بامداد – چیزهای عجیب و غریب در دنیای اطراف ما کم نیستند و جالب اینجاست که بیشتر آن ها طبیعی هستند. یکی از این عجایب که بیشتر از عجیب بودن زیباست جزیره لوتلا دیمون می باشد که به شکل بستنی است. در ادامه با این جزیره بیشتر آشنا می شویم.
دیدنیهای این دنیای شگفتانگیز در شمار نمیگنجد. هر گوشه این کره خاکی در دل خود صدها و هزارها دیدنی و جاذبه دارد که سالهاست گردشگران و جهانگردان از راههای دور ره توشه برداشته و برای دیدن آنها قدم در راه میگذارند.
امروزه با این که کمتر مکانی ناشناخته در کره زمین برای بشر وجود دارد، ولی هنوز دنیای دریاها سرشار از شگفتی و عجایب است. شاید تا به حال نشنیده باشید که در گوشهای از این کره خاکی و در میان آبهای خروشان دریاها جزیرهای کوچک وجود دارد که به دلیل موقعیت خاص خود و این که تقریبا همواره قطعات بزرگی از ابر سپید روی آن قرار گرفته، بسیار شبیه به بستنی است.
این جزیره زیبا و شگفتانگیز، جزیره لوتلا دیمون یکی از جزایر نوزدهگانهای است که در میان اسکاتلند و ایسلند واقع شده است. گرچه این جزیره غیرمسکونی است و از نظر اندازه نیز بسیار کوچک است ، ولی بهدلیل نوع ساختار جغرافیایی و فرم خاصی که شبیه بستنی است، همواره مورد توجه گردشگران و اهالی بومی منطقه بوده و از سوی مردم محلی با نامهای جزیره بستنی و جزیره قارچی خوانده میشود و البته گروهی نیز بهدلیلشکل جزیره اوتلا دیمون و ابرهای سفید بالایش، آن را جزیره اتمی مینامند.
ساختار طبیعی جزیره بستنی به گونهای است که دارای نقشهای دایرهای بوده و به صورت مستقیم از آب بیرون آمده است و در چند متر نخستین و قسمتهایی که از آب خارج شده، جزیره به صورت دیوارهای عمودی از جنس سنگ در همه طرف در برابر ضربات همیشگی امواج سر برافراشته است.
پس از این دیواره عمودی که کاملا از سنگ بوده و هیچ گیاهی روی آن رشد نمیکند، جزیره لوتلا دیمون به صورت مخروطی شکل انحنا پیدا کرده و دارای پوششی از جنس چمن است.
فاصله جزیره از نزدیکترین ساحل نسبتا کم بوده و بخوبی میتوان آن را از سواحل اسکاتلند و جزیرههای مجاور آن مشاهده کرد و به همین دلیل است که برخی گردشگران تنها به تماشای آن از سواحل اطراف اکتفا کرده و برخی دیگر ترجیح میدهند کمی بیشتر ماجراجویی به خرج داده و به داخل جزیره بروند.
البته زمان دیدن جزیره لوتلا دیمون نیز بسیار مهم است، برای نمونه گردشگران در فصل زمستان با یک مخروط پوشیده از برف و شبیه بستنی قیفی روبهرو میشوند که از دل آبهای نیلگون دریا بیرون زده است و در فصول گرم سال با وجود تودههای ابر پنبه ای شکل بر فراز جزیره، این جزیره بسیار شبیه ظرفی سبز رنگ با پوششی از کرم و بستنی روی آن است. در بسیاری از روزهای سال بهدلیل وجود مه روی سطح دریا امکان دیدن جزیره از سواحل اطراف امکانپذیر نیست.
