وب سایت سوران: وقتی صحبت از ساندویچ و پیتزا و استیک به میان می آید، مسئله ای که نمی توان از آن چشم پوشی کرد، یک سس خوشمزه برای آن غذا است. اگر سسی که برای ساندویچ تان استفاده می کنید، خیلی برایتان اهمیت دارد، این دستور آشپزی را به خاطر بسپارید.
مواد لازم:
طرز تهیه:
1- ابتدا ظرف گود و نسوزی را مثل شیرجوش روی حرارت ملایم قرار داده و کره را داخل آن آب کنید.آرد را با فلفل و نمک مخلوط کرده و داخل الک کوچکی ریخته و کم کم به کره آب شده اضافه کنید(کره خیلی داغ نباشد)سپس آنها را خوب مخلوط کنید و اجازه دهید آرد تفت خورده و طلایی شود.
2- خامه را با همزن برقی خوب بزنید و اگر خیلی سفت است کمی شیر به آن اضافه کنید و بعد آن را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید.پنیر رنده شده را کم کم به سس اضافه کرده و آن را خوب یکنواخت کنید.توجه داشته باشید بعد از اضافه کردن هر میزان پنیر باید سس را سریع و مداوم هم بزنید تا سس ته نگیرد.
نکات:
1-توجه داشته باشید در تمام مدت حرارت شما باید بسیار ملایم باشد.
2- این سس بسیار مناسب هات داگ و اسنکهای مختلف است.
3-در صورت تمایل در انتها مقداری پنیر پارمزان هم به سس اضافه کنید.
4- اگر از رنگ سس راضی نیستید کمی زعفران آبکرده هم به آن اضافه کنید.
5- بهتر است سس برای هر وعده طبخ شود اما میتوان آن را برای یک هفته داخل ظرف درداری نگهداری کرد و برای هربار مصرف به روش بن ماری گرم کرد.
6- توجه داشته باشید این سس به صورت تند سرو میشود.
برای شما آموزش تهیه بهترین خوراکی خوشمزه از بوقلمون را داریم که برای پیک نیک ها و بردن ناهار به محل کار گزینه عالی است.
مواد لازم:
2 عدد سینه بوقلمون پخته
25 گرم کره آب شده
120 گرم پنیر خامه ای
24 عدد گردوی خرد شده
1 عدد سیب خرد شده
3 ق س روغن کنجد
2 ق س سس مایونز
1 ق س آب لیمو
به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:
1. در یک کاسه مناسب گوشت بوقلمون را ریش ریش کنید. کره را روی 8 تکه نان تست بمالید، سپس پنیر را روی نیمی از نان ها بمالید. سیب خرد شده و تکه های گردو را هم روی نان های پنیری بریزید. حالا تکه های بوقلمون را روی مواد بچینید.
2. در یک کاسه کوچک روغن کنجد، سس مایونز، آب لیمو و مقداری نمک و فلفل بریزید و با هم مخلوط کنید، سپس آن را به آرامی روی مواد بریزید. در انتها بقیه نانهایی را که آغشته به کره کرده اید، روی مواد قرار دهید تا ساندویچ های شما آماده شود.
3. ساندویچ ها را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود، سپس آنها را همراه با سبزی تازه سرو کنید.
وب سایت سوران: وقتی صحبت از ساندویچ و پیتزا و استیک به میان می آید، مسئله ای که نمی توان از آن چشم پوشی کرد، یک سس خوشمزه برای آن غذا است. اگر سسی که برای ساندویچ تان استفاده می کنید، خیلی برایتان اهمیت دارد، این دستور آشپزی را به خاطر بسپارید.
مواد لازم:
طرز تهیه:
1- ابتدا ظرف گود و نسوزی را مثل شیرجوش روی حرارت ملایم قرار داده و کره را داخل آن آب کنید.آرد را با فلفل و نمک مخلوط کرده و داخل الک کوچکی ریخته و کم کم به کره آب شده اضافه کنید(کره خیلی داغ نباشد)سپس آنها را خوب مخلوط کنید و اجازه دهید آرد تفت خورده و طلایی شود.
