یک سبد هیجان همراه با شیرینی (1)

[ad_1]

مجله آشپزی مثبت: برای آنهایی که عاشق شیرینی جات هستند فصل و شب و روز فرقی نمی کند. فقط آن موقع که هوس خوردن دسر شیرینی یا شکلات می کنند باید به دست شان برسد وگرنه خلقشان تنگ می شود؛ بله. ما هم درست برای همین شمایی که این ویژگی را دارید یک پکیج هیجان انگیز در نظر گرفته ایم که داخل آن همه چیز هست؛ از دسرهای شکلاتی تا کیک ها و شیرینی های فصل و از همه مهم تر دستور تهیه ده فاج که شما را از خود بی خود می کند.

کرم دو رنگ نارگیل و شکلات 

مواد لازم:

• ۲ پیمانه شیر
• ۳ عدد زرده تخم‌مرغ
• ۶ ق چ پودر ژلاتین
• ۱۰۰ گرم خامه صبحانه
• ۱۰۰ گرم بستنی وانیلی
• 2 /1 و ۱ پیمانه  شکر
• 8 /1 ق چ وانیل
• ۲ ق س پودر کاکائو
• ۳ ق س پودر نارگیل
• انگور یاقوتی یا توت فرنگی جهت تزیین 

 

1. شیر، شکر و بستنی را روی حرارت بگذارید تا بجوشد و شکر حل شود. بعد از روی حرارت بردارید.سپس زرده‌های تخم‌مرغ و وانیل را با همزن بزنید تا یکدست و سبک شود. بعد زرده را به مخلوط شیر اضافه کرده، روی حرارت قرار دهید و دوباره 5 دقیقه آن را هم بزنید. پودر ژلاتین را با ۴/1 پیمانه آب مخلوط کرده و روی حرارت غیرمستقیم ( بن‌ماری) بگذارید تا یک‌دست شود.

ژلاتین حل شده را به مخلوط شیر که از روی حرارت برداشته‌اید افزوده، خامه و پودر نارگیل را هم اضافه کنید.

2. مواد را دو قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت پودرکاکائو بزنید و نگه دارید اما لایه سفید را درون قالب ریخته و به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه - بسته به نوع فریزر - در فریزر بگذارید تا ببندد ولی یخ نزند. سپس لایه شکلاتی را روی آن بریزید و در یخچال  به مدت  ۸ ساعت بگذارید تا کاملا بسته شود. قالب دسر را داخل آب گرم بزنید و در ظرف مورد نظر برگردانید و با انگور یاقوتی یا توت‌فرنگی وسط آن را تزیین کنید. 

موس  آلبالو+پانا کوتا 

معصومه  افرازه
 

مواد لازم:

• 250 گرم پوره آالبالویا پوره انگور  
• 2 ق س پودر ژلاتین
• 2 ق س آب کرم
• 300 گرم شکر
• 100 گرم آب
• 3 عدد سفیده تخم‌مرغ

مواد پاناکوتا:

• 1 ق س ژلاتین
• 200 گرم خامه
• 100 گرم شیر
• 75 گرم شکر
• 2 /1  ق چ وانیل
• 2 ق س آب سرد

 

روش تهیه موس

1. ابتدا ژلاتین را  در آب گرم حل  کرده،  به آن پوره میوه اضافه کنید. در ظرفی دیگر شکر و آب را مخلوط کنید ، روی حرارت قرار دهید و زمانی که شکر ذوب شد آن را از روی حرارت بردارید.  

2. حالا سفیده‌ها را با همزن بزنید. پس از یک دقیقه شکر ذوب شده را کم کم به صورت نخی به سفیده‌های زده شده اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا مواد کاملا ترکیب شوند. سپس مخلوط پوره میوه - انگور یا آلبالو- و ژلاتین را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط کردن هم بزنید. موس آماده شده را به مدت  1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

روش تهیه پاناکوتا

1.  ژلاتین را در آب سرد بریزید و ۵ دقیقه زمان دهیدتا حل شود. سپس شیر، شکر و خامه را با هم مخلوط و روی حرارت قرار دهید.

2. زمانی که مایه به جوش آمد  و شکر حل شد آن را از روی حرارت بردارید. پس از اینکه مایه کمی از حرارت افتاد ابتدا ژلاتین  و بعد وانیل را به آن اضافه کرده، مخلوط کنید و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید. 

روش تهیه موس چند طبقه

1. ابتدا طبق دستور یکی از موس‌ها را با طعم دلخواه درست کنید، در قالب مورد نظر بریزید و بعد قالب را در یخچال قرار دهید. بعد از اینکه موس خودش را گرفت- بهتر اسـت روی آن کمی چسبنده باشد- مایه پاناکوتا را که درست کرده‌اید روی آن بریزید و دوباره قالب را در یخچال قرار دهید.

2. وقتی مایه پاتاکوتا  سفت شد موس آخر را روی آن بریزید و سپس قالب را در یخچال بگذارید. حالا پس از ۳ تا ۴ ساعت قالب را از یخچال درآورید و بنا به سلیقه خود روی آن را با خامه و میوه تزیین کنید.

---

 

دسر شکلات و نعنا 

مهشید امیری
 

مواد لازم:

• ۱۰۰ گرم بیسکویت پودر شده
• ۲۲۰ گرم شکلات تخته‌ای تلخ
• ۲ ق س پودر کاکائو
• ۱ عدد سفیده تخم‌مرغ
• ۱۵۰ گرم خامه صبحانه
• ۲ قطره اسانس نعنا
• اسپری طلایی به میزان دلخواه
• ۵ ق س بادام‌زمینی پودر شده

روش تهیه:

 

1. ابتدا سفیده تخم‌مرغ را با همزن بزنید تا کاملا پوک و سبک شود. حالا شکلات تخته‌ای، خامه و پودر کاکائو  را روی حرارت غیر‌مستقیم بگذارید تا ذوب شود. سپس اسانس نعنا را به شکلات اضافه کنید.

2. بیسکویت را پودر شده را با سفیده تخم مرغ فرم گرفته مخلوط کنید. سپس آن را همراه بادام‌زمینی پودر شده به مخلوط شکلات اضافه کرده، مخلوط کنید. در نهایت مواد آماده شده را داخل قالب‌های شکلاتی بریزید و به مدت 24 ساعت در یخچال بگذارید تا بسته شود. سپس آن را از قالب خارج کنید و به آن اسپری طلایی بزنید یا با قلم‌مو و رنگ پودری طلایی برس بزنید و تزیین کنید. 

---

چاکلت بری بلژیکی 

مواد لازم:

• ۴۰۰ گرم شکلات تخته‌ای تلخ
• ۱۰۰ گرم شکلات نوتلا
• ۲ ق س فندق تست و خرد شده
• ۱۰۰ گرم پنیرخامه‌ای
• شاتوت یا تمشک به میزان لازم
•  ۵۰ گرم کرمفیل وانیل
• ۱ قطره اسانس شکلات
• خمیر فوندانت،ورق طلایی خوراکی  و  ویفر فندقی خرد شده به میزان لازم
  

 

روش تهیه:

1. ابتدا  200 گرم از شکلات تخته‌ای تلخ را به روش بن ماری  ذوب کنید. سپس آن را  داخل قالب‌های سیلیکونی نیمه‌دایره بریزید؛ طوری که فقط دیواره‌ها و کف قالب را بپوشاند. حالا آن را در فریزر قرار دهید تا بسته شود. سپس باقیمانده شکلات تخته‌ای را به روش بن ماری ذوب کنید.

2. پنیر‌خامه‌ای،  نوتلا و کرمفیل را با همزن بزنید تا یک‌دست شود و  اسانس را به آن اضافه کنید. حالا شکلات  آب شده و پنیر را با هم مخلوط کنید.

3. قالب را از فریزر خارج کنید. ابتدا یک قاشق از ویفر خرد شده، بعد شا‌توت یا تمشک و بعد فندق خرد شده را  داخل قالب بریزید و بقیه قالب را  با مخلوط شکلات و پنیر پر کنید. در این مرحله قالب را در فریزر به مدت ۳ ساعت بگذارید.  سپس آن را از فریزر خارج کرده، از قالب بیرون آورید و با خمیر فوندانت و ورق طلایی تزیین کنید و در ظرف دلخواه بچینید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط


کلماتی برای این موضوع
تور استانبولتور لحظه آخری استانبول ترکیه …قیمتتوراستانبولهتل بلک برد استانبول هتل بلک برد یک هتل چهار ستاره است که در بخشی از شهر استانبول قرار آخرین ادکلن های افزوده شده پرفیوم شاپینگ مورد در سبد خرید شما موجود است یک آیتم در سبد خرید شما وجود داردموز کاراملایز شده همراه نوشیدنی گرم آکاموز کاراملایز شده همراه نوشیدنی گرم کاراملموز کاراملیدسر آکاایران موز کاراملایز انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی آموزش شیرینی …در این بخش شما با انواع کلوچه فومنشیرینی سنتی ایرانیشیرینیباقلواشیرینی ایرانیطرز صفحه نخست اولدوز توریسمتمامی حقوق مادی و معنوی محفوظ و متعلق به وب سایت اولدوز توریسم می باشدخبرگزاری فارس جزئیات همه برنامه‌های تلویزیون در …به گزارش خبرگزاری فارس، ویژه برنامه‌های نوروزی شبکه‌های سیما عمدتا از اسفند آغاز دانلود بازی محبوب خوک های بد دنده دو یک بازی مسابقه‌ای با کیفیت،پر‌هیجان و با گرافیک بالاست که برای مدت زیادی لذت مجله اینترنتی برترین ها پورتال خبری و سبک …آیا نوکسیگی پدیده ای جهانی و پیوسته و کهن بوده است یا ما با نوع خاصی از آن و در مقطعی جملات کوتاه زیبا داستان کوتاهزن با گریه آمده بود مغازه حاجی می گفتحاجی شنیدم توی این بازار دستت به خیره از خدا که معرفی جدیدترین گوشی سامسونگ سامسونگ ساعت ۲۲۳۰ دقیقه روز پنجشنبه اردیبهشت طی یک کنفرانس خبری، رسما گلکسی اس

شیرینی آلمانی یا همان شیرینی مربایی های خوشمزه

[ad_1]

وب‌سایت دست ساز: شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

• پودر قند 100 گرم
• روغن جامد  300 گرم
• شربت بار یا عسل گرم 60 گرم
• شیر  60 گرم
• وانیل مقداری
• تخم مرغ 1 عدد
• آرد 600 گرم
• مارمالاد یا ژله مغزی به مفدار لازم

طرز تهیه:

1- روغن و پودر قند را میزنیم تا نرم و پوک شود. (من از روغن جامد لادن معمولی استفاده کردم)

2-به ترتیب شربت یا عسل، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم. (نباید مواد را زیاد هم بزنیم. در حد مخلوط شدن و یکدست شدن)

3- بعد از اون آرد رو اضافه میکنیم و با قاشق به آرامی فقط در حد یکدست شدن کامل هم میزنیم نه بیشتر.

4- خمیر کمی حالت چسبنده داره که با قرار گرفتن در یخچال درست میشه.

