خبرگزاری آریا - محققان معتقدند که مصرف بروکلی و امگا 3ها قدرت بدن را در برابر آلودگی هوا بالا میبرند.
روزنامه آرمان:
تاثیر آب بروکلی
در این تحقیق محققان مشاهده کردند مصرف نصف لیوان آب بروکلی باعث شد که این داوطلبها به میزان بیشتری بنزن و آکرولئین دفع کنند. باید بدانید که بنزن سرطانزاست و آکرولئین نیز باعث تحریک ریهها میشود.
بررسیها نشان داد که داوطلبهایی که نوشیدنی بروکلی دریافت کردند 61 درصد بیشتر از گروه کنترل، بنزن دفع کردند و میزان آکرولئین دفع شده نیز 23 درصد تخمی زده شد. محققان اعلام کردند که تاثیر آب بروکلی از همان روز اول شروع مصرف دیده میشود.
تاثیر بروکلی در طولانی مدت
بروکلی یکی از اعضای سودمند خانواده کلمها است که شامل انواع کلمهای دیگر مانند گل کلم، کلم برگ و غیره نیز میشوند. این کلمها خطر بروز بیماریهایی مانند سرطان را کاهش میدهند.بروکلی یکی از منابع گلوکورافانین است. این ترکیب زمانی که بروکلی جویده میشود و یا به صورت آب آن مصرف میشود سولفورافان تولید میکند. سولفورافانها نیز باعث تحریک تولید آنزیمهایی میشوند که برخی ترکیبات سمی و سرطان زا را از بدن دفع میکنند.
این بررسی نشان داد که مصرف بروکلی یک روش کم هزینه؛ ساده و سالم برای کاهش خطر بروز بیماریهای جدی ناشی از آلودگی هوا در طولانی مدت میشود. حال اگر نمیتوانید تلاشی برای کاهش آلودگی هوا و حمایت از محیط زیست بکنید حداقل مصرف بروکلیتان را بالا ببرید تا بدنتان کمتر از آسیبهای جدی ترکیبات شیمیایی ناشی از آلودگی هوا رنج ببرد.
امگا 3ها
مصرف اسیدهای چرب امگا 3 برای مقابله با اثرات منفی آلودگی هوا در بدن موثر است. نتایج یک بررسی آمریکایی که در مجله environmental health perspectives به چاپ رسیده است نشان میدهد که امگا 3های موجود در برخی ماهیها از بدن در برابر رادیکالهای آزاد ناشی از ذرات معلق در هوای آلوده محافظت میکنند. این ذرات بهخصوص به قلب و رگهای خونی آسیب زیادی وارد میکنند.محققان روی 52 داوطلب ساکن خانه سالمندان نیز بررسیهایی آغاز کردند. این افراد به این دلیل انتخاب شدند که در منطقه ای با میزان آلودگی زیاد ساکن بودند.
ماهی
در ماههای اول دانشمندان میزان فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانی شرکت کنندهها را بررسی کردند. وظیفه این آنزیمها مقابله با ذرات ریز موجود در هواست. سپس داوطلبها به دو گروه تقسیم شدند. به رژیم غذایی روزمره گروهی از شرکت کنندهها روغن سویا و به گروهی دیگر روغن ماهی اضافه شد. روغن ماهی حاوی امگا 3 است. بعد از 4 ماه بررسی مشخص شد که فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانی گروهی که مکمل روغن ماهی دریافت کرده بودند به میزان 49 درصد افزایش یافته است.فعالیت آنزیمی گروهی که روغن سویا دریافت کرده بودند نیز 23 درصد افزایش داشت. اسیدهای چرب امگا 3 در ماهیهایی مانند ماهی آزاد، ماهی ساردین و ماهی خال مخالی وجود دارد.
حتما میدانید که چین یکی از آلوده ترین کشورها ست. محققان آمریکایی یک گروه تحقیقاتی را برای بررسی تاثیر یک ماده غذایی برای کاهش اثرات آلودگی در این ناحیه آماده کردند. این ماده غذایی در واقع آب بروکلی بود که میتواند ترکیبات سرطان زا و تحریککننده ای که در بدن تجمع کرده است را دفع کند. محققان به این نتیجه رسیدند که مصرف آب بروکلی باعث دفع سریع ترکیبات سرطان زایی تجمع یافته در بدن میشود. نتایج این پژوهش تشویقی است برای مصرف بیشتر بروکلی تا هرچه بیشتر از خواص بی نظیر این سبزی مفید بهرهمند شوید.
