روغن نارگیل یکی از پرخاصیت ترین روغن های موجود می باشد. روغن نارگیل به واسطه توانایی خود در تقویت آبرسانی و تزریق آنتی اکسیدانهای مغذی به پوست از مواد پر مصرف در صنعت زیبایی محسوب میشود. اما تواناییها و ویژگیهای این ماده مفید در زمینه زیبایی و سلامت تنها به مرطوب کردن پوست محدود نمی شود.
در ادامه قصد داریم شما را هر چه بیشتر با فواید درمانی شگفت انگیز روغن نارگیل آشنا سازیم.روغن نارگیل نرخ سوخت و ساز را با تحریک غده تیروئید سرعت می بخشد. روغن نارگیل سرشار از اسیدهای چرب زنجیره متوسط اسـت که غده تیروئید تنبل را فعال می سازند.
مطالعات مختلف نشان داده اند که اسیدهای چرب زنجیره متوسط میتوانند نرخ سوخت و ساز در بدن انسان را تا ۴۸ درصد افزایش دهند. اثر تقویت سوخت و ساز این تری گلیسیریدها میتواند تا ۲۴ ساعت دوام بیاورد. روغن نارگیل به افزایش نرخ سوخت و ساز در بدن افراد چاق تا ۶۵ درصد کمک میکند.
با افزودن مقدار اندکی روغن نارگیل به رژیم غذایی خود میتوانید تبدیل چربیهای ذخیره شده به انرژی را سرعت بخشیده و به روند کاهش وزن کمک کنید.کاندیدا آلبیکنس باکتریهایی هستند که موجب عفونت مخمری میشوند. این میکروبها در دستگاه گوارش به تعداد قابل کنترل وجود دارند. اما رشد بیش از حد کاندیدا آلبیکنس به عفونت مخمری منجر میشوند.
این بیماری انواع مختلف مشکلات سلامت از جمله مشکلات گوارشی، التهاب پوست، قرمزی پوست و خارش واژن را موجب میشود.روغن نارگیل با تنظیم تعداد کاندیدا آلبیکنس در بدن انسان به درمان عفونت مخمری کمک میکند. این روغن سرشار از کاپریلیک اسید اسـت. کاپریلیک اسید مادهای شیمیایی اسـت که کاندیدا آلبیکنس را نابود میکند.
روغن نارگیل حاوی ویژگیهای ضد قارچی،ضد باکتری، و ضد ویروسی اسـت و از این رو، سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.روغن نارگیل خطر ابتلا به بیماری دیابت را با کاهش هوس خوردن مواد غذایی و طولانیتر ساختن مدت زمان احساس سیری کاهش میدهد. اسیدهای چرب زنجیره متوسط موجود در روغن نارگیل نرخ سوخت و ساز را در بدن تسریع میکنند،
در شرایطی که احساس سیری را نیز بهبود می بخشند. با کسب رضایت کامل از وعده غذایی مصرف شده، احتمال کمتری دارد تا در طول روز برای خوردن مواد غذایی سرشار از کالری وسوسه شوید.افزون بر این، روغن نارگیل سطح انسولین را در جریان خون افزایش نمی دهد. هنگامی که سطح انسولین خون تنظیم میشود،
شما هوس و میل شدید برای خوردن که میتواند به پرخوری منجر شود را تجربه نخواهید کرد. روغن نارگیل با بهبود ترشح انسولین، سطح گلوکز خون را نیز کنترل میکند.آیا می دانستید روغن نارگیل به تقویت قلب و محافظت از بیماریهای قلبی و عروقی کمک میکند؟ اگر چه روغن نارگیل حاوی چربیهای اشباع اسـت
اما این چربیها اثر منفی بر قلب ندارند. روغن نارگیل حاوی لوریک اسید اسـت که سطح کلسترول خوب در خون را افزایش میدهد. این شرایط زمینه ساز تبدیل پرگننولون (Pregnenolone) میشود که یک ماده شیمیایی مهم و پشتیبان تولید هورمون اسـت.مطالعات نشان داده اند، افرادی که به طور منظم روغن نارگیل مصرف میکنند احتمال کمتری دارد
از بیماری قلبی رنج ببرند.متاسفانه، برخی مواد مغذی به طور کامل جذب بدن انسان نمی شوند. از جمله این مواد مغذی میتوان به ویتامین E، بتا کاروتن، لوتئین، و زیگزانتین اشاره کرد. روغن نارگیل به جذب هر چه بهتر مواد مغذی محلول در روغن کمک میکند. روغن نارگیل حاوی سطوح بالایی از اسیدهای چرب زنجیره متوسط اسـت که چربیهایی با قابلیت کمک به تسهیل روند گوارش، بهبود سلامت کبد، و افزایش فواید سلامت کاروتنوئیدها محسوب میشوند.
انگور یکی از خارق العاده ترین میوه هاست که خداوند به انسان ارزانی داشته اسـت. این میوه میتواند نقش یک دکتر اعصاب را در بدن شما ایفا کند. انگور به سبب خاصیت ویژه متابولیکی که دارد می تواند اعصاب را تنظیم کند. همچنین بخاطر داشتن هسته میتواند سبب تنظیم کار دستگاه گوارش به ویژه معده شود.
خواص انگور
به گفته یک محقق طب سنتی، خوردن انگور علاوه بر تقویت توان معده باعث افزایش کارکرد سیستم عصبی بدن میشود.
محمد امین افرا اظهار کرد: انگور میوهای تابستانی اسـت که یبوست را برطرف کرده و نیز تقویتکننده سیستم عصبی بدن اسـت.
وی با اشاره به خواص دیگر انگور، تصریح کرد: انگور میوهای پرخاصیت، سمزدای بدن، تقویت کننده معده و مناسب برای دستگاه گوارش اسـت. دارای مقادیر زیادی ویتامین اسـت که مصرف آن نیازهای بدن را به برخی ویتامینها تامین میکند. همچنین همه قسمتهایش پرخاصیت بوده و مورد استفاده قرار میگیرد به طوری که از غوره آن آبغوره گرفته میشود و از هسته آن روغن تهیه شده و با خشک کردن آن نیز مویز و کشمش به وجود میآید و برخی نیز انگور را تبدیل به شیره پرخاصیت میکنند.
این محقق طب سنتی خاطرنشان کرد: شیره انگور نیز سرشار از خواصی اسـت که در فصل پاییز نباید از خوردن آن غافل شد. در فصولی که انگور وجود ندارد بهتر اسـت از شیره آن که دارای قند بالایی بوده و بسیار مقوی و مغذی اسـت، استفاده کرد.
وی در ادامه افزود: شیره انگور ضد نفخ اسـت و در تقویت بنیه بدن تاثیر زیادی دارد، انرژیزا و خونساز نیز اسـت.
افرا یکی از دلایل ریزش مو را کمخونی دانست و گفت: بهترین درمان این بیماری انگور و شیره انگور اسـت زیرا املاح و آهن بدن را تأمین میکند.
وی افزود: شیره مزاج گرم دارد و بیشتر افراد میتوانند از آن استفاده کنند همچنین بعضی افراد با شیره شربت درست میکنند که روش بسیار خوبی اسـت و طبع شربت نیز گرم اسـت.
او سرکه شیره انگور را یک سرکهانگبین مناسب برای فصل گرما دانست و گفت: سرکهانگبین انگور سبب پاکسازی کبد چرب، درمان فشارخون و دیابت اسـت. مصرف شیره در افرادی که فشارخون دارند، منجر به افزایش فشارخون آنها نمیشود اما بهتر اسـت در حد اعتدال مصرف شود.وی اظهار کرد: شیره مرغوب شیرهای اسـت که رنگ آن شفاف بوده و خاکآلود نباشد.
دکتر سلام
اخبار مرتبط :
انگور را به جای صبحانه بخورید
برای درمان یبوست انگور بخورید
فواید روغن هسته انگور برای مو چیست؟!
مواردی که انگور می تواند موثر و مفید باشد!
برای رفع ضعف بدن، انگور و شیره آن را بخورید
توت فرنگی با نام علمی FRAGARIA VESCA ، گیاهی اسـت از خانواده گل سرخ ( ROSACACEAE ) که در دو نوع ساقه راست و خوابیده یافت می شود. گل های آن منظم و سفید رنگ می باشند. بوته اش کوتاه و دارای برگهایی درشت و ساقه هایی باریک و خزنده اسـت که روی زمین می خوابد و ریشه می دواند.
