عامل به هم خوردن خواب ​کودک

جام جم سرا: این تخم‌ها ظرف چند ساعت به نوزاد تبدیل می‌شوند و نوزادها به وسیله انگشتان خود فرد به دهان منتقل می‌شوند یا با آلوده ساختن لباس زیر و ملحفه به افراد دیگر انتقال می‌یابند.

آلودگی به کرمک، شایع‌ترین بیماری انگلی در سراسر جهان است که افراد سنین مختلف بخصوص کودکان را مبتلا می‌سازد.

این کرم ریز که باعث خارش مقعد بخصوص در ساعات شب می‌شود حتی در کشورهای پیشرفته نیز درصد بالایی از مردم را مبتلا می‌سازد.

خارشی که در اثر تخم‌ریزی کرم ماده در اطراف مقعد ایجاد می‌شود باعث خاراندن می‌شود و انگشتان بخصوص اگر ناخن‌ها بلند باشند پر از نوزاد کرمک می‌شوند. این انگشتان هم برای خود فرد و هم برای دیگران آلوده‌کننده هستند.

مهد کودک‌ها یکی از مهم‌ترین مکان‌های انتشار آلودگی کرمک هستند. کودکان آلوده با دست زدن به اسباب‌بازی‌ براحتی بیماری را به همه کودکان مهد کودک انتقال می‌دهند.

از طرفی کودکان هنگام بازی در تماس کامل با یکدیگر هستند که این موضوع انتقال بیماری را تسریع می‌کند.

با وجود شیوع بسیار زیاد خوشبختانه بیماری اکسیور علائم خفیف و کمی دارد. خارش شبانه مهم‌ترین علامت بیماری است که باعث آزار مبتلایان بخصوص کودکان می‌شود و گاه خواب بچه را مختل می‌سازد و به دنبال آن ظرفیت آموزشی کودک افت می‌کند.

وقتی تعداد کرم در روده زیاد می‌شود، باعث بسته شدن نسبی روده‌ها و منجر به درد شکم و لاغر شدن بچه می‌شود.

در دختران نیز گاهی ورود کرم از مقعد به منطقه واژن باعث آلودگی این عضو می‌شود. خارش واژن در کودکان می‌تواند به اضافه شدن عفونت منجر شود.

به همان اندازه که درمان کرمک آسان است، آلودگی مجدد با این کرم نیز سریع اتفاق می‌افتد. خوردن یک قرص مبندازل یا آلبندازل یا یک قاشق شربت پیرنتال پاموات یا پریوینیوم پاموات باعث کشته شدن تمام کرم‌های روده می‌شود البته باید 10 روز تا دو هفته بعد یکبار دیگر دارو خورده شود زیرا تخم‌ها به دارو مقاوم هستند و در زمان درمان سالم می‌مانند و بعد به نوزاد تبدیل می‌شوند و بیماری دوباره عود می‌کند.

همان گونه که گفته شد، آلودگی مجدد و سریع از خصوصیات اصلی بیماری کرمک است. به این ترتیب تنها راه رهایی از این بیماری درمان همزمان همه اعضای یک خانواده است. گاهی حتی لازم است ساکنان مهد کودک همه دسته‌جمعی درمان شوند.

البته واضح است که رعایت اصول اولیه بهداشتی مثل شستن مرتب دست‌ها بخصوص قبل از هر وعده غذا به طور قابل ملاحظه‌ای از ابتلا پیشگیری می‌کند، ولی این مهم در کودکان کم‌سن و سال گاهی به طور کامل شدنی نیست.

دکتر رضا کریمی - فوق تخصص بیماری‌های غدد

با خوردن کشمش به جنگ تنش‌های روزانه بروید

جام جم سرا: اگر تاکنون به این فکر نیفتاده‌اید که با استفاده از آن هم شیرینی مورد نیاز در هنگام مصرف برخی نوشیدنی‌ها را تامین کنید و هم کمکی به سلامتتان کرده باشید، توصیه می‌کنم با ما همراه باشید و سخنان مستانه تابش، کار‌شناس تغذیه و رژیم درمانی را پس بگیرید سپس تصمیم بگیرید.

