فنآوری: اسکن شوید، غذای مورد نیازتان را بخورید

جام جم سرا: چنان که ساینس گزارش داده، عملکرد این دستگاه شبیه به پرینترهای سه بعدی است؛ با این تفاوت که محصول نهایی تمام نیازهای بدن را تامین می کند؛ یعنی تمام طیف مواد غذایی از هیدروکربن گرفته تا چربی در بدن بررسی می شود و غذای نهایی با توجه به آن تولید می شود.

به نقل از ایرنا، توسعه دهندگان این دستگاه معتقدند که ساخت کامل این ماشین و رسیدن به مرحله تجاری حداقل به 10 سال زمان نیاز دارد.

شما آدم شوید، ما فرشته می‌مانیم!

وجود کودکانی با اختلالات مادرزاد در خانواده، درمان و فشارهای روانی ناشی از آن برای پدر و مادر، مانند زمستانی سرد، سخت و مه‌آلود است که نرمک‌نرمک می‌گذرد تا بهار از راه برسد و آفتاب دوباره با نیزه‌های درخشان، جلوه‌گاهی پرزیور به آشیانه خانواده بدهد. اختلال‌های ژنتیکی در نوزاد یکی از همین موارد است. یکی از رایج‌ترین انواع آن، «نشانگان داون» است که در ادامه، از زوایای مختلف به زندگی این کودکان، چگونگی تشخیص جنین‌های مبتلا به نشانگان داون قبل از تولد، مشکلات دوران کودکی آنها و خانواده‌هایشان و همچنین مسائلی که در دوران بزرگسالی با آنها مواجهند، از جمله ازدواج، پرداخته‌ایم.

نشانگان داون از تشخیص تا درمان
گفت‌وگو با دکتر یوسف شفقتی (فوق‌تخصص ژنتیک بالینی)

هر فرد طبیعی باید 46 کروموزوم داشته باشد اما در مبتلایان به نشانگان داون روی کروموزوم 21، یک کروموزوم اضافه وجود دارد. کروموزوم اضافه تعادل ژنتیکی فرد را از بین ‌می‌برد و اختلال در تعادل ژنتیکی باعث بروز علائم می‌شود. نشانگان داون بیماری ژنتیکی نسبتا شایعی است. به‌طور متوسط از هر 700 تولد زنده یک کودک با نقص ژنتیکی نشانگان داون متولد می‌شود. با دکتر یوسف شفقتی، فوق‌تخصص ژنتیک بالینی و استاد دانشگاه بهزیستی وتوانبخشی در این مورد صحبت کرده‌ایم.

*آیا از همان بدو تولد، ابتلا به نشانگان داون مشخص می‌شود؟

مبتلایان هنگام تولد چهره کاملا مشخصی دارند؛ سر نوزاد کوچک‌تر، چشم‌ها به شکل مغولی، گوش‌ها از محل اصلی خود پایین‌تر، زبان بزرگ‌تر و خط کف دست او ممتد است. اینها فقط علائم ظاهری است. در بعضی از مبتلایان به نشانگان داون بیماری‌های دیگری مانند کم‌کاری تیرویید، ناهنجاری‌های قلبی، کلیوی، عصبی و بعدها ابتلا به سرطان خون و... دیده می‌شود. کودکان عمدتا عقب‌مانده ذهنی و در سنین پایین از نظر رشدی و تکاملی از همسالان خود عقب‌تر هستند. نشستن، حرکت کردن و راه رفتن را هم دیرتر آغاز می‌کنند.

*دلیل بروز نشانگان داون چیست؟

علت آن هنوز کاملا مشخص نیست ولی مطالعات نشان می‌دهد هرچه سن مادر بالاتر می‌رود، خطر بروز نشانگان داون در فرزندش بیشتر می‌شود. از 20 تا 35 سال احتمال تولد کودک مبتلا 1 در 700-600 تولد زنده است ولی بعد از 35 سالگی هر سال احتمال بروز بالاتر می‌رود مثلا در یک مادر 45 ساله این احتمال 1در هر 30 تولد زنده است.

*فرض کنیم مادری کودکش به نشانگان داون مبتلاست؛ احتمال دارد فرزند بعدی‌اش هم با این نشانگان متولد شود؟

احتمال ابتلای کودک بعدی یک‌صدم تا یک‌پنجاهم است. این رقم بزرگ است و چنین مادرانی باید در دوران بارداری آمنیوسنتز شوند تا در صورت مشاهده این بیماری در جنین، بارداری خاتمه یابد.

بروز بیماری‌های ژنتیکی در سطح جامعه تنوع زیادی دارد. علت برخی از آنها ازدواج‌های فامیلی است ولی بخشی هم مانند نشانگان داون ارتباطی به ازدواج فامیلی ندارند

نگهداری این کودکان بسیار مشکل است و زندگی خانواده را کاملا تغییر می‌دهد.

*بعضی از مبتلایان به نشانگان داون آموزش‌پذیرند و بعضی هم نه. آیا می‌توان گفت گروهی از مبتلایان به نوع خفیف و گروهی به نوع شدید این نشانگان مبتلا هستند؟

بیماری نشانگان داون انواع دارد. شکل شایع نشانگان داون این است که کروموزومی به کروموزوم 21 اضافه شود اما نوعی وجود دارد که به آن «تریزومی ترانس‌لوکیشن» گفته می‌شود یعنی کروموزوم 21 اضافه به کروموزوم دیگری می‌چسبد. مشاهده چنین موردی گواه بر آن است که خطر تکرار چنین کروموزومی در بارداری بعدی بیشتر خواهد بود. نکته بعدی حالتی موسوم به موزاییک است یعنی ممکن است کروموزوم اضافه در سلول‌هایی وجود داشته باشد ولی بقیه سلول‌ها از نظر کروموزومی سالم باشند. مبتلایان به این نوع، علائم خفیف‌تر و عوارض جانبی و گرفتاری‌های کمتری دارند و در واقع آموزش‌پذیرترند.

*بهره هوشی این کودکان چگونه است؟

بعضی از کودکان کاملا عقب‌مانده ذهنی هستند و بهره هوشی ندارند ولی اغلب آنها بهره هوشی حدود 50 تا 70 دارند. کودکانی که نشانگان داون از نوع موزاییک دارند، معمولا بهره هوشی بالاتری دارند و بهره هوشی‌شان گاه تا 90 هم می‌رسد.

*عمده‌ترین مشکل مبتلایان به داون چیست؟

بهتر است در مورد مشکل بیماران دچار اختلال ژنتیکی صحبت کنیم. بروز بیماری‌های ژنتیکی در سطح جامعه تنوع زیادی دارد. علت برخی از آنها ازدواج‌های فامیلی است ولی بخشی هم مانند نشانگان داون ارتباطی به ازدواج فامیلی ندارند. وقتی در خانواده‌ای چنین فرزندی متولد می‌شود، مشکلاتی پیش روی خانواده قرار می‌گیرد. این کودکان به‌دلیل مشکلات فیزیکی و ذهنی به فیزیوتراپی، توانبخشی، کاردرمانی و آزمایش‌های زیادی برای سلامت قلب و کلیه و... نیاز دارند. مراکز درمانی کافی برای سرویس‌دهی به این کودکان وجود ندارد. همچنین کودکان باید به مدارس استثنایی فرستاده شوند و معلمان آموزش دیده‌ای نیز لازم است تا آموزش و پرورش این کودکان را به عهده گیرند. حتی برنامه‌ریزی مدون کار‌یابی برای آینده کودکان مبتلا به نشانگان داون متناسب با شرایطشان نیاز است.

دو غربالگری مهم بارداری
دکتر شیرین نیرومنش (متخصص زنان و زایمان)

امروزه در طول بارداری، دو آزمایش غربالگری برای تشخیص زودرس ناهنجاری‌های ژنتیکی جنین توصیه می‌شود. نوبت مرحله اول غربالگری، هفته 11 تا 14 بارداری است. ابتدا سونوگرافی دقیقی برای بررسی مناسب بودن رشد جنین با توجه با سن بارداری و بررسی اعضا و اندازه‌گیری ضخامت پشت گردن او انجام می‌شود. اگر ضخامت پشت گردن از حد طبیعی بیشتر باشد، به نشانگان داون مشکوک می‌شویم. همراه با سونوگرافی، آزمایش خون هم انجام می‌شود. در آزمایشگاه با اندازه‌گیری 4 هورمون، میزان خطر مشخص خواهدشد. در صورتی که جواب آزمایش پرخطر گزارش شود، مادر باردار وارد مرحله بعدی غربالگری یعنی آمنیوسنتز خواهد شد. آمنیوسنتز بین هفته‌های 15 تا 20 بارداری پیشنهاد می‌شود. اگر خانمی در گروه پرخطر قرار گیرد، قبل از هفته 15به‌دلیل کم بودن میزان مایع آمنیوتیک نمی‌توان آمنیوسنتز را انجام داد و نمونه‌گیری از پرزهای جفتی انجام می‌شود. این روش از آمنیوسنتز کمی خطرناک‌تر است و با انجام آن احتمال سقط وجود دارد.

آمنیوسنتز ترجیحا در هفته 15 انجام می‌گیرد ولی تا هفته‌های 16و17 بارداری هم می‌توان این‌کار را انجام داد. قبل از آمنیوسنتز با دستگاه سونوگرافی ضربان قلب جنین، محل جفت و میزان مایع آمنیون بررسی می‌شود و پزشک در شرایط کاملا استریل، سوزن بسیار نازکی را از پوست شکم در زیر ناف به داخل رحم فرو می‌کند و 15 تا 20 سی‌سی از مایع آمنیوتیک را بیرون می‌کشد. در آمنیوسنتز علاوه بر تشخیص نشانگان داون، اختلال‌های دیگری مانند تریزیومی 13 و18 نیز شناسایی می‌شود. خطر این‌کار بسیار کم و احتمال سقط حدود یک درصد گزارش شده است. بعد از آن، مادر ممکن است به فاصله چند ساعت تا چند روز دچار دل درد، پارگی کیسه آب و لکه بینی شود که باید به پزشک مراجعه کند. بیشتر آزمایشگاه‌ها، 2 هفته طول می‌کشد تا جواب کشت را به‌طور قطعی بدهند. برخی آزمایشگاه‌ها هم در عرض 3 روز جواب را آماده می‌کنند. مخصوصا برای خانم‌هایی که احتمال اینکه جنینشان به نشانگان داون مبتلا باشد، زیاد است و برای طی شدن مراحل قانونی سقط، به سرعت عمل بیشتری نیاز است چون قبل از 19 هفتگی با تایید آزمایشگاه می‌توان اجازه سقط جنین گرفت. 48 ساعت بعد از آمنیوسنتز، خانم‌ها لازم است از انجام کارهای سنگین، فعالیت‌های شدید و برقراری روابط زناشویی خودداری کنند، استراحت نسبی داشته باشند و مایعات زیاد مصرف کنند.

