غذایی مناسب برای بچه مدرسه‌ای ها

به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران، این غذا برای دانش آموزان مناسب است. حالا که فصل مدرسه شروع شده است، حتما میگو را در دستور غذایی تان قرار دهید.

مواد لازم:

250 گرم برنج
5 پیمانه آب گرم
1عدد عصاره سبزیجات
1عدد عصاره مرغ
50 گرم کره
1عدد زرده تخم مرغ
200 گرم پنیر پارمسان
1 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده
200 گرم میگو
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق سوپخوری پاپریکا
2 قاشق سوپخوری روغن زیتون
150 گرم پودر سوخاری
روغن مایع به مقدار لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

روش تهیه:

1. برنج را همراه با آب گرم، عصاره ها، زعفران و کره داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حدود 20 تا 25 دقیقه زمان دهید تا به صورت شیر برنج در آیدسپس زرده تخم مرغ و پنیر پارمسان را اضافه کرده، مخلوط کنید. مخلوط را داخل ظرفی بریزید و صبر کنید تا خنک شود.

2. در یک تابه روغن زیتون را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی داغ شد، میگو را اضافه و کمی تفت دهید، سپس پاپریکا، نمک و فلفل را افزوده و پس از 2 تا 3 دقیقه آن را از روی حرارت بردارید.

3. دست های خود را خیس کنید. از مخلوط برنج حدود 30 گرم برداشته و در دستان‌تان آن را باز کنید. حالا یک عدد میگو داخل آن گذاشته و به صورت گرد در بیاورید. تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکنید و آنها را خوب هم بزنید. حالا کراکت را درون تخم مرغ های زده شده بغلتانید. بعد از آن، درون پودر سوخاری غلتانده و سپس آن را داخل قابلمه ای حاوی روغن که روی حرارت قرار داده اید، به مدت 4-3 دقیقه سرخ کنید. هر تعداد که می شود به همین ترتیب کراکت ها را آماده کنید، سپس آنها را با سالاد سرو کنید.

10 حرکت ورزشی برای پشت میز نشین ها

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آوای سلامتی ،‌ راه‌حل‌های ساده‌ ای وجود دارد که از بروز خستگی مفرط، دردهای مفصلی، بیماری های قلبی، خطر پوکی استخوان، اضافه وزن و بسیاری خطرات دیگر در محیط کار پیشگیری می ‌کنند.

اگر شما هم در محل کار خود تمام وقت به صورت نشسته و پشت میز مشغول کار هستید، بد نیست کمی برخیزید، پیاده روی کنید و به خود حرکتی غیر از حرکت ساکن نشستن دهید. با این حرکت اضافه حداقل شما می ‌توانید کالری‌های اضافه را سوزانده و از افزایش وزن خود پیشگیری کنید.

در حین ساعاتکاری در هر شرایطی به دنبال فرصتی برای ایستادن باشید. چرا که بدن شما در حالت ایستاده کالری بیشتری مصرف می کند. برای این کار می ‌توانید از فرصت‌ های پیش آمده استفاده کنید. مانند؛ صبحت کردن با تلفن یا ارباب رجوع.

در کوچکترین فرصت پیش آمده، حرکات کوتاه کششی انجام دهید. قدم زدن و انجام حرکات کششی کوتاه در زمان‌ های استراحت و فرصت‌ های پیش آمده، علاوه بر شادابی، کالری بیشتری نسبت به نوشیدن یک قهوه پشت میزتان می سوزاند. همچنین از درد، خشک شدن و خواب رفتگی عضلات جلوگیری می ‌کند.

با همکاران خود در محل کار، ارتباط و تعامل برقرار کنید. به این صورت همدیگر را به ایستادن، پیاده روی جمعی و فعالیت‌ های بدنی ترغیب و تشویق کنید.

محل برگزاری جلسه‌های کاری را به محیط و فضای باز منتقل کنید. بحث درباره کار و مسائل آن را با قدم زدن و گفتگو در فضای باز انجام دهید. این کار به غیر از سوزاندن کالری بیشتر، منجر به شادی و حتی دریافت نتایج و پیشنهادات بهتری خواهد شد.

برخی از تجهیزات ورزشی مانند؛ وزنه ‌های کوچک، فنرهای کششی و سایر ابزارهای کوچک و قابل حمل... در محل کار مناسب هستند. با فرصت پیش آمد از این وسایل به تنهایی یا به صورت گروهی و رقابتی استفاده کنید.

استفاده از توپ‌ های مخصوص به جای صندلی اداری مفید است. این کارنه تنها برای سلامتی کمر و ستون فقرات شما مفید است. بلکه استفاده از آن، البته نوع استاندارد آن به جای صندلی اداری به سوزاندن کالری‌ های اضافه و پیشگیری از اضافه وزن در درازمدت کمک می ‌کند.

