طرز تهیه قارچ سوخاری

طرز تهیه: ابتدا تخم‌مرغ را در ظرفی شکسته و با آرد و نصف لیوان پودر سوخاری و بکینگ پودر و نمک و فلفل مخلوط کنید تا صاف و یک دست شود‌.

قارچ‌ها را بشویید و سریع آنها را خشک کنید تا آب درون بافت قارچ نفوذ نکرده و هنگام سرخ کردن آب نیندازد.

روغن را در ظرف گودی بریزید و روی حرارت بگذارید‌. قارچ را درون مایه تخم‌مرغ فرو کنید و بعد در پودر سوخاری غلتانیده و بعد چند دقیقه کنار گذاشته تا آب پس بدهد و مجددا در پودر سوخاری بزنید بعد در روغن داغ و فراوان سرخ کنید و در ظرف مناسبی بگذارید‌.

قارچ سوخاری را با مخلوط سس کچاپ و سس مایونز میل کنید. همچنین می‌توانید قارچ را به همین روش آماده کنید و روی توری کباب کنید.

لازم به ذکر است که هر غذایی با قارچ تهیه می‌کنید، قبل از طبخ، چند قطره آبلیمو روی قارچ بریزید.

چاردیواری

طرز تهیه قارچ پلو

طرز تهیه: ابتدا برنج را بشویید و بپزید و آن را چلو‌ کش کنید‌. مقداری روغن را در قابلمه بریزید و برای ته دیگ از نان استفاده کنید.

برنج را در قابلمه بریزید و آن را دم بگذارید‌. گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط و قلقلی درست کرده و سپس آنها را سرخ کنید.

قارچ‌های برش خورده را هم تفت دهید و کمی آبلیمو به آنها اضافه کنید تا رنگ قارچ تیره نشود. زرشک را بشویید و با خلال پسته‌ها به قارچ اضافه کنید و آنها را هم تفت دهید.

کره و زعفران آب‌کرده و کمی نمک به مواد اضافه کنید. نصف لیوان آب روی قلقلی‌ها بریزید و چند دقیقه روی حرارت بگذارید تا مغز پخت شوند.

در نهایت مواد را هم مخلوط کنید و بگذارید آب آن کاملا تبخیر شود‌. پلو دم کشیده را در دیس کشیده و روی آن را با گوشت قلقلی و قارچ و زرشک و خلال پسته تزئین و میل کنید .

همچنین می‌توانید به جای قلقلی از تکه‌های مرغ پخته و تفت داده شده استفاده کنید.

چاردیواری

“سوپ قارچ و خامه” | طرز تهیه سوپ قارچ و خامه با شیر | سوپ ساده و خوشمزه

“سوپ قارچ و خامه” | طرز تهیه سوپ قارچ و خامه با شیر | سوپ ساده و خوشمزه

آماده سازی: 30 دقیقه
مواد لازم سوپ قارچ و خامه برای 4 نفر:

خامه زده شده	یك لیوان
قارچ خرد شده به شكل دلخواه	1 لیوان
پیاز تا حد ممكن ریز خرد شده	1 عدد
كره	25 گرم (حدود یك چهارم كره های معمولی)
فلفل	به میزان لازم
آرد سفید	3 قاشق غذاخوری
عصاره مرغ	یك بسته كوچك
شیر	4 لیوان
نمک	به میزان دلخواه

(استفاده از خامه كاملا متغیر و به دلخواه شماست)
فلفل (در صورت امكان از فلفل سیاه استفاده كنید)
آرد سفید (سعی كنید خیلی سرخالی نباشه و حتما الک شده باشه)
شیر (اگر پرچرب باشه خوشمزه تر میشه)

طرز تهیه “سوپ قارچ و خامه”:
1. پیازها در كره كمی سرخ كرده تا طلایی رنگ شود.
2. قارچ های خرد شده را به همراه ادویه به آن اضافه كرده تا زمانیكه طلایی رنگ شود سپس عصاره مرغ به همراه آرد را به مواد اضافه كرده هم بزنید.(سعی كنید در ظرف جدا مقداری از مواد را با آرد مخلوط كنید تا آرد شما گلوله نشود)

3. شیر را به مواد اضافه كرده و هم بزنید تا آرد در شیر حل شود سپس بگذارید مواد روی حرارت ملایم بماند تا زمانیكه كمی غلیظ شود.دقت كنید كه حرارت زیاد نباشد وگرنه قارچ ها آب میشوند و شكل زیبایی نخواهند داشت.
4. در آخر خامه زده شده را به مواد اضافه كرده هم بزنید.
5. سوپ را در ظرف ریخته روی آن را با قارچ خرد شده كه كمی تفت داده اید تزئین كنید.

