خربزه تلخ همانطور که از اسمش پیداست کمی تلخ است و شاید بیشتر افراد دوست نداشته باشند اما باید بدانند که همین تلخی باعث میشود شما از سرطان پیشروکی کنید در ادامه این خبر با تالاب همراه باشید.
چای خربزه تلخ در آفریقا، آسیب و آمریکای لاتین شهرت زیادی دارد چون ثابت شده است که مصرف آن میتواند به کاهش میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت تأثیر دارد. اثر این ماده غذایی به گونه ای است که آن را «انسولین گیاهی» نامیده اند.
خربزه تلخ
خربزه تلخ نوعی کدوی مناطق حاره ای است که اغلب به صورت چای مصرف می شود. خواص فوق العاده این ماده غذایی به پیشگیری و مقابله با انواع مشکلات مربوط به سلامتی مؤثر عمل می کند. چای خربزه تلخ در آفریقا، آسیب و آمریکای لاتین شهرت زیادی دارد چون ثابت شده است که مصرف آن میتواند به کاهش میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند. اثر این ماده غذایی به گونه ای است که آن را «انسولین گیاهی» نامیده اند. البته با وجود تمام فواید خربزه تلخ برای پیشگیری از عدم تعادل قند خون نباید فراموش کرد که مصرف زیاد آن باعث بروز عوارض جانبی نیز می شود به همین دلیل این نوع خربزه باید تحت نظر پزشک مصرف شود.
چرا چای خربزه تلخ برای مقابله با دیابت مفید است؟
مصرف چای خربزه تلخ برای درمان و یا پیشگیری از اختلالات مربوط به قند خون مانند دیابت مؤثر است. میزان بالای آنتی اکسیدان های موجود در خربزه تلخ باعث کاهش میزان قند خون می شود و این مسئله برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کننده و دلگرم کننده است. محققان به این نتیجه رسیده اند که خربزه تلخ به بهبود مشکلات متابولیکی کمک می کند چون می تواند به سوخت و ساز گلوکز کمک کند.
مصرف چای خربزه تلخ برای درمان و یا پیشگیری از اختلالات مربوط به قند خون مانند دیابت مؤثر است
چرا چای خربزه تلخ به مقابله با سرطان کمک می کند؟
بعد از مطالعات زیاد در خصوص تأثیر چای خربزه سیاه روی سرطان مشخص شده است که این گیاه حاوی خواصی است که مانع از رشد سلولهای سرطانی بخصوص سرطان سینه می شود.
نتایج پژوهشی که در مجله Cancer Research به چاپ رسیده است نشان می دهد که عصاره خربزه تلخ به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان زیاد می تواند روند رشد سلولهای سرطان زا را مسدود کند. آنتی اکسیدان ها از سلولهای بدن مراقبت کرده و آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد را کاهش می دهند. بهتر است بدانید که این رادیکال های آزاد به واسطه آلودگی هوا، تغذیه نامناسب، سموم محیطی و مصرف سیگار و غیره وارد بدن شده و به سلول ها آسیب وارد می کنند.
نتایج پژوهش دیگری که دانشگاه کلرادو انجام شده است نشان می دهد که دوز خاصی از خربزه تلخ در موش هایی که از سرطان رنج می بردند مؤثر عمل کرده و بدون ایجاد عوارض جانبی باعث کاهش 64 درصدی تومورهای پانکراس شده است. در نهایت اینکه میزان بالای آنتی اکسیدان های موجود در خربزه تلخ باعث افزایش فعالیت دستگاه ایمنی بدن شده و در واقع بدن را تقویت می کند.
عوارض جانبی ناشی از مصرف چای خربزه تلخ
چای خربزه تلخ برای خانمهای باردار مورد منع مصرف دارد. چون برخی از ترکیبات آن می تواند باعث سقط جنین شود. همچنین مصرف چای خربزه تلخ به مدت طولانی باعث افزایش خطر التهاب کبد می شود. گرچه این چای به بافت های کبدی آسیب نمی رساند اما مصرف زیاد و طولانی مدت آن باعث افزایش تولید آنزیم های کبدی شده و باعث ایجاد مشکلات سلامتی مانند تصلب شرایین و سختی رگهای خونی می شود.
از دیگر عوارض جانبی این ماده غذایی می تواند به بروز حالت تهوع، استفراغ، اسهال و زخم معده می شود. این چای همچنین برای کودکان سمی است و باید با نظارت یک متخصص مصرف شود.
یادتان باشد که مصرف بی رویه و غیرمنطقی خربزه تلخ باعث ضربان قلب نامنظم، سردرد، کاهش باروری و حساسیت عضلانی می شود.
چای خربزه تلخ برای خانمهای باردار منع مصرف دارد و باعث سقط جنین می شود
روش تهیه چای خربزه تلخ
برای تهیه چای خربزه تلخ لازم است که یک لیتر آب بجوشانید و یک تا دو قاشق پودر خربزه تلخ به آن اضافه کنید. اجازه دهید به مدت 6 تا 10 دقیقه استراحت کند و سپس مصرف کنید. یک انتخاب دیگر برای مصرف این ماده غذایی مصرف آن به صورت قرص است. در هر صورت لازم است که با یک متخصص طب سنتی یا عطار مشورت کنید.
خواص دیگر خربزه تلخ
خربزه تلخ یک منبع خوب آنتی اکسیدان ها مانند آلفا-کاروتن، بتا-کاروتن، لوتئین و زآگزانتین است. این ماده غذایی همچنین حاوی میزان قابل توجهی ویتامین A است که با دیگر آنتی اکسیدان های موجود در آن از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت کرده و مانع از پیری زودهنگام یا دیگر بیماری ها می شود.
مصرف متعادل خربزه تلخ باعث بهبود سلامت دستگاه گوارش می شود. چون باعث تحریک هضم غذا شده و حرکت مواد غذایی به سمت روده ها را سرعت می دهد. به همین دلیل خربزه تلخ برای رفع مشکلاتی مانند یبوست و سوءهاضمه مؤثر است. در کشور هند، خربزه تلخ شهرت زیادی در مقابله با عفونت ها، مشکلات پوستی و حتی تبخال دارد.
به جای این که خوراکی های مضر برای سلامتی را استفاده کنید می توانید خوراکی های مفید و مغذی را برای تغذیه روزانه استفاده نمایید. شما می توانید با بکارگیری نکات سالم درست مانند یک متخصص تغذیه فکر و عمل کنید. هر زمان که ما نیاز به هدایت تغذیه ای داریم معمولا از مشاورین و متخصصان تغذیه سوال و مشورت می کنیم.
اگرچه همه ما وعده های غذای سالم را می شناسیم. و به خوبی می دانیم هرروز باید مقدار زیادی آب بنوشیم و از سبزیجات و میوه جات تازه بهره مند شویم. اما گاهی اوقات خسته می شویم.
دلمان یک تنوع اساسی می خواهد که رژیم غذایی سالم را کنار بگذاریم تا هوس در ولعمان را ارضا کنیم. درست در همین راهی که قدم می گذاریم هرچند کوتاه شروع به سلام و احوال پرسی با کالری های خاموش می کنیم. اما چه می شود اگر هوستان برای خوردن یک غذای خوشمزه را در راه سالمتری ارضا کنید.
ما در این مقاله به حقه های تغذیه ای می پردازیم که شما می توانید هرروز با به کارگیری آن ها خودتان را فریب بدهید تا مصرف غذاهای سالم را به غذاهای ناسالم ترجیح بدهید.
شکلات بخورید اما اینطوری!
شکلات دوست دارید؟ پس کاری را بکنید که Bonnie Taub-Dix متخصص تغذیه و ستون نویس Everyday Health انجام داده است. جای آنکه در شکلات بارها را تخته کنید، یک ترکیب جذاب و خوش رنگ از یک قاشق غذاخوری شکلات تلخ (تیره) و میان وعده به اندازه ۱.۵ اونس از مخلوط آجیل خام (بدون نمک) و میوه های خشک تهیه کنید.
با رعایت این مورد به ظاهر کوچک یک ضربه مهلک به مصرف بیش از اندازه شکلاتتان زده اید. و همچنین با مصرف پروتئین ها و چربی های سالم یک قدم در سالم خوری برداشته اید. با این کار مصرف پروتئینتان را تا آخرین حد بالا نگه داشته و کالری بسیار کمتری مصرف کرده اید. و از همه مهم تر طعم شیرین شکلات را زیر زبانتان احساس می کنید. بنابراین، هوستان را خاموش کرده اید.
