شیطان پرستی فرقه ای است که از زمان های قدیم و در دوران مختلف وجود داشته است. شیطان پرستی به معنی اطاعت از شیطان به عنوان معبود می باشد.
شیطان از ماده «شطن» به معنای مخالفت می باشد و به هر موجود طغیانگر و مخالفی اطلاق می شود؛ خواه از انسان ها باشد یا از جن و یا از حیوانات. به عبارت دیگر؛ شیطان یک عنوان است که معمولاً به موجودی به نام ابلیس داده می شود. ابلیس، جنی بوده است که از خدا نافرمانی کرده است.
شیطان پرستی به معنای عام؛ یعنی اطاعت از شیطان و پرستش آن به عنوان معبود است.
امروزه گروه های مختلفی به عنوان شیطان پرست مطرح هستند که باید گفت این گونه انحرافات نه تنها تازگی ندارد که بعضی به آن پیشینه هزار ساله می دهند و دلیل آن را پرستش هر موجود دارای قدرت از سوی مردمان هزاران سال پیش و یا وجود دو خدای ضد هم؛ یعنی خدای خیر و شر در اندیشه های پیشینیان می دانند که نمونه آن را در آیین زرتشت و قبل از آن در دنیای مصر باستان و بین النهرین می توان یافت.
در دین زرتشت اهریمن خدای شر در کنار اهورا مزدا خدای خیر پرستش می شود.
برای نخستین بار شخصی به اسم «توماس هاردینگ» در 1565 میلادی در کتاب «تکذیب یک کتاب» واژه شیطان پرستی را علیه «مارتین لوتر» به کار برد و باعث ترویج و شیوع این لفظ شد تا جایی که شیطان پرستی در قرون 17 و 18 میلادی در برخی کشورهای غربی به صورت یک رسم ظهور یافت که به مخالفت با ادیان ابراهیمی می پرداخت.
ترویج این پدیده مدیون حمایت های بی دریغ سرمایه داران یهودی و فراماسون ها بود.
جادو گری و شیطان پرستی را در اوایل قرن 19 میلادی بعضی از سرمایه داران و اشراف زادگان انگلیسی که عضو گروه های فراماسونری بودند به رهبری شخصی به اسم «سر فرانسیس داشو» با نام باشگاه آتش جهنم در شهر لندن گسترش دادند و با تلاش آنها این گروه ها در آمریکا نیز رواج یافتند. اغلب این سرمایه داران که از شیطان پرستان حمایت می کردند از قاچاقچیان و تولید گنندگان مشروبات الکلی و مروجین قمار خانه ها و مرکز فساد در اروپا و آمریکا به شمار می رفتند.
عموم شیطان پرستان به جای اطاعت از قوانین الاهی و اخلاقی بر پیشرفت فیزیکی خود با راهنمای های موجودی مافوق با قوانین خاصی تمرکز دارند و از باورها و گرایش های ادیان گذشته مخصوصاً ادیان ابراهیمی و مسیحیت و اسلام اجتناب می کنند. شیطان پرستان به جای خدامحوری گرایش به خودپرستی دارند و با الگوگیری از مکاتب ماتریالیستی و اومانیستی، خودمحور و جادومحورند و خود را در مرکز هستی و قوانین طبیعی می بینند و بعضی دیگر شیطان را خدا می دانند و به پرستش آن روی می آورند.
شیطان پرستان را به دو گروه اصلی تقسیم می کنند:
الف: شیطان پرستی فلسفی
ب: شیطان پرستی دینی
این گرایش را منتسب به شخصی به اسم «آنتووان شزاندر لاوی" مؤسس کلیسای شیطان و نویسنده کتاب انجیل شیطانی و بنیانگذار شیطان پرستی لاوی می دانند. |
او شیطان را فرمانروای زمین می داند لاوی تحت تأثیر نوشته های
نیچه فیلسوف غربی و دیگران قرار داشت و در نظرش شیطان موجودی مثبت بود در حالی که تعالیم
خداجویانه کلیسا را مسخره می کرد خود را خدای خود می داند.
در این گرایش، اول باید یک قانون ماورای
طبیعی را که در آن یک یا چند خدا تعریف شده است و همه شیطانی هستند و یا به وسیله شیطان
شناخته می شوند بپذیرند. این شیاطین می توانند ذهنی باشند یا از بین الاهه های باستان
بین النهرین یا مصر انتخاب شوند کلیه فرقه های شیطان پرستی یک اصل مشترک دارند و آن
هم در اولویت قرار دادن خود شخص است. گروه دیگر شرپرستان هستند که معروف به رواج انواع
فحشا و ابتذال جنسی هستند. آنها دنیایی را ترسیم می کنند که هیچ روزنه امیدی برای آن
متصور نیست لذا شیطان پرستی را دنیای تاریک می نامند و از موارد رایج اعمال و عقاید
آنها خودکشی است که آن را بهترین راه رسیدن به حقیقت می دانند.
