طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی با نشاسته

[ad_1]

فالوده یکی از دسرهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که با استفاده از نشاسته، یخ و گلاب تهیه میشود. با طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی آشنا شوید.

فالوده یا پالوده یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است. در واقع فالوده نوعی دسر یخی است که از قرارگرفتن رشته‌های باریک نشاسته در محلول آب، یخ و شکر تهیه می‌شود. پالوده شیراز، کرمان و یزد معروف‌ترین نوع فالوده هستند که نوع شیرازی آن را معمولا با یک  چاشنی مانند آب لیمو، عرق نسترن و یا شربت آلبالو میل می‌کنند اما پالوده کرمانی را با گلاب و نعناع مخلوط کرده و مصرف می‌کنند.

فالوده شیرازی از دو نوع دیگر شناخته‌شده‌تر و مشهورتر است و در بسیاری از بستنی فروشی‌های سرتاسر کشور و حتی بستنی فروشی‌های ایرانی خارج از کشور نیز همراه با بستنی سنتی و یا تنها فروخته می‌شود.

رشته‌های نازک فالوده در گذشته به روش سنتی و کمی سخت و وقت‌گیر تهیه می‌شد اما امروزه، با استفاده از ماشین‌های صنعتی، این رشته‌ها با سرعت و در مقدار بسیار زیاد تهیه می‌شوند. البته گاهی به دلیل راحتی کار برخی افراد برای تهیه فالوده شیرازی از رشته‌های نودل برنج یا نودل چینی استفاده می‌کنند که این روش با روش سنتی بسیار متفاوت بوده و این فالوده کیفیت و اصالت فالوده شیرازی اصیل را نخواهد داشت.

در اینجا قصد داریم طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی به روش سنتی را به شما آموزش دهیم پس با ادامه مطلب همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه فالوده شیرازی خانگی:

نشاسته	250 گرم
آب	2 لیوان
گلاب	1/3 لیوان
آبلیمو	به میزان دل‌خواه

طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی:

1. طرز تهیه فالوده شیرازی به روش سنتی به این ترتیب است که ابتدا باید آب و نشاسته را مخلوط کنید.
2. مخلوط را داخل قابلمه نچسب بریزید.
3. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید تا مایه فالوده بجوشد.
4. حالا گلاب را اضافه کرده و آن را به هم بزنید تا غلیظ، کشدار و سفت بشود. این کار حداقل 20 دقیقه زمان نیاز دارد. 
5. وقتی مایه به شکل توپ در وسط قابلمه قرار گرفت، یک دمکنی روی قابلمه قرار دهید و شعله را تا حد ممکن کم کنید تا خامی نشاسته گرفته شود.
6. حالا در ظرف بزرگی، مقداری آب و یخ فراوان ریخته و ظرف را نزدیک چرخ‌گوشت قرار دهید.
7. ریزترین پنجره چرخ گوشت را به آن وصل کرده و مایه فالوده را داخل چرخ گوشت بریزید.
8. ظرف یخ را طوری قرار دهید که رشته‌های فالوده به محض بیرون آمدن از چرخ گوشت، داخل آن بریزند.
9. به صورت مداوم و به آرامی، رشته‌ها را با دست زیرورو کنید. بهتر است برای این کار، دستکش دست کنید تا دستتان یخ نکند.
10. پس از پایان کار، مقداری یخ را خرد کرده و کمی گلاب و شربت آبلیمو به آن اضافه کنید. 
11. موقع سرو، کمی شربت آبلیمو روی فالوده بریزید و با یک حلقه لیمو ترش، آن را تزیین کنید.

