مجله آشپزی مثبت: تا همین چند سال پیش اغلب ما فکر می کردیم سالاد دو نوع اسـت؛ یکی سالاد فصل، دیگری سالاد گوجه و خیار یا همان سالاد شیرازی خودمان که یا آن را با غذا می خوردیم یا آنکه اگر می خواستیم خیلی کلاس بگذاریم اول سالاد می خوردیم بعد غذا. غافل از اینکه اگر اغراق نکنیم سالاد هزار و یک مدل دارد که خیلی آنها را به عنوان غذا می خورند.سالاد های پیشنهادی این شماره ما اغلب همین ویژگی را دارند.
سالاد سیب زمینی و انگور
مواد لازم:
روش تهیه:
1. ابتدا قابلمه را آب کرده و روی حرارت قرار دهید؛ سیب زمینی ها را شسته و درون آب به مدت نیم ساعت قرار دهید تا بپزد؛ سپس آنها را آبکش کرده و پوست شان را بگیرید و روی تخته آشپزی به صورت مکعب های مساوی برش بزنید. سیب زمینی ها را درون ظرف ریخته و به آن روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کنید.
2. انگور
ها را از وسط برش زده و همراه سیب های سفید مکعبی شکل و گردوهای خرد شده
درون کاسه بریزید. در همین زمان؛ ساقه های کرفس را روی تخته آشپزی ساتوری
کرده و همراه مرغ خرد شده روی مواد بریزید.
3. وقت
آن رسیده تا سس را برای سالاد درست کنید. سس مایونز را همراه با مقداری سس
خردل مخلوط کرده و به آن ماست و فلفل سیاه را اضافه کنید و با یک چنگال آن
را هم بزنید. برای سرو سالاد سس را روی مواد بریزید.
یه جور دیگه:
شما
می توانید مواد دلخواه خود را به آن اضافه کنید. به دلیل شباهت این سالاد
به سالاد الویه می توان به جای انگور از نخود فرنگی یا تخم مرغ رنده شده
استفاده کنید.
سالاد پاستای فلامینگو و سوسیس
روش تهیه:
1. در
یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حالا
پیاز خرد شده را داخل آن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به تفت
دادن ادامه دهید، سپس سس گوجه فرنگی را همراه با یک قاشق آبلیمو و مقداری
نمک و فلفل داخل تابه بریزید. صبر کنید تا گوشت بپزد. 5 دقیقه قبل از آنکه
تابه را از روی حرارت بردارید، سوسیس خرد شده را اضافه کرده و با مواد
مخلوط کنید.
2. مقداری
آب داخل یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس
پاستا را همراه با کمی روغن داخل آن بریزید. صبر کنید تا پاستا کاملا نرم
شود، سپس آن را آبکش کنید.
3. در یک کاسه بقیه آبلیمو، سس فرانسوی، سس خردل و مقداری نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و آن را داخل یخچال قرار دهید .
4. در
یک ظرف دیگرکاهوی خرد شده را همراه با لوبیا قرمز پخته، گوجهفرنگی خرد
شده، آووکادوی خرد شده و پاستای پخته بریزید. مخلوط گوشت و سوسیس را هم
اضافه کرده و هم بزنید، سپس ظرف را داخل یخچال قرار دهید تا سالاد سرد شود.
سالاد میگو
روش تهیه:
1. ابتدا میگوها را آماده کنید. به اینصورت که در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز خرد شده را داخل آن تفت دهید.
2. میگو
ها را آغشته به نمک و فلفل کنید. بعد از اینکه پیاز نرم و طلایی شد،
میگوها را داخل تابه بریزید و همراه با پیاز آنها را تفت دهید. بعد از
اینکه میگوها کاملا سرخ شدند، تابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا
میگوها خنک شوند.
3. گوجه
گیلاسیها را از وسط نصف کنید و داخل یک ظرف بریزید. برگهای کاهو و
خیارها را حلقهای خرد کرده و داخل کاسه بریزید. نعنا، ریحان، گشنیز،
پیازچه و بادام زمینی ودر انتها میگو را اضافه کنید.
4. در
یک کاسه مواد لازم برای تهیه سس را بریزید و با هم مخلوط کنید. به میزان
لازم نمک و فلفل هم بریزید و خوب هم بزنید تا سس یکدستی حاصل شود. سس را تا
موقع سرو، داخل یخچال بگذارید.
مواد لازم:
2. در
این میان سبزیها را آماده کنید. به اینصورت که خیار را بشویید و آن را
نگینی خرد کنید. فلفل دلمهای را هم بعد از شستو شو نگینی خرد کنید. خیار و
فلفل خرد شده را داخل یک ظرف مناسب بریزید.
3. جعفری
خرد شده، پنیر فتا، پیاز خرد شده و مقداری نمک و فلفل هم داخل کاسه بریزید
و مواد را با هم مخلوط کنید. حالا نوبت اضافه کردن بلغورهای پخته اسـت.
آنها را هم اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.
4. برای
درست کردن سس، همهمواد لازم را در یک کاسه خوب با هم مخلوط کنید تا سس
حاصل شود. کمی از سس را بچشید و در صورت نیاز نمک یا آبلیموی بیشتری اضافه
کنید.
5. سس را روی سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید تا سس به خورد سالاد برود، سپس آن را سرو کنید.
خبرگزاری آریا - وبسایت گیم شات - سجاد محمدیپور: با سومین شماره از این سری مقالات با شما کاربران عزیز هستیم تا در فرصت پیش آمده نگاهی بیندازیم بر 10 بازی مورد انتظار دیگر در سال 2017. آن طور که به نظر میرسد؛ لیست پیش رو قرار است حسابی قند در دلمان آب کند و چیزی که اکنون درحال مطالعه آن هستید، تازه بخش کوچکی از تمامی عناوین مورد انتظار سال 2017 را به نمایش میگذارد. پیشتر اشاره کردیم که سال 2017 ایام بسیار خوبی را برای هر شاخه از بازیکنان فراهم خواهد کرد؛ چرا که تنوع سبکها و تعداد آثار هنری در سال جاری بسیار زیاد است و همین موضوع اهمیت بالایی به ماهیت صنعت بازیهای ویدئویی خواهد بخشید.
در واقع اینطور بگویم که امسال به مانند سال گذشته عناوین مورد انتظار زیادی را در تقویم 2017 مشاهده میکنیم؛ چه بسا بازیهای مستقل زیادی هم در لیست انتظار قرار دارند. پس اکنون که بازیها درحال خط زدن تقویم برای رسیدن به روز انتشار هستند؛ بیایید مروری داشته باشیم بر تمامی عناوین موردانتظار سال جاری که از قضا برای تجربه کردنشان صبر نداریم. پس بدون آن که به مقدمه شاخه و برگ بدهیم؛ بدون حاشیه میرویم سر اصل مطلب.
توجه: در این سری مقالات سعی بر آن شده است که تمامی عناوین مورد انتظار، اعم از بازیهای مستقل و بزرگ، ذکر شده و اطلاعات نسبتا جامعی از آن با سایر کاربران به اشتراک گذاشته شود. لذا اگر در بین عناوین حاضر در این لیست طولانی، نام مورد نظر شما به چشم نخورد، قطعا این موضوع ماهیت «مورد انتظار بودن» آن بازی را انکار نخواهد کرد.
21- Conan: Exiles
Conan: Exiles از آن دسته بازیهایی است که در سکوت خبری مراحل تولیدش را سپری میکند و به نظر میرسد که استودیوی سازنده (Funcom) هم میلی برای انتشار اطلاعات بیشتر ندارد. لذا همان طور که میتوان پیشبینی کرد؛ تمام آن چیزی که ما از طبیعت Conan: Exiles میدانیم به چند تریلر کوتاه و مختصر خلاصه میشود. با وجود آن که جنبههای مبارزهای در دنیای Conan: Exiles خودنمایی میکند، اما باید بگویم که اساس بازی بر پایه ساخت و ساز و البته بقای بازیکنان استوار است. طبق تریلرها و نمایشهای بازی، ماجرا از جایی آغاز میشود که شما در یک صحرای بزرگ گروه خود را گم میکنید؛ حال با توجه به امکانات بسیار اندکی که در اختیار دارید، باید مشغول به ساخت و ساز در محیط اطرافتان شوید.
در واقع بازی Conan: Exiles از یک خاصیت زنجیرهای پیروی میکند؛ به این معنی که شما ابتدا باید به ساخت ابزار و وسایل مختلف بپردازید، با استفاده از همین وسایل محل زندگی خودتان را ارتقا بخشیده و در نهایت با توجه به امکاناتی که در اختیار دارید، دست به تولید وسایل جنگی برای مقابله با دشمنانتان بزنید. در مجموع میتوان گفت که ماهیت کلی بازی Conan: Exiles را ماجراجویی و بقا تشکیل میدهد؛ اگر چه رگههایی از سبکهای مختلف دیگری هم در آن به چشم میخورد. Conan: Exiles در تاریخ نامشخصی از سال 2017 برای رایانههای شخصی برنامه ریزی شده است.
22- Gravity Rush 2
بدون شک یکی از عناوینی که طرفداران بازیهای ژاپنی بیصبرانه منتظر آن هستند، Gravity Rush 2 خواهد بود که این روزها با نمایشهایش حسابی بازیکنان را شیفته طبیعت خود کرده است. Gravity Rush 2 به مانند نسخه اول، یک اکشن سرعتی به حساب میآید که اجزای گیمپلی، هسته اصلی بازی را میسازند. بازی از تنوع نسبتا بالایی در اکشنهایش بهرهمند است که همین موضوع دست بازیکنان را برای پیشبرد مراحل باز میگذارد. اینبار نیز به مانند نسخه قبلی شاهد حضور کت به عنوان شخصیت اصلی بازی خواهیم بود که قطعا برای طرفداران این مجموعه خبر خوشحال کنندهای است.
علاوه بر پیشرفتهایی که در بخش گیمپلی حاصل شده، Gravity Rush 2 از لحاظ بصری نیز دچار دگرگونی شده است؛ البته دگرگونی به این معنی نیست که حال و هوای دنیای بازی نسبت به نسخه اول تغییر کرده است، بلکه همان محیط قبلی در تک تک بافتهای گرافیکیاش با جزئیات بالاتری به نمایش کشیده شدهاند. در مجموع بازی Gravity Rush 2 که پیش از این برای سال 2016 برنامهریزی شده بود، با کمی تاخیر به هجدهم ماه ژانویه 2017، مصادف با 29 دی ماه موکول شد. Gravity Rush 2 در انحصار کنسول نسل هشتمی سونی، یعنی پلی استیشن 4 قرار دارد.
