وی افزود:در فروشگاه های بزرگ معمولا چون به علامت استاندارد و پروانه ساخت توجه می شود روغن تقلبی عرضه نمی شود و روغن های غیر استاندرد را بیشتر مغازه دار ها ارائه می دهند .
دبیر انجمن صنفی کارفرمایی تولیدکنندگان روغن زیتون در باره مواد بکار رفته در روغن های بی نام و نشان گفت : روغن های بودن علامت استاندارد و پروانه ساخت اصلا روغن زیتون نیست، بلکه به سایر روغن ها اسانس زده و به اسم روغن زیتون فروخته می شود و یا از روغن بی کیفیت استفاده می کنند ، به فرض یک روغن زیتون صابونی که باید برود و صابون شود به آن اسانس می زنند یا می آیند یک لیتر روغن زیتون صابونی را با 100 لیتر روغن افتاب گردان مخلوط می کنند و در شیشه به مردم می فروشند .
هاتفی در پاسخ به این پرسش که آیا این موارد نظارت و پیگیری نمی شود گفت :چرا خود وزارت بهداشت برای نظارت به ما نمایندگی داده و سازمان تعزیرات و وزارت کل بهداشت با ما همکاری میکند اما با این وجود باز تخلفاتی دیده می شود . در تهران این روغن ها به دو طریق فروش می رود یکی از طریق دستفروش ها در میادین میوه و تره بار فروخته می شود و فروشندگان به اسم اینکه این روغن ها از روستا اورده شده است به اسم روغن اصل آن را می فروشند و مردم هم باورمی کنند . بعضی از مغازه ها هم روغن را در دبه ریخته و به صورت فله به مردم می فروشند .
وی تاکید کرد :با هشدارهایی که بارها به مردم داده ایم معتقدیم خود خریداران باید دقت کنند، وقتی پول زیادی را به اسم روغن اصل می پردازند باید توجه داشته و روغن واقعی را خریداری کنند .
وی درباره تاثیر نظارتها بر کاهش عرضه کالای تقلبی گفت :با توجه به نظارت هایی که داشتیم فروش تقلبی روغن در تهران به 20 درصد رسیده اما درشهرستان ها و روستاها فروش تقلبی میزانش بالاتر است و فروش تقلبی در شهرستانها و روستاها تا 60 درصد هم می رسد و حتی در رودبار بسیاری از روغن هایی که بدون علامت استاندارد و پروانه ساخت در ظروف مختلف به مردم فروخته می شود اصل نیست .
وجود اسیدهای چرب امگا ۳ در روغن ماهی و خوردن بیش از حد آن می تواند چندان به نفع خانم ها نباشد و برای آن ها دردسر ساز شود.
اسیدچرب روغن ماهی | امروزه افراد بسیاری به کمبود ویتامین D مبتلا هستند و از این موضوع رنج می برند.خانم هایی که با کمبود ویتامین D مواجه هستند،اغلب خوردن روغن ماهی را در برنامه روزانه خود قرار می دهند.
وجود اسیدهای چرب امگا ۳ در روغن ماهی و خوردن بیش از حد آن می تواند چندان به نفع خانم ها نباشد و برای آن ها دردسر ساز شود.
یک مطالعهی بزرگ و درازمدت فرانسوی بیان میکند، زنانی که مقادیر زیاد گوشت،
ماهی، تخم مرغ و دیگر غذاهای غنی از برخی اسیدهای چرب را مصرف میکنند،
ممکن است در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به دیابت نوع ۲ باشند.
این یافته مسلماً بر شیوهی سنتی تفکر در مورد رژیم تأثیرگذار خواهد بود، زیرا همه از
فواید این گروه از مواد مغذی که شامل اسیدهای چرب غیر اشباع امگا ۳ موجود در ماهی میشود، دم میزنند.
مؤلفان مطالعه، گای فاگراتسی و کورتنی دو، که هر دو اپیدمیولوژیستهایی از مرکز
تحقیق اپیدمیولوژی و سلامت جمعیت در مؤسسهی INSERM فرانسه هستند، گفتند:
«منابع اصلی اسیدهای چرب مضر در مطالعهی ما گوشت و ماهی/غذای دریایی بودند.»