در کشور ما شیطان پرستی تحرکات و فعالیت هایی را به صورت مخفی و زیرزمینی آغاز کرده است. سبک تبلیغ آنها کمتر عقیدتی است و بیشتر از راه پارتی و مهمانی های شبانه صورت می گیرد که در آن انواع مشروبات الکلی و آمیختگی پسران و دختران و موسیقی بی ریشه جاز که از موسیقی یهودی گرفته شده و قرص های روان گردان و مواد مخدر مانند شیشه و کوکائین، وجود دارد.
شیطان پرستان دارای علائم خاصی هستند که در مجالس خود می آورند و یا حتی بر روی لباس های آنها وجود دارد تا با آن به دیگران بفهمانند که عقیده و رفتار آنها چگونه است و در مواردی افرادی ندانسته از این علائم استفاده می کنند؛ مثلاً از لباس هایی با علائم آنها استفاده می کنند. بعضی از علائم و سمبول های آنها عباتند از:
پنج ضلعی وارونه یا ستاره صبح
صلیب شکسته یا چرخ خورشید
چشمی که به همه جا می نگرد
صلیب وارونه
تبر رو به پائین
آنارشی
اشکالات این فرقه های منحرف واضح تر از آن است که نیازی به بیان داشته باشد با این حال چند اشکال بزرگ به طور اختصار ذکر می شود:
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
جام جم سرا: به گفته «جورج دی کامنوف»، این کشف میتواند به نیروهای پلیس در حل پروندهها کمک کند. به طور مثال، آزمایش سرب موجود در دندان یک جسد متلاشیشده غیرقابلشناسایی میتواند بلافاصله به متمرکزشدن تحقیقات روی یک منطقه جغرافیایی خاص کمک کند؛ بنابراین منابع قانونی از جستجوی افراد گمشده در مکانهای اشتباه اجتناب خواهند کرد.
سرب از چهار مولفه ایزوتوپی تشکیل شده و میزان این ایزوتوپها در صخرهها، خاکها و طلاها و بنابراین مناطق مختلف جهان متفاوت است. حفر معدن و دیگر فعالیتهای عامل آلودگی سرب را در محیط منتشر کرده و این ماده به هنگام رشد کودکان در بدنشان انباشت میشود زیرا آنها غبار را استنشاق میکنند و زمانی که دستانشان را دهان میبرند، خاک را هضم میکنند.
به نقل از ایسنا، سیگنالهای سرب در دندان که در طول دوران کودکی رشد میکند، گرفتار میشود و در آنجا حفظ میشوند. چنانچه شخصی اهل مکان دیگری باشد، ایزوتوپ وی از جمعیت محلی آن مکان متمایز خواهد بود. تحلیل سرب همچنین میتواند اطلاعاتی درباره این که بدن فرد متعلق به چه بازه زمانی است، در اختیار بگذارد.
بر اساس تحقیقی که در مجله Science of The Total Environment منتشر شده، دندانهای تاریخی و مدرن دارای سیگنالهای مختلفی هستند و ترکیب طبیعی سرب به دلیل حفر معدن و استفاده از بنزین سربدار دچار تغییر شد است بنابراین، تفاوت فاحشی بین قرارگرفتن انسانهای باستانی و مدرن در معرض این عنصر وجود دارد.
ابتلا به بعضی بیماریها اتفاق بسیار ناخوشایندی است، اما میتوان ضمن دریافت درمان دارویی مناسب با تغذیه اصولی جلوی پیشرفت بیماری را گرفت. آلزایمر نیز از این قاعده مستثنا نیست. بنابراین هم باید روش تغذیه درست برای کمک به فرد مبتلا به آلزایمر را بدانیم و هم با تغذیه مناسب برای جلوگیری از ابتلا به آن آشنا شویم. بنابراین ابتدا به بررسی تغذیه مناسب برای کمک به فرد مبتلا به آلزایمر میپردازیم و سپس با چند ترکیب کلیدی برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر آشنا میشوید.
از آسانترین شروع کنید
1 ـ تنوع غذایی: نخستین نکته، رعایت تنوع غذایی است. به این ترتیب انواع مواد معدنی و ویتامینها در اختیار بدن فرد مبتلا به بیماری قرار میگیرد و همین مانع پیشرفت سریع بیماری میشود. در این برنامه غذایی باید حتما غلات کامل، پروتئین، انواع میوه و سبزی وجود داشته باشد.
2 ـ محدودیت روغن: رژیم غذایی افراد مبتلا به آلزایمر باید عاری از منابع چربی اشباعشده و منابع حاوی کلسترول بالا باشد. بنابراین باید کره، چربی حیوانی مانند دنبه و روغن اشباع در برنامه غذایی این افراد نباشد، اما مصرف اسیدهای چرب حاوی امگا سه مناسب است.
3 ـ خوراکیهای شکری: مصرف موادغذایی تهیهشده با شکر برای افراد مبتلا به آلزایمر مناسب نیست. این خوراکیها کالری بالایی دارند، اما از نظر ارزش غذایی یعنی وجود انواع ویتامینها، موادمعدنی و فیبر کیفیت بسیار پایینی دارند. برای تامین طعم شیرینی بهترین روش استفاده از شیرینیها با منابع طبیعی مانند میوههایی چون سیب، موز، خرما، توت، کشمش و... است.
