خبرگزاری آریا - هنگامیکه سطوح کلسترول شما به منطقه خطر برسد، دکترها معمولا داروهای استاتین کاهنده چربی را تجویز می کنند. در واقع 28 درصد از بزرگسالان بالای 40 سال از این داروها استفاده می کنند. اما آن داروها به شما مجوز خوردن هر چیزی که جلوی چشمتان است را نمی دهد.
وبسایت تناسب اندام: هنگامیکه سطوح کلسترول شما به منطقه خطر برسد، دکترها معمولا داروهای استاتین کاهنده چربی را تجویز می کنند. در واقع 28 درصد از بزرگسالان بالای 40 سال از این داروها استفاده می کنند. اما آن داروها به شما مجوز خوردن هر چیزی که جلوی چشمتان است را نمی دهد.
دکتر ارین، متخصص قلب و استادیار پزشکی در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز می گوید «بسیاری از مردم به اشتباه بر این باورند که داروی آنها صرفنظر از چیزی که می خورند، هرگونه کلسترول اضافی را خنثی می کند. حتی در زمان مصرف استاتین، تغییرات سبک زندگی به سمت یک رژیم غذایی سالم و افزایش فعالیت بدنی، برای به حداکثر رساندن فایده دارو ضروری هستند.»
1- مانند یک مدیترانه ای غذا بخورید
اضافه کردن یا کم کردن یک ماده غذایی واحد از رژیم غذایی تان، تاثیر زیادی بر کلسترول شما نمی گذارد اما اتخاذ یک برنامه غذایی بطور کلی سالم، ممکن است این کار را انجام دهد.
دکتر ارین معمولا یک رژیم غذایی سبک مدیترانه ای، غنی از میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، روغن زیتون، آجیل، لوبیا و ماهی را توصیه می کند. او می گوید «ثابت شده که این رژیم غذایی، هم چربی خون و هم خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد.» با توجه به مطالعه ای در مجله پزشکی نیوانگلند، این رژیم می تواند حتی خطر ابتلا به بیماری قلبی را حدود 30 درصد کاهش دهد.
2- کم چرب را فراموش کنید، به سراغ کم کربوهیدرات بروید
دکتر ارین می گوید «هنگامیکه افراد، چربی های رژیم غذایی شان را با کربوهیدراتهای تصفیه شده و قندهای اضافی جایگزین می کنند، مشکل بیشتری در مورد افزایش خطر ابتلا به افزایش وزن، چاقی، دیابت و افزایش تری گلیسیرید پیدا خواهند کرد.
در واقع تحقیقی که در مجله پزشکی نیوانگلند منتشر شد، دریافت افرادی با رژیم غذایی کم کربوهیدرات که شامل چربی های اشباع بود، نزدیک به دو برابر کسانی که یک رژیم غذایی کم چرب با کالری محدود داشتند، وزن کم کردند و در عین حال اعداد کلسترول خوبشان را حفظ کردند.
3- از شیرینی و کلوچه (و شاید هم ماست) صرفنظر کنید
شما می دانید که کلوچه ها و شیرینی ها باعث افزایش ناگهانی قند خون می شوند اما از قندهای پنهانی در چیزهایی مانند ماست طعم دار، قره قاط خشک شده، گرانولا و نوشیدنی های شیرین شده نیز بر حذر باشید.
محققان دانشگاه ایموری دریافتند که مصرف بیش از حد قند افزوده می تواند ریسک داشتن سطوح پایین کلسترول خوب را در شما سه برابر کند، در حالیکه افرادی که کمترین میزان قند را مصرف کردند، بالاترین hdl (کلسترول خوب) و کمترین تری گلیسیرید (یک نوع چربی در خون که با بیماری قلبی مرتبط است) را داشتند.
4- از گریپ فروت اجتناب کنید
خوردن گریپ فروت یا نوشیدن آب گریپ فروت می تواند آن استاتین هایی که مصرف می کنید را به خطراتی برای سلامتی شما تبدیل کند. مقصر: furanocoumarins، ترکیبات موجود در گریپ فروت که بر چگونگی پردازش استاتین های خاص (نارنگی و پرتقال سویل نیز ممنوع هستند) توسط بدن شما تاثیر می گذارد. ارین هشدار می دهد «آنها می توانند منجر به سطوح بالاتری از داروهای استاتین در جریان خون شده و بطور بالقوه باعث مسمومیت گردند.»
اما اگر از داروهای کاهنده کلسترول استفاده نمی کنید، استفاده از گریپ فروت مجاز می باشد. در مطالعه ای که در مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی منتشر شد، افرادی که بمدت یک ماه، روزی یک عدد گریپ فروت خوردند، مشاهده کردند که کلسترول ldl شان به اندازه 15٫5 % کاهش یافت. ضمنا گریپ فروت قرمز در کاهش تری گلیسیرید، بهتر از گریپ فروت سفید عمل می کند.
5- از شام چرب اجتناب کنید اما صبحانه را فراموش نکنید
صبحانه ممکن است مهمترین وعده غذایی روز برای قلب شما باشد. صرفنظر کردن از وعده صبحانه می تواند کلسترول را بالا ببرد و یک مطالعه از دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد دریافت که میزان حمله قلبی یا مرگ ناشی از بیماری قلبی در مردانی که بطور منظم از صبحانه صرفنظر می کردند، 27% بالاتر بود.
اما شروع به مصرف زیاد بیکن و سوسیس در صبحانه نکنید. مصرف گوشتهای فراوری شده را در حداقل مقدار نگه دارید اما یک تخم مرغ در روز، ایرادی ندارد. محققان فنلاندی دریافتند که خوردن یک تخم مرغ در روز، با افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی، ارتباطی ندارد.
6- چربی های ترانس را کنار بگذارید اما تمام چربی های غذایی را حذف نکنید
چربی، بدنام است اما لازم نیست از تمام چربی ها اجتناب کنید. چربی های ترانس، اکیدا ممنوع هستند(این به معنای صرفنظر کردن از کلوچه های بسته بندی شده، کرم های قهوه، پیتزاهای منجمد حاوی روغنهای نسبتا هیدروژنه است).
چربی های اشباع در حد اعتدال خوب هستند (بله، حتی گوشت گاو بدون چربی) اما بهترین چربی ها به مراتب، آنهایی هستند که در آجیل، روغن زیتون، آووکادو و ماهی یافت می شوند. این چربی ها در واقع می توانند کلسترول را بهبود بخشیده و سطوح تری گلیسیرید را پایین بیاورند. ارین می افزاید «با اینحال افراد هنوز هم باید مراقب تعداد کل کالری هایشان باشند و آن را تحت کنترل نگه دارند، چون تعداد کل کالری می تواند بسرعت افزایش یابد، حتی با چربی های خوب.»
