«اختصاصی تابناک باتو» امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیهی یکی از انواع دلمه آشنا کنیم. دلمهی سیب زمینی غذای لذیذی است که به آسانی نیز تهیه میشود. با ما همراه باشید.
«اختصاصی تابناک باتو» امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیهی یکی از انواع دلمه آشنا کنیم. دلمهی سیب زمینی غذای لذیذی است که به آسانی نیز تهیه میشود. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
سیب زمینی کوچک: یک کیلو
گوشت چرخ کرده: 250 گرم
پیاز بزرگ: یک عدد
سیر: دو حبه، خردشده
جعفری: کمی
نعنا: کمی
گوجه فرنگی متوسط: دو عدد
نمک و ادویه: به میزان لازم
روغن: سه قاشق غذاخوری
آب: یک لیتر
عصاره مرغ: در صورت دلخواه
طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و در روغن تفت میدهیم تا طلایی رنگ شود. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم. یکی از گوجهها را خرد کرده و به گوشت و پیاز اضافه میکنیم. سپس سیر رنده شده را اضافه میکنیم.
نعنا و جعفری خردشده را همه به مواد قبلی اضافه میکنیم و در آخر، نمک و ادویه را میافزاییم و خوب هم میزنیم تا یکدست شوند.
سیب زمینیها را پوست میکنیم و با آب میشوییم. وسط سیب زمینی را با دقت به شکلی که سیب زمینی ترک نخورد، گود میکنیم. اگر سیب زمینی بزرگ بود، آن را به دو نیم تقسیم کرده و وسط هر نیمه را گود میکنیم.
از موادی که آماده کرده بودیم، داخل سیب زمینیها میریزیم. گوجه فرنگی دوم را حلقه حلقه کرده روی سیب زمینیها قرار میدهیم و کامل آن را میپوشانیم.
در ظرفی مناسب، آب را ریخته و نمک را به آن اضافه میکنیم در صورت دلخواه، عصارهی مرغ را هم به آب میافزاییم. وقتی آب جوش آمد، سیب زمینیها را به آرامی داخل آب قرار میدهیم.
سیب زمینیها باید به شکلی در آب قرار گیرند که سطح آب، کمی بالاتر از سیب زمینیها باشد و مواد از داخل سیب زمینی بیرون نریزد. میتوانید یک بشقاب یا در قابلمه ای کوچکتر را روی سیب زمینی ها قرار دهید تا مواد آنها بیرون نریزد.
در ظرف را میگذاریم و اجازه میدهیم تا سیب زمینی پخته شود. حدودا نیم ساعت، زمان میبرد. وقتی آب اصطلاحا به خورد دلمهها رفت و سیب زمینیها پخته شدند، دلمهی ما آماده است.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: mawdoo3
1-فر را روی 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. کف سینی فر را با فویل بپوشانید و روی آن را با کمی روغن چرب کنید. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.
3-روغن زیتون، نمک، فلفل، زیره و پاپریکا را در کاسه ای با هم ترکیب کنید. مایع را روی سیب زمینی ها بریزید و هم بزنید تا تمام سیب زمینی ها به مواد آغشته شوند. سپس سیب زمینی ها را داخل سینی فر بریزید و پخش کنید.
4-سینی فر را حدود 20 الی 25 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. در اواسط پخت با کفگیر سیب زمینی ها را هم بزنید تا طرف دیگر آن ها نیز برشته شود. می توانید در اواخر پخت، شعله بالای فر را نیز به مدت 5 دقیقه روشن کنید تا سیب زمینی ها کاملا برشته و طلایی شوند. سیب زمینی های برشته قلبی را در ظرف سرو بریزید و همراه با سس دلخواه نوش جان کنید.
1-فر را تا دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید، یک سینی مخصوص فر را با فویل بپوشانید.
2-موسیر، گشنیز، 2 قاشق غذا خوری روغن، 2 قاشق غذا خوری سرکه، یک قاشق چای خوری نمک و فلفل قرمز را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کنید. با احتیاط پوست را از روی گوشت مرغ جدا کنید، ترکیب گشنیز را با برس به صورت مساوی روی گوشت بکشید، دوباره پوست مرغ را روی آن برگردانید.