4 ـ خوراکیهای نمکی: مصرف بیش از حد سدیم برای افراد مبتلا به آلزایمر مناسب نیست. مصرف نمک باعث افزایش فشار خون میشود. برای طعمدار کردن موادغذایی میتوانید به جای نمک از انواع ادویه، گیاهان معطر و دیگر طعمدهندههای طبیعی استفاده کنید.
اشتها خاموش میشود
یکی از تبعات این بیماری، کاهش اشتها و وزن است. در واقع با پیشرفت بیماری این عارضه نیز مشاهده خواهد شد. در این شرایط معمولا مصرف انواع مکمل برای کنترل وزن بیماری، بازگشت اشتهای او در حد مناسب و تامین بخشی از منابع معدنی و ویتامینهای بیماری تجویز میشود. برای کنترل این شرایط به این نکتهها دقت کنید:
1 ـ مایعات در اولویت: در شرایطی که بیمار دچار بیاشتهایی شده است، مصرف موادغذایی که به شرایط مایع نزدیکتر است، میتواند نیاز بدن بیمار را تامین کند. مصرف انواع سوپ، آبمیوه، انواع میوه همراه با شیر، انواع میوه آبدار و یخنوش (smoothie)از گزینههای مناسب است.
2 ـ انتخاب ویژه: سعی کنید خوراکیها و غذاهایی که فرد مبتلا به بیماری آنها را بیشتر دوست دارد، انتخاب کنید. به این ترتیب میتوانید تا حد زیادی به بازگشت اشتهای بیمار مطمئن باشید.
وقتی عطر و بو دیگر حس نمیشود
در شرایطی که بیمار حس بویایی مناسب ندارد و توان حس بوها را از دست میدهد، اشتهای او از پیش هم کمتر میشود و نمیتواند براحتی غذا میل کند. اغلب غذا را پس میزند و از خوردن غذاها اکراه دارد. بنابراین باید غذاها را به شکلی مناسب در اختیار او قرار دهید.
1 ـ تزئین: غذاهایی که ظاهر خوبی دارند فرد را به خوردن تشویق میکنند. برای مثال تهیه ساندویچهای کوچک با تزئین خاص، تزئین بشقاب غذا به شکل ساده اما ویژه و آراستن میز ممکن است باعث تشویق فرد به خوردن شود.
2 ـ همراهی با بیمار: برنامه غذا خوردن را طوری تنظیم کنید که همراه فرد مبتلا به بیماری غذا بخورید. به این ترتیب فرد را به خوردن تحریک خواهید کرد. درحین غذا خوردن با او حرف بزنید تا غذا خوردن به وظیفه و اجبار تبدیل نشود.
3 ـ مانع خوردنش نشوید: زمانی که فرد اشتها به خوردن غذا یا نوشیدنی خاصی دارد، مانع او نشوید. به این ترتیب نخوردن بعضی روزها جبران خواهد شد.
نکتههای طلایی
با پیشرفت بیماری شاهد این تغییرات ناخوشایند خواهید بود. آنها را بشناسید تا بتوانید به بیماری کمک کنید. در این اوضاع خاص باید حتما از متخصصی که بیماری تحت نظر اوست مشورت بخواهید تا بتوانید مشکل را برطرف کنید. به این نکتهها دقت کنید.
ـ دیگر نمیشناسد: از مقطعی به بعد بیمار هیچ حسی به هیچ نوشیدنی یا غذایی ندارد و نمیتواند خوراکیها را شناسایی کند.
ـ خوردن دردناک است: غذا خوردن برای بیمار سخت و دردناک میشود و به همین دلیل از غذا خوردن امتناع میکند؛ اما نمیتواند به شما بگوید. در صورت مشاهده بیاشتهایی شدید در فرد حتما با متخصص گوارش و مغز و اعصاب مشورت کنید.
ـ داروها اثر میگذارند: تغییر نوع یا دوز داروها ممکن است باعث خاموشی اشتهای فرد شود. در این شرایط باید با متخصص مشورت کنید تا برای این مشکل شما را راهنمایی کند.
ـ تحرک کم، اشتهای خاموش: زمانی فرد به خوردن غذا اشتها دارد که غذاهای دریافتی هضم و جذب شود و موقع تحرک بدنی و... به کار برود، اما وقتی تحرک بدنی فرد بشدت کاهش مییابد، غذا و خوراکیها با وجود هضم و جذب، آن طور که باید مورد استفاده قرار نمیگیرند و همین امر مانع گرسنگی بیمار میشود.
ـ عطر و طعم را نمیشناسد: سختترین مرحله بیماری عدم درک درست از عطر و طعم غذاست. این مساله فرد را بشدت بیاشتها میکند. برای کنترل این شرایط با متخصص مشورت کنید.
