بازیگران و ستاره های مشهور جهان برای این که همیشه لاغر باشند بطور مداوم از یک رژیم خاص پیروی می کنند تا بدن ان ها متناسب و لاغر بماند. درست است که ستاره ها گاهی خیلی حرصمان را در می آورند، ولی وقتی با دقت نگاه می کنیم، در واقع آنها هم دردسرهایی که ما تحمل می کنیم را دارند.
آنها هم نگران وزن و ظاهرشان هستند و آنها هم مانند بعضی از ما رژیم های غذایی بسیار دقیق و سختی را دنبال می کنند. ولی بعضی از آنها هستند که در تمام طول سال وزن ایده آل خود را با رژیم های همیشگی حفظ می کنند. بد نیست به رژیم غذایی آنها نگاهی بیندازیم:
1. بیانسه: رژیم گیاهخواری
این ستاره آمریکایی در کمال تعجب طرفدارانش و همچنین رسانه ها، اعلام کرد که رژیم گیاهخواری را شروع کرده است. این خواننده پاپ گفته که دیگر نمی خواهد محصولاتی که از حیوانات بدست می آیند را مصرف کنند، یعنی دیگر گوشت، شیر یا تخم مرغ نخواهد خورد.
بیانسه این خبر شوکه کننده را در مصاحبه ای در برنامه «صبح بخیر آمریکا» مطرح کرد و زمانی که کل دنیا منتظر خبر آلبوم جدید او بودند، بیانسه فقط گفت که از این به بعد گیاهخوار است.2. کیت، دوشس کمبریج: رژیم مواد غذایی خام
کیت همیشه در استایل و شیک پوشی الهام بخش است، ولی جالب اینجاست که بعد از به دنیا آوردن دو فرزند هنوز هم روی فرم است و اضافه وزن ندارد. ظاهراً راز او رژیم غذایی اش است که پایه آن خوراکی های خام است. وی غذاهای پخته مصرف نمی کند و در برنامه غذایی اش فقط سبزیجات خام و میوه و سالاد وجود دارد.3. جسیکا آلبا: خداحافظی با نشاسته
ظاهر و هیکل جسیکا آلبا با وجود دو فرزند، شاید رویای خیلی از خانم ها باشد، ولی راز این خانم بازیگر در حفظ فرم بدنی عالی اش چیست؟ آکرو، یوگا یا ورزش های رزمی، هر کدام که باشد، جسیکا آلبا فقط ورزش نمی کند، بلکه در انتخاب خوراکی نیز دقت می کند و از غذاهای نشاسته دار اجتناب می کند.
وی میوه ها و سبزیجات و میوه های خشک را ترجیح می دهد و در کنار آنها، پروتئین های سبک از جمله گوشت سفید و تخم مرغ مصرف می کند.4. میشل اوباما: ورزشکار حرفه ای!
خانم اوباما معجزه نکرده، بلکه با حضور دائمی در باشگاه، فرم بدنی ایده آل خود را حفظ کرده است. بانوی اول سابق آمریکا کمر به کاهش میزان اضافه وزن در کشورش بسته، معضلی که در این کشور از هر سه نفر یک نفر را درگیر کرده است.
همین موضوع توضیح می دهد که چرا این خانم هر روز صبح ساعت 4:30 بیدار می شود و به سالن ورزش می رود و تمرین می کند. البته آنطور که خودش می گوید، میشل عاشق سیب زمینی سرخ کرده، همبرگر و تارت است. به همین دلیل است که او چیزهایی که دوست دارد می خورد، ولی برای سوزاندن آنها به شدت ورزش می کند.5. جنیفر آنیستون: دیتاکس قبل از هر چیز
بدیهی است که راز جنیفر آنیستون برای کم کردن وزن سریع و دفع سموم بدنش، دیتاکس است. وی هر روز سبزیجات و میوه مصرف می کند و همانطور که در سریال «دوستان» به همه نشان داده بود، دیتاکس را قبل از هر چیزی سرلوحه قرار داده است. روال صبح هنگام او، یک فنجان آب گرم و لیمو و خوراکی های ممنوعه اش، قهوه، الکل و گوشت قرمز هستند.6. جنیفر لوپز: او نیز گیاهخوار است.
گیاهخواری شاید هیچوقت اینقدر خوب بکار گرفته نشده است. این خواننده مشهور با هیکل مطلوبش، اعتراف می کند که برای داشتن چنین فرمی، از خیلی چیزها گذشته است و خود می گوید که باید ورزش کرد و به چیزهایی که می خوریم دقت کنیم. جی لو علاوه بر تمرین و ورزش، رژیم گیاهخواری و بدون گلوتن را نیز شروع کرده و از خوردن محصولات و فرآورده های لبنی نیز اجتناب می کند.7. گوئینث پالترو: 300 کالری در روز نه بیشتر!
ستاره سری فیلم های «مرد آهنی» رژیم بسیار سختی را در پیش گرفته و هر روز بیش از 300 کالری غذا نمی خورد. به همین خاطر وی بیشتر اسموتی می نوشد و غذاهای خام مانند میوه ها و سبزیجات و حبوبات می خورد.
شاید برای خیلی ها دنبال کردن این رژیم دشوار باشد، ولی گوئینث با آن کنار آمده است. وی همچنین کتابی تحت عنوان «همه چیز خوب است» منتشر کرده و بهترین پیشنهادات برای آشپزی را در آن آورده است و حتی بعضی از رازهای کوچک و بزرگ رژیمش را نیز فاش کرده است.8. مدونا: چیزی بین رژیم ماکروبیوتیک و رژیم The Zone
مدونا که دیگر به دهه ششم زندگی اش نزدیک شده، هنوز هم روی فرم است و راز جوان و لاغر ماندنش، اراده آهنین او در حفظ سلامت و بهداشت در بلندمدت است. او برای حفظ فرمش دو رژیم ماکروبیوتیک و رژیم The Zone را دنبال می کند.
اگر از خود می پرسید که این رژیم ها چه هستند و شامل چه چیزهایی می شوند، باید بگوییم خوراکی های این رژیم ها شامل 30 درصد پروتئین، 30 درصد لیپید و 40 درصد گلوسید می شوند. البته باید به آن میزان زیادی ورزش و تمرین از یوگا گرفته تا اسب سواری، رقص و کاردیو را نیز اضافه کرد.9. تیلور سوئیفت: فقط 500 کالری در روز
تأثیر رژیم غذایی تیلور سوئیفت را می توان به خوبی در هیکل و ظاهر او مشاهده کرد… این خواننده آمریکایی به ظاهر فیزیکی اش توجه زیادی نشان می دهد و کاملاً تأثیر آن دیده می شود. راز او در رژیم 500 کالری در روز اوست که به شدت به آن پابند است. البته تیلور زمان زیادی را نیز در سالن های ورزشی سپری می کند. وی همچنین همه غذاهای حاوی گلوتن را از برنامه غذایی اش حذف کرده است.10. کیم کارداشیان: طرفدار رژیم اتکینز
کیم کارداشیان، چهره مشهور برنامه های تلویزیونی و همسر کانیه وست، دو بار بارداری و اضافه وزن را تجربه کرده و با آنکه در طول بارداری اولش 23 کیلوگرم وزن اضافه کرد، ولی خیلی زود 20 کیلوگرم آن را کم کرد. رژیمی که او دنبال کرد تا دوباره به وزن قبلی برگردد، رژیم اتکینز بود
که شامل حذف گلوسیدها از برنامه غذایی اش می شد. وی این رژیم غذایی را با فعالیت بدنی سنگین (با کمک مربی شخصی اش) همراه کرد و موفق شد به ظاهر دلخواهش دست یابد.
یافته های پژوهشی نشان می دهد؛
تاثیر رژیم غذایی مدیترانه ای بر کاهش نارسایی قلبی در سالمندان
تاریخ انتشار : یکشنبه ۱۴ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۰۸:۳۰
رژیم غذایی
محققان در آزمایش بر روی موش ها دریافته اند که چگونه افزایش سن و چربی اضافی در رژیم غذایی موجب ایجاد سیگنال های شده که منجر به نارسایی قلبی بعد از حمله قلبی می شود.