بفرمایید آهن میل کنید

همان طور که می‌دانید کشمش،‌‌ همان انگور خشک شده است که فقط حدود ۱۵درصد رطوبت دارد و می‌تواند بخش زیادی از ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را تامین کند. به عنوان مثال حاوی مقادیر زیادی آهن است تا به آنجا که گفته می‌شود اگر زمانی که قصد پختن گوشت را دارید چند عدد کشمش به آن اضافه کنید این کار هم از میزان چربی موجود در غذای شما می‌کاهد و هم میزان آهن موجود در آن همچنین فیبر را کاهش خواهد داد. اگر دارید فکر می‌کنید که مصرف چه میزان از این ماده غذایی یا‌‌ همان انگور خشک شده می‌تواند آهن مورد نیاز بدنتان را تامین کند؟ باید بگویم که شما با مصرف روزانه ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰ درصد آهنی را که بدنتان به آن نیاز دارد تامین خواهید کرد. ۱۰ درصد باقی مانده هم به طور حتم چندان سخت نیست و فقط کافی است سری به فهرست مواد غذایی حاوی این عنصر بزنید و برای آن هم برنامه ریزی کنید تا هیچگاه در این زمینه به مشکل برنخورید.

برای آنهایی که نمی‌خواهند پیر شوند

هیچ فردی دوست ندارد رد گذر زمان روی چهره و کارکردهای سایر اندام‌هایش آنچنان باقی بماند که خیلی زود فرسوده شود، به عبارتی بسیاری از ما ترجیح می‌دهیم به نحوی زندگی کنیم که تا حد امکان تظاهرات بالینی ناشی از گذشت سن و رسیدن به دوره می‌انسالی را به تاخیر بیندازیم. شما هم اگر جزو این دسته از افراد هستید پیشنهاد می‌کنم از خوردن این دانه‌های شفابخش غافل نشوید، زیرا آنتی اکسیدان موجود در آن‌ها می‌تواند در این زمینه به شما کمک کند و از بروز علایم پیری، همچنین ابتلا به امراضی که ارتباطی مستقیم و غیر مستقیم با بالا رفتن سن دارند، بکاهد.

به جنگ تنش‌های روزمره بروید

گسترش خدمات و تعدد موضوعاتی که به طور مستقیم به مسایل روزمره افراد ارتباط دارند، اگر چه نتوانسته زمینه رفاه بیشتر را برای آن‌ها فراهم آورد، اما به همین میزان باعث بروز مشکلاتی مانند اضطراب، افسردگی، امراض روانی و افسردگی شده است. مواردی که اگر چه پزشکان برای رفع آن‌ها به سراغ تجویز فهرست بلند و بالای دارو‌ها می‌روند اما می‌توان با کمک تغذیه سالم نیز از چنین فشارهایی کاست. تعجب نکنید، همه این‌ها را گفتم تا بگویم که مصرف کشمش برای افرادی که دچار افسردگی شده‌اند یا دایم احساس تنش و اضطراب دارند، همچنین مبتلایان به امراض عصبی بسیار مفید خواهد بود.

دوست دندان‌ها

امان از موش شیرینی که به سراغ دندان‌های من و شما می‌آید و در یک چشم برهم زدن در آن‌ها لانه می‌کند، سرانجام صاحب خانه می‌شود و باید عطای داشتن دندانی که البته دیگر سالم هم نیست به لقایش ببخشیم و آن را دور بیندازیم. برای همین است که همیشه گفته می‌شود تا حد امکان از خوردن مواد قندی خودداری کنید یا بعد از مصرف آن‌ها دندا‌‌نهایتان را مسواک بزنید. این در حالی است که اگر کشمش را جایگزین قند کنید از چنین مشکلاتی دور خواهید ماند، زیرا این دانه‌های انگور خشک شده اگرچه شیرین و چسبناک هستند، اما اثر سوئی بر دندان‌های شما نخواهند داشت، حتی می‌توان این‌گونه بیان کرد که توانایی جلوگیری از فساد دندان‌های شما را نیز دارند، ضمن اینکه گفته می‌شود کشمش برای سلامت لثه‌ها هم بسیار مفید است.

ورود ممنوعی برای سرطان

با پیشرفت دانش بشری، این روز‌ها همه ما شنونده توصیه‌های متعدد برای پیشگیری از ابتلا به برخی از امراض از جمله سرطان هستیم. در این میان خودداری از مصرف برخی خوراکی‌های مضر همچنین استعمال مواد دخانی اگر چه در راس هشدار‌ها جا خوش کرده‌اند، اما واقعیت این است که نباید از نقش مهم مصرف مواد غذایی مفید برای دوری از این امراض نیز غافل شد. کشمش هم یکی از این موارد است، زیرا به گفته محققان و پژوهشگران طب سنتی می‌تواند موجب جلوگیری از ابتلای فرد به سرطان‌های مختلف به ویژه سرطان کولون شود، همچنین از رشد غیر معمول سلول‌ها که خود یکی از نشانه‌های ابتلا به این عارضه است ممانعت کند.

