مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

تولید گوشت‌ ارگانیک؛ سراب یا واقعیت؟

اما این مساله که در ایران امکان تولید گوشت ارگانیک در حال حاضر وجود ندارد همچنان چالشی بزرگ محسوب می‌شود.

منظور از محصولات ارگانیک، محصولات گیاهی مانند سبزی و صیفی‌جات، گوشت حیوانی یا محصولات لبنی‌اند که در تمام مراحل تولید با سیستم طبیعی هماهنگ هستند. یعنی در فرآیند تولید آن هیچ‌گونه مواد افزودنی شیمیایی، دارو، کود شیمیایی و... به کار نمی‌رود.

به گفته دکتر آراسب دباغ‌مقدم، متخصص علوم صنایع غذایی با توجه به فرآیند سخت تولید این‌گونه فرآورده‌ها که با مدیریت و نظارت قوی همراه است، می‌توان به اهمیت و ضرورت استفاده از محصولات ارگانیک برای ارتقای سلامت انسان اشاره کرد، اما از سوی دیگر با توجه شرایط خاص فرآیند تولید این گونه محصولات، امکان تولید انبوه آن در تمام دنیا و از جمله کشور ما مقدور نخواهد بود.

وی در گفت‌وگو با جام‌جم تاکید می‌کند: نمی‌توان این انتظار را داشت که تمام محصولات غذایی به صورت ارگانیک تولید شود. تولید یک محصول ارگانیک به یک دوره گذار پنج ساله نیاز دارد که طی این دوره محصول، صرفا به صورت طبیعی تولید می‌شود. یعنی باید میزان تمام آلاینده در آن به حداقل برسد که بررسی‌های مکرر از سوی سازمان‌های ذی ربط باید این مساله را تائید کند. به علاوه دارو نیز نباید در دام‌هایی که قرار است به صورت ارگانیک تولید شوند، مصرف شود که متاسفانه برخی دامداران با توجه به سود و زیان اقتصادی این مساله را رعایت نمی‌کنند.

وی با تاکید بر این که خوراک دام نیز باید کاملا طبیعی و به دور از هر گونه مواد افزودنی و شیمیایی باشد، می‌افزاید: دام‌های مشمول طرح تولید ارگانیک باید چرای آزاد در فضای طبیعی و به دور از محل‌های نگهداری صنعتی مانند گاوداری، مرغداری و... داشته باشند. همچنین آب و هوای سالم و عاری از آلاینده‌های شیمیایی هم باید در چرای این دام‌ها مدنظر قرار بگیرد، اما آنچه باید بعد از فرآیند تولید مورد توجه قرار بگیرد، تداوم و حفظ شرایط تولید محصول است که نیازمند نظارت دقیق سازمان‌های ذی‌ربط است. با توجه به مسائل مطرح شده، اکنون در ایران، مرکزی که تولید گوشت ارگانیک داشته و از تمام سازمان‌های مربوطه نیز مجوزهای لازم را گرفته باشد به طور رسمی وجود ندارد.

دباغ مقدم با اشاره به این که قیمت محصول ارگانیک نیز به دلیل شرایط خاص تولید از فرآورده‌های معمولی برای مصرف‌کننده گران‌تر خواهد بود، می‌گوید: با توجه به قیمت و عرضه محدود آن ضرورت مصرف محصولات غذایی ارگانیک برای گروه‌های آسیب‌پذیر از لحاظ سلامت مانند کودکان، خانم‌های باردار، سالمندان، برخی بیماری‌های خاص، بیماران سرطانی و بیمارانی که با نقص سیستم ایمنی مواجهند مورد تاکید قرار می‌گیرد.

دانش و سلامت - بتول خالدی


ادامه مطلب ...

بدن، قادر به تولید داروی آکنه است!

این ماده «نیتریک اکسید» است که در بدن تولید می‌شود و در تمامی قسمت‌های بدن کاربرد دارد. اگرچه اثرات مفید این ترکیب معمولا کوتاه‌مدت است و به همین دلیل پزشکان امیدوارند که با میانجی‌گری علم پزشکی، تاثیر درمانی آن را بهبود بخشند.

متخصصان برای این منظور با آرام کردن روند آزادسازی ترشح نیتریک اکسید با استفاده از نانوذرات توانستند باکتری‌های مرتبط با آکنه را از بین ببرند.