محققان گفتند که به باور آنها قطعاً جا دارد که مردم از مصرف گوشت خود کم کنند، چراکه بسیاری افراد بسیار بیشتر از نیازهای تغذیهای خود گوشت مصرف میکنند.
مؤلفان مطالعه گفتند: «با این حال، ما آنقدر فرا نمیرویم که بگوییم ماهی دیگر یک انتخاب سالم و مطمئن نیست. به مطالعات دیگری نیاز است و ما تنها در گروهی شاهد این ارتباط بودیم که بیشترین میزان مصرف این اسیدهای چرب را داشتند.»
سلامانه
دانش > پزشکی - همشهری آنلاین؛
شرکت ایتالیایی فررو که ازجمله سازنده شکلاتهای معروف مالیدنی نوتلا است، پس از اظهارنظر سازمان بهداشتی و ایمنی غذایی اروپا درباره خطرات بالقوه استفاده از روغن پالم در محصولات غذایی به دفاع از این روغن برخاسته است.
به گزارش رویترز سازمان بهداشت و ایمنی غذایی اروپا (EFSA) در اوایل سال گذشته میلادی اعلام کرد که هنگام تصفیه شدن روغن پالم در درجه حرارت بالای ۲۰۰ درجه سلسیوس نسبت به سایر روغنهای گیاهی میزانهایی بیشتری از یک ماده بالقوه سرطانزا به نام GE (استرهای اسید چرب گلیسیدیل) ایجاد میشود.
این سازمان اعلام کرد کرد شواهد کافی برای سرطانزایی این ماده وجود دارد و بنابراین حد ایمنی برای آن تعیین نکرده است. این سازمان به خصوص درباره قرار گرفتن نوزادان صرفا تغذیه شده با شیرخشک به ماده GE هشدار داد.
قراز است این سازمان تا پایان سال ۲۰۱۷ راهنمایی در این زمینه منتشر کند. EFSA قدرت وضع مقررات در این زمینه را ندارد، اما کمیسیون اروپا در حال بازبینی این موضوع است.
این اعلام باعث کاهش فروش شکلات نوتلا در ایتالیا شد که در ساختن آن از روغن پالم استفاده میشود، و این وضعیت شرکت فررو را به دفاع علنی از مصرف این روغن و کارزاری تبلیغاتی در این مورد واداشت.
قوام نرم و ماندگاری شکلات نوتلا به استفاده از این روغن وابسته است و از طرف دیگر روغن پالم ارزانترین روغن گیاهی موجود است و جایگزینی آن با روغنهای گیاهی دیگر باعث افزایش هزینهها میشود.
قبلاً سازمان جهانی بهداشت و سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل درباره خطرات بالقوه استفاده از روغن پالم هشدار داده بودند، اما این سازمانها هم خواستار ممنوعیت مصرف روغن پالم نشدهاند.
برخی از شرکتهای بزرگ غذایی در ایتالیا مانند کوپ، بزرگترین سوپرمارکت زنجیرهای و باریلا بزرگترین تولیدکننده نان در ایتالیا تحت فشار گروههای فعال حامی حقوق مصرفکنندگان استفاده از روغن پالم را کنار گذاشتهاند و روی محصولاتشان برچسب «عاری از روغن پالم» زدهاند.
شرکت فررو در دفاعش از استفاده از روغن پالم میگوید، این شرکت از روش جدیدی برای تصفیه روغن پالم استفاده میکند که نیازی به درجه حرارتهای بالا ندارد و به این ترتیب میزان تولید مواد آلایندهای مانند GE به حداقل میرسد.
فررو در آگهیهایش اشاره میکند که روغن پالم مورداستفادهاش از روغنکشی میوههای تازه پالم به دست میآید و در دمای کنترلشده فراوری میشود.