7- بله، دسر بخورید
دوستداران شکلات خوشحال خواهند شد: شکلات تیره می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. هنگامیکه محققان دانشگاه ایالتی سن دیگو به شرکت کنندگان بطور روزانه، 2 اونس شکلات تیره(70 درصد کاکائو) یا شکلات سفید(0 درصد کاکائو) دادند، افرادی که شکلات تیره خورده بودند، کلسترول بدشان را حدود 20% کاهش داده و کلسترول خوبشان را حدود 20% افزایش دادند.
این امر می تواند به این دلیل باشد که شکلات تیره، سرشار از فلاونوئیدها (آنتی اکسیدانهایی که با سلامت قلب مرتبط اند) می باشد. فقط از شکلات تیره 70% یا درصد بالاتر استفاده کنید.
8- اجازه دارید پارمسان بخورید
محققان دانمارکی از افراد خواستند که بمدت 6 هفته، روزانه 5 اونس پنیر بخورند. با وجود آنکه آنها در نهایت، چربی بیشتری از حد معمول خوردند، سطوح ldl (کلسترول بد) شان تکان نخورد. فقط نوع بدون چربی و مهر و موم شده در خلاء را انتخاب نکنید. از پنیر پر چرب استفاده کنید و برای تحت کنترل نگه داشتن کالری، خودتان را به 28 گرم پنیر به اندازه تاس محدود کنید.
وبسایت تناسب اندام: هنگامیکه سطوح کلسترول شما به منطقه خطر برسد، دکترها معمولا داروهای استاتین کاهنده چربی را تجویز می کنند. در واقع ۲۸ درصد از بزرگسالان بالای ۴۰ سال از این داروها استفاده می کنند. اما آن داروها به شما مجوز خوردن هر چیزی که جلوی چشمتان است را نمی دهد.
دکتر ارین، متخصص قلب و استادیار پزشکی در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز می گوید «بسیاری از مردم به اشتباه بر این باورند که داروی آنها صرفنظر از چیزی که می خورند، هرگونه کلسترول اضافی را خنثی می کند. حتی در زمان مصرف استاتین، تغییرات سبک زندگی به سمت یک رژیم غذایی سالم و افزایش فعالیت بدنی، برای به حداکثر رساندن فایده دارو ضروری هستند.»
اضافه کردن یا کم کردن یک ماده غذایی واحد از رژیم غذایی تان، تاثیر زیادی بر کلسترول شما نمی گذارد اما اتخاذ یک برنامه غذایی بطور کلی سالم، ممکن است این کار را انجام دهد.
دکتر ارین معمولا یک رژیم غذایی سبک مدیترانه ای، غنی از میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، روغن زیتون، آجیل، لوبیا و ماهی را توصیه می کند. او می گوید «ثابت شده که این رژیم غذایی، هم چربی خون و هم خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد.» با توجه به مطالعه ای در مجله پزشکی نیوانگلند، این رژیم می تواند حتی خطر ابتلا به بیماری قلبی را حدود ۳۰ درصد کاهش دهد.
دکتر ارین می گوید «هنگامیکه افراد، چربی های رژیم غذایی شان را با کربوهیدراتهای تصفیه شده و قندهای اضافی جایگزین می کنند، مشکل بیشتری در مورد افزایش خطر ابتلا به افزایش وزن، چاقی، دیابت و افزایش تری گلیسیرید پیدا خواهند کرد.
۳- از شیرینی و کلوچه (و شاید هم ماست) صرفنظر کنید
شما می دانید که کلوچه ها و شیرینی ها باعث افزایش ناگهانی قند خون می شوند اما از قندهای پنهانی در چیزهایی مانند ماست طعم دار، قره قاط خشک شده، گرانولا و نوشیدنی های شیرین شده نیز بر حذر باشید.
محققان دانشگاه ایموری دریافتند که مصرف بیش از حد قند افزوده می تواند ریسک داشتن سطوح پایین کلسترول خوب را در شما سه برابر کند، در حالیکه افرادی که کمترین میزان قند را مصرف کردند، بالاترین HDL (کلسترول خوب) و کمترین تری گلیسیرید (یک نوع چربی در خون که با بیماری قلبی مرتبط است) را داشتند.
خوردن گریپ فروت یا نوشیدن آب گریپ فروت می تواند آن استاتین هایی که مصرف می کنید را به خطراتی برای سلامتی شما تبدیل کند. مقصر: furanocoumarins، ترکیبات موجود در گریپ فروت که بر چگونگی پردازش استاتین های خاص (نارنگی و پرتقال سویل نیز ممنوع هستند) توسط بدن شما تاثیر می گذارد. ارین هشدار می دهد «آنها می توانند منجر به سطوح بالاتری از داروهای استاتین در جریان خون شده و بطور بالقوه باعث مسمومیت گردند.»
اما اگر از داروهای کاهنده کلسترول استفاده نمی کنید، استفاده از گریپ فروت مجاز می باشد. در مطالعه ای که در مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی منتشر شد، افرادی که بمدت یک ماه، روزی یک عدد گریپ فروت خوردند، مشاهده کردند که کلسترول LDL شان به اندازه ۱۵٫۵ % کاهش یافت. ضمنا گریپ فروت قرمز در کاهش تری گلیسیرید، بهتر از گریپ فروت سفید عمل می کند.
صبحانه ممکن است مهمترین وعده غذایی روز برای قلب شما باشد. صرفنظر کردن از وعده صبحانه می تواند کلسترول را بالا ببرد و یک مطالعه از دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد دریافت که میزان حمله قلبی یا مرگ ناشی از بیماری قلبی در مردانی که بطور منظم از صبحانه صرفنظر می کردند، ۲۷% بالاتر بود.
۶- چربی های ترانس را کنار بگذارید اما تمام چربی های غذایی را حذف نکنید
چربی، بدنام است اما لازم نیست از تمام چربی ها اجتناب کنید. چربی های ترانس، اکیدا ممنوع هستند(این به معنای صرفنظر کردن از کلوچه های بسته بندی شده، کرم های قهوه، پیتزاهای منجمد حاوی روغنهای نسبتا هیدروژنه است).
چربی های اشباع در حد اعتدال خوب هستند (بله، حتی گوشت گاو بدون چربی) اما بهترین چربی ها به مراتب، آنهایی هستند که در آجیل، روغن زیتون، آووکادو و ماهی یافت می شوند. این چربی ها در واقع می توانند کلسترول را بهبود بخشیده و سطوح تری گلیسیرید را پایین بیاورند. ارین می افزاید «با اینحال افراد هنوز هم باید مراقب تعداد کل کالری هایشان باشند و آن را تحت کنترل نگه دارند، چون تعداد کل کالری می تواند بسرعت افزایش یابد، حتی با چربی های خوب.»
