یک خوراکی محبوب و خوشمزه را امروز به شما آموزش می دهیم. کدو حلوایی همراه با بادام که در این خوراکی با هم مخلوط شده اند. در این مطلب طرز تهیه ترایفل کدو حلوایی و بادام کاراملی را به شما آموزش داده ایم. امیدواریم استقبال کنید.
مواد لازم:
برای پودینگ کدوحلوایی:
آرد ذرت 1/3 فنجان
شکر دانه ریز 1/2 فنجان
دارچین 1/2 ق چ
جوز 1/8 ق چ
میخک 1/8 ق چ
نمک کمی
شیر سرد 3 فنجان
کدو حلوایی پوره شده 3/4 فنجان
عصاره وانیل 1 ق غ
پودینگ وانیلی:
آرد ذرت 1/3 فنجان به همراه 1 قاشق غذا خوری
شکر 1/2 فنجان
نمک کمی
شیر سرد 3 فنجان
عصاره وانیل 2 ق چ
بادام کاراملی:
کارامل 1/2 فنجان
بادام خورد شده 1/2 فنجان
برای پودینگ کدوحلوایی:
1. آرد ذرت ، شکر ، دارچین ، جوز ، میخک ، نمک و شیر را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند.
2. یا اینکه همه رو در کاسه ای ریخته و با همزن خوب مخلوط کنید.
3. مواد رو در قابلمه ای روی حرارت گذاشته و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه.
4. درنهایت کدو حلوایی و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید…غلظت مواد باید مثل فرنی باشه.
برای پودینگ وانیلی:
1. به ترتیب پودینگ کدوحلوایی عمل کنید فقط در این پودینگ کدو حلوایی حذف میشه.
برای بادام کاراملی:
1. کارامل و بادام راروی حرارت کمی تفت بدید تا بادام قهوه ای بشه.
2. شما میتونید خودتون کارامل درست کنید.
3. حالا این مواد را لایه لایه در ظرف مورد نظر بریزید و دریخچال بذارید و بعد از چند ساعت سرو کنید.
یک غذای خوشمزه با ترکیبی از تخم مرغ مقوی و سیب زمینی انرژی زا که در همه خانه ها هم یافت می شود. تخم مرغ را با روکشی از سیب زمینی میل می کنیم. در این مطلب طرز تهیه تخم مرغی که با روکش پوره سیب زمینی پوشانده شده است را به شما آموزش می دهیم. حتما از آن استقبال می کنید.
مواد لازم:
سیب زمینی 5 عدد
سبزیجات و ادویه به میزان دلخواه
تخم مرغ 3 عدد
آرد به میزان لازم
طرز تهیه:
نکته اول این خوراکی درست کردن تخم مرغ به صورتیه که زردش نرم بمونه.
برای اینکار باید تخم مرغ ها بزرگ باشند و تخم مرغ در یخچال باید خوب خنک باشه.
کف قابلمه رو یک سانت روغن’ میریزیم وقتی به جوش اومد تخم مرغ ها رو مستقیم از یخچال داخل آبجوش میگذاریم.
در قابلمه رو می بندیم و دقیقاً 6 دقیقه و 30 ثانیه (390 ثانیه) میپزیم.
بعد بلافاصله تخم مرغ ها رو زیر آب سرد میگیریم.
برای تخم مرغ با روکش سیب زمینی تخم مرغ ها رو می پزیم و پوست می کنیم.
سیب زمینی ها رو در فر یا یا بصورت آبپز می پزیم و پوست میگیریم.
سیب زمینی ها رو له می کنیم و با سبزیجات خشک و ادویه و آرد به اندازه ای که خمیر به هم بچسبه مخلوط می کنیم.
پوره رو به صورت توپی در میاریم
توپ ها رو در روغن سرخ می کنیم
شما می توانید سوپ بسیار خوشمزه قارچ و مارچوبه را درست کنید و در کنار خانواده میل بفرمایید. برای فصل سرد سال این سوپ بهترین گزینه می باشد. در این مطلب طرز تهیه یک سوپ جدید به همراه مارچوبه را به شما آموزش می دهیم که امیدواریم مورد استقبال تان قرار بگیرد.
