بستنی با طعم سلامتی

به گزارش جام جم آنلاین از مهر، حتما شما هم شنیده‌اید که می گویند غذاهای سالم طعم های خوبی ندارند! اما یک دکتر ایتالیایی دلش نمی خواسته جوابش به این سوال مثبت باشد و از همین رو دست به ابداع یک بستنی زده که اتفاقا بسیار سالم است و حتی می توان از آن به عنوان یکی از خوراکی های مفید برای ورزشکاران نام برد.

به هر حال همه قبول دارند که پزشکی برای کمک به بهبود سلامت قلب و جلوگیری از برخی بیماری‌ های خاص بسیار مفید بوده است و مطالعات بسیاری هم در این زمینه انجام شده و اضافه شدن برخی اقلام غذایی مانند روغن زیتون و گوجه فرنگی در مقادیر زیاد به دستورهای غذایی ایتالیایی نشان از برنامه ریزی برای بهبود طول عمر انسانها دارد.

اما در این میان دکتر سانجینی معتقد بوده که آنتی اکسیدان های موجود در بسیاری از مواد غذایی قبل از اینکه به دست مردم برسد، از بین می رود و به همین دلیل تصمیم می گیرد این مشکل را با استفاده از تولید یک نوع بستنی حل کند.

تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدان در دمای خیلی پایین در بهترین شرایط خود هستند و با اینکه ایده بستنی سلامتی کمی عجیب به نظر برسد، اما به نظر کاملا جواب می دهد.

با مخلوط کردن برخی مواد اولیه که درصد بالایی از آنتی اکسیدان را دارند، مانند پودر شکلات تلخ، فندق و چای سبز در یک دستور غذایی رمزآلود می‌توان به ماده‌ای دست یافت که خواص بالایی داشته باشد و از آن‌ها بستنی تهیه کرد.

در تایید این تئوری باید گفت که این دکتر روی دانش‌آموزان خودش در دانشگاه «رم» آزمایشی را انجام داده است، او قبل از ورزش کردن به همه آن‌ها بستنی داده، اما بعضی از آن‌ها بستنی ابداع شده خودش را خورده‌اند و نتیجه آزمایش نشان داده کسانی‌که بستنی با آنتی‌اکسیدان بالا خورده‌ بودند خیلی بهتر پا می‌زنند و ورزش می‌کنند. دکتر سانجینی می‌گوید که این اولین بار است که از بستنی برای هدف سلامتی استفاده شده است.

با تولید این بستنی به صورت انبوه با خیال راحت می‌توانید هم بستنی بخورید و هم خوشحال باشید که اتفاقا برای بدن‌تان ضرری که ندارد، مفید هم خواهد بود.

اگر شلوار جین را به مدت طولانی نشویید چه بلایی سر سلامتی شما می آورد؟

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران،‌ متاسفانه یک تفکر سنتی درباره شلوار جین و کلا لباس های از جنس کتان وجود دارد وآن این است که این لباس ها را نباید شست زیرا باعث خراب شدن پارچه و از بین رفتن رنگ آن می شود.

برخی از افراد حتی در یک بازه زمانی طولانی تا هنگامی که شلوار را جین آنها پاره یا مندرس شود هرگز شلوار خود را نمی شویند.

محققان دانشگاه آلبرتا در کانادا در تحقیقی جالب شلوار جین یک داوطلب را که پانزده سال بود نشسته بود با شلوار جینی تازه شسته شده به لحاظ تعدادباکتری های سطح روی لباس اندازه گیری کردند و دریافتند تفاوت زیادی وجود ندارد اما شلوار جین شسته نشده می تواند ناقل میکروب ها و باکتری ها باشد و افراد باید پس از حضور در اماکن آلوده از جمله بیمارستان حتما کلیه البسه خود را با اب گرم و شوینده های قلیایی بشویند.