23- Halo Wars 2
شاید نگاه بسیاری از عاشقپیشگان فرانچایز تحسین برانگیز Halo در سال 2017 به Halo Wars 2 باشد؛ اگر چه این بازی قرار نیست به مانند نسخههای اصلی این سری باشد، اما از آن جایی که نام Halo را با خود یدک میکشد، بیبرو برگرد به بازی بزرگی تبدیل خواهد شد. در جریان کنفرانس مطبوعاتی E3 2016، مایکروسافت تریلر این بازی را منتشر کرد تا صحنه نمایش را از این طریق به خاک و خون بکشد. با وجود آن که سال 2017 برای کمپانی مایکروسافت سال پرباری (حداقل تا به اینجای کار) به حساب نمیآید، انتظارات بسیار زیادی پشت محدود انحصاریهای این پلتفرم پنهان شده است.
با این حال همه ما خوب میدانیم که مایکروسافت معمولا در طراحی سری Halo کارش را خوب بلد است و Halo Wars 2 نیز از این قاعده مستثنا نخواهد بود؛ اگر چه همانطور که میدانید، گیمپلی Halo Wars 2 نسبت به نسخههای شوتر کاملا متفاوت است. با تمامی این اوصاف، دارندگان دو پلتفرم ایکس باکس وان و رایانههای شخصی میتوانند این بازی ارزشمند را در تاریخ 21 فوریه سال 2017، مصادف با سوم اسفندماه تجربه کنند. باید دید که آیا Halo Wars 2 میتواند گلیمش را از آب بیرون بکشد یا خیر؛ به شخصه امید بسیار زیادی نسبت به آن دارم.
24- MLB The Show 17
علاوه بر عناوین ورزشی مطرحی همچون FIFA و PES، هستند بازیهایی که جنبههای دیگر این دنیا را به نمایش بکشند و همان طور که میبینید، هر ساله به موفقیتهای زیادی هم دست مییابند. ورزش بیسبال به عنوان یکی از شاخصترین و پرطرفدارترین ورزشهای قاره آمریکا و اروپا محسوب میشود و با توجه به همین موضوع، میتوان نتیجه گرفت که MLB The Show 17 تا چه اندازه برای این دسته از مخاطبین، مورد انتظار تلقی میشود. تصویر «کَن گریفی جونیور»، اینبار بر روی قاب بازی نقش بسته است؛ کسی که بیش از دو دهه در لیگ برتر بیسبال آمریکا فعالیت داشت.
با وجود این که دو بازی PES 2018 و FIFA 2018 از لحاظ محبوبیت در سال 2017 شرایط بهتری دارند، اما همان طور که در سال گذشته دیدید، نباید قدرت این دسته از عناوین ورزشی را دست کم گرفت. بازی MLB The Show 17 در تاریخ 28 مارس سال 2017، مصادف با هشتم فروردین 1396 به صورت انحصاری برای کنسول پلی استیشن 4 منتشر خواهد شد.
25- Vampyr
استودیوی «دونتناد» پس از موفقیتهای بازی Life Is Strange طی نمایش از پروژه جدید خود با نام Vampyr رونمایی کرد. با توجه به این که استودیوی مذکور از جانب بازی Life Is Strange به موفقیتهای زیادی دست یافت، چندان دور از ذهن نبود که در آینده شاهد انتشار بازیهای دیگری از سوی همین استودیو باشیم. لذا زمانی که Vampyr به تصویر کشیده شد، انتظار هر چیزی را داشتیم جز اینکه بگویند این بازی محصول سازندگان Life Is Strange است؛ چرا که طبیعت هیچ یک از آنها شباهتی به یکدیگر ندارد. Vampyr یک بازی اکشن نقشآفرینی است که تقریبا تمامی المانهایش با ساخته قبلی این استودیو تفاوت دارد. Vampyr یادآور دوران سرد و خاکستری شهرهای لندن است که وقایع پس از جنگ جهانی اول را روایت میکند.
این اکشن نقش افرینی سوم شخص، در دنیایی جریان دارد که مردمانش تحت تاثیر بیماری خاصی قرار گرفتهاند و حالا، شرایط شهر لندن وخیمتر از روزهای گذشته شده است. حال اگر پنداشتهاید که Vampyr قرار است یک بازی تاریخی باشد، باید بگویم که سخت در اشتباهید؛ شخصیتی که بازیکنان کنترلش را بر عهده میگیرند، یک خونآشام است! لذا با همین اتفاق تمامی فرضیههای موجود به یکدیگر گره میخورند تا در نهایت معجون خارق العادهای به اسم Vampyr پدید آید. این بازی در تاریخ نا مشخصی از سال 2017 برای کنسول ایکس باکس وان و پلی استیشن 4 به همراه رایانههای شخصی عرضه خواهد شد.
26- Nier: Automata
سال، سال دوست داران سبک Hack & Slash است. Nier: Automata اگر چه یک بازی اکشن و نقش آفرینی است، اما هسته گیمپلی آن را مبارزات عمیقش تشکیل میدهد. قطعا تا به این لحظه در میان اخبار حوزه سرگرمی، بارها و بارها به تصاویر Nier: Automata برخورد کردهاید. عنوانی که شاید در نگاه اول چندان جدی گرفته نشود، اما با توجه به ماهیت شرقیاش معمولا از سوی مخاطبان شرقی مورد حمایت قرار میگیرد. این پایان کار نیست؛ چرا که طبیعت Nier: Automata معمولا با علایق بازیکنان جور در میآید.
با این حال، Nier: Automata با دریافت رده بندی سنی بالای 18 سال نشان میدهد که یک بازی خشونت آمیز بوده و داستان عمیقی را روایت میکند. البته درست نیست که از روی تریلرها قضاوت کنیم، اما با این حال میتوان گفت که حداقل در نمایشها، بازی Nier: Automata گیمپلی به شدت جذابی را ارائه میکند و با وجود نقشآفرینی بودن، قطعا طرفداران سبک Hack & Slash نیز از انجام آن لذت میبرند. بنا بر اعلام سازندگان این بازی نقش آفرینی و اکشن در 23 فوریه سال 2016 (برابر با پنجشنبه، 5 اسفند 95) عرضه خواهد شد؛ از این رو با خیالی مطمئن میتوانیم خاطر جمع باشیم که هر دو نسخه مربوط به رایانههای شخصی و پلی استیشن 4 در یک زمان واحد منتشر میشوند. در پایان لازم به ذکر است که بازی Nier: Automata برای کنسول نسل هشتمی سونی، یعنی پلی استیشن 4 در کنار رایانههای شخصی عرضه خواهد شد.
27- Persona 5
Persona 5 یک بازی نقشآفرینی شرقی است که در شاخه سایر بازیهای نقش آفرینی سال 2017 قرار میگیرد. بازیهای نقشآفرینی متعددی در سال 2017 منتشر خواهند شد و از این رو، Persona 5 برای رقابت با این دسته از آثار ویدئویی کار بسیار سختی در پیش رو دارد. با وجود پرتعداد بودن عناوین نقش افرینی در سال 2017، بازی Persona 5 همچنان از اهمیت بالایی برخوردار است. Persona 5 نیز به مانند نسخههای گذشته حاوی مبارزات نوبتی خواهد بود و این موضوع اساس گیمپلی بازی را تشکیل میدهد. بازی از لحاظ بصری پیشرفتهای قابل ملاحظهای داشته است؛ این اتفاق به لطف موتور گرافیکی جدیدی که برای بازی در نظر گرفتهاند ممکن شده است.
با این حال تیم سازنده ادعا کردهاند که ماهیت کلی بازی به نسخههای پیشین آن وابسته بوده و کسانی که موفق به تجربه Persona 3 & 4 نشدهاند، ممکن است که نتوانند به خوبی با کلیت بازی ارتباط برقرار کنند. Persona 5 اقتباسی از انیمههای مطرح ژاپنی خواهد بود که اینبار رگههای از دنیای Lupin 3rd نیز در آن به چشم میخورد. Persona 5 در ابتدا برای سال 2015 (!) برنامهریزی شده بود، اما پس از گذشت یک سال سازندگان تاریخ انتشار آن را تا اواخر سال 2016 به تاخیر انداختند؛ حال Persona 5 پس از اتمام 2016 برای سال جاری برنامهریزی شده است تا طرفداران بلاخره بتوانند این نقش آفرینی دوست داشتنی را تجربه کنند. Persona 5 در تاریخ نامشخصی از سال 2017 برای کنسول پلی استیشن 4 و رایانههای شخصی منتشر خواهد شد.
28- Rime
یکی از خیره کنندهترین و زیباترین بازیهای مستقل در سال جاری Rime نام دارد. عنوانی که در ابتدا برای کنسول نسل هشتمی سونی، یعنی پلی استیشن 4 برنامه ریزی شده بود، اما چندی پیش به صورت رسمی برای ایکس باکس وان، رایانههای شخصی و نینتندو سوئیچ نیز تایید شد. کلیت دنیای Rime شما را به یاد عناوین خارق العادهای مانند The Witness و Fire Watch میاندازد و طبیعت بازی به همان اندازه خیره کننده است. بازی Rime از سال 2013 با یک تریلر معرفی شد و حال با گذشت چیزی بالغ بر چهار سال، هنوز هم اطلاعات گلدرشتی از آن به اشتراک گذاشته نشده است.
از آن جایی که کلیت بازی شباهت زیادی با دو عنوان The Witness و Fire Watch دارد، بدیهی است اگر بگوییم که Rime نیز شما را در دنیایش رها کرده و تنها میگذارد تا خودتان این ماجراجویی افسانهای را رقم بزنید. دنیای بازی پر است از معماها و پازلهای کوچک و بزرگ که بعضا فسفرهای مغزتان را تخلیه خواهد کرد. جالب است بدانید؛ تیم سازنده طی مصاحبهای اعلام کردهاند که Rime هیچ گونه پایانی ندارد، اما آغاز بازی یک شگفتی خالص برای بازیکنان قلمداد میشود. سازندگان اعلام کردهاند که اگر به دنبال ماجراجویی و گشت و گذار در یک محیط مرموز و افسانهای هستید، Rime بهترین گزینهای خواهد بود که در سال 2017 تجربه میکنید؛ اما اگر به دنبال کشتن هیولاها و امورات هالیوودی هستید، Rime اصلا برای شما نکته جذابی نخواهد داشت. در پایان شایان به ذکر است که بازی Rime در تاریخ نامشخصی از سال 2017 منتشر خواهد شد؛ البته وبسایت آمازون تاریخ غیر رسمی بازی را 9 می 2017، مصادف با 19 اردیبهشت سال 1396 به ثبت رسانده است.