متاسفانه هم اکنون هوای اکثر کشورها و شهرها آلوده است و این مساله مشکلی برای سلامت عمومی است. به همین دلیل محققان و دانشمندان به دنبال روشهایی کم هزینه برای کاهش اثرات منفی آن و مراقبت از سلامتی افراد هستند. در این راستا محققان آمریکایی به استراتژی تغذیه به عنوان بخشی از برنامه مراقبتی کلی از افراد توجه ویژهای نشان داده اند.
آنها 291 داوطلب چینی را به مدت 12 هفته تحت نظر گرفته و به آنها نوشیدنی بروکلی دادند. این داوطلبان همگی کشاورزان و ساکن 50 کیلومتری شانگهای بودند که یکی از صنعتی ترین و آلودهترین مناطق چین محسوب میشود. گروه کنترل آب تصفیه شده و همچنین آب آناناس و آب لیموترش مصرف کردند. دیگر داوطلبها نیز علاوه بر موارد اشاره شده پودری حل شده در آب که از جوانه بروکلی گرفته شده بود نیز مصرف کردند.
حرف آخر
توصیه آخر اینکه علاوه بر مصرف زیاد میوهها و سبزیجات از هر نوع و مصرف مایعات فراوان و شیر و غیره سعی کنید مصرف بروکلی و ماهی را نیز در برنامه روزانه تان افزایش دهید. در روزهای بسیار آلوده از انجام فعالیت و تحرکی بدنی شدید بپرهیزید. حتما از ماسک استفاده کنید و اگر لازم نیست از منزل خارج نشوید.
روزنامه آرمان:
تاثیر آب بروکلی
در این تحقیق محققان مشاهده کردند مصرف نصف لیوان آب بروکلی باعث شد که این داوطلبها به میزان بیشتری بنزن و آکرولئین دفع کنند. باید بدانید که بنزن سرطانزاست و آکرولئین نیز باعث تحریک ریهها میشود.
تاثیر بروکلی در طولانی مدت
بروکلی یکی از اعضای سودمند خانواده کلمها است که شامل انواع کلمهای دیگر مانند گل کلم، کلم برگ و غیره نیز میشوند. این کلمها خطر بروز بیماریهایی مانند سرطان را کاهش میدهند.بروکلی یکی از منابع گلوکورافانین است. این ترکیب زمانی که بروکلی جویده میشود و یا به صورت آب آن مصرف میشود سولفورافان تولید میکند. سولفورافانها نیز باعث تحریک تولید آنزیمهایی میشوند که برخی ترکیبات سمی و سرطان زا را از بدن دفع میکنند.
این بررسی نشان داد که مصرف بروکلی یک روش کم هزینه؛ ساده و سالم برای کاهش خطر بروز بیماریهای جدی ناشی از آلودگی هوا در طولانی مدت میشود. حال اگر نمیتوانید تلاشی برای کاهش آلودگی هوا و حمایت از محیط زیست بکنید حداقل مصرف بروکلیتان را بالا ببرید تا بدنتان کمتر از آسیبهای جدی ترکیبات شیمیایی ناشی از آلودگی هوا رنج ببرد.
مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ برای مقابله با اثرات منفی آلودگی هوا در بدن موثر است. نتایج یک بررسی آمریکایی که در مجله Environmental health perspectives به چاپ رسیده است نشان میدهد که امگا ۳های موجود در برخی ماهیها از بدن در برابر رادیکالهای آزاد ناشی از ذرات معلق در هوای آلوده محافظت میکنند. این ذرات بهخصوص به قلب و رگهای خونی آسیب زیادی وارد میکنند.محققان روی ۵۲ داوطلب ساکن خانه سالمندان نیز بررسیهایی آغاز کردند. این افراد به این دلیل انتخاب شدند که در منطقه ای با میزان آلودگی زیاد ساکن بودند.