داستان یک زندگی

صفحه شخصی خانم که‌له‌ همپتون در اینستاگرام یکی از دیدنی‌ترین صفحاتی است که زندگی یک کودک مبتلا به نشانگان داون به نام «نلا» را روایت می‌کند. که‌له‌ همپتون و همسرش برت از دوران نوزادی نلا درمان طبی، فیزیکی و گفتاری او را شروع کرده‌اند و زندگی او را مرحله‌ به مرحله بر روی صفحات فیس‌بوک و اینستاگرام روایت کرده‌اند. این امر باعث شده است بسیاری از خانواده‌هایی که فرزندشان به نشانگان داون مبتلاست، در سراسر دنیا با «نلا» و خانواده‌اش همذات‌پنداری کنند و پرسش‌های خود را از خانم همپتون بپرسند. مرور سریعی بر صفحه خانم همپتون در شبکه‌های اجتماعی کافی است تا از عمق این همذات‌پنداری آگاه شویم و توصیه‌ها و تجربه‌هایی که به ظرافت روایت شده‌اند را بخوانیم و در پرورش کودکان مبتلا به نشانگان داون توانمندتر شویم.

مشاهیر «داون»

تامی جی‌سوپ

او که ستاره نمایش‌های شبکه بی‌بی‌سی است، در یک مستند پربیننده که زندگی 3 هنرپیشه مبتلا به نشانگان داون را نمایش می‌داد، بازی کرد ولی در یک بازی باورنکردنی در تئاتر انگلستان در نمایش «هملت» در کنار نیکولاس هولت بازی کرد. از بازی او در این نمایش بارها با عنوان باورنکردنی و جالب در رسانه‌های هنری یاد شد.

کریس برک

او در جامعه جهانی مبتلایان به نشانگان داون سفیر حسن‌نیت است. همچنین از سوی شبکه ABC آمریکا به عنوان یک معلم نقش ایفا کرده است. وی در فیلم‌های زیادی در هالیوود بازی کرده است. برک از سال 1994 به عنوان یک هنرپیشه مورد توجه به کشورهای زیادی در جهان برای افزایش آگاهی در مورد نشانگان داون سفر کرده است.

جان تیلور

جان تیلور حین بازی در فیلم دینگر مسئولیت‌هایی را برای آگاهی‌رسانی به مردم برای کمک به افراد کم‌توان ذهنی پذیرفت و تایلور و بارنابل نیز وی را در این پروژه کمک کردند.

لوک زیمرمن

او تقریبا تمام عمر خود را در فیلم‌های مختلف بازی کرده اما بزرگ‌ترین موفقیت شغلی او به سال 2007 بازمی‌گردد که با شرکت در مجموعه محبوب «زندگی مخفی نوجوان آمریکایی» در نقش تام بومن توانست نظر بسیاری از بزرگان هنر نمایش را به خود جلب کند.

جیمی بروور

نام این هنرپیشه با اسم او در داستان فیلم ترسناک «کاون» به هم گره خورده است و بسیاری او را به اسم «فاق»، شخصیتی که نقش او را بازی کرد می‌شناسند، شخصیتی که دوستان جادوگرش او را دست‌کم گرفته بودند و با باور کردن خود توانست خیلی سریع به جلو حرکت کند.

لورن پاتر

افراد کمی هستند که می‌توانند در کنار سوسیلوستر در فیلم «ضربه روباه‌ها» قرار بگیرند. یکی از این افراد بکی جکسون است که نقش او را در این فیلم لورن پاتر به زیبایی ایفا کرد. لورن پاتر برای بازی قدرتمند خود در این فیلم از جین‌لینچ، منتقد معروف هنری ستاره‌ای با ارزش دریافت کرد.

ازدواج و فرزندآوری مبتلایان به نشانگان داون
گفت‌وگو با دکتر محمدرضا صفری‌نژاد (فوق‌ تخصص آندرولوژی)

در گذشته به مسائل جنسی در مبتلایان به نشانگان داون اهمیتی نمی‌دادند چون همه بر این باور بودند که آنها به‌دلیل عقب‌ماندگی ذهنی و روانی و ضریب هوشی پایین، تمایلی به جنس مخالف ندارند اما بعدها مشخص شد تمام این بیماران وقتی به سن بلوغ می‌رسند، دارای احساسات و نیازهای جنسی هستند که باید به آنها اهمیت داد و شرایط برای ازدواجشان مهیا شود. در واقع خانواده‌ها و جامعه باید بپذیرند که مبتلایان به نشانگان داون نیز مانند افراد عادی دارای احساسات و نیازهای جنسی هستند فقط ضریب هوشی‌شان در حد کودکان باقی‌مانده است.

مبتلایان به نشانگان داون فقط از عقب‌ماندگی ذهنی و ضریب هوشی پایین رنج نمی‌برند. آنها معمولا به بیماری‌های داخلی و بعضی از ناهنجاری‌ها در قلب و کلیه و... هم مبتلا هستند. به همین دلیل خطر مرگ زودرس در این بیماران بیشتر از جمعیت عادی است. شایع‌ترین علت مرگ و میر آنها هم ابتلا به بیماری‌های قلبی و عفونی است اما به دنبال مراقبت‌های پزشکی دقیق و پیشرفته، طول عمرشان افزایش می‌یابد. طول عمر متوسط آنها در دهه 1910 دوازده سال بود، در دهه 80 به 25سال رسید و در دهه 2000 در کشورهای پیشرفته حتی تا 50 سال افزایش یافت. 60 درصد مبتلایانی که بیماری قلبی دارند، تا 10 سالگی و 50 درصد آنها تا 30 سالگی زنده می‌مانند. 85 درصد افرادی که دچار بیماری قلبی هستند تا 10 سالگی و 80 درصد تا 30 سالگی زنده می‌مانند بنابراین تعدادی از مبتلایان اصلا به سن بلوغ و ازدواج نمی‌رسند اما باید به ارضای تمایلات جنسی آنهایی که به سن ازدواج می‌رسند، اهمیت داده شود.

*آیا در افراد مبتلا به نشانگان داون هم تغییرات فیزیکی و هورمونی دوران بلوغ مانند دیگر افراد اتفاق می‌افتد؟

بله، فقط بلوغ اجتماعی، ارتباطات اجتماعی و یادگیری مهارت خودکنترلی در آنها با تاخیر است بنابراین به حمایت خانواده‌ها نیاز دارند. خانواده‌ها اصلا نباید تصور کنند نیاز این بیماران به کمک برای انجام کارهای شخصی و اجتماعی به معنای نرسیدن آنها به بلوغ و تکامل جسمی است. تغییرات هیجانی دوران نوجوانی و بلوغ در مبتلایان به نشانگان داون مانند افراد سالم اتفاق می‌افتد.

حداقل 50 درصد خانم‌های مبتلا به نشانگان داون تخمک‌گذاری دارند و توان باروری خواهند داشت اما امکان فرزنددار شدن پسران مبتلا به نشانگان داون خیلی اندک است و فقط چند مورد نادر در دنیا گزارش شده است

*این بیماران به چه نوع آموزش‌های اجتماعی، فردی و جنسی‌ای نیاز دارند؟

آموزش‌های اجتماعی، رفتاری و جنسی برای همه مبتلایان به نشانگان داون یکسان نیست و به شدت بیماری زمینه‌ای و خصوصیات فردی و خانوادگی آنها بستگی دارد. حتی در یک خانواده معمولی با کودکان سالم، ضریب هوشی و میزان تکامل جسمی و عقلی هر کودک با کودک دیگر متفاوت است.

*آیا دختران مبتلا به نشانگان داون باردار می‌شوند؟

حدود 50 درصد دختران مبتلا به نشانگان داون قدرت باروری دارند. در اروپا و آمریکا همان تمهیداتی که برای جلوگیری از بارداری خانم‌ها انجام می‌شود، برای این دختران نیز به کار می‌رود. روش جلوگیری از بارداری این بیماران به میزان تکامل هوشی و شخصیتی آنها بستگی دارد و باید روش‌های جلوگیری از بارداری (با توجه به شرایطشان) کاملا برای خود یا همراهشان توضیح داده شود. دختران مبتلا به نشانگان داون باید آموزش کافی ببینند و از طرف خانواده و جامعه حمایت شوند تا از آنها سوء‌استفاده جسمی و جنسی نشود.

*آیا دختران مبتلا به نشانگان داون عادت ماهیانه هم می‌شوند؟

بله، سن عادت ماهیانه در آنها 10 تا 14 سالگی و میانگین 5 /12 سالگی است. در بیشتر دختران مبتلا به نشانگان داون عادت ماهیانه منظم است و اگر نامنظم باشد، همانند بی‌نظمی‌های عادت ماهیانه در زنان سالم باید درمان شود.

*اگر یک خانم مبتلا به نشانگان داون باردار شود، فرزند وی نیز به نشانگان داون مبتلا خواهد شد؟

حداقل 50 درصد خانم‌های مبتلا به نشانگان داون تخمک‌گذاری دارند و توان باروری خواهند داشت اما تا 50 درصد کودکانی که از این مادران به‌ دنیا می‌آیند، به نشانگان داون مبتلا خواهند بود.

*آیا خانم‌های مبتلا به نشانگان داون یائسگی طبیعی خواهند داشت؟

بله، معمولا یائسگی از 40 سالگی به بعد شروع می‌شود.

*پسران مبتلا به نشانگان داون نیز دچار فرایند بلوغ مثل سایر پسرها می‌شوند؟

پسران مبتلا به نشانگان داون همان تغییرات فیزیکی و هورمونی دوران بلوغ افراد سالم را تجربه می‌کنند؛ به بلوغ جنسی و جسمی می‌رسند و تغییرات هورمونی دوران بلوغ نیز در آنها اتفاق می‌افتد، اما شروع این روند کمی دیرتر از پسران سالم خواهد بود.

*آیا مردان مبتلا به نشانگان داون قدرت فرزنددار شدن دارند؟

اطلاعات در مورد امکان فرزنددار شدن پسران مبتلا به نشانگان داون خیلی اندک است و اصولا باید اینگونه مردان را نابارور تلقی کرد. تاکنون فقط چند مورد نادر باروری در مردان مبتلا به نشانگان داون در دنیا گزارش شده است. البته برای قضاوت دقیق باید با انجام آزمایش‌های خاصی مشخص کرد که آیا مرد مبتلا به نشانگان داون قدرت باروری دارد یا نه.