هوای استخوا‌‌نهایتان را داشته باشید

پوکی استخوان نیز یکی از امراض دنیای مدرن است، جهانی که افراد در آن بیش از اینکه به فکر تغذیه سالم باشند، مشتریان انواع غذافوریو تنقلاتی هستند که نه تنها سودی برای بدن آن‌ها ندارد بلکه به تدریج اثر مخربی نیز برایشان خواهد داشت و بدون اینکه متوجه شوند روزی می‌رسد که استخوان‌هایشان حتی توان مقابله با کوچک‌ترین ضربه‌ای را ندارد. درست حدس زده‌اید، منظور‌‌ همان اسکلت بدن است که پوک می‌شود و ما از آن به عنوان پوکی استخوان یاد می‌کنیم. نگران نباشید فقط یادتان باشد که کشمکش منبع خوبی برای تامین ویتامین D و هورمون استروژن مورد نیاز بدن شماست ضمن اینکه نقش مهمی در حفظ سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان دارد، شاید به همین دلیل است که مصرف آن به زنانی که در سن یائسگی قرار دارند، توصیه می‌شود.

یک لیوان سلامتی

اگر چند روزی است که از ناراحتی‌های گوارش گله‌مند هستید و فکر می‌کنید دچار بی‌نظمی در فعالیت‌های معده، همچنین یبوست شده‌اید، می‌توانید از این دانه‌های خشک شده کمک بگیرید، برای این کار یک قاشق غذاخوری کشمش را درون یک لیوان آب بریزید و بگذارید به خوبی خیس بخورد، وقتی که خود کشمش‌ها خیش خورد ابتدا آب لیوان را سربکشید و در آخر دانه‌های انگوری شکل را میل کنید. اگر هم ورزش می‌کنید پیشنهاد می‌کنم پیش از شروع حرکات ورزشی این کار را انجام دهید یا یک فنجان کشمش مصرف کنید، این کار موجب می‌شود سلول‌های شما در هنگام ورزش سلامت خود را حفظ کرده و کمتر آسیب ببینند. (حمایت)

نذری خوردن گردشگران خارجی زیر باران [مجموعه‌عکس]

جام جم سرا به نقل از ایسنا: بازار تهران بنا به رسم قدیم و دسته‌های عزاداری شلوغش محل مناسبی برای این همراهی است. میان این شلوغی‌ها خارجی‌هایی را می‌توان دید که با نگاهی علاقه‌مند عزاداری ایرانی‌ها را دنبال می‌کنند.

گروهی از گردشگری هلندی که برای اولین‌بار به ایران سفر کرده‌اند، نزدیک کاخ گلستان ایستاده بودند و با لذت قیمه‌ نذری می‌خوردند، کاخ به خاطر عاشورا و تاسوعا بسته بود. آنها یک روز قبل از تاسوعا به ایران رسیده بودند، به راهنمای تورشان پیشنهاد می‌دهند آن‌ها را برای دیدن مراسم عزاداری ببرد. راهنما هم بافت قدیم تهران را انتخاب می‌کند تا آن‌ها این مراسم را در تکایا و مساجد قدیمی تهران دنبال کنند.
راهنما در حالی که درگیر توزیع نذری بین گردشگران همراهش بود، می‌گوید: گردشگران از دیدن مراسم عزاداری ایرانی‌ها به هیجان می‌آیند و از اینکه می‌توانند این مراسم را از نزدیک ببینند بسیار خوشحال می‌شوند.

کاهش بیماری‌های قلبی با خوردن آجیل

جام جم سرا به نقل از ایسنا: اگرچه آجیل‌ها چربی بالایی دارند، اما حاوی چربی‌های خوب، فیبر، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان هستند. بنابراین با قبول اینکه افراد مبتلا به دیابت ممکن است با بیماری قلبی مواجه باشند، آجیل می‌تواند مولفه مهمی در رژیم غذایی سالم برای قلب این دسته از افراد باشد.

داده‌های حاصل از آزمایش‌های محققان نشان داد که پسته فعالیت عصب واگ را که بخش مهمی در سیستم عصبی پاراسمپاتیک است و به دلیل دیابت آسیب می‌بیند، افزایش می‌دهد.

به گفته محققان در صورت ادامه مصرف پسته در طولانی‌ مدت می‌توان به بهبودهای حاصل‌ شده در فشارخون زمان خواب، واکنش عروق به اضطراب و کنترل فشار قلب امیدوار بود تا به این ترتیب ریسک بیماری قلبی در این گروه کاهش یابد.