مواد لازم:
قارچ: 250 گرم
مارچوبه: 250 گرم
سیر: 2 حبه
پیاز: خرد شده 2 قاشق غذا خوری
نمک وفلفل سیاه
خامه : 1/3 پیمانه
اب مارچوبه : 4 پیمانه
ارد: 3 قاشق چای خوری
روغن یا روغن زیتون
طرز تهیه:
1. قارچ رو خرد کنید . مارچوبه ها رو اندازه های یک سانتی خرد کنید .
2. در دستور اصلی از اب مرغ برای پخت استفاده میشه که چون من و خانوادم گیاه خوار هستیم اب مارچوبه استفاده کردیم .
به این صورت که:
3. قسمت انتهای مارچوبه ها که سفت هست رو جدا کنید بریزید داخل یک قابلمه دیگه و با اب بپزید تا مزه و ابشون جدا بشه بعد اب رو از صافی جدا کنید بزارید کنار.
4. روغن رو بزارید داغ بشه بهش پیاز رو اضافه کنید و تفت بدید تا سبک بشه بعد قارچ و سیر رو اضافه کنید بهش نمک و فلفل سیاه بزنید. با حرارت بالا قارچها رو تفت بدید تا اب نندازن بعد که حجمشون کم شد و مارچوبه ها رو اضافه و یک دقیقه دیگه تفت بدید و اب مارچوبه رو اضافه کنید. بزارید تا مارچوبه ها خوب بپزن بعد از پخت خامه رو اضافه و از روی حرارت بردارید.
درست است که مزه چیپس با ماست موسیر واقعا تکرار نشدنی است.اما باید این سس را هم با چیپس امتحان کنید و نظر دهید. چیپس سیب زمینی یکی از خوراکی های مورد علاقه در هر سنی است. این بار به جای سس گوجه فرنگی و سس مایونز، سس پیاز کاراملی درست کنید. ترکیب چیپس سیب زمینی با سس پیاز کاراملی یک پیش غذای عالی برای پذیرایی از میهمانان تان است.
مواد لازم :
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
پیاز شیرین خلالی شده ۲ عدد یا تقریبا ۵ فنجان
خامه ترش ۱ فنجان
دوغ ۱/۲ فنجان
نمک ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1-حدود ۲۰ دقیقه پیازهای خلالی شده را روی حرارت متوسط تفت دهید تا کاملا کاراملی رنگ شوند.
2-سپس ۱ قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کرده و روی حرار بسیار کم بگذارید تا آب به خرد پیازها برود.
3-زیر تابه را خاموش کرده و بگذارید برای ۱ ساعت خوب سرد شود.
4-حدود یک قاشق غذاخوری از پیازهای سرخ شده را کنار بگذارید.
5-درون کاسه بزرگی دوغ، خامه ترش و نمک را با هم کاملا مخلوط کنید.
6-پیازهای کاراملی شده را درون این سس ریخته و کاملا هم بزنید.
7-برای تزیین یک قاشق پیاز کاراملی را روی سس بریزید.
8-این سس را همراه با چیپس میل کرده و از طعم متفاوت ان لذت ببرید.
اگر روی سوسیس کنجد اضافه کنیم بسیار خوشمزه خواهد شد و همچنین ظاهری پیدا می کند که اشتها را بدجوری تحریک می کند. امروز به کمک شما آمده ایم تا اگر گاهی کمبود وقت دارید و نمی دانید چه غذایی درست کنید، به شما کمک کنیم. البته که منظورمان پختن غذا نیست! دستور تهیه غذایی سریع را به شما پیشنهاد می دهیم که دیگر نگران وقت نباشید.
مواد لازم:
شیر 125 میلیلیتر (یکدوم پیمانه)
آرد 250 گرم
مایهخمیر 7 گرم
نمک یکچهارم قاشق چایخوری
سوسیس 12 عدد
روغن 2 قاشق سوپخوری
زردهی تخم مرغ 1 عدد
کنجد به میزان لازم
طرز تهیه:
1-شیر را در ظرف مناسبی بریزید و در دستگاه مایکروویو بگذارید. با قدرت 900 وات یا 100 درصد، به مدت تقریبی 30 ثانیه گرم کنید.
2-آنگاه شیر را از مایکروویو بیرون آورید، آرد، مایهخمیر و نمک را به آن بیفزائید و خمیر کنید.
3-سپس رویش را بپوشانید و به مدت تقریبی 1 ساعت، در جای گرمی بگذارید.
