مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

چقدر غذا بخوریم تا چاقی را کنترل کنیم؟

به گزارش جام جم آنلاین ، تعادل کالری یا تعادل متابولیسم چیست؟ در شبانه‌روز، ما مقداری غذا می‌خوریم و ساعاتی را فعالیت می‌کنیم؛ غذایی که می‌خوریم، صرف سوخت و ساز اولیه و انرژی فعالیت‌هایمان می‌شود. وقتی مقدار غذا و مصرف انرژی مساوی باشد، ما در تعادل هستیم. این تعادل در سال‌های اخیر بشدت به هم خورده است. غذا خیلی زیادتر از نیاز استفاده می‌شود و فعالیت بدنی بشدت کم شده است.

زیادی غذا در قسمت‌هایی از بدن که به عنوان بافت چربی شناخته می‌شود؛ ذخیره می‌شود. بافت چربی به صورت استاندارد در نقاط مختلفی ایجاد می‌شود. در جلوی شکم، اطراف باسن و اطراف ران. اینها نقاط معمول برای ذخیره کالری اضافی است. وقتی مقدار چربی از این هم زیادتر می‌شود، چربی به نقاط دیگری مهاجرت یا به عبارت بهتر حمله می‌کند. داخل بافت عضلانی، درون سلول‌های کبدی و بین روده‌ها ومعده و قلب و خلاصه هر جایی که بتواند. در سال‌های نوجوانی و جوانی، بدن به دلیل نیروی جوانی از اثرات سوء این حملات فرار می‌کند.

با شروع دهه چهارم زندگی یعنی از 30 سالگی به بعد، نیروی جوانی تحلیل می‌رود و چربی‌های تجمع یافته شروع به آسیب می‌کنند. تنها راه مبارزه با این روند، بازگشت به تعادل متابولیک است.

تعادل متابولیک یعنی به اندازه فعالیت و نیازمان غذا بخوریم. یک وعده غذا شامل یک بشقاب معمولی پلو بعلاوه یک کاسه کوچک خورش و یک پیاله ماست تقریبا 80 درصد نیاز روزانه یک فرد 35 ساله را برای 24 ساعت زندگی ساکن فراهم می‌کند. اگر این فرد دو عدد میوه کوچک در روز بخورد، بقیه نیازش برطرف می‌شود. اکنون در نظر بگیریم که این فرد یک صبحانه معمولی شامل نان و پنیر خورده است. اگر این فرد 60 تا 90 دقیقه راه رفته باشد، انرژی حاصل از صبحانه را مصرف کرده است. فرض کنیم این فرد برای وعده شام فقط یک کاسه سوپ می‌خورد. واضح است جایی برای مصرف انرژی حاصل از این شام ساده نیست و این فرد هر روز حدود 30 گرم و هر ماه حدود یک کیلوگرم چاق می‌شود.

یک بار مرور کنیم: با یک صبحانه ساده، یک ناهار معمولی، دو عدد میوه و یک شام خیلی سبک به همراه یک ساعت و نیم پیاده‌روی نه‌تنها لاغر نشده‌ایم، بلکه هر روز چاق‌تر می‌شویم.

راه‌حل فقط یک چیز است: ورزش. ورزشی که شما را خسته کند، به نفس نفس بیندازد و باعث تپش قلب شود. اگر روزانه 40 دقیقه بدویم یا در باشگاه فعالیت شدید کنیم یا شنا یا کوهپیمایی کنیم، می‌توانیم این بالانس منفی را معکوس کنیم. البته یادمان باشد، حتی با این مقدار ورزش روزانه نمی‌توانیم شام کامل بخوریم و باید به همان کاسه سوپ اکتفا کنیم.

دکتر رضا کریمی

‌ فوق‌تخصص بیماری‌های غدد و متابولیسم


ادامه مطلب ...

چگونه با رژیم غذایی، فشار خون را کنترل کنیم؟

به گزارش جام جم آنلاین، مصرف پروتئین حیوانی را کم کنید.

مقدار مصرفی نمک را کم کنید.

کاهش مصرف سدیم درکاهش فشار خون تاثیر زیادی دارد. مقدار نمک دریافتی روزانه باید 2300 میلی‌گرم باشد.

غلات را وارد رژیم غذایی خود کنید. نمونه‌هایی از این غلات نان، برنج و ماکارونی است.

سبزیجاتی چون کدو، گوجه‌فرنگی، کلم بروکلی، اسفناج، کنگرفرنگی و هویج مصرف کنید.

روزانه سه تا چهار میوه بخورید.

پروتئین بدون چربی بخورید.

ماهی زیاد مصرف کنید.

آجیل، دانه و حبوبات بخورید.

مصرف هفتگی شیرینی‌ها را کم کنید.


ادامه مطلب ...

15 پیشنهاد کم‌کالری برای کنترل و کاهش وزن

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از هفته نامه سلامت ، کاهش کالری دریافتی، یکی از راه‌های موثر برای کاهش وزن است. با این‌حال، وقتی از ارزش تغذیه‌ای صحبت می‌کنیم باید یادمان باشد که همه موادغذایی با هم برابر نیستند. بعضی از موادغذایی واقعا کالری کمی دارند‌ اما میزان موادمغذی‌شان نیز بسیارکم است، بنابراین وقتی کالری دریافتی را با هدف کاهش وزن محدود می‌کنید، انتخاب موادغذایی بسیار مغذی اهمیت خاصی پیدا می‌کند؛ یعنی موادغذایی که مملو از موادمغذی هستند اما کالری زیادی ندارند.

گوشت و مرغ

اگر قصد دارید کالری‌ دریافتی‌تان را کاهش بدهید، نباید از اهمیت گوشت و مرغ غافل شوید، چون این موادغذایی حاوی پروتئین زیادی هستند. پروتئین به شما کمک می‌کند احساس سیری طولانی‌تری را تجربه و درنتیجه کالری‌های کمتری را در طول روز دریافت کنید. اگر می‌خواهید از گوشت‌های دارای کمترین میزان کالری استفاده کنید، باید سراغ انواع کاملا بدون چربی بروید. چربی تراکم کالری زیادی دارد، پس گوشت‌های همراه با چربی دارای کالری بیشتری هستند.

