مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

هواوی آنر Magic با صفحه نمایش بدون حاشیه به‌زودی معرفی خواهد شد

[ad_1]

باز هم اخباری شنیده می‌شود که سازندگان چینی قصد دارند از ایده سامسونگ و اپل برای بدون حاشیه ساختن نمایشگر پرچمدار جدید خود استفاده کنند.

همانطور که پیش‌تر در اخبار شنیدیم، آیفون ۸ و گلکسی S8 قرار است با صفحه نمایش‌هایی یک‌پارچه و بدون حاشیه یا به عبارتی دیگر edge-to-edge ساخته و به بازار عرضه شوند. به هر حال شرکت‌های چینی همچنان بر این باور هستند که این ایده قبل‌تر از این که توسط سامسونگ و اپل اجرایی شود، به وسیله آن‌ها پیاده سازی شده بود! به عنوان مثال، شرکت شیائومی پیش‌تر از این موضوع، از گوشی جدیدی با نام شیائومی Mi Max رونمایی کرده بود که از صفحه نمایش edge-to-edge بهره می‌برد. علاوه بر این، هواوی و Meizu نیز اعلام کرده بودند که مشغول کار بر روی گوشی‌هایی با نمایشگر بدون حاشیه هستند. به هر حال، مشخص است که اپل و سامسونگ از تولیدکننده‌های چینی عقب مانده‌اند چرا که هر دو آن‌ها قرار است که گوشی جدید خود را سال آینده معرفی نمایند.

honor-magic-teaser

شایعه‌هایی از شرکت هواوی منتشر شده که نشان می‌دهد این کمپانی قرار است گوشی جدیدی تحت برند آنر (Honor) را به بازارها عرضه کند. زمان معرفی این محصول، طبق آن چه که در دعوتنامه رسمی این شرکت آمده، روز ۱۶ دسامبر اعلام گردیده است. آن طور که به نظر می‌آید، شرکت هواوی در این مراسم تنها آنر Magic را “معرفی” خواهد کرد و رونمایی از محصول نام برده، احتمالا در یک تاریخ دیگر انجام خواهد پذیرفت.

اما جادوی جدید هواوی چه ویژگی‌هایی خواهد داشت؟ طبق اعلام شرکت و سایت‌های معتبر، این محصول قرار است از صفحه نمایشی خمیده که شرکت سامسونگ وظیفه ساخت آن را بر عهده داشته استفاده کند. البته این اولین گوشی چینی نیست که با نمایشگری خمیده معرفی می‌شود. پیش از این گوشی‌های شیائومی Mi Note 2 و Vivo Xplay 6 نیز از نمایشگر خمیده استفاده کرده بودند.

نکته‌ای که ذهن افراد را به خود مشغول ساخته، این است که گوشی جدید هواوی آیا دکمه هوم خواهد داشت یا خیر؟ سازندگان گلکسی S8 و آیفون ۸ اعلام کرده‌اند که قرار است دکمه هوم خود را در زیر پوشش شیشه‌ای صفحه نمایش تعبیه نمایند و دیگر خبری از دکمه‌ای فیزیکی بر روی بدنه جلو دستگاه نخواهد بود. حال باید منتظر بود و دید که کمپانی چینی چه راهکاری را برای حل کردن این موضوع به کار خواهد برد.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

دنیای فناوری صفحه زومیت سه شنبه ۱۶ آذر ۱۳۹۵ گلکسی اس دارای صفحه نمایش امولد با کیفیتی بهتر از اس خواهد بوددنیای فناوری صفحه زومیتپنجشنبه ۱۸ آذر ۱۳۹۵ اپل مشکلات گرافیکی مک بوک پرو با آپدیت جدید مک او اس برطرف می اخبار فناوری جدیدترین و آخرین اخبار فناوریاخبارفناوریآخرین و جدیدترین اخبار فناوری نظر خالق درمورد فیلم چیست؟موتور جستجوی قطره نوع خودرو قیمت کارخانه قیمت بازار تیپ شهرخبر تیتر جدیدترین و آخرین اخبار ایران و جهانپیش بینی محققان مایکروسافت تا سال جعبه جستجو حذف خواهد شد سال میلادی آخرین دنیای فناوری صفحه زومیت پنجشنبه ۱۸ آذر ۱۳۹۵ اپل مشکلات گرافیکی مک بوک پرو با آپدیت جدید مک او اس برطرف می‌شود دنیای فناوری صفحه زومیت پنجشنبه ۱۸ آذر ۱۳۹۵ اپل مشکلات گرافیکی مک بوک پرو با آپدیت جدید مک او اس برطرف می‌شود اخبار فناوری جدیدترین و آخرین اخبار فناوری اخبارفناوری آخرین و جدیدترین اخبار فناوری آیا جدا کردن باتری از لپ تاپ باعث افزایش عمر باتری می شود؟ موتور جستجوی قطره نوع خودرو قیمت کارخانه قیمت بازار تیپ دوگانه سوز شهرخبر تیتر جدیدترین و آخرین اخبار ایران و جهان پیش بینی محققان مایکروسافت تا سال جعبه جستجو حذف خواهد شد سال میلادی آخرین روزهای خود


ادامه مطلب ...

چالش «اسم بدون دکتر» در محافل دانشگاهی

[ad_1]

همایش ملی «فرهنگ دانشگاهی و نهادینه‌شدن گفتمان علم»، 27 بهمن ماه امسال به میزبانی معاونت فرهنگی جهاد دانشگاهی و پژوهشگاه علوم انسانی و مطالعات اجتماعی برگزار می‌شود.

کلاس دانشگاه

 اصغر احمدی، دبیر علمی این همایش با بیان اینکه آخرین مهلت ارسال مقالات 19 دی‌ماه است، اظهار کرد: پنج محور اصلی این همایش شامل ابعاد نظری و مفهوم فرهنگ دانشگاهی، بوروکراسی و فرهنگ سازمانی دانشگاهی، ارزش‌ها و نگرش‌های دانشگاهی، ارتباطات و تعاملات دانشگاهی و دانشگاه و نهادینه شدن گفتمان علم می‌شود که برای هر یک از این محورها به ترتیب 26، 7، 35، 20 و 10 چکیده مقاله دریافت شده است.

وی افزود: همچنین با 5 انجمن علمی شامل انجمن جامعه‌شناسی ایران، روانشناسی ایران، روانشناسی اجتماعی ایران، مطالعات فرهنگی و ارتباطات و همچنین مطالعات زنان و 5 وزارتخانه علوم، تحقیقات و فناوری، بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، فرهنگ و ارشاد اسلامی، ورزش و جوانان و وزارت کشور و همچنین با چهار پژوهشگاه فرهنگ و هنر و ارتباطات، علوم انسانی و مطالعات فرهنگی، علوم و فناوری اطلاعات ایران و پژوهشگاه حوزه و دانشگاه و با 30 سازمان و ارگان کشور همچون معاونت علمی و فناوری ریاست‌جمهوری، بنیاد ملی نخبگان، مرکز بررسی‌های استراتژیک ریاست‌جمهوری، مرکز استراتژیک مجمع تشخیص مصلحت نظام، مؤسسه یونسکو، مرکز سیاست‌های علمی کشور، شهرداری منطقه 6 و همچنین با دانشگاه‌هایی همچون علامه طباطبایی، تهران، پیام نور، شهید بهشتی و علم و فرهنگ جهاد دانشگاهی ارتباط برقرار کردیم.