منبع : sooran.com

طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خوشمزه و کشدار

پیتزا یا همان کش لقمه ی قدیمی ها؛ مگر می شود از این خوشمزه گذشت؟ حالا فرقی نمی کند از کدام نوع باشد. این روزها دیگر انقدر تنوع اش زیاد شده که نمی توان شمردشان.

در این مطلب هم طرز تهیه یکی از آن نوع ها را آموزش داده ایم. پیتزا مرغ و قارچ!

مواد لازم:

• سینه مرغ نیم کیلو
• قارچ نیم کیلو
• فلفل دلمه متوسط دو عدد
• پیاز یک عدد
• سس گوجه فرنگی به مقدار لازم
• ادویه کاری به مقدار لازم
• نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه:

۱٫ قبل از اینکه شروع به پخت مواد پیتزا کنید باید خمیر را آماده کنید و بگذارید تا ور بیاید. بعد از آماده سازی خمیر، مرغ را به همراه پیاز و کمی زردچوبه بگذارید تا بپزد. مقداری که نیم پز شد نمک را هم اضافه کنید. بعد از اینکه پخت و کمی خنک شد، مرغ ها را ریش ریش کنید.

۲٫ قارچ ها و فلفل دلمه ها را هم به اندازه ها و شکل های دلخواه خرد کنید. مقدار کمی روغن در تابه بریزید و قارچ ها را بریزید تا کمی تفت بخورد. آب که انداخت و سبک شد، فلفل دلمه و مرغ ها را اضافه کنید و ادویه کاری و نمک و فلفل را نیز بریزید و کمی که تفت خورد، از روی حرارت بردارید. به این نکته توجه داشته باشید که قارچ بهتر است زیاد تفت نخورد و در واقع سرخ نشود، چرا که خواص و طعم عالیش از دست می رود.

۳٫ خمیر پیتزا را به اندازه مناسب و طوری که قطرش بیشتر از دو سانتی متر نشود، پهن کنید. سس را رویش بمالید و بعد، موادی را که آماده کرده اید، روی خمیر پهن کنید و پنیر پیتزا را رویش بریزید. در مرحله بعد، اگر دوست داشتید می توانید مقداری سس هم رویش اضافه کنید و در فر قرار دهید و در دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بگذارید تا بپزد. وقتی که خمیر کمی پخت، پنیر را اضافه کنید تا یک ربع دیگر پیتزا کاملا آماده سرو شود.

فوت و فن عالی شدن پیتزا

برای اینکه پیتزای خیلی خوبی داشته باشید و خمیر کاملا بپزد و پنیرهای رویش نسوزد، همان طور که در بالا اشاره کردیم بهتر است که اول خمیر را به همراه مواد رویش در فر قرار دهید. وقتی که خمیرش پخت، پنیرها را اضافه کنید و بگذارید به مدت ده دقیقه تا یک ربع آماده شود.

طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسی با مرغ و قارچ

آموزش ، طرز تهیه و تزیین سالاد ماکارونی مجلسی و خوشمزه  ،با قارچ ، کالباس ، مرغ و تن ماهی

مواد لازم سالاد ماکارونی با مرغ

• سینه مرغ ۲ عدد
• ماکارونی فرمی ۱ لیوان
• هویج ۲ عدد
• سیب زمینی ۱ عدد
• آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
• سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
• خیارشور ۱۰ عدد
• کشمش ۱/۴ لیوان

طرز تهیه سالاد مرغ و ماکارونی

طرز تهیه : سیب زمینی ها را بپزید و ریز خرد کنید ، سینه های مرغ را با مقداری اب و نمک بپزید سپس ریش ریش کنید ، هویج ها را نگینی خرد کنید یا زنده نمایید ، خیارشورها را نیز ریز خرد کنید.

داخل کاسه ای مرغ های ریش ریش شده ، سیب زمینی های پخته ، هویج و خیارشور خرد شده ، سس مایونز ، کشمش ، روغن زیتون ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.