ماهی
در ماههای اول دانشمندان میزان فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانی شرکت کنندهها را بررسی کردند. وظیفه این آنزیمها مقابله با ذرات ریز موجود در هواست. سپس داوطلبها به دو گروه تقسیم شدند. به رژیم غذایی روزمره گروهی از شرکت کنندهها روغن سویا و به گروهی دیگر روغن ماهی اضافه شد. روغن ماهی حاوی امگا ۳ است. بعد از ۴ ماه بررسی مشخص شد که فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانی گروهی که مکمل روغن ماهی دریافت کرده بودند به میزان ۴۹ درصد افزایش یافته است.فعالیت آنزیمی گروهی که روغن سویا دریافت کرده بودند نیز ۲۳ درصد افزایش داشت. اسیدهای چرب امگا ۳ در ماهیهایی مانند ماهی آزاد، ماهی ساردین و ماهی خال مخالی وجود دارد.
حتما میدانید که چین یکی از آلوده ترین کشورها ست. محققان آمریکایی یک گروه تحقیقاتی را برای بررسی تاثیر یک ماده غذایی برای کاهش اثرات آلودگی در این ناحیه آماده کردند. این ماده غذایی در واقع آب بروکلی بود که میتواند ترکیبات سرطان زا و تحریککننده ای که در بدن تجمع کرده است را دفع کند. محققان به این نتیجه رسیدند که مصرف آب بروکلی باعث دفع سریع ترکیبات سرطان زایی تجمع یافته در بدن میشود. نتایج این پژوهش تشویقی است برای مصرف بیشتر بروکلی تا هرچه بیشتر از خواص بی نظیر این سبزی مفید بهرهمند شوید.
متاسفانه هم اکنون هوای اکثر کشورها و شهرها آلوده است و این مساله مشکلی برای سلامت عمومی است. به همین دلیل محققان و دانشمندان به دنبال روشهایی کم هزینه برای کاهش اثرات منفی آن و مراقبت از سلامتی افراد هستند. در این راستا محققان آمریکایی به استراتژی تغذیه به عنوان بخشی از برنامه مراقبتی کلی از افراد توجه ویژهای نشان داده اند.
حرف آخر
توصیه آخر اینکه علاوه بر مصرف زیاد میوهها و سبزیجات از هر نوع و مصرف مایعات فراوان و شیر و غیره سعی کنید مصرف بروکلی و ماهی را نیز در برنامه روزانه تان افزایش دهید. در روزهای بسیار آلوده از انجام فعالیت و تحرکی بدنی شدید بپرهیزید. حتما از ماسک استفاده کنید و اگر لازم نیست از منزل خارج نشوید.
سرپرست اورژانس کشور، با اشاره به تشدید آلودگی هوای تهران، از استقرار اکیپهای امدادی درمانی اورژانس در معابر اصلی و پر رفت و آمد پایتخت خبر داد.
کارشیرینگ در خدمت تردد شهری؛
دانش > محیط زیست جهان - همشهری آنلاین:
ایتالیاییها با استفاده از خودروهای کوچک اجارهای مشترک و ارزان قیمت در شهرهای بزرگ تلاش میکنند از آلودگی هوا جلوگیری کنند.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، شهرداری رم در چند سال گذشته با صدور مجوز برای چند شرکت فعال در زمینه عرضه گسترده خودروهای کوچک بدون راننده موسوم به "کار شیرینگ" توانسته است ترافیک شهری و آلودگی هوا را در پایتخت ایتالیا کاهش قابل توجهی دهد.
"هارتس"، مدیر شرکت بزرگ خودروهای اجارهای بدون راننده "کار تو گو" در شهر رم گفت: کارشرینگ نوع جدیدی از تردد شهری است که در شهرهای بزرگ اروپا از جمله رم با هدف استفاده کمتر از خودروهای شخصی و کمک به کاهش آلودگی هوا صورت میگیرد.
وی افزود: شرکت ما بیش از 600 دستگاه خودروی کوچک در رم دارد که در شهر پراکندهاند و متقاضیان میتوانند در طول شبانهروز به آسانی و با استفاده از اپلیکیشنهای تلفن هوشمند نزدیکترین خودرو به منزل و یا محل کار خود را شناسایی کنند و بدون نیاز به سوئیچ با همان موبایل خود وارد خودرو شوند و از آن استفاده کنند. این روش موجب صرفهجویی در وقت و هزینه مشتریان نیز میشود.
این ابتکار عمل با استقبال فعالان محیط زیست در ایتالیا روبرو شده است.