احمدی تصریح کرد: با توجه به اینکه دانشگاه مطابق با انتظارات پیش نرفته است، در این همایش چالش «اسم بدون دکتر» را در نظر گرفته‌ایم زیرا دانشگاه‌های کشور به جایگاهی رسیده‌اند که نام بردن افراد دانشگاهی بدون لفظ دکتر ممکن نیست و گویی هویت افراد به این لفظ بستگی دارد. ما با در نظر گرفتن این چالش درصدد هستیم عنوان دکتر را از جامعه دانشگاهی به تدریج حذف کنیم.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

میگنا چالش های تربیت معلم در ایرانبر اساس شواهد در طول دهه های و و حتی سالهای بعد از آن، ضعیف ترین و کم انگیزه ترین ماجرای درخواست دکتر سیدحسین نصر از رهبرانقلاب۱۹۰ کشته و زخمی در حمله هوایی آمریکا به موصل عراق ولیعهد خواستار برکناری وزیر خارجه فرهیختگان دانشگاه تهران دوره های آمادگی آزمون زبان …مرکز تخصصی آمادگی آزمون های ملی و بین المللی زبان انگلیسیمیگنا اعلام اسامی معلم نمونه کشوری آموزش و …اسامی معلم نمونه کشوری آموزش و پرورش در سال استان های سراسر کشور منتشر شدتئاتر دانشگاهیوبلاگ تئاتر زیرزمینی ایران می نویسد در تاریخ آذر دکتر حسین میرزایی، مدیرکل فرهنگی دانلود جزوه و حل تمرین مدارهای الکتریکی ۱ دکتر ……کتب دانشگاهی مهندسی برقجزوه و حل تمرین مدارهای الکتریکی دکتر قوشه عابد هدتنی شاید بیان این نکته کافی‌ باشد آغاز توزیع کارت آزمون ارشد دانشگاه آزاد از یکشنبه …آغاز ثبت نام آزمون دکتری ۹۶ از فردا امکان انتخاب یک کد رشته‌ ثبت نام در آزمون ورودی دکتر مجید قاسمی از تاثیر گذارترین محافل علمی و کاربردی محسوب سود تقریباً بدون جامعه شناسی به زبان ساده برای مطالعات شهری …متنی که ملاحظه می کنید بخشی از بحث های من در کلاس جامعه شناسی است که در ترم اول مهمترین اخبار ایران و جهان عکس سر در کاخ هشت بهشت که اثری از آن نیست تصاویر قطاری مخصوص ثروتمندان عکس لحظات میگنا چالش های تربیت معلم در ایران بر اساس شواهد در طول دهه های و و حتی سالهای بعد از آن، ضعیف ترین و کم انگیزه ترین دانش ماجرای درخواست دکتر سیدحسین نصر از رهبرانقلاب ۱۹۰ کشته و زخمی در حمله هوایی آمریکا به موصل عراق ولیعهد خواستار برکناری وزیر خارجه فرهیختگان دانشگاه تهران دوره های آمادگی آزمون زبان انگلیسی مرکز تخصصی آمادگی آزمون های ملی و بین المللی زبان انگلیسی میگنا اعلام اسامی معلم نمونه کشوری آموزش و پرورش سال به گزارش میگنا به نقل از روابط عمومی وزارت آموزش و پرورش، در حالی به بیست و هشتمین یادواره تئاتر دانشگاهی سایت خبری تحلیلی تئاتر دانشگاهی ایران وبلاگ تئاتر زیرزمینی ایران می نویسد در تاریخ آذر دانلود جزوه و حل تمرین مدارهای الکتریکی ۱ دکتر قوشه عابد دانلود کتب دانشگاهی جزوه و حل تمرین مدارهای الکتریکی دکتر قوشه عابد هدتنی شاید بیان این نکته کافی‌ باشد که آغاز توزیع کارت آزمون ارشد دانشگاه آزاد از یکشنبه ارشد آزاد آغاز ثبت نام آزمون دکتری ۹۶ از فردا امکان انتخاب یک کد رشته‌ ثبت نام در آزمون ورودی دوره علم در همه ابعادش در تاثیر گذارترین محافل علمی و کاربردی تقریباً بدون ریسک جامعه شناسی به زبان ساده برای مطالعات شهری فرهنگ شناسی متنی که ملاحظه می کنید بخشی از بحث های من در کلاس جامعه شناسی است که در ترم اول سالتحصیلی وبلاگ تخصصی جامعه شناسی در ایران مقالات و ترجمه ها و نقد ۶ جامعه‌شناسی علم بازتابی تحول دیگری که در عرصة جامعه‌شناسی دیده می‌شود، تحول بازتابی


ادامه مطلب ...

۲۵ درس مدیریتی که بدون آنها نمی‌توان در کسب و کار موفق شد

[ad_1]

وقتی صحبت از مدیریت یک کسب و کار می‌شود، ممکن است متوجه شوید مهارت‌های زیادی برای یادگیری لازم دارید که قبلا حتی فکرش را هم نمی‌کردید. یکی از این مهارت‌های مهم توانایی «رهبری» است.

واقعیت این است؛ حتی اگر به‌تنهایی کار کنید، باز هم در موقعیتی قرار می‌گیرید که باید امور را رهبری کنید. شاید این مسئله در ابتدای امر کمی ترسناک به نظر برسد؛ اما با دقیق‌تر شدن در موضوع، دستاوردهای آن ‌‌‌نه‌تنها باعث رونق کسب و کار شما می‌شود بلکه به رشد شخصیتی شما هم کمک می‌کند.

در ادامه به معرفی ۲۵ درسی می‌پردازیم که می‌تواند خصوصیات یک رهبر را در شما تقویت کند:

۱. صبور بودن یک امتیاز است

اگر تنها یک درس در حوزه‌ی رهبری کسب و کار وجود داشته باشد، آن ‌‌‌این است که صبر داشتن یک فضیلت و امتیاز به شمار می‌آید. در واقع، بیشتر صاحبان ممتاز کسب و کار، این تجربه را داشته‌اند که در برابر بعضی امور ناخوشایند مقاومت و آن‌ها ‌‌‌را مدیریت می‌کنند. واقعیت این است که صاحبان کسب و کار باید یاد بگیرند که بعضی مواقع باید صبور باشند تا بتوانند روند کار را کنترل کنند.

۲. انعطاف‌پذیری را فراموش نکنید

هر کسب و کاری همان قدر که به صبر و حوصله نیاز دارد، انعطاف‌پذیری هم لازم دارد. با هر فرد موفقی در این زمینه صحبت کنید به شما خواهد گفت که در زندگی حرفه‌ای خود، به خصوص اوایل کار چقدر اوضاع نا‌بسامان بوده است. در این شرایط وظیفه‌ی شما است که کسب و کار خود را پابرجا نگه دارید.

۳. از «نه شنیدن ها» برداشت شخصی نکنید

یک درس فوق‌العاده مهم و عالی برای رهبران عرصه‌ی کسب و کار، این است که نسبت به شنیدن پاسخ «نه» حرفه‌ای‌تر عمل کنند و از این‌گونه جواب‌ها برداشت شخصی نکنند. خواه‌ناخواه شما بارها پاسخ رد خواهید شنید و درهایی هستند که به روی شما بسته شوند. این موضوع در شروع کار خیلی طبیعی است اما به‌مرور کم‌تر خواهد شد، به شرط آن‌که این نوع موضوعات را شخصی‌ برداشت نکنید.

۴. بدانید که چه زمانی باید کنار بکشید

دانستن زمان ترک یک پروژه به‌اندازه‌ی دانستن زمان انجام آن ‌‌‌اهمیت دارد. گاهی باید پرونده‌ی یک پروژه را ببندیم و به‌عنوان یک رهبر، این وظیفه‌ی ما است که زمان مناسب را به‌درستی تشخیص دهیم.

۵. ریسک‌های شما حساب‌شده و منطقی باشند

شروع یک کسب و کار و پذیرفتن نقش رهبر، خطرهای خاصی به همراه دارد که واضح‌ترین آن‌ها خطرات مالی است. باید در وهله‌ی اول با این واقعیت کنار بیاییم که همیشه پول برای سرمایه‌گذاری وجود ندارد. اغلب اوقات امیدوار هستیم ایده‌ی ما به پول ختم شود اما واقعا نمی‌دانیم چه سرانجامی خواهیم داشت. در نهایت مجبور خواهیم بود یکی از همین راهکارهای نامطمئن را امتحان کنیم. نکته‌ی کلیدی این است که ریسک انتخابی، حساب‌شده باشد. پس لازم است قبل از شروع به کار، تحقیقات لازم را انجام دهید. موانع را در نظر بگیرید و مسئولیت کارآمد نبودن انتخاب‌های خود را عهده‌دار شوید

۶. اشتباه خود را قبول کنید

از بین تمام نکات و فنون، این نکته جزو مهم‌ترین‌ها به‌حساب می‌آید؛ تمام رهبران باید مسئولیت اشتباه خود را بپذیرند. ضمن این‌که در مواردی باید مسئولیت اشتباه کارمندان خود را هم به گردن بگیرند!

