یک متخصص تغذیه و رژیم غذایی گفت: میوههای سبز و قرمز تیره مانند لبو و کاهو حاوی بتاکاروتن بسیاری است که میتواند موجب افزایش مقاومت بدن در برابر مواد سمی موجود در هوای آلوده شود.
به گزارش آنا،دکتر احمدرضا درستی با توجه به تداوم آلودگی هوا، گفت: در این شرایط به افراد توصیه میشود میوه و سبزیجات سبز و قرمز تیره مانند لبو، کشمش سیاه هستهدار خشک شده، قسمت تیره کاهو و غیره را بیشتر مورد استفاده قرار دهند.
این متخصص تغذیه و رژیم غذایی، افزود: این دسته از مواد غذایی حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است که مصرف آن، آنتی اکسیدان بسیار مناسبی برای مقابله با مواد سمی موجود در هوای آلوده دارد.
وی افزود: میوه و سبزیجات سبز تیره علاوه بر بتاکاروتن دارای مقدار زیادی منیزیم و کلروفیل است که بدن در زمان افزایش مواد سمی در محیط نیاز بیشتری به آن دارد.
دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران، عنوان کرد: علاوه بر این به افراد توصیه میشود در زمان تشدید و پایداری آلودگی هوا مرکبات مانند پرتغال، نارنگی و غیره را افزایش دهند زیرا این میوهها دارای مقدار زیادی ویتامین C است که برای بدن لازم و ضروری است.
بادام، فندق، پسته و غیره سرشار از چربیهای مفید هستند زیرا حاوی میزان زیادی امگا ۳ میباشند. گردو نیز حاوی امگا ۳ اســت اما متاسفانه بدن ما امگا ۳ کمی جذب میکند. البته زمانی که آجیل میل میکنید حواستان به اضافه وزن حاصل از آن باشد. میزان چربی موجود در این دانههای روغنی بین ۵۰ تا ۶۰ درصد تخمین زده شده اســت. برای افرادی که نگران اضافه وزن هستند توصیه میکنیم روزانه بیش از ۵ عدد بادام یا پسته یا فندق و بیشتر از ۳ عدد میوهی خشک مصرف نکنند. بقیهی افراد نیز دچار افراط نشوند.
منیزیم و کلسیم
میوههای خشک سرشار از منیزیم هستند و دانههای روغنی حاوی میزان قابل توجهی کلسیم میباشند. برای همین این مواد غذایی باعث میشوند بدن بهتر با استرس و بیحوصلگی مبارزه کند. از این گذشته این مواد غذایی از قلب محافظت میکند. منیزیم، مشکلات ضربان قلب را برطرف میکند و کلسیم، فشار خون بالا را کاهش میدهد.
حاوی آنتیاکسیدان
میوهها در طی روند خشک شدن مقداری از ویتامینها و به ویژه ویتامین C و برخی از ویتامینهای گروه B را از دست میدهند. در عوض میزان مواد معدنی آنتی اکسیدانی مثل سلنیوم و فلاوونوئیدها به ویژه لیکوپن آنها بیشتر اســت. دانههای روغنی مثل فندق، بادام و گردو منبع فوقالعادهی «روی» هستند که رادیکالهای آزاد را خنثی و سیستم ایمنی بدن را تقویت میکنند.
دیابتیها
اطلاعاتی در مورد شاخص گلیسمی میوههای خشک وجود ندارد. بهتر اســت افراد دیابتی میوههای خشک را بعد از غذا میل کنند. در مورد مغزهای روغنی باید بگوییم بر اساس نتایج پژوهشها، مصرف مقدار کمی از این مواد غذایی خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش میدهند.
منبع انرژی
پیشگیری از فشار خون بالا
متاسفانه در دنیای صنعتی امروز مردم بیشتر از مواد غذایی صنعتی و آماده استفاده میکنند و برای همین مصرف نمک آنها نیز بالا اســت. باید بدانید مصرف زیاد نمک، فرد را در معرض فشار خون بالا قرار میدهد. میوههای خشک منبع پتاسیم هستند. پتاسیم به نوعی اثرات سدیم را متعادل میسازد. علاوه بر این پتاسیم و منیزیم با گرفتگی عضلات مقابله میکند.