منبع : nezare.com
برای شما بهترین آموزش ها را داریم تا برای شب یلدا بهترین خوراکی ها را درست کنید و داشته باشید. می توانید در زیر آموزش آن را ببینید. ژله یکی از بهترین دسرهایی است که می توانید برای شب یلدا برای میهمانان تان درست کنید. طرز تهیه این ژله بسیار آسان است. در ادامه طرز تهیه ژله انار و بستنی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای ژله انار و بستنی برای شب یلدا :
ژله انار | 1 بسته |
بستنی | 2 لیوان |
ژله آلوورا | 2 بسته |
قالب فلزی ژله بزرگ ساده | یک عدد |
قالب ستاره ای یا هر شکل دلخواه | یک عدد |
طرز تهیه ژله انار و بستنی برای شب یلدا:
ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با ییک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید.
بعد از این که ژله انارکامل بسته شد آن را با قالب ستاره ای قالب بزنید.
دو بسته ژله آلوورا را با دو لیوان آب جوش حل کنید و آنقدر هم بزنید تا کامل خنک شود.
سپس دو لیوان بستنی را آرام آرام به ژله آلوورا اضافه کرده و هم بزنید. تنها نکته مهم این است که این ژله را باید حداقل برای نیم ساعت هم بزنید تا کامل بستنی و ژله آلوورا با هم مخلوط شوند. اگر این کار برای شما مشکل است می توانید به جای دو لیوان بستنی از دو لیوان شیر استفاده کنید.
ژله های انار قالب زده را درون کف قالب و دیواره های بچینید.
ژله آلوورا و بستنی را درون قالب ریخته و درون یخچال بگذارید تا کامل بسته شود.
در انتهاب ژله را از درون قالب برگردانید.
منبع : seemorgh.com
این بستنی فوری تو کمتر از 5 دقیقه حاضر میشه و خیلی هم خوشمزه و لذت بخشه.
مواد لازم:
1-میوه ها رو تکه تکه کنید و همراه مواد دیگه تو مخلوط کن بریزید و بذارید 30 ثانیه با هم بچرخن. اگر رقیق شده بود بهش موز یا یخ اضافه کنید و اگر خیلی غلیظ شده بود بهش عسل و یا میوه اضافه کنید تا به غلظت مورد نظرتون برسید.
2-ما میزان مواد رو اعلام نکردیم چون نمیدونستیم شما میخواین برای چند نفر بستنی آماده کنید و انتخاب شیرین بودن و غلظت رو هم به سلیقه خودتون واگذار کردیم.
ژله نیمرو یکی از ایدههای جالب تزیین ژله است. طرز تهیه ژله نیمرو بسیار ساده است و به دو بسته ژله پرتقال و آلوئه ورا و مقداری بستنی نیاز دارد.
ژله نیمرو یکی از جالبترین ایدههای تزیین ژله است. در این مدل، با استفاده از دو نوع ژله و مقداری بستنی میتوانید یک دسر بامزه و غافلگیر کننده تهیه کنید. البته مهمترین نکته در تهیه ژله نیمرو، داشتن یک جا تخممرغی است تا بتوانید برای قسمت زرده تخممرغ از آن استفاده کنید. با ادامه مطلب همراه باشید تا طرز تهیه ژله نیمرو را یاد بگیرید.
ژله پرتقال یا موز | نصف بسته |
بستنی وانیلی | 1/3 لیوان |
آب جوش | 1/3 لیوان |
پودر ژلاتین | 1/2 ق چایخوری |
پودر ژله آلوئه ورا | نصف بسته |
جا تخم مرغی |
نکته:
امیدواریم این ژله زیبا و البته خوشمزه را تهیه کنید و دوستان و خانواده خود را غافلگیر نمایید.
گردآوری: گروه آشپزی ستاره
ژله انار با بستنی یا ژله بستنی انار یکی از انواع دسرهای مخصوص شب یاداست. برای تهیه این ژله بسیار ساده، به ژله انار و بستنی وانیلی نیاز است.
"ژله انار با بستنی" یا "ژله بستنی انار" یکی از دسرهای ساده و خوشمزهای است که با کمی تغییر و خلاقیت میتوان آن را به شکلهای بسیار متنوعی تهیه کرد و یک دسر خوشمزه و متفاوت ارائه داد. درستکردن ژله بستنی، به سادگی تهیه ژله معمولی است و البته این دسر خوشمزه را میتوان در انواع طعمها و رنگها آماده کرد و به روشهای متفاوتی سرو کرد.