عملکردی غیر از این می‌تواند اثرات منفی داشته باشد. برای مثال مدیرعامل سابق شرکت پوشاک لولولمون را در نظر بگیرید. وقتی در خصوص کیفیت شلوارهای استرچ این کمپانی اعتراضاتی مطرح شد جواب داد: ساختار بدنی بعضی برخی افراد مناسب محصولات این شرکت نیست! همین پاسخ وحشتناک باعث شد که مدت‌ها طول بکشد تا شرکت به جایگاه اول خود بازگردد.

۷. روی بهبود شخصیت خود تلاش کنید

سلامت شخصی شما (چه از بعد روانی و چه از بعد فیزیکی) اثر خود را در کسب و کارتان منعکس خواهد کرد. به همین دلیل معمولا توسعه‌ی شخصی و کاری در کنار یکدیگر به دست می‌آیند.

۸. خودآگاهی خود را نسبت به عواطف، افکار و کارهای خود افزایش دهید

خودآگاهی

هر چه خودآگاهی‌تان بیشتر باشد، قابلیت تصمیم‌گیری شما در امور هم بیشتر خواهد شد. علاوه بر این خودآگاهی باعث می‌شود اشتباهات خود را راحت‌تر پیدا کنید.

برای مثال، مدیرعامل شرکتی متوجه شد در کسب و کار خود به‌شدت کنترل‌کننده است و اجازه‌ی هیچ‌گونه اقدامی به دستیارش نمی‌دهد. چون آن ‌‌‌شخص از خودآگاهی بالایی برخوردار بود توانست این نقطه‌ضعف خود را پیدا کند.

او متوجه شد چون هیچ‌گاه بر مسائل زندگی شخصی‌اش کنترل نداشته است، اکنون با کنترل بیش از حد امور کاری‌ دست به‌نوعی جبران می‌زند. سپس از دستیار خود عذرخواهی کرد و به او اجازه داد کار مربوط به خود را انجام دهد.

بر اساس یک بررسی که توسط محققان صورت گرفته است، خودآگاهی یکی از مؤثرترین معیارها در موفقیت یک رهبر است. در واقع، آن‌ها به این نتیجه رسیده‌اند که خودآگاهی بالاترین شاخص موفقیت شمرده می‌شود.

۹. بعضی کارها را به دیگران محول کنید

رهبران خوب می‌دانند که نمی‌توانند تمام کارها را خودشان به‌تنهایی انجام دهند. در نتیجه آن‌ها باید بیاموزند که از بعضی افراد به‌عنوان نماینده‌ی خود کمک بگیرند.

از این‌رو شاید بد نباشد زمانی از وقت خود را بهمطالعه‌ی کتاب «منطقه‌ی نبوغ» (Zone of Genius) نوشته‌ی گی هندریکز اختصاص بدهید تا چشم‌اندازی رو به جلو برای خود ترسیم کنید. منطقه‌ی نبوغ، صرفا محدوده‌ای مربوط به توانمندی‌های شما نمی‌شود؛ بلکه نمایان‌گر بخشی از توانایی‌های شما است که از اکثر افراد پیشی می‌گیرد.

به عنوان مثال ممکن است شما قادر به انجام طراحی وب‌سایت باشید؛ اما لازم نباشد وقت خود را برای انجام این کار تلف کنید. در مقابل، با توجه به منطقه‌ی نبوغ خود، بهتر است که وقت خود را به نوشتن و بازاریابی اختصاص دهید.

با واگذاری بخشی از کارها به دیگران، صاحبان کسب و کار می‌توانند زمان بیشتری در منطقه‌ی نبوغ خود صرف کنند و پیشرفت و لذت بیشتری تجربه کنند.

۱۰. یاد بگیرید چطور «نه» بگویید

به‌ عنوان یک رهبر، ممکن است بارها از شما خواسته شود در پروژه‌ها یا برنامه‌های مختلف شرکت کنید. در حالی که وقتی در آغاز راه هستید، این‌گونه اقدامات می‌تواند باعث اختلال در فرآیند پیشرفت شما شود. به همین دلیل درس «نه گفتن» یکی از دروسی است که تمام صاحبان کسب و کار باید آن ‌‌‌را بیاموزند.

در دنیای کسب و کار، گاهی باید روی امور ضروری تمرکز زیادی اعمال کرد و لازمه‌ی آن ‌‌‌این است که به‌دفعات پاسخ «نه» گفت.

۱۱. به امری فراتر از خودتان ایمان داشته باشید

خیلی از رهبران بزرگ، موفقیت خود را مدیون امری فراتر از خود هستند که می‌تواند یک دلیل، یک تصور یا هر مورد معنوی دیگری باشد.

۱۲. یاد بگیرید به خودتان اعتماد کنید

اعتماد به خود یکی از درس‌های مهم کسب و کار است که بدون آن ‌‌‌نمی‌توانید زندگی کنید! در نهایت، با اعتماد به خودتان است که می‌توانید تصمیم‌گیری‌های بزرگ و کوچک داشته باشید.

۱۳. به حرف افراد دیگر گوش کنید

مشورت

همان‌طور که صاحبان کسب و کار نمی‌توانند تمام کارها را خودشان انجام دهند، از تمام امور هم به تنهایی آگاه نیستند. از این رو اگر خواهان رسیدن به موفقیت هستید یاد بگیرید چطور به حرف افراد دیگر گوش دهید.

۱۴. در تصمیم‌گیری‌های بزرگ عجول نباشید

بعضی از افراد عادت دارند هنگام شروع کار، در تصمیم‌گیری سرعت عمل به خرج دهند. در صورتی که هر چه کسب و کار توسعه پیدا می‌کند و رو به جلو می‌رود، متوجه خواهند شد این حرکت آن‌ها هوشمندانه نیست. چرا که تصمیم‌گیری‌های بزرگ نیاز به توجه دقیق (نه لزوما طولانی) دارند.

۱۵. بدون هدف کاری را راه نیندازید

اکثر صاحبان کسب و کار، محرک‌هایی مانند ماموریت یا یک دلیل مشخص دارند و همین موضوع آن‌ها را به حرکت وا می‌دارد. در واقع آن‌ها کاری را شروع نمی‌کنند به این علت که صرفا کاری را شروع کرده باشند!

۱۶. موفقیت‌های یک شبه برای همه نیست

صاحبان کسب و کارهای موفق می‌دانند موفقیت اگر چند دهه طول نکشد، باز هم  چند سال‌ زمان لازم دارد. بعضی از افراد به دنبال این هستند که در کوتاه‌ترین زمان ممکن به موفقیت برسند. آن‌ها باید این نکته را در نظر بگیرند که شاه‌کلید رسیدن به موفقیت تلاش بی‌وقفه است حتی اگر به‌ظاهر، پیشرفتی هم به چشم نیاید.

۱۷. همیشه به دنبال یادگیری کاری جدید باشید

صاحبان کسب و کارهای موفق به‌طور مداوم وقت خود را صرف یادگیری مهارت‌های جدید و راهکارهایی برای بهبود شرایط کاری خود می‌کنند. در بسیاری از موارد، اشتهای آن‌ها به یادگیری، سیری‌ناپذیر است. از طرفی با یادگیری پیوسته به این اطمینان می‌رسید که هم‌زمان با کسب و کار خود، رشد خواهید کرد.