5- خمیر را در نایلون در یخچال گذاشته تا خنک شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت)

6-بعد خمیر را روی مابین دو نایلون به ضخامت 2 میل باز کرده و قالب بزنید. برای قالب زدن هم میتونید به مقدار خیلی کم ارد زیر خمیرت بپاشی (بازم تاکید میکنم خیلی کم )

7 -در سینی فربه مدت 20 دقیقه با حرارت 150 درجه بپزید. (البته با توجه به متفاوت بودن حرارت فر ها این زمان ممکن اسـت تغییر کند) باید کمی تغییر رنگ دهد.

8- بعد از خنک شدن مابین شیرینی ها مارمالاد گذاشته و رویش را تزیین کنید.

9-با رویه نارگیل و کنجد بوداده خیلی خوشمزه میشه. در ضمن برای چسبیدن مواد به رویه از عسل گرم استفاده کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

27 آگوست 2016 ... شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ...28 آگوست 2016 ... شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ...27 آگوست 2016 ... شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ...وبتارنما دست ساز: شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ...28 آگوست 2016 ... طرز تهیه شیرینی آلمانی یا همان شیرینی مربایی ... قرابیه شیرینی مجلسی و خوشمزه تبریزی طرز تهیه قرابیه -آکا ... آخرین جستجو های سایت.27 آگوست 2016 ... وبسایت دست ساز: شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در ...شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ا.27 آگوست 2016 ... دست شیرینی هایی اکثرا سفره همه می در ریشه آلمانی حتما نیست شیرینی را در داشته در مطلب تهیه را شما داده لازم: پودر 100 جامد گرمشربت یا گرم ...27 آگوست 2016 ... شیرینی آلمانی یا همان شیرینی مربایی های خوشمزه شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه یافت می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد.

کلماتی برای این موضوع
انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی آموزش شیرینی …هدیه های خوشمزه لقمه های شکلاتی نکاتی جالب در مورد پخت کیک و شیرینی نان پیروک؛ هم طرز تهیه پنکیک، طرز تهیه پنکیک خانگی خوشمزه …فوت و فن های طرز تهیه پنکیک پیازچه خوشمزه و مقوی با سبزیجات طرز تهیه کوکو سبزیجاتپنکیکقرص دوفاستون در چه مواقعی تجویز می شود؟ عوارض …سلام من پریود بسیار نامنظم دارم به نحوی که دا ماه یکباردکتر برام قرص دوفاستون تجویز

شیرینی عید با طعم پنیر خامه ای

[ad_1]
مفیدستان:

اگر تا به حال چیزکیک ها رو امتحان کرده باشین و به اون ها علاقه مند شده باشین حتماً یکی از دلایلش مزه خاص و طعم ویژه ای هست که پنیر در ترکیب اون کیک یا دسر به وجود آورده. این طعم منحصر به فرد می تونه حتی در ترکیب یک شیرینی یا بیسکوئیت هم وجود داشته باشه. یک بیسکوئیت با بافت نرم و پنیری که چیزی بین بیسکوئیت و کلوچه داشته باشه و یکی از انتخاب هامون برای شیرینی هایی باشه قراره برای عید نوروز اون رو تهیه کنیم. این شیرینی با طعم پنیر خامه ای گزینه خیلی مناسبی برای عید هست.

شیرینی عید پنیر خامه ای

مواد لازم برای تهیه چیزکیک ترافل کوکی

• کره 150 گرم
• شکر دانه ریز 3/4 پیمانه
• پنیر خامه ای 120 گرم
• وانیل 1/2 قاشق چایخوری
• تخم مرغ 1 عدد
• آرد دو نیم پیمانه
• ترافل 1 /5 قاشق غذا خوری + برای تزئین

مراحل تهیه چیزکیک ترافال کوکی

قبل از شروع کار کره و تخم مرغ و پنیر خامه ای رو داخل محیط آشپزخونه قرار بدین تا هم دما با محیط بشن. کره هم باید کاملاً نزم باشه. آرد رو هم از الک رد می کنیم و فر رو روی 170 درجه تنظیم می کنیم. برای شروع  شکر رو در دو تا سه مرحله به کره نرم شده اضافه می کنیم و حدوداً 5 دقیقه به همزدن ادامه میدیم تا رنگش روشن بشه.

اضافه کردن مرحله ای شکر به کره

سپس پنیر خامه ای رو به مخلوط کره و شکر اضافه می کنیم و مجدداً به همزدن ادامه میدیم تا مواد کاملاً با هم مخلوط بشن. سعی کنین از پنیرهای استفاده کنین که مزه نمک در اون ها کمتر استفاده بشه یا اصلاً نمک نداشته باشن مثل پنیر پنیر ماسکاپورنه.

اضافه کردن پنیر خامه ای به مخلوط کره و شکر

مرحله بعدی اضافه کردن تخم مرغ به مواد هست. تخم مرغ رو اضافه می کنیم و برای یک دقیقه دیگه به همزدن ادامه میدیم.

اضافه کردن تخم مرغ به مخلوط

سپس وانیل رو اضافه می کنیم و مواد رو در حد مخلوط شدن به هم می زنیم. تو این مرحله باید یک خمیر لطیف و سبک داشته باشیم.

افزودن وانیل به مواد

حالا آرد رو کم کم به مواد اضافه می کنیم و هر بار با لیسک آرد رو به خورد مواد می دیم تا به مرور خمیر منسجمی به دست بیاد. از همزدن زیاد و استفاده از دست برای ورز دادن خمیر به هیچ وجه استفاده نمی کنیم چون با وجود کره، هم باعث فرم نگرفتن خمیر بیسکوئیت خواهد شد و هم اینکه ممکنه خمیر به روغن بیفته و ما نهایتاً یک کوکی خشک خواهیم داشت.

اضافه کردن تدریجی آرد به مواد

و در پایان ما ترافل ها رو اضافه می کنیم و به خوبی با مواد هم مخلوط می کنیم.

اضافه کردن ترافل ها به خمیر

حالا سینی فرمون رو کاغذ روغنی میندازیم و با کمک یک اسکوپ بستنی یا یک قاشق سوپخوری، به اندازه یک گردو کوچک از مواد بر میداریم و روی سینی فر با فاصله قرار می دیم و مقداری ترافل رو روی کوکی ها می ریزیم و با کمی فشار انگشت اون ها روی سطح کوکی ها نکه میداریم.

برداشتن خمیر با استفاده از اسکوپ بستنی

حالا سینی فر رو داخل فر قرار می دیم و با همون دمای 170 درجه سانتیگراد برای 20 تا 25 دقیقه اجازه میدیم تا زیر بیسکوئیت ها طلایی بشه. سپس سینی رو از فر خارج می کنیم و اجازه می دیم تا کاملاً خنک بشه و بعد از کاغذ جدا می کنیم و برای استفاده طولانی تر اون رو داخل ظرف در دار نگه داری می کنیم. قطعاً برای داشتن کیفیت و مزه بهتر، خوبه اون ها رو تازه مصزف کنیم. با این مقدار مواد ما حدوداً 16- 18 عدد کوکی خواهیم داشت.