سایر شرکتهای بزرگ غذایی در اروپا مانند یونیلور و نستله هم از روغن پالم در فراوردههایشان مانند شکلات و مارگارین از روغن پالم استفاده میکنند. این شرکتها هم میگویند در تلاش هستند تا میزان GE در محصولاتشان به پایینترین حد ممکن برسانند.
اما شرکت فررو تنها شرکت بزرگ اروپایی است که پس از اعلام نظر EPSA به چنین دفاع علنی از استفاده از روغن پالم در فراوردههایش برخاسته است. فررو میگوید صدها هزار آزمایش بر روی روغن پالم مورداستفادهاش و در فراوردههای نهایی آنها از لحاظ این مواد آلاینده انجام داده است.
میزانهای خردهفروشی شکلات نوتلا در اروپا در ۱۲ ماه منتهی به ماه اوت ۲۰۱۶ حدود ۳ درصد افت کرد و فررو تا حدی تبلیغ فراوردههای عاری از روغن پالم به وسیله رقبایش را مسئول این کاهش فروش میداند.
سپس فررو از ماه سپتامبر کارزار تبلیغاتیاش برای رفع نگرانی مصرفکنندگان را شروع کرد و اکنون میگوید در چهار ماه انتهایی سال ۲۰۱۶ فروش نوتلا در ایتالیا ۴ درصد بالا رفته است.
به گفته این شرکت، فروش نوتلا در ایتالیا در ایتالیا در چهار ماه پایانی سال ۲۰۱۶ چهار درصد افزایش یافته است.
به گفته این شرکت، فروش جهانی نوتلا تحت تأثیر نگرفته است و با میزان ۵ تا ۶ درصد در سال در حال بالا رفتن است.
درآمد کلی شرکت فررو در سال مالی منتهی به ماه اوت ۱۰ میلیارد یورو بود که دو میلیارد یوروی آن به فروش شکلات نوتلا مربوط میشود.
تاریخ انتشار : جمعه ۲۴ دی ۱۳۹۵ ساعت ۱۵:۲۷
استان های جنوبی کشور میانمار در سال های اخیر بدون در نظر گرفتن نگرانی های زیست محیطی و حقوق کارگران شاهد گسترش تولید روغن پالم بوده اند.
مرجع : سایت خبری مشرق
بهترین ماسک مو برای زیبایی و سلامت موهای شما چیست؟ در این مقاله میخواهیم طرز تهیه یک ماسک موی شگفت انگیز برای داشتن موهایی بانشاط و زیبا را معرفی کنیم.
به گزارش آلامتو و به نقل از مجله تناسب اندام؛ روغن زیتون و عسل، محصولات سالمی برای مو و سلامت شما هستند. عسل قرن هاست که بعنوان یک درمان زیبایی در آماده سازی پوست و مو مورد استفاده قرار می گیرد. روغن زیتون بخاطر کاربردهای سلامتی بسیاری که در رژیم غذایی و زیبایی دارد، معروف است. این دو را در یک دستور ماسک موی عسل و روغن زیتون که استفاده از آن آسان است و به موهایتان سود می رساند، با هم ترکیب کنید.
عسل و زنبورعسل، هزاران سال است که با ارزش تلقی می شوند. به گفته انجمن عسل، مصریان به عسل به عنوان یک پیشکش به خدایان و همچنین یکی از مواد به کار رفته در مومیایی، یاد شده است. زنبورداری در میان مصری ها، یونانی ها و رومی ها متداول بود. انجمن عسل خاطر نشان می کند قدیمی ترین سند نگهداری کندوی عسل مربوط به ۲۴۰۰ سال قبل از میلاد مسیح در معبد خورشید، نزدیک قاهره بود. کلئوپاترا به حمام کردن در شیر و عسل معروف بود و پاپیا، همسر نرو، امپراطور روم از شیر و عسل روی صورتش استفاده می کرد.
با توجه به The Olive Source، روغن زیتون برای نرم کردن مو و کنترل شوره سر، مفید است. این روغن از اسیدهای چرب تک غیر اشباع با آنتی اکسیدان های قوی و ویتامین های A و E ساخته شده که به مرطوب کردن و ترمیم پوست و مو کمک می کنند.
