ایسنا: نتایج یک پژوهش نشان میدهد مصرف خاکشیر و انجیر به مدت چهار هفته توانست اثرات سودمندی بر روی درد و ناراحتی شکمی بیماران مبتلا به IBS-C داشته باشد.
سندروم روده تحریک پذیر با یبوست غالب (IBS-C) یک اختلال شایع بوده که به شکل درد یا ناراحتی شکمی که با دفع مدفوع بهبود مییابد تعریف میشود.
مطابق این تحقیق درمانهای معمول فعلی کافی نبوده و درمان این سندروم را به صورت چالشی برای متخصصان درمانی باقی گذاشته است، همچنین در این راستا خلاء مدارک و شواهد مبنی بر تاثیر استفاده از گیاهان درمانی در بهبود علائم ناشی از این سندروم احساس میشود.
در این پژوهش 60 بیمار مبتلا به IBS-C برای شرکت در این کار آزمایی بالینی تصادفی به کار گرفته شدند، پس از مرحله run-in همه بیماران به صورت تصادفی به دو گروه تقسیم و به مدت چهار هفته مداخله بر روی آنها انجام شد.
هدف از این مطالعه بررسی و مقایسه سودمندی مصرف خاکشیر و انجیر بر روی کنترل علائم در بیماران مبتلا به سندروم یاد شده است. به بیماران مورد مطالعه آموزش داده شد که 30 گرم خاکشیر یا 45 گرم انجیر خشک را قبل از صبحانه و ناهار همراه با یک لیوان آب مصرف کنند (میزان مصرف کل: خاکشیر 60 گرم/روز و انجیر 90 گرم/روز).
این پژوهش نشان داد علائم IBS-C شامل درد و ناراحتی شکمی، تعداد دفعات دفع، یبوست و تعداد دفعات اجابت مزاج با احساس دفع ناکافی در ابتدا و در آخر هر هفته به مدت چهار هفته اندازهگیری شد. همچنین شاخص التهابی C-reactive protein در ابتدا و انتهای مطالعه اندازه گیری شد.
مصرف خاکشیر یا انجیر به صورت معنادار منجر به کاهش در تعداد دفعات درد یا ناراحتی شکمی، تعداد دفعات اجابت مزاج با احساس دفع ناکافی و افزایش دفعات دفع شد. با این حال اثر معنا داری بر روی دفعات یبوست و سطح CRP به موجب مصرف خاکشیر و انجیر مشاهده نشد.
نتایج این مطالعه حاکی از آن بود که مصرف خاکشیر و انجیر به مدت چهار هفته توانست اثرات سودمندی بر روی درد و ناراحتی شکمی، دفعات دفع و تعداد دفعات اجابت مزاج با احساس دفع ناکافی در بیماران مبتلا به IBS-C داشته باشد.
به گزارش ایسنا، این پایان نامه با راهنمایی دکتر رضا غیاثوند و مشاوره دکتر نیما بحرینی در دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان دفاع شد.
خبرگزاری آریا-مصرف انجیر چه به صورت تازه و چه به صورت خشک حاوی فواید متعددی است.
به گزارش خبرگزاری آریا،به گفته محققان دانشگاه اینسبروک اتریش، میوه کاملا رسیده انجیر که در آستانه خراب شدن باشد حاوی بیشترین میزان آنتی اکسیدان است. در ادامه به برخی فواید انجیر برای سلامت اشاره می شود.
حفظ رطوبت پوست
خوردن انجیر کمک می کند تا پوست جوان و شاداب به نظر برسد. اسیدهای چرب اُمگا-3 موجود در انجیر از پوست حفاظت می کنند؛ با علائم پیری مقابله می کنند؛ و قرمزی مربوط به آکنه و سایر مشکلات پوستی ناشی از ترکیبات ضدالتهابی را کاهش می دهند.