به جای چیپس و پفک “سبزرنگ ها” را بخورید ری
برگ های سبزرنگ بیشتر از آنکه فقط در سالاد بکار برده شوند مفید هستند! شما می توانید هرچقدر که دوست دارید در مصرف این سبزرنگ های سالم افراط کنید بدون آنکه مراقب کالری های خاموش نهفته در آن ها باشید. پس یک دانه چیپس ترد و مضرتان را با یک برگ سبز مفید و سالم که قادر به شستن صدها کالری است
مبادله کنید! Jolene Goring متخصص تغذیه توصیه کرده است به منظور صرفه جویی در مصرف کالری ها این برگ های سبز را هرآنطور که میل دارید مصرف کنید. مطابق سلیقه و یا مذاق شخصیتان آن ها را بپیچید، بپزید، گریل کنید و نهایتا مصرف کنید. و این عادت غذایی سالم را همیشگی کنید! اگر مکنده غذاهای شور هستید از تراشه های کلم استفاده کنید.
به این نوع پنیر بله بگویید
اگر خامه خور قهاری هستید دیگر نباشید! مصرف پنیر کم چرب را به خامه پرچرب ترجیح بدهید. و تقریبا مصرف خامه تان را قطع کنید. برخی پنیرها مانند ریکوتا مقدار زیادی نمک و کالری را پوشش داده اند. و شما می توانید با استفاده از پنیرهای کم چرب با همان عطر و طعم میزان مصرف نمک و کالری را تا حد زیادی کاهش دهید. میزان مصرف پنیر کم چربتان را آنقدر بالا ببرید که حتی بجای سس مایونز از آن استفاده کنید.
عاشق کره هستید؟ آواکادو مصرف کنید!
غذاهای سالم را جایگزین غذاهای ناسالم کنید
متخصصان تغذیه همواره به مصرف آواکادو توصیه کرده اند. پس اگر به دنبال راه آسان و سلامت برای مبادله کره هستید حتما از آواکادو استفاده کنید. بنابراین، از فردا در وعده صبحانه تان به جای دو قاشق غذاخوری کره از دو قاشق غذاخوری آواکادوی له شده مصرف کنید. بدین ترتیب، نه تنها در مصرف ۱۷۴ کالری صرفه جویی کرده اید
بلکه مصرف ۱۴ گرم چربی اشباع شده تان را هم کاهش داده اید. اگرچه آواکادو بسیار چرب است اما بدلیل چربی های اشباع نشده مفید قلب می باشد.
خبرگزاری آریا - هفته نامه سلامت: کاهش کالری دریافتی، یکی از راههای موثر برای کاهش وزن است. با اینحال، وقتی از ارزش تغذیهای صحبت میکنیم باید یادمان باشد که همه موادغذایی با هم برابر نیستند. بعضی از موادغذایی واقعا کالری کمی دارند اما میزان موادمغذیشان نیز بسیارکم است، بنابراین وقتی کالری دریافتی را با هدف کاهش وزن محدود میکنید، انتخاب موادغذایی بسیار مغذی اهمیت خاصی پیدا میکند؛ یعنی موادغذایی که مملو از موادمغذی هستند اما کالری زیادی ندارند.
نکته مهم دیگر این است که رژیم غذایی سرشار از موادغذایی کامل و بسیار مغذی، میتواند احساس سیری مطلوبی را با کالریهای کم بهوجود بیاورد. در ادامه با مهمترین موادغذایی کمکالری آشنا میشویم که بیشترشان بسیار مغذی هستند و میتوانند نقش برجستهای در کنترل و کاهش وزن داشته باشند.
گوشت و مرغ
اگر قصد دارید کالری دریافتیتان را کاهش بدهید، نباید از اهمیت گوشت و مرغ غافل شوید، چون این موادغذایی حاوی پروتئین زیادی هستند. پروتئین به شما کمک میکند احساس سیری طولانیتری را تجربه و درنتیجه کالریهای کمتری را در طول روز دریافت کنید. اگر میخواهید از گوشتهای دارای کمترین میزان کالری استفاده کنید، باید سراغ انواع کاملا بدون چربی بروید. چربی تراکم کالری زیادی دارد، پس گوشتهای همراه با چربی دارای کالری بیشتری هستند.
1. گوشت گوساله بدون چربی
افرادی که میخواهند کالریهای دریافتی را محدود کنند، لازم نیست گوشت گوساله بدون چربی را کنار بگذارند. گوشت گوساله واقعا مغذی است و بهعنوان یکی از منابع مهم برای دریافت ویتامینB12 و آهن شناخته میشود. آهن، یکی از موادمغذی ضروری برای بدن است که اکسیژن را به سرتاسر بدن منتقل میکند و ویتامینB12 هم برای شکلگیری سلولهای قرمز خون لازم است.
مقدار کالری: 168 کیلوکالری در هر 100 گرم
2. سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان
مرغ، یکی از بهترین گوشتهاست که در گروه منابع عالی برای دریافت پروتئین هم قرار میگیرد. شما میتوانید با جدا کردن تمام پوست مرغ و چربیهایش، کالری این گوشت را به حداقل برسانید.
مقدار کالری: 110 کیلوکالری در هر 100 گرم
3. سینه بوقلمون
سینه بوقلمون هم پروتئین زیادی دارد و هم ویتامینB6 و B3. ویتامینهای B به بدن کمک میکنند تا موادغذایی را تجزیه و آنها را به انرژی تبدیل کند.
مقدار کالری: 111 کیلوکالری در هر 100 گرم
سبزیها
بیشتر سبزیها واقعا کمکالری هستند، درحالی که میزان زیادی از ویتامینها، املاح، فیبر و آنتیاکسیدانها دارند. با توجه به همین ویژگیهای بینظیر، سبزیها به بهترین منابع غذایی برای کاهش وزن تبدیل میشوند. بسیاری از سبزیها حاوی فیبر و آب زیادی هستند که کنار هم، احساس سیری پایدار و مطلوبی ایجاد میکنند، درحالی که کالری زیادی به بدن نمیرسانند. البته سبزیهای نشاستهای مانند سیبزمینی و کدوتنبل کالری بیشتری دارند، اما واقعا مغذیاند.
4. خیار
خیار بسیارکمکالری است، چون بیشتر آن از آب تشکیل میشود. نکته جالب توجه دیگر، این است که خیار حاوی مقدار مناسبی از ویتامینK و چند مورد از ترکیبات گیاهی مفید است.
مقدار کالری: 45 کالری در هر خیار، یا 15 کیلوکالری در هر 100 گرم
5. تربچه
تربچه، یکی از سبزیهای تُند و بسیارکمکالری است که عطر و طعم ویژهای دارد. این سبزی تُرد، مقدار مناسبی از ویتامینC و مقدار کمی از فولات را برای بدن فراهم میکند.
مقدار کالری: 1 کیلوکالری در هر تربچه، یا 16 کیلوکالری در هر 100 گرم
6. کرفس
افراد رژیمی معمولا کرفس را بهعنوان یکی از بهترین سبزیهای کمکالری میشناسند، اما نمیدانند که این سبزی بسیار مغذی است. کرفس سرشار از ویتامینK و ترکیبات گیاهی خاصی است که همگی خواص ضدالتهابی دارند.
مقدارکالری: 6 کیلوکالری در هر ساقه، یا 16 کیلوکالری در هر 100 گرم
7. اسفناج
اسفناج سرشار از فولات، منگنز و ویتامینهای A، C و K است. علاوه بر این، میزان زیادی آنتیاکسیدانهای ضدسرطان مانند فلاونوییدها و کاروتنوییدها دارد. شروع وعدههای غذایی با سالاد اسفناج یا انواع سبزیهای برگ سبز تیره میتواند به شما کمک کند تا احساس سیری طولانیتری را تجربه کنید و میزان کالری مصرفی را در وعده غذایی اصلی راحتتر کاهش بدهید.
مقدار کالری: 7 کیلوکالری در هر لیوان، یا 23 کیلوکالری در هر 100 گرم
8. فلفل دلمهای
فلفل دلمهای ذاتا شیرین است و میزان زیادی از فیبر، ویتامینC و کاروتنوییدها دارد. کاروتنوییدها، ترکیبات گیاهی ضدسرطانی هستند که میتوانند به بهبود سلامت چشم نیز کمک کنند.
مقدار کالری: 37 کیلوکالری در هر فلفل دلمهای، 31 کیلوکالری در هر 100 گرم
9. قارچ
قارچها معمولا در گروه سبزیها قرار میگیرند. این موادغذایی ویژه حاوی چند نوع از ویتامینهای گروه B هستند و مقدار خوبی از پتاسیم و سلنیوم را برای بدن فراهم میکنند. قارچها، فواید مختلفی برای سلامت انسانها دارند، از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب و آثار ضدسرطانی.