فالوده شیرازی خانگی و سنتی شما آماده است. می‌توانید این فالوده را با شربت آلبالو نیز سرو کنید. امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید و بتوانید در منرل، یک فالوده خوشمزه و اصیل تهیه کنید.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه فالوده، طرز تهیه فالوده شیرازی آکاطرز تهیه فالودهدستور تهیه فالودهطرز تهیه فالوده با رشته آمادهطرز تهیه فالوده فالوده طرز تهیه فالوده شیرازی سنتی ایران کوکفالوده شیرازی طرز تهیه شکر و آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت مخلوط کنید تا شکر طرز تهیه دنت خانگیزعفرانی طرز تهیه شیر سرد را در قابلمه بریزید نشاسته و شکر را اضافه کنید آن را هم بزنید تا طرز تهیه فالوده شیرازی اصل مواد لازم برای تهیه این فالوده برای نیم کیلو یا نفر است مواد لازم • گرم شکرطرز تهیه فرنی آکاایران طرز تهیه فرنیطرز تهیه فرنی با نشاستهتهیه فرنیطرز تهیه فرنی با شیر خشکدستور تهیه طرز تهیه زولبیا و بامیه به صورت کاملطرز تهیه زولبیا و بامیه شیرینی های مخصوص ماه مبارک رمضان زولبیا وبامیه یکی از اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع …۴ـ نمک یک پنجم قاشق غذاخوری طرز تهیه تمام این مواد را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط خانه دار این سالاد برای کنار غذاهایی مثل کباب و ماهی و در کنار پوره ی سیب زمینی بسیار ایده آل است دی جی وردپرسبا مدیتیشن می توانید وزن خود را کاهش دهید توصیه برای کاهش اشتها تمام آنهایی آذر طب اسلامی وسنتی عقیلی خراسانیدکتر احمد صادقیان مدرس حوزه و دانشگاه چکیده یکی از مباحث مطرح در بحث علم و دین طرز تهیه فالوده، طرز تهیه فالوده شیرازی آکا طرز تهیه فالودهدستور تهیه فالودهطرز تهیه فالوده با رشته آمادهطرز تهیه فالوده شیرازی با فالوده طرز تهیه فالوده شیرازی سنتی ایران کوک فالوده شیرازی طرز تهیه شکر و آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت مخلوط کنید تا شکر حل شود طرز تهیه دنت خانگیزعفرانی طرز تهیه شیر سرد را در قابلمه بریزید نشاسته و شکر را اضافه کنید آن را هم بزنید تا نشاسته در طرز تهیه فالوده شیرازی اصل مواد لازم برای تهیه این فالوده برای نیم کیلو یا نفر است مواد لازم • گرم شکر طرز تهیه فرنی آکاایران طرز تهیه فرنیطرز تهیه فرنی با نشاستهتهیه فرنیطرز تهیه فرنی با شیر خشکدستور تهیه فرنی طرز تهیه زولبیا و بامیه به صورت کامل طرز تهیه زولبیا و بامیه شیرینی های مخصوص ماه مبارک رمضان زولبیا وبامیه یکی از اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع کوکواشپلوخورشابگوشتکباب ۴ـ نمک یک پنجم قاشق غذاخوری طرز تهیه تمام این مواد را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید خانه دار توصیه‌ می‌ شود در روزهای‌ بسیار سرد که‌ شیشه‌ها یخ زده‌اند آنها را پاک‌ نکنید دی جی وردپرس با مدیتیشن می توانید وزن خود را کاهش دهید توصیه برای کاهش اشتها تمام آنهایی که آذر طب اسلامی وسنتی عقیلی خراسانی دکتر احمد صادقیان مدرس حوزه و دانشگاه چکیده یکی از مباحث مطرح در بحث علم و دین، استخدام

نشاسته مقاوم به هضم چیست؟

[ad_1]

همه آن چیزی که باید در مورد نشاسته‌ مقاوم به هضم بدانید؛

برای آن دسته از افرادی که به رژیم غذایی خود اهمیت می‌دهند داشتن اطلاعات در مورد مواد غذایی اصلی ضروری اسـت؛ در این مقاله شما با نشاسته مقاوم به هضم آشنا خواهید شد:

به گزارش آلامتو و به نقل از علم ورزش؛ بیشتر کربوهیدرات‌های موجود در تغذیه، نشاسته هستند. نشاسته‌ها زنجیره‌های بلندی از گلوکز هستند که در غلات، سیب‌زمینی و خوراکی‌های گوناگون موجودند. اما همه‌ی نشاسته‌ای که می‌خوریم جذب نمی‌شود. گاهی بخش کوچکی از آن بدون تغییر و تحولی از سیستم گوارش رد می‌شود؛ به‌عبارتی دیگر نسبت به گوارش مقاوم اسـت. با ما همراه شوید تا اطلاعات کاملی در خصوص نشاسته مقاوم به هضم بدانید.

این نوع نشاسته، نشاسته مقاوم به هضم نامیده می‌شود که شبیه فیبر محلول عمل می‌کند. مطالعات زیادی روی انسان‌ها نشان داده که نشاسته مقاوم به هضم می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد که شامل بهبود حساسیت انسولینی، کاهش میزان قندخون، کاهش اشتها و فواید گوناگون برای گوارش می‌شود.

نشاسته مقاوم به هضم موضوعی هست که این روزها بحث‌های زیادی درموردش صورت می‌گیرد. در چند ماه گذشته، صدها نفر تحت آزمایش قرار گرفتند و با افزودن این نوع نشاسته به رژیم غذایی‌ آنها، بهبودهای چشمگیری مشاهده گردید.

۴ نوع نشاسته مقاوم به هضم وجود دارد

۱. نوع یک که در غلات، دانه‌ها و بنشن یافت شده و در برابر گوارش مقاوم اسـت زیرا با دیواره‌های فیبردار سلول ترکیب می‌شود.

۲. نوع دوم که در برخی غذاهای نشاسته‌ای یافت می‌شود مانند سیب‌زمینی خام و موزهای سبز و نارس.

۳. نوع سوم وقتی تشکیل می‌شود که غذاهای نشاسته‌داری چون سیب‌زمینی و برنج، پخته شده و سپس سرد می‌شوند. فرایند سرد شدن، برخی از نشاسته‌های قابل هضم را طی فرایندی به‌نام retrogradation به نشاسته‌های مقاوم به هضم تبدیل می‌نماید.

۴. نوع چهارم که ساخته‌ی دست بشر اسـت و طی یک فرایند شیمیایی تولید می‌شود.