29- Nioh
جای خالی بازیهای میازاکی در سال 2017 به شدت احساس میشود؛ اما این به آن معنی نیست که شما طعم واقعی چالش را نخواهید چشید. Nioh با هدفی بزرگ پایش را در جای پای ساختههای میازاکی گذاشته و با نمایشهای اخیرش حسابی طوفان بپا کرده است. در واقع این طور بگویم که Nioh را میتوان نسخه ارتقا یافته و سرعتیتر شده بازی Dark Souls نامید؛ اگر چه رگههایی از سبک hack & Slash نیز در هسته گیمپلی بازی گنجانده شده است. در نمایشها، تعداد بسیار بالای آیتمهای بازی به شدت خودنمایی میکند. از تک تک سلاحها و انوع مختلفشان گرفته تا لباس و ذره و کلا همهچیز بازی به شکل عجیبی تنوع دارد.
این تنوع یقینا شاملحال باسفایتهای بازی نیز خواهد شد؛ چرا که در تریلرها تعداد بسیاری از باسهای بازی به نمایش درآمدند که واقعا از پا درآوردنشان بزودی تبدیل به کابوستان خواهد شد. با این که اساس گیمپلی بازی شباهتهای غیر قابل انکاری با ساختههای میازاکی دارد، اما این شباهت شامل حال محیط بازی نخواهد شد. طبیعت Nioh را سرزمینهای عجیب و غریب شرقی تشکیل میدهد؛ حال جالب است بدانید که شخصیت اصلی بازی به عنوان یک سامورایی توانایی صحبت به زبان چینی را ندارد و در بازی نیز به زبان انگلیسی صحبت میکند، در حالی که سایر کاراکترها این گونه نیستند. با توجه به تمام آن چیزی که در رابطه با Nioh میدانیم، این بازی به خوبی میتواند حای خالی ساختههای میازاکی را برای طرفداران پر کند. Nioh در تاریخ 9 فوریه 2017، مصادف با 21 بهمن 1395 به صورت انحصاری برای پلی استیشن 4 عرضه خواهد شد.
30- Prey
در نمایشگاه E3 سال 2016 بود که بازی Prey توسط شرکت بتسدا (Bethesda) معرفی شد. عنوانی که شاید کسی به این شکل انتظار آن را نداشت و طرفداران بیشتر منتظر شماره دوم آن بودند. پس از آن بود که بازیکنان شروع به جمع آوری اطلاعات مربوط به بازی Prey کردند تا این که سازندگان اولین اطلاعات آن را رسما به انتشار رساندند.
عنوانی که پیش از این استودیوی بتسدا تولید آن را تایید کرده بود، اما چندی بعد طی بیانیهای خبر از لغو شدن آن داده شد؛ تا اینکه در جریان E3 2016 پس از گذشت چندین سال، شاهد رونمایی از این بازی بودیم. عنوانی که سازندگان ادعا میکنند نسخهای متفاوت و ارتقا یافتهتر از گیمپلی Dishonored 2 را به نمایش میگذارد. بازی Prey در تاریخ نا مشخصی از سال 2017 برای کنسولهای نسل هشتمی در کنار رایانههای شخصی عرضه خواهد شد.
استارتاپ ها با سرعت پرشتابی در حال تبدیل شدن به مدل اصلی شروع کسب و کار در تمام دنیا هستند و به همین سبب است که به تازگی با آغاز هر سال فهرستی از پدیده های نوظهور که باید منتظر طوفان آنها در دنیای صنعت و تجارت به ویژه فناوری باشیم، معرفی می شوند اما به جز زبده های استارتاپ ها، دیگر چه کسی جز سرمایه گذاران خطرپذیر برای تعیین این فهرست مناسب است؟
این سرمایه گذاران هستند که این صنعت را رصد می کنند. استارتاپ ها را راهنمایی می کنند، به غرولندهای شان گوش می کنند و روی آنها سرمایه گذاری می کنند. بیزینس اینسایدر به سراغ همین سرمایه گذاران خطرپذیر (VC) رفته و فهرستی از این استارتاپ های جوان و در حال رشد در سال 2017 را معرفی کرده است.
23. ویدئوچت گروهی
نام شرکت: هوس پارتی (Houseparty)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 69.5 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ این ویدئو چت گروهی اجازه اضافه شدن افراد تا 8 نفر را می دهد (شبیه یک دورهمی آنلاین) و به آنها اجازه می دهد به آسانی به این چت وارد و خارج شوند.
چرا قرار است بگیرد؟ تماشای آنلاین دوستان در نقاط مختلف جهان به صورت زنده در یک جا، شاید گامی باشد که بتواند نرم افزارهای قدرتمند چت اخیر را پشت سر بگذارد.
نام شرکت: ریپل (Ripple)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 44 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ «ریپل فودر» یک استارتاپ نوآورانه و فناورانه خوراکی برای ارائه جایگزین غیر لبنی شیر است.
چرا قرار است بگیرد؟ بازار نوشیدنی های جایگزین فرآورده های لبنی در جهان به سرعت در حال رشد است و «ریپل» با میزان بالای پروتئین (هشت برابر شیر بادام و تقریبا به میزان برابر شیرهای متداول لبنی) در این دسته برای خود جا باز کرده. این در حالی است که ریپل همچنان میزان قند پایینی دارد و عطر و طعم جذاب خود را حفظ کرده است.
نام شرکت: شیپ (Shyp)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 62 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ «شیپ» بسته بندی کردن وسایل و دسته بندی و جابجایی آنها از مبدا به مقصد را آسان تر می کند.
چرا قرار است بگیرد؟ این استارتاپ، هزینه گران و راه و روش بی کیفیت حمل و نقل مرسوله ها را هدف قرار داده است و بیش از هر کاری به کاربر و مخاطب خود در هر سطحی (از کارهای شخصی تا کسب و کارهای بزرگ) این فرصت را می دهد که مقرون به صرفه ترین شکل و سامانه ارسال کالا را انتخاب کند.
نام شرکت: لایت (Laght)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 64.7 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ «لایت» درصدد جایگزین کردن دوربین های حرفه ای (DLSR) با دوربینی فشرده (کامپکت) 16 لنزی است.
چرا قرار است بگیرد؟ هیچ یک از گوشی های هوشمند به کیفیت لازم و قابل قیاس ثبت شده با دوربین های حرفه ای نرسیده اند. استارتاپ لایت درصدد است در سال پیش روی میلادی دوربینی سبک اما 16 لنزی معرفی کند که کیفیتش قابل رقابت با دوربین های حرفه ای است.
نام شرکت: شیفت (Shift)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 74 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ «شیفت» یک سامانه خدمات رسانی است که تام خدمات لازم برای فروش خودروی دست دوم را در اختیار می گذارد؛ از تست گرفتن تا کاغذبازی های انتقال سند خودرو.
چرا قرار است بگیرد؟ هر کسی که بخواهد خودروی دست دوم بخرد، نیاز دارد به یک فرد خبره که تجربه رانندگی خودروی مورد نظرش را صادقانه بگوید. چه چیزی بهتر از یک سامانه که خودش همه کارهای لازم را می کند.
نام شرکت: فورژ (Forge)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 9 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ «فورژ» تصویری زنده از روند و فضای بازی (گیم) هر بازی باز که بخواهد را روی اینترنت پخش (استریم) می کند.
چرا قرار است بگیرد؟ به کمک «فورژ» گیمرها این فرصت و امکان را دارند که لحظات خاص بازی خود را ثبت کنند و به اشتراک بگذارند. همگانی شدن این امکان، فرصتی برابر پیش روی گیمرها قرار می دهد تا مانند هر بازی باز حرفه ای، این صحنه را عمومی کنند.
نام شرکت: زولا (Zola)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 40.85 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ یک شبکه عظیم از پیک موتوری ها که هر آنچه در محدوده آمریکایی لاتین سفارش داده شود را به سرعت به مقصد می رساند.
چرا قرار است بگیرد؟ رسم جذابی در کشورهای توسعه یافته به راه افتاده که برای کادوی عروسی دیگر لازم نیست افراد سرگیجه بگیرند. سنت قدیمی تر این کشورها در تحویل گرفتن فهرست کالاهای پیشنهادی و اساسی مورد نظر عروس و داماد، حال آنلاین شده است.
نام شرکت: رپی (Rappi)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 240 هزار دلار
چه کاری می کند؟ یک شبکه عظیم از پیک موتوری ها که هر آنچه در محدوده آمریکای لاتین سفارش داده شود را به سرعت به مقصد می رساند.
چرا قرار است بگیرد؟ در ایران مشابه اوبر را که خدمات تاکسی آنلاین است شاهدیم (مانند اسنپ و تپ سی). ایده «رپی» هم از مدل امتحان شده (پست میتز» آمریکا گرفته شده است و فقط در مکزیک و کلمبیا یک میلیون سفارش در سال گذشته دریافت کرده است.
نام شرکت: رزرو (Reserve)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 15 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ «رزرو» مرحله رزرواسیون در هر سرویس دهنده ای را با اپ، آسان تر از هر زمان دیگری می کند.
چرا قرار است بگیرد؟ تا پیش از این هم فرآیند رزرو کردن میز در رستوران یا کافی شاپ، فرآیند سختی بود و به سختی قابل اعتماد ولی حال این سامانه هم قیمت های مناسب را در اختیار مشتری ها قرار می دهد و هم سطح مشتری های خوش قول و وظیفه شناس را به صاحبان رستوران ها نشان می دهد.
نام شرکت: فور آس اول (For Us All)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 13 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ «فور آس اول» به نوعی سرمایه گذاری قانونی در آمریکا برای دوران بازنشستگی را (که به اعتبار کنار گذاشتن سرمایه، در وهله اول به آن مالیات نمی خورد) تسهیل می کند.
چرا قرار است بگیرد؟ این استارتاپ یک قلک بزرگ و کاربردی بازنشستگی می سازد که هر کسی می تواند برای بازنشستگی خود پولی را کنار بگذارد و خیالش راحت باشد که مالیاتش را در وهله نخست نمی پردازد.
نام شرکت: دیجیت (Digit)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 36 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ این اپ پس از اتصال به حساب بانکی کاربر، هر چند روز یک بار نگاهی به تراز مالی و هزینه ها می اندازد و بخشی از پول داخل حساب را برای پس انداز کردن بر می دارد.