این نانوذرات همچنین از بروز التهاب‌هایی که عامل ظاهر شدن جوش‌های بزرگ و دردناک هستند، جلوگیری می‌کنند.

به گزارش ایسنا، دکتر «آدام فریدمن»، یکی از متخصصان این مطالعه از دانشگاه جرج واشنگتن گفت: شناخت ما از عارضه پوستی آکنه در 15 تا 20 سال گذشته تغییر کرده است. التهاب، محرک بروز تمامی انواع آکنه است. در این بررسی به دنبال آن بودیم تا باکتری‌ها را که نقش تعیین‌کننده‌ای در بروز آکنه دارند بدون مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها از بین ببریم و روش‌هایی را نشان دهیم که نیتریک اکسید، مسیرهای شناخته شده جدید در شکل‌گیری جوش را مسدود می‌کند. همچنین در این مطالعه روی مسیری تمرکز شده که مسوول فعال ساختن فرآیند التهابی در بروز آکنه است.

به گفته فریدمن، بسیاری از داروهای فعلی تنها روی یک یا دو بخش این فرآیند تمرکز دارند. با از بین بردن باکتری‌ها و متوقف کردن فعالیت ترکیب‌های التهاب‌زا، این روش می‌تواند گزینه درمانی بهتری برای مبتلایان به این عارضه پوستی باشد. همچنین می‌توان از آن برای مقابله با دیگر بیماری‌های پوستی التهابی استفاده کرد.


ادامه مطلب ...

واکسن دی‌ان‌ای مصنوعی ضد «مرس» تولید شد

این واکسن آزمایشی پیشگیرانه، شش هفته پیش از قرارگرفتن حیوانات آزمایشگاهی در معرض مرس، به بدنشان اعمال شد و به طور کامل از آنها در مقابل بیماری مرس محافظت کرد.

این واکسن همچنین به طور بالقوه نوعی آنتی‌بادی‌ محافظتی را در خون گرفته‌شده از شترها تولید کرد؛ این حیوانات منبع مرس هستند.

به گزارش ایسنا، واکسن ابداعی قادر بود از بیماری مرس در میمون‌ها جلوگیری کند و نشانه‌های آن را در 100 درصد حیوانات حاضر در این مطالعه به حداقل رساند.

از زمان شناسایی مرس در سال 2012، این بیماری بیش از 1300 نفر را آلوده کرده و نزدیک به 400 تن را کشت. این ویروس همچنین در اروپا و ایالات متحده ظهور کرده است.

شیوع اخیر مرس در کره جنوبی نگرانی جدی را ایجاد کرد زیرا آلودگی یک بیمار به این ویروس موجب آلوده‌شدن بیش از 181 تن دیگر شد. این امر اثرات اقتصادی شدید و مرگ بیش از 30 تن را به همراه داشت.

جزئیات این دستاورد علمی در مجله «Science Translational Medicine» ارائه شد.


ادامه مطلب ...

تولید آبمیوه و آبلیمو تقلبی با مهر استاندارد

به گزارش جام جم آنلاین از پایگاه اطلاع رسانی سازمان تعزیرات حکومتی، محمد محمدی با اشاره به افزایش گزارش تخلف و بررسی های میدانی انجام شده از شرکت های تولید آبمیوه و مرکبات، گفت: برخی شرکت های تولید آبمیوه و آبلیمو که تعداد آن ها نیز رو به افزایش است با درج نام و تصویر میوه و مرکبات، کالای خود را به عنوان آبمیوه طبیعی عرضه می کنند؛ این در حالی است که مواد متشکله آن ها میوه یا مرکبات طبیعی نیست و حاوی فرآورده های شیمیایی است.

وی افزود: از آنجا که عبارت و تصویر مندرج در ظروف با محتوای آن مطابقت ندارد و از مصادیق آشکار تقلب به شمار می آید باید، فورا افراد خاطی شناسایی شوند و پرونده های تخلف، تنظیم و برای رسیدگی به تعزیرات حکومتی ارجاع شود.

