دکتر زهرا عبدالهی گفت: مطالعات نشان داده است، کاهش حدود ۶ گرم نمک دریافتی روزانه باعث کاهش ۲۴ درصدی سکته مغزی و کاهش ۱۸ در صدی بیماری عروق کرونر می شود.
وی افزود: مطالعات دیگری نیز نشان داده است که با کاهش ۲۵ درصدی مصرف نمک، ریسک بیماری های قلبی عروقی به میزان ۲۵ درصد کاهش می یابد
جدیدترین مطالعات محققان نشان داده است، مصرف سالاد کاسنی همراه با وعده ناهار موجب جلوگیری از ابتلا به آلزایمر و فراموشی میشود.
تحقیقات دانشمندان همچنین نشان داده، اسید اوریک موجود در سبزی کاسنی از تولید نوعی سم در مغز که منجر به فراموشی میشود، جلوگیری میکند.
مصرف روزانه یک بشقاب سبزی از بروز بیماری فراموشی در دوران میانسالی و کهنسالی جلوگیری میکند، علاوه بر این سبزیجات مملو از ویتامین E هستند که این موجب افزایش قدرت حافظه نیز میشود.
اگر افراد روزانه به مقدار کافی سبزیجات مصرف کنند با افزایش سن میزان فراموشی در آنان کاسته خواهد شد؛ سالاد کاسنی باید به همراه وعده ناهار مصرف شود تا بیشترین تأثیرگذاری را داشته باشد.
وجود اسید اوریک در این نوع سبزی برای بدن مفید است زیرا همانند آنتی اکسیدان عمل میکند و با تأثیری که بر روی مغز میگذارد مانع از ابتلا به آلزایمر در دوران پیری میشود.
توصیه وزارت بهداشت؛
کم نمک غذا بخورید تا خطر سکته کاهش یابد
تاریخ انتشار : چهارشنبه ۲۹ دی ۱۳۹۵ ساعت ۰۸:۳۰
نمک
سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، بر مصرف کمتر نمک برای کاهش بروز سکته های مغزی و قلبی تاکید کرد.
وی افزود: مطالعات دیگری نیز نشان داده است که با کاهش ۲۵ درصدی مصرف نمک، ریسک بیماری های قلبی عروقی به میزان ۲۵ درصد کاهش می یابد
رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند , غذایی بی نهایت اشتها آور به نام پاستا با سس مرغ به وجود می آورند.
رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند , غذایی بی نهایت اشتها آور به نام پاستا با سس مرغ به وجود می آورند.
مواد لازم جهت تهیه پاستا با سس مرغ:
مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی :
مواد لازم جهت تهیه سس مرغ :
طرز تهیه پاستا با سس مرغ :
1. برای تهیه سس گوجه فرنگی , روغن را داخل یک قابلمه , روی حرارت متوسط گرم نمایید . پیاز را به آن اضافه نموده و آنقدر سرخ نمایید تا شفاف شده و سبک گردند . سپس سیر را به آن افزوده و به مدت یک دقیقه تفت دهید . پس از آن جعفری , اورگانو , برگ بو , پوره گوجه فرنگی , شکر , نمک و فلفل را به عنوان چاشنی سس , به مواد اضافه نموده و هم بزنید . این مخلوط را داخل قابلمه بدون درپوش به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا حجم آن نصف شود سپس قابلمه را از روی اجاق بردارید و برگ بو را دور بیاندازید .
2. برای تهیه سس مرغ , کره را به آرامی در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم , آب نمایید . سپس مرغ و بادام را به آن اضافه نموده و به مدت 5 تا 6 دقیقه آن ها را مرتب هم بزنید تا مرغ ها کاملا پخته و سرخ شوند .
3. در همین فاصله , خامه را در تابه ای کوچک روی حرارت کم و به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا زمانی که حجم آن تقریبا نصف شود . آن را روی مرغ و بادام ریخته و هم بزنید و برای طعم دار نمودن , به آن نمک و فلفل اضافه نمایید . سپس آن را کنار بگذارید و گرم نگه دارید .