هیئت ملی عسل توضیح می دهد: عسل، یک هومکتانت است یعنی رطوبت را جذب می کند و نگه می دارد. این ویژگی، عسل را به یک انتخاب برای موهای خشک یا آسیب دیده تبدیل می کند. همچنین دارای خواص ضد میکروبی است که آن را به یک پاک کننده موثر تبدیل می کند. با توجه به یک مطالعه انجام شده توسط محققان در دانشگاه آمستردام که در نسخه مارس ۲۰۱۰ مجله فدراسیون جوامع آمریکایی برای زیست شناسی تجربی منتشر شد، مشخص شد که عسل در مقابل طیف گسترده ای از باکتری ها، موثر است.
انجمن ملی عسل توصیه می کند از یک نرم کننده موی عسل و روغن زیتون استفاده نمایید. ۱/۲ فنجان عسل رابا ۱/۴ فنجان روغن زیتون مخلوط کنید. در صورت نیاز، این مخلوط را بمدت ۱۵ ثانیه در مایکرویو گرم کنید. با استفاده از انگشتانتان، مقدار کمی از این مخلوط را روی موهای مرطوب بمالید، از ساقه به سمت انتهای موها بروید. موهایتان را با یک حوله بپوشانید و اجازه دهید این ماسک حدود ۳۰ دقیقه روی سرتان بماند. سپس به خوبی شامپو کرده، آبکشی نمایید و موهایتان را خشک کنید.
روغن زیتون در درجه ها و قیمت های بسیار مختلفی وجود دارد. روغن زیتون فوق بکر، بالاترین کیفیت را داشته و یک انتخاب خوب برای چاشنی ها و محصولات زیبایی است. این نوع روغن زیتون با حداقل فراوری و از اولین فشرده سازی زیتون بدست می آید. همانطور که توسط The Olive Oil Source گفته شده، این روغن سرشار از آنتی اکسیدان هاست و طعم تلخی دارد. روغن زیتون بکر از دومین فشرده سازی بدست می آید و روغن خالص، پس از مراحل فیلترینگ و تصفیه سازی تهیه می شود. روغن زیتون فوق سبک، بیشتر تصفیه می شود و طعم بسیار سبک تری دارد.
عسل نیزدر درجات و منابع مختلفی موجود است. رنگ و طعم آن به منبع شهد زنبور عسل یا گل های استفاده شده برای تولید عسل، بستگی دارد. آنها معمولا فراوری نمی شوند و به رنگ سایه های مختلفی از کهربا هستند. برای ماسک موی تان، یک عسل خالص را انتخاب کنید.
با دلگرم همراه باشید تا با فواید روغن گردو برای سلامت بدن آشنا شوید.
همه ما از هنگامی که بچه بودیم، از شکستن گردو و خوردن مغز آن خوشمان می آمد. همانطور که اطلاع دارید گردو و روغن آن، حاوی اسیدهای چرب امگا۳ هستند. میتوانید روغن گردو را بصورت بشکل سالم و تصفیه نشده یعنی از روغن گردوی تازه استفاده کنید. در ادامه این بخش با دلگرم همراه باشید تا سایر فواید روغن گردو را به شما معرفی کنیم.
خواص روغن گردو برای سلامتی و تقویت پوست و مو قابل تامل و بحث است. روغن گردو از گردو تهیه می شود و رنگ طلایی خوشرنگی دارد. روغن گردو چه به صورت مالیدنی و چه به صورت خوراکی خواص زیادی دارد.اگر روغن گردو را دوبار بر روی پوستتان ماساژ دهید، اگزما یا خشکی پوستتان درمان می شود. از خواص روغن گردو اینست که درد را کاهش داده و جریان گردش خون را بهبود می بخشد. همچنین سبب انعطاف پذیری مفاصل و استخوان ها می شود .
