کباب‌ پخته نگردد مگر به گردیدن

جام جم سرا: مهاجران ایرانی این غذای محبوب خود را در رستوران‌های فارسی خویش در سراسر جهان طبخ و به مهمانانشان ارائه می‌کنند. اما چه شد که این خوراک به چنین محبوبیتی دست یافت. جدا از طعم انواع کباب که بسیار لذیذ و خوش است، شاید شیوه پخت این خوراک نیز یکی از دلایل مهم محبوبیتش باشد. خوراکی که توسط میله‌های فلزی روی آتش پخته و برای خوردن آماده می‌شود، برای بسیاری از خارجی‌ها شیوه‌ای جدید است. البته نه این‌که آنها غذاهای طبخ شده روی آتش ندارند، نه، اما حتی برای سیخ کردن نیز معمولا از سیخ‌های چوبی یا صفحه‌های فلزی توری شکل استفاده می‌کنند.

پیشینه کباب

در واقع سابقه کباب برمی‌گردد به زندگی مبتنی بر شکار و از غذاهای آب‌پز قدمت بیشتری دارد ولی در کمتر منبعی می‌توان در خصوص پیشینه کباب در ایران به اطلاعاتی مفید دست یافت. بیشتر منابع به نحوه پخت انواع این خوراک دوست داشتنی می‌پردازد. برخی منابع نیز پیشینه کباب به صورت کنونی را در آثار سیاحان اروپایی جستجو کرده و بر اساس توضیحات آنان این غذای محبوب را به 200 سال پیش و دوران قاجار، خاصه ناصرالدین شاه نسبت می‌دهند. اما با کمی تامل پیرامون هویت انواع کباب‌ها، یک وجه مشترک میان آنها وجود دارد که نه تنها براحتی هویت این خوراک ایرانی را مشخص می‌کند، بلکه قدمت کباب نیز تاحدی مشخص می‌شود. تقریبا همه کباب‌های ایرانی به واسطه یک میله فلزی که «سیخ» نامیده می‌شود، روی آتش قرار می‌گیرد. شاید به همین سبب باشد که شیوه پخت مستقیم روی آتش را «کبابی کردن» می‌نامند. براساس شیوه پخت انواع کباب می‌توان پیشینه آن را حدس زد. شکار کردن در ایران باستان یکی از تفریحات اقشار مختلف جامعه خاصه طبقه اشراف بوده است. بسیاری از گروه‌هایی که برای شکار می‌رفتند، معمولا یک یا دو روز را در طبیعت می‌گذراندند. آنها گوشت شکار خود را با استفاده از شمشیرهایشان روی آتش پخته و می‌خوردند. این شیوه در طول زمان ادامه داشته و در دوره‌های مختلف تاریخی و در میان اقوام مختلف ایران‌زمین، سبب ایجاد انواع مختلفی از کباب‌ها شده است.

به هر حال در ادبیات ما نیز از گذشته صحبت از کباب و نحوه پخت آن بوده است آنجا که شاعر می‌آورد:

اظهار عجز پیش ستمگر ز احمقی‌ست اشک کباب باعث طغیان آتش است

محبوب‌ترین کباب‌های ایرانی

کباب برگ

کباب برگ از گوشت فیله و راسته بره با شمایلی استاندارد و قطعاتی منظم تشکیل می‌شود و روی آن با پشت چاقو ضرباتی زده می‌شود. کباب برگ ممتاز را از گوشت لخم گوسفند یا مغز ران گوساله تهیه می‌کنند، معمولا کباب برگ با چلو خورده می‌شود. گوشت این کباب را برای ترد شدن مدتی در پیاز خلال شده، گرد انجیر کال به مدت کم یا در ماست و نمک می‌خوابانند. کباب برگ از آن دسته غذاهای ایرانی است که بیشتر در خارج از منزل صرف می‌شود.

کباب کوبیده

محبوب‌ترین کباب، کوبیده است که از گوشت چرخ شده گوسفند و پیاز تهیه می‌شود. بهتر است برای تهیه کوبیده از مخلوطی از قلوه‌گاه و سردست استفاده شود. معمولا درست کردن این کباب و نریختن آن از سیخ، مهارت ویژه‌ای را می‌طلبد. خوردن کوبیده با نان سنگک و پیاز و ریحان لذتی دوچندان دارد.

کباب شیشلیک

برای درست کردن کباب شیشلیک، از دنده گوساله یا گاو جوان استفاده می‌شود که با همان استخوان دنده به سیخ کشیده می‌شود این کباب نیز دارای طرفداران زیادی است. برخی شیشلیک را مخصوص استان خراسان می‌دانند اما کرمانشاهی‌ها نیز شیشلیک دارند که از گوشت گوسفند تهیه می‌شود و به دنده کباب شهرت دارد.

جوجه‌کباب

جوجه‌کباب به دو صورت بی‌استخوان و با استخوان تهیه می‌شود. این کباب معمولا از گوشت مرغ یا جوجه تهیه می‌شود. بهتر است چند ساعت پیش از پخت، تکه‌های مرغ را در مخلوطی از آبلیمو، زعفران و کمی ادویه قرار داد. برخی به این مخلوط ماست نیز اضافه می‌کنند که البته با نوع کلاسیک آن تفاوت بسیار دارد و بیشتر سلیقه‌ای است.

کباب بختیاری

کباب بختیاری متشکل از کباب برگ و جوجه‌کباب است که در سیخ آن یک در میان تکه‌های گوشت و تکه‌های برش خورده مرغ گذاشته می‌شود.

کباب دوش

کباب دوش همان طور که از نامش پیداست از گوشت پشت گردن و دوش گاو درست می‌شود و به دلیل دارا بودن رگه‌های چربی، لذیذ است. این کباب دارای برش‌های متوسط است.

کباب بناب

کباب بناب که منسوب به شهر بناب آذربایجان شرقی است، یکی از پرطرفدارترین نوع کباب در سطح ایران و جهان است. به طوری که امروزه در نقاط مختلف دنیا رستوران‌های ایرانی به پختن این کباب می‌پردازند.

کباب بناب در واقع کباب کوبیده‌ای است در ابعاد بسیار بزرگ‌تر که از گوشت متفاوت و مرغوب‌تر گوسفند درست شده است. اندازه کباب بناب به حدی بزرگ است که یک نفر به طور معمول نمی‌تواند به تنهایی آن را بخورد و معمولا چند نفری که دور یک میز نشسته‌اند به صورت شریکی آن را صرف می‌کنند.

کباب ترش

کباب ترش به استان گیلان تعلق دارد. این کباب از گوشت تازه گوساله تهیه می‌شود. برای تهیه آن گوشت را چند ساعت پیش از طبخ (بین 4 تا 20 ساعت) در مواد ترش کننده‌ای چون رب انار ترش یا رب نارنج و مغز گردو ساییده شده و مخلوطی از جعفری و چوچاغ می‌خوابانند. توصیه می‌شود برای تهیه این کباب از فیله گوساله استفاده شود. بهتر است این کباب در حین پخت باد زده نشود، تا گردوهای رویش نسوزد و چهره کباب سیاه نشود.

شیش کباب

شیش‌ کباب از کباب‌های لذیذ ایران است که به قوم کرد تعلق دارد. مردم محلی به آن کباب سیخی نیز می‌گویند. این کباب که منشا آن کردستان است شامل گوشت‌های تکه‌ای است که در ماست، نعنا و زعفران خوابانده شده است.