اگر زیاد به ماموریت کاری می‌ روید، می توانید زمان‌ های پرت خود را صرف قدم زدن، حرکات کششی و سایر فعالیت‌ های بدنی سبک کنید. نکته دیگر اینکه هنگام انتخاب هتل به مجهز بودن آن به تجهیزات ورزشی و محیط مناسب برای ورزش، توجه کنید.

در بیشتر محیط های کاری کارمندان بسیاری ترجیح می دهند به هنگام کار کردن، به طور همزمان بر روی تردمیل راه بروند. البته این بسته به محیط کاری و فرهنگ محیط کاری شما دارد. نتیجه یک تحقیق در مایوکلینک نشان داده است؛ کارمندانی که دو یا سه ساعت در روز با پیاده روی، کار می ‌کنند در سال، ۲۰ تا ۳۰ کیلوگرم وزن کم می ‌کنند.

با دوچرخه یا پیاده به محل کار رفت و آمد کنید. و یا اگر با اتوبوس یا مترو به سر کار می‌ روید، طوری برنامه ریزی‌کنید که بتوانید هر روز حداقل یکی دو خیابان را پیاده تا محل کار طی کنید. حتی اگر مجبور هستید با اتومبیل شخصی به محل کار ‌روید، ماشین را در مکانی دور از ساختمان اداره و یا بخش‌ های انتهایی پارکینگ پارک کنید.

خواص سرکه سیب در کاهش وزن و حفظ سلامت روده ها

به گزارش جام جم آنلاین از مهر، کارشناسان توصیه می کنند مصرف مخلوط سرکه سیب و آب به عنوان یک عامل بازدارنده اشتها عمل کرده و به افراد کمک می کند تا کمتر مواد خوراکی در بین روز مصرف کنند و مقدار غذای مصرفی شان به اندازه متوسط باشد.

این اکسیر جادویی قرن هاست که به عنوان یک ماده همه کاره و پرفایده برای بدن استفاده می شود. دارای عوامل ضدمیکروبی و ضدقارچی است که موجب افزایش ایمنی بدن و کاهش وزن می شود.

مطالعات قبل نشان داده اند که سرکه سیب با کاهش وزن بدن، شاخص توده بدنی، اندازه دور کمر، و تری گلیسیریدهای خون (چربی موجود در خون) مرتبط است.

افراد چاقی که روزانه نوشیدنی حاوی یک یا دو قاشق سوپخوری سرکه سیب مصرف کرده اند بعد از ۱۲ هفته یک تا دو کیلوگرم وزن کم کرده اند.

مواد تشکیل دهنده سرکه سیب

به گفته محققان، سرکه سیب سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، پروبیوتیک ها و آنزیم هاست. بتاکاروتن، کلسیم و پتاسیم از جمله مواد مغذی ای هستند که بعد از تخمیر سیب و تبدیل به سرکه، همچنان در آن باقی می مانند و قدرت آنتی اکسیدانی بالایی دارند.

اسیداستیک موجود در سرکه سیب موجب افزایش جذب مواد معدنی مهم غذا توسط بدن می شود. همچنین اسیداستیک موجب کاهش اشتها، افزایش متابولیسم و کاهش ابقاء آب می شود.

به گفته ربکا لی، پایه گذار منابع طبیعی سلامت در نیویورک، فواید کاهش وزن سرکه سیب ناشی از رشته های پروتئینی موجود در سرکه سیب ارگانیک است که متشکل از سلولز و اسید استیک است. این رشته های پروتئین حاوی آنزیم ها و باکتری های مفیدی هستند که خواص متعددی به سرکه سیب ارگانیک و تصفیه نشده می بخشند.»

کارشناسان تغذیه توصیه می کنند بهتر است سرکه سیب با یک لیوان بزرگ آب رقیق شود؛ بهتر است یک یا دو قاشق سوپخوری سرکه سیب به یک لیوان آب اضافه شود. لی توصیه می کند بهتر است بیش از ۲ تا ۴ قاشق سوپخوری سرکه در روز مصرف نشود.

مطالعه محققان در سال ۲۰۱۲ نشان می دهد مصرف بیش از اندازه زیاد آب و سرکه با خطراتی برای سلامت همراه است که علائم آن شامل خستگی، از بین رفتن حس چشایی، عدم تحمل سرما، از بین رفتن قدرت ماهیچه ها، رنگ پریدگی پوست، جوش های پوستی، زخم دهان، ریزش مو، مشکلات بینایی، کرختی و بیحسی، و افسردگی است.