مدیرکل تعزیرات حکومتی استان تهران گفت: با توجه به حساسیت موضوع و استقبال دستگاه های نظارتی، فردا پنجم مهرماه سال، جلسه ای به منظور آسیب شناسی وضعیت موجود و ارایه راهکار و برنامه ریزی در اداره کل تعزیرات حکومتی استان تهران برگزار خواهد شد.


ادامه مطلب ...

10 صدای عجیبی که بدن تولید می کند!

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان، در این مطلب در خصوص صداهای عجیبی که بدن تولید می کند ، صحبت می کنیم.

سرفه

بر خلاف آنچه تصور می شود، سرفه مخصوص مواقع بیماری نیست. سرفه صدای هوای تخلیه شده از ریه ها و برونش ها در حین بیرون راندن میکروب ها، ترشحات مخاطی و دیگر مواد نامناسب مانند گرد و خاک است. سرفه های خفیف صبحگاهی نیز به دلیل بیرون راندن رسوباتی است که در طول خواب در برونش ها جمع شده اند. ممکن است سرفه از ناحیه گوش و حلق و بینی، از آلرژی یا مشکلات گوارشی مانند ریفلاکس معده، از وجود عفونت و یا مشکلات جدی تر مانند سرطان ناشی شود.

در صورت سرماخوردگی، سرفه ناشی در اثر التهاب در ناحیه گوش، حلق و بینی بروز می کند.

سکسکه

در برخی فرهنگ ها گفته می شود سکسکه علامت بزرگ شدن است. برخی دیگر بر این عقیده اند طرف دزدی کرده و دچار سکسکه شده است. اما این صدای عجیب ارتباطی با این مسائل ندارد. سکسکه از تحریک عصب فرنیک (که به دیافراگم عصب دهی می کند) ناشی می شود. عضلات دیافراگم منقبض شده و نمی تواند به درستی شل شود. در نتیجه هوای زیادی وارد ریه ها شده و تکان هایی ایجاد می شود.

به این مسائل، چاکنای (دریچه واقع در بالای حنجره) را نیز اضافه کنید که با صدا بسته و صدای سکسکه ایجاد می شود. معمولا سکسکه پدیده نگران کننده این نیست. اما اگر از بین نرود می تواند نشان دهنده بیماری جدی تر از جمله بیماری های مربوط به دستگاه گوارش و یا ریه ها باشد. بهتر است بدانید که استرس زیاد و یا مصرف الکل جزو عوامل ایجادکننده سکسکه هستند.

باد شکم

باد شکم در ناحیه روده بزرگ تولید می شود. این گازهای بد بو توسط باکتری های روده تولید می شوند که در نهایت از طریق مقعد با صدا خارج می شوند. این گازها طبیعی بوده و هر از گاهی بروز می کنند. اما زمانی که میزان تولید گاز زیاد و مکرر می شود و یا همراه با سنگینی و درد باشد، می تواند نشان دهنده مشکلاتی در گوارش و اختلالات غذایی مانند نفخ باشد. اگر باد شکم با بوی بد دهان، یبوست یا اسهال همراه باشد، پای یک مشکل گوارشی پنهان در میان است.

عطسه

مکانیسم عطسه به سختی قابل کنترل است. این صدا از هوایی که از بینی و دهان خارج می شود تولید می شود و سرعت آن به 200 کیلومتر در ساعت می رسد. در واقع عطسه مکانیسم دفاعی بدن در پی تنفس یک عنصر محرک مانند گرد و غبار، آلودگی و موی حیوانات است.

تلق و تلوق مفاصل

برای همه ما پیش آمده که انگشتان مان را بشکنیم و از صدای آن ذوق کنیم. این صدا یک پدیده طبیعی و در اکثر موارد کم اهمیت (البته اگر با درد همراه نباشد) است. این صدا از ضربه به غضروف مفاصل ناشی می شود که پر از مایع سینوویال یا همان مایع مفصلی هستند. این مایع حاوی گاز است. زمانی که مفصلی را با شدت تکان می دهیم، حرکت گاز در مایع سینوویال باعث بروز حباب های هوا می شود و در ناحیه مفاصل صدای تلق تلوق ایجاد می شود. این صدا معمولا با افزایش سن بخصوص در مفصل زانو بیشتر می شود. بر خلاف آنچه گفته می شود، شکستن انگشت ها باعث بروز آرتروز نمی شود.