بخاطر چربی و قوت زیادش و مزه و بوی پر گردویش روغنی ستودنی برای پخت و پز است. زمانی که روغن گردو را بعنوان مخلفات سالاد، و یا بر روی ماهی، استیک یا پاستا استفاده نمایید عالی خواهد شد. حتی میتوانید برای برخی از دسرها از آن استفاده کنید. بهرحالت بهتر است این روغن را بیش از اندازه حرارت ندهید، چرا که کمی تلخ خواهد شد.یک ایدهی پخت عالی – روغن گردویی بخرید و آنرا به همراه مقداری گردو به سالادتان بیفزایید. همچنین اگر برنامه دارید تعدادی ماهی کبابی درست کنید، میتوانید یک لایهی نازک روغن گردو روی آن بمالید. مطمئن باشید همه از آن لذت خواهند برد!
روغن گردو مفید برای پوست و مو
ویتامین B موجود در آن، کاهش دهنده استرس است که در شادابی و حفظ سلامت پوست نقش مهمی دارد. استرس بالا منجر به چین و چروک زود رس می شود. ویتامین های B و E موجود در گردو با رادیکال های آزاد مقابله می کند.روغن گردو باعث رطوبت پوست می شود. با تغذیه پوست، سلول های سالم تر و باطراوت تر تشکیل می شود.
طبق گفته متخصصان استفاده منظم از روغن گردوی کمی ولرم برای دور چشم، سیاهی دور چشم را کاهش می دهد. عصاره این روغن، کاهش دهنده پف و آرامش دهنده چشم است.روغن گردو منبع عالی پتاسیم، اسیدهای چرب امگا 3- 6 و 9 است که همه این مواد، تقویت کننده فولیک های مو است.
گردآوری شده ی مجله اینترنتی دلگرم
مرجان امینی
از پرکاربردترین خواص روغن دارچین، استفاده موضعی از آن و برطرف کردن ضعف کمر و پاها است، در ادامه با طرز تهیه و خواص روغن دارچین آشنا شوید.
دارچین یکی از قدیمی ترین ادویه ها است. برای آماده کردن آن پوست درخت دارچین را خشک میکنند و به صورت چوب های دارچین لوله میکنند که قلم دارچین هم نامیده میشود. دارچین را همچنین می توان به صورت پودر هم خشک کرد. رایحه و مزه خاص و منحصربه فرد دارچین از ترکیبی که در روغن چوب این درخت وجود دارد سرچشمه میگیرد. با اینکه دارچین چهار نوع مختلف دارد اما دارچین سیلان و کاسیا معروف ترین آنها هستند.
دارچین پوست درخت یا درختچهای است که تا 10 متر ریشه میکند. دارچین درختی همیشه سبز بوده و از تمام قسمتهای آن بوی مطبوعی استشمام میشود. دارچین یکی از مواد غذایی و چاشنیهای قدیمی و معروف است که به دلیل عطر و طعم مطبوعش در غذاهای ما ایرانیها نیز بسیار استفاده میشود اما این ماده غذایی علاوه بر طعم و عطر، خواص دارویی زیادی دارد. دارچین رمز جوانی است و مصرف روزانه آن انسان را سالم نگه میدارد. اگر از این ادویه به طور مرتب استفاده کنید، نه تنها آرامش و آرام بودن را تجربه میکنید، بلکه در برابر بسیاری از بیماری ها مقاوم میشوید و از ابتلا به بسیاری از بیماریها پیشگیری میکنید.
روغن دارچین طعم شگفتانگیز داشته و خاصیت درمانی زیادی دارد. روغن دارچین خواص آنتی اکسیدانی قوی دارد و از سلول ها مراقبت میکند. از این روغن علاوه بر استفاده از خواص دارویی آن در تهیه سالاد نیز میتوان استفاده کرد و برای استفاده از آن به منظور پخت و پز باید دقت شود در حرارت بالا، استفاده نگردد.
از پرکاربردترین خواص روغن دارچین، استفاده از آن به شکل موضعی است به این منظور یک یا دو قاشق چایخوری از روغن دارچین دو بار در روز، ترجیحا در صبح و در شب بر روی مناطق درد مالیده و ماساژ دهید تا التهاب کاهش و درد تسکین یابد.