در اینجا قصد داریم طرز تهیه ژله انار با بستنی که یکی از گزینههای خوشمزه شب یلداست را به شما آموزش دهیم.
ژله انار | 1 بسته |
بستنی وانیلی | پیمانه |
آب جوش | کمتر از 1 پیمانه |
همانطور که دیدید طرز تهیه ژله بستنی کار بسیار سادهای است و شما میتوانید با استفاده از طعمهای مختلف ژله، این دسر ساده و خوشمزه را تهیه کنید و با آن از مهمانان خود پذیرایی کنید. امیدواریم از این دستور ساده استفاده کنید و برای شب یلدای امسال یک ژله انار با بستنی زیبا و خوشمزه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
گردآوری: گروه آشپزی ستاره
به گزارش ایران ناز شب یلدا نزدیک است و ژله هایی که رنگ و طعم اناری داشته باشند بیشتر در این ایام مورد استقبال قرار میگیرند . بهتر است این ژله اناری را برای پذیرایی در شب یلدا تهیه کنید . امیدوارم از طعم و زیبایی آدن لذت ببرید با ما در ایارن ناز همراه باشید
ژله یکی از بهترین دسرهایی است که می توانید برای شب یلدا برای میهمانان تان درست کنید. طرز تهیه این ژله بسیار آسان است. در ادامه طرز تهیه ژله انار و بستنی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای ژله انار و بستنی برای شب یلدا :
ژله انار 1 بسته
بستنی 2 لیوان
ژله آلوورا 2 بسته
قالب فلزی ژله بزرگ ساده یک عدد
قالب ستاره ای یا هر شکل دلخواه یک عدد
طرز تهیه ژله انار و بستنی برای شب یلدا:
ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با ییک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید.بعد از این که ژله انار کامل بسته شد آن را با قالب ستاره ای قالب بزنید.
دو بسته ژله آلوورا را با دو لیوان آب جوش حل کنید و آنقدر هم بزنید تا کامل خنک شود.سپس دو لیوان بستنی را آرام آرام به ژله آلوورا اضافه کرده و هم بزنید.
تنها نکته مهم این است که این ژله را باید حداقل برای نیم ساعت هم بزنید تا کامل بستنی و ژله آلوورا با هم مخلوط شوند. اگر این کار برای شما مشکل است می توانید به جای دو لیوان بستنی از دو لیوان شیر استفاده کنید.
ژله های انار قالب زده را درون کف قالب و دیواره های بچینید.ژله آلوورا و بستنی را درون قالب ریخته و درون یخچال بگذارید تا کامل بسته شود.در انتهاب ژله را از درون قالب برگردانید.
مطالب مرتبط:
تکنیک های جدا کردن ژله از قالب
طرز تهیه ژله تخم مرغ
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران ، محققان ژاپنی در جدیدترین تحقیقات خود دریافتند مصرف بستنی در وعده صبحانه می تواند سبب افزایش قوای ذهنی و باهوش شدن افراد و توانایی بهتر آنها برای کسب نمرات بالاتر در آزمون های ریاضی شود.
کارشنایان این نتایج را با بررسی 2 گروه داوطلب که یگ گروه بستنی به همراه صبحانه مصرف کرده و گروه دیگر تنها صبحانه معمولی خورده اند، بدست آورده اند.
گروهی که با صبحانه بستنی خورده اند در آزمون کامپیوتر سرعت عمل بالاتری از خود نشان دادند و نتایج بهتری کسب کردند.
مصرف مواد غذایی شیرین به مقدار کم در وعده صبحانه می تواند باعث ارتقای قوای ذهنی شود اما در طول روز فرد باید فعالیت بدنی کافی داشته باشد تا قند در بدن او مصرف شده و به دیابت و یا اضافه وزن مبتلا نشود.