2- خامه را با همزن برقی خوب بزنید و اگر خیلی سفت است کمی شیر به آن اضافه کنید و بعد آن را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید.پنیر رنده شده را کم کم به سس اضافه کرده و آن را خوب یکنواخت کنید.توجه داشته باشید بعد از اضافه کردن هر میزان پنیر باید سس را سریع و مداوم هم بزنید تا سس ته نگیرد.
نکات:
1-توجه داشته باشید در تمام مدت حرارت شما باید بسیار ملایم باشد.
2- این سس بسیار مناسب هات داگ و اسنکهای مختلف است.
3-در صورت تمایل در انتها مقداری پنیر پارمزان هم به سس اضافه کنید.
4- اگر از رنگ سس راضی نیستید کمی زعفران آبکرده هم به آن اضافه کنید.
5- بهتر است سس برای هر وعده طبخ شود اما میتوان آن را برای یک هفته داخل ظرف درداری نگهداری کرد و برای هربار مصرف به روش بن ماری گرم کرد.
6- توجه داشته باشید این سس به صورت تند سرو میشود.
وبسایت آشپزباشی: ساندویچ ران مرغ یک ساندویچ خوشمزه است که سالاد کلم طعم آن را بهتر می کند. می توانید این غذا را در خانه، خیلی خیلی بهتر از بیرون درست کنید.
مواد لازم
طرز تهیه
2. در این میان سالاد کلم را تهیه کنید. هویج، کلم و پیاز خرد شده را در کاسه ای بریزید. ماست و سس خردل را به آن ها اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و خوب با هم ترکیب کنید.
3. ران های مرغ را در سینی فر بگذارید (پوست آن ها رو به بالا باشد) و برای ۳۰ دقیقه تا زمانی که مغز پخت و طلایی شوند، در فر بپزید.
4. آن ها را از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. سپس استخوان های ران ها را از آن ها خارج کنید.
5. تکه های نان را از وسط نصف کنید و آن ها را تست کنید. مقداری سالاد کلم، یک ران مرغ و تعدادی برگ منداب بین ۲ برش نان قرار دهید و میل کنید.
1. فلفل چیلی را از وسط نصف کنید، دانه های آن را جدا کنید و سپس آن را نازک برش دهید.
2. سیر را پوست بگیرید و با لبه ی چاقو له کنید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و سپس آن ها را با پوست کن به شکل ورقه های نازک طولی برش دهید.
4. کلم سفید را ۴ قسمت کنید و بعد آن را نازک خلالی کنید.
5. پیاز را پوست بگیرید و نازک خلالی کنید.
در این بخش از ایران ناز طرز تهیه یک کیک سه دقیقه ای و فوری و بسیار خوشمزه را در ساندویچ ساز به شما آموزش میدهیم. ظاهر زیبا و بافت سبک آن هر کسی را به اشتها می آورد پس حتما این کیک را تهیه کنید و از طعم خوش ان در کنار عزیزانتان لذت ببرید . با ما در ایران ناز همراه باشید
طرز تهیه کیک سه دقیقه ای :
ابتدا یک عدد تخم مرغ را با 1/8 قاشق چایخوری وانیل و 3 قاشق غذاخوری شکر بزنید تا کرم رنگ شود 3 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید 6 قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید.
در آخر 6 قاشق غذاخوری آرد را با 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر الک کرده به مواد اضافه کنید اگر بخواهید کاکائویی باشد یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو بریزید دستگاه ساندویج ساز را روشن کنید تا داغ شود آنرا چرب کرده و از مواد به اندازه یک قاشق داخل آن بریزید در آنرا ببندید بعد از 3_5 دقیقه کیک حاضر است می توانید با شکلات و پودر نارگیل و پسته آن را تزیین کنید. به همین راحتی و به همین خوشمزگی.
مطالب مرتبط:
روش پخت کیک ستارهای نوتلا
طرز تهیه کیک نارنگی خوشمزه و شیک
اگر بدنبال تهیه غذاهای سالم و رژیمی و بسیار خوشمزه و در عین حال فوری هستید حتما این غذا را امتحان کنید به گزارش ایران ناز ساندویچ رژیمی پانینی مارگریتا یک غذای فوری و پر طرفدار و البته رژیمیست ! ساندویچ پانینی مارگریتا بسیار مفید و خوش طعم است. با ما در ادامه ی این مطلب از ایران ناز همراه باشید تا با طرز تهیه آن آشنا بشوید.
