به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران ، محمدرضا وفا متخصص تغذیه، پیرامون اهمیت سلامت مواد تشکیل دهنده ساندویچ اظهار داشت: همه مواد تشکیل دهنده ساندویچ‌ها اعم از نان، محتویات و ادویه‌جاتی که در آنها مصرف میشود، باید از سلامت کامل برخوردار باشند.
وی در خصوص ویژگی‌های نان ساندویچ گفت: نان ساندویچ‌ها باید از آرد کامل و غنی تهیه شده باشد و هنگام تهیه آنها تا حد ممکن از نان‌های سبوس‌دار و غلات کامل استفاده شود.
وفا در رابطه با اهمیت سلامت محتوای درون ساندویچ‌ها تاکید کرد: هنگام تهیه ساندویچ‌ها باید از غذاهای سرخ‌کردنی، گوشت‌ها فرآوری شده و پرچرب مانند سوسیس و کالباس‌ها پرهیز کرد و به جای آن از گوشت‌های سفید و سالم استفاده شود.
این متخصص تغذیه گفت: باید به همراه ساندویچ‌ها از سبزیجات و صیفی‌جات تازه و متنوع استفاده شده و از مصرف سس‌های پرچرب و نمک فراوان به همراه آنها خودداری کرد.
وی در ادامه با اشاره به کالری دریافتی از طریق مصرف ساندویچ‌ها اظهار داشت: وزن و وضعیت فیزیکی هر فرد هنگام تهبه ساندویچ از عوامل کلیدی محسوب میشود؛ افرادی که دچار چاقی و اضافه وزن هستند، باید از مصرف مواد سرخ‌کردنی و فرآوری شده در تهیه ساندویچ‌ها بپرهیزند و در مقابل منع چندانی برای افراد لاغر از بابت کالری دریافتی ناشی از خوردن ساندویچ‌ها وجود ندارد.
محمدرضا وفا اظهار داشت: در صورتی که ساندویچ نیازهای غذایی فرد و میزان کالری مورد نیاز را تامین کند و در تهیه آن از مواد سالم استفاده شود، می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل در مدرسه، دانشگاه و محل کار مود استفاده قرار گیرد.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، کارشناسان در پژوهشی منحصربه فرد دریافتند مردان سالمندی که سیگار استعمال می کنند و ورزش نمی کنند با درصد بالایی مبتلا به انواع بیماری ها از جمله ذات الریه می شوند.
در نتایجی شگفت انگیز دانشمندان دانشگاه "هلسینکی" فنلاند دریافتند مصرف مکمل ویتامین E باعث افزایش 68 درصدی ابتلا به ذات الریه در سالمندانی می شود که سیگار استعمال می کنند و ورزش انجام نمی دهند. این در حالی است که همین ویتامین در سالمندانی که سیگار مصرف نمی‌کنند، باعث حفاظت در برابر این بیماری میشود.
افراد سالمند به علت ضعف ریه به ویژه در فصول سرد سال بیشتر در معرض ابتلا به بیماری های ریوی از جمله ذات الریه و سینه پهلو قرار دارند و این بیماری ها یکی از مهم‌ترین دلایل مرگ سالمندان در سراسر جهان محسوب میشود.
به همین دلیل کارشناسان توصیه می کنند سالمندان علاوه بر تزریق واکسن آنفلوآنزا سعی کنند تغذیه کافی داشته و نیز ورزش منظم انجام دهند و در هوای بسیار سرد از منزل خارج نشوند.
با وجود مزایای شگفت‌انگیز ویتامین E بر سلامت بدن از جمله محافظت از چشم و پوست در مقابل آسیب و بیماری ها و نیز جلوگیری از پیری سلول ها و تقویت سیستم ایمنی بدن، این ویتامین می تواند اثری معکوس بر سلامت افراد سیگاری داشته باشد.
کارشناسان توصیه می کنند افراد سالمند حتما نسبت به ترک سیگار اقدام کنند زیرا این ماده دخانی می تواند زمینه‌ساز ابتلای آنها به انواع بیماری ها از جمله سرطان، بیماری های قلبی عروقی و نیز مشکلات ریوی باشد.