چرا قرار است بگیرد؟ پس انداز کردن در عصر مدرن با اپ «دیجیت» شمایل دیگری برای خود پیدا کرده است و جای توصیه ها و نصیحت های والدین را همین اپ پر خواهد کرد که هر چند وقت یک بار پولی را ذخیره می کند.
4. مخاطبان آموزه معاشرت به معروف
در آیه شریفه مورد بحث، خطاب معاشرت به معروف به شوهران، از صراحت و شفافیت کاملی برخورداراست، اما یقیناً چنین خطابی هرگز دلیل بر آن نمی شود که این اصل اخلاقی درباورقرآنی در باب روابط همسران یک طرفه باشد. ازاین رو، با این بینش، پرداختن به دو سؤال در این حوزه از سر تمهید لازم اسـت :5. نقش بنیادین معاشرت به معروف در روابط همسران
نقش اساسی معاشرت به معروف در روابط همسران از منظر قرآن کریم قابل انکار نیست. بلکه بی گمان، شیوه فرهنگی قرآن کریم در رابطه با نحوه رفتار همسران با یکدیگر، از ارزش های اخلاقی ای در خور اعتنا به شمار می رود. از بنیادین بودن اصل معاشرت به معروف در بین همسران، همان بس که پروردگار متعال، اکراه و اجبار هیچ یک از همسران را درقبالپی نوشت ها :
1ـ «وَ مِنْ آیَاتِهِ أَنْ خَلَقَ لَکم مِّنْ أَنفُسِکُمْ أَزْوَجاً لِّتَسکُنُوا إِلَیْهَا وَ جَعَلَ بَیْنَکم مَّوَدَّهً وَ رَحْمَهً إِنَّ فى ذَلِک لاَیَتٍ لِّقَوْمٍ یَتَفَکَّرُونَ» (روم:21): و ازنشانه های اواینکه از [نوع] خودتان همسرانی برای شما آفرید تا بدان ها آرام گیرید، و میانتان دوستی و رحمت نهاد. آری، دراین [نعمت] برای مردمی که می اندیشند قطعاً نشانه هایی اسـت.
2- «وَ إِنِ امْرَأَهٌ خَافَت مِن بَعْلِهَا نُشوزاً أَوْ إِعْرَاضاً فَلا جُنَاحَ عَلَیهِمَا أَن یُصلِحَا بَیْنهُمَا صلْحاً وَ الصلْحُ خَیرٌ وَ أُحْضرَتِ الاَنفُس الشحَّ وَ إِن تُحْسِنُوا وَ تَتَّقُوا فَإِنَّ اللَّهَ کانَ بِمَا تَعْمَلُونَ خَبِیراً» (نساء:128) : و اگر زنى از شوهر خویش بیم ناسازگارى یا رویگردانى داشته باشد، برآن دو گناهى نیست که از راه صلح با یکدیگر، به آشتى گرایند؛ که سازش بهتر اسـت. و[لى] بخل [و بىگذشت بودن]، در نفوس، حضور [و غلبه] دارد؛ و اگر نیکى کنید و پرهیزگارى پیشه نمایید، قطعاً خدا به آنچه انجام مىدهید آگاه اسـت.
3 ـ «یا أَیُّهَا الَّذِینَ ءَامَنُوا لا یحِلُّ لَکُمْ أَن تَرِثُوا النِّساءَ کَرْهاً...»(نساء:19): اى کسانى که ایمان آوردهاید، براى شما حلال نیست که زنان را به اکراه ارث برید.
4 ـ «وَ کَیْف تَأْخُذُونَهُ وَ قَدْ أَفْضى بَعْضکمْ إِلى بَعْضٍ وَ أَخَذْنَ مِنکم مِّیثَاقاً غَلِیظاً» (نساء:21)
استارتاپ ها با سرعت پرشتابی در حال تبدیل شدن به مدل اصلی شروع کسب و کار در تمام دنیا هستند و به همین سبب است که به تازگی با آغاز هر سال فهرستی از پدیده های نوظهور که باید منتظر طوفان آنها در دنیای صنعت و تجارت به ویژه فناوری باشیم، معرفی می شوند اما به جز زبده های استارتاپ ها، دیگر چه کسی جز سرمایه گذاران خطرپذیر برای تعیین این فهرست مناسب است؟
این سرمایه گذاران هستند که این صنعت را رصد می کنند. استارتاپ ها را راهنمایی می کنند، به غرولندهای شان گوش می کنند و روی آنها سرمایه گذاری می کنند. بیزینس اینسایدر به سراغ همین سرمایه گذاران خطرپذیر (VC) رفته و فهرستی از این استارتاپ های جوان و در حال رشد در سال 2017 را معرفی کرده است.
23. ویدئوچت گروهی
نام شرکت: هوس پارتی (Houseparty)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 69.5 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ این ویدئو چت گروهی اجازه اضافه شدن افراد تا 8 نفر را می دهد (شبیه یک دورهمی آنلاین) و به آنها اجازه می دهد به آسانی به این چت وارد و خارج شوند.
چرا قرار است بگیرد؟ تماشای آنلاین دوستان در نقاط مختلف جهان به صورت زنده در یک جا، شاید گامی باشد که بتواند نرم افزارهای قدرتمند چت اخیر را پشت سر بگذارد.
نام شرکت: ریپل (Ripple)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 44 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ «ریپل فودر» یک استارتاپ نوآورانه و فناورانه خوراکی برای ارائه جایگزین غیر لبنی شیر است.
چرا قرار است بگیرد؟ بازار نوشیدنی های جایگزین فرآورده های لبنی در جهان به سرعت در حال رشد است و «ریپل» با میزان بالای پروتئین (هشت برابر شیر بادام و تقریبا به میزان برابر شیرهای متداول لبنی) در این دسته برای خود جا باز کرده. این در حالی است که ریپل همچنان میزان قند پایینی دارد و عطر و طعم جذاب خود را حفظ کرده است.
نام شرکت: شیپ (Shyp)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 62 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ «شیپ» بسته بندی کردن وسایل و دسته بندی و جابجایی آنها از مبدا به مقصد را آسان تر می کند.
چرا قرار است بگیرد؟ این استارتاپ، هزینه گران و راه و روش بی کیفیت حمل و نقل مرسوله ها را هدف قرار داده است و بیش از هر کاری به کاربر و مخاطب خود در هر سطحی (از کارهای شخصی تا کسب و کارهای بزرگ) این فرصت را می دهد که مقرون به صرفه ترین شکل و سامانه ارسال کالا را انتخاب کند.
نام شرکت: لایت (Laght)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 64.7 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ «لایت» درصدد جایگزین کردن دوربین های حرفه ای (DLSR) با دوربینی فشرده (کامپکت) 16 لنزی است.
چرا قرار است بگیرد؟ هیچ یک از گوشی های هوشمند به کیفیت لازم و قابل قیاس ثبت شده با دوربین های حرفه ای نرسیده اند. استارتاپ لایت درصدد است در سال پیش روی میلادی دوربینی سبک اما 16 لنزی معرفی کند که کیفیتش قابل رقابت با دوربین های حرفه ای است.
نام شرکت: شیفت (Shift)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 74 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ «شیفت» یک سامانه خدمات رسانی است که تام خدمات لازم برای فروش خودروی دست دوم را در اختیار می گذارد؛ از تست گرفتن تا کاغذبازی های انتقال سند خودرو.
چرا قرار است بگیرد؟ هر کسی که بخواهد خودروی دست دوم بخرد، نیاز دارد به یک فرد خبره که تجربه رانندگی خودروی مورد نظرش را صادقانه بگوید. چه چیزی بهتر از یک سامانه که خودش همه کارهای لازم را می کند.
نام شرکت: فورژ (Forge)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 9 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ «فورژ» تصویری زنده از روند و فضای بازی (گیم) هر بازی باز که بخواهد را روی اینترنت پخش (استریم) می کند.
چرا قرار است بگیرد؟ به کمک «فورژ» گیمرها این فرصت و امکان را دارند که لحظات خاص بازی خود را ثبت کنند و به اشتراک بگذارند. همگانی شدن این امکان، فرصتی برابر پیش روی گیمرها قرار می دهد تا مانند هر بازی باز حرفه ای، این صحنه را عمومی کنند.
نام شرکت: زولا (Zola)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 40.85 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ یک شبکه عظیم از پیک موتوری ها که هر آنچه در محدوده آمریکایی لاتین سفارش داده شود را به سرعت به مقصد می رساند.
چرا قرار است بگیرد؟ رسم جذابی در کشورهای توسعه یافته به راه افتاده که برای کادوی عروسی دیگر لازم نیست افراد سرگیجه بگیرند. سنت قدیمی تر این کشورها در تحویل گرفتن فهرست کالاهای پیشنهادی و اساسی مورد نظر عروس و داماد، حال آنلاین شده است.
نام شرکت: رپی (Rappi)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 240 هزار دلار
چه کاری می کند؟ یک شبکه عظیم از پیک موتوری ها که هر آنچه در محدوده آمریکای لاتین سفارش داده شود را به سرعت به مقصد می رساند.
چرا قرار است بگیرد؟ در ایران مشابه اوبر را که خدمات تاکسی آنلاین است شاهدیم (مانند اسنپ و تپ سی). ایده «رپی» هم از مدل امتحان شده (پست میتز» آمریکا گرفته شده است و فقط در مکزیک و کلمبیا یک میلیون سفارش در سال گذشته دریافت کرده است.
نام شرکت: رزرو (Reserve)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 15 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ «رزرو» مرحله رزرواسیون در هر سرویس دهنده ای را با اپ، آسان تر از هر زمان دیگری می کند.
چرا قرار است بگیرد؟ تا پیش از این هم فرآیند رزرو کردن میز در رستوران یا کافی شاپ، فرآیند سختی بود و به سختی قابل اعتماد ولی حال این سامانه هم قیمت های مناسب را در اختیار مشتری ها قرار می دهد و هم سطح مشتری های خوش قول و وظیفه شناس را به صاحبان رستوران ها نشان می دهد.
نام شرکت: فور آس اول (For Us All)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 13 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ «فور آس اول» به نوعی سرمایه گذاری قانونی در آمریکا برای دوران بازنشستگی را (که به اعتبار کنار گذاشتن سرمایه، در وهله اول به آن مالیات نمی خورد) تسهیل می کند.
چرا قرار است بگیرد؟ این استارتاپ یک قلک بزرگ و کاربردی بازنشستگی می سازد که هر کسی می تواند برای بازنشستگی خود پولی را کنار بگذارد و خیالش راحت باشد که مالیاتش را در وهله نخست نمی پردازد.
