مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

شال مشکی ماه محرم ویژه 95

ویژگی های کلیدی:

http://www.dayanshop.com/uploads/icon/tick.pngارسال طرح به صورت رندم می باشد

http://www.dayanshop.com/uploads/icon/tick.pngچاپ سیلک پرسی+ چاپ با دستگاه 6 رنگ

http://www.dayanshop.com/uploads/icon/tick.pngطول شال:155 سانتی متر

http://www.dayanshop.com/uploads/icon/tick.pngعرض شال:56 سانتی متر

http://www.dayanshop.com/uploads/icon/tick.pngرنگ بندی:مشکی

http://www.dayanshop.com/uploads/icon/tick.pngشال مشکی کج راه جنس ممتاز

http://www.dayanshop.com/uploads/icon/tick.pngمناسب هیئات فرهنگی و مذهبی

نام شال مشکی ماه محرم ویژه 95
ویژه ماه محرم
جنس شال مشکی کج راه جنس ممتاز
طول
155 سانتی متر
عرض
56 سانتی متر
رنگ بندی مشکی
طرح دارای 5 طرح مختلف(ارسال به صورت رندم)
نوع چاپ چاپ سیلک پرسی+ چاپ با دستگاه 6 رنگ
گارانتی
72 ساعت گارانتی تست فیزیکی
معرفی اجمالی محصول:

ایـــن  شــــــال عــــــزا شــــرح پـریــشـــانـی  مـــاسـت
ویــن جـامــه نــشــان شــب حیـــرانـی مــاست
ایــن تـکــیـه و ایـــن تــعـزیــه و ایـن مجلس
هریک سنـد بی سروسامانی ماست


السلام علیک یا ابا عبدالله  . . .

شال مشکی عزای سالار ولایت

در طول تاریخ محرم ها و صفر های بسیاری آمده اند و رفته اند ، اما یاد حسین علیه السلام و شعار زیبایش همچنان ماندگار ، تازه و عزیز است.

در آستانه فرارسیدن محرم الحرام و ایام عزاداری شهادت حضرت سیدالشهداء علیه‌السلام و یاران باوفای ایشان، طراحان و تولید کنندگان ما بر آن شدند که در راستای ترویج فرهنگ حسینی قدمی بردارند. از این رو شال های عزای ایام محرم و صفر را که با طراحی ویژه سال 94 صورت گرفته را می توانید مشاهده و خریداری فرمایید.

لباس سیاه، نشانه عشق و دوستی به ساحت اهل‌بیت (ع) و اعلام جانبداری از سرور آزادگان در جبهه ستیز حق و باطل و اظهار تیره شدن آفاق حیات معنوی با شهادت سالار شهیدان است.
یکی  از خواص و‌ آثار رنگ سیاه، آن است که این رنگ به صورت طبیعی، رنگی حزن‌آور و دلگیر و مناسب عزات و ماتم است. از همین‌رو بسیاری از مردم جهان، از این رنگ به عنوان اظهار غم و اندوه از مرگ دوستان و عزیزان خود سود می‌‌جویند.
بنابراین، سیاه‌پوشی به دلیل رمز و رازی که در این رنگ نهفته است، ‌به عنوان یک رسم طبیعی و سنت منطقی نشان حزن و اندوه دارد و پیروان اهل‌بیت «علیه‌السلام» در این ایام عزاداری، لباس سیاه بر تن می‌کنند؛ زیرا لباس سیاه، نشانه عشق و دوستی به ساحت آنان، اعلام جانبداری از سرور آزادگان در جبهه ستیز حق و باطل و اظهار تیره شدن آفاق حیات معنوی است.
لباس مشکی در عزاداری امامان نور «علیهم‌السلام» ـ خصوصا سالار شهیدان ـ جسمی تیره، ولی جانی روشن دارد، ظاهر سیاه‌پوش است ولی در باطن سپید و چه خوش گفته است شیخ محمود شبستری در گلشن راز که:
سیاهی گر بدانی نور ذات است/ به تاریکی درون، آب حیات است
چه گویم که هست این نکته باریک / شب روشن میان روز تاریک

شال های مشکی ماه محرم 94در 5 طرح با نام های مذهبی برای عاشقان اهل بیت توسط تیم طراحی دایان تولید و عرضه شده اند و کلیه ی طرح ها توسط تیم عکاسی,به صورت اختصاصی عکس برداری شده است. همچنین نوع چاپ انحصاری و ترکیبی از بکارگیری ماشین آلات روز دنیا و ابتکار دایان می باشد.

شال محرم طرح یا ثارالله

شال مشکی ماه محرم ویژه 94

شال محرم طرح یا اباعبدالله

شال مشکی ماه محرم ویژه 94

شال محرم طرح یا اباعبدالله کبوتر

شال مشکی ماه محرم ویژه 94

شال محرم طرح سالار شهیدان

شال مشکی ماه محرم ویژه 94

شال محرم طرح سیاه مشق

شال مشکی ماه محرم ویژه 94

برای خرید محصول بر روی دکمه خرید کلیک کنید و در ادامه مشخصات خود را وارد نمایید.
در ادامه تکمیل سفارش خرید می توانید ویژگی های مد نظر خود مانند :رنگ ، سایز و طرح محصول را انتخاب نمایید.
شما میتوانید مبلغ سفارش خود را به دو صورت آنلاین و درب منزل پرداخت نمایید. سفارشات آنلاین فرآیند پردازش و ارسال سفارش را سریع تر طی می کنند.
تمامی سفارشات تهران و مشهد کمتر از 72 ساعت با پیک ارسال میشود و نحوه ارسال شهرستان ها به دو صورت پست پیشتاز(بین 3 تا 4 روز) و سفارشی(بین 5 تا 7 روز) می باشد.
کلیه کالاهای  دارای 72 ساعت (سه روز) ضمانت تست فیزیکی می باشد.  








ادامه مطلب ...

شال محرم طرح یا اباعبدالله


توضیحات

شال محرم طرح یا اباعبدالله

شال محرم، یک شال فوق العاده شیک و زیبا برای آقایان

خوش سلیقه و عزاداران واقعی ...


شال با کیفیت استثنایی و چاپ عالی

با طراحی جدید برای اولین بار در ایران



قیمت : 16000 تومان



شال یا اباعبدالله، طرح ماه محرم امسال می باشد که با طراحی متفاوت از دیگر طراحی های موجود در بازار ارائه شده است. طراحی ظریف و خیره کننده آن که با رنگ قرمز و سفید انجام شده است بسیار چشم نواز است و همچنین وسط طرح با کلمه زیبای (یا اباعبدالله) مزین شده است. جنس این شال از پارچه پلی استر بسیار با کیفیت است که امید است مورد قبول و رضایت شما عزاداران حسینی قرار بگیرد.