این مواد را فراموش نکنید
برای این که خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهید، حتما به وجود این ترکیبها در برنامه غذاییتان دقت کنید:
ـ ویتامین B12: ویتامینهای خانواده B بویژه B12 باعث کاهش و کنترل میزان «هموسیستئین» خون میشوند.
ـ منبع غذایی: نان سبوسدار، گوشت ماکیان، تخممرغ، ماست، شیر و غلات غنیشده با ویتامین B12
ـ ویتامینE: این ویتامین حاوی دو خاصیت آنتیاکسیدانی و ضدالتهاب است. بنابراین روند پیری سلولهای مغز، آسیب و التهاب آنها را کند میکند و مانع ابتلا به آلزایمر میشود.
منبع غذایی: تخمه آفتابگردان و روغن آن، برگ ترب، کلمبروکلی، برگ شلغم، اسفناج، انواع آجیل خام، گوجهفرنگی، انواع فلفل دلمهای، غلات کامل، کره بادام زمینی.
ـ اسیدچرب امگا 3 و 6: این دو اسید چرب ضمن تامین چربی مورد نیاز غشای مغز روند پیری سلولهای مغز را کند میکنند. خاصیت ضدالتهاب نیز دارند.
منبع غذایی: انواع آجیلهای خام و ماهیهای چرب که به صورت آبپز تهیه و میل شوند. (ضمیمه سیب)
مهتاب خسروشاهی
جام جم سرا به نقل از خراسان: شاید مردی را دیده باشید که خانمش با چهرهای خندان برای او چای میآورد ولی چون به آینده ناامید است، حوصله نگاه کردن به همسرش را هم ندارد و شاید دختری را دیده باشید که این روزها گوشهگیر شده است و چون احساس بیارزشی میکند، مدام در لاک خودش فرورفته است. اما قبل از اینکه به این افراد برچسب افسردگی بزنید، بهتر است با علایم افسردگی آشنا شوید.
آشنایی با علایم افسردگی ضروری است
افسردگی انواع مختلفی دارد که هر کدام از آنها نیز علایم و درمانهای مخصوص به خود را دارد. در افسردگی حاد توانایی فرد در کار، مطالعه، خواب و دیگر فعالیتها با مشکل مواجه میشود. شایعترین علایم افسردگی عبارت است از ناراحتی شدید، عصبانیت و حس پوچی، ناامیدی و منفی گرایی، احساس گناه و بیارزشی، احساس خستگی و کمبود انرژی، نداشتن تمرکز حواس و ناتوانی در تصمیمگیری، بیخوابی یا زیاد از حد خوابیدن، اضافه وزن یا کاهش وزن، فکر کردن دائم به مرگ و خودکشی و بیقراری و ناآرامی.
آگاهی از این علایم، به شما کمک میکند که این اختلال مخرب را زودتر شناسایی و به موقع برای درمان آن زیر نظر متخصص اقدام کنید.
برای کاهش افسردگی دست به کار شوید
هنگامی که حس افسردگی دارید، هیچ چیز نمیتواند حالتان را خوب کند. دنیا برایتان تاریک است و روابط بیهوده به نظر میرسد. گویا حتی خندهها نیز همه ظاهری است و حالی برای خوب شدن هم ندارید.
به گزارش جام جم سرا، به نقل از عصر ایران، برای خارج شدن از این کسالت روانی، چند راهکار برایتان داریم که بد نیست امتحان کنید. با این خودتراپی میتوانید تا اندازه زیادی خود را از کسالت، بیحوصلگی و افسردگی خارج کنید.
گذشته را در گذشته جا بگذارید
گذشتهها گذشته است. فراموش کنید. این را درک و باور کنید که نمیتوانید گذشتهها را تغییر دهید. در حال حاضر زندگی کنید. حال و آینده را در نظر گرفتن بسیار بهتر از گیر کردن در گذشته است. از لحظههای کنونی خود لذت ببرید و در همین زمان زندگی کنید.
مشکلات را برای خود بزرگ نکنید
از اینکه هر مشکل کوچکی که برایتان پیش آید را خیلی بزرگ جلوه دهید، دست بردارید. برای هر مشکل و مسئلهای در زندگی یک راهکار وجود دارد. هنگامی که زیادی به مسائل و مشکلات فکر کنید و آنها را در ذهن خود بزرگ و مهم تصور کنید، فرصتهای زندگی را از دست میدهید. در این حالت نمیتوانید از دام افسردگی فرار کنید و به آزادی ذهنی دست یابید.
طبق برنامه ریزی زندگی کنید
شاید برایتان سخت باشد که برای زندگی خود برنامه ریزی دقیق و دایمی داشته باشید و به همه بندهای آن نیز عمل کنید، اما اگر برای روزهای خود برنامه داشته باشید، مغزتان درگیر اجرایی کردن آنها میشود و تا حد بسیاری از افسردگی و افکار بیهوده و تیره دور میشوید.
خود را از جمع جدا نکنید
انسانهای افسرده اصولا حوصلهای برای بودن در جمع ندارند. این افراد ترجیح میدهند در سکوت تنهایی خود باشند تا اینکه بخواهند با دیگران تعامل داشته باشند. از اینکه درباره مشکلات و مسائل ناراحت کننده خود با اعضای خانواده یا دوستان حرف بزنید، هراسی نداشته باشید. این باعث میشود تا راحتتر با افسردگی مبارزه کنید.