دوستداران شکلات خوشحال خواهند شد: شکلات تیره می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. هنگامیکه محققان دانشگاه ایالتی سن دیگو به شرکت کنندگان بطور روزانه، ۲ اونس شکلات تیره(۷۰ درصد کاکائو) یا شکلات سفید(۰ درصد کاکائو) دادند، افرادی که شکلات تیره خورده بودند، کلسترول بدشان را حدود ۲۰% کاهش داده و کلسترول خوبشان را حدود ۲۰% افزایش دادند.
این امر می تواند به این دلیل باشد که شکلات تیره، سرشار از فلاونوئیدها (آنتی اکسیدانهایی که با سلامت قلب مرتبط اند) می باشد. فقط از شکلات تیره ۷۰% یا درصد بالاتر استفاده کنید.
محققان دانمارکی از افراد خواستند که بمدت ۶ هفته، روزانه ۵ اونس پنیر بخورند. با وجود آنکه آنها در نهایت، چربی بیشتری از حد معمول خوردند، سطوح LDL (کلسترول بد) شان تکان نخورد. فقط نوع بدون چربی و مهر و موم شده در خلاء را انتخاب نکنید. از پنیر پر چرب استفاده کنید و برای تحت کنترل نگه داشتن کالری، خودتان را به ۲۸ گرم پنیر به اندازه تاس محدود کنید.
کاهش کلسترول خون با روشهای طبیعی و تغذیه امکان پذیر است و در این میان سیب و بادام با خواص سرشار خود نقش مهمی را در این زمینه ایفا میکنند.
کلسترول خون خیلی آرام و بیصدا بالا میرود و ما متوجه آن نمیشویم تا زمانی که آزمایش خون داده یا اینکه تا اندازهای بالا رود که برایمان مشکل ایجاد کند. کلسترول بالای خون به خودی خود بیماری نیست اما یکی از عوامل خطرساز بروز بیماریهای قلبی و سکته مغزی به حساب میآید. اما خبر خوب این است که روشهای طبیعی و تغذیهای زیادی برای کاهش کلسترول وجود دارد.
کلسترول مادهای است از جنس چربی که در تمام سلولهای بدن وجود دارد و در ساخت دیواره سلولی و برخی هورمونها نقش مهمی را ایفا میکند. مولکولهای چربی پس از جذب از روده در سیستم گردش خون توسط کلسترول حمل میشوند. قسمت اعظم کلسترول در داخل بدن و توسط کبد ساخته میشود و بقیه آن با مصرف غذاهای پرکلسترول و پرچرب وارد بدن میشود. بدن ما به کلسترول یا همان چربی خون نیاز دارد تا بتواند بدرستی به وظایف خود عمل کند. بنابراین چربی خون به خودی خود مضر نیست. مشکل زمانی بروز میکند که این چربی از حد طبیعی خود خارج میشود و میزان آن بالا میرود.
کلسترول LDL: این نوع کلسترول خاصیت چسبندگی دارد و به راحتی به جدار داخلی دیواره رگها میچسبد و باعث باریکشدن و در نهایت انسداد مجرای داخلی رگها میگردد. از این رو به کلسترول بد معروف است.
کلسترول VLDL: این نوع کلسترول مولکولهای چربی را از کبد به دیگر قسمتهای بدن حمل میکند و بعد از انتقال چربی به بافتها تبدیل به کلسترول LDL میگردد.
کلسترول HDL: این نوع کسترول، کلسترولهای LDL موجود در طول دیواره رگها را پیدا کرده و به آنها چسبیده و آنها را از جدار رگها پاک میکند و از باریکشدن و انسداد رگها جلوگیری مینماید. به همین جهت به کلسترول خوب معروف است. کلسترول خوب وظیفه جبران مازاد چربی موجود در اندامها را دارد و آن را به سمت کبد میبرد تا از بدن دفع شود.
مصرف یک عدد سیب در چارچوب تغذیه سالم و تحرک بدنی کافی میتواند شما را از گزند افزایش کلسترول خون و همچنین ابتلا به بیماریهای قلبی ـ عروقی نجات دهد.
اثبات شده هنگامی که اگر چربیهای موجود در آجیلها و مغزها در رژیمغذایی جایگزین چربیهای اشباع شده شوند، موجب کاهش کلسترول مضر بدن میشود بدون آنکه میزان کلسترول خوب را کاهش دهد. محققان با انجام تحقیقات خود دریافتند بادام و گردو به عنوان یک ماده غذایی میتوانند به حفظ سطح کلسترول سالم خون در بدن کمک کنند و میتوانند به عنوان یک میان وعده برای سالم نگه داشتن قلب استفاده شوند.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
کلسترول بد خون حالت چسبندگی داشته و به دیواره داخلی رگها میچسبد و باعث افزایش خطر سکته مغزی میگردد.با تغذیه سالم کلسترول بد را کاهش دهید.
برخی از این گیاهان عبارتند از:
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
خون کلسترول مفید هم دارد که برای افزایش آن باید تلاش کرد و تغذیه ها و رژیم های خاص را دنبال نمود. ورزش هم در راس امور قرار دارد. احتمالا با لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) و لیپوپروتئین با چگالی پایین (LDL) که به ترتیب به نام های کلسترول خوب و کلسترول بد شناخته می شوند، آشنا هستید. اما آیا با روش هایی موثر برای افزایش سطوح کلسترول خوب و محافظت از سلامت قلب خود نیز آشنا هستید؟
کلسترول خوب وظیفه انتقال کلسترول اضافی به کبد و جلوگیری از ساخت آن در جریان خون را بر عهده دارد. اما هنگامی که کلسترول بد انتقال کلسترول در سراسر بدن را انجام می دهد، امکان رسوب آن در دیواره شرایین وجود دارد و موجب سختی و تنگ شدن آنها می شود. اگر دارای سطح کلسترول خوب پایین
و سطح کلسترول بد بالا باشید، به عنوان فردی با کلسترول بالا در نظر گرفته می شوید که این شرایط می تواند به تصلب شرایین، آنژین صدری (اغلب در قالب درد سینه تجربه می شود)، حمله قلبی، و سکته مغزی منجر شود. در ادامه با روش هایی که می توانند به افزایش سطوح کلسترول خوب در بدن انسان کمک کنند، بیشتر آشنا می شویم.
برنامه ورزشی
ورزش منظم نقشی کلیدی در یک سبک زندگی سالم ایفا می کند و همچنین می تواند افزایش سطوح کلسترول خوب را به همراه داشته باشد. تمرینات هوازی (ایروبیک)، مانند دویدن، دوچرخه سواری، و شنا به همراه تمرینات کار با وزنه انتخاب هایی خوب برای کمک به افزایش سطوح کلسترول خوب هستند.
ورزش کردن گزینه ای عالی است زیرا نه تنها می تواند به افزایش سطوح کلسترول خوب منجر شود، بلکه در کاهش وزن نیز نقش دارد، که هرچه بیشتر به افزایش کلسترول خوب کمک می کند.