1. گوشت گوساله بدون چربی

افرادی که می‌خواهند کالری‌های دریافتی را محدود کنند، لازم نیست گوشت گوساله بدون چربی را کنار بگذارند. گوشت گوساله واقعا مغذی است و به‌عنوان یکی از منابع مهم برای دریافت ویتامین‌B12 و آهن شناخته می‌شود. آهن، یکی از موادمغذی ضروری برای بدن است که اکسیژن را به سرتاسر بدن منتقل می‌کند و ویتامین‌B12 هم برای شکل‌گیری سلول‌های قرمز خون لازم است.

مقدار کالری: 168 کیلوکالری در هر 100 گرم

2. سینه ‌مرغ بدون پوست و بدون استخوان

مرغ، یکی از بهترین گوشت‌هاست که در گروه منابع عالی برای دریافت پروتئین هم قرار می‌گیرد. شما می‌توانید با جدا کردن تمام پوست مرغ و چربی‌هایش، کالری این گوشت را به حداقل برسانید.

مقدار کالری: 110 کیلوکالری در هر 100 گرم

3. سینه بوقلمون

سینه بوقلمون هم پروتئین زیادی دارد و هم ویتامین‌B6 و B3. ویتامین‌های B به بدن کمک می‌کنند تا موادغذایی را تجزیه و آنها را به انرژی تبدیل کند.

مقدار کالری: 111 کیلوکالری در هر 100 گرم

سبزی‌ها

بیشتر سبزی‌ها واقعا کم‌کالری هستند، درحالی که میزان زیادی از ویتامین‌ها، املاح، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها دارند. با توجه به همین ویژگی‌های بی‌نظیر، سبزی‌ها به بهترین منابع غذایی برای کاهش وزن تبدیل می‌شوند. بسیاری از سبزی‌ها حاوی فیبر و آب زیادی هستند که کنار هم، احساس سیری پایدار و مطلوبی ایجاد می‌کنند، ‌درحالی که کالری زیادی به بدن نمی‌رسانند. البته سبزی‌های نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی و کدوتنبل کالری بیشتری دارند، اما واقعا مغذی‌اند.

4. خیار

خیار بسیارکم‌کالری است، چون بیشتر آن از آب تشکیل می‌شود. نکته جالب توجه دیگر، این است که خیار حاوی مقدار مناسبی از ویتامین‌K و چند مورد از ترکیبات گیاهی مفید است.

مقدار کالری: 45 کالری در هر خیار، یا 15 کیلوکالری در هر 100 گرم

5. تربچه

تربچه، یکی از سبزی‌های تُند و بسیارکم‌کالری است که عطر و طعم ویژه‌ای دارد. این سبزی تُرد، مقدار مناسبی از ویتامین‌C و مقدار کمی از فولات را برای بدن فراهم می‌کند.

مقدار کالری: 1 کیلوکالری در هر تربچه، یا 16 کیلوکالری در هر 100 گرم

6. کرفس

افراد رژیمی معمولا کرفس را به‌عنوان یکی از بهترین سبزی‌های کم‌کالری می‌شناسند، اما نمی‌دانند که این سبزی بسیار مغذی است. کرفس سرشار از ویتامین‌K و ترکیبات گیاهی خاصی است که همگی خواص ضدالتهابی دارند.

مقدارکالری: 6 کیلوکالری در هر ساقه، یا 16 کیلوکالری در هر 100 گرم

7. اسفناج

اسفناج سرشار از فولات، منگنز و ویتامین‌های A، C و K است. علاوه بر این، میزان زیادی آنتی‌اکسیدان‌های ضدسرطان مانند فلاونوییدها و کاروتنوییدها دارد. شروع وعده‌های غذایی با سالاد اسفناج یا انواع سبزی‌های برگ سبز تیره می‌تواند به شما کمک کند تا احساس سیری طولانی‌تری را تجربه کنید و میزان کالری مصرفی را در وعده غذایی اصلی راحت‌تر کاهش بدهید.

مقدار کالری: 7 کیلوکالری در هر لیوان، یا 23 کیلوکالری در هر 100 گرم

8. فلفل دلمه‌ای

فلفل دلمه‌ای ذاتا شیرین است و میزان زیادی از فیبر، ویتامین‌C و کاروتنوییدها دارد. کاروتنوییدها، ترکیبات گیاهی ضدسرطانی هستند که می‌توانند به بهبود سلامت چشم نیز کمک کنند.

مقدار کالری: 37 کیلوکالری در هر فلفل دلمه‌ای، 31 کیلوکالری در هر 100 گرم

9. قارچ

قارچ‌ها معمولا در گروه سبزی‌ها قرار می‌گیرند. این موادغذایی ویژه حاوی چند نوع از ویتامین‌های گروه B هستند و مقدار خوبی از پتاسیم و سلنیوم را برای بدن فراهم می‌کنند. قارچ‌ها، فواید مختلفی برای سلامت انسان‌ها دارند، از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب و آثار ضدسرطانی.

مقدار کالری: 15 کیلوکالری در هر لیوان، یا 22 کیلوکالری در هر 100 گرم

نوشیدنی‌ها

نوشیدنی‌های شیرین با کالری زیادشان، ‌دشمنان کاهش وزن هستند. برخلاف آنها، نوشیدنی‌های بدون قند بسیار کم‌کالری‌اند، بنابراین، همیشه برچسب تغذیه‌ای محصولات را بررسی کنید تا مطمئن شوید قندهای افزودنی نداشته باشند. علاوه بر این، بهتر است از آبمیوه‌های مصنوعی هم استفاده نکنید، چون قند زیادی دارند.

10. آب

آب، بهترین نوشیدنی برای همه گروه‌ها‌ی سنی است و هیچ کالری‌ای ندارد. اگر می‌خواهید وزنتان را کاهش بدهید، آب باید نوشیدنی اصلی شما باشد.

مقدار کالری: ‌صفر

11. چای تلخ

چای تلخ اصلا کالری ندارد، در حالی که ترکیبات گیاهی مفیدی را برای بدن فراهم می‌کند. در میان انواع چای، چای سبز دارای خواص و فواید بیشتری است.