طبقه‌بندی این نوع نشاسته‌ها کار ساده‌ای نیست، چون انواع متفاوت و گوناگونی از آن‌ها می‌تواند در یک نوع غذا موجود باشد. بسته به چگونگی تهیه و آماده‌سازی غذا، مقدار نشاسته‌های مقاوم به هضم آن تغییر می‌کند. مثلاً اگر اجازه دهیم یک موز رسیده شود (زرد شود) از میزان نشاسته مقاوم به هضم آن کاسته شده و به نشاسته‌های معمولی تبدیل می‌گردد.

نشاسته مقاوم به هضم چطور عمل می‌کند و مکانیسمش چیست؟

دلیل اصلی مفید بودن این نوع نشاسته این اسـت که مانند فیبر محلول و قابل تخمیر عمل می‌نماید. نشاسته مقاوم به هضم بدون این‌که گوارش شود از معده و روده عبور می‌کند و در نهایت به روده بزرگ می‌رسد، جایی که باکتری‌های مفید آن را تغذیه می‌نماید. بیشتر غذاهایی که می‌خوریم تنها ۱۰ درصد از سلول‌های‌مان را تغذیه می‌کند، در حالی‌که فیبرهای قابل تخمیر و نشاسته‌های مقاوم به هضم، ۹۰ درصد باقیمانده را تغذیه می‌کنند.در روده‌های ما صدها نوع باکتری مفید وجود دارد و در دهه‌های گذشته، دانشمندان تعداد و نوع باکتری‌هایی که می‌توانند تأثیری بنیادی بر سلامت ما بگذارند را کشف کرده بودند.

نشاسته مقاوم به هضم با تغذیه باکتری‌های مفید روده تأثیر مثبت روی کیفیت و همچنین تعداد آن‌ها می‌گذارد. وقتی باکتری‌ها نشاسته‌های مقاوم به هضم را گوارش می‌کنند، ترکیبات متنوعی شکل می‌دهند مانند گازها و اسیدهای چرب کوتاه زنجیره و قابل توجه‌تر و مهم‌تر از همه، نوعی اسیدچرب به‌نام بوتیرات. بوتیرات در واقع بهترین سوخت برای سلول‌های مخاط روده اسـت.

بنابراین نشاسته مقاوم به هضم، هم باکتری‌های مفید را تغذیه می‌کند و هم غیرمستقیم با افزایش مقدار بوتیرات، سلول‌های کولون را تغذیه می‌نماید. نشاسته مقاوم به هضم تأثیرات مفید گوناگونی بر روده بزرگ دارد؛ میزان pH را کم می‌کند، از التهاب می‌کاهد و منجر به تغییرات مفید زیادی می‌گردد که ریسک سرطان کولون را هم پایین می آورد، سرطان کولون چهارمین دلیل مرگ‌های سرطانی در تمام دنیاست. اسیدهای چرب زنجیره کوتاهی که توسط سلول‌های کولون به‌کار برده نمی‌شوند، وارد جریان خون، کبد و باقی قسمت‌های بدن می‌گردند در نتیجه فواید گوناگون زیادی از خود به‌جا می‌گذارند.

نشاسته مقاوم به هضم، به‌دلیل اثرات درمانی‌اش بر روده بزرگ، می‌تواند برای ناهنجاری‌های مختلف گوارشی مفید باشد، که شامل سندرم روده تحریک‌پذیر مانند کولیت روده و بیماری کرون، یبوست، دیورتیکولیت (دیورتیکول یک کیسه حباب مانند اسـت که در اثر افزایش فشار داخل رودهٔ بزرگ و وارد شدن آن به جدار روده و ایجاد بیرون‌زدگی‌های بادکنک شکل نازک از میان بخش‌های ضعیف شدهٔ جدار روده بزرگ، پدید می‌آید) و اسهال. با این‌ وجود پیش از هر توصیه‌ای باید مطالعات گسترده‌تری روی انسان انجام شود. در آزمایشاتی که روی حیوان‌ها صورت گرفت، نشاسته مقاوم به هضم باعث افزایش جذب مواد معدنی نیز شده بود.

نشاسته مقاوم به هضم موجب افزایش حساسیت انسولینی، کاهش میزان قندخون و تقویت سلامت متابولیسم می‌گردد

نشاسته مقاوم به هضم فواید متعددی برای سلامت سوخت وساز بدن ما دارد. مطالعات گوناگون نشان داده که این نوع نشاسته می‌تواند واکنش بدن نسبت به انسولین را بهتر کند و همچنین برای کاهش قند خون بعد از خوردن غذا، بسیار مفید اسـت. نشاسته مقاوم به هضم تأثیر جانبی دیگری هم بعد از میل غذا دارد، یعنی اگر شما آن را همراه صبحانه بخورید، مانع افزایش قندخون‌تان بعد از خوردن نهار می‌شود.

تأثیر این نشاسته بر متابولیسم گلوکز و انسولین بسیار قابل توجه اسـت. برخی مطالعات نشان داده‌اند بعد از چهار هفته مصرف روزانه ۱۵ تا ۳۰ گرم نشاسته مقاوم به هضم، حسایت انسولینی به میزان ۵۰ درصد افزایش یافته‌اسـت. اهمیت حسایت انسولینی را نمی‌توان نادیده گرفت. داشتن حساسیت انسولینی پایین (مقاومت انسولینی)، دلیل اصلی بیشتر بیماری‌های جدی دنیاست، مانند سندرم متابولیک، دیابت نوع دوم، چاقی، بیماری‌های قلبی و عروقی و آلزایمر.

