مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

قیمت مواد غذایی در ماه رمضان تغییر نمی‌کند

جام جم سرا: قاسم‌علی حسنی افزود: البته تولیدکنندگان پیشنهاد افزایش قیمت ها را با توجه به افزایش قیمت حامل‌های انرژی، تورم موجود و گرانی عواملی دیگر داده بودند ولی ما معتقدیم اگر قرار است تغییر قیمتی داشته باشیم به بعد از ماه رمضان موکول شود.

وی همچنین گفت: بر اساس پیشنهاد اتحادیه بنکداران افزایش‌ قیمت‌ها احتمالا از نیمه دوم امسال و از 30 شهریورماه به بعد انجام می‌شود.

به گفته رییس اتحادیه بنکداران مواد غذایی، لزومی به افزایش قیمت مواد غذایی وجود ندارد چون معتقدیم در صورت افزایش نیافتن قیمت‌ها تا پایان نیمه اول سال جاری هیچ تولید‌کننده و وارد‌کننده‌ای متضرر نمی‌شود.

حسنی پیش از این نیز با اشاره به آغاز فعالیت کمیته‌ای متشکل از بنکداران سراسر کشور به منظور ساماندهی بازار برای ایام ماه مبارک رمضان گفته بود: این کمیته اقدامات و برنامه‌های لازم را در جهت ساماندهی بازار انجام می دهد تا تنش و افزایش قیمتی در ایام رمضان نداشته باشیم.(ایسنا)


ادامه مطلب ...

توقف 15 روزه سفر به عتبات از اول رمضان

جام جم سرا:ناصر خدر نژاد در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان این مطلب افزود: از ابتدای ماه رمضان ( اوایل تیرماه) به دلیل انعقاد قرار دادهای جدید با شرکتهای عراقی و همچنین تجدید نظر برای هتلها و مراکز اقامتی، اعزامها به مدت 15 تا 20 روز تعطیل می شود و پس از آن مجددا به روال عادی باز می گردد.

وی در گفتگو با مهرگفت: معمولا در ماه مبارک رمضان استقبال زیادی از سوی زائران برای اعزام به عتبات عالیات انجام نمی شود و تعداد زائران کم می شود به همین دلیل هر ساله برای چندین روز اعزامها متوقف می شود که امسال نیز اینگونه خواهد بود.

معاون حج و عمره سازمان حج و زیارت در مورد شرایط عراق نیز برای اعزام زائران تاکید کرد: در حال حاضر شرایط امنیتی برای اعزام زائران در این کشور فراهم است و خوشبختانه تا به امروز مشکلی برای هیچیک از زائران اعزامی ایجاد نشده است.

خدرنژاد گفت: در حال حاضر سفر به سامرا و کاظمین از برنامه زیارتی زائران ایرانی حذف شده است و زائران به کربلا و نجف اعزام می شوند که این شهرها از امنیت کامل برخوردارند.

به گفته وی، زائرانی که طی هفته گذشته از سفر به عتبات عالیات انصراف داده اند نوبت آنها محفوظ است و در زمانی که بخواهند اعزام می شوند و البته هیچ خسارتی نیز از آنان دریافت نمی‌شود.


ادامه مطلب ...

ارائه خدمات رایگان درمانی در ماه رمضان

جام جم سرا: محمدتقی خسروانی مقدم امروز در نشست خبری که به مناسبت برنامه‌های اداره کل درمان تأمین اجتماعی در ایام ماه مبارک رمضان برگزار شد، اظهار کرد: درمان استان تهران به عنوان ویترین درمان تأمین اجتماعی به بیمه‌شدگان این سازمان خدمت ارائه می‌دهد.

وی با اشاره به اینکه یک سوم درمان تأمین اجتماعی به اداره کل درمان استان تهران مرتبط می‌شود گفت: به عنوان یک شاخص دومین تولید کننده خدمات درمانی در سطح کشور سازمان تأمین اجتماعی است و اولین سازمان در خرید خدمت برای بیمه‌ شدگان محسوب می‌شویم.

به نقل از ایسنا، خسروانی مقدم خاطرنشان کرد: در استان تهران 11 بیمارستان، 2 کلینیک، 16 دی‌کلینیک و 9 درمانگاه به بیمه‌ شدگان سازمان تأمین اجتماعی خدمات درمانی ارائه می‌دهد.

مدیر کل درمان تأمین اجتماعی استان تهران یادآور شد: در 7 ماهه گذشته رکوردزنی‌هایی در سازمان تأمین اجتماعی صورت گرفته که در 50 سال اخیر بی‌سابقه بوده است. بدهی تمامی مراکز درمانی طرف قرارداد با تأمین اجتماعی تا آخر بهمن ماه تسویه شده است.