مقدار کالری: ‌صفر

12. قهوه تلخ

انواع نوشیدنی‌های شیرینی که با قهوه تهیه می‌شوند، کالری زیادی دارند. با این‌حال، قهوه تلخ اصلا کالری ندارد و فوق‌العاده مفید است. بعضی از مطالعات نشان می‌دهند نوشیدن قهوه، خطر ابتلا به برخی از بیماری‌های مزمن را کمتر می‌کند.

مقدار کالری: ‌صفر

حبوبات

حبوبات، یکی از بهترین منابع گیاهی برای دریافت پروتئین هستند. این موادغذایی با اینکه کالری کمی دارند، در گروه موادغذایی بسیار مغذی قرار می‌گیرند.

13. لوبیا سیاه

لوبیا سیاه، یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی است که قیمت زیادی هم ندارد. این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی از فیبر و فولات است و مقدار مناسبی از ویتامین‌های گروه B، آهن، منیزیم و منگنز هم برای بدن فراهم می‌کند.

مقدار کالری: 114 کیلوکالری در هر نصف لیوان، یا 132 کیلوکالری در هر 100 گرم

14. عدس

عدس، ‌در مقایسه با حبوبات دیگر، سریع و راحت آماده می‌شود. عدس سرشار از پروتئین، فیبر، فولات، ویتامین‌B1، آهن، پتاسیم و منگنز است. این حبوبات، با توجه به فیبر و پروتئین زیادشان، احساس سیری خوبی ایجاد می‌کنند.

مقدار کالری:‌ 165 کیلوکالری در هر نصف لیوان، 116 کیلوکالری در هر 100 گرم

ماهی‌ها و غذاهای دریایی

بیشتر ماهی‌ها و غذاهای دریایی فوق‌العاده مغذی هستند، بنابراین، اگر قصد دارید کالری‌ دریافتی‌تان را محدود کنید، حتما از آنها کمک بگیرید. ماهی‌ها و غذاهای دریایی هم مانند گوشت‌های دیگر پروتئین زیادی دارند. علاوه بر این، موادمغذی مهمی مانند ویتامین‌B12، یُد و اسیدهای چرب امگا3 را هم برای بدن فراهم می‌کنند. فراموش نکنید امگا3، فواید متعددی برای سلامت انسان‌ها دارد، از جمله کاهش التهاب و بهبود در سلامت قلب.

15. ماهی سالمون

ماهی سالمون، یکی از ماهی‌های چرب سرشار از امگا3 است که میزان زیادی از ویتامین‌B12 را هم برای بدن فراهم می‌کند. این ماهی، یکی از معدود موادغذایی است که ویتامین‌D هم دارد. همین ویژگی، اهمیت ماهی سالمون را فوق‌العاده افزایش می‌دهد، چون در حال حاضر کمبود ویتامین‌D به یکی از مشکلات شایع در سرتاسر جهان تبدیل شده است. کمبود ویتامین‌D با انواع مشکلات و بیماری‌ها مانند پوکی استخوان، افزایش خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های خودایمنی و بیماری فشارخون بالا مرتبط است.

مقدار کالری: 116 کیلوکالری در هر 100 گرم


ادامه مطلب ...

فشارخون را با توت فرنگی آناناسی کنترل کنید

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران ، توت فرنگی آناناسی با ظاهری شبیه توت فرنگی نارس، خواص شگفت انگیز و منحصربه فرد داشته و طعم و مزه آن بسیار خاص و دوست داشتنی است.

توت فرنگی آناناسی، پاینبری یا آناناس ردبری برای نخستین بار در آلمان عرضه و وارد بازار شد. این میوه به ظاهر شبیه توت فرنگی بوده اما مزه آن به آناناس نزدیک است.

این میوه به تازگی وارد بازار نشده بلکه عرضه جهانی آن از آلمان آغاز شده و در برخی نقاط جهان از قبل وجود داشته است و حاصل ترکیب توت‌فرنگی ساحلی آمریکای جنوبی و توت‌فرنگی ویرجینیای آمریکای شمالی بوده و معمولا بیشتر سال در دسترس است.

توت فرنگی آناناسی غنی از مواد مغذی بوده و یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود.
60 گرم توت فرنگی آناناسی 557 واحد انرژی و 138 کالری دارد و فاقد سدیم، کربوهیدرات و قند است.

برخی از فواید توت فرنگی آناناسی عبارتند از:

بهبود سیستم ایمنی بدن

این میوه سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان بوده و با تقویت سیستم ایمنی بدن موجب می شود که بدن در برابر برخی ویروس ها مانند آنفولانزا خوب مقاومت کند.

تقویت استخوان ها و دندان

این میوه سرشار از ویتامین A است که در استخوان ها و حفاظت از دندان بسیار نقش دارد.

بهبود سلامت قلب


توت فرنگی آناناسی غنی از پتاسیم بوده ودر کنترل فشار خون اثیرگذار است که در نتیجه مانع از نارسایی قلبی، سکته مغزی، حمله و بیماری های قلبی عروقی می شود.

آنتی اکسیدان قوی


این میوه با کاهش اکسیداسیون در بدن از بروز بیماری ها به خصوص مشکلات قلبی و سرطان جلوگیری می کند.

جلوگیری از مشکلات دستگاه گوارش


توت فرنگی آناناسی سرشار از فیبر بوده و به اجابت مزاج کمک می کند، همچنین فیبر با تنظیم سطح کلسترول ار بروز بیماری های قلبی جلوگیری کرده ویک احساس سیری برای مدت طولانی به وجود می آورد.

افزایش سطح انرژی


این میوه کربوهیدرات بالایی دارد که به نگه داشتن انرژی بدن شما کمک می کند.

میوه ای ایده آل برای زنان باردار


این میوه های خوشمزه غنی از فولات است که برای رشد مناسب جنین حیاتی بوده کهاز ناهنجاری های تولد یا نقص در نوزادی پیشگیری می کند.

توت فرنگی آناناسی را می توان در خانه پرورش داد و از فواید آن بهره برد.


ادامه مطلب ...