کباب بز

کباب بز یکی از خوراک‌های مورد علاقه گردشگران در جزیره قشم است که از تکه‌های کوچک گوشت بز تهیه می‌شود. هر چند که خوراک‌هایی با منشا دریایی در قشم طرفداران زیادی دارد، اما چشیدن طعم کاملا متفاوت کباب بز قشمی که در محیط ساحلی پرورش یافته است، تجربه‌ای کاملا متفاوت است.

آیا می‌دانستید

• کباب، یکی از دو خوراک محبوب در میان گردشگران خارجی است.

• واحد شمارش کباب «دست» است که در بیشتر انواع کباب شامل یک سیخ کباب به همراه مخلفات و گاه چلو کره‌ای است اما برای یک دست کباب کوبیده دو سیخ حساب می‌کنند.

• در گذشته که غذا خوردن زنان در رستوران‌ها مجاز نبوده، بسیاری از کبابی‌ها روش «بیرون‌بر» داشته و غذا را در ظرف‌های مسین در دار به خانه مشتریان می‌فرستادند.

• چربی فرآوری‌نشده‌ای که در هنگام کباب کردن از گوشت چکه می‌کند به «اشک کباب» معروف است.

• بسیاری از رستوران‌ها یا به اصطلاح قدیمی‌ها «کبابی‌ها» جارچی داشتند که سر ظهر راه می‌افتاد در کوچه و بازار، و مردان محله را به ناهار دعوت می‌کرد.

• در ایتالیا پیتزایی با عنوان پیتزا چلوکباب ارائه می‌شود.

• نخستین کسی که یک چلوکبابی ایرانی را در خارج از کشور دایر کرد، «جواد فریفته» آشپز مخصوص احمد شاه بوده است که حدود صد سال پیش در پاریس یک چلوکبابی به نام «فریفته» افتتاح کرد.

• کباب «چنجه» همان کباب «برگ» است با این تفاوت که تکه‌های گوشت در این نوع کباب یک اندازه و یکدست نیست و به اصطلاح از تکه‌های نامنظم گوشت تهیه می‌شود.

• در زمان حکومت آدولف هیتلر، یک ایرانی مقیم آلمان به نام «احمد خان» یک چلوکبابی تاسیس کرد که نامش را «هیتلر» گذاشت و فقط به طرفداران هیتلر و حزب او، خدمات می‌داد.

• برخلاف امروز، در گذشته «جوجه کباب» خوراکی اشرافی‌تر از انواع کباب گوشتی بوده و افرادی که درآمد بیشتر داشتند، معمولا این خوراک را سفارش می‌دادند.

• با وجود آن که کباب غذای سنتی و محلی ایران است که زمانی همه از آن استفاده می‌کردند، متاسفانه این روزها کباب یک خوراک گرانقیمت به حساب می‌آید. (آیسا اسدی/ضمیمه چمدان)

چگونه در جوانی، تصمیماتی درست و پخته بگیریم؟

همه ما روزانه برای انجام هر کاری حتی ساده‌ترین رفتارمان مجبور به تصمیم‌گیری هستیم و بسیاری از کارها را به صورت خودکار و از روی عادت انجام می‌دهیم، اما برخی کارها حتی گفته‌ها و واکنش‌های ما به تصمیم‌گیری درست، آن هم به موقع و به جا نیاز دارد، زیرا گاهی با یک تصمیم اشتباه مجبور می‌شویم تاوان سنگینی بپردازیم.

مهارت تصمیم‌گیری، یکی از مهارت‌هایی است که به نوجوانان و جوانان کمک می‌کند تا موقعیت‌های تصمیم‌گیری درباره اقدام یا انصراف از رفتارهای پرخطر را شناخته و پیامدهای هر اقدامی را قبل از انجام آن دریابند تا بتوانند تصمیم درستی بگیرند و سلامت خود را تضمین کنند. پس چه بهتر است که راه درست تصمیم‌گیری را بدانیم تا در هنگام مواجهه با مسائل کوچک و بزرگ زندگی از نحوه گذراندن اوقات فراغت، خرید، پس انداز، ماندن در یک رابطه عاطفی تا مسائل مربوط به تحصیل، شغل، ازدواج و... دچار بلاتکلیفی و شک و تردید نشویم و در عین حال از نتیجه تصمیم خود راضی و خشنود باشیم.

مراحل تصمیم‌گیری

وقتی جوانان در شرایطی قرار می‌گیرند که نمی‌دانند چگونه بهترین تصمیم را بگیرند بی‌شک مجبور به تحمل فشار روانی زیادی خواهند شد و طبیعی است که قرار گرفتن در چنین شرایطی می‌تواند سلامت جسم و روان آنها را به خطر بیندازد.

تصمیم‌گیری مراحلی دارد که رعایت آنها ما را مطمئن می‌سازد که کار درست را انجام داده‌ایم. این مراحل عبارتند از: مشخص کردن موضوع یا مساله، تعیین همه گزینه‌های احتمالی حتی آنهایی که به نظر ساده و بدیهی می‌آیند، مشخص کردن ویژگی‌های مثبت و منفی هر گزینه، مشورت و نظرخواهی از افراد آگاه و مطلع و بالاخره تفکر و ارزیابی همه جانبه موضوع براساس اطلاعات به دست آمده و تصمیم‌گیری نهایی. البته اهمیت دادن به غریزه و احساسات در تصمیم‌گیری نیز می‌تواند موجب احساس رضایت بیشتر از نتیجه کار بشود.

مزایای تصمیم‌گیری صحیح

وقتی از پس تصمیمات مهم و حیاتی برمی‌آیید، اعتماد به نفس بیشتری پیدا می‌کنید و آسان‌تر تصمیم می‌گیرید، البته به شرطی که بتوانید پیامد تصمیمات خود را به درستی ارزیابی کرده و تخمین بزنید. هر تجربه موفقی در این زمینه به افزایش مهارت تصمیم‌گیری شما کمک می‌کند. برای کسب چنین مهارتی باید ویژگی‌های دیگری مثل خودآگاهی، مسئولیت‌پذیری و کنترل هیجانات خود را نیز تقویت کنید. هر چه بیشتر و بهتر خود را بشناسید و بدانید که چه می‌خواهید و چه اهدافی دارید تصمیم‌گیری برایتان راحت‌تر می‌شود.

افرادی که مسئولیت‌پذیر هستند می‌توانند آگاهانه مسئولیت پیامدهای تصمیم‌هایشان را خود به عهده بگیرند. خودآگاهی آنها نسبت به خود و احساسات‌شان نیز باعث می‌شود تا هیجانات و احساسات نامناسب خود را بهتر کنترل کنند و احساسی تصمیم نگیرند. خوب است که والدین نیز به فرزندان نوجوان خود فرصت تصمیم‌گیری، بخصوص در رابطه با مسائل مرتبط با خودشان را بدهند تا شهامت و قدرت تصمیم‌گیری آنها تقویت شود. آنها با تکرار و تمرین و توجه به پیامدهای مثبت و منفی مسائل و تشخیص آنها یاد می‌گیرند که مثبت‌نگرتر باشند.

فراموش نکنید که آنها برای یادگیری شیوه درست تصمیم‌گیری باید از تصمیم‌های کوچک شروع کنند و با تمرین می‌توانند چنین توانایی را به دست بیاورند. به این ترتیب یاد می‌گیرند که تحت تاثیر فشار همسالان و گروه‌ها، تبلیغات رسانه‌ها، جامعه و... دچار گیجی و سردرگمی نشوند و با تصمیم‌گیری درست بهترین عملکرد را داشته باشند.