خسروانی مقدم یادآور شد: مدیریت درمان تأمین اجتماعی در ماه مبارک رمضان 2 کلینیک شهید سلیمانی واقع در شهر ری و ابوریحان واقع در خیابان انقلاب را از ساعت 16 تا 22 خدمات درمانی رایگان به تمامی شهروندان ارائه می‌دهد.

وی با اشاره به اینکه در این طرح افرادی که فاقد دفترچه بیمه تأمین اجتماعی نیز باشند می‌توانند رایگان ویزیت شوند گفت: مرکز اسناد پزشکی نیز روزهای دوشنبه در ایام ماه مبارک رمضان تا افطار به مراجعین خدمت ارائه می‌دهند.

مدیر کل درمان تأمین اجتماعی استان تهران خاطرنشان کرد: در حال حاضر سیستم HIS در بیمارستان شهید فیاض‌بخش اجرایی شده است و در آینده در 30 بیمارستان کشور به صورت پایلوت راه‌اندازی می‌شود.

مدیر کل درمان تأمین اجتماعی استان تهران خاطرنشان کرد: سه دفتر اسناد پزشکی در شرق، غرب و مرکز استان تهران برای مراجعه بیمه شدگان در نظر گرفته شده است تا دیگر شاهد صف‌های طولانی اسناد پزشکی در استان تهران نباشیم.


ادامه مطلب ...

نرخ گوشت و مرغ در نمایشگاه‌های رمضان

جام جم سرا:یداله صادقی در گفتگو با مهر از برپایی نمایشگاههای عرضه مستقیم کالا ویژه ماه مبارک رمضان از فردا خبرداد و گفت: این نمایشگاهها در تهران در چهار نقطه مصلی امام خمینی(ره)، پارک ارم، بوستان ولایت و حکیمه به مدت 10 روز برگزار خواهد شد و در آن، 160 غرفه از 10 صبح تا 10 شب به عرضه مایتحتاج عمومی مردم می پردازند.

رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران افزود: در این نمایشگاهها، کالاهای پرتقاضا در ایام ماه مبارک رمضان همچون گوشت قرمز، گوشت مرغ، حبوبات، برنج، خشکبار، عسل و خرما، انواع حبوبات و قند و شکر عرضه خواهد شد.

وی تصریح کرد: بر این اساس تلاش شده تا کالاهای مورد نیاز مردم با 5 تا 15 درصد تخفیف عرضه شود، این در حالی است که هر کیلوگرم مرغ 5500 تومان و هر کیلوگرم گوشت قرمز منجمد 16 هزار تومان به فروش می رسد.

تامین 30 هزار تن برنج ، 50 هزار تن شکرسفید جهت مصرف خانوار و 50 هزار تن شکر صنف و صنعت توسط شرکت بازرگانی دولتی ایران و 30 هزار تن گوشت مرغ، 10 هزار تن گوشت قرمز توسط شرکت شرکت پشتیبانی امور دام کشور انجام می گیرد و در مجموع، 170 هزار تن کالای اساسی در این نمایشگاهها عرضه می شود.


ادامه مطلب ...

دعاها و اوقات شرعی تمام روزهای رمضان ۱۳۹۳ |اینفوگراف|

خیلی ممنون از جام جم سرا با این لینكش فقط می خواهم به آقای مهدی صادقی آقاباقر بگویم برادر این چه لحن حرف زدن مثل طلبكارها است؟ فكر می كنید ماه رمضان فقط خالی نگه داشتن شكم و معده است؟ شما یك ماه شكم را خالی بگذارید اما این طوری با كسانی كه به نظرم زحمت زیادی برای تهیه این عكس كشیدن و احتمالا عجله باعثش شده صحبت كردن تمام زحمتتان را به نظرم هدر خواهد داد. به دور از توهین می توانستید بگویید این اشكالات را دارد دیگر خودتونو حیف كردید و... چه هست؟ واقعا كمتر سایتی مثل جام جم سرا دیدم كه تاب و تحمل این توهینها به خودش را داشته باشد و حتی بزرگوارانه آن را منتشر كند!!! باز هم از همه دست اندركارانی كه این تصویر را درست كردن تشكر می كنم و خسته نباشید می گویم به همه شان. ممنون هم از پیامك ها هم از این تقویم رمضان
با سپاس از شما؛ نگاه دست اندركاران جام جم سرا، نگاهی از سر تعصب نیست. تلاش داریم به درستی یا نادرستی سخن یا كاری بیاندیشیم نه آن كه خودمان را به گوینده (كه گفت) و لحن او (چطور گفت) مشغول كنیم. هم از شما كه با نظر لطفتان ما را همراهی میكنید، هم از دیگرانی كه بر كارمان نظارت میكنند سپاسگزاریم.