تاثیر تغذیه در ایجاد و کنترل میگرن و سردرد

به گزارش جام جم آنلاین ، برخی افراد به‌دلیل داشتن مشکلاتی در دستگاه گوارش دچار سردرد شده یا سردردشان تشدید می‌شود. مثلا افرادی که سابقه میگرن دارند با کم‌خوری یا پرخوری دچار حملات میگرن می‌شوند. به این ترتیب که با کم‌ غذاخوردن قند خونشان کاهش می‌یابد و پرخوری انبساط در منطقه شکمی و معده‌شان را افزایش می‌دهد، اسید معده‌شان بیش از حد طبیعی ترشح می‌شود و ریفلاکس را به‌وجود می‌آورد و ریفلاکس بروز حملات سردرد میگرنی را افزایش می‌دهد.

چه غذاهایی سردردهای میگرنی را تشدید می‌کند؟

برخی غذاها می‌تواند در بدن بعضی افراد خاصیت محرک داشته و باعث سردرد در آنها شود. پیشنهاد متخصصان تغذیه به افرادی که زیاد دچار سردرد می‌شوند این است که در یک دفترچه، موادغذایی و غذاهایی را که 24ساعت قبل از سردردشدن‌شان مصرف کرده‌اند یادداشت و پس از مدتی آن را بررسی کنند. ممکن است در این بررسی به ماده غذایی خاصی برخورد کنند که در برنامه غذایی‌شان تکرار شده است بنابراین باید آن ماده را در رژیم غذایی‌شان محدود کنند. آزمایش دقیق این‌کار و پیدا کردن ماده حساسیت‌زا، آزمایش آلرژی است که در صورت تشدید علائم می‌توان آن را هم انجام داد و ماده حساسیت‌زایی را که باعث ایجاد سردرد می‌شود شناسایی کرد.

از جمله موادغذایی که موجب سردرد می‌شود یا شدت آن را افزایش می‌دهد عبارتند از: ترشیجات، سرکه، شکلات‌ها، چای غلیظ، قهوه غلیظ، سوسیس و کالباس، مرکبات، برخی ماهی‌ها، بعضی از انواع پنیرهای چرب مانند پنیر گودا، پنیر چدار و... . لازم به ذکر است که همه انواع پنیر این خاصیت را ندارند اما برخی افراد به این دلیل که شنیده‌اند پنیر می‌تواند سردرد را تشدید کند هیچ نوع پنیری مصرف نمی‌کنند و این درست نیست.

نوع روغنی که استفاده می‌کنید هم به کنترل سردرد کمک می‌کند. تا جایی که می‌توانید چربی‌های اشباع مانند چربی‌ گوشت ها، کره و روغن‌های جامد را کمتر مصرف کنید. از بین روغن‌های گیاهی هم روغن‌هایی که حاوی امگا3 هستند در کنترل سردرد موثرتر است، بنابراین برای پخت غذا از روغن‌هایی مانند کنجد استفاده کنید. حتما هفته‌ای یکبار ماهی بخورید و از ماهی‌هایی مانند شوریده، فیله ماهی تن، سالمون، سرخو و ماهی آزاد که امگا3 بالاتری دارد استفاده کنید.

سردرد با مشکلات گوارشی رابطه دارد

خوردن غذاهای نفاخ و نفخ کردن شکم می‌تواند میزان حملات میگرنی را بالا ببرد. بیمارانی که به نشانگان روده تحریک‌پذیر مبتلا هستند، کسانی که یبوست دارند و افرادی که خیلی دیر شام می‌‌خورند و بلافاصله می‌خوابند هم بیش از دیگران سردرد را تجربه می‌کنند، بنابراین اگر سردردهای با منشأ شکمی را زیاد تجربه می‌کنید در قدم اول باید برنامه غذایی خود را تنظیم کرده و هر روز سرساعت مشخص و منظمی غذا بخورید. این‌طور نباشد که یک روز صبحانه بخورید، روز دیگر نخورید، یک روز ساعت 2 ناهار بخورید، روز دیگر ساعت 5 و... بی‌نظم شدن برنامه غذایی میزان بروز سردردها را در افراد، بخصوص کسانی که زمینه ابتلای آن را دارند بیشتر می‌کند.

به اندازه و کافی غذا بخورید و بی‌دلیل حجم غذا را کاهش یا افزایش ندهید. خوردن غذاهایی که باعث افزایش اسیدمعده می‌شوند و در ادامه ریفلاکس می‌دهند، در ایجاد سردرد موثر است، بنابراین کسانی که از بیماری سردرد و میگرن رنج می‌برند بهتر است غذاهایی را که باعث مشکلات گوارشی می‌شود محدود کنند و از خوردن غذاهای خیلی چرب و غذاهایی که هضم سنگینی دارند بپرهیزند یا مصرف آنها را محدود کنند، زیرا سنگین شدن معده هم می‌تواند بروز سردرد را بیشتر کند.

سردرد دارید؛ کمتر نمک بخورید

حذف و کم کردن نمک می‌تواند در کاهش سردرد بسیار موثر باشد. از این رو احتمال بروز سردرد در افرادی که فشارخون بالایی دارند بیشتر است.


مطالعات نشان داده اگر رژیم غذایی فرد مبتلا به پرفشاری خون را به یک بیمار مبتلا به سردرد میگرنی بدهیم، سردردش تا حدی کنترل می‌شود. بنابراین افرادی که از سردرد میگرنی رنج می‌برند بهتر است در طول روز فقط به اندازه نصف قاشق چایخوری یا 3 گرم از انواع نمک‌های پنهان و غیرپنهان استفاده کنند. دقت کنید سدیم ـ که عنصر اصلی نمک است ـ در بسیاری از مواد غذایی حتی در بستنی، نان، غذاهای مختلف و... وجود دارد، بنابراین افرادی که سردرد میگرنی دارند باید تا حد ممکن به غذاهایشان نمک نزنند و به جای آن از چاشنی‌های دیگری استفاده کنند.

خوشبختانه حس چشایی قدرت تطابق بالایی دارد و پس از مدت بسیار کوتاهی به کم‌نمک شدن غذاها عادت می‌کند.

وزن بالا سردردها را تشدید می‌کند

مطالعات مختلف نشان می‌دهد افرادی که اضافه وزن دارند یا چاق هستند بیشتر و شدیدتر از سایر افراد سردرد می‌گیرند، بنابراین یکی از راه‌های پیشگیری از سردرد داشتن وزن متعادل است، اما فراموش نکنید کاهش وزن سریع و غیراصولی خود می‌تواند باعث ایجاد سردرد یا تشدید آن شود. از این‌رو توصیه می‌شود حتما زیرنظر متخصص تغذیه و با یک روش استاندارد وزن کم کنید.