شایع ترین بیماری چشمی ایرانیان چیست؟ هشدار به دیابتی ها

دکتر محمود جباروند رئیس بیمارستان فارابی و دبیر کل و رئیس هیئت مدیره انجمن چشم پزشکی ایران در رابطه با شایع ترین بیماری های چشمی کشور به جام جم آنلاین گفت : عیوب انکساری ، آب مروارید ، بیماری ‌ای که بر اثر بالا بودن تاثیرات قند خون (دیابت) بر چشم ظاهر می‌شود، بیماری های پلکی و مجرای اشکی ، آب سیاه و انحراف چشم به تربیت جز شایع ترین بیماری های کشور اعلام شده است . بطور کلی عمل آب مروارید که جز شایع ترین بیماری چشمی کشور است حدود 700هزار تا 850هزارعمل سالیانه انجام می گیرد .

وی ادامه افزود : بیمارستان فارابی که بزرگ‌ترین مرکز چشم‌پزشکی ایران است، در سال 94 حدود 86هزار هزار عمل جراحی چشم انجام شده که بیشترین اعمال جراحی مربوط به آب مروارید بوده خوشبختانه جامعه ما از نظر چشم‌پزشکی پیشرفت زیادی کرده و تقریبا چیزی از کشورهای پیشرفته کم نداریم، به عبارتی همان فناوری‌هایی که در کشورهای پیشرفته وجود دارد، در کشور ما نیز موجود است و بیماران با تکنیک‌های برتر دنیا تحت عمل جراحی قرار می‌گیرند و در سریع‌ترین زمان به زندگی عادی‌شان بازمی‌گردند.

اکنون هیچ بیماری چشمی نیست که در ایران قابل درمان نباشد. به طوری که تمامی بیماری‌هایی که مربوط به چشم است، در کشور ما با کیفیت بالا و تکنیک های پیشرفته ای انجام می‌شود ‌و میزان موفقیت در این عمل های جراحی با توجه به مهارت های جراحان و تکنولوژی هایی که در اختیار چشم پزشکان قرار گرفته بسیار بالا است . سن و سال در بیماری های چشمی متفاوت است مثلا آب مروارید در سنین بالا افراد را درگیر می کند اما بهترین زمان جراحی برای بیماری چشمی مانند آب مروارید زمانی ست که خود بیمار آن را تشخیص دهد به عبارتی زمانی که احساس کند در کار های روزمره اش دچار اختلال شده است و دیدش کیفیت زندگی اش را تحت تاثیر قرار داده است در این زمان است که باید تحت عمل جراحی قرار گیرد .

جباروند در پاسخ به این سوال که آیا افرادی که تحت عمل های مختلف چشم قرار می گیرند ممکن است برگشت پذیری داشته باشند گفت : خیر به هیچ وجه ، برای مثال برای بیماری آب مروارید یکبارعمل انجام شده و فرد مشکلش برطرف می شود ولی با گذر زمانی طولانی ممکن است فردی که عمل کرده در دید خود هاله ای احساس کند که آن هم با یک عمل ساده لیرز برطرف می شود .

رئیس انجمن چشم پزشکی ایران در رابطه با افراد دیابتی یادآور شد : یک بیمار دیابتی بیشتر از هر فرد دیگری باید برای سلامت تمام ارگان های بدنش بخصوص چشم هایش قند خون خود را کنترل کند .کنترل قند خون در اولویت اول درمان این بیماران است در رده دوم این افراد باید هر 3ماه یکبار قند خون خود را با هموگلوبین A1C کنترل کنند و تحت نظر پزشک خود قرار بگیرند که با عوارض دیگر دیابت درگیر نشوند در مرحله بعد بیماران دیابتی باید تحت نظر پزشک خود معاینات لازم و بررسی از نظر تصاویر شبکیه را انجام دهند که اگر نیازی به درمان های لازم مانند لیزر و یا تزریق داروهایی که جلوی آسیب های عروقی را کنترل می کند استفاده کنند .

گاهی افراد دیابتی این مسائل را پشت گوش می اندازند آن زمان است که بیماری پیشرفت کرده و دچار خونریزی شبکیه چشم می شوند و باید تحت عمل جراحی قرار بگیرند لازم به ذکر است در هر صورت این بیماری در افراد دیابتی قابل درمان و کنترل است و جای نگرانی برای این بیماران وجود ندارد البته به شرطی که تحت معاینات منظم متخصص قرار بگیرند .

رئیس بیمارستان فارابی در آخر خاطرنشان کرد :به دلیل مهارت های بالای پزشکان و تکنولوژی های های نوین پزشکی در ایران بسیاری از خارجیان ترجیح می دهند در ایران تحت عمل های جراحی چشم قرار گیرند ، در درمان و جراحی های پزشکی نسبت به کشورهای دیگر درصد پایین تری داریم اما خوشبختانه از نظر کیفیت از درصد بالایی برخوردار هستیم .