مقدار کالری: 15 کیلوکالری در هر لیوان، یا 22 کیلوکالری در هر 100 گرم
نوشیدنیها
نوشیدنیهای شیرین با کالری زیادشان، دشمنان کاهش وزن هستند. برخلاف آنها، نوشیدنیهای بدون قند بسیار کمکالریاند، بنابراین، همیشه برچسب تغذیهای محصولات را بررسی کنید تا مطمئن شوید قندهای افزودنی نداشته باشند. علاوه بر این، بهتر است از آبمیوههای مصنوعی هم استفاده نکنید، چون قند زیادی دارند.
10. آب
آب، بهترین نوشیدنی برای همه گروههای سنی است و هیچ کالریای ندارد. اگر میخواهید وزنتان را کاهش بدهید، آب باید نوشیدنی اصلی شما باشد.
مقدار کالری: صفر
11. چای تلخ
چای تلخ اصلا کالری ندارد، در حالی که ترکیبات گیاهی مفیدی را برای بدن فراهم میکند. در میان انواع چای، چای سبز دارای خواص و فواید بیشتری است.
مقدار کالری: صفر
12. قهوه تلخ
انواع نوشیدنیهای شیرینی که با قهوه تهیه میشوند، کالری زیادی دارند. با اینحال، قهوه تلخ اصلا کالری ندارد و فوقالعاده مفید است. بعضی از مطالعات نشان میدهند نوشیدن قهوه، خطر ابتلا به برخی از بیماریهای مزمن را کمتر میکند.
مقدار کالری: صفر
حبوبات
حبوبات، یکی از بهترین منابع گیاهی برای دریافت پروتئین هستند. این موادغذایی با اینکه کالری کمی دارند، در گروه موادغذایی بسیار مغذی قرار میگیرند.
13. لوبیا سیاه
لوبیا سیاه، یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی است که قیمت زیادی هم ندارد. این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی از فیبر و فولات است و مقدار مناسبی از ویتامینهای گروه B، آهن، منیزیم و منگنز هم برای بدن فراهم میکند.
مقدار کالری: 114 کیلوکالری در هر نصف لیوان، یا 132 کیلوکالری در هر 100 گرم
14. عدس
عدس، در مقایسه با حبوبات دیگر، سریع و راحت آماده میشود. عدس سرشار از پروتئین، فیبر، فولات، ویتامینB1، آهن، پتاسیم و منگنز است. این حبوبات، با توجه به فیبر و پروتئین زیادشان، احساس سیری خوبی ایجاد میکنند.
مقدار کالری: 165 کیلوکالری در هر نصف لیوان، 116 کیلوکالری در هر 100 گرم
ماهیها و غذاهای دریایی
بیشتر ماهیها و غذاهای دریایی فوقالعاده مغذی هستند، بنابراین، اگر قصد دارید کالری دریافتیتان را محدود کنید، حتما از آنها کمک بگیرید. ماهیها و غذاهای دریایی هم مانند گوشتهای دیگر پروتئین زیادی دارند. علاوه بر این، موادمغذی مهمی مانند ویتامینB12، یُد و اسیدهای چرب امگا3 را هم برای بدن فراهم میکنند. فراموش نکنید امگا3، فواید متعددی برای سلامت انسانها دارد، از جمله کاهش التهاب و بهبود در سلامت قلب.
15. ماهی سالمون
ماهی سالمون، یکی از ماهیهای چرب سرشار از امگا3 است که میزان زیادی از ویتامینB12 را هم برای بدن فراهم میکند. این ماهی، یکی از معدود موادغذایی است که ویتامینD هم دارد. همین ویژگی، اهمیت ماهی سالمون را فوقالعاده افزایش میدهد، چون در حال حاضر کمبود ویتامینD به یکی از مشکلات شایع در سرتاسر جهان تبدیل شده است. کمبود ویتامینD با انواع مشکلات و بیماریها مانند پوکی استخوان، افزایش خطر ابتلا به سرطان، بیماریهای خودایمنی و بیماری فشارخون بالا مرتبط است.
مقدار کالری: 116 کیلوکالری در هر 100 گرم
خبرگزاری آریا - هفته نامه سلامت: کاهش کالری دریافتی، یکی از راههای موثر برای کاهش وزن است. با اینحال، وقتی از ارزش تغذیهای صحبت میکنیم باید یادمان باشد که همه موادغذایی با هم برابر نیستند. بعضی از موادغذایی واقعا کالری کمی دارند اما میزان موادمغذیشان نیز بسیارکم است، بنابراین وقتی کالری دریافتی را با هدف کاهش وزن محدود میکنید، انتخاب موادغذایی بسیار مغذی اهمیت خاصی پیدا میکند؛ یعنی موادغذایی که مملو از موادمغذی هستند اما کالری زیادی ندارند.
نکته مهم دیگر این است که رژیم غذایی سرشار از موادغذایی کامل و بسیار مغذی، میتواند احساس سیری مطلوبی را با کالریهای کم بهوجود بیاورد. در ادامه با مهمترین موادغذایی کمکالری آشنا میشویم که بیشترشان بسیار مغذی هستند و میتوانند نقش برجستهای در کنترل و کاهش وزن داشته باشند.
گوشت و مرغ
اگر قصد دارید کالری دریافتیتان را کاهش بدهید، نباید از اهمیت گوشت و مرغ غافل شوید، چون این موادغذایی حاوی پروتئین زیادی هستند. پروتئین به شما کمک میکند احساس سیری طولانیتری را تجربه و درنتیجه کالریهای کمتری را در طول روز دریافت کنید. اگر میخواهید از گوشتهای دارای کمترین میزان کالری استفاده کنید، باید سراغ انواع کاملا بدون چربی بروید. چربی تراکم کالری زیادی دارد، پس گوشتهای همراه با چربی دارای کالری بیشتری هستند.
1. گوشت گوساله بدون چربی
افرادی که میخواهند کالریهای دریافتی را محدود کنند، لازم نیست گوشت گوساله بدون چربی را کنار بگذارند. گوشت گوساله واقعا مغذی است و بهعنوان یکی از منابع مهم برای دریافت ویتامینB12 و آهن شناخته میشود. آهن، یکی از موادمغذی ضروری برای بدن است که اکسیژن را به سرتاسر بدن منتقل میکند و ویتامینB12 هم برای شکلگیری سلولهای قرمز خون لازم است.
مقدار کالری: 168 کیلوکالری در هر 100 گرم
2. سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان
مرغ، یکی از بهترین گوشتهاست که در گروه منابع عالی برای دریافت پروتئین هم قرار میگیرد. شما میتوانید با جدا کردن تمام پوست مرغ و چربیهایش، کالری این گوشت را به حداقل برسانید.
مقدار کالری: 110 کیلوکالری در هر 100 گرم
3. سینه بوقلمون
سینه بوقلمون هم پروتئین زیادی دارد و هم ویتامینB6 و B3. ویتامینهای B به بدن کمک میکنند تا موادغذایی را تجزیه و آنها را به انرژی تبدیل کند.
مقدار کالری: 111 کیلوکالری در هر 100 گرم
سبزیها
بیشتر سبزیها واقعا کمکالری هستند، درحالی که میزان زیادی از ویتامینها، املاح، فیبر و آنتیاکسیدانها دارند. با توجه به همین ویژگیهای بینظیر، سبزیها به بهترین منابع غذایی برای کاهش وزن تبدیل میشوند. بسیاری از سبزیها حاوی فیبر و آب زیادی هستند که کنار هم، احساس سیری پایدار و مطلوبی ایجاد میکنند، درحالی که کالری زیادی به بدن نمیرسانند. البته سبزیهای نشاستهای مانند سیبزمینی و کدوتنبل کالری بیشتری دارند، اما واقعا مغذیاند.
4. خیار
خیار بسیارکمکالری است، چون بیشتر آن از آب تشکیل میشود. نکته جالب توجه دیگر، این است که خیار حاوی مقدار مناسبی از ویتامینK و چند مورد از ترکیبات گیاهی مفید است.
مقدار کالری: 45 کالری در هر خیار، یا 15 کیلوکالری در هر 100 گرم
5. تربچه
تربچه، یکی از سبزیهای تُند و بسیارکمکالری است که عطر و طعم ویژهای دارد. این سبزی تُرد، مقدار مناسبی از ویتامینC و مقدار کمی از فولات را برای بدن فراهم میکند.
مقدار کالری: 1 کیلوکالری در هر تربچه، یا 16 کیلوکالری در هر 100 گرم
6. کرفس
افراد رژیمی معمولا کرفس را بهعنوان یکی از بهترین سبزیهای کمکالری میشناسند، اما نمیدانند که این سبزی بسیار مغذی است. کرفس سرشار از ویتامینK و ترکیبات گیاهی خاصی است که همگی خواص ضدالتهابی دارند.