نام شرکت: دیجیت (Digit)
سرمایه گذاری سرمایه گذار خطرپذیر: 36 میلیون دلار
چه کاری می کند؟ این اپ پس از اتصال به حساب بانکی کاربر، هر چند روز یک بار نگاهی به تراز مالی و هزینه ها می اندازد و بخشی از پول داخل حساب را برای پس انداز کردن بر می دارد.
چرا قرار است بگیرد؟ پس انداز کردن در عصر مدرن با اپ «دیجیت» شمایل دیگری برای خود پیدا کرده است و جای توصیه ها و نصیحت های والدین را همین اپ پر خواهد کرد که هر چند وقت یک بار پولی را ذخیره می کند.
برای 3 تا 4 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 35 دقیقه
مواد لازم:
مواد لازم برای سس:
1 در یک کاسه تخممرغها، شیر، آبلیمو و پوست رنده شده لیمو را با هم مخلوط کنید، سپس آرد، بیکینگپودر، نمک، فلفل و شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
2 در این مرحله ذرت پخته، گشنیز خردشده، فلفل دلمهای خردشده، پیازچه خردشده و پنیر رنده شده را اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود.
3 در یک تابه به میزان لازم روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کوکو را بردارید و آن را روی کف دستتان گرد کنید، سپس داخل تابه سرخ کنید. هر تعداد که میشود کوکوها را به همین شکل آماده کنید. کوکوهای آمادهشده را روی سینی مشبک قرار دهید تا روغن اضافیشان گرفته شود.
4 در این میان سس را آماده کنید. به این صورت که تمامی مواد برای تهیه سس را داخل ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا سس نرم و یکدستی حاصل شود.
5 کوکوها را در ظرف موردنظرتان بچینید و همراه با سس گشنیز سرو کنید.
برای 4 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 55 دقیقه
مواد لازم:
طرز تهیه:
1 فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. مرغ را آغشته به نمک و فلفل کنید، سپس آنها را به مدت 10 تا 15دقیقه داخل فر قرار دهید تا تقریباً بپزند.
مرغ پخته را از فر درآورده و بگذارید تا کمی خنک شود، سپس آنها را بهصورت تکههای 3-2 سانتی خرد کنید.
2 سیبزمینیها را پوست گرفته و بهصورت ورقهای خرد کنید. تخممرغها را همراه با مقدار لازم نمک و فلفل داخل یک کاسه خوب بزنید.
3 حالا کوکو را آماده کنید. یک قالب مناسب را با کمی روغن چرب کنید، سپس تکههای سیبزمینی را داخل آن بچینید. روی آنها تکههای مرغ را قرار دهید. پنیر رنده شده را هم روی مواد بریزید. حالا حلقه های تره فرنگی را روی سطح مواد بچینید. در انتها مخلوط تخممرغ را روی مواد بریزید.
یه جور دیگه
برای 8 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 45 دقیقه
مواد لازم:
1 ابتدا ماهی را آماده کنید. به این صورت که تکههای ماهی را آغشته به نمک و فلفل کرده و صبر کنید تا کمی مزه دار شود. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس تکههای ماهی را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه فیلههای ماهی سرخ شدند، آنها را داخل یک کاسه بریزید و کاملاً خردشان کنید.
2 در این مرحله جعفری خردشده، سس مایونز، آبلیمو، تخممرغها و به میزان لازم نمک و فلفل را به تکههای ماهی اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود.
3 پودر سوخاری را داخل یک ظرف مناسب بریزید. مقداری از مایه را بردارید و با دست کمی آن را گرد کنید، سپس آن را داخل پودر سوخاری بغلتانید. هر تعداد که میشود کوکوها را به همین شکل آماده کنید.
یه جور دیگه
برای 4 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 40 دقیقه
مواد لازم:
1 ابتدا کدوسبزها را بشویید و در یک کاسه رنده کنید. حدود یک قاشق چایخوری نمک روی آنها بریزید و 30 دقیقه صبر کنید، سپس کدوسبزهای رنده شده را داخل حوله کاغذی تمیزی قرار دهید تا آب اضافی آنها گرفته شود. دقت کنید که این مرحله را حتما باید انجام دهید.
2 کدوهای رنده شده را داخل یک کاسه مناسب بریزید. پیاز و شوید خردشده، پنیر خردشده، آرد، تخممرغها و به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود. مقداری از مایه را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک بریزید.
3 در یک تابه نچسب به میزان لازم روغن بریزید تا داغ شود. حدود یک قاشق از مایه را بردارید و داخل تابه بریزید. با کمک قاشق آن را کمی گرد کنید، سپس دو طرف آن را سرخ کنید. هر تعداد که میشود به همین شکل کوکوها را آماده کنید.
یه جور دیگه
برای 6 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 30 دقیقه
مواد لازم:
طرز تهیه:
1 ابتدا کدوها را از طول به دو نیم کنید. در یک تابه کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس تکههای کدو را داخل آن سرخ کنید. اگر میزان بیشتری کره لازم بود، اضافه کنید. کدوهای سرخشده را داخل ظرف بریزید و کنار بگذارید.
2 در یک تابه دیگر کمی روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعدازاینکه پیاز و سیر نرم و طلایی شدند، سیبزمینیهای رنده شده را بریزید و به تفت دادن ادامه دهید. تخممرغها را همراه با کمی نمک و فلفل داخل یک کاسه خوب هم بزنید. ریحان و نیمی از پنیر را هم به مخلوط تخممرغ اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. حالا مخلوط حاصل را داخل تابه بریزید و مواد را بهآرامی با هم مخلوط کنید.
یه جور دیگه
5
این سؤال باقی میماند که چرا و چگونه قبالاهایی که تحت تأثیر جنبش شبتای قرار گرفتند، حامل اندیشههایی شدند که آنها را در تعارض کم و بیش آشکارا با عقاید یهودیت حاخامی قرار داد. بگذارید آنچه را در سخنرانی قبل دربارهی آموزه نجات از طریق تیقون بیان داشتم یادآوری کنم. البته مفهوم و تفسیر عرفانی تبعید و رهایی اساساً مبتنی بر تجربهی بالفعل تبعید و مبتنی بر اندیشههای رایج در مورد روشی بود که نجات و رستگاری براساس آن به وقوع میپیوندد. خود مفهوم رهایی و نجات معنای ضمنی عملی و تاریخی داشت: آزادی از سلطه و اسارت، آزادی تازه - اینها عوامل محرّک مسیحایی بسیار نیرومندی بود که به درون آموزهای که عارفان مکتب صفد به آن شکل بخشیدند راه یافت. مفهوم رایج مسیحاباوری و بازگشت قومی در تفسیر آنها مبدّل به نمایشی با اهمیت کیهانی شد.پینوشتها
1. ارتفاع شخینا از تراب نیز بنگرید به رسالهی بلند «مگید (Maggid)»، یکی از ارواح مقدس، خطاب به مردخای اشکنازی در اثر من رؤیاهای شبتای ربی مردخای اشکنازی، ص 79-100.
2. apostasy
3. Geulah
4. heresy
5. Hullin, 70.
6. مقایسه کنید با بحث پیشین در ص 80 [متن انگلیسی].
7. savior
8. incarnation
9. Marranos
10. Ghetto
11. Isaac Aarbanel
12. ben Bezalel of Prage
13. در ادبیات مربوط به منجی موعود توجه بسیار اندکی به کتاب بزرگ او ابدیت اسرائیل (Pragve, 1599) مبذول شده است.
14. Jacob Frank
15. apostate
16. Iberian Peninsula
17. Queen Esther
18. Cf. Cecil Roth, "The Religion of the Marranos", in JOR, n. s. vol.22, p.26 (1931).
19. مقایسه کنید با گفتارهایی به یادبود حاخام صوی پرص حیوت، ص 344 (1933).
20. Sefer Ha-Beriah
6
برخی از این نمادهای اسطورهای نمونهی بسیار خوبی از جاهایی که تفکر اصیل یهودی به صورت پایداری با عناصر اسطورهای ابتدایی آمیخته شد، در اختیار ما میگذارد. این مسئله بیشتر از همه در مورد نمادگرایی جنسی صادق است. مشهور است که آن ژرفترین قلمروهای وجود انسانی که با زندگی جنسی مرتبطاند، نقش مهمی در تاریخ عرفان ایفا میکند. ادبیات عرفانی، به جز چند مورد استثنا، مملو از تصاویر شهوتانگیز است. حتی رابطهی عرفانی با خدا اغلب به عنوان عشق میان نفس و خدا توصیف میشود؛ به ویژه عرفان مسیحی به خاطر شیوهی افراطی در استفاده از این استعاره معروف است. اولین نکتهای که باید متذکر شد این است که در نوشتههای قبالای قدیم، و به ویژه قبالای اسپانیا این تفسیر خاص از رابطهی انسان با خدا هیچ نقشی ایفا نمیکند. فی الجمله میتوان گفت که عارفان قبالای قدیمیتر هرگز کتاب غزل غزلها را به عنوان گفتوگوی میان خدا و نفس، یعنی توصیفی تمثیلی از طریق اتحاد عرفانی (1) تفسیر نکردند یعنی تفسیری که از زمان برنارد اهل کلروو (2) میان عرفای مسیحی رایج بود. مکتب عرفانیِ صَفد در قرن شانزدهم، اولین مکتبی بود که توجه خود را به آن معطوف کرد. (3)7
در این رابطه، بیش از همه باید توجه را معطوف به آن معنای جدیدی کرد که مفهوم شخینا آکنده از آن است. در واقع، بازگویی یک مفهوم قدیمی، نشان میدهد که آن مفهوم یکی از مهمترین عناصر سازندهی جنبش قبالا است. در همهی اشارات متعدد تلمود و میدراشها نشانهای وجود ندارد که شخینا بیانگر جنبهی مؤنث در خداست که پیش از این در سخنرانی دوم به نوشتهی آبلسون (15) در این خصوص اشاره کردهام. حتی تنها یک استعاره برای توصیف شخینا با عناوینی چون شاهزاده خانم، بانو، ملکه، و یا عروس دیده نمیشود. واقعیت این است که در نظر این نویسندگان این اصطلاحات بیشتر در جایی به کار میرود که به رابطه قوم بنیاسرائیل با خدا اشاره میشود، هرچند این قوم هنوز جزء جوهرهی عرفانی قوای الاهی نبوده و صرفاً نوعی تشخّص بخشیدن به بنیاسرائیل واقعی است. در هیچ موردی دوئیت شخینا، به عنوان عنصری زنانه، در برابر «خدای واحد مقدس، سبحانَه» به عنوان عنصری مردانه قرار نمیگیرد. طرح این اندیشه یکی از مهمترین و بادوامترین نوآوریهای مکتب قبالا بود. علیرغم آنکه این اندیشه با اندیشهی وحدت مطلق خدا در چالش بود، ولی رسمیت یافت و نیز هیچ عنصر دیگری از مکتب قبالا تا این حد مورد پذیرش همگانی قرار نگرفت، دلیل بر این واقعیت است که این اندیشه یک نیاز دینی عمیق و ریشهدار را پاسخ میداد. پی از این، در سخنرانی اول، اظهار داشتیم که عرفا، با همهی گرایشهای بزرگمنشی، نمایندگان واقعی دین عامه و تودهی زندهی مردم بودند، و راز موفقیتشان را باید در این واقعیت یافت. تصور شخینا به عنوان جنبهی زنانهی خدا در نظر فلاسفه و نیز مؤلفان سختگیر تلمود که خود عارف نبودند غیرقابل قبول بود و این یکی از موانع اصلی در نزدیک شدن به مکتب قبالا بود. علیرغم مخالفت چنین نیروهای قدرتمندی، این اندیشه جزئی لاینفک از اعتقادات محافل گسترده در میان جوامع یهودی اروپا و آسیا شد، که خود نشانگر نیروی حیاتی و سرزندگی آن است.8
وحدت خدا و شخینا حقیقتی است که فراسوی تکثر و جنبههای گوناگون و مختلف اوست، همان وحدتی است که عارفان قبالا آن را ییحود (30) مینامند. بر طبق کتاب زُهر، در ابتدا این وحدت، وحدتی ازلی و دائمی بود. هیچ چیز وحدت مسرتبخش ضرب آهنگهای وجود الاهی را در یک ملودی بزرگ الاهی بر هم نمیزد. همچنین، در ابتدا، هیچ چیز رابطهی ازلی و دائمی خدا با عالم انسانی به طور خاص و عوالم خلقت، که حیات الاهی در آنها به ارتعاش در میآید، بر هم نمیزد.پینوشتها
1. unio mystica
2. Bernard of Clairvaro
3. الیشع گالیکو اهل صفد در مقدمهی خود بر تفسیر غزل غزلها (venice, p2a, 1681) قطعهای بسیار روشنگر دربارهی این موضوع دارد.