کمک به هضم غذا و کاهش وزن
انجیر منبع عالی فیبر رژیمی بوده که به هضم غذا و کنترل وزن کمک می کند. میزان فیبر بالای این میوه، آب را جذب می کند و دفع مدفوع را راحت تر می نماید. این میوه بهترین گزینه برای درمان یبوست است. همچنین وجود آنزیم موسوم به فیسین در انجیر قادر به متابولیز پروتئین به اسیدآمینه است که می تواند منجر به کاهش وزن شود.
مقابله با سرطان پوست
انجیر حاوی فیتوشیمیایی موسوم به «بنزآلدئید»، عنصر فعال موجود در عصاره آب این میوه، است که دارای قابلیت های مقابله با سرطان است. در مطالعه سال 2012 مشخص شد انجیر منبع خوب ترکیبات بیواکتیو نظیر فنولیک، کومارین و اسیدهای چرب است که می تواند در درمان سرطان های پوست بجز ملانوم موثر باشد. بعلاوه، انجیر حاوی کومارین های است که برای سرطان های پوست و پروستات مورد استفاده قرار می گیرد.
کاهش فشارخون
انجیر منبع غنی پتاسیم است، عنصری که به کنترل فشارخون کمک می کند. پتاسیم می تواند تاثیرات منفی ناشی از نمک بر روی فشارخون را کنترل کند. بسیاری از افراد به قدرکافی میوه و سبزیجات مصرف نمی کنند اما میزان بالای سدیم در قالب نمک استفاده می کنند که می تواند منجر به کمبود پتاسیم شده و احتمالا بروز فشارخون بالا را به همراه دارد.
محققان هشدار می دهند مصرف نمک موجب افزایش میزان سدیم خون شده و در نتیجه توانایی کلیه ها در دفع آب کاهش می یابد. این آب اضافی در بدن موجب افزایش فشارخون می شود.
انجیر یکی از پرخاصیت ترین ها برای سلامتی انسان می باشد.انجیر حاوی آنتی اکسیدان های مختلف به ویژه ترکیبات فنولیکی از خانواده فلاوونوئیدها اسـت. پوست آن که خوشبختانه مصرف می شود حاوی ترکیبی از انواع آنتی اکسیدان های این میوه اسـت. انجیرهای تیره رنگ در مقایسه با انواع روشن آن آنتی اکسیدان بیشتری دارد.
باید بدانید که انجیر تازه حاوی آنتی اکسیدان بیشتری از انجیر خشک اسـت. چون برخی از ترکیبات فنولیکی موجود در میوه در روند خشک شدن آن ها از بین می روند. البته انجیر خشک نیز حاوی قدرت آنتی اکسیدانی هست اما میزان آن کمتر از دیگر میوه های خشک مانند زردآلوی خشک، آلو خشک و کشمش تخمین زده شده اسـت.
این میوه های کوچک حاوی میزان کمی کاروتنوئید و همچنین لیکوپن، لوتئین و بتاکاروتن هستند.انجیر تازه و خشک حاوی حدود 30 درصد فیبرهای محلول و 70 درصد فیبرهای نامحلول هستند. حتماً می دانید که فیبرها تأثیر زیادی در سلامت بدن دارند.آنتی اکسیدان ها مساوی سلامتینتایج بررسی های متعدد نشان داده اسـت
میوه هایی که حاوی آنتی اکسیدان ها هستند برای پیشگیری از برخی بیماری ها مانند بیماری های قلبی عروقی بیشترین تأثیر را دارند. آنتی اکسیدان های خانواده فلاوونوئیدها باعث پیشگیری از رشد سلول های سرطانی می شوند. بنابراین برای داشتن قلبی سالم و دور ماندن از سرطان حتماً انجیر میل کنید.
استفاده از انجیر به صورت شربت برای برطرف کردن ترشح برونش ها مناسب اسـت. در واقع انجیر برای مقابله با آسم، برونشیت مزمن، لارنژیت، آنژین و همچنین تراکئیت (عفونت نای) موثر عمل می کنددر حالت کلی مواد غذایی حاوی فیبر باعث کاهش خطر سرطان کولون می شوند.