کاهش وزن
اگر اضافه وزن دارید یا به چاقی مبتلا هستید، کاهش کیلوهای اضافی می تواند به افزایش سطوح کلسترول خوب در بدن شما کمک کند. کاهش حدود هفت درصد از وزن کلی بدن برای شکل گیری تغییر در سوخت و ساز کافی است. در این میان، حفظ وزن متناسب و عدم افزایش وزن دوباره عامل کلیدی محسوب می شود.
چاقی شکمی – چربی که دور کمر به جای باسن و ران ها جمع می شود – با خطر بیماری قلبی مرتبط است و سطوح کلسترول خوب را نیز کاهش می دهد. کاهش وزن، به ویژه برای افرادی که دارای فرم بدن سیب شکل هستند، مفید است.
ترک سیگار
سیگار کشیدن می تواند به مشکلات سلامت متعدد منجر شود، که از آن جمله می توان به بیماری و سرطان ریه، و خطر مواجهه با حمله قلبی اشاره کرد. اما آیا می دانستید که سیگار کشیدن روی سطوح کلسترول خون نیز تاثیرگذار است؟
سیگار کشیدن می تواند سطوح کلسترول خوب را به روش های مختلف از جمله مهار سنتز HDL، مسدود کردن بلوغ آن، و تسریع پاکسازی و سوخت و ساز آن کاهش دهد. ترک سیگار می تواند به بازگشت سنتز و سوخت و ساز کلسترول خوب به سطوح طبیعی خود کمک کند و از این رو، HDL می تواند وظیفه خود را بار دیگر به بهترین شکل ممکن انجام دهد.
مصرف هرچه بیشتر ماهی
افزودن ماهی به رژیم غذایی می تواند سطوح کلسترول خوب را افزایش دهد. اسیدهای چرب امگا-3 که در ماهی یافت می شوند می توانند به افزایش سطوح کلسترول خوب کمک کنند. دو وعده مصرف ماهی در هفته از جمله ماهی سالمون، خال مخالی، یا تن می تواند به تحقق اهداف تامین امگا-3 کمک کند. همچنین، شما می توانید با مصرف دانه کتان، آووکادو، و گردو، اسیدهای چرب امگا-3 مورد نیاز بدن خود را تامین کنید.
مصرف روغن نارگیل نیز برای افزایش کلسترول خوب مفید است
ترک نوشیدنی های الکلی
مصرف نوشیدنی های الکلی می تواند سطوح کلسترول خوب خون را کاهش دهد. نوشیدن الکل می تواند به افزایش وزن، فشار خون بالا، و سطوح بالای تری گلیسیرید منجر شود، که بر سطوح کلسترول بدن تاثیرگذار هستند.
کاهش مصرف قند
بنابر نتایج مطالعه ای که در سال 2015 انجام شد، یک رژیم غذایی با میزان کربوهیدارت های بالا – مانند قند افزوده شده، نان سفید، کلوچه ها، و کیک ها – سطوح کلسترول خوب را کاهش داده و خطر اختلالات سوخت و ساز را افزایش می دهد. کربوهیدارت های پالایش شده که در مواد غذایی
با برچسب «کم چرب» یافت می شوند، به اندازه مواد غذایی پر چرب مضر هستند زیرا چربی اغلب با کربوهیدارت هایی از قند افزوده شده و نشاسته های دیگر جایگزین شده است.در تلاش برای کاهش میزان قند افزوده شده در رژیم غذایی خود، بهتر است قندها را به تدریج با میوه ها و سبزیجات جایگزین کنید.
همچنین، از مصرف چربی های ترانس، از جمله غذاهای سرخ شده، پرهیز کنید زیرا می توانند کاهش کلسترول خوب را به همراه داشته باشند.
مصرف روغن های سالم
هنگامی که موضوع سلامت قلب مطرح می شود، همه روغن ها شرایط و نتیجه ای برابر ایجاد نمی کنند. روغن زیتون و روغن سویا از جمله چربی های غیر اشباع شناخته شده هستند که کلسترول بد خون را کاهش می دهند و به طور همزمان، کلسترول خوب را افزایش می دهند.
همچنین، مطالعات نشان داده اند که مصرف روغن نارگیل نیز برای افزایش کلسترول خوب مفید است، اگرچه بهترین روغن دوستدار قلب محسوب نمی شود زیرا از محتوای چربی اشباع شده برخوردار است که می تواند کلسترول بد را افزایش دهد. با توجه به مطالعات محدود درباره تاثیر روغن نارگیل بر شرایط قلب، استفاده از آن به مقدار کم توصیه می شود.
انتخاب مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان
مطالعه ای که در سال 2016 در نشریه Nutrients منتشر شد، نشان داد که یک رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان سطوح کلسترول خوب را افزایش می دهد و می تواند با خطر کاهش یافته سکته مغزی، نارسایی قلبی، و شاخص های التهابی مرتبط باشد. از جمله مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان می توان به توت ها، آووکادو، مغزهای خوراکی، شکلات تلخ، کلم کیل، چغندر، و اسفناج اشاره کرد.
مشورت با پزشک درباره مصرف مکمل ها
اگر روش های افزایش سطوح کلسترول خوب برای شما موثر واقع نشدند، استفاده از مکمل های غذایی را می توانید مد نظر قرار دهید. البته باید به این نکته توجه داشته باشید که مکمل ها افزایش متوسط کلسترول خوب را هدف قرار داده اند
و تاکنون نقش آنها در کاهش خطر حمله های قلبی یا سکته مغزی ثابت نشده است. پیش از استفاده از مکمل ها برای افزایش کلسترول خوب باید با پزشک خود مشورت کنید زیرا برخی مکمل ها ممکن است خطرات سلامت را به همراه داشته یا با داروهای دیگر تداخل ایجاد کنند.
منبع:asriran.com
کلسترول خوب خون وظیفه انتقال کلسترول اضافی به کبد و جلوگیری از ساخت آن در جریان خون را بر عهده دارد. اما هنگامی که کلسترول بد انتقال کلسترول در سراسر بدن را انجام می دهد، امکان رسوب آن در دیواره شرایین وجود دارد و موجب سختی و تنگ شدن آنها می شود. اگر دارای سطح کلسترول خوب خون پایین و سطح کلسترول بد بالا باشید، به عنوان فردی با کلسترول بالا در نظر گرفته می شوید که این شرایط می تواند به تصلب شرایین، آنژین صدری (اغلب در قالب درد سینه تجربه می شود)، حمله قلبی، و سکته مغزی منجر شود. در ادامه با روش هایی که می توانند به افزایش سطوح کلسترول خوب خون در بدن انسان کمک کنند، بیشتر آشنا می شویم.
مصرف نوشیدنی های الکلی می تواند سطوح کلسترول خوب خون را کاهش دهد
برنامه ورزشی
ورزش منظم نقشی کلیدی در یک سبک زندگی سالم ایفا می کند و همچنین می تواند افزایش سطوح کلسترول خوب را به همراه داشته باشد. تمرینات هوازی (ایروبیک)، مانند دویدن، دوچرخه سواری، و شنا به همراه تمرینات کار با وزنه انتخاب هایی خوب برای کمک به افزایش سطوح کلسترول خوب هستند.