اگر شما همیشه به جای آنها تصمیم بگیرید نوجوان‌تان کم‌کم به فردی بی‌خیال و بی‌توجه تبدیل می‌شود و زمانی که باید تصمیمی بگیرد، می‌گوید: «نمی‌دانم، برای من فرقی نمی‌کند، هر چی شما بگید...» و این یعنی بی‌تفاوتی نسبت به زندگی آینده، انگار که آموختند هرگز تصمیم نگیرند یا دیگران برایشان تصمیم بگیرند و آنها در نقطه امن خود باقی بمانند و بیش از حد محافظه‌کارانه رفتارمی‌کنند. در نتیجه، این یعنی بی‌تفاوتی نسبت به زندگی آینده که شور ونشاط و انگیزه را به مرور در فرد کمرنگ می‌کند. (چاردیواری، ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)

150

حبه سیر پخته بخورید ببینید چه اتفاقی در بدنتان می افتد

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان ، سیر خواص آنتی بیوتیکی و تصفیه کنندگی دارد و باعث دفع ضایعات بدن و پیشگیری از ابتلا به بیماری ها می شود. با وجود اینکه مصرف خام سیر طرفدار و خواص بیشتری نیز دارد اما مصرف روزانه 6 عدد سیر پخته شده نیز تأثیر زیادی در سلامت بدن دارد. در این مطلب خواهیم گفت بعد از مصرف این میزان سیر پخته شده در فر چه اتفاقاتی در بدنتان رخ می دهد. لطفاً با ما همراه باشید.

سیر یک دنیا خاصیت دارد

محققان معتقد هستند که سیر یک مکمل طبیعی برای کاهش وزن است چون مانع از انباشتگی چربی ها شده و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. این ماده غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین ها و مواد معدنی است. بنابراین مصرف روزانه آن روشی طبیعی و خوب برای دور شدن از بیماری ها و مشکلات سلامتی است. اکثر خواص این ماده غذایی به سرعت تأثیر خود را برجای می گذارد بخصوص زمانی که آن را به صورت طبیعی و بدون افزودنی مصرف کنید. در ادامه با خواص روزانه 6 عدد سیر پخته شده بیشتر آشنا می شوید.

24 ساعت بعد از مصرف سیر چه اتفاقاتی در بدن می افتد؟

یک ساعت بعد از مصرف 6 حبه سیر پخته شده

یک ساعت بعد از مصرف 6 حبه سیر پخته شده، بدن آن را هضم کرده و مواد مغذی مفید آن مانند آلیسین، ویتامین های گروه B و مواد معدنی مانند منگنز را جذب می کند. علاوه بر این به کمک فیبرهای آن عملکرد روده ها نیز تحت تأثیر قرار می گیرد.

2 تا 4 ساعت بعد از مصرف 6 حبه سیر پخته شده

آنتی اکسیدان های موجود در سیر شروع به حرکت به سمت خون کرده و به سلول‌های بدن می رسند. به این ترتیب از سلول‌ها در برابر اثرات آسیب رسان و مضر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. همچنین ترکیب فعال آن یعنی آلیسین به کاهش وجود سلول‌های بیمار و بدخیم کمک می کند.

4 تا 6 ساعت بعد از مصرف 6 حبه سیر پخته شده

آلیسین سیر شروع به فعال کردن سوخت و ساز بدن و فرایندهای دفع مازاد مایعات و چربی ها می کند. قدرت ضدالتهابی بالای این ترکیب باعث کاهش ورم بافت ها شده و عملکرد کلیه ها را بهبود می دهد.

6 تا 7 ساعت بعد از مصرف 6 حبه سیر پخته شده

خواص ضدباکتریایی سیر قدرت کافی را در اختیار دستگاه ایمنی بدن قرار می دهد تا با باکتری ها مقابله کرده و بدن را ایمن سازی کند.

بین 6 تا 10 ساعت بعد از مصرف 6 حبه سیر پخته شده

ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گوگردی موجود در سیر مانع از اکسایش سلول ها شده و اکسیژن رسانی را تحریک می کند. این کار باعث ممانعت از روند زودهنگام پیری و بروز علائم آن می شود.

24 ساعت بعد از مصرف 6 حبه سیر پخته شده

محققان معتقد هستند که سیر یک مکمل طبیعی برای کاهش وزن است چون مانع از انباشتگی چربی ها شده و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. این ماده غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین ها و مواد معدنی است. بنابراین مصرف روزانه آن روشی طبیعی و خوب برای دور شدن از بیماری ها و مشکلات سلامتی است

ترکیبات فعال سیر در بدن رخنه کرده و عملکردهای حفاظتی از دستگاه های حیاتی بدن شروع می شود:

* میزان کلسترول و تری گلیسیرید خون کاهش پیدا می کند

* رگ‌ها تمیز و پاکسازی شده و نرمی و خاصیت ارتجاعی آن‌ها بیشتر می شود

* فشارخون تنظیم و کنترل می شود

* واکنش های ایمنی بدن افزایش پیدا می کند

* روند دفع فلزات سنگین از بدن با سرعت بیشتری انجام می شود

* سلامت استخوان‌ها افزایش می یابد

* احساس خستگی کمتر می شود

* راندمان جسمی و روحی افزایش می یابد

* طول عمر سلول ها بیشتر می شود

* از تشکیل رگ‌های واریسی پیشگیری می شود

* سلامت مفاصل بهبود می یابد

* ریه ها پاکسازی و تمیز می شوند

* دفع انگل های روده تحریک می شود

* میزان قند خون کنترل می شود

* از بروز یبوست پیشگیری و با آن مقابله می شود

* خطر بروز عفونت در دستگاه ایمنی کاهش می یابد.

روش تهیه و مصرف سیر پخته شده در فر

با وجود اینکه برخی متخصصان تأکید زیادی در مصرف سیر خام برای دریافت 100 درصدی خواص آن دارند، برخی دیگر نیز مصرف سیر پخته شده در فر را برای دریافت خواص آن توصیه می کنند. مزیت این شیوه این است که مصرف سیر راحت تر شده و سم زدایی از بدن با سهولت بیشتری انجام می گیرد.

برای این کار به 6 حبه سیر نیاز دارید. کافی است سیر را تمیز کنید و اجازه دهید بیست دقیقه استراحت کنند. سپس آن‌ها را در فر قرار دهید تا نرم شوند. در نهایت آن‌ها را از فر درآورده و اجازه دهید تا خنک شوند و میل کنید.

زمانی که این 6 حبه سیر را میل می کنید لازم است که در 24 ساعت آینده به میزان حداقل 2 لیتر آب بنوشید و از مواد غذایی زودهضم مانند سبزیجات بیشتر استفاده کنید. بهتر است این کار را آخر هفته ها و در روزهایی که از خانه خارج نمی شوید انجام دهید. چون دهانتان بوی سیر می گیرد. بدانید که مصرف سیر یکی از بهترین شیوه ها برای دریافت سریع خواص یک ماده غذایی ایده آل است. توصیه می کنیم هر ماه حداقل یک مرتبه این 6 حبه سیر را آماده کرده و میل کنید.

طرز تهیه ترشی لبو پخته خوشرنگ

در آشپزی ۱۷ آبان ۱۳۹۵ 7,827 بازدید

طرز تهیه ترشی لبو پخته یا‌‌ همان چغندر قرمز آموزش داده شده؛ هر چند که تهیه این ترشی در خانه، نیاز به آموزش ندارد و کار چندان سختی نیست. این ترشی متفاوت می‌تواند چاشنی خوبی برای سفره شما باشد.

پس از درست کردن ترشی آب اضافی لبو را دور نریزید و در ظرف مناسب نگهداری کنید. می توانید از آب لبو بعنوان رنگ در غذاها و دسرهای مختلف استفاده کنید.