4. Cf. Zohar, I, II b; II, 216; III56a.
و بحثی طولانی دربارهی این موضوع در آغاز رساله موسی دلئون به نام کتاب انار.
5. Eleazar of Worms
6. maker
7. Zoher, II, 97a and 146b.
نویسندگان جدید اغلب این عبارات و قطعات را نادرست تفسیر کردهاند. یک قطعه مشابه جالب در مقام شهادت از موسی دلئون یافت میشود. (Ms. Berlin or 833f,3ba)، مؤمن ممکن است در مقام شخینا «واقع شود» اما صرفاً در «حالت پوشیده» که آن را عماء نامیده میشود، به مقام قرب میرسد (سفر خروج، باب 20، آیهی 21). اتحاد عرفانی واقعی فیمابین شخینا و رب آن وجود دارد.
8. Zohar, I, 21b-22a: (1).
«مططرون... که حضرت موسی با او نکاح فرمود... موسی وظیفهی زناشویی خویش را نسبت به وی ادا نمود! (نمادی از شخینا) که هنوز به شکل مهتاب است».
9. نخستین کوشش در برابر تحلیل این نمادگرایی توسط وایت در فصل «راز جنسیت» The Mystery of Sex آموزه سرّی در اسرائیل Secret Doctrin in Israel او، ص 235-269 انجام گرفته است. اما تحلیل او بر پایهی این زمینه نادرست استوار است که اصطلاح زهری راز موسای امین به معنای راز جنسی است. در واقع، این اصطلاح صرفاً به معنی کامل ده سفیروت یعنی عالم عرفانی خداوند، فناناپذیر، نه فحوای جنسی یا شهوانی است.
10. ازدواج شاه و ملکه در (III, 7a)؛ اصطلاح نکاح مقدس در Zohar, I, 207b به کار رفته است.
11. منتقدان قبالا، بر این نکته به عنوان دلیلی بر ویژگی اساساً کفرآمیز قبالا پای فشردهاند. به ویژه مقایسه کنید با رساله بسیار مستند اما خیلی سطحی:
S. Rubin, Heidenth um und Kabbaia, Wien, p.53-114, 1993.
و مواعظ (Yemenite Scholar Yahya Kafih) در اثرش بر علیه قبالا به نام نبردهای خداوند، (Tel-Aviv, 1931).
12. نمونههای برجستهی این نمادگرایی را میتوان در Zohar, I. 162a; II, 128a/b; III, 5a/b and 26a یافت.
13. M. D. Georg Langor, Die Erotic der Kabbala, Prag, 1923.
14. Zohar, III, 296 a/b.
در تفسیری عرفانی از مزامیر داود 130: 82. در اینجا صهیون به عنوان نمادی جنسی به کار میرود. دربارهی منتقدان این نماد مقایسه کنید با:
(Simeanibn Lab, طلای ناب, f.10b, 185b (1795))
15. Abelson
16. مقایسه کنید با ترجمهی آلمانی من، ص 36، 43، 44، 53 و 60.
17. Aeons
18. pleroma
19. lower sophia
20. daughler of light
21. ibid, p.90.
22. اصطلاحات مططرون یا ملکه و عروس به ویژه اصطلاح نخست مورد استفاده قرار میگیرند.
23. عبارت «دختر جوان زیبایی که چشمی ندارد» از (زهر، II, 65a) گرفته شده است و در آن، این اصطلاح نماد تورات است. به عنوان نماد شخینا این اصطلاح توسط کل مکتب لوریانی به کار میرود.
24. Abraham Halevi
25. waiting wall
26. Cf. سفر حمدت یامیم (vanice 1768), vol.II, f.4a/b; meir poppers, سفر اورهیات (Amsterdam 1709), f.7d.
27. بنگرید به (Zohar, I, 228). «همهی ابعاد زنانهی عالم از اسرار شخینا منشأ گرفته است.
28. Raza de Mehmanutha
29. بنگرید به یادداشت 73 [متن انگلیسی].
30. Yihud
31. «آدم قدمون همهی خصایص روحانی را دارد» عبارتی کلیشهای که عزرا بن سلیمان پنجاه سال قبل از زهر آن را به کار برد. در زبان دورهی بعدی انسان «کل القواست» (III, 139b).
32. عزرا در سُود عِص هدعَت (اسرار شجرهی علم)، Ms. Oxford, Christ Church College, 198f, 75) میگوید: طعام آدم در آغاز روحانی بود و البسهی ملائکه، بر تن داشت لذا شایسته بود از میوهی بهشتی، که میوههای نفس و روح بودند، بخورید نظیر هنوخ و الیاس (الیاهو). مقایسه کنید با: (Zohar, III, 83b).
33. ابواب نور، (Off, Bach, 1715), f.9a
34. Maarekhet Ha-Elahut
35. Midraham Ha-Neelam
36. Zohar, II, 41b; 216b; III qqb.
37. مقایسه کنید با تفسیری که در زهر (Zohar III. 77b of Zechariah XIV and III. 260b).
38. مقایسه کنید با همین عبارت زهر: «که گنهکاران باعث شد نه جهان به وحدت نرسد».
39. Mirtswoth
40. Tikkun
41. itharata dil-tata
42. Zohar, I, 164a.
43. بنیانهای متعالی (Cf. II, 34a).
44. Devekuth
45. زهر اغلب فعل «الحاق شدن به پروردگار» را به کار میبرد، اما تنها به ندرت از مصدر الحاق استفاده میکند.
46. Moses ben Nahman
47. ابن نحمان در (سفر تثنیه 43: 22).
48. F. I. Baer
49. Franciscans
50. spirituals
51. Petrus Olivi
52. گفتههایی مانند گفتهی حگیگا «خداوند همهی صفات نیک را نظر انداخت تا به بنیاسرائیل بدهد، غیر از فقر چیزی نیافت». در (Hagigah, 9b) استثنا هستند.
53. Sefer Hasidim
54. ظروف شکسته شده، بنگرید به (Zohar I, 10b etc) مقایسه کنید با یادداشت من در مقالهی بائر در (Zion, vol.V,. p.30).
55. Bne Hekhla de-Malka
56. کتاب انار (Ms. British Museum, f.35b).
57. Raya Mehemna
58. مقایسه کنید با مقالهی بائر در (Zion, vol.V, p.. 1-44) و یادداشت 97 [متن انگلیسی] در سخنرانی قبلی.
59. Zohar, I, 249b.
60. Zaddik
61. Cf. L. Ginzberg, Legends of The Jews, vol.v, p.325.
62. aszeticism
63. «دربارهی همآغوشی آدم با زنش به کتاب نامهی مقدس»، Ps. Nahmanides، چاپ نخست رم (سال 1546) مراجعه کنید. مقایسه کنید با مقالهی من در (Kirjath Sefor, vol.XXXI, p. 179-186).