به نظر می‌رسد سردرد و چاقی از چند جهت با هم در ارتباط هستند. یکی از آنها اتفاقاتی است که در معده رخ می‌دهد. یعنی برخی هورمون‌ها و آنزیم‌هایی که برای هضم و جذب غذا در معده ترشح می‌شود در سردرد هم موثر است. حال وقتی معده کوچک می‌شود، هورمون‌ها هم کمتر ترشح می‌شود و سردردها کاهش می‌یابد.

از طرفی چاقی و وزن‌ بالا، یک استرس برای بدن به حساب می‌آید. وقتی بدن چاق می‌شود در واقع به آن استرس وارد می‌شود. استرس هم عامل ترشح برخی مواد در بدن است که در ایجاد سردرد تاثیر دارد؛ بنابراین وقتی وزن کم می‌شود این مواد کمتر ترشح می‌شود و سردرد کاهش می‌یابد.


ادامه مطلب ...

ورزش برای کنترل وزن کافی نیست!

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا ، "لارا دوگاس" استادیار علوم بهداشت عمومی در دانشگاه لویولا شیکاگو گفت: در بررسی عوامل بروز چاقی آنچه که واقعا لازم است بررسی شود، نوع مواد خوراکی مصرفی افراد است. به طور مثال بررسی‌های پیشین خطر چاقی را با مصرف خوراکی‌های پرکالری و نوشیدنی‌های حاوی مواد قندی مرتبط دانسته است.

در عین حال در مطالعه جدید متخصصان آمریکایی مدعی شدند مقدار ساعتی که افراد در هفته صرف ورزش کردن می‌کنند در کیفیت کنترل وزن افراد نقشی ندارد.

در حقیقت تعدادی از افراد که بیش از دیگران ورزش می‌کردند در مدت دو سال انجام مطالعه وزن بیشتری پیدا کرده‌اند در حالی که گروهی که کمتر از دیگران ورزش می‌کردند در مدت زمان انجام مطالعه وزن خود را از دست داده‌اند.

به گفته دوگاس، یافته‌ها حاکی از آن است که فعالیت جسمی به تنهایی برای پیشگیری از افزایش وزن کافی نیست.

هرچند مشخص نیست که چرا ورزش کردن به تنهایی به کاهش وزن کمک نمی‌کند و بلکه گاهی منجر به افزایش وزن هم می‌شود اما یکی از دلایل این تاثیرگذاری می‌تواند افزایش اشتها به دنبال ورزش کردن باشد.

با وجود نتایج به دست آمده در این مطالعه محققان همچنان به افراد توصیه می‌کنند که فعالیت جسمی کافی داشته باشند و در کنار آن سایر فاکتورها و الگوهای سلامتی از جمله تغذیه را نیز در سبک زندگی خود بگنجانند.

این متخصصان تاکید کردند: نتایج این مطالعه به معنای ترک ورزش و بیهوده دانستن آن نیست و بدون شک ورزش و تحرک بدنی، مزایای بسیاری برای سلامت جسم و روان دارد.


ادامه مطلب ...

آیا کنترل قند خون با دستگاه‌های خانگی (گلوکومتر) دقیق است؟

رفتن به آزمایشگاه کاری دشوار و پردردسر است و اگرچه هر چند ماه یکبار لازم است، ولی در فواصل آن می‌توان در منزل و با استفاده از دستگاه گلوکومتر این کار را انجام داد. در حال حاضر راه استاندارد کنترل مداوم قند خون در منزل و در بخش‌های بستری، استفاده از این دستگاه است.

کنترل دیابت و حفظ قند خون در محدوده ایده‌آل در طولانی‌مدت مشکلی است که گاه ناممکن می‌نماید. تنها راه رسیدن به این هدف، همکاری و فعالیت همه‌جانبه تیم پزشکی شامل پزشک خانواده یا عمومی، فوق‌تخصص غدد یا متخصص داخلی، پرستار آموزش‌دیده در زمینه دیابت و خود بیمار است.

جالب این که همه دیابت‌شناسان معتقدند نقش خود بیمار در این تیم از همه مهم‌تر است البته همکاری صحیح بیمار نیازمند شرایط خاصی است که شناخت صحیح او از بیماری دیابت و دانستن علل افزایش و کاهش قند خون از مهم‌ترین آنهاست.

متاسفانه با ورود انواع دستگاه‌های بی‌کیفیت و پراشتباه، اعتماد عمومی به گلوکومتری کاهش یافته است؛ ولی باید دانست با استفاده از یک دستگاه خوب و دقیق، می‌توان با اطمینان قند را به طور مستمر کنترل کرد.

علاوه بر خود دستگاه، نکات دیگری نیز وجود دارد که با رعایت آنها می‌توان قند خون را به درستی چک کرد. به عنوان مثال شستن و خشک‌کردن دست‌ها قبل از تست ضروری است زیرا هر گونه آلودگی انگشت می‌تواند باعث اشتباه دستگاه شود.

علاوه بر اینها حتما باید تاریخ مصرف نوار را نگاه کنیم و نباید انگشت را برای جمع‌شدن خون فشار داد زیرا این کار قند خون را تغییر می‌دهد. به جای آن باید انگشتان را یکی دو دقیقه آویزان نگه داشت تا خون به آرامی در آنها جمع شود.

نکته مهم دیگر این است که نباید از وسط انگشت خون گرفت بلکه سوزن را باید به کناره‌ها وارد کرد. از نکات دیگری که در مورد چک قند خون در منزل اهمیت دارد، این است که بیمار باید در ساعات و حالات مختلف قند را کنترل کند.

به عنوان مثال صبح ناشتا، قبل از ناهار، قبل از شام و دو ساعت بعد از هر یک از وعده‌های غذایی و نیز قبل از خوابیدن و در ساعت 3 بامداد می‌تواند قند را کنترل کند و به صورت چرخشی زمان چک قند در روزهای مختلف را تغییر دهد.