 

مواد لازم ترشی لبو:

•     لبو (چغندر) ۱ کیلو
•     نمک به میزان لازم
•     سرکه سفید به میزان لازم
•     آب ۲ لیوان

طرز تهیه ترشی لبو:

۱٫ لبوها را بشویید و  داخل قابلمه قرار دهید. روی لبوها تا حدی آب بریزید که لبوها را بپوشاند. سپس روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه بپزید. تا حدی که چنگال براحتی داخل لبو فرو رود. بسته به نوع لبو و برش های لبو زمان پخت می تواند متغیر باشد.

۲٫ لبوها را آبکشی کنید و آب آنها را نگهدارید. اجازه دهید لبوها کمی خنک شوند. سپس پوست آنها را جدا کنید و به قطعات یا اشکال دلخواه برش بزنید. لبوهای خرد شده را داخل شیشه مورد نظر بریزید.

۳٫ ۲ لیوان از آب لبو، سرکه و مقداری نمک را در یک شیرجوش بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. زمانی که مایع به جوش آمد آن را داخل شیشه و روی لبوها بریزید. درب شیشه را محکم ببندید و در جای خنک نگهداری کنید.

آموزش آشپزی آموزش انواع ترشی بهترین سایت آشپزی ترشی لبو پخته ۱۳۹۵-۰۸-۱۷

غذاهایی که به صورت پخته شده خاصیت بیشتری دارد

[ad_1]

برخی از خوراکی‌ها را میتوان هم به صورت خام و هم پخته شده مصرف کرد و در اکثر مواقع کارشناسان به مصرف خام این مواد غذایی توصیه دارند! در این مقاله میخواهیم قضیه را برعکس کرده و به معرفی خوراکی‌های بپردازیم که در صورت پخته شدن خاصیت بیشتری خواهند داشت.

اسفناج

اسفنجان سرشار از کلسیم، آهن و منیزیم اسـت. برای جذب این مواد آن را بپزید زیرا با پختن اسفناج میزان کلسیم آن سه برابر می شود.

کلم پیچ

کلم پیچ پخته شده فقط یک غذای خوش طعم نیست بلکه غذای سالمی نیز هست. این سبزی کاهنده کلسترول که سرشار از فیبر اسـت وقتی پخته شود تاثیر دوچندان برای سلامتی خواهد داشت.

قارچ

قارچ یکی از سبزیجاتی اسـت که نظرات متفاوتی روی آن هست. قارچ ها به دلیل ساختار سختی که دارند اگر خام خورده شوند به راحتی هضم نخواهند شد. بنابراین پخته شده آن برای خوردن مطمئن تر اسـت و تمامی سموم را از بین می برد.

هویج

هویج هم همانند قارچ دیر هضم می شود بنابراین پخته شده آن هم راحت تر هضم می شود و هم فواید مقدار زیاد بتا کاروتین و آنتی اکسیدان های موجود در آن که تبدیل به ویتامین A می شوند و برای سلامت چشم مفید هستند را دوچندان می کند.

گوجه فرنگی

ما معمولا عادت داریم که گوجه فرنگی را به صورت خام در سالاد و یا ساندویچ مصرف کنیم. اما مقدار لیکوپن ضد سرطان این میوه پس از پخته شدن ۳۰ درصد افزایش می یابد.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
غذاهایی که گرسنگی را مهار می‌کندبیشتر افرادی که رژیم می‌گیرند، بعد از مدت کوتاهی احساس گرسنگی شدید می‌کنند و چند روز زگیل ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزادزگیلبرای تأییدپذیری کامل این مقاله به منابع بیشتری نیاز است لطفاً با توجه به شیوهٔ ویکی برنامه تغذیه کودک نوزده تا بیست و چهار ماهگی …نوپادر این سن می توان از غذایی که برای اعضای خانواده تهیه شده است مانند خورش سبزی، قیمه انواع پنیر و موارد صحیح مصرف آنها در غذا سرآشپزپارمزان پنیر سفید و کهن ایتالیاست که از شیر گاو تهیه شده است پارمزان به دو نوع کهن و روش های تعیین جنسیت جنین باسلام ودعای خیرهمه بیماران بشما دکتر عزیز که این همه مطالب واطلاعات مفیدوجامه ای هفته هفتم دانشنامه فرزند بارداریلانه گزینی جنین شما احتیاج دارد این هفته را با موفقیت بگذراند، در غیر انزال زودرس، درمان به دور از هیاهوی تبلیغاتامّا آیا به راستی درمان انزال زودرس این قدر سخت و حتّی ناممکن است؟ در این مقاله نسبتاً دستگاه گوارش – سیب سلامت دستگاه گوارش گذرگاهی طولانی است که دهان را به مقعد وصل می کند گوارش از دهان آغاز می آبگوشت به این لذیذی، پس زنده باد دیزیبا این که هوا گرم شده و خوردن غذاهای پختنی باب میل نیست، اما نمی توان از آبگوشت، بخصوص توروخدا یه غذا یا مکمل عالی که بتونه موثر تو رشد …توروخدا یه غذا یا مکمل عالی که بتونه موثر تو رشد قدی باشه

صبحانه مُقوی: جوی دو سر پخته با نارگیل برشته

[ad_1]

مجله آشپزی مثبت: امروز طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر را به شما آموزش می دهیم. این صبحانه را باید گرم و بهتر اسـت تازه مصرف کنید.

مواد لازم:

• 2 ق س تخم کتان + 5 ق س آب
• 3 /2   پیمانه نارگیل تازه رنده شده
• 2 پیمانه پرک جوی دو سر
• 3 /2   پیمانه بادام بدون پوست بوداده و خرد شده
• 3 ق س میوه خشک ( کشمش، آلوی خشک وکرن‌بری)
• 1 ق س شکر
• 4 /1   ق چ نمک
• 2 ق س عسل
• 4 /3   و 1پیمانه شیر یا شیرنارگیل با شیربادام
• 4 /1 پیمانه روغن نارگیل
• چند عدد انجیر تازه

 

1. فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد روشن کنید سپس یک ظرف گود به ابعاد حدودا 20 سانتی‌متر را با روغن نارگیل یا هر روغن گیاهی دیگر چرب کنید.

2. تخم کتان را با آب در ظرفی بریزید کنار بگذارید نارگیل رنده‌ شده را در سینی بریزید و در فر در حال گرم شدن بگذارید. وقتی نارگیل‌ها بعد از 4-3 دقیقه طلایی،  قهوه‌ای شدند سینی را بیرون بیاورید.

3. کاسه‌ای بزرگ بردارید و جو، بادام و نیمی از نارگیل برشته را در آن بریزید. میوه خشک، شکر و نمک را هم اضافه کرده، مواد را با هم مخلوط کنید.

4. تخم کتان را دریک کاسه‌ بزرگ بریزید. عسل و شیر را هم به آن بیفزایید و هم بزنید. در حین هم زدن روغن نارگیل را هم اضافه کنید تا با دیگر مواد مخلوط شود. حالا مواد خشک را به این کاسه افزوده و مخلوط کنید.

5. مواد را در ظرف چرب شده بریزید و در فر قرار دهید تا به مدت 40 دقیقه حرارت ببینند. وقتی کناره‌های مواد طلایی، قهوه‌ای شد، حرارت را تا 200 درجه سانتی‌گراد زیاد کنید و مواد را ۵ تا ۸ دقیقه دیگر حرارت دهید.

6. بعد از این مدت ظرف را بیرون بیاورید. در این حالت مواد باید حالت چیپسی پیدا کرده باشند؛ یعنی گوشه‌ها قهوه‌ای‌رنگ و برشته شده باشند.