مشکل نارسایی قلبی یک التهاب بسیار فعال و لاینحل در قلب است. بعد از آسیب به بافت، نظیر مرگ بافت عضلانی در حمله قلبی، بدن دارای واکنش مفید التهاب حاد است که سلول های مرده را برداشته و شروع به ترمیم منطقه آسیب دیده می کند. در التیام و بهبود سالم، التهاب حاد برطرف شده و فرایند بهبود ادامه می یابد.
در التیام سالم، لیپیدهای خاصی که بدن از چربی های رژیمی ضروری تولید می کند همچون سیگنال هایی برای برطرف کردن التهاب حاد عمل می کنند از جمله گروه لیپیدهای موسوم به رزولووین.
در مقایسه با شیوه التیام سالم، محققان دانشگاه آلاباما دریافتند که تلفیق سن و اسید چرب اُمگا-۶ اضافی در رژیم غذایی موش ها منجر به افزایش التهاب قلب در مقایسه با موش های مسنی می شود که رژیم غذایی شان کم چرب بود.
رژیم غذایی متداول غربی سرشار از نسبت بالاتر اسیدچرب اُمگا-۶ نسبت به اسیدچرب اُمگا-۳ است که مشابه با رژیم غذایی حاوی اسیدچرب اُمگا-۶ داده شده به موش ها عمل می کند.
اما رژیم غذایی مدیترانه ای که دارای مقدار کمتر گوشت است، دارای نسبت پایین تر اسیدهای چرب اُمگا-۶ به اُمگا-۳ است و افرادی که رژیم غذایی مدیترانه ای مصرف می کنند کمتر مبتلا به بیماری قلبی می شوند.
محققان دریافتند موش های تغذیه شده با اسیدچرب اُمگا-۶ اضافی دارای: ۱) میزان کمتر سه نوع آنزیم لیپواکسیژناز در ناحیه مرده ماهیچه قلب بودند، آنزیمی که می تواند لپیدهای نظیر رزولووین از اسیدهای چرب اُمگا-۳ تولید کند؛ ۲) میزان کمتر رزولووین و چندین سیگنال چربی دیگر که به برطرف کردن التهاب حاد کمک می کند؛ و ۳) میزان افزایش یافته سلول های ایمنی ماکروفاژ که باعث التهاب می شوند؛ و ۴) افزایش آسیب به کلیه و افزایش میزان دو سیتوکین سیگنال دهنده که موجب التهاب می شوند، بودند.
، با چنین زندگی گیجکننده و پر مشغله ای که داریم، هر روز در آب و تابیم و هیچ گاه شانس این را پیدا نمیکنیم که از خودمان مراقبت کنیم. نتیجهی چنین زندگیای افزایش روز افزون وزن و انباشت چربی شکممان است. آیا واقعاً در این باره میتوانیم کاری کنیم؟ در این نوشته غذاهایی را برایتان معرفی میکنیم که میتوانند چربی شکم شما را بسوزانند، جایی که همهی ما از حجیم شدن آن وحشت داریم.
۱. سیب
همهی با شنیدن مدام این جمله که «هر روز یک سیب بخور، و هیچوقت دکتر نرو!» بزرگ شدهایم. سیب حاوی پکتین است که خطر ابتلا به سرطان روده را به حداقل میرساند. سیبها سرشار از مواد مغذی، ویتامین سی و بتا کاروتن هستند. همچنین آنتی اکسیدانی عالی نیز هستند و با خوردن مداوم آن خواهید یافت که پوستی صاف تر و بدون لک پیدا کردهاید.
۳. گوجهفرنگی
گوجهفرنگی حاوی اسیدی بنام 9-oxo-octadecadienoic است که به کاهش سطح چربی خون شما کمک میکند. همچنین از چاقی جلوگیری کرده و با دیسلیپیدمی – وضعیتی که چربی خون بسیار بالاست – بعلاوهی ذخایر چربی اطراف شکم مبارزه میکند. سعی کنید همیشه گوجهفرنگی دم دستتان باشد و از آن استفاده کنید، هر گوجهفرنگی تنها ۳۵ کالری دارد.
۴. موز
موزها سرشار از پتاسیوم هستند. همچنین غنی از پکتین، ویتامین آ، ب۶، سی، ای و منیزیم است. هر موز در بیشترین حالت دارای ۱۲۰ کالری است. پس توصیه میکنیم هر زمانی که گرسنه شدید، به جای کیک مافین یک موز بخورید، تا از مصرف کالری بیش از حد نیز جلوگیری کنید.
۵. غذاهای دریایی
دخیل کردن غذاهای دریایی در رژیم غذایی شما، میتواند برای دور کمرتان معجزه کند! غذاهای دریایی حاوی چربیهای اشباعشدهی مونو که از نوع خوب چربی هستند میباشد. این چربی در بدن ذخیره نمیشود! ماهی منبع بسیار خوبی از پروتئین و همچنین سرشار از امگا۳ است که برای داشتن پوست و مویی درخشان عالی است.
۷. کرفس
کرفس یکی از سبزی هاییست که کمترین میزان کالری را داراست، فقط ۸ کالری! همچنین سرشار از ویتامین سی و پر از کلسیم است. بهترین حالت مصرف آن بصورت خام است. شما میتوانید روزی یک لیوان آب کرفس تازه بنوشید تا وزنتان را به واسطهی آن کاهش دهید. کرفس حاوی Apigenin است که احتمال ابتلا به سرطان تخمدان را نیز کاهش میدهد. شما میتوانید کرفس را در سالادهایتان استفاده کنید و تنوعی به آن بدهید.
۸. آواکادو
آواکادو میوه ای با ویژگیهای ضد باکتری و ضد قارچ است. آواکادو حاوی اسیدهای آمینه و لسیتین است که به مبارزه با بیماریهای کبد کمک میکند. همچنین به شما کمک میکند تا وزنتان را حفظ و حافظهتان را تقویت کنید. آواکادو در برابر بیماریهای قلبی از شما دفاع کرده و سطح بالای کلسترول را مدیریت میکند.
هر چیزی که میخورید به صورت مستقیم روی پوست شما تاثیر خواهد گذاشت پس سعی کنید رژیم غذایی خود را جوری تنظیم کنید که پوستتان آسیب نبیند.
به گزارش آلامتو و به نقل از بازده؛ در این مقاله میتوانید فهرست ۷ خوراکی که باعث پیری زودرس شما هستند را مطالعه کنید و با دوری از آنها مطمین شوید که ۷ قدم از پیری زودرس دور شده اید. با ما همراه باشید.
با توجه به گزارشی که توسط سازمان پژوهشهای شفافیت بازار انجام شد، بازار محصولات ضد پیر شدن در ایالات متحده طبق برنامهریزیها تا سال ۲۰۱۹، ارزشی برابر با ۱۹۱.۷ میلیارد دلار خواهد داشت. واضح است که مردم هزینهی بالایی خواهند پرداخت تا پوستشان را جوان و درخشان نگه دارند، اما آنها اغلب متوجه نیستند که انتخاب مواد غذایی میتواند تاثیر بسیار زیادی روی پوست داشته باشد و آن را کدر یا درخشان کند.
آنچه ما میخوریم بر تکتک قسمتهای بدنمان تاثیر میگذارد، از ارگانهای داخلی تا ناخنها و پوستمان. هرچند باید از غذایمان لذت ببریم، اما هدف بیولوژیکی بزرگتر آن را نباید فراموش کنیم- غذا به ما انرژی و مواد مغذی مناسب میرساند تا روزمان را پشت سر بگذاریم. خوراکیها باید به ما سوخترسانی کنند و باعث شوند که خود را پرطراوت و چالاک احساس کنیم، نه اینکه بیحال و ناخوش شویم.