پانینی یک نوع ساندویچ پرس شده است که در ایتالیا سرو می شود. برای درست کردن این ساندویچ خوشمزه بهتر است از ساندویچ ساز استفاده کنید اما اگر ساندویچ ساز ندارید می توانید با استفاده از ماهی تابه های سنگین هم ساندویچ خود را پرس کنید. پانینی مارگاریتا در عین سادگی ساندویچی لذیذ است که مطمئنا از آن لذت خواهید برد.
همچنین این ساندویچ می تواند میان وعده ای سریع برای کودکانتان باشد، کودکان معمولا از ساندویچ های پرس شده استقبال می کنند مخصوصا اگر پنیر داشته باشند.
( دقت داشته باشید ابتدا دستور پخت را کاملا مطالعه کنید سپس کار تهیه غذا را آغاز نمایید. )
مواد لازم:
16 برش (4.5 سانتی ) گوجه فرنگی ( حدود دو گوجه فرنگی بزرگ )
8 برش از نان فرانسوی
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
یک فنجان ( 113 گرم ) پنیر موزارلای رنده شده
12 عدد برگ تازه ریحان
8 قاشق چای خوری روغن زیتون کاملا خالص ( اکسترا ویرجین )
اسپری پخت یا مقداری روغن
ساندویچ رژیمی پانینی مارگریتا خوشمزه
روش پخت:
برش های گوجه فرنگی را به صورت مساوی بین 4 برش نان فرانسوی تقسیم کنید. روی همه گوجه ها به صورت مساوی نمک و فلفل بریزید. سپس پنیر را به صورت مساوی روی گوجه ها بریزید. برگ های ریحان را به صورت مساوی روی پنیرها قرار دهید و سپس 4 برش نان دیگر را روی این مواد قرار دهید. یک قاشق چای خوری روغن زیتون روی هر کدام از ساندویچ ها بریزید و سپس با اسپری پخت یا کمی روغن چربشان کنید.
در این مرحله می توانید ساندویچ ها را از طرفی که روغن ریختید داخل ساندویچ ساز قرار دهید. سپس چهار قاشق چای خوری روغن زیتون دیگر روی آنها بریزید و پس از پخت از آنها لذت ببرید. اما اگر ساندویچ ساز ندارید این کار را بکنید: یک سینی مخصوص گریل یا یک ماهی تابه نچسب را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. ساندویچ را از طرفی که روغن ریختید
روی سینی یا ماهی تابه قرار دهید. روی هر کدام از ساندویچ ها یک قاشق چای خوری روغن زیتون بریزید و با اسپری پخت یا کمی روغن چربشان کنید. یک تکه فویل روی ساندویچ های داخل ماهی تابه قرار دهید. یک ماهی تابه سنگین را روی فویل و ساندویچ ها قرار دهید تا پرس شوند. به مدت 2 دقیقه یا تا زمانی که به رنگ قهوه ای طلایی در بیایند بپزید.
ساندویچ ها را برگردانید، فویل و ماهی تابه را روی این سمت نیز قرار دهید. مجدد به مدت 2 دقیقه یا تا زمانی که به رنگ قهوه ای طلایی در آیند، آنها را بپزید. بلافاصله سرو کنید.
اطلاعات تغذیه ای:
موادی که در این دستور پخت آمده است برای 4 وعده می باشد، هر وعده شامل یک عدد ساندویچ است.اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا می باشد.
کالری: 319
چربی در یک وعده: 15.7 گرم
چربی اشباع در یک وعده: 4.5 گرم
پروتئین در یک وعده: 12.2 گرم
کربوهیدرات در یک وعده: 31.8 گرم
کلسترول در یک وعده: 16 میلی گرم
آهن در یک وعده: 1.7 میلی گرم
سدیم در یک وعده: 625 میلی گرم
کالری از چربی در یک وعده: 44 درصد
فیبر در یک وعده: 2.1 گرم
کلسیم در یک وعده: 229 میلی گرم
مطلب مرتبط:
غذای رژیمی فلفل دلمه ای شکم پر
مد لاغری سال 2017 رژیم آب کاکتوس +عکس
روش تهیه ساندویچ تن ماهی خوشمزه را برای شما داریم که می توانید برای غذای محل کار یا برای تفریح در بیرون از آن استفاده کنید.