ضرورت مهارت‌آموزی به بچه‌های «داون»
دکتر کتایون رازجویان (روان‌پزشک کودکان)

نشانگان داون یک اختلال روان‌پزشکی محض نیست، بیماری‌ای ژنتیکی است که خیلی از موارد جسمی و روانی را دربرمی‌گیرد. در این بیماران ممکن است بیش‌فعالی و اختلال‌های رفتاری دیده شود که باید برای درمان آن دارو تجویز شود. حتی برای اصلاح اختلال‌های رفتاری، پدر و مادر می‌توانند با دادن پاداش و تشویق یا محروم کردن، رفتار کودک دچار نشانگان داون را کنترل کنند. اگر این کودکان روابط اجتماعی خوبی دارند، والدین می‌توانند از این فرصت استفاده و بیشتر آنها را وارد جمع کنند. حضور در جمع توان آموزش‌پذیری و یادگیری را در آنها بالا می‌برد.

آموزش به این کودکان به میزان سطح هوش و دریافت ذهنی آنها بستگی دارد. بعضی از کودکان مبتلا به نشانگان داون هوش و توانایی بالاتری دارند و باید دید آیا می‌توانند در مدارس معمولی درس بخوانند. بقیه کودکان نیز باید در مدارسی ثبت‌نام شوند که متناسب با سطح هوشی‌شان باشد.

توانمندی کودکان مبتلا به داون باید مانند کودکان سالم و معمولی پیدا و گسترش داده شود تا مهارتی پیدا کنند و بعدها با همان مهارت بتوانند وارد جامعه شوند و شغلی بیابند. برای بیشتر کودکانی که درجاتی از عقب‌ماندگی ذهنی دارند، شاید درس خواندن چندان مهم نباشد ولی فراگیری یک مهارت خیلی به زندگی‌شان کمک می‌کند. (پرنیان پناهی/سلامت)

اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید

مواد لازم جهت تهیه پاستا با سس مرغ:

• پاستا نواری سبز تازه : 250 گرم
• روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
• برگ های ریز و تازه ریحان بازل جهت تزیین: مقداری

مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی :

• روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
• پیاز کوچک خرد شده : 1 عدد
• سیر خرد شده : 1 حبه
• کنسرو گوجه فرنگی خرد شده : 400 گرم
• جعفری تازه خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
• اورگانو خشک : 1 قاشق چای خوری
• برگ بو : 2 عدد
• پوره گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
• شکر : 1 قاشق چای خوری
• نمک : به میزان لازم
• فلفل : به میزان لازم

مواد لازم جهت تهیه سس مرغ :

• کره : 4 قاشق غذاخوری
• سینه مرغ بدون استخوان رشته ای خرد شده : 400 گرم
• مغز بادام پوست کنده : 90 گرم
• خامه پرچرب : 300 میلی لیتر
• نمک : به میزان لازم
• فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه پاستا با سس مرغ :

1. برای تهیه سس گوجه فرنگی , روغن را داخل یک قابلمه , روی حرارت متوسط گرم نمایید . پیاز را به آن اضافه نموده و آنقدر سرخ نمایید تا شفاف شده و سبک گردند . سپس سیر را به آن افزوده و به مدت یک دقیقه تفت دهید . پس از آن جعفری , اورگانو , برگ بو , پوره گوجه فرنگی , شکر , نمک و فلفل را به عنوان چاشنی سس , به مواد اضافه نموده و هم بزنید . این مخلوط را داخل قابلمه بدون درپوش به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا حجم آن نصف شود سپس قابلمه را از روی اجاق بردارید و برگ بو را دور بیاندازید .

2. برای تهیه سس مرغ , کره را به آرامی در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم , آب نمایید . سپس مرغ و بادام را به آن اضافه نموده و به مدت 5 تا 6 دقیقه آن ها را مرتب هم بزنید تا مرغ ها کاملا پخته و سرخ شوند .

3. در همین فاصله , خامه را در تابه ای کوچک روی حرارت کم و به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا زمانی که حجم آن تقریبا نصف شود . آن را روی مرغ و بادام ریخته و هم بزنید و برای طعم دار نمودن , به آن نمک و فلفل اضافه نمایید . سپس آن را کنار بگذارید و گرم نگه دارید .

4. قابلمه ای بزرگ از آب و کمی نمک را به جوش بیاورید , پاستای نواری و روغن زیتون را به آن اضافه نمایید و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا نرم شود . سپس آن را آبکش نموده و به یک بشقاب گرم , منتقل نمایید و سس گوجه فرنگی را با قاشق روی آن ریخته , سس مرغ را وسط آن قرار دهید و با استفاده از برگ های ریحان , پاستا با سس مرغ را تزیین نموده , بلافاصله سرو نمایید .

رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند , غذایی بی نهایت اشتها آور به نام پاستا با سس مرغ به وجود می آورند.

با ۴۰ نابغه تاریخ آشنا شوید، سری اول + عکس

Libb Thims، دانشمند آمریکایی، لیستی از باهوش‌ترین افراد تاریخ تهیه کرده است. در ادامه با ما همراه باشید تا بیشتر درباره شیوه تهیه لیست باهوش‌ترین افراد تاریخ بحث کنیم و با تک تک این افراد بیشتر آشنا شویم.

لیپ تیمز در ابتدا لیستی از افراد با نمرات IQ بالاتر از ۲۰۰ را به عنوان یک معیار جمع آوری کرد، اما معیار اندازه‌گیری IQ بسیار مبهم و مورد بحث است. همانطور که می‌دانید افراد دارای IQ بالاتر از ۱۳۰ فوق‌العاده باهوش ارزیابی می‌شوند، هر چند باید توجه داشت که خود آزمون IQ نیز بسیار سخت، مبهم و دارای شیوه‌ای مشخص نیست.

بنابراین، تیمز افرادی که می‌دانست در زمینه‌‌های متفاوت دارای استعداد بسیار بالا، ظرفیت علمی زیاد و علاقه و تمایل زیاد به یک بحث دارند را همراه با در نظر گرفتن نمره IQ آن‌ها، در یک لیست با نام باهوش‌ترین افراد تاریخ جمع آوری کرد. اما او از افرادی که پیش از اختراع تست IQ زندگی می‌کردند نیز غافل نشد و بر اساس روش Cox، بر اساس ۱۰ سال از زندگی‌شان IQ آنها را پیش‌بینی کرد. سپس درباره هر کسی که فکر می‌کرد نمره IQ وی ممکن است اشتباه محاسبه شده باشد، بسیاری از آثار آن‌ها را می‌خواند تا اشتباهی در محاسبه IQ وجود نداشته باشد.

حال تیمز با در کنار هم گذاشتن IQ و دستاورد‌های تمام افراد باهوش تاریخ، به لیستی چهل نفره از باهوش‌ترین‌ها رسیده است. در ادامه با ما همراه باشید تا نگاهی به این لیست جالب بیندازیم:

۴۰. ریچارد «ریک» روزنر (Richard “Rick” Rosner)

روزنر در یکی از پنج باشگاه بدنسازی که متعلق به اوست، مشغول به تمرین است.

ریک روزنر، یک شخصیت تلویزیونی و یکی از باهوش‌ترین افراد زنده در جهان است که توسط معیار‌های مختلف، نمره IQ بین ۱۴۰ تا ۲۵۰ را کسب کرده است. از وی بیش از ۳۰ آزمایش مختلف IQ گرفته شده که در ۲۰ عدد از آن‌ها بالاترین نمره ممکن را گرفته است. به نظر خود او، در رشته‌های ریاضی، فیزیک و سرهم بندی کلمات به یکدیگر عملکرد خوبی دارد. ریک در هر روز نزدیک به ۵۰ قرص مختلف مصرف می‌کند. وی می‌گوید از کپسول‌های روغن امگا ۳ ماهی تا متمورفین برای سلامتی، طول عمر و کارکرد بهتر مغز استفاده می‌کند.

۳۹. مریلین واس سوانت (Marilyn vos Savant)

واس سوانت در سال ۱۹۸۸ در کنار همسرش، دکتر رابرت جرویک، مخترع قلب مصنوعی ایستاده است.

واس سوانت سال ۱۹۴۶ متولد شده و نمره IQ در بین ۱۵۷ تا ۲۲۸ کسب کرده است. به گفته Jezebel، وی پس از دو سال تحصیل در دانشگاه واشنگتن، تحصیل را به دلایل مالی رها کرد. پس از آن به یک نویسنده قهار بدل شد و با رابرت جرویک، مخترع قلب مصنوعی ازدواج کرد.

وی زمانی به شهرت رسید که امتیاز برونیابی ۲۲۸ را بر اساس یک تست در کودکی بدست آورد. این امتیاز در کتاب رکوردهای گینس سال ۱۹۸۵ به ثبت رسید. از سال ۱۹۸۶، وی در حال نگارش “Ask Marilyn” در مجله Parade است. در این مجله وی مشهور به حل مشکلات مربوط به Monty Hall است.

۳۸. کریستوفر لنگن (Christopher Langan)

کریستوفر لنگان، امتیاز IQ بین ۱۷۴ تا ۲۱۰ را به نام خود ثبت کرده است. پیش از این وی توسط مجله Esquire به عنوان باهوش‌ترین مرد آمریکا انتخاب شده بود.

لنگان یک شخص کاملا خود آموخته است، به این معنی که او علمش را تنها با تحقیق، جستجو و مطالعه کسب کرده است. او بخش عظیمی از عمر خود را در دوره جوانی و بزرگسالی صرف توسعه یک مدل شناختی-نظری از جهان کرده است؛ یک نظریه که درباره همه چیز نظری دارد و وی نام CTMU را به آن داده است. لنگان به ورزش وزنه برداری علاقه زیادی دارد و تاکنون برای گذران زندگی خود به کار‌های مختلفی مشغول بوده است.

۳۷. نیتن لئوپولد (Nathan Leopold)

سمت راست: ناتان لئوپولد و سمت چپ: ریچارد لوب

سال ۱۹۰۴، ناتان لئوپولد در شهر شیکاگو متولد شد. ضریب هوشی ناتان ۲۱۰ بود و وی در چهار ماهگی اولین کلمات خود را بر زبان آورد. ناتان همچنین یک قاتل بود. او همراه با دوست خود، ریچارد لوب، پسری ۱۴ ساله‌ را به قتل رساند. آن‌ها تلاش می‌کردند بی‌نقص‌ترین جنایت را در سال ۱۹۲۴ مرتکب شوند. این جنایت الهام بخش فیلم “Rope” آلفرد هیچکاک شد.

برخلاف سابقه بدی که لئوپولد داشت، بر اساس Biography.com، با لوب که شخصی محبوب و خوش چهره بود ارتباط نزدیکی پیدا کرد. البته وی به علت ارتکاب قتل، ۳۳ سال را در زندان گذراند. در نهایت در سال ۱۹۷۱ در سن ۶۷ سالگی، در شهر پورتوریکو درگذشت.