مقدارکالری: 6 کیلوکالری در هر ساقه، یا 16 کیلوکالری در هر 100 گرم
7. اسفناج
اسفناج سرشار از فولات، منگنز و ویتامینهای A، C و K است. علاوه بر این، میزان زیادی آنتیاکسیدانهای ضدسرطان مانند فلاونوییدها و کاروتنوییدها دارد. شروع وعدههای غذایی با سالاد اسفناج یا انواع سبزیهای برگ سبز تیره میتواند به شما کمک کند تا احساس سیری طولانیتری را تجربه کنید و میزان کالری مصرفی را در وعده غذایی اصلی راحتتر کاهش بدهید.
مقدار کالری: 7 کیلوکالری در هر لیوان، یا 23 کیلوکالری در هر 100 گرم
8. فلفل دلمهای
فلفل دلمهای ذاتا شیرین است و میزان زیادی از فیبر، ویتامینC و کاروتنوییدها دارد. کاروتنوییدها، ترکیبات گیاهی ضدسرطانی هستند که میتوانند به بهبود سلامت چشم نیز کمک کنند.
مقدار کالری: 37 کیلوکالری در هر فلفل دلمهای، 31 کیلوکالری در هر 100 گرم
9. قارچ
قارچها معمولا در گروه سبزیها قرار میگیرند. این موادغذایی ویژه حاوی چند نوع از ویتامینهای گروه B هستند و مقدار خوبی از پتاسیم و سلنیوم را برای بدن فراهم میکنند. قارچها، فواید مختلفی برای سلامت انسانها دارند، از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب و آثار ضدسرطانی.
مقدار کالری: 15 کیلوکالری در هر لیوان، یا 22 کیلوکالری در هر 100 گرم
نوشیدنیها
نوشیدنیهای شیرین با کالری زیادشان، دشمنان کاهش وزن هستند. برخلاف آنها، نوشیدنیهای بدون قند بسیار کمکالریاند، بنابراین، همیشه برچسب تغذیهای محصولات را بررسی کنید تا مطمئن شوید قندهای افزودنی نداشته باشند. علاوه بر این، بهتر است از آبمیوههای مصنوعی هم استفاده نکنید، چون قند زیادی دارند.
10. آب
آب، بهترین نوشیدنی برای همه گروههای سنی است و هیچ کالریای ندارد. اگر میخواهید وزنتان را کاهش بدهید، آب باید نوشیدنی اصلی شما باشد.
مقدار کالری: صفر
11. چای تلخ
چای تلخ اصلا کالری ندارد، در حالی که ترکیبات گیاهی مفیدی را برای بدن فراهم میکند. در میان انواع چای، چای سبز دارای خواص و فواید بیشتری است.
مقدار کالری: صفر
12. قهوه تلخ
انواع نوشیدنیهای شیرینی که با قهوه تهیه میشوند، کالری زیادی دارند. با اینحال، قهوه تلخ اصلا کالری ندارد و فوقالعاده مفید است. بعضی از مطالعات نشان میدهند نوشیدن قهوه، خطر ابتلا به برخی از بیماریهای مزمن را کمتر میکند.
مقدار کالری: صفر
حبوبات
حبوبات، یکی از بهترین منابع گیاهی برای دریافت پروتئین هستند. این موادغذایی با اینکه کالری کمی دارند، در گروه موادغذایی بسیار مغذی قرار میگیرند.
13. لوبیا سیاه
لوبیا سیاه، یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی است که قیمت زیادی هم ندارد. این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی از فیبر و فولات است و مقدار مناسبی از ویتامینهای گروه B، آهن، منیزیم و منگنز هم برای بدن فراهم میکند.
مقدار کالری: 114 کیلوکالری در هر نصف لیوان، یا 132 کیلوکالری در هر 100 گرم
14. عدس
عدس، در مقایسه با حبوبات دیگر، سریع و راحت آماده میشود. عدس سرشار از پروتئین، فیبر، فولات، ویتامینB1، آهن، پتاسیم و منگنز است. این حبوبات، با توجه به فیبر و پروتئین زیادشان، احساس سیری خوبی ایجاد میکنند.
مقدار کالری: 165 کیلوکالری در هر نصف لیوان، 116 کیلوکالری در هر 100 گرم
ماهیها و غذاهای دریایی
بیشتر ماهیها و غذاهای دریایی فوقالعاده مغذی هستند، بنابراین، اگر قصد دارید کالری دریافتیتان را محدود کنید، حتما از آنها کمک بگیرید. ماهیها و غذاهای دریایی هم مانند گوشتهای دیگر پروتئین زیادی دارند. علاوه بر این، موادمغذی مهمی مانند ویتامینB12، یُد و اسیدهای چرب امگا3 را هم برای بدن فراهم میکنند. فراموش نکنید امگا3، فواید متعددی برای سلامت انسانها دارد، از جمله کاهش التهاب و بهبود در سلامت قلب.
15. ماهی سالمون
ماهی سالمون، یکی از ماهیهای چرب سرشار از امگا3 است که میزان زیادی از ویتامینB12 را هم برای بدن فراهم میکند. این ماهی، یکی از معدود موادغذایی است که ویتامینD هم دارد. همین ویژگی، اهمیت ماهی سالمون را فوقالعاده افزایش میدهد، چون در حال حاضر کمبود ویتامینD به یکی از مشکلات شایع در سرتاسر جهان تبدیل شده است. کمبود ویتامینD با انواع مشکلات و بیماریها مانند پوکی استخوان، افزایش خطر ابتلا به سرطان، بیماریهای خودایمنی و بیماری فشارخون بالا مرتبط است.
مقدار کالری: 116 کیلوکالری در هر 100 گرم
نکته مهم دیگر این است که رژیم غذایی سرشار از موادغذایی کامل و بسیار مغذی، میتواند احساس سیری مطلوبی را با کالریهای کم بهوجود بیاورد. در ادامه با مهمترین موادغذایی کمکالری آشنا میشویم که بیشترشان بسیار مغذی هستند و میتوانند نقش برجستهای در کنترل و کاهش وزن داشته باشند.
گوشت و مرغ
اگر قصد دارید کالری دریافتیتان را کاهش بدهید، نباید از اهمیت گوشت و مرغ غافل شوید، چون این موادغذایی حاوی پروتئین زیادی هستند. پروتئین به شما کمک میکند احساس سیری طولانیتری را تجربه و درنتیجه کالریهای کمتری را در طول روز دریافت کنید. اگر میخواهید از گوشتهای دارای کمترین میزان کالری استفاده کنید، باید سراغ انواع کاملا بدون چربی بروید. چربی تراکم کالری زیادی دارد، پس گوشتهای همراه با چربی دارای کالری بیشتری هستند.
1. گوشت گوساله بدون چربی
افرادی که میخواهند کالریهای دریافتی را محدود کنند، لازم نیست گوشت گوساله بدون چربی را کنار بگذارند. گوشت گوساله واقعا مغذی است و بهعنوان یکی از منابع مهم برای دریافت ویتامینB12 و آهن شناخته میشود. آهن، یکی از موادمغذی ضروری برای بدن است که اکسیژن را به سرتاسر بدن منتقل میکند و ویتامینB12 هم برای شکلگیری سلولهای قرمز خون لازم است.
مقدار کالری: 168 کیلوکالری در هر 100 گرم
2. سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان
مرغ، یکی از بهترین گوشتهاست که در گروه منابع عالی برای دریافت پروتئین هم قرار میگیرد. شما میتوانید با جدا کردن تمام پوست مرغ و چربیهایش، کالری این گوشت را به حداقل برسانید.
مقدار کالری: 110 کیلوکالری در هر 100 گرم
3. سینه بوقلمون
سینه بوقلمون هم پروتئین زیادی دارد و هم ویتامینB6 و B3. ویتامینهای B به بدن کمک میکنند تا موادغذایی را تجزیه و آنها را به انرژی تبدیل کند.
مقدار کالری: 111 کیلوکالری در هر 100 گرم
سبزیها
بیشتر سبزیها واقعا کمکالری هستند، درحالی که میزان زیادی از ویتامینها، املاح، فیبر و آنتیاکسیدانها دارند. با توجه به همین ویژگیهای بینظیر، سبزیها به بهترین منابع غذایی برای کاهش وزن تبدیل میشوند. بسیاری از سبزیها حاوی فیبر و آب زیادی هستند که کنار هم، احساس سیری پایدار و مطلوبی ایجاد میکنند، درحالی که کالری زیادی به بدن نمیرسانند. البته سبزیهای نشاستهای مانند سیبزمینی و کدوتنبل کالری بیشتری دارند، اما واقعا مغذیاند.