قسمت خوراکی توت فرنگی نهنج گل آن اسـت که به مرور بزرگ شده و به آن اصطلاحاً میوه توت فرنگی می گویند. توت فرنگی، میوه ای شبیه توت اسـت ولی کمی درشت تر، رنگش قرمز و طعم آن ترش و مطبوع اسـت. این میوه به صورت خودرو در بعضی نواحی شمالی ایران رشد یافته و طی سالیان اخیر به دلیل خوش طعمی و بازار فراوان آن، میوه اش را به طور مصنوعی پرورش میدهند. از گذشته تمام قسمتهای این گیاه مصرف دارویی داشته اسـت. قسمت هایی که از بوته توت فرنگی مورد استفاده قرار می گیرند، عبارت از میوه ، برگ و ریشه می باشد.
توت فرنگی، که به عنوان ملکه میوه ها در آسیا شناخته می شود، میوه ای سرشار از ویتامین ها، مواد مغذی بود و خواص و فواید درمانی زیادی دارد. توت فرنگی میوه ای محبوب بوده و حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، فیبر و ویتامین می باشد. در ادامه این مقاله خواص گوناگون این میوه دوست داشتنی را مورد بررسی قرار میدهیم.
اگر می خواهید حافظه خود را تقویت کند، کمی توت فرنگی به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. این میوه پر از فیستین اسـت که مسیرهای سیگنال دهنده را تحریک نموده و به بهبود حافظه کمک می کند. طبق تحقیقی که در مجله عصب شناسی منتشر شده، مصرف ۲ یا چند توت فرنگی در هفته کمک می کند که زوال حافظه در زنان مسن به تعویق بیفتد.
توت فرنگی بخاطر وجود ویتامین ث باعث می شود که دستگاه ایمنی تقویت شود و بدنتان در مقابل عفونت ها مصون بماند. یک فنجان توت فرنگی حاوی ۱۰۰ درصد نیاز روزانه ویتامین ث اسـت. پس سعی کنید در فصل توت فرنگی به اندازه کافی از این میوه بخورید.
توت فرنگی بسته ای از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ث اسـت که روند پیری را کند می کند و پوستتان را به مدت طولانی تری سالم و بدون چروک نگه می دارد. توت فرنگی منبعی طبیعی از اسید سالیسیلیک، یعنی ماده مشهور مبارزه کننده با آکنه، اسـت و می توان با توت فرنگی ماسک صورت خانگی درست کرد.
یکی از مهمترین دلایل برای خوردن توت فرنگی این اسـت که این میوه برای استخوان هایتان بسیار مفید اسـت. زیرا توت فرنگی سرشار از پتاسیم، منگنز و مواد معدنی دیگری اسـت که به رشد استخوان و سالم نگه داشتن آن کمک می کند. بنابراین توت فرنگی برای کودکان بسیار خوب اسـت.
از آنجائیکه توت فرنگی کالری کمی دارد (یک فنجان توت فرنگی فقط ۵۳ کالری دارد) به کاهش وزن کمک می کند. توت فرنگی فیبر زیادی دارد که به مدت طولانی تری شما را سیر نگه می دارد و اگر قبل از غذا آن را میل کنید باعث می شود که کمتر غذا بخورید. به علاوه ویتامین ث موجود در آن متابولیسم بدنتان را تسریع می کند و باعث می شود که بدن سریعتر کالری بسوزاند.
توت فرنگی حاوی فولیک اسید، الاجیک اسید، ویتامین ب۵ و ویتامین ب۶ اسـت که نمی گذارند موها نازک شوند و بریزند. به علاوه مواد معدنی مانند منیزیم و مس به جلوگیری از رشد قارچ و شوره سر کمک می کنند. ماسک های مو که در خانه با توت فرنگی درست می کنید نیز برایتان موهایتان عالی هستند.
مصرف منظم آنتوسیانین نوعی فلانوئید که در خانواده توت ها موجود اسـت، خطر حمله قلبی را تا ۳۲ درصد در زنان جوان و میانسال کاهش میدهد. همچنین کوئرستین، نوعی دیگری فلانوئید که در توت فرنگی موجود اسـت، یک ضدالتهاب طبیعی بوده و تصلب شریان را کاهش داده و در تحقیقاتی که برروی حیوان ها انجام شد، آسیب ناشی از کلسترول بد خون (LDL) را کاهش داد. همچنین ممکن اسـت کوئرستین خواص ضدسرطانی نیز داشته باشد، با اینحال تحقیق بیشتری در اینباره لازم می باشد. نتنها پتاسیم و فیبر موجود در توت فرنگی برای قلب مفید اسـت، بلکه تحقیقات نشان داده اسـت که توت فرنگی باعث کاهش نوعی آمینواسید که به لایه داخلی رگ ها آسیب می رساند، می شود.
آنتی اکسیدان های موجود در توت فرنگی و همچنین پتاسیم بالای درون توت فرنگی باعث کاهش خطر لخته های خون خطرناک در مغز که باعث سکته مغزی می شوند، کمک می نمایند.
خواص توت فرنگی , خواص توت فرنگی کاهش وزن , خواص درمانی توت فرنگی
همانطور که در بالا گفته شد، توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدان هایی بوده که در برابر رادیکال های آزاد عمل کرده، رشد سلول های سرطانی را مهار کرده و باعث کاهش التهاب بدن می شود.
به دلیل پتاسیم بالا در توت فرنگی، این میوه پرطرفدار برای افرادی که دچار فشار خون بالا هستند، توصیه می شود. پتاسیم به خنثی کردن اثر سدیم در بدن کمک می نماید. مصرف کم پتاسیم همانقدر برای فشارخون بالا بداست که مصرف بالای سدیم برای فشار خون بالا بد می باشد.
مصرف خوراکی هاییکه پر از فیبر و آب هستند به کاهش یبوست و اجابت مزاج راحت کمک می نمایند.
توت فرنگی قندی پایین و میزان فیبری بالا داشته و هردو این فاکتور ها به حفظ تعادل قندخون کمک می نماید. توت فرنگی یکی از خوراکی های مناسب برای افراد دیابتی می باشد. تحقیقات نشان می دهد که خوردن ۳۷ توت فرنگی در روز می تواند بطرز چشم گیری عوارض دیابت همچون نارسایی کلیه و نوروپاتی محیطی را کاهش دهد.
دریافت میزان کافی اسید فولیک برای زنان باردار لازم می باشد و توت فرنگی حاوی مقادیر مناسبی فولیک اسید اسـت.
افسردگی
فولیک اسید موجود در توت فرنگی برای افسردگی نیز می تواند مفید باشد.
مواد موجود در توت فرنگی نشان داده اند که می توانند باعث بهبود حافظه کوتاه مدت شوند.
توت فرنگی از انواع مواد غذایی کم کالری و سرشار از فیبر و ویتامین های مفید در دوران بارداری اسـت. مصرف نصف فنجان از این ماده غذایی در روز ۱۰۰ درصد از میزان موردنیاز بدن به ویتامین ث را تامین می کند. این در حالی اسـت که ویتامین ث، ریزمغذی موثر در شکل گیری اندام های جنین و حفظ سلامت مادر محسوب می شود.
ویتامین کا، ۵ B،۲ B،۶ B، پتاسیم، مس، منیزیم و امگا۳ ازجمله مواد موجود در توت فرنگی اسـت. مطابق با تحقیقات انجام شده، قرار دادن این ماده غذایی در رژیم روزانه دوران بارداری، خطر تولد نوزادان نارس و سقط جنین را کاهش می دهد. این ماده غذایی حاوی مقادیر فراوانی اسید فولیک بوده و مصرف آن در دوران بارداری بر حفظ سلامت جنین موثر اسـت.
مصرف توت فرنگی در دوران بارداری، توصیه متخصصان به زنان باردار کمتر از ۲۵ سال برای کاهش خطر سقط جنین یا تولد نوزاد ناقص اسـت. فولیک اسید موجود در توت فرنگی نقش مهمی در شکل گیری اندام های جنین مانند قلب و مغز داشته و آنتی اکسیدان های موجود در دانه های قرمزرنگ آن مانند فلاونوئید و آنتوسیانین در افزایش قدرت دفاعی بدن مادر و زایمان راحت موثر هستند.
توت فرنگی به دلیل اینکه سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین ها می باشند باعث افزایش سوخت وساز و همچنین کاهش اشتها در بدن می شوند و همین امر کمک بزرگی به سوختن چربی های اضافی در بدن می کند.
توت فرنگی دارای مقدار زیادی اسید سالیسیلیک اسـت که می تواند پوست شما را از شر سلول های مرده خلاص کندو در نتیجه باعث صافی پوست و کوچک شدن منافذ پوستی می شود و رنگ چهره را باز می کند. این میوه یک لایه بردار خیلی ملایم اسـت که می تواند تمام کثیفی ها و ناخالصی ها را از روی پوست بردارد و در نتیجه اگر روی پوست شما التهاب یا قرمزی وجود داشته باشد آن را از بین می برد و در نتیجه توت فرنگی می تواند یک ماسک پاک کننده عالی برای تمیز کردن و نرم کردن صورت شما باشد.