۳۶. مارنن لیبو-کوزر (Marnen Laibow-Koser)

پس از انجام یک آزمایش در دوران کودکی، Laibow-Koser امتیاز ۲۶۸ IQ را بدست آورد. او در حال حاضر ۳۹ سال سن دارد، در شهر سامرویل ماساچوست  هم آهنگ‌سازی می‌کند و هم اپلیکیشن‌های تحت وب توسعه می‌دهد.

به گفته حساب توییتر مارنن، او مدرک کارشناسی ارشد خود را از New England Conservatory دریافت کرده است.

۳۵. آینان کاولی (Ainan Cawley)

اینن کاولی، یک کودک ۱۴ ساله‌ی انگلیسی است که امتیاز ۲۶۳ تا ۳۴۹ آزمون‌های IQ را بدست آورده و به گفته دیلی تلگراف، وی در سن ۹ سالگی توانسته عدد پی را تا ۵۱۸ رقم اعشار از حفظ بخواند.

اینن، هم‌اکنون در سنگاپور زندگی می‌کند. جایی که وی در سن ۶ سالگی سخنرانی‌های علمی درباره اسید  آلکالوئید‌ها ارائه می‌کرد، سپس آزمون سطح O شیمی (برای افراد ۱۶ ساله) را در سن ۷ سال گذراند و در پلی‌تکنیک سنگاپور در سن ۸ سالگی ثبت نام کرد.

۳۴. ادراگون دِ ملو (Adragon De Mello)

دِملو، در سن ۱۱ سالگی از دانشگاه فارغ التحصیل شده و در آزمون‌های IQ امتیاز بسیار بالای ۴۰۰ را از آن خود کرده است. CBS در سال ۲۰۰۰ گزارش می‌دهد که دِملو برای موفقیت‌های خود باید از پدرش سپاس گذاری کند. چرا که آگوستین دملو، پدر وی معتقد بود فرزندش تا سن ۱۶ سالگی برنده جایزه نوبل می‌شود و برای رسیدن به همین هدف فشار زیادی بر آدراگون می‌آورد.

آدراگون دِملو، در مصاحبه با CBS گفته: «بسیاری از رویاهایی که درباره افراد دیگر می‌شنویم، مثل برنده جایزه نوبل شدن یا گرفتن مدرک دکترا، با {حمایت} پدر میسر است. این موارد چیزی نبود که من به آن‌ها اهمیت دهم.»

۳۳. مایکل کرنی (Michael Kearney)

مایکل کرنی سال ۱۹۸۲ متولد شد و مدرک کارشناسی را از دانشگاه آلابامای جنوبی در سن ۱۰ سالگی گرفت. در معیار‌های مختلف، امتیاز IQ وی بین ۲۰۰ تا ۳۲۵ اندازه گیری شد. او مبتلا به (Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD شد. این بیماری درباره اختلالات بیش فعالی در اثر نبود توجه کافی است. در سن ۲۲ سالگی، وی چهار درجه کارشناسی در رشته‌های انسان شناسی، علوم کامپیوتر، زمین شناسی و شیمی بدست آورد و پس از آن دکتری شیمی خود را گرفت.

۳۲. نادیا کمیوکووا (Nadia Camukova)

نادیا کمیوکوا که سال ۱۹۷۶ در شهر مسکو بدنیا آمده، امتیاز ۲۰۰ را در تست‌های IQ بدست آورده است. موسسه تحقیقات واقع در مسکو که روی مغز بررسی می‌کند، چندی پیش گزارش داده بود که وی بالاترین ضریب هوشی را در جهان دارد.

کمیوکوا می‌تواند با تسلط کامل به هفت زبان مختلف دنیا از جمله روسی، انگلیسی، فرانسوی، ترکی، آلمانی، عربی و فارسی صحبت کند. او همچنین هشت گویش محلی ترکی را به خوبی فراگرفته است. وی هم‌اکنون استاد دانشگاه Bahçeşehi‌r در کشور ترکیه است.

۳۱. مایکل گروست (Michael Grost)

دانشگاه میشیگان

مایکل گروست که امتیاز ۲۰۰ در آزمون‌های مختلف IQ بدست آورده، تنها ۱۰ سال داشت که در دانشگاه ایالتی میشیگان شروع به تحصیل کرد. بعد‌ها در دانشگاه‌های Yale و Michigan درس خواند و مدرک دکترای ریاضیات خود را در سن ۲۳ سالگی کسب کرد. به گفته اخبار MSN، در سال ۲۰۰۵ وی در یک شرکت کامپیوتری در شهر دیترویت مشغول به طراحی سیستم‌‌ها بوده است. از دیگر علایق مایکل می‌توان نقاشی و زیست شناسی تکامل را نام برد.

۳۰. شو یانو (Sho Yano)

به گفته Chicago Tribune، شو یانو در سن ۹ سالگی در دانشگاه Loyola ثبت نام کرد و تنها سه سال بعد فارغ التحصیل شد. شو فقط ۱۲ سال سن داشت که به دانشگاه پزشکی پریتزکر شیکاگو وارد شد و در ۲۱ سالگی تبدیل به جوانترین دانشجوی تاریخ این دانشگاه به دلیل گرفتن مدرک M.D شد. طبق گفته‌های لس أنجلس تایمز، او همچنین مدرک دکترا در رشته‌های ژنتیک مولکولی و زیست شناسی سلولی دارد.

۲۹. دیلن جونز (Dylan Jones)

دیلن جونز، در سن ده سالگی، نفر دوم از سمت چپ

مجله‌ی Mines درباره دیلن جونز می‌نویسد که او با ضریب هوشی ۲۰۰ در سن ۱۶ سالگی توانست با کسب مدارکی در رشته‌های ریاضی، علوم کامپیوتر، مهندسی زیستی و علوم زندگی از دانشگاه کلرادو فارغ التحصیل شود.

یک سال بعد، وی به دانشگاه پزشکی دنور کلرادو وارد شد و به عنوان یک جراح مغز و اعصاب به فعالیت‌های خود و مطالعات بیشتر ادامه داد. جونز تاکنون زبان‌های فرانسوی، اسپانیایی و آلمانی را کاملا یاد گرفته و می‌خواهد زبان روسی را نیز به مجموعه زبان‌های تحت تسلط خود اضافه کند. دیلن جونز به مجله Mines درباره اشتیاق خود برای یادگیری زبان روسی می‌گوید: « الفبا و کارکترهای سیریلیک که پایه‌ی زبان روسی را تشکیل می‌دهند ماهیت متفاوتی دارند و من مایلم خودم را با آن‌ها به چالش بکشم.»

۲۸. ایدث استرن (Edith Stern)

روزی که ایدث استرن متولد شد، پدر وی در یک کنفرانس مطبوعاتی اعلام کرد که در نظر گرفته دخترش در آینده به یک انسان کامل بدل شود. در سن ۵ سالگی، پدر ایدث او را مجبور می‌کرد کل دایره المعارف بریتانیکا را بخواند. به گفته Sentinal، در سن ۱۲ سالگی او به دانشگاه رفت و تنها ۱۵ سال داشت که در دانشگاه ریاضی درس می‌داد. ایدث استرن، امتیاز IQ برابر با ۲۰۳ داشت.  از سال ۱۹۷۰ وی در IBM کار می‌کند و به دلیل کمک‌های بسیار در ریاضیات کاربردی، بسیار شناخته شده است.

۲۷. کیم اونگ-یونگ (Kim Ung-Yong)

کیم اونگ یونگ دوره‌های دانشگاه خود را از سن ۳ سالگی آغاز کرد و در چهار سالگی به ۴ زبان مختلف صحبت می‌کرد. در سن ۸ سالگی، ناسا از وی دعوت کرد که برای ادامه تحصیل به ایالات متحده بیاید. وابسته به عوامل و معیار‌های مختلف، امتیاز IQ کیم بین ۲۰۰ تا ۲۱۰ ثبت شده است.

کیم، در سن ۱۶ سالگی ناسا را ترک کرد و برای کسب مدرک دکترا در رشته مهندسی عمران به کره جنوبی بازگشت. او اکنون در بخش برنامه ریزی برای کسب و کار‌ها در شرکت Chungbuk Development فعالیت می‌کند.

کیم اونگ یونگ در مصاحبه‌ای که سال ۲۰۱۰ با Korea Herald داشت، اینطور درباره زندگی حرفه‌ای خود گفت: «مردم از من انتظار داشتند تا به یک مقام بلند مرتبه در دولت یا شرکت بزرگ تبدیل شوم، اما تصور نمی‌کنم فقط بخاطر اینکه انتخاب من بر خلاف انتظارات بوده، کسی حق داشته باشد زندگی دیگری را یک شکست خطاب کند.»

۲۶. فرانسیس گالتون (Francis Galton)

سر فرانسیس گالتون، دانشمند انگلیسی است که به عنوان شخصی با بهترین تحقیق‌ها در زمینه اصلاح نژاد و هوش انسان شناخته می‌شود. وی ریاضی را در کمبریج آموخت و در طول زندگی خود علاقه زیادی به روانشناسی داشت. بنا بر محاسبات تیمز، گالتون امتیاز ۲۰۰ در بحث آزمون‌های IQ داشته است.

او توانست در دوره حیات خود نقشه‌های مدرن آب و هوایی را توسعه دهد و به استفاده از اثر انگشت در کار‌های تحقیقاتی پلیس اعتبار دهد. وی پسر عمومی چارلز داروین است و پس از انتشار  Origin of Species در سال ۱۸۵۹ به اصلاح نژادی و تکامل بسیار علاقه‌مند شد.

۲۵. ماری کوری (Marie Curie)

ماری کوری، فیزیکدان و شیمیدان مشهور لهستانی است. وی بهترین تحقیقات در زمینه رادیواکتیویته (اصطلاح ابداعی وی) ارائه کرد و در توسعه اشعه ایکس برای جرا‌حی نقش حیاتی ایفا کرد. IQ وی در معیار‌های مختلف بین ۱۸۰ تا ۲۰۰ اندازه گیری شده است.

ماری کوری نخستین زنی است که برنده جایزه نوبل شد. او همچنین تنها دانشمندی است که دوبار جایزه علمی نوبل را در رشته‌های فیزیک و شیمی دریافت کرد. وی در سال ۱۸۹۳ لیسانس خود را در رشته فیزیک دریافت کرد و تنها یک سال بعد در رشته ریاضیات نیز موفق به گرفتن لیسانس شد.

کوری در سال ۱۹۳۴ به خاطر کم‌خونی آپلاستیک که ناشی از پرتوزایی پرتو ایکس بود درگذشت. وی این پرتوها را به خاطر تحقیقاتش در مراکز پزشکی نظامی در جنگ جهانی اول دریافت کرده بود.