فیبرهای محلول به کنترل کلسترول و قند خون و همچنین میزان انسولین کمک می کنند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت نوع دو را از بدن دور می سازند. انجیر و به خصوص دانه های ریز آن به دلیل دارا بودن فیبرها برای مقابله با یبوست بسیار موثر اسـت. مصرف منظم انجیر به هضم غذا و عبور آن در دستگاه گوارش کمک زیادی می کند.
یادتان باشد که دفع راحت باعث کاهش احساس نفخ شده و روده ها را تمیز نگه می دارد. علاوه بر این انجیر به دلیل دارا بودن فیبر باعث برطرف کردن سریع احساس گرسنگی می شود. در نتیجه این میوه برای افرادی که دغدغه کنترل وزن دارند و یا رژیم گرفته اند میوه مناسبی محسوب می شود. می توانید این میوه را به صورت دسری خوشمزه،
سیر کننده و سبک میل کنید.انجیر را یک میوه زنانه می دانند. چون برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های زنانه مانند فیبرم، آمنوره (عدم قاعدگی)، عدم تخمک گذاری یا علائم پیش از قاعدگی مفید اسـت. در واقع انجیر در کنترل و تنظیم تخمک گذاری نقش دارد و مصرف آن برای خانم های باردار توصیه می شود. گفتنی اسـت که مصرف این میوه در زمان زایمان تأثیر زیادی در باز شدن دهانه رحم دارد.
انجیر با آن قد و قواره کوچک خود منبع ویتامین ها و مواد معدنی اسـت. انجیر تازه منبع خوب ویتامین های B1 ،B5 ،B6 و همچنین ویتامین K برای خانم ها اسـت. این میوه همچنین حاوی مس، منگنز و منیزیم نیز می باشد. اگر مایل هستید ویتامین های انجیر خشک را نیز بدانید باید بگوییم با منبع ویتامین A، ویتامین K، کلسیم، مس، آهن، منگنز، منیزیم و پتاسیم طرف هستید.
ایسنا: نتایج یک پژوهش نشان میدهد مصرف خاکشیر و انجیر به مدت چهار هفته توانست اثرات سودمندی بر روی درد و ناراحتی شکمی بیماران مبتلا به IBS-C داشته باشد.
سندروم روده تحریک پذیر با یبوست غالب (IBS-C) یک اختلال شایع بوده که به شکل درد یا ناراحتی شکمی که با دفع مدفوع بهبود مییابد تعریف میشود.
مطابق این تحقیق درمانهای معمول فعلی کافی نبوده و درمان این سندروم را به صورت چالشی برای متخصصان درمانی باقی گذاشته است، همچنین در این راستا خلاء مدارک و شواهد مبنی بر تاثیر استفاده از گیاهان درمانی در بهبود علائم ناشی از این سندروم احساس میشود.
در این پژوهش 60 بیمار مبتلا به IBS-C برای شرکت در این کار آزمایی بالینی تصادفی به کار گرفته شدند، پس از مرحله run-in همه بیماران به صورت تصادفی به دو گروه تقسیم و به مدت چهار هفته مداخله بر روی آنها انجام شد.
هدف از این مطالعه بررسی و مقایسه سودمندی مصرف خاکشیر و انجیر بر روی کنترل علائم در بیماران مبتلا به سندروم یاد شده است. به بیماران مورد مطالعه آموزش داده شد که 30 گرم خاکشیر یا 45 گرم انجیر خشک را قبل از صبحانه و ناهار همراه با یک لیوان آب مصرف کنند (میزان مصرف کل: خاکشیر 60 گرم/روز و انجیر 90 گرم/روز).
این پژوهش نشان داد علائم IBS-C شامل درد و ناراحتی شکمی، تعداد دفعات دفع، یبوست و تعداد دفعات اجابت مزاج با احساس دفع ناکافی در ابتدا و در آخر هر هفته به مدت چهار هفته اندازهگیری شد. همچنین شاخص التهابی C-reactive protein در ابتدا و انتهای مطالعه اندازه گیری شد.
