چغندر دارای رنگدانه ی گیاهی به نام «بتاسیانین» است که سلول های بدن را از هجوم سلول های سرطان زا حفظ می کند. این زیر خاکی پر طرفدار پتانسیل مقابله با تومورها را نیز در خود دارد.
در زمستان می توانید از برخی خوراکی های فصل زمستان برای درمان بیماری های مختلف کمک بگیرید سبزیجات و میوه های زمستانی فواید و خاصیت های بیشماری برای سلامتی مان در بر دارند چغندر , سیب زمینی ,شلغم ,کلم سنگ ,پیاز قرمز از این دست خوراکی ها به شمار می روند .
چغندر از آن دسته سبزیجاتی است که سرشار از قند بوده و هر فنجان آن حاوی ۵۰ کیلوکالری انرژی است.
چغندر دارای رنگدانه ی گیاهی به نام «بتاسیانین» است که سلول های بدن را از هجوم سلول های سرطان زا حفظ می کند. این زیر خاکی پر طرفدار پتانسیل مقابله با تومورها را نیز در خود دارد.
می توانید چغندر را پخته و میل کنید، حتی می توانید به سالادتان نیز اضافه کنید به خاطر اینکه به همراه کاهو و مخلفات دیگر سالاد بسیار خوشمزه است.
در فصل سرما از سیب زمینی نهایت استفاده را بکنید. اگر توانستید همه ی انواع آن از قبیل آبی، زرد و نارنجی را خریداری و مصرف کنید. این زیرخاکی نسبتاً ارزان قیمت بسیار مغذی و مفید است. اگر بتوانید سیب زمینی را با پوست میل کنید، گلوسید و فیبرهای بیشتری دریافت می کنید.این ماده غذایی منبع خوب ویتامین C ویتامین B۶، پتاسیم و مواد معدنی دیگر است.
بیشتر مردم تصور می کنند اگر سیب زمینی بخورند چاق می شوند. باید بگوییم سیب زمینی سرخ کرده یا سیب زمینی با کره باعث چاقی می شود. سیب زمینی آب پز یا کبابی شده حاوی ۱۲۰ تا ۱۵۰ کالری، اندکی پروتئین و مقدار کمی چربی است. سیب زمینی هایی که بخارپز یا در فر پخته می شوند، بیشتر مواد مغذی خود را حفظ می کنند.
شلغم ، کم کالری و بسیار مغذی است. شلغم منبع خوب ویتامین C و پتاسیم است.این زیرخاکی سفید و ارغوانی همچنین سرشار از سولفور است که با برخی از سرطان ها مقابله می کند.
می توانید شلغم را آب پز کنید و یا این که در فر گذاشته و یا بخارپز کنید. شلغم را به سالاد، سوپ، آش و دیگر غذاهایی که به سبزیجات تهیه می شوند اضافه کنید.
این زیر خاکی مغذی کم کالری است. در واقع نصف فنجان کلم حاوی تقریباً ۲۵ کیلوکالری انرژی است.
کلم سنگ سرشار از ویتامین C، ویتامین A، اسید فولیک و فیبر است.
این زیرخاکی ارزشمند سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند، از رگ ها و قلب شما حفاظت می کند
و علائم آسم را کاهش می دهد. این کلم نیز مثل تمام کلم های دیگر با سرطان مقابله می کند.
به افرادی که از سنگ کلیه رنج می برند توصیه می شود از این گیاه مفید غافل نشوند.
کلم سنگ تفت داده شده در آش بسیار خوشمزه است.
پیاز قرمز برای سلامتی مفید است. پیاز حاوی «آدنوزین» است که ایجاد لخته در خون را به تأخیر
می اندازد و از سکته ی قلبی پیشگیری می کند.
همچنین به نظر می رسد که پیاز خام باعث کاهش کلسترول می شود. مطالعات نشان می دهند
که مصرف پیاز زیاد می تواند فشار خون بالا را نیز کاهش دهد.
می توان پیاز را به انواع غذاها مثل انواع خورش ها، املت، سوپ، آش و … اضافه کرد.
از این گذشته می توانید از پیاز در تهیه ی انواع سالادها استفاده کنید. سالادهای سردی که با
انواع کلم ها، کرفس و غیره تهیه می شوند نیز با پیاز خوشمزه تر خواهند شد.
دکتر سلام
همه ما فکر می کنیم که برای کم کردن وزن و لاغری شدن باید دور هر گونه ماده غذایی شیرین را خط بکشیم. به دلیل اینکه این مواد غذایی شامل قند بوده و کالری فراوانی را وارد بدن میکنند آیا درست است؟
درست است که کالری زیاد و عدم تحرک به مرور زمان باعث چاقی و اضافه وزن می شود. اما توجه داشته باشید که هر ماده غذایی حاوی قند الزاما ضد لاغری نیست و حتی می توان از آن ها در جهت لاغری استفاده کرد. با دلگرم باشید تا با این مواد غذایی شیرین و همیار لاغری بیشتر آشنا شوید.
خوردن سوپ به عنوان پیش غذا، موجب کاهش اشتها میشود و احساس گرسنگی برطرف میشود. خوردن سوپ همچنین موجب کارکرد بهتر متابولیسم بدن میگردد.
خوردن سالاد به عنوان پیش غذا موجب کنترل اشتها میشود. عادت به خوردن سالاد قبل از شروع به خوردن غذای اصلی موجب پر شدن شکم میشود و نیاز به خوردن غذای اصلی را کاهش میدهد همچنین مصرف سالاد میزان فیبر دریافتی روزانه شخص را بالا میبرد و موجب سوخت و ساز بهتر بدن میگردد.
سبزیجات دارای کالری پایین میباشند، سیستم ایمنی بدن را قوی میسازند حجیم و سیرکننده میباشند و مصرف زیاد آنان در مقاسیه با سایر مواد غذایی بسیار کمتر موجب افزایش وزن میشود. سبزیجات حاوی فیبر فراوان هستند و کارایی دستگاه گوارش را بهتر میکنند. سبزیجات سوخت و ساز بدن را افزایش میدهند.
سیب و گلابی سرشار از فیبر میباشند. این دو میوه کم کالری هستند و احساس گرسنگی را برطرف می کنند.
گریپ فروت سرشار از ویتامین C است و سطح انسولین را در خون پایین میآورد و موجب فشار خون و کاهش قند خون می شود. موجب سوزانده شدن چربی در بدن می شود. اگر تحت درمان برای بیماری خاصی میباشید در مورد مصرف گریپ فروت با دکتر خود مشورت کنید زیرا مصرف این میوه با بعضی از داروها تداخل دارد.
کرفس کم کالری است و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد.