پوشیدن لباس های کثیف از جمله شلوار جین به خودی خود نمی تواند به بدن خود شخص ضرری برساند زیرا سیستم ایمنی از بدن محافظت می کند اما لباس می تواند آلودگی های محیطی را به خود بگیرد و یا در اثر تعریق دچار بوی نامطبوع شود به همین دلیل کارشناسان سلامت توصیه می کنند افراد به طور منظم نسبت به شستشو و تعویض البسه خود اقدام کنند و برای ماندگاری رنگ و پارچه از درجه جرارت مناسب آب و مواد شوینده دوستدار محیط زیست استفاده کنند.

تضمین سلامتی با اکسیر حیات‌بخش آب زردچوبه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، برای حفظ سلامت بدن یکی از توصیه ها نوشیدن مخلوط میوه با آب نیمه ولرم ناشتا قبل از وعده صبحانه است.

برای تهیه و خوردن این معجون سلامتی می توانید میوه‌های مختلفی چون لیمو، توت فرنگی و یا هویج را با آب ولرم ترکیب کنید و بنوشید تا اثرات منحصربفرد آن بر سلامتی و دفع سموم از بدن را مشاهده کنید اما یکی از برترین محلول های سلامتی، ترکیب ادویه زردچوبه با آب است.

زردچوبه که بیشتر افراد تنها به عنوان ادویه و چاشنی به مواد غذایی اضافه می کنند دارای خواص درمانی فراوان و باورنکردنی بر سلامت بدن انسان است و مصرف روزانه آن توصیه می شود.

می توانید زردچوبه و آب ولرم را با هم ترکیب کنید و قبل از صبحانه ناشتا بنوشید با این کار نتایج زیر بدست می آید:

کبدتان سم زدایی می شود و سلول های سرطانی احتمالی در بدنتان نابود می شوند.

مشکلات گوارشی از شما دور شده و سلامت جهاز هاضمه حفظ می شود. همینطور درد مفاصل و آرتروز که این روزها بین سالمندان بسیار شایع است، از بین می رود.

نوشیدن آب با زردچوبه همچنین به دلیل ایجاد حالت آب قلیایی می تواند باعث تعادل بدن شود و به این ترتیب با غذاهای اسیدی درون دستگاه گوارش هماهنگی ایجاد می‌کند و به این ترتیب مانع از بروز انواع بیماری ها در بدن می شود.

البته توصیه کارشناسان به افراد این است که تنها به خوردن آب و زردچوبه اکتفا نکنند و در زندگی رژیم غذایی سالم داشته باشند و به میزان کافی ورزش کنند تا سالم بمانند.

۵ فایده معجزه‌آسای لبخند برای سلامتی شما

به گزارش جام جم آنلاین ، خنده فشار عصبی را کاهش داده و باعث احساس راحتی می شود، و ۵ فایده برای سلامتی شما دارد.

۱- خنده مسری است

وقتی می بینیم کسی می خندد، ما نیز معمولا لبخند می زنیم و به همین دلیل خنده مسری است. تحقیقات نشان می دهد مشاهده خنده دیگران باعث فعالیت بخشی از مغز می شود که حرکت های صورت را کنترل می کند و به همین دلیل ما هم می خندیم. این یک سرایت مفید است.

۲- کاهش استرس و فشارهای قلبی

وقتی عصبی هستید خنده کار آسانی نیست، اما تحقیقات نشان می دهد وقتی می خندید استرس شما فروکش می کند و گرفتگی قلبی کاهش می یابد، و به همین دلیل احساس راحتی می کنید.

۳- اندرفینز آزاد می شود

اندرفینز مواد شیمیایی است که باعث خوشحالی می شود. این مواد در هنگام فعالیت های بدنی همچون ورزش و دویدن آزاد می شود. خنده هم باعث آزاد شدن این مواد می شود، و شما با خنده هم همان احساس شادی مشابه با ورزش را خواهید داشت.

۴- تقویت ایمنی بدن

خنده باعث تولید گلبول های سفید در خون و افرایش مقاومت بدن در مقابل بیماری ها می شود. به همین دلیل کودکانی که تحت درمان هستند بهتر است که با شنیدن قصه و بازی بخندند، زیرا خنده باعث بالا رفتن گلبول های سفید و تسریع فرایند بهبودی آنها می شود.