مصرف خاکشیر یا انجیر به صورت معنادار منجر به کاهش در تعداد دفعات درد یا ناراحتی شکمی، تعداد دفعات اجابت مزاج با احساس دفع ناکافی و افزایش دفعات دفع شد. با این حال اثر معنا داری بر روی دفعات یبوست و سطح CRP به موجب مصرف خاکشیر و انجیر مشاهده نشد.
نتایج این مطالعه حاکی از آن بود که مصرف خاکشیر و انجیر به مدت چهار هفته توانست اثرات سودمندی بر روی درد و ناراحتی شکمی، دفعات دفع و تعداد دفعات اجابت مزاج با احساس دفع ناکافی در بیماران مبتلا به IBS-C داشته باشد.
به گزارش ایسنا، این پایان نامه با راهنمایی دکتر رضا غیاثوند و مشاوره دکتر نیما بحرینی در دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان دفاع شد.
بامداد – انجیر یکی از قدیمی و پرخاصیتترین میوههاست. انجیر منبع خوبی از مواد معدنی نظیر پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، مس و آنتیاکسیدانهایی نظیر ویتامین A، K و E است که با افزایش سلامت کلی بدن ارتباط مستقیم دارند.
انجیر را به دو شکل تازه و خشک میتوان در بازار یافت. البته انجیر تازه تنها در فصول گرم سال موجودند، به همین دلیل هم مصرف انجیر خشک در میان مردم متداول است. در هر ۱۰۰ گرم انجیر خشک، ۲۴۹ کالری، ۳/۳ گرم پروتئین، ۹/۰ گرم چربی، ۶۹ گرم کربوهیدرات و ۶/۵ گرم فیبر وجود دارد. این مقادیر در انجیر تازه به ترتیب ۸۰ کالری، ۳/۱ گرم پروتئین، ۳/۰ گرم چربی، ۳/۲۰ کربوهیدرات و ۲/۲ گرم فیبر است.
پیشگیری از بیماریهای قلبی
انجیر خشک حاوی فنول، امگا ۳ و امگا ۶ است. این اسیدهای چرب خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش میدهند. علاوه بر این، برگ انجیر تاثیر زیادی بر میزان تریگلیسیرید موجود در خون دارد. در واقع، برگ انجیر یک بازدارنده برای تریگلیسیرید محسوب میشود و مقدار کلی آن را کاهش میدهد. تریگلیسیرید یکی از علل اصلی بیماریهای قلبی است.
مناسب برای بیماران دیابتی
متخصصان معتقدند که انجیر میتواند در کنترل دیابت افراد مبتلا به این بیماری موثر باشد. علت این خاصیت نیز وجود فیبر در انجیر است. برگ انجیر باعث میشود نیاز بدن افراد دیابتی به انسولین کاهش یابد. این مورد برای بیمارانی که باید انسولین تزریق کنند میتواند موثر باشد. انجیر سرشار از پتاسیم است که میتواند به کاهش جذب قند پس از هر وعده غذایی کمک کند. هرچه میزان پتاسیم در بدن بیشتر باشد، نوسانات قند در بدن کاهش مییابد و دیابتیها میتوانند زندگی عادیتری داشته باشند.
کاهش وزن
فیبر موجود در انجیر خواص زیادی دارد. یکی از کارهایی که فیبر انجام میدهد، کمک به کاهش وزن است. به همین دلیل است که معمولاً به افراد چاق یا دارای اضافهوزن توصیه میشود فیبر زیادی مصرف کنند. البته توجه داشته باشید که انجیر نسبتا دارای کالری زیادی است و میتواند منجر به افزایش وزن شود، خصوصاً اگر همراه با شیر مصرف شود. به همین دلیل بهتر است در مصرف آن از این جهت جانب تعادل را رعایت کرد. مصرف چند عدد انجیر برای دریافت مواد مغذی آن کافی است. پس بهتر است در مصرف آن زیادهروی نکنید.