کلسیم نقش موثری در رژیم لاغری دارد. ماست کم چربی دارای کلسیم فراوان است و بر اساس تحقیقات دریافت روزانه ۶۰۰ میلی گرم کلسیم بیش از نیاز روزانه شخص به کلسیم است و موجب کاهش سطح کلسترول بدن میگردد. مصرف ۲۰۰ گرم ماست کم چربی کلسترول بد، بدن را به میزان ۵درصد کاهش میدهد. این خاصیت ماست به دلیل وجود باکتری لاکتویاسیون و اسید و فیلوس موجود در ماست است بنابراین مصرف فرآوردههای لبنی کم چرب در رژیم غذایی لاغری توصیه میشود.
بروکلی سرشار از کلسیم و ویتامین C، ویتامین A و فیبر است. این سبزی با چربیها مقابله می کند و حاوی موادی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن در برابر بیماریها محافظت می کند. بروکلی موجب سوخت و ساز بهتر بدن میشود و در نتیجه بدن کالری بیشتری می سوزاند.
سیر تقویت کنندههای قوی سیستم ایمنی بدن میباشد و موجب کارکرد بهتر متابولیسم بدن میشود در نتیجه چربیها در بدن سریعتر سوزانده میشوند.
در هر ۱۰۰ گرم آناناس تازه ۵۲ کیلوکالری انرژی وجود دارد. این میوه ی خوشمزه سرشار از فیبرهای غذایی به خصوص فیبرهای غیرمحلول در آب می باشد که باعث تسهیل عبور مواد غذایی از روده ها شده و به این ترتیب اجازه نمی دهند که پدیده ی ذخیره سازی صورت بگیرد.بهتر است بدانید که ساقه ی این میوه حاوی آنزیم معروفی به نام «بروملین» است که به کاهش وزن و رفع سلولیت کمک زیادی می کند. این ترکیب باعث دفع چربی هایی می شود که از قبل در بدن انبار شده اند.اگر از چاقی و یا سلولیت رنج می برید می توانید آناناس را در چهارچوب یک رژیم لاغری سالم بگنجانید.
هر یک عدد سیب حاوی حدود ۹۰ کیلوکالری انرژی است. این میوه ی پرخاصیت حاوی فیبری به نام پکتین است که جزو فیبرهای محلول در آب محسوب می شود. به عقیده ی متخصصان این فیبر در معده حجیم شده و احساس سیری ایجاد می کند. توجه داشته باشید که این فیبرها همچنین مانند تله ای برای به دام انداختن چربی ها عمل می کنند. نتایج پژوهشی که در دانشگاه لوا در ایالات متحده ی آمریکا انجام شده است نشان می دهد اسید ارزولیک موجود در پوست سیب باعث سوزاندن کالری ها شده و از تحلیل عضلات جلوگیری می کند.
تا حالا شده است که داخل ماستتان یک قاشق مربای گل سرخ بریزید و میل کنید؟ یک بار امتحان کنید طعم فوق العاده ای خواهید چشید. یک پیاله ماست با مقدار کمی مربا حاوی حدود ۸۰ کیلوکالری انرژی است. نتایج بررسی های متعدد نشان میدهند مصرف کم کلسیم باعث می شود که به راحتی چربی ذخیره کنیم. اما جذب کلسیم زیاد به لاغری کمک می کند. توجه داشته باشید که حتی اضافه کردن یک قاشق مربا به ماست باز هم یک ماده ی غذایی لاغر کننده خواهید داشت و خودتان را از طعم شیرین محروم نخواهید کرد. توجه داشته باشید که تخمیرهای لاکتیک به هضم غذا کمک کرده و باعث حفظ تعادل فلور روده می شوند. از این گذشته پروتئین موجود در لبنیات به ایجاد احساس سیری طولانی مدت کمک زیادی می کند.
یعنی فندق، گردو، بادام، پسته و غیره. ۱۰۰ گرم از این آجیل ها حاوی ۶۰۰ کیلوکالری انرژی است. باید بدانید که آجیل ها حاوی فیبرهای زیادی هستند که به تثبیت قند خون و جلوگیری از میل ریزه خواری کمک زیادی می کنند. اکثر رژیم های لاغری، بدن را در معرض کمبود ویتامین، خستگی و مشکلات دیگر قرار می دهند. اما میزان بالای مواد معدنی موجود در آجیل ها علاوه بر کمک به لاغری با این مشکلات نیز مقابله می کنند. البته زیادهروی در مصرف این مواد غذایی توصیه نمی شود. مصرف روزانه یک یا دو مشت آجیل آن هم در چهارچوب یک رژیم غذایی مناسب، کافیست.
آب یک عدد لیموترش حاوی حدود ۲۰ کیلوکالری است. نوشیدن یک لیوان آب حاوی آب لیموترش قبل از غذا باعث کند شدن سرعت جذب قند شده و احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می کند که تا ۴ ساعت نیز به طول می انجامد. لیموترش همچنین باعث تولید اسیدهای گوارشی می شود و به این ترتیب به تجزیه ی مواد غذایی و محدود شدن ذخیره ی چربی ها کمک زیادی می کند.
یک قاشق چایخوری دارچین حدود ۷ کیلوکالری انرژی دارد. نتایج دو پژوهش انگلیسی که در سالهای ۲۰۰۰ و ۲۰۰۴ به چاپ رسیده است نشان می دهد که مولکول های موجود در دارچین شباهت زیادی به انسولین دارند. مصرف منظم دارچین می تواند به کاهش میزان قند خون کمک کرده و حساسیت و عملکرد انسولین را بهبود ببخشد که این کار باعث محدود شدن پدیده ی ذخیره سازی چربی ها می شود. اگر بتوانید به جای قند از دارچین استفاده کنید کمک زیادی به لاغری خود کرده اید. می توانید شیر را به جای قند با کمی دارچین مصرف کنید. به چای تان دارچین بزنید و بدون قند نوش جان کنید. با همین کارهای ساده سرعت لاغری تان را دوبل می کنید.
۱۰۰ گرم از این نوشیدنی، حاوی ۴۹ کیلوکالری انرژی می باشد. زغال اخته باعث کنترل انسولین شده و به این ترتیب تاثیر زیادی در جلوگیری از ذخیره سازی چربی ها دارد. این میوه ی ریز به دفع توکسین ها یا همان سموم بدن و همچنین رفع چربی های داخل بافتها بخصوص چربی هایی که باعث بروز سلولیت می شوند کمک زیادی می کند.