خانم "روبرتا میرا کاپیلو"، یکی از فعالان محیط زیست در رم گفت: کاهش آلودگی هوا نیازمند تلاش جمعی است بنابر این هر فرد موظف است در رویکرد خود در قبال تردد شهری تجدیدنظر کند یعنی به جای استفاده از خودروهای شخصی باید هر چه بیشتر از وسایل نقلیه عمومی و خودروهای اشتراکی که از تاکسی ارزانتر نیز هستند و هزینه آن از طریق کارت اعتباری به صورت خودکار پرداخت میشود استفاده کرد.
در همین حال شهرداری رم اعلام کرد به زودی دهها دستگاه اتوبوس برقی، هیدروژنی به ناوگان اتوبوسرانی این شهر اضافه میشود.
شهرداری رم برای خودروها و موتورهای برقی در سطح شهر ایستگاههای شارژ برق تعبیه کرده است و به منظور تشویق مردم به استفاده از این خودروها، آنها را از پرداخت مالیات ماشین، هزینه پارکینگ و ورود به منطقه محدوده ترافیک معاف میکند.
دانش > محیط زیست جهان - همشهری آنلاین:
سازمان هواشناسی چین امروز اعلام کرد که از ابتدای ماه جاری میلادی ۶۰ شهر در استانهای مختلف چین در معرض آلودگی شدید هوا قرار داشتهاند.
به گزارش ایرنا ، بیشترین بخش از آلودگی هوا مربوط به استان هه بی در شمال چین بوده که سازمان هواشناسی در یک هفته گذشته برای آن هشدار قرمز بالاترین سطح خطر را صادر کرده است.
همزمان اعلام شده است که بازرسان در سراسر کشور و بهخصوص بخشهای آلوده در حال بازرسیهای گسترده از آلودهکنندههایی هستند که هشدارها را نادیده گرفتهاند و باعث افزایش آلودگی هوا در شهرها شدهاند.
سه هفته متوالی است که شمال چین و شهر پکن با مشکل آلودگی هوا روبه رو است و بطور فزاینده برشدت آن افزوده میشود.
ماه گذشته میلادی هم اعلام شده بود که بیشتر از 300 شهر چین شاهد آلودگی هوا بوده و نیمی از خاک چین در ماه قبل در آلودگی بسر برده است.
مشکل آلودگی یکی از اصلیترین معضلات شهروندان چینی است و همزمان دولت اعلام کرده است بسیاری از مناطق هشدارها و تدابیر اتخاذ شده را نادیده گرفتهاند.
از سوی دیگر اعلام شده که بیش از یک هزار و 100 مامور سازمان هواشناسی و نهادهای مختلف برای رسیدگی به پروندههای نقض حراست از محیط زیست و نادیده گرفتن تدابیر دولت برای رفع آلودگی به شهرها و استانهای مختلف به خصوص استانهای همجوار پکن اعزام شدهاند.
از استان خه بی در شمال چین و در مجاورت شهر پکن که بیشترین کارخانهها و کارگاههای زغالی را در خود جای داده است، به عنوان اصلیترین منبع آلودگی یاد میشود.
در همین حال نظام پزشکی چین اعلام کرده است با استمرار آلودگی هوا که در زمستان امسال بیشتر از سالهای دیگر خواهد بود مسمومیتهای ناشی از آلودگی هوا بیشتر و بیمارهای مزمن گریبانگیر مردم خواهد شد و باید برای حل این مشکل چارهاندیشی کرد.
در روزهای اخیر بارها در استانهای مختلف از جمله شهر پکن نشستهایی با حضور مسوولان محیط زیست و سازمان هواشناسی برای رفع این معضل برگزار شده اما هنوز راهی برای حل و برطرف کردن این مشکل یافت نشده و دولت هشدار داده است زمستانی آلوده در راه میباشد.
اداره کل هواشناسی استان تهران، آسمان استان طی امروز و فردا(چهارشنبه) را صاف تا کمی ابری و غبارآلود پیش بینی کرد.
دانش > محیط زیست جهان - همشهری آنلاین:
دانشمندان از کشف باکتریهای مقاوم در هوا اظهار نگرانی کردهاند.
به گزارش ایسنا، هوای آلوده شهرها به عنوان مهمترین وسیله برای انتقال باکتریهای مقاوم به آنتیبیوتیک شناسایی شده است.