4. خیار
خیار بسیارکمکالری است، چون بیشتر آن از آب تشکیل میشود. نکته جالب توجه دیگر، این است که خیار حاوی مقدار مناسبی از ویتامینK و چند مورد از ترکیبات گیاهی مفید است.
مقدار کالری: 45 کالری در هر خیار، یا 15 کیلوکالری در هر 100 گرم
5. تربچه
تربچه، یکی از سبزیهای تُند و بسیارکمکالری است که عطر و طعم ویژهای دارد. این سبزی تُرد، مقدار مناسبی از ویتامینC و مقدار کمی از فولات را برای بدن فراهم میکند.
مقدار کالری: 1 کیلوکالری در هر تربچه، یا 16 کیلوکالری در هر 100 گرم
6. کرفس
افراد رژیمی معمولا کرفس را بهعنوان یکی از بهترین سبزیهای کمکالری میشناسند، اما نمیدانند که این سبزی بسیار مغذی است. کرفس سرشار از ویتامینK و ترکیبات گیاهی خاصی است که همگی خواص ضدالتهابی دارند.
مقدارکالری: 6 کیلوکالری در هر ساقه، یا 16 کیلوکالری در هر 100 گرم
7. اسفناج
اسفناج سرشار از فولات، منگنز و ویتامینهای A، C و K است. علاوه بر این، میزان زیادی آنتیاکسیدانهای ضدسرطان مانند فلاونوییدها و کاروتنوییدها دارد. شروع وعدههای غذایی با سالاد اسفناج یا انواع سبزیهای برگ سبز تیره میتواند به شما کمک کند تا احساس سیری طولانیتری را تجربه کنید و میزان کالری مصرفی را در وعده غذایی اصلی راحتتر کاهش بدهید.
مقدار کالری: 7 کیلوکالری در هر لیوان، یا 23 کیلوکالری در هر 100 گرم
8. فلفل دلمهای
فلفل دلمهای ذاتا شیرین است و میزان زیادی از فیبر، ویتامینC و کاروتنوییدها دارد. کاروتنوییدها، ترکیبات گیاهی ضدسرطانی هستند که میتوانند به بهبود سلامت چشم نیز کمک کنند.
مقدار کالری: 37 کیلوکالری در هر فلفل دلمهای، 31 کیلوکالری در هر 100 گرم
9. قارچ
قارچها معمولا در گروه سبزیها قرار میگیرند. این موادغذایی ویژه حاوی چند نوع از ویتامینهای گروه B هستند و مقدار خوبی از پتاسیم و سلنیوم را برای بدن فراهم میکنند. قارچها، فواید مختلفی برای سلامت انسانها دارند، از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب و آثار ضدسرطانی.
مقدار کالری: 15 کیلوکالری در هر لیوان، یا 22 کیلوکالری در هر 100 گرم
نوشیدنیها
نوشیدنیهای شیرین با کالری زیادشان، دشمنان کاهش وزن هستند. برخلاف آنها، نوشیدنیهای بدون قند بسیار کمکالریاند، بنابراین، همیشه برچسب تغذیهای محصولات را بررسی کنید تا مطمئن شوید قندهای افزودنی نداشته باشند. علاوه بر این، بهتر است از آبمیوههای مصنوعی هم استفاده نکنید، چون قند زیادی دارند.
10. آب
آب، بهترین نوشیدنی برای همه گروههای سنی است و هیچ کالریای ندارد. اگر میخواهید وزنتان را کاهش بدهید، آب باید نوشیدنی اصلی شما باشد.
مقدار کالری: صفر
11. چای تلخ
چای تلخ اصلا کالری ندارد، در حالی که ترکیبات گیاهی مفیدی را برای بدن فراهم میکند. در میان انواع چای، چای سبز دارای خواص و فواید بیشتری است.
مقدار کالری: صفر
12. قهوه تلخ
انواع نوشیدنیهای شیرینی که با قهوه تهیه میشوند، کالری زیادی دارند. با اینحال، قهوه تلخ اصلا کالری ندارد و فوقالعاده مفید است. بعضی از مطالعات نشان میدهند نوشیدن قهوه، خطر ابتلا به برخی از بیماریهای مزمن را کمتر میکند.
مقدار کالری: صفر
حبوبات
حبوبات، یکی از بهترین منابع گیاهی برای دریافت پروتئین هستند. این موادغذایی با اینکه کالری کمی دارند، در گروه موادغذایی بسیار مغذی قرار میگیرند.
13. لوبیا سیاه
لوبیا سیاه، یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی است که قیمت زیادی هم ندارد. این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی از فیبر و فولات است و مقدار مناسبی از ویتامینهای گروه B، آهن، منیزیم و منگنز هم برای بدن فراهم میکند.
مقدار کالری: 114 کیلوکالری در هر نصف لیوان، یا 132 کیلوکالری در هر 100 گرم
14. عدس
عدس، در مقایسه با حبوبات دیگر، سریع و راحت آماده میشود. عدس سرشار از پروتئین، فیبر، فولات، ویتامینB1، آهن، پتاسیم و منگنز است. این حبوبات، با توجه به فیبر و پروتئین زیادشان، احساس سیری خوبی ایجاد میکنند.
مقدار کالری: 165 کیلوکالری در هر نصف لیوان، 116 کیلوکالری در هر 100 گرم
ماهیها و غذاهای دریایی
بیشتر ماهیها و غذاهای دریایی فوقالعاده مغذی هستند، بنابراین، اگر قصد دارید کالری دریافتیتان را محدود کنید، حتما از آنها کمک بگیرید. ماهیها و غذاهای دریایی هم مانند گوشتهای دیگر پروتئین زیادی دارند. علاوه بر این، موادمغذی مهمی مانند ویتامینB12، یُد و اسیدهای چرب امگا3 را هم برای بدن فراهم میکنند. فراموش نکنید امگا3، فواید متعددی برای سلامت انسانها دارد، از جمله کاهش التهاب و بهبود در سلامت قلب.
15. ماهی سالمون
ماهی سالمون، یکی از ماهیهای چرب سرشار از امگا3 است که میزان زیادی از ویتامینB12 را هم برای بدن فراهم میکند. این ماهی، یکی از معدود موادغذایی است که ویتامینD هم دارد. همین ویژگی، اهمیت ماهی سالمون را فوقالعاده افزایش میدهد، چون در حال حاضر کمبود ویتامینD به یکی از مشکلات شایع در سرتاسر جهان تبدیل شده است. کمبود ویتامینD با انواع مشکلات و بیماریها مانند پوکی استخوان، افزایش خطر ابتلا به سرطان، بیماریهای خودایمنی و بیماری فشارخون بالا مرتبط است.
مقدار کالری: 116 کیلوکالری در هر 100 گرم
الکس لونگو از رالی ایالت کارولینای شمالی، پیشنهاد کرده اسـت که ناسا باید مریخ نورد بعدی خود را در همان محلی فرود بیاورد که مریخ نورد Spirit را در سال 2004 فرود آورد.
مریخ نورد "Spirit" در سال 2004 در دهانهای در مریخ به نام دهانه گوسو (Gusev Crater) فرود آمد.
لونگو ماموریتهای بعدی ناسا را در وبسایت آژانس در سال 2014 دنبال کرد تا از زمان ارسال کاوشگر بعدی ناسا به مریخ باخبر شود.
این جوان پس از مطالعه وبسایت، پیشنهاد کرد که ناسا در ماموریت بعدی خود به مریخ، کاوشگر خود را در محل قدیمی کاوشگر" Spirit " فرود آورد و برای صحبتهای خود چند صفحه مستندات علمی ارائه کرد.
ناسا ظاهرا با وی به توافق رسیده اسـت. این آژانس با ارسال یک ایمیل او را برای شرکت در اولین جلسه برنامه ریزی محل فرود مریخ نورد دعوت کرد.
لونگو در این کنفرانس در موسسه ماه و سیارات در هوستون، تگزاس، در اکتبر 2015 حضور پیدا کرد و طرح پیشنهادی خود را ارائه داد. او در حال حاضر با برخی از دانشمندان با تجربهتر مریخ که آنها نیز برای فرود کاوشگر جدید در دهانه گوسو موافق هستند، همکاری میکند.