پژوهشگران اعتقاد دارند در بستنی مواد مغذی چون لبنیات، شکلات و انواع ویتامین ها وجود دارد که علاوه برتقویت بدن باعث برقرای ارتباط بهتر بین نورون های مغزی هم می شود.
کارشناسان همچنین در تحقیقات خود دریافتند خوردن مواد غذایی سالم و دارای انرژی بالا چون بستنی یا کیک شکلاتی در وعده صبحانه می تواند علاوه بر بهبود قوای مغزی سبب لاغری نیز شود.
بستنی وانیلی در تمام دنیا به طور گسترده ای محبوب است و مورد استفاده قرار می گیرد. شما می توانید در منزل این بستنی محبوب را درست کنید. این روش بستنی کلاسیک بدون تخم مرغ و آسان را می توانید هر وقت که دلتان خواست حتی بدون بستنی ساز درست کنید. برای درست کردن بستنی باید شیر را گرم کرده و تخم مرغ ها را هم زد اما اگر از شیر تغلیظ شده استفاده کنید
دیگر نیازی به این کارها نیست. شیر تغلیظ شده باعث می شود بستنی کاملا نرم، خامه ای و پف کرده شود درست مثل بستنی های بیرونی. این بستنی را با سه ماده فقط در عرض چند دقیقه درست کنید.
مواد لازم:
یک بسته شیر تغلیظ شده (۴۰۰ گرم)
۲ فنجان خامه زده شده
۲ قاشق چای خوری اسانس وانیل
¼ قاشق چای خوری نمک دریایی
ظرفی که می خواهید در آن بستنی را درست کنید از یک شب قبل در فریزر قرار دهید.
تمام مواد را با مخلوط کن خوب مخلوط کنید تا کاملا نرم و یکدست شود.
کاسه بستنی ساز را از فریزر دربیاورید و در دستگاه بستنی ساز قرار دهید.
نکته: برای این که مطمئن شوید بستنی کاملا غلیظ می شود برای ۲ ساعت مواد را در فریزر قرار دهید.
مواد را در بستنی ساز بریزید و روشن کنید.
.
بگذارید مواد کاملا خامه ای شود. زمانی که مواد در بستنی ساز هم می خورد هوا وارد مواد می شود و آن را پفی می کند. در همین حین ظرف یخ زده همه به سرد شدن آن کمک می کند.
اجازه دهید مواد آنقدر هم بخورد تا غلیظ شده و بستنی ساز به لرزش بیفتد. معمولا این کار ۳۵ الی ۴۵ دقیقه طول می کشد.
وقتی مواد کاملا غلیظ شد ظرف را از بستنی ساز جدا کنید.
بستنی را در یک ظرف مخصوص فریزر بریزید و در یک لایه هم سطح پخش کنید. روی آن پلاستیک بکشید و به مدت ۳ ساعت در فریزر قرار دهید.
نکته: می توانید بستنی را بدون این که در فریزر قرار دهید سرو کنید.
وقتی بستنی آماده سرو شد آن را از فریزر دربیاورید و بگذارید ۵ دقیقه یخ آن ذوب شود. سپس با قاشق داخل بستنی خوری ریخته و سرو کنید.
کارشناسان خطرناک ترین مواد مضر در بستنی را شامل طعم دهنده های مصنوعی ، شیرین کننده ها ، رنگ های صنعتی ، امولسیفایر و سایر مواد افزودنی می دانند که باعث طعمی اعجاز انگیز اما مملو از خطر در مصرف کننده ها می شود.
علاوه بر مواد فوق، چندی پیش چالشی در جهان درباره استفاده از چوب های نامرغوب در برخی برندهای تجاری بستنی مطرح شد.
بستنی به دلیل مواد قندی و چربی که در خود دارد می تواند عامل چاقی، ابتلا به دیابت و خرابی دندان ها بویژه در نوجوانان شود.