3-یک قاشق غذا خوری روغن را روی ماهی تابه که آماده کردید بریزید، پودر فلفل قرمز و سیب زمینی را اضافه کنید، آن ها را به هم بزنید تا خوب آغشته شوند. پیاز را به ماهی تابه اضافه کنید، با یک قاشق غذا خوری روغن و یک دوم قاشق چای خوری نمکی که مانده روی آن بریزید. چهار قسمت مرغتان را بچینید، طوری که قسمت دارای پوست مرغ رو به بالا باشد. آن را به مدت 35 دقیقه یا تا زمانی که مرغ کامل بپزد در دمای 425 درجه فارنهایت بپزید. مرغ را روی تخته برش قرار دهید، اجازه دهید 5 دقیقه بماند. پوست را از روی سینه جدا کنید و دور بیندازید. سینه مرغ را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.
4-کباب کن فر را با بالاترین درجه گرم کنید.ماهی تابه به همراه سبزیجات را به فر بازگردانید، به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات خامه ای شوند آنها را بپزید. مرغ را به ماهی تابه بازگردانید. دو قاشق غذاخوری سرکه باقی مانده را رویش بریزید و در پایان نیز برگ های گشنیز را روی آن بریزید.
اطلاعات تغذیه ای:
موادی که در این دستور پخت آمده است برای 6 وعده می باشد، هر وعده شامل 116 گرم مرغ و یک فنجان سبزیجات می باشد.
اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا می باشد.
یکی از شهر های قدیمی و سفالی توسط کاوشگران در ترکیه در نزدیک های پایتخت این کشور به تازگی کشف شده است و از شما دعوت میکنیم عکس های این شهر زیر زمینی را از سایت تالاب مشاهده کنید.
باستان شناسان در ترکیه یه شهر 18 طبقه را کشف نموده اند این شهر عجیب 18 طبقه دارد و تاریخ این شهر به دوران مادها بر میگردد این شهر زیرزمینی گویا برای حافظت در جنگ برای مردم درست شده است با هم به جزئیات بیشتری از این اکتشاف می پردازیم.
شهر زیر زمینی درینکویو ،که در سال ١٩٦٩ توسط یکی از ساکنین محلی کشف شد،یک شهر باستانی زیرزمینی چند طبقه ، بازمانده از دوران امپراطوری مادها واقع در منطقه درینکویو در استان نوشهیر ترکیه می باشد.
راهها و تونل های شهر زیر زمینی “درینکویو” به شکل باورنکردنی محکم ساخته شده است و با وجود گذشت مدت زمانی طولانی همچنان پابر جاست.
باستان شناسان ترک می گویند این شهر زیرزمینی برای حفاظت از مردم هنگام جنگ و بلایای طبیعی ساخته شده است
این شهردر زیر جنگلی بزرگ در منطقه ” درینکویو ” قرارداشته و حتی مدرسه ای نیز در شهر زیر زمینی دیده می شود.
شهر زیر زمینی درینکویو،یک شهر باستانی زیرزمینی چند طبقه، بازمانده از دوران امپراطوری ماد واقع در منطقه درینکویو در استان نوشهیر ترکیه است. این شهر زیرزمینی با عمق حدود 85 متر، قابلیت سکونت حدود 20000 نفر همراه با دام و منابع غذایی آنها را دارد. درینکویو بزرگترین شهر زیرزمینی کشف شده در ترکیه و از جمله چندین شهر زیرزمینی کشف شده در منطقه کاپادوکیه می باشد.
این شهر زیرزمینی در سال 1969 در معرض دید بازدیدکنندگان قرار گرفت، و امروزه حدود نیمی از آن برای توریست ها قابل دیدن است.
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سیب زمینی به شکل موش را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
سیب زمینی متوسط :•: 2 عدد
روغن سبزی جات :•: کمی
کدو تنبل متوسط :•: مقداری
پنیر پارمسان رنده شده :•: 40 گرم
خردل :•: یک قاشق چای خوری
شیر :•: 2 قاشق چای خوری
پنیر چدار رنده شده :•: 100 گرم
گوجه گیلاسی :•: 4 عدد
تره :•: تعدادی
تربچه :•: 4 عدد
کشمش :•: 8 عدد
پیازچه :•: تعدادی
فر را از قبل روی حرارت 190 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. برای تهیه سیب زمینی به شکل موش ابتدا چند جای سیب زمینی ها را با چنگال سوراخ کرده و آن ها را در سینی فر بچینید و به مدت یک ساعت تا یک ساعت و ربع یا تا زمانی که آن ها را اگر کمی فشار دهیم نرم باشند درون فر قرار دهید.
یک عدد کدو تنبل را از وسط به دو قسمت تقسیم کرده و با قاشق تخم های درون آن را خارج کرده و درون کدو را با مقداری کره چرب کنید و آن را به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود درون فر قرار دهید.
وقتی سیب زمینی های پخته شده آنقدر خنک شده که بتوان آن ها را به راحتی در دست گرفت، سر آن ها را ببرید و با قاشق گوشت درون آن ها تا یک سانتی متر مانده به پوست، بیرون آورید.