– جوشانده برگ توت فرنگی برای استسقاء مفید اسـت (هر چهار ساعت ۱ قاشق مرباخوری).
– خوردن توت فرنگی بعضی از ویروسها را از بین میبرد.
– توت فرنگی از سرطان جلوگیری می نماید.
– توت فرنگی باعث کاهش کلسترول خون میشود.
– کسانی که سرطان دارند سعی کنند توت فرنگی را در برنامه غذایی خود بگذارید.
– خوردن توت فرنگی با کمی عسل یبوست را از بین میبرد.
– توت فرنگی دارای ویتامینهای A و B و C میباشد.
– در توت فرنگی مقدار زیادی آهن ، ید و آهک وجود دارد.
– برای مبتلایان به نقرس قبل از غذا توت فرنگی بخورند.
– کسانی که سل دارند و یا روماتیسم و اشخاص ضعیف و کم خون میتوانند از توت فرنگی استفاده کنند یک ساعت قبل از غذا.
– وجود ویتامین A در توت فرنگی عامل نمو و تولید انساج میباشد.
– توت فرنگی برای خانمهای حامله بسیار مفید اسـت.
– توت فرنگی درمان کننده تأثر و هیجانات میباشد.
– خوردن توت فرنگی فرد را از ابتلاء به مرض قند مصون میدارد.
– کسانی که از درد مفاصل مینالند خوب اسـت که یک ساعت قبل از غذا ۲۰۰ تا ۴۰۰ گرم توت فرنگی بخورند.
– افراط در خوردن توت فرنگی ممکن اسـت ایجاد تب کند.
– کسانی که بیماری حساسیت دارند با احتیاط مصرف کنند.
– افرادی که آسم دارند همچنین کم بخورند.
– از ماسک توت فرنگی برای شفافیت پوست میتوان استفاده کرد.
– توت فرنگی یک میوه خوب برای کسانی که دوره نقاهت را می گذرانند میباشد و توصیه میشود که استفاده کنند.
– استفاده زیاد توت فرنگی ممکن اسـت باعث ایجاد کهیر شود.
– از خشک شده برگ و ریشه توت فرنگی میتوان مانند گرد دندان جهت پاک کردن دندان و لثه استفاده نمود.
– ماسک خوب : مخلوطی از توت فرنگی و شیر و کمی گلاب برای صورت.
– کسانی که خونریزی لثه دارند توت فرنگی را به حالت مزمزه بخورند.
– توت فرنگی برای رشد مو، ناخن و تقویت چشم مفید اسـت.
– توت فرنگی عمل خون سازی را در بدن تقویت میکند و کم خونی را برطرف مینماید.
– به خاطر دارا بودن ویتامینهای A و C و کلسیم و فسفر باعث رشد و نمو کودکان و نوجوانان و استحکام دندانها میشود. برای این منظور باید روزانه به مقدار ۳۰۰ گرم توت فرنگی میل نمایند.
– توت فرنگی ترمیم کننده استخوانهای شکسته اسـت.
– ماسک توت فرنگی : لکهای صورت را از بین میبرد.
– توت فرنگی چاق کننده نیست لذا افراد چاق با خیال راحت میل نمایند.
– بهترین روش خوردن توت فرنگی این اسـت که آنها را کاملاً بشویید سپس به مدت یک ساعت در شربت قند قرار دهید و آن گاه مجدداً بشویید و میل نمایید در این صورت ممکن اسـت کمتر به میکروب و انگل آلوده باشد.
– کسانی که سنگ کلیه دارند ۲۰ تا ۵۰ گرم برگ توت فرنگی را در یک لیتر آب بجوشانند و به مقدار دلخواه مصرف نمایند.
– کسانی که پسر میخواهند اگر در ماههای اول حاملگی توت فرنگی بخورند نوزاد پسر خواهد بود.
– کسانی که سوزاک هستند از شربت توت فرنگی زیاد استفاده کنند.
– کسانی که درد مفاصل دارند بهتر اسـت در فواصل بین دو غذا هر دفعه بین ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم توت فرنگی میل نمایند.
– جوشانده ریشه و برگ توت فرنگی برای تصلب شرائین مفید اسـت ۱۰ تا ۱۵ گرم در ۱۵۰ سی سی آب.
– اگر صبح ناشتا ابتدا یک استکان آب جوش و ۵۰۰ گرم توت فرنگی تا ظهر بخورند و چیز دیگری نخورند کرمهای روده آنها دفع خواهد شد.
– افرادی که کم خون هستند ۲۵۰ گرم توت فرنگی با کمی شکر و آبلیمو مخلوط نموده و میل نمایند.
– کسانی که کلیههای آنها عفونت دارد و یا مثانه آنها دچار اشکال اسـت از جوشانده برگ و ریشه توت فرنگی استفاده نمایند (۳۰ گرم در یک لیتر آب به مدت ۵ دقیقه جوشیده میشود).
– کسانی که فشار خون دارند از جوشانده ریشه و برگ توت فرنگی استفاده کنند.
– اگر توت فرنگی را محلول کرده و صورت را بشوییم چین و چروک پوست را از بین میبرد.
– در حالیکه توت فرنگی برای افراد چاق مضر نیست ولی لاغرها را چاق میکند.
– توت فرنگی در پیشگیری از سرطان مری مفید اسـت
– پزشکان آمریکایی می گویند توت فرنگی در پیشگیری از سرطان مری مفید اسـت. این پزشکان تاکید کردند مصرف توت فرنگی منجمد و خشک شده به میزان زیادی از تشکیل و رشد تومورهای مری در افرادی که دارای بافت های پیش سرطانی هستند، جلوگیری می کند.
– توت فرنگی سرشار از ویتامین و فاقد چربی اشباع اسـت و کالری کمی دارد. یک واحد توت فرنگی معادل ۸ عدد اسـت که ۵۰ کالری انرژی دارد. توت فرنگی مانند سایر توت ها مثل شاه توت، توت سفید، تمشک و... پاک کننده روده و مثانه اسـت. تحقیقات اخیر نشان داده اسـت، دریافت روزانه یک واحد توت فرنگی باعث افزایش قابل توجهی در مقدار فولات خون شده و نیز فشار خون بالا را کاهش می دهد.
– فولات، مقدار هموسیستئین خون را کاهش می دهد. هموسیستئین اسید آمینه ای اسـت که در مقادیر زیاد باعث مسدود شدن رگهای خونی می شود. همچنین توت فرنگی دارای مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها مثل الاژیک اسید و آنتوسیانین(رنگدانه قرمز) اسـت که در پیشگیری از بیماری های قلبی موثرند. این مطالعات اهمیت مصرف توت فرنگی را در برنامه غذایی بعنوان عامل بهبود عملکرد سیستم قلبی-عروقی نشان می دهد. همچنین مطالعات قبلی نشان داده بود که باعث بهبود عملکرد حافظه و کنترل آرتریت روماتوئید( التهاب مفاصل) می شود.
– توت فرنگی منبع خوبی از فیبر، ویتامین C، فولات، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها می باشد که این مواد مغذی باعث می شوند توت فرنگی بعنوان یک جایگزین شیرین، باعث افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در کل ارتقاء سلامتی بدن شود. همچنین دارای املاح کلسیم، آهن و فسفر می باشد. از مواد موثر مهم آن می توان تانن، موسیلاژ، قندهای مختلف، سالیسیلات ها و به خصوص اسیدهای میوه را نام برد.
– دم کرده برگ توت فرنگی در زیاد کردن ادرار و شیر بانوان مفید اسـت.
– دم کرده برگ توت فرنگی یا میوه توت فرنگی می تواند نقرس و سنگ های مثانه را معالجه کند.
– مصرف این میوه علاوه بر وجود انواع ویتامین، املاح و آب که هر کدام اثرات خود را بر بدن اعمال می کنند دارای خاصیت تقویت کننده، ملین و خنک کننده نیز می باشد.
– توت فرنگی از تصلب شرائین جلوگیری می نماید.
– توت فرنگی اشتها آور اسـت و ادرار را زیاد می کند.
– توت فرنگی به علت داشتن آهن و ویتامین C در خونسازی بدن مؤثر اسـت.
– توت فرنگی به علت دارابودن مقادیر کافی کلسیم و فسفر، در رشد و نمو کودکان و نوجوانان ، استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها بسیار مؤثر اسـت.