در ادامه ۷ خوراکی که را باعث پیری زودرس شما هستند بشناسید:
هنگامی که بیش از اندازه قند تصفیه شده بخورید، فرآیندی به نام گلیکاسیون در شما شروع میشود. در این فرآیند، قند در جریان خونتان به پروتئین میچسبد و مولکولهای سمی جدیدی به نام “محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته” (یا به اختصار، اِیجیای)، شکل میدهد. فردریک برانت، دارای مدرک دکترای پزشکی، متخصص پوست در میامی و نیویورک سیتی ونویسندهی کتاب “۱۰ دقیقه ۱۰ سال” میگوید، “وقتی اِیجیایها انباشته میشوند، به پروتئینهایی که در نزدیکیشان هستند، شبیه به بازی دومینو آسیب میرسانند.”
مصرف بیش از اندازهی قند، به کلاژن و الاستین که در حفظ درخشندگی و سفتی پوست موثر هستند، آسیب میزنند. آسیب دیدن کلاژن باعث میشود که پوست خشک، شکننده و شل شود، و در عین حال سرعت پیر شدن افزایش بیابد. نکتهی مهمتر اینکه، اِیجیایها توانایی طبیعی بدنتان را برای تولید آنزیمهای آنتیاکسیدان کاهش میدهد، و این باعث میشود پوست، بیشتر مستعد آسیبپذیری در برابر نور خورشید-یکی از عوامل اصلی پیری پوست- باشد. از این رو قند تصفیه شده در زمرهی خوراکی هایی که خیلی زود شما را پیر می کنند قرار دارد.
هرچند بسیاری از جشنها و فستیوالها حول این غذای تماما امریکایی میچرخند، تکه گوشتی که به شدت سوخته برای بدنتان اصلا خوب نیست. از آنجایی که گوشتهای کباب شده ساعتها به طور مداوم و به آرامی میپزند، مواد سرطانزا و هیدروکربنهای التهابی تولید میشوند که میتوانند باعث التهاب در پوست شوند. پیتر گنگریچ، استاد بیوشیمی در دانشکدهی پزشکی دانشگاه وندربیلت، میگوید، “بدن ما دارای سیستمهای آنزیمی است که این مواد را به ترکیبات واکنشی تبدیل میکنند، چیزهایی که به طور برگشتناپذیری به دیانای شما میچسبند و میتوانند باعث جهش و احتمال بروز سرطان و از همه شایعتر سرطان رودهی بزرگ شوند.
هرچند ما برای زنده ماندن به نمک احتیاج داریم، اما مصرف حدود ۱۵۰۰ میلیگرم نمک در روز میتوانند باعث شود که احساس نفخ و بیحالی داشته باشید، و بدنتان آب خود را حفظ کند. اگر شما دائما یک برنامهی غذایی پرنمک داشته باشید و به اندازهی کافی آب ننوشید تا نمک مازاد دفع شود، آسیب جدی به پوستتان وارد خواهد شد، زیرا این امر سبب دهیدراته شدن (از دست دادن آب) بدن خواهد شد. بکوشید غذاهایی بخورید که نمک طبیعی دارند و اگر از طعم شور لذت میبرید، کمترین حد ممکن از نمک را به غذایتان اضافه کنید.
ثابت شدهاست گوشتهای فرآوری شده، مانند سوسیس و کالباس، که ارتباطشان با سرطان به تازگی از سوی سازمان بهداشت جهانی اعلام شده بود، روند پیر شدن را نیز تسریع میکنند. این گوشتها حاوی مقدار زیادی از افزودنیهای شیمیایی مانند نیتراتها، مونوسدیم گلوتامات، و دیگر مواد خطرناک هستند که فقط سیستم ایمنی را ضعیف میکنند و بیماری ایجاد میکنند. گوشتهای فرآوری شده معمولا میزان زیادی نمک دارند که پوست را شکننده و پفدار نشان میدهند از این رو است که در فهرست خوراکی هایی که خیلی زود شما را پیر می کنند قرار دارند.
اگر هنوز هم گوشت میخورید، مطمئن شوید گوشتی که تهیه میکنید زیستی (ارگانیک) است، گوشت احشامی است که از علف تغذیه کردهاند و هیچگونه مواد شیمیایی یا نگهدارنده ندارد.
هرچند به نظر میرسد دنیای ما بدون قهوه غیرممکن است، اما کافئین تاثیر خشککنندگی زیادی روی پوست دارد. نوشیدن بیش از اندازهی مایعات دارای کافئین میتواند بدن شما را دهیدراته کند، و سبب شود که پوستتان درخششاش را از دست بدهد و کدر به نظر برسد. دکتر دبورا واتنبرگ، متخصص پوست از شهر نیویورک میگوید، “الکل و کافئین…مانند داروهای ادرارآور عمل میکنند و از نگهداری آب در بدن ممانعت میکنند، بنابراین پوستتان مثل آلو-بخارا میشود و میتواند خشک و کدر شود.
بکوشید مصرف قهوهتان را به یک یا دو فنجان در روز محدود کنید، و مطمئن شودید که به اندازهی کافی آب در طول روز میخورید.
هرچند دلایل زیادی برای اجتناب از چربیهای ترانس وجود دارد، اما این حقیقت که آنها میتوانند روند پیر شدن را تسریع کنند، برای حذف آنها بسنده است. مطابق با مطالعهای در پابمد، چربیهای ترانس میتوانند خطر آسیبهای اکسیداتیو در اثر اشعهی یووی را افزایش دهند، صدماتی که شما را در برابر اشعههای مضر خورشید آسیبپذیرتر میکند. چربیهای ترانس با توجه به خطراتی که مصرف آنها دارد، از بسیاری از غذاها حذف شدهاند، اما برای احتیاط برچسبها همهی خوراکیها را بخوانید.
نوشیدن بیش از اندازه میتواند به قسمتهای زیادی از بدن شما، از جمله پوست آسیب بزند و باعث پیری زودرس شود. الکل آب بدن را از بین میبرد، بنابراین پوست شما ظاهری خشک و شکننده خواهد داشت اگر که شب قبل بیش از اندازه الکل مصرف کرده باشید. نکتهی مهمتر اینکه، الکل عوارض بدی برای کبد که به طور معمول سموم را از بدن خارج میکند، دارد. هرچند، زمانی که بیش از اندازه الکل مصرف میکنید، کبد نمیتواند آن را به درستی تجزیه کند و این یعنی سموم در سراسر بدنتان از جمله پوست گسترش خواهند یافت. بسیاری از آدمهایی که به طور منظم الکل میخورند، مشکلات پوستی دارند مثل آکنه، روزاسه، و چین و چروک.
تقویت ذهن و مغز برای قدرت گرفتن کارهای روزانه با بازدهی بیشتر ضروری است و باید به آن رسیدگی کرد. بهترین رژیم غذایی برای تقویت مغز مایند می باشد. کاهش قدرت و عملکرد مغز بخشی قابل پیش بینی از روند افزایش سن محسوب می شود. فراموش کردن این که تلفن همراه خود را کجا قرار داده اید
یا مکالمه ای که با دوست خود داشته اید، و این که دیگر همانند گذشته نمی توانید جدول کلمات متقاطع را حل کنید، ممکن است با افزایش سن به سراغ هر فردی بیایند.اما آیا زوال شناختی باید بخشی اجتناب ناپذیر از روند افزایش سن باشد؟ پژوهشی جدید نشان داده است شاید این گونه نباشد.
نتایج پژوهشی جدید نشان داده است که یک روش ویژه غذا خوردن ممکن است به کند کردن روند پیری مغز ما کمک کند. این روش به نام رژیم غذایی مایند (MIND Diet) شناخته می شود که فرم کوتاه شده برای مداخله مدیترانه ای-دش برای تاخیر انحطاط عصبی است و از ترکیب دو رژیم غذایی مدیترانه ای و دش (DASH) و بهینه سازی برای تقویت مواد مغذی خاص و مهم برای مغز ما شکل گرفته است.
طی مطالعه ای که با حضور 960 فرد مسن انجام شده و نه سال طول کشیده است، تفاوت در توانایی شناختی چنان قابل توجه بوده که مغز دنبال کنندگان رژیم غذایی مایند به اندازه 7.5 سال جوانتر از آنهایی بوده که از این رژیم غذایی پیروی نمی کردند.