قیمت : 16000 تومان



مشخصات:
نوع شال خام :شال پلی استر جنس ممتاز
نوع چاپ: چاپ سیلک پرسی + چاپ با دستگاه 6 رنگ
رنگ بندی شال: مشکی
برند تجاری : شال محرم طرح یا اباعبدالله
بسته بندی: اتوکشی شده + سلفون کشی
درجه بندی کیفیت: درجه یک
گارانتی: دارای ضمانت کیفیت پارچه + تضمین ثبات رنگ دائمی



از نظر تاریخ. چنانکه مورخین نوشته اند، بعد از واقعه جانسوز عاشورا، زنانِ خاندان پاک رسول الله (ص) اولین کسانی بودند که تا یک سال لباس سیاه به تن داشتند و چنان مشغول عزاداری بودند که امام سجاد (ع) برای آنها غذا فراهم می ساختند.
در طول تاریخ نیز پوشیدن لباس سیاه در عزاداری اهلبیت (ع) به صورت یک سنت ارزشمندی در بین شیعیان و محبان رایج بوده است.

تقدیم به عاشقان سید الشهدا ...



روش خرید: برای خرید پس از کلیک روی دکمه زیر و تکمیل فرم سفارش، ابتدا محصول یا محصولات مورد نظرتان را درب منزل یا محل کار تحویل بگیرید، سپس وجه کالا و هزینه ارسال را به مامور پست بپردازید. جهت مشاهده فرم خرید، روی دکمه زیر کلیک کنید.

قیمت : 16000 تومان



ادامه مطلب ...

تی شرت محرم (طرح عرشیان)


توضیحات

تی شرت محرم (طرح عرشیان)

تی شرت محرم، یک تیشرت فوق العاده شیک و زیبا

برای آقایان خوش سلیقه و عزاداران واقعی ...


با کیفیت استثنایی و چاپ عالی

برای اولین بار در ایران



قیمت : 28000 تومان



تی شرت آستین بلند عرشیان، طرح ماه محرم امسال با طراحی متفاوت از دیگر طراحی های موجود در بازار ارائه شده. در این محصول از نشانه هایی مانند فرشتگان آسمانی کتیبه های سنتی و دیگر نشانه های عاشورایی استفاده شده که در کنار دو رنگ سفید و قرمز زیبایی خاصی را به کار بخشیده است. در طراحی این کار سعی شده از اسامی ائمه استفاده نشود (به علت مشکلاتی از قبیل شستشو،و دیگر آلودگی هایی که ممکن است موجب بی حرمتی به این اسامی با ارزش شود.) طراحی کار مزین به مصرع زیبای (خیمه ی دل بوی محرم گرفت) می باشد. جنس این تی شرت از پارچه پنبه است که به صورت Free Size ارائه شده است که امیدواریم مورد قبول و رضایت شما عزاداران حسینی قرار بگیرد.


قیمت : 28000 تومان



مشخصات:

نوع برند محصول: طرح عرشیان
جنس: پارچه پنبه
سایز بندی: Free Size (قابل استفاده برای افرادی که از سایز های Medium, Large, Xlarge استفاده میکنند)
نوع چاپ: سیلک صنعتی
وضعیت گارانتی: ضمانت ثبات رنگ-سایز-لطافت پارچه
وضعیت بسته بندی: سلفون کشی

لباس سیاه، نشانه عشق و دوستی به ساحت اهل‌بیت (ع) و اعلام جانبداری از سرور آزادگان در جبهه ستیز حق و باطل و اظهار تیره شدن آفاق حیات معنوی با شهادت سالار شهیدان است. یکی از خواص و‌ آثار رنگ سیاه، آن است که این رنگ به صورت طبیعی، رنگی حزن‌آور و دلگیر و مناسب عزات و ماتم است. از همین‌رو بسیاری از مردم جهان، از این رنگ به عنوان اظهار غم و اندوه از مرگ دوستان و عزیزان خود سود می‌‌جویند. بنابراین، سیاه‌پوشی به دلیل رمز و رازی که در این رنگ نهفته است، ‌به عنوان یک رسم طبیعی و سنت منطقی نشان حزن و اندوه دارد و پیروان اهل‌بیت «علیه‌السلام» در این ایام عزاداری، لباس سیاه بر تن می‌کنند؛ زیرا لباس سیاه، نشانه عشق و دوستی به ساحت آنان، اعلام جانبداری از سرور آزادگان در جبهه ستیز حق و باطل و اظهار تیره شدن آفاق حیات معنوی است. لباس مشکی در عزاداری امامان نور «علیهم‌السلام» ـ خصوصا سالار شهیدان ـ جسمی تیره، ولی جانی روشن دارد، ظاهر سیاه‌پوش است ولی در باطن سپید و چه خوش گفته است شیخ محمود شبستری در گلشن راز که:

سیاهی گر بدانی نور ذات است/ به تاریکی درون، آب حیات است
چه گویم که هست این نکته باریک / شب روشن میان روز تاریک



روش خرید:
برای خرید پس از کلیک روی دکمه زیر و تکمیل فرم سفارش، ابتدا محصول یا محصولات مورد نظرتان را درب منزل یا محل کار تحویل بگیرید، سپس وجه کالا و هزینه ارسال را به مامور پست بپردازید. جهت مشاهده فرم خرید، روی دکمه زیر کلیک کنید.
قیمت : 28000 تومان



ادامه مطلب ...

شال مشکی ماه محرم ویژه 95

ویژگی های کلیدی:

http://www.dayanshop.com/uploads/icon/tick.pngارسال طرح به صورت رندم می باشد

http://www.dayanshop.com/uploads/icon/tick.pngچاپ سیلک پرسی+ چاپ با دستگاه 6 رنگ

http://www.dayanshop.com/uploads/icon/tick.pngطول شال:155 سانتی متر

http://www.dayanshop.com/uploads/icon/tick.pngعرض شال:56 سانتی متر

http://www.dayanshop.com/uploads/icon/tick.pngرنگ بندی:مشکی

http://www.dayanshop.com/uploads/icon/tick.pngشال مشکی کج راه جنس ممتاز

http://www.dayanshop.com/uploads/icon/tick.pngمناسب هیئات فرهنگی و مذهبی

نام شال مشکی ماه محرم ویژه 95
ویژه ماه محرم
جنس شال مشکی کج راه جنس ممتاز
طول
155 سانتی متر
عرض
56 سانتی متر
رنگ بندی مشکی
طرح دارای 5 طرح مختلف(ارسال به صورت رندم)
نوع چاپ چاپ سیلک پرسی+ چاپ با دستگاه 6 رنگ
گارانتی
72 ساعت گارانتی تست فیزیکی
معرفی اجمالی محصول:

ایـــن  شــــــال عــــــزا شــــرح پـریــشـــانـی  مـــاسـت
ویــن جـامــه نــشــان شــب حیـــرانـی مــاست
ایــن تـکــیـه و ایـــن تــعـزیــه و ایـن مجلس
هریک سنـد بی سروسامانی ماست


السلام علیک یا ابا عبدالله  . . .

شال مشکی عزای سالار ولایت

در طول تاریخ محرم ها و صفر های بسیاری آمده اند و رفته اند ، اما یاد حسین علیه السلام و شعار زیبایش همچنان ماندگار ، تازه و عزیز است.

در آستانه فرارسیدن محرم الحرام و ایام عزاداری شهادت حضرت سیدالشهداء علیه‌السلام و یاران باوفای ایشان، طراحان و تولید کنندگان ما بر آن شدند که در راستای ترویج فرهنگ حسینی قدمی بردارند. از این رو شال های عزای ایام محرم و صفر را که با طراحی ویژه سال 94 صورت گرفته را می توانید مشاهده و خریداری فرمایید.