باید دانست با خوردن غذاهای نشاسته‌ای، قند خون بالاتر می‌رود در حالی که غذاهای پروتئینی کمتر قند را بالا می‌برند.

خوردن غذاهای فیبردار نیز به دلیل کند‌ کردن جریان حرکت غذا در روده‌ها، باعث کم شدن قند خون می‌شوند.

هر گونه فعالیت ورزشی قند خون را پایین می‌آورد. همین طور استرس، هیجان، ناراحتی و ترس باعث افزایش قند خون می‌شود.

دکتر رضا کریمی - ‌ فوق‌تخصص بیماری‌های غدد و متابولیسم


ادامه مطلب ...

9 نکته طلایی برای کنترل فشارخون پایین

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از dailystar، علل شایع فشارخون پایین عبارتند از رژیم غذایی نامناسب، سوء تغذیه، از دست دادن خون، اختلالات عاطفی (پرخوری و بی اشتهایی).

در اینجا 9 نکته مهم برای کنترل فشار خون معرفی کرده‌ایم.

1.مصرف یک رژیم غذایی متعادل

پروتئین بدون چربی، کربوهیدرات‌های پیچیده، میوه و سبزیجات تازه برای حفظ ثبات فشارخون شناخته شده‌اند. همچنین مصرف وعده‌های غذایی کوچک و البته مکرر برای هضم و جذب بهتر وعده‌های غذایی بزرگتر بسیار توصیه شده است لذا اگر فشارخون متغییری دارید حتما در رژیم غذاییتان تجدید نظر کنید.

2. آبرسانی بدن

کلید ثابت نگه‌داشتن فشارخون آبرسانی مناسب به تمامی بدن است. بنابراین مطمئن شوید مقدار زیادی مایعات از جمله آب یا چای گیاهی به بدنتان می‌رسانید.

3.اجتناب از گرمازدگی

گرما یکی از قاتلان جدی فشارخون محسوب می‌شود چرا که می‌تواند بیماران مبتلا به فشار خون پایین را بیهوش کند لذا از تماس بیش از حد گرما خودداری کنید به همین سبب این دسته از افراد در مکان‌هایی مانند سونا، حمام آب گرم، دوش در طول ورزش و حمام آفتاب به شدت اجتناب کنند.

4.الکل قاتل بالفطره

نوشیدن الکل می‌تواند فشار خونتان را تا حد قابل توجهی پایین آورد و همچنین آب بدنتان به شدت خشک می‌کند. بنابراین اگر جونتان را دوست دارید دور نوشیدنی‌های الکل دار را خط قرمز بکشید.

5.استراحت بهترین درمان

افرادی که درگیر افت فشار هستند جریان خون کمتری به عضلات حیاتی، مفاصل و اندام‌ها می‌رسد. به همین دلیل نیاز به استراحت بیشتری نسبت به افراد دیگر دارید. افرادی که فشار خون پایین دارند دارای خستگی مزمن هستند و نیاز دارند مرتبا دراز بکشند و استراحت کنند.

6.علائم هشدار دهنده را بشناسید

شایع ترین علامت فشار خون پایین تهوع و ضعف است. دقت داشته باشید زمانی که این علائم را در خود احساس کردید فورا در یک مکان امن و کم نور بنشینید یا دراز بکشید در غیر این صورت بعد از چند لحظه از دچار سرگیجه شده و از حال می‌روید.

7.بیشتر سدیم مصرف کنید

اغلب اوقات پزشکان برای بیمارانی که مبتلا به فشارخون پایین هستند توصیه می‌کند از مکمل‌های سدیم، نوشیدنی‌های الکترولیت و... سطح فشارخون خود را افزایش دهند. این دسته از افراد باید بیش از 10 گرم روزانه سدیم مصرف کنند البته دقت کنید از حالت تعادل خارج نشوید چرا که افت فشارتان بهبود میابد اما درگیر فشار خون بالا می‌شوید که ‌های مخرب خود را دارد.

8.تشویق جریان خون

تشویق جریان خون برایتان مبهم است؟ باخود می‌گوید چطور می‌شود در جریان خون خود دخیل بود!

با استفاده از ورزش‌های سبک مانند یوگا البته انجام حرکات نشسته برای جلوگیری از مسدود شدن جریان خون بسیار مفید است. اکثر پزشکان برای داشتن فشارخون طبیعی این دسته از ورزش‌های سبک را توصیه می‌کنند.

9.مشورت با پزشک

هیچ فردی جز پزشکتان نمی‌تواند برای بهبود افت فشار خونتان کمکتان کند. به همین سبب با مراجعه به متخصص هم دانشتان را در رابطه با بیماریتان بالا می‌برید و هم یک رژیم غذایی مناسب را برایتان در نظر می‌گیرد. به عبارتی دیگر، پزشک شیوه زندگیتان را سالم‌تر می‌کند و سریع‌تر مشکل افت فشارتان درمان می‌شود.

بیتا نوروزی


ادامه مطلب ...

توصیه هایی برای کنترل بهتر آسم

افرادی که از عارضه آسم رنج میبرند بهتر است برخی نکات مهم برای سلامتی شان را دائم در نظر داشته باشند.

توصیه هایی برای کنترل بهتر آسم

تغذیه و خورد و خوراک این افراد بسیار مهم و ائز اهمیت است کنترل این بیماری نیز باید با توجه به توصیه های پزشکی مهم در این زمینه صورت بگیرد میوه‌ها و سبزی‌های مناسبی برای درمان و بهبود این بیماران وجود دارد که در ادامه به معرفی آن ها خواهیم پرداخت .

نتایج تازه ‌ترین مطالعات پژوهشگران نشان می‌دهد که داشتن یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از انواع ریزمغذی‌ها، می‌تواند بهترین راه برای کنترل بیماری آسم و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن باشد.

محققان بر این باورند که مصرف حجم بالایی از میوه‌ها و سبزی‌های تازه در طول روز می‌تواند باعث افزایش میزان آنتی‌اکسیدان‌های دریافتی و بهبود شرایط بیماران مبتلا به آسم شود.

محققان با بررسی گروهی از بیماران مبتلا به آسم که از رژیم‌های مدیترانه‌ای پیروی می‌کردند، به این نتیجه رسیدند که وجود میوه‌ها، سبزی‌ها، مغزها، حبوبات و چربی های سالم فراوان در رژیم‌های مدیترانه‌ای، باعث بهبود کنترل آسم در این گروه از بیماران خواهد شد.