64. wisdom
65. Cf. Moses Cordovero, باغ انار ch.IV, §.9.
7
ابوالعافیه برخلاف عرفای قبالای معاصر خود که نظریهی خویش در باب درک صفات الاهی را «طریق سفیراها» (1) مینامند، روش خود را «طریق اسماء» (2) مینامد. (3) تنها این دو راه با هم یعنی طریق سفیراها یا «طریق حاخامی» و طریق اسماء یا طریق قبالای «مکاشفهای» کل آیین قبالا را به وجود میآورند. نوآموز قبالا باید با تأمل و تعمق در باب ده سفیرات آغاز کند. (4) در واقع در خلال مراقبه این اسماء که به عنوان صفات یا حتی نمادهای خداوندند، موضوع تخیل تحریک و تند و تیز شده میشوند و متعلَق و خارجی شناسایی و معرفت نیستند، تا صرفاً با نام آنها معرفتی کسب شود. (5) زیرا، بر طبق نظر ابوالعافیه، در سفیراها «باطن عقل فعال» کشف میشود، یعنی آن قدرت کیهانی که از نظر عارف با جلال و شکوه شخینا یکی است. (6) تنها از اینجاست که مبتدی به یادگیری بیست و دو حرف میپردازد، که مرحلهی ژرفتری از نفوذ و کشف باطن عقل فعال را نشان میدهد.8
از قدرت نفوذ و تأثیر جالب توجه این اندیشهها و اعمال شواهد بسیار گرانبهایی در اختیار داریم. در سال 1295 میلادی، یکی از شاگردان گمنام ابوالعافیه ظاهراً در فلسطین کتابی نوشت، که در آن اندیشههای بنیادیِ جنبش قبالای مکاشفهای را مطرح کرده است. (30) او ضمن بحث دربارهی سه طریق «گستردهی» (31) عبور روح از مادیت اشیا به سوی درک روحانیت محض اشیا، گزارشی از زندگینامهی شخصی خود را نیز آورده است. در آنجا، او به طور بسیار دقیق و بدون هیچ تردیدی پیشرفت احوال فردی خود و نیز تجارب همراهی خود با ابوالعافیه و عرفای قبالای بعدی را شرح میدهد. او نامی از ابوالعافیه نمیبرد، اما بر اساس توصیف و شباهت آرایی که بر میشمرد، تردیدی نیست که به ابوالعافیه اشاره میکند. این کتاب شِعِر تصدق، «ابواب العدل» (32) نام دارد. چهار نسخهی خطی آن موجود است. اما تنها در دو نسخه زندگینامهی شخصی او گزارش میشود، که همانطور که قبلاً ذکر شد، بدیهی است که قربانی آن خودسانسوری عرفای قبالا شده است که مخالف بیان اعترافات بسیار محرمانه و شخصی در باب تجارب عرفانیاند؛ لذا در مقابل این گروه نویسندهی کتاب لازم میبیند که به خاطر اعترافات صریح شخصی عذرخواهی کند.پینوشتها
1. The path of the Sefiroth
2. the path of the names
3. اصطلاح طریق اسماء و طریق سفیراها غالباً خیلی زیاد به کار میروند. مقایسه کنید با خزاین حکمت قبالا، ص 15 و 17.
4. گَن ناعون (باغ قفل شده) (Ms. Munich, 58 f.322b).
5. مقایسه کنید با عبارت منقول در یادداشت 38.
6. این سفیراها در قطعهای از کتاب گَن ناعون (باغ قفل شده) عبارتند از: «اعماق عقل فعال بدان میرسد» (به یادداشت 85 توجه کنید). در کتاب عقل فعال، «سفیراها شکوهِ (نور) شِخینایند» (Ms. Jerusalem 80 540 f.13b).
7. Maaseh Merkabah
8. Philosophie und Kabbala, p.11.
9. holy of holies
10. Ibid, p.4.
11. بنگرید به: سفر میفتَح رَعیُون (کتاب کلید اندیشه)، (Ms. Parms Derossi, 141, f.19a).
«قبالا منکر یافتههای حکمت نیست؛ زیرا فرقی میان حکمت و قبالا نیست، الا اینکه قبالا به اعماق بیشتر معرفت عقل نفوذ میکند، لذا قبالا معرفت دقیقتری ارائه میدهد».
12. etcrnity
13. non-eternity
14. the same Ms. f.12bff.
15. او به دلیل دفاع از قدم عالم، آنگونه که خود او در باغ قفل شده، (Ms. Munich, 58 f,327b) نقل میکند، مورد انتقاد قرار گرفته بود. در جایی دیگر او راهحل خود را برای این مسئله پیشنهاد میکند.
16. Cf. Jellinek, Auswahl Kabbalistischer Mystik, German Part, p.20; Steinschneider in Hebr. Bibliographie, vol.XIV, p.8 and p.VII (Corrections).
17. Cf. Philosophie und Kabbala, p.22. 43-44.
18. دستنوشتهها در قبالا، ص 30 و سخنان شاگرد او که در ص 150 نقل شده است.
19. سِفر میفَتح رَعیُون «کتاب کلید اندیشه»، (Ms. Vatic. 291 f.29a) در قطعهای بسیار طولانی.
20. سفر نِر اِلُوهیم (کتاب چراغ خداوند)، Ms. Munich, 10 f.172b «مبادا خطای جستجوکنندگان سفر یصیرا (رساله خلقت) به اندیشهات وارد شود، که میخواهند گوسالهی پروار بیافرینند، که آرزومندان این عمل، خود گوسالهاند» (Cf.Sandhedrin, 65b).
21. Ghetto
22. Hokhmath Ha-Tseruf
23. رسالهی طومار اسرار که در کتاب تحفهی مدفون، اثر (1856), f.42-45 Edelmann چاپ شد. مقایسه کنید با ملاحظات من دربارهی آن در (Tarbiz, vol.VI, No.3, p.94.).
24. Berith Menuhah
25. بِریت مِنوحا (پیمان آرامش) که نخست در سال 1648 در آمستردام منتشر شد. در دستنوشتهای قبالا هنوز تعداد زیادی از آثاری از این نوع از جمله برخی آثار نسبتاً جالب در نسخههای بسیار ارزشمند ساسون 290 وجود دارد.
26. The Josef Ibn Sayah of Jerusalem
27. این دو کتاب عبارتند از: اِوِن هشوم «سنگ مرمر»، (Ms. Jerosalem, 80 416)
(مقایسه کنید با دستنوشتهها در قبالا، p.89-91) و سفر شِئریت یُوسِف «نسل یوسف»،
Ms. Vienna, Library of the Jewish Community, 260 (Schwarz, p.203-204).
28. Abraham ben Eliezer Halevi of Jerusalem
29. مقایسه کنید با متن چاپ شده در (Kirjath Sepher, vol.VII (1930/1931), p.153).
30. بنگرید به دستنوشتهها در قبالا، (Kirjath Sepher, vol. 1, p.127-139)؛ p.34.
31. expansion
32. Shoare Tsedek (Gates of Justice)
33. Ms. Jerusalem and Columbia University $ X, 893-sh43.
چندین صفحه از این سرگذشتنامه $> گمشده و در نسخههای بعدی موجود نیستند. دو نسخهی دستنویس دیگر عبارتند از: (Leiden (Warner, 24, 2) و (Gaster, 54 اکنون در موزهی بریتانیا).
34. من متن اصلی را در Kirjath SepherI (1924), p.130-138 چاپ کردهام. در برخی جاها، ترجمهی من به خصوص در بخش آخر از ضبط خیلی بهتر نسخه لیدن پیروی میکند.
35. عبری آن به معنای «مِحیقا (پاک کردن - امحا)» است. این در واقع اصطلاح صوفیانهی «محو» است. خود ابوالعافیه هنگامی که دربارهی اسم اعظم میگوید که «چنان حک شدنی که در آن امحاء راه ندارد» به این مفهوم اشاره میکند. نوعی بازی با کلمات در باب قول معروف تلمودی «اسامیای که محو نمیشوند». مقایسه کنید با سرّ نبوت او (پس از سِفِر هااُوت (کتاب نشانه)، ص 86).
36. Shaddai
37. این توصیف تصویری روشن از محتوای واقعی بخش عظیم آثار ابوالعافیه را به دست میدهد.
38. Gematrioth
39. این کلمهی «مشتق از هفتاد و دو اسم» از حروف سه آیهی (خروج، 14: 19-21) ساخته میشود که هر یک از آنها شامل 72 حرف هستند. مقاسه کنید با
(Blau, Das altjuedische Zauberwesen (1898) p.139).
بخش اعظم زندگی در آخرت اثر ابوالعافیه راهنمای تأمل درباره این 72 نام است که بخشها و ترکیبات آنها در اینجا در شماری از دایرهها نوشته شده، که هر یک از آنها برای تأمل و مراقبهی خاصی به کار میآیند.
40. Sabbath
41. Kissushin, 71a.
42. شاید ترجمهی درست این باشد: «زیرا هر دستاوردی در قبالا در ارتباط با ذات آن تنها یک اتفاق باشد، ولو اینکه، برای ما، این خود ذات باشد». متن عبری اینگونه است: «هرچه از این حکمت درک میشود فقط یک اتفاق و شانس است، حتی اگر در نزد ما ذات آن چیز باشد».
43. seclusion
44. vegetable soul
45. animal soul
46. ralional soul
47. «پرچم او بر من محبت بود» (غزل غزلها 2: 4)، میدراش موعظه میکند که «پریدن (جَستن) او» درست نظیر آن چیزی است که خداوندی میفرماید «برجستن او بر من». پیروان قبالا به کلمهی «برجستن» معنای جدیدی دادند.
48. بنگرید به ص 139، قطعه در باب مواجهه با نفس.
49. Urim and Tummim
50. Malbush
51. موسی بن نحمان در تفسیر خود بر، سفر پیدایش، باب 18، به این درجه از درک و تأمل عرفانی به ذات الاهی اشاره میکند: «آن جلال الاهی که برای فرشتگان خلق شد، همان حجاب اعظم خداوند نزد اهل عقل و خرد است، که به نظر اهل صفا و زهد و پرهیزگاری و شاگردان انبیا غیرقابل وصف است»، خود ابوالعافیه در نوشتههای خود چندین بار از آن نام میبرد این با کلمهی عبری قمیص پیوند دارد. مراجعه کنید به یادداشت 132 در سخنرانی دوم.