محققان در گوتنبرگ اظهار کردند: نمونه هوای پکن حاوی DNA ژنهایی است که قویترین آنتیبیوتیکها را نسبت به درمان مقاوم میکنند.
جواکیم لارسون، استاد دانشگاه گوتنبرگ و مدیر مرکز تحقیقات آنتیبیوتیک افزود: این موضوع از آنچه که قبلا تصور میشد، بسیار مهمتر است و راهی برای انتقال باکتریهای مقاوم خواهد بود.
در این مطالعه محققان بر روی 864 نمونه از DNA جمعآوری شده انسان و حیوان در محیطهای مختلف سراسر جهان بررسیهایی انجام دادند و ژنهای مقاوم به باکتریهای مقاوم به آنتیبیوتیک را در آنها جستجو کردند.
این بررسی نمونههای کمی را مورد مطالعه قرار داده و به بررسی هوای مکانهای بیشتری نیاز است.
محققان در همین نمونههای اندک هم ژنهای مقاوم به آنتیبیوتیک را کشف کردند.
نگرانی خاص در این بررسی کشف ژنهایی بود که در برابر کارباپنمها- گروهی از آنتی بیوتیکها که آخرین چاره برای عفونتهای ناشی از باکتریهایی با درمان دشوار هستند- هم مقاومت کردند.
نتایج بررسیها نشان نمیدهد که باکتریهای زنده در هوا تهدید واقعی باشند، در واقع این باکتریها مخلوطی از باکتریهای زنده و غیرزنده هستند.
به گزارش همشهری آنلاین،دانشمندان هشدار میدهند که غبار و دود موجود در شهرهای آلوده ممکن است حاوی ترکیباتی ژنتیکی باشد که ویروسها و باکتریها را غیرقابل درمان میسازند و درحال حاضر برآورد آسیبی که چنین پدیدهای میتواند به ساکنان شهرهای آلوده جهان بزند امکانپذیر نیست.
محققان دانشگاه گوتنبرگ در سوئد با بررسی 864 نمونه از دی ان ای به دست آمده از انسان، حیوانات و محیط زیست از سرتاسر جهان، به دنبال ژنهایی گشتند که با باکتریهای مقاوم در برابر آنتیبیوتیک در ارتباط بودند.
نتایج نشان داد نمونههای به دست آمده از پکن، پایتخن چین که یکی از آلودهترین شهرهای جهان است، حاوی مقادیر زیادی از ژنهای مقاوم در برابر آنتیبیوتیک است. به گفته یوآخیم لارسون محقق دانشگاه گوتنبرگ، این مطالعه تنها بخشی کوچک از نمونههای به دست آمده از هوا را بررسی کرده است و برای عمومیت بخشیدن به نتیجه این مطالعه به نمونههای بیشتری نیاز خواهد بود. اما تحلیل نمونهها طیفی گسترده از ژنها با سطوح مختلفی از مقاومت را نشان دادند.
این مطالعه نشان نمیدهد که آیا باکتریهای موجود در هوای پکن زنده هستند یا خیر، زیرا زنده بودن آنها میتواند شدت خطر را افزایش دهد، اما به گفته لارسون، براساس نتایج پژوهشهای پیشین، این منطقی است که بپذیریم در هوای آلوده ترکیبی از باکتریهای زنده و مرده وجود دارند.
نگرانکنندهترین موضوع این است که مطالعه نشانههای مقاومت در برابر داروی کارباپنیم، آخرین چاره دارویی که برای درمان باکتریهای مقاوم در برابر دیگر داروها مورد استفاده قرار میگیرند را ردیابی کردهاست. اگرچه هنوز شدت این خطر مشخص نشدهاست، اما محققان در مقاله خود به این موضوع اشاره کردهاند که شاید در میان آلودگی هوا منبعی بزرگ از ژنهای مقاوم در برابر دارو پنهان شدهباشد.
باکتریها و ویروسها همزمان با درمان بیماریهای عفونی با کمک آنتیبیوتیکها، خود را ارتقا داده و نسبت به انواع آنتیبیوتیکها مقاومتر می شوند و موجوداتی جدید به نام ابرویروسها را ایجاد میکنند. درحال حاضر سرعت تکامل باکتریها بالاتر از سرعت تطبیقپذیری آنتیبیوتیکها است،و همین موضوع درک بهتر گستردگی ژنهای مقاوم در برابر دارو را مهمتر از همیشه میسازد و در صورتی که نتوان بیماریهای عفونی معمولی را با کمک آنتیبیوتیکها درمان کرد، حتی سادهترین این بیماریها نیز میتوانند به مرگ منجر شوند.
