نوشیدنی‌های انرژی‌زا چه صدماتی به ما میزنند؟

[ad_1]

خبرگزاری آریا-نوشیدنی‌های انرژی‌زا بر خلاف ظاهر رنگارنگ و جذاب خود می‌توانند از باطنی مضر برخوردار باشند.
به گزارش خبرگزاری آریا،«مفهوم استفاده از نوشیدنی‌های انرژی‌زا در ظاهر بی‌ضرر به نظر می رسد. دریافت مقدار زیادی انرژی با نوشیدن مایعی که در قوطی‌هایی شبیه به دیگر نوشیدنی‌های گازدار ذخیره شده است اما نوشیدنی‌های انرژی‌زا بر خلاف ظاهر رنگارنگ و جذاب خود می‌توانند از باطنی مضر برخوردار باشند.
در ادامه نگاهی به مواد تشکیل دهنده بالقوه مضر و برخی از مشکلات سلامت مرتبط با مصرف بیش از اندازه نوشیدنی‌های انرژی‌زا خواهیم داشت.
کافئین
بخش قابل توجهی از انرژی که نوشیدنی‌های انرژی‌زا ارائه می‌کنند، با کافئین در ارتباط است. میزان کافئین موجود در نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌تواند متغیر باشد. (از 84 میلی گرم تا 357 میلی گرم با توجه به اندازه و شرکت تولید کننده)
بنا بر گزارش کلینیک مایو، مصرف روزانه 400 میلی گرم کافئین برای بزرگسالان مشکلی ایجاد نمی‌کند اما زمانی که موضوع نوجوانان مطرح می‌شود، میزان توصیه شده دریافت کافئین روزانه در محدوده 100 میلی گرم قرار دارد. ممکن است یک فرد روزانه چند نوشیدنی انرژی‌زا را جدا از نوشیدنی‌های کافئین‌دار دیگر مصرف کند و بر همین اساس خیلی راحت می‌توان از مرز توصیه شده برای مصرف کافئین در روز عبور کرد.
مصرف بیش از اندازه کافئین می‌تواند به افزایش ضربان قلب و فشار خون بالا منجر شود. افزون بر این، این ماده می‌تواند عوارض جانبی زیرا را در پی داشته باشد
مشکلات خواب
عصبانیت
بی‌قراری
کج‌خلقی
ناراحتی معده
لرزش‌های عضلانی
کافئین برای افرادی که از مشکلات قلبی رنج می‌برند یا افرادی که داروهای خاص مصرف می‌کنند، می‌تواند مشکلات جدی به همراه داشته باشد.
قند
نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌توانند بین 21 تا 34 گرم قند داشته باشند. گاهی اوقات قند در قالب شربت ذرت فروکتوز بالا وجود دارد. افرادی که دو یا سه نوشیدنی انرژی‌زا در روز مصرف می‌کنند، می‌توانند چهار تا شش برابر حداکثر میزان توصیه شده برای یک روز قند دریافت کنند. افراد جوانی که به طور مرتب نوشیدنی انرژی‌زا مصرف می‌کنند، احتمال بیشتری دارد با چاقی و مشکلات دندان مواجه شوند.
با گذشت زمان، مصرف زیاد نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌تواند ابتلا به دیابت نوع 2 را نیز موجب شود.
فشار خون و بیماری قلبی
مصرف تنها یک قوطی نوشیدنی انرژی‌زا می‌تواند فشار خون و سطوح هورمون استرس را افزایش دهد. اگر چه این تغییرات کوتاه‌مدت هستند اما می‌توانند خطر بلندمدت ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهند.
مشکلات کبد
نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌توانند اثری چشمگیر بر سلامت کبد داشته باشند. مطالعه‌ای که در سال 2016 انجام شد، نشان داد که مصرف چهار تا پنج نوشیدنی انرژی‌زا در روز طی یک بازه زمانی سه هفته‌ای می‌تواند به تجمع نیاسین در کبد منجر شود و ابتلا به هپاتیت را به همراه داشته باشد. میزان بیش از اندازه نیاسین برای بدن خوب نیست. افزون بر هپاتیت، میزان بیش از اندازه نیاسین می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد.
در ژوئن 2016، پزشکان با زنی در دوون، انگلیس مواجه شدند که اندازه کبدش به لطف مصرف 20 قوطی نوشیدنی انرژی‌زا در روز دو برابر اندازه عادی این اندام شده بود. هنگامی که پزشکان تصاویر MRI این زن را مشاهده کردند، به واسطه آسیب‌های وارده به کبد در ابتدا فکر کردند، به الکل اعتیاد داشته است.
با توجه به روند افزایشی محبوبیت نوشیدنی‌های انرژی‌زا طی سال‌های گذشته، مواد تشکیل دهنده آنها با دقت بیشتری زیر نظر و آزمایش قرار گرفته‌اند که بسیاری از این مواد از شرایط ایمنی خوبی برخوردار نیستند؛ در شرایطی که مصرف متعادل این نوشیدنی‌ها نسبتا بی‌خطر محسوب می‌شود اما مصرف مکرر طی بازه‌های زمانی طولانی می‌تواند با آسیب کبد مرتبط باشد.
تائورین
تائورین اسید آمینه‌ای است که در نوشیدنی‌های انرژی‌زا یافت می‌شود. برخی مطالعات پیشنهاد کرده‌اند که این اسید آمینه ممکن است به عملکرد ورزشکاران کمک کند. برخی مطالعات دیگر به این نکته اشاره داشته‌اند که تائورین در ترکیب با کافئین می‌تواند توانایی ذهنی را افزایش دهد. از آن جایی که این دو ماده آثار یکدیگر را تشدید می‌کنند، این امکان وجود دارد که مشکلات قلبی را به همراه داشته باشند.
جینسنگ
جینسنگ از جمله مکمل‌های گیاهی محبوب محسوب می‌شود زیرا باور بر این است که می‌تواند در درمان یا پیشگیری از بسیاری بیماری‌ها نقش داشته باشد. از این ماده برای کمک به کاهش استرس و خستگی و افزایش حافظه، انرژی و عملکرد ورزشی استفاده می‌شود. از جمله عوارض جانبی احتمالی مصرف بیش از اندازه جینسنگ می‌توان به ضربان قلب سریع، سردرد، مسائل مربوط به اشتها، تب، سرگیجه و بی‌خوابی اشاره کرد.
با این وجود برخی مطالعات نشان داده‌اند که میزان جینسنگ موجود در نوشیدنی‌های انرژی‌زا احتمالا نه برای ایجاد مشکل و نه این که فایده‌ای به همراه داشته باشد، کافی نیست.»