شیرینی عید با طعم پنیر خامه ای

شما هم اکنون اینجا هستید: دونفره » آشپزی » شیرینی عید با طعم پنیر خامه ای

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط
آموزش تصویری شیرینی بلوبری و پنیر خامه ای ویژه نوروز دانلود آهنگ ۱۳۹۵۹۲۵ شیرینی عید نوروز از پنیر خامه ای کم چربی استفاده نکنید وگرنه بافت شیرینی ها خراب می شود بلوبری های خشک را اضافه کرده و مخلوط کنید درست کردن شیرینی خوری و بیشتر شیرینی پنیری خامه ای توت فرنگیطرز تهیه انواع کیک تولد و شیرینی شیرینیتر ۱۳۹۴۸۶ برای تهیه مواد داخل شیرینی ، ظرفی برداشته و پنیر خامه ای را داخل آن بریزیدسپس شکر قنادی و وانیل را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط نماییدهنگامی که مواد حالت خامه بیشتر شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینیسایت بیتوته ۱۳۹۲۷۲۳ طرز تهیه کیک چوبی شکلاتی برای نوروز طرز تهیه شیرینی های قلبی برای روز عشق طرز تهیه پنکیک لیمو و پنیر خامه ای طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو طرز تهیه چیز کیک آلبالویی بیشتر جکستان و اسستان مطالب ابر شیرینی با پنیر خامه ای شیرینی با پنیر خامه ای ۱۳۹۴۵۴ توپ‌های تروفیلی، تارت میوه ی فصل، تارت کیوی، تارت بادام و گلابی، کاکائوی ستاره ی یخی، شیرینی با پنیر خامه ای، کلوچه ی سیب، شکلات صبحانه، شیرینی شاه بلوط، پیروک مرکبات، بیشتر طرز تهیه شیرینی عید طرزتهیهشیرینیعید ۱۳۹۴۴۲۹ پخت اجازه دهید شیرینی خنک شود در یک کاسه، پنیر خامه ای و شیر را با یکدیگر مخلوط کنید طرز تهیه شیرینی عید ادامه مطلب طرز تهیه شیرینی کرنبری و پرتقال طرز تهیه شیرینی بیشتر طرز تهیه شیرینی رولتی دارچینی با رویه پنیر خامه ایمجله اینترنتی طرزتهیهشیرینیرولتیدارچینیبارویه ۱۳۹۴۹۲۴ لیمویی با طعم چای سبز طرز تهیه بستنی کاراملی طرز تهیه کلوچه مغزدار طرز تهیه شیرینی کره ای مخصوص نوروز شیرینی های زیبا و خوشمزه با طرح خرس عکس طرز تهیه شیرینی عید نوروز بیشتر شیرینی رُزِت دارچینی شیرینی پنیری با طعم دارچینلذت آشپزی با هانی ۱۳۹۳۹۳۰ این دستور هم یه شیرینی پنیری با طعم دارچین بهتون میده که خیلی آسونه و انتخاب خوبی برای عید می تونه باشه مواد لازم آرد گرم کره نرم گرم پنیر خامه ای بیشتر طرز تهیه شیرینی با پنیر خامه ایپرشین وی ۱۳۹۴۲۱۳  طرز تهیه شیرینی با پنیر خامه ای صفحه اصلی تالار گفتمان گالری عکس شارژ مستقیم همراه اول کارت شارژ تبلیغات در سایت تماس با ما اخبار حوادث روز ستون یادداشت ورزش مطالب بیشتر این شیرینی ها برای عید عالی هستند برترین ها مجله اینترنتی برترین ۱۳۹۳۱۲۱۸ خانه تهیه کنید تا هم عطر و بوی آنها در خانه بپیچد و هم تنوع و طعم جدیدی به هفت سین خود ببخشید مطلب مرتبط این شیرینی ها برای عید عالی هستند کوکی مارمالادی این شیرینی بیشتر هنرآشپزی؛شیرینی رُزِت دارچینی شیرینی پنیری با طعم دارچین خبرگزاری هنرآشپزیشیرینیرُزِتدارچینیشیرینی ۱۳۹۴۲۱۸ این دستور هم یه شیرینی پنیری با طعم دارچین بهتون میده که خیلی آسونه و انتخاب خوبی برای عید می تونه باشه مواد لازم آرد گرم کره نرم گرم پنیر خامه ای بیشتر شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینیسایت بیتوته ۱۳۹۲۷۲۳ طرز تهیه کیک چوبی شکلاتی برای نوروز طرز تهیه شیرینی های قلبی برای روز عشق طرز تهیه پنکیک لیمو و پنیر خامه ای طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو طرز تهیه چیز کیک آلبالویی بیشتر جکستان و اسستان مطالب ابر شیرینی با پنیر خامه ای شیرینی با پنیر خامه ای ۱۳۹۴۵۴ توپ‌های تروفیلی، تارت میوه ی فصل، تارت کیوی، تارت بادام و گلابی، کاکائوی ستاره ی یخی، شیرینی با پنیر خامه ای، کلوچه ی سیب، شکلات صبحانه، شیرینی شاه بلوط، پیروک مرکبات، بیشتر طرز تهیه شیرینی عید طرزتهیهشیرینیعید ۱۳۹۴۴۲۹ پخت اجازه دهید شیرینی خنک شود در یک کاسه، پنیر خامه ای و شیر را با یکدیگر مخلوط کنید طرز تهیه شیرینی عید ادامه مطلب طرز تهیه شیرینی کرنبری و پرتقال طرز تهیه شیرینی بیشتر طرز تهیه شیرینی رولتی دارچینی با رویه پنیر خامه ایمجله اینترنتی طرزتهیهشیرینیرولتیدارچینیبارویه ۱۳۹۴۹۲۴ لیمویی با طعم چای سبز طرز تهیه بستنی کاراملی طرز تهیه کلوچه مغزدار طرز تهیه شیرینی کره ای مخصوص نوروز شیرینی های زیبا و خوشمزه با طرح خرس عکس طرز تهیه شیرینی عید نوروز بیشتر شیرینی رُزِت دارچینی شیرینی پنیری با طعم دارچینلذت آشپزی با هانی ۱۳۹۳۹۳۰ این دستور هم یه شیرینی پنیری با طعم دارچین بهتون میده که خیلی آسونه و انتخاب خوبی برای عید می تونه باشه مواد لازم آرد گرم کره نرم گرم پنیر خامه ای بیشتر طرز تهیه شیرینی با پنیر خامه ایپرشین وی ۱۳۹۴۲۱۳  طرز تهیه شیرینی با پنیر خامه ای صفحه اصلی تالار گفتمان گالری عکس شارژ مستقیم همراه اول کارت شارژ تبلیغات در سایت تماس با ما اخبار حوادث روز ستون یادداشت ورزش مطالب بیشتر این شیرینی ها برای عید عالی هستند برترین ها مجله اینترنتی برترین ۱۳۹۳۱۲۱۸ خانه تهیه کنید تا هم عطر و بوی آنها در خانه بپیچد و هم تنوع و طعم جدیدی به هفت سین خود ببخشید مطلب مرتبط این شیرینی ها برای عید عالی هستند کوکی مارمالادی این شیرینی بیشتر هنرآشپزی؛شیرینی رُزِت دارچینی شیرینی پنیری با طعم دارچین خبرگزاری هنرآشپزیشیرینیرُزِتدارچینیشیرینی ۱۳۹۴۲۱۸ این دستور هم یه شیرینی پنیری با طعم دارچین بهتون میده که خیلی آسونه و انتخاب خوبی برای عید می تونه باشه مواد لازم آرد گرم کره نرم گرم پنیر خامه ای بیشتر پرسپولیس عشق من این شیرینی ها برای عید عالی هستند ۱۳۹۳۱۲۲۷ روزهای شاد و به یادماندنی را خودتان در خانه تهیه کنید تا هم عطر و بوی آنها در خانه بپیچد و هم تنوع و طعم جدیدی به هفت سین خود ببخشید مطلب مرتبط این شیرینی ها برای عید بیشتر طرز تهیه ی بیسکویت چیز کیک کانفتی برای عید نوروزمجله اینترنتی زیگیل ۱۳۹۳۱۰۹ با این اندازه ها شما حدود عدد بیسکویت خواهید داشت این بیسکویتها در ظرف در بسته در یخچال تا هفته ها به خوبی عمر میکنند طعم پنیر خامه ای باعث تمایز این بیسکویت بیشتر

طرز تهیه 10‌ شیرینی ‌خانگی ‌برای ‌عید + تصاویر

[ad_1]

مواد لازم:

پودر بادام: 2 لیوان

پودر شکر: 1.5 لیوان

گلاب: کمتر از نصف لیوان

خلال پسته: به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا پودر بادام را با دوسوم پودر شکر مخلوط کنید. گلاب را کم‌کم اضافه کنید که مواد شل نشود و به صورت خمیری منسجم درآید و بتوان آن را در دست فرم داد و به شکل بادام یا توت درآورد. این خمیر را کمی ورز دهید تا کاملا چسبنده شود. از مواد خمیر به اندازه یک فندق بردارید و آماده کنید و در ظرف مناسبی بچینید. از یک خلال پسته برای دسته میوه استفاده کنید و در انتهای توت‌فرنگی فرو کنید. پودر شکر را با کمی پودر لبو یا هر رنگ خوراکی مجاز مخلوط کنید و بعد توت‌های آماده شده را در پودر شکر رنگی بغلتانید تا جلوه بهتری داشته باشند. این شیرینی را در ظرف دردار تا مدت‌ها می‌توانید در جای خنک نگهداری کنید. شیرینی بادامی بسیار مقوی و مغذی اسـت و احتیاج به پخت ندارد.

شیرینی نخود‌چی

مواد لازم:

آرد نخود‌چی: یک کیلو

پودر قند: 350 گرم

روغن جامد یا کره: 350 گرم

وانیل: یک‌چهارم قاشق چایخوری

پودر هل: نصف قاشق چایخوری

پودر پسته: به میزان لازم

طرز تهیه:

برای تهیه این شیرینی ابتدا پودر قند را با کره یا روغن مخلوط کنید و آن‌قدر هم بزنید تا کاملا پوک شود. هل و وانیل را هم اضافه کنید و بعد آرد نخود‌چی الک شده را کم‌کم افزوده و با دست به آرامی ورز دهید که به روغن نیفتد و سفتی آن به اندازه‌ای باشد که با دست بتوان به آن فرم داد. می‌توانید بعد تهیه خمیر، شیرینی را بپزید ولی بهتر آن اسـت که یک شب به خمیر استراحت داده و خمیر را درون کیسه نایلونی و در یخچال بگذارید. بعد از این مدت استراحت، مجددا آن را ورز دهید تا خمیر با حرارت دست شما گرم شود. سپس روی سطحی صاف کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه به قطر یک سانتی‌متر باز کنید و با قالب مخصوص شیرینی نخود‌چی آن را قالب بزنید و در سینی فر چیده و روی آنها را پودر پسته بپاشید.

فر را از قبل گرم کنید و شیرینی را به مدت 8 تا 10 دقیقه در دمای 170 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. مراقب باشید، این شیرینی خیلی زود آماده می‌شود، نباید زیر شیرینی تغییر رنگ بدهد. سینی را از فر بیرون بیاورید. صبر کنید تا کاملا سرد شود و بعد به آرامی شیرینی‌ها را از سینی جدا کرده و در ظرف مناسبی بچینید و روی آنها را بپوشانید. چنانچه بخواهید مدت طولانی این شیرینی را نگهداری کنید، از ظروف دردار استفاده کنید.

نان برنجی کرمانشاهی

مواد لازم:

آرد برنج: 600 گرم

روغن جامد یا کره: 300 گرم

پودر شکر: 300 گرم

تخم‌مرغ: 2 عدد

پودر هل: نصف قاشق چایخوری

گلاب: 140 گرم

خرفه برای تزئین: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید و سفیده را در ظرفی بریزید و با همزن برقی، آن را بزنید تا پفکی شود و از ظرف نریزد. دو قاشق پودر شکر به سفیده اضافه کنید و مجددا آن را بزنید تا سفیده کشدار شده و بعد هل و بقیه پودر شکر را هم با مواد مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. در نهایت، زرده‌های تخم‌مرغ و گلاب را به مواد افزوده و مخلوط کنید. آرد برنج را دوبار الک کنید و کم‌کم به مایه شیرینی اضافه کنید و با قاشق هم بزنید و در ادامه سفیده زده شده را هم با مواد مخلوط کنید. خمیر آماده شده را به مدت یک شبانه‌روز در ظرف در بسته استراحت دهید.

فر را از قبل گرم کنید وکف سینی فر را با ورق کاغذ روغنی بپوشانید. از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و با دست آن را گرد کنید و با فاصله روی کاغذ روغنی بچینید و با مهر روی آنها را مهر بزنید و کمی دانه خرفه بپاشید. شیرینی را به مدت 10 دقیقه با دمای 150 درجه سانتی‌گراد در طبقه بالای فر قرار دهید. بعد از خاموش کردن فر، اجازه دهید شیرینی در فر بماند و خنک شود. وقتی کاملا سرد شد، از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرف مناسب چیده و روی آنها را بپوشانید. لازم به ذکر اسـت می‌توانید به خمیر این شیرینی مقداری زعفران آب کرده اضافه کنید و نان برنجی زعفرانی تهیه کنید. نان برنجی را با روغن محلی کرمانشاه درست کنید و از عطر و طعم آن لذت ببرید.

قطاب یزدی

مواد لازم:

آرد: 2 لیوان

ماست: یک لیوان

زرده تخم‌مرغ: 2 عدد

روغن جامد: نصف لیوان

بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری

مواد میانی قطاب:

گردو، بادام، پسته و فندق چرخ شده: یک لیوان

پودر شکر: یک لیوان

پودر هل: یک‌چهارم قاشق چایخوری

گلاب: یک‌سوم فنجان

طرز تهیه:

برای تهیه قطاب می‌توانید از هر مغزی به تنهایی یا مخلوط چند مغز استفاده نمایید. مغز‌ها را چرخ کرده و با پودر شکر و پودر هل و گلاب مخلوط کرده و به صورت خمیر درآورید.

برای تهیه خمیر قطاب هم ابتدا، ماست و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و در ظرف گودی بریزید. زرده‌های تخم‌مرغ و روغن را به آن اضافه کنید و مواد را کاملا مخلوط کنید تا خمیری لطیف به دست آورید. خمیر را در ظرف دربسته بگذارید و دو ساعت به آن استراحت دهید. در مرحله بعد خمیر را روی سطح صاف به قطر چند میلی باز کنید و با لیوان یا قالب گرد، قالب بزنید و از مواد میانی، روی خمیر قالب زده شده بریزید و آن را به صورت گل جمع کنید و بپیچید که مواد از آن بیرون نریزد. در ظرف گودی مقداری روغن بریزید و آن راخوب داغ کنید و قطاب‌های پیچیده شده را در روغن داغ سرخ کنید و در صافی بگذارید تا روغن اضافی آنها کشیده شده و سرد شوند.سپس روی آنها پودر شکر بپاشید و در ظرف مناسب در بسته بگذارید. این شیرینی مخصوص یزد بوده و در ایام عید بیشتر تهیه می‌شود.