ورزش کردن گزینه ای عالی است زیرا نه تنها می تواند به افزایش سطوح کلسترول خوب منجر شود، بلکه در کاهش وزن نیز نقش دارد، که هرچه بیشتر به افزایش کلسترول خوب کمک می کند.
کاهش وزن
اگر اضافه وزن دارید یا به چاقی مبتلا هستید، کاهش کیلوهای اضافی می تواند به افزایش سطوح کلسترول خوب در بدن شما کمک کند. کاهش حدود هفت درصد از وزن کلی بدن برای شکل گیری تغییر در سوخت و ساز کافی است. در این میان، حفظ وزن متناسب و عدم افزایش وزن دوباره عامل کلیدی محسوب می شود.
چاقی شکمی – چربی که دور کمر به جای باسن و ران ها جمع می شود – با خطر بیماری قلبی مرتبط است و سطوح کلسترول خوب را نیز کاهش می دهد. کاهش وزن، به ویژه برای افرادی که دارای فرم بدن سیب شکل هستند، مفید است.
ترک سیگار
سیگار کشیدن می تواند به مشکلات سلامت متعدد منجر شود، که از آن جمله می توان به بیماری و سرطان ریه، و خطر مواجهه با حمله قلبی اشاره کرد. اما آیا می دانستید که سیگار کشیدن روی سطوح کلسترول خون نیز تاثیرگذار است؟
سیگار کشیدن می تواند سطوح کلسترول خوب را به روش های مختلف از جمله مهار سنتز HDL، مسدود کردن بلوغ آن، و تسریع پاکسازی و سوخت و ساز آن کاهش دهد. ترک سیگار می تواند به بازگشت سنتز و سوخت و ساز کلسترول خوب به سطوح طبیعی خود کمک کند و از این رو، HDL می تواند وظیفه خود را بار دیگر به بهترین شکل ممکن انجام دهد.
مصرف هرچه بیشتر ماهی
افزودن ماهی به رژیم غذایی می تواند سطوح کلسترول خوب را افزایش دهد. اسیدهای چرب امگا-۳ که در ماهی یافت می شوند می توانند به افزایش سطوح کلسترول خوب کمک کنند. دو وعده مصرف ماهی در هفته از جمله ماهی سالمون، خال مخالی، یا تن می تواند به تحقق اهداف تامین امگا-۳ کمک کند. همچنین، شما می توانید با مصرف دانه کتان، آووکادو، و گردو، اسیدهای چرب امگا-۳ مورد نیاز بدن خود را تامین کنید.
مصرف روغن نارگیل نیز برای افزایش کلسترول خوب مفید است
ترک نوشیدنی های الکلی
مصرف نوشیدنی های الکلی می تواند سطوح کلسترول خوب خون را کاهش دهد. نوشیدن الکل می تواند به افزایش وزن، فشار خون بالا، و سطوح بالای تری گلیسیرید منجر شود، که بر سطوح کلسترول بدن تاثیرگذار هستند.
کاهش مصرف قند
بنابر نتایج مطالعه ای که در سال ۲۰۱۵ انجام شد، یک رژیم غذایی با میزان کربوهیدارت های بالا – مانند قند افزوده شده، نان سفید، کلوچه ها، و کیک ها – سطوح کلسترول خوب را کاهش داده و خطر اختلالات سوخت و ساز را افزایش می دهد. کربوهیدارت های پالایش شده که در مواد غذایی با برچسب «کم چرب» یافت می شوند، به اندازه مواد غذایی پر چرب مضر هستند زیرا چربی اغلب با کربوهیدارت هایی از قند افزوده شده و نشاسته های دیگر جایگزین شده است.
در تلاش برای کاهش میزان قند افزوده شده در رژیم غذایی خود، بهتر است قندها را به تدریج با میوه ها و سبزیجات جایگزین کنید. همچنین، از مصرف چربی های ترانس، از جمله غذاهای سرخ شده، پرهیز کنید زیرا می توانند کاهش کلسترول خوب را به همراه داشته باشند.
مصرف روغن های سالم
هنگامی که موضوع سلامت قلب مطرح می شود، همه روغن ها شرایط و نتیجه ای برابر ایجاد نمی کنند. روغن زیتون و روغن سویا از جمله چربی های غیر اشباع شناخته شده هستند که کلسترول بد خون را کاهش می دهند و به طور همزمان، کلسترول خوب را افزایش می دهند.
همچنین، مطالعات نشان داده اند که مصرف روغن نارگیل نیز برای افزایش کلسترول خوب مفید است، اگرچه بهترین روغن دوستدار قلب محسوب نمی شود زیرا از محتوای چربی اشباع شده برخوردار است که می تواند کلسترول بد را افزایش دهد. با توجه به مطالعات محدود درباره تاثیر روغن نارگیل بر شرایط قلب، استفاده از آن به مقدار کم توصیه می شود.
انتخاب مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان
مطالعه ای که در سال ۲۰۱۶ در نشریه Nutrients منتشر شد، نشان داد که یک رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان سطوح کلسترول خوب را افزایش می دهد و می تواند با خطر کاهش یافته سکته مغزی، نارسایی قلبی، و شاخص های التهابی مرتبط باشد. از جمله مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان می توان به توت ها، آووکادو، مغزهای خوراکی، شکلات تلخ، کلم کیل، چغندر، و اسفناج اشاره کرد.
مشورت با پزشک درباره مصرف مکمل ها
اگر روش های افزایش سطوح کلسترول خوب برای شما موثر واقع نشدند، استفاده از مکمل های غذایی را می توانید مد نظر قرار دهید. البته باید به این نکته توجه داشته باشید که مکمل ها افزایش متوسط کلسترول خوب را هدف قرار داده اند و تاکنون نقش آنها در کاهش خطر حمله های قلبی یا سکته مغزی ثابت نشده است. پیش از استفاده از مکمل ها برای افزایش کلسترول خوب باید با پزشک خود مشورت کنید زیرا برخی مکمل ها ممکن است خطرات سلامت را به همراه داشته یا با داروهای دیگر تداخل ایجاد کنند.
منبع:asriran.com
نوشته راه هایی برای افزایش کلسترول خوب خون اولین بار در بامداد پدیدار شد.
برنامه ورزشی
ورزش منظم نقشی کلیدی در یک سبک زندگی سالم ایفا می کند و همچنین می تواند افزایش سطوح کلسترول خوب را به همراه داشته باشد. تمرینات هوازی (ایروبیک)، مانند دویدن، دوچرخه سواری، و شنا به همراه تمرینات کار با وزنه انتخاب هایی خوب برای کمک به افزایش سطوح کلسترول خوب هستند.