این یافته حتی پس از آن که پژوهشگران میزان فعالیت ورزشی و سطوح تحصیلات شرکت کنندگان که هر دو با زوال شناختی در ارتباط هستند را مد نظر قرار دادند، باز هم حفظ شد.افزون بر این، مشخص شد دنبال کردن رژیم غذایی مایند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را به نصف کاهش داد.
در کل، افرادی که رژیم غذایی مایند را دنبال می کردند، نسبت به آنهایی که پیرو این رژیم نبودند، امتیاز بهتری در آزمون های حافظه، سرعت ادراکی و جنبه های دیگر شناخت که با افزایش سن تمایل به تضعیف دارند، کسب کردند.
رژیم غذایی مایند چیست؟
رژیم غذایی مایند حاصل ترکیبی از دو رژیم غذایی مدیترانه ای و دش است که بر سلامت مغز متمرکز است. رژیم غذایی مدیترانه ای بر مصرف میوه ها، سبزیجات، لوبیاها، حبوبات، و غلات کامل متمرکز است، در شرایطی که مصرف گوشت قرمز، لبنیات، شیرینی ها و غذاهای سرشار از چربی اشباع شده را حذف می کند.
در این رژیم غذایی گوشت ماهی دو تا سه بار در هر هفته مصرف می شود و میزان مصرف گوشت ماکیان، مغزهای خوراکی، و دانه ها در حد اعتدال است. روغن زیتون در کانون توجه رژیم غذایی مدیترانه ای قرار دارد که سرشار از چربی غیر اشباع تک پیوندی است و فواید فراوانی برای قلب دارد.
رژیم غذایی دش نیز یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان است که مصرف چربی اشباع شده، قند و سدیم را منع می کند و توجه ویژه ای به مواد غذایی سرشار از پروتئین، فیبر و چربی های غیر اشباع دارد.هر دو رژیم غذایی مدیترانه ای و دش عوامل خطر آفرین مرتبط با بیماری قلبی را کاهش می دهند
که از آن جمله می توان به کاهش فشار خون و کلسترول بد (LDL) و پیشگیری از حملات قلبی و سکته مغزی اشاره کرد. علم نیز به فواید آنها برای سلامت مغز اشاره داشته است.چندین مطالعه باکیفیت بالا که به تازگی انجام شده اند، نشان دادند، مولفه های کلیدی رژیم غذایی مدیترانه ای که شامل مصرف سبزیجات،
میوه ها، مغزهای خوراکی، حبوبات و غذای دریایی فراوان می شود، خطر اختلال شناختی، زوال عقل و/یا بیماری آلزایمر را در بزرگسالان کاهش می دهد.
رژیم غذایی دش مصرف محصولات لبنی را به طور کامل منع می کند
تار و پود رژیم غذایی مایند
برای شکل دهی رژیم غذایی مایند، پژوهشگران در مرکز پزشکی دانشگاه راش و دانشکده پزشکی هاروارد به طور گسترده مطالعاتی که اجزای رژیم غذایی را به شناخت و زوال عقل مرتبط می کردند، مورد جستجو و بررسی قرار دادند. سپس آنها این عناصر را در رژیم های غذایی مدیترانه ای
و دش که از زیربنایی مبتنی بر گیاهان و مواد غذایی کامل برخوردار هستند، وارد کرده تا یک الگوی خوردن که این مواد مغذی تقویت کننده مغز را در مقدار مطلوب خود ارائه می کند، ایجاد شود. نتیجه این فعالیت شکل گیری رژیم غذایی مایند شد.
همان گونه که پیشتر اشاره شد، دنبال کردن دقیق رژیم غذایی مایند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را تا 53 درصد کاهش می دهد که مشابه با میزان کاهش خطر دنبال کردن دقیق رژیم غذایی مدیترانه ای است. با این وجود، حتی افرادی که تا حدی رژیم غذایی مایند را دنبال می کنند، کاهش خطر 35 درصدی احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را نشان داده اند.
دنبال کردن رژیم غذایی مایند حتی راحتتر از دنبال کردن رژیم غذایی مدیترانه ای یا رژیم غذایی دش است. ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا-3 است که آسیب اکسیداتیو در مغز را کاهش می دهد و از شکل گیری پلاک های بتا-آمیلوئید که مشخصه بیماری آلزایمر هستند، پیشگیری می کند.
تنها صرف یک وعده ماهی در هفته کافی است تا از فواید کامل رژیم غذایی مایند بهرهمند شوید. این کشف کاملا معنادار است زیرا افراد بسیاری جایگاهی برای ماهی به عنوان بخشی از رژیم غذایی منظم خود در نظر نمی گیرند و از این رو، ممکن است با دو یا سه بار مصرف ماهی در هفته که توسط رژیم غذایی مدیترانه ای توصیه می شود، مشکل داشته باشند.
تنها دو وعده سبزیجات در روز و دو وعده انواع توت در هفته در رژیم غذایی مایند نیاز است که در مقایسه با یه یا چهار وعده مصرف سبزیجات و میوه در رژیم های غذایی مدیترانه ای و دش کمتر است. در شرایطی که رژیم های غذایی مدیترانه ای و دش در کل استفاده از میوه ها و سبزیجات را تشویق می کنند، رژیم غذایی مایند به طور ویژه بر توت ها و سبزیجات سبز برگ متمرکز است.
رژیم غذایی مایند فرد را از مصرف محصولات لبنی مانند پنیر و کرده تا حد امکان منع می کند زیرا از محتوای چربی اشباع شده برخوردار هستند. در مقابل، رژیم غذایی دش مصرف محصولات لبنی حتی نمونه های کم چرب یا فاقد چربی را به طور کامل منع می کند.
رژیم غذایی مایند پذیرای انواع مشخصی از چربی است، به جای آن که میزان چربی را محدود کند. طی یک مطالعه مشخص شد شرکت کنندگانی که در معرض خطر بیماری قلبی عروقی قرار داشتند و رژیم غذایی مدیترانه ای همراه با روغن زیتون فوق بکر و ترکیبی از مغزهای خوراکی مصرف می کردند، نسبت به افرادی که رژیم غذایی مدیترانه ای کم چربی را دنبال می کردند، عملکرد بهتری در آزمون های شناختی داشتند.
روغن زیتون فوق بکر و ترکیبی از مغزهای خوراکی سرشار از چربی های غیر اشباع هستند و مصرف این مواد غذایی با سطوح کاهش یافته عوامل التهاب آفرین در خون مرتبط بوده است. از آنجایی که باور بر این است که التهاب در مغز به توسعه زوال عقل منجر می شود،
پژوهشگران این گونه در نظر گرفتند که ویژگی های ضد التهابی روغن زیتون فوق بکر و ترکیبی از مغزهای خوراکی می تواند اثر مثبت آنها بر شناخت را توضیح دهد. در شرایطی که رژیم غذایی مایند مصرف چربی های ترانس و اشباع شده را منع می کند، اما محدودیتی در زمینه مصرف چربی غیر اشباع نداشته و مصرف مغزهای خوراکی و روغن زیتون را تشویق می کند.
رژیم غذایی مایند حاصل ترکیبی از دو رژیم غذایی مدیترانه ای و دش است
اگرچه یک رژیم غذایی سالم می تواند عملکرد خوب بدن انسان را حفظ کند، اما بسیاری بر این باورند که قدرت ذهن بدون در نظر گرفتن این که چه چیزی مصرف می کنید، با افزایش سن کاهش می یابد. اما دانشمندان به چندین مواد مغذی اشاره داشته اند که می توانند به طور قابل توجهی از دست دادن قدرت حافظه را کند سازد،
مهارت های حل مساله را حفظ کنند و به حفظ توانایی های ادراکی با افزایش سن کمک کنند. رژیم غذایی مایند این الگوهای خاص غذایی را نشان می دهد و می تواند اثر چشمگیری بر تیز هوشی ذهنی داشته و به پیشگیری از زوال عقل و بیماری آلزایمر کمک کند. حتی دنبال کردن نسبی این رژیم غذایی می تواند فواید قابل توجهی برای سلامت مغز داشته باشد.