7. جوی برشته را گرم سرو کنید. به دلخواه می‌توانید کمی خامه، انجیر یا هر میوه دیگر فصل و نارگیل برشته بیشتر به آن بیفزایید. این صبحانه وقتی تازه مصرف می‌شود طعم بهتری دارد. اما می‌توانید تا 3 روز آن را در یخچال نگه دارید. فقط موقع مصرف یادتان باشد دوباره آن را در فر یا مایکروفر گرم کنید. 

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

5 سپتامبر 2016 ... امروز طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر را به شما آموزش می دهیم. این صبحانه را باید گرم و بهتر است تازه مصرف کنید.امروز طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر را به شما آموزش می دهیم. این صبحانه را باید گرم و بهتر است تازه مصرف کنید. مواد لازم: 2 ق س تخم کتان 5 ق س آب 3 /2 ...24 سپتامبر 2016 ... امروز طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر را به شما آموزش می دهیم. این صبحانه را باید گرم و بهتر است تازه مصرف کنید.8 سپتامبر 2016 ... امروز طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر را به شما آموزش می دهیم. این صبحانه را باید گرم و بهتر است تازه مصرف کنید.6 سپتامبر 2016 ... بهترین صبحانه, بهترین صبحانه رژیمی, بهترین صبحانه های دنیا, صبحانه مقوی, صبحانه مقوی برای بچه ها, صبحانه مقوی و خوشمزه, طرز تهیه صبحانه ...13 سپتامبر 2016 ... طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر. امروز طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر را به شما آموزش می دهیم. این صبحانه را باید گرم و بهتر است تازه ...6 سپتامبر 2016 ... این صبحانه را باید گرم و بهتر است تازه مصرف کنید. مواد لازم برای جوی دو سر پخته با نارگیل برشته : تخم کتان ۲ قاشق سوپخوری آب ۵ قاشق […]صبحانه مُقوی جوی دو سر پخته با نارگیل برشته. ... ارتباط معنادار پسر 12 ساله با زن بیوه · فیلم حادثه بهمن گلبار نژاد در ... شبکه دو بازیگر بوسیدن همسرش پخش زنده.6 سپتامبر 2016 ... جوی دو سر,جوي دو سر,جوی دو سر خواص,جوی دو سر و لاغری,ماسک جوی دو سر,فواید جوی دو سر,سبوس جوی دو سر,صبحانه مقوی,صبحانه مقوی برای کودکان.

کلماتی برای این موضوع
انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا …طرز تهیه کیک سیب زمینیِ عجیب و میوه ای صبحانه مُقوی جوی دو سر پخته با نارگیل برشتهخواص نارگیل گزارش تصویری آب نارگیل خوردن جالب اوباما در لائوس صبحانه مُقوی جوی دو سر پخته با آشپزی این سالاد پاستای خوشمزه و ساده با مرغ سرخ شده کره ای و مقدار زیادی سبزیجات خوش عطر در آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه سالاد برنج قهوه ای مواد لازم برای سالاد برنج قهوه ای برنج قهوه ای پخته شده ۲ مرجع صنایع غذایی ایران بانک اطلاعات …اگر شما نیز تولید کننده محصولات غذایی هستید میتوانید در بانک سایت مرجع صنایع غذایی

طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته

[ad_1]

کوکو غذایی ساده است که تنوع بسیار زیادی دارد. کوکو سبزی، کوکو بادمجان، کوکو مرغ، کوکو سیب زمینی خام، کوکو سیب زمینی پخته از انواع کوکو هستند.

کوکو یکی از متنوع‌ترین و ساده‌ترین غذاهای ایرانی است که در شهرهای مختلف به شکل‌های متفاوت تهیه می‌شود. آنچه در انواع کوکو‌ها مشترک است، وجود تخم‌مرغ و تفاوت آن‌ها در استفاده از انواع ادویه‌جات و سبزیجات مثل سیب زمینی، هویج، کدو و یا حتی گوشت در پخت کوکو است. 

کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ و ... از جمله مشهورترین کوکوها هستند که به راحتی و با ساده‌ترین مواد اولیه تهیه می‌شوند. قبلا طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام، طرز تهیه کوکو سیب زمینی پنیری و طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم‌ پر را به شما اموزش داده‌ایم. این بار اما قصد داریم طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته را به شما آموزش دهیم که مثل انواع دیگر کوکو بسیار خوشمزه و خوش خوراک است و ساده و سریع است. با این آموزش همراه باشید. 

مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی پخته:

سیب زمینی پخته	3-4 عدد
تخم مرغ	2 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر	به میزان لازم
سبزی معطر یا پیازچه (اختیاری)	3-4 عدد

طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته:

1. برای تهیه کوکو سیب زمینی پخته همان‌طور که از نام آن پیداست باید سیب زمینی‌ها را بپزید پس اول سیب زمینی‌ها را آبپز کرده و وقتی نرم شدند آن‌ها را پوست گرفته و یا رنده کنید و یا بکوبید.
2. سیب زمینی‌های له‌شده را با تخم‌مرغ‌ها مخلوط کنید.
3. نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را اضافه کنید.
4. مواد را خوب مخلوط کنید و در صورت تمایل 3-4 عدد پیازچه را نیز به صورت ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید. 
5. حالا برای پخت کوکو سیب زمینی پخته چند راه دارید:

• اول اینکه تمام مایه کوکو را یک‌جا داخل تابه خالی کنید و سرخ کنید.
• یا اینکه با قاشق، کم‌کم از مواد داخل روغن داغ ریخته و سرخ کنید.
• و در صورتی که بخواهید غذای کم‌چرب و سالم‌تری بخورید، می‌توانید مایه کوکو را مثل مافین سبزیجات داخل قالب‌های مافین ریخته و داخل فر طبخ کنید. 

کوکو سیب زمینی پخته شما آماده است. می‌توانید این غذای سالم و سبک را به عنوان یک وعده ناهار سبک، یک شام خوب و یا یک میان‌وعده خوشمزه میل کنید. غذاهایی که به این سبک تهیه می‌شوند جزو بهترین گزینه‌های مسافرتی محسوب می‌شوند و به صورت ساندویچی با خیارشور و گوجه سرو می‌شوند.

امیدواریم به هر روشی که دوست دارید این غذای خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره 