قار و قور شکم

صدای قار و قور شکم بسیار بد موقع ایجاد می شود و بدون شک اولین ژس العمل اطرافیان این خواهد بود که:«گرسنه هستی؟». صدای قار و قور شکم نشان دهنده وجود هوا در ناحیه روده ها و یا معده است. عضلات روده ها یک حرکت طبیعی ایجاد می کنند که برای گوارش امری ضروری است. اگر غذایی در دستگاه گوارش نباشد و یا هضم غذا با وجود هوا در حال انجام باشد، در این صورت صداهایی از شکم به گوش می رسد. اگر عادت دارید تند غذا بخورید، بدانید که هوای بیشتری وارد معده تان می شود که ممکن است بعدا به صورت آروغ دفع شود. اگر دقت کرده باشید بعد از جویدن آدامس شکم تان بیشتر قار و قور می کند، چون در حین جویدن آدامس نیز ناخواسته هوای زیادی می بلعید.

صدای دندان قروچه

این صدا شب ها شنیده می شود و گاهی چنان بلند است که ممکن است همسرتان را از خواب بیدار کند. دندان قروچه (براکسیسم) صدای سایشی و ضربه ای ایجاد می کند که اغلب غیرارادی است و فرد متوجه آن نمی شود.

سایش غیرعادی دندان ها، قفل شدن فک و سردرد در حین بیدار شدن از خواب می تواند جزو علائم براکسیسم باشد. اختلال در برخی حامل های عصبی (به عنوان مثال دوپامین) و استرس می تواند باعث بروز دندان قروچه حتی در طول روز شود. بر حسب علت این مشکل، روش های درمانی متعددی مانند تکنیک های ریلکسیشن و یا استفاده از محافظ دندان در طول شب می تواند کارساز باشد.

خمیازه

هر کسی به شیوه ای خمیازه می کشد، اما در هر حال خمیازه کشیدن وسط مکالمه چندان مودبانه نیست. خمیازه کشیدن جزو پدیده هایی است که تا کنون تعریف دقیقی از آن ارائه نشده است. بر اساس یکی از تئوری های مطرح شده، خمیازه کشیدن واکنش غیرارادی بدن ناشی از کمبود اکسیژن (بخصوص در حین بیدار شدن از خواب) است. در این صورت مغز برای افزایش دریافت اکسیژن از بینی و دهان، دستور خمیازه کشیدن را صادر می کند و این مکانیسم نیز ریه ها و مغز را تغذیه می کند. بر اساس تئوری دیگر، ما خمیازه می کشیم تا دمای مغزمان خنک شده و هوشیارتر شویم. ما همچنین در مواقع گرسنگی، کم خوابی و نیاز به آرامش خمیازه می کشیم.

خس خس سینه

صدای خس خس سینه خفیف در حین تنفس (بخصوص حین بازدم) نشان می دهد که مسیر عبور هوا به دلیل تنگ شدن مجاری تنفسی در ناحیه بینی، حلق، حنجره، نای یا برونش ها دچار اختلالی شده است. معمولا خس خس سینه به دلیل فعالیت بدنی بیشتر می شود. عوامل متعددی مانند برونشیت، آسم، بیماری های ویروسی، انبساط برونش ها، مصرف داروهای خاص و غیره در بروز خس خس سینه دخالت دارند.

آروغ زدن

آروغ زدن، یکی از علامت های افزایش گاز شکم است که البته در بعضی موارد نیز بدون افزایش گاز شکم انجام می شود. در این میان عوامل زیادی می توانند زمینه ساز آروغ زدن باشند، ولی مهم ترین آنها بلعیدن هوا و تولید گاز زیاد در معده و روده است. در واقع شایع ترین علل بلعیدن مقادیر زیاد هوا شامل خوردن و آشامیدن تند غذا، صحبت کردن حین غذا خوردن، مکیدن مایعات با نی، داشتن دندان های نامناسب، سیگار کشیدن، جویدن آدامس، مصرف نوشیدنی های گازدار، وجود ترشحات بینی در سینوزیت مزمن و بیماری ریفلاکس یا برگشت اسید معده به مری (در این وضعیت، بیمار به دنبال بلع مواد اسیدی برگشتی از معده مقداری هوا نیز بلع می کند) و ... است.


