جام جم سرا: انواع گوناگون پیتزا، مرغ و سالاد ماهی تن را باید حداقل در عرض مدت کوتاه، حدوداً دو ساعت پس از سرو و مصرف کردن آن، برای کاهش دادن خطر بیماریهایی که از طریق غذای فاسد منتقل میشود، در داخل یخچال بگذارید.
هرگز باقی مانده غذاها را در آشپزخانه نگهداری نکنید و به محض اینکه آنها را پختید، فوراً در یخچال قرار دهید. به این دلیل که هوای خنک و سرمای داخل یخچال میزان رشد باکتری را کاهش میدهد.
برای مواد خوراکی که حجم بیشتری دارند و فضای زیادی را اشغال میکنند، مثل سالاد ماکارونی و غذاهایی نظیر غذاهای چینی با حجم زیاد را به جای اینکه در داخل یک ظرف بزرگ بریزید، آن را در داخل چندین ظرف کوچک قرار دهید و سپس در داخل یخچال بگذارید.
با این روش سرمای یخچال به سرعت و به طور یکنواخت غذا را خنک میکند. برای چنین غذاهایی اگر از یک ظرف بزرگ استفاده کنید، به دلیل آنکه سرمای یخچال کاملا و به طور یکنواخت غذا را خنک نمیکند، خطر اینکه باکتری یا هر چیز دیگری در وسط غذا رشد کند، بسیار زیاد است. (دکتر سلام)
جام جم سرا: بسیاری از خانمها خودشان بر اساس تجربه یا آموختههایی از بزرگترها برخی راهکارهای نگهداری مواد غذایی را میدانند اما دانستن راهکارهایی که در ادامه توضیح داده شده بخصوص برای جوانترها ممکن است مفید باشد.
طولش ندهید
در تمام خوراکیهای پخته یا خام، تعداد بسیار زیادی باکتری کمابیش مضر وجود دارد، البته این امر کاملاً عادی است. ما در یک حباب کاملاً استریل زندگی نمیکنیم و مجهز به سیستم ایمنی هستیم که مانع از آسیب رساندن میکروبها به بدنمان میشود. اما اگر برخی از این میکروبها غیر عادی و بیش از حد رشد کنند، میتوانند از توانایی سیستم ایمنی ما فراتر بروند.
رطوبت، گرما و هوای طوفانی، شرایطی هستند که میکروبها را تحریک میکنند و میتوانند خیلی سریع در تمام خوراکیهای ناتمام تکثیر شوند، زمانی که چند نوع خوراکی مانند سالاد گوجه فرنگی و مازارلا، جوجه کباب و خوراک راتاتوی سر میز داریم، احتمال باقی ماندن و اضافه آمدن آنها بیشتر میشود.
چه زمانی که دو نفر سر میز هستند و چه زمانی که پانزده نفر، بعد از خوردن سالاد گوجه، باقی ماندۀ آن را فوراً داخل یخچال بگذارید سپس بروید سراغ جوجه کباب. نگذارید یک دسر مدت زیادی را از ابتدا تا انتهای مدت غذا خوردن سر میز بماند، و تنها کارکردش چینش و تزیین میز باشد.
در مورد همۀ خوراکها این نکته را رعایت کنید.
خیلی سریع میتوانید بقیۀ خوراکیها را بعداً بیاورید. با این کار میزتان کمی دیرتر تکمیل میشود اما خطر رشد باکتریها کاهش خواهد یافت.
بسته بندی کنید
احتمالاً عادت دارید که باقی ماندۀ خوراکیها را درون ظروف پلاستیکی نگه داری کنید. این کار مانع از رسیدن هوا به آن میشود.
اما اگر به اندازۀ کافی چنین ظرفهایی ندارید، میتوانید یک فویل پلاستیکی نازک روی بشقاب یا کاسهای که باقی ماندۀ خوراک در آن مانده است، بکشید.
ضمناً تمام چیزهایی را که بریدهاید یا تکه تکه کردهاید را هم با یک لایۀ محافظ پلاستیکی بپوشانید، مثلاً سبزیجات خامی که هنگام آشپزی زیاد آمدهاند، جوجه و گوشت کباب شده، نان و...
اگر مقدار زیادی پنیر خریدهاید، علاوه بر آنکه آن را درون محفظۀ خودش قرار میدهید، با یک فویل نازک هم بپوشانیدش. با این کار طول عمر پنیر را برای مدتی طولانی و بدون ایجاد خطر افزایش خواهید داد.
همۀ این فرآوردهها با کم کردن احتمال رشد باکتریها، کاملاً ایزوله خواهند شد. علاوه بر این، خشک نمیشوند و فضای کمتری را هم از یخچالتان اشغال خواهند کرد.
کاغذ آلومینیومی را فراموش کنید
مطمئناً کار کردن با فویل آلومینیومی خیلی راحتتر است، خصوصاً وقتی که فویل پلاستیکی به خودش میچسبد! اما امنیت فویل آلومینیومی کمتر است بنابراین کمتر باید مورد استفاده قرار بگیرد. در واقع، فویل پلاستیکی تمام خوراکی را به خوبی میپوشاند و آن را غیر قابل نفوذ میسازد، در حالی که پوشش آلومینیومی همیشه فضاهایی برای نفوذ هوا دارد.
زمانی که یک کاسه یا بشقاب را با فویل پلاستیکی میپوشانید، داخل ظرف را میبینید و یادتان میآید مثلاً دو روز است که آن خوراکی باقی مانده است، و باید هر چه سریعتر مصرفش کنید. در حالی که درون ظرفی را که با فویل آلومینیومی پوشاندهاید نمیبینید و احتمال دارد که آن خوراکی را فراموش کنید.
در نهایت فرآوردههایی که در تماس مستقیم با آلومینیوم قرار دارند، ممکن است کوچکترین ذرات را جذب کنند خصوصاً اگر آن ذرات اسیدی باشند، و این وضعیت به هیچ برای سلامتی خوب نیست.
منجمد کنید
باقی ماندۀ لازانیا، ماکارونی، خوراک سبزیجات، خوراک گوشت و… را که عاشقانه تهیه کردهاید، بگذارید منجمد شود. اما این کار را باید خیلی سریع و بدون معطلی انجام دهید زیرا اگر میکروبها در آن رشد کرده باشند، به محض اینکه بخواهید آن را مجدداٌ گرم کنید، خیلی سریع تکثیر میشوند و از محیط مناسبی که برای رشدشان یافتهاند، خیلی خیلی راضی خواهند بود.