بیتا نوروزی - خبرنگار جام جم آنلاین

بسته پیشنهادی خوراکی برای در امان ماندن از آلودگی هوا توصیه به تهرانی ها

دکتر صبا عرشی فوق تخصص آلرژی و ایمنی شناسی بالینی در گفت و گو با جام جم آنلاین بیان کرد : مهم ترین اقدامی که افراد در این روزهای آلوده باید به آن دقت داشته باشند عدم خروج از منزل برای کارهای غیر ضروری است بخصوص سالمندان ، کودکان و بیمارانی که مشکلات قلبی و ریوی دارند بیشتر از گروه های دیگر در معرض خطر هستند البته اگر به ناچار مجبور به خروج از منزل شدند حتما از ماسک های فیلتر استفاده کنند . استفاده از ماسک یکی از راههای حفاظت از خود در برابر آلودگی هوا است ولی در استفاده از همین ماسک‌ها هم باید نکاتی را رعایت کرد.ماسک‌های کاغذی به لحاظ اینکه آلاینده‌ها را از خود عبور می‌دهند به هیچ وجه توصیه نمی‌شوند و بهتر است از ماسک‌های استفاده کنید.

وی در ادامه افزود : به کارمندان و افرادی که مجبور هستند در این روز ها خارج از منزل باشد توصیه می شود حتما دست و صورت خود را با صابون بشویند ، داخل بینی خود را با سرم فیزیولوژی شست و شو دهند ، از قطره های اشک مصنوعی برای شستن چشمانشان استفاده کنند البته بهترین گزینه برای شستن چشم ها چای کمرنگ تازه و ولرم است . مصرف قلیان و سیگار در روزهایی که هوا تمیز است به خودی خود خطرات جبران ناپذیری را به دنبال دارد چه برسد به این روزها که آلودگی در مرز هشدار قرار دارد از آنجایی که بیشترین تاثیر هوای آلوده و گردوغبار روی سیستم تنفسی مخاط بینی و چشم است به شدت از مصرف دخانیات و قلیان بپرهیزند .

این فوق تخصص آلرژی در رابطه با خوراکی های مفید در روزهای آلوده متذکر شد : مصرف مایعات زیاد یکی از مهم ترین راهکارهای کاهش عوارض آلودگی بر بدن است . یکی از مهم ترین ومفید ترین چیزی که در این روزها بیشتر از هرچیزی به افراد توصیه می شود نوشیدن زیاد آب است چرا که باعث جریان بهترخون و پاکسازی ریه می شود در مرحله بعد ، از خوردن شیر و لبنیات غافل نشوند ، البته مصرف منابع غذایی ویتامین E و ویتامین D را پیشنهاد می شود این ویتامین‌ها می‌توانند اثرات مسموم‌کننده گازهای آلاینده را کمی خنثی کنند. همان طور که می دانیم ویتامین E در روغن‌های گیاهی ، گردو ، بادام ، زیتون ، جوانه گندم ، جگر و سبزیجات دارای برگ سبز وجود دارد. منابع مناسب برای ویتامین D شیر ، کره و زرده تخم‌مرغ هستند که باید در این روزهای آلوده در برنامه غذایتان باشند.

ویتامین C هم می‌تواند به دفع سربی که با هوای آلوده وارد بدن ما شده، کمک کند. شیر و لبنیات به خصوص پنیر و ماست هم به دلیل کلسیمی که دارند می‌توانند جذب عناصر سنگین مثل سرب را کاهش دهند .پس به‌طور کلی بهتر است مردم از سبزی‌ها و میوه‌ها و لبنیات بیشتر استفاده کنند تا اثرات مخرب هوای آلوده را کاهش دهند.

عرشی هشدار داد : موادی مثل سوسیس و کالباس به دلیل داشتن مواد افزودنی و نگهدارنده، علاوه بر این که به خودی خود سرطان‌زا هستند، مصرف آنها برای افرادی که در معرض آلودگی قرار دارند، به هیچ‌وجه توصیه نمی‌شوند همچنین مصرف تنقلات کم ارزش مثل چیپس و پفک و نوشابه‌های گازدار ، به دلیل ایجاد اختلال در جذب عناصر مفید در بدن، می‌توانند اثرات سوء آلودگی هوا را دو برابر کنند. ورزش در این هوا توصیه نمی شود ، چرا که در هنگام ورزش ورود اکسیژن و هوا به بدن افزایش می یابد و در شرایط کنونی که هوا سرشار از گازهای سمی ، مونوکسید و دی اکسید کربن است ، تنها ورزش به ورود حجم بیشتری از این آلاینده ها به ریه ها کمک می کند و باعث آسیب به آنها می شود.

وی در پاسخ به این سوال که آلودگی هوا ممکن است زمینه ساز چه مشکلاتی شود گفت : تنگ شدن راه های هوایی ریه ، اختلال در سیستم ایمنی ریه ، انواع عفونت های ریوی ، تنگی نفس، آسم ، عفونتهای حاد تنفسی ، سرطان خون ، بیماریهای قلبی و عروقی ، حملات قلبی و سکته مغزی و...بسیاری بیماریهای دیگر از جمله عوارض آلودگی هوا روی بدن هستند.