۱۸. خارج از چارچوب فکر کنید

رهبران موفق می‌دانند گاهی مواقع لازم است برای حل یک مسئله از چارچوب‌های فعلی خارج شوند و با روش دیگری مسئله را حل کنند. این گونه اقدامات می‌تواند شامل درخواست کمک از دیگران، خارج شدن از دفتر، استراحت یا محک زدن هر چیز جدید دیگری باشد.

۱۹. سخاوتمند باشید

یک رهبر موفق می‌تواند از طریق کاری مثل ایفای نقش مربی‌گری، بخشندگی خود را ابراز کند. این نوع رهبران در راستای رونق‌دهی به کسب و کار خود، به بهبود زندگی دیگران هم کمک می‌کنند.

۲۰. شفاف باشید

عملکرد شفاف

همان طور که لازم است صاحبان کسب و کار اشتباه خود را بپذیرند، باید تعامل شفافی بین خود و تیم کاری و مشتریان برقرار کنند. این نوع عملکرد باعث جلب اعتماد افراد به شما خواهد شد.

۲۱. فضای کاری مثبتی برقرار کنید

طی یک بررسی که توسط هاروارد بیزنس ریویو منتشر شده است، وقتی در یک تیم کاری فضای همکاری مثبتی برقرار باشد، بازدهی بیشتری حاصل خواهد شد. این مطالعه که در دانشگاه میشیگان انجام شده است، نشان می‌دهد یک فضای مثبت و سازنده به دنبال عوامل زیر ساخته می‌شود:

  • وجود حس تعهد در بین همکاران
  • پشتیبانی و حمایت از یکدیگر
  • بخشش اشتباهات و اجتناب از سرزنش
  • رفتار احترام‌آمیز با یکدیگر

یکی از راهکارهای عملی کردن این موارد در محیط کار، این است که نگاهی برابر به کارمندان خود داشته باشید. چرا که این رویکرد مثبت از سطوح بالا به پایین منتقل می‌شود. بنابراین وقتی شما چنین روندی پیش بگیرید، دیگران از شکل رفتار شما تبعیت خواهند کرد.

۲۲. در آن ‌‌‌واحد آرمان گرا و عمل گرا باشید

گاهی لازم است به منظور موفقیت در کسب و کار و حل مشکلات، کمی دیدگاه‌های خود را آرمان گرایانه تر کنید. با این حال، برای عملی شدن ایده‌ها لازم است عمل‌گرایی را هم لحاظ کنید. صاحبان کسب و کارهای موفق می‌دانند چطور بین آرمان‌گرایی و عمل‌گرایی تعادل برقرار کنند.

۲۳. پیش‌قدم باشید

چنانچه مایل هستید که تیم شما عملکرد قابل قبولی داشته باشد خودتان در عرصه‌ی مورد نظر پیش‌قدم شوید. وقتی در جایگاه رهبر یک گروه قرار دارید، خواه‌ناخواه به یک الگو تبدیل خواهید شد.

۲۴. با مشتریان خود همیشه در ارتباط باقی بمانید

بازخورد

صاحبان کسب و کارهای موفق، ارتباط خود را با مشتریان حفظ می‌کنند تا بازخورد آن‌ها را نسبت به خود ارزیابی کنند. آن‌ها می‌دانند در پایان کار، اگر مشتری وجود نداشته باشد آن‌ها هم پابرجا نخواهند ماند.

۲۵. از تغییر نترسید

صاحبان کسب و کارهای موفق می‌دانند وضعیت موجود ممکن است آن‌ها را به نتیجه‌ی مطلوب نرساند. طبیعتا زمان تغییر می‌کند و یکی از سخت‌ترین درس‌هایی که یک رهبر باید فرابگیرد، پذیرفتن تغییر و همگام بودن با آن ‌‌‌است.

جمع‌بندی نهایی

احتمالا به این نکته توجه کرده‌اید که وجه مشترک بین تمامی رهبران این است که می‌توانند بین مفاهیم متضاد، تعادل و هماهنگی برقرار کنند. برای مثال آن‌ها در حین این‌که به خود اعتماد دارند، صحبت‌های دیگران را هم گوش می‌دهند؛ ضمن این‌که می‌دانند کار را تا کجا ادامه دهند و در کجا کنار بکشند. مطمئنا رسیدن به این عملکرد متعادل، امری یک‌شبه نیست و با تمرین و ممارست به وجود می‌آید.

 


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

معلمان خشن ،سختگیر و خشک درکلاس درس،خود را از … معلمان سخت گیر،سختگیری درکلاس درس،کلاس های خشک، معلمان خشن و عصبانی،خطرات انضباط ثبت نام فراگیر پیام نور بر اساس آخرین اطلاعیه دانشگاه پیام نور ثبت نام آزمون کارشناسی ارشد فراگیر پیام نور از الف حد ورزش ایران همین است؛ میانگین کسب ما در …حد ورزش ایران همین است؛ میانگین کسب ما در المپیک ۴ مدال است و نباید انتظاری بیش از این پایگاه تحلیل و اطلاع رسانی صبح زاگرسهدایت خواه در جمع دانشجویان دانشگاه آزاد یاسوج؛ کسانی که باعث ایجاد محدودیت ها می معرفی رشته های دانشگاهی مطالعه این بخش برای دانش آموزانی که در شهرها و در کوچه پس کوچه های شهرهای بزرگ فقط آنچه مدیران باید بدانند مدیریت اثربخشریسک نیروی کار اضافی برای کسب وکارهای کوچک صاحبان کسب‌وکارهای کوچک معمولا زمان اثیـــر سایت جامع مدیریت عوامل موفقیت شرکت …اثیــــر گـلـولــه ی آتـش ؛در لغتنامه دهخدا ج صفحه به معنای گلوله آتش ای که بالای خبرگزاری فارس صفحه اصلی رحمانی فضلی در بدون تعارف رابطه مان قبلا با رییس جمهور بهتر بود با گشت ارشاد موافقم فان و سرگرمی متن آهنگ جدید محسن ابراهیم زاده بنام بازم برف خیلی از سال گذشت حس تو برنگشت یه تکالیف خلاقانه و فعالیت مکمل آموزشیبرنامه های مکمل و تکالیف خلاقانه بر اساس گام های گانیه نوشته رضا پورشیخ تکنولوژیست حد ورزش ایران همین است؛ میانگین کسب ما در المپیک ۴ مدال است و حد ورزش ایران همین است؛ میانگین کسب ما در المپیک ۴ مدال است و نباید انتظاری بیش از این داشت دریافت وام کالا؛ بدون ضامن، بدون بهره زومیت رقابت، مهمترین دلیل ارائه خدمات نوین در بازار هدف، یعنی مصرف کنندگان، نقش اصلی را ایفا می ثبت نام فراگیر پیام نور بر اساس آخرین اطلاعیه دانشگاه پیام نور ثبت نام آزمون کارشناسی ارشد فراگیر پیام نور از سوم قیمت تماس و اینترنت کربلا و نجف در ایام اربعین زومیت وزارت ارتباطات و فناوری اطلاعات برای تسهیل در ارتباطات زائران ایرانی ایام اربعین حسینی در استخدام وزارت راه و شهرسازی در سال «ای استخدام» استخداموزارتراهو خبر ۲۵ بهمن ۹۳ – استخدام ۲۷۰۰ نیروی جدید در مجموعه راه و شهرسازی خبرگزاری مهر بیرجند آیا پرداخت حقوق های چند ده میلیونی به مدیران دولتی قانونی است؟ صد در صد غیرقانونی است ولی مشکل اینجاست که ارتکاب این عمل غیرقانونی که مصداق کسب مال در امریکا راهنمای تحصیل در امریکا خودسازی و خودباوری به نظر من شخصیت فردی پیش نیاز بسیار مهمی در موفقیت در یک کار است خبرگزاری فارس صفحه اصلی کسی که به آبرو و حیثیت خود بخل می‏ورزد و نخواهد که آن را از دست دهد باید ستیزه را ترک نماید مقایسه سبک مدیریت درایران با کشورهای آمریکا و ژاپن و آرژانتین بررسی سبک مدیریت در ایران و مقایسه و تفاوت های آن با کشور های آرژانتین و آمریکا و ژاپن کارشناسی و کارشناسی ارشد در آلمان تحصیل در خارج از کشور کارشناسیو تحصیل در دانشگاه های آلمان به دلیل کیفیت بسیار بالای آموزشی این دانشگاه ها و رتبه بسیار


ادامه مطلب ...