اگر مقدار باقی ماندۀ خوراکی قابل توجه است، آن را در وعدههای کوچک منجمد کنید تا سرما هر چه سریعتر بتواند به خوبی به مرکز آن برسد.
قطعاً میدانید که نباید خوردنیهایی را که یک بار یخ زده و یخش باز شده، دوباره منجمد کرد. بنابراین اگر لازانیا یخ زده بود، سعی کنید طی ۴۸ ساعت آینده، آن را به مصرف برسانید.
خیلی سریع سرد کنید
عادت دارید، زمانی که یک خوراک را از قبل آماده میکنید تا بعداً مورد استفاده قرار دهید، به آن زمان بدهید تا کمی خنک شود، سپس آن را درون یخچال قرار میدهید؟ بهتر است بدانید این کار باعث میشود که آن خوراکی زمان کافی برای رشد میکروبها را داشته باشد.
این یک عادت قدیمی است، از زمانی که یخچال وجود داشته، نسل به نسل منتقل شده است، به بهانۀ اینکه نباید به یخچال آسیب بزنیم. در واقع، اگر این کار را نکنیم، یخچال برای سرد کردن آن مجبور است برق بیشتری مصرف کند. اما اگر این کار را نکنید، یخچالتان هیچ طورش نمیشود، نه خراب میشود و نه میترکد.
اصول بهداشتی دربارۀ خوراکیها، این است که سلامت خودتان را با رشد میکروبها به خطر نیندازید و تمام آنچه را که از قبل آماده میکنید، خیلی سریع در دمای سرد قرار دهید. دمای خوراکی که مرکز آن ۷۰ درجۀ سانتیگراد است، طی مدت ۹۰ دقیقه به ۳ درجۀ سانتیگراد میرسد. با این کار، میتوانید خوراک را ۵ روز در این دما نگه دارید.
برای سالم ماندن خوراکی که از قبل آماده میکنید، آن را درون یک ظرف پلاستیکی بریزید، هر چه ظرف بزرگتر باشد بهتر است، زیرا زودتر سرد میشود، سپس آن را درون یخچال بگذارید، اگر فریزرتان جا دارد، بعد از اینکه خوراک مورد نظر خنک شد، آن را داخل فریزر بگذارید، اگر هم جا ندارد، به وسیلۀ دستگاه تنظیم دما، تا جایی که میتوانید، دمای یخچالتان را پایین بیاورید. شاید با این کار کمی بیشتر برق مصرف کنید، اما خطر رشد میکروبها و در نتیجه مسمومیت را کاهش خواهید داد.(خانهداری)
جام جم سرا:علاقه به نگهداری گونههای جانوری وحشی و یا گونه های غیربومی طی سالهای اخیر به شدت در بین اقشار مختلف مردم رواج یافته است.
این در حالیست که نگهداری از گونه های جانوری وحشی بومی و غیربومی از جمله ایگوانا، سنجاب، مار، لاک پشت، سمندر، میمون و غیره به عنوان حیوان خانگی و نگهداری آنها در منزل علاوه بر امکان ابتلا به برخی بیماری های مشترک بین انسان و حیوان منجر به صید هرچه بیشتر این گونه ها از طبیعت توسط افراد سودجو و تهدید نسل آنها در زیستگاه های طبیعی خواهد شد، بطوریکه نسل برخی از این گونه ها در طبیعت در حال انقراض است.
تبدیل حیوانات خانگی به گونه مهاجم با فرار از دست صاحبان
همچنین در بسیاری موارد افراد پس از مدتی، از نگهداری این حیوانات خسته شده و آنها را در عرصه های طبیعی رها می کنند و یا فرار برخی از این حیوانات از دست صاحبانشان و پناه بردن آنها به طبیعت این حیوانات را به گونه های مهاجم تبدیل می کند.
یکی از حیواناتی که این روزها موارد متعددی از نگهداری آن به عنوان حیوان خانگی به چشم می خورد میمون رزوس است که تاکنون در چندین مورد بصورت آزاد در پارک های جنگلی و یا عرصه های طبیعی مشاهده شده که به نظر می رسد از دست صاحبشان گریخته و یا رها شده اند.
خطر انقراض گونه های بومی با ورورد گونه های مهاجم به کشور
در این رابطه مدیر دیده بان محیط زیست و حیات وحش کشور می گوید: گونه های مهاجم تهدیدی جدی برای اکوسیستم های طبیعی و تنوع زیستی کشور به شمار می روند.
به اعتقاد کیوان هوشمند، این گونه ها علاوه بر رقابت بر سر منابع غذایی با گونه های بومی، با انتقال بیماری ها و تداخل ژنتیکی می توانند موجبات انقراض گونه های بومی را فراهم سازد.
فروش قاچاقی رزوس به قیمت یک میلیون تومان
او با اشاره به اینکه متقاضیان نگهداری میمون رزوس این گونه را به قیمت حدود یک میلیون تومان از فروشندگان غیر قانونی خریداری می کنند می افزاید: رزوس بصورت قاچاق از راه های غیرقانونی از کشور های جنوب شرق آسیا وارد کشور می شود.
آسیب جدی رزوس به اکوسیستم های طبیعی عربستان و آمریکا
آنطور که هوشمند می گوید: میمون رزوس نیز یک گونه مهاجم بوده که در برخی از کشورهای جهان از جمله عربستان صعودی، ایالات متحده و … با فرار از قفس و پناه بردن به طبیعت به عنوان آسیب جدی اکوسیستم های طبیعی مطرح شده و خطر آن برای معرفی به عنوان یک گونه مهاجم به طبیعت کشور ما نه تنها دور از ذهن نیست بلکه با ادامه روند موجود بسیار محتمل است.
تکرار تجربه ورود راکون به جنگلهای شمال
مدیر دیده بان محیط زیست و حیات وحش ایران به ورود گونه مهاجم راکون به جنگل های شمال کشور به ویژه جنگل های استان گیلان در منطقه تالش اشاره می کند و می گوید: ورود راکون به جنگل های شمال کشور منجر به کاهش جمعیت پرندگان منطقه و همچنین ده ها اثر شناخته شده و یا ناشناخته در تخریب محیط زیست شده است.