نشاسته مقاوم به هضم، با افزایش حساسیت انسولینی و کاهش قندخون، می‌تواند به شما کمک کند از بیماری‌های مزمن پیشگیری کرده و طول عمر بیشتر و زندگی با کیفیت‌تری داشته باشید. با این ‌وجود، تمام مطالعات توافق نظر ندارند که نشاسته مقاوم به هضم این اثرات مثبت را داشته باشد، ممکن اسـت بسته به خودِ فرد، دوز مصرفی و شیوه به‌کاربردن این نشاسته، تأثیرات نیز متفاوت باشد.

نشاسته مقاوم به هضم می‌تواند با کمک به احساس سیری، باعث کاهش وزن شود

نشاسته مقاوم به هضم، نسبت به نشاسته‌های معمولی، کالری کمتری دارد. بنابراین هر چه میزان نشاسته مقاوم به هضم موجود در غذا بیشتر باشد، آن غذا دارای کالری کمتری اسـت. آزمایشات نشان داده مکمل‌های فیبر محلول می‌توانند منجر به کاهش وزن شوند، به این دلیل که احساس سیری را بیشتر کرده و اشتها را کم می‌کنند، ظاهراً نشاسته مقاوم به هضم نیز همین اثرات را داشته باشد.

تحقیق‌هایی که روی حیوانات صورت گرفت نشان داد، نشاسته مقاوم به هضم می‌تواند منجر به کاهش وزن شود اما روی انسان هنوز مطالعه دقیق و کاملی انجام نشده ‌اسـت.

نشاسته مقاوم به هضم را چطور به تغذیه‌مان اضافه کنیم؟

۲ راه برای این‌کار وجود دارد؛ می‌توانید آن‌ها را از غذاها دریافت کنید و یا سراغ مکمل‌های آن بروید. غذاهای زیادی هستند که استفاده از آن‌ها متداول بوده و نشاسته مقاوم به هضم بالایی دارند؛ مانند سیب‌زمینی خام، سیب‌زمینی پخته‌شده و سپس سرد شده، موز سبز، انواع بنشن و حبوبات، بادام هندی و جودوسر خام. یک نکته مهم این‌که اگر تحت رژیم بسیار کم کربوهیدرات هستید، نمی‌توانید از این خوراکی‌ها استفاده کنید چون همگی جزو پُر کربوهیدرات‌ها هستند.

یعنی می‌توانید نشاسته مقاوم به هضم را به رژیم غذایی‌تان بیافزایید بدون این‌که هیچ‌گونه کربوهیدرات قابل هضم بخورید. برای همین خیلی از کارشناسان توصیه می‌کنند، سیب‌زمینی خام مصرف کنید. نشاسته سیب‌زمینی خام حاوی تقریباً ۸ گرم نشاسته مقاوم به هضم در هر قاشق غذاخوری بوده و تقریباً هیچ کربوهیدارت قابل هضمی ندارد. خیلی هم ارزان اسـت! مزه خاصی هم ندارد و می‌توانید به شیوه‌های مختلفی آن را با غذاهای‌تان همراه کنید؛ با ترکیب آن با غذای‌تان، ترکیب آن با آب و یا با استفاده آن در اسموتی‌ها و …

۴ قاشق غذاخوری نشاسته سیب‌زمینی خام، ۳۲ گرم نشاسته مقاوم به هضم دارد. بسیار خوب اسـت که با مقادیر کمتر شروع کنید، چون زیاد آن می‌تواند باعث نفخ و احساس ناراحتی شود. بیشتر خوردن آن ایرادی ندارد زیرا وقتی به میزان ۵۰ تا ۶۰ گرم در روز برسید، زیادی آن دفع می‌شود. تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیره شاید ۲ تا ۴ هفته طول بکشد تا شما شاهد تمام فواید آن باشید، پس صبور باشید!

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
نشاسته چیست و خواص نشاسته کدامست، نشاسته، …خواص نشاسته خواص دارویی نشاسته فواید نشاسته خاصیت نشاسته نشاسته در طب سنتی فواید ویتامین ویتامین درادامه بحث ویتامینها ، امروز به معرفی ویتامین از گروه ویتامینهای پوست و مو پزشکان ایران بسیاری از خانم‌ها هنگام مراجعه به مطب‌های پوست و مو از ریزش مژه‌ها و کم ‌پشت شدن بهترین مکمل کربوهیدرات برای بالا …کربوهیدرات هاچه به دنبال در یک مکمل خوب کربوهیدرات در یک مکمل کربوهیدرات خوب، مهم ترین چیز است اراک زیست سوالات زیست شناسی سال دوم دبیرستانزیست شناسی دریچه ای است به سوی شناخت خدا این وبلاگ شامل نمونه سوال ، نکات و مطالب چربی خون بسم الله الرحمن الرحیم و صلّی الله علی محمّد و آله الطّاهرین و لعنه الله علی اعدایهم دانشجویان رشته علوم آزمایشگاهیعنکبوتها عنکبوتها از شناخته شده‌ترین عنکبوتیان بوده و دارای پراکنش جهانی می‌باشندچربی خون ارزش های پست مدرن، نارضایتی از پزشکی؛ گرایش به طب مکمل اهمیت طب و طبیب در نگاه علامه خط تولید آبمیوه و کنسانتره ایران صنعت وابسته به …سعی کرده ام در این مطلب خط تولید آبمیوه و کنسانتره را تا حد امکان تشریح نمایم و دکتر محمد طالب پور فوق تخصص جراحی …نحوه درمان عود چاقی بعد از عمل پلیکاسیون علیرغم اصرار به انتخاب درست بیمار برای این