طراحی برد مدار چاپی با فتوشاپ؛ ساده و بدون نیاز به تخصص

[ad_1]

آخرین مرحله ساخت هر پروژه الکترونیکی، لحیم کردن قطعات روی برد مدار است. برای اینکار می‌توانید از روش‌های ساده مثل پرف برد استفاده کنید یا برد مدار چاپی مخصوص پروژه خودتان را طراحی کنید. فرقی نمی‌کند کدام روش را انتخاب می‌کنید؛ قبل از شروع لحیم کاری باید نحوه چینش قطعات را مشخص کنید.

طراحی برد مدار چاپی با فتوشاپ
طراحی برد مدار چاپی با فتوشاپ

ابزارهای مختلفی برای طراحی برد مدار چاپی وجود دارد که ۱۲۳D، EAGLE Light و PCB Artist برخی از آنها هستند. کار با این ابزارها نیاز به مهارت و تخصص دارد اما روش‌های ساده تری هم برای طراحی برد مدار چاپی وجود دارد. یکی از این روش‌ها استفاده از نرم افزارهای ویرایش تصویری است که هر روز از آنها استفاده می‌کنید. در این ساختنی به شما یاد می‌دهیم چطور با این نرم افزارها – مثلاً فتوشاپ – برد مدار چاپی پروژه الکترونیکی تان را طراحی کنید.

گام اول : وسایل مورد نیاز

  • یک پرف برد بزرگ
  • قطعات الکترونیکی لازم برای ساخت مدار مورد نظر
  • دوربین
  • سه پایه دوربین
  • نرم افزار ویرایش تصویر مثل فتوشاپ

گام دوم : برد مدار را برای عکاسی آماده کنید

اولین کاری که باید بکنید، آماده کردن برد مدار برای عکاسی است. برای عکاسی از برد باید یک پس زمینه ساده مثل یک ورق سفید داشته باشید. دوربین را هم روی سه پایه قرار بدهید و آن را درست روی کاغذ سفید تنظیم کنید.

یک تکه پرف برد بردارید و آن را وسط کاغذ سفید قرار بدهید. حالا باید چیزی پیدا کنید که هر دو طرف پرف برد را ۲٫۵ تا ۵ سانتیمتر بالا بیاورد. ما از یک تکه چوب ضخیم استفاده کردیم. با بالا آمدن پرف برد، می‌توانید قطعات الکترونیکی را داخل سوراخ‌ها قرار بدهید و پایه قطعات هم آویزان خواهند ماند.

گام سوم : از برد و قطعات عکاسی کنید

حالا باید از برد و قطعات برد عکاسی کنید. عکسی که می‌گیرید باید کاملاً صاف باشد. پس دوربین را درست روی برد و رو به پایین تنظیم کنید.

سپس تمام قطعات الکترونیکی را روی برد قرار بدهید. باید قطعات را طوری بچینید که بین همه آنها فضای خالی وجود داشته باشد. با اینکار انتخاب آنها در برنامه ویرایش تصویر ساده تر می‌شود.
برخی از قطعات مثل مقاومت و دیود را می‌توانید به چند شکل مختلف روی برد قرار بدهید (خوابیده روی برد یا فقط روی یک پایه). حتماً اینکار را بکنید چون ممکن است در حین طراحی برد مدار چاپی به جهت‌های مختلف آنها نیاز داشته باشید.

وقتی همه قطعات را سرجایشان قرار دادید، از برد عکس بگیرید. باید دوربین را تا جایی که می‌شود روی برد زوم کنید تا جزییات بیشتری ثبت بشوند. سپس برد را با دست نگه دارید و قطعات را از آن جدا کنید. عکس دیگر را از برد خالی بگیرید. از عکس برد خالی به عنوان پس زمینه برای طراحی برد مدار چاپی استفاده خواهیم کرد. عکس برد با قطعات هم به تصاویر قطعات قسمت‌های مختلف تقسیم خواهد شد.

گام چهارم : عکس را در نرم افزار مورد نظرتان را باز کنید

عکس‌ها را در فتوشاپ باز کنید
عکس‌ها را در فتوشاپ باز کنید

دو عکسی که گرفته اید را در نرم افزار ویرایش تصویر مورد نظرتان باز کنید. ما از نرم افزار Photoshop elements 13 استفاده خواهیم کرد.

گام پنجم : دو عکس را ترکیب کنید

ابتدا باید هر دو عکس را طوری بچرخانید که لبه بردها به صورت افقی و عمودی با هم تراز باشند. برای اینکار از طریق منوی Image گزینه Rotate را انتخاب کنید. سپس روی گزینه Custom کلیک کنید و مقدار دقیق چرخش تصویر را وارد کنید. تراز کردن هر دو عکس کمی‌زمان می‌برد و نیاز به آزمون و خطا دارد.

وقتی هر دو تصویر کاملاً تراز شدند، باید آنها را روی هم قرار بدهید. عکسی که قطعات الکترونیکی دارد را کپی کنید و آن را به عنوان یک لایه جدید روی عکس برد خالی پیست کنید. حالا هر دو عکس در یک فایل اما در لایه‌های مختلف قرار دارند.

مقدار Opacity لایه ای که قطعات الکترونیکی دارد را روی ۵۰ درصد تنظیم کنید. اینکار تصویر را تقریباً شفاف می‌کند و باعث می‌شود بتوانید هر دو عکس را ببینید. لایه بالایی را تکان بدهید تا بردهای هر دو لایه کاملاً با هم تراز بشوند. حالا دوباره Opacity را روی ۱۰۰ درصد بگذارید.

گام ششم : قطعات الکترونیکی را در لایه‌های مختلف جدا کنید

با استفاده از ابزار انتخاب (selection) قطعات الکترونیکی را به صورت جداگانه انتخاب کنید. سعی کنید برخی از سوراخ‌های اطراف هر قطعه را هم به همراه خود قطعه انتخاب کنید. اینکار تراز کردن قطعات در مراحل بعد را ساده تر می‌کند. هر کدام از قطعات الکترونیکی را در یک لایه جداگانه کپی و پیست کنید. نام هر لایه را هم به اسم قطعه تغییر بدهید.

برای اینکه بدانید هر قطعه چطور به سایر قطعات وصل می‌شود، باید بدانید ترمینال‌ها و پایه‌ها کجا قرار دارند. به همین خاطر روی هر قطعه که ترمینال‌ها از نمای بالا دیده نمی‌شوند، باید چند نقطه رنگی برای مشخص کردن جای ترمینال‌ها اضافه کنید. این نقاط رنگی را می‌توانید به لایه مربوط به هر قطعه اضافه کنید یا یک لایه جداگانه برایش بسازید و آن را به لایه مربوطه لینک بدهید.
لایه ای که همه قطعات رویش قرار دارند را نامرئی کنید. مطمئن شوید که عکس برد بدون قطعه، آخرین لایه تصویر است. تمام قطعاتی که اکنون مشاهده می‌کنید باید روی لایه‌های جداگانه باشند و بتوانید آنها را جابجا کنید. چون لایه برد بدون قطعه زیر تمام قطعات قابل مشاهده است، می‌توانید درست مثل واقعیت قطعات را روی برد جابجا کنید. به این ترتیب می‌توانید قطعات را آنقدر جابجا کنید که به بهترین طراحی برد مدار چاپی برسید.