اگر تا پیش از این یک رژیم غذایی سالم را دنبال می کردید، احتمالا نیازی نیست تا تغییرات چندانی در آن ایجاد کنید، اما افزودن برخی ویژگی های رژیم غذایی مایند می تواند تاثیر چشمگیری در افزایش سلامت مغز شما داشته باشد. مواد مغذی خاص مانند اسیدهای چرب امگا-3، ویتامین E،
فولات، کاروتنوئیدها، و آرایه ای از آنتی اکسیدان ها می توانند برای سلامت مغز شما مفید باشند. اما در نهایت همه چیز به اتخاذ عادت خوردن مواد غذایی کامل در الگوهای متعادل باز می گردد.
مواد غذایی که در رژیم غذایی مایند خوردن آنها تشویق می شود
سبزیجات سبز برگ – شش وعده یا بیشتر در هفته
سبزیجات دیگر – یک وعده یا بیشتر در روز
مغزهای خوراکی – پنج وعده یا بیشتر در هفته
توت ها – دو وعده یا بیشتر در هفته
لوبیاها – سه وعده یا بیشتر در هفته
غلات کامل – سه وعده یا بیشتر در روز
ماهی – یک وعده یا بیشتر در هفته
گوشت ماکیان – دو وعده یا بیشتر در هفته
روغن زیتون – روغن زیتون اصل مورد استفاده برای تهیه غذا
غذاهایی که باید محدود شوند
گوشت قرمز – کمتر از چهار وعده در هفته
کره و مارگارین – کمتر از یک قاشق غذاخوری در روز
پنیر – کمتر از یک وعده در هفته
شیرینی – کمتر از پنج وعده در هفته
غذای سریع/سرخ شده – کمتر از یک وعده در هفته
منبع:عصرایران
خستگی و بی حالی در طول روز از نشانه های بارز کمبود منیزیم در بدن است. منیزیم از مهمترین مواد معدنی لازم برای بدن ماست که بیشتر مواقع نادیده گرفته میشود. برای اینکه احساس شادابی و سرحالی را در طول روز از دست ندهیم حتما باید مواد غذایی که حاوی این ماده مهم هست در برنامه غذایی روزانه بگنجانیم.
موز بهعنوان یک میان وعده بهترین دشمن خستگی و بیحالی ست
موز بهعنوان یک میان وعده بهترین دشمن خستگی و بیحالی ست. این میوه علاوه بر منیزیم دارای مقدار زیادی پتاسیم است که یک ماده معدنی معجزهآسا برای افزایش انرژی در طول روز بهحساب میآید.
لوبیا
یک فنجان لوبیا حاوی 70 میلیگرم منیزیم و منبع بسیار خوبی از پروتئین و فیبر است خوردن خوراک لوبیا در وعده صبحانه خستگی و بی حالی شما را در طول روز کم می کند.
نان کامل گندم
تنها دو برش از نان کامل گندم حاوی 46 میلیگرم منیزیم است. ساندویچ نان گندم و کره بادامزمینی و موز یک میان وعده تمامعیار برای کسانی است که میخواهند بقیه روز خود را باانرژی سپری کنند.
برنج قهوهای
یک فنجان برنج قهوهای حاوی 84 میلیگرم منیزیم است. برای یک وعده غذایی غنی از منیزیم، ترکیب برنج قهوهای با لوبیا سیاهوسفید. هر دو غذاهای پروتئینی هستند ، هنگامیکه ترکیب شوند اسیدهای آمینه ضروری بدن را تأمین میکنند.
عدس
یک فنجان عدس انباشته از پروتئین و فیبر و 75 میلیگرم منیزیم است. عدس بهترین جایگزین گوشت است و یککاسه عدسی داغ بهعنوان صبحانه در روزهای سرد تمام انرژی روز کاری را تأمین میکند.
بلغور جو
روز خود را با یککاسه انرژیزا سوپ بلغور جو و شیر شروع کنید و با یککاسه سوپ جو 61 میلیگرم منیزیم دریافت کنید و به جنگ خستگی و بی حالی بروید.
غلات و کشمش
ترکیب غلات مختلف با کشمش و توت خشک در یک کاسه شیر بهعنوان صبحانه یا میان وعده 77 میلیگرم منیزیم دارد.
اسفناج
نصف فنجان اسفناج پختهشده حاوی 78 میلیگرم منیزیم است. علاوه بر آن اسفناج کلسیم فراوانی دارد. اسفناج هم بهصورت پخته و هم خام مصرف میشود اما اسفناج پختهشده راحتتر جذب بدن میشود.
گندم بوداده
یک کاسه گندم بوداده ایدهای بسیار عالی برای شروع روز است این ماده پر از فیبر علاوه بر اینکه تا هنگام ناهار بدن را سیر و پرانرژی نگه میدارد حاوی مقدار زیادی منیزیم است.
بامداد-وزوز گوش یک مشکل شایع در بین افراد است. این احساس وزوز یا سوت کشیدن گوش از بیرون از بدن نبوده و ناشی از عوامل درونی بدن و مشکلی آزاردهنده است. عوامل متعددی در بروز سروصدای داخل گوش تأثیر دارد و ممکن است در یک یا هر دو گوش احساس شود. با این حال یکی از عمده ترین عوامل آن مشکل بروکسیم یا دندان قروچه در زمان خواب است. البته باید بدانید که وزوز گوش بیماری محسوب نمی شود. بلکه علامتی است که باید در پی منشأ آن باشید. گاه گوش درونی ما از مشکل یا التهاب رنج می برد.
برخی مواد غذایی باعث بهبود جریان خون شده و با وزوز گوش مقابله می کنند
از طرف دیگر این مسئله از قرار گرفتن مداوم در برابر صداهای شدید ناشی می شود. در هر صورت برای تسکین و کاهش این صداها باید عامل آن را شناخت و نسبت به برطرف آن اقدام کرد. اگر مسئله ناشی از بروکسیم باشد نیاز به محافظت شبانه از دندان ها وجود دارد.
اگر مشکل مربوط به گوش باشد متخصص گوش، حلق و بینی بهتر می تواند کمکتان کند. در هر صورت تغذیه نیز نقش موثری در مقابله با این مشکل ایفا می کند. مواد غذایی می تواند فشارخون یا التهاب را کاهش دهد. در این مطلب به این مواد غذایی مفید می پردازیم.
مواد غذایی برای کاهش وزوز گوش
روش های متعددی برای کاهش و تسکین وزوز گوش وجود دارد. برخی از افراد از دستگاه های تولید «صدای سفید» استفاده می کنند و برخی دیگر تلاش خود را برای کاهش و کنترل استرس هایشان به کار می گیرند. در این صورت می توان مشکل بروکسیم یا دندان قروچه را نیز حل کرد. بهترین راه این است که به دنبال تکنیک های مناسبی باشید که به بهترین نحو نیازهایتان را برطرف کند. می توانید به مواد غذایی نیز اعتماد کنید. برخی مواد غذایی باعث بهبود جریان خون شده و با التهاب مقابله می کنند. در عین حال تأثیر زیادی در کنترل و کاهش کلسترول خون دارد که همگی به آرامش بدن و مقابله با چنین مشکلاتی کمک می کنند.
وزوز گوش یک مشکل شایع در بین افراد است
آناناس
آناناس بهترین میوه ضدالتهابی است که می توانید برای کنترل و کاهش وزوز گوش مصرف کنید. تأثیر آناناس مدیون ترکیبی به نام بروملین است. این ترکیب به قدری قوی است که در کاهش و درمان التهاب تاندینیت، پیچ خوردگی و رگ به رگ شدن، آسیب های عضلانی و گلودرد و گوش درد موثر عمل می کند. اگر به طور روزانه از وزوز گوش در عذاب هستید تردید را کنار گذاشته و به سراغ آناناس بروید. توصیه می کنیم این میوه را به طور روزانه و به صورت میوه طبیعی (نه کمپوت) میل کنید.
سیر و پیاز
سیر یا پیاز به کاهش عفونت های بدن کمک می کنند. توصیه می کنیم که هر روز به سالادها یا غذاهایتان این دو ماده غذایی مفید را اضافه کنید. سعی کنید این مواد غذایی را به صورت خام و در میزان معقول میل کنید. خواص آنتی باکتریایی و ضدعفونی کنندگی سیر و پیاز برای تقویت سیستم ایمنی بدن لازم و ضروری هستند. اگر گوشتان زیادی صدا می کند از این دو ماده غذایی غافل نباشید.