علاقه ذاتی انسان به نگهداری جانوران اهلی
دکتر محمود مرعشی کارشناس بیماری های حیات وحش در سازمان حفاظت محیط زیست نیز در مورد نگهداری گونه های وحشی و غیربومی به عنوان حیوان خانگی می گوید: زندگی انسان و حیوانات از گذشته های بسیار دور به هم گره خورده است. انسان های نخستین برای تامین غذا دست به شکار حیوانات می زدند ولی با پیشرفت جامعه بشری و اهلی کردن یکسری از حیوانات توسط انسان، پایه دامپروری نهادینه شد و رابطه انسان با برخی حیوانات به یک رابطه هم زیستی متقابل تبدیل شد.
به گفته او ، گوسفند، بز، گاو، سگ، گربه، خرگوش، مرغ و خروس، کبوتر و بوقلمون از جمله جانورانی بودند که اهلی شده و زندگی در کنار انسان را تجربه کردند.
مرسوم شدن حیوانات خانگی با صنعتی شدن جوامع
مرعشی معتقد است: با صنعتی شدن جوامع و به دنبال آن صنعتی شدن دامپروری، زندگی برخی از این حیوانات به مزارع و دامداری ها محدود شد ولی کماکان علاقه انسان به نگهداری حیوانات بر سر جای خود باقی ماند که این موضوع منجر به ایجاد گروهی از حیوانات تحت عنوان حیوانات خانگ شد و یکسری از جانوران با توجه به ویژگی هایشان از جمله داشتن هم زیستی مناسب با انسان یا همان اهلی بودن، وضعیت بهداشت، کم خطر بودن برای سلامت، یا به عبارتی کم بودن تعداد بیماریهای مشترک با انسان در این گروه قرار می گیرند.
آنطور که این کارشناس بیماری های حیات وحش می گوید: مردم هر کشور با توجه به فرهنگ و یا پیشینه تاریخی آن سرزمین علاقمند به نگهداری برخی گونه ها هستند. برای مثال مردم کشور آلمان علاقه زیادی به نگهداری سگ های با نژاد مختلف از جمله نژادهای منحصر به کشور خودشان را دارند و درایران مثال های فراوانی وجود دارد که ازجمله می توان به علاقمندی شاهزادگان قاجار به نگهداری ازانواع گربه ها اشاره کرد.
علاقه هنجار شکنان به نگهداری گونههای وحشی نا متعارف
به گفته او ، در این میان همیشه انسان های هنجار شکن نیز وجود دارند که اقدام به نگهداری گونه های نامتعارف از جمله انواع گونه های وحشی از قبیل میمون، شیر، پرندگان شکاری، خزندگان، آهو و … در منازل مسکونی خود می کنند که این موضوع در درجه اول منجر به تهدید سلامت خود و اطرافیانشان و بعد به مخاطره انداختن سلامت حیوان و از همه مهمتر تهدید و تخریب تنوع زیستی و محیط زیست می شود.
افزایش بیماری های ناشی از استرس با نگهداری حیات وحش در مجاورت انسان
مرعشی معتقد است: گونه های حیات وحش همان طور که اسم حیات وحش را یدک می کشند تنها باید در محیط طبیعی خود زندگی کنند ولی متاسفانه خودخواهی عده ای از انسان ها باعث شده برخی از گونه های حیات وحش را از محیط زندگی طبیعی دور و در محیط پر استرس نزدیک به انسان نگهداری کنند که با توجه به روند تکامل این جانوران که اساس آن دوری از انسان و گزندهای آن تعریف شده ، با این اقدام عملا استرس مضاعفی را برای حیوان در تمام طول زندگی اش ایجاد کرده، موجب بروز انواع بیماری های ناشی از افزایش استرس می شوند.
تلفات پرندگان خانگی بر اثر انواع بیماری های قارچی و میکروبی
آنطور که این مقام مسئول در سازمان محیط زیست می گوید: یکسری از این بیماری ها بین حیات وحش و انسان مشترک بوده و می تواند سلامت فرد را نیز به مخاطره بیاندازد که موارد بسیار زیادی از پرندگان وحشی نگهداری شده در منازل مسکونی که دچار انواع بیماری های قارچی و میکروبی شده اند و متاسفانه یکسری از این ضایعات نیز غیرقابل برگشت بوده و اغلب منجر به تحمیل درد و رنج فراوان و در نهایت تلف شدن پرنده می شود، گویای این واقعیت تلخ است.
نگهداری میمون به دلیل دانش کم و اطلاعات ناکافی
او ادامه می دهد: میمون رزوس یا (Macaca mulatta) نیز یکی از جانوران وحشی مناطق جنوب شرقی آسیاست که متاسفانه در سال های اخیر به صورت قاچاق و از راه های غیر قانونی وارد کشور ما شده و برخی از مردم از روی دانش پایین و اطلاعات ناکافی در این زمینه، مبادرت به نگهداری از این حیوان در منازل مسکونی می کنند.
خطر ابتلا به ایدز، هپاتیت، کزاز و تب زرد با نگهداری رزوس
به گفته مرعشی، با توجه به نزدیکی ساختار آناتومیکی و فیزیولوژی پریمات ها با انسان، بیشترین بیماری های مشترک انسان و حیوانات متعلق به این جانوران است که در این میان گروهی از بیماری ها بسیار مهلک و کشنده بوده و متاسفانه هیچ راه پیشگیری ندارند که می توان به ایدز، کزاز، تب زرد، هپاتیت، مننژیت، بیماری های ناشی از هرپس ویروس ها و انواع بیماری های انگلی داخلی و همچنین قارچ های پوستی و.. اشاره کرد.
این کارشناس بیماری های حیات وحش تأکید می کند: ممکن است این بیمار یها به صورت مخفی در بدن میمون ها وجود داشته باشد ولیکن هیچ علایم بالینی را نشان ندهد و میمون به عنوان یک مخزن عمل کرده و با ورود عامل بیماری به بدن انسان، علایم بروز یابد.