غلات به همراه سبوس آنان بهترین منبع برای تأمین فیبر روزانه مورد نیاز بدن میباشند غلات کامل تعادل قند خون را حفظ مینمایند دیر هضمتر از غلات بدون سبوس هستند سرعت هضم غذا را کاهش داده و موجب احساس سیری طولانی تری را میشوند.
جو از بهترین کربوهیدراتها میباشد. جو منبع خوبی برای تامین فیبر روزانه مورد نیاز بدن است. جو احساس گرسنگی را برطرف می کند، انرژی زا و کم کالری است.
فلفل تند سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و موجب کاهش اشتها می شود. کپسایسین موجود در فلفل هورمون های بدن را تحریک می نماید و این عمل متابولیسم سوخت و ساز را در بدن بالا می برد. طبق تحقیقات انجام شده یک قاشق غذاخوری فلفل تند کارکرد متابولیسم بدن را ۲۳ درصد افزایش میدهد. با خوردن فلفل احساس تشنگی افزایش مییابد و این خود موجب نوشیدن آب میشود و نوشیدن آب با کاهش اشتها و دفع سموم بدن مساوی است.
کدو حاوی فیبر فراوان است و بسیار ملین میباشد. ۳۰۰ گرم کدو فقط ۵۰ کالری دارا میباشد. کدو با اینکه بسیار کم کالری است دارای مقادیر قابل توجهی از املاح معدنی است و بنابراین در رژیم لاغری بسیار مفید است.
اگر قصد لاغری دارید می توانید به انار اعتماد کنید چون هر کدام از این دانه های خوشرنگ سرشار از مواد مغذی هستند. انار به کاهش میزان کلسترول خون کمک کرده و به لاغری شکم کمک زیادی می کند. به خاطر اینکه این میوه قبل از اینکه چربی ها مجال نفوذ به عمق بافتها را پیدا کنند آنها را تار و مار می کند. در واقع انار حاوی اسید لینولنیک، آنتی اکسیدان ها و پولیفنول هایی است که باعث افزایش متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن شده و چربی ها را می سوزاند. این میوه همچنین خواص ضدپیری قوی دارد و سرعت پیری سلولها را می گیرد. برای مصرف بیشتر انار می توانید این میوه را به سالادهایتان نیز اضافه کنید.
گردآوری شده ی مجله اینترنتی دلگرم
مرجان امینی
خبرگزاری آریا -
خوردن بادام تلخ موجب از کار افتادن کلیه و مرگ می شود
خوراکیهای زیادی در آشپزخانه خود داریم که روزانه میخوریم و خیلی هم دوست داریم اما نمی دانیم که آنها سمی هستند.
اصلا لازم نیست ذهنتان را خیلی درگیر کنید و حدس بزنید که کدام غذاها میتوانند سمی باشند از معمولی ترین خوراکی ها مثل سیب و سیبزمینی گرفته تا دانههای محبوبی مثل بادام درختی.این روزها مسمویت ناشی از مصرف مواد غذایی بسیار کم شده چون با پیشرفت علم دیگر انسانها میدانند که کدام قسمت خوراکیها سالم است حتی اگر هم مصرف شود.
میزان سم این مواد در آن حجم مصرفی روزانه بسیار کم است و باعث مسمومیت و بیماری حاد نمی شود. در این مطلب چند نمونه ازخوراکی های سمی که روزانه مصرف میکنیم معرفی می کنم.
سیبزمینی:
تا به حال متوجه شدید که سیبزمینی که در خانه دارید کم کم رنگش تغییر کرده و به سبزی میزند؟ باید بدانید که سیبزمینی که سبز است سمی است و یا باید آن را دور بریزید و یا قسمت سبزی آن را ببرید و دور بیندازید. این آلکالوئید سمی نامش سولانین است که باعث سردرد، خستگی مفرط، حالت تهوع و دلپیچه میشود. ساقه و برگهای این نوع سیبزمینی هم پر از آلکالوئید سمی است.
بادام
بادام خام که به بادام تلخ مشهور است حاوی مقدار زیادی ماده به نام هیدروژن سیاناید که در واقع همان مادهای است که آلمان نازی در اتاقهای گاز خفهکننده استفاده کرده . خوردن حتی مقدار خیلی کم از آن موجب ایجاد مشکلاتی مثل از کار افتادن کلیه و مرگ می شود. در آمریکا فروش بادام تلخ و خام غیرقانونی است.
سیب
ما هر روز سیب و گلابی و گیلاس و آلبالو و هلو و زردآلو و دیگر میوههای هسته دار میخوریم. اما آیا میدانید که این میوهها حاوی آمیگدالین هستند که هنگام خوردن تبدیل به هیدروژن سیانید میشوند. یک فنجان از هستههای این میوهها به میزان کافی هیدروژن سیانید برای مسموم کردن افراد ایجاد می کند.
البته نگران نباشید شما همچنان میتوانید به هر اندازه که می خواهید آب سیب بگیرید یک پارچ آب سیب هم به آن اندازه هیدروژن سیانید تولید نمیکند که ایجاد مسمومیت کند. هسته هلو و زردآلو آن میزان آمیگدالین دارد که باعث مسمومیت شود اما موضوع اینجاست که کسی هسته زردآلو و هلو را قورت نمیدهد.
سیبزمینی که سبز است سمی است و یا باید آن را دور بریزید و یا قسمت سبزی آن را ببرید
ریواس
ریواس به شیوههای مختلف و متنوع استفاده میشود از مربا و خورشت گرفته تا به صورت خام و سالاد در سبد غذایی جای میگیرد. این گیاه حاوی اوگزالات است که باعث بیماری و مرگ میشود. بیشتر اوگزالات در برگ ریواس موجود است به همین دلیل بهتر است قبل از پخت آن، برگهای آن را جدا کنید و بعد بپزید. در واقع این ماده سمی در ساقه ریواس وجود ندارد. برای اینکه این ماده سمی تاثیر بگذارد حداقل سه کیلو برگ ریواس باید خورده شود.
گوجه فرنگی
برگهای گوجهفرنگی، ساقه و میوه سبز آن حاوی مادهای به نام گلیکوآلکالوئید که منجر به بیماریهای گوارشی و شکم درد و اضطراب میگردد. هرچند بوی برگ گوجهفرنگی بسیار دلنشین است و برخی به عنوان سبزی معطر در سوپ استفاده می کنند. اما در واقع این برگها و گوجهفرنگی سبز نباید به هیچ وجه مصرف شوند. نصف یک گوجه فرنگی سبز و خام مقدار زیادی سولانین دارد که باعث مسمومیت می شود.
تا میتوانید گوجه فرنگی قرمز و رسیده مصرف کنید تا دچار مسمومیت نشوید.