پیشگیری از ناشنوایی با خوردن ماهی

جام جم سرا: مطالعه‌ای که توسط پژوهشگران آمریکایی حدود ۲۰ سال بر روی ۶۵ هزار زن صورت گرفت، نشان داد مصرف منظم ماهی، ناشنوایی در سنین پیری را کاهش می‌دهد؛ این مطالعه بر روی زنان صورت گرفت که برای مردان نیز اثربخش است.

در این تحقیقات، عادات غذا خوردن و موارد کاهش طبیعی شنوایی آن‌ها مورد بررسی قرار گرفت؛ یکی از مهم‌ترین نتایج نشان داد افرادی که حداقل دو وعده ماهی (از هر نوع) در هفته می‌خورند، ۲۰ درصد خطر از دست دادن شنوایی آن‌ها کاهش پیدا می‌کند.

این نتیجه نسبت به زنانی است که هرگز ماهی نمی‌خوردند یا به ندرت ماهی می‌خورند؛ این پدیده بسیار معمول و مرتبط با سن است اما مصرف ماهی می‌تواند آنرا به تاخیر بیاندازد.

«بریگهام و بیمارستان زنان» که بزرگ‌ترین بیمارستان پزشکی «لانگوود» در فلوریدا و منطقه علمی بوستون، ماساچوست در آمریکاست، هماهنگ کننده‌های این تحقیق بودند؛ آن‌ها بر این باورند که مصرف منظم ماهی می‌تواند از ناشنوایی پیشگیری کند و اختلال در شنوایی را کاهش دهد و یا شروع آن را به تأخیر بیندازد و مقیاس آن کاهش پیدا می‌کند؛ محققان اضافه کردند سخت پوستان نیز فواید مشابه در کاهش ناشنوایی دارند. (فارس)

تلاش مادر چینی برای خوردن نوزادش!

جام جم سرا: بنا بر اعلام مسئولان بیمارستانی در استان «گوانگ دونگ» چین، این زن مدت کوتاهی پس از آنکه فرزند خود را به دنیا آورد تلاش کرد او را بخورد.

این زن از بیماری روانی رنج می‌برد و در حالی که روزهای پایانی بارداری‌اش را می‌گذراند در خیابان شناسایی شد. وی پس از آنکه به بیمارستان منتقل شد و فرزند خود را به دنیا آورد. اما پرستاران در سومین روز از تولد این نوزاد مشاهده کردند مادرش در حال گاز گرفتن دست نوزاد به قصد خوردن اوست.

پلیس چین همچنین در بررسی‌های خود دریافت: به رغم اینکه این زن از بیماری روانی رنج می‌برد، مادر همسرش او را به دلیل رفتارهای عجیبش در خیابان رها کرده بود.

به نقل از سایت نیوز،‌ بررسی‌های پلیس برای روشن شدن انگیزه این زن از اقدام به این کار در حال انجام است. (ایسنا)

10 موقعیتی که خوردن مکمل آهن را ضروری می‌کند

جم جم سرا: عنصر آهن از جمله عناصری به شمار می‌رود که در تمام سلول‌های بدن وجود دارد و بیشترین میزان آن در گلبول‌های قرمز خون دیده می‌شود. گلبول‌های قرمز خون اکسیژن را از ریه‌ها به دیگر اعضا و بافت‌های بدن منتقل می‌کنند. آهن هم از مواد مغذی دریافتی انرژی تولید کرده و در انتقال پیام‌های عصبی که فعالیت بخش‌های مختلف بدن را با یکدیگر هماهنگ می‌کنند مشارکت دارد.

به گزارش هلث‌لاین، در صورتی که میزان اضافه‌ای از آهن جذب بدن شود، بدن آن را برای استفاده‌های بعدی ذخیره می‌کند. با این حال، در شرایط خاصی، لازم است مکمل آهن به رژیم غذایی افزوده شود که مهمترین آنها به شرح زیر است:

1. ابتلا به آنمی (کم‌خونی) نارسایی آهن:
در صورتی که به آنمی نارسایی آهن مبتلا باشید میزان کافی آهن در گلبول‌های قرمز وجود ندارد تا اکسیژن مورد نیاز سلول‌ها و بافت‌ها تامین شود. از جمله علائم کم خونی‌ شامل خستگی، ضعف، احساس گیجی و سختی در تمرکز هستند. همچنین از جمله عوامل شایع در بروز آنمی می‌توان به قاعدگی، زخم دستگاه گوارش، سرطان دستگاه گوارش، از دست رفتن خون ناشی از جراحت یا اهدای خون و نیز خونریزی دستگاه گوارش ناشی از مصرف طولانی مدت داروهایی همچون آسپرین و ایبوپروفن اشاره کرد.