ورزش کردن گزینه ای عالی است زیرا نه تنها می تواند به افزایش سطوح کلسترول خوب منجر شود، بلکه در کاهش وزن نیز نقش دارد، که هرچه بیشتر به افزایش کلسترول خوب کمک می کند.
کاهش وزن
اگر اضافه وزن دارید یا به چاقی مبتلا هستید، کاهش کیلوهای اضافی می تواند به افزایش سطوح کلسترول خوب در بدن شما کمک کند. کاهش حدود هفت درصد از وزن کلی بدن برای شکل گیری تغییر در سوخت و ساز کافی است. در این میان، حفظ وزن متناسب و عدم افزایش وزن دوباره عامل کلیدی محسوب می شود.
چاقی شکمی - چربی که دور کمر به جای باسن و ران ها جمع می شود - با خطر بیماری قلبی مرتبط است و سطوح کلسترول خوب را نیز کاهش می دهد. کاهش وزن، به ویژه برای افرادی که دارای فرم بدن سیب شکل هستند، مفید است.
ترک سیگار
سیگار کشیدن می تواند به مشکلات سلامت متعدد منجر شود، که از آن جمله می توان به بیماری و سرطان ریه، و خطر مواجهه با حمله قلبی اشاره کرد. اما آیا می دانستید که سیگار کشیدن روی سطوح کلسترول خون نیز تاثیرگذار است؟
سیگار کشیدن می تواند سطوح کلسترول خوب را به روش های مختلف از جمله مهار سنتز HDL، مسدود کردن بلوغ آن، و تسریع پاکسازی و سوخت و ساز آن کاهش دهد. ترک سیگار می تواند به بازگشت سنتز و سوخت و ساز کلسترول خوب به سطوح طبیعی خود کمک کند و از این رو، HDL می تواند وظیفه خود را بار دیگر به بهترین شکل ممکن انجام دهد.
مصرف هرچه بیشتر ماهی
افزودن ماهی به رژیم غذایی می تواند سطوح کلسترول خوب را افزایش دهد. اسیدهای چرب امگا-3 که در ماهی یافت می شوند می توانند به افزایش سطوح کلسترول خوب کمک کنند. دو وعده مصرف ماهی در هفته از جمله ماهی سالمون، خال مخالی، یا تن می تواند به تحقق اهداف تامین امگا-3 کمک کند. همچنین، شما می توانید با مصرف دانه کتان، آووکادو، و گردو، اسیدهای چرب امگا-3 مورد نیاز بدن خود را تامین کنید.
ترک نوشیدنی های الکلی
مصرف نوشیدنی های الکلی می تواند سطوح کلسترول خوب خون را کاهش دهد. نوشیدن الکل می تواند به افزایش وزن، فشار خون بالا، و سطوح بالای تری گلیسیرید منجر شود، که بر سطوح کلسترول بدن تاثیرگذار هستند.
کاهش مصرف قند
بنابر نتایج مطالعه ای که در سال 2015 انجام شد، یک رژیم غذایی با میزان کربوهیدارت های بالا - مانند قند افزوده شده، نان سفید، کلوچه ها، و کیک ها - سطوح کلسترول خوب را کاهش داده و خطر اختلالات سوخت و ساز را افزایش می دهد. کربوهیدارت های پالایش شده که در مواد غذایی با برچسب «کم چرب» یافت می شوند، به اندازه مواد غذایی پر چرب مضر هستند زیرا چربی اغلب با کربوهیدارت هایی از قند افزوده شده و نشاسته های دیگر جایگزین شده است.
در تلاش برای کاهش میزان قند افزوده شده در رژیم غذایی خود، بهتر است قندها را به تدریج با میوه ها و سبزیجات جایگزین کنید. همچنین، از مصرف چربی های ترانس، از جمله غذاهای سرخ شده، پرهیز کنید زیرا می توانند کاهش کلسترول خوب را به همراه داشته باشند.
مصرف روغن های سالم
هنگامی که موضوع سلامت قلب مطرح می شود، همه روغن ها شرایط و نتیجه ای برابر ایجاد نمی کنند. روغن زیتون و روغن سویا از جمله چربی های غیر اشباع شناخته شده هستند که کلسترول بد خون را کاهش می دهند و به طور همزمان، کلسترول خوب را افزایش می دهند.
همچنین، مطالعات نشان داده اند که مصرف روغن نارگیل نیز برای افزایش کلسترول خوب مفید است، اگرچه بهترین روغن دوستدار قلب محسوب نمی شود زیرا از محتوای چربی اشباع شده برخوردار است که می تواند کلسترول بد را افزایش دهد. با توجه به مطالعات محدود درباره تاثیر روغن نارگیل بر شرایط قلب، استفاده از آن به مقدار کم توصیه می شود.
انتخاب مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان
مطالعه ای که در سال 2016 در نشریه Nutrients منتشر شد، نشان داد که یک رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان سطوح کلسترول خوب را افزایش می دهد و می تواند با خطر کاهش یافته سکته مغزی، نارسایی قلبی، و شاخص های التهابی مرتبط باشد. از جمله مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان می توان به توت ها، آووکادو، مغزهای خوراکی، شکلات تلخ، کلم کیل، چغندر، و اسفناج اشاره کرد.
مشورت با پزشک درباره مصرف مکمل ها
اگر روش های افزایش سطوح کلسترول خوب برای شما موثر واقع نشدند، استفاده از مکمل های غذایی را می توانید مد نظر قرار دهید. البته باید به این نکته توجه داشته باشید که مکمل ها افزایش متوسط کلسترول خوب را هدف قرار داده اند و تاکنون نقش آنها در کاهش خطر حمله های قلبی یا سکته مغزی ثابت نشده است. پیش از استفاده از مکمل ها برای افزایش کلسترول خوب باید با پزشک خود مشورت کنید زیرا برخی مکمل ها ممکن است خطرات سلامت را به همراه داشته یا با داروهای دیگر تداخل ایجاد کنند.
لیپیدها بخشی از مواد موجود در بدن هستند که وظایف مهمی را ایفا می نمایند . لیپیدها در ساختار غشاء سلولی شرکت نموده ، به عنوان ذخیره ی انرژی عمل می نمایند ، به علاوه لیپیدها نقش هورمونی و پیام رسان ثانویه دارند . غلظت لیپیدهای پلاسما در هر زمان بیانگر تعادل بین تولید ، استفاده و ذخیره ی چربی است. این دسته از مواد برای اینکه دارای عملکرد صحیح باشند، باید مقدار آن ها در حد مورد نیاز بدن باشد بنابراین افزایش سطح آن ها در خون ، می تواند منجر به بروز اختلالاتی مثل کلسترول بالا شود که حاصل آن بروز بیماری های مختلف از جمله آترواسکلروز است.