5454
دانشمندان هشدار میدهند که غبار و دود موجود در شهرهای آلوده ممکن است حاوی ترکیباتی ژنتیکی باشد که ویروسها و باکتریها را غیرقابل درمان میسازند و درحال حاضر برآورد آسیبی که چنین پدیدهای میتواند به ساکنان شهرهای آلوده جهان بزند امکانپذیر نیست.
محققان دانشگاه گوتنبرگ در سوئد با بررسی 864 نمونه از دی ان ای به دست آمده از انسان، حیوانات و محیط زیست از سرتاسر جهان، به دنبال ژنهایی گشتند که با باکتریهای مقاوم در برابر آنتیبیوتیک در ارتباط بودند.
نتایج نشان داد نمونههای به دست آمده از پکن، پایتخن چین که یکی از آلودهترین شهرهای جهان است، حاوی مقادیر زیادی از ژنهای مقاوم در برابر آنتیبیوتیک است. به گفته یوآخیم لارسون محقق دانشگاه گوتنبرگ، این مطالعه تنها بخشی کوچک از نمونههای به دست آمده از هوا را بررسی کرده است و برای عمومیت بخشیدن به نتیجه این مطالعه به نمونههای بیشتری نیاز خواهد بود. اما تحلیل نمونهها طیفی گسترده از ژنها با سطوح مختلفی از مقاومت را نشان دادند.
این مطالعه نشان نمیدهد که آیا باکتریهای موجود در هوای پکن زنده هستند یا خیر، زیرا زنده بودن آنها میتواند شدت خطر را افزایش دهد، اما به گفته لارسون، براساس نتایج پژوهشهای پیشین، این منطقی است که بپذیریم در هوای آلوده ترکیبی از باکتریهای زنده و مرده وجود دارند.
نگرانکنندهترین موضوع این است که مطالعه نشانههای مقاومت در برابر داروی کارباپنیم، آخرین چاره دارویی که برای درمان باکتریهای مقاوم در برابر دیگر داروها مورد استفاده قرار میگیرند را ردیابی کردهاست. اگرچه هنوز شدت این خطر مشخص نشدهاست، اما محققان در مقاله خود به این موضوع اشاره کردهاند که شاید در میان آلودگی هوا منبعی بزرگ از ژنهای مقاوم در برابر دارو پنهان شدهباشد.
باکتریها و ویروسها همزمان با درمان بیماریهای عفونی با کمک آنتیبیوتیکها، خود را ارتقا داده و نسبت به انواع آنتیبیوتیکها مقاومتر می شوند و موجوداتی جدید به نام ابرویروسها را ایجاد میکنند. درحال حاضر سرعت تکامل باکتریها بالاتر از سرعت تطبیقپذیری آنتیبیوتیکها است،و همین موضوع درک بهتر گستردگی ژنهای مقاوم در برابر دارو را مهمتر از همیشه میسازد و در صورتی که نتوان بیماریهای عفونی معمولی را با کمک آنتیبیوتیکها درمان کرد، حتی سادهترین این بیماریها نیز میتوانند به مرگ منجر شوند.
روزنامه آرمان امروز: آلودگی هوا یکی از اثرات اجتنابناپذیر زندگی ماشینی است که ساکنان کشورهای در حال توسعه و توسعه یافته را به یک میزان تحت تاثیر قرار میدهد.
محققان معتقدند با رژیم غذایی سالم و پرهیز از تردد غیر ضروری در شهر، تا حد زیادی میتوان از اثرات مخرب این معضل جلوگیری کرد.۸۰ درصد مرگ و میر زودرس ناشی از آلودگی هوا، به دلیل بیماریهای عروق کرونر قلب و سکته مغزی است. ۱۴ درصد به بیماریهای مزمن انسداد ریه و عفونتهای حاد تنفسی اختصاص داده میشود و شش درصد مابقی ناشی از سرطان ریه است.