2. بارداری:
زنانی که باردار نیستند روزانه به مصرف 15 تا 18 میلی گرم آهن نیاز دارند در حالی که این مقدار در زنان باردار بیشتر است. طبق اعلام موسسه ملی سلامت، میزان مجاز آهن برای زنان باردار روزانه 27 میلی گرم است.

3. بچه‌دار شدن:
زمانی که جنین داخل رحم مادر در حال رشد است آهن مورد نیاز خود را از بدن مادر جذب و آن را ذخیره می‌کند. این ذخایر در مدت شش ماه نخست تولد مورد استفاده قرار می‌گیرد زیرا شیر مادر حاوی میزان کافی آهن نیست و به همین دلیل به زنانی که تازه صاحب فرزند شده‌اند مصرف مکمل آهن توصیه می‌شود.

4. قاعدگی:
فرآیند قاعدگی ذخایر انرژی بدن را از بین می‌برد. طبق اعلام مرکز کنترل و پیشگیری امراض آمریکا 9 درصد از زنان و دختران 12 تا 49 سال از فقر آهن رنج می‌برند.

5. ورزش:
افرادی که به طور مرتب ورزش‌های فشرده و سنگین انجام می‌دهند نسبت به افرادی با میزان فعالیت بدنی کمتر 30 درصد، آهن بیشتری لازم دارند.

6. کمبود دائمی آهن در بدن:
افرادی که به طور مرتب خون از دست می‌دهند نیاز دارند از مکمل‌های آهن مصرف کنند. اهدا کنندگان خون یا افراد مبتلا به خونریزی گوارشی بیشتر در معرض خطر هستند.

7. دیالیز:
در افرادی که کلیه‌هایشان دیالیز می‌شود نیاز به آهن اضافی وجود دارد زیرا بدن، هنگام دیالیز مقداری خون از دست می‌دهد. همچنین در رژیم غذایی این بیماران میزان آهن دریافتی محدود است. علاوه بر این برخی داروهای تجویزی برای این بیماران با فرآیند جذب آهن تداخل پیدا می‌کند.

8. مصرف داروهای کاهنده جذب آهن:
برخی داروهای خاص در توانایی بدن برای جذب آهن خلل ایجاد می‌کنند. این داروها شامل برخی آنتی بیوتیک‌ها و آنتی‌اسیدها هستند. از جمله دیگر داروها می‌توان به رانیتیدین و امپرازول، بازدارنده‌های آنزیم تبدیل کننده آنژیوتانسینوژن برای فشارخون بالا، داروی کلستیپول و کلستیرامین اشاره کرد.

9. ابتلا به اختلال کم توجهی – بیش فعالی:
بررسی‌ها نشان می‌دهد کودکان مبتلا به اختلال کم توجهی – بیش فعالی می‌توانند از مصرف مکمل‌های آهن بهره ببرند. در یک مطالعه نشان داده شد 89 درصد این کودکان دچار کمبود آهن هستند.

10. سرفه‌های مرتبط با مصرف بازدارنده‌های آنزیم مبدل آنژیوتانسین:
پزشکان برای درمان بیماریهای مختلف مثل بیماری قلبی، فشارخون بالا، دیابت نوع دو و بیماری خفیف کلیوی، بازدارنده ACE‌ تجویز می‌کنند که سرفه‌های خشک یکی از عوارض مصرف این داروست. بررسی‌ها حاکی از آن است که مصرف مکمل‌های آهن می‌تواند به طور چشمگیر میزان سرفه را در افراد مصرف کننده بازدارنده‌های آنزیم مبدل آنژیوتانسین کاهش دهد. (ایسنا)

۹ غذایی که با خوردن آن‌ها گرسنه‌تر می‌شوید

در این گزارش به نقل از هلث، ۹ غذا معرفی شده است که با خوردنشان نه تنها احساس گرسنگی برطرف نمی‌شود بلکه گرسنگی بیشتر نیز می‌شود:

نان سفید

اصطلاح نان سفید به نان‌هایی اطلاق می‌شود که با آرد سفید گندم بدون سبوس تهیه شده و به همین سبب، رنگی روشن‌تر دارند. مصرف این نان‌ها خیلی زود میزان انسولین موجود در خون را افزایش می‌دهد. بر اساس یک تحقیق که به تازگی در اسپانیا بر روی ۹ هزار نفر انجام شده است، افرادی که در روز بیش از دو نان سفید مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به چاقی در آن‌ها بیش از ۴۰ درصد است. نان سفید به دلیل نداشتن سبوس نمی‌تواند موجب احساس سیری شود.