میزان سرو: 2 نفر
مواد لازم:
نان ساندویچی: 4 عدد
تن ماهی: 185 گرم
آب لیمو ترش: یک ق چ
ارده: 4 ق س
سرکه سیب: یک ق چ
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودرشده): به مقدار لازم
تخم مرغ (آب پز): 2 عدد
زیتون سیاه (اسلایس شده): 3 الی 4 عدد
تربچه (حلقه شده): یک عدد
فلفل دلمه ای زرد (باریک خردشده): یک چهارم یک عدد
گوجه گیلاسی (خردشده): 3 الی 4 عدد
خیار (حلقه شده): یک چهارم یک عدد
برگ اسفناج (تازه): یک چهارم پیمانه
طرز تهیه:
1 تن ماهی، آب لیموترش 2 قاشق سوپ خوری ارده و سرکه سیب را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل زده و در یخچال قرار دهید.
2. نان های ساندویچ را برش داده و مقداری ارده داخل آنها بمالید. ابتدا برگ اسفناج چیده و سپس برش های خیار، تن ماهی، تربچه، زیتون سیاه، گوجه گیلاسی، فلفل دلمه ای زرد و در آخر تخم مرغ آب پز برش داده شده اضافه کنید.
اگر قرار است برای پیک نیک آخر هفته غذا تهیه کنید یا برای محل کار غذای حاضری و سریع خانگی می خواهید می توانید ساندویچ بادمجان درست کنید. قرار نیست همیشه ساندویچ ها به عنوان یک غذای حاضری و فوری در ذهن ما جا بیفتند، خیلی از ساندویچ ها هستند که حتی بیشتر از غذاهای دیگر زمان بر و حتی پرخرج تر هستند.
میزان سرو: یک الی دو نفر
مواد لازم:
نان پیتا: 2 عدد
بادنجان: یک عدد
روغن کانولا: به مقدار لازم
گوجه فرنگی (نگینی خردشده): 2 عدد
خیار (نگینی خردشده): یک عدد
آب لیمو سنگی: یک عدد
برگ جعفری (ریز خردشده): 2 ق س
تخم مرغ (آب پز): 3 عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودرشده): به مقدار لازم
طرز تهیه:
1- بادنجان را به ضخامت یک الی یک و نیم سانتی متر حلقه حلقه برش داده و کمی نمک بزنید.
2- آنها را در روغن کانولا کاملا سرخ کنید.
3- خیار و گوجه فرنگی خردشده، آب لیموترش و برگ جعفری ریز خردشده را با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید.
4- تخم مرغ ها را آب پز کرده و برش دهید.
5- بادنجان سرخ شده، مخلوط خیار و تخم مرغ های آب پز خردشده را در نان های پیتا قرار داده و سرو کنید.
ماهنامه سفره ایرانی: قرار نیست همیشه ساندویچ ها به عنوان یک غذای حاضری و فوری در ذهن ما جا بیفتند، خیلی از ساندویچ ها هستند که حتی بیشتر از غذاهای دیگر زمان بر و حتی پرخرج تر هستند. اما به هرحال، خوب است که دستور تهیه انواع ساندویچ را بلد باشیم. حالا چه ساندویچ های فوری و چه سخت و پر دردسر.
ساندویچ بادنجان
میزان سرو: یک الی دو نفر
مواد لازم:
طرز تهیه:
1- بادنجان را به ضخامت یک الی یک و نیم سانتی متر حلقه حلقه برش داده و کمی نمک بزنید.
2- آنها را در روغن کانولا کاملا سرخ کنید.
3- خیار و گوجه فرنگی خردشده، آب لیموترش و برگ جعفری ریز خردشده را با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید.
4- تخم مرغ ها را آب پز کرده و برش دهید.
میزان سرو: 2 نفر
مواد لازم:
طرز تهیه:
1 تن ماهی، آب لیموترش 2 قاشق سوپ خوری ارده و سرکه سیب را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل زده و در یخچال قرار دهید.
2. نان های ساندویچ را برش داده و مقداری ارده داخل آنها بمالید. ابتدا برگ اسفناج چیده و سپس برش های خیار، تن ماهی، تربچه، زیتون سیاه، گوجه گیلاسی، فلفل دلمه ای زرد و در آخر تخم مرغ آب پز برش داده شده اضافه کنید.
مواد لازم:
طرز تهیه:
1- ابتدا قسمت های سفت دور نان تست (کراست) را جدا کنید و روی آن روغن زیتون بریزید تا کاملا خیس بخورد. سپس نان را به ابعاد کوچک برش دهید و در ظرف مناسبی با گوشت بوقلمون چرخ کرده، برگ جعفری ریز خردشده، پیاز ریز خردشده، تخم مرغ، پاپریکا، زیره، پودر سیر، فلفل قرمز پودرشده، نمک و فلفل سیاه پودرشده قرار دهید و به خوبی با چنگال یا دست مخلوط کنید.
2- پس از اینکه مواد را به خوبی مخلوط کردید، گلوله هایی از مواد جداکرده و کف دست خود کمی پهن کنید.
3- برای تهیه سس، تمامی مواد را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
4- همبرگرها را گریل کنید تا کاملا بپزند. همچنین می توانید آنها را در روغن مایع سرخ کنید و در صورت تمایل می توانید نان ها را نیز گریل کنید. برای سرو همبرگرها را درون نان ها قرار دهید و ساندویچ ها را با گوجه، کاهو و خیارشور پرکنید.
امروز می خواهیم به شکل خیلی زیبا و شکیل برای شما ساندویچ مرغ درست کنیم که خیلی خوشمزه است و احساس خوبی با خوردن آن پیدا می کنید. ساندویچ مرغ از غذاهای فوری رایج است که خیلی از مواقع به کمکمان می آید و می توانیم آن را راحت و سریع درست کنیم. اما شکل های مختلفی از این ساندویچ وجود دارد که در این مطلب یک نوع متفاوت و جدید را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم:
نان تورتیلا (آرد مخلوط) 6 عدد
مرغ (بریانی، رشته شده، گوشت همه ی قسمت ها) 2 فنجان
مارچوبه (روشن شده و برش خورده از قطر به شکل تکه های 2.5 سانتی متری) 6 تا 7 شاخه
پیازچه (ریز حلقه شده) 1/4 فنجان
کشمش طلایی 1/3 فنجان
پوست لیمو 1 قاشق چایخوری
آب لیمو آب نصف لیمو
پودر کاری (طبق ذائقه اضافه کنید) 1 و نیم قاشق چایخوری
مارمالاد 2 قاشق سوپخوری
سس مایونز (اگر مخلوط خشک بود بیشتر اضافه کنید) 1/3 فنجان
مغز آجیل (ما از بلوط و بادام خرد شده استفاده کردیم) 1/4 فنجان
نکته:
برای روشن کردن رنگ مارچوبه ها آب را در یک روغن دان کوچک جوش بیاورید. یک کاسه آب و یخ آماده کنید و کنار بگذارید. تکه های مارچوبه را داخل آب جوش قرار دهید و بگذارید 2 دقیقه بپزد. مارچوبه بایستی شروع به تغییر رنگ دادن کند و سبز روشن شود اما هنوز ترد باشد. آنها را از آب جوش بیرون بیاورید و فوراً داخل آب یخ بگذارید. با اینکار دیگر مارچوبه ها به پختن ادامه نمی دهند. تکه های مارچوبه ی شما الآن نرم، به رنگ سبز روشن و کمی ترد هستند.
مغز آجیل ها را در یک تابه ی خشک روی حرارت متوسط قرار دهید. بگذارید 4 تا 6 دقیقه بو داده شوند. حتماً نزدیک تابه باشید چون اگر حواستان نباشد مغز ها ممکن است خیلی سریع بشوزند. در یک کاسه ی بزرگ همه ی مواد به جز مغز ها را مخلوط کنید.با یک قاشقک با دقت کل مواد را با هم قاطی کنید تا موقعی که همه چیز خوب پخش شده باشد. مغز ها را درست زمانی که می خواهید غذا را سرو کنید اضافه کنید.
برای سر هم کردن ساندویچ رپ، یک نان تورتیلا را کمی گرم کنید تا قابل خم کردن شود. چند برگ کاهو و مقداری از سالاد مرغ کاری را اضافه کنید. تورتیلا را لوله کنید و به شکل یک بوریتو در بیاورید و از قطر برش دهید و سرو کنید.