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
نوشیدنی‌های انرژی‌زا چه صدماتی به ما میزنند؟ نوشیدنی‌های انرژی‌زا چه صدماتی به ما میزنند؟

نوشیدنی‌های خوب و بد برای مبتلایان به دیابت

[ad_1]

به گزارش شفاف : بیماران دیابتی نه تنها باید به رژیم غذایی خود دقت کنند، بلکه در نوشیدنی‌ها هم باید دقت لازم را داشته باشند و قبل از مصرف آن، از میزان قند این نوشیدنی اطلاع پیدا کنند.

بیماران دیابتی برای کنترل قندخون باید رژیم غذایی متعادل داشته و در خوردن و نوشیدن دقت کنند. مقدار مصرف کربوهیدرات‌ها نیز باید کنترل شود.

بنابراین، آنچه که به عنوان بهترین نوشیدنی برای افراد مبتلا به دیابت معرفی می‌شود یا بسیار کم کالری یا بدون کالری است. از انوع این نوشیدنی‌ها می‌توان به آب، قهوه، چای شیرین نشده و نوشیدنی‌های کم کالری اشاره کرد.

علاوه بر این پزشکان به بیماران دیابتی نوشیدن چای گیاهی و شیر را هم توصیه می‌کنند. یک نمونه از گیاهان مفید برای بیماران دیابتی، ریشه شیرین بیان است که طعم خوبی دارد، سطح قندخون را افزایش نمی‌دهد و به کاهش قندخون بیماران هم بسیار کمک می‌کند.