برخی از محققان هم اعتقاد دارند که آنتی‌اکسیدان‌های فراوان موجود در میوه‌ها و سبزی‌های تازه، سرشار از ترکیبات ضد التهابی هستند و می‌توانند باعث تخفیف تورم و التهاب‌ ریه شوند. به‌علاوه، میوه‌ها و سبزی‌ها غذاهای با کالری کم هستند و می‌توانند با کنترل وزن، باعث کنترل حمله‌های آسم در بیماران مبتلا هم بشوند.

اگر مبتلا به آسم هستید، مصرف مکمل‌های روغن ماهی را فراموش نکنید. این مکمل‌ها می‌توانند باعث افزایش سلامت ریه‌ها بشوند و از التهاب‌های گاه و بی‌گاه آنها پیشگیری کنند.

در مطالعه ای که در ژورنال Chest به چاپ رسید محققان دریافتند که در افراد مبتلا به آسم ناشی از ورزش که به رژیم خود اسیدهای چرب امگا۳ اضافه کرده بودند انقباضات راه های هوایی کاهش یافت و در نتیجه نیاز آن ها به داروهای مصرفی کمتر شده بود.

پس اسیدهای چرب از دو جنبه حائز اهمیت هستند:

کنترل آسم

کاهش عوارض جانبی داروهای مصرفی

توصیه خوراکی دیگری که می‌توان برای بیماران مبتلا به آسم داشت

، گنجاندن سیب در رژیم غذایی روزانه است. مصرف منظم و روزانه سیب می‌تواند تاحد چشمگیری باعث کاهش حملات آسم در بیماران مبتلا به این بیماری شود. آنتی‌اکسیدان‌های قوی و ضدالتهاب موجود در پوست سیب (بخصوص سیب قرمز)، باعث تخفیف علایم آسم و آلرژی می‌شوند و از تعداد حملات آسم در بیماران مبتلا هم کم می‌کنند.

تحقیقات محققان آمریکایی ثابت کرده است که مصرف تنها ۲ عدد سیب در طول هفته می‌تواند تا ۳ برابر شانس پیشرفت آسم را، کم کند.

دریافت لبنیات، بمنظور دریافت مقادیر بیشتری ویتامین D نیز کمک کننده می باشد. بنظر می رسد افراد مبتلا به انواع شدید آسم دچار کمبود این ویتامین باشند. همچنین برای افزایش دریافت این ویتامین بهتر است روزی چند دقیقه بدون پوشش در مقابل آفتاب قرار بگیرید.

مقادیر فراوان ویتامین c میتواند برای آسم و سلامتی شما مفید باشد. زیرا این ویتامین بعنوان یک آنتی اکسیدان و ضدالتهاب عمل می کند.

منابع ویتامین C عبارتند از:

سبزیجات برگ سبز تیره
بروکلی
کیوی
پرتقال
مرکبات
توت


ادامه مطلب ...

کنترل و مدیریت خواب نوزادان

برای تنظیم خواب نوزاد از چه روش هایی می توانیم کمک بگیریم، برخی مادران دوست دارند همراه نوزادشان استراحت کنند و شب هنگام نوزادشان را بخوابانند،

کنترل و مدیریت خواب نوزادان

برخی مسائل محیطی در این زمینه تاثیرگذار هستند، اگر می خواهید به دانستنی هایتان در مورد خواب نوزاد بیافزایید، در ادامه این بخش به راهنمایی های پزشکی در این زمینه دقت کنید.

بهتر است بدانیم که خواب نوزاد در اغلب موارد پیرو خواب مادر در دوران بارداری است. دیده می شود که نوزادان در ساعاتی که مادر در دوران بارداری خواب بوده است بهتر می خوابند. این موضوع به طور ویژه در مورد ماه آخر بارداری مصداق پیدا می کند.
بهتر است بدانیم که خواب نوزاد در اغلب موارد پیرو خواب مادر در دوران بارداری است.

دیده می شود که نوزادان در ساعاتی که مادر در دوران بارداری خواب بوده است بهتر می خوابند. این موضوع به طور ویژه در مورد ماه آخر بارداری مصداق پیدا می کند. در ماه آخر بارداری به دلیل اینکه مادر فشار زیادی را از نظر جسمی و روانی تحمل می کند، مجبور است فقط روی پهلوی چپ بخوابد، برای چرخیدن در حین خواب حتما باید بیدار شود،

بنشیند و سپس به روی پهلوی دیگرش بخوابد، ممکن است در خوابیدن با مشکلات زیادی روبرو باشد که نهایتا منجر به بیدار شدن وی شود. جنین نیز از این روند خواب و بیداری مادر پیروی می کند و بعد از تولد و در دوران نوزادی که مادر می خواهد بخوابد، اجازه ی خوابیدن شبانه را به مادر نمی دهد.

دلایل بیدار ماندن نوزاد

نوزادان معمولا تا شش هفته بعد از تولد (چهل روز) به دلایل متعددی شب ها را بیدار می مانند. یکی از این دلایل دردهای ناشی از در آغوش گرفته شدن در طول روز است. نوزادانی که در طول روز زیاد در آغوش گرفته می شوند، شب ها درد زیادی را در نواحی گردن و شانه ها احساس می کنند.

برای بر طرف کردن این مشکل می توان از در آغوش گرفتن های غیر ضروری در طول روز اجتناب کرد و یا در صورتی که در آغوش گرفتن نوزاد ضرورت دارد(مثلا هنگامی که گریه می کند، شیر می خواهد یا پوشکش را خیس کرده است) حتما او را روی یک سطح نسبتا نرم(مثل تشک کوچک) گذاشت.

موضوع دیگری که علل اصلی بیدار ماندن نوزاد در شش هفته ی ابتدایی است، دل درد است.اغلب نوزادان تا مدتی بعد از تولد (که ممکن است تا شش ماه هم طول بکشد)دچار دل دردهایی می شوند که معمولا از غروب شروع شده و تا نزدیک صبح ادامه دارد. در این مورد توصیه می شود حتما به پزشک متخصص اطفال مراجعه کرد.