لباس سیاه، نشانه عشق و دوستی به ساحت اهل‌بیت (ع) و اعلام جانبداری از سرور آزادگان در جبهه ستیز حق و باطل و اظهار تیره شدن آفاق حیات معنوی با شهادت سالار شهیدان است.
یکی  از خواص و‌ آثار رنگ سیاه، آن است که این رنگ به صورت طبیعی، رنگی حزن‌آور و دلگیر و مناسب عزات و ماتم است. از همین‌رو بسیاری از مردم جهان، از این رنگ به عنوان اظهار غم و اندوه از مرگ دوستان و عزیزان خود سود می‌‌جویند.
بنابراین، سیاه‌پوشی به دلیل رمز و رازی که در این رنگ نهفته است، ‌به عنوان یک رسم طبیعی و سنت منطقی نشان حزن و اندوه دارد و پیروان اهل‌بیت «علیه‌السلام» در این ایام عزاداری، لباس سیاه بر تن می‌کنند؛ زیرا لباس سیاه، نشانه عشق و دوستی به ساحت آنان، اعلام جانبداری از سرور آزادگان در جبهه ستیز حق و باطل و اظهار تیره شدن آفاق حیات معنوی است.
لباس مشکی در عزاداری امامان نور «علیهم‌السلام» ـ خصوصا سالار شهیدان ـ جسمی تیره، ولی جانی روشن دارد، ظاهر سیاه‌پوش است ولی در باطن سپید و چه خوش گفته است شیخ محمود شبستری در گلشن راز که:
سیاهی گر بدانی نور ذات است/ به تاریکی درون، آب حیات است
چه گویم که هست این نکته باریک / شب روشن میان روز تاریک

شال های مشکی ماه محرم 94در 5 طرح با نام های مذهبی برای عاشقان اهل بیت توسط تیم طراحی دایان تولید و عرضه شده اند و کلیه ی طرح ها توسط تیم عکاسی,به صورت اختصاصی عکس برداری شده است. همچنین نوع چاپ انحصاری و ترکیبی از بکارگیری ماشین آلات روز دنیا و ابتکار دایان می باشد.

شال محرم طرح یا ثارالله

شال مشکی ماه محرم ویژه 94

شال محرم طرح یا اباعبدالله

شال مشکی ماه محرم ویژه 94

شال محرم طرح یا اباعبدالله کبوتر

شال مشکی ماه محرم ویژه 94

شال محرم طرح سالار شهیدان

شال مشکی ماه محرم ویژه 94

شال محرم طرح سیاه مشق

شال مشکی ماه محرم ویژه 94

برای خرید محصول بر روی دکمه خرید کلیک کنید و در ادامه مشخصات خود را وارد نمایید.
در ادامه تکمیل سفارش خرید می توانید ویژگی های مد نظر خود مانند :رنگ ، سایز و طرح محصول را انتخاب نمایید.
شما میتوانید مبلغ سفارش خود را به دو صورت آنلاین و درب منزل پرداخت نمایید. سفارشات آنلاین فرآیند پردازش و ارسال سفارش را سریع تر طی می کنند.
تمامی سفارشات تهران و مشهد کمتر از 72 ساعت با پیک ارسال میشود و نحوه ارسال شهرستان ها به دو صورت پست پیشتاز(بین 3 تا 4 روز) و سفارشی(بین 5 تا 7 روز) می باشد.
کلیه کالاهای  دارای 72 ساعت (سه روز) ضمانت تست فیزیکی می باشد.  








ادامه مطلب ...

رنگ محرم و شور عاشورا بر در و دیوار شهرها [مجموعه‌عکس]

یکشنبه 11 آبان 1393 ساعت 09:58

دور از صدای سنج و طبل و دسته‌های عزا، دور از خیابان‌های شلوغ و مردم سیاهپوش، در پیچ و خم کوچه‌های خلوت و قدیمی هم، دیوارهای شهر رنگ دیگری گرفته‌اند.


ادامه مطلب ...

طرز تهیه چند نوع غذای نذری ماه محرم [+عکس]

جام جم سرا به نقل از برترین‌ها: در ادامه با طرز تهیه چند نوع از این غذا‌ها و خوراک مخصوص نذر در ایام سوگواری آشنا شوید.


چلوخورش قیمه


قدمت ادای نذری به صورت چلوخورش قیمه زیاد نیست و شاید حداکثر ۸۰-۹۰ سال باشد. تا قبل از آن شربت، نان و خرما، شیرداغ و انواع آش از ماکولات مراسم عزاداری بوده‌اند که قدمت آن به دوره صفویان می‌رسد که مراسم سوگواری از آن زمان شکل و شمایلی رسمی و باشکوه به خود گرفت.
اینکه چرا قیمه غذای اصلی این مراسم شده است، دقیقا معلوم نیست و دلایل متفاوتی برای آن ذکر می‌شود که هیچ کدام سندیت ندارد.
گروهی معتقدند قیمه یکی از آسان‌ترین غذاهایی است که دنگ و فنگ زیادی ندارد، به آسانی آماده و در عین حال از گوشت قربانی در آن استفاده شده و خرد کردن آن به شکل قیمه باعث می‌شود که همه مواد خورش به طور یکسان به عزاداران برسد.


مواد لازم (برای ۸ نفر):


گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم، قیمه‌ای
پیاز درشت: یک عدد، ساطوری
لپه: ۲ پیمانه
لیمو امانی درشت: ۲ عدد
رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع: به میزان لازم
سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد، خلالی
زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری
دارچین: یک قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
زعفران ساییده‌شده: یک قاشق چای‌خوری سرخالی


طرز تهیه:


۱. شش قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را ۶ دقیقه در آن تفت دهید تا طلایی شود.
۲. گوشت را اضافه کرده و ۶‌دقیقه دیگر تفت دهید تا رنگ بگیرد و آبش کشیده شود. پیاز را هم بزنید تا نسوزد، سپس زردچوبه را اضافه کرده و هم بزنید.
۳. رب گوجه را اضافه کرده و آن را ۲ دقیقه سرخ کنید. لیمو امانی و ۳ پیمانه آب جوش را به خورش اضافه کرده و پس از به جوش آمدن با در بسته و شعله کم، ۵/۲ ساعت آن را بپزید.
۴. لپه را پاک کرده و بشویید، سپس ۱۵‌دقیقه در آب بجوشانید. با این کار زرداب لپه خارج شده و باعث نفخ نمی‌شود.
۵. سیب‌زمینی را که در آب نگه داشته‌اید آبکش و خشک کنید. کمی نمک به آن پاشیده و در روغن سرخ کنید. سپس روغن آن را گرفته و کنار بگذارید.
۶. پس از یک ساعت و نیم از پخت خورش، لپه را به آن اضافه کنید تا بپزد. اگر دوست ندارید لیمو امانی زیاد پخته شود، می‌توانید آن را الان به خورش اضافه کنید. به یاد داشته باشید لمیو امانی را باید با چنگال سوراخ کنید.