۵- سلامتی مغزی

خنده چارچوب ذهنی ما را برای مدت طولانی مثبت نگه می دارد، و باعث افزایش کارآیی ما می شود. خنده قدرت تمرکز ما بیشتر می کند و توانایی ما برای مقابله با مشکلات را افزایش می دهد.

به دلیل اثرات مثبت خنده، مردم این روزها هرچه بیشتر عضو کلوب های خنده می شوند، و افرادی که از بیماری رنج می برند، با این کار به درمان خود کمک می کنند.

خندیدن به وضعیت قلبی و جریان خون شما کمک می کند و باعث شل شدن عضلات می شود. خنده برای شش های شما هم خوب است و عوارض بیماریهایی همچون آلرژی، رماتیسم و آسم را کاهش می دهد.

برای حفظ سلامتی از پارازیت‌ها فاصله بگیرید

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از فارس ، مسعود پزشکیان نایب رئیس مجلس با یادآوری اظهارات معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت مبنی بر تاثیر پارازیت ها در ابتلا به سرطان، افزود: در مجلس گذشته مسئولان مربوطه گزارش هایی در زمینه نقش پارازیت ها بر سلامت افراد به کمیسیون بهداشت و درمان ارایه کردند که این گزارش همه ادعاها مبنی بر تاثیرگذاری پارازیت ها در بروز سرطان ها را رد می کرد.

نماینده مردم در مجلس شورای اسلامی، ادامه داد: بر اساس گزارش‌های مذکور مستندات و شواهدی مبنی بر سرطان زا بودن پارازیت ها وجود ندارد اما اگر حرف و ادعای تازه ای در این زمینه وجود دارد درخواست می شود تا مسئولان در کمیسیون بهداشت حضور یابند و این مستندات را ارایه دهند.

این نماینده مردم در مجلس دهم، تصریح کرد: تا زمانی که صحت ادعای تاثیر پارازیت ها بر سلامت افراد مشخص نشود نمی توان از مسئولان مربوطه سوال کرد اما اگر مدارکی چنین اظهاراتی را اثبات می کند باید ارایه شده تا بتوان پیرامون آن وارد عمل شد و از مسئولان پرسش هایی را مطرح کرد.

نایب رئیس مجلس شورای اسلامی تاکید کرد: بر اساس اطلاعات تکنیکی ارایه شده در کمیسیون بهداشت، اعلام شد که اگر فاصله پارازیت‌ها با افراد بیشتر از دو متر باشد تاثیر خود را از دست می‌دهد این درحالی است که امروزه عنوان می شود امواج موبایل نیز بر سلامت افراد تاثیرگذار بوده و شدت آن از پارازیت ها نیز بیشتر است لذا اگر قرار باشد تاثیر پارازیت ها مشخص شود لازم است تاثیر امواج موبایل نیز مورد بررسی واقع شود.

نوع راه رفتن شما با سلامتی تان ارتباط دارد

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان، هنگامی که در خیابان با فردی که به سرعت در حال راه رفتن است، برخورد می کنیم، شاید کنجکاو شده و به روش زندگی او فکر کنیم. این فکر، لحظه بسیار کوتاهی از ذهن ما عبور می کند، اما مسائل زیادی را درباره روش قضاوت ما ازاطرافیان آشکار می کند. شاید فردی که ما در حال تماشای او هستیم، فقط عجله داشته باشد.

در آن سوی خیابان نوجوان خمیده ای را می بینیم که در حال نگاه کردن به پایین است و فکر می کنیم که او مشکل اعتماد به نفس دارد. با این حال ممکن است این نوجوان در حال نوشتن پیامکی برای دوستان خود باشد.

بنابراین دشوار است که با قاطعیت بگوییم روش راه رفتن ما نشانگر واقعیت و وضعیت وجودی ما است و یا اینکه نشان می دهد ما در حال انجام چه کاری هستیم. اما می تواند اتفاقاتی که درون ما روی می دهد، را برای ما آشکار کند. روش راه رفتن ما می تواند برخی مشکلات ذهنی را افشا کند.