4-حالا روی سوسیسها روغن بمالید و در ظرف نسوزی بچینید.
5-اکنون آن را درون مایکروویو قرار دهید؛ با پخت ترکیبی گریل و مایکروویو 180 وات، به مدت تقریبی 3 تا 4 دقیقه، دو طرف سوسیسها را سرخ کنید.
6-اینک خمیر را روی سطح آردپاشیده به ضخامت 3 میلیمتر، پهن کنید و نوارهائی به عرض 1 و طول 30 سانتیمتر از آن ببرید و دور سوسیسها بپیچید.
7-رویش را زردهی تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید. در کانوکشن با دمای 180 درجهی سانتیگراد، به مدت تقریبی 10 تا 15 دقیقه برشته کنید.
صورتی
خورش بامیه جزو خورش های بسیار بسیار لذیذه و بهتون پیشنهاد میکنم حتی اگه از خوردن بامیه خاطره بدی دارید یا اصلا نظر خاصی بهش ندارید حتما حتما این خورش فوق العاده رو امتحان کنید و مطمئن باشید پشیمون نمیشید. قول میدم!!
خورش بامیه
خورش بامیه جزو خورش های بسیار بسیار لذیذه و بهتون پیشنهاد میکنم حتی اگه از خوردن بامیه خاطره بدی دارید یا اصلا نظر خاصی بهش ندارید حتما حتما این خورش فوق العاده رو امتحان کنید و مطمئن باشید پشیمون نمیشید. قول میدم!!
مواد لازم:
گوشت (خورشتی و بدون چربی) نیم کیلو
بامیه نیم کیلو
پیاز (متوسط) 1 عدد
گوجه فرنگی (نگینی شده) 2 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
زعفران (ساییده شده) 1 قاشق چایخوری
گرد لیمو به میزان لازم
طرز تهیه:
1-گوشت را به صورت خورشتی خرد کرده و با کمی پیاز ،فلفل ، نمک و مقدار بسیار کمی سرکه و در صورت امکان 3 عدد برگ بو آبپز کنید.
2-در ظرفی مناسب پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن بسیار داغ نیم سرخ کنید و سپس رب گوجه فرنگی و زردچوبه و مقداری نمک به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید.پس از آن گوجه فرنگی نگینی شده را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید و بعد کل مواد را به گوشت پخته شده اضافه کنید.یادتان باشد برگ بو ها را پس از پختن از گوشت خارج کنید.
3-در ظرفی جدا روغن را داغ کرده و بامیه ها را پس از شستن و گرفتن سر آن در روغن خوب سرخ کنید.و پس از آن شعله را ملایم کرده و گوشت را روی بامیه های سرخ کرده بریزید و با حدود 1 لیوان آب به آنها فرصت دهید تا خوب پخته شوند .حدود 10 دقیقه مانده به آماده شدن خورش زعفران آبکرده را به خورش اضافه کرده و مقداری گرد غوره یا گرد لیمو عمانی روی غذا بدهید.
نکات:
1) بامیه خوب بامیه قلمی و ریز اسـت در موقع خرید دقت کنید.
2) اگر گرد غوره یا گرد لیمو عمانی ندارید میتوانید از 3 عدد لیمو عمانی شسته شده و هسته گرفته در خورش استفاده کنید و اگر آن هم موجود نبود از آبلیمو استفاده کنید البته گرد لیمو از همه خوشمزه تر اسـت.
3) هرچه بامیه شما ریزتر و سرخ شده تر باشد غذای شما خوشمزه تر میشود.موقع سرخ کردن دقت کنید.
4) برخی استفاده از گوشت چرخ شده یا قلقلی را به گوشت تکه ای ترجیح میدهند البته این مورد کاملا سلیقه ای اسـت.
سوران
مطالب مرتبط :
خورش حبشی، به سبک جنوبی ها +عکس
خورش داوود پاشا، خوشمزه ترین خورش ترکی +عکس
طرزتهیه یک غذای کازرونی خوشمزه: خورش سیب!+عکس
خورش فوق العاده لذیذ قیمه با قارچ!