ادامه مطلب ...

اس ام اس و پیامک های زیبا برای تبریک ماه رمضان

جام جم سرا:

اگر شما هم اس‌ام‌اس، جملات و پیامکهایی زیبا در این زمینه دارید می‌توانید برای استفاده دیگران در قسمت نظرها بنویسید یا نظر خودتان را درباره اس.ام.اس های ذکر شده با ما و دیگران در میان بگذارید:

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

روزه یعنی نفس خود پاک کن / قلب ابلیس درونت چاک کن/ راه پرواز است سوی آسمان / ماه گردیدن بسان عاشقان

التماس دعا

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

السلام علیک یا شهر الله الاکبر و یا عید اولیائه

در ماه پر خیر و برکت رمضان برایتان قبولی طاعات و عبادات را آرزومندم ...

التماس دعا

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

روزه ، تمرین کلاس زندگی / درس ایثار و خلوص و بندگی/ روزه ، زنجیر هوا گسستن است / دیو و بت های درون بشکستن است ...

فرا رسیدن ماه رمضان بر شما مبارک

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

شهر رمضان الذی انزل فیه القرآن

(ماه مبارک رمضان، ماه دوری از گناهان، ماه بندگی مبارکتان باد.)

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

روزه هنگام سوال است و دعا / پر زدن با بال همت تا خدا

شهر یکرنگی و بی آلایشی / ماه تقصیر و گنه فرسایشی

عاشقان معشوق خود پیدا کنند / تا سحر در گوش او نجوا کنند

درد خود گویند با درمان خویش / با طبیب و یا انیس جان خویش...

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

مارا به دعا کاش نسازند فراموش/ رندان سحرخیز که صاحب نفسانند... فرا رسیدن ماه مبارک رمضان بر شما مبارک

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

حلول ماه مبارک رمضان ، بهار قرآن ، ماه عبادتهای عاشقانه، نیایشهای عارفانه و بندگی خالصانه را به شما تبریک عرض میکنم ...

التماس دعا

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

بـر هــر نفست اشاره دارد رمضان / بر عشق و عطش نظاره دارد رمضان/ در ظلمت بیکرانه ی شبهامان / دریا دریا ستاره دارد رمضان . . .

ماه ضیافت الهی مبارک

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

باز آی و دل تنـگ مرا مونس جان بـاش / وین سوخته را محـرم اســرار نهان بـاش/ زان باده که در میکده عشق فروشند / ما را دو سه ساغر بده و گو رمضان باش . . .

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

ماه مبارک آمد، ای دوستان بشارت

کز سوی دوست ما را هر دم رسد اشارت

آمد نوید رحمت، ای دل ز خواب برخیز

باشد که باقی عمر، جبران شود خسارت

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

ماه رمضان، ماه مفروش کردن قدوم شب قدر با اشکهای شوق برای درک «زیباترین لحظهء حیات انسانی» است. فرا رسیدن این ماه را به شما تبریک میگویم و التماس دعا دارم

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

رمضان آمد و آهسته صدا کرد مرا / مستعد سفـــر شهر خدا کرد مرا/ از گلستان کرم طرفه نسیـمی بوزید / که سراپای پر از عطر و صفا کرد مرا

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

ای در غرور نفس به سر برده روزگار / برخیز ، کارکن ، که کنونست وقت کار
ای دوست ! ماه روزه رسید و تو خفته‌ای / آخر زخواب غفلت دیرینه سر برآر

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا


خدایا! ما بندگان ضعیف هستیم، ما بندگانی هستیم که هیچیم، هرچه هست تویی، اگر گناه میکنیم نادانیم، تو بر ما ببخش. خدایا! ما را طوری وارد ماه رمضان کن که رضای تو در آن است. (امام خمینی ره)

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

رمضان ، ماه رهایی از فرش و پیوند با عرش است که می توان در فضای ملکوتی آن تکثیر شد و به « نور علی نور » رسید.
ماه ضیافت الهی بر شما مبارک

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

عازم یک سفرم ، سفری دور به جایی نزدیک
سفری از خود من تا به خودم ، مدتی هست نگاهم
به تماشای خداست و امیدم به خداوندی اوست
فرا رسیدن ماه رمضان ، ماه بارش باران رحمت الهی مبارک
التماس دعا

اس ام اس تبریک ماه رمضان|جام جم سرا

در خلوت شب ز حــق صـدا می آید / از عطر سحر بوی خدا می آید/ با گوش دگر شنو به غوغای سکوت / کز مرغ شب ، آواز دعا می آید.
ماه رمضان مبارک

Share


ادامه مطلب ...