شما تحت فشار هستید

اگر شما فردی مضطرب و پراسترس باشید، این وضعیت می تواند روش راه رفتن شما را تحت تاثیر قرار دهد. مجله (Cognition) مطالعه ای را درباره سطوح مختلف آشفتگی و اضطراب منتشر کرده است.

در این پژوهش که از سوی دانشگاه کانت صورت گرفته است، محققان رفتار افرادی را که چشم آنها بسته شده بود، مورد مطالعه قرار دادند. این افراد باید مسیری مستقیم را طی می کردند تا به هدفی برسند که قبلاٌ آن را مشاهده کرده بودند. همزمان پژوهشگران شخصیت این افراد را مورد تحلیل قرار دادند تا پی ببرند که آیا آنها مضطرب و نگران هستند یا افرادی آرام و خونسرد.

دانشمندان به این نتیجه رسیدند که افراد عصبی در مقایسه با افراد آرام، در هنگام راه رفتن بیشتر به سمت چپ مایل می شوند. فعالیت نیمکره راست مغز که در فرایندهای مربوط به اضطراب و آشفتگی درگیر است، مسئول این تمایل به سمت چپ در افراد عصبی می باشد.

شما در معرض ابتلا به زوال عقل قرار دارید

به نظر می رسد که طریقه راه رفتن شما همچنین می تواند نشان دهد که آیا شما در مراحل ابتدایی ابتلا به زوال عقل قرار دارید یا خیر. در یک پژوهش جدید، دانشمندان دانشکده پزشکی آلبرت آینشتاین نوعی اختلال روانی را شناسایی کردند که سندرم MCR نامیده می شود.

(MCR) می تواند به صورت فقدان حافظه و راه رفتن نسبتا کند بروز پیدا کند. پژوهش مذکور بر روی 26802 فرد بالغ با سن 62 سال صورت گرفت که 10 درصد آنها معیارهای اصلی برای تشخیص (MCR) را دارا بودند. بنابراین دانشمندان آنها را به دو گروه دارای نشانه های (MCR) و فاقد نشانه تقسیم کردند. افرادی که نشانه های این بیماری در آنها تشخیص داده شده بود، دو برابر بیشتر از افرادی که سالم شناخته شده بودند، در طی ده سال پس از این مطالعه در معرض ابتلا به نوعی زوال عقل قرار گرفتند.

شما به تازگی یک ارگاسم جنسی را تجربه کرده اید

روش راه رفتن شما می تواند بیانگر این وجه از وجود شما نیز باشد. یک گروه از پژوهشگران بلژیکی به این نتیجه رسیده اند که روش حرکت و شیوه راه رفتن فرد می تواند تعیین کند آیا او اخیرا ارگاسم جنسی را تجربه کرده است یا خیر.

در این پژوهش که در مجله (Journal of Sexual Medicine) منتشر شده است، رابطه زناشویی گروهی از زنان سالم مورد بررسی قرار گرفت و پژوهشگران سعی کردند حدس بزنند آیا این زنان به تازگی ارگاسم جنسی داشته اند یا خیر.

متخصصان پزشکی جنسی رفتار این زنان را مورد بررسی قرار دادند و در بیش از 81 درصد موارد توانستند وقایع جنسی آنها را تعیین کنند. پژوهشگران موفق شدند ثابت کنند که زنانی که ارگاسم جنسی داشته اند، در حین راه رفتن گام های بلندتری برمی دارند.

شما در مرحله تخمک گذاری هستید

روش راه رفتن خانم ها همچنین می تواند علائمی در خصوص مرحله تخمک گذاری آنها بر ملا کند. پژوهشگران آلمانی 46 زن را به منظور تعیین دوره تخمک گذاری آنها مورد مطالعه قرار داده اند و سپس از راه رفتن و حرکات بدنی آنها تصویربرداری کرده اند. سپس این فیلم ها برای گروهی از شرکت کنندگان مرد نمایش داده شدند.