ویتامین E در مواد خوراکی چون روغن های گیاهی زیتون و ذرت، دانه های آجیل و جوانه گندم وجود دارد.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، کارشناسان در پژوهشی منحصربه فرد دریافتند مردان سالمندی که سیگار استعمال می کنند و ورزش نمی کنند با درصد بالایی مبتلا به انواع بیماری ها از جمله ذات الریه می شوند.
در نتایجی شگفت انگیز دانشمندان دانشگاه "هلسینکی" فنلاند دریافتند مصرف مکمل ویتامین E باعث افزایش 68 درصدی ابتلا به ذات الریه در سالمندانی می شود که سیگار استعمال می کنند و ورزش انجام نمی دهند. این در حالی است که همین ویتامین در سالمندانی که سیگار مصرف نمی‌کنند، باعث حفاظت در برابر این بیماری میشود.
افراد سالمند به علت ضعف ریه به ویژه در فصول سرد سال بیشتر در معرض ابتلا به بیماری های ریوی از جمله ذات الریه و سینه پهلو قرار دارند و این بیماری ها یکی از مهم‌ترین دلایل مرگ سالمندان در سراسر جهان محسوب میشود.
به همین دلیل کارشناسان توصیه می کنند سالمندان علاوه بر تزریق واکسن آنفلوآنزا سعی کنند تغذیه کافی داشته و نیز ورزش منظم انجام دهند و در هوای بسیار سرد از منزل خارج نشوند.
با وجود مزایای شگفت‌انگیز ویتامین E بر سلامت بدن از جمله محافظت از چشم و پوست در مقابل آسیب و بیماری ها و نیز جلوگیری از پیری سلول ها و تقویت سیستم ایمنی بدن، این ویتامین می تواند اثری معکوس بر سلامت افراد سیگاری داشته باشد.
کارشناسان توصیه می کنند افراد سالمند حتما نسبت به ترک سیگار اقدام کنند زیرا این ماده دخانی می تواند زمینه‌ساز ابتلای آنها به انواع بیماری ها از جمله سرطان، بیماری های قلبی عروقی و نیز مشکلات ریوی باشد.
ویتامین E در مواد خوراکی چون روغن های گیاهی زیتون و ذرت، دانه های آجیل و جوانه گندم وجود دارد.
سوء هاضمه
به دلیل مصرف زیاد مواد پُرچرب و سرخ کردنی، غذاهای تندو مصرف غذاهایی که ایجاد نفخ معده می کند مانند کلم ها و حبوبات، مصرف نوشیدنی های حاوی کربوهیدرات مثل کوکاکه باعث ایجاد گاز می شود. که برای جلوگیری از این امر میتوان از زیاد خوردن پرهیز کرد. نوشیدن آب میوه ها و دوری از از غذاهای سرخ کردنی نیز به حل این مشکل کمک می نماید.
خواب آلودگی و کاهش فشار خون
عرق کردن بیش از حد، ضعف، خستگی، فقدان انرژی، سرگیجه مخصوصا زمانی که از حالت ایستادن بعد از نشستن و یا خوابیدن، رنگ پریدگی و احساس غش کردن از علائمی هستند که با کاهش فشار خون در ارتباط هستند. البته باید توجه داشت که در زمان دیدن علائم کاهش فشار خون باید اندازه گیری و کاهش فشارخون تائید شود. در ابتدای ماه مبارک رمضان افرادی که افزایش فشارخون دارند و دارو مصرف می کنند باید دوز مصرفی داروی آن ها از سوی پزشک دوباره تنظیم شود.
کاهش قند خون
ضعف، سرگیجه، خستگی، عدم تمرکز، تعریق زیاد، احساس لرز، سردرد و تپش از علائم کاهش قند خون اسـت. از علل اصلی آن در افراد غیر دیابتی مصرف زیاد مواد قندی و کربوهیدرات های فرایند شده در سحری می باشد که باعث می شود بدن میزان زیادی انسولین تولید کند تا قند خون را پائین نگه دارد و لذا در طی روز احساس ضعف بیش از حد ایجاد می شود. برای جلوگیری از کاهش فشار خون توصیه می شود که در سحری غذاهای شیرین و نوشیدنی های گرم و شیرین استفاده شوند.