آسیب رزوس به محیط زیست کمتر از شانه دارخزر و فیتو فاگ هامون نیست
او با بیان اینکه گونه مهاجم واژه ای است که برای گونه های غیربومی هر منطقه که خطر پخش شدن در طبیعت را دارند به کار می رود ادامه می دهد: متاسفانه کشور ما در خصوص آسیب های وارده از گونه های مهاجم خصوصا در سال های اخیر بی نصیب نبوده که از مهمترین موارد آن می توان به شانه دار دریای خزر اشاره کرد که منجر به پایین آمدن شدید صید و صیادی و از بین رفتن بسیاری از گونه های بومی دریای خزر شد.
به گفته مرعشی، ورود ماهی فیتوفاگ به دریاچه هامون که منجر به از بین بردن نی ها و در نتیجه خشکی تالاب و به دنبال آن نابودی دامپروری و زندگی در حاشیه تالاب شد نیز نمونه دیگری از ورود گونه های مهاجم به کشور است.
شاید خطر انتقال بیماری های مانند ایدز، هپاتیت و کزار این بار پیش از آنکه تب نگهداری میمون رزوس مانند ایگوانا فراگیر شود جلوی قاچاق این گونه مهاجم به طبیعت کشور و صرف هزینه های میلیونی از سوی افراد نا آگاه برای نگهداری ان را بگیرد با این حال خوب است که مسئولان با توجه به هشدارهای کارشناسان در مبادی ورودی کشور نظارت بیشتری برای قاچاق اینگونه و جرایم سنگینتری برای متخلفان در نظر گیرند .(مهر)
جام جم سرا: برخی از عملکردهای اشتباه و نیز دانستنیهایی در نگهداری یا شکل دادن به ابروها را که به از بین رفتن تقارن یا کاهش موهای ابرو میانجامد در ادامه بخوانید:
کندن ابروها از ریشه
شاید شما هم قربانی یک مدل ابرو باشید، مدلی که در یک دوره زمانی خاص روی بورس بوده و حالا دیگر طرفدار ندارد. مثلاً ابروهایی با دم کوتاه یا ابروهای کاملاً نازک! اگر شما مدت زیادی برای نازک کردن ابروهایتان از بند انداختن یا موم استفاده کنید، احتمال دارد که دیگر هیچوقت ابروی شما به حالت قبلی خود بازنگردد. یعنی موهای برداشته شده از ریشه، دیگر رشد نکنند. پس بهتر است برای شکل دادن موقت به ابروهایتان از تیغ زدن یا کوتاه کردن با قیچی کمک بگیرید.
ابروها هم عمر دارند
موهای روییده شده در محل ابرو، مانند تمام موهای دیگر بدن، عمر مشخصی دارند. پس اگر در یک مقطع زمانی کوتاه، بخشی از ابروهایتان را از دست دادید، بر قلم کشیدن، یا پر کردن جای آن با مدادهای روغنی اصرار نکنید. به آن استراحت بدهید تا فرصت دوبارهای برای رویش پیدا کند. برای پوشاندن اینجاهای خالی، بهتر است از سایه ابرو کمک بگیرید.
موها هم مسموم میشوند
گاهی اوقات ممکن است ابروهای شما، به خاطر استفاده بیش از حد از لوازم آرایشی نامناسب آسیب ببینند. برخی از مواد آرایشی ممکن است حاوی فلزات سنگینی مانند جیوه، آرسنیک و… باشند. مسمومیت با این فلزات سنگین به سادگی منجر به ریزش مو میشود. تاثیر این فلزات سنگین بر موها تا حدی است که مسمومیت غیرمستقیم با آنها هم ممکن است سبب ریزش ابروها یا موهای سر شود.
هورمونها بر ابرو تاثیر میگذارند
با افزایش سن، تعادل هورمونی بدن تغییر پیدا میکند. کاهش سطح برخی هورمونها مانند استروژن در بدن، ممکن است سبب نازک شدن و یا ریزش موهای ابرو شود.(آرایشیک)
جام جم سرا: سهیلا نجفی مادری بیمار دارد که در خانه پدری او به تنهایی زندگی میکند. این بانوی پنجاه و چهار ساله که خودش شاغل، متاهل و دارای دو فرزند است در مورد مراقبت از مادرش میگوید: بعد از این که مادرم از کار افتاده شده، اختلافات زیادی در میان خانواده پیش آمده است.
برادرانم کلا خود را از ماجرای نگهداری مادر کنار کشیدهاند و فقط من و خواهرم مراقبت از او را به عهده گرفتهایم. من و خواهر برای نگهداری از مادر خیلی از اوقات نمیتوانیم همراه خانواده باشیم. در هفته سه روز من و سه روز خواهرم نزد مادر میمانیم و یک روز آخر هفته را نیز به نوبت هر کدام از ما یک در میان از او مراقبت میکنیم.
او میافزاید: خیلی وقتها پیش میآید که با دختر و پسر یا همسرم به دلیل در خانه نبودن بحثمان شده است. ما برای نگهداری از مادرم برنامهریزی کردهایم ولی هنوز هم مشکل زیادی برای مراقبت از او داریم. هر چهار خواهر و برادر حاضریم دستکم برای نیمی از روزهای هفته پرستار استخدام کنیم اما مادر قبول نمیکند.
برنامهای برای همه خانواده
سهیلا نقدی، کارشناس ارشد پرستاری در مورد مراقبت از یک بیمار یا سالمند در خانواده میگوید: شما باید مطمئن باشید برای سالمند و خودتان بهترین کار را انجام میدهید اما اگر طوری رفتار کنید که فقط از سالمندتان مراقبت کنید و دیگر افراد خانواده را از دست بدهید، هیچ بردی نکردهاید.
نقدی به خانوادهها توصیه میکند: پیش از هر چیز یک تیم مراقبتی تشکیل دهید. کسانی که حاضر باشند به هر اندازه برایشان مقدور است، به شما کمک کنند.
حتی اگر دوستی دارید که حاضر است یک روز در ماه به شما در مراقبت از سالمند کمک کند، به او نگویید: نه! ممنون.
این میتواند یکی از روزهای مرخصی شما برای با خانواده به سر بردن باشد.
در کنار هم قرار دادن بودجه و امکانات میتواند برای شما وضعی فراهم کند که بیش از پیش رضایت خود و خانواده را فراهم کنید.