آلودگی هوا در سرما به دلیل پدیده وارونگی تشدید میشود که در این شرایط سالمندان، زنان باردار، کودکان و بیماران، قشر آسیب پذیرتر محسوب میشوند. معاینه فنی خودرو، استفاده از وسایل نقلیه عمومی و کاهش خودروهای تک سرنشین از جمله مهمترین اقداماتی است که انتظار میرود شهروندان برای حفظ سلامت خود به آن احترام بگذارند.
روغن زیتون
روغن زیتون اثرات مضر آلودگی هوا را دفع میکند. ذرات معلق موجود در هوا باعث گرفتگی عروق و آترواسکلروز زودرس میشود. عارضه آترواسکلروز بر اثر رسوب پلاک از مواد چربی در دیواره درونی رگهای خونی بهوجود میآید.روغن زیتون منبع غنی امگا ۹ است و مصرف آن باعث افزایش فعال کننده پلاسمینوژن بافتی میشود. فعال کننده پلاسمینوژن بافتی آنزیمی است که توسط سلولهای دیواره داخلی شریانها ترشح میشود و مهمترین وظیفه آن شکسته شدن لخته خون ایجاد شده در رگهاست.
وجود لخته در رگهای خونی باعث اختلال در گردش خون میشود.روغن زیتون حاوی دو آنتی اکسیدان قوی هیدروکسی و اولئوروپین است که در رقیق شدن خون و جلوگیری از لخته موثر هستند. به علاوه روغن زیتون باعث انتشار اکسید نیتریک در داخل عروق و شل شدن دیواره شریانها و بهبود گردش خون میشود. مصرف روزانه این ماده غذایی ارزشمند توصیه شده است.
این گروه آنتی اکسیدان در انواع کلم (کلم بروکلی، گل کلم و برگ کلم)، انواع میوهها، سبزیجات نشاسته ای (ذرت، نخود فرنگی) تخم مرغ و سبزیجات برگ دار وجود دارد.
سلنیوم:
یک ماده معدنی موجود در غذاهای گیاهی، تخم مرغ، مرغ، گوشت قرمز، حبوبات و ماهی است.
کاروتنوئیدها:
رنگدانههایی است که باعث رنگ زرد و نارنجی میوههایی از قبیل هویج، خربزه و سیب زمینی میشود.
لیکوپن:
یک ماده شیمیایی موجود در میوه و سبزیجات قرمز از جمله گوجهفرنگی و هندوانه است.
ویتامین A:
در هویج، سیب زمینی، سبزیجات برگ دار تیره رنگ و زردآلو به وفور وجود دارد.
ویتامین C:
در مرکبات، سیب زمینی، آناناس، کلم بروکلی، اسفناج و انواع توت وجود دارد.
ویتامین E:
آجیل، کره بادام زمینی، جوانه گندم، اسفناج، سویا، ماهی، آووکادو و روغن گیاهی حاوی این ویتامین هستند.
گوجه فرنگی، انواع توتها، فلفل، هویج، اسفناج، زردچوبه، زنجبیل، بذر کتان، انواع آجیل و غلات سبوس دار نیز دارای خواص ضد التهابی هستند.
مطالعات محققان دانشگاه کلمبیا نشان میدهد قرار گرفتن زنان باردار در معرض آلودگی هوا سبب بروز اختلالات بیش فعالی، علائم اضطراب، اختلال افسردگی و عدم تمرکز در کودکان میشود.
کلم بروکلی
مطالعات محققانهاپکینز نشان میدهد کلم بروکلی و جوانه آن ذرات معلق و ازن هوا را دفع میکند، علاوه بر این حاوی یک ترکیب به نام سولفورافان است که خاصیت ضد سرطانی دارد.متخصصان توصیه میکنند در صورت امکان در روزهای آلوده کمتر از خانه خارج شویم و مواد ذکر شده را به وفور در وعدههای غذایی بگنجانیم.
مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان
آنتی اکسیدان به ترکیباتی گفته میشود که از سلولها در مقابل صدمات جلوگیری کند. این ترکیبات میتوانند طبیعی یا مصنوعی باشند.
اسفناج
تحقیقات نشان میدهد آووکادو، اسفناج و مواد غذایی حاوی ویتامین E مانع از آسیب ناشی از آلودگی هوا به ریه میشوند و مصرف روزانه این مواد توصیه شده است.