توصیه‌های غذایی مخصوص ماه رمضان به روزه‌داران

جام جم سرا: دکتر زهرا عبداللهی ادامه داد: خیلی ها فکر می کنند هنگام سحر باید غذاهای پرچربی و پرکالری بخورند که در طول روز احساس گرسنگی نکنند. اما مصرف مواد غذایی پرچربی بخصوص در هوای گرم موجب تشنگی شدید و کم آبی بدن می شود.

مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با تاکید بر اینکه در وعده سحری از غذای کم چرب مواد غذایی پرفیبر مثل میوه ها و سبزی ها استفاده کنید، افزود: موادغذایی پرفبیر آب زیادی در خود جذب می کنند و بدن می تواند آن را به آهستگی جذب کند و احساس تشنگی دیرتر عارض شود.

عبداللهی گفت: مصرف آب به مقدار زیاد در وعده سحری و مخصوصاً بین غذا توصیه نمی شود چون موجب رقیق شدن شیره معده و آنزیم های گوارشی شده و روند هضم غذا مختل می شود. مصرف مایعات مثل آب آشامیدنی، آب میوه، شیر کم چربی، دوغ بدون نمک در فاصله پس از افطار تا هنگام خوابیدن کمک می کند که تعادل آب و الکترولیت های بدن شما در هنگام روزه داری حفط شود.

پرهیز از مصرف غذاهای سرخ شده و پرچرب

مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت تصریح کرد: در ماه مبارک رمضان بهتر است از غذاهای سرخ شده و پرچرب استفاده نشود زیرا علاوه بر افزایش چربی های خون موجب سوء هاضمه، ورم معده، اضافه وزن و چاقی می شوند.

وی افزود: مصرف زیاد چای بخصوص در وعده سحری توصیه نمی شود زیرا چای مدرر است و باعث از دست دادن آب بدن شما می شود. مصرف زیاد مواد قندی و شیرین مثل کیک های خامه ای، شکلات، شیرینی های خامه دار، زولبیا و بامیه، باقلوا، حلوای خیلی شیرین و چرب، شله زرد شیرین و چرب در ایام ماه مبارک رمضان اضافه وزن و چاقی و خطر بالا رفتن قند خون را به دنبال دارد. آش رشته غلیظ همراه با پیاز داغ که حاوی روغن زیادی است و به وفور در افطار مصرف می شود نیز غذای مناسبی برای افطار نیست زیرا موجب سوءهاضمه و اختلالات گوارشی دیگر می شود. بجای آن بهتر است از آش رشته رقیق و کم روغن در وعده افطار استفاده شود.

عبداللهی با اشاره به این که در فصل تابستان طول شب کوتاهتر است، گفت: بهتر است روزه داران کمی پس از صرف افطار بسیار ساده و سبک (مثلاً 30 دقیقه بعد) اقدام به صرف شام نمایند و تا پیش از خوابیدن 2 لیوان چای کم رنگ، یک لیوان شیر کم چرب (کمتر از 2.5 درصد چربی) و حداقل 2 عدد میوه نیز میل کنند.

نخوردن سحری موجب چاقی می شود

وی گفت: برخلاف تصور برخی افراد، روزه بدون سحری نه تنها موجب کاهش وزن نمی شود بلکه به دلیل افت شدید قند خون در طی روز موجب می شود تا شخص روزه دار در زمان افطار تمایل بیشتری برای خوردن غذاهای شیرین و چرب پیدا کند و همین موضوع در نهایت منجر به اضافه وزن و چاقی می شود.

عبداللهی مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروههای غذایی شیر و لبنیات (مانند شیر و ماست و پنیر) میوه ها و سبزی ها و نان و غلات (مانند برنج و نان) توصیه می شود مانند نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی هموطنان در این ایام است.