از آن جا که کلسترول بالا در خون مشاهده می شود و خونی که در عروق جریان دارد ترکیبی از صفرا، سودا ، دم و بلغم آست بنابراین ردپای کلسترول را باید در بین این اخلاط جست و جو نمود.
براساس توضیحات مفصلی که در کتب طب سنتی ایران وجود دارد غذا از زمانی که وارد دهان می گردد تا زمانی که آماده ی استفاده سلولی می شود، مراحل مختلفی را طی می نماید . اکثر قریب به اتفاق حکما به این اصل که هضم تا مصرف مواد غذایی توسط بافت همچنان ادامه دارد اتفاق نظر دارند . بنابر نظر ابو علی سینا و اکثر حکمای طب سنتی ایران زمین هضم در بدن انسان شامل چهار مرحله می باشد و در هریک از این مراحل چهارگانه ، فرآیندهای خاصی روی ماده غذایی صورت می گیرد تا قابلیت ورود به مرحله ی بعدی را پیدا کند .
این مراحل عبارتند از:
همان گونه که بیان شد، اخلاط نتیجه ی هضم دوم یا هضم کبدی می باشند و برای اینکه این اخلاط با کیفیت مناسب تولید شوند ، دو شرط دارد :
مهمترین عامل در تولید خون سالم و به اصطلاح حکما خون طبیعی در کبد به عنوان محلی که در آن اخلاط چهار گانه به تناسب هر عضوی شکل می گیرند، وابسته به این است که معده بتواند ماده اولیه را با کیفیت لازم در اختیار کبد به عنوان دومین عضو مهم دخیل در هضم قرار دهد، زیرا در صورتی که هضم معدی با اختلال روبرو شود، بقیه ی اعضای دخیل در انجام سایر مراحل هضم چهارگانه مثل کبد، عروق و بافت ها نمی توانند از ماده اولیه ی خوبی برای انجام سایر مراحل هضمی استفاده نموده و دچار ضعف و نقصان عملکرد می شوند که می تواند یکی از موارد بروز و نمود بالا رفتن کلسترول باشد.
بنابران این فرضیه شکل می گیرد که سوء مزاجات معده به دلیل ایجاد اختلال هضم در این عضو می توانند نقش مهمی در ایجاد اختلالات بیوشیمیایی خون از جمله کلسترول بالا داشته باشند و ارگان های هدف در درمان این بیماران معده است و در صورتی که در اولین قدم برخورد با این بیماران، اقدام به درمان سومزاج معده شود، این امکان وجود دارد که بهبود هضم نقش بسیار مهم و موثری در درمان کلسترول بالا داشته باشد.
جهت بهبود عملکرد معده و درمان سو مزاج معده استفاده از مقطر پنج گیاه پاپریکا توصیه می شود. این مقطر، حاصل ترکیب عصاره گیاهان گرم و خشکی است که عملکرد درمانی آنها خصوصاً در دستگاه گوارش متمرکز می باشد. این حالت باعث می شود دستگاه گوارش به طور مشخص و به شکل هدفمند، تحت تاثیرگرمای این محصول قرار گیرد همچنین، توانایی و موفقیت مکانیسم اثر این محصول در دفع خلط بلغم از معده، سبب میشود در مدت زمان کوتاهی تمام عوارض و مشکلات مربوط به سرد مزاج معده برطرف شود.
همچنین جهت کاهش کلسترول بالا خون استفاده از مقطر پاکسازی خون و عروق پاپریکا (17 گیاه) پیشنهاد می شود گیاهان به کار گرفته شده در این محصول همگی در دفع چربیهای زاید از خون و کبد نقش بسزایی دارند بنابراین باعث کاهش کلسترول، میشود.
این مقطر به راحتی به محل ایجاد رسوبها دراعماق ظریف مویرگها نفوذ کرده و با توجه به توانایی بالای دفع چربیهای رسوب شده و شناورسازی آنها، در مدت زمان نسبتاً کوتاهی عوارض ناشی از بیماری تصلب شرایین را نیز بهبود میبخشد.
به این مطلب امتیاز دهید
تقریباً همه غذاها حاوی مقداری از چربی، یک منبع مهم انرژی هستند و آن نیز به تولید هورمون و ساخت سلول ها کمک می کند چربی اشباع شده، کلسترول کلی شما را با ساخت سطوح کلسترول بد یا LDL بالاتر افزایش می دهد همچنین LDL بالا پلاک هایی در شریان خواهد ساخت و این در جریان خون به قلب دخالت خواهد کرد چربی های ترانس تشکیل شده که چربی های هیدروژنه هستند بدتر می باشند چرا که وقتی کلسترول خوب پایین اسـت سبب افزایش کلسترول بد می شوند.
نگه داشتن یک تعادل سالم از کلسترول خوب و بد به ویژه برای سلامت خوب قلب مهم اسـت یک رژیم غذایی سالم می تواند به کاهش میل شما به مواد غذایی با مقادیر بالایی از کلسترول، کاهش کلسترول بد و حفظ کلسترول خوب کمک کند به علاوه به کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی و حمله قلبی کمک می کند اگر در حال حاضر شما مقدار زیادی از غذاهای بدون کلسترول می خورید خوب اسـت اما اگر این کار را نمی کنید شروع کنید آنها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید در این مقاله غذاهای بدون کلسترول آورده می شود تا شما بتوانید از آنها استفاده نمایید.
1. برنج و دانه ها
برای یک رژیم غذایی بدون کلسترول اسـت شما می توانید برنج و دانه ها را اضافه کنید اکثر نشاسته ها، شامل حبوبات، برنج و نان، کمی بدون کلسترول هستند مواد اضافه شده مانند کره روی نان یا گوشت می تواند به علت چربی حیوانی، دارای کلسترول باشد.
سیب زمینی مثل نان و حبوبات یکی از غذاهای بدون کلسترول هستند ولی باید مراقب باشید که چگونه سیب زمینی آماده می شود اغلب سیب زمینی ها در روغن های گیاهی سرخ می شود که دارای یک محتوای کم کلسترول اسـت اما چربی بالایی دارد هنگامی که شما در تلاش برای پیدا کردن مواد غذایی بدون کلسترول هستید فراموش نکنید که بهترین راه مصرف سیب زمینی پخته اسـت.
3. قارچ
روش های مختلفی برای آماده کردن قارچ وجود دارد آنها را می توان در پیتزا استفاده کرد اما مراقب پنیر آن که کلسترول زیادی دارد باشید شما همچنین می توانید در همبرگر از آن استفاده کنید با این حال، اگر شما مراقب آماده سازی آن باشید قارچ یک انتخاب عالی برای یک غذایی بدون کلسترول اسـت.
4. ماهی
بسیاری از ماهی های آب شیرین اسیدهای چرب امگا 3 بالا دارند که می تواند به کاهش کلسترول کمک کند شما می توانید ماهی سالمون را برای شام و ماهی Tacos را برای یک شب دیگر با مقدار زیادی از برنج، آووکادو و دانه ها مصرف کنید.