بیتا نوروزی - خبرنگار جام جم آنلاین

کلید درمان کبد چرب در دستان آنتی اکسیدان ها

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایرنا، این مطالعه حیوانی که توسط محققان دانشگاه کلورادو صورت گرفته، نشان می دهد آنتی اکسیدان های طبیعی در درمان کبد چرب غیرالکلی در موش موثر هستند.

مطالعات قبلی نشان می دهد احتمال ابتلای کودکانی که از مادران چاق متولد شده اند، به کبد چرب غیرالکلی بیشتر است، این تحقیقات در تلاش است تا اثر مصرف انواع آنتی اکسیدان در دورن بارداری بر کاهش احتمال ابتلای کودک به کبد چرب غیرالکلی را بسنجد. نتایج نشان می دهد علاوه بر اضافه وزن، تغذیه مادر نیز بر احتمال ابتلای کودک به کبد چرب غیرالکلی موثر است و استفاده از مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی با کاهش التهاب، راهکار مناسبی برای مقابله با کبد چرب است.
استفاده از آنتی اکسیدان نه تنها در دوران بارداری، بلکه در تمام دوران زندگی نقش مهمی در کاهش احتمال ابتلا به کبد چرب دارد.

کبد چرب یکی از نتایج مستقیم چاقی و دیابت است و تحقیقات جدید نشان می دهد حدود 40 درصد بزرگسالان به این عارضه مبتلا هستند.

** کبد چرب

با توجه به گزارش محققان کلینیک کلیولند آمریکا، وجود چربی در کبد طبیعی است ولی زمانی که میزان آن افزایش یابد، یعنی بیش از 5 تا 10 درصد از وزن کبد را چربی تشکیل دهد، عارضه ای به نام کبد چرب به وجود می آید.

به طور کلی دو نوع کبد چرب الکلی و غیرالکلی وجود دارد.

** کبد چرب الکلی

این عارضه به دلیل مصرف الکل به وجود می آید. تجمع بیش از اندازه آهن در بدن و چاقی، احتمال ابتلا به کبد چرب الکلی را افزایش می دهد.

** کبد چرب غیرالکلی

هنوز دلیل قطعی ابتلا به کبد چرب غیرالکلی مشخص نیست؛ ولی محققان احتمال می دهند سن، اضافه وزن، دیابت و کلسترول بالا، مهمترین عوامل خطر این عارضه باشند. علل دیگر کبد چرب غیرالکلی عبارتند از:

-استفاده از داروهای مختلف
-هپاتیت
-بیماری های خودایمنی یا بیماری های کبد ارثی
-کاهش سریع وزن
-سوء تغذیه
برخی مطالعات نشان می دهد تجمع باکتری ها در روده کوچک نیز می تواند احتمال ابتلا به کبد چرب غیرالکلی را افزایش دهد.

** کبد چرب مرتبط با بارداری

کبد چرب مرتبط با بارداری، عارضه تقریبا نادری است؛ ولی در صورت ابتلا می تواند برای جنین و مادر خطرناک باشد و به نارسایی کلیه و کبد مادر منجر شود. عفونت و خونریزی، از عوارض کبد چرب مرتبط با بارداری است. هنوز دلیل قطعی کبد چرب مرتبط با بارداری مشخص نیست؛ ولی محققان احتمال می دهند عوامل هورمونی در این موضوع نقش داشته باشند.

بر اساس این مطالعه، استفاده از مواد حاوی آنتی اکسیدان یکی از مهمترین روش های درمان کبد چرب است.

آنتی اکسیدان به ترکیباتی گفته می شود که از سلول در مقابل صدمات جلوگیری کند. این ترکیبات می توانند طبیعی یا مصنوعی باشند.

آنتی اکسیدان های اصلی عبارتند از:

-لوتئین: این گروه آنتی اکسیدان در انواع کلم (کلم بروکلی، گل کلم و برگ کلم)، انواع میوه ها، سبزیجات نشاسته ای (ذرت، نخود فرنگی) تخم مرغ و سبزیجات برگ دار وجود دارد.

-سلنیوم: یک ماده معدنی موجود در غذاهای گیاهی، تخم مرغ، مرغ، گوشت قرمز، حبوبات و ماهی است.

-کاروتنوئیدها: رنگدانه هایی است که باعث رنگ زرد و نارنجی میوه هایی از قبیل هویج، خربزه و سیب زمینی می شود.

-لیکوپن: یک ماده شیمیایی موجود در میوه و سبزیجات قرمز از جمله گوجه فرنگی و هندوانه است.

-ویتامین A: در هویج، سیب زمینی، سبزیجات برگ دار تیره رنگ و زردآلو به وفور وجود دارد.

-ویتامین C: در مرکبات، سیب زمینی، آناناس، کلم بروکلی، اسفناج و انواع توت وجود دارد.