کلمپه‌ کرمان

مواد لازم:

آرد: 900 تا 1000 گرم

روغن جامد یا کره: 350 گرم

تخم‌مرغ: 2 عدد

شکر: 250 گرم

شیر و آب ولرم: یک فنجان

پودر هل یا عرق هل: مقدار لازم

خرما: نیم کیلو

گردوی خرد شده: یک لیوان

پودر زنجبیل، هل و جوز هندی: از هر کدام به میزان لازم

پودر پسته: برای تزئین به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و با هل یا وانیل و روغن مخلوط کنید. آرد را قبلا الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه نمایید. سعی کنید آب و شیر را به میزان مساوی با مواد افزوده و خوب هم بزنید تا خمیر لطیفی حاصل شود.

هسته خرما‌ها را درآورید و با جوز هندی رنده‌شده و پودر زنجبیل و گردوی خرد شده، مخلوط نموده و خمیری‌شکل شود و این خمیر، مواد میانی کلمپه اسـت. از خمیر، به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دست آن را باز کنید و از مواد میانی، مقداری وسط خمیر باز شده بگذارید و دوباره آن را ببندید و با فاصله در سینی فر چیده و روی آن مهر بزنید و پودر پسته بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد، به مدت 15 دقیقه قرار دهید. سپس از فر بیرون آورده و در ظرف دردار گذاشته و با چای یا شیر داغ از مهمانان خود پذیرایی نمایید.

شیرینی پفکی یا مرنگ

مواد لازم:

سفیده تخم‌مرغ: 5 عدد

وانیل و پودر هل: به میزان لازم

آب لیمو ترش: یک قاشق چایخوری

پودر شکر: 2 لیوان

طرز تهیه:

برای تهیه این شیرینی ساده سفیده تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی گود بریزید و با همزن برقی، آن‌قدر بزنید تا سفیده سفت و پفکی شود و از ظرف نریزد. پودر شکر را به آن اضافه کنید و باز هم بزنید تا مایه کشدار شود. وانیل و آب‌لیمو و پودر هل را هم افزوده و مخلوط کنید. فر را از قبل گرم کنید. یک ورق کاغذ روغنی، کف سینی فر بیندازید. مواد را در قیف بریزید و از سر قیف شکوفه‌زنی استفاده کنید. شیرینی را با فاصله روی سینی جای دهید. این شیرینی را به مدت 10دقیقه با دمای 140 درجه سانتی‌گراد در فر قرار دهید. بهتر اسـت بعد از 5 تا 7دقیقه، فر را خاموش کنید و اجازه دهید شیرینی با گرمای فر پخته شود و پس از سرد شدن از فر بیرون آورید. همچنین می‌توانید مقداری از مواد شیرینی را در ظرف دیگری بریزید و کمی رنگ خوراکی مورد نظر خود را به آن اضافه کنید و دو رنگ شیرینی تهیه کنید.

لوز نارگیل خانگی

مواد لازم:

شکر: 2 پیمانه یا 200 گرم

آب: یک پیمانه یا 100 گرم

پودر نارگیل: 2 پیمانه یا 200 گرم (پودر نارگیل کاملا نرم وچرخ شده یا آسیاب‌ شده باشد).

طرز تهیه:

ابتدا برای تهیه شربت این شیرینی شکر و آب را مخلوط کرده تا کاملا شکر در آب حل شود.

سپس این محلول را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و قوام آید.

پس از آن شربت را به ظرف دیگری منتقل کرده و خوب بزنید تا سفید شود و پودر نارگیل را به آن اضافه و مخلوط کنید و در ظرف پیرکس ریخته، بلافاصله داخل فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه صبر کنید تا پخته شود.

بعد از پخته شدن آنها را به شکل لوزی بریده و در ظرفی دیگر بچینید و با آن از مهمانان نوروزی خود پذیرایی کنید.

شیرینی کشمشی

مواد لازم:

کشمش پلویی: یک لیوان

آرد:350 گرم

تخم‌مرغ: 3 عدد

وانیل: کمی

روغن: 180 گرم

پودر قند: 350 گرم

طرز تهیه:

پودر قند و روغن را در یک ظرف گود بریزید و آن‌قدر آن را بزنید که از ظرف نریزد. کشمش و آرد را هم مخلوط و در انتها همه مواد را یکجا کنید. فر را از قبل گرم کرده و سینی فر را با یک ورق کاغذ روغنی پوشش دهید. مواد را در قیف ریخته و منظم و با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید و سینی را در فر قرار دهید. این شیرینی در دمای 160 درجه سانتی‌گراد و به مدت 5 تا 8 دقیقه پخته می‌شود. بلافاصله بعد از پخت آن را از کاغذ جدا کنید و در ظرف مناسبی چیده و روی آنها را با سلفون بپوشانید تا نرم و تازه بمانند. شیرینی کشمشی را با چای یا شیر داغ میل کنید.

سوهان عسلی

مواد لازم:

شکر: یک لیوان

عسل: یک قاشق غذاخوری

روغن مایع: یک قاشق غذاخوری

کنجد: 3 تا 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

اول شکر را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. کم‌کم ذوب می‌شود. عسل و روغن مایع را هم به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کاملا کاراملی شود. وقتی شکر ذوب شد کنجد را درون آن بریزید و به هم بزنید. کف یک سینی را از قبل کمی چرب کنید و سریع از مواد ذوب شده با قاشق با فاصله در دیس بریزید. بعد از چند دقیقه شیرینی خنک شده و از سینی جدا می‌شود. سوهان‌ها را در یک ظرف ریخته و روی آنها را بپوشانید که در معرض هوا قرار نگیرند. شما می‌توانید در چند مرحله و به جای کنجد از چند نوع مغز استفاده کنید و سوهان عسلی متنوع درست کنید.

برای درست کردن سوهان عسلی باید سریع عمل کنید، اگر مواد سرد شوند ریختن روی سینی دشوار می‌شود. به همین منظور به مقدار کم و در چند مرحله تهیه کنید.

شکر پاره

مواد لازم:

آرد: 2 لیوان

تخم‌مرغ: یک عدد

پودر قند: 6 قاشق غذاخوری

بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری

کره: 100 گرم

زرده تخم‌مرغ: برای روی شیرینی یک عدد

زعفران آب کرده: یک قاشق غذاخوری

شهد آماده شده: یک لیوان

طرز تهیه:

برای تهیه شهد، یک لیوان شکر را با یک لیوان آب مخلوط کنید و بجوشانید تا غلیظ شود. کمی آبلیمو و گلاب به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.

کره را در دمای محیط قرار دهید تا گرم شود. آرد، بکینگ پودر و پودر قند را باهم چند بار الک کنید. زعفران آب کرده و تخم‌مرغ را به آرد اضافه کنید و بعد کره را بریزید و با دست ورز دهید تا مخلوط شوند و خمیری لطیف حاصل شود. در این مرحله روی سطحی صاف، نایلون پهن کنید و خمیر را به قطر نیم سانتی باز کنید. بعد با قالب‌های کوچک، مخصوص شیرینی عید خمیر را قالب بزنید و در سینی چرب شده بچینید و در دمای 160 درجه سانتی‌گراد، به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده قرار دهید. روی آنها را زرده تخم‌مرغ بمالید و بگذارید طلایی شود. شیرینی را از فر بیرون آورده و شهد را کم‌کم روی آنها بریزید. این کار را چند بار با فاصله انجام دهید تا شربت به خورد شیرینی برود و جذب شود. با چای یا شیر داغ و این شیرینی ساده از دوستان در ایام عید پذیرایی کنید.

چاردیواری

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

7 مارس 2016 ... با آموزش 10 نوع شیرینی خانگی متفاوت و خوشمزه ،مناسب برای روزهای عید با ما همراه باشید .آموزش انواع شیرینی | مواد لازم و طرز تهیه شیرینی نسکافه و گردویی ویژه عید نوروز ... تهیه شیرینی های نوروزی · قطاب خانگی شیرینی عید نوروز .... همانطور که در تصویر مشاهده می شود هم نخودچی ساده و هم نخودچی زعفرانی با این خمیر می شود تهیه کرد. .... حال سینی فر را در فر 180 درجه گذاشته و دقت کنید که زمان پخت حدود 10 تا12 دقیقه است.در میز پذیرایی نوروز همیشه شیرینی هم وجود دارد شیرینی خانگی ,طرز تهیه ... 6) شیرینیها را با فاصله داخل سینی بچینید و هر سینی را 10 دقیقه در فر قرار دهید تا ...مطبخ رویا - شيريني هاي عيد نوروز - با هم آشپزی کنیم. ... 10:27 - ۹۴/۱۲/۱۵ | نویسنده: رویا ... نان به شکل هندوانه**مخصوص شب یلدا** · Linkwithin · طرز تهيه...... آرشیو نظرات ... تصویر شیرینی دستپخت خودشون و همینطور آشپزی های هنرمندانه شون در تصاویر اشپزی (1 ) و(2) موجوده که با مشاهده آنها پی به سلیقه وکدبانوگری ایشون می برید .1 مارس 2015 ... گلچینی از بهترین شیرینی های مخصوص عید به همراه ساده ترین روش تهیه آنها تقدیم شما همراهان همیشگی سیمرغ خواهد شد ... ... طرز تهیه شیرینی گردویی خانگی : ابتدا زرده ها را با شکر .... منتشر شده در 1393/12/10 ... تصویر امنیتی جدید.طرز تهیه شیرینی های سنتی عید نوروز همچون شیرینی نخودچی و شیرینی گردویی و چند نوع شیرین دیگر را برای ... طرز تهیه شیرینی های خوشمزه و خانگی عید نوروز ...2 فوریه 2013 ... لوز نارگیل خانگی شیرینی مخصوص عید ... طرز تهیه: ابتدا برای تهیه ی شربت این شیرینی شکر و آب را مخلوط کرده تا کاملا شکر در آب حل شود. .... ابتدا زرده ها را با شکر آسیاب شده حدود 10 دقیقه خوب بزنید ، سپس یک قاشق مرباخوری روغن .... سپس مهر رو داخل آرد برنج زده و روی خمیر رو مهر بزنید ( همانند تصاویر پایین ).شیرینی خانگی مخصوص عید طرز تهیه شیرینی خانگی شيريني زعفراني پخت ... و در طبقه وسط فر به مدت 10 الي 15 دقيقه با حرارت 350 درجه سانتيگراد حرارت ميدهيم. ... درمان ماندگار سنتی چین برای ضد چین و چروک صورت و دور چشم (تصاویر واقعی).طرز تهیه 10 شیرینی خانگی برای عید تصاویر http://zekri85.loxblog.com/post/12967 با آموزش 10 نوع شیرینی خانگی متفاوت و خوشمزه ،مناسب برای روزهای عید با ما ...