– توت فرنگی حاوی موادی چون فسفر، کلسیم، منیزم، پتاسیم و مقداری آهن و هیدرات ۲ کربن بوده و در بدن تولید انرژی کرده و خستگی را برطرف میکند.
– توت فرنگی به دلیل داشتن ویتامین C ، در درمان بیماری لثه مؤثر بوده و به هضم غذا کمک زیادی میکند.
– املاح معدنی موجود در توت فرنگی خاصیت مسهلی به آن بخشیده اسـت، زیرا این املاح عضلات روده را به انبساط و انقباض وادار می کند و به همین جهت توت فرنگی برای درمان یبوست مؤثر اسـت.
– اگر توت فرنگی را له کنید و در آب بریزید، نوشابه ای به دست می آید که برای درمان تب هایی که با بیماریهای التهابی همراه می باشد، بسیار مفید اسـت.
– دانشجویان و افرادی که تمرینات فکری میکنند، بهتر اسـت حتما توت فرنگی میل کنند چرا که خوردن این میوه باعث تامین فسفر مورد نیاز مغزشان میشود.
– همچنین، توت فرنگی به علت داشتن ویتامین B در کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب، هیجان و سستی مؤثرست.
– توت فرنگی نقش مهمی در خونسازی بدن دارد و از خاصیت ضدعفونی کنندهای برخوردارست. علاوه بر اینها خوردن توت فرنگی باعث پاک شدن خون از مواد مضر و زاید مثل اوره، اسیداوریک و چربی میشود و نیز درمان کننده نقرس اسـت.
– ویتامین A موجود در توت فرنگی باعث رشد ناخنها و تقویت چشم میشود.
– شیره ی توت فرنگی ضد عفونی کننده میکروب ابرت که تولید تب حصبه را می نماید می باشد. وقتی که توت فرنگی را قطعه قطعه کردید، شیره آن بیرون آمد میکروب حصیه را می کشد.اگرتوت فرنگی را بصورت محلول برای شستن صورت مصرف کنند ، چین و چروک پوست را صاف کرده ، برق و جلای خاصی به چهره می بخشد.
– جوشانده برگهای توت فرنگی با شیرین بیان آسم را تخفیف و تسکین می دهد و ریشه آن به مقدار بیست گرم در یک لیتر آب برای اسهال کودکان مفید اسـت .
– خوردن این میوه ترشی خون را از بین میبرد و محیط بدن را قلیایی می کند .
– توت فرنگی مقوی قلب بوده ، التهاب صفرا را خاموش می کند و بهترین صفرابر اسـت.برای مرض قند ، خارش بدن وتنگی نفس و سرفه های خشک مفید بوده و بواسیر را درمان میکند و شباهت زیادی به تمشک دارد.
– توت فرنگی سرشار از ویتامینهای ب، ث، قند، سلولز، مواد چربی و البومی ن.وید ودارای اهن ،اهک ، فسفر،منیزیم،پتاسیم،سدیم،سیلیس ،ید وبرم می باشد.
ظریف ترین میوه هاست.مقوی ، خنک ، ادرار آور و تصفیه کننده خون می باشد.پیش از غذا بخورید اشتها اور اسـت.مواد قندی ان از نوع لولوز استکه برای اشخاصی که بیماری قند دارند بسار خوب اسـت . یک قاشق سوپ خوری توت فرنگی جنگلی را اگر در مقداری خامه تازه مخلوط کنید، برای اشخاصی که مرض قند دارند دسری عالی خواهد بود.
– توت فرنگی دارای موادی اسـت که املاح معدنی را زیادکرده بدن را تقویت می کند.مصرف ان برای اشخاصی که ضعیفند یا مسلول مفید اسـت.این بیماران اگر به مقدار کافی هر روز توت فرنگی مصرف کنند، علاوه بر جذب املاح معدنی مقدار لازم ویتامین ث را نیز مصرف خواهند کرد و این ویتامین در توت فرنگی به مقدار کافی وجود دارد.اگر سیلیس در بدن کم باشد، شخص مبتلا به سرطان وتصلب شرایین میگردد.به همین جهت برای جلوگیری از این دو مرض باید در فصل توت فرنگی به مقدار کافی آن را خورد تا رفع کمبود این ماده حیاتی را از بدن کردهشخص مبتلا به امراض مهلک نشود.
– املاح معدنی توت فرنگی ، خاصیت مسهلی به ان بخشیده زیرا این املاح عضلات و روده ها را به انبساط و انقباض وادار می کند و به همین جهت هم ان را برای کسانی که به یبوست مبتلا هستند تجویز می کنند .توت فرنگی به مقدار زیادی اسید سالسیلیک در خود در خود نهفته دارد که بر روی کبد کیسه مثانه و کلیه ها ومفاصل عمل قابل توجهی دارد .به همین علت اسـت که ان را برای بیمارانی که مبتلا به رماتیسم ، نقرس ، سنگ کلیه ، مسمومیت ، درد کبد و یا کسانی که صفراوی ودموی می باشند تجویز می نمایند.
– برای رفع کرم روده صبح ناشتا باید نیم کیلو توت فرنگی خورد وتا ظهر هیچ چیز دیگر نخورد .
– توت فرنگی این خاصیت را دارد که می تواند رسوب دندانها را پاک کند.
– این میوه مغذی و پرفایده چربی خوب خون را افزایش داده، فشارخون را پایین می آورد و به شما برای محافظت در برابر سرطان کمک می نماید.
– این میوه جزو ۲۰ میوه پر از آنتی اکسیدان بوده و منبعی خوب برای تامین پتاسیم و کلسیم می باشد. فقط ۸ عدد توت فرنگی، ویتامین C ای بیشتر از ۱ پرتقال دارند. در ادامه به بررسی خواص و فواید این میوه خوشمزه و پرطرفدار می پردازیم.
– توت فرنگی منبع خوبی از فیبر، ویتامین C، فولات، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها می باشد .
– توت فرنگی بعنوان یک جایگزین شیرین، باعث افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در کل ارتقاء سلامتی بدن شود. همچنین دارای املاح کلسیم، آهن و فسفر می باشد. از مواد موثر مهم آن می توان تانن، موسیلاژ، قندهای مختلف، سالیسیلات ها و به خصوص اسیدهای میوه را نام برد.
– توت فرنگی سرشار از ویتامین و فاقد چربی اشباع اسـت و کالری کمی دارد.
– یک واحد توت فرنگی معادل ۸ عدد اسـت که ۵۰ کالری انرژی دارد.
– توت فرنگی مانند سایر توت ها مثل شاه توت، توت سفید، تمشک و... پاک کننده روده و مثانه اسـت.
– تحقیقات اخیر نشان داده اسـت، دریافت روزانه یک واحد توت فرنگی باعث افزایش قابل توجهی در مقدار فولات خون شده و نیز فشار خون بالا را کاهش می دهد .
– مصرف این میوه علاوه بر وجود انواع ویتامین، املاح و آب که هر کدام اثرات خود را بر بدن اعمال می کنند دارای خاصیت تقویت کننده، ملین و خنک کننده نیز می باشد.
– توت فرنگی از تصلب شرائین جلوگیری می نماید.
– توت فرنگی اشتها آور اسـت و ادرار را زیاد می کند.
– املاح معدنی موجود در توت فرنگی خاصیت مسهلی به آن بخشیده اسـت، زیرا این املاح عضلات روده را به انبساط و انقباض وادار می کند و به همین جهت توت فرنگی برای درمان یبوست مؤثر اسـت.
– اگر توت فرنگی را له کنید و در آب بریزید، نوشابه ای به دست می آید که برای درمان تب هایی که با بیماریهای التهابی همراه می باشد، بسیار مفید اسـت.
– توت فرنگی به علت داشتن آهن و ویتامین C در خونسازی بدن مؤثر اسـت.
– توت فرنگی به علت دارابودن مقادیر کافی کلسیم و فسفر، در رشد و نمو کودکان و نوجوانان ، استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها بسیار مؤثر اسـت.
– توت فرنگی حاوی موادی چون فسفر، کلسیم، منیزم، پتاسیم و مقداری آهن و هیدرات ۲ کربن بوده و در بدن تولید انرژی کرده و خستگی را برطرف میکند.
– توت فرنگی به دلیل داشتن ویتامین C ، در درمان بیماری لثه مؤثر بوده و به هضم غذا کمک زیادی میکند.
– دانشجویان و افرادی که تمرینات فکری میکنند، بهتر اسـت حتما توت فرنگی میل کنند چرا که خوردن این میوه باعث تامین فسفر مورد نیاز مغزشان میشود.
– توت فرنگی به علت داشتن ویتامین B در کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب، هیجان و سستی مؤثرست.