سحر خیزی، راهی برای درمان
یک راه حل ساده و مفید علیه افسردگی را میشناسید؟ متخصصان بهداشت عمومی در یک مطالعه جدید دریافتند افرادی که صبح زود از خواب بیدار میشوند شادتر و سالمتر هستند.
به گزارش جام جم سرا به نقل از ایسنا، متخصصان دانشگاه «روئهامپتون» در لندن در این بررسیها نتیجه گرفتند افرادی که تمایل دارند شبها تا دیروقت بیدار بمانند که اصطلاحا به آنها «جغد» میگویند، خیلی بیشتر مستعد ابتلا به افسردگی، استرس و یا حتی اضافه وزن هستند. از سوی دیگر اشخاصی که صبحها زودتر و راحتتر از خواب بیدار میشوند و سریعتر به انجام کارهای روزانه خود میپردازند، اغلب شادتر و سالمتر هستند و از نظر تناسب اندام و مقابله با چاقی نیز در وضعیت بهتری قرار دارند.
همچنین به نوشته روزنامه تلگراف، افراد سحرخیز به طور متوسط تا ساعت ۶:۵۸ صبح از خواب بیدار میشوند در حالی که اشخاص جغد معمولا تا ساعت ۸:۵۴ صبح برخاستن از رختخواب را طول میدهند.
من به تمام حرفهایش گوش دادم تا اینکه پسورد ایمیلم را خواست و مجبور شدم به او بدهم و متاسفانه چند ایمیل نامناسب مربوط به سالهای قبل دید و باعث شد بدبینیاش بدتر شود. با اینکه میدانست با کسی قبل از ازدواج ارتباط داشتم، اما حالا مدام این موضوع را مطرح میکند و میگوید دیگر به من اعتماد ندارد. او مرد خوبی است و مرا دوست دارد، اما این اخلاق او واقعا زندگیمان را تحت تاثیر قرار داده است. چگونه با او رفتار کنم تا رابطهمان آرامتر شود؟
پاسخ مشاور: زندگی با همسر شکاک کار سختی است، اما گاهی خود ما به این صفت همسرمان دامن میزنیم. با تعاریفی که از گذشتهمان میکنیم یا با پنهانکاریهای بیموردی که انجام میدهیم.
همسر شما در مورد روابط گذشتهتان میدانست و همین باعث میشد به شما بدگمان باشد، اما اینکه پسورد ایمیلتان را به او دادید، کار اشتباهی بود مگر اینکه با توجه به شرایط گذشته خودتان و اخلاق ایشان، اثری از روابط باقی نمیگذاشتید. بهتر است با او حرف بزنید و بخواهید تا گذشتهها را فراموش کند و به زندگی فعلیتان اطمینان داشته باشد.
البته اینکه او شکاک است باید بررسی بیشتری شود، اگر واقعا شک به صورت یک اختلال رفتاری در او باشد، باید به روانشناس مراجعه کند، اما در آن صورت هم شما به هیچ وجه نباید با این حس او مبارزه کنید و سعی کنید خود را مستقل نشان دهید و بیتفاوت باشید. او وقتی نسبت به چیزی شک میکند، حال درونیاش بسیار نامناسب است پس سعی کنید او را درک کرده و از محبت خودتان مطمئنش کنید. بسیاری از شکها به این دلیل ایجاد میشود که فرد نسبت به جایگاه خودش در قلب طرف مقابل تردید دارد و از طرفی کمبود اعتماد به نفس هم میتواند در شک به همسر تاثیرگذار باشد. درهرحال فراموش نکنید که رفتار شما میتواند یک شک خفیف را قوی کرده یا از بین ببرد.
سعی کنید در این موارد وقتی شرایط خوب است، با هم گفتوگو کنید. هر وقت برای اطمینان یافتن از وفاداری شما نیاز به سندی داشت در اختیارش بگذارید، البته به شرطی که آن سند واقعا وفاداریتان را نشان دهد. شک اگر بیمارگونه باشد نیاز به زمان طولانی دارد تا درمان شود پس صبور باشید و حتما از یک مشاور برای مراحل درمان کمک بگیرید.