شرایط روانی خانواده را در نظر بگیرید
بیماری یک مشکل فیزیکی است اما حضور یک سالمند بیمار در خانواده برای او و دیگران تبعات روانی بسیاری دارد.
همان طور که فرزند بیمار به مادر یا پدر خود توجه زیادی میکند بناچار از دیگر اعضای خانواده ممکن است غافل شود.
حمیده دهقانی، روانشناس و مشاور به خانوادههایی که بیمار یا سالمندی را نگهداری و مراقبت میکنند توصیه میکند: باید پیوسته نیازهای روحی روانی خانواده را زیر نظر بگیرید و مراقب باشید از نیازهای همسر و فرزندان خود غافل نشوید زیرا این غفلت میتواند روندی پیش بیاورد که مراقبت از سالمندتان را نیز غیرممکن کند.
وی توصیه میکند: برای برنامهریزی مراقبتی، وضع بیمار و خانواده را با کمک پزشک او و یک فرد قابل اعتماد مثل روانشناس یا مشاور خانواده بررسی کنید و از آنها کمک بگیرید.
روانشناس خانواده میتواند بار فشاری را که بر اثر مراقبت از بیمارتان بر دوش دارید، برای خانواده سبک و تحملپذیر کند.
کمکهای مردمی
برنامههای مراقبتی خانوادهها اغلب بر توان یک نفر در خانواده متمرکز میشود در حالی که بهترین برنامه آن است که از تمام نیروها کمک بگیرد.
این نیروها میتوانند انجمنهای خیریه، خیرین متمرکز در مساجد محل، داوطلبان مراجعهکننده به شورای محلات یا هر گروه امدادرسان و کمکدهندهای باشد که باری از مشکلات خانواده بکاهد.
انجمنهای مردمی وجود دارند که با موضوع سالمندی فعال هستند. شما میتوانید از آنها کمک بگیرید یا به آنها پیشنهاد دهید بازوهای حمایتی را در این راستا فعال کنند.
همسایهها، دوستان و اقوام از دیگر گروههایی هستند که میتوانند به شما در مراقبت از سالمندتان یاری برسانند. این کمک میتواند در هر زمینهای باشد؛ از نگهداری کودکتان گرفته تا کمک به خرید خانه.
سعی کنید خود را در شبکهای از یاری و پشتیبانی قرار دهید. تنها ماندن در مراقبت از یک بیمار یا سالمند شما و خانوادهتان را خیلی زود خسته و فرسوده میکند، خصوصا اگر سالمند شما مشکلات زیادی داشته باشد و نیازمند مراقبت تمام وقت باشد.
بالهایم را بر سر شما میافکنم
سالهای سال طول کشید تا من که مثل یک دانه در زندگی روییده بودم، بزرگ بشوم و شاخ و برگ بدهم و تنومند شوم.تمام این سالها مادر و پدر بودند که مرا از توفانهای زندگی حفظ میکردند. آنها زندگی و عمر خود را فرش راه من میکردند که مبادا خاری به پای من برود و امروز من باید دین خود را به آنها ادا کنم. امروز که مادر مانند نوزادی تازه به دنیا آمده باید از دست من تغذیه شود و بابا مثل یک افسانه قدیمی هر روز دارد کوچکتر میشود و چیزهای کمتری از دنیا را بهخاطر میآورد.
امروز میخواهم مادر و پدر آنها باشم و چنانکه خدا خواسته است، آنان را زیر پرو بال بگیرم.
ماندانا ملاعلی / چاردیواری (ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)
به گزارش جامجم، چند روز پیش مردی در تماس با پلیس شهرستان فراهان استان مرکزی مدعی شد، در یکی از روستاهای این شهر زوجی از پسر 9 سالهای مراقبت میکنند که فرزند آنها نیست.
همین تماس با پلیس کافی بود تا آنها برای بررسی صحت موضوع عازم روستا شوند. زوج جوان مدعی شدند این تماس دروغ بوده و پسر 9 ساله فرزند خودشان است.
ماموران در تحقیقات محلی متوجه شدند پسر 9 ساله شناسنامه ندارد و به مدرسه نمیرود. بنابراین در این رابطه به تحقیق از والدین وی پرداختند که آنها مدعی شدند شناسنامه او را گم کردهاند و به دلیل فقر مالی تاکنون نتوانستهاند فرزندشان را به مدرسه بفرستند. از سوی دیگر استعلام از سازمان ثبت احوال نشان داد، ادعای این زوج صحت ندارد و شناسنامهای برای کودک نگرفتهاند.
مرد جوان که راز خود را فاش شده میدید، لب به اعتراف گشود و گفت: اوایل سال 84 برای خرید از شهرمان به تهران رفته بودم. زمان بازگشت، در یکی از محلههای جنوبی شهر جعبهای را دیدم که نوزادی در داخل آن بود. با جستجو در اطرافم والدین او را پیدا نکردم. دلم نیامد نوزاد را به همان حال رها کنم، بنابراین او را به روستایمان آوردم و با توجه به این که فرزندی نداشتیم، تصمیم گرفتیم از او مراقبت کنیم.
وی افزود: از ترس این که ماجرا فاش نشود، برای او شناسنامه نگرفتیم و او را به مدرسه نفرستادیم. قرار بود این ماجرا مثل یک راز بین من و همسرم بماند وزمانی که او بزرگ شد موضوع را به او بگوییم، حالا هم درخواست داریم او را از ما جدا نکنید.
سرهنگ صفرعلی روشنایی، فرمانده انتظامی شهرستان فراهان در این باره به جامجم گفت: برای مرد میانسال که از کودک 9 ساله غیر قانونی نگهداری میکرده، قرار قانونی صادر شده و تحقیقات تکمیلی از وی در حالی ادامه دارد که با دستور قضایی جست و جوی پلیس برای یافتن والدین واقعی این کودک آغاز شده است.
معاون امور اجتماعی اداره کل بهزیستی استان مرکزی درباره این پرونده به جامجم گفت: از روز پنجشنبه گذشته از ماجرای نگهداری غیرقانونی پسر 9 سالهای در یکی از روستاهای شهرستان فراهان مطلع شدیم، اما هنوز این کودک با دستور قضایی تحویل اداره بهزیستی نشده است. بنابراین به محض این که هماهنگی لازم برای انتقال وی به بهزیستی صادر شد او تحت سرپرستی این سازمان قرار میگیرد و تحقیقات برای یافتن والدین واقعی اش و تحویل دادن کودک به آنها انجام خواهد گرفت.