طبیعت دارچین از نظر طب سنتی گرم و خشک است. برخی خواص دارچین و روغن آن عبارتند از:
مواد و وسایل مورد نیاز جهت تهیه روغن دارچین عبارتند از: 5 تا 6 عدد چوب دارچین یا 100 گرم پودر دارچین، روغن زیتون نیم لیتر و یک ظرف شیشهای مناسب
طرز تهیه: چوبهای دارچین را داخل ظرف شیشهای موردنظر میریزیم و به آن مقداری روغن زیتون با کیفیت اضافه میکنیم تا کاملا چوب دارچین را بپوشاند. درب ظرف را کاملا بسته و شیشه در بسته را به مدت سه هفته در جای نسبتا خنک و خشک در دمای اتاق نگهداری میکنیم. دقت شود که درب شیشه کاملا بسته باشد، همچنین هر روز شیشه را کمی تکان میدهیم. پس از سه هفته روغن دارچین آماده شده است، برا نگهداری برای مدت طولانی بهتر است آنرا به بطری با رنگ تیره منتقل کنیم. استفاده از چوب دارچین نسب به پودر دارچین باعث تولید روغن بهتر با ماندگاری عطر بیشتر میشود.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
خبرگزاری آریا-روغن ماهی فواید بسیاری دارد به خصوص برای زنان باردار که خاصیت های فراوانی را به جنین منتقل می کند .
به گزارش خبرگزاری آریا ،دانشمندان استرالیایی معتقدند اسیدهای چرب امگا 3 می تواند با افزایش مقاومت بدن نوزاد در رحم مادر، در ماه های اولیه زندگی مانع ابتلایشان به اگزما شود.
مصرف روغن ماهی در بارداری راهی امن برای جلوگیری آسم در کودکان سلامت نوزادان تازه متولد شده تا حدود زیادی به تغذیه مادرانشان در دوران بارداری وابسته است. آزمایشات جدید نشان می دهد زنانی که در طول سه ماهه سوم بارداری خود روغن ماهی مصرف می کنند، خطر ابتلا به آسم در فرزندانشان تا یک سوم کاهش می یابد.
فواید روغن ماهی
فواید روغن ماهی برای نوزادان
با توجه به تحقیق دکتر هانس بیسگارد، استاد دانشگاه کپنهاگ در دانمارک، روغن ماهی سطح اسید چرب بالایی دارد اما عوارض جانبی قابل توجهی ندارد.
بیسگارد گفت:«تفسیر شخصی من این است که روغن ماهی یک راه امن برای جلوگیری از برخی از موارد آسم در کودکان است.»
اما او همچنین گفت که سوالاتی برای مطالعات آینده وجود دارد.
بهترین زمان شروع مصرف روغن ماهی در دوران بارداری، چه زمانی است؟ و چه میزان مصرفی مناسب است؟
دکتر جنیفر وو، متخصص زنان در بیمارستان Lenox Hill، در شهر نیویورک گفت:
«این امکان وجود دارد که حتی دوز پایین تر هم بتواند موثر باشد. در حال حاضر او پیشنهاد کرد
که زنان باردار در مورد اینکه آیا آنها به میزان بیشتری از اسید های چرب موجود در روغن ماهی نیازدارند یا خیر، با پزشک خود مشورت کنند.»
فواید روغن ماهی
فواید روغن ماهی در بارداری
اسیدهای چرب یافت شده در روغن ماهی عمدتا DHA و EPA هستند.
به گفته محققان، در مادرانی که یک نوع ژن که باعث کاهش سطح DHA / EPA در خون می شود، دارند،
مکمل ها موثرتر هستند. به احتمال زیاد درصد افراد دارای انواع ژن بد که باعث کاهش سطح DHA و EPA می گردد، از یک جمعیت به جمعیت دیگر متفاوت است.