5454
عضو کمیسیون صنعت و معدن مجلس شورای اسلامی مطرح کرد؛
پیشنهاد مجلس برای کسب دانش فنی ساخت واگن مترو/ساخت 50درصدی تجهیزات در کشور
تاریخ انتشار : سه شنبه ۷ دی ۱۳۹۵ ساعت ۱۴:۳۵
واگن مترو
عضو کمیسیون صنعت و معدن مجلس شورای اسلامی گفت: در قالب تذکری از وزرای اقتصاد و صنعت، معدن و تجارت خواستار انتقال فناوریهای مرتبط و ساخت 50 درصد تجهیزات واگن مترو در داخل کشور شدیم.
به گزارش ستاره ها؛ دکتر رضا انصاری با اشاره به خریدهای خارجی در کشور، افزود: اخباری را دریافت کردیم که یکی از شرکتها به نام (TWM) که بخش قابل توجهی از سهام آن متعلق به شهرداری است، اقدام به خرید خارجی واگنهای مترو کرده است.
وی با تاکید بر اینکه در مجلس ما با این موضوع مخالف بودیم، اظهار کرد: معتقدیم که این اقدام از سوی این شرکت مغایر با اقتصاد مقاومتی و متضاد با منویات مقام معظم رهبری است.
انصاری با بیان اینکه در حال حاضر 9 کلانشهر کشور در حال راهاندازی مترو هستند، خاطر نشان کرد: قرار است در آینده تعدادی از شهرهایی که بیش از یک میلیون نفر جمعیت دارند صاحب مترو شوند از این رو پیشبینی میشود که تنها برای 9 کلانشهر با برنامهریزیهای صورت گرفته نیاز به 10 هزار واگن مترو باشد.
این نماینده مجلس با تاکید بر اینکه این فرصتی برای کشور است، ادامه داد: میتوان از بازار ایجاد شده در راستای انتقال فناوری از منابع تکنولوژی خارج از کشور استفاده کرد و بر این اساس میتوانیم در قالب قراردادهای خارجی اقدام به انتقال فناوری به کشور کنیم و کشور به معنای واقعی در صنعت واگن سازی رشد کند.
وی با بیان اینکه از این طریق میتوانیم صاحب دانش فنی ساخت تجهیزات واگن شویم، ادامه داد: اخیرا خرید 2 هزار واگن مترو برای رفع نیازهای کشور مطرح شده است و بر این اساس قرار است این خریدها در کل کشور تجمیع شوند. حتی شنیده میشود که از سوی شورای اقتصاد مصوبهای اعلام شده که خرید 2 هزار دستگاه واگن مترو تجمیع شود و کارفرمای آن هم سازمان شهرداریهای وابسته به وزارت کشور تعیین شده است.
پیشنهاد ایجاد کنسرسیوم برای انتقال فناوری به کشور
دکتر انصاری با تاکید بر ضرورت مدیریت نیاز کشور به این میزان واگن مترو، یادآور شد: پیشنهاد ما این است که یک، شبه کنسرسیومی متشکل از سازمانهای پژوهش و فناوری و شرکتهای داخلی و با نظارت دولت تشکیل شود و این کنسرسیوم به عنوان «گیرنده فناوری» در کشور اقدامات لازم را انجام دهد.
عضو کمیسیون صنعت و معدن مجلس شورای اسلامی در این باره توضیح داد: این کنسرسیوم باید با شرکتهای واگن ساز خارجی وارد مذاکره شود تا با انتقال فناوری به کشور، توان کشور را در ساخت واگن افزایش دهند.
به گفته وی در این مذاکرات نیاز فعلی ما به 2 هزار واگن تامین میشود و امکان مبادله تکنولوژی با بازارهای دنیا ایجاد خواهد ضمن آنکه با تجمیع خریدها در این زمینه به نوعی تنوع زدایی رخ خواهد داد.
وی ادامه داد: باید اسناد فنی همه 2 هزار واگن مورد نیاز شهرهای کشور تهیه شود و وقتی تنوع زدایی هم در کشور صورت گیرد، اگر بخواهیم انتقال فناوری داشته باشیم، کلیه سیستمهای واگن کشور از استانداردهای نسبتا یکسانی برخوردار خواهند بود.
انصاری با بیان اینکه بهترین حالت برای خرید واگنهای مترو مورد نیاز همین روش است، اظهار کرد: شورای اقتصاد و وزارت صنعت، معدن وتجارت پیگیر اجرای این روش هستند تا 50درصد ساخت تجهیزات این حوزه در کشور تولید شود و از سوی دیگر تجهیزاتی هم که در داخل کشور تولید میشود از نوع تجهیزات کلیدی و حیاتی این صنعت باشد.
ساخت تجهیزات یا واگن سازی
نماینده داراب و زرین دشت در مجلس دهم، با بیان اینکه واگنهای مترو دارای تجهیزات زیادی است، گفت: در فاز اول نیاز است تا فناوریهای این تجهیزات از خارج وارد شود تا کشور صاحب دانش فنی ساخت تجهیزات واگن شود تا در آینده بتوانیم ادعا کنیم که واگنساز هستیم.
وی با تاکید بر اینکه در صنعت واگن سازی تکنولوژیهایی باید به کشور منتقل شود که توان رقابتی ما برای صادرات را افزایش دهد، ادامه داد: در صنعت، همه تکنولوژیها قادر به افزایش توان رقابتی در کشور نیستند و برخی از فناوریهایی که برای ما کلیدی هستند میتواند توان رقابتی ما را ارتقاء دهد از این رو در قراردادهایی که برای انتقال فناوری در خرید واگن مترو به امضا میرسد باید به این امر توجه شود.
انصاری افزایش توان رقابتی سازندگان را منجر به افزایش توان صادراتی کشور دانست و گفت: از این رو ما تذکری به وزرای صنعت، معدن و تجارت و اقتصاد دادیم که اجازه ندهند نیازهای شهرداری تهران که حدود بیش از 400 واگن است، از طریق خرید خارجی تامین شود و این فرصت از کشور سلب شود.
تلاش برای همسو کردن نهادها برای تجمیع خرید
وی در خصوص متقاعد کردن دستگاهها برای عدم خرید خارجی در این زمینه، یادآور شد: در این زمینه بهتر است شورای اقتصاد خرید واگن از خارج را تصویب نکند.
دکتر انصاری خاطر نشان کرد: ما در قالب تذکری با امضای حدود 30 نماینده به وزرای صنعت، معدن و تجارت و اقتصاد اعلام کردیم که خواهان جلوگیری از خرید خارجی واگنهای مترو هستیم.
توانمندیهای کشور در واگنسازی
انصاری در ادامه به بیان توانمندیهای کشور در حوزه واگنسازی پرداخت و افزود: ما در حال حاضر توانمندیهایی در کشور داریم و آنچه که الان برای ما نیاز است، انتقال فناوری در سطح کلان کشور است و تجربه کشورهایی که صاحب تکنولوژی شدند، نشان میدهد یکی از فرصتها برای صاحب فناوری شدن این است که نیازهای بازارهای داخلی را به خوبی مدیریت کنیم و بتوانیم بازار داخلی را با تکنولوژیهای خارجی مبادله کنیم.
وی به وضعیت کشورهایی چون چین و کُره اشاره کرد و یادآور شد: این کشورها از ابتدا صاحب فناوری نبودند ولی در قالب قراردادهای خارجی، بازار خود را با تکنولوژی داخلی اشباع کردند به گونهای که با استفاده از این فرصت، شرکتهای داخلی این کشورها توانستند صاحب فناوری شوند.
این نماینده مجلس با بیان اینکه دستیابی به این هدف نیازمند سیاستگذاری است، اظهار کرد: با سیاستگذاری میتوانیم توان رقابتی را در درون صنایع کشور ایجاد کنیم.
تضامین برای خرید داخلی به جای خرید خارجی
انصاری در خصوص ابزارهای بازدارنده برای عدم خرید خارجی و توجه به توان داخلی گفت: ما در حال حاضر ابزارهای بازدارنده چون سیاستهای اقتصاد مقاومتی و سیاستهای پیوست فناوری که اخیرا ابلاغ شده است، برای توجه به توان داخلی کشور داریم ولی در اجرا و نظارت نیاز به دقت بیشتری داریم.
وی با اشاره به نقش مهم دولت در این زمینه ادامه داد: از سوی دیگر مجلس شورای اسلامی باید نقش نظارتی خود را بیشتر کند.
انصاری در عین حال تاکید کرد: اگر دولت متعهد باشد و مسئولانه رفتار کند، توجه به توان داخلی و انتقال فناوری از خارج به داخل کشور بهتر صورت میگیرد.
