شربت ریواس مانند ترشی ریواس، مربای ریواس، خورشت ریواس و ... با استفاده از ساقه ترش گیاه ریواس تهیه میشود. با طرز تهیه شربت ریواس آشنا شوید.
"ریواس" گیاه بومی با طبیعتی سرد است و دارای ویتامینها و املاح معدنی گوناگونی است. برای تمامی اعضای بدن، ماده غذایی بسیار ممتازی شمرده میشود و اثر شگفتانگیز و معجزه آسایی دارد. ریواس قابض است و برای تقویت معده و کبد مفید میباشد. خوردن ریواس برای بیماران تبدار و بیاشتها مفید بوده و یرقان ، وسواس ، سستی را درمان مینماید.
در اینجا شما را با طرز تهیه شربت ریواس آشنا میکنیم.
ریواس | 500 گرم |
شکر | 500 گرم |
جوهر لیمو | 1 ق مرباخوری |
شربت شما آماده است. این شربت در هنگام استفاده باید با آب رقیق شود و در یخچال نگهداری شود.
شربت ریواس برای درمان اسهال مناسب است و به همین دلیل زیادهروی در مصرف آن توصیه نمیشود.
امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
شربت به لیمو شربتی معطر است که با استفاده از میوه به و آبلیمو تهیه میشود و ربطی به گیاه به لیمو ندارد. با طز تهیه شریت به لیمو آشنا شوید.
شربت به لیمو یکی از خوشمزهترین و معطرترین شربتهای سنتی ایرانی است که خوراک بعد از ظهرهای گرم تابستانی است. شربت به لیمو از ترکیب میوه به و آبلیموی تازه تهیه میشود و بر خلاف تصور عموم، با استفاده از برگی به نام به لیمو تهیه نمیشود.
جالب است بدانید که گیاه به لیمو، گیاه دارویی معطری است که بوی خوشایندی شبیه به بوی لیمو دارد. گیاه به لیمو بومی آمریکای جنوبی بوده و به طور طبیعی رویش آن در آرژانتین، شیلی و پرو گزارش شده است و از آن جا به سایر نقاط جهان از جمله ایران آمده و کشت میشود. در ایران این گیاه در استانهای شمالی و باغها کشت میشود.
به لیمو آرامبخش و تسکیندهنده اعصاب است و برای تقویت حافظه میتوان از آن استفاده کرد. به لیمو برای تقویت معده در ردیف بهترین داروها قرار میگیرد که برای این منظور بهتر است همیشه به صورت دم کرده مانند چای مصرف شود.
در اینجا قصد داریم طرز تهیه شربت به لیمو که با استفاده از میوه "به" تازه تهیه میشود را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
به | 2 کیلوگرم |
شکر | 2 کیلوگرم |
آبلیمو | نصف پیمانه |
آب | 4 پیمانه |
امیدواریم این شربت گوارا را تهیه کنید و همراه با یخ نوش جان کنید و از خوردن ان لذت ببرید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
با استفاده از بهار نارنج یا شکوفه درخت نارنج که در بهار میروید، مربا و شربت بهار نارنج تهیه میشود. با طرز تهیه شربت بهار نارنج آشنا شوید.
منظور از بهار نارنج شکوفه یا گل درخت نارنج است که در بهار به بازار میآید. بهار نارنج عطر تند و تلخی زنندهای دارد که در صورتی که بخواهید از آن مربا یا شربت تهیه کنید، این تلخی باید گرفته شود. در کل داشتن یک رگه تلخی مختصر جز مشخصات مربای بهارنارنج است.
عرق بهار نارنج | 2 پیمانه |
شکر | 5 پیمانه |
آبلیمو | 1 ق سوپخوری |
آب | 3 پیمانه |
این شربت معمولا به روش اول تهیه میشود اما اگر در حال تهیه مربای بهار نارنج هستید، در کنار آن این شربت دلپذیر و مطبوع را نیز تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
برای دسر می توانید از هندوانه خوشمزه و عالی به همراه لیمو استفاده کنید و از مزه و طعم آن بیشترین استفاده را ببرید. برش های هندوانه با شربت لیمو از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. شربت لیمو و برگ های نعناع به هندوانه طعم جالبی می دهند.