ضد یبوست
یکی از عمدهترین فواید میوههای خشک این اســت که سرشار فیبر هستند و برای همین در رفع مشکل یبوست بسیار موثر عمل میکنند. زردآلوی خشک، انجیر و آلو خشک حاوی بیشترین میزان فیبرها میباشند. برای حل مشکل، توصیه میشود روزانه یا بعد از صبحانه ۳ عدد از این میوههای خشک میل کنید. البته باید به میزان گلوسیدهای این مواد غذایی توجه کنید. توصیه میکنیم خودتان دست به کار شده و آلو، زردآلو و انجیر را خشک کنید. توجه داشته باشید در حالت عادی هیچ ماده غذایی مضر نیست به شرط اینکه در مصرف آن زیادهروی نشود. تا میتوانید از نعمتهای الهی استفاده و لذت ببرید. در کنار تغذیه مناسب، ورزش را فراموش نکنید. روزانه حداقل بیست دقیقه پیادهروی کنید.
برای جلوگیری از کاهش تولید این ماده حیاتی بدن می توان از کرم های ضد چین و چروک استفاده کرد که باعث افزایش تولید کلاژن می شود. در کنار داروهای شیمیایی می توان از خوراکی های طبیعی نیز استفاده کرد و با قرار دادن آنها در رژیم غذایی باعث سلامت بدن و پوست صورت شد.
از جمله خوراکی های بسیار مفید برای صورت دانه های سویا است که مانع از شکستن آنزیم هایی در پوست می شود که عامل چین و چروک پوستی هستند. کارشناسان توصیه می کنند افراد خوراکی هایی مانند شیر سویا یا دانه سویا را حتماً در رژیم غذایی خود قرار دهند.
خوردن سبزی های با برگ سبز مانند اسفناج، کلم و کلمپیچ نیز می تواند باعث زیبایی و جوانی پوست صورت شود. لازم به ذکر است در این سبزیجات نوعی آنتی اکسیدان به نام لوتئین وجود دارد که باعث آبرسانی به پوست و افزایش خاصیت ارتجاعی آن و مبارزه با چین و چروک می شود.
لوبیا هم یکی دیگر از خوراکی های بسیار مفید برای داشتن پوستی زیبا است. در لوبیا یک ماده ضد پیری به نام اسید هیالورونیک وجود دارد و تنها مصرف 2 قاشق از انواع لوبیا به صورت پخته برای زیبایی پوست توصیه می شود.
میوه و سایر سبزیجات دارای رنگدانه های قرمز برای سلامت پوست بسیار مفید هستند؛ فلفل قرمز، چغندر، گوجه فرنگی تازه، سیب زمینی شیرین و هویج همگی دارای انواع مواد مفید برای بدن هستند و حتی برخی از آنها در ساخت کرم های ضد آفتاب استفاده می شود و اثربخش بودن آنها برای جوانسازی پوست توسط کارشناسان اثبات شده است.
دانه کتان هم یک منبع عمده و غنی از اسیدهای امگا سه است و می تواند باعث تحریک سلول های پوستی و ساخت کلاژن و جوانسازی پوست شود. علاوه بر این، مصرف ماهی های چرب و نیز دانه های آجیل مانند گردو، بادام و فندوق هم می تواند برای سلامت این عضو مهم از بدن مفید باشد.
آلو و مرکبات هم به دلیل وجود ویتامین ها و مواد مغذی فراوان برای جوانسازی پوست بسیار مفید هستند و خوردن روزانه 5 الی 6 عدد آلو ، زغال اخته،پرتقال ، لیمو ترش و نارنگی به افراد توصیه می شود.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا، طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت (WHO) مصرف حداقل پنج وعده ۸۰ گرمی از انواع میوهها و سبزیجات در طول روز خطر ابتلا به مشکلات جسمی را کاهش میدهد.
نتایج مطالعات اخیر حاکی از آن است که مصرف انواع خاصی از میوهها میتواند به پایین آمدن وزن کمک کند. برخی از این میوهها شامل موارد زیر است:
هندوانه: از آنجاییکه ۹۰ درصد وزن هندوانه آب است یکی از بهترین میوهها جهت کاهش وزن است. در ۱۰۰ گرم از هندوانه تنها ۳۰ کالری وجود دارد. همچنین این میوه منبع خوبی از آمینو اسید به نام آرگینین است که کمک میکند چربی سریعتر سوخت شود. مصرف این میوه علاوه بر آنکه آب مورد نیاز بدن را تامین میکند موجب میشود فرد احساس سیری داشته باشد و کمتر بین وعدههای غذایی میل به خوردن داشته باشد.
سیب: مصرف یک عدد سیب در طول روز نه تنها نیاز مراجعه به پزشک را کمتر میکند باعث میشود فرد سریعتر وزن خود را از دست دهد. همچنین مصرف یک عدد سیب به همراه پوست ۴.۴ گرم از فیبر مورد نیاز بدن را تامین میکند. خوردن سیب یا گلابی پیش از وعدههای غذایی به کاهش قابل توجه وزن منجر میشود.