از جمله مواد سمی با وجود درصد بسیار کم که در ترکیب بستنی ها وجود دارد می توان موارد زیر را نام برد:
ALDEHID C-17 ، این ماده برای بهبود طعم و ایجاد مزه ترش در بستنی های میوه ای مانند تمشک، شاتوت و توت فرنگی به کار می رود و در واقع نوعی مایع اســت که در تولید رنگ های آنیلین ، پلاستیک و لاستیک در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
AMIL ACETAT ، نوی ماده شیمیایی اســت که برای ایجاد طعم موز در بستنی های موزی به کار می رود و کاربرد اصلی آن در صنعت برای قوام دادن رنگ های روغنی اســت.
BENZIL ACETAT، طعم توت فرنگی در بستنی های خوش طعم نتیجه استفاده از این ماده شیمیایی اســت که در اصل به عنوان رقیق کننده نیترو مورد استفاده قرار می گیرد.
BUTIRALDEHID، بهبود طعم و مزه بستنی با طعم فندق محصول اضافه کردن این ماده اســت که یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده در سیمان اســت.
ETIL ACETAT، افزودن این ماده به بستنی باعث ایجاد طعم و عطر آناناس می شود ولی کاربرد اصلی آن به عنوان یک ماده موثره در تمیز کردن چرم و پارچه در صنایع اســت، ETIL ACETAT ماده ای بسیار خطرناک اســت و می تواند آسیب های جدی به کبد، قلب و قفسیه سینه افراد وارد کند.
PIPERONAL، ماده ای برای ایجاد طعم وانیل در مواد غذایی اســت اما در اصل به عنوان یک ماده دفع کننده حشره در حشره کش های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد.
کارشناسان بر این اساس به افراد توصیه می کنند که حتما هنگام خرید بستنی های تجاری به بسته بندی محصول نگاه کنند و در صورت وجود مواد بالا بر روی بسته بندی آن ها از خرید آن خودداری کنند، زیرا این مواد می توانند در افراد باعث ابتلا به انواع بیماری ها، بروز آلرژی، انواع سرطان و مسمومیت های غذایی شوند.
خرید بستنی ازبرند های استاندارد و صرف اندکی وقت برای درست کردن بستنی های میوه ای خانگی خوش طعم می تواند سلامت افراد را تضمین کند.
-
باشگاه خبرنگاران
بستنی بلوبری همانطور که نام و ظاهر زیبایی دارد طعم خوبی هم دارد.پس دست به کار شوید و همراه با آموزش زیر این بستنی خوشمزه را درست کنید. به راحتی میتوانید بستنی بلوبری خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم برای بستنی بلوبری :
شیر پرچرب | 175 میلی لیتر (حدود دو سوم پیمانه) |
شکر | 200 گرم |
پنیر خامهای | 125 گرم |
اسانس وانیل | یک دوم قاشق چایخوری |
تخم مرغ | 1 عدد درشت |
خامه فرم گرفته | 300 گرم |
آبلیموی تازه | 1 قاشق سوپخوری |
بلوبری تازه | 200 گرم |
بیسکویت در صورت تمایل | 20 عدد |
طرز تهیه بستنی بلوبری :
شیر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت گرم کنید. آنگاه شکر، پنیر خامهای، وانیل و تخم مرغ را در کاسه همزن برقی بریزید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود.سپس شیر را به آن افزوده و مایه فراهم کرده را روی حرارت ملایم بگذارید و پیوسته هم بزنید تا اندکی غلیظ شود (مراقب باشید مایه (کاسترد) نجوشد!). اینک بگذارید تا کاسترد کاملا سرد شود.
حالا خامه و آبلیمو را به آن بیفزائید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. اکنون بلوبری را به آن بیفزائید و مایه بستنی را در ظرف مناسب و دردار بریزید و در فریزر بگذارید.سپس به فاصله هر یک ساعت، مایه را بیرون آورید و با همزن برقی بزنید تا بستنی یخ نزند و ببندد. این کار را سه بار انجام دهید و بعد آن را یک شب در فریزر بگذارید تا کاملا فرم بگیرد.
در صورت تمایل میتوانید یک اسکوپ از این بستنی را بین بیسکویت بگذارید و میل کنید. می توانید از دستگاه بستنی ساز هم استفاده کنید.