– توت فرنگی نقش مهمی در خونسازی بدن دارد و از خاصیت ضدعفونی کنندهای برخوردارست. علاوه بر اینها خوردن توت فرنگی باعث پاک شدن خون از مواد مضر و زاید مثل اوره، اسیداوریک و چربی میشود و نیز درمان کننده نقرس اسـت.
– ویتامین A موجود در توت باعث رشد ناخنها و تقویت چشم میشود.
– برای بیماریهای سنگ مثانه و نقرس مفید اسـت ، همچنین باعث رفع تب می شود. با آنکه دارای قند اسـت اما برای بیماران دیابتی مضر نیست ، باعث طول عمر می شود از سکته جلوگیری می کند و دارای ویتامینهای C، B فسفر ، آهک،منیزیم ، پتاسیم ،سدیم ، قند آهن ، ید و... اسـت .
– خوردن توت فرنگی بعضی از ویروسها را از بین میبرد.
– توت فرنگی باعث کاهش کلسترول خون میشود.
– خوردن توت فرنگی با کمی عسل یبوست را از بین میبرد.
– مبتلایان به نقرس قبل از غذا توت فرنگی بخورند.
– کسانی که سل دارند و یا روماتیسم و اشخاص ضعیف و کم خون میتوانند از توت فرنگی استفاده کنند یک ساعت قبل از غذا.
– وجود ویتامین A در توت فرنگی عامل نمو و تولید انساج میباشد.
– توت فرنگی درمان کننده تأثر و هیجانات میباشد.
– خوردن توت فرنگی فرد را از ابتلاء به مرض قند مصون میدارد.
– کسانی که از درد مفاصل مینالند خوب اسـت که یک ساعت قبل از غذا ۲۰۰ تا ۴۰۰ گرم توت فرنگی بخورند.
– از ماسک توت فرنگی برای شفافیت پوست میتوان استفاده کرد.
– توت فرنگی یک میوه خوب برای کسانی که دوره نقاهت را می گذرانند میباشد و توصیه میشود که استفاده کنند.
– به خاطر دارا بودن ویتامینهای A و C و کلسیم و فسفر باعث رشد و نمو کودکان و نوجوانان و استحکام دندانها میشود.
– توت فرنگی ترمیم کننده استخوانهای شکسته اسـت.
– کسانی که خونریزی لثه دارند توت فرنگی را به حالت مزمزه بخورند.
توت فرنگی برای رشد مو، ناخن و تقویت چشم مفید اسـت.
– مصرف توت فرنگی به واسطه مقادیر بالای ویتامین ث ، در دوره شیردهی مفید اسـت .
مضرات توت فرنگی
– استفاده زیاد توت فرنگی ممکن اسـت باعث ایجاد کهیر شود.
– افراط در خوردن توت فرنگی ممکن اسـت ایجاد تب کند.
– این میوه نیز مانند بسیاری از مواد غذایی آلرژی زا، در افراد حساس، ایجاد آلرژی می کند و از علایم آن می توان به اگزما، دانه های قرمز روی پوست، سردرد، آبریزش بینی، ریزش اشک، سرگیجه و حتی اختلالات گوارشی (مانند استفراغ) اشاره کرد که در این موارد توصیه می شود بی هیچ شکی این میوه مصرف نشود، به خصوص در کودکان زیر یک سال.
– همچنین در افراد مبتلا به ناراحتی های پوستی، ممکن اسـت مشکل پوستی شان را تشدید کند.
– توت فرنگی به علت داشتن اسید سالسیلیک، در بعضی اشخاص، کبد و مثانه را تحریک کرده و جوش هایی شبیه کهیر ایجاد می کند. از این رو، افراد باید به واکنشهای بدنشان بعد از مصرف این میوه دقت کنند.
– کسانی که معدهای حساس دارند، یا مبتلا به بیماری آسم هستند، بهتر اسـت از خوردن توتفرنگی پرهیز کنند، زیرا ممکن اسـت بیماری شان را تشدید کند.
– توت فرنگی یکی از میوه هایی اسـت که مقادیر زیادی سم و آفت کش برروی آن استفاده می شود. برای اطمینان از سالم بودن میوه ای که میخورید از انواع ارگانیک آن استفاده نمایید. اگر قادر به خرید محصولات ارگانیک نیستید، مصرف توت فرنگی را ترک نکنید چراکه هنوز هم خاصیتی بسیار بیشتر از خطراتش در پی دارد.
– بتابلاکر ها، داروهایی هستند که برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عموما تجویز شده و باعث بالا رفتن سطح پتاسیم خون می شوند. میوه ها و خوراکی های حاوی پتاسیم زیاد میبایست به اندازه و مناسب مصرف شوند. مصرف مقادیر بالای پتاسیم می تواند برای افرادیکه کلیه شان بخوبی عمل نمی کند، مضر باشد.
– توت فرنگ سنگین اسـت و کسانی که معده حساس دارند باید کمی انگور فرنگی به ان افزوده و بعد ان را میل نمایند.زیرا انگور فرنگی دارای اسید پکتیک اسـت و این اسید ترشح عصیر معدی را زیاد کرده ، در نتیجه عمل هضم را اسان میسازد.
– توت فرنگی را در آب نشوئید، زیرا این عمل سبب می شود که عطر لطیف این میوه ناپدید گردد.زراعت و کشت توت فرنگی احتیاج زیادی به کود انسانی دارد و این کود جنان چه می دانید پر از میکروبهای مختلف اسـت که گاهی میکروب خطر ناک حصبه تیفوئید نیز به وسیله همین کود به میوه چسبیده ، با خوردن آن شخص مبتلا به این بیماری مهلک می گردد.در این مورد باید توت فرنگی را در اب استرلیزه کاملا شستشو داد و بعد ان را قطعه قطعه کرده مدت یک ربع ضد عفونی کرده و بعد کاملا شست و اب کشید.سپس توت فرنگی را که مصون از میکروب اسـت با خیال راحت مصرف نمود.
– دم کرده برگ توت فرنگی برای اسهال مفید اسـت.
– از جوشانده ۲۰ گرم برگ توت فرنگی در یک لیتر آب میتوان جهت رفع اسهال خونی استفاده کرد (هر چهار ساعت ۲ قاشق سوپخوری).
– برای ناراحتی مجاری ادرار از دم کرده برگ توت فرنگی با کمی دارچین استفاده میشود.
– برگ توت فرنگی + دارچین و خیلی کم وانیل یک چای فرحآور و مدر میباشد.
– جوشانده ۲۰ تا ۳۰ گرم برگ توت فرنگی در یک لیتر آب برای سنگ کلیه مفید اسـت (روش استفاده روزی ۴ استکان).
– از جوشانده ۲۰ گرم برگ توت فرنگی در یک لیتر آب میتوان جهت رفع اسهال خونی استفاده کرد (هر چهار ساعت ۲ قاشق سوپخوری).
– جوشانده برگ توت فرنگی مدر میباشد (هر چهار ساعت ۳ قاشق مرباخوری).
– جوشانده برگ توت فرنگی برای استسقاء مفید اسـت (هر چهار ساعت ۱ قاشق مرباخوری).
– دم کرده برگ توت فرنگی در زیاد کردن ادرار و شیر بانوان مفید اسـت.
– دم کرده برگ توت فرنگی یا میوه توت فرنگی می تواند نقرس و سنگ های مثانه را معالجه کند.
از آنجا که سطح توت فرنگی دارای خلل و فرج فراوانی اسـت و پوست یکنواختی ندارد، سموم دفع آفاتی که برای پرورش این میوه به کار برده می شود، به راحتی در آن نفوذ کرده و باقی می ماند و به راحتی نیز از آن خارج نمی شود. از این رو، شستن این میوه با آب خالی نمی تواند سموم را از روی آن پاک کند و بهترین روش این اسـت که توت فرنگی را با آب استرلیزه، شستشو داد تا توت فرنگی مصون از هر گونه میکروب شود.
همچنین باید نیم ساعت قبل از مصرف آن را بشویید، زیرا دراین مدت مقدار کمی از عطر آن از بین میرود ولی اگر مدت بیشتری بگذرد، عطر آن به کلی ناپدید میشود.
بهتر اسـت قبل از شستن، دستمال نازکی را تر کنید و توت فرنگی را در آن بریزید، تا گرد و خاک توت فرنگی گرفته شود.
تره از جمله سبزی هایی اسـت که بسیار خوشمزه و با خاصیت می باشد.دکتر سید مهدی میرغضنفری, متخصص فیزیولوژی گفته اسـت: مزاج بیشتر سبزیهای خوردنی، گرم و خشک میباشد اما تعدادی از آن ها مانند ترخون و تره گرمی بیشتری دارند. گرمی تره بسیار زیاد و در درجه سوم و خشکی آن در درجه دوم قرار دارد.