طرز تهیه فرنی با نشاسته

[ad_1]

وب‌سایت آکا ایران: فرنی ارزش غذایی بالایی دارد و مناسب برای کودکان و مملو از ویتامین ب اسـت. پخت فرنی با نشاسته بسیار آسان اسـت و در مدت زمان کوتاهی می توانید آن را آماده کنید. فرنی به عنوان یک غذای کامل اسـت و خوردن آن در ماه مبارک رمضان توصیه می شود. در ادامه دستور پخت فرنی با نشاسته را کامل به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم :

• نشاسته 1 پیمانه
• آب سرد 1 پیمانه
• شیر 4 پیمانه
• شکر یک و نیم پیمانه
• گلاب نصف پیمانه مغز هل کوبیده 1 قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه :

1. نشاسته را با یک پیمانه آب مخلوط و حل کنید یا اینکه نشاسته را در یک پارچه مَلمَل یا تنظیف بریزید و داخل یک پیمانه آب قرار دهید.

2. سپس شیره آن را بگیرید تا اگر مواد خارجی در نشاسته باشد به این صورت گرفته شود.

3. نشاسته حل شده را با دو پیمانه شیر مخلوط کنید و روی آتش ملایم بگذارید و با قاشق چوبی آن را هم بزنید تا گلوله نشود.

4. بقیه شیر را به تدریج با نشاسته مخلوط کنید و مرتب هم بزنید.

5. سپس شکر، گلاب و مغز هل کوبیده یا وانیل را به آن بیفزایید و هم بزنید.

6. وقتی خوب غلیظ شد، آن را امتحان کنید یعنی با کفگیر روی آن خطی بکشید؛ اگر جای کفگیر به جا ماند، فرنی آماده اسـت.

7. سپس آن را در ظرف های یک نفره یا در یک ظرف بزرگ بریزید و روی آن را با خلال پسته تزیین کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

آموزش طرز تهیه فرنی قالبی عالی و خوشمزه. فرنی با نشاسته تهیه میشه و خیلی آسون هست و وقتی قالبی تهیه میشه بسیار شکیل و یک دسر مجلسی هست. فرنی قالبی ...14 آگوست 2016 ... آموزش طرز تهیه فرنی با آرد برنج با دستور تهیه مخصوص آموزش آشپزی و دستور تهیه فرنی خوشمزه با آرد برنج مواد لازم برای طبخ فرنی شیر :: دو ...30 آگوست 2016 ... وبسایت آکا ایران: فرنی ارزش غذایی بالایی دارد و مناسب برای کودکان و مملو از ویتامین ب است. پخت فرنی با نشاسته بسیار آسان است و در مدت زمان ...27 فوریه 2016 ... طرز تهیه فرنی با نشاسته با دو روش متفاوت به همراه نکاتی برای ایجاد طعم بهتر فرنی نشاسته را در این مطلب در به شما همراهان عزیز و گرامی آموزش ...طرز تهیه فرنی با نشاسته. طرز تهیه فرنی. فرنی دسری مقوی برای افطار ... مواد لازم. نشاسته :1 پيمانه آب سرد : 1 پيمانه شير : 4 پيمانه شكر : يك و نيم پيمانهطرز تهیه فرنی مجلسی و قالبی خوشمزه برای افطار طرز تهیه فرنی برای نوزاد فرنی اصفهانی تزیین فرنی افطار عکس های تزیین فرنی با دارچین عکسهای تزیین فرنی ...فرنی ارزش غذایی بالایی دارد و مناسب برای کودکان و مملو از ویتامین ب است. پخت فرنی با نشاسته بسیار آسان است و در مدت زمان کوتاهی می توانید آن را آماده کنید. فرنی ...قبل از اینکه روی حرارت بگذاریم، مواد را با هم مخلوط کرده. خوب که مخلوط شد روی حرارت زیاد هم می زنیم تا حالت فرنی به خود بگیرد و غلیظ شود. در آخر گلاب به مقدار دلخواه ...طرز تهیه انواع فرنی خوشمزه فرنی با ارد برنج فرنی با ارد گندم فرنی ساده برای نوزاد کودک غذای نوزاد ... بقيه شير را به تدريج با نشاسته مخلوط كنيد و مرتب هم بزنيد.طرز تهیه فرنی با نشاسته / فرنی با آرد برنج طرز تهیه فرنی با آرد برنج ساده و خوشمزه روش تهیه فرنی با نشاسته دستور تهیه فرنی با آرد برنج آموزش تهیه فرنی با ن.