نوشیدنی‌های شیرین، انواع نوشابه، آبمیوه‌های شیرین، چای شیرین، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و سایر نوشیدنی‌های شیرین برای بیماران دیابتی مضر است و سطح قندخون را افزایش می‌دهد.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
میوه‌های خوب و بد برای دیابتی‌هاتبیان آقای گودرزی به عنوان سۆال آخر چه میوه‌هایی برای دیابتی‌ها می‌تواند مشکل‌ساز دیابت ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاددیابتمقایسه دیابت نوع یک و دو مشخصات دیابت نوع ۱ دیابت نوع ۲ بروز ناگهانی تدریجی سن بروزده درمان خانگی برای چین و چروکسایر مطالب پزشکی دوران قاعدگی و راهکارهایی برای کاهش و درمان درد های قاعدگی علائم کلینیک پوست و مو ، لیزر ، زیبایی و لاغری ایرانیان …به نام خالق زیبایـی ها در کنار شما و نزدیک به شما در منطقه تهران برایتان مکانی آرامش پنج نوشیدنی موثر برای سوزاندن چربی های اطراف شکمدمنوش‌های گیاهی مفید و اثر بخشی که به بدنتان گرما می‌بخشند کاهش دمای بدن و علائم آرمان فارمد شرکت دارویی آرمان فارمدشرکت آرمان فارمد دارو در سال ۱۳۸۷ با هدف تامین داروهاـــی طبیعـــی، ویتامینـــی دیابت چیست ؟ دکتر علیرضا حقانی – متخصص …بیماری دیابت شیرین یا قند خون دیابت بیماری است که انسولین توسط بدن تولید نشده و یا کدام ظرف برای پخت و پز بهتر است؟ تفلون، چدن، …نوشیدنی‌های انرژی‌زا چه صدماتی به ما میزنند؟ نوشیدنی‌های انرژی‌زا بر خلاف ظاهر سایت تخصصی بانوانبسیار عجیب تولد یک بچه با عدد انگشت نوزاد بیست و شش انگشتی میانماری در کتاب سلامت نیوز بخش قابل توجهی از تبلیغات خیابانی به بازار خرید و فروش کلیه اختصاص یافته است در این میوه‌های خوب و بد برای دیابتی‌ها تبیان آقای گودرزی به عنوان سۆال آخر چه میوه‌هایی برای دیابتی‌ها می‌تواند مشکل‌ساز باشد؟ دیابت ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد دیابت مقایسه دیابت نوع یک و دو مشخصات دیابت نوع ۱ دیابت نوع ۲ بروز ناگهانی تدریجی سن بروز ده درمان خانگی برای چین و چروک نیک صالحی پرتال سرگرمی سایر مطالب پزشکی دوران قاعدگی و راهکارهایی برای کاهش و درمان درد های قاعدگی علائم سکته کلینیک پوست و مو ، لیزر ، زیبایی و لاغری ایرانیان صفحه اصلی به نام خالق زیبایـی ها در کنار شما و نزدیک به شما در منطقه تهران برایتان مکانی آرامش بخش را پنج نوشیدنی موثر برای سوزاندن چربی های اطراف شکم دمنوش‌های گیاهی مفید و اثر بخشی که به بدنتان گرما می‌بخشند کاهش دمای بدن و علائم آن با آرمان فارمد شرکت دارویی آرمان فارمد شرکت آرمان فارمد دارو در سال ۱۳۸۷ با هدف تامین داروهاـــی طبیعـــی، ویتامینـــی دیابت چیست ؟ « دکتر علیرضا حقانی – متخصص ارتوپدی – فوق تخصص بیماری دیابت شیرین یا قند خون دیابت بیماری است که انسولین توسط بدن تولید نشده و یا بطور کدام ظرف برای پخت و پز بهتر است؟ تفلون، چدن، روی ، مس کدام ظرف برای پخت و پز بهتر است ، سالم‌ترین ظروف برای طبخ غذا ، پخت و پز در ظروف برنجی سلامت نیوز با سرد شدن هوا همه به فکر پیشگیری و درمان بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی و آنفلوانزا هستند انواع چای گیاهی و دمنوش ها ترجیحا این چای ها را با عسل،خرما یا توت میل کنید اگر مبتلا به دیابت هستید با عسل میل کنید

نوشیدنی‌های سنتی برای کاهش تشنگی

جام جم سرا: به گفته دکتر نسرین حاج سید جوادی، درکنار نوشیدن آب در فاصله های بین افطار تا سحر می توان از نوشیدنی های سنتی، چای کمرنگ و آب میوه های متفاوت استفاده کرد:چای نوشیدنی است که به دلیل داشتن مواد آنتی اکسیدان و ضد سرطان برای بدن مفید است، اما هیچ گاه جایگزین مناسبی برای آب نیست. وی ادامه داد:چای به دلیل مدر بودن باعث می شود مقدار بیشتری از آب بدن دفع شود. وی به سایر نوشیدنی ها اشاره کرد و گفت:برخی نوشیدنی ها مثل شربت آبلیمو باعث ترشح بزاق شده و احساس تشنگی را برطرف می کند اما این به آن معنا نیست که نیاز بدن به آب تامین شده است.

حاج سید جوادی خاصیت خاکشیر را خنک کننده و ضد عطش خواند و افزود:دانه های خاکشیر می توانند آب را درون خود نگه دارند و به تدریج آن را به بدن تحویل دهد در نتیجه نیاز بدن را به مدت طولانی تر نسبت به آب تامین می کند. وی ادامه داد:تخم شربتی نیز مانند خاکشیر با نگه داشتن آب درون خود باعث می شود، فرد دیرتر احساس تشنگی کند. اما بهتر است آن را بدون شکر یا با شکر کم مصرف کرد.

به گفته وی در بین عرقیات سنتی، تنها کاسنی خاصیت خنک کنندگی بدن را دارد، از این رو پیشنهاد می شود نوشیدنی هایی مانند خاکشیر را با کمی کاسنی و گلاب مخلوط و سپس استفاده کرد. همچنین اضافه کردن سکنجبین به خاکشیر نیز می تواند به رفع عطش کمک کند.

کارشناس تحقیقات میکروبیولوژی موادغذایی انستیتو تغذیه ایران به مصرف میوه هنگام سحر، اشاره کرد و گفت:میوه و سبزی علاوه بر مقاومت بیشتر در مقابل تشنگی، به دلیل داشتن فیبر سرعت حرکت مواد غذایی را کاهش می دهد و باعث می شود احساس گرسنگی نیز دیرتر فعال شود .

حاج سید جوادی اضافه کرد:میوه و سبزی در وعده سحری باعث رفع مشکل یبوست نیز می شود . سبزی ها نیز مانند کاهو، خیار، کرفس و سبزی خوردن چون آب را در خود نگه می دارند باعث استمرار و تداوم آبرسانی به بدن می شوند.

