مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

خطراتی که مصرف چای های لاغری برای بدن دارند !

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از روزنامه نسل فردا،‌ اصلا مواد تشکیل دهنده این چای‌ها چه هستند؟ آیا مصرف چنین محصولاتی، برای سلامتمان ضرر یا عارضه ای ندارد؟ در ادامه به بررسی این موارد خواهیم پرداخت.


آیا مصرف چای لاغری، واقعاباعث کاهش وزن می‌شود؟

اگر فردی رژیم غذایی اصولی و سالمی نداشته باشد یا در طول روز به اندازه کافی فعالیت بدنی انجام ندهد، نمی‌تواند فقط با مصرف چای یا هر محصول لاغری دیگری، امیدی به کاهش وزن داشته باشد. کاهش وزن در اثر برهم زدن موازنه بین دریافت و سوزاندن کالری در بدن اتفاق می افتد که این اتفاق هم فقط با نوشیدن یک نوع چای خاص، نخواهد افتاد.


مواد تشکیل دهنده چای های لاغری چه هستند ؟


معمولاچای هایی که برای لاغری تولید و روانه بازار می شوند، دارای ترکیب هایی مانند چای سبز و مواد ملینی مثل پودر سنا هستند.


مکانیسم اثر این ترکیب ها به چه صورت است؟


معمولا انواع چای (هم چای سبز و هم سیاه) می توانند تا حدی باعث افزایش ضربان قلب شوند. این افزایش ضربان قلب هم می‌تواند تا اندازه ای بالا رفتن متابولیسم پایه و افزایش سوخت وساز را به دنبال داشته باشد، اما این افزایش سوخت وساز، واقعابه اندازه ای نیست که بتوانیم برای کاهش وزن چشمگیر روی آن حساب کنیم. از طرف دیگر، اگر فردی در وعده ها و میان وعده های غذایی، خوراکی های حجیم و پرکالری مصرف کند، نباید امید به کاهش وزن با مصرف چای لاغری داشته باشد و به هیچ وجه به هدف خود نخواهد رسید.


آیا مصرف بیش از اندازه چای سبز یا هر نوع چای دیگری با هدف کاهش وزن، می تواند ضرری هم داشته باشد ؟


انواع نوشیدنی های حاوی کافئین و پلیفنول‌ها مانند چای سبز، سیاه یا قهوه، جزو نوشیدنی های مدری محسوب می‌شوند که دفع آب از بدن را افزایش می‌دهند. زمانی که آب بدن بیش از اندازه دفع می شود، املاحی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم هم از بدن دفع خواهند شد و تعادل آب و الکترولیت بدن به هم می خورد. ضمن اینکه ترکیب های کافئین دار می‌توانند باعث کندی حرکات دستگاه گوارش شوند و ابتلا به یبوست را در پی داشته باشند. به همین دلیل از ترکیب های ملینی مانند پودر سنا در تولید چای های لاغری استفاده می کنند.در ضمن مصرف کافئین به مقدار زیاد و حوالی خواب شبانه باعث اختلال خواب و منجر به افت سوخت و ساز و نیز پرخوری عصبی در روز بعد خواهد شد .


شیوه عمل پودر سنا در چای‌های لاغری به چه صورت است ؟


پودر سنا و مواد ملین دیگری از این قبیل مانع جذب و باعث ایجاد اختلال‌های گوارشی می شوند. در این صورت، موادغذایی به جای اینکه جذب بدن شوند، از آن دفع خواهند شد. مکانیسم اثر پودر سنا در این مورد، شبیه به فیبرهای خوراکی است. می توان گفت که تمام ترکیب های موجود در چای های لاغری، به طور غیرطبیعی باعث اندکی کاهش وزن می شوند ولی کاهش وزنی که در پی دارند، همیشه با بروز عوارض همراه خواهد بود.


ترکیب های ملین موجود در این چای ها هم می توانند عوارضی داشته باشند ؟


مصرف مداوم ترکیب های ملینی مانند پودر سنا، باعث ایجاد اختلال در جذب مواد مغذی می شود؛ یعنی زمانی که یک ماده غذایی را مصرف می کنیم و بعد از آن چای لاغری می نوشیم، مانع جذب ویتامین‌ها و املاح یا حتی پروتئین و چربی موجود در آن ماده غذایی در بدن می شویم. این مسئله می تواند در طولانی مدت، هم بدن را با کمبودهای تغذیه ای مواجه کند و هم اختلال های گوارشی شدیدی به وجود بیاورد.


برخی افراد می گویند از مصرف این چای های لاغری نتیجه گرفته اند.


بله، ممکن است نتایج به ظاهر مطلوبی در کوتاه مدت بگیرند، اما عوارض و آسیب‌هایی که بدن آنها را در اثر این روش های نادرست در آینده درگیر خواهد کرد، آزاردهنده خواهد بود. حتی روش های کوتاه مدت، غیراصولی و ناگهانی کاهش وزن، می‌توانند آسیب های بعضا جبران ناپذیری بر اندام‌های حیاتی بدن مانند کبد و کلیه‌ها بگذارند و باعث از دست رفتن این ارگان‌های حیاتی شوند.


سخن پایانی


چای با عنوان لاغری نداریم و نه تنها به چای، بلکه به هر محصولی که ادعای لاغری در مورد آن مطرح شد، نباید اعتماد کرد؛ چون این عنوان ها فریبنده اند و اگر هم نوعی چای تولید شده که لاغر می کند، یا دارو است که اجازه تبلیغ ندارد یا مکمل است که باید در مجوز آن اجازه تبلیغ ذکر شده باشد.


ادامه مطلب ...

استشمام عطر این روغن شفابخش است !

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، برای جلوگیری از ابتلا به آنفلوآنزا بهترین اقدام شستشوی مرتب دست‌ها، جلوگیری از تماس با فرد مبتلا به بیماری، مصرف مواد غذایی مفید حاوی انواع ویتامین ها از جمله آب پرتقال و نیز خوراکی های حاوی مواد آلی است.

این بیماری به خاطر میکروب، قارچ و باکتری های موجود در فضا ایجاد می شود و یک بیماری ویروسی محسوب می‌شود و در صورت ابتلا به آن، می‌توانید با مصرف مواد زیر به سرعت بهبود پیدا کنید و به کارهای روزانه خود برسید:

مصرف چای زنجبیل: برای کاهش اثرات سرفه و سوزش و خارش گلو ناشی از سرفه های شدید بسیار مناسب است. هچنین زنجبیل دارای آنتی اکسیدان های مفید برای بدن است که می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.

روغن پونه کوهی: درمانی اعجاب انگیز برای تسکین سرفه است، زیرا پونه دارای خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی و نیز ضدعفونی کننده است، شما می توانید مقداری روغن را در دستمال تمیز ریخته بوی آن را استشمام کنید تا علائم سرفه تسکین پیدا کند.

برگ ریحان معجزه درمان سرفه مزمن: جویدن برگ ریحان و خوردن آن می تواند به سرعت سرفه را در افراد برطرف کند.

زردچونه ادویه همه کاره: زردچوبه یک ادویه معمولی نیست و حتی در درمان سرطان هم موثر است، این ادویه مطبوع را به غذاهای خود خود هنگام بیماری اضافه کنید تا اثرات منحصربفرد آن بر بهبود بیماری را ببینید.

چای شنبلیه، مطبوع و با خواص درمانی: برای درست کردن آن کافی است مقداری برگ شنبلیه را به همراه آب جوش در لیوانی ریخته دم کنید و سپس با اضافه کردن مقداری آب لیمو و عسل آن را به طور منظم در روز مصرف کنید تا به زودی علائم بیماری و سرفه در شما برطرف شود.


ادامه مطلب ...

در این مواقع از ضدآفتاب استفاده نکنید !

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران ، رحیم نادری متخصص پوست و مو با تاکید بر مراقبت های پوستی گفت: پوست خود را برای جلوگیری از هرگونه آسیب مرطوب نگه دارید.

وی استفاده از کرم های ضد آفتاب را ضروری دانست و اظهار داشت: استفاده از کرم ضدآفتاب مانع خشکی، سوختگی و بروز اشعه خورشید به پوست می شود که البته به دلیل کاهش اثرات آن نباید بیش از 5 ساعت بر روی پوست بماند.

این متخصص پوست و مو با بیان اینکه نرمش کردن یکی دیگر از عوامل تاثیر گذار بر پوست است، بیان کرد: انجام نرمش های منقبض کننده و آزاد سازی عضلات باعث ورود اکسیژن به پوست می شود.

به گفته نادری، کم تحرکی تاثیر زیادی روی ظاهر انسان‌ها دارد به همین دلیل ورزش روزانه به سلامت پوست کمک بسزایی می کند.

وی با بیان اینکه بعضی بانوان برای شاداب نگه داشتن پوستشان از لوازم آرایشی استفاده می کنند، تصریح کرد: سولفات موجود در لوازم آرایشی باعث چروکی و پیری زودرس پوست می شود.

این متخصص پوست و مو با تاکید بر اینکه یکی از راه های تعریق زیاد انجام ورزش است، افزود: در این زمان استفاده از لوازم آرایشی، باعث نفوذ مواد به پوست و ایجاد نقطه های سیاه بر روی آن می شود.

نادری با بیان اینکه استفاده از مواد آرایشی مانع تنفس پوست می شود، تاکید کرد: جهت سلامت و جلوگیری از آسیب به پوست در حین انجام نرمش و ورزش از لوازم آرایشی استفاده نکنید.

وی افزود: قبل از ورزش صورتتان را با استفاده از مواد تمیز کننده از آرایش پاکسازی کنید.


ادامه مطلب ...

تنگی نفس را جدی بگیرید !

محققان دریافته اند غالباً تنگی نفس علامت نارسایی قلبی یا بیماری مزمن انسداد ریه است.

در این مطالعه، تنگی نفس در چندین مطالعه با طرح ها و جمعیت های متفاوت مورد مطالعه قرار گرفت. یک مطالعه شامل حدود ۱۰۰۰ شرکت کننده و دیگری شامل حدود ۱۰۰ شرکت کننده بود که به دنبال درمان تنگی نفس خود بودند.

احمدی در این باره می گوید: «بیمارانی که به دنبال درمان تنگی نفس مزمن خود بودند در مقایسه با جمعیت عمومی با کیفیت زندگی بسیار مختل شده ای مواجه بودند. آنها غالبا دارای مشکلات اساسی در انجام وظایف روزمره شان بودند. آنها از بیماری های مختلفی نظیر نارسایی قلبی یا بیماری ریوی پنهان که در حال پیشرفت بود رنج می بردند.»

مطالعه قبلی نشان داده است یک از هر سه فرد بالای ۶۵ سال در سوئد ممکن است مبتلا به تنگی نفس باشد.

به گفته محققان، تنگی نفس با مشکلات عدیده ای نظیر آسم، برونشیت، ذات الریه، پنوموتوراکس، کم خونی، سرطان ریه، آسیب های ناشی از استنشاق، آمبولی ریوی، اضطراب، میزان اکسیژن پایین در ارتفاعات، نارسایی احتقانی قلب، آریتمی، واکنش های آلرژیک، بیماری ریه بینابینی، چاقی، بیماری سل، فیبروز ریوی، فشار خون بالا شریان ریوی، سندرم گیلن باره، شکستگی دنده، و مسمومیت با مونوکسید کربن مرتبط است.

به گفته احمدی، «بیشتر افراد به دنبال درمان تنگی نفس خود نیستند و آن را بخشی از فرآیند طبیعی افزایش سن تلقی می کنند. اما اگر در طول فعالیت دچار تنگی نفس می شوید باید حتما به فکر درمان آن باشید.»


ادامه مطلب ...

این علائم حکایت از انسداد اصلی ترین عضو بدنتان دارد !

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران،‌ بیماری انسداد روده یکی از بیماری های بسیارخطرناک است و به دلیل آنکه در ابتدا علائم آن بروز نمی کند اغلب بیماران خیلی دیر به پزشک مراجعه می کنند.

علائم انسداد روده عبارت است از دل درد، احساس نفخ در شکم، یبوست، تهوع، عدم توانایی دفع و تورم معده که در صورت نادیده گرفتن این مشکلات امکان انسداد کامل روده و پارگی آن وجود دارد و در اثر پارگی محتویات روده که حاوی مقادیر بالایی باکتری است وارد حفره شکمی شده که علاوه بر خونریزی داخلی امکان عفونی شدن خون وجود دارد.

کارشناسان توصیه می کنند در صورت بروز مشکلات گوارشی در ارتباط با روده افراد حتما به پزشک مراجعه کنند تا با آزمایش و احیانا تصویربرداری از روده، بیماری شناسایی شود.

براساس تحقیقات بیماری انسدادی روده در اثر عوامل مختلفی از جمله مصرف برخی از داروها، سرطان روده بزرگ، بیماری کرون و پارکینسون ایجاد می شود، همچنین انجام جراحی در ناحیه شکم نیز می تواند باعث کند شدن حرکت روده و انسداد آن شود که این بیماری یکی از مشکلات اورژانسی و پرمراجعه در بسیاری از بیماران پس از انجام جراحی در ناحیه شکم است.

درمان مشکل انسداد روده توسط دارو و در مراحل حاد با جراحی انجام می شود که پس از جراحی نیازمند مراقبت های دقیق از سوی پزشک و بیمار تا زمان بهبود کامل است.

برای جلوگیری از بروز انسداد روده در وهله اول رعایت رژیم غذایی حاوی فیبر، میوه، سبزیجات و آب فراوان اهمیت دارد، همچنین پیاده روی و ورزش می تواند باعث سرعت حرکات روده و به این ترتیب حفظ سلامت دستگاه گوارش فرد شود.


ادامه مطلب ...

وقتی سیب‌زمینی باعث مرگ دسته‌جمعی خانواده می‌شود !

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، سیب زمینی شیرین یکی از میوه‌های بسیار پرخاصیت برای بدن است به طوری که این غده زمینی حاوی مقادیر بالایی از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است اما در عین حال استفاده از آن باید با احتیاط انجام شود زیرا می تواند باعث مسمومیت شدید و مرگ افراد شود.

اعضای یک خانواده شامل پدر، مادر و پسر نوجوان تنها به خاطر استفاده نادرست از این خوراکی جان خود را از دست دادند و تنها دختر کوچک 8 ساله این خانواده به نام "ماریا" زنده ماند.

ماجرا از این قرار است که در روز حادثه پدر خانواده برای آوردن چندین عدد سیب زمینی به زیر زمین خانه می‌رود که اتاقی کوچک و بدون هیچ پنجره یا هواکشی است. او همیشه مقداری سیب زمینی در آنجا در کیسه نگهداری می کرد.

پس از اینکه غیبت او طولانی شد، مادر خانواده به دنبال همسرش وارد انباری می‌شود، اما او نیز هیچگاه بر نمی‌گردد. ظاهرا پسر نوجوان خانواده به همراه مادرش قربانی دیگر سم تولید شده از سیب زمینی های فاسد در زیرزمین خانه بودند.

گفتنی است، تنها دختر 8 ساله خانواده زنده ماند زیرا سم در فضای خانه پخش شده و برای کشتن او ضعیف شده بود.

کارشناسان علت مرگ اعضای این خانواده را وجود سمی به نام GLYCOALKALOIDS عنوان کردند که یک ماده بسیار خطرناک و گازی مرگبار است که از سبزیجات و گیاهان در حال فساد تولید می شود و با بوییدن مقادیر زیاد آن فرد دچار شوک آنافلاکسی و فلج شدن ریه و ایست تنفسی می شود. در صورتی که بلافاصله خدمات اورژانسی برای فرد انجام نشود فرد دچار مرگ می شود.

بر این اساس، کارشناسان توصیه می کنند افراد تنها از میوه و سبزیجات تازه استفاده کنند، از انبار کردن میوه و سبزی بدون در نظر گرفتن شرایط نگهداری آنها خودداری کنند، برای گذاشتن میوه و سبزیجات در انبار حتماً از یک فضای دارای تهویه استفاده کنند، اگر میوه و سبزی دچار فساد، نرمی و کپک زدگی شده بود هرگز آن را مصرف نکنند زیرا حاوی انواع مواد سمی و مرگبار است.

حتی پس از پختن سیب زمینی و در مواد غذایی چون سالاد الویه امکان مسمومیت با سم بوتولیسم وجود دارد پس بهتر است که همیشه غذاها را به صورت تازه مصرف کنید تا سالم بمانید.


ادامه مطلب ...

ترشیجات چربی سوز را بشناسید !

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، حیدر عظمایی پ‍ژوهشگر طب سنتی اظهار داشت: بدن افراد به ترشی جات، شیرینی جات و چربی ها نیازمند است اما باید به اندازه کافی مصرف شود و استفاده از این مواد غذایی با توجه به طبع و مزاج افراد و در کنار مصلح آن توصیه می شود.

وی افزود: استفاده از غذاهای شور شامل ترشی ها و کنسروها، باعث افزایش فشار خون، پوکی استخوان و سکته های قلبی شده و در افراد در معرض بیماری ها مانند اشخاص مسن و چاق با افراط در خوردن ترشیجات و غذاهای شور سبب پوکی استخوان، تنبلی کلیه ها، ورم پاها و بیماری های تنفسی می شود.

این پژوهشگر طب سنتی تاکید کرد: استفاده از نمک دریا به دلیل اینکه حاوی پتاسیم است فشارخون ایجاد نمی کند و استفاده از مقدار کمی نمک قبل از غذا سبب ضدعفونی کردن دهان و تحریک اشتها و پس از آن سبب ضدعفونی شدن غذا و هضم آن می شود.

عظمایی بیان کرد: استفاده از برخی ترشی جات مثل رب انار ترش، تمبر هندی و آلوچه برای کلیه ها و کبد بسیار مفید بوده و سبب پاکسازی و سم زدایی کلیه و کبد از رسوب آن می شود.

وی گفت: استفاده از برخی ترشیجات طبیعی مانند لیمو ترش تازه، چای ترش، سرکه با عسل، سرکه انگبین و غیره سبب چربی سوزی شده اما زیاده روی در استفاده از برخی مانند لیموترش به دلیل وجود مقادیر بالای اسید سیتریک سبب ایجاد مشکلات گوارشی می شود.

این پژوهشگر طب سنتی تصریح کرد: افرادی که زیاد تعریق می کنند، مقادیر زیادی آب و نمک بدن خود را از دست می دهند و به همین دلیل استفاده از آب در این افراد، سبب اسپاسم عضلات شده که توصیه می شود به همراه مقدار کمی نمک مصرف کنند، همچنین در افراد مبتلا به اسهال و استفراغ استفاده از آب و نمک توصیه می شود.

عظمایی اضافه کرد: نمک سبب سوخت و ساز مواد غذایی در بدن، انتقال پیام های عصبی و کارکرد صحیح عضلات بوده و مصرف متعادل آن ضروری است.

وی بیان کرد: حداکثر مصرف نمک 5 گرم در روز است که در کشور ما 2 تا 3 برابر بیش از این میزان است و غذاهای کنسرو شده، چیپس، پفک و تخمه های بو داده بیشترین میزان نمک را دارند.

این پژوهشگر طب سنتی با تاکید بر اینکه معده به شدت به غذاهای شیرین علاقمند است، اظهار داشت: استفاده از قندهای صنعتی سبب چاقی، فشارخون، چربی، پوسیدگی دندان، بزرگ شدن کلیه ها و کیست می شود، که به جای آن استفاده از توت، انجیر، کشمش و عسل توصیه می شود.

عظمایی یادآور شد: استفاده ازچربی های اشباع شده موجب چاقی، کسالت، پرخوابی و خواب رفتن دست ها و پاها شده و استفاده از برخی چربی ها مانند دنبه گوسفندی به شرط تحرک و روغن زیتون بودار سبب چربی سوزی می شود.


ادامه مطلب ...

خوراکی هایی برای آنکه سریع لاغر و خوش اندام شوید !

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، یکی ازاین خوراکی ها گیاه مارچوبه است که دارای خواص درمانی فوق العاده عالی برای بدن است.

این خوراکی حاوی انواع ویتامین ها از جمله ویتامین های A، C، E، K، و B6 همچنین فولات، آهن، مس، کلسیم، پروتئین و فیبر است.

این گیاه خوش طعم و با خواص درمانی فراوان را می توان به همراه انواع خوراکی ها به صورت خام، پخته، کبابی ویا حتی به صورت کوکو مصرف کرد.

خوردن مارچوبه همچنین می تواند باعث ایجاد احساس سیری، کمک به کاهش وزن، درمان یبوست، کاهش کلسترول بد خون، بر طرف کردن عفونت ادراری در بانوان و رفع مشکلات مجاری ادراری، کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت حس عشق و علاقه به همسر و درمان مشکلات هورمونی چون افزایش سطح استروژن و تستوسترون درمردان، رفع مشکلات گوارشی و احساس نفخ معده، کمک بند آوردن خون و رفع مشکلات ناشی از کاهش پلاکت های خونی، رفع افسردگی و به دلیل بالا بودن میزان فولیک اسید در آن برای درمان کم خونی در افراد به کار رود.

کارشناسان مصرف مارچوبه تازه را بویژه به همراه تخم مرغ و نیمرو در وعده صبحانه برای حفظ سلامت بدن توصیه می کنند.


ادامه مطلب ...

شکلات صبحانۀ سرطان‌زا است !

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تابناک ، این روز ها به هر سوپرمارکت و فروشگاهی که می روید، حتما قوطی های شکلات صبحانه را می بینید که بر روی هم چیده شده و شما را وسوسه می کند که دستکم یک بار امتحانش کنید. بگذریم از اینکه هر گوشه ای را که نگاه می کنیم یک مغازۀ "نان داغ شکلات داغ!" برای ارائۀ انواع بستنی ها و محصولات شکلات صبحانه باز شده. شاید بد نباشد که بدانید اخیراً اداره سلامت مواد غذایی اروپا این محصول را سرطان‌زا تشخیص داده.

شکلات صبحانۀ وقتی در ایران مورد توجه بسیار واقع شد که اماکنی به نام "نوتلا بار" شروع به فروش محصولات مختلف آن کردند. این فروشگاه ها انقدر در ایران طرفدار دارد که حتی فرهنگستان زبان و ادب فارسی برای آن ها اسمی در نظر گرفت و طیّ نامه‌ای به نیروی انتظامی اعلام کرد که " نام‌گذاری این مغازه‌ها مغایر با قانون ممنوعیّت به‌کارگیری اسامی، عناوین و اصطلاحات بیگانه است و لازم است تغییر یابد." پیشنهاد فرهنگستان برای این مغازه ها "نان داغ شکلات داغ" بود.

اداره سلامت مواد غذایی اروپا، محصولاتی را که در ترکیب آن ها از روغن پالم استفاده می شود، سرطان زا تشخیص داده و در این میان، شکلات صبحانۀ نوتلا که یکی از بزرگترین مشتریان صنعت پالم است مورد انتقاد فراوان واقع شده و بسیاری از مغازه ها و سوپرمارکت های اروپایی فروش آن را متوقف کرده اند.

در چنین شرایطی، صنعت 44 میلیارد دلاری روغن پالم، که از جانب اروپا به خاطر افزایش خطر ابتلا به سرطان در تنگنا قرار گرفته، یک متحد و طرفدار در بخش خوراکی پیدا کرده است: سازندۀ نوتلا!

شرکت فراورده‌های قندی "فِرِرو" موضع عمومی ای در دفاع از یکی از ترکیباتی گرفته که سایر شرکت های مواد غذایی آن را تحریم کرده اند. شرکت فررو، یک کمپین تبلیغاتی برای اطمینان مردم از سالم بودن نوتلا به راه انداخته. نوتلا گل سرسبد محصولات صنعت پالم است که یک پنجم از فروش این صنعت را تشکیل می دهد.

ترکیب فندق و شکلات، یکی از شناخته شده ترین مارک های مواد غذایی ایتالیا و صبحانه محبوبِ کودکان، برای بافت روغنی و ماندگاری اش متکی بر پالم است. طبق گفتۀ فررو، جایگزین های دیگر مانند روغن آفتابگردان، می تواند ماهیت این محصول را تغییر دهد.

وینسنزو تاپلا، مدیر خرید فررو به رویترز گفت: "ساخت نوتلا بدون روغن پالم می توند به تولید محصول فرعی دیگری به جای محصول واقعی نوتلا بیانجامد که یک گام به عقب است." او در طول سه ماه گذشته، مکرراً این دیدگاه را در برنامه های تلویزیونی ایتالیا اعلام کرده و موجب انتقاد برخی از سیاستمداران شده است.

هر حرکتی برای تغییر روغن پالم در ترکیب این محصول، می تواند پیامد های اقتصادی ای برای شرکت فررو داشته باشد، چرا که روغن پالم تنی 800 دلار است، در حالی که روغن آفتابگردان، تنی 845 دلار و روغن کلزا، تنی 920 دلار است. این دو روغن می توانند جایگزین روغن پالم شوند.

فررو در سال حدود 185،000 تن روغن پالم استفاده می کند؛ بنابراین تغییر این روغن با جایگزین هایش، حدود 8 تا 22 میلیون دلار برای این شرکت هزینه دارد. شرکت فررو حاضر به اظهار نظر در این رابطه نشده است.

اداره سلامت مواد غذایی اروپا (EFSA) در ماه می اعلام کرد هنگامی که برای تصفیه روغن پالم از دمای بالای 200 درجه سلسیوس استفاده می‌شود احتمال سرطان‌زا بودن آن نسبت به روغن‌های گیاهی دیگر بیشتر می‌شود چرا که در این دما گلیسیدول تولید می شود. البته این اداره اعلام کرد برای تشخیص میزان خطر استفاده از این روغن به تحقیقات بیشتری احتیاج است و مردم را از مصرف آن منع نکرد.

دکتر هل کنوتسن، رئیس contam (بخشی از اداره سلامت مواد غذایی اروپا که وظیفۀ پژوهش بر روی روغن پالم را بر عهده دارد) در ماه می گفت: " شواهد کافی ای وجود دارد که گلیسیدول ژنوتوکسیک و سرطان زا است."

با درز این گزارش، چندین مغازه در اروپا، از جمله بزرگترین فروشگاه زنجیره ای اروپا به نام "کوپ" فروش نوتلا را در یک اقدام احتیاطی ممنوع کردند.

اما شاید اروپایی ها، زیادی برای جان مردم ارزش قائل اند و خیلی دارند به سلامتی اهمیت می دهند. خوشمزگی شکلات صبحانه و حاشیه سود حاصل از فروش آن، می تواند ما ایرانیان را از توجه به غیر سالم بودن این محصول دور کند. اما امید است که با پیگیری وزرات بهداشت و توجه خود ایرانیان، ما نیز بررسی ای بر روی این محصول انجام دهیم و در صورتی که این محصول واقعاً موجب کاهش سلامتی مان می شود و سرطان زاست، فروش و مصرف آن را متوقف کنیم.


ادامه مطلب ...

با این خوراکی ها خودتان را مقابل آنفلوآنزا ضد ضربه کنید !

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، سرما خوردگی و آنفلوآنزا یکی از بیماری های شایع در فصول سرد سال است.

براساس آمار ها اکثر بزرگسالان در طول پاییز و زمستان دو الی سه بار سرما می خورند یا یک بار مبتلا به آنفلوآنزا می شوند.

برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری ها در وهله اول باید سیستم ایمنی بدن را تقویت کرد و نیز با رعایت نکات بهداشتی از این بیماری ها مصون ماند.

از جمله این کارها می توان ورزش منظم، تزریق واکسن، شستن دستها به طور دقیق با آب و صابون، پرهیز از تماس و دست دادن با افراد بیمار را نام برد.

یکی از مهمترین راه های مقابله با ابتلا به این بیماری ها اصلاح رژیم غذایی است، مصرف برخی از خوراکی ها می تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری شود، همچنین در صورت بیماری مصرف غذاهای سالم می تواند سبب درمان زودتر و کاهش علائم بیماری شود.

از جمله این خوراکی ها سیر است که دارای خاصیت تقویت سیستم ایمنی و نیز ضد عفونی کردن بدن است، در این خوراکی موادی وجود دارد که می تواند باکتری ها، ویروس ها و میکروب هایی هایی که در روده هستند را نابود کند و به این ترتیب از بدن سم زدایی انجام دهد.

خوراکی دیگر مصرف گوشت قرمز بویژه گوشت گاو است زیرا سرشار از پروتئین و گروه ویتامین های B است و می تواند علاوه بر تقویت سیستم ایمنی به ساخت آنتی بادی توسط بدن برای مبارزه با عفونت ها کمک کند. پروتئین موجود در گوشت قرمز به ساخت ماهیچه در بدن کمک می کند و در صورت ابتلا به بیماری، فرد وزن کمتری از دست می دهد.

سوپ مرغ و خوردن گوشت سفید هم یکی دیگر از راه های مبارزه با ابتلا به سرما خوردگی است زیرا در گوشت سفید انواع مواد مغذی از جمله کلسیم و سایر مواد آلی وجود دارد که می تواند به سرعت علائم بیماری رو تسکین دهد.

یکی از عوارض شایع در هنگام ابتلا به بیماری های زمستانی گرفتگی و احتقاق مجاری تنفسی، بروز سرفه و عطسه است که خوردن سوپ مرغ و گوشت سفید یا مصرف تخم مرغ پخته می تواند به بدن برای مقابله با این حالات کمک کند.

مصرف سبزی های برگ سبز و میوه های تازه از جمله مرکبات که حاوی و یتامین C هستند نیز می تواند باعث تقویت بدن و جلوگیری از ابتلای مجدد به بیماری و کوتاه شدن دوره نقاهت شود.

با رعایت این راهکارها می توانید بدون نگرانی از ابتلا به سرما خوردگی یا آنفلوآنزا یک زمستان زیبا و دوست داشتنی را پشت سر بگذارید.


ادامه مطلب ...