کلماتی برای این موضوع
طرز تهیه فرنی آکاایران طرز تهیه فرنیطرز تهیه فرنی با نشاستهتهیه فرنیطرز تهیه فرنی با شیر خشکدستور تهیه طرز تهیه فرنی با آرد برنج بسیار مقوی و لذیذعکسطرز تهیه کوفته بوقلمون با سس مخصوص عکس طرز تهیه نان سفید خانگی با عطر مخصوص اش شیربرنج، طرز تهیه شیر برنج و پخت فرنی آکاطرز تهیه فرنی بستنی متفاوت و خوشمزه طرز تهیه فرنی با نشاسته آموزش طرز تهیه فرنی مسقطی طرز تهیه مسقطی زعفرانی ایران کوکمسقطی زعفرانی طرز تهیه نشاسته را با آب مخلوط کنید تا نشاسته حل شود، سپس از صافی رد پودینگ زعفرانی طرز تهیه پودینگ نشاسته …پودینگ نشاسته زعفرانی طرز تهیه نشاسته را در شیر سرد حل کنید و به همراه پودر قند و نمک طرز تهیه بریان اصفهان طرز تهیه ابتدا گوشت را شسته و با کمی از دنبه تفت دهیدسپس باقی مانده دنبه ، عدد پیاز طرز تهیه دسر یخچالی شیر و شکر و آرد و کاکائو رو باهم خوب مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست بشهمیتونید باهمزن نکاتی در رابطه با استفاده از نشاسته ذرتپرشین …نکاتی در رابطه با استفاده از نشاسته ذرت برای اطمینان از تازه بودن نشاسته ذرت، یک قاشق دسر ایرانی ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاددسرایرانیانواع دسرایرانی مسقطی مسقطی از انواع دسرهای ایرانی است در تهیه آن از نشاسته، شکر اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع …۴ـ نمک یک پنجم قاشق غذاخوری طرز تهیه تمام این مواد را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط

طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی با نشاسته

[ad_1]

فالوده یکی از دسرهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که با استفاده از نشاسته، یخ و گلاب تهیه میشود. با طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی آشنا شوید.

فالوده یا پالوده یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است. در واقع فالوده نوعی دسر یخی است که از قرارگرفتن رشته‌های باریک نشاسته در محلول آب، یخ و شکر تهیه می‌شود. پالوده شیراز، کرمان و یزد معروف‌ترین نوع فالوده هستند که نوع شیرازی آن را معمولا با یک  چاشنی مانند آب لیمو، عرق نسترن و یا شربت آلبالو میل می‌کنند اما پالوده کرمانی را با گلاب و نعناع مخلوط کرده و مصرف می‌کنند.

فالوده شیرازی از دو نوع دیگر شناخته‌شده‌تر و مشهورتر است و در بسیاری از بستنی فروشی‌های سرتاسر کشور و حتی بستنی فروشی‌های ایرانی خارج از کشور نیز همراه با بستنی سنتی و یا تنها فروخته می‌شود.

رشته‌های نازک فالوده در گذشته به روش سنتی و کمی سخت و وقت‌گیر تهیه می‌شد اما امروزه، با استفاده از ماشین‌های صنعتی، این رشته‌ها با سرعت و در مقدار بسیار زیاد تهیه می‌شوند. البته گاهی به دلیل راحتی کار برخی افراد برای تهیه فالوده شیرازی از رشته‌های نودل برنج یا نودل چینی استفاده می‌کنند که این روش با روش سنتی بسیار متفاوت بوده و این فالوده کیفیت و اصالت فالوده شیرازی اصیل را نخواهد داشت.

در اینجا قصد داریم طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی به روش سنتی را به شما آموزش دهیم پس با ادامه مطلب همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه فالوده شیرازی خانگی:

نشاسته	250 گرم
آب	2 لیوان
گلاب	1/3 لیوان
آبلیمو	به میزان دل‌خواه

طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی:

1. طرز تهیه فالوده شیرازی به روش سنتی به این ترتیب است که ابتدا باید آب و نشاسته را مخلوط کنید.
2. مخلوط را داخل قابلمه نچسب بریزید.
3. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید تا مایه فالوده بجوشد.
4. حالا گلاب را اضافه کرده و آن را به هم بزنید تا غلیظ، کشدار و سفت بشود. این کار حداقل 20 دقیقه زمان نیاز دارد. 
5. وقتی مایه به شکل توپ در وسط قابلمه قرار گرفت، یک دمکنی روی قابلمه قرار دهید و شعله را تا حد ممکن کم کنید تا خامی نشاسته گرفته شود.
6. حالا در ظرف بزرگی، مقداری آب و یخ فراوان ریخته و ظرف را نزدیک چرخ‌گوشت قرار دهید.
7. ریزترین پنجره چرخ گوشت را به آن وصل کرده و مایه فالوده را داخل چرخ گوشت بریزید.
8. ظرف یخ را طوری قرار دهید که رشته‌های فالوده به محض بیرون آمدن از چرخ گوشت، داخل آن بریزند.
9. به صورت مداوم و به آرامی، رشته‌ها را با دست زیرورو کنید. بهتر است برای این کار، دستکش دست کنید تا دستتان یخ نکند.
10. پس از پایان کار، مقداری یخ را خرد کرده و کمی گلاب و شربت آبلیمو به آن اضافه کنید. 
11. موقع سرو، کمی شربت آبلیمو روی فالوده بریزید و با یک حلقه لیمو ترش، آن را تزیین کنید.