البته افراد دیابتی چنانچه از سوی پزشک مجوز داشته باشند که روزه بگیرند باید در میزان وتغییر زمان بندی داروهای خود با پزشک مشورت کنند.
سردرد
ترک مصرف کافیئن و تنباکو، فعالیت زیاد در طول روز، کمبود خواب گرسنگی و افت قند خون. بدین صورت که با گذشت روز کم کم گرسنگی ایجاد می شود و در انتهای روزاین احساس بیشتر می شود. سردردی که به علت کاهش قند خون ایجاد می شود بسیار شدید اسـت و ممکن اسـت تا زمان افطار در فرد ایجاد حالت تهوع کند.
گرفتگی عضلات
مصرف کم مواد غذایی حاوی کلسیم ومنیزیم و پتاسیم و همچنین کاهش مصرف مایعات از عوامل گرفتگی عضلات و درد می شود.
برای جلوگیری از گرفتگی عضلات توضصیه میشود که در ماه مبارک رمضان مایعات، مواد غذایی حاوی کلسیم، منیزیم و پتاسیم که انواع میوه ها، سبزیجات، لبنیات و گوشت وجود دارد بیشتر استفاده شود.
زخم معده و ورم معده
افزایش اسید معده در ماه رمضان باعث بدتر شدن شرایط در بیماران با مشکلات گوارشی می شود. احساس سوزش معده در قسمت زیرین دنده ها تا گلو وجود دارد. مصرف غذاهای تند، قهوه، نوشابه های گازدار این وضع را بدتر می کند. برای کنترل میزان اسید معده، داروهایی وجود دارد، ولی افراد با سابقه ی زخم معده باید قبل از ماه رمضان در مورد روزه داری در این ماه با پزشک خود مشورت کنند.
سنگ کلیه
سنگ کلیه اکثرا در افرادی که کمتر مایعات می نوشند دیده می شود. برای جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه توصیه می شود میزان مصرف مایعات روزانه ی خود را افزایش دهید. افراد با فشار خون بالا و سنگ کلیه برای گرفتن روزه باید با پزشک مشورت کنند.
یبوست
یکی از مشکلات ایجاد شده در طول روزه داری ماه مبارک رمضان یبوست اسـت که خود باعث ایجاد هموروئید،فیسور(شکاف و زخم دردناک در مقعد) و اجابت مزاج دردناک مدفوع می شود.
علل: از علت های ایجاد یبوست می توان به موارد زیر اشاره کرد: مصرف زیاد غذاهای فرایند شده،مصرف کم مایعات: مصرف کم مواد غذایی حاوی فیبرلذا برای درمان آن بایستی از علل ایجاد کننده ی آن پرهیز نمود.
کنترل ضعیف بر بیماری دیابت
به افرادی که باید به طور متناوبانسولین تزریق کنند توصیه می شود که روزه نگیرند چرا که خطر بالقوه عدم استفاده از انسولین بر سلامت(چه در کوتاه مدت و چه در طولانی مدت) بسیار زیاد اسـت.و افرادی که بیماری دیابت شان را با استفاده از دارو تحت کنترل دارند می بایست قبل از شروع روزه داری از توصیه های پزشک معالج خود پیروی نمایید. کنترل و پایش منظم قند خون بسیار توصیه می شود.
سطوح قند خون پایین(هایپو گلایسمی) خطرناک اسـت و اگر درمان نشود ممکن اسـت منجر به ضعف و غش گردد. احساس گیجی و تعریق زیاد و عدم تعادل همگی ممکن اسـت از نشانه های افت قند خون باشند و اگر یک فرد دیابتی این نشانه ها را در خود ملاحظه نمود می بایست بلافاصله یک نوشیدنی شیرین را بنوشد و یا یک ماده شیرین حاوی قند را زیر زبان خود قرار دهد.
دهیدراته شدن و کم آبی بدن
کم آبی بدن یک عارضه رایج در طی روزه داری اسـت. چرا که بدن دفع آب و مایعات خود را در طی فرآیندهای تنفس، تعریق و ادرار ادامه می دهد. اگر قبل از شروع روزه به قدر کافی آب ننوشید خطر دهیدراته شدن بدن تان افزایش می یابد.