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
کتاب آشپزیکوکوی سیب‌زمینی ویکی‌کتاب…طرز تهیه سیب زمینی کوکو سیب زمینی معمولا کوکویی که با سیب زمینی پخته تهیه کوکوی سیب زمینی طرز تهیه کوکوی سیب زمینیکوکویسیبزمینی و کوکوی سیب زمینیطرز تهیه با سیب زمینی پخته تهیه می شود کوکو سیب زمینی، کوکو سیب زمینی به روش سریع خامکوکو سیب زمینی پختهطرز تهیه طرز تهیه کوکو سیب زمینی را برای کوکو سیب زمینی طرز تهیه کوکو سیب زمینی با …کوکو سیب زمینی سیب زمینی ها باید کاملا پخته ۱۷ دیدگاه برای طرز تهیه کوکو سیب زمینیطرز تهیه کوکوی سیب‌زمینی مکزیکیپرشین پرشیاطرز تهیه کوکوی سیب‌زمینی مکزیکیآشنایی با طرز تهیه کوکوی سیب‌زمینی ۴ کوکو را مطبخ خاله خانم کوکو سیب زمینیکوکو سیب زمینی طرز تهیه دقت کنید که سیب زمینی ها کاملا پخته باشند و بعد پوست طرز تهیه کوکو سیب زمینی مخصوصطرز تهیه کوکو سیب کوکوی سیب آشپزی و تغذیه آموزش انواع غذاهاطرز تهیه کوکو سیب زمینی طرز تهیه کوکوی سیب زمینی سونطرزتهیهکوکویسیبزمینیطرز تهیه کوکوی سیب زمینی خوشمزه طرز تهیه کوکوی سیب زمینی پخته طرز پخت کوکو سیب هنر طباخی کوکو سیب زمینی پخته کوکو سیب زمینی پخته سیب زمینی پخته ۴ تا ۵ عدد طرز تهیهطرز تهیه کوکوی سیب زمینی مجلسی و خوشمزه مواد …طرزتهیهکوکویسیبزمینیآموزش و طرز تهیه کوکو سیب زمینی معمولا کوکویی که با سیب زمینی پخته تهیه می طرز تهیه کوکو سیب زمینی طرز تهیه ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به خوبی شسته و به همراه آب و نمک آب‌پز کرده، پوست کنده و کوکو سیب زمینی طرز تهیه کوکو سیب زمینی طرز تهیه سیب زمینی ها را تمیز بشویید و آب پز کنید سپس پوست سیب زمینی ها را طرز تهیه کوکو سیب زمینی املت و کوکو کوکوسیبزمینی سلام دوستای عزیزم امیدوارم زمستون رو با آرامش و زیبایی بگذرونید این کوکو سیب زمینی با سیب طرز تهیه سالاد سیب زمینی طرز تهیه سیب زمینی ها را با پوست آبپز کنید بعد آبکش کنید تا خنک شوند پوست سیب زمینی را بگیرید کوکوی سیب زمینی طرز تهیه کوکوی سیب زمینی کوکویسیبزمینی کوکوی سیب زمینی و کوکوی سیب زمینی خوشمزه و کوکوی سیب زمینیطرز تهیه و کوکو سیب زمینی به روش سریع طرز تهیه کوکو سیب زمینی مکزیکی طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پیاز و جعفری طرز تهیه کوکو سیب طرز تهیه پوره سیب زمینیآکا پوره سیب زمینیپوره سیب زمینی برای نوزادپوره سیب زمینی با پنیرپوره سیب زمینی بدون شیرپوره آشنایی با روش تهیه‌ی کوکو دو لایه سیب‌زمینی و مرغ سیب‌زمینی و پیاز را با دنده ریز، رنده کرده، آب آن را دور می‌ریزیم عدد تخم‌مرغ، نمک، فلفل سیب زمینی سوخاری طرز تهیه توپ های سیب زمینی سوخاری شکم پر سیب زمینی سوخاری شکم پر برای تهیه سیب زمینی سوخاری سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید سپس طرز تهیه رولت کوکو سبزی طرز تهیه قورمه سبزی تبریزی آذری قورمه سبزی غذای خوشمزه و پر طرفدار ما ایرانیهاست، اصل این طرز تهیه کوکو سیب زمینی سیب زمینی طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر

طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته

[ad_1]

کوکو غذایی ساده است که تنوع بسیار زیادی دارد. کوکو سبزی، کوکو بادمجان، کوکو مرغ، کوکو سیب زمینی خام، کوکو سیب زمینی پخته از انواع کوکو هستند.

کوکو یکی از متنوع‌ترین و ساده‌ترین غذاهای ایرانی است که در شهرهای مختلف به شکل‌های متفاوت تهیه می‌شود. آنچه در انواع کوکو‌ها مشترک است، وجود تخم‌مرغ و تفاوت آن‌ها در استفاده از انواع ادویه‌جات و سبزیجات مثل سیب زمینی، هویج، کدو و یا حتی گوشت در پخت کوکو است. 

کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ و ... از جمله مشهورترین کوکوها هستند که به راحتی و با ساده‌ترین مواد اولیه تهیه می‌شوند. قبلا طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام، طرز تهیه کوکو سیب زمینی پنیری و طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم‌ پر را به شما اموزش داده‌ایم. این بار اما قصد داریم طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته را به شما آموزش دهیم که مثل انواع دیگر کوکو بسیار خوشمزه و خوش خوراک است و ساده و سریع است. با این آموزش همراه باشید. 

مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی پخته:

سیب زمینی پخته	3-4 عدد
تخم مرغ	2 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر	به میزان لازم
سبزی معطر یا پیازچه (اختیاری)	3-4 عدد

طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته:

1. برای تهیه کوکو سیب زمینی پخته همان‌طور که از نام آن پیداست باید سیب زمینی‌ها را بپزید پس اول سیب زمینی‌ها را آبپز کرده و وقتی نرم شدند آن‌ها را پوست گرفته و یا رنده کنید و یا بکوبید.
2. سیب زمینی‌های له‌شده را با تخم‌مرغ‌ها مخلوط کنید.
3. نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را اضافه کنید.
4. مواد را خوب مخلوط کنید و در صورت تمایل 3-4 عدد پیازچه را نیز به صورت ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید. 
5. حالا برای پخت کوکو سیب زمینی پخته چند راه دارید:

• اول اینکه تمام مایه کوکو را یک‌جا داخل تابه خالی کنید و سرخ کنید.
• یا اینکه با قاشق، کم‌کم از مواد داخل روغن داغ ریخته و سرخ کنید.
• و در صورتی که بخواهید غذای کم‌چرب و سالم‌تری بخورید، می‌توانید مایه کوکو را مثل مافین سبزیجات داخل قالب‌های مافین ریخته و داخل فر طبخ کنید. 

کوکو سیب زمینی پخته شما آماده است. می‌توانید این غذای سالم و سبک را به عنوان یک وعده ناهار سبک، یک شام خوب و یا یک میان‌وعده خوشمزه میل کنید. غذاهایی که به این سبک تهیه می‌شوند جزو بهترین گزینه‌های مسافرتی محسوب می‌شوند و به صورت ساندویچی با خیارشور و گوجه سرو می‌شوند.

امیدواریم به هر روشی که دوست دارید این غذای خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره 