گریپ فروت: این میوه حاوی مقدار زیادی ویتامین C، اسیدفولیک و پتاسیم است. همچنین گریپ فروتهای صورتی و قرمز رنگ منبعی از ویتامین A و لیکوپن است که جدارههای عروقی را از آسیبهای اکسیدی حفظ میکند. مصرف نیمی از این میوه حدود نیم ساعت پیش از وعدههای روزانه به فرد کمک میکند بیشتر احساس سیری داشته باشد.
موز: گرچه یک موز متوسط حاوی ۲۷ گرم کربوهیدرات است میتواند به متوقف شدن افزایش وزن کمک کند زیرا تنها ۱۰۵ کالری دارد. همچنین موز با گرفتگی عضلانی مقابله کرده، از اسیدی شدن جلوگیری می کند و فشار خون را پایین نگه میدارد.
گوجه فرنگی: گوجه فرنگی در گروه میوهها قرار میگیرد و مملوء از آنتی اکسیدان است و میتواند به کاهش نگهداری آب کمک کند. علاوه بر این با مقاومت لپتین مقابله میکند. لپتین نوعی پروتئین است که مانع از کاهش وزن میشود. علاوه بر این مقداری بسیار پایین کالری در گوجه فرنگی وجود دارد.
نارنگی، آووکادو، خرمالو، زغال اخته، ازگیل، زالزالک و به میوه های پرخاصیت و مفید پاییزی هستند که استفاده از آنها در این فصل بسیار توصیه می شود.
نارنگی به دلیل وجود ویتامین C و ساخت کلاژن برای داشتن پوست، استخوان و دندان سالم نقش چشمگیری دارد، همچنین به دلیل داشتن خاصیت ضد آنتی اکسیدانی ضد سرطان بوده و مانع از جهش ژنتیکی می شود.
نارنگی سیستم ایمنی بدن را تقویت و کاهش سطح کلسترول خون می شود، همچنین تقویت سیستم گوارشی، کاهش وزن و تقویت بینایی از دیگر فواید این میوه پاییزی است.
" آووکادو " جوانسازی پوست
مصرف آووکادو موجب سلامت سیستم عصبی، تقویت حافظه و تنظیم عملکرد سلول های خون می شود، این میوه منبع غنی از ویتامین K , B و C و موجب افزایش سلول های قرمز خون می شود.
تقویت قلب و عروق و چشم از دیگر خواص این میوه پاییزی است، همچنین آووکادو سرشار از آنتی اکسیدان و کلاژن است که موجب ایجاد نشاط و شادابی پوست در فصل پاییز می شود.
" خرمالو " و کاهش وزن
خرمالو یک میوه بسیار مفید برای افرادی است که تمایل به کاهش وزن دارند، این میوه دارای کالری کم است ومصرف آن موجب ایجاد حس سیری در فرد می شود.
خرمالو سرشاز از ویتامین A وC ، ضد سرماخوردگی، آنفولانزا و عفونت ریه است، همچنین این میوه به دلیل داشتن مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان، ضد سرطان بوده و موجب تقویت بینایی می شود.
" زغال اخته " منبع غنی ویتامین C
زغال اخته یک میوه مفید پاییزی است که در درمان اسهال و زخم ها نقش چشمگیری دارد، همچنین ضد سرطان بوده و مفید برای از بین بردن قارچ های پوستی است.
زغال اخته یک منبع غنی از ویتامین سی است که در درمان سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار موثر است، این میوه یک سم زدای بدن به شمار می رود و برای کلیه ها مفید است.
" ازگیل " ضد سرماخوردگی
ازگیل میوه یک میوه مفید پاییزی است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و قلب می شود، همچنین برای مصرف آن برای پیشگیری و درمان آنفولانزا و سرماخوردگی موثر است.
ازگیل یک ملین قوی و ضد یبوست است و در افرادی که از بیماری های گوارشی رنج می برند بسیار سودمند است، این میوه ضد سرطان کاهش دهنده کلسترول خون است.
" زالزالک " ضد استرس
مصرف زالزالک موجب تقویت قلب می شود و در درمان نارسایی قلب و درد قفسه سینه بسیار مفید است، همچنین استفاده از این میوه موجب کاهش اضطراب می شود.
مصرف زالزالک موجب درمان مشکلات گوارشی و درد معده می شود و این میوه در کاهش فشار خون، تری گلیسیرید و کلسترول نقش موثری ایفا می کند.
" به " دوستدار قلب
استفاده از میوه به سبب تقویت سلامت و جریان خون می شود، همچنین مصرف آن برای سلامت قلب، فشار خون و موها مفید است.
این میوه سرشار از آهن، مس، روی، پتاسیم و آنتی اکسیدان بوده و مفید برای دستگاه گوارشی است. میوه به برای درمان زخم های گوارشی بسیار سودمند است.