لوبیا لیما
لوبیا لیما میزان زیادی سیانید دارد که تنها با پختن از بین میرود.بنابراین یادتان باشد که لوبیا لیما باید کاملا در ظرفی که سرش برداشته است پخته شود تا مواد سمی آن مانند گاز از آن بیرون بیاید و آبی که در آن لوبیا پخته میشود کاملا خشک شود. در آمریکا هم کشت و تولید این نوع لوبیا با محدودیت همراه است و علاوه بر آن لوبیا قرمز هم حاوی مواد سمی است که برای از بین بردن مسمومیت آن قبل از پخت 15 دقیقه لوبیا را خیس کنید و آبش را دور بریزید.
جوز هندی
جوز هندی یک ادویه پر خاصیت و مقوی است. جوز هندی برای یک خواب راحت با شیر توصیه می شود و همچنین برای درمان خیلی از مشکلات سوء هاضمه مفید است. اما مصرف بیش از حد آن باعث حالت تهوع، استفراغ، سردرد و سرگیجه میگردد.
ماهی تن
آنچه که باعث مسمومیت ماهی تن میشود میزان جیوهای است که ماهی تن جذب می کند. برای کودکان و زنان حامله مصرف ماهی تن به کلی ممنوع است. ممکن است حتی مصرف روزانه ماهی تن در ظاهر آسیب جدی به بدن نزند، اما خیلی مهم است که در مصرف ماهی تن احتیاط کنیم.
منبع:salamati.ir
برخی اوقات هوس می کنیم که یک خوراکی شور بخوریم،یا به سمت خوردن شیرینی ها می رویم. به نظر شما دلیل این امر چیست؟ ما همه این حس را تجربه کردهایم که لحظهای انگار حتماً باید یک همبرگر، یا یک بسته چیپس بخوریم و هیچ چیز جز چیزی که هوس کردهایم، به دلمان نمیچسبد.
چرا هوس خوراکی های مختلف می کنیم؟
بسیاری افراد فکر میکنند که هوس فلان چیز را کردن، ناشی از کمبود یک مادۀ مغذی خاص است. مثلاً خیلی وقتها هوس شکلات کردن را به گردن کمبود منیزیم بدن میاندازند. اما اکثر متخصصان میگویند که تحقیقات کافی در تایید این نظر وجود ندارد. شواهد علمی بسیار کمی در مورد ارتباط هوس غذا با کمبود مواد مغذی وجود دارد. و اگر هوس غذا کردن به نیاز به مواد مغذی مرتبط بود،
چرا شما به جای بستنی و سیب زمینی سرخ کرده، هوس سیب و کلم نمیکند؟ در مقابل، مردم چیزهایی را هوس میکنند که از نظر چربی، کربوهیدرات و شکر غنی هستند (علی الخصوص شکر).
حتی نظریۀ مشهور شکلات هم، وقتی این را در نظر بگیرید که هر ۳۰ گرم تخم کدو تنبل دو برابر بیشتر از ۳۰ گرم شکلات منیزیم دارد، بیاساس میشود. تا حالا کسی را دیدهاید که هوس تخم کدو تنبل کند؟! علاوه بر این، یک پژوهش دریافته است که حتی کسانی که رژیم غذاییشان از نظر دارا بودن مواد مغذی تکمیل است نیز هوس خوردنیهای مختلف را میکنند.
اینها به این معنی نیست که هوس خوردنی کردن توهم هست. مسئله این است که وقتی دلتان پیتزا میخواهد، احتمالاً پای مسائل احساسی در میان است نه مسائل تغذیهای. دیگر تحقیقات نشان میدهند که هوس خوردنی کردن میتواند ناشی از رژیم غذایی محدود و یکنواخت هم باشد، و ناشی از آن است که شما دلتان چیزی را میخواهد که نمیتوانید داشته باشید.
با همۀ اینها، بعضی از هوس کردنها، علامت مشکلات مربوط به سلامت هستند. در نتیجه حواستان به موارد زیر باشد:
هوس نمک می تواند ناشی از بیماری آدیسون باشد
ما به خاطر نیاز بدن به نمک نیست که هوس نمک میکنیم. در واقع اکثر مردم بیش از حد نیاز بدنشان نمک مصرف میکنند (البته ورزشکاران ورزش های استقامتی مستثنی هستند، چرا که به خاطر تعریق زیاد، زیاد نمک از دست میدهند). هوس شدید به نمک، ممکن است نشانۀ بیماری آدیسون باشد. در بیماری آدیسون، غدد فوق کلیوی به اندازۀ کافی هورمون تولید نمیکنند.
به گزارش پارس ناز هرمونهایی که این غدد تولید میکنند، اهمیت بسزایی دارند، از جمله کورتیسول که به واکنش بدن نسبت به استرس کمک میکند و آلدوسترون که فشار خون را تنظیم میکند. این بیماری اگر درمان نشود، میتواند باعث افت فشار خون شما به سطحی خطرناک شود. بنابراین اگر به تازگی به شدت و بیش از حد هوس غذاهای خوش نمک میکنید، به پزشک مراجعه کنید.
هوس یخ می تواند ناشی از کمبود آهن باشد
هوس چیزهایی که ارزش غذایی ندارند، نظیر یخ، کاغذ، گل و خاک، پدیدهای است که با عنوان «پیکا» شناخته میشود. و اگرچه دانشمندان هنوز به درستی علت این نوع هوسها را نمیدانند، اما برخی از تحقیقات این نوع هوسها را با کمبود آهن در بدن مرتبط دانستهاند. در تحقیقی که به تازگی منتشر شده، علت جویدن غیر ارادی یخ را، نقش آن در افزایش جریان خون به مغز دانسته تا بدن بتواند با سستی ناشی از کمبود آهن مبارزه کند.
هوس آب می تواند از علائم اولیه دیابت باشد
تشنگی بیش از حد، از نشانههای زود هنگام دیابت است و مثلاً با آن تشنگیای که بعد از ورزش احساس میکنید متفاوت است. این تشنگی شدیدتر است و معمولاً همراه با آن ادرار بیش از حد معمول نیز به سراغتان میآید. اگر دیابت داشته باشید، شکر اضافه در خونتان جمع میشود و کلیههایتان برای تصفیه و جذب شکر باید بیشتر کار کنند.
اما بعضاً نمیتوانند به طور کامل کارشان را انجام دهند و در نتیجه شیرینیجات اضافه به ادرار منتقل میشوند. این موضوع باعث میشود که مکرراً دستشویی لازم شوید و در پی آن بیشتر تشنه شوید.
حتما شما هم از شنیدن اینکه شکلات در فهرست خوراکیهای مفید زمستانی قرار دارد، خوشحال میشوید! شکلات تلخ سرشار است از آنتیاکسیدانهایی که میتوانند باعث بهبود در وضعیت خلقوخو شوند.