کلماتی برای این موضوع
طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عیدشیرینی خانگی مخصوص عید طرز تهیه شیرینی خانگی شیرینی زعفرانی پخت شیرینی درست کردن طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی خوشمزهطرز تهیه خامه فرم گرفته خانگیمخصوص تزیین کیک و شیرینی ترطرز تهیه رب خانگی که کپک نزندطرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی مواد لازم برای بادمجان شکم پر کبابی بادمجان متوسط عدد طرز تهیه رب خانگی به روایت تصویراینم از رب خانگی خودم یه روز کامل صبح تا شب تو خونه مامانم درگیر این رب بودیم که نتیجه انواع کیکانواع کیک خانگیکیک تولدانواع شیرینی …طرز تهیه و دستور انواع کیکها و شیرینی هادستورالعملهای انواع شیرینیهای سنتی ایران طرز تهیه سوشی خانگی تصاویرنوری برای بستن و نگه داشتن سوشی استفاده می‌شود این یک علف دریایی نیست اما یک خزه آموزش طرز تهیه ترشی مخلوط خانگیطرز تهیه ترشی مخلوط خانگی استفاده از همه ی سبزیجاتی که به عنوان مواد لازم در ابتدا طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز طرز تهیه خورش ماست اصفهانی مواد لازم برای تهیه خورش ماست مرغ – ۷۵۰ گرم پیاز – ۲ عدد ۲۵۰ گرم زردچوبه – ۱ قاشق روش تهیه کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیطرز تهیه باقلوا قزوینی ، از این دسر محلی لذت خواهید برد طرز تهیه خوراک گوشت و پرتقال

طرز تهیه شیرینی نوروزی، بدون فر!

[ad_1]

مواد اولیه :

شکلات تلخ 100 گرم،

شکر 125 گرم،

عسل 50 گرم،

خامه 100 گرم.

کره 5 گرم

طرز تهیه:

1.شکر و خامه رو توی دیگ یا شیر جوش میریزیم.

2.جنس دیگ مهم نیست.

3.روی حرارت متوسط اجاق قرار میدیم. و هم میزنیم.

4.وقتی شروع کرد به قل زدن، زمان میگیریم و بعد از 5 دقیقه از روی حرارت برمیداریم.

5.ولی اگر با تلخی شکلات مشکل دارید میتونید با درصد های پایینتر کار کنید.

6.شکلات رو خورد میکنیم.

7.عسل و کره و شکلات رو توی دیگ میریزیم و هم میزنیم و روی حرارت متوسط اجاق مرار میدیم.

8.مرتب هم میزنیم.

9.از عسل طبیعی استفاده نکنید. حتما از عسل صنعتی بازاری استفاده کنید.

10.به هم زدن ادامه میدیم. اگر دماسنج داریم که باید به دمای 120 درجه سانتیگراد برسیم.

لزومی نداره حتما دماسنج داشته باشید.به غلظتش خوب دقت کنید.

11.باز بذاریدش روی حرارت و به هم زدن ادامه بدید.

12.یکی از راه های تشخیصش اینه که موقعی که داریم هم میزنیم کارامل اینقدر غلیظ شده که کف دیگ کاملا تمیز دیده میشه. یعنی یه جورایی کشدار و غلیظه.

13.اگر دارید مرتب هم میزنید نباید نگران سوختنش باشید. حرارت زیر دیگ اونقدری نیست که شکلات رو بسوزونه. پس اینقدر به هم زدن سریع و مرتب ادامه بدید تا به غلظتی که گفتم برسید.

14.از قبل توی یک ظرف با ابعاد حدودی 10 در 10 سانتیمتر یک تکه کاغذ روغنی قرار میدیم.

15.لزومی نداره مربع باشه میتونه مستطیلی باشه. ابعادش ولی تو همین مایه ها باشه.

16.مایه رو توی قالب میریزیم.

17.برای نیم ساعت توی یخچال قرار میدیم تا سفت شه.

18.حالا با کارد به ابعاد مورد نظر برش میزنیم.

19.برای سهولت کار هر بار لبه کارد رو تمیز کنید و بعد برش بزنید.

20.این رو هم بگم که چون کارامل سفته، برش زدنش انرژی میخواد!

خب به همین سادگی. حالا لای کاغذ روغنی یا زر ورق بپیچید و تزئین کنید. یا اینکه نه همینطوری برش زده توی ظرف خوشگل بچینید و سرو کنید.

در صورت دلخواه میتونید از اسانس یا ادویه هایی مثل هل و دارچین هم استفاده کنید. یا با ترکیبی از آجیل خورد شده.

کاراملها رو در کیسه یا ظرف در بسته در یخچال نگهداری میکنیم. عمرش هم خیلی خوبه میتونید هفته ها داشته باشیدش.

با پودر پسته یا بادام یا سایر آجیلها و همچنین ادویه ها در آن تنوع ایجاد کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

... مناسب عید نوروز · شیرینی نوروزی : شیرینی بادامی، شیرینی فانتزی بدون پخت برای نوروز! ... شیرینی فندقی، طرز تهیه شیرینی فندقی نعل اسبی برای نوروز .... بعد از خروج شیرینی از فر اصلا به آن دست نزده و می گذاریم تا به آرامی خود خنک شود.خيلي از خانمها دوست دارند شيريني عيد خانه را خودشان تهيه كنند، اما مشكل اينجاست كه ... را ارضا كنيم، دنبال چند شيريني ساده خانگي رفتيم كه بدون دردسر، فر و خيلي از وسايل ... طرز تهیه: 1. بيسكويت را با دست خرد و با كره آب شده خوب مخلوط كنيد تا شكل ...شیرینی نخودچی خوشمزه و مناسب عید البته نسخه بدون فر بی نهایت خوشمره و خوش طعم امیدوارم درست کنید و ایام به کامتون باشه ... شیرینی اسلایس بدون فرطرز تهیه.6 مارس 2013 ... شاید فکر کنید شیرینی پختن حتما نیاز به فر دارد و شما که اجاق گازتان دارای ... طرز تهیه: شکر و گلاب را درون ظرفی ریخته و روی حرارت بگذارید تا ...6 مارس 2014 ... طرز تهیه شیرینی شکلاتی بدون فر شیرینی شکلاتی یکی از بهترین ایده ها برای شیرینی های نوروزی است. برای نوروز امسال شیرینی شکلاتی ...1 مارس 2015 ... گلچینی از بهترین شیرینی های مخصوص عید به همراه ساده ترین روش ... خرمای بدون هسته : 400 گرم ..... طرز تهیه کاپ کیک ( کیک فنجانی ) بدون فر.طرز تهیه ی شیرینی بدون نیاز به فر - خانه ای همیشه سبز برای بودن تو برای بودن من برای با هم بودن ما - √❤ღبرسام تنها دلیل زندگیمღ.طرز تهیه قلبهای شیرین شکلاتی شیرینی مخصوص عید نوروز ... طرز تهیه شیرینی رژیمی بدون آرد و روغن ... طرز تهیه دسر بیسکویتی پاییزی، بدون نیاز به فر ...شیرینی های نوروزی, نکاتی برای پخت شیرینی نخودچی, نکاتی برای پخت شیرینی, نکته هایی برای شیرینی نخودچی, طرز تهیه شیرینی نوروز, پخت شیرینی عید ...

کلماتی برای این موضوع
طرز تهیه انواع شیرینی خشک آموزش شیرینی پزیطرز تهیه شیرینی ذرت طرز تهیه فوندوی شکلاتی؛ دسری گرم برای بعد از غذا طرز تهیه شیرینی طرز تهیه شیرینی بهشتی آسان و خوشمزهطرز تهیه ابتدا پودر قند و روغن را مخلوط کرده و با همزن به مدت سه دقیقه می‌زنیم تا نرم شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینیآشپزیشیرینیشیرینی پزیاشپزیآموزش شیرینی پزیشیرینی گردوییانوع شیرینیشیرینی عید طرز تهیه شیرینی نخودچی، پخت شیرنی نخودچیشیرینی نخودچیطرز تهیه شیرینی نخودچیطرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فرپخت شیرنی نخودچی طرز تهیه کیک موز و گردوپرشین پرشیاطرز تهیه کیک موز و گردوو مواد لازم برای کیک موز و گردو و سینی را به مدت ۲۰دقیقه در فر طرز تهیه ژله بریلو یا ژله نرم برای تزیین کیک …طرز تهیه ژله بریلو یا ژله نرم برای تزیین کیک ژله بریلو برای نقاشی روی کیک برای کاور شیرینی آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی مدل دوم گرم شکر، گرم کره که در دمای اتاق نرم طرز تهیه و پخت کیک ساده و خوشمزه در خانهفان کلوب امروز دستور پخت کیک بسیار ساده را گذاشتیم که همه افراد به راحتی حتی بدون انواع کیکانواع کیک خانگیکیک تولدانواع شیرینی …طرز تهیه و دستور انواع کیکها و شیرینی هادستورالعملهای انواع شیرینیهای سنتی ایران طرز تهیه کیک شکلاتی، سریع و سادهکیک را مدت دقیقه در طبقه اول فر بگذارید هیچگاه اوایل پخت کیک‌هایی که در آنها بکینگ

نکات سرآشپز برای پخت شیرینی های خوشمزه

[ad_1]
مفیدستان:

نکات سرآشپز برای پخت شیرینی های خوشمزه 

آشپزی همراه با فوت و فن های خاص و ویژه است که ارزش پیدا می کند و ما اکنون توصیه ها و نکات بسیار کاربردی درباره پخت شیرینی برای شما داریم. 

• در برنامه‌ریزی برای پخت شیرینی یک روز آرام و کم‌دردسر را انتخاب کنید.

• از قبل چند شیرینی را انتخاب و مواداولیه آن را طبق دستور خریداری کنید.

• هیچ وقت به صلاحدید خودتان در دستور پخت یک شیرینی دست نبرید. چیزی را کم و زیاد نکنید، مثلا میزان شکری که در یک دستور داده می‌شود، علاوه بر شیرین یا کم شیرین شدن، روی نوع بافت بیسکوئیت یا شیرینی‌هایتان تأثیر می‌گذارد.

• اگر در دستوری که مقابلتان گذاشته‌اید از کره استفاده شده، ‌ آن را با روغن مایع یا سایر چربی‌ها جایگزین نکنید.

• دستور پخت را جلوی رویتان بگذارید، همه مواد را اندازه‌گیری کنید و هرگز چشمی مواد را با هم مخلوط نکنید.

• اگر در دستورتان از پیمانه استفاده شده، حتما یک بسته پلاستیکی آن را که مجموعه همه پیمانه‌ها و قاشق‌های استاندارد است، بخرید.

• مواد اندازه زده را روی میز کارتان بچینید. از روی لیستتان بخوانید و برای هرکدام از مواد، علامت حاضری بزنید. در این حالت دیگر در انتهای پخت این جمله را از خودتان نمی‌شنوید که «وای یادم رفت شکر بریزم!»