-ویتامین E: آجیل، کره بادام زمینی، جوانه گندم، اسفناج، سویا، ماهی، آوکادو و روغن گیاهی حاوی این ویتامین هستند.

گوجه فرنگی، انواع توت ها، فلفل، هویج، اسفناج، زردچوبه، زنجبیل، بذر کتان، انواع آجیل و غلات سبوس دار نیز دارای خواص ضد التهابی هستند.

افزایش عینک سازی های غیرمجاز بی اعتنایی به اپتومتریست ها

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مهر ، طیبه دوابی در آستانه برگزای سمینار پاراکلینیک در اپتومتری، افزود: اپتومتریست ها به عنوان مراقبین اولیه بینایی در روند مراقبت از سلامت بینایی احاد جامعه و پیشگیری از نابینایی و کم بینایی و تنبلی چشم نقش مهمی دارند.

وی ادامه داد: یکی از موارد شرح وظایف اپتومتریست ها انجام تست های پاراکلینیک است که این تست ها به تشخیص بیماری و ارجاع به موقع بیماران به چشم پزشک نقش بسیار مهمی دارند و برخلاف آنچه در برخی مراکز چشم پزشکی در حال انجام است، انجام تست های پاراکلینیک تنها اپراتوری و کلیک کردن و پرینت گرفتن نیست.

این کارشناس اپتومتری تاکید کرد: برای انجام صحیح تست های پاراکلینیک باید علم و تجربه کافی داشت و با توجه به گستردگی علم پاراکلینیک جهت بازآموزی همکاران اپتومتریست، سمیناری تحت عنوان پاراکلینیک در اپتومتری برگزار می شود.

دوابی افزود: محورهای سمینار پیش رو، حول تفسیر و انجام علمی و دقیق تست های پریمتری، پنتاکم، ارب اسکن، Oct، و نیز تجویز انواع لنز تماسی و آشنایی با علم روز و شناخت و کاربرد انواع عدسی های عینک است.

عضو هیئت مدیره جامعه اپتومتری ایران گفت: شرح وظایف هر گروه در وزارت بهداشت مبتنی بر سر فصل های مصوب این وزارتخانه است ولی ما شاهد انجام وظایف مصوب اپتومتریست ها توسط افراد غیر اپتومتریست هستیم و متاسفانه در وزارت بهداشت صدای ما شنیده نمی شود و این مسئله منجر به عدم وجود امنیت شغلی فارغ التحصیلان و دانشجویان این رشته شده است.

وی با عنوان این مطلب که ما شاهد مهاجرت نخبگان اپتومتری به کشورهایی مثل کانادا و استرالیا هستیم، افزود: مشکلات حرفه ای در این رشته و عدم احساس امنیت شغلی و چالش های موجود و ورود افرادی بدون کنکور به رشته اپتومتری و نیز عدم حمایت بیمه ها از خدمات اپتومتری علاوه برتضییع حقوق اپتومتریست ها وبیماران، بر خلاف تمام مقررات و منطق حاکم بر امور حرفه ای در وزارت بهداشت است.

دوابی گفت: واقعا جای سئوال است در یک رشته ای مرتب عنوان می شود که در مراکز با کمبود نیرو مواجه هستند ولی فارغ التحصیلان آن رشته در جایگاه یک اپتومتریست فعال هستند و اپتومتریست بیکار نه دستش به جایی می رسد و نه صدایش شنیده می شود.

وی تاکید کرد: از طرف دیگر، روز به روز شاهد افزایش عینک سازی های غیر مجاز در سطح کشور و ارائه آموزش های غیر مجاز هستیم که از مسئولین و متولیان نظام سلامت، توجه و یاری می طلبیم تا بیش از این شاهد به بازی گرفته شدن سلامت بینایی مردم توسط مراکز غیر مجاز نباشیم.

سمینار پاراکلینیک در اپتومتری در روزهای ۷ و ۸ بهمن ۹۵ در سالن ابن سینای دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی برگزار می شود.

مسمومیت های غذایی را بشناسید+ توصیه ها

به گزارش جام جم آنلاین به نقل ار باشگاه خبرنگاران ،‌ایرج خسرونیا رئیس جامعه متخصصان داخلی ایران با بیان اینکه در خصوص مسمومیت های غذایی، انجام اقدامات پیشگیرانه ضروری است، اظهار داشت: مصرف غذای مانده به خصوص گوشت و ماهی پخته شده ای که بیش از 2 ساعت از پخت آن می گذرد به راحتی منجر به ورود با‌کتری های مسمومیت‌زا به بدن می‌شود.

وی ادامه داد: نگهداری طولانی غذا به ویژه خوراکی های پخته از شب مانده در یخچال بهترین بستر را برای رشد میکرو ارگانیسم های محیطی و جذب آنها فراهم می آورد و پس از ورود این خوراکیها به سیستم گوارشی، فعالیت آنها برای ایجاد مسمومیت غذایی در بدن آغاز می‌شود.

