خبرگزاری آریا - در کنار داشتن یک رژیم غذایی مناسب و دوری از عوامل ایجاد کننده اختلال در خواب مثل کافئین و نور اسمارت فون ها در شب، داشتن یک تخت مناسب نقش مهمی در کیفیت خواب شما ایفا می کند.
کمپانی Sleep Number با تخت هوشمند 360 smart bed خواستار آن است که با پایش حرکات شما در شب، شرایط یک خواب راحت و آسوده را برایتان مهیا سازد. به عنوان مثال اگر شب ها در خواب خود غلت بزنید، این تخت هوشمند موضوع را متوجه شده و یکی از مخازن هوای خود را باد می کند تا با حالت بدن شما جفت و جور شود. در این صورت دیگر خطر سقوط از تخت به پایین شما را تهدید نخواهد کرد.
این تخت استثنایی حتی اگر در حین خواب خرناس بکشید هم سرتان را اندکی به سمت بالا آورده تا جلوی این سر و صدای آزاردهنده را بگیرد. از دیگر امکانات این تخت نیز می توان به گرم کننده پاها و داشتن چراغ هایی کوچک برای یافتن مسیر در تاریکی اتاق اشاره نمود.
به گفته Sleep Number این تخت را می توان حتی برای اهداف و عادت های خوابیدن نیز شخصی سازی کرد. بنابراین اگر می خواهید که حتما ساعت یازده شب در تخت خواب باشید، اپلیکیشن مخصوص این تخت از ساعت 10:30 این موضوع را به شما یادآوری می کند. ده دقیقه بعد از آن گرم کن پا نیز شروع به کار خواهد کرد تا وقتی که وارد تخت می شوید همه چیز برای شروع یک خواب آسوده مهیا باشد.
تختی که در مورد آن صحبت می کنیم به SleepIQ مجهز است؛ یک تکنولوژی حسگر بیومتریک که می تواند به پایش ضربان قلب، حرکات و تنفس شما در حین خواب بپردازد. کمپانی سازنده از ارائه جزئیات کامل در مورد نحوه عمل این تکنولوژی خودداری کرده، اما اعلام داشته که این موضوع با خواندن هزاران اطلاعات در ثانیه و ارسال آن ها به الگوریتمی مشخص انجام می گیرد.
شایان ذکر است که 360 smart bed بر خلاف تشک های هوشمند قبلی کمپانی قادر به پاسخ آنی نسبت به حرکات شما به طور زنده هم هست. البته بد نیست به این موضوع هم اشاره بکنیم که این اولین تخت هوشمندی نیست که می تواند به طور لحظه ای خود را با شرایط تطبیق دهد. تخت The ReST و Balluga از دیگر رقبای جدی محصول Sleep Number با همین خصوصیات در بازار محسوب می شوند.
اما Sleep Number امیدوار است که با ارائه قابلیت هایی همچون اتصال تخت به اپ هایی همچون Nest و Fitbit و امکانات اتوماسیون رقبای پیش کسوت خود در این حوزه را کنار بزند. تخت هوشمند 360 smart bed در نیمه اول سال 2017 و با قیمتی که هنوز مشخص نیست وارد بازار خواهد شد.
راهکارهای علمی ای که با به کارگیری آنها بهتر و عمیق تر می خوابید؛
برای خوابیدن مشکل دارید؟ خواب راحت و آرام برای هر کسی نعمتی بزرگ محسوب می شود و کسی که از این نعمت محروم باشد واقعاً شرایط سختی را تجربه خواهد کرد.
به گزارش آلامتو و به نقل از روزیاتو؛ در جهانی که بشر امروز در آن زندگی می کند، داشتن مشغله های فراوان و مواجهه روزانه با انواع و اقسام استرس ها در مواقعی سبب می شود که افراد توان خوابیدن کافی و عمیق را از دست بدهند.
خوب و عمیق نخوابیدن نه تنها می تواند کارآیی افراد را کاهش دهد بلکه در طولانی مدت سلامتی را نیز به مخاطره می اندازد.
بر اساس آمار بدست آمده در میان مردم آمریکا، میزان متوسط خواب ۶٫۸ ساعت در شبانه روز است که در مقایسه با سال ۱۹۴۲ میلادی یک ساعت کاهش پیدا کرده. از هر ۱۰ آمریکایی ۴ نفر حداقل خواب توصیه شده توسط پزشکان که هفت ساعت است را در برنامه زندگی خود ندارند و این یک وضعیت اضطرار عمومی در کل جمعیت این کشور تلقی می شود. کمبود خواب می تواند عوارض کوتاه و طولانی مدت جسمی و ذهنی فراوانی را به همراه داشته باشد.
در ادامه این نوشته به برترین پژوهش های علمی انجام شده در تسهیل خواب پرداخته شده که به بررسی هر کدام از آنها و دلایل علمی که در پس آنها قرار دارد خواهیم پرداخت.
ممکن است برای تان امری بسیار تکراری تلقی شود اما کم کردن نور اتاق می تواند به سریع تر به خواب رفتن کمک فراوانی می کند.
در واقع آنچه در مغز اتفاق می افتد این است که نور آبی این پیام را به مغز مخابره می کند که هنوز روز است. با چنین تصوری از ترشح مواد شیمیایی چون «ملاتونین» که به بهتر خوابیدن کمک می کند ممانعت به عمل می آورد.
آنچه محققان دانشگاه هاروارد توصیه می کنند به کارگیری نورهای قرمز در هنگام عصر است. برعکس در طول روز و برای هوشیاری بیشتر خود را در معرض نورهای روشن قرار دهید تا بهتر بتوانید برنامه خواب شبانه خود را تنظیم کنید.
بی نهایت پژوهش و مطالعه انجام شده در این زمینه نشان داده که نگاه کردن به صفحه وسایل الکترونیکی قبل از رفتن به رختخواب، چه گوشی تلفن، تلویزیون یا تبلت باشد بسیار بد است. بنابراین اگر می خواهید زودتر به خواب بروید، از این پیکسل ها به دور بمانید.
نوشیدن قهوه باعث تحریک «ملاتونین» شده و زمان بیشتری طول می کشد که به خواب بروید. این اتفاق گاهی حتی زمانی که قبل از رفتن به رختخواب قهوه ننوشیده اید نیز می افتد.
همواره بر موضوع عادات و تاثیر آنها در وضعیت زندگی و سلامت تاکید شده. پزشکان بر تعیین ساعت مشخصی برای خوابیدن تاکید دارند و به اهمیت این موضوع نیز بارها و بارها اشاره کرده اند.
متاسفانه تا کنون پژوهش های فراوانی در این مورد و در میان بزرگسالان انجام نپذیرفته اما آنچه مسلم است و به اثبات نیز رسیده، در میان کودکان و برای سلامتی و رشد آنها بسیار مفید است.
پژوهش های علمی انجام شده نشان داده اند که تماس دست ها و پاها با آب گرم می تواند در بهتر خوابیدن نقش بسیار موثری داشته باشد. در مورد برخی از افراد هم توصیه می شود که با جوراب های گرم بخوابند. باید در نظر داشت که این توصیه در مورد تمام افراد کاربرد ندارد.