به گفته وی مصرف سالاد کاهو به خصوص در وعده سحر توصیه می شود. مصرف بادمجان، فلفل و ادویه در وعده سحر موجب تشنگی در طول روز می‎شود. حاج سید جوادی افزود:زمانی که آب خنک همراه با یخ مصرف می شود چون دمای بدن را برای مدت کوتاهی پایین می آورد، احساس لذت بخش تری دارد ولی این موضوع ربطی به نیاز سلول های بدن به آب ندارد.

وی توصیه کرد:هنگام افطار باید از نوشیدن آب یخ به طور ناگهانی پرهیز کرد. در وعده افطار نیز از نوشیدنی های ولرم مانند شیر همراه با مواد دارای قند طبیعی مانند خرما، عسل یا انگور شیرین استفاده شود چرا که این مواد شیرین علاوه بر تنظیم قند خون بدن خاصیت سم زدایی نیز دارند. به گفته حاج سید جوادی بهترین زمان برای تامین آب بدن در فاصله بین افطار و شام یا هنگام خواب است. دم کرده برگ خشک نعناع و یا مخلوط آن با عسل بین افطار تا سحر موجب رفع تشنگی خواهد شد.

وی افزود: دم کرده لیمو عمانی با گل گاو زبان و نبات نیز می تواند علاوه بر رفع تشنگی، باعث آرامش و خواب مناسب در شب شود. حاج سید جوادی اظهار کرد: خیس کردن تمبر هندی و صاف کردن آن و سپس مخلوط آن با عسل و تهیه به صورت شربت، نوشیدنی مفیدی برای رفع یبوست در ماه رمضان محسوب می شود و همچنین از مخلوط زردآلوی تازه همراه عسل نیز به عنوان مواد غذایی مناسب جهت رفع عطش و سنگینی معده می توان استفاده کرد.

فواید و مضرات نوشیدنی‌های دم دست

جام جم سرا: دکتر محمد صفاریان افزود: نوشابه‌های رژیمی تنها به لحاظ قند مصرفی با دیگر نوشابه‌ها تفاوت دارند که قند مورد استفاده در آن‌ها ساخارین است. چندی پیش این قند سرطان‌زا شناخته شده بود اما اکنون این نظریه را رد کرده‌اند، به همین دلیل نوشابه‌های رژیمی سالم‌تر از دیگر نوشابه‌ها شناخته می‌شوند.

صفاریان در خصوص ارتباط نوشابه‌های گازدار و ابتلا به پوکی استخوان تصریح کرد: کافئین موجود در این نوشیدنی‌ها برای افرادی که در مدت زمان زیادی از این نوشابه‌ها در وعده‌های روزانه خود استفاده می‌کنند، مانع از جذب کلسیم و ویتامین دی می‌شود.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: نوشابه‌های گازدار به علت اسیدی بودن زیاد، معده را اذیت می‌کند و این خاصیت اسیدی باعث تحلیل استخوان‌ها و در نتیجه پوکی استخوان می‌شود.

وی در خصوص ارتباط نوشیدنی‌های گازدار و ابتلا به بیماری‌هایی از قبیل سرطان لوزالمعده و سنگ‌های کلیوی اظهار کرد: این نوشیدنی‌ها نقش خاصی در ابتلا به سرطان‌ها ندارند اما با تکرر در مصرف نوشابه‌ها به دلیل افزایش ترشح اگزالات از کلیه، باعث تشدید ایجاد سنگ کلیه در افراد می‌شود.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه دوغ طبیعی یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌هاست، تصریح کرد: در مطالعات جدید ثابت شده که عصاره‌های مورد استفاده در دوغ‌ها‌ مانند عصاره‌ نعناع، سرطان‌زا است و هرچه دوغ‌ها بدون مواد اسانسی و گاز باشند سالم‌ترند. می‌توان با فرهنگ‌سازی نوشیدنی‌های سالم دیگری را جایگزین نوشیدنی‌های مضر کرد که انواع شربت‌های خانگی اعم از شربت آبلیمو، سکنجبین، آلبالو و آبغوره، بخصوص برای کودکان، از آن جمله است.

وی خاطرنشان کرد: بیشتر چای‌های کیسه‌ای و نپتون‌ها دارای رنگ هستند و کافی‌میکس‌ها نیز دارای قند زیادی هستند که اگرچه فوایدی از جمله جذب بالای پتاسیم و آنتی اکسیدان‌ها دارند اما باید به میزان مصرف آن‌ها و همچنین موادی که همراه آن مصرف می‌شود از جمله شیرینی‌ها و خامه‌ها توجه کرد.