رییس جامعه متخصصین داخلی ایران با اشاره به اینکه میزان مسمومیت ماهی بسیار خطرناک تر از سایر غذای های مانده در یخچال است، گفت: گوشت پخته ماهی با داشتن قابلیت جذب بالایی از میکروب ها زودتر خراب می‌شود.

وی با تاکید اینکه غذا باید یا داغ و یا خیلی سرد مصرف شود، گفت: روند خنکی غذاها در یخچال زمانبر بوده و به علت شرایط مناسب رشد برخی باکتری های هوازی، نگهداری غذا در ظروف دربسته داخل یخچال نیز تاثیر چندانی در کاهش مسمومیت ندارد.

وی تصریح کرد: بنابراین فریز کردن، ممانعت جدی از گرم کردن بیش از یک بار و پرهیز از نگهداری غذای پخته در شرایط یخچالی حتی در رستورانها، مهم‌ترین راهکارهای پیشگیری از مسمومیت های غذایی محسوب می‌شوند.

خسرونیا اظهار داشت: با توجه به اینکه اغلب مسمومیت های غذایی در چند ساعت اول با کمی سرگیجه، حالت تهوع و گاه استفراغ همراه است، ممانعت جدی از خود درمانی و رساندن فرد مسموم به اورژانس یا متخصصان داخلی بسیار حائز اهمیت است، چرا که بی توجهی به این امر منجر به انتشار مواد سمی در بدن، وخامت حال بیمار و سختی فرآیند درمان می‌شود.

16 ماده مفید غذایی برای پیشگیری و دفع انواع سرطان ها

در اینجا 16 گزینه مفید غذایی برای دور کردن این بیماری بیشتر معرفی شده است:

لوبیا: یک فنجان لوبیا علاوه بر این که حاوی 13 گرم فیبر است، 15 گرم نیز پروتئین دارد و علاوه بر آن ده ها ماده مغذی دیگر از جمله کلسیم، پتاسیم، و منیزیم را نیز داراست. انواع مختلف لوبیا سرشار از آنتی اکسیدان ها برای دور کردن انواع خاصی از سرطان ها هستند.

شیر: شیر گاو منبع بزرگ کلسیم و ویتامین دی است و علاوه بر آن اسیدهای چرب امگا 3 دارد و آنهم برای دور کردن برخی سرطان های مرتبط با هورمون ها. شیر سویا نیز منبع خوبی از پروتئین است و نجات یافتگان از سرطان سینه با خیال راحت می توانند آن را مصرف کنند.

هویج: مقادیر زیادی از خواص درمانی علاوه بر حفظ سلامت چشم دارد. هویج خام خرد شده تنه 52 کالری و 12 گرم کربوهیدرات دارد. هویج دارای مقادیر زیادی بتاکاروتن و برای جلوگیری از سرطان های ریه، دهان، حلق، معده، روده، کیسه صفرا ، پروستات و سینه بسیار مفید است.

عسل: تحقیقات جدید انجام گرفته در ژاپن و استرالیا نشان داده، سرطان های پیشرفته معده و استخوان به طور موفقیت آمیزی درمان شده است. بیماران مبتلا به این سرطان ها 3 بار در روز و به مدت 3 ماه یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق چای خوری دارچین را مخلوط و مصرف می کردند.

کلم: انواع مختلف کلم سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که باعث کاهش التهاب می شوند. علاوه بر این کلم ترش و دیگر غذاهای تخمیر شده برای افزایش سلامت روده موثرند. کلم‌ها منبع غنی سولفورافان هستند. این ماده خطر بروز سرطان‌های معده، سینه و پوست را کم می ‌کند. مقدار سولفورافان در کلم بروکلی بیشتر از بقیه کلم هاست.

سیب: سیب یک آنتی اکسیدان است و علاوه بر آن، ماده ‌ای به نام کوئرستین دارد. این ماده خطر سرطان ریه و رشد سلول‌ های سرطان پروستات را کم می‌ کند.

ریشه شیرین بیان: از رشد سلول‌ های سرطان پروستات جلوگیری می ‌کند. ولی در مصرف آن زیاده‌ روی نکنید، زیرا مصرف بیش از اندازه آن، موجب افزایش فشار خون می ‌گردد.

جو: غلات کامل از جمله جو منجر به کاهش کلسترول ال دی ال یا همان کلسترول بد شده و سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان هستند که به مبارزه با التهاب کمک می کنند.

سیر: خانواده پیازها از قبیل سیر، موسیر و تره فرنگی، سلول های سرطانی را از بین می برند و در بیماران سرطانی رشد این سلول ها را کند می کنند. مصرف سیر خطر سرطان های معده، روده بزرگ، مری و سینه را کم می کند.