مراقب باشید به پوست سیب زمینی ها آسیبی نرسانید. . گوشت درون کدو حلوایی پخته شده را نیز با قاشق بیرون آورده و با گوشت سیب زمینی ها، خردل، پنیر پارمسان، شیر و کره مخلوط کرده و به صورت پوره درآورید و چاشنی لازم را به آن اضافه کنید.
مخلوط پوره را به درون پوست سیب زمینی ها برگردانده و روی آن ها پنیر پارمسان بریزید و درون فر قرار داده و دکمه گریل به مدت چند دقیقه روشن کنید تا پنیر طلایی رنگ شود.
از گوجه های گیلاسی برای بینی موش ها استفاده کنید (با استفاده از خلال دندان) و تره های کوتاه را برای سبیل موش ها در پشت گوجه ها به کار ببرید.
از تربچه های به نیم شده برای گوش ها و کشمش برای چشم ها و پیازچه برای دم های اشان استفاده کنید.سیب زمینی به شکل موش مخصوص کودکان دلبند شماست.
این مطلب مفید بود ؟ |
امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیهی سالاد سیب زمینی آشنا کنیم. این سالاد علاوه بر اینکه یک دسر خوشمزه به شمار میرود، میتواند به عنوان یک شام سبک هم استفاده شود. برای آشنایی با روش تهیهی این سالاد خوشمزه، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
سیب زمینی متوسط (پخته شده و خرد شده): یک عدد
هویج متوسط (پخته شده و خرد شده): یک عدد
نخود فرنگی پخته: یک پیمانه
کاهوی خردشده: یک پیمانه
ذرت پخته شده: یک پیمانه
زیتون خرد شده: یک پیمانه
سس مایونز: دو قاشق سوپخوری
ماست پرچرب: دو قاشق سوپخوری
آبلیمو: یک چهارم پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی، هویج، کاهو، ذرت و زیتون را در ظرفی ریخته و به آرامی با یکدیگر مخلوط میکنیم. بهتر است برای این کار، از قاشق چوبی استفاده کنیم.
سس مایونز، ماست و نمک و فلفل را در مخلوط کن، خوب به مدت دو دقیقه خوب مخلوط میکنیم و به مواد بالا میافزاییم و باز هم با قاشق چوبی به آرامی هم میزنیم.
سالاد را به مدت پانزده دقیقه در یخچال قرار میدهیم و سپس آن را در ظرف سرو سالاد ریخته و با برگهای نعنا تزیین میکنیم.
نکته:
ـ مواد پخته شده، پیش از استفاده برای سالاد، باید خنک شده باشند.
ـ اگر به سس مایونز علاقهای ندارید، برای شما روش دیگری داریم؛ از سیب زمینیهای پخته شده، چهار تا پنج قطعه جدا کنید و به جای سس مایونز در مخلوط کن بریزید، به آن ماست هم اضافه کنید. برای طعم دار شدن، یک قاشق مرباخوری سرکه، یک حبه سیر و یا نصف قاشق چایخوری پودر سیر به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: mawdoo3
در این مطلب از ایران ناز طرز تیهه پیراشکی خوشمزه سیب زمینی را آموزش میدهیم که پخت ان سی دقیقه زمان برده و این مقدار برای 4 نفر کافی میباشد .
مواد لازم
سیب زمینی 6 عدد
روغن 2 قاشق غذاخوری
آرد 4 لیوان
شکر 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
مخمر فوری 1 قاشق چایخوری
آب گرم 1 و 1/2 لیوان
کره 3 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه :
سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید و داخل قابلمه ای بریزید. آب اضافه کنید تا روی سیب زمینی ها پوشانده شود ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا سیب زمینی ها بپزند. سپس سیب زمینی ها را بکوبید تا نرم شوند.
کره و روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم و طلایی شود. سپس مخلوط پیاز داغ و کره را با سیب زمینی مخلوط کنید و کنار بگذارید.
برای تهیه خمیر مخمر خشک را داخل کاسه ای بریزید و آب گرم را اضافه کنید ، مخلوط کنید و 5 دقیقه کناری قرار دهید. سپس روغن و مخلوط آرد ، نمک و شکر را اضافه کنید و با دست مخلوط نمایید تا خمیر نرمی بدست بیاید.
خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید بگذارید ، روی ظرف را با نایلون بپوشانید و 30 دقیقه در جای گرمی استراحت دهید. سپس خمیر را کمی ورز دهید و 1 ساعت دیگر بگذارید استراحت کنید.
روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید و به تکه های یکسان تقسیم کنید. خمیرها را به نوبت کف دست تان گرد پهن کنید و مقداری از مایه سیب زمینی داخل خمیر بگذارید و خمیر را از وسط تا کنید ، لبه های خمیر را با فشار دست به هم بچسبانید.
داخل قابلمه روغن بریزید و پس از اینکه داغ شد خمیرهای سیب زمینی را اضافه کنید و با حرارت متوسط سرخ کنید. پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود ، پیراشکی ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان برود سپس همراه با سس دلخواه سرو کنید.
نکته ها : میتوانید داخل این پیراشکی از تکه های کالباس و پنیر پیتزا هم استفاده کنید ، دقت کنید که خمیر را با اضافه کردن آرد بیش از حد سنگین نکنید.
مطالب مرتبط:
نحوهی درست کردن پیراشکی مرغ
نحوه ی درست کردن پیراشکی با سیر و قارچ
سوپ فندق یک سوپ کاملا متفاوت با طعمی دلنشین اسـت. ماده اصلی این سوپ، فندق و سیب زمینی اسـت. بودن این دو ماده در کنار هم در این سوپ، طعم آن را متفاوت و خوشمزه کرده اسـت.
سوپ فندق یک سوپ کاملا متفاوت با طعمی دلنشین اسـت. ماده اصلی این سوپ، فندق و سیب زمینی اسـت. بودن این دو ماده در کنار هم در این سوپ، طعم آن را متفاوت و خوشمزه کرده اسـت.
مواد لازم برای 4 نفر
1. سیب زمینی ها را بشویید، سپس آنها را همراه با مقداری آب بگذارید تا بپزند. وقتی سیب زمینی ها کاملا نرم شدند، آنها را با آب سرد بشویید تا بتوانید به راحتی پوست هایشان را جدا کنید. سیب زمینی های بدون پوست را داخل یک ظرف مناسب خوب له کنید.
2. فندق ها را به مدت یک شبانه روز خیس کرده، سپس پوست آنها را جدا کنید. فندق های بدون پوست را همراه با 4 پیمانه آب داخل مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا فندق و آب کاملا به خورد هم بروند و یکدست شوند، سپس آن را داخل یک قابلمه مناسب بریزید.کمی روغن، برگ بو و نعنای خرد شده را هم اضافه کنید. قابلمه را حدود 5 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید. بعد از زمان ذکر شده برگ بو را از داخل قابلمه درآورده و حرارت را خاموش کنید.
3. حال مخلوط فندق را به سیب زمینی های له شده اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل هم بریزید. مخلوط را داخل مخلوط کن یا ظرف غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. مواد داخل مخلوط کن را داخل قابلمه روی حرارت بگذارید و حدود 7 تا10 دقیقه صبر کنید تا سوپ جا بیفتد، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
4. سوپ را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید، آن را با فندق تزیین کرده و سرو کنید.
منبع :مجله آشپزی مثبت:
شبکه خبری زمان http://www.zamannews.ir/
طرز تهیه موزهای شکلاتی با کره بادام زمینی را در ادامه ببینید :
طرز تهیه موزهای شکلاتی با کره بادام زمینی را در ادامه ببینید :
دسر بار موز شکلاتی علاوه بر طعم خوبش برای بدن خواص بسیاری نیز به همراه دارد. کره بادام زمینی به همراه موز، ترکیب خوبی برای فصل گرما محسوب می شود، حتما این دسر راحت را امتحان کنید.
۳ عدد موز بزرگ
۱/۲ فنجان کره بادام زمینی
۱/۲ فنجان شکلات تیره آب شده
یک قاشق غذا خوری روغن نارگیل
دسر بار موز شکلاتی علاوه بر طعم خوبش برای بدن خواص بسیاری نیز به همراه دارد.
کره بادام زمینی به همراه موز، ترکیب خوبی برای فصل گرما محسوب می شود، حتما این دسر راحت را امتحان کنید.
1. ابتدا موزها را به صورت عمودی برشهای یک سانتی متری میدهیم .
در ادامه کره بادام زمینی روی یک تکه موز مالیده و تکه دیگر موز را روی آن قرار میدهیم .
2. این کار را برای تمامی موزها انجام میدهیم و به مدت یک ساعت در فریزر قرار میدهیم .
3. در ادامه شکلات و روغن نارگیل را با هم مخلوط کرده و در مایکروفر ذوب میکنیم .
موزها را از فریزر خارج کرده و شکلاتها را روی موزها ریخته و مجدد یک ساعت در فریزر قرار میدهیم .
همشهری آنلاین