این متخصص تغذیه بیان کرد: ماءالشعیر، متفاوت از دیگر نوشیدنی‌های گازدار است. ماءالشعیری که از تخمیر جو به‌دست می‌آید و نوعی فراوری مالت است، طعم گس و تلخی دارد و نوشیدنی سالم و مفیدی به حساب می‌آید. (ایسنا)

لاغر شوید: لیوانی که دست نوشیدنی‌های شیرین را رو می‌کند[+عکس]

اگر شما به دنبال راهی، برای از دست دادن وزن می‌گردید و یا فقط می‌خواهید از آنچه که می‌نوشید، آگاه‌تر شوید، یک گزینه جدید و فوق العاده برای شما وجود دارد: لیوان هوشمندی به نام «وسیل» .

با وسیل دست مایعات کالری دار رو می‌شود و نوشیدنی‌های شیرین هیچ جایی برای پنهان شدن ندارند. وسیل یک فنجان همراه با سنسور است که میزان کالری و مواد مغذی در نوشیدنی را اندازه گیری کرده و می‌خواند.

این وسیله می‌تواند به شما بگوید که دقیقا چه چیزی در لیوان خود دارید، تعداد کالری‌های که موجود در نوشیدنی را اندازه گیری می‌کند و توسط یک اپلیکیشن تلفن همراه، در بهینه سازی مصرف روزانه و هفتگیتان به شما کمک می‌کند.

.

«جاستین لی»که سازنده وسیل است، می‌گوید: «ما این لیوان را طراحی کردیم، تا همراه شما در محل کار و خانه‌تان شود، یعنی جاهایی که بیشتر زمانتان را صرف می‌کنید، اما شما می‌توانید در مواقع و موقعیت‌های دیگر نیز از آن استفاده کنید.

هر زمانی که شما وسیل را از چیزی پر کنید، یک صفحه دیجیتالی تعداد کالری‌ها را که توسط سنسور موجود در لیوان شمرده شده‌اند، نشان می‌دهد. اپلیکشین همراه نیز جزئیات بیشتری از جمله میزان کلِ پروتئین و قند و یک راهنما حاوی میزان رسیدن شما به اهداف رژیم غذاییتان را نشان می‌دهد.

لی می‌گوید: اگر شما آنچه که مصرف می‌کنید را پیگیری کنید، احتمال اینکه به اهداف سلامتی خود دست یابید، بسیار بالا‌تر است . متاسفانه، لی از آشکار کردن جزئیات زیادی از شیوه سنجش کالری در داخل لیوان در اختیار ما قرار نمی‌دهد. بنابراین، ما تنها باید به کلام او که این دستگاه دقیق است، اعتماد کنیم.

علاقه مندان می‌توانند این محصول را با قیمت ۹۹ دلار پیش خرید کرده و یا منتظر عرضه محصول، در اوایل سال ۲۰۱۵ بمانند. قیمت لیوان پس از عرضه رسمی به بازار ۱۹۹ دلار خواهد بود.(مجله مهر)

نوشیدنی‌های جدید در کشور: نوشابه‌های پسته، فندق و گردو

متخصصان علم تغذیه مصرف ۱/۵ تا ۲/۵ لیتر مایعات در روز را برای بزرگسالان توصیه می‌‏‌کنند و معتقدند افرادی که در نواحی گرمسیر زندگی می‌کنند یا فعالیت شدید بدنی دارند باید مایعات بیشتری بنوشند. در این حال، اگرچه نوشابه‌های گازدار هم‏چنان محبوب‌ترین نوشیدنی در میان عامه مردم هستند اما نوشیدنی‏های طبیعی یکی از بهترین جایگزین‌ها برای نوشابه گازدار رایج است و از نظر بهداشتی و ارزش غذایی بالا‌تر از نوشابه گازدار است.
در دهه‌های اخیر به موازات افزایش میزان آگاهی‌های بهداشتی عمومی ‌و اهمیت یافتن مسأله حفظ سلامت، به ‏ویژه در جوامع صنعتی، مصرف سرانه انواع نوشیدنی‏‌های طبیعی نیز به‏ طور مرتب افزایش یافته است. استفاده از این نوع نوشیدنی‏‌ها برای مصرف‌کننده بسیار راحت‌تر بوده، ضمن قابلیت دسترسی در تمام زمان‏‌ها و مکان‏‌ها، ماندگاری بیشتری نیز دارد.
در راستای این تغییر ذائقه، تولید و ترویج مصرف نوشیدنی‏‌هایی به دست آمده از پسته، گردو، فندق، بادام، عناب، چغندر لبویی و غیره که اخیراً و برای اولین بار توسط محققان مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی ارائه شده است می‌‏‌تواند تحولی در تولید محصولات سالم با ارزش‏های فراویژه (غذا-دارو) به حساب بیاید.
هم اکنون و در راستای انجام تحقیقات کاربردی مصوب موسسه، چهار محصول نوشیدنی گردو، پسته، فندق و نوشیدنی چغندر قرمز (لبویی) با قابلیت پذیرش و ماندگاری بالا تولید شده و دانش فنی آن مورد تایید علمی و فنی سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران قرار گرفته است. پسته، گردو و فندق در رژیم غذایی به عنوان مغز‌ها از ارزش تغذیه‌ای بسیار بالایی برخوردار هستند.