چاردیواری (ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)
رطوبت، چربی و دیگر ارزشهای غذایی شیر، فسادپذیری آن را تشدید میکند. یکی از راههای جلوگیری از فساد شیر، حرارت آن با دمای بسیار بالاست که براساس میزان حرارت، شیرها را به دو نوع پاستوریزه و استرلیزه تقسیم میکنند. برای از بین بردن میکروبهای بیماریزای موجود در شیر و پاستوریزه کردن آن، شیر را در دمای 72 تا 75 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 ثانیه حرارت میدهند و سپس آن را بهسرعت تا 5 درجه سانتیگراد خنک میکنند. قابلیت نگهداری این نوع شیر در یخچال چند روز است، اما برای آنکه شیر قابلیت نگهداری به مدت شش ماه داشته باشد، محصول را تا حدود 140 درجه سانتیگراد حرارت میدهند تا عاری از هرگونه میکروارگانیسم و استرلیزه شود .مشاهدات میدانی ما نشان میدهد برخی شیرهای پاستوریزه حتی هشت روز پس از پایان زمان مصرف همچنان قابل نوشیدن هستند بدون آنکه طعم و رنگ شیر تغییر کرده باشد یا افراد مصرفکننده دچار مسمومیت شده باشند. ما دلیل آن را از دکتر سید امیرمحمد مرتضویان متخصص صنایع غذایی و عضو هیأت علمی دانشگاه شهید بهشتی جویا شدیم.
وی در گفتوگو با جامجم درباره مصرف شیرهای تاریخ مصرف گذشته میگوید: تاریخی که کارخانه های تولیدکننده روی کالا درج میکنند نشانه آن است شیر تا تاریخ اعلام شده، دچار فساد نمیشود، اما دلیل اینکه محصول بعد از انقضاء همچنان قابل مصرف بوده است، در حالت خوشبینانه نشانگر بالا بودن کیفیت محصول به لحاظ میکروبی و شیمیایی است.
به تاریخ مصرف اعتماد کنید
عضو هیأت علمی دانشگاه شهید بهشتی تأکید میکند: برخی کارخانهها برای اینکه ضریب اطمینان بالایی نسبت به کیفیت محصول ایجاد کنند، تاریخ ماندگاری را کوتاهتر درج میکنند اما این به معنای فاسد شدن محصول نیست. البته ممکن است بعد از اتمام تاریخ مصرف، طعم و مزه شیر تغییری نکند ولی درون آن سمهایی تولید شود که برای سلامت مصرفکننده مضر باشد.
این متخصص صنایع غذایی با یادآوری این نکته که در چنین شرایطی امکان وجود افزودنیهای غیرمجاز نیز دور از انتظار نیست، میگوید: مانند همه کشورهای دنیا، برخی تولیدکنندگان با استفاده از افزودنیهای غیرمجاز سعی در افزایش ماندگاری شیر دارند که بدون شک وزارت بهداشت با آنان برخورد میکند.
دکتر مرتضویان امکان تقلب و استفاده از افزودنیهای غیرمجاز از سوی کارخانجات بزرگ را غیرممکن میداند و میگوید: در فصل زمستان کیفیت میکروبی شیر بهتر است و بیشترین بار میکروبی مربوط به فصول بهار و تابستان است.البته گاهی برخی مغازهداران، شیر را برای مدت زمان طولانی بیرون از یخچال نگهداری میکنند و باعث فساد شیر میشوند که معمولا کارخانه تولیدکننده را مقصر اعلام میکنند.
روغن پالم ربطی به فساد شیر ندارد
عضو هیأت علمی دانشگاه شهید بهشتی درباره قضاوت برخی از مردم که وجود روغن پالم را دلیلی بر امکان مصرف شیرهای تاریخ مصرف گذشته میدانند، تأکید میکند: این تصور اشتباه است. فساد شیر بحثی میکروبیولوژیکی است و ربطی به چربی شیر ندارد. شیر پاستوریزه باید به رنگ سفید صدفی یا خامهای و گاهی نیز مایل به زرد باشد. شیر طبیعی عاری از بوهای نامطبوع و طعمهای فلز، تندی، تلخی، ترشی و سایر طعمهای غیرعادی است.
این متخصص صنایع غذایی میافزاید: روغن پالم یک نوع روغن گیاهی است که برخی تولیدکنندگان به دلیل زیاد و ارزان بودن، آن را به جای چربی شیراستفاده میکنند که این، بر خلاف استانداردهای تعریف شده است و وزارت بهداشت نیز با خاطیان برخوردهای لازم را داشته است.
مصرف شیر بیکیفیت بهتر از نخوردن آن است
اهمیت مصرف شیر با توجه به نقش کلیدی و مهم آن در سلامت افراد جامعه به اندازهای است که سازمان بهداشت جهانی آن را به عنوان یکی از شاخصهای توسعه کشورها تعیین کرده است تا به دولتمردان یادآوری کند در صورتی که نسبت به تسهیل شرایط برای مصرف این ماده غذایی ارزشمند برای اعضای کشورش غفلت کنند، باید منتظر مردمانی بیمار و مبتلا به کوتاهی قد، نرمی و پوکی استخوان، نرخ بالای بیماریهای عفونی،اختلالات بینایی و بیماریهای دیگر باشند .
دکتر مرتضویان نیز با اشاره به بیماریهای مذکور، درباره توصیه برخی کارشناسان و افراد عادی به مردم نسبت به مصرف نکردن شیر و ماست، تأکید میکند: کلسیم و فسفر حدود 70 درصد از مواد معدنی موجود در بدن را تشکیل میدهد. بنابراین نخوردن شیر که منبع غنی این عناصر است، زیانهایش به مراتب بیشتر است .وی تأکیدکرد: ممکن است کیفیت همه شیرها درجه یک نباشد اما معمولا شیرهای تولیدی از استانداردهای وزارت بهداشت برخوردار است. پس توصیه میشود مردم حتما شیر را حتی با کیفیت پایین مصرف کنند چرا که در غیراین صورت باید منتظر صدمات جبرانناپذیر آن باشند.