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
کتاب آشپزیکوکوی سیب‌زمینی ویکی‌کتاب…طرز تهیه سیب زمینی کوکو سیب زمینی معمولا کوکویی که با سیب زمینی پخته تهیه کوکوی سیب زمینی طرز تهیه کوکوی سیب زمینیکوکویسیبزمینی و کوکوی سیب زمینیطرز تهیه با سیب زمینی پخته تهیه می شود کوکو سیب زمینی، کوکو سیب زمینی به روش سریع خامکوکو سیب زمینی پختهطرز تهیه طرز تهیه کوکو سیب زمینی را برای کوکو سیب زمینی طرز تهیه کوکو سیب زمینی با …کوکو سیب زمینی سیب زمینی ها باید کاملا پخته ۱۷ دیدگاه برای طرز تهیه کوکو سیب زمینیطرز تهیه کوکوی سیب‌زمینی مکزیکیپرشین پرشیاطرز تهیه کوکوی سیب‌زمینی مکزیکیآشنایی با طرز تهیه کوکوی سیب‌زمینی ۴ کوکو را مطبخ خاله خانم کوکو سیب زمینیکوکو سیب زمینی طرز تهیه دقت کنید که سیب زمینی ها کاملا پخته باشند و بعد پوست طرز تهیه کوکو سیب زمینی مخصوصطرز تهیه کوکو سیب کوکوی سیب آشپزی و تغذیه آموزش انواع غذاهاطرز تهیه کوکو سیب زمینی طرز تهیه کوکوی سیب زمینی سونطرزتهیهکوکویسیبزمینیطرز تهیه کوکوی سیب زمینی خوشمزه طرز تهیه کوکوی سیب زمینی پخته طرز پخت کوکو سیب هنر طباخی کوکو سیب زمینی پخته کوکو سیب زمینی پخته سیب زمینی پخته ۴ تا ۵ عدد طرز تهیهطرز تهیه کوکوی سیب زمینی مجلسی و خوشمزه مواد …طرزتهیهکوکویسیبزمینیآموزش و طرز تهیه کوکو سیب زمینی معمولا کوکویی که با سیب زمینی پخته تهیه می طرز تهیه کوکو سیب زمینی طرز تهیه ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به خوبی شسته و به همراه آب و نمک آب‌پز کرده، پوست کنده و کوکو سیب زمینی طرز تهیه کوکو سیب زمینی طرز تهیه سیب زمینی ها را تمیز بشویید و آب پز کنید سپس پوست سیب زمینی ها را طرز تهیه کوکو سیب زمینی املت و کوکو کوکوسیبزمینی سلام دوستای عزیزم امیدوارم زمستون رو با آرامش و زیبایی بگذرونید این کوکو سیب زمینی با سیب طرز تهیه سالاد سیب زمینی طرز تهیه سیب زمینی ها را با پوست آبپز کنید بعد آبکش کنید تا خنک شوند پوست سیب زمینی را بگیرید کوکوی سیب زمینی طرز تهیه کوکوی سیب زمینی کوکویسیبزمینی کوکوی سیب زمینی و کوکوی سیب زمینی خوشمزه و کوکوی سیب زمینیطرز تهیه و کوکو سیب زمینی به روش سریع طرز تهیه کوکو سیب زمینی مکزیکی طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پیاز و جعفری طرز تهیه کوکو سیب طرز تهیه پوره سیب زمینیآکا پوره سیب زمینیپوره سیب زمینی برای نوزادپوره سیب زمینی با پنیرپوره سیب زمینی بدون شیرپوره آشنایی با روش تهیه‌ی کوکو دو لایه سیب‌زمینی و مرغ سیب‌زمینی و پیاز را با دنده ریز، رنده کرده، آب آن را دور می‌ریزیم عدد تخم‌مرغ، نمک، فلفل سیب زمینی سوخاری طرز تهیه توپ های سیب زمینی سوخاری شکم پر سیب زمینی سوخاری شکم پر برای تهیه سیب زمینی سوخاری سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید سپس طرز تهیه رولت کوکو سبزی طرز تهیه قورمه سبزی تبریزی آذری قورمه سبزی غذای خوشمزه و پر طرفدار ما ایرانیهاست، اصل این طرز تهیه کوکو سیب زمینی سیب زمینی طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر

دستور تهیه خرچنگ پخته و میگو

[ad_1]

میگو و خرچنگ از آن دسته آبزیانی هستند که برای ما ایرانی ها پختنشان مقداری سخت است چرا که در رژیم غذایی ما زیاد مورد اقبال نیستند اما پختن میگو و خرچنگ آنقدر که فکرش را میکنید سخت نیست.

به گزارش آلامتو و به نقل از آی بانو؛ چه می‌شود اگر به شما بگویند که می‌توانید به سادگی وعده غذایی خود را در حداقل ظروف تهیه کنید؟ این غذای خوشمزه را حتما امتحان کنید.

اگر شما شبیه من هستید، و یکی از اصلی‌ترین عوامل بازدارنده در تهیه یک شام‌ سالم یک عالمه ظرف است که باید پس از شام شسته شود، با ما همراه شوید.

خرچنگ پخته و میگو

• مخصوص ۴ تا ۶ نفر
• ۴ قاشق غذاخوری کره
• ۲ حبه سیر، ریزشده
• ۲ شاخه کرفس، ریزشده
• ۱ عدد فلفل دلمه‌ایی سبز، ریزشده
• ۱ عدد پیاز، ریزشده
• مقداری فلفل تند هندی
• مقداری پودر فلفل چیلی
• ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید
• ۱و ۲/۱ فنجان ماهی
• ۵۰۰ گرم میگو، پوست کنده و پاک‌شده
• ۱و ۲/۱ فنجان گوشت خرچنگ، تکه شده
• ۴/۱ فنجان خامه غلیظ
• ۱ فنجان خرده نان
• ۱ بوته پیازچه، خردشده
• پیاز پخته شده، آرد ذرت یا برنج برای سرو

دستور پخت:

1. فر را گرم کنید.
2. کره را در ماهی‌تابه چدنی با قطر ۲۵ سانت ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. سیر، کرفس، فلفل، پیاز، فلفل هندی و پودر فلفل چیلی را بیافزائید. دائماً هم بزنید تا سبزیجات بپزند و نرم شوند. اجازه ندهید سبزیجات قهوه‌ایی شوند. آرد را با مواد مخلوط کنید و و اجازه تا به مدت ۲ دقیقه بپزند، دائماً هم بزنید.
4. ماهی‌ها را به آرامی اضافه کنید. اجازه دهید به مدت ۶ تا ۸ دقیقه بجوشد، حرارت را کم کنید و تا غلیظ شود.
5. میگوها، خرچنگ و خامه را سبزیجات بیافزائید و حرارت را کمی زیاد کنید. اجازه دهید به مدت ۲ دقیقه میگوها بپزند و صورتی شوند. خرده‌های نان و پیازچه‌ها را روی آن بریزید.
6. ماهی‌تابه را در در طبقه مخصوص کباب فر قرار دهید و اجازه دهید خرده نان‌ها قهوه‌ایی شوند. به سبک خانواده خود سرو کنید.

مواد مغذی: ۳۰۰ کالری، ۲۸ گرم پروتئین، ۱۷ گرم کربوهیدرات، ۲ گرم فیبر، ۳ گرم قند، ۱۴ گرم چربی، ۷ گرم چربی اشباع‌شده ۸۹۰ میلی‌گرم سدیم