معده و گوارش استعداد زیادی برای سرد شدن و نفخ کردن دارند. یکی از خوردنیهای مفید برای از بین بردن نفخ را سبزی تره اسـت. این سبزی به دلیل مزاج گرمش گازهای موجود در سیستم گوارش را می راند اما باید توجه داشت که در برخی افراد حساس، خودش می تواند عاملی برای تولید گاز و ایجاد نفخ باشد.
تره برای تقویت قوای جنسی و کاهش علائم بواسیر بسیار موثر می باشد.برای درمان بواسیر چگونه از تره استفاده کنید؟بواسیر تورم عروق ناحیه رکتوم (مقعد) و خونریزی از آنهاست که برای درمان آن به دو صورت میتوانید از تره استفاده کنید: خوراکی: تره را به غذا (کوکو یا سبزی خوردن) افزودموضعی:
در روش موضعی، کافی اسـت تره را به صورت نیمکوب له کرد تا آب آن خارج شود و به صورت خمیری شکل آن را روی موضع قرار دهید و روی آن را نیز با نایلون پوشاند. سپس باید چند ساعت صبر کنید تا خواص آن اثر کند. بهتر اسـت از این خمیر، اولین بار با احتیاط و در زمان کوتاه استفاده شود
چون در افراد گرممزاج احتمال دارد باعث ایجاد خارش و عوارضی شود ولی استفاده از آن برای افراد سرد مزاج مفیدتر می باشد.تره و کلا گرمیها باز کننده انسدادهای کبد و طحال هستند و به هر کس که در اثر عملکرد نامطلوب این اعضا دچار رنگ پریدگی و زردی چهره باشد، مصرف تره توصیه می شود.
تره کوهی از جمله سبزی هایی اســت که بسیار پرخاصیت می باشد.تره کوهی، گیاهی شبیه به تره فرنگی، دارای طعم تند مانند پیاز و سیر می باشد.این گیاه از ارزش غذایی فراوانی برخوردار می باشد.کولین موجود در این گیاه به عنوان پیام آور شیمیایی در مغز عمل می کند.
گنجاندن مقدار کافی کولین دررژیم غذایی قدرت یادگیری را در کودکان و بزرگسالان افزایش می دهد.تره کوهی حاوی فولات می باشد که نوعی ویتامین B لازم برای حفظ میزان هوموسیستئین در بدن اســت. هوموسیستئین نوعی پروتئین موجود در خون اســت
که در صورت بالا بودن باعث سکته می شود.این گیاه منبع غنی پلی فنولز می باشد و از قلب محافظت می کند. حاوی ترکیب سولفوری ازجمله کمپفیرول اســت. این ماده از جداره رگ های خونی در برابر آسیب دیدگی محافظت و به کبد در دفع کلسترول نیز کمک می کند.
تره کوهی سرشار از آهن می باشد. آهن اکسیژن را به سلول ها منتقل می کند، از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند و میزان انرژی را بالا می برد.30 درصد نیاز ویتامین A بدن را تامین می کند. ویتامین A برای حفظ سلامت پوست ، استخوان و بافت های نرم لازم می باشد.
علاوه بر آن با تولید رتینول، به بینایی نیز کمک می کند.20 درصد نیاز روزانه ویتامین C بدن را تامین می کند. ویتامین C به بدن در تولید کلاژن کمک می کند. از بروز آب مروارید پیشگیری می کند، سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد
و خطر بروز برخی انواع سرطان را کاهش می دهد.فولیک اسید در این گیاه به بدن در تولید سلول های جدید کمک می کند. احتمال بروز بیماری قلبی و سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد و در این زمینه موثر اســت.
خود زردآلو سرشار از خاصیت اســت اما حال به خواص هسته ی آن میپردازیم.دانشمندان با مطالعه هسته زردآلو و تحقیقات گسترده روی آن دریافتند که هسته این میوه حاوی عناصر شیمیایی می باشد که خاصیت ضد سرطانی به هسته این میوه می دهد و در این مورد بسیار مناسب و موثر اســت.
هسته زردآلو حاوی مغزی بادام مانند می باشد و توسط پوسته ای سخت احاطه شده اســت، که مغز آن حاوی ماده ای به نام لتریل می باشد که امیگدالین یا ویتامین B17 نیز نامیده می شود.این ماده(لتریل) تمایل زیادی به از بین بردن سلول های سرطانی دارد،
در حالیکه در همان لحظه سلول های سالم را به حال خود رها می کند و نزدیک آنها نمی شود.لتریل ، به نظر ماده ی موثری می رسد و مفید اســت، چرا که از چهار مولکول مجزا ساخته شده اســت. 2 عدد گلوکز، یک عدد سیانید و یک عدد بنزآلدهید.
سیانید و بنزآلدهید هر دو سمی می باشند ولی بخاطر اینکه به صورت غیر زیستی با یکدیگر هم بست شده اند هیچ خطری برای سلول های بدن نخواهند داشت.زمانی که لتریل با سلول های سرطانی مواجه می شود همه چیز متفاوت خواهد بود.از آنجاییکه
سلول های سرطانی شامل آنزیمی به نام بتا گلوکوزیداز هستند که اجزا مولکول های لتریل را از هم جدا میکند، عناصر سمی لتریل در مواجه با بتاگلوکوزیدار تبدیل به سیانید و بنزآلدهید می شود که این مواد شیمیایی سمی یک راست به سمت کشتن سلول های سرطانی می روند
و هیچ تاثیری بر سلول های سالم بدن نخواهند داشت.بد نیست خاطر بدانید که مصرف بیش از اندازه هسته زردآلو می تواند منجر به مسمومیت و حتی بعضی اوقات مرگ شود پس در مصرف هسته زردآلو زیاده روی نکنید و همواره اعتدال را رعایت کنید.
مقدمه ای درمورد شیر شتر
شیر شتر: تاثیرات شگفت انگیز وخواص درمانی شیر شتر آنچنان قوی و آشکار اســت که در برخی کشورها انواع کلینیک های تخصصی برای درمان انواع بیماریهابا شیرشتر تاسیس شده اســت من جمله کلینیک های تخصصی در کشورهای عربی مانندعمان وغیره.رنگ روی را روشن وبلغم واخلاط رادفع ،ضدیبوست اســت وبرای فرو نشاندن دور ان مفید اســت.
شیر شتر گرم ویاسرد آن نسبت به گاو وگوسفند خوشمزه تر اســت وچربی آن نیز سبکتر اســت.
شیرشتربرای درمان بیماریهای کبدوکم خونی وسل وبیماریهای هنگام پیری وشکنندگی استخوانها ونرمی استخوان درکودکان وبرای درمان سرماخوردگی،تب وآنفولانزا وهمچنین درمان هپاتیت ب مفید اســت.
شیر شتر همچنین در درمان بیماریهای تنفسی از جمله سل و آسم بیماریهای معده وروده بزرگ و اختلالات گوارشی و کاهش قند و فشار خون و تنظیم ضربان قلب و تنفس و گرمازدگی مفید میباشد.
با توجه به تحقیقاتی که اخیرا درباره مصرف شیر شتر برای مادران باردار انجام دادند متوجه شدند که مصرف شیر شتر برای نوزاد ومادر مفید ودرسلامتی آنها موثر اســت.شیر شتر که به دوغ شتر هم معروف اســت دارای خواص بیشماری اســت که به برخی از آنها اشاره خواهیم کرد. بامجله ی اینترنتی دلگرم همراه باشید.
این درصورتی اســت که بطور مثال شیر گاو در دمای عادی اتاق ظرف 12 ساعت ترش میشود.که علت آن مربوط میشود به اینکه سرعت تخمیر قند لاکتوز در شیر شتر بسیار کم اســت واز طرفی ناگفته نماند که افزایش میزان اسیدیته در شیر شتر آرام وبه کندی اســت.
ویژگی شیر شتر
در مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی آمده اســت که شیر شتر جالی (جلادهنده)، منضج (پزنده اخلاط خام و غلیظ) و محلل (حلکننده اخلاط غلیظ و اورام) اســت.
جلا دهنده، منضج و حل کنندۀ اخلاط بدن اســت.
آشامیدن این شیر باعث تقویت چشم می شود و گاهی طبیبان دستور اکتحال(در چشم چکاندن) آن را می کنند. آشامیدن آن با شکرسرخ جهت تنگی نفس و باز شدن گرفتگی ها و رفع خشکی کبد و از بین بردن ورم های سخت درون بدن مفید اســت و اخلاط ناموافق در کبد را از بین می برد و استسقای زقی و طبلی و اختلالات کبدی را از بین می برد.