5
سرانجام ما به مسئلهی مهم منابع ادبی که نویسنده از آنها استفاده کرده است، میرسیم. در اینجا نیز انسان تحت تأثیر یکنواختی تصویر قرار میگیرد. گرچه از منابع یکسانی در کل متن استفاده نشده است، ولی میتوانیم تصوّری نسبتاً روشن از «کتابخانهی» او به دست آوریم. منظورم اشاره به این مطلب نیست که در فرآیند عملی نگارش، اطراف او با کتبی محصور میشد که دائماً جهت ارجاع به سراغ آنها میرفت. به احتمال زیاد، از آنجا که او خوانندهای همهچیز خوان بود که از موهبت حافظهای قوی برخوردار بود و برخی از آثار را عمیقاً نیز مطالعه کرده بود، میتوانست تقریباً به سبکی که عموماً در قرون وسطا متداول بود به صورت واژه به واژه از حافظهاش نقل قول کند. البته، گاه و بیگاه حافظهاش او را یاری نمیکرد که در برخی موارد خطاهای ناشی از آن بسیار روشن و واضحاند.6
آنچه دربارهی سبک نگارش و نگرش وی به میراث اندیشهی یهود گفته شد، در مورد تعالیم خود او نیز صادق است. در اینجا نیز بخشهای مختلف زُهر واقعی یک مجموعهی واحد را تشکیل میدهند، که متمایز از رایامهمنا و تیقون است. دربارهی کل محتوا و جوهرهی این اندیشهها، یا حداقل دربارهی برخی از مهمترین آنها، در سخنرانی بعد مطالبی را خواهم گفت. در اینجا ما به مهمترین مسائل نویسندهی زُهر میپردازیم. نکتهای که قبل از هر چیزی باید مورد تأکید قرار گیرد، این واقعیت است که علیرغم تناقضات جزئی بسیار نادر، آن افق فکری که در تمام این آثار جریان دارد، سازگار و منسجم است. (33) اصطلاحات عرفانی تقریباً در سرتاسر متن به طور یکسان وجود دارند، که بسط و توسعهی اصطلاحات را که عارفان قبالای مکتب گرونا به کار میبردند، نشان میدهد. بیشتر نمادها تقریباً از یک معیار یکسان پیروی میکنند، تا حدی که حتی اگر هیچ سند دیگری از جنبش قبالای اولیه جز زُهر در اختیار نداشتیم، میتوانستیم آنها را به صورت مفصل و مشروح تفسیر کنیم. همان ترکیببندیهای نمادی بنیادین به کرّات به شکلهای مختلف تکرار میشوند، و عمدتاً آنچه در یک جا به صورت اشاره بیان شده، در جایی دیگر به طور مفصّل توضیح داده شده است. واضح است که وقتی نویسندهای تعدادی پند و موعظه را در باب یک آیهی واحد مینویسد، میتواند اندیشههای کاملاً متفاوتی را بدون توجه به وحدت تصور اصلیاش بیان کند، واقعیتی که وجود چنین تناقضات جزئی را که در بیشتر عبارات اعتقادی و نظری یافت میشود، تبیین میکند. او برای برخی مسئلهها چند راه حل گوناگون پیشنهاد میکند، اما این راه حلها به «لایههای» مختلف تعلق ندارد، بلکه آگاهانه در مجموعهای از حکایات پراکنده، و گاهی حتی در یک بحث و گفتوگو عرضه شدهاند.پینوشتها
1. Midrash Rabba
2. Pesiktoth
3. Pirk Rabbi Elize
4. Targumim
5. Rashi
6. محقق اهلِ تلوآویو روبن مارگولیس اقدام به انتشار چاپ زُهر همراه با حاشیه و تعلیقات کرده است که در آن ارجاعات مربوط به علمای یهودی ذکر میشوند. این به نظر بسیار مفید برای پژوهشگران زُهر است، اما نویسنده مراقب است که از هر نوع تصوری که «انتقاد» به نظر میرسد خودداری کند و در بسیاری موارد به منظور «توجیه» مشکلاتی که نقد جدید مطرح میسازد از روشهای مدافعهگرانهای که ارزش آنها مورد تردید است، استفاده کرده است.
7. Bacher
8. L. Exegáse Bibilique Dans le Zohar, in REJ, vol.22, p.33-46 (1891), 219-229.
9. Cf. J. L. Zlotnik,
در گفتارهایی از کتاب تفسیر فصیح عبری، بخش گفتارهای حکمت (نشر اورشلیم 1939)، p.5-16 آورده است. همانطور که در نزد بسیاری از طرفداران «قدیمی بودن» زُهر بیان میشود: حقایقی که وی بدون دید انتقادی بیان میدارد قابل توجه است، گاهی به وضوح این ادلهی او مخالف آن چیزی است که او به آن اشاره میکند.
10. به سهولت فراموش میشود که تنها نظریهی «زابیان» (Zabian) ابن میمون توضیح ماهیت شرک و بتپرستی را ممکن ساخت. نویسنده تعاریف احکام مربوط به بتپرستی (I,1-2) را با تعاریفی که در (Moreh Nebukhim, III, 29) داده میشود، با هم آورده است. این آشکارا در عباراتی مانند (Zohar I, 56b, 99b; II 69a, 112a; III, 206b) بازتاب یافته است.
11. بنگرید به مقدمهی عزرائیل تیشبای بر تصحیح کتاب پروشها اَگادوت (اورشلیم 1945) و مجموعه تحقیقاتش بر
Sinai, vol.VIII (1945), p.159-178 and vol.IX (1944), p.178-185.
در زهر به روش خاص از تفسیر عزرا بر غزل غزلها و نیز تفسیر ازرائیل بر کتاب ادعیه بهره برده میشود.
12. Moses ben Nahman
13. نویسندهی زهر از کتاب تُورَت هاآدام (قوانین بشر) اثر ابن نحمان که تفسیر او بر تورات و کتاب ایوب است، استفاده میکرد. در هر موضوعی که نویسنده منابعش را مطالعه میکند در (Zohar, III, 23a) است چنان که با منابع اصلیاش در تفسیر ابننحمان بر (Job XXXVIII, 36) آورده است.
14. Ginath Egoz (Nut Garden)
15. نقطهی واحده به معنای «نقطه» یا «یک نقطه» نیست، بله به معنای مرکز است.
I, 15a, 30b, 71b (سفیرای علوا یا ظروف الاهی), 229a; II, 157a, 259a, 268a; III, 250a, etc.
همهی این عبارات در قطعاتی یافت شده که از متن اصلی جدا شدهاند.
16. جالبترین قطعه را باید در کتاب گینَتها اِگُوز (باغ گردو)، ((Hanau 1615), f.55a/b) یافت. زُهر تنها آمیزش این اندیشهها و اصطلاحات را با نظریهی سفیروت بدان افزوده است که گیکاتیلا در این ارتباط هیچ استفادهای از آن نمیکند. عارفان قبالای دیگر قبل از گیکاتیلا از حوخمای (Hokhma) الاهی به عنوان یک نقطه سخن گفتهاند، اما اصطلاح اسرار یک نقطه و ترکیب آن با مفهوم تورات ازلی از آن خود اوست.
17. مقایسه کنید با یادداشت 74 [متن انگلیسی].
18. Book of Rav Hamnuna Sava
19. S. A. Neuhausen (Baltimore), کتاب الاهی (1937),
که کاملتر از لیستی است که تسونتس در Gesammelteschrifton, vol.I, p.12-13 به دست میدهد.
20. Alphabet of ben Sira
21. Lilith
22. Cf. Zohar, I, 34b: آن را در کتب قدیمی یافتم.
23. مقایسه (Pesahim, 3b) و (Zohar, II, 124a) نمونهای عالی در اختیار ما قرار میدهد.
24. از این نظر اسطورهی «اژدهای بزرگ»، (II, 35a) و شیوهای که این اسطوره با آگادا اُورهَگانوز (نور مدفون) در باب (Hagigah, 12a) پیوند مییابد جالب است.
25. تحلیلی دربارهی تفسیر سفر پیدایش، باب اول (Zohar, I, 15a-22a) به روشنترین وجه نشان میدهد که چگونه این شیوههای مختلف اندیشه در یک متن غیر یکدست ادبی در کنار هم وجود دارند.
26. Jacob Hacohen Isac
27. Todros ben Joseph Abulafia of Toledo
28. Moses ben Simon of Burgos
29. متون برادران قبالای سوریه و متون دموسی بورگس را من در دو تحقیق اُوصَر هَکاووُد (گنجینهی جلال) vol,II (1927) و Tarbiz, vol.II-V (1931-1934) چاپ کردهام. گنجینهی جلال ابوالعافیه در چاپی کامل در ورشو (1879) طبع شده شَعرَ هَرازیم (باب رازها) او (Ms. Munich, 209) هنوز چاپ نشده است.
30. برای مثال بنگرید به باخر (Bacher) در:
REJ, vol.22 p.137-138 (1891); vol.23, p. 133-134.
31. Cf. Karl Preis, Die Medizin im Zohar, MGWJ, vol.72 (1928).
32. eschatology
33. کوشش د. نویمارک برای اثبات وجود تفاوتهای عقیدتی عمده بین «کتابهای اصلی» نظیر سیفرا دِصنیعوتا Sifra Di-Tseniutha و ایدراها (Idras) و میدراش هَ زُهر (Midrash Ha-Zohar) ناموفق بوده است؛ این کوشش مبتنی است بر چند فرض کاملاً ناموجه. مقایسه کنید با: تاریخچهی فلسفه در اسرائیل، vol.I, p.204-245.
34. left emanation
35. شماری از متونی را که با این موضوع ارتباط دارند میتوان در مطالعاتی یافت که در یادداشت 88 به آنها اشاره شده است.
36. Sitra Ahra
37. great jubilee
38. Temunah
39. در 1784 در کورتس و در چاپ بسیار بهتری در لمبرگ در 1893 انتشار یافت. این اثر مهم هنوز به تحلیلی مناسب نیاز دارد.
40. Shemitah
41. Sefirah of rigor
42. utopia
43. Joaquin of Fiore
44. Calabria
45. Cf. E. Gebhardt, Mystics and Heretics in Italy at the End of The Middle Rges (1923); E. Benz, Ecclesia Spiritualis (1934).
46. Aeon (آئون: شامل دو دوران زمینشناسی یا بیشتر، قرون متمادی).
47. Zohar, III, 136a.
در قرائت درستی که مناحم و کاناتی (Menahem Recanati) در دلایل احکام دینی (Basle f.21b. 1580) برای ما محفوظ نگاه داشته است: «سه هزار سال زمان لازم است تا خداوند روحی در آن مستقر سازد».
48. antinomiaism
49. این نظریه بارها در نوشتههای محفل تمونا (Temunah) ذکر میشود، به خصوص مقایسه کنید با نقل قول داود ابن زیمرا از یکی از آنها (در کتاب ماگن داوید، یا حرز داوود (ستاره داوود) آمستردام، (1714, f.49b)، «که به همین دلیل یک حرف از تورات کم شد که شایسته بود الفبای عبری 23 حرف باشد» (Ms. Vatican) 223 f.197 (در متن که اندکی بعد از زُهر نگارش یافته) «زیرا که فرمان «بت مساز» (در ده فرمان تورات) به خاطر کسر آن حرفی که از آن (مجموعه حرف عبری تورات) کسر شده بود، آمد که از آن احکام سنگین استخراج میشوند».
50. بائر اشاره کرده است که پیروان فرانسیسکن خواکین قیور، و اشخاص معروف به روحگرا بر نویسندهی رَعیا مهمنا تأثیر بسیار زیادی گذاشتند. مقایسه کنید با مقالهی او در عییون (تأمل)، (vol.V, p.1-44 (1939)). با وجود این، من بیش از بائر بر تفاوتهای بین زُهر و رَعیا مهمنا تأکید میکنم و با داوری او دربارهی نقش تاریخی رَعیا مهمنا در اسپانیا موافق نیستم.
51. مقایسه کنید با قطعاتی مانند (II, 42b-43a, III, 257b) و «دعای ایلیا» در آغاز تیقونیم. بسیاری از نویسندگان ملاحظهی این قطعات به عنوان تصویرهای واقعی الاهیات زُهر به معنای اخص به راه خطا رفتهاند.