به گفته محققان متأسفانه اکثر تحقیقات بر روی این محصولات بر بسته‌بندی تکیه دارد و تنوع در تولید محصولات جدید با استفاده از محصولات تازه یا خشک بسیار اندک است. هم‏چنین در سال‏های اخیر شاهد یک رکود و ایستایی در صنعت نوشیدنی‏‌ها بوده‌ایم. تولید و مصرف نوشیدنی از مغز‌ها علاوه بر رفع مشکلات مذکور به دلیل دارا بودن بسیاری از املاح و ریز مغذی‏‌ها به ویژه آهن، خون‏ساز بوده، سبب تقویت ذهن و تقویت معده می‌شود از طرف دیگر حاوی آنتی‎اکسیدان، ویتامین و غیره بوده که در کل از ارزش تغذیه‏ای بالایی برخوردار است. علاوه بر این استفاده از نوشیدنی مغز‌ها در برخی سنین به ویژه کودکان و نوجوانان علاوه بر جذابیت و پذیرش بهتر، مکمل خوبی در رژیم غذایی آن‏‌ها خواهد بود.
برای تولید این محصولات می‌‏‌توان از مواد اولیه ارزان قیمت (با ارزش بازارپسندی کمتر در مقایسه با محصول درجه یک و صادراتی) استفاده کرد که ضمن اقتصادی بودن تولید از بخش عظیمی از ضایعات کشاورزی نیز جلوگیری خواهد شد.
در واقع این محصولات پاسخی برای رفع محدودیت‏‌ها و در دسترس ساختن مواد غذایی با ارزش است که می‌‏‌توان در آن از مکمل‏های غذایی و ویتامین‏‌ها نیز به عنوان افزودنی استفاده کرد.

چغندر قرمز نیز از جمله محصولات کشاورزی است که کاربرد صنعتی ندارد و تنها به شکل بخارپز مصرف می‌شود. این ترکیب از ارزش غذایی فوق‌العاده زیادی برخوردار است. رنگ قرمز در این محصول به دلیل وجود رنگدانه آنتوسیانین است که به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی، از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌‏‌کند. هم‏چنین مصرف روزانه این نوشیدنی سبب کاهش فشار خون و سلامت مغز می‌‏‌شود. علاوه بر این با استفاده از سبزی‏جات مکمل در فرمولاسیون به منظور ارتقاء طعم و مزه، ارزش غذایی آن نیز بیش از پیش ارتقاء یافته است.

سالیانه مقدار بسیار بالایی از این محصول کشاورزی با ارزش برداشت می‌‏‌شود که به دلیل حضور رنگدانه قرمز، نمی‌‏ تواند وارد خطوط استخراج قند در صنعت شود و مصرف آن محدود است. به همین دلیل تولید نوشیدنی از چغندر قرمز علاوه بر توسعه صنایع تبدیلی آن پاسخی برای رفع محدودیت‏‌ها و در دسترس کردن مواد غذایی با ارزش است که می‌‏‌تواند این محصول کشاورزی را که مصرف آن در تمامی فصول امکان‏پذیر نیست به محصولی تبدیل کرد که در مصرف آن محدودیتی ندارد و نوشیدن آن، انسان را از ابتلا به بسیاری از بیماری‏‌ها ایمن می‌‏ سازد.
این دسته از نوشیدنی‏‌ها به دلیل تحمل فرآیند حرارتی (سالم‏سازی) از ماندگاری بالایی برخوردارند و قابلیت بسته‌بندی در وزن‏‌ها و حجم‌‏های متفاوتی را دارا هستند. (ایسنا)

44

بهترین نوشیدنی‌های تابستان را بشناسید

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایرنا، نیویورک‌تایمز گزارشی درباره بهترین نوشیدنی‌های مناسب این فصل منتشر کرده است.نوشیدن هشت لیوان آب در روز نکته ای است که بارها شنیده ایم. محققان انگلیسی تحقیقاتی با عنوان 'شاخص هیدراتاسیون نوشیدنی ها' انجام داده اند که در آن به نوشیدنی هایی که در بدن برای مدت طولانی باقی می مانند و برای آبرسانی در تابستان مفید هستند، اشاره شده است.

این مطالعه استفاده از نوشیدنی های ذکر شده در فهرست را موثرترین روش آبرسانی ذکر کرده است. آبرسانی به ویژه برای افرادی که مدت زمان زیادی را در طول روز خاج از منزل سپری می کنند و افرادی که به فعالیت های ورزشی مشغولند، ضروری می داند.

شاخص هیدراتاسیون نوشیدنی ها به این صورت اندازه گیری شد که از 72 مرد 20 تا 30 ساله خواسته شد از نوشیدنی مورد نظر بنوشند، سپس میزان نوشیدنی باقیمانده پس از گذشت دو ساعت در بدن آنان اندازه گیری شد.