زغال اخته
اگر رژیم غذایی تان حاوی میزان کمی سدیم باشید فشارخونتان کمتر شده و شدت وزوز گوش کاهش پیدا می کند. اگر به زغال اخته تازه و فصلی دسترسی دارید حتماً خریداری کرده و میل کنید. این میوه های قرمز خوش رنگ سرشار از آنتی اکسیدان ها بوده و فاقد سدیم هستند. در عین حال میزان زیادی پتاسیم، کلسیم و منیزیم به بدن می رساند که برای سلامتی لازم و ضروری هستند. تمام این ترکیبات به کاهش التهاب و درد کمک کرده و سلامت قلب را افزایش می دهند. مصرف آب زغال اخته طبیعی نیز باعث کاهش اضطراب و استرس می شود.
جوانه گندم
خواص آنتی باکتریایی و ضدعفونی کنندگی سیر و پیاز برای تقویت سیستم ایمنی بدن لازم و ضروری هستند. اگر گوشتان زیادی صدا می کند از این دو ماده غذایی غافل نباشید.
امروزه در تمام سوپرمارکت ها جوانه گندم تازه به فروش می رسد. این جوانه های تر و تازه سرشار از ترکیبات فوق العاده است که می توان به ویتامین F نیز اشاره کرد. ویتامین F همان اسید لینولئیک است که باعث حفظ تعادل عملکردهای بدن می شود.
این ویتامین به عملکرد کبدی، جذب چربی ها و قندها و همچنین کنترل فشارخون کمک زیادی می کند. علاوه بر این میزان بالای ویتامین های گروه B موجود در این جوانه ها باعث بهبود وضعیت عصبی بدن می شود. این گروه ویتامین ها مانند بهترین کنترل کننده دستگاه عصبی و تنظیم کننده حامل های عصبی عمل می کند و اضطراب را کاهش می دهد. توصیه می کنیم جوانه گندم را به سالاد، ماست یا اسموتی هایتان اضافه کرده و مصرف کنید.
بابونه
توصیه می کنیم قبل از خوابتان چای بابونه میل کنید. همین کار ساده باعث بهبود وضعیت خوابتان می شود. افراد زیادی هستند که از تشدید وزوز گوش در شب شکایت می کنند. علاوه بر کنترل تغذیه حتماً باید با انجام کارهای آرامش بخش از تشدید مشکل پیشگیری کنید. دوش آب گرم، یوگا، انجام ورزش های آرام همگی کمک کننده هستند. تمام این کارها را دو ساعت قبل از خواب انجام دهید. در نهایت نیز بعد از یک شام سبک یک فنجان چای بابونه میل کنید. این چای یک نوشیدنی طبیعی برای مقابله با وزوز گوش است.
حرف آخر
توصیه می کنیم برای ریشه یابی مشکل حتماً به پزشک مراجعه کنید. نظر پزشک از اهمیت بالایی برخوردار است و بدون شک برحسب نوع تشخیصی که می دهد درمان لازم را نیز تجویز می کند. در کنار آن تلاش کنید اصلاحاتی در سبک زندگی تان بدهید، استرس هایتان را کنترل کرده و مواد غذایی ذکر شده را نیز در برنامه غذایی تان بگنجانید.
منبع:salamatnews.com
نوشته با این مواد غذایی با وزوز گوش مقابله کنید اولین بار در بامداد پدیدار شد.
نیستانی، عوارض کمبود ویتامین A را بیماریهای گوارشی، سوءهاضمه،
اختلالات روده، بعضی عفونتها و بیماریهای انگلی مزمن (ژیاردیا) دانست و
گفت: این ویتامین به دلیل اینکه یک ویتامین محلول در چربی است در بسیاری از
مواقع به خاطر سوءجذب چربی، به بدن نمیرسد. همچنین مسائل فیزیولوژی و
تغییرات در دستگاه گوارش به دلیل افزایش سن، یکی دیگر از موارد کمبود
ویتامین A محسوب میشود.
وی افزود: در افرادی که کمبود ویتامین A وجود دارد در بسیاری از
مواقع علائم چشمی و پوستی ظاهر نمیشود و فقط مشاهده میکنیم که این فرد به
بیماریهای عفونی بیشتر از سایرین دچار میشود.
این متخصص تغذیه در پاسخ به این سؤال که برای جلوگیری از کمبود
ویتامین A در بدن چه باید کرد، گفت: استفاده از برنامه غذایی متنوع، متعادل
و متناسب با سن و جنس راهحل این مسأله است. افراد باید همه گروههای
غذایی را مصرف کنند، لبنیات و غلات را از برنامه غذایی حذف نکنند و متناسب
با سن، جنس و فعالیت بدنی، از مواد مختلف بهره ببرند.
نیستانی متذکر شد: جالب است بدانید که این ویتامین نباید به صورت
سرخود و بیش از اندازه استفاده شود. مصرف همه گروههای گوشتی، میوه، سبزی و
لبنیات کفایت میکند.
وی در پایان گفت: مصرف آب هویج تمامی آن را تبدیل به ویتامین A
نمیکند و حتی مصرف بیش از اندازه آن میتواند موجب زرد شدن پوست شود که با
بیماری یرقان متفاوت است. زرد شدن رنگ دستها و صورت در فصل مرکبات در
استانهای شمالی به همین دلیل است
عادت های غذایی که چهره های معروف و سرشناس جهان استفاده می کنند می تواند برای ما جالب و قابل توجه باشد. یکی از وب سایت های فعال در حوزه سلامت، به مقایسه عادت های تغذیه ای برخی از چهره های مشهور پرداخته که در این مطلب می خوانید.
استیو جابز و هویجاستیو جابز، مدیرعامل فقید شرکت اپل، عادت های غذایی عجیب و غریبی داشت. او خیلی زیاد هویج می خورد و دوست داشت رنگ پوستش با این کار نارنجی شود. هویج، یکی از سبزی های مهمی است که پیش ساز ویتامین A است و ویتامین C و K قابل توجهی برای بدن فراهم می کند.
ویتامین A برای حفظ سلامت چشم ها لازم است، در حالی که ویتامین C با تقویت سیستم ایمنی و استحکام دندان ها و لثه ها مرتبط است. ویتامین K هم توانایی انعقاد خون را در سطح مطلوبی حفظ می کند و در استحکام استخوان ها و سلامت کلیه ها نقش دارد. کنار اینها،
نباید پتاسیم موجود در هویج را فراموش کرد. این عنصر به کاهش خطر ابتلا به بیماری فشار خون بالا و اختلال اضطرابی کمک می کند و احتمال بروز سکته مغزی را کاهش می دهد.
جسیکا آلبا و آب به گزارش پارس ناز جسیکا آلبا، ستاره مشهور هالیوودی و یکی از قهرمانان اصلی در فیلم «چهار شگفت انگیز» عادت غذایی ساده اما مهمی برای حفظ سلامت خودش دارد. این بازیگر هر روز بین 2 تا 3 لیتر آب می نوشد. بخش اصلی رژیم غذایی او را میوه ها و سبزی ها تشکیل می دهند
و مواد غذایی دیگر مثل گوشت قرمز بدون چربی، سفیده تخم مرغ، پنیر کم چرب و غلات سبوس دار در رده بعدی قرار می گیرند.او معمولا از این ترکیب ها برای وعده های غذایی استفاده می کند؛ جو دو سر با انواع توت ها و چند سفیده تخم مرغ برای صبحانه، سالاد سبزیجات همراه با مرغ یا ماهی برای ناهار؛
مقداری سیب زمینی و سبزیجات بخارپز برای شام. جسیکا آلبا معمولا از بادام خام و مقداری ذرت بو داده به عنوان میان وعده استفاده می کند. برنامه غذایی او هم شادابی پوست را افزایش می دهد و هم مانع از ابتلا به انواع بیماری ها و اضافه وزن می شود.