4. قابلمه ای بزرگ از آب و کمی نمک را به جوش بیاورید , پاستای نواری و روغن زیتون را به آن اضافه نمایید و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا نرم شود . سپس آن را آبکش نموده و به یک بشقاب گرم , منتقل نمایید و سس گوجه فرنگی را با قاشق روی آن ریخته , سس مرغ را وسط آن قرار دهید و با استفاده از برگ های ریحان , پاستا با سس مرغ را تزیین نموده , بلافاصله سرو نمایید .
رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند , غذایی بی نهایت اشتها آور به نام پاستا با سس مرغ به وجود می آورند.
منبع :وبسایت آوای سلامتی
شبکه خبری زمان http://www.zamannews.ir/
-خوردن نان تهیه شده از غلات کامل همراه با کره بادام زمینی و یک وعده میوه.
-مصرف غلات سبوس دار داغ تهیه شده با شیر کم چرب همراه با میوه و دو قاشق چایخوری مغزیجات پودرشده.
-خوردن نان ذرت و گندم سبوس دار با پنیر و برش های توت فرنگی.
به گزارش شفاف، گوشت فرآوری شده یکی از محبوبترین غذاها برای همه مردم محسوب میشوند. ولی این طور که بررسیها نشان داده است، خوردن آنها چندان هم به صلاح نیست.
دانشمندان فرانسوی به این نتیجه رسیدهاند که وعدههای غذایی حاوی گوشتهای فرآوری شده میتوانند عوامل بیماری آسم را تشدید کنند که البته این نخستین باری است که چنین مسئلهای مشخص میشود.
محققان در یک بررسی روی 1000 شهروند فرانسوی به این نتیجه رسدند که مصرف چهار وعده گوشت قرمز در طوی یک هفته میتواند احتمال ابتلا به آسم را افزایش دهد و نکته جالب اینجاست که تاکنون دانشمندان هیچ رابطهای بین آسم و گوشت قرمز نمیدیدند.
دانشمندان میگویند نوعی ماده نگهدارنده به نام نیتریت به گوشت اضافه میشود تا مدت ماندگاری آن افزایش یابد و معمولا در سوسیس، کالباس، همبرگر و ... نیتریت به میزان زیاد مورد استفاده قرار میگیرد.
البته قرار است در این زمینه مطالعات بیشتر صورت بگیرد و دانشمندان به اطمینان بیشتری برسند. ولی در مجموع این مسئله اثبات شده است که گوشت فرآوری شده با آسم در ارتباط است و هرچه میزان مصرف آن افزایش یابد، احتمال تشدید بیماری آسم در افراد افزایش میابد.
دانشمندان میگویند به جای آنکه قرار باشد افراد نگران مصرف یک نوع غذا باشند، بهتر است غذاهای سالم بخورند و مواد غذایی مختلف را مورد استفاده قرار دهند.
از جمله این ترفندها بوییدن برگ های نعناع است. به گفته کارشناسان بو کردن این گیاه باعث کاهش اشتها و تمایل کمتر به خوردن انواع خوراکی ها می شود و افرادی که به طور منظم این کار را انجام می دهند، به تدریج تناسب اندام مناسبی بدست می آورند.
علاوه بر خود غذا نحوه چیدمان و آرایش بشقاب ها نیز در علاقه مندی به خوردن غذا و پراشتهایی موثر است. بر اساس تحقیقات خوردن غذا در بشقاب هایی به رنگ قرمز می تواند باعث کاهش اشتها و خوردن غذای کمتر شود.
همچنین خوردن غذا در ظرف های کوچک، خوردن غذا با چنگال و قاشق های کوچک هم همگی می توانند در کاهش اشتها و حفظ تناسب اندام موثر باشند.
خوردن مقدار کمتر شیرینی و شکلات در رژیم غذایی نیز باعث کاهش اشتها در افراد می شود به طوری که کارشناسان به آن دسته از افراد که به خوردن شکلات علاقه فراوان دارند، توصیه می کنند از شکلات تلخ استفاده کنند تا میزان اشتهای آنها بالا نرود و بتوانند تناسب اندام خوبی داشته باشند.
مکان خوردن غذا نیز می تواند به شدت بر تمایل به خوردن غذا و پرخوری موثر باشد. بر اساس تحقیقات، افرادی که چه در خانه و چه در محیط کار در فضای تمیز و آراسته غذا می خورند، کمتر پرخوری می کنند و همچنین این افراد تمایل بیشتری به خوردن غذاهای سالم و مراقبت از سلامت خود دارند. بر عکس در یک محیط کثیف و به هم ریخته افراد بیشتر غذا می خورند و مصرف فست فود و غذاهای پرچرب در این زمان بیشتر است.