اولین نوشیدنی آب بود، از داوطلبان خواسته شد یک لیتر آب بنوشند، پس از دو ساعت مشاهده شد که هنوز مقدار زیادی آب در بدن داوطلبان باقی مانده است (از طریق ادرار دفع نشده است). بنابراین به آب شاخص 1.0 داده شد. مایعات دیگر نیز به همین ترتیب شاخص های متفاوتی دریافت کردند و این شاخص با شاخص آب مقایسه شد. شاخص بالاتر از 1 به این معناست که مایع مورد نظر نسبت به آب مدت زمان بیشتری در بدن باقی می ماند و شاخص کمتر از 1 یعنی دفع مایع سریعتر از آب صورت می گیرد.

این مطالعه نشان می دهد شیر کامل، شیر بدون چربی و آبمیوه های طبیعی شاخصی بالاتر از آب دارند و مدت زمان بیشتری در بدن باقی می مانند؛ بنابراین گزینه های ایده آلی برای روزهای گرم تابستان هستند. شاخص شیر حدود 1.5 و شاخص آبمیوه طبیعی حدود 1.1 ارزیابی شده است.

محققان مصرف آب، شیر و آبمیوه های طبیعی را در روزهای گرم تابستان، به ویژه برای جبران کم آب ناشی از اسهال توصیه می کنند. شاخص نوشیدنی های حاوی کافئین متعادل مانند چای، در حدود آب ارزیابی شده است. البته کافئین سبب افزایش ادرار می شود؛ بنابراین در صورتی که قرار است برای مدت طولانی خارج از منزل باشید، نوشیدن شیر به جای کافئین توصیه می شود.

محققان استفاده از آب و نوشیدنی هایی با شاخص بالا را در روزهای گرم توصیه می کنند؛ چراکه کم آب ناشی از گرما یکی از مهمترین دلایل مرگ و میر در تابستان است. در این مطالعه آمده است یکی از مهمترین نشانه های کم آبی بدن، سردرد و تیره شدن رنگ ادرار است.

تاثیر چای و دیگر نوشیدنی‌های داغ در شیوع سرطان مری

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از اسپوتنیک، نوشیدنی محبوب چای مدتی است در تیراس حملات بسیاری از کاربران در فضای مجازی قرار گرفته است. با این که بسیاری از کاربران اعتقاد دارند که نوشیدن چای داغ منجر به صدمه به دستگاه گوارش می شود ولی نظر برخی کاربران اینترنتی در این رابطه نیز کاملا متفاوت است.

یکی از کاربران در این رابطه نوشت:" اینم بگم احتمالش خیلی زیاده بزودی سرطان مری بگیرم بسکه چای داغ داغ میخورم. ولی چای رو باید داغ داغ خورد حتی اگه سرطان بگیری"

کاربر دیگری با گله از ضرر های کشف شده در مورد چای گفته است:

" چای داغ و سوزان (سرطان مری) چای سرد (سنگ کلیه) چای قبل ازخوردن صبحانه (سوءهاضمه) چای بسیار غلیظ (کم خونی) چایی بلافاصله بعداز غذا (پوکی استخوان)"

در کل کاربران بسیاری این خبر را به عنوان یک هشدار در میان دوستان و دیگر کاربران منتشر کرده و از خطرات ناشی از بروز نوشیدن چای داغ آگاهی می دهند.

نوشیدن چای داغ ممنوع

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، ساکنان مناطقی که مردم آن به نوشیدن چای داغ عادت دارند، بیماری سرطان مری رایج تر است. آنچه که معلوم است این است که گذشته از نوشیدنی چای، هرگونه نوشیدنی مایع دیگری همچون سوپ، شیر، آب و آش که به صورت داغ نوشیده شود، می تواند به دستگاه گوارش انسان صدمه بزند. محققان می گویند که دستگاه گوارش انسان برای دریافت غذا و مایعات بیش از حد داغ شکل نگرفته است.

نوشیدنی‌های معجزه آسا برای رها شدن از چربی چیست؟

به گزارش جام جم آنلاین ، این نوع باکتری بدون عوارض جانبی، ممکن است برای مدت زمان طولانی در معده باقی بماند.

به گفته مختصصان علوم پزشکی، باکتری «هلیکوباکتر» از طریق غذا و آب آلوده به معده منتقل می شود.

این نوع باکتری اگر به سرعت درمان نشود، ممکن است مشکلات عمده‌ای مانند استفراغ، تورم، سوزش معده، دل درد، اسهال و یبوست برای سلامتی جسم بوجود آورد. همچنین ممکن باعث زخم معده و حتی سرطان معده شود. به غیر از این مشکلات می تواند مشکلات قلبی، عروق خونی و ضعف در گردش خون و کاهش «سروتونین» در مغز که باعث ایجاد افسردگی در افراد می‌شود.

ما با یک نوشیدنی ساده که آن را در خانه تهیه می‌کنیم می توانیم از این باکتری کشنده رهایی یابیم.

طبق این گزارش با تهیه این نوع نوشیدنی می توانیم از تورم معده و نیز سوزاندن چربی به خصوص شب هنگام برای همیشه از این باکتری رها شویم.