اگرچه هنوز پژوهش های کافی در این زمینه به انجام نرسیده اما اینکه به زور تلاش کنید که بخوابید می تواند نتیجه معکوس داشته باشد. بر عکس جنبه های روانشناسی مورد مطالعه در میان بیماران نشان داده که عدم این ایجاد اجبار برای سریع تر به خواب رفتن نتیجه بهتری را به همراه خواهد داشت.
در این مورد هم مطالعات گسترده فراوانی انجام نشده اما با آنچه تا کنون مورد بررسی قرار گرفته نتایج خوبی را به دنبال داشته. زمانی که قبل از رفتن به رختخواب دوش آب گرم می گیرید سبب خواهد شد زودتر و عمیق تر به خواب بروید.
بسیاری از افرادی که نمی توانند خوب بخوابند در مورد افکار ناخواسته ای می گویند که به سراغ شان می آید و مانع خوابیدن آنها می شود. تحقیقات و پژوهش های انجام شده در این زمینه نشان داده که داشتن افکار و تصورات شادی آفرین می تواند در داشتن خواب بهتر و عمیق تر موثر باشد.
مطالعات انجام پذیرفته در این زمینه نشان داده که گوش دادن به موسیقی های کلاسیک می تواند باعث خواب بهتر و عمیق تر شود. همچنین در ایجاد آرامش دانش آموزان و دانشجویان و کاهش اضطراب آنها نیز موثر است. این در حالی است که گوش دادن به کتاب های گویا به هیچ عنوان چنین تاثیری را به همراه نخواهد داشت.
مطالعات انجام پذیرفته در این زمینه نشان داده است که بوی گل سنبل به زنان و مردان جوان کمک می کند که سریع تر به خواب رفته و هنگام برخاستن از خواب انرژی بیشتری داشته باشند. اگرچه در مطالعات انجام شده واکنش زنان و مردان به این بو متفاوت بوده اما هر دوی این گروه در وضعیت خوابیدن بهبود را تجربه می کنند.
با تمام آنچه در موارد قبلی به آنها اشاره و دلایل علمی آنها تا حدی مورد بررسی قرار گرفت اما از آنجا که افراد تفاوت های شخصیتی فراوانی با هم دارند و هر فرد خصوصیات منحصربفرد خود را دارد، بهتر است هر کس بهترین راهکار فردی را برای بهتر و عمیق تر به خواب رفتن را برای خود بیابد.
پس به امتحان کردن راهکارهای فوق الذکر پرداخته و اگر راهکارهای دیگری برای تان مانند مطالعه کارآیی بیشتری دارد آنها را به کار گیرید.
اگر می خواهید که مغز شما همیشه به بهترین نحو شما را یاری کند می توانید خوب بخوابید و از این بابت خیالتان راحت باشد. خوابیدن، خواب، کلماتی هستند که بی شک همه این کلمات را دوست دارند، آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده اید که خوابیدن چه تأثیری بر روی مغز شما دارد؟ اگر به اندازه کافی نخوابید ذهن شما چگونه واکنش خواهد داد؟
خواب همیشه مسئلهای مهم برای دانشمندان بوده است و دنیای خواب دنیای بسیار عجیبی بوده است. تئوریها و نظریه های بسیار زیادی در رابطه با خواب وجود دارد. بسیاری از دانشمندان بر این باورند که در واقع خواب شب هنگام وسیله و واسطی برای ذخیره انرژی است.
در فرهنگ بسیاری از کشور ها این افسانه برای کودکان بازگو می شود که اگر شب هنگام خوابیدن دندان افتاده خود را زیر بالشت بگذارید، هنگامی که صبح از خواب بیدار می شوید خواهید دید که فرشته یا عاملی خارقالعاده به جای دندان شما برای شما شکلات گذاشته است. هدف از روایت این داستان این بود که باید دید که خوابیدن و افسانه ها و رؤیاها در ارتباط با خواب بسیار گسترده است.
نظریه های بسیار زیادی در رابطه با خواب ارائه شده اند که بسیاری از دانشمندان بر این باورند که شب، هنگام خواب ذهن ما در واقع در حال استراحت است؛ اطلاعات و تحقیقات جدید نشان می دهد که زمانی که خواب هستیم ذهن ما خواب نیست بلکه روند جدیدی از فعالیت خود را آغاز می کند.
فروید روانکاو مشهور نیمی از عمر خود را صرف تحقیق در رابطه با خواب و علائمی که انسان ها در خواب می بینند کرد. وی بر این باور بود که هر نشانه ای از عالم خواب معادل معنایی در دنیای واقعی است و می توان براساس خواب ها به بسیاری از علامت ها و نشانه ها و اتفاقات پی برد. با این حال یونگ، شاگرد فروید، با این نظریه استاد خود مخالف بود و نشانه های خواب را صرفاً معنا دار نمی دانست.
گروه تحقیقاتی RAND در رابطه با خواب و تأثیرات آن بر روی زندگی انسان تحقیقاتی انجام داده اند. این گروه تحقیقاتی نیز در رابطه با عملکرد مغز هنگام خواب و علت نیاز بدن به خواب انجام داده اند.
خواب به ثبت دقیق خاطرات کمک می کند
یکی از تأثیرات بسیار مثبت خواب کافی این است که باعث می شود حافظه بلند مدت به درستی کار خود را انجام دهد و خاطرات و اطلاعات به خوبی و درستی در ذهن شما ثبت شوند. در طول روز ذهن شما ارتباط های بسیار زیادی با دنیای بیرون می گیرد و در طول شب و هنگام خواب است که ذهن فرصت پیدا می کند تا این اطلاعات را تجزیه و تحلیل کند و بخش مهم آن را به یاد بسپارد.
اگر دانشجو و یا دانش آموز باشید بی شک خواب شبانه بسیار به شما کمک می کند تا آن چیزی که در طول روز فراگرفتهاید را به مرحله ثبت برسانید. تحقیقات نشان می دهند که بعد از هر یادگیری روزانه، مرحله ثبت و یا خواب نیاز است تا اطلاعات به حافطه بلند مدت منتقل شوند.
با این حساب میان هر دو اتفاق و دو یادگیری باید این وقفه و یا خواب وجود داشته باشد تا اطلاعات به خوبی پردازش شوند. یکی از نکاتی که بسیاری از محققان به آن اصرار میورزند این است که پس از هر یادگیری و قبل از هر یادگیری مطالعه این بر روی مطالب داشته باشید تا این مطلب پس از آموزش به خوبی در ذهن شما جای بگیرد، در این روند خواب است که این چرخه را کامل می کند.