سهیلا فلاحی
وی ادامه داد: احتیاجی نیست درباره گذشته آدم ها اطمینان کسب کنید زیرا برای ازدواج موضوعی که از ضرورت بیشتری برخوردار است پاک بودن فرد است، حتی اگر در گذشته دچار اشتباهاتی شده باشد. برای آنکه بخواهید فردی برای زندگی مشترک خود انتخاب کنید، لازم است شرایط فعلی او را در نظر بگیرید و به حال فعلی او اطمینان پیدا کنید .اعتماد به شرایط کنونی فرد این اطمینان خاطر را به شما می دهد که هرگونه اتفاقی در گذشته وی در زندگی حال و آینده شما تاثیری ندارد.
عزیزی در رابط با این موضوع که گفتن از گذشته و پرده برداری از اتفاقات آن نشان دهنده ی صداقت و شهامت فرد است، بیان داشت: می توان این مسئله را به عنوان یک نقطه مثبت برای فرد در نظر گرفت و به این نکته پی برد که او از خطای خود پشیمان است و تنها مسئله که از گذشته خود به یاد دارد، درسی است که از آن موضوع گرفته است .گفتنی است گاهی اوقات افراد به دلیل آنکه نمی دانند طرف مقابلشان در برابر گذشته ی آنها چه واکنشی نشان می دهد، از بازگو کردن آن خودداری می کنند.
عزیزی خاطر نشان کرد: منظور از اینکه می گویند به گذشته طرف مقابلتان فکر نکنید، این است که زوجین باید افکار مزاحم را از خود دور کنند و نگذارند حسادت به موضوعی در گذشته، باعث بر هم زدن آرامش زندگی شان شود .گذشته مسئله ی مهمی است اما اهمیت آن زمانی معلوم می شود که در آینده فرد تاثیر گذار است.اگر یکی از طرفین عادت های بدی دارد که هنوز آن ها را ترک نکرده، لازم است فرد مقابل به طور دقیق تری آن را بررسی کند .
وی تصریح کرد: برای مقابله با چنین افکاری می توان با پر مشغلگی حواس خود را از فکرهای منفی دور کرد.همچنین می توان با فکر کردن به لحظه های خوب و خوش زندگی و قرار دادن خود جای طرف مقابل به بهبود شرایط کمک کرد.
منبع : باشگاه خبرنگاران
به گزارش جام جم آنلاین، دفعه بعد که هندوانه گاز میزنید و یا ذرت نوش جان میکنید، به یاد بیاورید که این محصولات در گذشته از نظر شکل و مزه با آنچه که امروز هستند تفاوت زیادی داشتند.
میوههایی مانند موز و بادمجان در طی قرنهای گذشته بصورت «پرورش انتخابی» تغییر پیدا کردهاند تا با کاهش تخم و خوش مزهتر شدن بیشتر باب میل انسانها شوند. این شیوه با آنچه که به تازگی از طریق مهندسی ژنتیک بدست میآید تفاوت دارد.
هندوانه
ذرت
کشاورزان با استفاده از شیوه «پرورش انتخابی» بذرهایی را برای کاشت انتخاب میکردند که محصول آنها مطلوبتر بود و به تدریج با این شیوه محصولاتی بدست آمد که هم خوشمزهتر و هم خوش خوراکتر بودند. برای مثال هندوانه وحشی به گونهای پرورش یافت تا تخم کمتری داشته باشد و موز در گذشته تخمهای سفت بیشتری نسبت به قسمت خوراکی آن داشت.
بادمجان
هویج
کوکا: ساعت 10 صبح است، در حال نوشیدن سومین فنجان قهوه هستید، هم از نظر جسمی، هم از نظر ذهنی و هم از نظر احساسی خسته هستید و دیگر نسبت به چیزهایی که زمانی شما را به وجد می آوردند شور و اشتیاقی ندارید. خستگی نشانه موفقیت نیست بلکه روش بدن شما برای این است که بگوید کمی آرام تر.
شاید آن چند فنجان قهوه و کرم پودر روی پوست کمی شما را سرحال تر نشان دهد اما تغییر عمیق و اساسی کمی زمان می برد که برای این کار و برای تغییر زندگی می توانید این 12 روش را به کار ببرید.
بدن شما مثل یک ماشین می ماند. یک ماشین زیبا و پیچیده که نیاز به مراقبت و استراحت دارد. همانطور که کامپیوتر را در پایان روز خاموش می کنید جسم و ذهن تان را هم باید هر شب دوباره شارژ کنید. تحقیقات نشان داده است که یک خواب کافی ذهن را از سمومی که در طول روز ایجاد شده است پاکسازی می کند. به همین دلیل 7 یا 8 ساعت خواب برای سلامت ذهن و جسم لازم است.