خطر دهیدراته شدن در افراد مُسن تر و افرادی که داروهای دیورتیک مصرف می کنند بیشتر اسـت، اگر به علت احساس سرگیجه نمی توانید راحت از سر جای تان بلند شوید و یا احساس عدم تعادل دارید و این حالت در شما شدید اسـت پس می بایست فورا مقادیر مکفی و متعادلی از آب را به طور منظم مصرف نمایید و بسیار بهتر اسـت که آب را به همراه کمی شکر یا نمک مصرف نمایید.
استرس
کاهش غذا و آب مصرفی و تغییر روال معمول زندگی و کوتاه تر شدن زمان خواب می توانند در برخی افراد استرس زا باشند، لذا بسیار مهم اسـت که عوامل بالقوه استرس زا را مدیریت کنید. برای مثال در این دوران بیشتر از حد توان خود فعالیت نکنید و یا در برابر آفتاب گرم فعالیت یا ورزش نکنید و همچنین احساس عصبانیت و تنش های خود را کنترل نمایید
سوء هاضمه
به دلیل مصرف زیاد مواد پُرچرب و سرخ کردنی، غذاهای تندو مصرف غذاهایی که ایجاد نفخ معده می کند مانند کلم ها و حبوبات، مصرف نوشیدنی های حاوی کربوهیدرات مثل کوکاکه باعث ایجاد گاز می شود. که برای جلوگیری از این امر میتوان از زیاد خوردن پرهیز کرد. نوشیدن آب میوه ها و دوری از از غذاهای سرخ کردنی نیز به حل این مشکل کمک می نماید.
خواب آلودگی و کاهش فشار خون
عرق کردن بیش از حد، ضعف، خستگی، فقدان انرژی، سرگیجه مخصوصا زمانی که از حالت ایستادن بعد از نشستن و یا خوابیدن، رنگ پریدگی و احساس غش کردن از علائمی هستند که با کاهش فشار خون در ارتباط هستند. البته باید توجه داشت که در زمان دیدن علائم کاهش فشار خون باید اندازه گیری و کاهش فشارخون تائید شود. در ابتدای ماه مبارک رمضان افرادی که افزایش فشارخون دارند و دارو مصرف می کنند باید دوز مصرفی داروی آن ها از سوی پزشک دوباره تنظیم شود.
کاهش قند خون
ضعف، سرگیجه، خستگی، عدم تمرکز، تعریق زیاد، احساس لرز، سردرد و تپش از علائم کاهش قند خون اسـت. از علل اصلی آن در افراد غیر دیابتی مصرف زیاد مواد قندی و کربوهیدرات های فرایند شده در سحری می باشد که باعث می شود بدن میزان زیادی انسولین تولید کند تا قند خون را پائین نگه دارد و لذا در طی روز احساس ضعف بیش از حد ایجاد می شود. برای جلوگیری از کاهش فشار خون توصیه می شود که در سحری غذاهای شیرین و نوشیدنی های گرم و شیرین استفاده شوند.
البته افراد دیابتی چنانچه از سوی پزشک مجوز داشته باشند که روزه بگیرند باید در میزان وتغییر زمان بندی داروهای خود با پزشک مشورت کنند.
سردرد
ترک مصرف کافیئن و تنباکو، فعالیت زیاد در طول روز، کمبود خواب گرسنگی و افت قند خون. بدین صورت که با گذشت روز کم کم گرسنگی ایجاد می شود و در انتهای روزاین احساس بیشتر می شود. سردردی که به علت کاهش قند خون ایجاد می شود بسیار شدید اسـت و ممکن اسـت تا زمان افطار در فرد ایجاد حالت تهوع کند.
گرفتگی عضلات
مصرف کم مواد غذایی حاوی کلسیم ومنیزیم و پتاسیم و همچنین کاهش مصرف مایعات از عوامل گرفتگی عضلات و درد می شود.
برای جلوگیری از گرفتگی عضلات توضصیه میشود که در ماه مبارک رمضان مایعات، مواد غذایی حاوی کلسیم، منیزیم و پتاسیم که انواع میوه ها، سبزیجات، لبنیات و گوشت وجود دارد بیشتر استفاده شود.