«کریمر» متخصص تغذیه، میگوید: «شکلات تلخ را خیلی آرام بخورید تا هم طعم آن را کاملا احساس کنید و هم رضایتمندی از خوردن این خوراکی را به حداکثر برسانید. این نکته ساده اما مهم، مانع از پرخوری شما در طول روز میشود».
بهگفته «ربکا لانگفورد» متخصص تغذیه، برای اینکه از فواید شکلات تلخ بدون دریافت کالری اضافی برخوردار شوید، هیچ وقت بیشتر از ۶۰ گرم در روز از این خوراکی استفاده نکنید.
هم چنین تخممرغ، یکی از بهترین مواد غذایی برای مقابله با غمگینی زمستانی و افسردگی زمستانی است. زرده تخممرغ، منبع غذایی خوبی برای دریافت ویتامین D محسوب میشود که اهمیت ویژهای برای بدن (خصوصا در زمستان) دارد.
«کریمر» میگوید: «بدن ما در زمستان، ویتامین D کمتری تولید میکند، چون بهاندازه کافی در معرض تماس با نور خورشید قرار نمیگیریم. با توجه به همین نکته، دریافت ویتامین D در زمستان، اهمیت خاصی پیدا میکند».
منبع: ایران خبر
متخصص بیماریهای عفونی با اشاره به اینکه قارچهای موجود در طبیعت سمی هستند و باید از دست زدن و خوردن آنها پرهیز شود، گفت: قارچ سمی نارسایی کبد و کلیه ایجاد میکند.
قارچ های خوراکی سمی ,هاله تالایی با بیان اینکه مسمومیتها شیوع بالایی دارند ولی قابل پیشگیری و کنترل هستند، افزود:
همه مسمومیتها کشنده نیستند و برخی کشنده و برخی از مسمومیت ها خود محدود شوند هستند.
وی تهوع، استفراغ، دردهای شکمی، تب، اسهال را از نشانه های مسمومیتهای خود محدود شونده دانست و بیان کرد:
{اما در هر حال باید مراقب باشید اگر علائم تشدید
و یا مدت زمان علائم طولانیتر شد به پزشک مراجعه کنید.
در مورد مسمومیت های خطرناک مانند بوتولیسم فرد ممکن است حتی قبل از بروز علائم گوارشی، دچار علائمی مانند تاری دید،
دو بینی و تو دماغی صحبت کردن شود؛
البته اختلال در بلع و تنفس هم در این موارد حایز اهمیت است.
این فلوشیپ پژوهش مسمومیتها، مسمومیتها را مختص به فصل تابستان ندانست و ادامه داد:
به همین علت باید افراد همواره نسبت به شست و شوی دست ها حساس باشند و آن را انجام دهند؛
چون در فصل پاییز و زمستان هم امکان مسمومیت با ویروس و باکتری را داریم.
وی در شبکه رادیویی سلامت خانم های باردار، شیرده، افراد مبتلا به بدخیمی، افرادی که داروهای ضعیف کننده سیستم ایمنی مصرف می کنند،
سالمندان، دیابتی ها را افرادی دانست که نسبت به مسمومیت ها حساس تر هستند،
و توصیه کرد: این افراد غذاهای بیرون و رستورانی کمتر میل و لبنیات را پاستوریزه مصرف کنند
و میوه و سبزی را خوب شست و شو دهند.
تالایی با بیان اینکه اگر میوه و سبزی با فشار خوب آب شستشو شود، انگل ها از آنها جدا می شوند، گفت:
البته از نمک و سرکه یا مایع های ضد عفونی کننده استاندارد
و مورد تایید وزارت بهداشت هم می توان استفاده کرد؛
اما استفاده از حتی یک یا دو قطره مایع ظرفشویی توصیه نمی شود؛ چون این مواد به سبزی ها
می چسبند و احتمال کارسینوژنی در آنها هست.
وی درباره نکات بهداشتی چگونگی استفاده از مرغ، گوشت و ماهی نیز اینطور توصیه کرد: اگر این خوراکیها را تهیه کردید
بلافاصله بهتر است آنها را شستشو داده و داخل فریزر و در یخچال حداکثر یک روز نگهداری کنید.
در صورت پختن آن مصرف کنید و آن را مجددا فریز نکنید.
ماهی را حداکثر تا یک هفته در فریزر نگهداری کنید و اگر قرار است مرغ یا ماهی را سرخ کنید
با روغنی که قبلا ان را استفاده کردید سرخ نکنید.
متخصص عفونی با تاکید بر اینکه برنج پخته شده را نمی توان داخل آشپزخانه نگهداری کرد، افزود: دیده شده است
که برنج پخته شده در حجم زیاد، به علت نگهداری در محیط نامناسب، ب
ه میکروب لیستریا آلوده شده است و چندین اپیدمی از آلودگی برنج به باسیلوس سرئوس مشاهده شده که افراد را با تهوع،
اسهال و تب به بیمارستان رساندند. پس اگر برنج را در حجم زیاد تهیه کردید و آن را داخل یخچال نمی گذارند چون جا ندارد،
باید برنج را در سایه قرار دهید و روی آن را پوشش بگذارند و یا روی شعله اجاق گاز با حرارت بسیار کم نگهداری کنید.
منتهی این بیماری گاه فعال و گاه خاموش است.
اگر خانمی زخم در دست دارد که زخم ها تاول و ترشح دارند،
بهتر است موقع تهیه غذا دستکش در دست کند.
تالایی با تاکید بر اینکه قارچ های خوراکی سمی موجود در طبیعت سمی هستند بنابراین از دست زدن و خوردن آنها باید خودداری کرد،
بیان کرد: از مصرف قارچ های کوچک قهوه ای رنگ که زیر کلاهک رسیده است خودداری شود.
قارچ های قرمز با دانه های سیاه، به شدت سمی و کشنده هستند،
قارچ سمی نارسایی کبد و کلیوی ایجاد می کند.
این فلوشیپ پژوهش مسمومیتها در پایان گل نرگس را شدیداً کشنده دانست و افزود:
گل صد تومنی و گل خرزهره نیز به شدت سمی هستند که باید از دسترس کودکان دور باشند.
خوردن اشتباهی این گیاهان به ضرر کودکان تمام می شود؛
گاه برخی افراد شاخه های گل خر زهره را پوست می کنند و به عنوان سیخ برای جوجه کباب استفاده می کنند که میتواند کشنده باشد.