به عقیده این مردان حرکات زنانی که در مرحله تخمک گذاری بودند، جذاب تر از حرکات سایر زنان بود. لذا دانشمندان نتیجه گرفتند که زنان از طریق حرکات بدن خود سیگنال هایی در زمان باروری و تخمک گذاری ارسال می کنند.

بدن شما بی وقفه با شما سخن می گوید

همانگونه که مشاهده کردید، بدن شما چیزهای زیادی درباره سلامت شما آشکار می کند، از جمله احتمال ابتلا به زوال عقل که یکی از پیچیده ترین مسائل پزشکی است یا واقعیت های جالب تری که با زندگی جنسی شما در ارتباط است. به خاطر داشته باشید که راه رفتن مانند دیگر فعالیت های بدنی نیست، بلکه می تواند به شما کمک کند تا در تمام زندگی تان در سلامت کامل باقی بمانید.

کدام میوه‌ها برای سلامتی دندا‌ن‌ها مفیدند؟

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از فارس، باقر شهنی‌زاده گفت: بنده اعتقاد جدی دارم که جرم دندان به مراتب ضرر بیشتری نسبت به جرم گیری دارد و اگر عمل جرم گیری با دستگاه های استاندارد انجام شود، نه تنها ضرری ندارد بلکه قطعا برای سلامتی دهان نیز مفید است.جرم گیری هیچ آسیبی به مینای دندان وارد نمی‌کند.

وی افزود: باید بدانیم بعد از جرم گیری دندان‌ها، ضخامت‌های روی دندان ها تمیز شده که این ضخامت‌ها محلی برای جمع شدن مجدد جرم است، این محل ها باید توسط وسایل صیقل دهنده مانند مسواک و برس های دندان صیقل داده شود و از تجمع جرم در آن مکان ها پیشگیری صورت گیرد.

رییس انجمن دندان پزشکان عمومی ایران توضیح داد: گفت: مصرف سبزی‌ها، میوه‌هایی مانند هویج و کلم می توانند به سلامت دندان ها کمک کنند، استفاده از غذاهای سخت باعث صیقل دادن دندان ها و سلامت دندان ها می شود، استفاده از نان و سیب نیز می تواند به جلوگیری از بیماری های لثه کمک شایانی کند.

شهنی زاده گفت: آفت دهان زخم دردناکی است که بعد از ایجاد شدن و طی کردن دوره پانزده روزه بهبود میابد، این زخم‌ها در روزهای اول درد ندارند و به صورت جوش در دهان ایجاد می‌شود که با مصرف شیرینی و ترشی‌ها تحریک شده و می‌ترکد که از این زمان سوزش و درد در دهان ایجاد می شود اگر این زخم ها بزرگ باشند، صحبت کردن فرد را نیز با اختلال مواجه می کند.

وی در خصوص علل ایجاد آفت دهان افزود: استرس، نگرانی و نقص سیستم ایمنی بدن باعث ایجاد شدن آفت می شود. آفت دهان درمان قطعی ندارد اما می توان با مصرف برخی داروها مثل دهان شویه تتراسایکلین، قرص بتامتازون و مصرف شربت ویتامین ها درد را کاهش داد و درمان را تسریع کرد. همچنین پمادهای جدیدی نیز وارد بازار شده است که در بزاق دهان حل نمی شود و یک لایه پوششی بر روی زخم ایجاد می کند که باعث کاهش درد خواهد شد.

ظروف خطرناک برای سلامتی انسان

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از اسپوتنیک، از ظروف آلومینیومی در هنگام پخت غذا ناخالصی ها و عناصر مضر تولید می شود.

محققان گفته اند که این ظروف و دیگر وسایل آشپزی که از فلزهای مختلف ساخته می شوند در هنگام حرارت دیدن باعث انتشار مواد مضری از جمله آرسنیک و کادمیوم می شوند.

بیش از یک سوم نمونه های آزمایش شده توسط محققین به خاطر دارا بودن مقادیری سرب در ساختار خود تهدید جدی برای سلامت انسان به شمار می روند. این مواد باعث بوجود آمدن بیماری های قلبی-عروقی می شوند.