آرش نورآقایی افزود: «لغو ویزا برای تردد میان کشورهای حوزه فرهنگی ایران از جمله اقداماتی است که علاوهبر رونق گردشگری منطقه، هویت نوروز را غنیتر میکند.» مشاور رئیس پژوهشگاه میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری و عضو ایکوم نیز از منظری متفاوت، اظهار کرد: «برنامهریزی دولتی برای نوروز امری اشتباه است.» احمد محیط طباطبایی ادامه داد: «نوروز و محرم دو مناسبت با ماهیت مردمی است که دولت نمیتواند برای آنها برنامهریزی کند؛ بلکه فقط باید شرایطی را فراهم آورد تا مردم آن را سامان دهند.»
وی خاطرنشان کرد: «سفرهای نوروزی، توریستی نیستند، بلکه هویتی خانوادگی دارند و در واقع بهمنظور پیوستن اعضای خانوادهها به یکدیگر انجام میشوند. از این رو بخشیدن جنبه عمومی به آن و ترویج سفرهای توریستی، با مفهوم واقعی آن در تضاد است.» او همچنین از مسوولان خواست تا در جریان برنامهریزیها به ظرفیتپذیری آثار تاریخی بیشتر توجه نشان دهند.
گره ترافیکی نوروز
رئیس هیاتمدیره انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی استان تهران نیز با بیان برخی مشکلات موجود در سفرهای نوروزی، پیشنهادهایی را برای رفع این مسائل عنوان کرد و گفت: «در آسیبشناسی سفرهای نوروزی با دو چالش ترافیک مرزی و تعدد سفرهای شخصی مواجه میشویم. در حوزه سفرهای داخلی، ترجیح عادتی مردم بر سفر با وسایل نقلیه شخصی، سبب شده در معرض حوادث بیشتری قرار بگیرند و از طرفی جوامع محلی نیز در نتیجه عدم رعایت استانداردهای سفر، آسیب ببینند.»
رضا اباذری خاطرنشان کرد: «اگر قرار است فرهنگسازی انجام شود، بهتر است در راستای تشویق مردم به استفاده از خدمات گروهی و تورها باشد. این اتفاق حتی به استخراج آمارهای دقیقتراز سفر نیز منجر خواهد شد.» اکبر غمخوار، عضو هیاتمدیره انجمن صنفی گردشگری نیز ضمن بیان پیشنهادهای خود اظهار کرد: «اگر پیش از هر نوع برنامهریزی، به اهداف مسافران توجه شود خدمات نوروز بسامان ارائه و مشکل اصلی مردم در این تعطیلات پیوسته و طولانی حل خواهد شد. سازمان میراث فرهنگی و گردشگری در این مورد مسوولیت نظارتی و هماهنگکننده دارد و میتواند محوریتر عمل کند.»
راهی برای کاهش تلفات جادهای
یکی دیگر از نمایندگان بخش خصوصی نیز در ادامه بر لزوم فرهنگسازی در سفرهای نوروزی تاکید کرد و گفت: « سازمان میراث فرهنگی و گردشگری متولی این امر است و وظیفه دارد بین بخشهای مختلف هماهنگی ایجاد کند. در این میان رسانهها نیز میتوانند اقداماتی جهت تغییر نگاه مردم نسبت به سفر انجام دهند و به این ترتیب انتخاب مسیرهای جدید به جای مسیرهای سنتی سفر را رواج داده و از شتابزدگی و عجله در سفر بکاهند.»
محسن امامی همچنین با اشاره به آمار بالای سوانح جادهای اظهار کرد: «فرهنگسازی و نظارت، این خسارات و صدمات را کاهش میدهد. طبیعتا بخشی از این ماموریت به پلیس و سازمان راهداری و حملونقل جادهای و اورژانس مربوط میشود.» او برقراری ایستگاههای شادی در مسیرهای پرتلفات و پرحادثه را یکی از راهحلهایی عنوان کرد که با رفع خستگی و خوابآلودگی رانندگان، آمار حوادث جادهای را کاهش خواهد داد.
گزارش صنایعدستی نوروزی
مدیرکل دفتر توسعه و ترویج صنایع دستی به نمایندگی از معاونت صنایع دستی، ضمن ارائه گزارشی از عملکرد صنایع دستی در نوروز گذشته، با تاکید بر اصل گسترش کمی و کیفی بازارچههای نوروزی، گفت: ترجیح ما این است که از این فرصت برای ارائه پیشنهادی بهمنظور کاهش سوانح جادهای استفاده کند. علی حاجیشیذری با اشاره به بازدید نظارتیاش از استان زنجان در نوروز ۹۵، اظهار کرد: «زنجان در نوروز ۹۵ جزو استانهای کم حادثه بود؛ چرا که پلیس در محدوده این استان، تمام نقاط حادثهخیز را شناسایی و ایستگاههایی را برای توقف و استراحت ایجاد کرد؛ اقدامی که میتواند به سایر استانها تسری یابد.»
در ادامه این نشست، نماینده وزارت صنعت، معدن و تجارت نیز با اشاره به لزوم توجه به قدمت نوروز و بهرهبرداری از آن برای جذب گردشگر خارجی گفت: «متاسفانه در چند سال اخیر کریسمس به عنوان جشن ملی در حال جایگزین شدن است. ایرانیهای زیادی در این زمان به سفر میروند و با این انگیزه خرید میکنند.»
دستپاک سپس این پرسش را مطرح کرد که چقدر از قابلیت نوروز برای رشد اقتصادی، تولید صنایع دستی و کالاهای داخلی و البته جذب گردشگر استفاده کردهایم؟ او با طرح این سوال یادآور شد: «متاسفانه در کشور زیرساختهای لازم برای جذب گردشگر خارجی وجود ندارد.» در واکنش به این اظهارات البته، رضا خادمالرضا، از اعضای جامعه تورگردانان کشور تصریح کرد: «در حال حاضر و با توجه به حجم سفرهای داخلی در نوروز، امکان و بستر لازم برای جذب گردشگر خارجی در این ایام وجود ندارد.»
استمرار اقامت نوروزی در مدارس؟
در حاشیه این نشست، معاون اجتماعی و فرهنگی ترافیک پلیس راهور ناجا از آماده شدن یک طرح ویژه خبر داد و گفت: «پلیس راهور طرحی را آماده کرده و در اختیار معاونت گردشگری سازمان قرار داده است که براساس آن، نقاطی در مسیرهای کویری و طولانی که بهدلیل یکنواختی، احتمال خوابآلودگی رانندگان در آنها بیشتر است، شناسایی میشوند؛ براساس این طرح، در این ایستگاهها با داشتن برنامههای مخصوص، کسالت مسیر و خستگی زدوده شده و در نتیجه آن حوادث جادهای نیز کاهش خواهد یافت.»
همچنین دبیر ستاد هماهنگی خدمات سفر در خصوص این طرح به خبرنگار ما گفت: «بر اساس استانداردهای جهانی باید در هر 50 کیلومتر مسیر جادهای، یک استراحتگاه وجود داشته باشد؛ اصلی که در این طرح لحاظ شده اما مشخص کردن متولی اجرایی آن به زمان بیشتری نیاز دارد.»
محمد کاظم خلدی نسب در پاسخ به پرسش خبرنگار ما پیرامون اسکان مسافران در مدارس و برنامه سازمان برای نظم دادن به این شکل از اقامت که با استانداردهای جهانی فاصله دارد و بخشهای اقامتی در صنعت گردشگری را متضرر میکند، تصریح کرد: «در اینباره با آموزش و پرورش رایزنی شده و از آنها خواستهایم که خدمات خود را به کارکنانشان ارائه دهند؛ هر چند که در اینباره توافقی مکتوب یا ممنوعیتی مقرر نشده است.»
برای جلوگیری از نابودی کامل یک اثر 8000ساله صورت گرفت:
خبرگزاری آریا-با توجه به اهمیت تپه باغ نو خرم آباد با قدمتی حدود 8000سال در مطالعات باستان شناسی کشور و پیشگیری از تخریب روز افزون آن عملیات تعیین عرصه و پیشنهاد حریم آن انجام شد.
به گزارش خبرگزاری آریا،نعمت الله سراقی سرپرست هیات باستان شناسی با اعلام این مطلب گفت : کار تعیین عرصه و پیشنهاد حریم تپه باغ نو در خرم آباد با حفر 18 گمانه به اتمام رسید.
وی افزود: تپه باغ نو یکی از مهمترین استقرارگاه های زاگرس مرکزی است که در کناره شرقی شهر خرم آباد، در ارتفاع 1175 متری از سطح آب های آزاد واقع شده است .
سراقی با اشاره به سطح قاعده بیضی شکل تپه گفت : متاسفانه این تپه در حال حاضر کاملاً تسطیح شده و تنها از طریق تغییر رنگ خاک و داده های سفالی قابل تشخیص است .