جنیفر آنیستون و آبلیموجنیفر آنیستون، یکی از بازیگرانی است که علاقه زیادی به نوشیدن آبلیموی تازه دارد. او هر روز صبح بعد از بیدار شدن، مقداری آبلیموی تازه و آب گرم می نوشد. استفاده از آبلیموی تازه در صبح، می تواند دستگاه گوارش را به خوبی فعال و فرآیند سم زدایی را در بدن تقویت کند.
عادت غذایی دیگر او، استفاده از بادام خام و شیر بادام است. این بازیگر می گوید خوردن یک مشت بادام خام، او را به راحتی تا وعده غذایی بعدی سیر نگه می دارد و مانع از خوردن هله هوله های مضر می شود. تحقیقات بسیاری نشان داده اند خوردن بادام، خطر بروز حمله قلبی را کاهش می دهد
و سطح کلسترول بد خون را پایین می آورد. علاوه بر این، از دیواره شریان ها در مقابل صدمات محافظت و به ساختن استخوان ها و دندان های محکم کمک می کند. این ماده خوراکی نقش موثری در کاهش وزن دارد.
دونالد ترامپ و دست دادندونالد ترامپ، سروصدای زیادی در رسانه های سرتاسر جهان راه انداخته، از عادت خاصی پیروی می کند که شاید در برخورد اول، تغذیه ای به نظر نرسد؛ دست ندادن با دیگران. این عادت شاید برای بعضی افراد ناخوشایند باشد اما خصوصا در فصل پاییز که با خطر ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوآنزا همراه است،
مانع از ابتلا به بیماری ها می شود. ترامپ فکر می کند همیشه قبل از خوردن هر خوراکی، وقت و امکان شستن دست ها برایش وجود ندارد، بنابراین ترجیح می دهد قید دست دادن با دیگران را بزند.
هیو جکمن و آووکادوهیو جکمن، یکی از بازیگران محبوب فیلم «مردان ایکس»، چربی شکمی ندارد و از عضله های خوبی برخوردار است. او اخیرا راز دستیابی اش به این هدف را اعلام کرد و گفت هر روز از آووکادو همراه سینه مرغ استفاده می کند. با توجه به چربی های غیراشباع تک زنجیره ای که به میزان زیادی در آووکادو وجود دارند،
فواید این غذا به مسائلی فراتر از حذف چربی شکمی مرتبط می شود. یک یاز مطالعات منتشر شده در مجله تخصصی انجمن قلب آمریکا نشان می دهد افزایش مصرف آووکادو می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.
گویینت پالترو و ماهی سالمونبسیاری از شخصیت های مشهور هر روز از ماهی سالمون استفاده می کنند. گوینت پالترو یکی از همین افراد است که معتقد است خوردن ماهی سالمون به شادابی و سلامت چهره اش کمک می کند. ماهی سالمون، منبع فوق العاده ای از اسیدهای چرب امگا 3 است که پوست را مرطوب و شاداب نگه می دارد.
همچنین ماهی سالمون حاوی املاح مهمی به نام سلنیوم است که از پوست در مقابل نور خورشید محافظت می کند و چین و چروک های پوست را کاهش می دهد.
سینا میلر، دمی مور و شیر نارگیلسینا میلر و دمی مور 2 بازیگر مشهور هالیوودی به آب نارگیل علاقه زیادی دارند. آب نارگیل، کالری کمی دارد اما میزان پتاسیم موجود در آن از 4 موز هم بیشتر است. این نوشیدنی سالم، اشتها را سرکوب و احساس سیری زیادی ایجاد می کند. بنابراین مصرف شیر نارگیل به کاهش وزن کمک می کند.
آب نارگیل به عنوان منبع خوبی از کلسیم، منیزیم و فسفر شناخته می شود که فشار خون را کاهش می دهد و نقش موثری در تقویت فرآیند هضم ایفا می کند. تحقیقات مختلفی نشان داده اند مصرف شیر نارگیل، فواید فراوانی دارد. علاوه بر این، سطح الکترولیت ها را در بدن متعادل می کند و سلامت پوست را افزایش می دهد.
هیلاری کلینتون و فلفل قرمزهیلاری کلینتون، کاندیدای حزب دموکرات در این دوره از ریاست جمهوری آمریکا، از ترفندهای ویژه ای برای حفظ سلامت خودش استفاده می کند و به تقویت سیستم ایمنی بدنش اهمیت زیادی می دهد. یکی از ترفندهای مهم او این است که هر روز از فلفل قرمز تند و خام استفاده کند.
این سیاستمدار اخیرا در گفتگو با یکی از رسانه های خبری اعلام کرده انتخاب این عادت غذایی به سال 1992 میلادی بر می گردد، زمانی که مقاله ای را درباره نقش فلفل های تند در تقویت سیستم ایمنی بدن خوانده است.فلفل های تند حاوی یکی از مهم ترین انواع آنتی اکسیدان ها، یعنی ویتامین C هستند
که همیشه به دلیل نقش خاص شان در تقویت سیستم ایمنی مورد توجه بوده اند. ترکیب مهم دیگری که اهمیت فلفل تند را بالا می برد، کپسایسین نام دارد. کپسایسین می تواند خطر ابتلا به التهاب، چاقی و سرطان را کاهش دهد. یکی از جدیدترین مقالات منتشر شده در مجله BMJ نشان می دهد افرادی که هر روز فلفل تند می خورند خطر مرگ زودرس را در خود 14 درصد کاهش می دهند.
ویکتوریا بکهام و باقلاویکتوریا بکهام، همسر دیوید بکهام اعتقاد زیادی به مصرف باقلا و فواید آن دارد. او معمولا از باقلا به عنوان میان وعده استفاده می کند و حتما باید دانه های باقلا را با دست خودش از غلاف بیرون بیاورد. نصف فنجان از باقلای پوست کنده شده، 10 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین A و C را فراهم می کند و منبع خوبی از فیبر، پروتئین و روی محسوب می شود.
باقلا، با توجه به پروتئین زیاد و چربی کمی که دارد، می تواند افراد را به مدت طولانی تری سیر نگه دارد. علاوه بر این مصرف باقلا می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد و در استخوان سازی به بدن کمک کند.
شکیرا و شکلات تلخشکیرا، هنرمند مشهور لاتین تبار و همسر جرارد پیکه، فوتبالیست مشهور اسپانیایی، همیشه هنگام خرید سراغ چند تخته شکلات تلخ می رود. او می گوید برای اینکه بتواند شکلات تلخ بیشتری مصرف کند، زمان ورزش کردنش را افزایش می دهد. بسیاری از محققان معتقدند شکلات تلخ، یکی از بهترین میان وعده ها و دسرهایی است که فواید زیادی برای سلامت دارد.
شکلات تلخ، ترکیبات آنتی اکسیدانی زیادی را در خودش گنجانده که به حفظ سلامت قلب کمک می کنند، هوس های غذایی ناسالم را از بین می برند و استرس را کاهش می دهند. علاوه بر این، منبع خوبی از منیزیم، آهن و کروم است.
متعادل کردن تیروئید شما، میتواند کلید کاهش وزن باشد
به گزارش آلامتو و به نقل از مجله تناسب اندام؛ اغلب از من میپرسند: «برای افزایش عملکرد تیروئیدم، چه کاری میتوانم بطور طبیعی انجام دهم؟» یک سیستم تیروئید کم کار، یک مشکل سلامتی شایع است که باعث علائمی مانند انرژی کم، افزایش وزن، ریزش مو، و افسردگی میشود. خبر خوب این است که کارهای زیادی وجود دارد که میتوانید در این مورد، بطور طبیعی انجام دهید.
از هر ۱۰ زن بالای ۵۰ سال، یک نفر از این بیماری رنج میبرد. بنابراین ممکن است بخواهید این مقاله را برای هر دوستی که چنین علائمیدارد بفرستید. بیش از ۱۰ میلیون نفر از مردم آمریکا، از حداقل یک مشکل سلامتی رنج میبرند که ارتباط مستقیم با مشکلات تیروئید دارد. اختلال عملکرد تیروئید در صورتیکه درمان نشود، میتواند خطرناک باشد.