علاوه بر این، رابطه ای بین تماس زیاد کودکان با ظروف آلومینیومی و افت عملکرد ذهنی آنها وجود دارد. پیشتر ثابت شده بود که آلومینیوم می تواند دلیل دمانس در افراد سالخورده باشد.

۱۰ فایده خربزه تلخ برای سلامتی که نمی‌دانستید !

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از العالم، خربزه تلخ یا بیتر ملون معمولا به غذاهایی که با روش تفت روغن داغ پخته می‌شوند، اضافه می‌شود، یا ممکن است با مواد غذایی دیگر پر شود. همچنین می‌توانید آن را به عنوان یک مکمل به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید. به منظور استفاده‌ی کامل از مزایایی که برای سلامتی دارد، به طور منظم آن را تهیه و طبخ کنید.

در این نوشتار اطلاعات شیرینی می‌بینید در مورد این گیاه تلخ که لازم است بدانید:

۱. برای افراد مبتلا به دیابت نوع دو، مفید است.

برخی از مطالعات نشان داده‌اند که خربزه تلخ قند خون را از طریق افزایش سوخت و ساز گلوکز کاهش می‌دهد. برای دریافت چنین فایده‌ای، کمی خربزه تلخ و چند قطعه یخ را داخل مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا مایعی نرم حاصل شود. سپس برای اضافه کردن طعم به این ترکیب کمی عسل و آب لیمو به آن اضافه کنید. روزی یک فنجان از این ترکیب را بنوشید. قبل از این‌که هر گونه تغییری در رژیم غذایی‌تان اعمال کنید، حتما با پزشک‌تان مشورت کنید. اگر درد شکم، اسهال، یا تب داشتید، مصرف این ترکیب را متوقف کنید. قند خون‌تان را به طور منظم تحت کنترل داشته باشید و در صورت لزوم با کمک پزشک‌تان داروها را تعدیل کنید.

۲. سنگ کلیه را خرد می‌کند.

سنگ کلیه یک بیماری بی‌نهایت دردناک است. خربزه تلخ می‌تواند به طور طبیعی سنگ‌ها را خرد کند و بدن را از شر آنها خلاص کند. خربزه تلخ مقدار اسید موجود در بدن را که به تولید سنگ‌های دردناک کلیه کمک می‌کنند، کاهش می‌دهد. مقداری پودر خربزه تلخ را با آب مخلوط کنید و چای مفیدی تهیه کنید. این چای دارای عطر و طعم فوق‌العاده‌ای است و با کمال شگفتی نیازی نیست که آن را شیرین کنید.

۳. کلسترول بد را کاهش می‌دهد.

خربزه تلخ به پایین آمدن سطح کلسترل خطرناک کمک می‌کند. کاهش کلسترول به طور قابل‌توجهی حملات قلبی، بیماری‌های قلبی، و سکته‌ی مغزی را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، خربزه تلخ برای جلوگیری از ریسک‌هایی که در برابر سلامتی‌تان قرار دارند، به طور کاملا طبیعی روی بدن کار می‌کند. کلسترول بالا را تنها می‌توانید با آزمایش خون تشخیص بدهید.

۴. تاثیر مثبتی در درمان سرطان لوزالمعده دارد.

یکی از شگفت‌انگیزترین مزایایی که خربزه تلخ برای سلامتی دارد، خاصیت ضد سرطان بودن آن است. ثابت شده‌است که خربزه تلخ در تولید گلوکز اختلال ایجاد می‌کند، و به طور بالقوه رشد سلول‌های سرطانی پانکراس (لوزالمعده) را مهار می‌کند. آب خربزه تلخ را در ترکیب با آب گوجه‌فرنگی، یا تکه‌های موز یا یخ خرد شده امتحان کنید تا هم در مصرف آن تنوع به خرج دهید و هم فوایدی را که برای سلامتی دارد به طور کامل درو کنید. خربزه تلخ همچنین ممکن است دیگر سلول‌های سرطانی را در کبد، روده‌ی بزرگ، پستان و پروستات از بین ببرد.

۵. فوایدی برای پوست دارد.