خوابیدن و استراحت در یک اتاق نسبتا گرم هم می تواند به سوزاندن کالری های بدن کمک کند. کارشناسان با مقایسه 2 گروه از داوطلبان که در 2 اتاق بسیار گرم و نسبتاً خنک استراحت کرده اند دریافتند که افرادی که در اتاق نسبتاً خنک استراحت کرده اند به تدریج تناسب اندام بهتری بدست آورده اند.
قرار دادن عکسی از خوراکی های کم کالری و چسباندن آن به در یخچال هم باعث می شود هنگامی که فرد می خواهد غذا بخورد، ضمیر ناخودآگاهش به یادآوری عکس و خوراکی های کم کالری بپردازد و به این ترتیب فرد مواد غذایی سالم تری را انتخاب می کند.
خبرگزاری آریا- علم ورزش | برای کنترل اشتها و کاهش وزن نباید این غذاها را بخورید
به گزارش خبرگزاری آریا ، زمانی که شما گرسنه هستید و عجله دارید، یک دونات، شیرینی، شکلات و یا تعدادی از غلات آسانترین راه برای رفع گرسنگی شماست. اما این راه حلی کوتاه مدت است. اگر شما این غذاها را میل کنید، اول یک انفجار انرژی خواهید داشت، سپس قند خون به طور ناگهانی بالا رفته و به سرعت افت میکند و شما دوباره احساس گرسنگی میکنید. در این مطلب از مجله علم ورزش با ما همراه باشید تا بدانید در هنگام گرسنگی چه غذاهایی شما را گرسنهتر خواهد کرد.
" ); w.anetworkParams[ ad.id ] = ad; d.write( "
به گزارش آکاایران: 1.آبمیوهها و اسموتیهای کارخانهای
اگر فکر میکنید مصرف آبمیوههای فرآوری شده مفید هستند، اشتباه میکنید. این محصولات حاوی شکر فراوان، ماست یخ زده و میوههای مختلفی هستند که مجموعاً این درصد بالای شکر باعث میشود بدن نسبت به قبل هم احساس ضعف و گرسنگی بیشتری داشته باشد. برای انتخاب بهتر سعی کنید در صورت اجبار محصولاتی را خریداری کنید که حاوی پودر پروتئین، میوه و چربیهای سالم باشند. چربی آووکادو و کره بادام زمینی بسیار سالم است و گرسنگی را برطرف میکند.
2.نانهای شیرین صبحانه و دوناتها
شکل هوس انگیز این نانها این تصور را به شما میدهد که با خوردن آنها انرژی لازم برای ادامه روز را به دست میآورید. نانهای سفید شیرین دارای غلات کامل نیستند. کربوهیدرات بالا و فیبر کم باعث احساس سیری اولیه میشود اما شما دوباره گرسنه میشوید. بهترین گزینه برای صبحانه مصرف پروتئینی مثل تخم مرغ به شکل آبپز و نان جو است. نان کامل حاوی 7 گرم فیبر است که در مقایسه با 2 گرم فیبر موجود در نان های سفید مقدار چشمگیری است.
3.پروتئین بارهای بسیار شیرین
پروتئین بارها شامل شیرینیهایی هستند حاوی دانههای مختلف که جزو پروتئینها به حساب میآیند و پروتئین باید شما را سیر کند. اما نه زمانی که با شکر و قندهای ساده ترکیب شده باشد. این انتخاب سالم شدت گرسنگی شما را افزایش خواهد داد و باعث افت قند خون میشود. هنگام انتخاب این پروتئین بارها دقت کنید میزان دانهها، آجیل و میوهها بیشتر باشد.
,[categoriy]
4.کوکیها
آیا تا به حال پیش آمده با خوردن تعداد زیادی شیرینی کوکی باز هم میل به غذا و احساس گرسنگی داشته باشید؟ بسیاری از کوکیهایی که خریداری میکنید دارای شکر زیاد و کربوهیدراتهای فرآوری شده (قندهای ساده)اند و به ندرت حاوی کربوهیدراتهای پیچیده هستند. در نتیجه به سرعت هضم میشوند.