نوشیدنی سحرآمیز ضد چربی

برای تهیه این مایع سحر آمیز یک عدد لیمو، خیار، یک قاشق غذا خوری زنجبیل رنده شده، یک قاشق آب کاکتوس، مقداری جعفری یا گشنیز و نصف فنجان آب در مخلوط کن قرار دهید و آن را روشن کنید تا به خوبی این مواد مخلوط شود و سپس آن را روزانه بنوشید تا از چربی‌های اضافه رها شوید .

خوردن این نوع نوشیدنی نه تنها باکتری معده را از بین می‌برد و از ورم معده جلوگیری می‌کند، بلکه این نوع نوشیدنی باعث از بین بردن چربی‌های اضافه در بدن می‌شود.

گشنیز

گشنیز یا جعفری ، گشنیز حاوی ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6، آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر است. سبزی گشنیز به عنوان داروی معده و بهبود دهنده عمل گوارش و هضم غذا شناخته شده است و تحقیقات نشان می دهد که مصرف آن باعث دفع چربی، سرب و آلومینیوم نیز می‌شود.

زنجبیل

زنجبیل به دلیل داشتن خواص ترموژنیک باعث افزایش دمای بدن می‌شود ودر نتیجه سوخت و ساز بدن را تحریک می‌کند. به همین دلیل نیز به چربی‌سوزی کمک زیادی می‌کند. زمانی که متابولیسم بدن بالا باشد چربی‌های بیشتری می‌سوزاند، کاری که فقط با رژیم گرفتن امکان‌پذیر نخواهد بود. علاوه بر این زنجبیل برای هضم غذا مفید است. به خاطر اینکه می‌تواند حرکات مواد غذایی را در معده و روده‌ کوچک کنترل کند. زمانی که هضم غذا به راحتی و درستی انجام می‌گیرد می‌شود ساده‌تر لاغر شد. یعنی بدون تحمل دل درد، گاز معده یا نفخ و غیره.

خیار

خیار از میوه‌های کم کالری به شمار می‌رود به فرایند سوزاندن چربی کمک می کند.

لیمو

آب لیمو نه تنها باعث از بین بردن سموم بدن می شود بلکه مصرف آن باعث از بین بردن چربی‌ها هم می‌شود.

نوشیدنی‌های سم زدا زا بشناسید

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، مواد سمی می‌توانند از منابع مختلفی همچون آبی که می‌نوشیم، مواد شیمیایی مورد استفاده جهت تهیه غذا و در دنیای امروزی حتی از هوایی که تنفس می‌کنیم سرچشمه گیرند! بنابراین این ضرورت وجود دارد که بدنهایمان را به طور منظم سم زدایی نماییم.

یک نوشیدنی سم زدای خوب بایستی حاوی ویتامینها، مواد معدنی و گیاهان دارویی یا ادویه‌ای طبیعی باشد. در این بخش چند مورد از مؤثرترین نوشیدنی‌های سم زدا را معرفی می‌کنیم.

نوشیدنی سیب و هویج

محتویات: سیب، هویج، تخم کتان، ریشه زنجبیل و آب گرم

سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی است. بدن را سم زدایی ساخته و انرژی آن را تأمین می‌سازد.

نوشیدنی چغندر و آناناس

محتویات: چغندر و سیب یا آناناس یا توت فرنگی (اختیاری)

سرشار از آنتی اکسیدان؛ حاوی فیبر، آهن، فولات، و غیره می‌باشد. پکتین مواد سمی را پاکسازی کرده و کبد را آرام و سم زدایی می‌نماید.

نوشیدنی کران بری و موز

محتویات: کران بری منجمد، آب کران بری (شیرین نشده)، موز و ماست

این نوشیدنی بدن را شستشو می‌دهد.

نوشیدنی لیمو و زنجبیل

محتویات: زنجبیل، لیمو، آب گرم و عسل

این معجون بدن را سم زدایی کرده و سوخت و ساز را بهبود می‌بخشد. لیمو دارای اثر دیوریتیک یا ادارار آوری بر روی بدن است.

نوشیدنی سیب و کیوی

محتویات: سیب، کیوی، خیار، کلم بروکلی، و آبِ لیمو

حاوی ویتامین C، K، آنتی اکسیدان، مواد مغذی ضد التهابی، مواد مغذی ضد بیماری است. به شستن و خارج ساختن مواد سمی کمک کرده، دارای خواص ضد پیری و بالا بردن سطوح انرژی است.

نوشیدنی انار و کلم کِیل

محتویات: انار، کلم کیل، و کران بری

این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین بوده، سوخت و ساز را بهبود بخشیده و در نتیجه به کاهش وزن کمک می‌کند.

نوشیدنی‌های سم زدای دیگری نیز وجود دارند که همچنین به کاهش وزن کمک می‌نمایند، به این نوشیدنی‌ها و نکات مفید و احتیاطی که بایستی در خصوص پیروی از رژیم نوشیدنی‌های سم زدا رعایت کنید در مقاله‌ای تحت عنوان «نوشیدنی‌های سم زدا جهت کاهش وزن» پرداخته شده است.