مواد لازم:
شکر ۱/۲ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
لیمو ۱ عدد
هندوانه ۵۰۰ گرم
برگ نعناع ۱ قاشق غذاخوریطرز تهیه:
1-شکر را به همراه آب در قابلمه ی کوچکی روی حرارت متوسط رو به بالا بریزید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و آن را برای حدود ۱۵ دقیقه تا زمانی که شربت غلیظ شود، حرارت دهید.
2-شربت را از روی حرارت برداشته و آبلیمو را به آن اضافه کنید و قابلمه را در ظرفی از آب یخ بگذارید تا شیره خنک شود.
3-در این میان هندوانه را آماده کنید و آن را در ظرف مورد نظر بچینید. از شربت خنک شده روی هندوانه ها بریزید و آن را با برگ های نعناع تزیین کنید و فوراً سرو کنید.
نکات:
1- پوست هندوانه را جدا کنید، سپس هندوانه را به شکل دلخواه برش بزنید.
2- می توانید از مقداری طالبی هم در کنار هندوانه ها استفاده کنید.
وب سایت آشپز باشی: برش های هندوانه با شربت لیمو از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. شربت لیمو و برگ های نعناع به هندوانه طعم جالبی می دهند.
1-شکر را به همراه آب در قابلمه ی کوچکی روی حرارت متوسط رو به بالا بریزید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و آن را برای حدود ۱۵ دقیقه تا زمانی که شربت غلیظ شود، حرارت دهید.
2-شربت را از روی حرارت برداشته و آبلیمو را به آن اضافه کنید و قابلمه را در ظرفی از آب یخ بگذارید تا شیره خنک شود.
3-در این میان هندوانه را آماده کنید و آن را در ظرف مورد نظر بچینید. از شربت خنک شده روی هندوانه ها بریزید و آن را با برگ های نعناع تزیین کنید و فوراً سرو کنید.
1- پوست هندوانه را جدا کنید، سپس هندوانه را به شکل دلخواه برش بزنید.
2- می توانید از مقداری طالبی هم در کنار هندوانه ها استفاده کنید.
وی همچنین در خصوص شربت متادون اظهار کرد: اینکه بیشترین مسمومیتهای دارویی مربوط به این شربت است، مورد تایید نیست اما این موضوع چیزی از اهمیت دقت به مسمومیت با متادون نمیکاهد.
بهمنش یادآور شد: متادون به عنوان یک دارو از این نظر دارای اهمیت است که با مقادیر کم آن مسمومیت شدید و حتی مرگ در کودکان رخ میدهد.متادون دارویی است که در داروخانهها موجود نیست و برای ترک اعتیاد به معتادان تحت درمان و آن هم در مراکز درمان نگهدارنده با متادون موسوم به ام. ام. تی (MMT ) میدهند تا به منزل ببرند. این افراد، اغلب برای پنهان کردن روند درمان خود، شربت متادون را با نوشیدنی مخلوط یا در بطریهای نوشیدنی نگهداری میکنند و آن را در یخچال میگذارند که این کار، احتمال مسمومیت بستگان را افزایش میدهد.
دبیر ستاد مرکزی اطلاع رسانی کاهش سموم سازمان غذا و دارو، گفت: در بیشتر مراکز ترک اعتیاد به این نکته توجه نمیکنند که شربت متادون را داخل ظرف با در مقاوم به کودک تحویل دهند و این مساله، مسمومیت با شربت متادون را ایجاد میکند.
بهمنش به استفاده کنندگان از شربت متادون توصیه کرد که آن را در ظرف با در مقاوم و دور از دسترس کودکان و در قفسههای بالا و غیر قابل دسترسی کودک، نگهداری کنند.