زخم معده و ورم معده
افزایش اسید معده در ماه رمضان باعث بدتر شدن شرایط در بیماران با مشکلات گوارشی می شود. احساس سوزش معده در قسمت زیرین دنده ها تا گلو وجود دارد. مصرف غذاهای تند، قهوه، نوشابه های گازدار این وضع را بدتر می کند. برای کنترل میزان اسید معده، داروهایی وجود دارد، ولی افراد با سابقه ی زخم معده باید قبل از ماه رمضان در مورد روزه داری در این ماه با پزشک خود مشورت کنند.
سنگ کلیه
سنگ کلیه اکثرا در افرادی که کمتر مایعات می نوشند دیده می شود. برای جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه توصیه می شود میزان مصرف مایعات روزانه ی خود را افزایش دهید. افراد با فشار خون بالا و سنگ کلیه برای گرفتن روزه باید با پزشک مشورت کنند.
یبوست
یکی از مشکلات ایجاد شده در طول روزه داری ماه مبارک رمضان یبوست اسـت که خود باعث ایجاد هموروئید،فیسور(شکاف و زخم دردناک در مقعد) و اجابت مزاج دردناک مدفوع می شود.
علل: از علت های ایجاد یبوست می توان به موارد زیر اشاره کرد: مصرف زیاد غذاهای فرایند شده،مصرف کم مایعات: مصرف کم مواد غذایی حاوی فیبرلذا برای درمان آن بایستی از علل ایجاد کننده ی آن پرهیز نمود.
کنترل ضعیف بر بیماری دیابت
به افرادی که باید به طور متناوبانسولین تزریق کنند توصیه می شود که روزه نگیرند چرا که خطر بالقوه عدم استفاده از انسولین بر سلامت(چه در کوتاه مدت و چه در طولانی مدت) بسیار زیاد اسـت.و افرادی که بیماری دیابت شان را با استفاده از دارو تحت کنترل دارند می بایست قبل از شروع روزه داری از توصیه های پزشک معالج خود پیروی نمایید. کنترل و پایش منظم قند خون بسیار توصیه می شود.
سطوح قند خون پایین(هایپو گلایسمی) خطرناک اسـت و اگر درمان نشود ممکن اسـت منجر به ضعف و غش گردد. احساس گیجی و تعریق زیاد و عدم تعادل همگی ممکن اسـت از نشانه های افت قند خون باشند و اگر یک فرد دیابتی این نشانه ها را در خود ملاحظه نمود می بایست بلافاصله یک نوشیدنی شیرین را بنوشد و یا یک ماده شیرین حاوی قند را زیر زبان خود قرار دهد.
دهیدراته شدن و کم آبی بدن
کم آبی بدن یک عارضه رایج در طی روزه داری اسـت. چرا که بدن دفع آب و مایعات خود را در طی فرآیندهای تنفس، تعریق و ادرار ادامه می دهد. اگر قبل از شروع روزه به قدر کافی آب ننوشید خطر دهیدراته شدن بدن تان افزایش می یابد.
خطر دهیدراته شدن در افراد مُسن تر و افرادی که داروهای دیورتیک مصرف می کنند بیشتر اسـت، اگر به علت احساس سرگیجه نمی توانید راحت از سر جای تان بلند شوید و یا احساس عدم تعادل دارید و این حالت در شما شدید اسـت پس می بایست فورا مقادیر مکفی و متعادلی از آب را به طور منظم مصرف نمایید و بسیار بهتر اسـت که آب را به همراه کمی شکر یا نمک مصرف نمایید.
استرس
کاهش غذا و آب مصرفی و تغییر روال معمول زندگی و کوتاه تر شدن زمان خواب می توانند در برخی افراد استرس زا باشند، لذا بسیار مهم اسـت که عوامل بالقوه استرس زا را مدیریت کنید. برای مثال در این دوران بیشتر از حد توان خود فعالیت نکنید و یا در برابر آفتاب گرم فعالیت یا ورزش نکنید و همچنین احساس عصبانیت و تنش های خود را کنترل نمایید