ادامه مطلب ...

تولید خمیردندان ضدپلاک از رویال ژل زنبور عسل

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا فرشاد اکبرنژاد از محققان طرح با تاکید بر این‌که این خمیردندان با استفاده پروپولیس (propolis) یا بره موم تولید شده است، گفت: بره موم ماده‌ای شبیه موم و از تولیدات کمتر شناخته شده زنبور عسل است که قوی‌ترین سد دفاعی زنبور در برابر عوامل عفونی و مهاجم به کندو است.

وی ادامه داد: در ابتدای این تحقیقات از این ماده محلولی برای درمان زخم‌ها و آفت دهانی تولید کردیم و در ادامه این مطالعات متوجه خواص ضد پلاک دندان بره موم شدیم؛ بر این اساس اقدام به تولید خمیردندان از این ماده کردیم.

این محقق یادآور شد: تست‌های مربوط به این خمیردندان در دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی انجام شد، ضمن آن که یک پایان‌نامه با این موضوع در این دانشگاه اجرایی شده است و در تست‌های بالینی انجام شده خواص درمانی آفت دهانی این خمیردندان اثبات شد.

وی به خواص خمیردندان تولید شده با استفاده از پروپولیس اشاره و اظهار کرد: خمیردندان تولید شده دارای خواص ضد باکتریایی، ترمیم کنندگی و موثر برای لثه‌های حساس است؛ ضمن آن که خواص درمانی برای آفت‌های دهانی دارد.

اکبرنژاد پایه این خمیردندان را ماده بره موم ذکر کرد و ادامه داد: علاوه بر آن از شیرین بیان، اکالیپتوس و برخی از ترکیبات گیاهی استفاده شده است.

وی با بیان این‌که خمیردندان‌ها را نمی‌توان بر پایه بره موم خالص تولید کرد، گفت: در هر سال زنبور عسل تنها 250 گرم بره موم تولید می‌کند، از این رو در این مطالعات بیشتر از شیره گیاهان دارویی استفاده کرده‌ایم.

به گفته وی، این محصول به تولید صنعتی رسیده و وارد بازار شده است.

این محقق تولید اسپری دهان از پروپولیس خالص را از دیگر دستاوردهای این مطالعات نام برد و یادآور شد: این اسپری با استفاده از بره موم خالص و بر پایه آب تولیده شده است.

وی با بیان این‌که اسپری‌های دهانی و دهان شویه‌های موجود در بازار بر پایه الکل و کلرهگزیدین است، گفت: این دهان شویه‌ها طعم بدی دارند، ولی اسپری تولید شده در این زمینه طعم 9 گرم نمک در آب را دارد و به دلیل استفاده از عصاره درخت بید، ترش مزه است.

به گفته وی، این اسپری به تولید نیمه‌صنعتی رسیده است و برای مبتلایان به آفت دهانی تجویز می‌شود.

این محقق در ادامه با اشاره به مشکلات تامین ماده اولیه خمیردندان تولید شده خاطرنشان کرد: در ابتدای این تحقیقات، بره موم مورد نیاز از زنبورداران اصفهانی خریداری می‌شد، در حالی که تا قبل از آن این ماده به دور ریخته می‌شد و در حال حاضر قیمت این ماده 6 برابر شده است.

اکبرنژاد دلیل این افزایش قیمت را خریداری این ماده توسط شرکت‌های خارجی دانست و یادآور شد: در سال‌های اخیر شرکت‌های چینی و ترکیه‌ای به طور ناهنجاری به دنبال خرید بره موم از زنبورداران ایرانی هستند و درمقابل، آن‌ها ژل رویال مصنوعی بی‌کیفیت را به عنوان بره موم به کشور وارد کرده‌اند.


ادامه مطلب ...

تولید اولین واکسن بیماری لثه در جهان

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا ، این واکسن که توسط یک گروه تحقیقاتی از دانشگاه ملبورن تولید شده می‌تواند نیاز به عمل جراحی و مصرف آنتی بیوتیک در بیماری‌های شدید لثه را از بین ببرد یا حداقل به طور چشمگیری کاهش دهد.