افطار به یادماندنی با خورش قیمه زرشک +عکس
حتما این غذا را برای یک ناهار عالی و کامل امتحان کنید تا طعم خوب یک غذای عالی را تجربه کنید.از گوشت گوساله تازه به همراه سیب زمینی انرژی بدن خود را تامین می کنیم. در اکثر غذاهای ما ایرانی ها گوشت قرمز پیدا می شود، همیشه دوست داشتیم خلاقیت به خرج دهیم و غذایی جدید با این گوشت ها درست کنیم. در این مطلب طرز تهیه خوراک گوشت را به شما آموزش داده ایم.
مواد لازم:
200 گرم گوشت گوساله
6 عدد سیبزمینی کوچک به دو نیم شده
2 عدد پیاز متوسط خرد شده
1 ق س پوره گوجهفرنگی
400 گرم گوجهفرنگی خرد شده
1 عدد چوب دارچین
1 ق س زیره
زردچوبه،پودر فلفل یا فلفل خشک شده و نمک به میزان لازم
3 عدد هل
3 حبه سیر
به میزان کم پودر زنجبیل
3 ق س سرکه سیب طبیعی
3 ق س روغن مایع
روش تهیه:
1. ابتدا در یک قابلمه کمی روغن بریزید و یک پیازخرد شده را در آن طلایی کنید. سپس به آن کمی ادویه زده و گوشتها را که از قبل خرد کردهاید به آن اضافه کنید و در روغن و پیاز به خوبی تفت دهید. هنگامی که رنگ گوشت تغییر کرد به آن آب اضافه کرده و در قابلمه را تا زمانی که گوشتها به صورت کامل نپخته از روی آن بر ندارید.
2. در قابلمه ای دیگر سیبزمینیها را قرار داده و بگذارید تا پخته شود. سپس آنها را آبکش کرده و پوستشان را با یک چاقوی ارهای بگیرید. هنگامی که گوشتها به طور کامل پخت آنها را درون آبکش ریخته و دو لیوان از آب گوشت را نگاه دارید.
3. در یک تابه گود کمی روغن ریخته و یک عدد پیاز خرد شده را درون آن تفت دهید وقتی که پیاز کمی طلایی شد کمی زردچوبه، زیره، پودر فلفل، نمک، سیر و زنجبیل را به همراه سرکه سیب اضافه کنید و به آرامی آنها را با پیاز تفت دهید. سپس گوشت آماده شده را به همراه سیبزمینیهای پخته شده
درون تابه بریزید و کمی آب گوشت را که از قبل داشتهاید بر آن اضافه کنید. چوب دارچین و هل را درون آب گوشت بگذارید. در تابه را گذاشته و بگذارید تا با شعله کم این مواد با هم مخلوط شوند و گوشت گوساله را مزهدار کنند.
4. در این مرحله پوره گوجهفرنگی را به همراه گوجهفرنگیهای خرد شده با کمی روغن تفت دهید و هنگام سرو غذا روی خوراک بریزید تا رنگ و مزه بهتری به خود بگیرد.
اسنک بادمجان یک خوردنی جذاب ترد می باشد و برای بچه ها بسیار لذیذ و دوست داشتنی اســت. به شکل بیسکویتی این غذا را با هم درست می کنیم. این اسنک لذیذ برای زمان هایی که شما میلی به غذا ندارید ولی دوست دارید یک خوردنی جذاب بخورید ایده آل اســت.
مواد لازم:
بادمجان متوسط 1 عدد
بلغور گندم ½پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده ½ پیمانه
ادویه ایتالیایی 1 قاشق غذا خوری
مخلوطی از نمک و پودر سیر ¾ قاشق غذا خوری
تخم مرغ یا جایگزین آن (پودر تخم مرغ) ½ پیمانه
روغن برای سرخ کردن به مقدار کافی
طرز تهیه:
1-بادنجان را شسته، پوست می کنیم و روی تخته قرار داده و از درازا، آن را به دو قسمت تقسیم می کنیم. بعد هر نصفه بادنجان را دوباره از درازا به دو قسمت دیگر تقسیم می کنیم.
2-بلغور گندم( اگر بلغور گندم در دسترس نداشتید از گندم پرک هم می توانید استفاده کنید، ولی گندم پرک سختتر به بادنجان می چسبد) را در مخلوط کن می ریزیم و کمی می زنیم تا تکه های آن کوچکتر شود و راحت تر به بادنجان بچسبد. در یک ظرف کم عمق گندم پرک، پنیر پارمزانِ رندهشده و ادویه ایتالیایی را با نمک و پودر سیر ترکیب می کنیم و به هم می زنیم.