پس از زمان پخت خورش نمک و فلفل آن را اندازه کرده، زعفران را اضافه کنید و ۱۵ دقیقه دیگر آن را بپزید. هنگامی که روغن روی خورش آمد و به غلظت رسید، غذا پخته است. دارچین را روی آن پاشیده و با چلو سرو کنید.


نکات:


۱- قیمه تنها خورشی است که از گوشت راسته نیز می‌توان در آن استفاده کرد.
۲- اگر لپه مصرفی شما درشت و از نوع زودپز است، نیازی به پخت جداگانه ندارد.
۳- خورش قیمه اصیل، رب گوجه‌فرنگی ندارد و از گوجه‌فرنگی حلقه‌حلقه و زعفران در آن استفاده می‌شود.
۴- به جای لیمو امانی از آبلیمو یا گرد لیمو هم می‌توانید استفاده کنید، اما در این صورت خورش تیره می‌شود.


عدس پلو


مقدار مواد لازم و دستور تهیه عدس پلویی که در ادامه آمده است، برای تعداد ۲۰۰ نفر در نظر گرفته شده است.


مواد لازم:


برنج ۲۵ کیلو گرم
عدس ۱۵ کیلو گرم (حتما باید ایرانی باشد وگرنه زمان پخت و دم کردن، از هم باز می‌شود)
کشمش ۴ کیلو گرم
گوشت چرخکرده ۶ کیلو گرم
پیازسرخ شده آماده ۱/۵ کیلو گرم
روغن جامد ۵ کیلو گرم
زعفران آماده شده به مقدار دلخواه
پودر زیره سیاه اندکی
روغن حیوانی در حد ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری برای کل روغن مصرفی


طرز تهیه:


۱. از شب قبل برنج را خیس کنید. صبح عدس‌ها را شسته و خیس کنید.
۲. گوشت را به تنهایی تفت دهید تا آب گوشت جمع شود. همزمان پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید تا کمی طلایی شود. وقتی هر دو آماده شدند، با هم مخلوط کنید و سپس نمک، فلفل سیاه، دارچین، رب گوجه فرنگی و روغن اضافه کنید. (در این مرحله اگر نمی‌خواهید گوشت عدس پلویتان رنگ رب داشته باشد، به جای رب، زعفران دم کرده اضافه کنید)
۳. بعد از ۲ الی سه ساعت که عدس‌ها خیس خوردند، آب عدس را عوض کرده و روی حرارت قرار دهید تا بپزد، عدس پخته را کنار بگذارید.
۴. از دو روش می‌توان برای مخلوط کردن برنج و عدس استفاده کرد.
روش اول:
بعد ازآبکش کردن برنج، وقتی می‌خواهیم داخل قابلمه بریزیم تا دم بکشد، به ازای هر دو کفگیر بزرگ برنج یک کفگیر عدس روی آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید و سپس دوباره برنج و عدس... در آخر با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد.
روش دوم:
وقتی برنج جوش آمد و نزدیک به آبکش کردن آن بود، عدس پخته را به برنج در حال جوش اضافه کنید تا با هم مخلوط شوند، برنج را آبکش کرده و داخل دیگ بریزید و با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد. (روش دوم توصیه می‌شود)
۵. کشمش را شسته روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا خشک شود. سپس با روغن تفت دهید. (اگر کشمش را قبل از خشک شدن آن و آبدار، روی حرارت بگذارید، خواه ناخواه کشمش داخل آب خود جوشیده و برای کسانی که معتقد هستند مشکل دار خواهد شد، پس فراموش نکنید که حتماً پهن کنید تا خشک شود و بعد فقط با روغن تفت دهید)
۶. بعد از اینکه برنج دم کشید، درب دیگ را بردارید و پودر زیره را روی برنج بپاشید و چند دقیقه‌ای درب ظرف را بگذارید تا عطر زیره به تمام برنج برسد. روغن نباتی و روغن حیوانی را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود (حتماً توجه کنید روغن بوی سوختگی نگیرد، فقط گرم شود)
۷. در آخرین مرحله این روغن را روی برنج آماده بریزید و برنج را زیر و رو کنید تا عطر خوبی بگیرد. مقداری از برنج را بردارید و زعفران را داخل آن ریخته و به آرامی طوری که برنج له نشود، زعفران را با برنج مخلوط کنید. اکنون می‌توانید برنج را در ظرف‌ها ریخته و روی آن گوشت، پیازداغ، کشمش سرخ شده بریزید.


شله زرد


شله زرد یکی از دسرهای اصیل ایرانی است که بیشتر در ایام مذهبی به عنوان نذری پخته می‌شود. معمولا خانم‌های ایرانی طرز تهیه این دسر را به خوبی می‌دانند ولی گاهی برای تهیه آن به مقدار زیاد دچار مشکل می‌شوند. شما می‌توانید با چند برابر کردن مقادیر مشخصی که در دستور زیر آمده به راحتی از پس پخت شله زرد نذری بربیایید.


مواد لازم (برای ۵ کاسه کوچک):


برنج ایرانی ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
نبات خردشده ۱ پیمانه
گلاب ۱ پیمانه
آب ۷ پیمانه
زعفران پودر شده یک قاشق چایخوری
خلال بادام ۵۰ گرم
خلال پسته و بادام مقداری برای تزئین
پودر دارچین مقداری برای تزئین


طرز تهیه:


۱. برنج را از شب خوب شسته و با مقداری آب سرد خیس کنید. روز بعد برنج خیس خورده را کمی با دست خرد کنید. به اندازه ۷ برابر برنج، آب داخل ظرف مناسب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد، آب برنج را خالی کنید و برنج را داخل آب در حال جوش بریزید. منتظر شوید تا دوباره آب جوش آید و سپس حرارت زیر قابلمه را کم کنید و بگذارید برنج خوب مغز پخت شده و باز شود. (حدود ۲ ساعت کافی است). برنج در حال پختن را زیاد هم نزنید، در حد یکی دو بار جابجا کردن برنج و مطمئن شدن از ته نگرفتن آن کافیست.
۲. نبات و شکر را در ظرفی بریزید و کمی آب جوش روی آن بریزید و کنار بگذارید تا شکر و نبات داخل آب حل شود. می‌توانید برای تسریع حل شدن، قابلمه را روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا شکر و نبات داخل آب حل شود. سپس این محلول را صاف کنید تا ناخالصی شکر و نخ‌های نبات گرفته شود. محلول را به برنج پخته شده اضافه کنید و کمی هم بزنید تا برنج و محلول شکر به خوبی مخلوط شود. اگر احساس کردید شله زرد شما سفت است، می‌تو انید به اندازه یک تا دو پیمانه آب جوش اضافه کنید تا غلظت دلخواه به دست آید.
۳. بعد از اینکه شله زرد کمی غلیظ شد، زعفران، گلاب و ۵۰ گرم خلال بادام را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید. بعد از ریختن شکر باید همزدن را به طور مرتب انجام دهید تا ته نگیرد. بعد از هم زدن مداوم شله زرد، درب ظرف را بگذارید و روی حرارت خیلی ملایم بگذارید ۱۵ دقیقه حرارت ببیند.
۴. وقتی شله زرد کاملا جا افتاد حرارت زیر ظرف را خاموش کنید و یک دم کنی روی آن بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه در جایی گرم‌تر از دمای محیط (به طور مثال فر خاموشی که از چند ساعت قبل با حرارت ۱۵۰ درجه سانتیگراد گرم شده باشد) قرار دهید تا دم بکشد و بعد از این مدت شله زرد را در ظرف مناسب بریزید و با دارچین و خلال بادام و پسته روی آن را تزئین و سرو کنید.


نکته:

۱. برای سهولت در نتیجه می‌توانید از برنج نیمدانه استفاده کنید که در آن صورت باید مقدار برنج نیمدانه را دو برابر میزان معمولی در نظر بگیرید.
۲. اندازه شکر و در واقع شیرین بودن طعم شله زرد به ذائقه افراد بستگی دارد ولی به طور معمول اندازه شکر تقریبا دو برابر اندازه برنج در نظر گرفته می‌شود و بهتر است شکر را قبل از استفاده در شله زرد، در کمی آب حل کرده و صاف کنید تا دانه‌های شکر کاملا در شله زرد حل شده و ناخالصی نداشته باشد.
۳. دقت کنید قبل از باز شدن کامل برنج، شکر را به آن اضافه نکنید چون باعث خام ماندن مغز برنج می‌شود.
۴. برای دم کردن زعفران به طور معمول یک قاشق چایخوری زعفران را در یک استکان آب جوش دم می‌کنند، ولی بهتر است برای شله زرد کمی مقدار زعفران خشک را افزایش دهید.


آش رشته


آش رشته از معروف‌ترین آشهای ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از این غذا به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده می‌شود.

اگر چه آش رشته جایگاه ویژه‌ای در سفره افطار ماه رمضان دارد و از آن به عنوان پیش غذا استفاده می‌ شود، اما در بقیه ایام سال و ماه‌های محرم و صفر هم آش نذری بسیار پرطرفدار است.


مواد لازم (برای ۳۰ تا ۴۰ نفر):


لوبیا قرمز: ۷۰۰ گرم
عدس: ۷۰۰ گرم
نخود: ۴۰۰ گرم
لوبیا چیتی: ۱۰۰ گرم
پیاز: ۴ عدد بزرگ
سیر: ۵ عدد
سبزی آش: یک کیلو
کشک: ۳۵۰ گرم
زرد چوبه: ۳ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه: یک ونیم قاشق مربا خوری سر صاف
زیره سیاه: یک قاشق مربا خوری سر صاف
چهارزیره: نصف قاشق مربا خوری
پودر لیمو ترش: دو قاشق غذا خوری سر صاف
نمک: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
نعنا: ۴ قاشق غذا خوری
رشته آش: ۱۵۰۰ گرم
آرد: به میزان لازم


طرز تهیه:


۱. از ۲۴ ساعت قبل حبوبات را جداگانه در آب خیس کرده وسه چهار دفعه آب آن‌ها را عوض می‌کنیم. تقریبا حداقل ۷ یا ۸ ساعت خیس کردن حبوبات کافیست. سپس لوبیا ونخود ولوبیا چیتی را با هم می‌گذاریم بجوشد. آب جوشیده شده اول را دور می‌ریزیم ودوباره می‌گذاریم با آب جدید بجوشد تا نفخی ایجاد نکند. تقریبا ۳یا ۴ ساعت زمان پخت آن طول می‌کشد. در مرحله آخر پخت وقتی لوبیا و نخود پخته شد عدس را به آن اضافه کرده ومی گذاریم بپزد. چون عدس زود‌تر پخته می‌شود.
۲. در فاصله‌ای که حبوبات می‌پزد پیز‌ها را خلالی یا نگینی خرد کرده ودر روغن تفت می‌دهیم تا جایی که نسوزد وخوب تفت بخورد. سیر را نیز خرد کرده وجدا گانه تفت می‌دهیم. سپس پیاز وسیر را با هم مخلوط کرده وادویه جات را غیر از پودر لیمو ترش به آن اضافه کرده وتفت کوتاهی می‌دهیم.
۳. نعنا را نیز با چند قاشق روغن تفت کوتاهی می‌دهیم. نعناخیلی زود می‌سوزد فقط همین که در روغن مخلوط شود کافیست.
۴. بعد از پخت حبوبات قابلمه بزرگی تهیه کرده وآن را تا نیمه آب می‌کنیم وقتی آب به جوش آمد، حبوبات پخته شده وپیاز داغ وسیر داغ را در آن می‌ریزیم ومی گذاریم خوب بجوشد. سپس رشته آش را به سه قسمت خرد می‌کنیم که در آش منظره زشت و کشیده نداشته باشد وخیلی هم خرد نشده باشد. سپس رشته‌ها که تقریبا پخته شد سبزی آش را به آن اضافه کرده ومنتظر می‌شویم تا آش جا بیفتد وبهم می‌زنیم. اگر بعد از پخت رشته آش شل بود، ۴ یا ۵ قاشق آرد را با کمی آب مخلوط کرده وداخل آش حل می‌کنیم پودر لیمو ترش را نیز به آش اضافه کرده وخوب هم می‌زنیم.
۵. مرحله آخر کشک حل شده در آب ونعنای تفت داده شده در روغن را به آش اضافه کرده وخوب هم می‌زنیم. اگر باز هم احساس کردیم که رشته‌ها پخته شده ولی هنوز آش جا یفتاده است کمی دیگر آرد را در آب حل کرده وبه آن اضافه می‌کنیم. آخر سر هم نمک را به آش اضافه کرده تا میزان شوری آش اندازه باشد چراکه بعضی از کشک شور هستند.


نکته:


۱- برای خوشمزه ومقوی‌تر شدن آش می‌توانید از آب قلم گوساله پخته شده نیز استفاده کرد
۲- برای اینکه بفهمیم آش جا افتاده باید روی آش لعابی رقیق فراگرفته باشد وآش در حال چسبیدن به ته قابلمه باشد ورشته نباید بوی خامی بدهد.


ادامه مطلب ...

مازیار زارع و دخترش در مراسم عزاداری محرم [عکس]

شنبه 17 آبان 1393 ساعت 10:10

کاپیتان ملوانی‌ها در حالی که دختر خردسالش را در آغوش دارد، در مراسم عزاداری ایام محرم شرکت کرده است. تصویر او و فرزندش را در ادامه ببینید.


ادامه مطلب ...

پوشش به سبک محرم + عکس

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ضمیمه چاردیواری ، درست مانند محرم امسال که طراحان داخلی برای ارائه انواع پیراهن، شال و تی‌شرت‌های مشکی آماده‌اند تا ظاهر مشکی‌پوشان این ماه را به سبکی متفاوت تغییر دهند.

تی‌شرت آستین کوتاه: اگر از هفته‌ها قبل چرخی در سایت‌ها و شبکه‌های مجازی زده باشید تبلیغاتی برای فروش تی‌شرت‌های مشکی رنگ مزین به نام و القاب امام حسین(ع)، حضرت عباس(ع) و... دیده‌اید که امسال هم مانند سال‌های گذشته با تخفیف‌های مناسب به صورت اینترنتی به فروش می‌رسند. این تی‌شرت‌های آستین کوتاه نخی و پنبه‌ای در طرح‌های مختلف با یقه‌های گرد، هفت و ایستاده هستند که جنس پارچه آنها عموما مرغوب و مناسب برای فصل پاییز و ایام محرم است.


یکی از طراحان این لباس‌های تازه وارد در توضیح این تی‌شرت‌ها به چاردیواری می‌گوید: دوخت این لباس در انواع مدل و سایزهایی که گفتید براساس برش‌هایی زیبا و خوش‌دوخت انجام شده که یقه‌های متفاوت زیبایی آن را تکمیل کرده است. چاپ روی این لباس‌ها هم از نوع حرارتی 5 مرحله‌ای و با دوام است و در برابر شست‌وشو مقاوم بوده و از بین نمی‌رود.

تی‌شرت آستین بلند: یکی از مناسب‌ترین انتخاب‌ها برای محرم همین پیراهن‌های آستین‌دار و با کیفیتی هستند که در این شب‌های پاییزی به کارتان می‌آید. این نوع پیراهن‌ها هم با یقه‌های متفاوت در دو نوع ساده و طرح‌دار هستند که جنس پنبه‌ای با کیفیت آن به خوبی روی تن می‌نشیند. از طرفی از این نوع پیراهن در سایزهای کودک و نوجوان هم در بین محصولات ارائه شده به وفور یافت می‌شود. فراموش نکنید اگر تمایل دارید که تی‌شرت مشکی شما طرح و نقشی نداشته یا در موارد دیگر هم از آنها استفاده کنید به سراغ نوع ساده و بدون طرح آن بروید.

شال محرم:شال عزای حسینی یکی دیگر از محصولاتی است که در ایام محرم و در تکایا و هیات‌های مذهبی و دسته‌جات عزاداری نمونه‌ای از آن را بر گردن خیلی‌ها می‌بینید. این شال‌های نخی پرفروش هم به دو شکل طرح‌دار و ساده ارائه می‌شوند و می‌توانند در کنار تی‌شرت و پیراهن‌های مشکی تن شما شکلی مناسب‌تر به خود بگیرند.


ادامه مطلب ...

از آرایش و شنیون مخصوص محرم تا موهایی با طرح یا حسین!

از آرایش و شنیون مخصوص محرم تا موهایی با طرح یا حسین!

شب است اما نور چهلچراغ ها و هیات های عزاداری ، شب های پایتخت را آنقدر روشن کرده تا چهره های آرایش کرده و موهای شنیون شده دختران بیش از قبل دیده شود. لب های قرمز شده، موهای بلوند شده و شال و روسری های کوتاه به همراه ساپورت هایی که بعضا حتی روی آنها…
ساپورت زنان ساپورت دختران زن تهرانی دختر تهرانی

مجله ساتین ، صدای طبل  و دهل می آید و بوی اسفند از هیات های عذاری حسینی به مشام میرسد.انگار شب های تهران زنده شده اند تا در عزای حسین (ع) و یارانش بگریند.مردم دسته دسته هیات های عزا دار را همراهی می کنند و بازار زنجیر زنی ، سینه زنی و  نوحه خوانی داغ است تا اشک ها را جاری کند و حادثه کربلا را فریاد بزند.

آری ، محرم دوباره از راه رسیده است تا فرای عزاداران واقعی حسین (ع)، مانند هر سال حاشیه های پر رنگ تر از متن داشته باشد.

حاشیه هایی که چهره خیابان های تهران و سایر کلان شهرهای کشور را به سوژه درجه یک رسانه های غربی تبدیل می کند.

پوشش دختران جوان در خیابان های پایتخت

شب است  اما نور چهلچراغ ها و هیات های عزاداری ، شب های پایتخت را آنقدر روشن کرده تا چهره های آرایش کرده و موهای شنیون شده دختران بیش از قبل دیده شود.

لب های قرمز شده، موهای بلوند شده و شال و روسری های کوتاه  به همراه ساپورت هایی که بعضا حتی روی آنها یا حسین نوشته شده است، مصداق بارز شب های محرم امسال است.این روزها اما سایت های اینترنتی نیز پر شده است از تبلیغات برای فروش لباس های ویژه محرم که بر حاشیه های شب های محرم دامن می زند.در واقع می توان گفت، دیگر آن زمان ها گذشته که به احترام عزای حسینی آرایشگاه های زنانه و مردانه تعطیل می شد چرا که مشتریی نداشت.

روایت یک آرایشگر زنانه از ایام محرم

مینای ۳۰ ساله  که در یک آرایشکاه درجه یک زنانه در غرب تهران کار می کند درباره مشتری های خاصش به شفاف می گوید: ما در ایام محرم شیفت ویژه داریم و آرایش مو با شال و حتی بستن شال و روسری را هم برای مشتریان انجام می دهیم.

او ادامه می دهد: آرایش صورت و شنیون مو نیز در این ایام مشتری فراوان دارد و دختران جوان از ما می خواهند صورتشان را به سبک مناسب شب آرایش کنیم و حتی رنگ موهای روشن که در شب بهتر دیده می شوند، مد می شود و متقاضی دارد!

این آرایشگر جوان ادامه می دهد: من از ۲۰ سالگی به کار آرایشگری مشغولم  اما در ۵ سال اخیر کار و بار آرایشگاه ها در ایام محرم سکه شده است هر چند که پیش از آن نیز زنان و دختران جوان به آرایشگاه می آمدند تا برای دنبال دسته رفتن به گفته خودشان خوشتیپ باشند اما در سال های اخیر مد ایام محرم بسیار باب شده است.

او در پاسخ به سوال شفاف در خصوص برخورد با باز بودن آرایشگاه ها در ایام محرم می گوید: تا کنون برخوردی در این خصوص صورت نگرفته و من در جریان نیستم.

مینا در پایان می گوید: مادر من هم سال های سال آرایشگر بوده است و می گوید در حدود ۳۰ سال پیش همه آرایشگاه های زنانه بسته بود و مردم حت ابرو هم تمیز نمی کردند اما امروز دوره و زمانه تغییر کرده است و ماهم به فکر نان درآوردن هستیم.وقتی مشتری داریم کار می کنیم!

سیمای ۴۰ ساله نیز از رونق فروش لباس هایش برای ایام محرم می گوید.او که به گفته خود یک هنرمند است و طرح ها و نوشته های نستعلیق ایرانی را روی مانتوها و شال ها کار می کندبه شفاف می گوید: از ۲ هفته قبل از محرم سفارش ها برای طرح زدن روی مانتوها و شال های مشکی آغاز می شود و دختران جوان و حتی پسران برای نوشتن یا حسین، یا اباالفضل و حتی نوشتن بخشی از نوحه های معروف مانند باز این چه شورش است…روی مانتو، تی شرت  شال به من مراجعه می کنند.

او ادامه می دهد: البته این کار را بد نمی دانم چرا که می توان گفت به نوعی نشان دادن عزادار بودن محسوب می شود به شرطی که افراطی و برای نمایش دادن خود نباشد.

سیما در پاسخ به سوال شفاف درباره نرخ پارچه نوشت ها می گوید: برای یک طرف کامل مانتو از ۲۰۰ هزار تومان به بالا نرخ تعیین شده است و برای کار کردن کامل روی شال ها و تی شرت ها از ۱۰۰ هزار تومان نرخ تعیین شده است.برای کار جزئی هم از ۵۰ هزار تومان به بالا نرخ داریم.

ساپورت زنان ساپورت دختران زن تهرانی دختر تهرانی

کاسبی آرایشگاه های مردانه از ایام عزاداری حسینی

این داستان اما در آرایشگاه های مردانه نیز به نوع دیگری تکرار می شود.حسین ۲۷ ساله، آرایشگر جوانی است که در مرکز تهران مشغول به کار است و  درباره ایام محرم و مشتری های خاصش به شفاف می گوید: در ایام محرم، مصرف چسب مو در آرایشگاه های مردانه به اوج خود می رسد.جوان ها از ما می خواهند موهایشان را طوری درست کنیم که در طول عزاداری تکان نخورد.آرایش مو با خاک نیز در این ایام رواج دارد که ما از خاک تمیز رس! برای آن استفاده می کنیم.

او ادامه می هد: به تازگی نیز خط انداخن روی سر و طرح دادن و حتی نوشتن نام حسین و ابوالفضل و … روی سر که از طریق شابلون صورت می گیرد نیز باب شده است.طرح دادن به ابروها نیز در این ایام بازار داغی دارد!

حسین در پایان می گوید: ما حتی در این ایام روی مدل های بستن شال گردن و چفیه نیز کار می کنیم و برای آن هم متقاضی داریم!

 با آرایشگاه های متخلف برخورد می شود اما…

این اتفاقات در حالی در محرم امسال نیز در حال وقوع است که اعلام شده، آنچه به تازگی با عنوان آرایش ملایم ویژه ماه محرم  یا  اصلاح ویژه محرم  از سوی برخی آرایشگران تبلیغ می‌شود، غیرقانونی است و می‌تواند به توبیخ منجر شود. این را هم رئیس اتحادیه آرایشگران زنانه تهران و هم رئیس اتحادیه آرایشگران مردانه تهران می‌گویند. شروع این تبلیغات از چند سال گذشته در آرایشگاه‌های زنانه آغاز شد، اما بعدها دامنه آن به آرایشگاه‌های مردانه هم کشیده شده است.
به گفته رئیس اتحادیه آرایشگران زنانه تهران، آرایش ویژه محرم و تبلیغات آن به‌طور کلی ممنوع است. افسرالملوک سایان با ابراز ناراحتی از بروز این وضع عنوان کرده: برای آرایشگاه‌های زیرمجموعه اتحادیه، پیامکی مبنی بر پیگرد قانونی این نوع تبلیغات ارسال و آگهی آن نیز در روزنامه‌ها درج شده است.

او افزوده: همچنین بخشنامه‌ای درباره این موضوع و پیگردهای قانونی آن برای آرایشگاه‌ها ارسال شده است.با این حال اما آرایشگران نه در این باره چیزی شنیده اند و نه به آن عمل می کنند و به گفته  آنها وقتی مشتری هست باید کارش انجام شود!

این در حالی است که در واقع به نوعی می توان گفت برخورد با آرایشگاه ها هم چاره کار نیست و باید ریشه یابی کرد، چرا در ایامی که ایام عزاداری  است و مردم کشور در عزای حسینی هستند، جوانان ایرانی باید به فکر ظاهر و آرایش خود باشند؟!چرا خیابان های پایتخت در ایام محرم به مهمانی خیابانی شبیه است تا عزاداری؟ و در آخر چرا فرهنگ عزای حسینی از یادها می رود؟

منبع: شفاف
دختر تهرانی زن تهرانی ساپورت دختران ساپورت زنان


ادامه مطلب ...

نذری های عجیب و غریب و جالب در ایام محرم

نذری های عجیب و غریب و جالب در ایام محرم

۹۰ درصد نذری‌های مردم در هیات‌های مختلف، قیمه است. سالیان سال دقیقا از زمان پدر و پدربزرگ و … این غذای خوشمزه ایرانی جزو جدانشدنی دسته‌های عزاداری بوده است.

 این روزها و با افزایش هیات‌های مختلف در مناطق مختلف تهران و حتی شهرستان‌ها تنوع غذایی هم بیشتر شده و مردم نذرهایی را برای برآورده شدن حاجت‌هایشان ادا می‌کنند که کمی عجیب و غریب است؛ از شیرموز و نسکافه و لواشک گرفته تا پیتزا و کباب برگ و چنجه و البته میگوی سوخاری! حتی آقایی هست که به قالیبافان نخ می‌دهد یا هستند کسانی که تصمیم می‌گیرند یک حسینیه یا امامزاده را به تنهایی جارو بزنند یا پای پیاده و یا سینه‌خیز مسیر بین حرم امام حسین (ع) تا حرم حضرت ابوالفضل (ع) را طی کنند.

نذری یاب نذری محرم

در این گزارش با انواع و اقسام نذری‌های جالب و عجیب که در تهران و بعضی از شهرستان‌های ایران ادا می‌شود، آشنا شوید:

شیرموز در ایستگاه صلواتی

در یکی از ایستگاه‌های صلواتی منطقه ۱۸ تهران (محله تولیدارو) یک بار اتفاق جالبی افتاد. معمولا در این ایستگاه صلواتی چای ساده و گاهی چای با دارچین بین عزاداران حسینی تقسیم می‌شود اما بارها مشاهده شده که مردم نذورات خودشان از جمله شیر، شربت، عدسی، آش‌رشته و … را تحویل ایستگاه داده‌اند تا بین سینه‌زنان و زنجیرزنان توزیع شود. اما جالب اینجاست که دو سال پیش یک نفر چند کارتن موز را برای خیرات آورد؛ موزهایی که با پیشنهاد یکی از افراد داخل ایستگاه با شیر و شکرهایی که از ساعاتی قبل به ایستگاه آورده شده بود شیرموز را تحویل عزاداران داد. یکی از نفراتی که سال‌هاست در این ایستگاه صلواتی فعالیت می‌کند، در این مورد می‌گوید: «سه چهار ساعت طول کشید. چند تا مخلوط‌کن قرض گرفتیم و به مردم شیرموز دادیم. اما جالب بود و با استقبال مردم هم روبه‌رو شده بود.»

پیتزا در روز عاشورا

شاید این اتفاق برای یک بار افتاده باشد؛ آن هم به دلیل اینکه این پیتزافروشی که در منطقه پیروزی تهران قرار دارد تازه‌تاسیس بود و به عزاداران حسینی پیتزا می‌داد؛ نذری‌ای که شاید در آن منطقه برای نخستین بار مشاهده شده و دیگر کسی ندیده که آن پیتزافروشی در ماه محرم با این غذای فرنگی از عزاداران پذیرایی کند.

یکی از کسانی که آن زمان پیتزای نذری خورده در این مورد می‌گوید: «خیلی زود تموم شد. به هر حال پیتزا بود و کمتر کسی است که دوست نداشته باشد‌ اما در کل جالب بود و مردم خیلی زود پیتزاها را خوردند. بعضی‌ها هم با کارتن آنها را می‌بردند اما یادم هست که خیلی زود تمام شد. البته تعدادش هم مثل قیمه و قرمه سبزی زیاد نبود اما در هر صورت نذری بود.»

البته نذری پیتزا فقط مربوط به محله پیروزی تهران نیست. در محله ۱۵ خرداد هم عزاداران با پیتزا پذیرایی می‌شوند. حالا خبر رسیده که در اصفهان هم در یکی از هیات‌ها مثل تهران، پیتزا را به عنوان نذری بین سینه‌زنان تقسیم می‌کنند؛ غذایی که پخت و پز آن سخت و زمان‌بر است اما چون نذری است، مردم آن را در روزی که نذر کرده‌اند ادا می‌کنند.

چلوکباب برگ، کوبیده، میگوی سوخاری و کباب ترکی در ظهر عاشورا

هیاتی در خیابان پاسداران. غذاهای این هیات در طول ۱۰ شب محرم متفاوت است و معمولا از یکی از رستوران‌های معروف تهران تهیه می‌شود. یک روز کباب کوبیده، یک روز کباب برگ و البته مشاهده شده که یک روز هم میگو داده‌اند. با این حال آنها در ظهر عاشورا با کباب ترکی هم از عزاداران پذیرایی کرده‌اند و به نظر این تبدیل به یک عادت شده است که در روز دهم محرم کباب ترکی می‌دهند.

چنجه‌های معروف در ظهر عاشورا، منطقه نیاوران

یکی از هیات‌های معروف در منطقه نیاوران، ظهر روز عاشورا با یک غذای ویژه از عزاداران حسینی پذیرایی می‌کند. غذاهای این هیات به اندازه‌ای هست که به همه عزاداران یک پرس چنجه برسد. نظم در این هیات حرف اول را می‌زند و جالب اینجاست که به خانه‌ای نزدیک هیات هم از این غذای نذری داده می‌شود.

تجریش، هیات کاشف‌الکرب و آبگوشت، حسینیه ثارالله و فسنجان

یکی از قدیمی‌ترین هیات‌های تهران در منطقه تجریش است. آنها سال‌هاست که در کنار کباب کوبیده و قیمه به مردم آبگوشت می‌دهند. این در حالی است که نزدیک این هیات حسینیه ثارالله قرار دارد که آنها هم با خورشت فسنجان از مردم پذیرایی می‌کنند.

لاهیجانی‌های مقیم تهران و غذای شمالی

هم‌وطنان شمالی هم که در هیات جوادالائمه برای سرور و سالار شهیدان عزاداری می‌کنند، با انواع غذاهای شمالی از عزاداران پذیرایی می‌کنند. البته در این هیات بیشتر خود لاهیجانی‌ها حضور دارند و غذاهایی نذری می‌دهند که باب طبع خودشان است.

حسینیه سادات عراقی، چهارراه گلوبندک

نذری‌های این حسینیه عجیب نیست و قیمه، قرمه سبزی و … است اما آنچه باعث شده تا این حسینیه در این فهرست قرار بگیرد این است که در این هیات فقط به بانوان نذری می‌دهند.

خورشت بادمجان در بهارستان

هیاتی با قدمت ۵۰ ساله در منطقه بهارستان وجود دارد که بیشتر ورزشکاران و کشتی‌گیران در این هیات حضور دارند. در این هیات بادمجان‌هایی سرو می‌کنند که باعث شده شهرت آن به سراسر ایران برسد. ورزشکارانی مثل عباس جدیدی هر سال سری به این هیات می‌زنند.

رشت، نذری لواشک با آب انار و مسقطی

در رشت آقایی هست که هر سال نذری عجیبی را به کودکان می‌دهد. ماجرا از اینجا شروع می‌شود که پسر این بنده خدا برای برآورده شدن حاجتش این نذر را می‌کند و پس از اینکه به مراد دلش می‌رسد ترکیبی از لواشک دستچینی (نوعی لواشک)، آب انار و مسقطی را بین ۳۰ نفر از همکلاسی‌هایش تقسیم می‌کند. از آن سال به بعد تا امروز که تقریبا ۹ سال از آن ماجرا می‌گذرد، پدر خانواده هر سال این نذر را ادا می‌کند و لواشک‌ها را بیشتر بین کودکان و خردسالان تقسیم می‌کند.

نخ‌های نذری برای بافت قالی

این نذری عجیب در بجنورد است که یکی از تاجران و طراحان فرش آن را ادا می‌کند. او هر سال نفری یک کیلو نخ و از هر رنگ ۲۰۰ گرم به فقرایی می‌دهد که بافنده فرش هستند اما برای خودشان کار نمی‌کنند یا اگر برای خودشان کار می‌کنند توانایی زیادی برای خرید نخ‌های‌ قالی ندارند. آقای علی حصوری هر سال این کار را انجام می‌دهد تا شاید گره‌های این نخ‌ها وسیله‌ای شود برای اینکه گرهی از کار کسی باز شود.

ساندویچ کالباس با برندی معروف در بلوار فردوس

دو سال پیش و در ظهر عاشورا وقتی دسته‌های عزاداری از یکی از خیابان‌های بلوار فردوس عبور می‌کردند، با صحنه جالبی روبه‌رو شدند. یکی از بانوان عزادار در حال پخش‌کردن نذری بود. او از یکی از برندهای معروف در تهران، ساندویچ‌های کالباس ویژه‌ای را تهیه کرده بود و بین عزاداران توزیع می‌کرد؛ اتفاقی که برای خیلی‌ها عجیب به نظر می‌رسید اما هر چه هست نذر این بنده خدا بوده است.

عروسک،جارو کردن تنهایی یک امامزاده و اهدای کتاب به مساجد و امام‌زاده‌ها

جدا از نذری‌های خوراکی که از ابتدا تا انتهای محرم و صفر به عزاداران داده می‌شود، خیلی از مردم هستند که برای شفای بیماران خود نذرهای جالبی می‌کنند. مثلا یکی از بانوان ایران‌زمین که بچه‌دار نمی‌شد، نذر می‌کند اگر خدا به او بچه بدهد تا ۷ سال تن او لباس‌های دست دوم بپوشاند؛ اتفاقی که افتاد و او به هیچ عنوان تا ۷ سالگی تن بچه‌اش لباس نو نکرد.

از نذرهای دیگر، جاروکردن امامزاده‌ها، دادن کتاب به مساجد، درست‌کردن یا خریدن عروسک به نیت حضرت رقیه (ع) و … است که می‌توان در این گزارش به آنها اشاره کرد. این در حالی است که امسال هم با همت وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی، غرفه نذر کتاب نیز در حسینیه پیامبر اعظم (ص) راه‌اندازی شده است. کسانی که تمایل به شرکت در نذر کتاب دارند، می‌توانند در همان غرفه وجه نقد یا کتب مذهبی خود را تحویل دهند.

منبع: خبر آنلاین
نذری محرم نذری یاب


ادامه مطلب ...