وقتی سرعت هضم بسیار بالا باشد و قند خون به سرعت بالا رفته و سپس به شدت افت کنید شما دوباره در همان سطح گرسنگی قبلی قرار خواهید گرفت. بدن ما بسیار باهوش است و تا جایی که شما غذای مناسب دریافت کنید به ارسال سیگنالهای گرسنگی به مغز ادامه خواهد داد.
مطلب مرتبط: بزرگ ترین اشتباهاتی که در کاهش وزن مرتکب می شوید
5.چیپس
شما هرگز نمیتوانید یک عدد چیپس میل کنید. ترکیب نمک و چربی از معدود ترکیباتی است که وقتی احساس گرسنگی میکنید نمیتوانید جلوی خودتان را بگیرید. اما چیپس زیاد سنگین نیست و میتوانید یک بسته کامل آن را بدون اینکه احساس سیری داشته باشید میل کنید و باز هم منتظر غذا باشید.
6.پاستا
اگر به آشپزی ایتالیایی علاقه دارید و پاستا یکی از غذاهای مورد علاقه شماست باید بدانید مصرف پاستا اشتهایتان را باز میکند و قند موجود در کربوهیدرات قند خون را بالا میبرد. در نتیجه توصیه ما این است که پاستا را به تنهایی مصرف نکنید. ترکیب پاستا با مقدار کافی پروتئین و چربی سالم هم خوشمزهتر است و هم احساس سیری درستی به شما خواهد داد. این موضوع در رابطه با برنج سفید نیز صدق میکند.
,[categoriy]
7.آبمیوهها
یکی از بزرگترین اشتباهات والدین دادن آبمیوهها به عنوان وعده سیر کننده به فرزندانشان است. این اتفاق برای بزرگسالان نیز به همین شکل میافتد. آبمیوهها از الیاف طبیعی میوه و سبزیجات جدا میشوند و هیچ کاری برای رفع گرسنگی شما انجام نمیدهند.
شما هرگز با مصرف آبمیوهها احساس سیری نمیکنید پس جایز نیستید که کالری مورد نیازتان را از این ماده بگیرید. در این صورت شما کالری را گرفتهاید که هیچ گونه انرژی به شما نخواهد داد. استفاده از آبمیوههای طبیعی برای برخورداری از مواد عالی و معدنی بسیار مفید است اما به عنوان جایگزین غذا و برطرف کننده گرسنگی خیر.
8.آبنبات و شکلات
محصولاتی مثل شکلاتها که حاوی قند بالا هستند اشتها را به شدت باز میکنند. انسولین ترشح شده پس از مصرف شکلات بسیار زیاد است و قند خون را بالا میبرد در نتیجه احساس گرسنگی میکنیم. اگر زمانی که گرسنه هستید به جای شکلات یک خرما بخورید علاوه بر اینکه تا حدی سیر میشوید بلکه احساس گرسنگی کاذب شما نیز کمتر خواهد شد.
9.کچاپ
این ماده متابولیسم بدن را مختل کرده و تولید لپتین را که به احساس سیری کمک میکند، آهسته مینماید. در نتیحه هیچ پیامی به بدن ارسال نمیشود که سیر شدهاید و باید دست از خوردن بردارید. کچاپ یا هر غذای دیگری که از شربت ذرت با فروکتوز بالا تهیه میشود اشتهای شما را افزایش میدهد.
10.نوشابههای رژیمی
با فکر اینکه این نوشابه حاوی کالری و قند نیستند، خودتان را گول نزنید. قند مصنوعی موجود در نوشابههای رژیمی میل شما به غذا و دریافت قند بیشتر را افزایش میدهند و این وضعیت را برای بدنتان سختتر میکند تا با گرسنگی کنار بیاید.
برای خواب خوب، سیر بخورید
تاریخ انتشار : چهارشنبه ۸ دی ۱۳۹۵ ساعت ۲۲:۳۰
سیر
اینکه سیر بیماریهای متعدد را درمان میکند یافته جدیدی نیست اما آیا میدانستید که برای یک خواب خوب سیرمیتواند بسیار مفید واقع شود؟
میتوان به سه روش از سیر استفاده کرد:
مواد غذایی حاوی سیر مصرف کنید:
به ویژه اگر از عفونت لوله فوقانی تنفسی رنج میبرید، سیر مصرف کنید تا با رفع التهاب، مانع از گرفتگی سینه یا راه تنفسی شود. سیر را یا به مواد غذایی اضافه کنید یا اینکه 2تا3 حبه را خام بخورید.
البته در صورت داشتن مشکل ریفلاکس از مصرف آن هنگام شب صرف نظر کنید تا در خواب اختلال ایجاد نکند.
همراه با شیر:
اگر معده شما به سیرکمی حساس است رنده شده آن را به یک لیوان شیر داغ اضافه کنید و بگذارید کمی دم بکشد و سپس از صافی رد و میل کنید.
یک حبه سیر تازه زیر بالشت قرار دهید:
سالهاست که مردم برخی کشورها از این روش برای داشتن خواب خوب استفاده میکنند. ترکیب سولفوریک و بوی سیر اثر آرامبخش روی ذهن و بدن دارد.
مرجع : روزنامه خراسان
به گزارش ستاره ها؛ چربی های شکم هنوز سر جایشان قرار دارند. مثل این که اصلا قصد ندارد از جای خودش حرکت کند. بنابراین اگر می خواهید چربی اضافه شکم نیاورید در ابتدا باید بدانید که چه غذاهایی را نباید خورد.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت بدونیم، بارها و بارها این جمله را شنیده ایم اما کنار گذاشتن این نوشیدنی شاید برای مان کمی سخت باشد. اگر واقعا می خواهید از چربی های شکم خلاص شوید باید خوردن نوشابه را متوقف کنید. حتی نوشابه های کم کالری که سرعت متابولیسم بدن را کاهش می دهد و باعث می شود بدن چربی جذب کند.
دیگر آدامس نخرید
وقتی آدامس می جوید مغز و شکم به اشتباه سیگنال هایی دریافت می کنند که گویی غذا وارد بدن شده است. علاوه بر این آدامس جویدن باعث می شود اسید معده بیشتری تولید شود و در نتیجه شما احساس گرسنگی خواهید کرد. چاقی شکم برنامه غذایی کم سدیم داشته باشید.
این را به خاطر داشته باشید که شکر و نمک باید کم مصرف شود به خصوص اگر فشار خون بالایی دارید. غذاهای سدیم دار نه تنها برای سلامت مضر هستند بلکه مانع آب شدن چربی های اضافی شکم نیز می شوند.
با فست فود خداحافظی کنید
واضح است که فست فودها سرشار از کالری هستند و مشکلات زیادی برای سلامت بدن ایجاد می کنند. اما اگر باز هم قانع نمی شوید که این غذا را کنار بگذارید به خاطر بسپارید که این غذاها مسئول جلوگیری از آب شدن چربی های شکم تان هستند.
مایونز را فراموش کنید
اگر شما هم از دوستداران سس مایونز هستید و همیشه در سالاد از این سس استفاده می کنید باید بدانید که این سس ۸۰ درصد چربی است. بهترین جایگزین سس مایونز پوره سبزیجات و سس گوجه فرنگی طبیعی است.
هر چقدر هم این غذا را دوست داشته باشید باید آن را کنار بگذارید. سیب زمینی سرخ شده مثل اسفنجی می ماند که چربی های اشباع شده را جذب می کند. چربی های اشباع شده روی عملکرد مغز تاثیر می گذار به طوری که نمی تواند تشخیص دهد چه اندازه غذا دریافت کرده اید. در نتیجه بدون این که متوجه شوید مقدار زیادی سیب زمینی می خورید.
بستنی ممنوع
این مورد هم کاملا واضح است. غذاهای سرشار از قند تبدیل به چربی شکم می شوند که مضرترین چربی های بدن هستند.
غذاهای نفاخ نخورید
حتی لاغرترین انسان ها هم وقتی غذاهای نفاخ می خورند شکم شان بزرگ می شود. اگر شما هم چنین مشکلی دارید این غذاها را نخورید و ورزش کنید تا دستگاه گوارشی غذا را بهتر هضم کند.
بیسکوییت های بدون شکر مصرف نکنید
غذاهایی که شامل جایگزین های شکر هستند فقط برای دیابتی ها مناسب است. این محصولات بدون شکر در بزرگ شدن سایز شکم تان موثر هستند.