در سراسر جهان از هر سه فرد بزرگسال یک نفر دچار بیماری لثه می‌شود. این بیماری به طور معمول با دیابت، بیماری قلبی، روماتوئید آرتریت، زوال عقلی و انواع خاصی از سرطان مرتبط است و می‌تواند به بافت لثه و استخوان‌های نگهدارنده دندان آسیب وارد کند.

این واکسن آنزیم‌های تولید شده توسط باکتری پورفیروموناس ژنژیوالیس را که موجب واکنش ایمنی شده مورد هدف قرار می‌دهد و آنتی بادی‌هایی تولید می‌کند که سم مخرب پاتوژن‌ها را خنثی می‌سازد.

پورفیروموناس ژنژیوالیس پاتوژن (عامل بیماری‌زا) کلیدی است که توازن میکرو ارگانیسم‌ها را در پلاک دندان بر هم می‌زند و موجب بروز بیماری می‌شود.

اریک رینولدز یکی از محققان این مطالعه گفت: این واکسن تخریب بافت ناشی از فعالیت پاتوژن را کاهش می‌دهد. در حال حاضر این بیماری با مصرف آنتی بیوتیک و انجام جراحی درمان می‌شود اما این روش‌ها در بسیاری از موارد موجب می‌شود باکتری مجدد در پلاک دندان فعال شود.

به گزارش خبرگزاری شینهوا، قرار است آزمایش این واکسن روی نمونه انسانی اوایل سال ۲۰۱۸ انجام شود.


ادامه مطلب ...

تولید قرص‌های جدید از دیواره اندام «سوسک شبرو» با تضمین لاغری

به گزارش جام جم آنلاین، برپایه تحقیقاتی که مرکز علمی و تکنولوژیکی تحقیقات دانشگاه انجام می دهد، الیاف نانوی برگرفته شده از این حشره، ویژگی شبیه قند دارد و باعث می شود چربی بدون این که هضم شود، از بدن انسان خارج شود.

دکتر مراد قایا استاد زیست شناسی در دانشگاه آکسارای که یکی از محققان است در این باره گفت: «از دیواره اندام سوسک شبرو ماده کایتوبیوز استخراج شد که ترکیبی شبیه قند طبیعی دارد و می توان آن را به صورت قرص در آورد».

او افزود که در جریان تحقیقات، وجود الیاف نانو در دیواره اندام حشره کشف شد.

او ادامه داد: «این الیاف در معده انسان به طور کامل از یکدیگر جدا می شود و هر واحد از آن چربی معادل 40 برابر وزن خود را جذب می کند و بدون هضم شدن، در بدن انسان، دفع می شود».

دکتر مراد قایا گفت: «هر اندازه ای که بخواهید می توانید غذای پر چرب بخورید و سپس از این قرص ها استفاده کنید زیرا باعث می شود چربی بدون هضم شدن از بدن دفع شود».


ادامه مطلب ...

پاکسازی بدن در فصل بهار از خوردن «غذاهای تولید کننده خون» پرهیز کنید

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از فارس، محبوبه ابریشم‌کار دستیار تخصصی طب سنتی، در خصوص تدابیری برای فصل بهار گفت: مزاج فصل بهار معتدل در سردی و گرمی و رطوبت و خشکی است و با همه سنین موافق است.

وی افزود: در این فصل، موادی که در زمستان به دلیل سردی هوا منجمد بودند به هیجان درآمده و باید دفع شوند. برای همین باید به دفع این مواد زاید کمک کنیم تا دچار بیماری‌های این فصل نشویم.

ابریشم کار اضافه کرد: راه‌های دفع مواد زاید شامل اسهال، استفراغ و فصد(خارج کردن خون از سیاهرگ‌ها) و حجامت است که بر حسب تشخیص خلط غالب توسط متخصص طب سنتی، باید به دفع آن اقدام شود.

این متخصص طب سنتی ادامه داد: یک سری تدابیر کلی برای همه مزاج‌ها وجود دارد که باید در بهار به‌کار گرفته شود، که تقلیل و تلطیف غذا (کاهش کمیت و همینطور کیفیت غذا) از جمله این دستورات است؛ باید غذاهایی مانند سوپ و آش‌های سبک بدون گوشت و سبزیجاتی مانند کاهو و هویج را جزو این دسته حساب کرد.