یسنا،دبیر ستاد مرکزی اطلاع رسانی کاهش سموم سازمان غذا و دارو، تاکید کرد: شربت متادون را نباید در بطری نوشیدنیهایی مانند نوشابه قرار داد چرا که بیشتر داروها از جمله شربت متادون نیازی به نگهداری در یخچال ندارند. یخچال به طور کلی به هیچ وجه مکان مناسبی برای نگهداری دارو نیست.
شربت شیره یکی از گواراترین انواع نوشیدنی سنتی ایرانی است که با شیره انگور یا شیره خرما تهیه میشود. با طرز تهیه شربت شیره انگور آشنا شوید.
شیره انگور یا دوشاب انگور، خود خواص بسیار زیادی دارد و از آن در تهیه بسیاری از خوراکیهای خوشمزه سنتی مانند حلوا با شیره، کیک شیره و ... استفاده میشود. همچنین از این شهد خوشمزه در کنار انواع فرنی نیز استفاده میشود که طعم بسیار خوب و شیرینی دارد.
در ادامه و با هدف یادآوری خوراکیها و نوشیدنیهای اصیل ایرانی، شما را با طرز تهیه شربت شیره انگور خوشمزه آشنا میکنیم.
شیره انگور | 3/4 لیوان |
آبلیمو | 1/4 لیوان |
آب ولرم | 4 لیوان |
یخ | به میزان لازم |
در صورتی که بخواهید شربت شیره را با استفاده از شیره خرما تهیه کنید، بهتر است شیره را کمکم به آب اضافه کنید تا از شیرینشدن بیشازحد شربت جلوگیری شود زیرا شیرینی شیره خرما خیلی بیشتر از شیره انگور است.
شربت شیره انگور شما آماده است. شما میتوانید در ایام ماه مبارک رمضان این شربت خوشمزه را تهیه کرده و در وعده افطار و سحر آن را میل نمایید. همچنین در فصل گرم، از آن به جای انواع نوشابههای گازدار و مضر صنعتی استفاده کنید.
امیدواریم از این آموزش ساده نهایت استفاده را ببرید و این شربت خوشمزه را تهیه کرده و آن را در لیست نوشیدنیهای محبوب خانواده قرار دهید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
شربت سرکه شیره یکی از گواراترین شربتهای سنتی ایرانی است که از ترکیب شیره انگور و سرکه تهیه میشود. با طرز تهیه شربت سرکه شیره آشنا شوید.
سرکه شیره یکی از خوشطعمترین و محبوبترین شربتهای سنتی ایران است که از نظر طب سنتی هم غذاست و هم خاصیت دارویی دارد. سرکه شیره از ترکیب شیره انگور خالص و سرکه طبیعی (سیب یا انگور) تهیه میشود و با آب به صورت شربت مصرف میشود.
شربت سرکه شیره دارای انواع ویتامینها، قند طبیعی و دیگر املاح مورد نیز بدن است که باعث پیشگیری ودرمان کم خونی، تقویت مغز و اعصاب، ترمیم کننده بافتها و رفع کمبود ویتامینها و املاح مورد نیاز انسان خصوصاً گروه ب و باعث تقویت نیروی باروری، نطفه سازی، پیشگیری از انزال زود رس و توان وقدرت آمیزش جنسی و… می شود.
سرکه سیب یا انگور | 1 ق غذاخوری |
شیره انگور | 5 ق غذاخوری |
آب | 1 لیوان |
شیره انگور و سرکه سیب را در یک لیوان آب کاملا مخلوط کنید تا شیره انگور حل شود و آن را به آرامی میل کنید.
برای تهیه شربت سرکه شیره با سرکه انگور کافی است سرکه انگور خانگی را با شیره انگور به نسبت ۱ به ۱۰ ( شیره انگور ۱۰ برابر سرکه باشد ) مخلوط کرده و با هم بجوشانید تا چند قل بخورد. سپس این شربت را با کمی آب رقیق کرده و بنوشید.
درباره خواص شربت سرکه شیره چه میدانید؟
امیدواریم با نگاهی دقیقتر و خریدارانهتر نسبت به تعلیمات طب سنتی، سلامت خود و خانوادهتان را تضمین نمایید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
خاکشیر یکی از گیاهان پر استفاده در طب سنتی است که دانههای آن مصارف دارویی زیادی دارد. قبل از مصرف باید نحوه شستن خاکشیر را به خوبی بدانید.
توجه: بعضی از افراد هنگامی که خاکشیر میخورند ممکن است سردرد بگیرند اینگونه اشخاص باید خاکشیر را با کتیرا بخورند.
در مرحله بعدی شستن خاکشیر یک ظرف بزرگتر برداشته (بهتر است از ظروف پلاستیکی استفاده شود) و خاکشیر را آرام هم میزنیم و در ظرف بزرگتر میریزیم. این کار را برای این انجام میدهیم که اگر شن و یا سنگریزهای ته ظرف جمع شده است دو مرتبه با خاکشیر مخلوط نشود و ته همان ظرف بماند. شنهای ته ظرف را خالی کرده ظرف را میشوییم و دوباره عمل بالا را تکرار میکنیم( یعنی خاکشیر را آرام هم میزنیم و وارد ظرف دیگر میکنیم). برای شستن خاکشیر باید این کار را چند مرتبه تکرار کنیم تا دیگر هیچ شنی کف ظرف باقی نماند.
برای درست کردن شربت خاکشیر مقداری آب به ظرفی که از آن برای شستن خاکشیر استفاده کردید اضافه میکنیم. بعد از آن هم شکر و گلاب و یخ را اضافه کرده و نوش جان میکنیم. میزان شکر بستگی به ذائقه افراد دارد. برخی افراد برای خوش طعم شدن به آن کمی آب لیمو هم اضافه میکنند.
در صورت تمایل چند عدد آلو بخارا به شربت اضافه کنید که در اینصورت حدود ۷ ساعت باید صبر کنید تا آب مزه آلو بخارا را بگیرد و آلو ها هم نرم شوند. همچنین بهتر است به جای شکر از عسل و یا نبات آب شده استفاده شود.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
خاگینه موز یکی از انواع خاگینههای خوشمزه و مقوی است. طرز تهیه خاگینه موز مانند طرز تهیه خاگینه ساده است اما به موز لهشده و ماست نیاز دارد.
ترکیب شیر و تخم مرغ به همراه مواد غذایی دیگر از قبیل بعضی میوهها و سبزیجات مانند موز، هویج، ذرت و مغزهایی مانند گردو و پسته، این دسر را به مجموعهای باارزش از مواد مغذی تبدیل کرده که به ویژه میتوان از آن به عنوان صبحانه یا دسری سالم برای کودکان استفاده نمود.
در ادامه طرز تهیه یکی از خوشمزهترین و مقویترین انواع خاگینه یعنی خاگینه موز را به شما آموزش میدهیم و امیدواریم حتما در فرصتی مناسب این دسر خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
آرد | 40 گرم |
تخم مرغ | 4 عدد |
وانیل | 1/4 ق چایخوری |
موز | 1 عدد |
شیر | 2 ق چایخوری |
ماست | 4 ق سوپخوری |
بیکینگ پودر | 1 ق چایخوری |
روغن | به میزان لازم |
شکر | 2 پیمانه |
آب | 1 پیمانه |
زعفران دمکرده | 1 ق سوپخوری |
گفتیم که خاگینه تنوع بسیار زیادی دارد و با حذف یا اضافهکردن چند مورد از مواد اولیه آن، میتوان یک دسر یا غذای جدید تهیه کرد. امیدواریم از این آموزش استفاده لازم را ببرید و این دسر مقوی و سالم را جایگزین انواع تنقلات مضر و ناسالم مثل چیپس و پفک و کیکهای پر روغن بازاری کنید.
گردآوری: گروه آشپزی ستاره