3-در ظرفی دیگر تخم مرغ را زده و می توانیم از جایگزین آن (پودر تخم مرغ) استفاده کنیم و نوارهای بادنجان را در آن مالیده و بعد در مخلوطِ گندم می غلطانیم تا به همه جای بادنجان، مخلوط سبوس بچسبد. (دقت کنید که همه جای بادنجان تخم مرغی شود، چون اگر لایه اول که تخم مرغ باشد، درست به بادنجان نچسبد،
لایه دوم که مخلوط گندم و موادِ دیگر اســت، کمتر به بادنجان می چسبد.) تابه را روی اجاق گاز قرار داده و لایه نازکی روغن، کف آن می ریزیم، سپس بادنجان را در روغن ریخته و به مدت 3 دقیقه آن راسرخ می کنیم و بعد آن را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
4- بادنجان باید درحدی سرخ شود که به رنگ طلایی_ قهوه ای در آید. اسنک بادمجان را بلافاصله با سس مارینارا سرو می کنیم.
بلی
خیر
2- فکر می کنم اگر قرار باشد در کنکور شرکت کنم، اعتماد به نفس و آرامش لازم را نخواهم داشت.بلی
خیر
3-شرکت در امتحان برایم بسیار سخت اسـت.بلی
خیر
4- وقتی در درسی امتحان می دهم، بیش تر به موضوعاتی فکر می کنم که با آن درس ارتباطی ندارند.بلی
خیر
5- وقتی به سؤالات امتحانی پاسخ می دهم، به تبعات شکست در آن امتحان فکر می کنم.بلی
خیر
6- بعد از امتحانات مهم، معمولاً آن قدر عصبی می شوم که حالت تهوع پیدا می کنم.بلی
خیربلی
خیر
8- در جریان امتحانات مهم، احساس می کنم قلبم به شدت می زند.بلی
خیر
9- بعد از هر امتحان، معمولاً احساس افسردگی می کنم.بلی
خیر
10- قبل از شروع امتحانات آخر سال، احساس ناآرامی و آشفتگی می کنم.بلی
خیر
11- حالت های هیجانی من موقع امتحان در نتایج امتحانم اثر می گذارند.بلی
خیر
12- هنگام امتحان دادن، آن قدر عصبی می شوم که مطالبی را هم که واقعاً بلد هستم، فراموش می کنم.بلی
خیر
13- فکر می کنم علت شکستم در امتحانات مهم، خودم هستم.بلی
خیر
14- بعد از هر امتحان سعی می کنم دیگر درباره آن نگران نباشم، اما موفق نمی شوم.بلی
خیر
15- گاهی موقع امتحانات با نگرانی از خود می پرسم، آیا موفق به ورود به دانشگاه خواهم شد؟بلی
خیر
16- اگر ممکن باشد، ترجیح می دهم برای محک خوردن در یک درس تحقیقی کنم یا مقاله ای بنویسم به جای اینکه در امتحان آن درس شرکت کنم.بلی
خیر
17- فکر کردن درباره نمره ی امتحان، بر درس خواندن و نتایج امتحان من اثر می گذارد.بلی
خیر
18- فکر می کنم اگر امتحان نبود، بیش تر یاد می گرفتم.بلی
خیر
19- وقتی سر جلسه امتحان می روم، به خود می گویم اگر حالا پیزی بلد نباشم، نباید نگران شوم.بلی
خیر
20- فکر این که ممکن اسـت نتوانم خوب امتحان دهم، در نتیجه ا متحانم اثر می گذارد.بلی
خیر
21- در امتحانات آخر سال بیش تر از امتحانات مستمر درس می خوانم.بلی
خیر
22- حتی اگر برای امتحان کاملاً آماده باشم، باز هم شدیداً احساس اضطراب می کنم.بلی
خیر
23- قبل از شروع امتحان، از خوردن غذا لذت نمی برم.بلی
خیر
24- کمتر اتفاق می افتد که قبل از امتحان نیاز به آماده شدن برای امتحان را احساس کنم.بلی
خیر
25- فکر می کنم در حال حاضر امتحانات بیش از حد با تنش و ناراحتی همراهند.بلی
خیر
برای یاد گرفتن نتیجه، تعداد پاسخهای مثبت خود را بشمارید و سپس به دسته بندی زیر مراجعه کنید.