هنگام افطار نوشیدنی گرم بنوشید

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در ادامه گفت: مصرف شیر گرم، فرنی و یــا شیر برنج در هنگام افطار مناسب است. استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ، آش، حلیم بــدون روغن و همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و املاح فرد روزه دار می شود. استفاده از سبزی ها و میوه ها در هنگام افطار و همچنین در فاصله زمانی بین افطار تا سحر به دلیل اینکه منبع خوبی از فیبر هستند برای دستگاه گوارش بسیار مفید است و مانع بروز یبوست می شود. توصیه می شود در وعده سحری مقدار مناسبی سبزی های مختلف مصــرف شود. سبزی ها با دارا بودن مواد مغذی مختلف و آب، علاوه بر تامین ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن، از تشنگی فرد در طول روز جلوگیری می کنند.

وی با بیان اینکه مصرف مواد غذایی شیرین در وعده سحری توصیه نمی شود، گفت: مصرف مواد غذایی شیرین با تحریک انسولین موجب ورود قند خون به داخل سلول ها و در نتیجه کاهش قند خون می شوند. به این ترتیب مصرف مـــواد غـــذایی شیرین و حاوی قندهای ساده در وعده سحری موجب می شود شخص زودتر گرسنه شود. از آنجا که میوه ها نیز حاوی قندهای ساده هستند توصیه می شود در وعده سحری کمتر مصرف شوند. انواع میوه را که حاوی ویتامین ها و املاح معدنی است و بسیار مفید برای سلامت بدن می باشد، بهتر است در وعده افطار و یا در فاصله افطار تا سحر مصرف کرد. توصیه می شود برای تامین آب مورد نیاز پس از صرف افطار و تا قبل از خواب به تدریج انواع میوه، چای کمرنگ و سایر مایعات به ویژه آب برای جبران کم آبی بدن نوشیده شود.

وی گفت: یکی از عادات غذایی نادرست روزه داران این است که به دلیل تشنگی زیاد افطار را با آب سرد و یا نوشیدنیهای سرد شروع می کنند که توصیه می شود افطار را با نوشیدنیهای گرم و یا ولرم مانند آب ولرم، چای کمرنگ و شیر گرم آغاز کنند. پس از آن روزه داران عزیز می توانند از خرما یا کشمش استفاده کنند زیرا این دو سبب کنترل اشتها می شود و از پر خوری به هنگام افطار ممانعت می کند. علاوه بر آن مصرف خرما در ماه مبارک رمضان در تنظیم قند خون بسیار مفید اســـت لــذا تـــوصیه می شود که در وعده افطار حتی المقدور 5-3 عدد خرما مصرف شود و البته از مصرف بیش از حد خرما نیز مانند سایر شیرینی ها پرهیز شود.

وی تصریح کرد: در وعده های سحر و افطار از پرخوری اجتناب کنید، و تا حد امکان به جای مصرف انواع شیرینی ها مثل زولبیا و بامیه که فقط حاوی انرژی و فاقد مواد مغذی (ویتامین ها و مواد معدنی) هستند، از مواد غذایی طبیعی شیرین مثل خرما، کشمش و انواع میوه درحد متعادل استفاده شود. افراط در مصرف انواع شیرینی به هنگام افطار چاقی و اضافه وزن را به دنبال خواهد داشت.

از نوشیدن آب زیاد هنگام افطار بپرهیزید

عبداللهی گفت: مصرف آب زیاد به هنگام صرف افطار سبب اختلال در هضم مواد غذایی می شود. بعد از صرف سحری نیز بســـیاری از روزه داران از بیــــم تشنــــگی در طول روز به مقدار فراوان آب می نوشند که عادت صحیح غذایی نیست. بنابراین، بهتر است از نوشیدن بیش از اندازه چای در وعده سحری اجتناب نمایید چون چای باعث افزایش دفع ادرار و از دست رفتن نمکهای معدنی که بدن شما در طول روز به آن احتیاج دارد می شود.

عبداللهی تصریح کرد: روزه داران عزیز از مصرف تنقلات زیاد در فاصله افطار تا سحر پرهیز کنند. این قبیل مواد دیر هضم هستند و سبب می شوند که به هنگام سحر به دلیل پری معده میل به غذا کاهش پیدا کند. مصرف مـــواد غذایی سنگین، دیر هضم، پر چرب و سرخ شده به هنگام افطار مناسب نیست. به طور کلی توصیه می شود به جای غذاهای چرب و سرخ کرده از غذاهای آب پز و بخارپز، کم چرب و کم نمک استفاده شود.

عبداللهی همچنین افزود: مصرف میوه رنده شده، لبنیات خصوصاً شیر کم چرب، استفاده از انواع سوپ ها و آش ها در افطار و سحر و نوشیدن چای کمرنگ برای سالمندان روزه دار مفید است و می تواند تعادل آب و املاح را برقرار کند. همچنین مصرف یک لیوان شیر در هنگام افطار و سحر و مصرف یک پیاله ماست در موقع شام به کودکان و نوجوانان روزه دار توصیه می شود.(مهر)


ادامه مطلب ...

