مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....طرز تهیه سس براق فرانسوی برای کاور کیک
[ad_1]سس براق فرانسوی نوعی آیسینگ یا کاور کیک است که در رنگهای متنوع تهیه شده و حالتی آیینه‌ای به کیک میدهد. طرز تهیه سس براق فرانسوی را بخوانید.
معمولا انتخاب نوع کیک پایه و تزیینات آن یک امر کاملا سلیقه‌ای است و علاوه بر آن به مهارت و تخصص فردی که کیک را تهیه می‌کند نیز بستگی دارد. در دنیای آشپزی و به خصوص شیرینی‌پزی، روزبه‌روز محصولات جدیدتر و جذاب‌تری به بازار می‌آیند که چشم هر بیننده‌ای را خیره کرده آنها را به داخل فروشگاه‌های کیک و شیرینی می‌کشانند.
یکی از تزیینات جدید و البته خوشمزه‌ای که به تازگی برای کیک‌ها و به خصوص انواع کیک تولد در رنگ‌ها و طعم‌های مختلف مورد استفاده قرار گرفته، سس براق فرانسوی است. این سس که حالتی آیینه طور دارد، بسیار براق است و شما می‌توانید کاملا صورت خود را درون آن ببینید.
سس براق که مخصوص کاور یا روکش‌کردن کیک است علی‌رغم ظاهر فریب دهنده‌اش بسیار ساده است و می توانید با چند بار تکرار و تمرین آن را تهیه کرده و برای تزیین کیک خانگی خود از آن بهره ببرید.
در ادامه شما را با طرز تهیه سس براق فرانسوی آشنا می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه سس براق فرانسوی:
| پودر ژلاتین | 100 گرم |
| شکر | 300 گرم |
| گلوکز | 300 گرم |
| خامه صبحانه | 200 گرم |
| شکلات سفید | 300 گرم |
| رنگ خوراکی | به میزان لازم |
| آب | به میزان لازم |
طرز تهیه سس براق فرانسوی:
- برای تهیه سس براق فرانسوی باید یک روز قبل از روز تحویل یا سرو کیک دست به کار شوید. پس ابتدا پودر ژلاتین را با 500 گرم آب را داخل یک ظرف فلزی ریخته و به روش بن ماری، روی بخار آب به مدت بیست دقیقه حرارت دهید تا ژلااتین کاملا حل شود.
- حالا ظف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی از حرارت بیفتد.
- وقتی ظرف کمی خنک شد، آن را به مدت یک روز داخل یخچال قرار دهید.
- فردای آن روز، برای تهیه سس براق شکر، گلوگز و 150 گرم آب را باهم مخلوط کرده و روی شعله قرار دهید.
- دقت کنید که مواد باید فقط داغ شوند پس وقتی دور حباب‌های ریز دیدید یعنی قبل از اینکه مواد شروع به جوشیدن کنند؛ ظرف را از روی شعله بردارید.
- شکلات‌ها را خرد کرده، داخل مخلوط بریزید تا آب شوند.
- در این مرحله خامه را اضافه کرده و چند قطره از رنگ خوراکی مورد نظر خود را داخل مواد بریزید و با همزن برقی مواد را برای حدود 2 دقیقه هم بزنید تا یک‌دست شوند.
- حالا حدود 100 گرم از ترکیب ژلاتینی که روز قبل آماده کردید را خرد کرده و داخل مخلوط بریزید و به آرامی هم بزنید تا هوا داخل مواد نشود و ژلاتین در مواد حل شود.
- در اخر سس را از داخل صافی عبور دهید تا کاملا یک‌دست شود.
- برای تزیین کیک با سس براق ابتدا کیک را با خامه فرم گرفته کاور (روکش) کنید و آن را به مدت 2 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا سطح کیک کاملا منجمد شود.
- سپس کیک را از فریزر بیرون آورده و سس براق را روی آن ریخته و کاملا صاف کنید.
کیک خوشمزه شما با تزیین سس براق فرانسوی آماده است. شما می‌توانید رنگ این کیک را با توجه به سلیقه خود یا تم مراسمی که برای آن کیک را تهیه کرده‌اید انتخاب کنید. امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را برده باشید و بتوانید یک کیک آیینه‌ای خوشمزه و زیبا در منزل تهیه کرده و همه را متعجب کنید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
چاکلت لاوا کیک ~ کارگاه آشپزسازیراستی قبل از اینکه آستینامون رو بالا بزنیم یه توضیح در مورد این کیک بهشتی بدم چاکلت چاکلت لاوا کیک ~ کارگاه آشپزسازی راستی قبل از اینکه آستینامون رو بالا بزنیم یه توضیح در مورد این کیک بهشتی بدم چاکلت لاوا
ادامه مطلب ...
آموزش بافت کاور بافتنی برای دسته تابه و قابلمه
[ad_1]مفیدستان:
در این ساختنی یاد می‌گیرید چطور برای دسته تابه و قابلمه کاور بافتنی ببافید. با بافت این کاورها دیگر مجبور نیستید همیشه دستگیره به دست باشید و آشپزی برایتان ساده تر میشود. بافت این کاور بافتنی بسیار ساده است و نیاز به مهارت قلاب بافی زیادی ندارد. با ساختنی همراه باشید.
برای بافت کاور بافتنی قابلمه فقط باید بافت‌های زنجیره، نامرئی، پایه کوتاه و پایه بلند را بلد باشید. با همین چهار بافت ساده می‌توانید این کاورها را در کمترین زمان ببافید.
گام اول: وسایل مورد نیاز
- کاموا
- میل قلاب بافی ۴ یا ۵ میلیمتری
- قیچی
گام دوم: دور پایه
در این آموزش ساخت بافت کاور در سایز بزرگ و کوچک را یاد می‌گیرید. ابتدا بافت کاور بافتنی سایز کوچک را یاد می‌دهیم و سپس سراغ سایز بزرگ می‌رویم. البته روش بافت تفاوت چندانی ندارد.برای شروع سیزده زنجیره ببافید. سپس با یک بافت نامرئی به زنجیره اول برگردید تا یک حلقه شکل بگیرد.
گام سوم: دور اول
روی هر کدام از بافت‌های حلقه یک زنجیره و یک بافت پایه کوتاه بزنید. در این مرحله نباید به سر حلقه بافت نامرئی بزنید چون می‌خواهید روی دورهای بعدی کار کنید.
گام چهارم: بافت را ادامه بدهید
روی حلقه‌های پشتی تمام دورهای بافت یک بافت پایه کوتاه بزنید تا تعداد دورها به بیست برسد (یا طول کاور به اندازه دلخواه تان برسد).
گام پنجم: گره‌ها را کم کنید
وقتی طول کاور بافتنی به اندازه دلخواه تان رسید، باید تعداد گره‌ها را کم کنید.
روی بافت اول حلقه پشتی یک بافت پایه کوتاه بزنید و روی دو بافت بعدی بافت پایه کوتاه کاهش بزنید. دوبار دیگر اینکار را تکرار کنید و سپس شکاف باقیمانده را با بافت نامرئی ببندید.
گام ششم: حلقه سر کاور را ببافید
این مرحله اختیاری است اما استفاده از کاور را ساده تر می‌کند. یازده زنجیره ببافید و پایه زنجیره‌ها را بافت نامرئی بزنید تا یک حلقه شکل بگیرد. سپس سر کاموا را ببندید.
گام هفتم: کاور سایز بزرگ
برای کاور بافتنی سایز بزرگ، فقط باید کاور را بلندتر و عریض تر ببافید. با استفاده از همین الگوی ساده می‌توانید کاور را در هر سایزی که می‌خواهید ببافید.
برای شروع پانزده بافت زنجیره ببافید و با یک بافت نامرئی به سر بافت برگردید تا یک حلقه شکل بگیرد. تا ۲۵ دور روی حلقه‌های پشتی بافت پایه کوتاه بزنید و آنقدر ادامه بدهید تا طول کاور به اندازه دسته تابه یا قابلمه بشود.
بقیه مراحل بافت هم مشابه کاور سایز کوچک است.
گام هشتم: کاور بافتنی را تزیین کنید
برای تزیین کاور بافتنی می‌توانید از منجوق، گل بافتنی با رنگهای متفاوت در بافت استفاده کنید. اگر می‌خواهید مشابه گل‌هایی که در تصویر می‌بینید را ببافید، به روش زیر عمل کنید:
ابتدا یک حلقه جادویی ببافید (بافت پایه کوتاه، بافت پایه بلند، یک زنجیره، بافت نامرئی). پنج بار دیگر اینکار را تکرار کنید و سر کاموا را ببندید. حالا می‌توانید گل را به کاور بدوزید.
کاورهای بافتنی آماده است
با این کاورها دیگر لازم نیست از دستگیره برای جابجا کردن تابه یا قابلمه داغ استفاده کنید. تصاویر کاورهایی که می‌بافید را با ساختنی به اشتراک بگذارید.
منبع
خلاصه مطلب
عنوان مطلب
آموزش بافت کاور بافتنی برای دسته تابه و قابلمه
توضیح کوتاه
با این کاورها دیگر دست تان موقع جابجا کردن تابه و قابلمه نمی‌سوزد.
نویسنده
عاطفه اسدزاده
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
فروشگاه اینترنتی می شاپ ایران طی سطلی کاره …گن سینه ایر برا تایی ترکیه ای خرید گن سینه ایر برا تایی ترکیه ایآیسامسایت آیسام با هدف کسب درآمد برای همگان ایجادشده رایگان ثبت نام کنید، کالا ثبت کنید فروشگاه اینترنتی می شاپ ایران طی سطلی کاره ایگوری گن سینه ایر برا تایی ترکیه ای خرید گن سینه ایر برا تایی ترکیه ای آیسام سایت آیسام با هدف کسب درآمد برای همگان ایجادشده رایگان ثبت نام کنید، کالا ثبت کنید، بخرید
ادامه مطلب ...
طرز تهیه سس براق فرانسوی برای کاور کیک
[ad_1]سس براق فرانسوی نوعی آیسینگ یا کاور کیک است که در رنگهای متنوع تهیه شده و حالتی آیینه‌ای به کیک میدهد. طرز تهیه سس براق فرانسوی را بخوانید.
معمولا انتخاب نوع کیک پایه و تزیینات آن یک امر کاملا سلیقه‌ای است و علاوه بر آن به مهارت و تخصص فردی که کیک را تهیه می‌کند نیز بستگی دارد. در دنیای آشپزی و به خصوص شیرینی‌پزی، روزبه‌روز محصولات جدیدتر و جذاب‌تری به بازار می‌آیند که چشم هر بیننده‌ای را خیره کرده آنها را به داخل فروشگاه‌های کیک و شیرینی می‌کشانند.
یکی از تزیینات جدید و البته خوشمزه‌ای که به تازگی برای کیک‌ها و به خصوص انواع کیک تولد در رنگ‌ها و طعم‌های مختلف مورد استفاده قرار گرفته، سس براق فرانسوی است. این سس که حالتی آیینه طور دارد، بسیار براق است و شما می‌توانید کاملا صورت خود را درون آن ببینید.
سس براق که مخصوص کاور یا روکش‌کردن کیک است علی‌رغم ظاهر فریب دهنده‌اش بسیار ساده است و می توانید با چند بار تکرار و تمرین آن را تهیه کرده و برای تزیین کیک خانگی خود از آن بهره ببرید.
در ادامه شما را با طرز تهیه سس براق فرانسوی آشنا می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه سس براق فرانسوی:
| پودر ژلاتین | 100 گرم |
| شکر | 300 گرم |
| گلوکز | 300 گرم |
| خامه صبحانه | 200 گرم |
| شکلات سفید | 300 گرم |
| رنگ خوراکی | به میزان لازم |
| آب | به میزان لازم |
طرز تهیه سس براق فرانسوی:
- برای تهیه سس براق فرانسوی باید یک روز قبل از روز تحویل یا سرو کیک دست به کار شوید. پس ابتدا پودر ژلاتین را با 500 گرم آب را داخل یک ظرف فلزی ریخته و به روش بن ماری، روی بخار آب به مدت بیست دقیقه حرارت دهید تا ژلااتین کاملا حل شود.
- حالا ظف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی از حرارت بیفتد.
- وقتی ظرف کمی خنک شد، آن را به مدت یک روز داخل یخچال قرار دهید.
- فردای آن روز، برای تهیه سس براق شکر، گلوگز و 150 گرم آب را باهم مخلوط کرده و روی شعله قرار دهید.
- دقت کنید که مواد باید فقط داغ شوند پس وقتی دور حباب‌های ریز دیدید یعنی قبل از اینکه مواد شروع به جوشیدن کنند؛ ظرف را از روی شعله بردارید.
- شکلات‌ها را خرد کرده، داخل مخلوط بریزید تا آب شوند.
- در این مرحله خامه را اضافه کرده و چند قطره از رنگ خوراکی مورد نظر خود را داخل مواد بریزید و با همزن برقی مواد را برای حدود 2 دقیقه هم بزنید تا یک‌دست شوند.
- حالا حدود 100 گرم از ترکیب ژلاتینی که روز قبل آماده کردید را خرد کرده و داخل مخلوط بریزید و به آرامی هم بزنید تا هوا داخل مواد نشود و ژلاتین در مواد حل شود.
- در اخر سس را از داخل صافی عبور دهید تا کاملا یک‌دست شود.
- برای تزیین کیک با سس براق ابتدا کیک را با خامه فرم گرفته کاور (روکش) کنید و آن را به مدت 2 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا سطح کیک کاملا منجمد شود.
- سپس کیک را از فریزر بیرون آورده و سس براق را روی آن ریخته و کاملا صاف کنید.
کیک خوشمزه شما با تزیین سس براق فرانسوی آماده است. شما می‌توانید رنگ این کیک را با توجه به سلیقه خود یا تم مراسمی که برای آن کیک را تهیه کرده‌اید انتخاب کنید. امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را برده باشید و بتوانید یک کیک آیینه‌ای خوشمزه و زیبا در منزل تهیه کرده و همه را متعجب کنید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
چاکلت لاوا کیک ~ کارگاه آشپزسازیراستی قبل از اینکه آستینامون رو بالا بزنیم یه توضیح در مورد این کیک بهشتی بدم چاکلت چاکلت لاوا کیک ~ کارگاه آشپزسازی راستی قبل از اینکه آستینامون رو بالا بزنیم یه توضیح در مورد این کیک بهشتی بدم چاکلت لاوا
ادامه مطلب ...
تصاویر نمونه اولیه از کاور پشتی گوشی موتو ایکس 2017 منتشر شد
[ad_1]به تازگی تصاویری منتسب به پنل پشتی گوشی موتو ایکس ۲۰۱۷ منتشر شده است.
سال جاری تا به این لحظه برای گروه موتو سال جالب‌توجهی بوده است. آنها امسال به‌جای عرضه‌ی سری جدیدی از گوشی‌های موتو ایکس، خانواده‌ی موتو زد را در کنار خانواده‌ی جی ۴ روانه‌ی بازار کردند. درحالی‌که بسیاری این عمل را به‌منزله‌ی پایانی برای برند موتو ایکس می‌پنداشتند، اما با توجه به نقشه‌ی راه لنوو برای سال ۲۰۱۷ که به‌تازگی فاش شده است، به نظر می‌رسد که این شرکت چینی به‌احتمال‌زیاد از موتو ایکس جدید رونمایی خواهد کرد. ضمن آنکه تاکنون جایگزینی موتو ایکس با موتو زد تائید نشده است و در عوض از موتو زد به‌عنوان عضو جدیدی از خانواده‌ی موتو یاد میشود. بنابراین به نظر می‌رسد احتمالا در آینده شاهد عرضه‌ی گوشی هوشمندی از خانواده‌ی موتو ایکس خواهیم بود و تصویری که در ادامه مشاهده خواهید کرد، میتواند ظاهر احتمالی موتو ایکس ۲۰۱۷ را مشخص کند.
اگرچه هیچ راهی برای تشخیص آنکه این تصویر متعلق به موتو ایکس است، وجود ندارد، اما می‌توان شباهت‌هایی بین این نمونه‌ی اولیه با گوشی‌های موتو زد، موتو زد فورس و موتو زد پلی یافت. مواردی مانند جایگاه مدور ماژول دوربین در بخش بالایی گوشی نشان از آن دارد که طراحی این گوشی تفاوت زیادی با پرچم‌دارهای کنونی موتو نخواهد داشت. اما به‌احتمال‌زیاد در این گوشی برخلاف موتو زد، از پنل شیشه‌ای در پشت آن استفاده نخواهد شد و با توجه به تصویر به نظر می‌رسد که با بدنه‌ای فلزی طرف خواهیم بود.
بخش بالا و پایین گوشی احتمالا از جنس پلاستیک نرم ساخته خواهد شد تا به‌این‌ترتیب ساختار زبری داشته باشد. اگر این موضوع حقیقت داشته باشد، موتو ایکس تفاوت ساختاری زیادی با گوشی وی ۲۰ ال‌جی نخواهد داشت؛ چراکه ال‌جی نیز بخش‌های بالا و پایین گوشی خود را از جنس پلاستیک ساخته است تا مقاومت گوشه‌های این دستگاه حین سقوط افزایش یابد و در بخش‌های دیگر از فلز استفاده شده است تا حس یک دستگاه بالا رده به کاربر القا شود. در حال حاضر، اطلاعاتی در خصوص طراحی موتو ایکس جدید و زمان عرضه‌ی آن، در دسترس نیست.
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
محدوده ی قرمز دور موتور به چه معناست؟ زومیتساعت ۱۲۰۰ هایلایت از معرفی میت پرو هواوی تا امکان هک سرورهای بزرگ اینترنت تنها با تصاویر از گوشی موتو ایکس در دنیای واقعی به بیرون درز کرد شب گذشته تصاویر جدیدی از گوشی موتو ایکس شد تا موتو ایکس تصاویر جدیدی از گوشی تصاویر جدید منتسب به موتو ایکس مدل فاش شد مگیتو … موبایل و تبلت تصاویر نمونه اولیه از کاور پشتی گوشی موتو ایکس منتشر شد تصاویر جدید منتسب به موتو تصاویر جدید منتسب به موتو ایکس مدل فاش شد محبوب ها گوشی موتو ایکس مدل دارای بدنه تماما فلزی است و احتمالا از درگاه نوع بهره خواهد برد تصاویری از تبلت اینچی سامسونگ منتشر شد زومیت تصاویر نمونه اولیه از کاور پشتی گوشی موتو ایکس منتشر پشتی گوشی موتو ایکس منتشر شد موتورولا زومیت تصاویر نمونه اولیه از کاور پشتی گوشی موتو ایکس منتشر شد به پنل پشتی گوشی موتو ایکس توصیه های موبایلیاینترنتی به زائران اربعین خبر تصاویر نمونه اولیه از کاور پشتی گوشی موتو ایکس منتشر بعد از سال ۲۰۱۹ عرضه خواهند شد موبایل لاندا نیوز اخبار آی تی موبایل گوشی دروید توربو ۳ موتورولا تصاویر نمونه اولیه از کاور پشتی گوشی موتو ایکس ۲۰۱۷ منتشر شد کشف یک ماهی شگفت انگیز طلایی در تایوان عکس خواهند شد تصاویر نمونه اولیه از کاور پشتی گوشی موتو ایکس منتشر شد جزئیات جدید از جدیدترین های تکنولوژی تصاویر نمونه اولیه از کاور پشتی گوشی موتو ایکس منتشر به پنل پشتی گوشی موتو ایکس ۲۰۱۷ موتورولا دو نسخه موتو ایکس جدید با طراحی ماژولار معرفی می کند گوشی هوشمند در دو نسخه و با بهره‌گیری از قاب پشتی قابل از نجف تا کربلا تشکیل شد
ادامه مطلب ...