دشت شقایق گیلان |مجموعه عکس|

چهارشنبه 28 خرداد 1393 ساعت 15:07

این روزهای آخر فصل بهار، در دشت و دمن هنوز زمان رقص گلهاست. گل‌های شقایق یکی از زیباترین گل‌های صحرایی‌اند و اگر در دشت‎های سرسبز گیلان برویند جلوه‌ای دیدنی از تجمع خود فرا روی چشمان ببینده می‌گذارند. قبول ندارید؟ دستتان را بگذارید در دستهای ما تا شما را به سفری تصویری ببریم و خودتان از پشت نمایشگر این جلوه‌ها را ببینید.

گیلان کمترین، سیستان وبلوچستان بیشترین نرخ تولد

جام جم سرا:علی‌اکبر محزون در گفت‌وگو با ایسنا، در مورد استان‌هایی که بیشترین و کمترین نرخ تولد را در کشور داشته‌اند، اظهار کرد: استان‌های سیستان و بلوچستان و هرمزگان به ترتیب 35.9، 25.4 و 23.6 در هزار بیشترین و استان‌های گیلان و مازندران و تهران به ترتیب با 13، 14.4 و 14.9 در هزار کمترین نرخ ثبت ولادت را به خود اختصاص داده‌اند.

به گفته وی نسبت جنسی حاصل از ثبت ولادت در سال 92 برابر 105.6 است که همین شاخص در مدت مشابه سال قبل 105.3 بوده است و این بدان معناست که در مقابل هر 100 واقعه ولادت ثبت شده دختر حدود 105.6 واقعه ولادت پسر به ثبت رسیده است.

مدیرکل دفتر اطلاعات آمار جمعیتی سازمان ثبت احوال افزود: به طور متوسط در مقابل هر ولادت روستایی نیز 3.3 ولادت شهری به ثبت رسیده است.

محزون در ادامه با اشاره به آخرین آمار فوت در کشور خاطرنشان کرد: در سال 92 تعداد 372 هزار و 897 واقعه فوت به ثبت رسیده است که براین اساس نرخ خام حاصل از ثبت فوت در کشور 4.8 در هزار است.

وی در مورد استان‌هایی که بیشترین و کمترین نرخ فوت را در کشور داشته‌اند، اظهار کرد: استان‌های خراسان جنوبی، خراسان شمالی و گیلان به ترتیب با 6.7، 6.4 و 6.2 در هزار بیشترین و استان‌های البرز، کرمان و بوشهر به ترتیب با 3.5، 3.8 و 3.9 در هزار کمترین نرخ ثبت فوت را به خود اختصاص داده‌اند.

به گفته مدیرکل دفتر اطلاعات آمار جمعیتی سازمان ثبت احوال در سال 92 در مقابل هر صد فوت ثبت شده زنان، تعداد 128.9 مورد فوت مردان به ثبت رسیده که همین نسبت در مدت مشابه سال قبل 127.6 بوده است.

گیلان هم برفی شد [مجموعه عکس]

تصویر زندگی

شنبه 20 دی 1393 ساعت 10:43

جام جم سرا: موج تازه سرما و بارش برف در برخی شهر‌ها که طی یکی دو روز گذشته رخ داد، در بسیاری از مناطق علاوه بر اینکه سبب خوشحالی و شادی بسیاری افراد، بویژه نوجوانان و جوانان شد، طبیعت برفی زیبایی را نیز پیش چشم می‌نهاد. در ادامه تصاویری از بارش برف در گیلان را فرا رویتان گذاشته‌ایم.

پیکر عروس گیلان زیر بارش بوسه‌های برفی زمستان [عکس]

ماسوله در برف

سه شنبه 23 دی 1393 ساعت 17:15

جام جم سرا: ماسوله یکی از آن مناطق کشورمان است که در هر چهار فصل سال، دیدنی و زیباست و گردشگران بسیاری را در زمانهای متفاوت به سوی خود میکشاند. تصاویری از طبیعت زمستانی آن را در ادامه ببینید.