آب میوه

عصاره میوه باید حاوی تمامی خواص خود آن میوه هم باشد؛ اما آب میوه تنها همه قند‌ها را منتقل می‌کند بدون آنکه تکه‌های میوه و یا پوست آن را به بدن انسان برساند. در نتیجه مصرف آب میوه به دلیل بالا بردن سریع قند خون باعث بروز یک احساس سیری موقت و به دنبال آن یک احساس سیری مضاعف می‌شود.

تنقلات شور

بار‌ها تجربه کرده‌اید که پس از خوردن یک بسته چیپس و یا پفک، ولع بیشتری برای خوردن پیدا می‌کنید. شوری این تنقلات باعث می‌شود کربوهیدرات‌ها سریع‌تر هضم شده و در نتیجه افت و خیز سریع انسولین در بدن روی دهد. از سوی دیگر، تحریک سریع پرزهای چشایی زبان و سپس پیغام آن‌ها به مغز، یک نیاز کاذب برای ادامه خوردن را ایجاد می‌کند که حاصل آن احساس گرسنگی مضاعف است.

فست فود

فست فود‌ها به دلیل داشتن نمک فراوان باعث از دست دادن زیاد آب بدن می‌شوند. این حالت باعث حوردن آب زیاد و در نتیجه احساس گرسنگی در پی خوردن فست فود خواهد شد.

ماکارونی سفید

ماکارونی سفید‌‌ همان کاری را می‌کند که در ارتباط با نان سفید عنوان شد. به این معنی که مصرف ماکارونی نه تنها انسان را سیر نمی‌کند بلکه باعث احساس گرسنگی مضاعف هم خواهد شد. اندازه استاندارد مصرف این نوع ماکارونی در حدود یک فنجان است که اغلب ما بیش از ۴ فنجان آن را مصرف می‌کنیم؛ ورود این حجم از کربوهیدرات به بدن، لوزالمعده را وادار می‌کند تا با ترشح انسولین، میزان قند خون را تغییر داده و در نتیجه احساس گرسنگی به انسان دست خواهد داد.

شیرین کننده‌های مصنوعی

استفاده از این شیرین کننده‌ها در هرنوع که باشد (مانندنوشابه‌های بدون قند، قندهای مصنوعی برای چای یا قهوه و مانند آن) به مغز این فرمان را می‌دهد که مقداری قند وارد خون شده و نتیجه آن ترشح انسولین خواهد بود. این روند باعث گرسنگی مضاعف می‌شود.

پیتزا

پیتزا محتوی آرد سفید، روغن‌های هیدروژنه، پنیر فرآوری شده و موادی مانند سوسیس و کالباس است که هر کدام از آن‌ها به تنهایی دارای یکی از مشخصات عنوان شده هستند. در نتیجه با ورود انسولین فراوان در خون، انسان هر قدر هم که گرسنه باشد باز احساس سیری نخواهد کرد. تنها راه حل، استفاده از پنیرهای معمولی، آرد کامل برای خمیر، گوشت بدون چربی و سبزیجات است که می‌تواند پیتزای را به یک غذای کامل تبدیل کند.

کورن فلکس کودکان یا غلات صبحانه

غلات صبحانه یا کورن فلکس که کودکان بیشتر در وعده صبحانه مصرف می‌کنند مملو از شکر هستند که باعث افت انسولین و سطح قند خون در طول روز شوند. مصرف این مواد غذایی که مملو از کربوهیدارت‌های بالا هستند در وعده صبحانه که سطح کورتیزول در بالا‌ترین سطح خود است ضربه بزرگی به متابولیسم بدن وارد می‌کند.

بدن انسان به طور طبیعی به گونه‌ای طراحی شده است که مقدار زیادی کورتیزول را در طول شب و روز ذخیره کند تا بتواند با تنش‌هایی که در طول روز با آن مواجه می‌شود، مقابله کند اما وجود مقدار زیاد زیاد کورتیزول باعث کاهش توانایی بدن انسان برای سوخت و ساز قند می‌شود. بنابراین، به رغم این واقعیت که قند خون بالا می‌رود اما این قند به بافت‌هایی که به آن نیاز دارند نمی‌رسد و بنابراین انسان احساس گرسنگی و بی‌حالی می‌کند.