فالوده شیرازی خانگی و سنتی شما آماده است. می‌توانید این فالوده را با شربت آلبالو نیز سرو کنید. امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید و بتوانید در منرل، یک فالوده خوشمزه و اصیل تهیه کنید.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه فالوده، طرز تهیه فالوده شیرازی آکاطرز تهیه فالودهدستور تهیه فالودهطرز تهیه فالوده با رشته آمادهطرز تهیه فالوده فالوده طرز تهیه فالوده شیرازی سنتی ایران کوکفالوده شیرازی طرز تهیه شکر و آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت مخلوط کنید تا شکر طرز تهیه دنت خانگیزعفرانی طرز تهیه شیر سرد را در قابلمه بریزید نشاسته و شکر را اضافه کنید آن را هم بزنید تا طرز تهیه فالوده شیرازی اصل مواد لازم برای تهیه این فالوده برای نیم کیلو یا نفر است مواد لازم • گرم شکرطرز تهیه فرنی آکاایران طرز تهیه فرنیطرز تهیه فرنی با نشاستهتهیه فرنیطرز تهیه فرنی با شیر خشکدستور تهیه طرز تهیه زولبیا و بامیه به صورت کاملطرز تهیه زولبیا و بامیه شیرینی های مخصوص ماه مبارک رمضان زولبیا وبامیه یکی از اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع …۴ـ نمک یک پنجم قاشق غذاخوری طرز تهیه تمام این مواد را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط خانه دار این سالاد برای کنار غذاهایی مثل کباب و ماهی و در کنار پوره ی سیب زمینی بسیار ایده آل است دی جی وردپرسبا مدیتیشن می توانید وزن خود را کاهش دهید توصیه برای کاهش اشتها تمام آنهایی آذر طب اسلامی وسنتی عقیلی خراسانیدکتر احمد صادقیان مدرس حوزه و دانشگاه چکیده یکی از مباحث مطرح در بحث علم و دین طرز تهیه فالوده، طرز تهیه فالوده شیرازی آکا طرز تهیه فالودهدستور تهیه فالودهطرز تهیه فالوده با رشته آمادهطرز تهیه فالوده شیرازی با فالوده طرز تهیه فالوده شیرازی سنتی ایران کوک فالوده شیرازی طرز تهیه شکر و آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت مخلوط کنید تا شکر حل شود طرز تهیه دنت خانگیزعفرانی طرز تهیه شیر سرد را در قابلمه بریزید نشاسته و شکر را اضافه کنید آن را هم بزنید تا نشاسته در طرز تهیه فالوده شیرازی اصل مواد لازم برای تهیه این فالوده برای نیم کیلو یا نفر است مواد لازم • گرم شکر طرز تهیه فرنی آکاایران طرز تهیه فرنیطرز تهیه فرنی با نشاستهتهیه فرنیطرز تهیه فرنی با شیر خشکدستور تهیه فرنی طرز تهیه زولبیا و بامیه به صورت کامل طرز تهیه زولبیا و بامیه شیرینی های مخصوص ماه مبارک رمضان زولبیا وبامیه یکی از اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع کوکواشپلوخورشابگوشتکباب ۴ـ نمک یک پنجم قاشق غذاخوری طرز تهیه تمام این مواد را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید خانه دار توصیه‌ می‌ شود در روزهای‌ بسیار سرد که‌ شیشه‌ها یخ زده‌اند آنها را پاک‌ نکنید دی جی وردپرس با مدیتیشن می توانید وزن خود را کاهش دهید توصیه برای کاهش اشتها تمام آنهایی که آذر طب اسلامی وسنتی عقیلی خراسانی دکتر احمد صادقیان مدرس حوزه و دانشگاه چکیده یکی از مباحث مطرح در بحث علم و دین، استخدام

طرز تهیه فرنی با نشاسته

[ad_1]

وب‌سایت آکا ایران: فرنی ارزش غذایی بالایی دارد و مناسب برای کودکان و مملو از ویتامین ب اسـت. پخت فرنی با نشاسته بسیار آسان اسـت و در مدت زمان کوتاهی می توانید آن را آماده کنید. فرنی به عنوان یک غذای کامل اسـت و خوردن آن در ماه مبارک رمضان توصیه می شود. در ادامه دستور پخت فرنی با نشاسته را کامل به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم :

• نشاسته 1 پیمانه
• آب سرد 1 پیمانه
• شیر 4 پیمانه
• شکر یک و نیم پیمانه
• گلاب نصف پیمانه مغز هل کوبیده 1 قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه :

1. نشاسته را با یک پیمانه آب مخلوط و حل کنید یا اینکه نشاسته را در یک پارچه مَلمَل یا تنظیف بریزید و داخل یک پیمانه آب قرار دهید.

2. سپس شیره آن را بگیرید تا اگر مواد خارجی در نشاسته باشد به این صورت گرفته شود.

3. نشاسته حل شده را با دو پیمانه شیر مخلوط کنید و روی آتش ملایم بگذارید و با قاشق چوبی آن را هم بزنید تا گلوله نشود.