غذا خوردن متفکرانه کمی تمرین می خواهد به خصوص اگر از آن دسته افرادی باشید که با یک دست غذا می خورد و با دست دیگر به ایمیل ها پاسخ می دهد. اگر متفکرانه غذا بخورید ماهیت چیزهایی که می خورید را در نظر می گیری. این که از کجا آمده اند، چه فوایدی برای بدن دارند و چگونه درست شده اند. با متفکرانه غذا خوردن ارتباط سالمی با غذا برقرار می کنید و آن را فراتر از وسیله ای برای رفع گرسنگی می بینید. در اثر غذا خوردن متفکرانه روحیه بهتری دارید، استرس ندارید و در نتیجه رفتارهای غذایی کاهش وزن سالمی خواهید داشت.
کافئین روی سیستم عصبی درونی تاثیر می گذارد. به همین دلیل مصرف قهوه سرعت ضربان قلب را بالا می برد. اگر اضطراب و استرس دارید قهوه دردی را درمان نمی کند در عوض با ورزش و مراقبه به خودتان انرژی بدهید.
حرکت تقویت کننده روحیه و کاهش دهنده اضطراب است و از مهارت های تفکر و یادگیری حفاظت می کند. هر ورزشی که انجام می دهید از آن به عنوان روشی برای درمان استرس استفاده کنید. ورزش صبحگاهی آرامش طول روز را فراهم می کند و تمرکز را بالا می برد. معمولا انسان های موفق عادت دارند که صبح ها ورزش کنند.
همه ما درباره قدرت درمانی مراقبه می دانیم. خیلی از مشکلات را می توان با تمرین مدیتیشن جلوگیری کرد. مدیتیشن استرس را کاهش می دهد، سیستم ایمنی را تقویت می کند، خواب را تقویت می کند و باعث شادی می شود. با تنها 5 دقیقه مدیتیشن می توانید روز خوبی برای خودتان بسازید.
پوست شاد نشان دهنده شادی درونی خود شماست. مراقبت از پوست هم مثل خیلی کارهای دیگر زمان بر است. شاید کرم و کانسیلر یک روش درمان سریع برای پوشاندن چشم ها و پوست خسته باشد اما تغییرات واقعی پوست از درون اتفاق می افتند. محصولات و غذاهایی استفاده کنید که تنها روی رنگ پوست تاثیر نگذارند. برای احساس زیبایی و تازگی مراقبت های پوستی روزانه و شبانه داشته باشید. بعد از مدتی متوجه تغییر پوست تان می شوید و این روحیه را بهتر می کند.
این مورد بسیار ساده است. کارهایی انجام دهید که شادتان کند. این باور اشتباه است که تنها چیزهایی که باعث کسب موفقیت می شوند باعث می شوند از زندگی لذت ببرید. به عنوان مثال شاید تا دیر وقت سر کار ماندن امری سازنده باشد اما مطمئنا خستگی نمی تواند به اندازه استراحت سازنده باشد. خودتان را به بستنی دعوت کنید یا آخر هفته ها فیلم های مورد علاقه تان را تماشا کنید… هر کاری که می کنید به خاطر شادی تان باشد نه به خاطر این که جزء کارهای برنامه ریزی شده تان هستند.
وقتی می خواهید تصمیم های بزرگ بگیرید به احساس درون تان توجه کنید. بدن ما نیازهای مان را قبل از این که بدانیم به ما گوشزد می کنند. اگر خسته هستید استراحت کنید. اگر نیاز به سفر دارید سفر کنید. از خودتان بپرسید چرا اکنون احساس خوبی ندارید؟ البته این کار نیاز به تمرین دارد. برای این کار از تمام چیزهایی که شما را به چالش می اندازند دور شوید. به خودتان کمی فرصت بدهید و درباره احساس تان صادق باشید. با این کارها می دانید که به چه چیزهایی نیاز دارید فقط کافی است کمی آرام پیش بروید تا بتوانید صدای درون تان را بشنوید.
یادیگری باعث شادی، عمر طولانی تر و موفقیت های بیشتر در زندگی می شود. اگر می خواهید از کم شروع کنید به عنوان مثال از روی فیلم های یوتیوب بافتنی یاد بگیرید. اما اگر فکر بزرگ تری دارید به عنوان مثال در کلاس های آموزشی 3 ماهه شرکت کنید. هر چه که یاد بگیرید چه کوچک و چه بزرگ ذهن تان را جوان و باهوش نگه می دارد.
نوشتن خاطرات استرس را کاهش می دهد، قوه درک را تقویت می کند، خلاقیت و اعتماد به نفس را بالا می برد و شما را تشویق به دنبال کردن اهداف تان می کند. فقط خودتان را مجبور نکنید که حتما هر روز باید بنویسید. خود فرآیند نوشتن مهم تر از تعداد دفعات آن است. زمان سنج را تنظیم کنید و با یک سوال شروع کنید. به عنوان مثال: دوست دارم امروزم چگونه باشد؟ و شروع کنید به نوشتن. / بدونیم