در هر حال این موضوع می تواند بازخورد منفی نیز داشته باشد. بسیاری از افراد پس از گذراندن یک روز بسیار بد ترجیح می دهند تا سریع تر به رختخواب خود بروند. در این جا افراد به دودسته تقسیم می شوند، دسته اول افرادی هستند که به هنگام رفتن به رختخواب پس از کلنجارهای
بسیار زیاد به خواب می روند و دسته دوم نیز به سرعت به خواب می روند. در هر دو صورت پس از خوابیدن ذهن فعالیت خود را شروع می کند و تمام اتفاقات بد روز را تجزیه و تحلیل می کند و به حافظه بلند مدت می برد.تحقیقات Michael Thorpy در مرکز تحقیقاتی Montefiore Health System
و تحقیقات مرکز Clinical Neurology در دانشگاه Albert Einstein نشان می دهد که در شب هنگام خواب غدد لنفاوی شروع به فعالیت می کنند و سموم موجود در بدن را دفع می کند.در مغز انسان و میان سلول های مغزی فضایی وجود دارد که در طول روز در لابه لای سلول های مغزی ذراتی
از جنس β آمیلوئید پروتئین تشکیل می شوند که انباشته شدن آنها باعث بروز بیماری آلزایمر می شود و در شب و در هنگام خواب مغز شروع به پاک کردن این ذرات می کند. بسیاری از محققان بر این باورند که آلزایمر یک روند بسیار طولانی دارد و فردی که در ۷۰ سالگی آلزایمر می گیرد
در واقع بیماری او از ۵۰ سالگی شروع شده است، پس باید به این نکته توجه کرد که مراقبت در همه مراحل زندگی مهم و ضروری است.
خواب به درک بهتری از مسائل کمک می کند
در واقع می توان گفت که خواب و مدت زمان و کیفیت خواب بسیار به درک و قدرت تجزیه تحلیل مغز وابسته است. خواب به هماهنگی میان اجزا بدن نیز بسیار کمک می کند. درواقع می توان گفت این خواب است که به زندگی و بیداری ما معنا می دهد. بی شک این اتفاق برای شما افتاده است
که پشت اتومبیل خود در حال رانندگی هستید و ناگهان خواب به سراغ شما می آید، در این شرایط دیگر هماهنگی میان دست و پا و ذهن شما وجود ندارد و حتی ممکن است به جای پدال گاز پای خود را روی پدال ترمز بگذارید. این یک نمونه از عملکرد مغز در هماهنگی است،
چه بسا که در طول روز همه چیز با هماهنگی ذهن امکان می یابد. علاوه بر حافظه بلند مدت، خواب بر روی حافظه کوتاه مدت انسان نیز تأثیر دارد.
خلاقیت نیاز به خواب دارد
خوابیدن در رشد خلاقیت انسان بسیار تأثیر گذار است. براساس تحقیقات فروید تنها در خواب است که انسان از حد و مرز و تابو های جامعه و شخصی و فردی عبور می کند و یا به اصطلاحی در خواب است که انسان خارج از جعبه زندگی و محدودیت ها فکر می کند. بسیاری از هنرمندان،
به خصوص شعرا در هنگام خواب نیز تخیل هایی می کنند و این تخیل بر روی کار و آثار آنان بسیار تأثیر می گذارد. در هنگام خواب تفکر همگرا ما تبدیل به تفکر واگرا می شود و این تفکر واگرا زمینه های بیشتری را برای دریافت عوامل بیرونی ایجاد می کند.
بی شک کم خوابی و کمبود خواب بر روی بسیاری از عملکرد های بدن تأثیر میگذارد، براساس تحقیقاتی که بر روی دسته ای از افراد انجام شده است، این افراد بعد از ۳۲ ساعت نخوابیدن، حتی بر روی صحبت کردن خود هم تسلط کافی نداشتند، پس بی شک این افراد نمی توانند بر روی چیز خاصی تمرکز یا تخیل کنند.
تحقیقات نشان می دهد که بیشتر انسان های موفق در شب تایم خواب مفید دارند و صبح هنگام نیز در ساعت مشخص و زود بلند می شوند و در طول روز نیز عملکرد بهتری از افرادی دارند که در شب به اندازه کافی نمی خوابند.
بیخوابی و افسردگی
بی خوابی و افسردگی عواملی هستند که به هم ارتباط دارند. معمولاً انسان های افسرده در هنگام خواب با مشکلات بسیار زیادی مواجه می شوند و یا اصلاً ساعت خواب مناسبی ندارند. افرادی که در روز کمتر از ۶ ساعت و یا بیشتر از ۸ ساعت می خوابند بسیار مستعد هستند تا به افسردگی مبتلا شوند.
سلامت بدنی و عمر طولانی
همان طور که مغز شما به استراحت نیاز دارد بدن شما نیز به استراحت و وقفه نیاز دارد. براساس تحقیقات Radiological Society از دانشگاه North America، خوابیدن کمتر از ۴ ساعت در زور باعث می شود تا اثراتی نظیر فشار خون بالا، تغییر ضربان قلب، تغییر سطح هورمون ها بر روی بدن ایجاد شود.
بسیاری از محققان بالانس نبودن ساعات خواب را نیز عامل بسیاری از بیماری ها نظیر قند، چربی خون بالا و حتی اضافه وزن دانسته اند. در این میان افرادی که شب ها کمتر از ۶ ساعت می خوابند بیشتر در معرض خطر هستند تا افرادی که بیشتر از ۸ ساعت در روز می خوابند. کم خوابیدن به صورت مفرط و مداوم می تواند باعث بروز بسیاری از بیماری های خطر ناک شود.
ارگان های بدن بر روی سیستم و برنامه خواب و بیداری بسیار حساس هستند و همه چیز را براساس آن تنظیم می کنند پس برای سالم بودن در وهله اول بهتر است از ساعت خواب خود شروع کنیم.
کودکان به خواب بیشتری نیاز دارند
کودکان بیشتر از بزرگسالان نیاز به خواب دارند. در طول یک روز یک کودک تازه متولد شده تنها به چند ساعت بیداری نیاز دارد و باید بیشتر روز را در خواب باشد تا مغز بتواند بافت های خود را به درستی تکمیل کند. بسیاری از تحقیقات نشان می دهد که کودکانی که در سنین ۴ تا ۸ سال شب ها کابوس می بینند و نمی توانند به درستی بخوابند در بزرگسالی به مشکلاتی روبه رو خواهند شد.خوابیدن چگونه بر روی عملکرد مغز تأثیر میگذارد؟
در شب، خواب انسان به دو بخش تقسیم می شود، بخش اول خواب، خواب سطحی است و بخش دوم خواب عمیق است که انسان در طول خواب شبانه حداقل به ۳ ساعت خواب عمیق در مرحله دوم نیاز دارد و بزرگسالان نیز مانند خردسالان باید در رابطه با خواب خود حساس باشند.
شاید حالا زمانی است که باید در رابطه با زمان خواب خود تجدید نظر کنیم و در رابطه با آن بسیار حساس تر باشیم. بی شک خواب خوب می تواند به عملکرد بهتر در روز منجر شود، پس بهتر است از همین حالا این تغییرات را در برنامه های خود قرار دهیم.
وبسایت تناسب اندام: این موضوع خیلی مهم است که به بدن و ذهنتان استراحت بدهید. این کار میتواند با مقداری خواب کافی صورت پذیرد. به همین جهت زمانی که خوب نمی خوابید احساس سرحال بودن نمیکنید و انرژی ندارید. زمان هایی هست که شما برای به خواب رفتن مشکل دارید، بنابراین ما در این نوشته فهرستی از ۹ غذا را برایتان جمع آوری کردهایم که به شما کمک میکند راحت بخوابید.
بدن ما کلسیم مورد نیاز خود را از محصولات لبنی دریافت میکند. ماست هم از شیر درست شده است که میتواند این کلسیم را برای بدن ما فراهم کند. اگر بدن شما کمبود کلسیم داشته باشد، ممکن است باعث شود که با مشکل به خواب روید. پس با رساندن مقدار کافی کلسیدم به بدنتان، به خودتان کمک خواهید کرد تا راحتتر بخوابید.
موز سرشار از پتاسیوم و یک منبع عالی ویتامین B6 میباشد. این مواد مغذی به ساخت هورمونی به نام ملاتونین کمک میکند که نتیجه ی آن این است که راحتتر خواهید خوابید.
۳. نخود
نخود نیز منبع خوبی برای ویتامین B6 است که به تولید ملاتونین کمک میکند، هورمونی که در آسودگی خواب شما تأثیرگذار است.
ماهیهایی مثل ماهی تن، سالمون و قزل آلا، منبعی سرشار از ویتامین B6 هستند. و این هم مانند دو مورد قبل در تولید ملاتونین و نهایتاً خوابی آسوده به شما کمک خواهد کرد.
شیر مقدار زیادی کلسیوم داشته و پر از مواد معدنی مهم دیگر است. شیر تأثیر آرامبخشی دارد. شیر گرم با مقدار کمی زردچوبه، شکر و میوههای خشک به تسکین سیستم بدن شما کمک کرده و خوابی عالی را برایتان رقم خواهد زد.
غذاهای غنی از کربوهیدرات به شما کمک میکنند تا بهتر بخوابید. برنج یکی از این غذاهاست که با خوردن آن بدن شما تحریک میشود که بخوابد!
به بسیاری از مردم که از بی خوابی خفیف تا مزمن رنج میبرند توصیه میشود که از آب آلبالو استفاده کنند! آب آلبالو میزان بالایی ملاتونین تولید میکند که بدن شما را وادار به خواب عمیقی در شب میکند.
۸. گندم و محصولات بر پایهی گندم
گندم کامل، جو و نانهای ساخته شده از گندم با سطوح بالایی از منیزیم غنی شدهاند. وجود منیزیم در بدن به شما کمک خواهد کرد تا خواب خوب و بیوقفه ای داشته باشید.
سبزیجات برگ دار سبز مانند کلم و کلم پیچ سرشار از کلسیم هستند، دقیقاً مانند شیر و دیگر محصولات لبنی. آنها باعث افزایش سطح کلسیم بدن شما شده و به شما کمک خواهند کرد تا چرخهی خواب سالمی داشته باشید.
خواب سالم و راحت و با آرامش در افراد سالم معمولا برای آن ها نعمت بزرگی است که ممکن است با اختلالات جسمی و خواب مختل گردد. برای اینکه سالمند در طول روز احساس شادابی، نشاط و انرژی کافی برای کارهای روزمره داشته باشد، باید از خواب سالم و کافی برخوردار باشد چراکه خواب ناکافی و نامناسب بهتدریج باعث بروز اختلالات جسمی و روانی در او خواهد شد.
شواهد علمیای وجود دارد که نشان میدهد خواب مناسب و منطبق با ساعت زیستی بدن ما در هر سنی باعث میشود مواد زائد تجمعیافته در مغز که برای کارکرد آن مضر هستند، به شکلی مناسب پاکسازی شوند. به همین دلیل اگر خواب فردی در طول زندگی بهخصوص در دوران سالمندی مناسب نباشد، مغز به مرور توان کارکرد منظم خود را از دست میدهد و کیفیت زندگی کاهش مییابد.
مطالعات نشان دادهاند در پی خواب ناکارآمد مغز با سرعت بیشتری بهسوی تحلیل پیش میرود و احتمال بروز فرآیندهایی مانند افت ظرفیت عصبی- شناختی و آلزایمر بیشتر میشود. افراد ممکن است در هر سنی دچار اختلال خواب شوند، ولی ما در ادامه به سالمندانی که خواب مناسبی ندارند و مشکلات آنها میپردازیم.
اگر خواب فرد در یک بازه زمانی طولانی بهطور متوسط در شبانهروز کمتر از 5/3 ساعت یا بیشتر از 5/8 ساعت باشد به این فرد به ترتیب کمخواب و پرخواب گفته میشود. براساس شواهد، الگوی مزمن پرخوابی یا کمخوابی مفرط میتواند باعث کاهش عمر مفید و افزایش مرگومیر زودرس شود.
انواع بدخوابیها
هنگامی که از سالمندان درباره وضعیت خوابشان سوال پرسیده میشود، معمولا به شکل اغراقآمیز از کمخوابی یا پرخوابی زیادی شکایت میکنند، در حالی که پزشک با بررسی بیشتر متوجه میشود که سالمند خواب نسبتا مطلوبی دارد و فقط تصورش این است خوابش مناسب نیست؛
مثلا خوابش سبک است ولی فکر میکند نخوابیده است. این افراد با اینکه از بیخوابی شکایت دارند، در طول روز اصلا کسل نیستند و با انرژی به کارهای روزمره خود میپردازند.چنین افرادی نیاز به مداخله خاص و پیگیری دائمی ندارند و مشکل فقط با توصیههای ساده و اطمینان دادن به سالمند،
برطرف خواهد شد. گاهی نیز علائمی از سوی سالمند عنوان میشود که نشان از مشکلی جدی است و بیانگر این است که احتمالا اختلال خواب در سالمند وجود دارد. اختلالات خواب در سالمندان به 2 گروه تقسیم میشود؛ اختلالات بدخوابی و اختلالات کژخوابی.
• اختلالات بدخوابی به 40-30 اختلال و کژخوابیها به 50-40 نوع اختلال تقسیم میشوند.
• برای ارزیابی و تشخیص طیف بدخوابی و بیخوابی باید به 3 نوع اختلال توجه کرد چراکه اختلالات بدخوابی عموما در یکی از این 3 گروه جای میگیرند.
• اختلال در شروع خواب: بعضی از سالمندان وقتی وارد رختخواب میشوند زمانی طولانی تا به خواب رفتنشان بیدار میمانند.
• اختلال در تداوم خواب: در این نوع از اختلال فرد میخوابد ولی بعد از چند ساعت یعنی ساعت 4-3 صبح از خواب بیدار میشود و دیگر نمیتواند بخوابد. ممکن است علت اختلال در تداوم خواب، اختلالات خلقی یا روانی مثل افسردگی باشد.
• اختلال در ریتم خواب و بیداری: در این حالت سالمند زودتر از بقیه میخوابد و زودتر از آنها خواب بیدار میشود؛ یعنی در طول ساعاتی که عمده خانواده خوابند، او بیدار است و برعکس.
خواب مناسب برای سالمندان
برای اینکه سالمند در طول روز احساس شادابی، نشاط و انرژی کافی برای کارهای روزمره داشته باشد، باید از خواب سالم و کافی برخوردار باشد چراکه خواب ناکافی و نامناسب بهتدریج باعث بروز اختلالات جسمی و روانی در او خواهد شد.
خواب سالمندان از لحاظ ساختار متفاوتتر از جوانان است. در این افراد عموما خواب سبک است و محرکهای شنیداری بسیار خفیف ممکن است باعث بیدار شدن آنها شود
خواب غیر REM، سه مرحله دارد و شامل خواب سبک، خواب نیمهسنگین و سنگین (خواب سنگین در افراد سالمند کمتر تجربه میشود.) است. در مرحله خواب غیر REM فرد خواب نمیبیند و اگر هم ببیند، چیزی به یاد نمیآورد.
مرحله بعدی، خواب REM است. در این مرحله حرکات چشمی سریعی وجود دارد و خواب بسیار عمیق است و فرد به سختی ممکن است بیدار شود. این مرحله نیز در افراد مسن کاهش مییابد. بهطور کلی، میزان خواب سبک در سالمندان افزایش و میزان خواب سنگین کاهش مییابد.
نیاز سالمندان به خواب کمتر از جوانان است
زمان نیاز به خواب در سالمندان، از جوانان و میانسالان کمتر است. اگر نیاز به خواب جوانان و میانسالان 9- 6 ساعت باشد، این میزان در سالمندان به 7- 5/6 ساعت میرسد. بهترین زمان خواب برای سالمندان خواب شبانه است و مشاغل شیفتی اصلا مناسب آنها نیست و لازم است فرد با برنامهریزی منظم و در ساعتی خاص وارد رختخواب شود و در ساعت مشخصی برخیزد.
علت کمخوابی در سالمندان
2 موضوع در این زمینه مطرح است؛ ممکن است کمخوابی اولیه یا ثانویه باشد.
• کمخوابی اولیه: در کمخوابی اولیه نمیتوان دلیل شناختهشدهای برای کمخوابی یافت. البته در این موارد دلایل روانپزشکی بیشتر از سایر علل مطرح است. اختلالات روانپزشکی مانند افسردگی، شیدایی، اضطراب و… میتواند باعث اختلال در شروع خواب شود. اگر ثابت شود بیمار از نوعی اختلال روانپزشکی رنج میبرد، با درمان اختلال در بسیاری از موارد مشکل کمخوابی نیز حل میشود.
• کمخوابی ثانویه: در کمخوابی ثانویه، میتوان دلایلی مانند ابتلای سالمند به بیماریهای مختلف، بیماریهای عفونی، قلبی، کلیوی، سرطان، درد مزمن، مصرف بعضی از داروها مثل داروهای ضدافسردگی و… را برای کمخوابی مطرح کرد.
خواب روزانه برای سالمندان مفید است
خواب روزانه به کارکرد بهتر مغز کمک میکند. سالمندان میتوانند در طول روز هم بخوابند. خواب میانروزی، بهتر است بین ساعات 3- 1 بعدازظهر باشد. سالمندان نباید بعد از ساعت 6 عصر بخوابند زیرا ممکن است با خواب شبانه تداخل داشته باشد. عادتهای خواب در هر سنی مهم است ولی در افراد مسن اهمیت بیشتری پیدا میکند.
سالمندان میتوانند در طول روز هم بخوابند
پرخوابی
شکایت دیگری هم از سوی افراد مسن وجود دارد، مبنی بر اینکه پرخواب هستند. یکی از دلایل مهم پرخوابی و افت کارکرد فرد در طول روز ممکن است به کمخوابی بیمار در شب مرتبط باشد. البته مصرف بعضی داروها در سالمندان ممکن است باعث پرخوابی شود که با قطع دارو
(با نظر پزشک معالج) این مشکل نیز برطرف میشود. یکی دیگر از دلایل خوابآلودگی هنگام روز اشکال تنفسی و خر و پف شدید در خواب شبانه است.به وقفههای موقت تنفسی هنگام خواب که اغلب از نوع انسداد موقت راه هوایی هستند، آپنه هنگام خواب گفته میشود.
غالبا در افراد مسن چاق با گردن کوتاه که سابقه خروپف و گاهی هم فشارخون کنترلنشده دارند و دچار بدخوابی هستند، با انجام تست خواب عارضهای به نام مقاومت راههای هوایی یا آپنه(قطع تنفس هنگام خواب) مطرح میشود.
آپنه در این افراد معمولا بهدلیل چاقی و کوتاهی گردن از نوع انسدادی است. قطع تنفس هنگام خواب باعث افت اکسیژن خون میشود. در این مواقع مغز بارها و بارها هوشیار و برانگیخته میشود و اجازه نمیدهد فرد به خواب عمیق برود زیرا ممکن است دیگر از خواب بیدار نشود. در نتیجه مغز بهطور مداوم
در حالت خواب سبک باقی میماند و فرد وارد خواب عمیق نمیشود. خواب عمیق همان بخشی از خواب است که باعث میشود فرد در طول روز انرژی کافی برای انجام کارهای روزانه داشته باشد.افرادی که خواب عمیق ندارند، عمدتا در طول روز مدام چرت میزنند و به شکل مفرط خوابآلوده به نظر میرسند.
در خیلی از مواقع وقتی با شواهد و معاینه دلیلی برای پرخوابی بیمار پیدا نمیشود باید از بیمار تست خواب یا پلیسومنوگرافی گرفته شود.این تست در آزمایشگاه خواب بیمارستان گرفته میشود و فرد باید یک شب در بیمارستان سپری کند. در این تست نوار مغز،
نوار قلب، چشم و عضله ثبت و میزان اکسیژن خون و شاخصهای دیگر ارزیابی میشود. تفسیر چنین اطلاعاتی به پزشک متخصص خواب این امکان را میدهد که نوع اختلال خواب بیمار را مشخص و درمان مناسب را پیشنهاد کند.
کژخوابی
حرکات متناوب اندامها بهخصوص پاها هنگام خواب، نشانگان پای بیقرار، اختلالات رفتاری در خواب مانند راه رفتن، حرف زدن هنگام خواب و… در گروه کژخوابی قرار میگیرد. افرادی که فلج هنگام خواب دارند، دندانقروچه هنگام خواب تجربه میکنند، رویاهای شبانه را هنگام خواب اجرا میکنند و شب ادراری دارند باید مورد ارزیابی قرار گیرند.
بروز و سیر تند هر یک از این علائم ممکن است نشانهای از حرکت سالمند به سوی بیماریهایی مانند اشکالات شناختی، آلزایمر و… باشد. شاخصهایکمی و کیفی خواب سالمند شاهراه مهمی برای پزشک متخصص است تا بتواند سرنخهایی ناشی از اختلالات مغز و اعصاب و روان را در فرد زودتر تشخیص دهد و درمان کند. درمان در این گروه از افراد نیز دارویی و غیردارویی است.
کابوسهای شبانه در سالمندان نیازمند بررسی است
لازم است به محتوا و جریان رویا دیدن سالمندان هنگام خواب نیز اشاره کنیم. بهطور کلی، سالمندان کمتر از جوانان رویا میبینند. محتوای رویاهایی که سالمندان میبینند، مربوط به تجربهها و اتفاقهایی است که در طول روز دارند. کنشهایی که در مغز فرد و هنگام خواب شکل میگیرد، ممکن است خوشایند یا ناخوشایند و گاهی وحشتناک باشد.
افراد مسنی که بهدلیل کابوسهای مکرر مراجعه میکنند، اگر مضمون رویای آنها اتفاقهای ترسناک باشد باید از این نظر که دچار اختلالات روان مانند افسردگی و اضطراب، اختلال اضطرابی بعد از سانحه هستند یا اخیرا دچار تجربه ناخوشایندی در زندگی شامل سوگ یا داغدیدگی شدهاند، بررسی شوند.
بهداشت خواب سالمندان
برای اینکه سالمندان بتوانند سلامت خواب خوبی داشته باشند باید به این توصیهها توجه کنند:
• زمان مشخصی به اتاق خواب بروند.
• چراغها را کم نور و آرامش نسبی در محیط ایجاد کنند.
• از اتاق خواب برای تماشای تلویزیون، کار با اینترنت، غذا خوردن و… استفاده نکنند.
• مصرف مواد غذاییای مانند چای، شکلات، نوشابههای کافئیندار، غذاهای حاوی مواد رنگی و افزودنیها را محدود کنند. این مواد خوراکی بعد از ساعت 6 عصر نباید مصرف شوند.
• مصرف مواد خوراکی مانند ماست، دوغ و شیر که حاوی مادهای به نام تریپتوفان هستند بعد از ساعت 6 عصر توصیه میشود. تریپتوفان به کیفیت خواب شبانه کمک میکند. شواهدی وجود دارد که مصرف برخی دمنوشها مانند گل گاوزبان، بابونه و سنبلالطیب در بهبود شاخصهای کمی و کیفی خواب موثر است.
• مصرف مایعات بعد از غروب باید محدود شود. مصرف زیاد مایعات و پرشدن مثانه سالمند را مجبور میکند برای رفتن به دستشویی از خواب بیدار شود. این موضوع میتواند منجر به قطعهقطعه شدن خواب و افت شاخصهای کیفی آن شود.
• مصرف غذای سنگین و چرب در ساعات عصر و شب توصیه نمیشود. این کار باعث برگشت اسید معده میشود که عاملی برای بیدار ماندن است. بین زمان آخرین وعده غذا تا خواب باید حداقل 2 ساعت فاصله باشد.
• فعالیت بدنی و فکری در طول روز بیشتر شود زیرا این کار به خواب بهتر شبانه کمک میکند.
علائم ناشی از کمخوابی و بدخوابی در سالمندان
علائم شامل پرخاشگری، سردرد در طول روز، تحریکپذیری، استرس، تغییر در کارکرد و روابط اجتماعی، اختلال در حافظه و توجه، اختلال در کلام و ریتم گفتار، اختلال در کنترل هیجان، اشکال در تصمیمگیری، حل مساله، برنامهریزی و کارکردهای اجرایی است. همچنین ثابت شده کمخوابی باعث تشدید مشکلات قلبی – عروقی، فشارخون، اشکالات تنفسی و… میشود.
درمان کمخوابی و بیخوابی در دروان سالمندی
برای درمان کمخوابی و بیخوابی مداوم در سالمندان، ابتدا باید با شرح حال درست و معاینه دقیق بیمار مشخص شود وی به چه نوع کمخوابیای دچار شده و براساس اینکه اختلال روانی یا جسمانی مطرح است، تدابیر درمانی مناسب در نظر گرفته شود. درمان به شکل دارویی و غیردارویی است.
به هر شکل دارو را حتما باید پزشک تجویز کند و سالمندان به هیچوجه نباید قرصهای خوابآور در دسترس را مصرف کنند. داروهای خوابآور وابستگی ایجاد میکنند.این داروها در کوتاهمدت کمککنندهاند ولی در درازمدت مشکلاتی برای فرد ایجاد میکنند. معمولا پزشکان نیز داروهای خوابآور را بیشتر از 2 هفته تجویز نمیکنند.
دارو هم باید با نظر پزشک قطع شود. داروی خوابآور را باید بهتدریج قطع کرد و قطع ناگهانی آن ممکن است باعث ایجاد عوارضی مانند تشدید بیخوابی یا اضطراب شود.
منبع: هفته نامه سلامت
وبسایت علم ورزش - هدی بانکی: همیشه به آنهایی که رژیم میگیرند، توصیه میشود، بخورید تا زمانی که سیر شوید؛ یعنی تا وقتی که احساس سیری کنید. مشکل اینجاست که غذاهای متفاوت میتوانند تأثیرات بسیار متفاوتی بر گرسنگی و سیری داشته باشند.
مثلاً یک تکه سینهی مرغ که ۲۰۰ کالری انرژی دارد ممکن است سیرتان کند اما اگر بخواهید کیک بخورید تا سیر شوید باید ۵۰۰ کالری از آن دریافت کنید تا به همان احساس سیری برسید. بنابراین کاهش وزن فقط این نکته را ندارد که بخورید تا وقتی که احساس سیری کنید. بلکه انتخاب درست غذا مهم است.
پروتئین بالا: مطالعات نشان میدهند پروتئین خاصیت سیر کنندگی بالایی دارد. رژیمهای غذایی که پروتئین بالایی دارند، سیر کنندهتر بوده و باعث میشوند، کالری کلی مصرفیتان کمتر باشد.
فیبر زیاد: فیبر، تولید حجم کرده و به احساس سیری کمک میکند. همچنین باعث میشود حرکت غذا در سیستم گوارش، کُند شده و مدت بیشتری احساس سیری داشته باشید.
بنابراین اگر شما غذاهایی را می خورید که خصوصیات بالا را دارند، پس میتوانید تا جایی که احساس سیری میکنید از آنها بخورید و کالری زیادی هم به بدنتان نرسانید. در ادامه چند ماده غذایی را معرفی میکنیم که مصرف با اعتدال آن میتواند شما را چاق نکند.
۱. سیب زمینی پخته شده
خیلی از افراد وقتی قصد کاهش وزن دارند، از خوردن سیب زمینی اجتناب میکنند چون فکر میکنند سیب زمینی کربوهیدرات بالایی دارد. سیب زمینی سرشار از ویتامینها، فیبر و سایر مواد مغذی ارزشمند است. همچنین دارای نوع خاصی نشاسته است که به آن نشاستهی مقاوم به هضم میگویند.
مواد غذایی که میتواند مصرف کنید بدون اینکه چاق شوید!کالری نشاستهی مقاوم به هضم، نصف کالری نشاستههای معمولی است (به جای ۴ کالری در هر گرم، ۲ کالری در هر گرم دارد). نشاستهی مقاوم به هضم در سیستم گوارش شما مانند فیبر محلول عمل میکند و در نتیجه باعث احساس سیری میشود.
اگر نشاستهی مقاوم به هضم را وارد وعدههای غذاییتان کنید، کالری کمتری دریافت خواهید کرد. جالب است بدانید، سرد کردن سیب زمینی بعد از پخته شدن، نشاستهی مقاوم به هضم در آن را بالا میبرد. مطالعات نشان دادهاند سرد کردن سیب زمینی پخته شده و مجدداً گرم کردن آن و تکرار این روند، خاصیت سیر کنندهگی آن را افزایش می دهد.
در تحقیقاتی که انجام شد، قابلیت سیر کننده گی ۳۸ غذا اندازهگیری شد و نتیجه اینکه، سیب زمینی پخته شده، در ردهی بالاترینها قرار گرفت. بازهم جالب است بدانید، سیب زمینی سرخ شده و چیپس، سیر کنندهگیشان سه برابر کمتر بوده است.
۲. تخم مرغ کامل
تخم مرغ غذای دیگری است که در گذشته برخورد غیر منصفانهای با آن شده است. حقیقت این است که تخم مرغ بینهایت غذای سالمی است و مواد مغذی ارزشمند فراوانی دارد. بیشتر مواد مغذی موجود در تخم مرغ، مخصوصاً حدود نیمی از پروتئین آن در زرده میباشد. تخم مرغ یک پروتئین کامل است، یعنی تمام ۹ اسید آمینهی ضروری برای بدن را یک جا دارد. ضمناً بسیار هم سیر کننده است!
مطالعات گوناگونی نشان داده، آنهایی که برای صبحانه، تخم مرغ میخورند، بیشتر سیر میشوند و در طول روز هم کالری کمتری میخورند. در ضمن، افرادی که صبحانه تخم مرغ میخورند، شاخص تودهی بدنیشان کاهش یافته و بیشتر وزن کم میکنند.
۳. بلغور جوی دوسر
بلغور جوی دوسر، نوعی فرنی یا حلیم است که معمولاً برای صبحانه مصرف میشود. بسیار سیر کننده است و از نظر شاخص سیرکنندهگی، در ردهی سوم قرار دارد. دلیل آن هم، فیبر بالا و قابلیت جذب آب زیادش است. جوی دوسر منبع خوبی از فیبر محلول به نام بتا گلوکان است که در کُندسازی گوارش و جذب کربوهیدراتها مؤثر میباشد. بلغورجوی دوسر در مقایسه با غلات آمادهی مخصوص صبحانه، بهتر میتواند اشتها را کنترل کرده و احساس سیری را افزایش داده و مصرف کالری در طول روز را کاهش دهد.
۴. بنشن
حبوباتی چون لوبیا چیتی، نخود فرنگی و عدس، منابع خوبی از فیبر و پروتئین هستند. این ویژگیها همراه با ظرفیت نسبتاً پایین انرژی، باعث میشود غذایی سیر کننده باشند و حتی به کاهش وزنتان هم کمک کنند.
مرکبات نیز مانند سیب، پکتین بالایی دارند که میتواند روند هضم را کُند کرده و سیری را افزایش دهد. مرکبات همچنین حجم زیادی از آب دارند. پرتقال و گریپفروت، هر دو حاوی ۸۷ درصد آب هستند که یعنی میتوانند به ازای کالری بسیار کمی، سیرتان کنند. همیشه گفته شده است که گریپفروت به کاهش وزن کمک میکند. در مطالعهای، افراد چاقی که گریپفروت میخوردند نسبت به بقیه، به اندازه قابل توجهی وزن کم کرده بودند.
در مطالعهای دیگر هم، خوردن نصف یک گریپفروت، سه بار در روز در زمان غذا و به مدت شش هفته منجر به کاهش وزن شده بود و دور کمرشان هم کاهش چشمگیری داشت. البته این نتایج لزوماً مختص گریپفروت نیستند، چون نوشیدن آب قبل از غذا هم همین نتایج را دارد.
۶. ماهی
ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ بوده و میتواند در افرادی که اضافهوزن دارند یا چاق هستند، احساس سیری را افزایش دهد. ماهی همچنین منبع غنی پروتئین با کیفیت است که این هم باعث احساس سیری میشود. ماهی در میان تمام غذاهای پر پروتئین دیگر، امتیاز بالاتری داشته و درمیان غذاهای تست شده، در ردهی دوم قرار دارد.
مطالعهای نشان داده تأثیر ماهی بر احساس سیری به اندازهی چشمگیری بیشتر از تأثیر مرغ و گوشت گوساله بوده است. مطالعهای دیگر هم نشان داد افرادی که ماهی خورده بودند، نسبت به کسانی که گوشت گوساله خورده بودند، در وعدهی بعدیشان، ۱۱ درصد کالری کمتری دریافت کرده بودند.
۷. گوشت
گوشت پروتئین زیادی داشته و سیر کننده هستند. به طور کلی، رژیمهای غذایی پر پروتئین، باعث دریافت کالری کمتر میشوند. تحقیقات نشان داده آنهایی که در وعدهی ناهار، گوشت پر پروتئین خورده بودند در مقایسه با افرادی که ناهارشان پرکربوهیدارت بوده، گذشته از اینکه احساس گرسنگی نداشتهاند بلکه کاهش وزن بهتری نیز داشتهاند. در میان تمام غذاهای پر پروتئین، گوشت گوساله بالاترین امتیاز را در میزان سیرکنندهگی دارد اما سایر گوشتهای کمچرب مانند مرغ و بوقلمون هم برای کاهش وزن مناسب هستند.
۸. پنیر کاتج
پنیر کاتج، کم کالریست اما پروتئین زیادی دارد و دارای مواد مغذی ضروری برای سلامت میباشد مانند ویتامینهای B، کلسیم، فسفر و سلنیوم. این خواص باعث شده تا پنیر کاتج برای کاهش وزن بسیار مناسب باشد. تأثیر این پنیر در احساس سیری، به اندازهی تاثیر تخممرغ است.
۹. سبزیجات
سبزیجات کالری کمی داشته و حجیم هستند، همچنین دارای تمام مواد مغذی مفید و ضروری برای بدن بوده و ترکیبات گیاهیای دارند که باعث میشود بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم باشند. ضمناً سبزیجات، آب و فیبر زیادی دارند که هر دوی اینها به احساس سیریتان کمک میکنند.
تاریخ انتشار : دوشنبه ۱۵ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۲۲:۳۷
هر بار که برای خرید کفش میروید، مطمئن شوید سایز کفشتان تغییر نکرده باشد، حتّی ممکن است به مرور زمان یکی از پاها کمی بزرگ یا کوچکتر از دیگری شود.
۱. هر بار که برای خرید کفش میروید، مطمئن شوید سایز کفشتان تغییر نکرده باشد، حتّی ممکن است به مرور زمان یکی از پاها کمی بزرگ یا کوچکتر از دیگری شود.
۲. به دلیل تنوع در مدل کفشها، به عرض و پهنای جلوی کفش توجّه کنید.
۳. حتماً کفش را با جورابی مناسب امتحان کنید. برای مثال، برای کفشهای زمستانی، اگر جورابی صخیم و بالعکس تابستان از جوراب نازک استفاده کنید.
۴. اگر انتخاب کفشی راحت برایتان سخت است، میتوانید از برندهایی که همواره کفشهایی استاندارد و راحت تولید میکنند، خرید کنید.
۵. به اندازه پاشنه دقّت کنید، در کفشهای پاشنه بلند، فشار و وزن بدن به روی نقاطی دیگر کف پا و کمر متمرکز شده و دچار ناراحتیهای مفاصلی میشوید، بنابراین بهتر است از کفشهای پاشنه دار تنها برای مراسم خاصّ استفاده کنید.
۶. هر کفش را بسته به مدل آن برای موقعیتی مناسب بپوشید، برای مثال اگر قرار است روزانه مسافت زیادی را تا محل کار خود پیاده بروید، از پوشیدن کفشهای سنگینی چون، بوت خودداری کنید. برای پیاده رویهای طولانی از کفشهای راحتی استفاده کنید.
مرجع : وبسایت مردمان
وبسایت ایران کوک: در این مطلب طرز تهیه مافین دونات دارچینی را به شما آموزش داده ایم. دارچین طعم فوق العاده ای به شیرینی جات می دهد. به شما پیشنهاد می کنیم این مافین خوشمزه را امتحان کنید.
طرز تهیه:
فر را روشن کنید و روی دمای 176 درجه سانتیگراد قرار دهید.
قالب 12 عددی مافین را کمی چرب کنید. سپس خمیر مافین را داخل قالب ها بریزید به طوری که خمیر تا 2/3 قالب را پر کند. قالب فر را داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. زمان پخت برای قالب های مینی مافین حدود 12 تا 14 دقیقه و برای قالب مافین کامل حدود 15 تا 17 دقیقه خواهد بود.
پس از این مدت قالب را از فر خارج کنید و 5 دقیقه صبر کنید تا خنک شود. سپس مافین ها را از قالب خارج کنید و روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شوند. اگر در خارج کردن مافین ها مشکل دارید می توانید یک چاقوی پلاستیکی را دور تا دور مافین حرکت دهید تا از قالب جدا شود.
برای تزیین روی مافین دونات، شکر و دارچین را در کاسه ای با هم ترکیب کنید. وقتی مافین ها خنک شدند یکی یکی بالای مافین ها را در کره آب شده بغلطانید سپس در کاسه شکر و دارچین قرار دهید. به همین ترتیب تمام مافین های دوناتی را با شکر و دارچین تزیین کنید و در ظرف سرو بچینید.
نکته:
مافین دونات را براحتی می توان فریز کرد و برای مدت طولانی نگه داشت. در این صورت مافین ها را قبل از تزیین با شکر و دارچین داخل فریزر قرار دهید. با این مقدار مواد 12 عدد مافین بزرگ یا 36 عدد مینی مافین خواهید داشت.
هیچ چیز بهتر از این نیست که شب هنگام خواب راحتی داشته باشیم و صبح هم با انرژی کامل از خواب بیدار شویم. هر کدام از ما به یک شکل خاصی صبح ها از خواب بیدار می شیم. بعضی ها هنگام بیدار شدن به خودشون میگن “پنج دقیقه دیگه بخوابم” و دوباره سرشون رو روی بالش میذارن.
بعضی ها هم آلارم ساعتشون رو روی ثانیه آخر تنظیم می کنن و البته بعضی ها هم هستن که بدون هیچ مشکلی و خیلی راحت از خواب بیدار میشن. “کریگ بالانتین” مربی تناسب اندام، وبلاگی درباره سالم غذاخوردن و خواب سالم نوشته. او در نوشته هایش از قانونی به نام قانون “۱۰-۳-۲-۱-۰” گفته که با رعایت کردن اون صبح ها با انرژی کامل و بدون هیچ کسالتی از خواب بیدار می شید.
پارس ناز تصمیم داره این قانون رو به شما یاد بده تا یک استراحت کامل و خیلی خوب داشته باشید.کریگ معتقده که خواب شبانه ایده آل در طول روز فراهم میشه. یعنی قبل از این که بخواید چراغ ها رو خاموش کنید باید برای خواب آماده بشید. و اما دیدگاه او به این صورت هست:
۱۰ ساعت قبل از خواب
در این مدت زمانی باید جریان خون بدن رو از محرکی چون کافئین پاکسازی کنید. بنابراین در این مدت زمانی قهوه، چای سبز و سیاه، نوشابه، نوشیدنی های انرژی زا یا شکلات مصرف نکنید.
۳ ساعت قبل از خواب
در طول این مدت الکل یا هر چیز دیگه ای نخورید چون بدن برای خلاصی از الکل و یا هضم وعده های دیر وقت انرژی زیادی به کار می بره. وقتی غروب از سر کار خونه بر می گردید و استراحت می کنید بدنتون همچنان با انرژی کامل در حال فعالیته در نتیجه وقتی بیدار می شید احساس می کنید از معدن ذغال سنگ برگشتید.
۲ ساعت قبل از خواب
از این ساعت به بعد نه کار کنید و نه به مسائل کاری فکر کنید. همه چیزو بسپرید به فردا نترسید فرار نمی کنن.
۱ ساعت قبل از خواب
از این ساعت به بعد به صفحه تلویزیون، کامپیوتر و موبایل خیره نشید.ممکنه شبکه های اجتماعی یا ایمیل شمارو گرفتار خودشون کنن اما شما نباید این اجازه رو به اون ها بدید. بزارید چشم و مغزتون کمی استراحت کنن.
۰ دقیقه تا زمان آلارم ساعت
رینگ….. آلارام ساعت رو خاموش کنید و از خواب بیدار شید. سعی نکنید که آلارم رو مدام روی چند دقیقه بعد تنظیم کنید. وقتی چند بار بلافاصله بعد از آلارم بیدار شید دیگه براتون تبدیل به عادت میشه. اگه ساعت رو مدام روی دقایق اضافی تنظیم کنید تاثیری تو سر حال بودن شما نداره و حتی ممکنه شما خسته تر هم به نظر برسید.آیا شما هم دوست دارید این قانون رو برای خودتون عملی کنید؟
مواد لازم برای ۹ تکه کیک شکلاتی بزرگ یا ۱۶ تکه کیک شکلاتی کوچک:
طرز تهیه:
2. کره را داخل ظرفی بزرگ بریزید و شکلات های تلخ را داخل آن خرد کنید. سپس به مدت ۲۰ ثانیه داخل مایکروفر قرار دهید تا ذوب شود. سپس خوب هم بزنید. حواستان باشد که مواد بیش از حد داغ نشود. بعد از ذوب شدن آن راکنار بگذارید تا به دمای اتاق برسد.
3. سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. شکر را اضافه کنید و با هم زن خوب هم بزنید تا دانه دانه نشود و مواد کاملا نرم شود.
5. وانیل و نمک را اضافه کنید و سپس آن را به مخلوط آرد و پودر کاکائو اضافه کنید.
6 .مواد را با قاشق بزرگی فولد (فقط کافی است مواد را زیر و رو کنید) کنید و زیاد هم نزنید. به اندازه ای فولد کنید که آرد جدا از مواد نباشد.
7. مواد را داخل قالبی که قبلا آماده کرده اید بریزید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. روی کیک کمی ترد و خشک می شود اما نگران نباشید چون مواد داخل کیک نرم و شکلاتی می شود.
8. سپس کیک را از فر بیرون بیاورید و قبل از برش دادن بگذارید کمی سرد شود.
9. کیک را در ۹ قطعه بزرگ یا ۱۶ قطعه کوچک تقسیم کنید و داخل ظروف بدون هوا در دمای اتاق قرار دهید. این کیک ها را می توانید به مدت ۵ روز نگهداری و مصرف کنید.