ماه رمضان با خوردن ملخ آغاز شد!+عکس

جام جم سرا: به نقل از العالم، منطقه اطراف بازار برزان در شهر حائل عربستان این روزها شاهد استقبال گسترده مردم برای خرید ملخ است که یکی از خوراکی های اساسی ماه رمضان در این کشور محسوب می شود.

به نقل از جهان امروز، فروشندگان می گویند ملخ های مزبور را در آستانه ماه رمضان از صحرای منطقه حائل صید نموده اند. بهای یک کیسه ملخ در شهر حائل در شمال عربستان ۱۰۰ تا ۱۵۰ ریال (۲۷ تا ۴۰ دلار) است.
به نوشته روزنامه عربی رأی الیوم، بازار الجرده در مرکز شهر بریده در منطقه القصیم در وسط عربستان از مشهورترین بازارهای ملخ در عربستان است. بریده که منطقه ای صحرایی است، از بزرگترین مناطق کشاورزی و تولید مواد غذایی عربستان محسوب می شود. بهای هر کیسه ملخ در مزایده ویژه شهر بریده به چهارصد ریال (۱۰۶ دلار) می رسد.

ملخ ابتدا با آب و نمک پخته شده و پس از آن خشک و در سفره سرو می شود. برخی از مردم عربستان بر این باورند که ملخ به خاطر استفاده از برگ و ساقه درختان و گیاهان مختلف زمینی، دارای ارزش غذایی بالایی است. این در حالی ست که برخی دیگر از مردم و به ویژه وزارت بهداشت عربستان معتقدند که خوردن این حشره برای سلامتی انسان مضر است. این وزارتخانه همواره درباره مضرات مصرف ملخ به ویژه پس از سمپاشی مناطقی که مورد حمله این حشره قرار می گیرد، به مردم هشدار داده است اگرچه که وزارت بهداشت عربستان اخیرا اعتراف کرده که مبارزه با ملخ، به خاطر سختی یافتن مکان ثابت آن دشوار است.

.

.

.


ادامه مطلب ...

توصیه‌های طب‌ سنتی برای ماه رمضان

جام جم سرا: این فعالان عرصه طب سنتی معتقدند برای حفظ سلامت بدن در ماه رمضان باید به نکات زیر توجه و عمل کنید:

- با توجه به اینکه معده انسان در طی خواب، فعالیت ندارد ولی روده در طی خواب به فعالیت خود ادامه می‌دهد بنابراین هیچ‌گاه با شکم پر نباید خوابید؛ چرا که این امر باعث فساد غذا در معده و عدم هضم صحیح می‌گردد. این مسأله در خوردن افطار و سحری باید مورد توجه قرار بگیرد لذا حداقل یک ساعت بعد از سحری نخوابید.

- اگر آب و نمک و روغن سفره ما سالم باشد اصلیترین موارد رعایت شده است. آب باید بدون کلر و مواد افزودنی باشد مانند آب باران، آب چشمه، آب قنات، آب چاه عمیق. فرق روغن خوب و بد هم این است که روغن خوب هرگز با حرارت دادن حالت چسبندگی به خود نمی‌گیرد و روی کاشی و گاز آشپزخانه نمی‌چسبد. بنابراین روغن‌های خوب و سالم عبارتند: روغن کنجد، روغن زیتون، روغن محلی. درباره نمک نیز نوعی از آن مورد تائید پزشکان طب سنتی به شمار می‌رود که به صورت طبیعی در طبیعت یافت می‌شود.

- در ماه رمضانی که با گرمای طاقت فرسا روبرو باشیم رعایت این امور اجباری است: عدم پرخوری در سحر، عدم مصرف مواد غذایی خیلی شیرین یا تند یا شور، استفاده از مواد غذایی تفه (بیمزه) مانند کدو، کلم و امثالهم.

- هرگز مواد خوراکی پخته شده را همراه مواد غذایی خام مصرف نکنید وسعی کنید دور از افطار تا قبل سحر، از مواد خام و میوه‌ها و تنقلات مفید بهره‌مند شوید.