آذردخت همتا افزود: در اینگونه پروندهها بیشترین لطمه را کودکانی میخورند که از هویت واقعی خود آگاهی ندارند. چون آنها با اخلاق و رفتار خانواده جدید وابسته شده اند و شخصیتشان شکل گرفته است. همچنین یک ارتباط عاطفی میان این کودکان و والدینی که آنها را بزرگ کردهاند، شکل گرفته است. همین موضوع باعث میشود زمانی که کودک از واقعیت ماجرا آگاهی پیدا کند و بداند در خانهای بزرگ شده که والدین آن واقعی نیستند دچار سرخوردگی میشود. گاه دیده میشود تا پایان عمر اینگونه کودکان نمیتوانند با این واقعیت کنار بیایند که چرا هویت و گذشتهشان ازآنها پنهان نگه داشته شده است. همچنین باعث میشود خود خانوادهها نیز دچار بحران عاطفی شوند.
وی یادآور شد: زوجهایی که نمیتوانند صاحب فرزندی شوند باید با حضور در مراکز بهزیستی و تشکیل پرونده برای دریافت فرزند اقدام و نباید بهطور غیرقانونی اقدام کنند و با یافتن فرزندی بدون اینکه موضوع را به پلیس، مراجع قضایی یا اداره بهزیستی اطلاع دهند، به سرپرستی و نگهداری کودک اقدام کنند چون اینگونه تخلفات جرم تلقی شده و مراجع قضایی با آنها برخورد خواهند کرد و نگهداری کودک از آنها سلب میشود.
اگرچه زندگی در آپارتمان از یک سو و دغدغهها و مشغلههای روزمره از سوی دیگر، ما را از طبیعت دور کردهاند، با این حال هنوز هم میتوان برای رسیدن به آرامش دست به دامن طبیعت شد. تنها کافی است طبیعت را به خانهتان بیاورید. این طبیعت میتواند به اندازه یک باغچه کوچک، بالکن کوچک یا حتی چند گلدان کوچک باشد. اگر دلیل کافی برای این کار ندارید حتما این مطلب را بخوانید:
جنبه زیباییشناختی: گلها و گیاهان زیبا هستند. چه دلیلی مهمتر از اینکه با داشتن گل و گیاه، زیبایی را به محیط زندگی خود خواهید آورد و از آن لذت خواهید برد. نگاه کردن به گلها باعث ایجاد احساس شادابی، طراوت و مثبتاندیشی در شما میشود. تنها کافی است سری به یک گلفروشی بزنید و با توجه به سلیقه خودتان گل و گیاهی را با طرح و رنگ دلخواهتان انتخاب کنید؛ البته مراقب باشید که گیاه موردنظرتان با فضای خانه شما سازگار باشد و حتما در این مورد از گلفروش بپرسید.
رنگ آرامشبخش: سبز یکی از رنگهای آرامشبخش است. این رنگ همراه با آبی آسمان ذهن شما را در وضعیت آرامش و راحتی قرار خواهد داد. رنگ سبز التیامبخش و رنگ تعادل، توازن و همدلی است. این رنگ باعث هماهنگی جسم و ذهن میشود و نماد طبیعت و باروری است.
افزایش اعتماد به نفس: گلکاری و باغبانی و ایجاد محیطی دلپذیر باعث بالابردن حس اعتماد بهنفس و خوب بودن در فرد میشود. باغبانی باعث میشود فرد بهدلیل خلق زیبایی، احساس غرور و رضایت کند. از سوی دیگر، هنگامی که گیاهان به گل مینشینند، سبزیها آماده چیدن میشوند و... باغبان حسی از رضایتخاطر پیدا میکند و نتیجه زحمات خود را میبیند و این نتیجه مطلوب به نوعی برای فرد مانند پاداش کارهایش تلقی میشود.
دستیابی به آرامش: نگاه کردن به گل و گیاهان و لذت بردن از زیباییهای آنها به ما کمک میکند روحیه نامتعادل و ناآرام خود را تغییر دهیم و به حالت تعادل برسیم. بنابراین این بار اگر بیحوصله، کلافه و عصبی بودید، سری به گلهای باغچه یا گلدانتان بزنید تا دوباره آرامش پیدا کنید.
تمرین صبر و شکیبایی: باغبانی به نوعی تمرین صبر و شکیبایی است. هنگامی که یک درخت در باغچه میکارید و باید ماهها و سالها از آن مراقبت کنید تا روزی به بار بنشیند یا از یک گلدان نگهداری میکنید تا در بهار به گل بنشیند به نوعی صبوری را تمرین خواهید کرد. بد نیست صبوری را با سپردن مسئولیت نگهداری از یک گلدان کوچک به فرزندانتان هم آموزش دهید.
هوایی پاک: همه میدانیم که گیاهان دیاکسیدکربن محیط را میگیرند و اکسیژن را پس میدهند و در ایجاد هوایی پاک بسیار موثر هستند، پس با نگهداری از آنها در خانه خود شانس تنفس هوای پاکتری را خواهیم داشت و همین هوای پاک و پراکسیژن حالمان را بهتر خواهد کرد و در سلامت جسم و ذهنمان موثر خواهد بود.
سلامت جسم و کاهش استرس: باغبانی و گلکاری باعث افزایش فعالیت بدنی و همچنین افزایش ترشح اندروفین در بدن میشود که این امر منجر به کاهش استرس خواهد شد. اگر آنقدر خوششانس باشید که در خانه باغچهای داشته و در آن یک یا چند درخت کاشته باشید هربار که درختها را هرس میکنید حرکات کششی خواهید داشت. جالب است بدانید حرکات بدن و کشش اندام ها هنگام هرس و کوتاه کردن شاخ و برگ درختان، به اندازه زمانی است که شما دوچرخهسواری یا شنا میکنید. همچنین کارکردن در حیاط خانه و گلکاری باتوجه به میزان فعالیت شما میتواند باعث سوختن 250 کالری در ساعت شود و همین امر در کنترل فشارخون و بهبود جریان خون و تنظیم سوخت و ساز بدن بسیار موثر است.