این باستان شناس افزود: تسطیح بخشهایی از تپه براثر فعالیت های کشاورزی ، پراکندگی زباله های شهری ، کانال آب ، کمربندی منتهی به بهشت رضا و تیرهای انتقال برق از جمله مواردی هستند که موجب صدمات و از بین رفتن لایه های باستانی و مواد فرهنگی و همچنین آشفته شدن این اثر شده به طوری که از ارتفاع تپه چیزی باقی نمانده و احتمالا لایه های تحتانی قابل شناسایی است.
وی در ادامه گفت: در بررسی های سطحی تپه داده های سفالی و ابزارهای سنگی متعلق به دوران پیش از تاریخ نوسنگی، مس- سنگی قدیم و میانه ،مفرغ ،دوران تاریخی( اشکانی و ساسانی) و دوره اسلامی به دست آمد.
سراقی با اشاره به تاریخچه فعالیتهای باستان شناسی دراین تپه گفت :تپه باغ نو برای نخستین بار توسط کایلر یانگ مورد شناسایی قرار گرفت و سپس فرانک هول و کنت فلانری در سال 1345 تپه باغ نو را مورد بررسی و مطالعه قرار دادند.
به گفته وی طبق گزارش فرانک هول قدمت لایه های تحتانی تپه باغ نو بر اساس آزمایشات کربن 14 به دوره نوسنگی ( 6000 تا 5700 قبل ازمیلاد ) مربوط می شودو همچنین مطالعات هلبک قدمت دانه های کربونیزه شده تپه باغ نو را به 4250 قبل از میلاد تخمین زده است .
این باستان شناس گفت :جودیت برمن در فصل اول بررسی دره خرم آباد در سال 1978 به باغ نو اشاره کرده و این تپه را مربوط به دوره نوسنگی باسفال که حفاری آن می¬تواند به درک ما از دوره نوسنگی در ارتفاعات کمک کند،دانسته است .
تپه باغ نو در سال 1381 با شماره 7119 در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است.
مجوز تعیین عرصه و پیشنهاد حریم تپه باغ نو توسط رئیس پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری صادر شده است.
به گزارش جام جم آنلاین،در شرایطی که با فرا رسیدن نوروز بسیاری از افراد ساکن تهران راهی شهرهای مختلف می شوند این نکته از یاد می رود که خود تهران مکان های دیدنی بسیار زیادی دارد و شاید برخی نیز تهران را برای اقامت و گردش انتخاب کنند. به همین بهانه با نصرالله حدادی تهران شناس گپی زدیم تا 10 مکان دیدنی تهران را به گردشگران پیشنهاد کند. عید حتما سری به این مکان ها بزنید و از دیدن آنها لذت ببرید.
1.موزه تاریخ معاصر ایران
این موزه یکی از زیباترین موزه های شهر تهران است ، با مختصات دیدنی که در زیر زمین خانه سپهسالار قرار دارد که بخش مهمی از تاریخ ایران را به نمایش گذاشته است .موزه هنرهای معاصر مرکز فعالیتها و رویدادهای مهم هنری ایران در زمینه هنرهای تجسمی به شمار میآید. این ساختمان تلفیقی از معماری مدرن و سنتی است. تندیسهایی زیبا و با ارزش از هنرمندان معاصر همچون هنری مور، آلبرتو جیاکومتی و پرویز تناولی فضای سبز اطراف را به پارک مجسمه بدل ساخته است.
2.مسجد سپهسالار
این مسجد بسیار زیبا در منطقه مرکزی شهر بنا شده است و در بین معماری هایی که در تهران وجود دارد دارای شاخصه هایی است که در مسائل دیگر کمتر میتوانیم ببینیم از جمله شبستان 44 ستون و هفت کاسه معلق که در نوع خودش بسیار بی نظیر است . از انواع مهم کاشی کاری در این بنا، کاشی هفت رنگ مُعَقلی، آجر لعابدار و کاشی معرق است که این نوع آخری به صورت اسلیمی، گره و برجسته در بنا بکار رفته است. کاشی کاری های مصور خشتی ـ رنگارنگ از مشخصات ممتاز تزئینات این بناست.
3.موزه هنرهای ملی
در حال حاضر این موزه مکانی برای بازدید علاقمندان از هنرهایی در رشتههای مینیاتور، تذهیب، خاتم، کاشیکاری، قالیبافی، پارچهبافی، زری دوزی مخمل بافی، میناکاری، قلمزنی و معرق است که توسط هنرمندان چیره دست ایرانی ساخته و پرداخته شدهاست.
4.موزه آبگینه
ساختمان موزه آبگینه به خودی خود میتواند برای علاقهمندان بسیار دیدنی باشد. سفالینههای عرضه شده در موزه را ظروف کتیبهدار متعلق به سدههای چهارم تا هفتم هجری تشکیل میدهد که در انواع زرین فام، مینایی، فیروزهای و لعابدار با پوشش گل سفید عرضه شده و روی این سفالینهها عموماً ضرب المثلها، دعاهای خیر، اشعار نظامی و فردوسی و اشعار عربی به چشم میخورد.موزه آبگینه به دلیل نحوه ساخت بنا و معماری، نورپردازی داخل تالارها و اشیای موجود در آنها، جزو یکی از پربینندهترین موزههای ایران است.موزه آبگینه و سفالینههای ایران در خیابان جمهوری، خیابان سی تیر تهران قرار دارد.
5.موزه کتابخانه ملک
این موزه برای علاقه مندان به سکه ، کتاب ، فرش ، تمبر بسیار مناسب است و از فضای بسیار دیدنی و سر سبزی برخوردار است.
در ساختمان فعلی کتابخانه ،موزه مجموعه ای با 6 سالن سکه ،آثار هنری ،تمبر ، قلمدان و فرش قرار گرفته است که در نوع خودش بسیار بی نظیر است .
6.امام زاده صالح
امامزاده صالح نام آرامگاهی در محله تجریش تهران است که جزء چند امامزاده ای است که همواره بیشترین زائر را به درگاه خود می خواند و دارای مکانی پر صلابت و بسیار زیبا است . بنای بقعه اصلی شامل ساختمان چهارگوش بزرگ و مستحکمی با دیوارهای قطور است که فضای درونی آن تقریباً ۶/۵ مترمربع مساحت دارد. وضع طاق نماها و معماری ساختمان و پوشش آن از معماری بناهای قرن هفتم و هشتم هجری است.
7. آتشکده آدریان
این آتشکده که در خیابان جموری قرار دارد تنها آتشکده شهر تهران است . دیوار بیرونی بنای آدریان با آجرکاری زیبا مزین شده و بالای درب ورودی چوبی آدریان، کتیبه ای با سنگ مرمر که در دست دو فرشته است، سال ساخت بنا در ذیل جمله «خشنوتره اهور همه مزدا ۱۲۸۶» را نشان می دهد. خشنوتره … به معنی «به خشنودی اهورا مزدا» است و معمولا در آغاز بیشتر نیایشهای زرتشتیان آمده است.
8. مجموعه سعد آباد
مجموعه سعد آباد با کاخ های متعددش را کمتر کسی ممکن است که نشناسد و میتوان به جرات گفت یکی از زیباترین مکان های گردشگری در تهران است. این مجموعه دارای کاخ های زیادی از جمله کاخ احمدشاهی ، کاخ اسود ، کاخ سفید ، کاخ شمس ، کاخ اشرف و... می باشد که در نوع خود بسیار زیبا و مجلل است .
این مجموعه در بخش دلانگیزی در شمال شهر تهران در کوهپایههای توچال و دره سرسبز دربند وجود دارد که مجموعه سعدآباد با یک میلیون و صد هزارمترمربع وسعت در این گستره قرار گرفته است.
9. موزه فرشچیان
این موزه آنقدر زیبا و دیدنی است که توجه هر فردی را به خودش جلب می کند فضایی زیبا که ترکیب رنگهای نقاشیها جلوهای خاص به آن بخشیدهاست. این موزه در واقع فضایی برای نمایش آثار استاد برای علاقمندان است که میتواند با مراجعه به این موزه از آن لذت ببرند.
10. گذر لوطی صالح
گذر لوطی صالح معروف ترین گذر قدیمی تهران است، که دارای قدمت و سابقۀ طولانی و بسیار زیبا است که دیدن آن خالی از لطف نیست . از مهمترین قهوه خانه های طهران که در این گذر واقع بودند می توان به قهوه خانه های ایلچی و دیگری قهوه خانۀ موجود در باغچه حیاط شاهی که به باغچه علی جان معروف بود، قابل ذکر می باشند. این گذر، روزگاری منطقه ای اشراف نشین بود به طوری که بسیاری از درباریان عهد قاجار نیز در این محله مستقر بودند.
بیتا نوروزی - جام جم آنلاین