- افراد لاغر در این ایام از چیزهایی که حرارت بدنشان را افزایش می‌دهد بپرهیزند. با توجه به ساعات طولانی گرسنگی در روز، باید غذاهایی را مصرف کنیم که به کندی و دیر هضم می‌شوند مثل غذاهای حاوی فیبر زیاد. غذاهای دیرهضم معمولاً ۸ ساعت در دستگاه گوارش می‌مانند، در حالیکه غذاهای زود هضم فقط۳ تا۴ ساعت در معده باقی می‌مانند و فرد خیلی زود احساس گرسنگی خواهد کرد. این غذاهای دیر هضم عبارتند از حبوبات و غلات مثل جو، گندم، جو دوسر، لوبیا، عدس، آرد، ‌ غلات برنج با پوست و غیره (که کربوهیدرات‌ها نامیده می‌شوند). غذاهای سریع الهضم هم عبارتند از: غذاهایی که حاوی قند، آرد سفید و غیره هستند (که به این گروه کربو هیدراتهای تصفیه شده گفته می‌شود). همچنین از غذاهای فیبردار نیز به این موارد می‌توان اشاره کرد: غذاهای حاوی سبوس، گندم سبوس دار، غلات و حبوبات، سبزی‌ها مانند لوبیای سبز، نخود، ‌ ذرت، ‌ اسفناج، برگ چغندر، میوه‌های با پوست، میوه خشک شده مثل برگه زردآلو، انجیر، ‌ آلو خشک، بادام و غیره.

-از این غذا‌ها بپرهیزید: غذاهای سرخ کردنی و چرب، غذاهای حاوی قند زیاد، چای (چای به دلیل ادرارآور بودن، نمک‌های معدنی موردن نیاز بدن در طول روز و همچنین آب بدن را دفع می‌کند).

مصرف کربوهیدراتهای مرکب در سحر که مدت طولانی تری هضم می‌شوند و باعث می‌شوند که شما کمتر گرسنه شوید. حلیم یک منبع عالی پروتئین و از غذاهای دیر هضم است. خرما یک منبع عالی قند، ‌ فیبر، کربوهیدرات، پتاسیم و منیزیوم می‌باشد. مغز بادام غنی از پروتئین و فیبر بوده و حداقل چربی را دارا می‌باشد. موز یک منبع خوب پتاسیم، منیزیوم و کربو هیدرات می‌باشد. مصرف زیاد آب یا آب میوه در صورت امکان در فاصله بین افطار و زمان خواب باعث تأمین آب مورد نیاز بدن می‌شود


ادامه مطلب ...

راه‌های جبران کم آبی بدن در ماه رمضان

جام جم سرا: البته متخصصان تغذیه هم چنین موضوعی را تائید می‌کنند و می‌گویند کمبود انرژی در این روزها معمولا خیلی مشکل‌ساز نخواهد شد، اما کم‌آبی بدن می‌تواند دردسرهایی را برای فرد ایجاد کند. بنابراین روزه‌داران هم باید بدانند کم‌آبی بدن با چه نشانه‌هایی خودش را نشان می‌دهد و چطور می‌توان از بروز آن پیشگیری کرد.

می‌گویند کم‌آبی نشانه‌های مختلفی دارد، می‌گویند با هر کدام از این نشانه‌ها که مواجه شدید باید فکری به حال رفع مشکل کنید، می‌گویند کم‌آبی را باید جدی گرفت و باید به فکر پیشگیری از ایجاد آن بود، اما این مشکل با چه نشانه‌هایی نمایان می‌شود و چطور باید فهمید فردی در معرض خطر کم‌آبی قرار گرفته است؟

دکتر سیدعلی کشاورز در پاسخ به این سوال جام‌جم می‌گوید: در روزهای گرم و طولانی تابستان، در شرایط عادی و حتی زمانی که فرد روزه نباشد هم ممکن است در معرض خطر کم‌آبی قرار بگیرد و به همین دلیل باید به این موضوع توجه ویژه‌ای داشت.

کم‌آبی با نشانه‌های متفاوتی بروز می‌کند و این مساله بخصوص برای کسانی که در طول روز در محیط باز هستند و در معرض نور آفتاب و گرمای محیط قرار می‌گیرند، اهمیت بیشتری پیدا می‌کند و آنها باید توجه ویژه‌ای به این مساله داشته باشند. این متخصص تغذیه با بیان این مطلب می‌افزاید: خشک شدن دهان، گلو و لب‌ها، گود شدن دور چشم‌ها، از بین رفتن طراوت و شادابی پوست ازجمله‌ نشانه‌هایی است که هنگام کم‌آبی بدن رخ می‌دهد. علاوه بر اینها، پوست شخصی که دچار کم‌آبی شده، تازگی و انعطاف‌پذیری‌اش را از دست می‌دهد و زمانی که پوست بدن را با دو انگشت بگیرید و بکشید، تا مدتی در حالت چروک‌ باقی می‌ماند.

یکی دیگر از نشانه‌هایی که در اثر کم‌آبی اتفاق می‌افتد، به گفته این متخصص تغذیه، کم‌حوصله شدن فرد است. این افراد طاقت‌شان کمتر از قبل می‌شود و تحریک‌پذیری بیشتری پیدا می‌کنند. بنابراین ضعف، بیحالی، ناآرامی و عصبی شدن هم ازجمله نشانه‌هایی است که هنگام کم‌آبی بدن رخ می‌دهد.

پررنگ و غلیظ‌شدن ادرار و کاهش یافتن میزان دفع آن نیز می‌تواند ناشی از کم‌آبی بدن باشد که البته در ماه مبارک رمضان و در ساعات پایانی روز تا حدی روبه‌رو شدن با این وضعیت طبیعی به حساب می‌آید، ولی انتظار می‌رود در ساعات اول روز ادرار کمرنگ و رقیق باشد.

با کم‌آبی مقابله کنید

درست است در این روزهای گرم سال، مقابله با تشنگی کار چندان ساده‌ای نیست، اما راه‌هایی هم وجود دارد که به کمک آنها می‌توانید از تشنگی و کم‌آبی در امان بمانید. البته باید یادتان باشد اگر نتوانید مواد مغذی و املاحی را که در طول روز از دست می‌دهید جبران کنید، بدن‌تان بتدریج ضعیف می‌شود و در پایان ماه رمضان مشکلاتی برایتان ایجاد خواهد شد. به همین دلیل هم متخصصان تغذیه می‌گویند باید با کم‌آبی بدن مقابله کنید و حتی اگر مقدار کمی از آب بدن‌تان از دست می‌رود باید به فکر جایگزین‌کردنش باشید.

دکتر کشاورز برای مقابله با کم‌آبی در روزهای گرم تابستان و هنگامی که فرد روزه است، توصیه می‌کند تا حد امکان از قرار گرفتن در معرض نور آفتاب خودداری کرده و به اندازه کافی از آب و مایعات استفاده کنید تا کمبود آب بدن جبران شود.

مدیر گروه تغذیه و بیوشیمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در ادامه توضیح می‌دهد: روزه‌داران در وعده افطار می‌توانند از مایعات مختلف استفاده کنند، اما هنگام سحر، مایعات باید با دقت بیشتری انتخاب شود. به عنوان نمونه، مصرف بیش از حد چای در وعده سحر می‌تواند فرد را بیشتر در معرض کم‌آبی و در نتیجه تشنگی قرار دهد، زیرا چای مدر است و موجب دفع بیشتر آب از بدن می‌شود.

به گفته وی، مصرف میوه‌ها و آبمیوه‌های طبیعی هم می‌تواند به تامین آب مورد نیاز بدن کمک کند.

بنابراین در فاصله میان افطار تا سحر باید به اندازه کافی مایعات بنوشید و میوه‌های آبدار بخورید تا قبل از خواب، ادرار کمرنگ و روشن شده و احساس تشنگی هم وجود نداشته باشد. دکتر کشاورز با بیان این مطلب یادآور می‌شود: مصرف میوه‌ها نه‌تنها می‌تواند آب مورد نیاز بدن را تامین کند که حتی برای فراهم کردن الکترولیت‌ها و نمک‌هایی که بدن به آنها نیاز دارد نیز بسیار مناسب‌است.

وی می‌افزاید: هنگام سحر باید از خوردن غذاهایی که موجب افزایش احساس تشنگی می‌شود اجتناب کنید و غذاهای ساده‌ای را بخورید که به بهبود این حس کمک می‌کند.

فشار خونی‌ها مراقب باشند

همه باید توجه خاصی به موضوع کم‌آبی بدن داشته باشند، اما این مساله برای بعضی از افراد مانند کسانی که دچار پرفشاری خون هستند، اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. دکتر کشاورز با اشاره به این مطلب یادآور می‌شود: بیماران مبتلا به فشار خون بالا حتما باید با نظر پزشک روزه بگیرند، زیرا کم شدن آب بدن با خطر بالا رفتن فشار خون همراه است. بر همین اساس، وی توصیه می‌کند این بیماران در طول روز، چند بار فشار خون‌شان را کنترل کنند و فقط در صورتی که پزشک صلاح می‌داند، روزه بگیرند.

نیلوفر اسعدی‌بیگی / گروه سلامت


ادامه مطلب ...