کاهش کلسترول
انجیر دارای پکتین است. پکتین نوعی فیبر گیاهی و محلول است. هنگامی که این فیبر در سیستم گوارش جابهجا میشود، به سادگی کلسترولهای اضافی را با خود حمل میکند و به قسمتی از بدن که مواد زائد برای دفع در آنجا جمع میشوند منتقل میشوند. علاوه بر این، انجیر به دلیل وجود فیبر زیاد در آن میتواند در کنترل اشتها و میل شما به مصرف غذاهای چرب و مضر موثر باشد و از این طریق نیز مانع از ورود مقادیر اضافی کلسترول به بدن شود.
محافظت در برابر سرطان سینه
ثابت شده است که فیبر موجود در انجیر از خانمها در برابر سرطان سینه پس از یائسگی محافظت میکند. در این دوران، تعادل هورمونها در بدن خانمها ممکن است برهم خورد همین امر موجب ایجاد بیماریهای گوناگون شود. سیستمهای گوناگون در بدن با یکدیگر ارتباط بسیار نزدیکی دارند. از این رو اگر تعادل هورمونها بر هم خورد، سیستم ایمنی بدن نیز تحت تاثیر قرار میگیرد. در نتیجه توانایی بدن برای مبارزه با رادیکالهای آزاد که عامل اصلی ایجاد انواع سرطان هستند کاهش مییابد.
تقویت استخوانها
انجیر سرشار از کلسیم است. کلسیم نیز برای تقویت استخوانها یک ضرورت محسوب میشود. هر چه مصرف کلسیم افزایش یابد، استخوانها تقویت میشوند و احتمال آسیبدیدگی یا ابتلا به پوکی استخوان در سنین بالا کاهش مییابد. انجیر همچنین دارای فسفر است. فسفر در شکلگیری استخوانها یا جوش خوردن آنها پس از آسیبدیدگی یا شکستگی موثر است.
مقابله با برونشیت
مواد شیمیایی طبیعی موجود در برگهای انجیر مواد خوبی برای جوشاندن هستند. دمکرده برگ انجیر برای بسیاری از بیماران تنفسی تجویز میشود. یکی از مشکلات تنفسی ، برونشیت است که میتوان به بهبود آن با مصرف دمکرده برگ انجیر کمک کرد. همچنین این دمکرده برای افراد مبتلا به آسم نیز میتواند مفید باشد و علائم آن را کاهش دهد.
پیشگیری از سرطان روده
حضور فیبر باعث میشود حذف رادیکالهای آزاد از بدن ساده و سریعتر صورت گیرند. رادیکالهای آزاد، علت ایجاد سرطان در بدن هستند. فیبر فعالیت روده را تنظیم میکند و به بهبود عملکرد آن کمک میکند.
جلوگیری از یبوست
در هر سه عدد انجیر متوسط، حدود ۵ گرم فیبر وجود دارد. این میزان فیبر زیاد به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رودهها کمک کرده و مانع از ایجاد یبوست میشود. فیبر علاوه بر جلوگیری از یبوست، مانع از اسهال نیز میشود و عملکرد رودهها را بهطور کلی متعادل میکند.
کنترل فشارخون
سدیم معمولاً به شکل نمک در وعدههای غذایی وارد بدن میشود. اما اگر افزایش سدیم با کاهش پتاسیم همراه شود، نتیجه آن افزایش فشارخون است. انجیر از طرفی دارای مقادیر زیادی پتاسیم و از طرف دیگر دارای میزان کمی سدیم است. در نتیجه این میوه برای مبارزه با فشارخون گزینه بسیار مناسبی است. انجیر با ایجاد تعادل در فشارخون برای شما آرامش به همراه میآورد.
منبع:ناقلا
نوشته خواص شگفت انگیز انجیر اولین بار در بامداد پدیدار شد.