برای بیماری های طحال، بواسیر، جاری شدن ادرار و حیض و نیز تقویت نیروی جنسی مفید اســت.
اگر شتر ده روز قبل از دوشیدن شیر به خوردن علوفه ای که در آنها رازیانه، کنگر، کاسنی و... باشد مشغول باشد شیر آن جهت استسقای گرم مفید اســت و همراه با شکر سرخ مقوی بدن و صاف کنندۀ پوست و محرک نیروی جنسی و اشتها به غذا مفید اســت و ورم های سخت را از بین می برد خصوصاً که همراه با روغن های مناسب مانند روغن بید انجیر، ناردین، بادام تلخ و پسته و... برای تحلیل دادن این ورم ها به روی آنها ضماد کنند.
سایر مواردی که براساس کتاب مخزن الادویه از مصرف شیر شتر سود می برند:
دوغ شتر خواص شیر را داشته و فقط گرمی آن کمتر و رطوبت بخشی آن بیشتر اســت.
شیر شتر سرشار از اسیدهای مهمی بنام اسید آمینه اســت ، مانند والین و متیونین و لیزین و آرژنین و فنیل آلانین.همچنین شیر شتر دارای مقادیر نسبتا بالای آلبومین و گلوبولین نیز می باشد.
نکته بسیار عجیب وجالب درباره شیرشتر این اســت که این ماده گرانبها قادر اســت بدون استفاده از لوازم امروزی کیفیت خود را در دمای 4 درجه سانتیگراد بمدت 12 روز ودر دمای معمولی اتاق بمدت 48 ساعت و حتی بیشتر حفظ نماید.
این درصورتی اســت که بطور مثال شیر گاو در دمای عادی اتاق ظرف 12 ساعت ترش می شود ،که علت آن مربوط می شود به اینکه سرعت تخمیر قند لاکتوز در شیر شتر بسیار کم اســت واز طرفی ناگفته نماند که افزایش میزان اسیدیته در شیر شتر آرام وبه کندی اســت.
تحقیقات نشان می دهد که شیر شتر بخاطروجود برخی مواد ازجمله انواع پروتئینها مانند پروتئین کازئین؛در برابرسموم،باکتری ها،قارچ ها،وبسیاری از خطرات احتمالی آنها بویژه برای نوزادان مقاوم وسبب مصونیت در برابر آنها می شود.
لازم به ذکر اســت خراسان جنوبی دومین استان کشور در زمینه تولید و پرورش شتر اســت و هم اکنون تعداد 29 هزار و 400 نفر شتر در استان پرورش داده می شود .
گردآوری شده ی مجله ی اینترنتی دلگرم
مرجان امینی
خواص فوق العاده پسته از نگاه طب سنتی
تاریخ انتشار : پنجشنبه ۱۸ شهریور ۱۳۹۵ ساعت ۱۶:۴۰
خواص بی نظیر پسته عبارتند از: تقویتکننده مغز و قلب و معده و لثه دندان, خوشبوکننده دهان, چاقکننده, باز کننده انسداد کبد, مقابله با سرفه، اسهال، استفراغ و سردی کلیهها و افزایش میزان مایع منی و میل جنسی و...
کلمات کلیدی: خواص پسته ، طب سنتی
مقدمه ای در مورد بامیه
بامیه گیاهی اسـت سرشار از خواص و مواد مغذی که برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله پوکی استخوان، فشار خون، یبوست و دیابت مفید اسـت.بامیه با داشتن مواد مغذی با ارزشی مانند ویتامین های C ,A و گروه B از جمله: اسیدفولیک B۵، B۲، B۶ و عناصری از قبیل: منگنز، کبالت، کلسیم، فسفر و پتاسیم، فیبر و ماده لزج، اثرات مثبت فراوانی بر سلامت انسان دارد.مصرف بامیه به جهت داشتن پتاسیم و منیزیم در بیماران مبتلا به فشارخون بالا میتواند اثر کمک کننده داشته باشد.
از خوردن بامیه، ممکن اسـت همه افراد یا حداقل بسیاری از جوانان استقبال نکنند، اما آن دسته که در میان سبد علایق خود چنین ماده غذایی مؤثری را میگذارند، علاوه بر زیبایی پوست، بسیاری از امراض را نیز درمان کرده یا از ابتلا به آنها پیشگیری میکنند.
با دلگرم همراه باشید تا شما را با دیگر خواص بامیه آشنا کنیم.
بامیه گیاهی اسـت گلدار از خانواده پنیرکیان که زادگاهش مناطق گرم آسیا و آفریقاست اما بعدها به دیگر مناطق دنیا هم رفته و در حال حاضر در اغلب کشورها کشت میشود. گیاه بامیه معطر اسـت و عطری شبیه میخک دارد. این گیاه در نواحی مختلف زمین میروید و میوه آن علاوه بر مصرف غذایی در درمان بعضی بیماریها هم مورد استفاده قرار میگیرد. بامیه را به تنهایی یا با گوشت بهصورت خورش میتوان مصرف کرد. همچنین میتوانید از آرد خشک شده آن استفاده کنید.
گاهی هم بامیه را بهصورت مربا، ترشی، شور و کنسرو مصرف میکنند. بامیه سرشار از مواد مغذی با ارزشی مانند ویتامینهای A، C و گروه B ازجمله اسیدفولیک، 5B، 2B، 6B و عناصری ازقبیل منگنز، کبالت، کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر و ماده لزج اسـت بنابراین اثرات مثبت فراوانی بر سلامت انسان میگذارد. این گیاه همچنین از نظر اقتصادی ارزان و دردسترس همه افراد اسـت.
جوشاندهی میوهی نارس بامیه مقوی و نرم کننده اسـت
برای کسانی که سوزاک هستند یا هنگام ادرار احساس درد میکنند بامیه را آب پز نموده همراه با آب قبل از غذا میل کنند. ضماد التیام دهندهی زخم اسـت.
برای درمان سفلیس از جوشانده ریشه بامیه استفاده شود (۳۰ گرم در یک لیتر آب هر شش ساعت یک لیوان میل شود.) لعاب بامیه برای کسانی که زخم اثنیعشر یا ورم روده دارند بسیار مفید اسـت. خوردن بامیه خونریزی سینه را برطرف میکند. مصرف بامیه برای بیماران دیابتی مفید اسـت. فیبر موجود در بامیه، نمایه گلایسمی پایینی به آن می دهد، یعنی به سرعت قند خون را بالا نمی برد. بدین ترتیب که سرعت جذب قند را کاهش داده و به حفظ قند خون کمک می کند، بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت مفید اسـت.
جوشانده بامیه سنگ مثانه را دفع میکند. جوشانده گل بامیه ضدسودا میباشد. ۳۰ گرم در ۵۰۰ سیسی آب، سه بار در روز هربار یک استکان میل شود. دمکرده تخم بامیه ضدتشنج اسـت. ۳۰ گرم در ۵۰۰ سیسی آب. مصرف بامیه به پوست لطافت میبخشد. کسانی که دچار کمخونی هستند حتماً بامیه استفاده کنند چون بامیه دارای لعاب غنی از مواد اصلی خون میباشد.
در برگ و ساقه بامیه مقدار زیادی ید وجود دارد در نتیجه برای بیماران گواتر مفید اسـت. بامیه تقویت کنندهی بینایی میباشد بهخاطر وجود ویتامین B1 در بامیه برای نیروبخشیدن به عضلات ضعیف و اعصاب قابل تحریک داروی خوبی به شمار میرود. کسانی که دارای چربی خون میباشند بامیه را بهعنوان غذای خود بگنجانند.نوع فیبر موجود در بامیه از طریق متصل شدن با نمک های صفراوی و اسیدهای چرب، موجب کاهش کلسترول و پروفایل لیپیدی خون می شود و برای بیماران قلبی و هایپرلیپیدمی توصیه می شود. بامیه فساد خون، بلغم، صفرا و سودا را رفع میکند.
بامیه به علت داشتن ماده ضدعفونی کننده کرم معده و کرمک را از بین میبرد. برای درمان تبهای کهنه ساقه بوته بامیه را خیسانده و آب آن را چند روز متوالی بیاشامید. بامیه بهخاطر وجود منگنز و کبالت تنظیم کننده ترشح غدد داخلی میباشد. اثر بامیه در کاهش کلسترول خون، یکی از خصوصیات بسیار مفید این سبزی اسـت، زیرا مانند داروهای کاهنده کلسترول اثرات جانبی ندارد. اسیدفولیک باعث کاهش هموسیستئین خون می شود.افزایش این ماده از طریق انسداد رگ های خونی، یکی از عوامل خطرساز ابتلا به بیماری های قلبی عروقی اسـت.