۲۴. توماس وُلزی (Thomas Wolsey)

توماس ولزی، یک سیاست‌مدار اهل بریتانیا است. وی صدراعظم هنری هشتم، پادشاه انگلستان تا قبل از مرگ وی بود. پس از او توماس مور صدراعظم شد. توماس ولزی اول مارس سال ۱۴۷۳ بدنیا آمد و ۲۹ نوامبر ۱۵۳۰ درگذشت. IQ محاسبه شده برای ولزی برابر با ۲۰۰ است.

او موفق شد برای اولین بار جلسه‌ای بین پادشاه انگلستان و فرانسیس اول، پادشاه فرانسه برگزار کند. در سال‌ ۱۵۱۴ او کنترل تقریبا تمام امور دولت را در دست داشت و در کلیسا نیز بسیار قدرتمند بود. مدت کوتاهی پس از اینکه نتوانست مراسم ازدواجی بین هنری و کاترین آراگون ترتیب دهد، به جرم خیانت دستگیر شد و سال ۱۵۳۰ در راه رفتن به دادگاه درگذشت.

۲۳. هیوگو گروشیس (Hugo Grotius)

هیوگو گروشیس، یک شاعر و نمایش نامه نویس اهل هلند بود. اما گروشیس به دلیل کمک‌هایی که به وضع قوانین بین المللی کرد، شناخته شده است. تیمز IQ وی را ۲۰۰ ارزیابی کرده است.

گروشیس در سال ۱۶۰۷ به دادستانی کل استان‌های Holland ،Zeeland و West Friesland منصوب شد اما پس از اینکه در سال ۱۶۲۱ و در یک مبارزه سیاسی به خیانت متهم شد، به پاریس تبعید شد.

۲۲. هیپاتیا (Hypatia)

هیپاتیا، فیلسوف زن نوافلاطونی که به عنوان نخستین زن برجستهٔ ریاضی‌دان و آخرین کتابدار کتابخانه اسکندریه شناخته می‌شود. او استاد فلسفه و ریاضی در شهر اسکندریه بود و در علم نجوم تبحر داشت. وی در دوران حکومت روم بر مصر در اسکندریه زندگی می‌کرد و به دست مسیحیان و با تحریک کلیسا به اتهام جادوگری کشته شد. «هیپاتیا» بیانگر نقش ارزنده زنان در عرصه علم است. نمره IQ وی به صورت تقریبی بین ۱۷۰ تا ۲۱۰ برآورد شده است.

هیپاتیا تمام وقتش را باشاگردان به حل مسایل پیچیده فلسفه و ریاضی می گذراند، دانشجویان جوان از سراسر جهان برای استماع خطابه‌های او در حساب دیوفانتوس، روش ها و فنونی که دیوفانتوس توسعه داده بود و راه حل های نامعلوم مسایل مختلف که او ابداع کرده بود، راهی آن دیار می شدند و او به یقین در این روشها نابغه بود؛ او تمام کتابهای ریاضی موجود در کتابخانه را عمیقا مطالعه کرد و می‌خواست فرمولی خاص برای حرکت زمین بیابد.

هیپاتیا رساله‌های فراوانی در زمینه ریاضیات نوشت که بسیاری از آن‌ها در زمان یورش مردم به معبد سراپیس اسکندریه از بین رفت. همچنین او در حل مسائل جبر و هندسه راه‌حل‌های جدیدی ارائه کرد که تا عصر دکارت، نیوتن و لایب نیتز و چندین قرن بعد علوم ریاضی از آن حد که هیپاتیا تدریس می کرد فراتر نرفت.

۲۱. ترنس تائو (Terence Tao)

ترنس تائو یکی از نابغه‌های علوم ریاضی است که اکنون در دانشگاه کالیفرنیای لس آنجلس مشغول به تدریس است. محدوده نمره IQ وی در معیار‌های متفاوت در حدود ۲۱۱ تا ۲۳۰ برآورد شده است.

این ریاضیدان استرالیایی روی تحلیل هارمونیک, معادلات دیفرانسیل پاره‌ای, ماتریس‌های تصادفی, نظریه ارگودیک رمزی, ترکیبیات و نظریه اعداد تحلیلی کار می‌کند. وی در سن ۲۱ سالگی مدرک دکترای خود را از دانشگاه پرینستون گرفت و در سن ۲۴ سالگی به عنوان پروفسوری نائل آمد و استاد دانشگاه شد. وی تاکنون چندین جایزه در زمینه ریاضی برنده شده و در سال ۲۰۰۶ نیز موفق به دریافت جایزه فیلدز شد.

طرز تهیه خورش نخودسبز و شوید، یک غذای خوشمزه و خوشرنگ

[ad_1]

ابتدا گوشت ماهیچه را بشویید و خشک کنید. روغن را در قابلمه ریخته و ماهیچه‌ها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید، به طوری که دو طرف ماهیچه‌ها قهوه‌ای رنگ شوند و.....

 

مواد اولیه:

گوشت (ماهیچه گوسفندی) نیم کیلو
روغن (سرخ کردنی) 4قاشق سوپخوری
پیاز (سرخ شده) پیاز 4قاشق سوپخوری
سیر سیر 1حبه
نخود سبز نیم کیلو
شوید (ساطوری شده) 2پیمانه
شکر 1قاشق چایخوری
ادویه (پلویی اصفهان) 1قاشق چایخوری
زعفران (آبکرده و غلیظ) 1قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا گوشت ماهیچه را بشویید و خشک کنید. روغن را در قابلمه ریخته و ماهیچه‌ها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید، به طوری که دو طرف ماهیچه‌ها قهوه‌ای رنگ شوند. پیازداغ را به همراه سیر له شده و ادویه خورشتی اضافه کرده و مواد را با هم تفت دهید.

2. حدود 4 پیمانه آب اضافه کرده و زیرخورش را کم کنید تا به مدت دو و نیم ساعت بجوشد و گوشت پخته شود.نخودسبز را اضافه کنید. شوید را جداگانه در روغن کمی تفت دهید و همراه شکر به خورش اضافه کرده و پس از 30 دقیقه زعفران و نمک و فلفل خورش را اندازه کنید و خورش را با چلوی ساده سرو کنید.

نکات:

1)این غذا در ترکیه و ایران متداول است. در ایران با افزودن زعفران و ادویه اصفهان طعمی ایرانی پیدا می‌کند.

2)لعاب این غذا پیازداغ و شوید است. شوید باید خوب ریز شده باشد تا خورش لعاب بیندازد.

3)بهتر است از نخود سبز پوست کنده استفاده کنید.

4)اضافه کردن آب قلم به جای آب این خورش را خوشمزه تر میکند.

سوران

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، …طرز تهیه سته مرغ مالزیایی ، از پخت این غذا لذت خواهید برد کتلت گردویی ، برای کودکانی

اگر با معده درد از خواب بیدار می شوید، این کارها را انجام دهید

[ad_1]
مفیدستان:

اتاق خبر 24: 

در این مقاله می خواهیم گام هایی را پیش پای شما بگذاریم تا به التیام دردتان کمک کنند.

به دستشویی بروید
 تعیین اینکه چه چیزی در پس معده درد وجود دارد دشوار است اما احساس درد در قسمت های پایینی شکم می تواند نشانه سندروم روده تحریک پذیر باشد. گرفتگی که احساس می کنید احتمالا سیستم گوارشی تان است و تلاش می کند پس از یک شب خوابیدن شروعی مجدد داشته باشد. سر زدن به دستشویی می تواند کمکتان کند. همین که به دستشویی بروید و بتوانید حرکت روده داشته باشید درد یا ناراحتی به عنوان بخشی از فرآیند کاهش پیدا می کند.
با پزشک تماس بگیرید
از آنجا که درد معده نشانه ای بسیار مبهم است، تماس با یک متخصص می تواند کمکتان کند بفهمید لازم است نگران باشید یا خیر. بسته به فاکتورهایی مانند مکان و احساس درد پزشک می تواند به شما بگوید که آیا نیاز است به اورژانس بروید یا می توانید با درمانی خانگی مشکل را حل کنید. از اینکه با پزشک مشورت کنید خجالت نکشید او می تواند با چند سوال به بهتر شدنتان کمک کند. اگر دردتان شدید بود و درمان های پایه ای کمکی نکرد، اسهال خونی داشتید یا بالا می آوردید با پزشک تماس بگیرید.
از کسانی که با شما شام خورده بودند بپرسید که همین حس را دارند؟
از مسمومیت غذایی می ترسید؟ اگر در رستوران غذا خورده باشید می توانید متوجه شوید دیگران هم به مشکل خورده اند یا خیر. با افراد خانواده یا کسان دیگری که شام را با آنها خورده اید بپرسید که آنها هم این نشانه ها را تجربه کرده اند یا خیر. اگر مسمومیت غذایی باشد معمولا بیش از یک نفر به آن مبتلا می شوند.
برای خود صبحانه درست کنید
اگر معده درد تنها نشانه تان است و فکر می کنید غذا خوردن باعث احساس تهوعتان نمی شود نیازی به جا انداختن صبحانه نیست. مقداری غذا خوردن می تواند به حل شدن مشکل معده کمک کند. اما سعی کنید به سراغ غذایی بروید که هضمش برای معده ساده باشد. برای مثال کره بادام زمینی یا نان سبوس دار می تواند برایتان سنگین باشد.
فنجان دوم قهوه یا چای را استفاده نکنید
نگران نباشید نمی خواهیم بگوییم چای یا قهوه را به کلی کنار بگذارید. اما اگر رفلاکس اسید باعث مشکل معده تان شده، بهتر است مصرف این نوع نوشیدنی ها را کم کنید. کافئین برای کسانی که مشکل گوارشی دارند می تواند مشکل آفرین باشد. کافئین فشار بین دریچه معده و مری را شل می کند به همین دلیل بازگشت اسید به بالا راحت تر می شود، همچنین باعث می شود روده سخت تر کار کند، که می تواند منجر به اسهال شود اگر فکر می کنید مشکل از قهوه یا چای است، سعی کنید یک هفته استفاده اش نکنید. تنها راه این است که مدتی مصرفشان را کم یا قطع کنید و ببینید آیا تاثیری دارد یا خیر. سخت است که بگوییم هیچ وقت استفاده نکنید اما انجام یک هفته اش ضرری ندارد. اگر یبوست یا نفخ داشته باشید کافئین می تواند باعث به حرکت درآمدن روده شود.
روی تردمیل بروید
ورزش به مشکلات گوارشی کمک می کند، بنابراین انجام ورزش صبحگاهی می تواند مشکل معده دردتان را حل کند. فقط زیاد به خود فشار نیاورید مخصوصا اگر حرکت زیاد باعث می شود بدتر شوید. اگر درد از بین نرفت فعالیت فیزیکی را تا زمانی که متوجه بشوید مشکل از کجاست و چگونه باید حلش کرد متوقف کنید.
یک داروی ضد گاز را امتحان کنید
اگر احساس نفخ دارید می توانید از داروهای بدون نیاز به نسخه ضد گاز استفاده کنید. مواردی مانند Gas-X و Phazyme می توانند به کاهش درد معده کمک کنند. این داروها حباب های درون معده تان را می ترکانند و به این روش مشکلتان حل می شود. از آنجا که بدنتان سایمتیکون جذب نمی کند این داروها هیچ عوارض جانبی در پی نخواهند داشت، بنابراین می توانید روزانه چهار مرتبه از آن استفاده کنید.
یک قرص ضد اسید معده استفاده کنید
داروهای ضد اسید نیازی به نسخه ندارند و می توانید امتحانشان کنید. آنها می توانند جلوی برخی از علائم را بگیرند و موجب بهبودی تان شوند. اما همانطور که از اسمشان مشخص است مشکلات اسیدی را حل می کنند بنابراین بهتر است ابتدا با مشورت پزشک متوجه شوید مشکل دقیقا چیست.
یک درمان طبیعی خانگی را امتحان کنید
روغن نعناع، زنجبیل و زردچوبه می توانند اگر با گاز و نفخ درگیر باشید مشکلتان را حل کنند. آنها به خالی شدن معده و جذب غذاها کمک می کنند. اگر مشکلتان رفلاکس معده است، روغن نعناع در واقع می تواند مشکلتان را بدتر کند.
گرمش کنید
یک پد گرمایشی می تواند به بهبود معده درد کمک کند، مخصوصا اگر به خاطر مشکل شدید سندروم روده تحریک پذیر باشد. انواع کیسه های آب گرم یا پد های گرمایشی برای این کار وجود دارد که می توانید مورد استفاده قرار دهید.