الو دکتر
برای شما آموزش درست کردن توپی های پروتئینی خوش طعم را داریم که خوراکی بسیار محبوبی برای کودکان در وعده صبحانه و عصرانه است. توپی های پروتئینی که در این مطلب انتخاب کرده ایم سرشار از مواد مغذی و انرژی زاست و از این رو برای صبحانه یک گزینه کامل و عالی محسوب می شود. حتی به عنوان میان وعده عصرگاهی نیز می توانید آن را میل کنید.
مواد لازم:
دوسوم پیمانه کره بادام زمینی
۱ پیمانه پرک جودوسر
۱٫۵ پیمانه قاشق غذاخوری عسل
۱/۴ پیمانه چیپس شکلات
۱/۴ پیمانه دانه کتان (اختیاری)
طرز تهیه:
1-همه مواد را درون کاسه با یکدیگر مخلوط کنید.
2- یک لایه سلفون روی کاسه بکشید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت و سرد شوند.
3-سپس به اندازه یک گردو از مواد برداشته و در دست قلقلی کنید.
4-مقداری از چیپس شکلات و جو دوسر را روی سطح صاف ریخته و توپی های به دست آمده را روی آن ها بغلتانید.
5- این توپی ها را باید در یخچال نگهداری نمایید.
خبرگزاری آریا - وبسایت بدونیم - مریم اسدی: بدخوابی، سوزش معده، حالت تهوع و سرفه همه عوارض رفلکس اسید معده هستند. بنابراین این مشکل چندان قابل تحمل نیست. اولین راه برای دفاع در مقابل نشانه های رفلکس اسید معده سبک زندگی، نوع غذاها و برنامه غذایی روزانه شماست. اگر شما هم چنین مشکلی دارید برای رفع آن باید این غذاها را مصرف کنید.
آب
آب اسید معده را رقیق می کند و از رفلکس اسید در معده جلوگیری می کند. علاوه بر این برای سلامت تمام بدن از سلامت مغز گرفته تا سم زدایی مفید است. به جای نوشیدنی های گازدار آب بنوشید زیرا نوشیدنی های گازدار نشانه های رفلکس اسید معده را بدتر می کند. اگر دوست دارید آب کمی طعم داشته باشد خرده میوه هایی که دوست دارید به آن اضافه کنید. فقط مراقب باشید که نعناع و زنجبیل به آن اضافه نکنید چون مشکل را بدتر می کند.
دمنوش گیاهی
اگر به نوشیدن قهوه و چای در روز عادت دارید نمی توانید با خوردن آب آن ها را ترک کنید. این دو نوشیدنی (قهوه و چای) مشکل رفلکس اسید معده را بدتر می کند. اما می توانید دمنوش های گیاهی مثل دمنوش بابونه یا چای میوه را جایگزین شان کنید تا از رفلکس اسید معده تا حدودی جلوگیری کنید.
سبزیجات، سبزیجات، سبزیجات
با مصرف سبزیجات سالم غذا بخورید تا دیگر مشکل رفلکس اسید معده نداشته باشید.البته ناگفته نماند که گوجه فرنگی های اسیدی و سبزیجات سرخ شده چرب نیز چندان برای رفع این مشکل مناسب نیستند. یکسری سبزیجات مشکل رفلکس معده را بدتر می کنند. مثل: اسفناج، قارچ و بادمجان. سعی کنید هر وعده سبزیجات مورد علاقه تان را مصرف کنید.
توت فرنگی، طالبی، موز
می توانید با خوردن خیلی از میوه های خوشمزه مشکل اسید معده را رفع کنید. توت فرنگی، طالبی و موز بهترین موارد برای کنترل رفلکس اسید معده هستند. چون به راحتی هضم می شوند و اسیدی نیستند. فقط نباید مرکبات مصرف کنید چون میزان اسید این میوه ها زیاد است و مشکل اسید معده را بدتر می کند.
لبنیات کم چرب
اگر مشکل رفلکس اسید معده دارید باید از غذاهایی که منبع چربی های متمرکز هستند دوری کنید. از جمله این غذاها لبنیات پر چرب می باشد. از آنجا که هضم چربی سخت است باعث افزایش سطح اسید معده می شود و نشانه های رفلکس را بدتر می کند. بنابراین باید شیر کم چرب، ماست بدون چربی، پنیر کم چرب و در کل لبنیات های کم چرب و به مقدار کم مصرف کنید تا بتوانید مشکل اسید معده را کنترل کنید.
مرغ و ماهی بدون چربی
یکی دیگر از منابع چربی مرغ و ماهی هستند. بنابراین در مصرف این غذاها باید کم چرب ترین آن ها را انتخاب کنید. به عنوان مثال: ماهی سفید، بوقلمون بدون استخوان و بدون پوست و سینه مرغ.
آب اسید معده را رقیق می کند و از رفلکس اسید در معده جلوگیری می کند. علاوه بر این برای سلامت تمام بدن از سلامت مغز گرفته تا سم زدایی مفید است. به جای نوشیدنی های گازدار آب بنوشید زیرا نوشیدنی های گازدار نشانه های رفلکس اسید معده را بدتر می کند. اگر دوست دارید آب کمی طعم داشته باشد خرده میوه هایی که دوست دارید به آن اضافه کنید. فقط مراقب باشید که نعناع و زنجبیل به آن اضافه نکنید چون مشکل را بدتر می کند.
دمنوش گیاهی
اگر به نوشیدن قهوه و چای در روز عادت دارید نمی توانید با خوردن آب آن ها را ترک کنید. این دو نوشیدنی (قهوه و چای) مشکل رفلکس اسید معده را بدتر می کند. اما می توانید دمنوش های گیاهی مثل دمنوش بابونه یا چای میوه را جایگزین شان کنید تا از رفلکس اسید معده تا حدودی جلوگیری کنید.
سبزیجات، سبزیجات، سبزیجات
با مصرف سبزیجات سالم غذا بخورید تا دیگر مشکل رفلکس اسید معده نداشته باشید.البته ناگفته نماند که گوجه فرنگی های اسیدی و سبزیجات سرخ شده چرب نیز چندان برای رفع این مشکل مناسب نیستند. یکسری سبزیجات مشکل رفلکس معده را بدتر می کنند. مثل: اسفناج، قارچ و بادمجان. سعی کنید هر وعده سبزیجات مورد علاقه تان را مصرف کنید.
توت فرنگی، طالبی، موز
می توانید با خوردن خیلی از میوه های خوشمزه مشکل اسید معده را رفع کنید. توت فرنگی، طالبی و موز بهترین موارد برای کنترل رفلکس اسید معده هستند. چون به راحتی هضم می شوند و اسیدی نیستند. فقط نباید مرکبات مصرف کنید چون میزان اسید این میوه ها زیاد است و مشکل اسید معده را بدتر می کند.