سوشی

مردم معمولا تصور می‌کنند که با مصرف سوشی می‌توانند از فواید مواد مغذی ماهی برخوردار شوند اما در واقع برنج بیشتری مصرف می‌کنند. رول‌های سوشی که در کالیفرنیا درست می‌شوند معمولا حاوی ۳۰ گرم کربوهیدارت است که مصرف آن تقریبا معادل مصرف سه تکه نان سفید است. از سوی دیگر رول‌های سوشی بسرعت هضم و باعث خالی شدن معده می‌شوند چرا که این رول‌ها معمولا فاقد فیبر یا پروتیین است که می‌توانند انسان را چند ساعت سیر نگاه دارند. (ایرنا)

مضرات افراط در خوردن مکمل‌های ویتامین

در حالی که در بیشتر مواقع تنها عوارض مصرف بی‌رویه و غیرضروری ویتامین‌ها هدر دادن پول است و ویتامین مازاد بدن به راحتی از راه ادرار دفع می‌شود اما مصرف میزان افراطی ویتامین‌های غیرضروری با پیامدهای جدی برای سلامتی همراه است. گاهی افراد با این سوال روبه‌رو می‌شوند که آیا مصرف زیاد مکمل‌های ویتامینی می‌تواند کشنده هم باشد؟
مدیکال دیلی دراین‌باره منتشر کرد؛ ویتامین‌ها ترکیب‌های ارگانیکی به حساب می‌آیند که میزان محدودی از آنها برای سلامت بدن ضرورت دارد. بدن به‌طور معمول میزان ضروری آنها را از طریق رژیم غذایی دریافت می‌کند اما در برخی مواقع فرد با کمبود ویتامین‌ها مواجه می‌شود که البته تشخیص آن به عهده متخصص و پس از انجام آزمایشات لازم است.
«ماریسا پولئو»، متخصص تغذیه از پنسیلوانیا گفت: مصرف میزان زیادی از ویتامین‌ها و مکمل‌ها پیامدهای منفی به دنبال دارد. اگرچه بسیاری از ویتامین‌های قابل حل در آب زمانی که به میزان زیادی مصرف شوند دفع می‌شوند اما انواع دیگر آنها در بدن باقی می‌مانند. این ویتامین‌ها می‌توانند سمی شوند و عوارض جانبی جدی برای بدن داشته باشند. عوارض مصرف بی‌رویه برخی از پرمصرف‌ترین ویتامین‌ها به شرح زیر است:

-آهن:
کم‌خونی، بیماری‌ای است که به دلیل نبود میزان کافی گلبول‌ قرمز در خون به وجود می‌آید. گلبول‌های قرمز مسئول رساندن اکسیژن کافی به بافت‌های بدن هستند. این کمبود در میان زنان شایع‌تر است و می‌تواند موجب بروز علایمی همچون خستگی و احساس کسالت شود. پزشکان به افراد توصیه می‌کنند خود اقدام به تشخیص این بیماری نکرده و به‌خصوص از خوددرمانی پرهیز کنند. مازاد آهن غیرضروری در بدن انباشته می‌شود و می‌تواند به سطح سمی افزایش پیدا کند. همچنین زیاده‌روی در مصرف آهن با گذشت زمان موجب تغییر رنگ پوست، بزرگ شدن کبد، درد شکمی، ریتم نامرتب قلب و عوارض دیگر می‌شود.
در زنان باردار مصرف میزان فزاینده‌ای از آهن شایع است. یک تحقیق در هند نشان می‌دهد مصرف بالای آهن در زنان سالم می‌تواند به مشکلاتی همچون تولد نوزاد با وزن پایین، تولد نوزاد نارس، رشد ناقص جنین منجر شود.

پزشکان به افراد توصیه می‌کنند به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن ٢٠ میلی‌گرم آهن مصرف کنند و مصرف میزان بیشتری از آن می‌تواند منجر به درد شکم، استفراغ، تند شدن نفس و حتی کما شود.