اگر می خواهید مربای انجیر درست کنید به دستور العمل زیر دقت داشته باشید.در این مطلب طرز تهیه یکی از خوشمزه ترین مرباها را برای شما آورده ایم. مربای انجیر از آن دسته از مرباهاست که طرفداران زیادی دارد. آن را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید…
مواد لازم:
انجیر: 1 کیلو
شکر: 700 گرم الی یک کیلوگرم
وانیل: یک قاشق چایخوری
آب لیمو ترش تازه یک قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
انجیرها رو بشورید بزارید کنار تا تا ابشون بره. بهتره دم انجیر ها رو نگیرید تا موقع پخت له نشه و وا نره و همچنین به مرباتون زیبایی بیشتری میده.شکر را با یک تا یک ونیم لیوان آب روی حرارت میزاریم تا به جوش بیاد و کم کم غلیظ بشه.اگه روی شکر کف جمع شد
کف ها رو با کفگیر بگیرید و دور بریزید.در صورتی که انجیرهاتون خیلی شیرین باشه 700 گرم شکر کافیه ولی در غیر این صورت تا یک کیلو گرم شکر نیاز خواهید داشت.کمی که شربت غلیظ شد (تقربا 15 دقیقه بعد) انجیرها را به آرامی داخل شربت بریزید
و صبر کنید تا به جوش بیاد، حرارت را کم کنید تا شربت به خورد انجیرها بره و انجیرها بپزه.حدود یک رب قبل از برداشتن مربا از روی حرارت وانیل و اب لیمو ترش تازه رو اضافه کنید. میتونید با یک قاشق چایخوری زعفران دم کشیده هم مربا را خوشرنگ تر کنید.
حفظ رطوبت پوست
خوردن انجیر کمک می کند تا پوست جوان و شاداب به نظر برسد. اسیدهای چرب اُمگا-۳ موجود در انجیر از پوست حفاظت می کنند؛ با علائم پیری مقابله می کنند؛ و قرمزی مربوط به آکنه و سایر مشکلات پوستی ناشی از ترکیبات ضدالتهابی را کاهش می دهند.
مصرف انجیر چه به صورت تازه و چه به صورت خشک حاوی فواید متعددی است
کمک به هضم غذا و کاهش وزن
انجیر منبع عالی فیبر رژیمی بوده که به هضم غذا و کنترل وزن کمک می کند. میزان فیبر بالای این میوه، آب را جذب می کند و دفع مدفوع را راحت تر می نماید. این میوه بهترین گزینه برای درمان یبوست است. همچنین وجود آنزیم موسوم به فیسین در انجیر قادر به متابولیز پروتئین به اسیدآمینه است که می تواند منجر به کاهش وزن شود.
مقابله با سرطان پوست
انجیر حاوی فیتوشیمیایی موسوم به «بنزآلدئید»، عنصر فعال موجود در عصاره آب این میوه، است که دارای قابلیت های مقابله با سرطان است. در مطالعه سال ۲۰۱۲ مشخص شد انجیر منبع خوب ترکیبات بیواکتیو نظیر فنولیک، کومارین و اسیدهای چرب است که می تواند در درمان سرطان های پوست بجز ملانوم موثر باشد. بعلاوه، انجیر حاوی کومارین های است که برای سرطان های پوست و پروستات مورد استفاده قرار می گیرد.
کاهش فشارخون
انجیر منبع غنی پتاسیم است، عنصری که به کنترل فشارخون کمک می کند. پتاسیم می تواند تاثیرات منفی ناشی از نمک بر روی فشارخون را کنترل کند. بسیاری از افراد به قدرکافی میوه و سبزیجات مصرف نمی کنند اما میزان بالای سدیم در قالب نمک استفاده می کنند که می تواند منجر به کمبود پتاسیم شده و احتمالا بروز فشارخون بالا را به همراه دارد.
محققان هشدار می دهند مصرف نمک موجب افزایش میزان سدیم خون شده و در نتیجه توانایی کلیه ها در دفع آب کاهش می یابد. این آب اضافی در بدن موجب افزایش فشارخون می شود.
منبع:salamatnews.com
نوشته کاهش وزن و فشار خون با خوردن انجیر اولین بار در بامداد پدیدار شد.