وی افزود: همچنین از خوردن غذاهای تولید کننده خون، مانند گوشت تا حد ممکن (البته در کسانی که کم خونی ندارند) پرهیز شود و از مواد شیرینی و طعم‌های تلخ و شور تا حد ممکن کم‌تر استفاده کرد.


ادامه مطلب ...

عوارض دوپامین تولید شده از فیلم مستهجن

در سری قبلی این مقاله به بررسی تاثیر فیلم مستهجن پرداختیم و دیدیم که در تاثیر دیدن این فیلم ها مقدار زیادی دوپامین در مغز تولید می شود.

عوارض دوپامین تولید شده از فیلم مستهجن

حال نکته ای که ذهن ما را مشغول می کند این است که این همه دوپامین، عوارضی برای مغز ندارد؟ چه عملکردی بر مغز خواهد داشت؟

عواقب رابطه جنسی اینترنتی شرطی شدن جنسی:

الف: اینطوری انجام می شود.

ب: این چیزیست که مرا تحریک می کند.

تغییرات مغزی در اثر اعتیاد: می تواند بسیار گسترده باشد.

بسیار خوب متوجه شدید. رابطه جنسی اینترنتی یک محرک فوق عادیست و یک ماشین تولید دوپامین. سوال رایج این است:

عواقب احتمالی این همه دوپامین چیست؟در واقع سوال دقیقتر این است: “عواقب احتمالی این همه دوپامین در پاسخ به یک نوع محرک مشخص چیست؟ (که در اینجا منظور رابطه جنسی اینترنتی و صفحه نمایشگر می باشد).”

عواقب آن زیاد هستند، این تغییرات مغزی یک نقش اساسی را بین هزاران علائم و شرایط دیده شده دارند:

۱- شرطی شدگی جنسی که به دو روش کلی خود را نشان می دهد.– یک نوع شرطی شدگی می تواند اینطوری باشد: “روش رابطه جنسی که مردم دارند اینگونه است، و من نیز باید آن را اینگونه انجام بدهم.” بیشتر تحقیقات و مقالات محبوب روی این وجه شرطی شدگی جنسی متمرکز هستند، خصوصا در مورد نوجوانان.

با این حال فوق العاده مهم این است که “مغز شما بر رابطه جنسی” بر نوع دوم شرطی شدگی جنسی تمرکز می کند.

– می تواند اینگونه خلاصه شود، “این چیزیست که مرا تحریک و بر انگیخته می کند.” این آموزه عمیق تر و قدیمی تر ممکن است شامل این شود:  تماشای رابطه جنسی و تجربه هیجانی بیشتر از  رابطه جنسی  حقیقی، یا نیاز به کیلک کردن از یک ویدئو به ویدئویی دیگر برای اینکه برانگیختگی جنسی حفظ شود، یا لیست تمام نشدنی ابزار آلات جنسی که استفاده کننده گان گزارش می دهند.

۲ – تغییرات مغزی در اثر اعتیادکه بسیار هستند. این تغییرات پیچیده مغزی بسیار وسیع هستند و می توانند بدون ایجاد یک اعتیاد کامل توسعه پیدا کنند. (همانطور که این تحقیق نشان می دهد.)

مفهوم مهم اینجاست: هم شرطی شدگی جنسی و هم اعتیاد، تغییرات مغزی مشترکی ایجاد می کنند، در همان ساختار و راه اندازی شده توسط همان سیگنالهای بیولوژیک.

حساس سازی یا تغییر مغزیتغییر مغزی “حساس سازی” نامیده می شود. (اما اعتیادهای کاملا توسعه یافته شامل تغییراتی دیگری نیز می شوند) ساختار آن مرکز پاداش می باشد ( nucleus accumbens) و سیگنال اصلی مسلما دوپامین می باشد.

حساس سازی زمانی اتفاق می افتد که مغز نگاه، اصوات، بوها، لامسه، احساسات و خاطرات را با یک پاداش بزرگ به هم مداربندی کند. مثلا خود ارضایی با رابطه جنسی یک مسیر در مغز ایجاد می کند که می تواند در آینده مرکز پاداش مغز ما را منفجر کند. وقتی آنها توسط عوامل و محرکها آزاد می شوند، این مسیر هوس هایی قدرتمند و غیر قابل انکار ایجاد می کنند.