دکتر جفری بیلر، رئیس بخش اطفال در بیمارستان کودکان نیکلاس در میامی، اشاره کرد:
که مواردی مانند سابقه خانوادگی و قرار گرفتن در معرض خطرات زیست محیطی، مانند دود سیگار ، از عوامل خطرساز برای ابتلا به آسم در کودکان هستند.
خبرگزاری آریا-در برخی انواع شامپوها از روغن چریش استفاده می شود که می تواند گزینه خوبی برای افرادی باشد که پوست سر آنان خشک و پوسته پوسته می شود.
به گزارش خبرگزاری آریا ،روغن چریش که از دانه های این گیاه با نام علمی «Azadirachta indica» گرفته می شود، بومی هند و بخش های دیگر آسیاست. و به دلیل داشتن خواص دارویی و ضد باکتری برای درمان مشکلات پوست سر و مو استفاده می شود. عفونت پوست ممکن است درهمه گروه های سنی اتفاق بیفتد و هیچ ارتباطی به بهداشت ندارد. در این مطلب به چند خاصیت روغن چریش اشاره شده است.
روغن چریش
گیاه چریش
مشکلات پوست سر و مو:
شوره سر:
شوره سر در افرادی که پوست سرشان چرب و یا خشک است، دیده می شود که در بسیاری از موارد، روغن چریش آن را درمان می کند. برگ های چریش را در روغن نارگیل بجوشانید و با آن پوست سر را ماساژ دهید.
خارش پوست سر:
چریش باکتری های خارش زا را از بین می برد و استفاده از آن یکی از بهترین راه های مقابله با خارش پوست است.
ریزش مو:
ماساژ پوست سر با روغن چریش به بهبود گردش خون و رشد مو کمک می کند وبا تقویت کردن فولیکول های مو از ریزش مو جلوگیری می کند.
پوست سر بد بو:
گاهی اوقات وجود باکتری بیش از حد روی پوست سر، باعث بد بو شدن پوست و موی سر می شود . شما می توانید با استفاده از روغن چریش یا ماسک موی تهیه شده از مخلوط برگ های چریش و آب این مشکل را برطرف کنید.
روغن چریش
روغن چریش
شکنندگی پوست:
مشکلی که بسیاری از زنان با آن مواجه می شوند، شکستگی مو است. برای رهایی از این مشکل، باید رشته های مو را مرطوب نگه داشت. بنابراین هفته ای یکبار پوست سر را با این روغن چرب کنید.
آکنه پوست سر:
بسیاری از مردم از آکنه پوست سر رنج می برند که می تواند بدتر از آکنه روی صورت باشد زیرا به تاول های قرمز و بزرگ تبدیل می شود. روغن چریش با کاهش التهاب، جوش ها و آکنه پوست سر را درمان می کند.
پوست سر چرب:
روغن چریش را مستقیم روی پوست سر بمالید تا با ایجاد تعادل چربی در پوست سر این مشکل رفع شود
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از روزنامه نسل فردا، در این متن طی گفتوگو با موسی صالحی، دکترای تغذیه از کانادا با تمام فواید این دانهریز و مغذی آشنا میشویم.
دانه کنجد از چه ویتامینهایی تشکیلشده است؟
دانه کنجد ازجمله دانههای روغنی سرشار از اسیدهای چرب اشباعنشده است. ۷۵ درصد دانه کنجد را چربی و پروتئین و کلسیم و ۲۵ درصد آن را مواد معدنی، کربوهیدراتها (قند) و فیبر تشکیل میدهند. کنجد همچنین دارای انواع ویتامین، منیزیم، روی، مس و فسفر است. استفاده از کنجد به کاهش خطر سکته قلبی، پیشگیری از سرطان و درمان یبوست کمک میکند؛ همچنین برای افزایش توان جنسی در مردان مؤثر است.