جذب ویتامینD: کسانی که در فضای باز مثل باغ، باغچه یا بالکن، باغبانی و گلکاری میکنند، در معرض نور خورشید خواهند بود که باعث افزایش ویتامینD در بدن آنها و جذب بیشتر کلسیم میشود. همین امر در بهبود خلق و خوی این افراد موثر است.
مصرف بیشتر میوه و سبزی: بررسیها و تحقیقات انجامشده ثابت کرده است باغبانها میوه و سبزی بیشتری مصرف میکنند و بچههایی که در چنین فضایی بزرگ میشوند نیز بیشتر میوه و سبزی میخورند. درست است که همه ما نمیتوانیم در یک باغ بزرگ زندگی میکنیم اما میتوانیم در یک باکس یا گلدان کمی سبزی بکاریم، حتی میتوانیم چند گلدان برای کاشت سبزی روی پشتبام خانه خود داشته باشیم و نهتنها از کاشت و برداشت سبزیهایمان لذت ببریم بلکه سبزیهای تازه خودمان را بخوریم.(دکتر نوشین خادمالرضا-روانپزشک/زندگی مثبت)
حمیدرضا الوند با اشاره به اینکه ۸۷ درصد این کودکان بدسرپرست هستند، تاکید کرد: سازمان براساس برنامه ریزیهای انجام شده زمینه زندگی این کودکان در درون خانواده، اقوام نزدیک را فراهم کرده به طوری که تا کنون ۱۳ هزار کودک از این طریق ساماندهی شدهاند.
وی تاکید کرد: مددکاران بهزیستی بعد از واگذاری کودک به خانواده جایگزین، اقوام و یا فرزند خواندگی، به طور مرتب هفتگی و ماهیانه بر نحوه نگهداری کودکان نظارت کافی دارند و البته حمایتهای لازم را نیز انجام میدهند.
قائم مقام معاون امور اجتماعی سازمان بهزیستی از پرداخت ۱۷۵ هزار تومان در ازای نگهداری هر کودک در خانواده جایگزین خبر داد و گفت: چنانچه کودک بد سرپرست در خانوادهای نگهداری شود که شرایط مالی مناسبی نداشته باشند با نظر مددکاران ماهیانه مبلغی به عنوان کمک خرج کودک به خانواده پرداخت میشود.
به گفته الوند، از ابتدای امسال تاکنون حدود ۸۰۰ کودک بد سرپرست به سرپرستی دائم و موقت خانوادههای متقاضی در آمدهاند که تا پایان سال تعداد این کودکان بسیار بیشتر خواهد شد.
وی با اشاره به اینکه ۹۰ درصد خانوادهها متقاضی کودکان زیر دو سال هستند، افزود: همین موضوع پذیرش سایر کودکان را دچار مشکل میکند که البته با فرهنگ سازی و مشاورههای انجام شده تا حدودی این مشکل برطرف و خانوادهها کودکان بالاتر از این سن را نیز قبول میکنند. (خبرگزاری مهر)
نور
نور نخستین نیاز یک گیاه است. گیاهان غذای خود را از طریق فوتوسنتز و در نور خورشید تهیه میکنند. البته گیاهان متفاوت به میزانهای مختلفی از نور نیاز دارند. همواره باید هنگام تهیه یک گیاه، درباره نوع نوری که به آن نیاز دارد سوال کنید. نوع نور مورد نیاز گیاهان به سه دسته تقسیم میشود:
• نور مستقیم - در این حالت نور خورشید بدون هیچ مانعی مستقیما با گیاه برخورد میکند.
• نور غیر مستقیم - در این حالت نور خورشید فضای اتاق را روشن میکند و به گیاه میرسد اما مستقیم بر روی آن نمیتابد.
• نور پخش شده یا فیلتر شده - نور در این حالت از یک واسطه مانند پرده نازک یا صفحهای مانند شیشه مات عبور میکند و سپس به گیاه میرسد.
آب
میتوانید یک مداد را در خاک گلدان فرو برده و با امتحان سر آن از نمناک بودن خاک مطمئن شوید.
گاهی یک باغبان میتواند با آبیاری بیش از حد و از روی محبت گیاهی را بکشد! این یکی از شایعترین اشتباهات در زمینه نگهداری از گیاهان خانگی است. خاک هر گیاه در فاصله دو آبیاری به میزان خاصی رطوبت نیاز دارد. بعضی از آنها باید خاکی دائما مرطوب داشته باشند و بعضی باید در این فاصله کاملا خشک شوند. این هم سوالی است که پاسخ آن را باید از فروشنده گل مورد نظرتان و یا شخصی وارد به باغبانی بپرسید.
چند نکته مهم در آبیاری:
• در فاصله دو آبیاری میزان رطوبت خاک را به کمک یک چوب، مداد یا حتا انگشت خود اندازه بگیرید. چوب یا انگشت خود را در زیر لایه رویی خاک فرو کنید تا از میزان نم آن مطلع شوید.
• بهترین وسیله آبیاری، آبپاش است و آبیاری باید در اطراف ساقه انجام شود.
• گیاه را طوری آبیاری کنید که اضافه آب از سوراخ زیر گلدان خارج شود.
• از آب ولرم یا گرم استفاده کنید زیرا آب سرد موجب وارد شدن شوک به ریشهها شده و به آنها صدمه میزند.
• پس از آبیاری با اسپری کردن آب به شاخ و برگها برای گیاه محیطی مرطوب ایجاد کنید.
• بعضی از انواع گلدانهای تزئینی فاقد روزنه خروج آب هستند. شما میتوانید گیاه خود را در ظرفی کوچکتر و دارای روزنه، قرار داده و سپس آنرا در گلدان مورد نظر خود قرار دهید. اما به یاد داشته باشید که گلدان کوچکتر را به کمک چند تکه سنگریزه یا پایه، طوری قرار دهید که کف آن مماس با سطح زیرین ظرف تزئینی نباشد و راه برای خروج آب اضافه باز باشد.