گام هفتم : قطعات را روی برد مرتب کنید

قطعات را روی برد بچینید
قطعات را روی برد بچینید

در این مرحله باید بهترین پیکربندی برای قطعات را پیدا کنید. کارتان را با قطعاتی شروع کنید که بیشترین اتصالات را دارند. مثلاً ما باید از تایمر آی سی ۵۵۵ شروع کنیم. این قطعه را وسط برد قرار بدهید و سایر قطعات را اطراف آن بگذارید. سعی کنید فاصله بین ترمینال‌ها و پایه‌هایی که بهو وصل می‌شوند را به حداقل برسانید.

وقتی قطعات را جابجا می‌کنید، برخی از تصاویر روی هم می‌افتند. وقتی این اتفاق می‌افتد، می‌توانید از ابزار Eraser برای حذف کردن برخی از اجزای تصویر رویی استفاده کنید. به این ترتیب هر دو تصویر دیده خواهند شد.

گام هشتم : اتصال بین قطعات را ایجاد کنید

حالا باید محل اتصالات را علامت بزنید. یک لایه جدید روی تمام لایه‌های دیگر ایجاد کنید. این لایه، لایه اتصالات خواهد بود.

برای مشخص کردن محل اتصالات از ابزار Selection استفاده کنید و با آن محدوده بین ترمینال‌هایی که بهم متصل می‌شوند را انتخاب کنید. سپس با ابزار Fill این محدوده‌ها را با رنگ پر کنید. با تنظیم Opacity لایه اتصالات روی ۵۰ درصد یا کمتر، این لایه شفاف می‌شود و می‌توانید قطعاتی که بهم متصل می‌کنید را ببینید.

اگر می‌خواهید فقط لایه اتصالات را ببینید، باید تمام قطعات را نامرئی کنید. با اینکار فقط اتصالات برد مدار چاپی قابل رویت خواهد بود.

گام نهم : برد مدار چاپی را اسیدکاری کنید

برد مدار چاپی را اسیدکاری کنید
برد مدار چاپی را اسیدکاری کنید

حالا که جای اتصالات مشخص شده است، می‌توانید از این طراحی برد مدار چاپی برای اسیدکاری استفاده کنید. البته این مرحله اختیاری است و می‌توانید بجای لحیم کاری برد مدار چاپی، طراحی را روی پرف برد پیاده کنید.

اگر می‌خواهید برد مدار چاپی مخصوص پروژه تان را بسازید، می‌توانید از این روش ساخت مدار ساده استفاده کنید. ویدیوی زیر هم یکی دیگر از روش‌های ساخت برد مدار چاپی را نشان می‌دهد.

گام دهم : مدار را لحیم کنید

بعد از ساخت برد مدار چاپی، می‌توانید قطعات الکترونیکی را روی آن لحیم کنید. در این مرحله هم می‌توانید از نقشه اتصالاتی که موقع طراحی برد مدار چاپی ساخته اید، استفاده کنید. هنگام لحیم کاری، از این نقشه به عنوان مرجع استفاده کنید. البته این نکته را هم در نظر داشته باشید که تصویری که در اختیار دارید حالت برعکس اتصالاتی است که روی برد ایجاد کرده اید. البته می‌توانید تصویری که دارید را مطابق برد مدار چاپی اصلاح کنید. کافی است اتصالات را در لایه اتصالات انتخاب کنید و سپس آن را به صورت افقی Mirror کنید یا با استفاده از گزینه Transform و تنظیم عرض روی ۱۰۰- درصد تصویر را برعکس کنید. با اینکار نقشه اتصالات درست مطابق چیزی می‌شود که پشت برد مدار چاپی می‌بینید.

اگر از این روش طراحی برد مدار چاپی استفاده کردید، نظرتان را با کاربران ساختنی به اشتراک بگذارید.

منبع

خلاصه مطلب

عنوان مطلب

طراحی برد مدار چاپی با فتوشاپ؛ ساده و بدون نیاز به تخصص

توضیح کوتاه

مدارهای الکترونیکی را با فتوشاپ طراحی کنید.

نویسنده

عاطفه اسدزاده

در ساختنی بخوانید :


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

دانلود نقشه تهران ۹۲ با کیفیت بالاامروز برای شما نقشه تهران ۹۲ با فرمت برای کامپیوتر و موبایل را آماده دانلود کرده ایمقتل هولناک با تبر در شیراز عکسمقتول جوانی بود که با اصابت ضربات تبر مقابل چشمان همسر باردارش به قتل رسید و برادر افطاری کمیته امداد با کارت ملی و شناسنامه کمیته امداد امام خمینی شهرستان باغملک خوزستان با کارت ملی و شناسنامه به روزه داران با اثر قتل هولناک با تبر در شیراز عکس مقتول جوانی بود که با اصابت ضربات تبر مقابل چشمان همسر باردارش به قتل رسید و برادر همسر خوشفکری استارتاپ‌ های ایران تیم کمپ سرویس مدیریت تیم هاست این سرویس به تیم ها کمک می کند تا فعالیت ها و کارهای درون تیم


ادامه مطلب ...

درمان بدون درد و بیحسی دندان‌ها در ۵ دقیقه

جام جم سرا:
دانشمندان موفق شده‌اند دندان پوسیده را مجبور کننند خودش را با استفاده از پرتو لیزر درمان کند. با این روش، درد و رنج عمل جراحی روت کانال (عصب‌کشی) دندان و نیاز به پر کردن دندان، به زودی پایان خواهد یافت.

به گزارش دیلی تلگراف، محققان دریافته‌اند که تنها پنج دقیقه تابش پرتو لیزر کافی است تا فرایند معالجه و خود ترمیمی دهان آغاز شود. این شیوه جدید (هرچند تاکنون تنها روی موش‌ها آزمایش شده) می‌تواند نیاز به پر کردن دندان را برای برخی از انواع پوسیدگی‌ها از بین برده و شاید هم در نهایت جایگزین درمان گران‌قیمت و دردناک روت کانال (عصب‌کشی) شود.

به نقل از خبرآنلاین، این گروه پژوهشگران که متخصصانی از گروه پژوهشی دندان‌پزشکی دولت ایالات متحده هم جزو انها هستند، دریافته‌اند که جریان شدید نور از یک منبع لیزری، ماده‌ای شیمیایی را در دهان فعال می‌کند که سلول‌های بنیادی داخل دندان را بیدار می‌کند. پس از آن سلول‌های بنیادی عاج جدیدی برای دندان تشکیل می‌دهند که در کمتر از 12 هفته بعد به سادگی جایگزین دندان قبلی می‌شود.
پژوهشگری به نام پراوین آرانی از موسسه ملی پژوهش‌های فک و دندان در مریلند، امیدوار است که به زودی این شیوه را روی داوطلبان انسانی آزمایش کند.

اگر آزمایش‌ها موفقیت‌آمیز باشند، می‌تواند به معنی پایان دوران دندان‌های مصنوعی باشد که نه برای سلامت دهان خوب هستند و نه برای دندان‌های طبیعی. اما به ادعای نویسندگان مقاله منتشر شده در ژورنال science translational medicine، هنوز پر کردن دندان برای برخی از انواع پوسیدگی‌ها ضروری است.

دکتر لاسکو لیک، مدرس علوم سلول‌های بنیادی در کینگز کالج لندن می‌گوید که این شیوه کم‌هزینه بوده و آزمایش‌های انسانی پیش‌بینی شده آن به زودی اغاز خواهند شد. او می‌گوید: «به نظر می‌رسد که این رویکرد بسیار سر راست باشد و به رغم اینکه ظاهرا شبیه به یک فن‌آوری سطح بالا است، هزینه سنگین و کمر شکنی نداشته باشد».

دکتر کریس میسون، استاد درمان‌های بازسازی‌کننده در یونیورسیتی کالج لندن پیش‌بینی می‌کند که این روش هم مورد علاقه بیمار و هم متولیان خدمات درمانی خواهد بود، چرا که هم کم هزینه است و هم مستلزم عمل جراحی خاصی نیست.(مجید جویا)

Share


ادامه مطلب ...