ویتامین C نیز یکی از آنتی اکسیدان های مهم اسـت که کمبود آن می تواند باعث اختلال در جذب اسیدفولیک شود.در مجموع به علت دارا بودن این مواد مغذی و نیز فیبرهای محلول و املاح باعث پیشگیری از بیماری های قلبی می شود.
دفع سموم
این سبزی دارای ماده لزجی اسـت که کمک فوق العاده ای به دفع مواد زائد و سموم در سیستم گوارشی می کند. فیبر موجود در بامیه با جذب آب کافی، از بروز یبوست جلوگیری کرده و ابتلا به بیماری هایی از قبیل: بواسیر و دیورتیکولیت را به شدت کاهش می دهد.
مصرف بامیه به کاهش وزن نیز کمک میکند. مصرف بامیه به جهت داشتن پتاسیم و منیزیم در بیماران مبتلا به فشارخون بالا می تواند اثر کمک کننده داشته باشد. همچنین می تواند برای پیشگیری از فشارخون بالای دوره بارداری (پره اکلامپسی و اکلامپسی) و گرفتگی عضلات طی دوران بارداری مفید باشد. کلسیم موجود در بامیه نیز می تواند برای جلوگیری از پوکی استخوان موثر باشد. ف
یبر موجود در بامیه بر باکتری های مفید روده موثر اسـت.
کالری=129
آب=90٫17 گرم
پروتئین=2٫00 گرم
چربی = 0٫10 گرم
کربوهیدرات=7٫03 گرم
فیبر=3٫2 گرم
قند=1٫20 گرم
ارزش غذایی نصف لیوان بامیه پخته:
25کالری دارد؛ پس کم کالری اسـت.
2 گرم فیبر دارد؛ منبع خوبی از فیبر اسـت.
460 واحد ویتامینA دارد؛ منبع خوبی از ویتامینA اسـت.
130 میلی گرم ویتامینC دارد.
50 میلی گرم کلسیم دارد؛ منبع خوب کلسیم که ضد پوکی استخوان اسـت.
256میلی گرم پتاسیم دارد؛ که ضد فشار خون اسـت.
انتخابی عالی برای دیابتیها!
فیبر موجود در بامیه به حفظ قندخون کمک میکند. همچنین سرعت جذب قند را کاهش میدهد، پس دیابتیها بدانند که بامیه برای آنها بسیار مفید اسـت.
درواقع پوسته فوقانی بامیه، قندخون را تثبیت کرده و آن را در حد غیرقابل جذب از طریق روده نگه میدارد. افرادی که دیابت دارند، میتوانند هرشب یک بامیه را از وسط دو نیم کنند و داخل لیوان آب قرار دهند، سپس این محلول را در یخچال گذاشته و صبح ناشتا میل کنند. اگر یک هفته منتظر بمانند اثر معجزهآسای آن را خواهند دید و حتما شگفتزده خواهید شد.
کلسترولزدایی به روش طبیعی!
موسیلاژ (نوعی فیبر) موجود در بامیه به کلسترول غذا متصل شده و جذب آن را کاهش میدهد و باعث دفع سموم از بدن میشود.
اثر بامیه در کاهش کلسترول و پروفایل لیپیدی خون، یکی از خصوصیات بسیار مفید این سبزی اسـت زیرا مثل داروهای کاهنده کلسترول اثرات جانبی ندارد و برای بیماران قلبی و هایپرلیپیدمی توصیه میشود. مصرف بامیه همچنین بهدلیل داشتن پتاسیم و منیزیم باعث کاهش فشارخون میشود. علاوه براینها بامیه برای پیشگیری از فشارخون بالای دوره بارداری مفید اسـت.
مقوی و خونساز!
اسیدفولیک موجود در بامیه باعث کاهش هموسیستئین خون (ماده مسدود کننده رگهای خونی) میشود و میتواند در خونسازی موثر باشد. درواقع افرادی که دچار کمخونی هستند باید حتما بامیه مصرف کنند. در مجموع بامیه به علت دارا بودن مواد مغذی و فیبرهای محلول و املاح باعث پیشگیری از بیماریهای قلبی میشود.
مبارزه همه جانبه با یبوست!
مصرف بامیه هم مانع یبوست میشود و هم به روند کاهش وزن کمک میکند. بسیاری از متخصصان معتقدند بیشتر بیماریها از روده آغاز میشود.
فیبر موجود در بامیه با جذب آب کافی، از بروز یبوست جلوگیری کرده و ابتلا به بیماریهایی از قبیل بواسیر و دیورتیکولیت را بهشدت کاهش میدهد. دیورتیکولیت درواقع همان التهاب دیورتیکولها (کیسههای گرد فتق مانند در دیواره مخاط روده بزرگ) اسـت که بر اثر تجمع باکتریها و سایر محرکهای داخل دیورتیکولها ایجاد شده و باعث درد، نفخ، تهوع، یبوست، اسهال و تب میشود.
معمولا برای افزایش حجم مدفوع و رفع یبوست، مصرف سبوس گندم توصیه میشود که امکان دارد دیواره روده را حساس کند، اما موسیلاژ موجود در بامیه این تاثیر را نداشته و خروج مدفوع را بسیار آسان میکند. بامیه بهدلیل خاصیت لزجی و لغزندگی یکی از ملینهای بسیار مفید بهشمار میآید.
دفع سموم
این سبزی دارای ماده لزجی اسـت که کمک فوقالعادهای به دفع مواد زائد و سموم در سیستم گوارشی میکند.
پیشگیری از یبوست
یکی از عوارض رژیمهای کاهش وزن ابتلا به یبوست میباشد که مصرف بامیه هم مانع یبوست میشود و هم به روند کاهش وزن کمک میکند.
بسیاری از متخصصان معتقدند که بیشتر بیماریها از روده آغاز میشوند. فیبر موجود در بامیه با جذب آب کافی، از بروز یبوست جلوگیری کرده و ابتلا به بیماریهایی از قبیل: بواسیر و دیورتیکولیت را به شدت کاهش میدهد. دیورتیکولیت، التهاب دیورتیکولها (کیسههای گرد فتق مانند در دیواره مخاط روده بزرگ) اسـت که در اثر تجمع باکتریها و سایر محرکهای داخل دیورتیکولها ایجاد میشود و باعث درد، نفخ، تهوع، یبوست، اسهال و تب میشود.
معمولاً برای افزایش حجم مدفوع و رفع یبوست، مصرف سبوس گندم توصیه میشود که امکان دارد دیواره روده را حساس کند، ولی موسیلاژ موجود در بامیه این تأثیر را نداشته و خروج مدفوع را آسان میسازد.
گردآوری شده ی مجله ی اینترنتی دلگرم
مرجان امینی
اگر تا به حال توت سفید خورده اید ولی از خواص آن بی خبر هستید با ما همراه باشید.توت سفید خواص درمانی متعددی دارد که در درمان تومورها، دیابت و قند خون بالا کاربرد دارد
شاخ و برگ این درخت در چین و ایالات متحده آمریکا در دوران استعمار برای ایجاد صنعت ابریشم به کار گرفته شده اسـت.شاخ و برگ گیاه توت در درمان دیابت، کلسترول بالا و قند خون بالا، درد عضلات و مفاصل،
ورم مفصل ها ، یبوست، سرگیجه، از دست دادن مو و پیری زودرس موثر می باشد.ترکیبات این گیاه با کاهش سرعت تجزیه قندها در روده اجازه می دهد تا قندها به آرامی به داخل خون جذب شده و به عبارت ساده ترمانند
داروهای دیابت نوع 2 و بدون بدون عوارض جانبی کار می کند.توت سفید حاوی اسیدهای آلی، ویتامین C، کاروتن، پکتین، فیبر، قند اینورت، رزین و سایر ترکیبات سودمند بسیاری می باشد که می توانند در درمان ورم لوزه،
سرفه، تب، اسهال، سردرد و التهاب کمک کند شاخ و برگ گیاه توت حاوی آنتی اکسیدان اسـت و مصرف آن در کاهش کلسترول بالا و محافظت از سلامت قلب خود مفید می باشد.با توجه به مطالعه انجام شده
در دانشگاه تگزاس شاخ و برگ گیاه توت سفید حاوی مقدار غنی از رسوراترول، فنل طبیعی می باشد که می تواند با بیماری های قلبی و سرطان مبارزه کند اما چشمگیرترین تاثیر میوه توت کاهش سطح قند خون می باشد.