غذا
گیاهان نیازهای خاص غذایی دارند و در اینجا هم، زیاده روی در تغذیه گیاه، آنرا از بین میبرد. غذای گیاهان یا کودهای شیمیایی، در سه شکل کلی عرضه میشود:
• حلال در آب - که شامل پودر یا مایعی است که با آب رقیق شده و بر روی گیاه یا خاک آن ریخته میشود.
• غذای جامد میخی شکل - این نوع کود به شکل میخ یا کپسولهایی فشرده است که در خاک فرو برده میشود و به تدریج مواد غذایی را آزاد میکند.
• کود دانهای - این کود که به شکل دانههای ریز ساخته میشود بر روی خاک اطراف ساقه پاشیده میشود و کم کم همراه با آب به داخل خاک نفوذ پیدا میکند.
هنگامی که شاخ و برگ یک گیاه بیش از حد سنگین شود یا اینکه ریشههای آن از روزنه خروج آب بیرون بزنند، زمان تعویض گلدان فرا رسیده است.
گیاه خود را به گلدانی که تنها کمی از گلدان قبلی بزرگتر است منتقل کنید.
هنگامی که گیاهی را از گلدان خارج میکنید، گلدان را با یک دست نگه دارید و با دست دیگر محکم ساقهها را نگه دارید و گیاه را به آرامی بیرون بکشید.
چند نکته برای تعویض گلدان:
• همیشه گلدان یا ظرفی را انتخاب کنید که دارای روزنه خروج آب باشد.
• قرار دادن یک تکه توری بر روی روزنه خروج آب، موجب میشود که خاک هنگام آبیاری از ته گلدان خارج نشود.
• برای گلدانهای خود همیشه از خاک مخصوص گیاهان آپارتمانی استفاده کنید و آنها را با خاک باغچه پر نکنید.
• قبل از ریختن خاک گلدان در اطراف گیاه، خاک را مرطوب کنید.
• در ابتدا مقداری خاک و ماسه در ته گلدان بریزید و آن را خوب به پایین فشار دهید، گیاه را با احتیاط از گلدان قبلی خارج کنید، خاک اطراف ریشههای آن را بتکانید تا ریشهها بتوانند به خوبی پخش شوند. گیاه را در گلدان جدید قرار داده و آن را کاملا از خاک پر کنید.
• اگر پس از تعویض گلدان، برگهای پایینی گیاه قهوهای رنگ شدند، نگران نشوید و آنها را پس از خشک شدن به آرامی جدا کنید.
• پس از تعویض گلدان، آن را با توجه به نیاز گیاه در محل مناسبی قرار دهید.
204
شستوشوی فرشها معمولا در روزهای نزدیک به نوروز به دغدغهای برای خانمهای خانه دار تبدیل میشود. شست و شوی فرشها یکی از زمانبرترین کارهایی است که برای خانه تکانی میتوان انجام داد و باید حتما برای انجام آن از قبل برنامه ریزی کنید تا با نزدیکتر شدن به روزهای پایانی سال دچار مشکل نشوید.
تا جایی که برایتان امکان دارد از فرشها در جاهای مرطوب و یا فضاهایی که در مقابل نور مستقیم خورشید هستند، استفاده نکنید. این کار به بافت فرش زیبای شما اسیب میزند. اگر مجبورید در فضایی که نور مستقیم خورشید دارد از فرش استفاده کنید، حتما برای پنجرهها پرده ضخیم تعبیه کنید. با این کار میتوانید روند پوسیدگی و از رنگ و رو افتادن فرش را به تاخیر بیاندازید.
در هنگام خانه تکانی به این نکته توجه کنید که سطوح زیر فرش را با مواد شوینده اسیدی یا مواد شویندهای که خاصیت قلیایی دارند تمیز نکنید چون امکان دارد که اثرات مواد شوینده از روی سطوح خوب تمیز نشوند و باعث آسیب رساندن به بافت فرش شوند.
گذاشتن اجسام داغ و گرمازا (اتو و بخاری) روی فرش نیز میتوانند به آن آسیب بزنند و بافت فرش را دچار ناهمواری کنند و باعث ایجاد تغییر رنگ در فرش شوند.
استفاده از شامپو فرش
برای شست و شوی فرشها روشهای متعددی وجود دارد. بهترین روش برای شستن فرشها این است که آنها را به شرکتهای معتبر قالی شویی بسپارید و با خیال راحت به بقیه کارهای خود برسید. اگر فرشهایی دستباف با بافت ابریشمی دارید و وقت کافی هم در اختیار دارید، حتما برای شست و شوی آنها به شرکتهای معتبر قالیشویی مراجعه کنید و مطمئن باشید انها این کار را بهتر از شما انجم میدهند و فرش شما دچار آسیب نمیشود. اما اگر فرشهای شما آنقدری کثیف نیستند که بخواهید برای شست و شوی آنها هزینه زیادی بپردازید و به شرکتهای قالی شویی مراجعه کنید پس خودتان دست به کار شوید و با ترفندهایی که در ادامه آمده کثیفیها را از چهره فرش خود بزدایید و آنها را برای قدمهای مهمانان بهاری خود آماده کنید.
برای شستن فرشها با شامپو فرش باید بدانید که چه مراحلی را باید دنبال کنید تا بتوانید نتیجه بهتری بگیرید.
*در مرحله اول باید از یک جاروبرقی با مکش بالا استفاده کنید و گرد و غبار را از لا به لای تاروپود فرش خود بیرون بکشید. اگر این گرد و غبارها در میان پرزها باقی بماند، ممکن است باعث چرکتاب شدن فرش شما شود.
*برای کشیدن شامپوی مخصوص به روی فرش از برسهایی با بافت نرم استفاده کنید، برسهای سیمی و یا زبر به تار و پود فرش شما آسیب میزند.. این یکی از نکاتی است که باید بسیار به آن توجه کنید.
*برای درست کردن محلول شست و شو حتما از آب ولرم استفاده کنید، آب داغ بافت فرش را دچار آسیب میکند و آب سرد هم قدرت پاک کنندگی زیادی ندارد پس بهترین گزینه آب ولرم است.
*یکی دیگر از نکات بسیار مهم انتخاب شامپو فرش مناسب است. این انتخاب بستگی به جنس فرش شما دارد. شامپو فرشهایی با درصد پایین خاصیت اسیدی و فاقد جوهر نمک برای شما در اولویت هستند. (چیدانه)
844