داخل قابلمه ای تا نصف آب و چند قاشق نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید و بگذارید به جوش بیاید. سپس ماکارونی های فرمی را در آب حال جوش بیندازید و ۱۰ – ۱۵ دقیقه اجازه دهید بجوشد سپس با آب سرد آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی اش برود.

ماکارونی فرمی را به سالاد اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط شود. سپس داخل ظرف دربسته و به مدت ۲-۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود و پس از این مدت زمان سرو کنید ( مقدار سس مایونز سلیقه ای میباشد و میتوانید کمتر یا بیشتر کنید ).

• برای: ۳ نفر
• حاضر است در : ۹۰ دقیقه

طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ و کالباس

سالاد ماکارونی که غذایی خوشمزه و پرطرفدار است را با قارچ و کالباس درست کنید. طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ و کالباس که غذایی متفاوت است.

مواد لازم ماکارونی با قارچ و کالباس

• ماکارونی فرمی ۱ لیوان
• کالباس  ۲۰۰ گرم
• فلفل دلمه ای ۱ عدد
• قارچ خام ۵ عدد
• پیازچه ۳ عدد
• نخود سبز پخته شده  ۱ فنجان
• جعفری تازه چند برگ
• نمک و فلفل به مقدار دلخواه
• سس مایونز به مقدار دلخواه

طرز تهیه : ابتدا ماکارونی ها را پخته و آبکش نمائید سپس با آب سرد بشویید و بگذارید تا اب ان کاملا برود.

کالباس ، قارچ ، پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کنید  ، نخود سبز پخته و جعفری را نیز به تمام این مواد اضافه کنید و در پایان نمک و فلفل بزنید و مواد را خوب مخلوط  نمائید.

سالاد آماده شده را به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود ، در زمان سرو سالاد مقداری سس مایونز روی آن بریزید.

نکته : میتوانید بجای پیازچه از پیاز استفاده کنید ، همچنین میتوانید بجای سس سالاد از مخلوط روغن زیتون و کمی ماست استفاده نمائید.

طرز تهیه پاستا پنه مرغ و قارچ با سس سفید ،پستو و آلفردو

یکی از معروف ترین خوراک های کافه ها و رستوران های ویژه، پاستا است و مشهروترین پاستا پنه ی مرغ آلفردو است. این خوراک با طعم ویژه و لذیذی که دارد محبوب دلهاست! در ضمن دوستانی که گوشتخوار نیستند، می توانند این خوراک خوشمزه را بدون مرغ درست کنند. مواد قابل تهیه و در دسترس این خوراک خوشمزه، دلیلی خواهد بود تا هر از چند گاهی با آن ذائقه ی خود را تغییر دهید. این خوراک با مواد لازم آماده، نهایتا در عرض بیست دقیقه حاضر می شود.

مواد لازم پاستا پنه ی مرغ آلفردو

• یک بسته پاستای پنه
• دو عدد سینه ی مرغ متوسط
• نصف فنجان کره و سیر رنده شده
• نصف بسته خامه
• ۳/۱ فنجان پنیر پارمسان (رنده شده)
• قارچ خورد شده به میزان دلخواه
• نمک و فلفل سیاه – گوجه گیلاسی

دستور تهیه ی پنه ی مرغ آلفردو

پنه را آب کش کنید و آماده کنید. در زمانی که پنه در حال حاضر شدن است، دو عدد سینه مرغ را قیمه ای خورد کنید و داخل ماهی تابه بریزید و تفت بدهید. وقتی مرغ ها کمی تفت خورد، کره و سیر را اضافه کنید و باز هم تفت بدهید. بعد از اینکه مطمئن شدید مرغ ها مغزپخت شده اند، زیر اجاق را کم کنید و قارچ ها را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل هم برای طعم دادن خوراک خوب است. بعد از اینکه کمی تفت خورد، آن را خاموش کنید تا به سراغ سس آلفردو برویم.

 

غذای فوری؛ پاستا با سس مرغ و قارچ

اگر دلتان هوس یک غذای ایتالیایی کرده است و دوست دارید در مدت زمان کم، یک پاستای متفاوت درست کنید، این غذا را از دست ندهید. این پاستا با سس خامه درست شده است که ترکیب خوبی با پاستا، مرغ و قارچ است.