لبنیات کم چرب
اگر مشکل رفلکس اسید معده دارید باید از غذاهایی که منبع چربی های متمرکز هستند دوری کنید. از جمله این غذاها لبنیات پر چرب می باشد. از آنجا که هضم چربی سخت است باعث افزایش سطح اسید معده می شود و نشانه های رفلکس را بدتر می کند. بنابراین باید شیر کم چرب، ماست بدون چربی، پنیر کم چرب و در کل لبنیات های کم چرب و به مقدار کم مصرف کنید تا بتوانید مشکل اسید معده را کنترل کنید.
مرغ و ماهی بدون چربی
یکی دیگر از منابع چربی مرغ و ماهی هستند. بنابراین در مصرف این غذاها باید کم چرب ترین آن ها را انتخاب کنید. به عنوان مثال: ماهی سفید، بوقلمون بدون استخوان و بدون پوست و سینه مرغ.
برخی از مواد خوراکی هستند که اگر به طور کل آن ها را از رژیم غذایی خود کنار بگذارید بهتر است چون برای قلب می تواند بسیار مضر باشد. در بسیاری از مواقع به ما توصیه می شود که از مصرف برخی از مواد غذایی پرهیز کنیم و متاسفانه ما تا زمانی که به مشکل جسمی خاصی برخورد نکنیم این توصیه ها را جدی نمی گیریم.
به عنوان مثال زمانی که فشار خون مان بالاست تصمیم می گیریم که نمک کمتری مصرف کنیم. با بالارفتن قند خون و وزن مان و توصیه های پزشکان به خطرناک بودن آن تصمیم می گیریم که از خوردن شیرینی جات و نان های شیرین سفیدرنگ پرهیز کنیم.البته اینکه گاهی کمی شکلات یا شیرینی بخوریم هیچ ایرادی ندارد اما برخی از خوراکی ها هستند که حقیقتا از طرف متخصصان قلب و عروق منع شده اند. این موارد را با هم مرور می کنیم:
گوشت های فرآوری شده
خصوصا گوشت خوک، هات داگ و سوسیس جزء غذاهای اصلی مردم آمریکا به شمار می روند. دکتر «جنیفر هایث» استادیار دانشگاه پزشکی Columbia Presbyterian در نیویورک حتی رفتن به سمت چنین گوشت هایی را نیز خطرناک می داند.وی می گوید: “این خوراکی ها مملو از چربی های اشباع شده هستند که می توانند سبب عدم کارکرد درست قلب شده و در مواردی هم منجر به سرطان می شوند.”
گوشت فرآوری شده واقعا چیست؟ آنها گوشت هایی با مقادیر بالای نمک، تخمیر و گاهی دودی شده و به همراه مقادیری مواد نگه دارنده هستند تا بتوانند مدت بیشتری دوام آورند. همین مواد شیمیایی نگه دارنده ای که به آنها افزوده می شود، سبب می شوند که اگر به میزان زیادی در رژیم غذایی فردی وجود داشته باشند به قلب او آسیب برسانند.
گوشت قرمز
اینکه یک تکه استیک آبدار را آن هم با سُس قارچ روی آن را برای یک مناسبت خاص میل کنید می تواند بسیار لذیذ باشد. اما به گفته دکتر هایث این غذا زمانی که در یک رستوران روبروی شما گذاشته می شود، مملو از چربی های اشباع، کلسترول و نمک است.
دکتر هایث توصیه می کند که مصرف گوشت قرمز تنها به یک بار در ماه کاهش پیدا کند و در آن یک بار هم تنها نوع بدون چربی آن مورد استفاده قرار گیرد. می توانید از وعده های غذایی بدون گوشت که طعم دار و با کره و ادویه خوشمزه شده اند به جای یک وعده گوشتی پرچرب استفاده کنید.
چیپس سیب زمینی
اگرچه شاید هیچ میان وعده ای نتواند خوشمزه تر از خوردن یک بسته چیپس سیب زمینی باشد با این حال دکتر هایث به دلیل مقادیر فراوان چربی، سدیم و کربوهیدرات به شدت آن را منع می کند.
در مطالعه ای که نتایج آن در مجله پزشکی «نیو اینگلند» به چاپ رسید نشان داده شد که ۹۹٫۲ درصد از مردم در سراسر جهان در روز بیش از ۲۰۰۰ میلی گرم سدیم مصرف می کنند. این در حالی است که بسیاری از ارگان های سلامت این مقدار را حداکثر ۱۵۰۰ میلی گرم در روز می دانند.
درمیان افرادی که روزانه بیش از ۲۰۰۰ میلی گرم سدیم مصرف می کنند، از هر ۱۰ نفر یکی بر اثر یکی از بیماری های مرتبط به قلب و عروق جان خود را از دست می دهد. آیا این بدان معناست که شما باید از هم اکنون خوردن پاپ کورن و چیپس را کنار بگذارید؟
اگر بتوانید این کار را انجام دهید که بسیار هم خوبست در غیر این صورت از انواع خانگی آن استفاده کنید که بسیار بهتر است. می توانید همین ترکیبات را با افزودن نمک کمتر و با کره در منزل تهیه کنید. همچنین با مقدار کمتری که در خانه درست می کنید می توانید حجم آن را نسبت به بسته های بیرون کاهش دهید.
پیتزا
شاید بسیاری از ما یک بار در هفته، خوردن پیتزا را در برنامه غذایی خود داشته باشیم. دکتر هایث در این باره می گوید: “متاسفانه با خوردن پیتزا، تنها حجمی از کربوهیدرات پر نمک به همراه پنیر فرآوری شده را به بدن خود وارد می کنید.”این بدان معنی نیست که خود را از خوردن غذای مورد علاقه تان محروم کنید
بلکه می توانید با استفاده از قارچ، فلفل، سُس بیشتر و حذف مواد اضافه و پر خطر این کار را در منزل تان انجام دهید.برای جایگزینی از مواد پرکالری از روغن زیتون، نان قهوه ای در کف آن و پنیر گوسفندی تازه استفاده کنید.
نوشابه های رژیمی
دکتر «سیندهو کُشی» متخصص بیماری های قلبی و عروقی بیمارستان میشیگان در این باره تاکید می کند که خوردن نوشابه های معمولی از نوع رژیمی آن بهتر است. می توانید مقاله آیا مصرف نوشابه های رژیمی به اندازه نوشابه های معمولی، باعث چاقی می شود؟ را نیز در این ارتباط مطالعه بفرمایید.