هورمون تیروئید توسط هیپوتالاموس، غده هیپوفیز، و غده تیروئید که درست در زیر حنجره قرار دارد تولید میشود. غده تیروئید، یک جزء کلیدی از سیستم غدد درون ریز است، و وظیفه اصلی آن، تبدیل کردن ید از غذای مصرفیتان به هورمونهای تیروئید است. این هورمونها در تنظیم متابولیسم شما ضروری هستند، و حتی یک تغییر کوچک در مقداری که تولید میشود، میتواند تاثیر قابل توجهی بر بدن داشته باشد. یک تیروئید ضعیف که به کم کاری تیروئید معروف است، بعلت تولید کم هورمونهای تیروئید بوجود میآید.
سطوح پایین تیروئید، هنگامی ایجاد میشوند که غدد تیروئید، کمتر از مقداری که برای متعادل نگه داشتن بدن نیاز است، هورمون تولید میکنند. به این وضعیت، تیروئید کم کار نیز میگویند. هم زنان و هم مردان میتوانند از سطوح پایین تیروئید رنج ببرند. علائم بسیاری برای کم کاری تیروئید وجود دارد. برخی از آنها عبارتند از:
اینها، نشانههای اولیه سطوح پایین تیروئید هستند، که مردم اغلب آنها را نادیده میگیرند. کم کاری تیروئید، در درجه اول توسط عادات نادرست غذا خوردن بوجود میآید، بنابراین اگر شما یک یا چند مورد از علائم بالا را تجربه میکنید، با پزشکتان مشورت کنید.
افرادی که دچار عملکرد ضعیف تیروئید هستند، باید یک رژیم غذایی بهبود دهنده تیروئید را دنبال کنند. مواد غذایی مفید برای کم کاری تیروئید عبارتند از:
هنگامیکه صحبت از کنترل وزن و سطوح تیروئید میشود، مواد غذایی غنی از پروتئین، بسیار مفید هستند. دلیل اصلی پشت این مسئله، آن است که اکثر غدد از پروتئین ساخته شده اند، بنابراین مواد غذایی سرشار از پروتئین باید بخشی از رژیم غذایی روزانه را تشکیل دهند.
اسیدهای چرب ضروری به بدن کمک میکنند که سیستم هورمونی اش را حفظ کند. سبزیجات، بخصوص سبزیجات برگ دار و سبز و همچنین بادام درختی، گردو، گوشت بدون چربی، ماهی، سفیده تخم مرغ و روغن ماهی باید بخشی از رژیم غذایی روزانه شما باشند.
بیش از ۳/۲ ید بدن در غده تیروئید ترشح میشود. از این رو کمبود ید، اصلی ترین دلیل در پشت غدد تیروئید کم کار است. محصولات غذایی مانند نمک دریا، اکثر ماهیهای تازه مانند ماهی کاد و روغن ماهیهای کوچک، جلبک های دریایی مانند اشنه دریایی و تخم مرغها، غنی از ید هستند.
سلنیوم، یک آنتی اکسیدان عالی با مقدار زیادی آنزیمهای ضروری ضد سرطان و ضد پیری میباشد. مصرف متعادل سلنیوم برای یک سیستم ایمنی سالم، مهم است. سلنیوم در غلات عاری از گلوتن، مانند برنج، آجیل برزیلی، گردو، پیاز، سیر، لوبیای سویا، تخم مرغ، مرغ، گوشت گاو، ماهی کاد و بوقلمون وجود دارد. اگر مقدار سلنیوم از ۴۰۰ میلی گرم در بدن تجاوز کند، احتمال عوارض جانبی وجود دارد.
محصولا غذایی که حاوی ویتامین A، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B6 و ویتامین C هستند، برای حفظ سطوح هورمونی مناسب، بسیار ضروری میباشند. مواد غذایی کاملی مانند کدو، هویج، اسفناج، زرده تخم مرغ، انجیر، بروکلی، بوک چوی و غیره، منابع غنی از این ویتامینها هستند.
گواتر زاها، مواد طبیعی هستند که میتوانند در عملکرد غده تیروئید در برخی افراد، اختلال ایجاد کنند. اسم گواتر زا از اصطلاح «گواتر» میآید که به معنی بزرگ شدن غده تیروئید است. اگر غده تیروئید در ساخت هورمون تیروئید مشکل داشته باشد، ممکن است بعنوان یک راه تلاش برای جبران این تولید ناکافی هورمون، بزرگ شود. گواتر زاها میتوانند در تولید هورمون تیروئید، اختلال ایجاد کنند.
دو دسته کلی از مواد غذایی وجود دارند که با اختلال تولید هورمون تیروئید در افراد، مرتبط دانسته شده اند: غذاهای مرتبط با سویا و سبزیجات چلیپایی. بعلاوه، چند ماده غذایی دیگر نیز وجود دارند که شامل این دسته بندیها نمیشوند، مانند هلو، توت فرنگی و ارزن، اما حاوی گواتر زاها هستند.
غذاهای حاضر در این دسته بندی شامل خود سویا، همچنین عصاره سویا و غذاهای ساخته شده از سویا از جمله توفو و تمپه هستند. در حالیکه غذاهای سویا دارای مواد تشکیل دهنده بسیار متداولی میباشند، اما ایزوفلاونهای موجود در سویا با کاهش تولید هورمون تیروئید، مرتبط دانسته شده اند. ایزوفلاونها، مواد طبیعی هستند که به خانواده فلاونوئیدها تعلق دارند. فلاونوئیدها که تقریبا در هر گیاهی وجود دارند، رنگدانههایی هستند که به گیاهان، مجموعه رنگهای شگفت انگیزشان را میدهند. اغلب مطالعت پژوهشی در علم سلامت، روی خواص مفید فلاونوئیدها تمرکز کرده اند، و بارها و بارها ثابت شده که این مواد مغذی گیاهی طبیعی، به شدت پشتیبان سلامتی هستند.
اما ارتباط بین ایزوفلاونها و کاهش عملکرد تیروئید، در واقع یکی از معدود حوزههایی است که در آن، مصرف فلاونوئید، مشکل ساز در نظر گرفته میشود. بنظر میرسد ایزوفلاونهایی مانند جنستئین، با مسدود کردن فعالیت آنزیمی به نام تیروئید پراکسیداز، تولید هورمون تیروئید را کاهش میدهند. این آنزیم، مسئول اضافه کردن ید به هورمونهای تیروئید است (هورمونهای تیروئید، بمنظور عملکرد صحیح معمولا باید ۳ یا ۴ اتم ید داشته باشند که به ساختار آنها اضافه شده است).
دومین دسته از مواد غذایی مرتبط با اختلال در تولید هورمون تیروئید، خانواده کلمها هستند. مواد غذایی متعلق به این خانواده، چلیپایی نامیده میشوند، و شامل بروکلی، گل کلم، جوانههای بروکسل، کلم، خردل، کلم قمری و شلغم هستند. ایزوتیوسیاناتها، دستهای از مواد موجود در سبزیجات چلیپایی هستند که با کاهش عملکرد تیروئید، مرتبط دانسته شده اند. بنظر میرسد که ایزوتیوسیاناتها مانند ایزوفلاونها، با مسدود کردن تیروئید پراکسیداز و همچنین بوسیله مختل کردن پیامهایی که در سراسر غشای سلولهای تیروئید ارسال میشوند، باعث کاهش عملکرد تیروئید میگردند.
توجه داشته باشید که اگر مشکل تیروئید ندارید، هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد مواد غذایی گواتر زا، تاثیر منفی بر سلامت شما خواهند گذاشت. در واقع شواهد زیادی وجود دارد که نشان میدهد سبزیجات چلیپایی با کاهش خطر ابتلا به بیماریها مرتبط هستند. باتوجه به منافع آنها، هنگامیکه سطح هورمون تیروئیدتان متعادل شد، مقدار محدودی از سبزیجات چلیپایی میتوانند در رژیم غذایی تیروئید گنجانده شوند. پختن این سبزیجات میتواند ترکیبات گواترزا مانند ایزوتیوسیاناتها راغیر فعال کند، چون بنظر میرسد آنها به حرارت، حساس باشند.