گردشگری بدون طعم دیزی و اشکنه

جام جم سرا: خیابانی در اهواز است که ساکنان آن همگی بیرون از خانه های خود دکه فروش فلافل و سمبوسه اهوازی آن هم به صورت سلف سرویسی راه اندازی کرده اند و با همین کارشان هر شب نه تنها کار و کاسبی پر رونقی راه انداخته اند بلکه باعث شده اند تا آوازه خوراکی های خیابان فلافلی به گوش گردشگران برسد و آنها نیز همپای اهوازی ها ناخنکی به این غذاهای اهوازی بزنند از سمبوسه تند گرفته تا ترشی های عربی!

کمی آن طرف تر خلیج فارس، قلیه ماهی بوشهر و ماهی های نمک سود بندرعباس مشهور است. استان فارس را هم به بهار نارنج و باسلق و باقلوایش می شناسند غیر از اینها، غذاهای محلی شهر شیراز کم نیست. آنقدر که هر سال چندین جشنواره و نمایشگاه با موضوع غذاهای محلی برپا می شود و سرتا سر آن نمایشگاه غذاهایی با رنگ و طعم و رنگ متفاوت خودنمایی می‌کند.

این روزها نیز کاشانی ها، به بهانه برگزاری مراسم گلاب گیری، غذاهای محلی شان را به رخ می کشند و آنها را حتی در مکانهای تجمع گردشگران نیز معرفی می کنند.

زنجانی ها هم بتازگی جشنواره آش را برای چندمین سال پی در پی برپا کرده اند و انواع و اقسام آشهای شهر خود را در رقابت با آش دوغ تبریز، آش ترش ساوه عرضه کرده اند.

تهرانیها هم اگر جشنواره غذا برگزار نکنند، هر از گاهی در فرهنگسراها جشنی برای میوه ای برگزار می شود که به معرفی غذاها و محصولات متنوع از همان میوه ها می پردازند مانند جشنواره انار که در آن غیر از فرآورده های انار مانند رب و لواشک آن، خورشت انار هم معرفی می شود. همه این تنوع غذایی در شهرها به کنار، دست پخت زنان گیلکی ایران هم کنار. آنها از هزار و یک محصول متنوع اطرافشان غذاهایی درست می کنند که تنها گردآوری نام آنها یک پژوهشگاه می خواهد.

2500 نوع غذای محلی در ایران

با وجود تنوع غذایی که در جای جای کشور پهناورمان وجود دارد در کمتر رستوران و مرکز گردشگری می توان غذای محلی پیدا کرد چه در تهران و یا در استانهای کشور. این درحالی است که ایران تنوع غذایی بسیار زیادی دارد. تا جایی که ملک زاده معاون سابق گردشگری کشور اعلام کرده بود ایران بیش از دو هزار و 500 نوع غذا دارد. البته این آمار بدون تحقیق ارائه شده بود چون هیچ کسی تاکنون در این زمینه تحقیقاتی گسترده ای انجام نداده است با این حال هر شهر و روستایی غذای مخصوصی دارد که جمع آوری اطلاعات آنها کار زمان بری است و شاید نام آنها از 2500 نوع هم بیشتر شود.

بیشتر مراکز گردشگری ایران که اکنون کاربری سفره خانه و یا رستوران سنتی دارند هم غذای محلی سرو نمی کنند و تنها منوی فعال آنها، کباب، قرمه سبزی و جوجه کباب است و در نهایت شاید پیتزا و یا ساندویچی در کنار غذاهای فست فود.

به عنوان مثال یکی از مشکلات مراکز اقامتی و رستورانهای استان یزد این است که کمتر غذای محلی می توان در آنها پیدا کرد. سیف الله امرایی، مدیر رستوران سنتی مهرآیین یزد به خبرنگار مهر می گوید: رستوران های بزرگ و هتلداران اگر بدانند که مشتری زیاد ی از شهرهای دیگر خواهند داشت سعی می کنند که غذای محلی نیز در منوی خود داشته باشند اما رستوران های سنتی کوچک تر این کار را انجام نمی دهند چون یا مشتری آنها یزدی ها هستند که به اندازه کافی در خانه های خودشان آش شولی و قیمه یزدی می خورند و وقتی به این رستوران ها می آیند ترجیح می دهند فست فود بخورند و یا کباب و جوجه کباب. بنابراین اگر غذای محلی درست شود، روی دست رستوران دار باد می کند!

احمد فراهانی نیز مدیر یکی از هتلهای سنتی در استان فارس است که می گوید: زمانی سازمان میراث فرهنگی بخشنامه ای نوشت مبنی بر اینکه در منوی غذاهای خود از غذاهای محلی نیز استفاده کنید اما چون مشتری کمی داشت، این غذاها یا خراب می شد و یا گردشگران ترجیح می دادند که غذاهای محلی را در کنار غذاهایی مانند کباب و جوجه کباب سرو کنند نه به عنوان غذای اصلی. به همین علت این غذاها به دلیل نداشتن طرفدار کمتر عرضه می شود.

علی اصغر میرابراهیمی، مدیر اتحادیه رستوران داران ایران نیز می گوید: باید عرضه و تقاضا وجود داشته باشد. اگر تقاضا از سمت گردشگران برای سرو غذاهای محلی باشد رستوران دار نیز سعی می کند این غذاها را عرضه کند.

او می گوید: اکنون در شهرهایی مانند مازندران هر کجا که قدم می گذاریم تبلیغ غذای محلی وجود دارد ولی این تبلیغات درشهرهای دیگر کم است.

جاذبه های غذایی در ورودی شهرها معرفی شود

میرابراهیمی معتقد است که باید شهرداری ها و سازمان میراث فرهنگی کشور، رستوران های سنتی و غذاهای محلی را در ورودی هر شهر در کنار جاذبه های گردشگری معرفی کنند.

منتها معاونت گردشگری کشور هیچ وقت خود را موظف به معرفی غذاهای ایرانی نکرده است. حتی زمانی که ملک زاده، اشتهای خود را در معرفی این غذاها نشان می داد نیز بازهم اتفاقی نیفتاد تا حداقل بیانگر ظرفیت جاذبه های غذایی ایران باشد.

او همیشه از وجود منوهای تکراری در رستوران ها گله می کرد اما برنامه ای برای پیشنهاد به مراکز گردشگری تحت نظارتش نیز نداشت همانطور که اکنون این موضوع اهمیت داده نمی شود. درحالی که کشورهای دیگر حتی توریست غذایی نیز تعریف کرده اند و ایران نیز می تواند تور گردشگری عذایی داشته باشد حداقل برای گردشگران داخل ایران . به عنوان مثال هر زمان که جشنواره غذا در هر استانی برگزار می شود این تبلیغات در سطح گسترده انجام شود و دفاتر خدمات مسافرتی نیز کار راه اندازی تورهای گردشگری آن را به عهده بگیرند.

استقبال ایرانی ها از غذاهای فرنگی

این جاذبه می تواند نه تنها گردشگران داخلی را بلکه می تواند عاملی برای جذب گردشگران خارجی نیز باشد. چون همانطور که در شهرهای مختلف ایران رستوران های متعددی از کشورهای دیگر مانند رستوران چینی ها، ایتالیایی ها، مغولی و کره ای داریم ایرانیان نیز می تواند رستورانی برای معرفی غذاهای خود در کشورهای دیگر داشته باشند. اما این تعداد رستوران ایرانی بسیار کم است که فقط غذای ایرانی سرو کند. معمولا در رستوران های ایرانی خارج از کشور، در کنار تمام غذاهای دیگر می توان غذای ایرانی نیز پیدا کرد آن هم فقط چند نوع.. قرمه سبزی، کباب کوبیده و دیزی.

ولی از آن طرف غذاهای خارجی در ایران طرفدار زیادی دارد حتی به طنز نیز گفته می شود انقدر که "ذرت مکزیکی در ایران فروش دارد در مکزیک طرفدار ندارد!"