آووکادو: علاوه بر این که سرشار از پتاسیم است، منبع خوبی از بتاکاروتن و آنتی اکسیدان ها برای درمان سرطان کبد و بیماری های کبدی است.

قهوه: مصرف منظم قهوه محافظ سرطان کبد است. علاوه بر این، اگرچه قهوه بهترین منبع برای دریافت آنتی اکسیدان در بدن نیست اما محققان می گویند قهوه در پیشگیری از انواع سرطان در مردان و زنان موثر است. کارشناسان نوشیدن چندین فنجان قهوه را در روز برای جلوگیری از سرطان روده توصیه کرده اند.

روغن زیتون: روغن زیتون بهترین ضدسرطان و ضدبیماری های کرونر قلب است. مصرف روغن زیتون خالص که غنی از آنتی اکسیدان اسیداولئیک است، برای جلوگیری از سرطان کولون، سرطان سینه و پوست و بیماری های کرونر قلب بسیار مفید است.

سبزیجات تیره رنگ: این سبزیجات از قبیل اسفناج، کلم بروکلی، برگ چغندر و ... با کاهش خطر ابتلا به طیف وسیعی از بیماری های مزمن در ارتباط است. این سبزیجات سرشار از ویتامین های آ، کا و ث بعلاوه فولات و ویتامین ب برای ترویج سلامت قلب و عروق هستند. طبق تحقیقات، مصرف این سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به سرطان مثانه در ارتباط است.

قارچ: قارچ ها در دفع ویروس ها و تومورهای سرطانی و تقویت سیستم ایمنی بدن موثرند.

کشمش: دارای اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 و ویتامینEاست. کشمش ضدسرطان، درمان ‌کننده سرطان، درمان کننده بیماری های قلبی و پایین آورنده‌ فشار خون و برای نرمی و انعطاف ‌پذیری رگ‌ها بسیار مفید است.

ماهی: از آنجایی که غذاهای دریایی دارای اسیدهای چرب امگا 3 هستند، روی سوخت و ساز سلول ‌ها اثر دارند. مصرف روزانه‌ این غذاها، قوی ‌ترین و موثرترین اسلحه برای مبارزه با سرطان‌ ها است و خطر ابتلا به سرطان ‌هایی از قبیل، روده بزرگ، پروستات و سینه را کاهش می دهد.

خواص سرکه ها در کاهش وزن و سفیدکردن دندان ها

به گزارش جام جم آنلاین ، محققان معتقدند برخی از سرکه ها دارای خواص متعددی هستند که در ادامه به آنها اشاره می شود.

سرکه سیب

کارشناسان درمان های طبیعی توصیه می کنند سرکه سیب موجب درخشانی دندان ها می شود. به گفته محققان، pH موجود در سرکه سیب می تواند به از بین رفتن لکه های روی دندان ها کمک کند هرچند مسواک زدن بیش از اندازه با آن هم می تواند موجب ساییده شدن دندان ها شود.

محققان توصیه می کنند قبل از مسواک زدن به مدت یک دقیقه دندان ها را با سرکه سیب مسواک کرده و سپس با آب بشویید سپس دندان ها را به شکل عادی و با خمیردندان بدون فلوراید مسواک بزنید.

کارل جانسون، استاد تغذیه دانشگاه ایالتی آریزونا، نیز عنوان می کند که سرکه سیب می تواند موجب افزایش کاهش وزن شود. اسناد و شواهد نشان می دهد اسیداستیک موجود در سرکه موجب افزایش متابولیسم چربی می شود.

سرکه سیب نه تنها به کاهش چربی دورکمر کمک می کند، بلکه می تواند قندخون را تنظیم کند. انجمن دیابت آمریکا به افراد مبتلا به دیابت نوع۲ توصیه می کند اگر سطح قندخون شان به هنگام ناشتا پایین است، قبل از رفتن به رختخواب سرکه سیب بخورند.

سرکه بالزامیک

در سالیان دور، از سرکه بالزامیک به عنوان شیوه طبیعی کاهش کلسترول و فشارخون استفاده می شد. در سال ۲۰۱۰، محققان ژاپنی دریافتند این سرکه موجب توقف فرآیند مخرب اکسایش کلسترول مضر LDL در بدن می شود. همچنین محققان دانشگاه ایالتی آریزونا دریافته اند سرکه بالزامیک سطح فشارخون را نرمال نگه می دارد.

سرکه انگور قرمز

مطالعه سال ۲۰۱۰ نشان می دهد سرکه انگور قرمز حاوی میزان بالای آنتوسیانین است؛ این فوتوشیمیایی با افزایش حافظه و کاهش ریسک بیماری قلبی-عروقی همراه است. یک مطالعه ۱۴ ساله بر روی بیش از ۱۵۰ هزار نفر نشان می دهد افرادی که آنتوسیانین بیشتری مصرف می کنند، ۸ درصد کمتر در معرض ابتلا به فشارخون هستند.