- ویتامینC :
این ویتامین بدون‌شک یکی از شناخته‌شده‌ترین و پرمصرف‌ترین انواع ویتامین‌ها به حساب می‌آید. کمبود ویتامین C موجب از دست رفتن دندان، آکنه،‌ خستگی و حتی مرگ می‌شود. همچنین مصرف ویتامین C می‌تواند با سرماخوردگی مقابله کند. توصیه می‌شود ویتامین C‌ مورد نیاز بدن از طریق مصرف مواد خوراکی حاوی آن تأمین شود. به گفته پزشکان مصرف پیش از حد ویتامین C خطری را متوجه فرد نمی‌کند. به‌طور معمول محدوده مصرف ویتامین C‌ حدود ٢٠٠٠ میلی‌گرم در نظر گرفته می‌شود. اگرچه مصرف زیاد این ویتامین کشنده نیست اما افرادی که در طول یک روز این میزان ویتامین را مصرف می‌کنند ممکن است دچار علایمی چون استفراغ، سردرد،‌ بی‌خوابی و ترش کردن شوند. هرچند مصرف بیش از ١٠٠٠ میلی‌گرم از این ویتامین نیز می‌تواند منجر به اسهال شود.

- ویتامینA:
این ویتامین به دلیل تاثیرگذاری بر قدرت بینایی شناخته شده است. همچنین به شکل‌گیری و حفظ سلامت پوست، دندان،‌ بافت اسکلتی و نرم بدن کمک می‌کند. بررسی‌ها حاکی از آن است افرادی که میزان کافی ویتامین A دریافت نمی‌کنند بیشتر مستعد بیماری‌های عفونی و اختلالات بینایی هستند. با این حال مصرف بیش از حد ویتامین A با عوارض جانبی همچون حالت تهوع، اسهال،‌ استفراغ، از دست رفتن اشتها، خستگی، سردرد، تاری دید، درد استخوان،‌ از دست رفتن مو و آسیب دیدن کبد همراه است. حتی مقدار زیاد آن در افراد سیگاری خطر بروز سرطان ریه را تشدید می‌کند. یکی از مشکلات مصرف بیش از حد ویتامین A‌ این است که میزان مازاد آن از بدن دفع نمی‌شود بلکه در کبد انباشت می‌شود.

- مولتی ویتامین:
بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف میزان بالایی از این نوع ویتامین‌ها برای سلامت خوب نیست. به‌طورکلی مصرف بیش از حد مولتی‌ویتامین‌ها به خودی خود خطرناک است حتی اگر به شکل مولتی‌ویتامین‌های پاستیلی میوه‌ای باشد که اغلب نیز برای اطفال تجویز می‌شوند.
بنابراین گاهی مصرف بدون کنترل و نظارت یک ویتامین ساده می‌تواند فرد را تا مرز کما ببرد و جان او را به خطر بیندازد. پس نوبت بعد اگر تصمیم گرفتید مکمل ویتامینی بخرید توصیه می‌کنیم برای این‌که سلامت خود را به خطر نیندازید حتما به یک متخصص مراجعه کرده و طبق تجویز او، ویتامین مصرف کنید. (شهروند)

توصیه‌هایی به آنها که خوردن صبحانه کسلشان می‌کند

دکتر کیومرث دانشور اظهار کرد: خوردن صبحانه نباید فرد را کسل کند و در اینصورت شخص باید خود را در معرض ابتلا به دیابت بداند.

دانشور نان و پنیر و گردو را بهترین صبحانه برای این افراد عنوان کرد و افزود: همچنین مصرف حلیم که روی آن از روغن امگا3 استفاده شده و به همراه آن شکر رژیمی مصرف شود نیز برای این افراد توصیه می‌شود.

وی در ادامه مصرف عسل با موم به همراه کره نباتی را یک صبحانه پرانرژی توصیف کرد و افزود: مصرف شیرکم چرب به همراه چای کم‌رنگ نیز می‌تواند صبحانه بسیار انرژی‌زایی باشد.

این فوق تخصص تغذیه مصرف پنیر بدون گردو را بلامانع دانست و اظهار کرد: توصیه مصرف همزمان گردو با پنیر به جهت متعادل کردن نسبت کلسیم به فسفر بدن است، در غیر این صورت مصرف پنیر به تنهایی نیز مشکلی در زمینه کاهش حافظه ایجاد نمی‌کند.

دانشور تصریح کرد: همچنین توصیه مصرف گردو در وعده صبحانه به دلیل وجود امگا3 آن است که به بهبود گردش خون و انرژی‌زایی کمک می‌کند.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه یادآور شد: افراد در صورت مصرف عسل در وعده صبحانه آن را با موم استفاده کنند تا انرژی‌زایی عسل در بدن بصورت متعادل انجام شود. ضمن اینکه دیابتی‌ها نیز می‌توانند دوبار در هفته عسل را به همراه موم مصرف کنند. (ایسنا)