این موضوع را میرابراهیمی رئیس اتحادیه رستوران داران نیز تایید می کند و می گوید: من شنیده ام که در کشورهای همسایه رستوران هایی هستند که غذای ایرانی سرو می کنند شاید به این دلیل که گردشگر ایرانی زیادی به آن کشورها می روند. گهگاه هم دیده می شود که کشورهای دورتر یک نوع غذای خاصی ایرانی را سرو می کنند اما تعداد آن زیاد نیست.

جالب اینکه تبلیغ برای گردشگری غذایی در کشورهایی مانند استرالیا طرفداران زیادی دارد. تا آنجا که جشنواره های گردشگری غذایی آنها رتبه اول را دارد و بعد از آن مالزی است که به این جاذبه اهمیت می دهد و در کنار تمام جذابیتهای خود سعی کرده با برگزاری جشنواره غذاهای بین المللی، مخاطبان خود را از سراسر دنیا به مالزی بکشاند.

نجف دریابندری در مقدمه‌ کتاب "مستطاب آشپزی"، ادعا می‌کند که غذای ایرانی در کنار غذای غربی و چینی یکی از سه مکتب مادر آشپزی جهان بوده است. حتی اگر در صحت این گفته شک کنیم، شکی نیست که آنچه می‌توان از آن به عنوان آشپزی ایرانی نام برد تاثیر خود را از اروپای شرقی تا امپراتوری عثمانی سابق تا شبه‌جزیره‌ عربستان بر بخشهای اعظمی از جهان گذاشته است. اما تنها اتفاقی که در استفاده از این مکتب افتاده، رستوران هایی با منوی تکراری و فهرستی از کباب ها و فست فودهاست.(مهر)

Share


ادامه مطلب ...

سلامت بدون محدودیت

سازمان سلامت جهانی در همین خصوص توضیح داده بخش عمده‌ای از نیازمندان خون در کشورهای جهان سومی یا در حال توسعه قرار دارند و این خون‌ها به دست آنها نمی‌رسد. به همین منظور تعدادی از محققان دانشگاه اسکس در حال تولید خون مصنوعی هستند که تمام خصوصیات نمونه اصلی را در اختیار داشته و هیچ‌گونه ویروس یا بیماری نیز ندارد.

در این پروژه که «هائم 2» نام دارد، محققان دانشگاه اسکس خونی را تولید می‌کنند که به مدت دو سال در دمای اتاق باقی بماند. این قابلیت به سازمان انتقال خون اجازه می‌دهد بدون تجهیزات مورد نیاز برای پایین نگهداشتن دمای خون، آن را به هر جایی منتقل کنند.

نکته قابل توجه این که خون مصنوعی در حال تولید هیچ محدودیتی برای استفاده ندارد و به تمام انسان‌ها با گروه‌های خونی‌ مختلف قابل تزریق است. شاید بیشترین استفاده از این خون مصنوعی در زمان اتفاق افتادن بلایایی طبیعی باشد. در چنین مواقعی بیمارستان‌ها و مراکز درمانی با موجی از زخمی‌ها روبه‌رو می‌شود که هر کدام به یک گروه خونی خاص نیاز دارند.

وجود چنین خونی که برای هر کسی قابل استفاده باشد، مطمئنا در تسریع درمان بیماری بسیار تاثیر خواهد گذاشت. هرچند مراحل تولید خون مصنوعی در دانشگاه اسکس دنبال می‌شود، اما محققان این مرکز توضیح داده‌اند برای رساندن این پروژه به نتیجه نهایی به 2.5 میلیون دلار بودجه نیاز دارند.(ضمیمه سیب)

محمد طالبیان


ادامه مطلب ...

یک غذای خوشمزه و بدون گوشت: «کبه عربی»

جام جم سرا: کمتر از 30 دقیقه طول می‌کشد تا مواد اولیه این غذا را آماده کنید. 10 تا 30 دقیقه نیز برای پختن آن زمان نیاز دارید.

مواد لازم:

پوره سیب‌زمینی 500 گرم
بلغور گندم 250 گرم
گردو 200 گرم
کره 100 گرم
روغن زیتون ½ پیمانه
پیاز 3 عدد
سیر 2 حبه
جعفری تازه خرد شده 1 قاشق سوپ‌خوری
پودر دارچین 1 قاشق چای‌خوری
جوز هندی رنده‌شده 1 قاشق چای‌خوری
ماست، لیمو ترش و زرشک به مقدار دلخواه


طرز تهیه:

20 تا 30 دقیقه قبل از شروع کار بلغور را با آب سرد خیس کنید که نرم شود؛ سعی کنید از بلغور ریزدانه استفاده کنید. سیرها را خرد کنید. فر را از قبل روی 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. کف یک سینی فر به ابعاد 20 × 15 سانتی‌متر را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را چرب کنید. 1 عدد پیاز را رنده کرده و 2 تای دیگر را خلالی خرد کنید. پیاز رنده شده و بلغور گندم که آب آن را گرفته‌اید؛ را در میکسر بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. پوره سیب زمینی، دارچین و جعفری را در یک کاسه بریزید. بلغور گندم و پیاز را اضافه کنید و آنها را خوب با یکدیگر مخلوط کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه گرم کنید و پیاز خلال‌شده را به مدت 5-4 دقیقه در آن سرخ کنید تا حدی که نرم شوند. حالا گردو، سیر و کره را نیز اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر نیز بگذارید روی حرارت بماند.

با قاشق نیمی از مخلوط سیب زمینی را در ظرفی که چرب کرده‌اید بریزید. یک لایه مخلوط پیاز و گردو را روی آن بریزید و باقی‌مانده مخلوط سیب زمینی را روی آن بریزید. سطح مخلوط را با نوک چاقویی کوچک و تیز به شکل لوزی درآورید. باقی‌مانده روغن زیتون را به طور یکنواخت روی آن بریزید و آن را به مدت 25-20 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد یا تا زمانی‌که لایه رویی ترد شود و به رنگ طلایی درآید. سپس آن را از فر خارج کنید و مقداری جوز هندی یا زرشک روی آن بپاشید. این غذا را همراه با ماست، سس و برش‌های لیمو میل کنید. کبّه با تغییراتی در شکل و مواد، به روشهای دیگری نیز تهیه می شود (غذای عربی)


ادامه مطلب ...

ساعت بدون زنگ برای بیدار شدن از خواب+عکس

دوشنبه 23 تیر 1393 ساعت 10:45

طراحان صنعتی، ساعتی طراحی کرده‌اند که با بو و حس قهوه، افراد را از خواب بیدار می‌کند؛ این ساعت هیچ آلارم یا زنگ هشداری ندارد و با آماده کردن قهوه سر ساعتی که تنظیم شده بوی قهوه را به آرامی منتشر می‌کند و بدین طریق سبب بیداری شخص از خواب می‌شود.


ادامه مطلب ...

طرز تهیه دسر بدون نیاز به فر: کیک فنجانی

جام جم سرا:

مواد لازم :


آرد: چهار قاشق غذاخوری
شکر: چهار قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو: دو قاشق چایخوری
وانیل: کمی
تخم مرغ: ١عدد
شیر: پنج قاشق غذاخوری
روغن مایع: سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه:


اول همه مواد خشک را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس تخم مرغ را می‌زنیم. بعد شیر و روغن را می‌افزاییم و همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. فنجان‌های کیک را کمی چرب می‌کنیم. مواد را تا نصف فنجان می‌ریزیم. قابلمه را تا نصف آب کرده فنجان هارا در آن می‌چینیم و می‌گذاریم روی گاز.

آب که جوش آمد در قابلمه را به مدت پانزده دقیقه دمکنی می‌گذاریم. بسپس قابلمه را از روی گاز برمی‌داریم و تا ١٠دقیقه در آن را باز نمی‌کنیم تا پف کیک نخوابد. در مرحله آخر هم روی کیک را با تارافل تزیین می‌کنیم. توجه داشته باشید این دستور برای دو فنجان کیک است.


ادامه مطلب ...