طرز تهیه پیش غذای محلی: آش قلیه گیلان

طرز تهیه:

نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید و بعد بپزید .در نیمه‌های پخت، آرد برنج را با مقداری آب مخلوط کنید تا کاملا حل شده و سپس هویج و چغندر نگینی خرد شده و نمک و فلفل را به آش اضافه کرده و بگذارید با حرارت ملایم پخته شود. گوشت را هم با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و آرد مخلوط و سر گنجشکی درست کنید و تفت دهید. قیسی و کشمش را هم تفت دهید و به آش اضافه کنید. سبزی‌ها را پس از پاک کردن و شستن، به آش افزوده و برای چاشنی هم شکر و آبغوره را در انتها اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد. آش را در ظرف مناسبی کشیده و روی آن را با پیاز سرخ شده و نعناداغ تزئین و میل کنید.

چاردیواری (ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)

طرز تهیه خوراک محلی گیلان: «گمج کباب»

طرز تهیه:

ابتدا گوشت را قرمه‌ای و پیاز را هم نگینی خرد کنید. در یک قابلمه مناسب روغن بریزید و پیاز را تفت دهید و گوشت را هم به آن اضافه کنید. وقتی گوشت، تغییر رنگ داد، پودر گردو، سبزی خرد شده، رب انار، رب گوجه، آب انار و نمک را به ترتیب اضافه کنید و در ‌‌نهایت آب را به آن افزوده و بگذارید با حرارت ملایم پخته و آب آن تبخیر و کاملا غلیظ شود. گمج کباب یکی از غذاهای محلی گیلان است. (جام جم سرا)

184

ابتکار جالب نانوای دوستدار کتاب در گیلان [عکس]

پنج شنبه 3 اردیبهشت 1394 ساعت 14:27

جام جم سرا- یک نانوای گیلانی به نام «ناصر بلباسی» به دلیل شدت علاقه‌اش به کتاب و کتابخوانی از ۴ ماه پیش کتبی قسمتی را در نانوایی خود به تبلیغ، عرضه و امانت دادن کتاب اختصاص داده و مشتریان هنگام انتظار در صف، می‌توانند وقتشان را صرف مطالعه کنند. او ساکن شهر لاکان رشت است.

طرز تهیه خورش ترشه واش گیلان

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان را پوست بگیرید و بعد از گذاشتن در آب و نمک، آن‌ها را سرخ کنید.
سبزی‌ها را خرد کرده، پیاز را رنده نموده و به سبزی اضافه کنید و با مقداری روغن سرخ کنید. در این حین، مرتب آنها را هم بزنید تا خوب سرخ شده و ته نگیرد.
مرغ را تفت دهید و با نمک و فلفل و زردچوبه به سبزی اضافه کنید و بادمجان‌های سرخ شده را درون غذا بریزید و با دو لیوان آب بپزید و وقتی مرغ نیمه‌پز شد، رب انار و رب آلوچه را هم افزوده و حرارت را کم کنید تا خورش کاملا پخته شود.
گوجه‌ها را برش بزنید و سرخ کنید و در اواخر پخت به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا بادمجان له شود و طعم همه مواد به خورد گوشت برود.
در صورتی که سبزی محلی در اختیار نداشتید، می‌توانید از سبزی‌های معطر موجود در بازار استفاده کنید. این خورش لذیذ را با پلو نوش جان کنید. (جام جم سرا)

گشتی در طبیعت سرسبز «اشکورات» گیلان [عکس]

سفر تصویری به مناطق ایران

جمعه 18 اردیبهشت 1394 ساعت 13:09

جام جم سرا- اشکورات در امتداد سلسله کوه‌های البرز، منطقه‌ای خوش آب و هواست که از جنوبی‌ترین نقطه شهرستان رودسر آغاز می‌شود و تا جنوبی‌ترین نقطه شهرستان رامسر امتداد دارد. تصاویری از طبیعت این منطقه سرسبز را در فصل بهار پیش رویتان نهاده‌ایم.

جلوه‌ای تماشایی از بهار در منطقه ییلاقی «سوباتان» گیلان [عکس]

سفر تصویری به مناطق دیدنی ایران

جمعه 15 خرداد 1394 ساعت 13:56

جام جم سرا- یکی از مناطق زیبا و خوش‌آب‌وهوا برای سفر در این روزهای کمابیش گرم فصل بهار، ییلاق سوباتان در ۲۰ کیلومتری غربی شهر لیسار در استان گیلان است. این ییلاق از شرق به جنگل‌های انبوه تالش، از غرب به ییلاقات اردبیل و دریاچه زیبای نئور، از شمال به رود خانه خروشان لیسار و ییلاقات خطبه‌سرا و از جنوب به مناطق ییلاقی آسبومار جوکندان متصل است.