مواد لازم برای ۳  نفر

• نصف یک بسته پاستا پنه
• ۲ عدد سینه مرغ خرد شده
• ۴۰۰ گرم قارچ خرد شده
• ۴ ق س روغن زیتون
• ۴ ق س پنیرپارمسان رنده شده
• ۴  /۱ پیمانه خامه
• ۱ پیمانه شیر
• ۵۰ گرم کره
• ۱ ق س آرد سفید
• به میزان لازم نمک و فلفل
• مقداری جعفری خرد شده برای تزیین
• ۱ ق س آب لیمو

طرز تهیه:

۱. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس پاستا را به همراه کمی نمک و روغن داخل آن بریزید. بعد از ۱۲ دقیقه که پاستا آماده آبکشی شد، آن را در سبدی ریخته و کنار بگذارید.

۲.  در این میان در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سینه های مرغ را که به صورت تکه های ۲ تا ۳ سانتی خرد کرده اید به مقداری نمک و فلفل آغشته کنید، سپس آنها را داخل تابه خوب سرخ کنید. بعد از آنکه تکه های مرغ خوب سرخ شدند، آنها را از تابه درآورده و در یک ظرف بریزید. در همان تابه مقداری روغن بریزید و قارچ ها را داخل آن تفت دهید. ۱ ق س آب لیمو هم به قارچ ها بزنید. بعد از آنکه سرخ شدند، آنها را داخل ظرفی ریخته و کنار بگذارید.

۳. در یک تابه گود یا یک قابلمه مناسب کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شود. آرد را داخل شیر حل کنید، سپس آن را داخل تابه بریزید و با کره خوب مخلوط کنید. مرتب هم بزنید تا مایه غلیظ شود. در انتها خامه را به همراه کمی نمک و فلفل به مواد اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. وقتی مایه غلیظ شد، مرغ، قارچ و پاستای پخته را اضافه کنید. مواد را به آرامی هم بزنید تا سس کاملا به خوردشان برود. در انتها پنیر را اضافه کنید.

۴. در انتها پاستا را در ظرف های مورد نظرتان بریزید، آنها را با مقداری جعفری خرد شده تزیین کرده، سرو کنید.

پاستا با سس پستو و مرغ گریل

طرز تهیه پاستا با سس پستو خیلی ساده است و جالب اینه که شما میتونید پاستا رو در تابستان سرد سرو کنید و در زمستان گرم بخورید.

مواد لازم برای تهیه پاستا با سس پستو و مرغ گریل:

۲ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان

۲/۱ قاشق چایخوری نمک

۲/۱ قاشق چایخوری فلفل

۵۰۰ گرم پاستا

۱ پیمانه پستو ریحان

۱ پیمانه گوجه گیلاسی نصف شده

۴/۱ پیمانه ریحان تازه خرد شده

پنیر پارمزان به میزان لازم

حالا میریم سراغ طرز تهیه این پاستای خوشمزه با سس پستو:

سینه مرغ رو با نمک و فلفل مزه دار کنید و هر سمت آن را ۵ تا ۷ دقیقه با حرارت متوسط گریل کنید، بعد مرغ های گریل شده رو خرد کنید. وقتی مرغ ها در حال گریل شدن هستند، پاستا رو داخل آب جوش بریزید تا بپزد، مراقب باشید زیادی نرم و له نشود. وقتی پاستا آماده شد داخل آبکش بریزید. در یک کاسه بزرگ پستو، پاستا و مرغ رو با هم مخلوط کنید و داخل یخچال قرار دهید تا پاستا به خوبی طعم بگیرد. قبل از سرو کردن گوجه و ریحان رو مخلوط کنید و با مقداری پارمزان روی پاستا بریزید.

طرز تهیه سس پستو ریحان برای تهیه این پاستا:

۱/۴ پیمانه دانه میوه کاج

۴ و ۱/۲ پیمانه برگ ریحان

۳/۴ پیمانه روغن زیتون

۱ حبه سیر

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان

دانه های کاج رو در فویل مخصوص پخت و پز بگذارید و برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه داخل فر با درجه حراح ۱۲۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. مراقب باشید که دانه کاج به سرعت می سوزد. ریحان رو بشورید و بگذارید کامل خشک شود و به همراه دانه های کاج و بقیه مواد داخل مخلوط کن بریزید تا حسابی میکس شوند، اگر مواد خیلی خشک بود کمی دیگر روغن زیتون داخل آن بریزید.