سیر خون شما را بدون کلسترول نگه خواهد داشت اگر شما یک میان وعده خوشمزه می خواهید شما می توانید کل میخک سیر را در روغن زیتون بجوش آورده و سپس آنها روی بشقاب، کراکر، نان و یا دیگر مواد غذایی که کلسترول پایین دارد بریزید.
پیاز، مانند سیر، حاوی آنتی اکسیدان ها اسـت آنها را می توان سرخ کرده، کبابی یا پخته شده و یا در راه های دیگر تهیه کرد اما پیاز خام بالاترین سطح از مواد مغذی قلب سالم را دارد.
6. توفو
توفو اولین انتخاب همه مواد غذایی بدون کلسترول اسـت با این حال زمانی که آن به درستی پخته شود می توان آن را یک جایگزین عالی برای گوشت در نظر گرفت.
آجیل حاوی چربی های تک اشباع نشده و سالم اسـت و همچنین منیزیم، ویتامین و مواد گیاهی دارد که با سلامت قلب در ارتباط اسـت گردو اسیدهای چرب امگا 3 دارد افرادی که به طور منظم از آجیل مصرف می کنند بیماری های قلبی و سایر بیماری ها را کمتر از دیگران پیدا می کنند همچنین چربی های اشباع نشده در آجیل برای مفاصل شما، از چربی های اشباع نشده در گلرنگ و روغن ذرت بهتر اسـت.
به خاطر داشته باشید که آجیل کالری بالا دارد لذا در حد اعتدال مصرف نمایید شما می توانید یک شیشه از آجیل خرد شده را در یخچال و فریزر نگه دارید و به سبزیجات، سالاد، غلات یا ماست اضافه کنید شما می توانید همچنین فندق، بادام را سرخ کرده مصرف کنید و یا گردو را می توان در تهیه پیلاف استفاده کرد.
8. چای
چای چه سرد و یا گرم سرشار از آنتی اکسیدان اسـت چای به شل نگه داشتن عروق خونی و جلوگیری از لخته شدن خون کمک می کند آنتی اکسیدان مهم در چای، فلاونوئیدها می باشد که از اکسیداسیون کلسترول LDL جلوگیری می کند این آنتی اکسیدان قوی می تواند فشار خون را کاهش داده و سطح کلسترول را کاهش دهد.
یک فنجان چای داغ حاوی آنتی اکسیدان بیشتر از هر میوه یا سبزیجات دیگر اسـت هر دو چای سیاه و سبز سطح بالایی از آنتی اکسیدان ها دارند حداقل یک فنجان چای در هر روز مصرف نمایید.
9. اسفناج
یک انتخاب عالی از غذاهای بدون کلسترول اسـت اسفناج دارای مقدار زیادی لوتئین اسـت رنگدانه زرد موجود در زرده تخم مرغ و سبزیجات برگ سبز تیره اسـت لوتئین که شهرت زیادی برای محافظت در برابر دژنراسیون ماکولا ( یکی از علل اصلی کوری ) دارد پیشنهاد می شود که تنها مصرف نصف فنجان مواد غذایی غنی از لوتئین در هر روز شما را در برابر حملات قلبی محافظت می کند و از رسوب کلسترول در دیواره رگها جلوگیری می کند.
آوکادو یک منبع خوبی از چربی اشباع نشده برای قلب سالم اسـت و به افزایش کلسترول خوب و کاهش سطح LDL کمک می کند به علاوه، آووکادو اغلب دارای بتا sitosterol اسـت که یک چربی گیاهی مفید اسـت بتا sitosterol می تواند جذب کلسترول از مواد غذایی را کاهش دهد ترکیبی از چربی اشباع نشده و آووکادو در کاهش کلسترول موثر می باشد.
توجه داشته باشید که آوکادو تا حدودی کالری بالا دارد.
نکات مهم:
1. دور ماندن از کلسترول بالا به این معنا نیست که شما باید از خوردن آن جلوگیری کنید با این حال، منظور این اسـت که شما باید مراقب برچسب تغذیه ای مواد غذایی و پخت و پز باشید.
2. ورزش منظم علاوه یک رژیم غذایی بدون کلسترول می تواند کلسترول LDL شما را کاهش و کلسترول خوب یا HDL را افزایش دهد شما همچنین می خواهید بسیاری از فواید قلبی عروقی ورزش را تجربه کنید بهترین دستورالعمل 30 دقیقه یا بیشتر ورزش هوازی در 5 روز یا بیشتر در هفته اسـت.
طبق یک تحقیق جدید، کلسترول موجود در تخم مرغ با ریسک ابتلا به بیماری قلبی مرتبط نیست.
طبق مطالعه اخیر محققان فنلاندی، به نظر می رسد حامل های ژن موسوم به APOE۴ که موجب افزایش حساسیت نسبت به کلسترول موجود در رژیم غذایی می شود و در تخم مرغ نیز موجود است بر سلامت قلب تاثیری ندارد.
یافته های این مطالعه حاصل ۲۰ سال پیگیری عادات رژیم غذایی در بین بیش از ۱۰۰۰ مرد میانسال فنلاندی است. تمامی این مردان در ابتدای مطالعه قلبی سالم داشتند و در حدود یک سوم آنها حامل ژن APOE۴ بودند.
جیرکی ویرتاننن، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «کاملا مشخص است که مصرف کلسترول در رژیم غذایی دارای تاثیر نسبتا کمی بر سطح کلسترول خون بوده و مصرف تخم مرغ یا کلسترول هیچ ارتباطی با ریسک بالای بیماری قلبی ندارد.»
وی در ادامه می افزاید: «با این حال مصرف کلسترول رژیمی تاثیر بیشتری بر سطح کلسترول خون افراد حامل APOE۴ دارد، از اینرو این تصور وجود دارد که مصرف کلسترول تاثیر بیشتری بر ابتلای این افراد به بیماری قلبی دارد. با این حال در مطالعه ما هیچ ریسک مضاعفی حتی در بین این افراد حامل این ژن هم یافت نشد.»
این تحقیق شامل مردان بین رده سنی ۴۲ تا ۶۰ سال بود. به طور میانگین، متوسط کلسترول مصرفی توسط هر فرد ۳۹۸ میلیگرم بود و معمولا مصرف بیش از یک عدد تخم مرغ در روز گزارش نشده بود. به گفته محققان، یک تخم مرغ با اندازه متوسط تقریبا حاوی ۲۰۰ میلیگرم کلسترول است.
در پایان دوره ۲۰ ساله پیگیری وضعیت افراد، ۲۳۰ نفر از این مردان حمله قلبی را تجربه کرده بودند. اما به گفته این محققان، نه عادت به تخم مرغ خوردن و نه مصرف کلسترول، هیچ یک مسئول ریسک حمله قلبی یا ریسک سفت شدگی دیواره های شریانی نبودند.