4. بقیه شیر را به تدریج با نشاسته مخلوط کنید و مرتب هم بزنید.

5. سپس شکر، گلاب و مغز هل کوبیده یا وانیل را به آن بیفزایید و هم بزنید.

6. وقتی خوب غلیظ شد، آن را امتحان کنید یعنی با کفگیر روی آن خطی بکشید؛ اگر جای کفگیر به جا ماند، فرنی آماده اسـت.

7. سپس آن را در ظرف های یک نفره یا در یک ظرف بزرگ بریزید و روی آن را با خلال پسته تزیین کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

آموزش طرز تهیه فرنی قالبی عالی و خوشمزه. فرنی با نشاسته تهیه میشه و خیلی آسون هست و وقتی قالبی تهیه میشه بسیار شکیل و یک دسر مجلسی هست. فرنی قالبی ...14 آگوست 2016 ... آموزش طرز تهیه فرنی با آرد برنج با دستور تهیه مخصوص آموزش آشپزی و دستور تهیه فرنی خوشمزه با آرد برنج مواد لازم برای طبخ فرنی شیر :: دو ...30 آگوست 2016 ... وبسایت آکا ایران: فرنی ارزش غذایی بالایی دارد و مناسب برای کودکان و مملو از ویتامین ب است. پخت فرنی با نشاسته بسیار آسان است و در مدت زمان ...27 فوریه 2016 ... طرز تهیه فرنی با نشاسته با دو روش متفاوت به همراه نکاتی برای ایجاد طعم بهتر فرنی نشاسته را در این مطلب در به شما همراهان عزیز و گرامی آموزش ...طرز تهیه فرنی با نشاسته. طرز تهیه فرنی. فرنی دسری مقوی برای افطار ... مواد لازم. نشاسته :1 پيمانه آب سرد : 1 پيمانه شير : 4 پيمانه شكر : يك و نيم پيمانهطرز تهیه فرنی مجلسی و قالبی خوشمزه برای افطار طرز تهیه فرنی برای نوزاد فرنی اصفهانی تزیین فرنی افطار عکس های تزیین فرنی با دارچین عکسهای تزیین فرنی ...فرنی ارزش غذایی بالایی دارد و مناسب برای کودکان و مملو از ویتامین ب است. پخت فرنی با نشاسته بسیار آسان است و در مدت زمان کوتاهی می توانید آن را آماده کنید. فرنی ...قبل از اینکه روی حرارت بگذاریم، مواد را با هم مخلوط کرده. خوب که مخلوط شد روی حرارت زیاد هم می زنیم تا حالت فرنی به خود بگیرد و غلیظ شود. در آخر گلاب به مقدار دلخواه ...طرز تهیه انواع فرنی خوشمزه فرنی با ارد برنج فرنی با ارد گندم فرنی ساده برای نوزاد کودک غذای نوزاد ... بقيه شير را به تدريج با نشاسته مخلوط كنيد و مرتب هم بزنيد.طرز تهیه فرنی با نشاسته / فرنی با آرد برنج طرز تهیه فرنی با آرد برنج ساده و خوشمزه روش تهیه فرنی با نشاسته دستور تهیه فرنی با آرد برنج آموزش تهیه فرنی با ن.

کلماتی برای این موضوع
طرز تهیه فرنی آکاایران طرز تهیه فرنیطرز تهیه فرنی با نشاستهتهیه فرنیطرز تهیه فرنی با شیر خشکدستور تهیه طرز تهیه فرنی با آرد برنج بسیار مقوی و لذیذعکسطرز تهیه کوفته بوقلمون با سس مخصوص عکس طرز تهیه نان سفید خانگی با عطر مخصوص اش شیربرنج، طرز تهیه شیر برنج و پخت فرنی آکاطرز تهیه فرنی بستنی متفاوت و خوشمزه طرز تهیه فرنی با نشاسته آموزش طرز تهیه فرنی مسقطی طرز تهیه مسقطی زعفرانی ایران کوکمسقطی زعفرانی طرز تهیه نشاسته را با آب مخلوط کنید تا نشاسته حل شود، سپس از صافی رد پودینگ زعفرانی طرز تهیه پودینگ نشاسته …پودینگ نشاسته زعفرانی طرز تهیه نشاسته را در شیر سرد حل کنید و به همراه پودر قند و نمک طرز تهیه بریان اصفهان طرز تهیه ابتدا گوشت را شسته و با کمی از دنبه تفت دهیدسپس باقی مانده دنبه ، عدد پیاز طرز تهیه دسر یخچالی شیر و شکر و آرد و کاکائو رو باهم خوب مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست بشهمیتونید باهمزن نکاتی در رابطه با استفاده از نشاسته ذرتپرشین …نکاتی در رابطه با استفاده از نشاسته ذرت برای اطمینان از تازه بودن نشاسته ذرت، یک قاشق دسر ایرانی ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاددسرایرانیانواع دسرایرانی مسقطی مسقطی از انواع دسرهای ایرانی است در تهیه آن از نشاسته، شکر اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع …۴ـ نمک یک پنجم قاشق غذاخوری طرز تهیه تمام این مواد را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط