سالم ترین خوراکی ها را بشناسید

به گزارش جام جم آنلاین ، در این گزارش 10 خوراکی مذکور به ترتیب زیر معرفی شده است:

انواع لیمو: تنها یک عدد لیمو حاوی بیش از 100 درصد نیاز روزانه فرد به ویتامین C است و به افزایش سطح کلسترول خوب HDL و تقویت استخوان ها کمک می کند. فلاونوئیدهای مرکبات که در انواع لیمو یافت می شود، مانع از رشد سلول های سرطانی است و باعث می شوند که این میوه به صورت یک ضد التهاب عمل می کند.

بروکلی: یک ساقه متوسط بروکلی حاوی بیش از 100 درصد نیاز روزانه انسان به ویتامین k و تقریبا 200درصد دوز روزانه توصیه شده ویتامین سی است که هر دو این دو این ویتامین ها از مواد مغذی ضروری برای استخوان سازی محسوب می شوند. مصرف این مقدار بروکلی به دفع سرطان های متعدد نیز کمک می کند.

شکلات تلخ: پودر کاکائو غنی از فلاونوئیدها و آنتی اکسیدانی است که کلسترول بد را کاهش و سطح کلسترول خوب را افزایش می دهد.

سیب زمینی: یک سیب زمینی قرمز حاوی 66 میکروگرم فولات سازنده سلول است که میزان آن تقریبا به اندازه یک فنجان اسفناج یا کلم بروکلی است. یک سیب زمینی شیرین نیز تقریبا حاوی هشت برابر نیاز روزانه انسان به ویتامین A است که برای مبارزه با سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن لازم است.

ماهی سالمون: ماهی سالمون منبع بزرگی از اسیدهای چرب امگا 3 است که با کاهش خطر ابتلا به افسردگی، بیماری قلبی و سرطان ارتباط دارد.یک وعده سه انسی (85.04 گرم) سالمون حاوی تقریبا 50 درصد از دوز روزانه انسان به نیاسین است که از ابتلا به بیماری آلزایمر و کاهش حافظه پیشگیری می کند.

گردو: گردو در میان همه آجیل ها حاوی بیشترین میزان اسیدهای چرب امگا 3 است که به کاهش کلسترول کمک می کند. نشان داده شده است که امگا 3 باعث بهبود وضعیت روانی و مبارزه با سرطان می شود.

آووکادو: آووکادو مملو از چربی های سالم است و در یک مطالعه ثابت شده است که کلسترول را تا حدود 22 درصد کاهش می دهد. یک عدد آووکادو بیش از 40 درصد نیاز روزانه انسان به فولات را تامین می کند که می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.

سیر: سیر یک مبارز قوی با بیماری ها محسوب می شود و می تواند مانع رشد باکتری ها از جمله ایی کولی شود. یک ترکیب موجود در سیر به نام آلیسین Allicin می تواند به عنوان یک ضد التهاب قوی عمل کند و مشخص شده است که این ترکیب به پایین آوردن کلسترول و سطح فشار خون کمک می کند.

اسفناج: اسفناج حاوی لوتئین و زیگزانتین، دو آنتی اکسیدان تقویت کننده سیستم ایمنی است که برای سلامت چشم مهم است. تحقیقات اخیر نشان داده است که اسفناج در میان میوه ها و سبزیجاتی که با سرطان مبارزه می کنند، موثرترین است.

انواع لوبیا: مصرف یک وعده حبوبات (لوبیا، نخودفرنگی و عدس) چهار بار در هفته خطر ابتلا به بیماری قلبی را 22 درصد کاهش می دهد. این رویه خطر ابتلا به سرطان سینه را نیز کاهش می دهد.

برای داشتن چشمانی قوی و تیزبین چه خوراکی باید بخوریم؟

به گزارش جام جم آنلاین، نعمتی که به صورت طبیعی و هم زمان با افزایش سن ما قدرت خود را از دست می دهد و ضعیف تر می شود؛ با این حال ما می توانیم به واسطه رعایت برخی موارد از جمله تغذیه سالم تا حد ممکن قوای چشم خود را حفظ کنیم. شما هم اگر می خواهید چشمانی تیز بین و بدون مشکل داشته باشید خواندن این گزارش را از دست ندهید:

ذرت

ذرت ها نه تنها خوراکی لذیذ و دوست داشتنی هستند بلکه به علت ترکیباتی که دارند از جمله: لوتئین و زآگزانتین تأثیر فوق العاده در حفظ و تقویت توان بینایی ما دارند.

کلم

همانند اسفناج، کلم ها نیز مقادیر قابل توجهی زآگزنتین درون خود جای داده اند، ماده ای که نوعی آنتی اکسیدان محسوب می شود و می توانند از چشم های ما در برابر آسیب های احتمالی محافظت کند. یکی از مهم ترین تأثیرات این گیاه بر سلامت چشمان ما مراقبت از آنها در مقابل آلودگی های پیرامونی مانند: دود سیگار، نور خورشید و آلودگی هوا است.

اسفناج

یک فنجان اسفناج حاوی 20.4 گرم لوتئین و زآگزانتین است؛ ترکیباتی ویژه که نقشی غیر قابل انکار در حفظ قوای بینایی ما بازی می کنند.

سیر

احتمالاً با شنیدن اسم سیر بوی بد آن به ذهنتان می رسد؛ ولی این خوراکی به ظاهر دوست نداشتنی منبعی سرشار از مواد مغذی است.این خوراکی نه تنها می تواند جریان خون را در بدن افزایش دهد و سیستم ایمنی را تقویت کند بلکه در حفظ توان چشمان ما هم نقش مهمی دارند.

فلفل

برای اینکه سلامت کلی چشمان خودتان را حفظ کنید مصرف روزانه مقداری مشخص فلفل را در برنامه روزانه خود قرار دهید. فرقی نمی کند چه نوع یا چه رنگی از این خوراکی را انتخاب کنید، مهم این است که سبد غذایی شما از این ماده خالی نباشد؛ زیرا فلفل ها سرشار از ویتامین A و C هستند که نقش غیر قابل انکاری در سلامت چشمان ما ایفا می کنند.

روغن زیتون

روغن زیتون جزء اسیدهای چرب بدون ترنش محسوب می شود، بنابراین می توانید با خیال راحت و بدون نگرانی از افزایش وزن غذاهای خود را با این روغن طبخ کنید. روغن زیتون نه تنها در جذب چربی های تأثیری ندارد بلکه می تواند به داشتن چشمانی تیز بین و قوی هم کمک کند.

آجیل

ویتامین E موجود در مغزهای آجیل از چشمان ما در برابر رادیکال های آزاد مراقبت می کند و فرآیند پیرچشمی را آهسته می کند.کافی است در طول روز چند دانه بادام یا تخم گل آفتابگردان بخورید تا نیاز بدنتان به ویتامین E کاملاً رفع شود.

گوجه

کاراتونین، یکی از ماده های اصلی موجود در گوجه که مقادیر قابل توجهی لیکوپن را درون خود جای داده است. لیکوپن همان ماده است که به گوجه رنگی درخشان می بخشد و چشم ها را مقابل انواع مشکلات ایمن نگه می دارد. علاوه بر این، ویتامین C درون گوجه فرنگی تأثیر قابل توجهی در حفظ قوای چشمی ما ایفا می کند.

بهترین خوراکی ها برای پیشگیری از ریزش موها

به گزارش جام جم آنلاین، علل متعددی در ریزش موها دخیل هستند که از جمله می توان به استرس، افراط در استفاده مواد شوینده و آرایشی شیمیایی و تغییرات هورمونی بدن اشاره کرد. البته تغذیه نیز نقش مهمی در این باره دارد زیرا بدن از طریق مواد غذایی همه ریز مغذی های مورد نیاز برای عملکرد صحیح اندام های بدن را دریافت می کند. موها به کمک فولیکول ها تغذیه می شوند و از همین رو لازم است تا ریز مغذی های اساسی برای تقویت و سلامتی موها تامین شود.

زمانی که ریزش موها شدید باشد لازم است تا در باره علل آن با پزشک مشورت شود. البته علت این مشکل هر چه باشد تغذیه نیز می تواند در رویش مجدد موها، پیشگیری از ریزش و ایجاد ظاهری شفاف و زیبا مؤثر باشد.

آنتی اکسیدان ها

میوه ها و سبزیجات مهم ترین منابع غذایی آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که باید در برنامه غذایی روزانه برای تقویت و تحریک رشد موها گنجانده شوند. میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین C مانند پرتقال، لیمو، کیوی، کلم بروکلی و اسفناج ارجحیت دارند. این خوراکی ها تولید کلاژن را تحریک می کند که این ترکیب از جمله مهم ترین ترکیبات موها هستند.

فیبرهای حل نشدنی

فیبرهای حل نشدنی اساسا در غلات سبوس دار وجود دارند. این غلات مقاومت خوبی نسبت به انسولین ایجاد می کنند که این هورمون زمینه ساز طاسی در مردان است. علاوه بر این منبع غنی از ویتامین های گروه B از جمله اسید فولیک است که در اکسیژن رسانی به فولیکول های مو نقش دارند.

سبزیجات سبز

سبزیجات با برگ های سبزعلاوه بر اینکه سرشار از آنتی اکسیدان هستند مقدار بالایی نیز آهن دارند که این ماده برای تقویت و تحریک رشد موها مؤثر است. به همین دلیل توصیه می شود برگ چغندر، کلم بروکلی، کلم دکمه ای، اسفناج و انواع سبزی خوردن در برنامه روزانه مصرف گردد.

روی

این ریز مغذی اساسی برای واکنش های شیمیایی آنزیم های بدن لازم است که باعث تولید انرژی و تشکیل پروتئین ها می شود. یکی از مهم ترین منابع روی گوشت است که البته منبع غنی از آهن، پروتئین، ویتامین B6 و B12 نیز محسوب می شود و به پیشگیری از ریزش موها کمک می کند. البته خوراکی های دیگری مانند کرفس، مارچوبه، انجیر، سیب زمینی و بادمجان نیز روی دارند.

خوراکی های سرشار از بیوتین و اسید فولیک

این دو ماده به تعادل فعالیت های متابولیک بافت هایی مانند موها، ناخن ها و پوست که مولکول هایی با تکثیر سریع دارند، کمک می کند. بیوتین از طریق مصرف خوراکی هایی مانند جگر، نان خمیر ترش، غلات، فندق، نخود، جو و موز به بدن می رسد. اسید فولیک نیز در جگر و انواع حبوبات وجود دارد.

ویتامین A

کمبود ویتامین A عامل ریزش موهاست. این ویتامین مانع از خشکی غده های مسئول تامین رطوبت فولیکول های مو می شوند که نقش مهمی در پیشگیری از ریزش موها دارند. به علاوه، ویتامین A اکسیژن رسانی به فولیکول ها و رشد موها را تسهیل می کند و موجب تقویت موها نیز می شود. این ویتامین در جگر، تخم مرغ، سبزیجات، شیر غنی شده، روغن ماهی، آفتابگردان و زیتون وجود دارد.

آب

آب سالم ترین نوشیدنی است و تاثیر زیادی در تقویت موها و جلوگیری از ریزش دارد. متخصصان توصیه می کنند روزانه 8 لیوان آب نوشیده شود و از مصرف زیاد نوشابه های گازدار و انرژی زا پرهیز گردد.

با این خوراکی های طبیعی، ایبوپروفن و ژلوفن را کنار بگذارید

به گزارش جام جم آنلاین، محققان بارها ثابت کرده‌اند دارونماهایی که تنها به جای داروهای واقعی به خورد افراد داده می‌شوند اما تاثیر آنها را ندارند، گاهی به اندازه داروهای حقیقی و حتی بیشتر از آن می‌توانند بر محو شدن درد تاثیر بگذارند.

از نظر آنها، تلقینی که بیمار به خودش می‌کند، می‌تواند یک داروی دروغین را هم موثر کند. گرچه تاثیر داروی ضدالتهابی ایبوپروفن در کاهش درد ثابت شده و نمی‌توانیم او را دارونما تلقی کنیم، اما پژوهشگرانی که تاثیر داروی طبیعی را بررسی می‌کنند، می‌گویند گاهی با مصرف خوراکی و موضعی برخی از این داروها می‌توانید خودتان را از خوردن مسکن‌هایی مثل ایبوپروفن و ژلوفن بی‌نیاز کنید.

جینسینگ

درد‌های مفصلی و ناشی از آرتروز شما را کلافه کرده ‌است؟ در این صورت می‌توانید سراغ داروهای طبیعی بروید که به اندازه ایبوپروفن در کم کردن درد شما تاثیرگذار هستند. شما می‌توانید با مصرف گیاه جینسینگ، این دردها را کم کنید و با استفاده از خاصیت ضدالتهابی‌ و ضد دردش، هم استخوان‌های‌تان را آرام کنید و هم اثری که داروهای حاوی کورتون برای کم کردن التهاب بافت‌ها روی بدن‌تان می‌گذارند را ایجاد کنید.

کندر

جریان خون ضعیف هم می‌تواند یکی از دلایل درد کشیدن شمایی که با بیماری‌های التهابی دست و پنجه نرم می‌کنید، باشد و مصرف ایبوپروفن هم کمک چندانی به برطرف شدن این اختلال نمی‌کند. اما اگر مشکل شما از تنبلی جریان خون‌تان ناشی شده، با مصرف کندر می‌توانید اختلال به وجود آمده را برطرف کنید. کندر که یکی از گیاه‌های بومی جنوب شرقی آسیا است، هم التهاب اندام‌هایی که باعث کلافه شدن‌تان از درد شده‌اند را کم می‌کند و هم با بهبود گردش خون در بدن‌تان، حال شما را بهتر می‌کند.

روغن ماهی

تاثیر روغن ماهی و دیگر خوراکی‌های حاوی اسید‌های چرب و امگا3 در مبارزه با پوکی استخوان و ورم مفاصل بارها در بررسی‌های پژوهشگران ثابت شده است. روغن ماهی که به صورت موضعی و خوراکی می‌تواند مصرف شود، یک ضدالتهاب قوی است که گاهی به‌عنوان جایگزینی مناسب برای ایبوپروفن معرفی می‌شود. البته خواص این روغن محبوب به کم کردن التهاب و درد محدود نمی‌شود و برخی بررسی‌ها از تاثیر آن در درمان یا تسکین بعضی بیماری‌های روانی خبر می‌دهند.

زردچوبه

شما هم شنیده‌اید درد ضرب‌دیدگی پا را می‌توان با ضماد کردن زردچوبه روی آن کم کرد؟ دلیل چنین اتفاقی وجود کورکومین در این ادویه است. یکی از مفید‌ترین ترکیب‌های موجود در زردچوبه کورکومین است که گذشته از خاصیت ضد ویروسی‌اش، ضدالتهاب هم هست و می‌تواند دردهای ناشی از التهاب را به سادگی تسکین ‌دهد. زردچوبه علاوه بر همه خاصیت‌هایی که گفتیم، یک ادویه ضدقارچ است و مصرف آن در غذاهای مختلف به‌خاطر خاصیت آنتی‌اکسیدانی‌اش می‌تواند شما را در برابر انواع سرطان‌ها بیمه کند.

پنجه گربه

روماتیسم مفصلی می‌تواند انجام کارهای ساده را هم برای مبتلایانش دشوار کند. اما چاره آرام کردن دردهای روماتیسمی، مصرف ایبوپروفن نیست. شما با گیاه پنجه گربه که این روزها پایش به عطاری‌های ایران هم باز شده، می‌توانید التهاب مفاصل‌تان را کم کنید و کمتر به‌خاطر آرتریت روماتوئید و بیماری‌های ناشی از التهاب بافت‌ها درد بکشید. البته گرچه این گیاه جزء گیاهان بی‌خطر و غیرسمی طبقه‌بندی شده، اما بهتر است درصورتی‌که قصد مصرف آن را دارید، در مورد میزان مصرفش با متخصص طب سنتی مشورت کنید.

آلوئه‌ورا

چند سالی است که آلوئه‌ورا به سبد غذایی برخی خانواده‌های ایرانی وارد شده و از خاصیتی که برای پوست و مو دارد گرفته تا تاثیرش بر کاهش قند خون و درمان مشکلات گوارشی، همه آن را به یک گیاه دارویی محبوب تبدیل کرده‌اند.

به گزارش برنا، به عقیده محققانی که گیاهان دارویی را بررسی می‌کنند، آلوئه‌ورا هم می‌تواند یک مسکن خوب برای کسانی که از دردهای ناشی از التهاب شکایت می‌کنند باشد.

زنجبیل

زنجبیل تنها در روزهایی که سرماخوردگی و درد گوش و گلو کلافه‌تان کرده به شما کمک نمی‌کند؛ این گیاه ضددرد و ضدالتهاب سال‌هاست در کشور‌های آسیایی به‌عنوان دارویی برای آرام کردن علائم PMS یا سندرم پیش از قاعدگی استفاده می‌شود. کافی است در روزهای قاعدگی‌تان 4 وعده 250 میلی‌گرمی از آن را مصرف کنید تا درد و سنگینی ناشی از pms کمتر آزارتان دهد.

روغن زیتون

شاید تاثیر استفاده از روغن زیتون به سرعت قرص ایبوپروفن خودش را نشان ندهد، اما این داروی طبیعی هم از نظر متخصصانی که گیاهان دارویی را مطالعه می‌کنند، در گروه داروهای ضدالتهاب قرار دارد. بررسی‌ها حاکی از این است که روغن زیتون هم یک ضدالتهاب قوی است که می‌تواند جای ایبوپروفن را در خانه شما بگیرد.

ریحان

گیاه ریحان تنها یک چاشنی خوب برای غذاهایی که می‌پزید نیست. ریحان هم پیری زودرس را از شما دور می‌کند و هم به دردهای ناشی از تورم و مشکلات التهابی، مجالی برای آزار دادن‌تان نمی‌دهد. تاثیر درمانی گیاه بر مشکلات کبدی، مغزی و قلبی ثابت شده و به‌خاطر آنتی‌اکسیدان فراوانی که دارد، ضدپیری و ضدالتهاب هم هست.

آویشن درمانی کنید

گرچه مصرف روغن آویشن به صورت خوراکی می‌تواند خطرناک باشد، اما محققان می‌گویند اگر از آن به‌عنوان یک ضددرد موضعی استفاده شود، می‌تواند از ایبوپروفن هم سریع‌تر درد را ساکت کند. به گفته‌ آنها، دردهای شکمی مانند اسهال، معده درد، آرتریت و حتی قولنج را می‌توان با کمک این روغن طبیعی تسکین داد و جالب اینجاست که بررسی‌ها ثابت کرده این مسکن گیاهی در تسکین درد‌های قاعدگی از ایبوپروفن هم موثرتر است.

سازمان بهداشت جهانی، ایبوپروفن را در فهرست داروهای اساسی قرار داده که باید در هر مرکز درمانی موجود باشد. ایبوپروفن و داروهایی مثل ژلوفن که داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی هستند، می‌توانند دردهای ناشی از آرتریت (التهاب مفصل)، قاعدگی دردناک، حملات نقرس و آسیب‌های حین ورزش را آرام کنند و با کم کردن التهاب بافت‌های بدن، به‌عنوان یکی از پرطرفدارترین مسکن‌های رایج شناخته می‌شوند. اما به باور محققان، گاهی گیاهان دارویی می‌توانند از این قرص‌های تاییدشده هم در کاهش درد موثرتر باشند.

عوارض داروهای خوراکی در بیماری ام‌اس

مهم‌ترین علائم بیماری ام‌اس، خواب رفتگی و گزگز و مورمور اندام‌ها، ضعف حرکتی در اندام‌ها، تاری دید، دوبینی، سرگیجه و دیگر علائم است. این بیماری بیشتر افراد بین 20 تا 40 سال را مبتلا کرده و در خانم‌ها شایع‌تر از آقایان است.‌ از مدت‌ها پیش چند گروه دارو برای کاستن از حملات بیماری و جلوگیری از تشکیل پلاک‌های التهابی بیشتر در سیستم عصبی و جلوگیری از پیشرفت بیماری برای بیماران وجود دارد که همه آنها تزریقی هستند. مهم‌ترین و معروف‌ترین این داروها اینترفرون‌های بتا هستند که به صورت داخل عضلانی هفتگی یا زیرجلدی سه بار در هفته مصرف می‌شوند. این داروها بسیار کم‌عارضه هستند و خوشبختانه در کشور ما نیز برای بیماران به‌راحتی در دسترس هستند.‌ اما از آنجا که پذیرش مصرف داروهای تزریقی بویژه در طولانی مدت برای بیماران ام‌اس در بسیاری موارد دشوار است،بتازگی داروهای خوراکی‌ای برای کنترل بیماری ام‌اس به بازار آمده که در کشور ما نیز تقریبا با زمان کمی نسبت به کشورهای غربی در دسترس قرار گرفته است.

نکته مهم درباره داروها این است که برخلاف تصور عموم، همیشه داروهای خوراکی نسبت به داروهای تزریقی کم‌عارضه‌تر نیستند و در هر بیمار مبتلا به ام‌اس نیز نمی‌توان از آنها استفاده کرد.‌ به عنوان مثال یکی از داروهای خوراکی ام‌اس که فینگولیمود نامیده می‌شود، می‌تواند باعث عوارض قلبی (اختلال ریتم) شود و بیماری که کاندیدای دریافت این داروست باید به مدت 6 تا 24 ساعت پس از دریافت اولین دوز در بیمارستان بستری و از نظر ریتم قلبی کنترل شود. همچنین عوارض کبدی و خونی نیز برای این دارو وجود دارد.‌ البته به عنوان خط اول درمان نیز نمی‌توان از این دارو استفاده کرد و برای بیمارانی توصیه می‌شود که به داروهای خط اول، نظیر اینترفرون‌ها پاسخ نداده باشد.‌ بتازگی داروهای خوراکی جدید دیگری نیز به عرصه درمان بیماری ام‌اس وارد شده‌اند که می‌توان به عنوان خط اول هم از آنها استفاده کرد.‌ نکته مهم که بیماران مبتلا به ام‌اس باید به آن توجه کنند این است که تشخیص این که چه بیماری به چه نوع دارویی نیاز دارد به عهده متخصص مغز و و اعصاب است و بیماران نباید برای مصرف داروی خوراکی پزشکان متخصص را در مضیقه قرار دهند.

دکتر محمد روحانی

‌ متخصص مغز و اعصاب

خوراکی های مناسب برای سیاهی دور چشم

به گزارش جام جم سرا، از آنجا که خشکی پوست صورت بیشتر به علت کمبود ویتامین‌های A،E ایجاد می‌شود پوست نواحی حساسی مانند اوربیتی چشم (پوست زیر چشم) که بسیار ظریف است و چربی کمی هم زیر این قسمت تجمع دارد باعث می‌شود کمبود مقدار کم ویتامین‌های A،E هم باعث چروک خوردن و سیاه شدن پوست زیر چشم شوند.

معمولا سیاهی زیر چشم با تجمع رنگدانه‌های ملاتونین در این ناحیه مرتبط است و کمبود ویتامین‌های A،E باعث تولید کلاژن نامرغوب در پوست می‌شود و کیفیت واقعی خود را ندارد به همین دلیل توزیع رنگدانه‌های ملاتونین در پوست همه تحت تاثیر قرار گرفته و یکنواخت پیش نمی‌رود.

سفیدی داخل چشم هم باعث سیاه‌تر جلوه کردن پوست چشم می‌شود اما می‌توان کمبود این ویتامین‌ها را هم از طریق مصرف مناسب منابع خوراکی و یا استعمال موضعی کرم‌های حاوی ویتامین‌های A،E رفع کرد از جمله منابع خوراکی ویتامین A می‌توان به جگر و انواع خوراکی‌های غنی شده با ویتامین A اشاره کرد.

6 خوراکی افزایش دهنده چربی شکم

به گزارش جام جم سرا، چاقی شکمی ناشی از مصرف این غذاها تنها ظاهر بدن را ناخوشایند نمی کنند بلکه خطر جدی افزایش ابتلا به دیابت، آلزایمر و بیماری های قلبی نیز با آنها رابطه دارد.

نوشابه‌های گازدار رژیمی

مطالعات نشان می دهد که مصرف‌کنندگان نوشابه‌های رژیمی نسبت به افرادی که این نوع نوشابه‌ها را نمی‌نوشند، واجد درصد بالاتری چربی‌ها شکمی هستند. مصرف‌کنندگان نوشابه‌های رژیمی میزان کالری که با مصرف این نوشیدنی‌ها صرفه‌جویی می‌کنند را زیاد‌تر برآورد می‌کنند و بنابراین بیشتر از حد معمول غذا می‌خورند.

چای سفید در عوض از تشکیل سلول‌های چربی جدید ممانعت و به بدن در سوزاندن چربی‌های ذخیره‌شده کمک می‌کند.

سیب‌زمینی سرخ‌ شده

یک پژوهش ۲۰ ساله در دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد افرادی که به‌طور منظم سیب‌زمینی سرخ‌کرده می‌خورند، هر ۴ سال بیش از یک کیلوگرم اضافه‌وزن پیدا می‌کنند. پس زمانی که برای شام بیرون می‌روید به‌جای سیب‌زمینی سرخ‌کرده همراه با غذایتان، سالاد با سس‌های درست‌شده با سرکه درخواست کنید.

آب‌میوه

یک آبمیوه صد در صد طبیعی حتی ۳۶ گرم قند در هر فنجان دارد، تقریبا معادل میزان قندی که از خوردن چهار دونات دارد. به‌علاوه بر این، بیشتر شیرینی آبمیوه‌ها ناشی از قند فروکتوز است؛ نوعی قند که در گسترش بافت چربی احشایی و درنتیجه چاقی شکمی دخیل است.

برای کوچک کردن شکمتان، آب معدنی را جایگزین آب میوه حتی طبیعی کنید و چند قطره از میوه هایی نظیر پرتقال یا گریپ فروت را در آن بچکانید.

استیک

استیک‌های گوشت دنده یکی از ۳ مورد چرب‌ترین بخش‌های گوشت گاو هستند. یک بررسی انجام‌شده به‌وسیله پژوهشگران چینی نشان داد که داشتن یک رژیم غذایی غنی از گوشت قرمز چرب و تازه با چاقی شکمی و افزایش دور کمر همراه است.

استیک مناسب را انتخاب کنید. بدین ترتیب شما فواید سلامتی زیادی به دست خواهید آورد.

پیتزا

پیتزا دومین عامل بزرگ دریافت چربی‌های اشباع‌شده در رژیم غذایی آمریکایی است و خوردن برش‌های پیتزا مسئول نیمی از دریافت غذایی چربی‌های اشباع‌شده مسدودکننده شریان‌ها در میان آمریکاییان است.

چیپس سیب‌زمینی

خوردن چند پر چیپس ممکن است درنهایت به خوردن تمام چیپس‌های درون یک بسته بزرگ بینجامد. در افراد شرکت‌کننده در یک مطالعه مصرف روزانه چیپس موجب اضافه شدن حدود یک کیلوگرم چربی شکمی در طی یک دوره چهارساله شد. بنابراین اگر شما مصرف چیپس را کنار بگذارید حتی بدون ایجاد تغییر در رژیم غذایی خود می‌توانید به‌طور مستقیم بیشتر از ۲۵۰ گرم از چربی شکمی خود را کاهش دهید.

منبع : آوای سلامت

10 خوراکی برای افزایش چربی سوزی بدن

به گزارش جام جم سرا، دراینجا 10 ماده غذایی که به شما در چربی سوزی و رسیدن به وزن ایده آل بیشتر کمک می کنند، معرفی شده اند:

فلفل قرمز: دارای ترکیبی به نام کاپسایسین است که باعث تندی آن می شود، این ماده بدن را گرم می‌ کند،‌ متابولیسم را بالا می برد و کمک می کند که شما کالری اضافی را بسوزانید. متخصصان کاهش وزن توصیه می ‌کنند که فلفل را به سوپ، سس و برنج اضافه کنید تا قابلیت چربی‌سوزی رژیم غذایی ‌تان را افزایش دهید.

چای سبز: حاوی ترکیبی موسوم به اپیگالوکتشین‌گالات است. این ماده سرعت متابولیسم‌ را به طور موقت افزایش می‌دهد و چون خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، باعث می‌شود بدنتان بهتر از هورمون طبیعی و ناقل عصبی نوراپی‌ نفرین استفاده کند. اثر اصلی نوراپی‌نفرین در متابولیسم، دادن پیغام جهت سوزاندن سلول‌ های چربی و انرژی ذخیره شده است. چای سبز کافئین خیلی زیادی زیادی ندارد، و هر فنجان آن به طور متوسط دارای حاوی ۲۰ تا ۲۵ میلی ‌گرم کافئین است. کافئین هم‌ راستای نوراپی‌نفرین عمل می‌ کند و خاصیت چربی ‌سوزی آن را افزایش می‌ دهد.

جو دوسر: غنی از فیبر است و وقتی بدن می‌ خواهد غلات غنی از فیبر را تجزیه کند،‌ در طی مراحل هضم آن دو برابر انرژی مصرف می ‌کند و کالری می سوزاند. متخصصان خوردن حریره جو را برای صبحانه توصیه می ‌کنند. ‌اما اگر آن‌ را به صورت آماده می‌خرید باید حواستان باشد. بسیاری از این محصولات دارای قند افزودنی هستند که باعث خنثی شدن اثر سلامت آن می ‌شود.

گریپ فروت: نصف گریپ ‌فروت و یک فنجان قهوه بهترین گزینه برای وعده صبحانه است. به خصوص اگر ۲ ساعت بعد از آن دومین صبحانه خود را که غذایی سرشار از فیبر و پروتئین است، ‌بخورید. گریپ‌فروت به بدن کمک می‌کند چربی و کلسترول را حل کند و مانع از سخت شدن رگ‌ های قلب می‌شود.

بوقلمون و مرغ: از آنجایی که بوقلمون و مرغ چربی کمی دارند،‌ هر دو کالری کمتری از گوشت گاو دارند. این یک شرایط برد برد برای بدن است و تمام مواد غذایی و فواید گوشت را با کالری خیلی کمتری دریافت می‌ کند که هضم آنها به سوزاندن انرژی بیشتری نیاز دارد.

عدس: سرشار از پروتئین است و چربی خیلی کمی هم دارد. در واقع کم ‌ترین چربی را در میان غذاهای سرشار از پروتئین دارد. همچنین مصرف یک وعده آن،‌ 35 درصد نیاز روزانه آهن را تامین می کند. کمتر غذایی دارای ارزش‌های غذایی این عدس کم کالری است. آن را در دستور پخت سوپ خود وارد کنید، یا به عنوان یک غذای جانبی مصرف کنید.

ماهی: امگا ۳ موجود در ماهی بدن را مجبور به چربی‌ سوزی بیشتر می‌کند و اشتها را در طول روز کنترل می‌ کند. ماهی انتخاب خیلی مناسبی برای ناهار است. هر چه آن را در اوایل روز بخورید، مدت زمان بیشتری می‌توانید از ویژگی‌های تنظیم اشتهای آن بهره بگیرید.

میو‌های توت ‌مانند: غنی از آنتی ‌اکسیدان‌ ها هستند. آنتی ‌اکسیدان ‌ها موجب تقویت جریان خون و در نتیجه ساخت ماهیچه‌های قوی تر می ‌شود. هرچه ماهیچه‌های بدن بیشتر باشد، کالری بیشتری را می‌سوزاند، حتی وقتی در حال استراحت باشد.

سیب: به کم کردن کالری کمک می ‌کند و خوردن آن راه ایمنی برای افزایش سطح گلوکز خون است و منبع کم‌کالری و مغذی از انرژی است.

قهوه: افرادی که میزان مناسبی قهوه می ‌خورند،‌ احساس افزایش متابولیسم را بعد از خوردن قهوه صبحانه تجربه کرده‌ اند. کافئین موجب افزایش متابولیسم و کمک به سوزاندن کالری بیشتری می ‌شود. علاوه بر این، موجب افزایش انرژی در طول روز می‌شود.

منبع : آوای سلامت

زیباترشدن جنین با مصرف این خوراکی ها

پارسا متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: میوه‌های قرمز رنگ مثل انار، هلو و سیب بر زیبایی جنین اثرگذار است و از بروز بیماری‌های مختلف جلوگیری می‌کند.

وی افزود: انار در زیبایی افراد تأثیرات بسیار دارد و التهاب مفاصل را کاهش و همچنین کبد را سالم نگه می‌دارد، همچنین مصرف انار در بهبود سرماخوردگی و درد و التهاب گلو و بیماری‌های پوستی تأثیرات زیادی در بزرگسالی دارد.

وی در ادامه افزود: میوه‌هایی که سبز پررنگ یا قرمز هستند مثل انار، گریپ فروت و سیب برای سلامت کبد و اندام‌های بدن مفید هستند و در هر وعده غذایی حتما باید سالاد و سبزیجات باید مصرف شود در این صورت زنان باردار می توانند زیبایی جنین خود را تضمین کنند.

وی خاطرنشان کرد: آب انار آنتی اکسیدان قوی است و باعث بهبود بیماری های کبدی می شود. مصرف زیاد آب انار باعث ترشح اسید معده و زخم معده می‌شود. میوه‌های قرمز آنتی اکسیدان زیادی دارند مصرف انار باعث کاهش وزن افراد می‌شود و محفظه‌های پوستی را باز می‌کند.

منبع : باشگاه خبرنگاران

جوش صورت و خوراکی های مقصر

به گزارش جام جم سرا، تصورش را بکنید؛ در آینه نگاه می کنید و یک جوش بدترکیبِ سفید، روی چانه تان عرض اندام می کند. برخی از متخصصان بر این باور هستند که خورد و خوراک ربطی به بروز آکنه و جوش ندارد. اما خیلی ها معتقدند که محتویات بشقاب ها در داشتن پوستی زیبا و بدون آکنه تأثیر دارند. در این مطلب در خصوص 10 ماده ی غذایی که باعث ایجاد جوش و آکنه می شود بیشتر صحبت می کنیم.

شکلات

آیا شما هم عاشق شکلات هستید؟ البته اگر جزو افرادی هستید که حواستان به تناسب اندامتان است از زیاده روی در مصرف آن خودداری خواهید کرد. اما در عین حال همین افراد هم نمی توانند از مزه مزه کردن دو تا سه مربع شکلات به همراه قهوه یا چای بعد از ظهر خودداری کنند. اما حواستان باشد شکلات (سیاه؛ سفید یا شیری و غیره) می تواند زمینه را برای بروز آکنه فراهم کند.

نتایج پژوهش ها نشان می دهد که شکلات باعث افزایش تولید اینترلوکین 1B می شود. این پروتئین طبیعی توسط دستگاه ایمنی بدن تولید و باعث افزایش خطر بروز التهاب های پوستی و در نتیجه آکنه می شود. با این حال باید بدانید که شکلات سیاه باعث بهبود خلق و خویتان می شود اما بهترین کار این است که به جای حذف کامل آن در مصرف آن دچار زیاده روی نشوید. می توانید هر هفته یک تا دو مرتبه، 2 تا 3 مربع شکلات سیاه میل کنید. در روزهای دیگر از میوه های خشک مانند بادام و فندق و غیره استفاده کنید.

نان های شیرمال

خوردن انواع نان های شیرمال برای صبحانه مورد دلخواه خیلی از افراد است. اما باید بدانید که این نان ها باعث بروز جوش روی پوست می شود. البته اگر از نان هایی استفاده کنید که از آرد کامل تهیه شده باشد در امان خواهید بود. اما نان های تهیه شده از آرد سفید نتیجه ی عکسی دارد. این آردها تصفیه شده و حاوی میزان زیادی قند هستند. زمانی که این میزان قند وارد بدن می شود میزان انسولین خون افزایش یافته و ترشح سبوم (چربی طبیعی پوست) بیشتر می شود. همین مسئله نیز زمینه ی بروز جوش و آکنه را فراهم می کند. بهتر است از نان هایی تهیه شده از آرد سبوس دار استفاده کنید.

پیراشکی ها و دونات ها

انواع پیراشکی ها و دونات هایی که امروزه در هر مرکز خرید و مغازه ای به فروش می رسد جزو مواد غذایی ناسالم هستند. قندهای تصفیه شده، اسیدهای چرب ترانس، سدیم و غیره جزو ترکیبات اصلی این خوراکی ها هستند که به سلامتی، تناسب اندام و زیبایی پوست رحم نمی کنند. بهتر است مصرف این خوراکی ها را به هفته ای حداکثر یک بار محدود کنید. اگر خیلی به این خوراکی ها علاقه دارید دست به کار شوید و خودتان پیراشکی تهیه کنید. در این صورت می توانید میزان قند و چربی افزوده شده را کنترل کنید. اما در هر حال برای مقابله با آکنه و جوش بهتر است مصرف این مواد غذایی را تا حد امکان محدود کنید.

شیر

شیر باعث بروز جوش های سر سیاه و جوش های ریز روی پوست می شود. به نظر می رسد این مسئله بیشتر مربوط به شیر گاو پرچرب می باشد. شیرهای کم چرب حاوی چربی کمتری هستند اما در عین حال لاکتوز بیشتری دارند که باعث افزایش ترشح سبوم می شود. اگر جزو افرادی هستید که زیاد جوش می زنید و یا نمی خواهید به این مشکل گرفتار شوید بهتر است از شیرهای گیاهی مانند شیر سویا، شیربادام یا شیر فندق استفاده کنید. این نوشیدنی های گیاهی سرشار از ویتامین E و فاقد لاکتوز هستند. باید بدانید که ویتامین E خواص آنتی اکسیدانی دارد که برای سلامت پوست لازم و ضروری است.

پاستاها

بدون شک پاستاها جزو غذاهای محبوب هستند و دل کندن از آن ها کمی دشوار است. اگر جزو افرادی هستید که جوش می زنید و در عین حال عاشق پاستاها هستید بهتر است کمی مراقب باشید. این مواد غذایی نیز مانند نان های شیرمال از آرد سفید تهیه می شوند. توجه داشته باشید که این مواد غذایی گلوکز بالایی دارند و این یعنی افزایش انسولین و ترشح بیشتر سبوم که به جوش زدن منجر می شود. این مسئله در خصوص برنج سفید نیز صدق می کند. بهتر است از برنج قهوه ای استفاده کنید که مغذی تر است و به چنین مشکلاتی دامن نمی زند.

استیک و سیب زمینی سرخ کرده

در روزهای آخر هفته در بین بسیاری از خانواده خوردن کباب، استیک و سیب زمینی سرخ کردنی و غیره رایج است. البته مصرف این مواد غذایی، آن هم هر از چندگاهی مشکلی برای پوست ایجاد نمی کند. نتایج پژوهش ها نشان می دهند پخته شدن زیاد گوشت باعث آزاد شدن واکنش های شیمیایی بین چربی ها و پروتئین های آن می شود و ترکیبات خطرناکی حاصل می شود. این ترکیبات جزو عوامل افزایش دهنده ی خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی یا دیابت بوده و پیری پوست را جلو می اندازند. در واقع باعث حساس و آسیب پذیرتر شدن پوست شده و در نتیجه خطر بروز جوش ها نیز بیشتر می شود. سیب زمینی سرخ کرده نیز به سهم خود سرشار از چربی است. می توانید از گوشت های کم چرب یا گوشت پرندگان استفاده کنید. به جای سیب زمینی سرخ کرده از هویج یا کدوی پخته استفاده کنید. می توانید این سبزیجات سالم را با اندکی روغن تفت دهید یا با اندکی کره بخارپز کنید.

آبنبات ها

آبنبات یعنی قند و قند یعنی بالا رفتن میزان انسولین خون و این یعنی افزایش سبوم. یادتان باشد که این مواد غذایی برای دندان ها و تناسب اندامتان مضر هستند. علاوه بر این صورتتان را پر از جوش و آکنه می کنند.

سیب زمینی

سیب زمینی حاوی میزان زیادی ترکیبات مغذی است و سرخ کرده ی آن طرفداران بی شماری دارد. اما این ماده ی غذایی نشاسته ای است و زیاده روی در مصرف آن می تواند باعث بروز مشکلات پوستی شود. چون برخلاف آنچه تصور می کنید این ماده ی غذایی حاوی قندهای دیرجذب است و شاخص گلیسمی بالایی دارد. در نتیجه قند خون و انسولین را بالا می برد. بهتر است در مصرف این ماده ی غذایی نیز جانب احتیاط را رعایت کرده و به جای آن از حبوبات بیشتری استفاده کنید.

الکل

الکل سرشار از قند است. این میزان قند باعث افزایش انسولین در خون و در نتیجه اختلال هورمونی می شود. به بیان دیگر میزان تستوسترون به سرعت بالا می رود و باعث بروز جوش می شود. این قبیل نوشیدنی ها باعث پیر و کدر شدن پوست و حساسیت آن می شود.

پنیرهایی مانند کممبر

اگر در جایی زندگی می کنید که تنوع پنیر زیاد است و عاشق پنیرهای فرانسوی مانند کممبر، گرویر، بری و غیره هستید کمی احتیاط کنید. این پنیرها از شیر گاو تهیه شده اند و اگر شما از مشکلات پوستی رنج می برید بهتر است از مصرف آن ها خودداری کنید. اگر عاشق پنیر هستید بهتر است از پنیر تهیه شده از شیر بز استفاده کنید. چون این نوع پنیرها تأثیری در افزایش سبوم نداشته و پوستتان را پر از جوش نمی کنند.

منبع : تبیان