منبع: سلامت نیوز

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
چطور دل‌درد را آرام کنیم؟ حال راه‌هایی را برای درمان درد شکم ارائه می‌کنیم ایجاد تغییر در سبک زندگی و عادات حقه برای بیدار شدن در صبح زودیکی از راه هایی که می توان در صبح زود بیدار شد، این است که خواب کافی در شب داشته باشیدچطور دندان‌درد را آرام کنیم؟دندان درد چطور دندان‌درد را آرام کنیم؟ با وجود آن که داروهای زیادی برای آرام کردن چگونه بر خواب بیش از حد غلبه کنیم؟چگونه بر خواب بیش از حد غلبه کنیم؟ اگر شما به طور مداوم بیش از حدی که میخواهید و مجازید شب زفاف – پزشکان ایران رابطه جنسی و عشقمردها زنان خود را چطور انتخاب می کنند؟ درست است که هنوز هم رویای زیر آبی رٿتن را در سر نقاشی ساختمان نقاشی ساختمان قلی پور بلکا …لطفا نقاشی ساختمان قلی پور را با شماره بشناسیدسلامت و بهداشت ژیلت‌های یک ‌بار مصرف و ارزان قیمت خطرناک پرکاری تیروئید و علائم هشدار دهنده آن را آنچه باید بدانیم ولی نمی دانیمروشی که در قسمت پایین می باشد روش آنلاک کردن آیفون استهنگام استفاده از دستگاه اپلی پارسینهاز ابتدای سال ۱۳۸۴ تا کنون حجم نقدینگی در کشور هر ساله بیش از ۱۵ درصد رشد را شاهد بوده آیا بختک از نظر دینی واقعیت دارد؟ شهر سوالبختک یک پدیده طبیعی است که عده بسیاری آن را تجربه کرده اند به این شکل که از خواب بیدار چطور دل‌درد را آرام کنیم؟ حال راه‌هایی را برای درمان درد شکم ارائه می‌کنیم ایجاد تغییر در سبک زندگی و عادات غذایی حقه برای بیدار شدن در صبح زود یکی از راه هایی که می توان در صبح زود بیدار شد، این است که خواب کافی در شب داشته باشید تماشای چطور دندان‌درد را آرام کنیم؟ دندان درد چطور دندان‌درد را آرام کنیم؟ با وجود آن که داروهای زیادی برای آرام کردن دندان درد چگونه بر خواب بیش از حد غلبه کنیم؟ چگونه بر خواب بیش از حد غلبه کنیم؟ اگر شما به طور مداوم بیش از حدی که میخواهید و مجازید سلامت و بهداشت ژیلت‌های یک ‌بار مصرف و ارزان قیمت خطرناک پرکاری تیروئید و علائم هشدار دهنده آن را بشناسید بررسی انواع خودکشی خبرگزاری پردیس خودکشی، عملی است که فرد برای پایان دادن زندگی خود بطور آگاهانه و خودخواسته انجام می‌دهد نقاشی ساختمان نقاشی ساختمان قلی پور بلکا کاتالوگ بلکا لطفا نقاشی ساختمان قلی پور را با شماره بشناسید استفاده از قدرت ذهن بخش سوم تلقین عبارت است از عمل و یا فکری که وارد ذهن کسی میشود و یک فرایند ذهنی است که طرف ان را می سایت فروش عطر و عطر فروشی یار ،مطالب جالب و عکس عطر فروشی محصولات بهداشتی نیوا اصل آلمان با مُهر تضمین اصالت کالا ی بهداشتی آیا بختک از نظر دینی واقعیت دارد؟ شهر سوال بختک یک پدیده طبیعی است که عده بسیاری آن را تجربه کرده اند به این شکل که از خواب بیدار شده و

اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید

[ad_1]

رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند , غذایی بی نهایت اشتها آور به نام پاستا با سس مرغ به وجود می آورند.

رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند , غذایی بی نهایت اشتها آور به نام پاستا با سس مرغ به وجود می آورند.

مواد لازم جهت تهیه پاستا با سس مرغ:
 

• پاستا نواری سبز تازه : 250 گرم
• روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
• برگ های ریز و تازه ریحان بازل جهت تزیین: مقداری

مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی :

• روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
• پیاز کوچک خرد شده : 1 عدد
• سیر خرد شده : 1 حبه
• کنسرو گوجه فرنگی خرد شده : 400 گرم
• جعفری تازه خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
•  اورگانو خشک : 1 قاشق چای خوری
•  برگ بو : 2 عدد
• پوره گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
• شکر : 1 قاشق چای خوری
• نمک : به میزان لازم
•  فلفل : به میزان لازم

مواد لازم جهت تهیه سس مرغ :

•  کره : 4 قاشق غذاخوری
• سینه مرغ بدون استخوان رشته ای خرد شده : 400 گرم
• مغز بادام پوست کنده : 90 گرم
• خامه پرچرب : 300 میلی لیتر
•  نمک : به میزان لازم
• فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه پاستا با سس مرغ :

1. برای تهیه سس گوجه فرنگی , روغن را داخل یک قابلمه , روی حرارت متوسط گرم نمایید . پیاز را به آن اضافه نموده و آنقدر سرخ نمایید تا شفاف شده و سبک گردند . سپس سیر را به آن افزوده و به مدت یک دقیقه تفت دهید . پس از آن جعفری , اورگانو , برگ بو , پوره گوجه فرنگی , شکر , نمک و فلفل را به عنوان چاشنی سس , به مواد اضافه نموده و هم بزنید . این مخلوط را داخل قابلمه بدون درپوش به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا حجم آن نصف شود سپس قابلمه را از روی اجاق بردارید و برگ بو را دور بیاندازید .

2. برای تهیه سس مرغ , کره را به آرامی در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم , آب نمایید . سپس مرغ و بادام را به آن اضافه نموده و به مدت 5 تا 6 دقیقه آن ها را مرتب هم بزنید تا مرغ ها کاملا پخته و سرخ شوند .

3. در همین فاصله , خامه را در تابه ای کوچک روی حرارت کم و به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا زمانی که حجم آن تقریبا نصف شود . آن را روی مرغ و بادام ریخته و هم بزنید و برای طعم دار نمودن , به آن نمک و فلفل اضافه نمایید . سپس آن را کنار بگذارید و گرم نگه دارید .

4. قابلمه ای بزرگ از آب و کمی نمک را به جوش بیاورید , پاستای نواری و روغن زیتون را به آن اضافه نمایید و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا نرم شود . سپس آن را آبکش نموده و به یک بشقاب گرم , منتقل نمایید و سس گوجه فرنگی را با قاشق روی آن ریخته , سس مرغ را وسط آن قرار دهید و با استفاده از برگ های ریحان , پاستا با سس مرغ را تزیین نموده , بلافاصله سرو نمایید .

رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند , غذایی بی نهایت اشتها آور به نام پاستا با سس مرغ به وجود می آورند.

منبع :وب‌سایت آوای سلامتی

برای آگاهی از آخرین اخبار و پیوستن به کانال تلگرامی «جدیدترین اخبار» اینجا کلیک کنید

شبکه خبری زمان http://www.zamannews.ir/

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

2 آوريل 2016 ... تصویر اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید. مواد لازم جهت تهیه پاستا با سس مرغ: پاستا نواری سبز تازه : 250 گرم; روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری ...آموزش آشپزی ، سایت آشپزیآموزش پخت انواع غذا با آکا آکاایران: اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید / طرز تهیه پاستا با سس مرغ وب سایت آوای سلامتی: رشته های ...آکاایران: اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید / طرز تهیه پاستا با سس مرغ وب سایت آوای سلامتی: رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای ...اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید. منبع خبر : آشپزی برترینها. شنبه ۱۴ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۰. موضوع : آشپزی. رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی ...اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید. زمان دریافت خبر : شنبه 14 فروردین 1395 ساعت 15:37. مجله اینترنتی ندا آنلاین: وب سایت آوای سلامتی: رشته های صاف و ...6 سپتامبر 2016 ... 6- بسته های غذایی بدون گلوتن. این خوراکی ها معمولا برای افرادی که تحمل گلوتن را ندارند، آماده شده اند. اما اگر می خواهید سریع تر چاق شوید، از این ...14 ژانويه 2015 ... اگر می خواهید چاق شوید با گنجاندن این ماده غذایی در وعده های اصلی تان می توانید وزن خود را افزایش دهید.قبل از مطالعه توصیه های موجود در این مطلب، توجه کنید که اگر به کمبود وزن جدی دچار هستید ... بجای اینکه در سه وعده حجم زیادی غذا بخورید و یا اینکه کل روز مشغول خوردن باشید، ... بدون توجه به اینکه چرا می خواهید چاق شوید، بیشتر خوردن غذا و میان وعده های ...اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید. رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند , غذایی بی نهایت اشتها ...اگر می خواهید چاق تر و در عین حال خوش تیپ و سرحال باشید مطالعه ی این مطلب را از ... اما اگر شما لاغر هستید و قصد دارید چاق تر شوید این توصیه ها را در پیش بگیرید. ... سعی کنید بدون زیاده روی در مصرف مواد غذایی چرب و شیرین، بیشتر غذا بخورید.

کلماتی برای این موضوع
اگر می خواهید چاق نشوید دور این صبحانه ها را خط …اگر می خواهید چاق نشوید دور صبحانه را خط بکشیدچربی سوز می‌خواهید این‌ها را میل کنیدکلسیم و محصولات لبنی اگر شیر نوش جان می‌کنید تا استخوان‌هایتان محکم‌تر شود این برای آن‌هایی که می‌خواهند چاق شوندبرای چاق‌تر شدن چه بخوریم؟ مصرف مواد غذایی که در زیر به آن‌ها اشاره می‌کنیم کالری عصر ایران تردیدها به ماخیانت می کنند تا به آنچه لیاقتش را داریم نرسیم شکسپیرلاغر شدن،لاغری فوری،لاغری موضعی ،لاغر شوید مقالات …لاغر شدن جاق ها بخوانند مقالات مخصوص چاق ها جاقی شکم لاغر شدن فوری لاغر شدن با چگونه چاق شویم؟ بهترین راهکارهای چاق شدنچگونه چاق شویم؟به گزارش آلامتو به نقل از مجله پزشکی ؛ آیا لازم است که چند کیلو اضافه هفته هفتم دانشنامه فرزند بارداریآلبوم عکس می تواند خاطرات شیرین شما را برای همیشه ماندگار کند این هفته از شکم تان یک زردی ناشی از شیر مادر دانشنامه فرزندنوزادانواع تب سنج اگر قصدتان اندازه گیری تب کودک است باید تب سنجی را انتخاب خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجاتخواص میوه ها ، خواص غذا ،خواص خوراکیها لیمو شیرین و پنج خاصیت مهم آن برای بدن را بشناسیدبهترین دستور برای لاغر شدن ایران جدیدسلام اینکه غذا بخورید و لاغر شوید کاملاً درست و اثبات شده است و اینکه صبح میوه مخصوصاً

خورش نخود سبز و شوید، مناسب دیابتی ها

[ad_1]

ماهنامه تخصصی هنر آشپزی: شوید برای آنان که از دیابت رنج می برند و قند بالایی دارند بسیار مناسب است. برای همین طرز تهیه خورشی را به شما آموزش می دهیم که در آن از شوید استفاده شده است.

مواد لازم:

• گوشت (ماهیچه گوسفندی) نیم کیلو
• روغن (سرخ کردنی) 4 قاشق سوپخوری
• پیاز (سرخ شده)  4 قاشق سوپخوری
• سیر  1 حبه
• نخود سبز نیم کیلو
• شوید (ساطوری شده) 2 پیمانه
• شکر 1 قاشق چایخوری
• ادویه (پلویی اصفهان) 1 قاشق چایخوری
• زعفران (آبکرده و غلیظ) 1 قاشق سوپخوری
• نمک به میزان لازم
• فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا گوشت ماهیچه را بشویید و خشک کنید. روغن را در قابلمه ریخته و ماهیچه‌ها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید، به طوری که دو طرف ماهیچه‌ها قهوه‌ای رنگ شوند. پیازداغ را به همراه سیر له شده و ادویه خورشتی اضافه کرده و مواد را با هم تفت دهید. حدود 4 پیمانه آب اضافه کرده و زیرخورش را کم کنید تا به مدت دو و نیم ساعت بجوشد و گوشت پخته شود.نخودسبز را اضافه کنید. شوید را جداگانه در روغن کمی تفت دهید و همراه شکر به خورش اضافه کرده و پس از 30 دقیقه زعفران و نمک و فلفل خورش را اندازه کنید و خورش را با چلوی ساده سرو کنید.

نکات:

1) این غذا در ترکیه و ایران متداول است. در ایران با افزودن زعفران و ادویه اصفهان طعمی ایرانی پیدا می‌کند.

2) لعاب این غذا پیازداغ و شوید است. شوید باید خوب ریز شده باشد تا خورش لعاب بیندازد.

3) بهتر است از نخود سبز پوست کنده استفاده کنید.

4) اضافه کردن آب قلم به جای آب این خورش را خوشمزه تر میکند.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن …سوپ،آموزش پخت سوپ،انواع سوپ،سوپ برای بیمار،انواع پیش غذا،پخت سوپ،سوپ سریع،سوپ با طرز تهیه خورش آلو مرغ خورش آلو مرغ خورش بسیار خوشمزه ای است و طرز پخت و مزه آن با مرغی که به صورت متداول با ده شام رژیمی خوشمزه برای سال جدید آکاشام رژیمی دیابتیشام رژیمی چی بخوریمشام رژیمی سادهشام رژیمی کم کالریشام رژیمی و غذا با ماهی ها نوع کدبانوغذا با ماهی ها نوعکدبانو قلب یکی از مهم ترین اعضای بدن است آخرین دستاوردهای آشنایی با خواص درمانی زرشکآشنایی با خواص درمانی زرشک یکی از گیاهان دارویی پرمصرف، زرشک است میوه‌های قرمز کوچک زغال‌اخته ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد…جشنواره زغال اخته کلیبر، به خاطر قرار گرفتن در میان کوه‌های بلند، دارای آب و هوای مزاج شناسی بلغم ؛ مشخصات بلغمی ها و درمان …مشخصات افراد بلغمی و درمان آن با سلام من بیش از ده ساله که هر روز حالت تهوع دارم بعضی طرز تهیه سوپ قارچ خامه ایمعرکه ترین طعم سوپ را …طرز تهیه ابتدا پیاز ها را رنده زده و داخل تابه روی حرارت قرار دهید تا آب اضافی آنها رژیم لاغری ۱۰ روزه برای آب کردن چربی های اضافهاگر روی ترازو رفتید و با دیدن درجه آن چشمانتان مثل توپ تخم‌مرغی گرد شدند، یعنی اینکه غذای رژیمی و لاغری آشپزی غذاهای گوشتی غذاهای دریایی مرغ و انواع پرنده آش، سوپ و آبگوشت کبابی و تنوری سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ سوپ،آموزش پخت سوپ،انواع سوپ،سوپ برای بیمار،انواع پیش غذا،پخت سوپ،سوپ سریع،سوپ با خامه طرز تهیه خورش آلو مرغ خورش آلو مرغ خورش بسیار خوشمزه ای است و طرز پخت و مزه آن با مرغی که به صورت متداول با مقداری ده شام رژیمی خوشمزه برای سال جدید آکا شام رژیمی دیابتیشام رژیمی چی بخوریمشام رژیمی سادهشام رژیمی کم کالریشام رژیمی و خوشمزه غذا با ماهی ها نوع کدبانو غذا با ماهی ها نوعکدبانو قلب یکی از مهم ترین اعضای بدن است آخرین دستاوردهای پزشکی و زغال‌اخته ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد جشنواره زغال اخته کلیبر، به خاطر قرار گرفتن در میان کوه‌های بلند، دارای آب و هوای خاصی است آشنایی با خواص درمانی زرشک آشنایی با خواص درمانی زرشک یکی از گیاهان دارویی پرمصرف، زرشک است میوه‌های قرمز کوچک این مزاج شناسی بلغم ؛ مشخصات بلغمی ها و درمان سایت شخصی میزان بلغم در انسان سالم یک درصد است و چون سبک‌تر از سودا و دم است معمولاً حجام در اولین خون طرز تهیه سوپ قارچ خامه ایمعرکه ترین طعم سوپ را تجربه کنید طرز تهیه ابتدا پیاز ها را رنده زده و داخل تابه روی حرارت قرار دهید تا آب اضافی آنها تبخیر رژیم لاغری ۱۰ روزه برای آب کردن چربی های اضافه رژیم لاغری ۱۰ روزه برای آب کردن چربی های اضافه اگر قصد دارید خیلی سریع وزن و چربی های اضافه

خورش نخود سبز و شوید، مناسب دیابتی ها

[ad_1]

ماهنامه تخصصی هنر آشپزی: شوید برای آنان که از دیابت رنج می برند و قند بالایی دارند بسیار مناسب است. برای همین طرز تهیه خورشی را به شما آموزش می دهیم که در آن از شوید استفاده شده است.

مواد لازم:

• گوشت (ماهیچه گوسفندی) نیم کیلو
• روغن (سرخ کردنی) 4 قاشق سوپخوری
• پیاز (سرخ شده)  4 قاشق سوپخوری
• سیر  1 حبه
• نخود سبز نیم کیلو
• شوید (ساطوری شده) 2 پیمانه
• شکر 1 قاشق چایخوری
• ادویه (پلویی اصفهان) 1 قاشق چایخوری
• زعفران (آبکرده و غلیظ) 1 قاشق سوپخوری
• نمک به میزان لازم
• فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا گوشت ماهیچه را بشویید و خشک کنید. روغن را در قابلمه ریخته و ماهیچه‌ها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید، به طوری که دو طرف ماهیچه‌ها قهوه‌ای رنگ شوند. پیازداغ را به همراه سیر له شده و ادویه خورشتی اضافه کرده و مواد را با هم تفت دهید. حدود 4 پیمانه آب اضافه کرده و زیرخورش را کم کنید تا به مدت دو و نیم ساعت بجوشد و گوشت پخته شود.نخودسبز را اضافه کنید. شوید را جداگانه در روغن کمی تفت دهید و همراه شکر به خورش اضافه کرده و پس از 30 دقیقه زعفران و نمک و فلفل خورش را اندازه کنید و خورش را با چلوی ساده سرو کنید.

نکات:

1) این غذا در ترکیه و ایران متداول است. در ایران با افزودن زعفران و ادویه اصفهان طعمی ایرانی پیدا می‌کند.

2) لعاب این غذا پیازداغ و شوید است. شوید باید خوب ریز شده باشد تا خورش لعاب بیندازد.

3) بهتر است از نخود سبز پوست کنده استفاده کنید.

4) اضافه کردن آب قلم به جای آب این خورش را خوشمزه تر میکند.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن …سوپ،آموزش پخت سوپ،انواع سوپ،سوپ برای بیمار،انواع پیش غذا،پخت سوپ،سوپ سریع،سوپ با طرز تهیه خورش آلو مرغ خورش آلو مرغ خورش بسیار خوشمزه ای است و طرز پخت و مزه آن با مرغی که به صورت متداول با ده شام رژیمی خوشمزه برای سال جدید آکاشام رژیمی دیابتیشام رژیمی چی بخوریمشام رژیمی سادهشام رژیمی کم کالریشام رژیمی و غذا با ماهی ها نوع کدبانوغذا با ماهی ها نوعکدبانو قلب یکی از مهم ترین اعضای بدن است آخرین دستاوردهای آشنایی با خواص درمانی زرشکآشنایی با خواص درمانی زرشک یکی از گیاهان دارویی پرمصرف، زرشک است میوه‌های قرمز کوچک زغال‌اخته ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد…جشنواره زغال اخته کلیبر، به خاطر قرار گرفتن در میان کوه‌های بلند، دارای آب و هوای مزاج شناسی بلغم ؛ مشخصات بلغمی ها و درمان …مشخصات افراد بلغمی و درمان آن با سلام من بیش از ده ساله که هر روز حالت تهوع دارم بعضی طرز تهیه سوپ قارچ خامه ایمعرکه ترین طعم سوپ را …طرز تهیه ابتدا پیاز ها را رنده زده و داخل تابه روی حرارت قرار دهید تا آب اضافی آنها رژیم لاغری ۱۰ روزه برای آب کردن چربی های اضافهاگر روی ترازو رفتید و با دیدن درجه آن چشمانتان مثل توپ تخم‌مرغی گرد شدند، یعنی اینکه غذای رژیمی و لاغری آشپزی غذاهای گوشتی غذاهای دریایی مرغ و انواع پرنده آش، سوپ و آبگوشت کبابی و تنوری سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ سوپ،آموزش پخت سوپ،انواع سوپ،سوپ برای بیمار،انواع پیش غذا،پخت سوپ،سوپ سریع،سوپ با خامه طرز تهیه خورش آلو مرغ خورش آلو مرغ خورش بسیار خوشمزه ای است و طرز پخت و مزه آن با مرغی که به صورت متداول با مقداری ده شام رژیمی خوشمزه برای سال جدید آکا شام رژیمی دیابتیشام رژیمی چی بخوریمشام رژیمی سادهشام رژیمی کم کالریشام رژیمی و خوشمزه غذا با ماهی ها نوع کدبانو غذا با ماهی ها نوعکدبانو قلب یکی از مهم ترین اعضای بدن است آخرین دستاوردهای پزشکی و زغال‌اخته ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد جشنواره زغال اخته کلیبر، به خاطر قرار گرفتن در میان کوه‌های بلند، دارای آب و هوای خاصی است آشنایی با خواص درمانی زرشک آشنایی با خواص درمانی زرشک یکی از گیاهان دارویی پرمصرف، زرشک است میوه‌های قرمز کوچک این مزاج شناسی بلغم ؛ مشخصات بلغمی ها و درمان سایت شخصی میزان بلغم در انسان سالم یک درصد است و چون سبک‌تر از سودا و دم است معمولاً حجام در اولین خون طرز تهیه سوپ قارچ خامه ایمعرکه ترین طعم سوپ را تجربه کنید طرز تهیه ابتدا پیاز ها را رنده زده و داخل تابه روی حرارت قرار دهید تا آب اضافی آنها تبخیر رژیم لاغری ۱۰ روزه برای آب کردن چربی های اضافه رژیم لاغری ۱۰ روزه برای آب کردن چربی های اضافه اگر قصد دارید خیلی سریع وزن و چربی های اضافه

اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید

[ad_1]

رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند , غذایی بی نهایت اشتها آور به نام پاستا با سس مرغ به وجود می آورند.

رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند , غذایی بی نهایت اشتها آور به نام پاستا با سس مرغ به وجود می آورند.

مواد لازم جهت تهیه پاستا با سس مرغ:
 

• پاستا نواری سبز تازه : 250 گرم
• روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
• برگ های ریز و تازه ریحان بازل جهت تزیین: مقداری

مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی :

• روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
• پیاز کوچک خرد شده : 1 عدد
• سیر خرد شده : 1 حبه
• کنسرو گوجه فرنگی خرد شده : 400 گرم
• جعفری تازه خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
•  اورگانو خشک : 1 قاشق چای خوری
•  برگ بو : 2 عدد
• پوره گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
• شکر : 1 قاشق چای خوری
• نمک : به میزان لازم
•  فلفل : به میزان لازم

مواد لازم جهت تهیه سس مرغ :

•  کره : 4 قاشق غذاخوری
• سینه مرغ بدون استخوان رشته ای خرد شده : 400 گرم
• مغز بادام پوست کنده : 90 گرم
• خامه پرچرب : 300 میلی لیتر
•  نمک : به میزان لازم
• فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه پاستا با سس مرغ :

1. برای تهیه سس گوجه فرنگی , روغن را داخل یک قابلمه , روی حرارت متوسط گرم نمایید . پیاز را به آن اضافه نموده و آنقدر سرخ نمایید تا شفاف شده و سبک گردند . سپس سیر را به آن افزوده و به مدت یک دقیقه تفت دهید . پس از آن جعفری , اورگانو , برگ بو , پوره گوجه فرنگی , شکر , نمک و فلفل را به عنوان چاشنی سس , به مواد اضافه نموده و هم بزنید . این مخلوط را داخل قابلمه بدون درپوش به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا حجم آن نصف شود سپس قابلمه را از روی اجاق بردارید و برگ بو را دور بیاندازید .

2. برای تهیه سس مرغ , کره را به آرامی در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم , آب نمایید . سپس مرغ و بادام را به آن اضافه نموده و به مدت 5 تا 6 دقیقه آن ها را مرتب هم بزنید تا مرغ ها کاملا پخته و سرخ شوند .

3. در همین فاصله , خامه را در تابه ای کوچک روی حرارت کم و به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا زمانی که حجم آن تقریبا نصف شود . آن را روی مرغ و بادام ریخته و هم بزنید و برای طعم دار نمودن , به آن نمک و فلفل اضافه نمایید . سپس آن را کنار بگذارید و گرم نگه دارید .

4. قابلمه ای بزرگ از آب و کمی نمک را به جوش بیاورید , پاستای نواری و روغن زیتون را به آن اضافه نمایید و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا نرم شود . سپس آن را آبکش نموده و به یک بشقاب گرم , منتقل نمایید و سس گوجه فرنگی را با قاشق روی آن ریخته , سس مرغ را وسط آن قرار دهید و با استفاده از برگ های ریحان , پاستا با سس مرغ را تزیین نموده , بلافاصله سرو نمایید .

رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند , غذایی بی نهایت اشتها آور به نام پاستا با سس مرغ به وجود می آورند.

منبع :وب‌سایت آوای سلامتی

برای آگاهی از آخرین اخبار و پیوستن به کانال تلگرامی «جدیدترین اخبار» اینجا کلیک کنید

شبکه خبری زمان http://www.zamannews.ir/

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

2 آوريل 2016 ... تصویر اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید. مواد لازم جهت تهیه پاستا با سس مرغ: پاستا نواری سبز تازه : 250 گرم; روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری ...آموزش آشپزی ، سایت آشپزیآموزش پخت انواع غذا با آکا آکاایران: اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید / طرز تهیه پاستا با سس مرغ وب سایت آوای سلامتی: رشته های ...آکاایران: اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید / طرز تهیه پاستا با سس مرغ وب سایت آوای سلامتی: رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای ...اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید. منبع خبر : آشپزی برترینها. شنبه ۱۴ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۰. موضوع : آشپزی. رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی ...اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید. زمان دریافت خبر : شنبه 14 فروردین 1395 ساعت 15:37. مجله اینترنتی ندا آنلاین: وب سایت آوای سلامتی: رشته های صاف و ...6 سپتامبر 2016 ... 6- بسته های غذایی بدون گلوتن. این خوراکی ها معمولا برای افرادی که تحمل گلوتن را ندارند، آماده شده اند. اما اگر می خواهید سریع تر چاق شوید، از این ...14 ژانويه 2015 ... اگر می خواهید چاق شوید با گنجاندن این ماده غذایی در وعده های اصلی تان می توانید وزن خود را افزایش دهید.قبل از مطالعه توصیه های موجود در این مطلب، توجه کنید که اگر به کمبود وزن جدی دچار هستید ... بجای اینکه در سه وعده حجم زیادی غذا بخورید و یا اینکه کل روز مشغول خوردن باشید، ... بدون توجه به اینکه چرا می خواهید چاق شوید، بیشتر خوردن غذا و میان وعده های ...اگر می خواهید چاق شوید، این غذا را بخورید. رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند , غذایی بی نهایت اشتها ...اگر می خواهید چاق تر و در عین حال خوش تیپ و سرحال باشید مطالعه ی این مطلب را از ... اما اگر شما لاغر هستید و قصد دارید چاق تر شوید این توصیه ها را در پیش بگیرید. ... سعی کنید بدون زیاده روی در مصرف مواد غذایی چرب و شیرین، بیشتر غذا بخورید.

کلماتی برای این موضوع
اگر می خواهید چاق نشوید دور این صبحانه ها را خط …اگر می خواهید چاق نشوید دور صبحانه را خط بکشیدچربی سوز می‌خواهید این‌ها را میل کنیدکلسیم و محصولات لبنی اگر شیر نوش جان می‌کنید تا استخوان‌هایتان محکم‌تر شود این برای آن‌هایی که می‌خواهند چاق شوندبرای چاق‌تر شدن چه بخوریم؟ مصرف مواد غذایی که در زیر به آن‌ها اشاره می‌کنیم کالری عصر ایران تردیدها به ماخیانت می کنند تا به آنچه لیاقتش را داریم نرسیم شکسپیرلاغر شدن،لاغری فوری،لاغری موضعی ،لاغر شوید مقالات …لاغر شدن جاق ها بخوانند مقالات مخصوص چاق ها جاقی شکم لاغر شدن فوری لاغر شدن با چگونه چاق شویم؟ بهترین راهکارهای چاق شدنچگونه چاق شویم؟به گزارش آلامتو به نقل از مجله پزشکی ؛ آیا لازم است که چند کیلو اضافه هفته هفتم دانشنامه فرزند بارداریآلبوم عکس می تواند خاطرات شیرین شما را برای همیشه ماندگار کند این هفته از شکم تان یک زردی ناشی از شیر مادر دانشنامه فرزندنوزادانواع تب سنج اگر قصدتان اندازه گیری تب کودک است باید تب سنجی را انتخاب خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجاتخواص میوه ها ، خواص غذا ،خواص خوراکیها لیمو شیرین و پنج خاصیت مهم آن برای بدن را بشناسیدبهترین دستور برای لاغر شدن ایران جدیدسلام اینکه غذا بخورید و لاغر شوید کاملاً درست و اثبات شده است و اینکه صبح میوه مخصوصاً