• برای پخت شیرینی‌ها باید یک فر خوب داشته باشید و یا قلق فرتان، دستتان باشد. البته منظور از فر خوب، فر گرانقیمت نیست. منظورمان این است که فر مورد نظر درست کار کند. اگر فرتان بیش از حد گرم باشد، قبل از اینکه شیرینی‌ها بپزد، ته شیرینی می‌سوزد و اگر دمای فر خیلی خوب گرم نباشد، شیرینی‌هایتان وا می‌رود و روی سینی پهن می‌شود.

• بهترین کار و یکی از اصولی ترین کارهایی که حتی شیرینی پزان حرفه ای هم آن را رعایت می‌کنند، این است که باید بعد از درست کردن خمیر ۲ تا از شیرینی ها را داخل فر بگذارید و ببینید چه اتفاقی برایشان می‌افتد. اگر دما بالا یا پایین بود، آن را تنظیم کنید.

• اگر فاصله شیرینی ها داخل سینی کم بود، فاصله چیدن آن ها را رعایت کنید.

• اگر دما مناسب بود اما شیرینی‌ها پهن شدند و شکلشان را از دست دادند، احتمالا باید کمی آرد به خمیر اضافه کنید. مراقب باشید که آرد بیش از حد هم شیرینی تان را سفت و خشک می کند. بعد از اینکه کمی آرد به خمیر اضافه کردید، دوباره پختن ۲ عدد شیرینی را آزمایش کنید.

• بیسکوئیت‌ها، شیرینی‌های مناسبی برای پذیرایی هستند که برخلاف ذهنیت ما از بیسکوئیت‌های صنعتی، شیرینی‌های جانانه‌ای محسوب می‌شوند.

• بیسکوئیت‌ها از ترکیب آرد و کره و شکر و مواد انتخابی مانند انواع آجیل یا میوه‌ها درست می‌شوند. بعد از درست‌کردن خمیر بیسکوئیت حتما باید آن را در یخچال بگذارید تا سرد شود؛ یعنی خمیر قالب زده یا بریده شده بیسکوئیت‌ها باید سرد، داخل فر گرم بروند.

• حتما روی سینی فر‌ کاغذ روغنی بگذارید. معمولا در پخت بیسکوئیت‌ها و شیرینی‌ها سینی فر را چرب نمی‌کنند‌ چون میزان کره مناسبی در خمیر وجود دارد برای همین هم هیچ وقت خمیر بیسکوئیت یا شیرینی را ورز نمی‌دهند، چون حتما روغن می‌اندازد و بافت شیرینی را خراب می‌کند.

• اگر سینی فرتان نازک است، مراقب باشید که شیرینی‌ها نسوزند.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط
توصیه‌ های سرآشپز برای خوشمزه تر شدن غذاسایت بیتوته ۱۳۹۲۷۲۳ سه شنبه اردیبهشت اسرار خانه دارینکات مهم آشپزیتوصیه‌ های سرآشپز برای خوشمزه تر شدن غذا تازه های نکات آشپزی پخت غذا در مایکرویو استفاده از مایکرویو از گذاشتن بیشتر سایت بیتوتهفنون مهم در پخت برنج ۵ روز پیش کوچه پس کوچه های تفاهم دوران سالمندی آشپزی و تغذیه آموزش انواع غذاها آموزش شیرینی پزی انواع مربا و ترشیجات خواص مواد غذایی غذاهای رژیمی نکات مهم آشپزی نگه داری مواد غذایی بیشتر نکته های مهم در مورد پخت برنج آشپزیکانون آشپزی پرشین بلاگ ۱۳۹۳۸۱۶ از بهترین سرآشپزهای جهان طرز تهیه سرکه سیب چگونه ماهی منجمد سالمی‌ بخریم؟ منجمد کردن سفیده تخم مرغ طرز درست کردن خامه شیرین از خامه صبحانه نکات کلیدی برای پخت کیک انواع بیشتر نکات مهم و مفید در پخت کیک آشپزیکانون آشپزی پرشین بلاگ ۱۳۹۳۱۰۲۲ از بهترین سرآشپزهای جهان طرز تهیه سرکه سیب چگونه ماهی منجمد سالمی‌ بخریم؟ منجمد کردن سفیده تخم مرغ طرز درست کردن خامه شیرین از خامه صبحانه نکات کلیدی برای پخت کیک انواع بیشتر طرز تهیه شیرینی نخودچی و نکته های آنسایت آشپزی،هنری، آرایشی، ۱۳۹۴۱۲۴ … غذام تند شد چی کار کنم؟ اشتباهات رایج در آشپزیقسمت اول مواد جایگزین در آشپزی و شیرینی پزی نکته‌های طلایی برای پخت نان رمز و راز یک خورش قورمه سبزی جا افتاده و بیشتر آموزش آشپزی و طرز تهیه شیرینی آلمانیبانو کده آموزشآشپزیوطرزتهیهیشیرینیآلم ۱۳۹۴۱۰۱۲ نشود و قالب زدن آن راحت باشد این شیرینی پایه بسیار خوبی برای انواع شیرینی های مربایی است برای نگهداری این شیرینی می توان بیسکویت ها را آماده کرد و بدون مارمالاد بیشتر آموزش دسر های خوشمزه آموزش آموزشدسرهایخوشمزه ۱۳۹۴۱۲۵ دسرهای خوشمزه – سفــــره شیــــــــــراز آموزش نکات این دسر خوشمزه را در اینجا ببینید موضوع مطلب دسرهای … این دسر هم به تنهایی و هم با ترکیب ژله های میوه ای بیشتر نکته‌های طلایی برای پخت نانسایت آشپزی،هنری، آرایشی، مشاوره،سرگرمی، ۱۳۹۴۷۲۹ جستجو چهارشنبه مهر خانهقنادینکات شیرینی پزی نکته‌های طلایی برای پخت نان شیرینی ایرانی طرز تهیه حلوا به همراه فوت و فن آن مواد لازم برای تا نفر آرد گندم بیشتر نکات مهم آشپزی ۱۳۹۵۵۶ سوشی درست کنیم به جای زعفران در جوجه کباب نکا ت لازم در مورد تهیه شیرینی‌ها نکات مهم استفاده از فر در شیرنی پزی توصیه‌ های سرآشپز برای خوشمزه تر شدن غذا دانستنی های بیشتر نکاتی در مورد انتخاب و پخت برنج مجله تصویر زندگی نکاتیدرموردانتخابوپختبرن ۱۳۹۴۹۲ این مطلب با اصول پخت برنج ایرانی ، نکاتی در خصوص بهتر قد کشیدن برنج و هم چنین ترفندهای پخت کته و برنج آبکش آشنا خواهید … روش خوشمزه تر کردن غذا توصیه‌ های سرآشپز برای بیشتر نکته های مهم در مورد پخت برنج آشپزیکانون آشپزی پرشین بلاگ ۱۳۹۳۸۱۶ از بهترین سرآشپزهای جهان طرز تهیه سرکه سیب چگونه ماهی منجمد سالمی‌ بخریم؟ منجمد کردن سفیده تخم مرغ طرز درست کردن خامه شیرین از خامه صبحانه نکات کلیدی برای پخت کیک انواع بیشتر نکات مهم و مفید در پخت کیک آشپزیکانون آشپزی پرشین بلاگ ۱۳۹۳۱۰۲۲ از بهترین سرآشپزهای جهان طرز تهیه سرکه سیب چگونه ماهی منجمد سالمی‌ بخریم؟ منجمد کردن سفیده تخم مرغ طرز درست کردن خامه شیرین از خامه صبحانه نکات کلیدی برای پخت کیک انواع بیشتر طرز تهیه شیرینی نخودچی و نکته های آنسایت آشپزی،هنری، آرایشی، ۱۳۹۴۱۲۴ … غذام تند شد چی کار کنم؟ اشتباهات رایج در آشپزیقسمت اول مواد جایگزین در آشپزی و شیرینی پزی نکته‌های طلایی برای پخت نان رمز و راز یک خورش قورمه سبزی جا افتاده و بیشتر آموزش آشپزی و طرز تهیه شیرینی آلمانیبانو کده آموزشآشپزیوطرزتهیهیشیرینیآلم ۱۳۹۴۱۰۱۲ نشود و قالب زدن آن راحت باشد این شیرینی پایه بسیار خوبی برای انواع شیرینی های مربایی است برای نگهداری این شیرینی می توان بیسکویت ها را آماده کرد و بدون مارمالاد بیشتر آموزش دسر های خوشمزه آموزش آموزشدسرهایخوشمزه ۱۳۹۴۱۲۵ دسرهای خوشمزه – سفــــره شیــــــــــراز آموزش نکات این دسر خوشمزه را در اینجا ببینید موضوع مطلب دسرهای … این دسر هم به تنهایی و هم با ترکیب ژله های میوه ای بیشتر نکته‌های طلایی برای پخت نانسایت آشپزی،هنری، آرایشی، مشاوره،سرگرمی، ۱۳۹۴۷۲۹ جستجو چهارشنبه مهر خانهقنادینکات شیرینی پزی نکته‌های طلایی برای پخت نان شیرینی ایرانی طرز تهیه حلوا به همراه فوت و فن آن مواد لازم برای تا نفر آرد گندم بیشتر نکات مهم آشپزی ۱۳۹۵۵۶ سوشی درست کنیم به جای زعفران در جوجه کباب نکا ت لازم در مورد تهیه شیرینی‌ها نکات مهم استفاده از فر در شیرنی پزی توصیه‌ های سرآشپز برای خوشمزه تر شدن غذا دانستنی های بیشتر نکاتی در مورد انتخاب و پخت برنج مجله تصویر زندگی نکاتیدرموردانتخابوپختبرن ۱۳۹۴۹۲ این مطلب با اصول پخت برنج ایرانی ، نکاتی در خصوص بهتر قد کشیدن برنج و هم چنین ترفندهای پخت کته و برنج آبکش آشنا خواهید … روش خوشمزه تر کردن غذا توصیه‌ های سرآشپز برای بیشتر رازهای خوشمزه تر شدن الویه مجله تصویر زندگی رازهایخوشمزهترشدنالویه ۱۳۹۴۸۱۴ عروسک سازی آموزش ساخت زیور آلات آموزش عثمان دوزی شفق دوزی آموزش دکوپاژ آشپزی دستور پخت غذا نکات آشپزی غذای رژیمی فست فود نان، شیرینی، دسر نوشیدنی ها مربا، ترشی، سس بیشتر ایران بانونکات آشپزی ۱۳۹۵۹۴ نکاتی برای پخت غذاهای گوشتی پوست کندن سیر هنگام پخت مرباها روش پخت برنج برای زنان شاغل شیرینی های عید را سالم تر کنید فرمان برای شیرینی پزی عید نکات کدبانو گری ۱۴ بیشتر

شیرینی روز پدر

[ad_1]
مفیدستان:

شیرینی روز پدر

شما می توانید در این روز از سال که مخصوص روز پدر می باشد یک شیرینی مخصوص این روز را درست کرده و آن را به پدر خود تقدیم کنید و در نهایت با لذت در کنار یکدیگر آن را میل کنید.

شیرینی ای که به دلیل مدلی که دارد می تواند هر پدری را در این روز زیبا بسیار هیجان زده و خوشحال کند.

 
پیش زمان مورد نیاز : 20 دقیقه

کل زمان مورد نیاز : 1ساعت و 30 دقیقه

مواد گفته شده به اندازه ی 7 عدد از این شیرینی ها می باشد.

مواد لازم :

2 پیمانه  آرد سفید الک شده 

یک دوم قاشق چای خوری  بیکینگ پودر

یک چهارم قاشق چای خوری  نمک

سه چهارم قاشق چای خوری دانه های خشخاش

1 عدد تخم مرغ بزرگ

1 پیمانه شکر

1 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص

1 – آرد و بکینگ پودر و نمک را در ظرفی ریخته و خوب هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند.

2 – کره و شکر را هم جداگانه با همزن به سرعت متوسط به مدت 6 دقیقه می زنیم تا زمانی که کاملا یکدست شوند . تخم مرغ و وانیل را هم به مواد اضافه می کنیم و با سرعت کم آنها را هم می زنیم و در نهایت خمیر تولید شده را در یک ظرف ریخته و یک شبانه روز در یخچال می گذاریم تا کاملا خود را بگیرد.
 

3 – درجه فر را روی 325 می گذاریم تا گرم شود. خمیر ها را به شکل رول هایی درآورده و آنها را روی ورق های مخصوص کیک با ضخامت نیم سانت پهن می کنیم . سپس این ورق ها را داخل قالب های کیک که به شکل DAD هستند، قرار می دهیم و در نهایت روی سطح تمامی آنها را با خشخاش پر می کنیم.

4 – به مدت 15 تا 18 دقیقه این قالب ها را داخل فر گذاشته تا کاملا پخته شده و روی آنها طلایی شود.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
روز پدر روز پدر تقدیم به تمام پدران مهربونی که در برابرتقاضاهای جورواجور فرزندانشانمناسبتها در ایران و جهان،نوروز،عید نوروز،روز مادر،روز پدر ولنتاینشب یلداروز ولنتایننوروزعید نوروزروز مادرروز پدرکریسمسروز کریسمس کامل ترین مرجع در مورد تعبیر خواب شیرینی از دید …تعبیر خوابتعبیر خواب شیرینیتعبیر خواب شیرینی خوردن امام صادقتعبیر خواب شیرینی گرفتنتعبیر فرزندم در آغوش پیامبر بود روز شهادت پسرم شیرینی …فرزندم در آغوش پیامبر بود روز شهادت پسرم شیرینی دادم عکسپدر نامرد منپدر نامرد من و صبوری های مادر بیچاره ی منآموزش شیرینی پزی شیرینی پزی ،آموزش شیرینی …شیرینی پزیشیرینی محلیطرز پخت انواع شیرینینکات شیرینی پزیانواع خمیرانواع شیرینی هنردر خانه کیک دسرشیرینیهنردر خانه کیک دسرشیرینی مجموعه ایی از کارهای دستی و هنرهای خانگیگلچین زیباترین اشعار در وصف پدر شعر درباره پدراس ام اس عاشقانهشعر در وصف پدر گفــت با پدر یه جمـــله بســـاز گفتــم من با پدر جمله نمیســازم ،نقش ‌حساس پدر در ‌تربیت‌ فرزندانپژوهش‌ها نشان می‌دهد که تاثیر پدر بر فرزند ماندگار است و کودکان براستی به پدر نیاز سایت سرگرمی، تفریحی، جالب، خواندنی، عکس، اس ام …عکسفالاس ام اسعکس های خنده دارطنزفال حافظتاروتعکس های بازیگرانپزشکی و سلامتی روز پدر روز پدر تقدیم به تمام پدران مهربونی که در برابرتقاضاهای جورواجور فرزندانشان مناسبتها در ایران و جهان،نوروز،عید نوروز،روز مادر،روز پدر ولنتاینشب یلداروز ولنتایننوروزعید نوروزروز مادرروز پدرکریسمسروز کریسمسجهارشنبه پدر نامرد من پدر نامرد من و صبوری های مادر بیچاره ی من کامل ترین مرجع در مورد تعبیر خواب شیرینی از دید عالم بزرگ تعبیر تعبیر خواب تعبیر خواب شیرینی تعبیر خواب شیرینی ـ دیدن شیرینی در خواب ، علامت آن است که فردی مکار به شما فرزندم در آغوش پیامبر بود روز شهادت پسرم شیرینی دادم عکس فرزندم در آغوش پیامبر بود روز شهادت پسرم شیرینی دادم عکس هنردر خانه کیک دسرشیرینی هنردر خانه کیک دسرشیرینی مجموعه ایی از کارهای دستی و هنرهای خانگی آموزش شیرینی پزی شیرینی پزی ،آموزش شیرینی پزی، پخت کیک شیرینی پزیشیرینی محلیطرز پخت انواع شیرینینکات شیرینی پزیانواع خمیرانواع شیرینی خشک گلچین زیباترین اشعار در وصف پدر شعر درباره پدر اس ام اس عاشقانه شعر شهریار پدر عشق زندگی آرام است، مثل آرامش یک خواب بلند زندگی شیرین است، مثل شیرینی یک سایت سرگرمی، تفریحی، جالب، خواندنی، عکس، اس ام اس، پزشکی عکسفالاس ام اسعکس های خنده دارطنزفال حافظتاروتعکس های بازیگرانپزشکی و سلامتیجالب نقش ‌حساس پدر در ‌تربیت‌ فرزندان پژوهش‌ها نشان می‌دهد که تاثیر پدر بر فرزند ماندگار است و کودکان براستی به پدر نیاز دارند اس ام اس روز پدر روز پدر روز پدر میلاد حضرت علی رجب تبریک روز پدر روز پدر مبارک عکس روز پدر کارت پستال روز پدر

شیرینی های شب یلدا

[ad_1]
مفیدستان:

شیرینی های شب یلدا

مواد لازم :

تخم مرغ : 1 عدد
کره : 150 گرم
پودر قند : 100 گرم ( اگه دوست داشتین شیرین تر بشه می تونید تا ۱۵۰ گرم پودر قند اضافه کنید )
آرد : 300 گرم ( بهتره آرد سفید سه صفر استفاده کنید )
بکینگ پودر : نصف قاشق مرباخوری
 وانیل شکری : نصف قاشق مربا خوری
رنگ قرمز – سبز : ( من رنگ ژله ای مارک ویلتون استفاده کردم چون فکر می کنم اگه قراره رنگ استفاده کنم بهتره مارک معتبری باشه )
نی شیر کاکائویی : 1 عدد
کاغذ روغنی
وردنه

طرز تهیه :
کره رو با همزن خوب هم می زنیم . توجه کنید مدت هم زدن خیلی زیاد نیست در حدی که کمی رنگش عوض بشه 3-2 دقیقه کافیه.

پودر قند رو بهش اضافه کرده و مجددا” هم می زنیم.بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و هم می زنیم .

آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و کم کم به مواد قبلی اضافه می کنیم . وقتی مواد سفت شدن دستگاه همزن رو می ذاریم کنار و با دست مخلوط می کنیم تا زمانی که خمیر به دستمون نچسبه. اگه نیاز بود باز آرد اضافه کنید ( البته تا جاییکه ممکنه آرد رو زیاد اضافه نکنید تا خمیر سفت نشه ).

نکته : بیسکویت های کره ای رو نباید زیاد ورز داد چون بیسکویت سفت می شه.

برای اینکه بدونید خمیرتون برای قالب زدن آماده هست یا نه ، بایستی جای چنگال به این صورت روی خمیر بمونه.

خمیرتون آماده هست و می تونید قالب بزنید و بذارید داخل فر تا بپزه ولی هدف ما شیرینی هندوانه هست پس لطفا” با ما همراه باشید.

خمیر رو به سه قسمت تقسیم کنید : خمیر من تقریبا” 600 گرم شد و من به سه بخش با وزنهای 300 و 150 و 150 گرم تقسیم کردم.

به خمیر بزرگتر رنگ قرمز اضافه کنید .

به یکی از خمیر کوچکتر ها هم رنگ سبز اضافه کنید و یه کوچولو ورز بدین تا رنگ بگیره .

همه خمیر ها رو در نایلون فریزر قرار داده و بمدت 15 دقیقه در یخچال بذارید .روی میز کارتون یه کاغذ روغنی بچسبونید بعد خمیر قرمز رو مثل شکل لوله کنید.یه دونه نایلون فریزر رو از وسط ببرین و روی میز کار قرار بدین. بعد خمیر رو روی اون غلت بدین و بپیچین دور خمیر و در نهایت بذارین داخل یخچال.

یه نایلون فریزر رو از وسط برش بدین و روی میز کار باز کنید.

خمیر سفید رو از یخچال در بیارید و به ابعاد تقریبی 14*25 باز کنید. ابعاد مستطیل باید طوری باشه که خمیر قرمز داخل اون پوشونده بشه

خمیر قرمز رو با نایلون روی خمیر سفید قرار بدین بعد آروم روی خمیر سفید غلت بدین و نایلون رو به آرومی بردارید ( خمیر قرمز در وسط قرار بگیرد ).

خمیر سفید رو با کمک نایلونش رو خمیر قرمز بپیچید به این ترتیب که اول یه سمت خمیر رو به همراه نایلون روی خمیر قرمز قرار بدین بعد نایلون رو از خمیر سفید جدا کنید بعد سمت دیگه رو روی خمیر قرمز بپیچید و با دست کمی محل رسیدن دو طرف خمیر سفید به همدیگه رو هموار کنید (فکر کنم عکس ها گویاتر از توضیحات من باشه) .

مجددا” این مراحل رو برای خمیر سبز هم انجام بدین (عرض مستطیل رو یه کوچولو بزرگتر از قبل بگیرید ) .بعد از اتمام این مرحله خمیر رو بمدت 1 ساعت داخل یخچال بذارید ( اگه عجله دارین بذارید داخل فریزر) .با دست محل رسیدن دو خمیر به هم رو صاف کنید تا خط جدایش از بین بره.

خمیر رو از یخچال در بیارید و نایلونش رو باز کنید و روی میز کار غلتش بدین تا از نایلون جدا بشه.

با یه چاقوی تیز خمیر رو با عرض نیم سانت برش بدین .

خمیر برش داده شده رو مثل شکل زیر مجددا” برش بدین. ( این شیرینی خیلی راحت فرم می گیره پس اگه خمیرتون با برش تغییر فرم داد می تونید دوباره با دست بهش فرم بدین ).برای هسته های هندوانه از دونه های نی شیر استفاده کنید .سطح سینی فر رو چرب کنید . شیرینی ها رو به سینی منتقل کنید .

اگه از مکروفر استفاده می کنید : ابتدا پیش گرمایش ۲۲۰ درجه سانتیگراد ( جهت گرم کردن مکروفر ) و برای پخت کانوکشن ۲۲۰ درجه سانتیگراد و زمان 15 دقیقه . سینی رو روی سه پایه کوتاه قرار دهید .

اگه از فر استفاده می کنید : فر رو از قبل گرم کنید بعد۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت 15 دقیقه ( این زمان بسته به فرهای مختلف ممکنه کمی کمتر یا بیشتر باشه ).
یه طرح جالب :

می تونید این شیرینی ها رو بمناسبت شب یلدا کادو بدین . چوبهای میوه رو ( چوبهای بلندی که میوه های پوست کنده رو داخلش فرو می برن ) بردارید از وسط بشکونید و روی شیرینی ها قرار بدین بعد شکلات سفید رو آب کنید با رنگ قرمز مخلوط کرده و رویچوبها بریزید و در نهایت داخل نایلونهای مشکل گشا که نایلونهای کوچیکی هستن قرار بدین .

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
شب یلدا مدل های تزیین شب یلدا سری ایران کوکمدل های تزیین شب یلدا سری تزئین شب یلداشب یلداتزئین یلداتزئین سفره شب یلدا طرز تهیه شکلات انار برای شب یلداآشپزی و خانه داریطرز تهیه شکلات انار برای شب یلدا مواد لازم طرز تهیه شکلات های تخته ای را درون ظرف شب یلدا مدل های تزیین شب یلدا سری ایران کوکمدل های تزیین شب یلدا سری تزئین شب یلداشب یلداتزئین یلداتزئین سفره شب یلدا اس ام اس های جالب و جدید به مناسبت شب یلدا ایران …چون تیر رها گشتـه ز چلّـه شده ایم مهمان شمــا در شب چلّـه شده ایم از برکت ایـن سفــره ی ایده های لازیکا تزیین انار شب یلداایده های لازیکا تزیین انار شب یلدا آشپزی شیرینسفره آرایی شب یلدا سفره آرایی شب یلدا منوی شب یلدا مامی سایت پرتال تخصصی بانوانمامی سایت پرتال تخصصی بانوان وقتی صحبت از شب یلدا و تنقلات این شب باستانی میشه شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینیآشپزیشیرینیشیرینی پزیاشپزیآموزش شیرینی پزیشیرینی گردوییانوع شیرینیشیرینی عید دسر یاقوتی مخصوص شب یلدا دسر یاقوتی مخصوص شب یلدا شب یلدا یکی از خاص ترین شبها بین مردم ایران است هر کدبانویی اس ام اس تبریک شب یلدا اس ام اس شباس ام اس مخصوص شب یلدااس ام اس ویژه شب یلدااس ام اس های شب یلدااس ام اس شب یلدا مدل های تزیین شب یلدا سری ایران کوک مدل های تزیین شب یلدا سری تزئین شب یلداشب یلداتزئین یلداتزئین سفره شب یلدا تزئینات شب شب یلدا مدل های تزیین شب یلدا سری ایران کوک مدل های تزیین شب یلدا سری تزئین شب یلداشب یلداتزئین یلداتزئین سفره شب یلدا تزئینات شب ایده های لازیکا تزیین انار شب یلدا ایده های لازیکا تزیین انار شب یلدا آشپزی شیرین طرز تهیه شکلات انار برای شب یلدا آشپزی و خانه داری طرز تهیه شکلات انار برای شب یلدا مواد لازم طرز تهیه شکلات های تخته ای را درون ظرف فلزی اس ام اس های جالب و جدید به مناسبت شب یلدا ایران ناز چون تیر رها گشتـه ز چلّـه شده ایم مهمان شمــا در شب چلّـه شده ایم از برکت ایـن سفــره ی منوی شب یلدا مامی سایت پرتال تخصصی بانوان مامی سایت پرتال تخصصی بانوان وقتی صحبت از شب یلدا و تنقلات این شب باستانی میشه سفره آرایی شب یلدا سفره آرایی شب یلدا یلدا واژه ای سریانی است و به معنای ولادت است ،ولادت خورشید مهر و میترا و شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینی آشپزیشیرینیشیرینی پزیاشپزیآموزش شیرینی پزیشیرینی گردوییانوع شیرینیشیرینی عید پخت دسر یاقوتی مخصوص شب یلدا دسر یاقوتی مخصوص شب یلدا شب یلدا یکی از خاص ترین شبها بین مردم ایران است هر کدبانویی برای اس ام اس تبریک شب یلدا اس ام اس شباس ام اس مخصوص شب یلدااس ام اس ویژه شب یلدااس ام اس های شب یلدااس ام اس سرکاری شب شیرینی های شب عید شب یلدا شب یلدا شب یلدا شب یلدا شب یلدا

طرز تهیه شیرینی بیسکوتی

[ad_1]
مفیدستان:

مواد لازم شیرینی بیسکوتی :

آرد سفید                                  دو پیمانه

تخم مرغ زده شده                     دو عدد

شکر                                        یک پیمانه

پوست پرتقال رنده شده            نصف قاشق چایخوری

وانیل                                       نصف قاشق چایخوری

بیکینگ پودر                             یک چهارم قاشق چایخوری

 پسته بو داده شده                  دو سوم پیمانه

بادام زمینی بو داده               یک سوم پیمانه

طرز تهیه شیرینی بیسکوتی :

آرد را در یک ظرف ریخته و تخم مرغ، شکر، پوست پرتقال رنده شده، وانیل و بیکینگ پودر را به آن اضافه نمایید.

 مواد را خوب ورز دهید تا خمیر یک دستی به دست آید.پسته و بادام زمینی را به آن اضافه کرده و خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

سپس خمیر را به طول 20 سانتیمتر رول نمایید.

بعد از آن رول ها را داخل ظرف فر که درون آن کاغذ روغنی قرار داده اید، بگذارید.

ظرف را به مدت 30 دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت 350 درجه ی فارنهایت ( 180 درجه ی سانتی گراد ) قرار دهید.

ظرف را از فر بیرون آورده واجازه دهید تا خنک شود.

در نهایت رول ها را به اندازه ی یک سانتیمتری برش داده  ودوباره آنها را به مدت 25 دقیقه ی دیگر داخل فر قرار دهید.

بعد از بیرون آوردن برش ها مجدداً بگذارید تا خنک شود.

میتوانید این شیرینی را همراه با چای به عنوان عصرانه میل کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه شیرینی بیسکوتی طرز تهیه شیرینی بیسکوتی طرز تهیه شیرینی گردویی طرز تهیه شیرینی دانمارکی طرز تهیه شیرینی کشمشی طرز تهیه شیرینی نارگیلی طرز تهیه شیرینی پنجره ای طرز تهیه شیرینی میکادو طرز تهیه شیرینی نخودچی طرز تهیه شیرینی نوروز

طرز تهیه کلمپه شیرینی

[ad_1]
مفیدستان:

مواد لازم کلمپه شیرینی :

آرد : یک کیلو

روغن جامد یا کره: 400 الی 500 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

شکر : 200 گرم

شیر به همراه کمی آب: نصف لیوان

هل و وانیل: به میزان لازم

مواد لازم برای وسط کلمپه:

خرمای بدون هسته : 400 گرم

مغز گردوی خورد شده:  200 گرم

هل، قلمفور و جوزهندی: به میزان لازم

بادیون و زنجبیل : به میزان لازم

پودر پسته برای تزیین: به میزان لازم

طرز تهیه کلمپه شیرینی :

ابتدا دو عدد تخم مرغ را به همراه هل و وانیل خوب زده، سپس روغن را اضافه کرده و پس از آن شکر و آرد . این مواد را خوب مخلوط کنید و بعد از آن مخلوط شیر و آب را بیا فزایید تا خمیر لطیف و نرمی به دست آید.

مواد داخل کلمپه را کاملا یکدست با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.

به دو روش می توانید کلمپه را قالب زده و آماده کنید:

روش اول : خمیر را با وردنه روی سطحی صا ف پهن کرده و با ته فنجان  یا لیوان به شکل دایره های هم اندازه در آورید و پس از آن که مواد خرمایی که به شکل گلوله های کوچک در آورده اید را وسط  آن گذاشتید یک دایره ی خمیری را روی آن قرار داده و دور آن را ببندید و مثل خمیر قطا ب بپیچید.

روش دوم: خمیرها را با دست گلوله ای شکل کرده، کف دست پهن کنید و مواد خرما را وسط آن قرار داده و اطراف آن را ببندید و سپس با استفاده از قالبهای مخصوص کلمپه روی آن را قالب بزنید .

وقتی همه ی کلمپه ها پیچیده و آماده شدند آنها را داخل سینی فر چیده و در طبقه ی وسط  و با دمای   180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه گذاشته و پس از پخته شدن روی آن را با پودر پسته تزیین کنید و بگذارید سرد شده ، سپس نوش جان کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه انواع شیرینی خشک در این بخش شما با انواع دستور پخت شیرینی خشکشیرینی ناتلیدستور پخت انواع شیرینی طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی طرز تهیه انواع شیرینیطرز تهیه شیرینی پفکی مواد لازم سفیده تخم مرغ ۱ پیمانه پودر شکر ۲ پیمانهشیرینی پنجره ای، طرز تهیه شیرینی پنجره ای …در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه شیرینی پنجره ای را برای شما آماده کرده ایم آموزش آشپزی و طرز تهیه جدیدترین دستورات غذایی و شیرینی طرز تهیه خورشت ریواس یکی از لذیذ ترین خورشت ها و خوشمزه ترین خورشت هاست امیدوارم از شیرینی نخودچی طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر …شیرینی نخودچی بدون فر آرد نخودچی را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید طرز تهیه شیرینی نارگیلی سایت بیتوته آشپزی انواع شیرینیشیرینی نارگیلیآموزش شیرینی پزیطرز تهیهطرز تهیه باقلوا طرز تهیه شیرینی باقلوا سنتی ایران کوکشیرینی باقلوا تخم مرغ عدد شیر لیوان ماست لیوان روغن مایع لیوان بیکینگ پودر شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینیطرز تهیه کیک نمکی مواد لازم برای کیک نمکی آرد سه لیوان شیر خشک یک لیوان خمیر خشک آشپزی رنگین عکس و تزئین انواع دسر شیرینی ژله پودینگ ، بستنی و حلوا عکس و تزئین غذای نوزادان طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی طرز تهیه انواع شیرینی طرز تهیه شیرینی پفکی مواد لازم سفیده تخم مرغ ۱ پیمانه پودر شکر ۲ پیمانه طرز تهیه انواع شیرینی خشک در این بخش شما با انواع دستور پخت شیرینی خشکشیرینی ناتلیدستور پخت انواع شیرینیانواع شیرینی پنجره ای، طرز تهیه شیرینی پنجره ای تصویری طرز تهیه حلوای دورنگ سر سفره افطار طرز تهیه اردور ژلاتینی با بیسکویت ترد طرز تهیه شیرینی شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینی طرز تهیه کیک نمکی مواد لازم برای کیک نمکی آرد سه لیوان شیر خشک یک لیوان خمیر خشک خمیری که… آشپزی رنگین عکس و تزئین انواع دسر شیرینی ژله پودینگ ، بستنی و حلوا عکس و تزئین غذای نوزادان زایمان مخفیانه دختر ساله در حمام عگس این دختر نوجوان که باردار بوده و حاملگیش را از همه پنهان کرده بود به صورت مخفیانه و در طرز تهیه کلمپه کرمانی طرز تهیه کلمپه در شهر فردوس طرز تهیه کلمپه