به دلیل دارا بودن ماده ای به نام «آسپارتام» در نوشابه های رژیمی، به دلیل فروکتوز فراوان شربتی موجود در آن می تواند هوس شما را در خوردن مواد شیرین افزایش نیز بدهد.دکتر کُشی تاکید دارد که نوشیدن چنین نوشابه های می تواند سبب افزایش وزن شود و این اضافه وزن برای ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی فرد را آماده تر می سازد.
وی از چاقی و اضافه وزن ۷۰ درصدی مردم آمریکا نیز خبر می دهد که می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی و سایر مشکلات مرتبط با سلامت را افزایش دهد که از آن جمله می توان به فشار خون بالا و دیابت اشاره کرد.
نمک
به نظر می رسد که بدون قرار دادن نمکدان روی میز و پاشیدن مقادیر قابل توجهی از آن روی غذایی که می خوریم و در کنارش چیپس را هم قرار می دهیم، غذا خوردن برای مان سخت به نظر برسد.
اگر فشار خون تان بالا باشد سبب باریک شدن شریان های شما گردیده و می تواند خطر ابتلا به حملات قلبی را افزایش دهد. مهم نیست که چه نوع نمکی مصرف می کنید، نمک هیمالیایی یا صورتی را، در هر حال تمامی این انواع برای شما مضر هستند.
به گزارش پارس ناز به جای مصرف این همه نمک، دارچین، کاری، رُزماری، زیره و سایر طعم دهنده ها را به غذای خود اضافه کنید که می توانند در کاهش فشار خون به شما کمک کنند. دکتر کُشی می گوید در بسیاری از موارد بیماران تنها با حذف نمک از وعده غذایی خود می توانند فشار خون شان را تنظیم کنند و حتی نیازی به دارو هم ندارند.
کورن فلکس های بسته بندی شده
شکر نه تنها برای دندان های تان بلکه برای سایز دور کمر شما، اضافه شدن وزن و نیز قلب تان مضر است.در مطالعه ای که در سال ۲۰۱۴ میلادی انجام پذیرفت و نتایج آن در مجله پزشکی «جاما» به چاپ رسید، نشان داده شد که ۱۷ تا ۲۰ درصد از کالری هایی که افراد بر اثر مصرف شکر اضافه شده در خوراکی ها در کنار سایر کالری های روزانه دریافت می کنند، می تواند تا ۳۸ درصد در بروز بیماری های قلبی و عروقی نقش داشته باشد.
این نتیجه در مقایسه با کسانی که تنها ۸ درصد از این انواع شکر را دریافت می کردند، نشان داده شد.دکتر کُشی بر این باور است که شکرهای افزوده شده در کورن فلکس ها یا بسیاری دیگر از مواد غذایی می تواند سبب افزایش تری گلسیرید و کلسترول غیرمفید شود. اگر می خواهید از کورن فلکس استفاده کنید از آن انواعی که شکر افزوده کمتری دارند استفاده کنید.همچنین می توانید با استفاده از بلغور و میوه های تازه و یا خشک آن را در خانه تهیه کنید.
نان سفید
دکتر کُشی می گوید نان سفید، پاستا و برنج سفید چیزی به جز کربوهیدارت نیستند. انواع نان های سفید هم عمدتا دارای مقادیری شکر هستند. دکتر کُشی انواع قهوه ای و تماما غلات این خوراکی ها را توصیه می کند.علت این امر هم دارا بودن مقادیر فیبر در انواع قهوه ای مثلا نان است که به هضم غذا کمک می کند و سطح قند خون را نیز تنظیم می کند. به علاوه سبب ایجاد احساس سیری در فرد می شود و شکر کمتری هم دارد.
نوشیدنی های انرژی زا
اگرچه تبلیغاتی در مورد مصرف این نوشیدنی ها وجود دارد اما آنها با دارا بودن مقادیر فراوانی کافئین باعث افزایش ضربان قلب می شوند. دکتر «نیکول واینبرگ» در این باره می گوید، این نوشیدنی های انرژی زا به علت داشتن کافئین بالا، سبب کمبود خواب می شوند و ایجاد این تصور را می کنند که انرژی فراوانی بدست آمده است.
مرغ سوخاری
مردم آمریکا علاقه فراوانی به مرغ هایی که بیش از اندازه سوخاری شده باشند دارند. به علت حرارت بالایی که به این نوع از مرغ ها داده می شود ماده به نام «اکسیدن» که بر ضد آنتی اکسیدان ها عمل می کنند، به وجود می آید و به همین دلیل هم زمان خوردن آن ها تنها یک خوراکی بدون خاصیت به بدن تان وارد می شود.
پنیرهای فرآوری شده
انواع این پنیرهای فرآورده شده به دلیل دارا بودن مواد نگهدارنده در آنها، گزینه اصلا مناسبی به شمار نمی آیند. در انواعی از این پنیرها در دو قاشق غذاخوری از آنها ۹۱ کالری وجود دارد که به همراه ۷ گرم چربی اشباع شده بسیار مضر است.حالا در نظر بگیرید در هر وعده غذایی ای که از این پنیرها استفاده می کنید تا چه اندازه به بدن خود آسیب می رسانید.
نودل
این ماده غذایی که به علت سریع آماده شدن عمدتا توسط دانشجویان پخته می شود، می تواند برای قلب بسیار مضر باشد. آیا می دانید که این نودل ها قبل از آنکه شما آنها را داخل آب جوش بپزید و مزه دار کنید قبلا در داخل روغن فراوان سرخ شده است؟ این همان علت اصلی ای است که برای قلب مضر است.
عامل دیگر مداخله گر در آن نیز وجود نمک است که حدود ۸۷۵ میلی گرم سدیم در هر بسته آماده آن وجود دارد که می تواند بیش از نیمی از نمک توصیه شده روزانه یعنی حدود ۱۵۰۰ میلی گرم را داشته باشد.نمک زیاد باعث می شود که بدن ما مقادیر فراوانی مایعات را در داخل خود انباشته کند و باعث بالا رفتن فشار خون شود.
خامه های شیرینی ها و کیک ها
این خامه ها که عمدتا مقادیر فراوانی شکر نیز به آنها اضافه شده، با ظاهر و مزه دوست داشتنی خود می تواند هر فردی را اغوا کند. اما شاید اگر بدانیم که در هر دو قاشق آن می توان کل شکر مورد نیاز روزانه را دریافت کرد، مراقب مصرف به اندازه آن باشیم.
در مورد میزان شکر توصیه شده و مصرفی روزانه در مجامع مختلف پزشکی مناقشاتی وجود دارد که برخی از این پزشکان این میزان را ۳۶ گرم برای مردان و ۲۴ گرم برای زنان در طول روز توصیه کرده اند.