لذت بردن از مواد یا پاداش ها (ارتباط جنسی، غذای کم ارزش) موجب سطوح بالای دوپامین می شود و مغز شما آن را اینگونه تفسیر می کند: “این فعالیت واقعا بسیار ارزشمند است و تو باید آن را بارها و بارها تکرار کنی.” و صد البته هیچ چیز برای مغز شما مهمتر از توسعه دادن ژن های شما نمی باشد حتی اگر سطوح بالاتر مغز شما درک کند که این فقط یک صفحه نمایش است.

دوپامین کمک می کند که آنچه (فرضا) زنده ماندن ژنهای ما را توسعه می دهد مجددا به یاد آوریم و تکرار کنیم و او این را توسط بازبینی مغز انجام می دهد.

میکانیزم خوشگذرانی چیست؟  دوپامین شامل دلتا فاس بی می باشدمکانیزم خوشگذارنی و یا مکانیزم عیش یک مزیت تکاملی در موقعیت هایی می باشد که زنده ماندن با انجام دادن چیزی، بیش از آنچه برای رفع نیاز عادی انجام می شده تضمین شده است.

مثلا گرگ ها، که نیاز دارند تا ۲۰ کیلو از گوشت یک بار شکار را انبار کنند. یا اجداد ما، که نیاز داشتند چند کیلو بیشتر غذاهایی با کالری های کیفیت بالا را برای نقل و انتقال راحت و زنده ماندن در شرایط سخت ذخیره کنند.

یا فصل جفت گیری، که حرمهایی برای آبستن کردن وجود داشت. در گذشته، این فرصتها نادر و زود گذر بودند. محیط زندگی ما به طرزی جدی تغییر کرده است. اینترنت فرصتهای بی نهایت جفت گیری را ارائه می دهد، که مغز غریزی شما آن را واقعی در نظر می گیرد، چون شما آن را بسیار تحریک کننده می یابید.

مثل هر پستاندار دیگری، شما ناخودآگاه تلاش می کنید که ژنهای خود را توسعه و گسترش دهید، اما برای فصل جفت گیری شما پایانی نیست.

کلیک، کلیک، کلیک، خود ارضایی، کلیک، کلیک، کلیک، خود ارضایی، کلیک، کلیک، کلیک. در تمام مدت، به مغز خود استراحتی که نیاز دارد را نمی دهید. این می تواند موجب شود تا مکانیزم عیش شما فرمان را در دست بگیرد. تکامل، هرگز، مغز غریزی شما را برای چنین نوع تحریک بدون توقفی آماده نکرده است.

استفاده بیش از حد (غذا یا  رابطه جنسی) پیامی برای مغز غریزی شماست که شما برنده جایزه بزرگ تکاملی شده اید. با ادامه دادن به “بیش – استفاده کردن” روزانه، سطوح بالای دوپامین تولید، پروتئین دلتا فاس بی را آزاد می کنند.

ادامه استفاده مداوم از پاداش های طبیعی (رابطه جنسی ، قند، غذای پرچرب، تمرینات ایروبیک) یا پرداختن مزمن مجازی به هرگونه سوء استفاده موجب می شود دلتا فاس بی تدریجا در مسیر پاداش تجمع پیدا کند. دلتا فاس بی برخی ژنهای مخصوص را فعال می کند که موجب ایجاد چندین تغییر مغزی می شوند، از جمله “حساس سازی“.

روند کلی به این صورت است : سوء مصرف > دوپامین > دلتا فاس بی > حساس سازی

این مهم است که درک کنیم داروهای اعتیاد آور فقط به این خاطر موجب اعتیاد می شوند که مکانیزم هایی را که از قبل برای پاداش های طبیعی وجود دارند منع یا تشدید می کنند. یکی از اهداف تکاملی دلتا فاس بی این است که ما را تشویق به “دستیابی به آن کند، مادامی که به دست آوردن خوب است”.

این مکانیزم عیش (لذت بردن از) غذا و تولید مثل است، که به خوبی در زمان ها و محیط های دیگر عمل کرده. اما با ظهور نسخه های فوق عادی، پاداش های طبیعی اعتیاد پیدا کردن به غذاهای کم کیفیت و رابطه جنسی اینترنتی، براحتی آب خوردن شده است.


ادامه مطلب ...