کسب درآمد از زیرزمین خانه با پرورش قارچ

میلاد زارعی یکی از افراد برتر ایجاد طرح های اقتصاد مقاومتی در شهرستان فیروزآباد ، مهمترین عامل موفقیت خود را در حوزه خودکفایی، اجرای طرح های اقتصاد مقاومتی بسیج می داند و می گوید: لازم است که با وجود تحریم های ظالمانه غرب و حکومت های استکبار با اهمیت به پروژه های داخلی رونق اقتصادی خانواده و کشور خود را افزایش دهیم.

توجه به ترویج و توسعه طرح های اقتصاد مقاومتی علاوه بر اینکه به تقویت رویه خودکفایی در روستاها کمک می کند از سویی حلال مشکلات اقتصادی کشور و راهکار برون رفت از رکود تورمی است. از این رو باید از روشی تولید را توسعه و رونق داد که کمترین میزان وابستگی به نقدینگی را ایجاد و در سریع‌ترین زمان به بازدهی مطلوب برسد.

میلاد زارعی یکی از افراد برتر ایجاد طرح های اقتصاد مقاومتی در شهرستان فیروزآباد در گفت وگو با خبرنگار بسیج سازندگی، مهمترین عامل موفقیت خود را در حوزه خودکفایی، اجرای طرح های اقتصاد مقاومتی بسیج می داند و می گوید: لازم است که با وجود تحریم های ظالمانه غرب و حکومت های استکبار با اهمیت به پروژه های داخلی رونق اقتصادی خانواده و کشور خود را افزایش دهیم.

فعالیت این جوان که با تکیه بر توان خود و با عینیت بخشیدن به اقتصاد مقاومتی انجام شده باعث شد تا خبرنگار ما به سراغ وی رفته و از روند فعالیت او بپرسد.

۱- لطفا در ابتدا خود را معرفی و توضیحاتی در رابطه با کلیات فعالیت خود بدهید؟

باسلام و عرض ادب و احترام میلاد زارعی هستم، حدود ۲ سال هست که در زمینه پروش قارچ در زیرزمین منزلمان به مساحت ۵۰ متر مشغول به فعالیت هستم.

۲- چه انگیزه ای برای شروع این کار داشتید؟

علاقه به کار کشاورزی و تولیدی، تعهد وجدانی به طرح اقتصاد مقاومتی و همچنین کسب درآمد باعث شد تا چنین فعالیت را آغاز کنم.

۳- میزان سرمایه اولیه شما برای شروع کار چقدر بود؟

برای شروع کار با ۶ میلیون تومان سرمایه شروع کردم.

۴- میزان تولید و بازدهی طرح چه قدر بوده؟

میزان تولید و بازدهی بستگی به شرایط بازار و قیمت کمپوست دارد اما بطور کلی این کارگاه ۲ سال است که فعالیت دارد و بالغ بر ۶۰۰ کیلو قارچ خوراکی برداشت نموده ام و هنوز هم قارچ درجه یک در این کارگاه بصورت روزانه تولید می شود. و سالانه حدود ۱٫۵ تا ۲ میلیون تومان سود دهی دارد.

۵- این طرح چه میزان اشتغال زایی داشته است؟

بجز خودم برای ۴ نفر بطور مستقیم و برای ۵ نفر نیز بطور غیر مستقیم کار آفرینی شده است.

۶- آیا تسهیلات دریافتی از سازمان بسیج سازندگی داشتید؟

طی این مدت ۱۰ میلیون تومان از بسیج سازندگی وام دریافت کرده ام.

۷- مشکلاتی که الان در طرح با آن مواجه هستید؟

برای گسترش فعالیت و بهره وری بالاتر به تجهیزات به روزتر و بیشتری احتیاج داریم که نیازمند به داشتن شرایط مالی است..

۸- در اجرای طرح حمایت‌های بسیج (مالی، آموزشی و …) به چه صورت بوده است؟
بسیج سازندگی در تمام مراحل از جمله آموزش و ایجاد جشنواره ها و گرد همایی و معرفی محصولات پیش قدم و همراه و همگام با ما بوده و حق بزرگی به گردن کشاورزی دارد.