دانه کنجد چه تأثیری بر پوکی استخوان دارد؟
گرچه تصور بر این است که پوکی استخوان اغلب گریبانگیر زنان سالمند میشود، اما حقیقت این است که مردان سالمند نیز در معرض پوکی استخوان قرار دارند. امروزه مشخصشده که بین دریافت کم روی و کمبود املاح معدنی در بدن، با بروز پوکی استخوان در ناحیه لگن و ستون فقرات ارتباط واضحی وجود دارد. بهدلیل تأثیر روی بر چگالی املاح معدنی استخوان، به مردان سالمند توصیه میشود غذاهای غنی از «روی» را بهطور مرتب در برنامههای غذایی خود بگنجانند. کنجد فوقالعاده غنی از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد.
هر قاشق غذاخوری کنجد تأمینکننده چهاردهدرصد از نیاز روزانه بدن به کلسیم است. مصرف 50 گرم از کنجد، 25درصد از نیاز روزانه به اسیدفولیک را برطرف میکند. این دانه منبع آهن گیاهی است که برای رفع خستگی مفید است؛ همچنین مصرف آن برای افرادی که مبتلابه کمخونی و فقر آهن هستند میتواند مفید باشد.
جایگزینکردن کنجد و بیسکویتهای کنجدی بهعنوان میانوعدهها بسیار مهم و مصرف 30 گرم از این دانه بسیار مفید است. مصرف یک قاشق غذاخوری کنجد معادل یک واحد چربی است و 45 کیلوکالری انرژی دارد.
کنجد نهتنها موجب افزایش چربی خون نمیشود، بلکه کلسترول بد خون را نیز کاهش میدهد؛ همچنین مصرف آن در افرادی که دچار دردهای شدید دوران عادت ماهیانه هستند، سبب کاهش التهاب و شدت انقباضهای رحمی میشود. کنجد در بهبود ترشح هورمونهای جنسی در زنان یائسه نقشی مؤثر دارد. بررسیها نشان دادهاند مصرف این دانه در بهبود روند بیماری پارکینسون نیز تأثیرگذار است و به رشد سلولهای عصبی مرکزی در نوزادان نیز کمک میکند و باعث افزایش قدرت بینایی میشود؛ به همین دلیل متخصصان تغذیه مصرف آن را به خانمهای باردار و شیرده توصیه میکنند.
اشتباه رایج مردم درباره روغن کنجد
اما با تعریف غلط و زیانباری که مردم از رنگ سفید و سیاه دارند، کنجد را اگر سفید نکنند برای استفاده در دسترس خانواده قرار نمیدهند. کنجد طبیعی و سیاه علاوهبر آنکه 54 ماده مغذی دارد، خوشمزهتر است. کنجد سفید، بسیاری از مواد مغذی را ندارد و سر سفره ایرانی اگر کنجد باشد، کنجد سفید است که ازنظر مواد مغذی بسیار ضعیفتر از کنجد سیاه است.
اما داستان اینجا ختم نمیشود. متأسفانه ایرانی گندم را باید سفید کند. برنج را باید سفید کند. کنجد را باید سفید کند؛ ولی سفیدی همیشه او را راضی نمیکند؛ زیرا در کنجد سفید هنوز مقداری ویتامین باقیمانده است. باید باقیمانده ویتامین ازبین برود تا غذا با ذائقه ایرانی مناسب درآید. کنجد سفید باید سرخ شود. بوداده شود. حرارت ببیند و سرخ شود. این کنجد بوداده بازهم مقدار زیادی از ویتامینها را ازدست میدهد؛ اما کنجد با سفیدشدن و بوداده و سرخشدن هنوز مقداری مواد مغذی، بهخصوص املاح و اسیدهای آمینه را دارد. ما ایرانیان هنوز راضی نیستیم. باید بهکلی از مواد مغذی تهی شود.
آن را به روغنکشی میسپاریم. در آنجا چرخ میشود. ارده تیرهرنگی حاصل میشود که هنوز مواد مغذی بهخصوص اسیدهای آمینه را دارد. این روغن تیره است. باید روشن و شفاف شود. همه مواد مغذی باقیمانده را صاف میکنیم که تنها یک روغن شفاف حاوی سه ماده یعنی اسیدهای چرب غیراشباع باقی بماند و حاصل کارگاه خلقت و تمام زحمات ما بهعنوان تفاله دورریخته یا خوراک دام شود.