داروهای بسیار موثری برای دل درد نوزادان وجود دارد که می تواند درد نوزاد و رنج خانواده را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

نکاتی برای تنظیم خواب نوزاد

همزمان با برطرف کردن مواردی که به آن ها اشاره شد، باید خواب نوزادمان را تنظیم کنیم. ابتدا متذکر می شوم که این کار نیاز به یک مادر و پدر صبور دارد. بعضی وقت ها بخصوص در اوایل اجرای این برنامه ممکن است شرایط آنگونه که ما انتظار داریم پیش نرود اما به تدریج، نوزاد ما یاد می گیرد که چگونه در ساعت مشخصی به خواب برود.

مسائل محیطی

اولین نکته ای که باید در ذهن داشته باشیم کنترل موارد تحریک کننده ی جسمی و فیزیکی است. در مورد مسائل جسمی به اندازه ی کافی توضیح داده شد و این مسائل بیشتر در حوزه ی علم پزشکی اطفال قرار می گیرد. در مورد مسائل محیطی تاثیر گذار بر خواب نوزاد موارد زیر را مد نظر قرار دهید:

نور:

رحم مادر محیط تاریکی است. زیرا هیچ روزنه ای وجود ندارد که از طریق آن نور در رحم وارد شود.علت ضعیف بودن حس بینایی نوزاد نسبت به سایر حواسش نیز همین موضوع است. توصیه می شود از اولین روزهای تولد نوزاد، هنگام خواب شبانه ی او نور محیط را بسیار کم کنید.فقط یکی دو چراغ خواب یا نور اندک و ملایمی در خانه.

این کار در مدت دو تا سه هفته کمک می کند مغز نوزادمان به این موضوع عادت کند که کم شدن نور محیط به معنای نزدیک شدن زمان خواب است.

صدا:

بعد از بویایی، شنوایی قوی ترین حس نوزاد است.در دوران قبل از تولد، جنین اغلب صداهای محیط را می شنود. روانشناسان نشان داده اند که نوزادان حتی تفاوت میان صدای پدر خود را از سایر مردها درک می کنند. بهترین کاری که می توان برای تنظیم خواب نوزاد انجام داد، کم کردن صداهای محیط است. بهتر است وقتی به زمان خواب خانواده نزدیک می شویم تمام صداهای اضافی محیط را کم کنیم.

تلویزیون و رادیو را خاموش کنیم، تلفن همراه را در حالت سکوت قرار دهیم.ا ین کار کمک می کند نوزاد خواب راحتی را تجربه کند. به طور کاملا جدی توصیه می کنیم هنگامی که نوزاد خواب است صداهای متعدد و شدید در محیط خانه وجود نداشته باشد. وجود سرو صدا هنگام خواب نوزاد با مشکلاتی مثل جیغ و فریاد نوزادان رابطه دارد.(توصیه ی من این است که تلویزیون را دور بیاندازید!).

محرک های محیطی:

کودکان به نشانه های حرکت در محیط بسیار حساس هستند و آن ها را دنبال می کنند. توصیه می شود، بعد از ساعت خواب خانواده از حرکت اضافی در محیط خانه اجتناب کنیم. وقتی همه خواب هستند، چه لزومی دارد که یک نفر دائما در حال راه رفتن باشد؟

سایر نکات
بعد از کنترل موارد مذکور برای تنظیم خواب نوزاد ، توصیه می شود نوزاد را همواره در یک محل مشخص خواباند. مثلا هر شب در اتاق پدر و مادر.به دلیل اینکه نوزادان از شیر مادر تغذیه می کنند(و توصیه ی اکید ما نیز تغذیه با شیر مادر است)و برای مادر سخت است که شبها دائما بین اتاق خود و اتاق نوزاد جابجا شود،

توصیه می شود تا سن دو سالگی نوزاد را نزد خودش بخواباند. همچنین موارد نادر اما خطرناکی وجود دارد که ممکن است هنگامی که نوزاد در اتاقی تنها خوابیده است به وقوع بپیوندد. مواردی مثل: سندرم مرگ ناگهانی نوزاد، خفگی در اثر استفراغ در خواب و … . بهتر است نوزاد در تخت خودش که کنار تخت پدر و مادر قرار گرفته است بخوابد.

یادمان باشد اینکه هر شب نوزاد در محل یکسانی بخوابد، کمک می کند تا مغز او یاد بگیرد قرار گرفتن در این محل به معنای خوابیدن است.

ممکن است تمام این کارها را انجام دهید اما بازهم نتیجه نگیرید. تجربه ی ما می گوید ممکن است در کوتاه مدت نتیجه ی مطلوب حاصل نشود اما بی شک با گذشت مدت دو الی سه ماه به نتیجه ی مطلوب خواهید رسید.مهم این است که صبور باشیم. یکی از روش هایی که می توان خواب کودکان دشوار را اصلاح کرد، استفاده از روش بالاست.

یادمان باشد، اگر کاری را از ابتدا درست انجام بدهیم سختی کمتری را متحمل می شویم تا بخواهیم کاری را اشتباه انجام داده و بعد به اصلاح آن بپردازیم. شیوه ای که برای خواباندن نوزادان توضیح داده شد، روشی موثر است که موجب رضایت مادران بسیاری در سر تاسر دنیا شده است. اما لازمه ی اجرای این روش این است که خانواده ها در خواب و بیداری خود منظم بوده و از این روش پیروی کنند.

نکته ی مهم دیگر این است که از ابتدای دوران نوزادی، خواب نوزاد را به گونه ای تنظیم کنیم که با زمان خواب پدر و مادر یکی دوساعت تفاوت داشته باشد. مثلا اگر پدر و مادر ساعت یازده شب می خوابند، نوزاد را ساعت نه شب بخوابانیم. این امر کمک می کند زن و شوهر زمانی را تنها صرف یکدیگر کنند و به خلوت خود بپردازند.

در ضمن وقتی نوزاد بزرگتر شد، چون عادت کرده است راس ساعت خاصی به خواب برود، انتظار ندارد که همه ی اعضای خانواده را بخواباند و بعد خودش بخوابد(این موضوع مشکل شایعی است و خانواده های بسیاری با آن دست و پنجه نرم می کنند).


ادامه مطلب ...