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
دستور طرز تهیه همبرگر خانگی با سه روش رژیمی ، با گوشت و …آشپزیدستور طرز تهیه همبرگر خانگی با سه روش رژیمی ، با گوشت و سویا ••• روش اول همبرگر غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای ماهی لذیذ سالمون با سس شوید ماهی با قارچ و کاری ماهی سرخ شده به سبک ویتنام طرز تهیه دستور طرز تهیه و فوت و فن های خورشت قورمه سبزی …آشپزیطرز تهیه و فوت و فن های خورشت قورمه سبزی خوشمزه نمکستان برای این پست آموزش طرز تهیه انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و …دستور تهیه مارکوئیس سیب زمینی یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز ترایفل کدو حلوایی و بزرگترین پایگاه اطلاع رسانی کره جنوبی 대한민국 ツ …پی نوشت دیواری ساخته ام از جنس غرور با بافته ای از باورهایم تا در روزهای تنهایی و کیک ساده ~ کارگاه آشپزسازیبله نیلوفر جان اگه با من همراه باشی به کیکها و شکلاتهای خیلی شیک و مجلسی هم میرسیمفروش آزادانه غذاهای حرام در برخی فروشگاه‌های پایتخت؛ …با اینحال قفسه های سوپر مارکت های شمال شهر پر است از کنسروهای پر شده از گوشت خرچنگ و پرتال آموزشی تخصصی ســـرآشپـــزبا در یافت و نصب تولبار اختصاصی ســـــــرآشپـــــــــز می توانید از آخرین مطالب عصر ایران هاوانا کوبا و جاذبه های گردشگری آن عکس موزه ‏، موزه ایی متفاوت در آلمان عکس مامانایی که بچه هاتون به پروتئین گاوی حساسیت …مادرهای عزیز مطالب این تاپیک صرفاً جنبه اطلاع رسانی دارد و نباید به عنوان توصیه پزشکی دستور طرز تهیه همبرگر خانگی با سه روش رژیمی ، با گوشت و سویا آشپزی دستور طرز تهیه همبرگر خانگی با سه روش رژیمی ، با گوشت و سویا ••• روش اول همبرگر خانگی با غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای ماهی لذیذ سالمون با سس شوید ماهی با قارچ و کاری ماهی سرخ شده به سبک ویتنام طرز تهیه کتلت ماهی دستور طرز تهیه و فوت و فن های خورشت قورمه سبزی خوش طعم آشپزی طرز تهیه و فوت و فن های خورشت قورمه سبزی خوشمزه نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورشت انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز دستور تهیه مارکوئیس سیب زمینی یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز ترایفل کدو حلوایی و بادام بزرگترین پایگاه اطلاع رسانی کره جنوبی 대한민국 ツ مطالب آشپزی بزرگترین پایگاه اطلاع رسانی کره جنوبی 대한민국 ツ مطالب آشپزی ایستادگی کن ، ایستادگی کن ؛ و ایستادگی کن … و به یاد داشته باش که لشکری از کلاغها کیک ساده ~ کارگاه آشپزسازی بله نیلوفر جان اگه با من همراه باشی به کیکها و شکلاتهای خیلی شیک و مجلسی هم میرسیم فروش آزادانه غذاهای حرام در برخی فروشگاه‌های پایتخت؛ از کنسرو با اینحال قفسه های سوپر مارکت های شمال شهر پر است از کنسروهای پر شده از گوشت خرچنگ و صدف و پرتال آموزشی تخصصی ســـرآشپـــز با در یافت و نصب تولبار اختصاصی ســـــــرآشپـــــــــز می توانید از آخرین مطالب ، آموزشها عصر ایران هاوانا کوبا و جاذبه های گردشگری آن عکس موزه ‏، موزه ایی متفاوت در آلمان عکس قیمت مامانایی که بچه هاتون به پروتئین گاوی حساسیت داشتن بیایید تو مادرهای عزیز مطالب این تاپیک صرفاً جنبه اطلاع رسانی دارد و نباید به عنوان توصیه پزشکی تلقی سخنان پخته و زیبا

طرز تهیه دونات با سیب پخته

[ad_1]

در مطلب زیر طرز تهیه دونات با سیب پخته را برای شما عزیزان آماده کرده ایم با ما همراه باشید.سیب را خرد کرده و در داخل ظرفی کمی آب ریخته و نیمه پخت می کنیم ، قالب دونات یا مافین را با روغن جرب کنید و

 

در مطلب زیر طرز تهیه دونات با سیب پخته را برای شما عزیزان آماده کرده ایم با ما همراه باشید.

مواد لازم برای۶ نفر:

▫️پودر دارچین   ۱/۲ قاشق چای خوری
▫️شکر برای سرو  ۳ قاشق غذا خوری
▫️سیب با پوست  ۲/۳ پیمانه
▫️روغن    به مقدار لازم
▫️جوش شیرین   ۱/۸ قاشق چای خوری
▫️نمک   ۱/۲ قاشق چای خوری
▫️ادویه پای سیب   ۱ قاشق چای خوری
▫️بیکینگ پودر   ۱ قاشق چای خوری
▫️ماست‏   ۱/۳ پیمانه
▫️تخم مرغ هم زده  ۱ عدد
▫️کره   ۱/۴ پیمانه
▫️آرد گندم   ۱/۴ پیمانه
▫️شکر   ۱/۳ پیمانه
▫️آرد کامل   ۳/۴ پیمانه

طرز تهیه :

۱-  سیب را خرد کرده و در داخل ظرفی کمی آب ریخته و نیمه پخت می کنیم ، قالب دونات یا مافین را با روغن جرب کنید و بعد از خنک شدن سیب نیم پخت شده را داخل قالب ریخته ، در یک کاسه بزرگ، آرد کامل، 1/3 پیمانه شکر، آرد گندم، بیکینگ پودر، ادویه پای سیب، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید. مواد را با همزن شیرینی پزی خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.

۲- در یک کاسه کوچک، تخم مرغ و ماست را با هم مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۳- مواد را داخل قالب ها بریزید. روی آنها پلاستیک بکشید و دو تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید.

۴- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. پلاستیک را بردارید و قالب ها را 15 دقیقه داخل فر بگذارید.

۵- در یک کاسه کوچک، 3 قاشق غذاخوری شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید. پس اینکه دونات ها کمی خنک شدند، آنها را داخل شکر بغلتانبد و سرو کنید.

سایر نکات :

این دونات های خوشمزه برای صبحانه عالی هستند.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه دونات طرز تهیه کاپ کیک کدوحلوایی با رویه پنیر خامه ایانواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیرطرز تهیه سمبوسه با خمیر طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش طرز تهیه کیک نسکافه با گردو آکاطرز تهیه کیک نسکافه با گردو طرز تهیه انواع کیک آموزش شیرینی پزیطرز تهیه رب خانگی یاد بگیر دات کامطرز تهیه رب خانگی که سالم و مطمئن و بدون مواد نگهدارنده بوده و این رب را چند سال بدون طرز تهیه چیزکیک طرز تهیه فر را روی درجه درجه سانتیگراد قرار دهید پودر بیسکوییت و کره ذوب شده و آشپزی رنگین آشپزی رنگین طرزتهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئینآشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی پفک مرنگطرز تهیه مرحله سفیده های تخم مرغ را در ظرفی خشک و تمیز با همزن بزنید تا سفید و پفکی طرز تهیه غذاهای خیلی خوشمزه فقط در دقیقهطرز تهیه سوپ سبز یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز عکس طرز تهیه کیک لیمویی با روغن طرز تهیه غذای معرکه و خوشمزه روسیبیف استراگانفطرز تهیه سوپ سبز یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز عکس طرز تهیه کیک لیمویی با روغن طرز تهیه دونات طرز تهیه دونات انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیر طرز تهیه سمبوسه با خمیر طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس طرز تهیه کیک نسکافه با گردو آکا طرز تهیه کیک نسکافه با گردو طرز تهیه انواع کیک آموزش شیرینی پزی طرز تهیه رب خانگی یاد بگیر دات کام طرز تهیه رب خانگی که سالم و مطمئن و بدون مواد نگهدارنده بوده و این رب را چند سال بدون کپک طرز تهیه چیزکیک طرز تهیه فر را روی درجه درجه سانتیگراد قرار دهید پودر بیسکوییت و کره ذوب شده و پودر آشپزخانه کوچک من طرز تهیه کمپوت شکمو به اشپزخانه کوچک من خوش امدید از اونجایی که عاشق اشپزی هستم و از اشپزی لذت میبرم و آشپزی رنگین آشپزی رنگین طرزتهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی پفک مرنگ طرز تهیه مرحله سفیده های تخم مرغ را در ظرفی خشک و تمیز با همزن بزنید تا سفید و پفکی شود طرز تهیه غذای معرکه و خوشمزه روسیبیف استراگانف طرز تهیه سوپ سبز یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز عکس طرز تهیه کیک لیمویی با روغن زیتون و دریفت و دونات با ماشین دونات با دوج چارجر طرز تهیه دونات با ماست دونات با آرد برنج طرز تهیه دونات با فر دونات با و دستور دونات با بکینگ دونات با ماست