دستور تهیه “کنسرو قارچ” | قارچ کنسروی مخصوص انواع ساندویچ ها و پیتزاها

این قارچ برای انواع ساندویچ ها و پیتزاها مورد استفاده است طرز تهیه آن بسیار راحت است و خیلی هم خوشمزه است.

قارچ ها را تمیز بشویید خرد کنید آب را جوش بیاورید یک قاشق غذاخوری سرکه داخل آب بریزید در صورت تمایل می توانید زردچوبه هم بزنید که رنگ قارچ هایتان یک مقدار زرد شود که وقتی قارچ ها را داخل غذا ریختیم قشنگ باشند، قارچ ها را داخل آب جوش می ریزیم ۷ تا ۱۰ دقیقه ای جوش بخورد سپس آن را خاموش می کنیم و می ریزیم داخل آبکش ولی مقداری از آبش را نگه می داریم تا بتوانیم قارچ ها را داخل آن بریزیم و در یخچال به راحتی به مدت دو الی سه هفته نگهداری کنیم.

خورش قیمه قارچ ، طرز پخت خورشت قیمه با قارچ

خورش قیمه قارچ ، طرز پخت خورشت قیمه با قارچ ، انواع خورش

مواد لازم برای خورش قیمه قارچ :

پیاز متوسط	۱ عدد
لپه	۲۵۰ گرم
قارچ	۳۰۰ -۲۵۰ گرم
روغن	۲ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی	۲ قاشق سوپخوری
آب گوشت	۱ پیمانه
زعفران دم کرده	۱ قاشق سوپخوری
سیب زمینی درشت	۱ عدد
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه	به میزان لازم
روغن سرخ کردنی	به میزان لازم
دارچین	۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه خورش قیمه قارچ :

پیاز را پوست کنده، نگینی خرد کنید. در قابلمه ای مناسب روغن ریخته، روی حرارت بگذارید و پیاز را در روغن تفت دهید تا سبک شود. لپه را به پیاز داغ بیفزایید. حالا زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و همراه مواد تفت دهید. یک پیمانه آب یا اگر رسما گیاهخوار نیستید، آب گوشت را به قابلمه اضافه کرده، در آن را ببندید تا با حرارت ملایم لپه بپزد. قارچ ها را بشویید و اگر درشت بود، به چهار قسمت برش بزنید. قارچ را هم به بقیه مواد بیفزایید.

سیب زمینی را خلالی خرد کنید. آنها را در روغن سرخ کنید و کناری بگذارید. وقتی از پخت لپه مطمئن شدید، رب را در مقدار کمی روغن تفت داده و به همراه نمک به خورش بیفزایید. مقداری سیب زمینی سرخ شده را برای تزئین بردارید و بقیه را به خورش اضافه کنید. حالا دارچین و زعفران را هم اضافه کنید تا خورش مزه دار شود.

منبع:بیتوته

املت قارچ و پیازچه | خوشمزه ترین املت خانگی با قارچ و پبازچه

املت قارچ و پیازچه | خوشمزه ترین املت خانگی با قارچ و پبازچه

طرز تهیه املت قارچ و پیازچه

مواد لازم برای املت قارچ و پیازچه :

قارچ	۶ عدد
پیازچه	چند عدد
تخم مرغ	۴ عدد
آرد	نصف قاشق تا یک قاشق سر صاف غذاخوری
نمک	به مقدار لازم
فلفل سیاه	به مقدار لازم
زعفران	به مقدار لازم
کره	۱ قاشق غذاخوری
زرشک	یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه املت قارچ و پیازچه :

قارچ را شسته خرد کرده و با کره تفت می دهیم بعد از اینکه آب قارچ کشیده شد پیازچه خرد شده

و زرشک و گشنیز را اضافه کرده و کمی که تفت دادیم شعله را خاموش می کنیم تا این مواد کمی سرد شوند.

در کاسه ای تخم مرغ ها را شکسته نمک، فلفل سیاه و آرد و پودر بکینگ پودر و زعفران را اضافه کرده

و خوب هم می زنیم و مواد دیگر را به تخم مرغ اضافه می کنیم و هم می زنیم

در ماهی تابه یک کم روغن می ریزیم وقتی که داغ شد موادمان را می ریزیم و هم نمی زنیم

وقتی زیر آن پخت برای روی آن درب ماهیتابه را می گذاریم تا بپزد من روی آن را در توستر پختم با یک کم پنیر پیتزا که روی آن زدم.

منبع:بیتوته