مواد غذایی یا نوشیدنی‌های تهیه شده از خربزه تلخ برای پوست نیز فوایدی دارد. گفته می‌شود که مصرف خربزه تلخ به طور منظم، باعث درخشان شدن پوست می‌شود و در درمان آکنه، پسوریازیس و اگزما مفید است. با مصرف خربزه تلخ، تسکین طبیعی و آرامش‌بخشی را تجربه کنید. سوپ خربزه تلخ را برای رهایی از هر یک از این اختلالات پوستی یا برای داشتن پوست زیباتر امتحان کنید. علاوه بر این‌ها، خربزه تلخ یک عامل تصفیه‌ی خون است.

۶. تاثیر مثبتی روی فرآیند کاهش وزن دارد.

خربزه تلخ نیز مانند بسیاری از سایر گیاهان کالری بسیار پایینی دارد و سیرکننده است. با مصرف خربزه تلخ می‌توانید وزن‌تان را کم کنید یا وزن مناسب‌تان را حفظ کنید. همان خواصی که از بدن در برابر دیابت نوع دوم محافظت می‌کند، در کاهش وزن و حفظ وزن مناسب نیز موثر است. خربزه تلخ میزان فراوانی از مواد مغذی دارد، و این دلیل دیگری است بر فایده‌ای که در روند کاهش وزن دارد.

۷. داروی مقوی کبد

مصرف منظم نوشیدنی تهیه شده از خربزه تلخ، چندین و چند فایده برای کبد و به طور کلی بدن دارد. این نوشیدنی به فرآیند هضم غذا کمک می‌کند، عملکرد کیسه صفرا را بهبود می‌دهد، و باعث کاهش احتباس مایعات می‌شود. با استفاده از این داروی مقوی کبد، می‌توانید از شر سیروز کبدی، هپاتیت، و یبوست خلاص شوید. نوشیدنی خربزه تلخ را دست کم یک بار در روز بنوشید تا از مزایای آن بهره‌مند شوید. مصرف این نوشیدنی همچنین به کاهش وزن کمک می‌کند، و می‌تواند علائم و نشانه‌های سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر را کاهش دهد.

*می‌توانید آب خربزه تلخ را به تنهایی بنوشید یا با اضافه کردن میوه‌های دیگری یک اسموتی برای خودتان آماده کنید.

۸. به هضم کربوهیدرات‌ها کمک می‌کند.

این یکی برای کسانی که مبتلا به دیابت نوع دوم هستند، فایده‌ی پراهمیتی است. کربوهیدرات‌ها تبدیل به قند می‌شوند و خربزه تلخ قند را می‌سوزاند. سوخت و ساز سریع‌تر کربوهیدرات‌ها به این معنا است که چربی کم‌تری در بدن ذخیره می‌شود و همین به نوبه‌ی خود منجر به از دست دادن وزن، و حفظ وزن مناسب می‌شود. هضم درست کربوهیدرات‌ها نیز به رشد و توسعه‌ی عضلات کمک می‌کند. خربزه تلخ را به روش تفت روغن داغ طبخ کنید و از فواید بی‌نظیر آن برخوردار شوید.

۹. منبع خوبی از ویتامین K است.

ویتامین K نقش مهمی در سلامت استخوان‌ها و لخته شدن خون دارد و یک ضد التهاب است. کسانی که مبتلا به ورم مفاصل (آرتریت) هستند، می‌توانند کم شدن درد و التهاب در مفاصل را از طریق افزایش ویتامین K تجربه کنند. اضافه کردن بیتر ملون به برنامه‌ی غذایی‌تان، نیاز تغذیه‌ای روزانه‌ی بدن‌تان را به ویتامین K تامین می‌کند. همچنین، خربزه تلخ منبع فوق‌العاده‌ی فیبر غذایی است.

۱۰. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

داشتن یک سیستم ایمنی سالم برای دفع عفونت‌ها و بیماری‌ها حیاتی است. خربزه تلخ را به برنامه‌ی غذایی‌تان اضافه کنید تا از مزایایی که برای سلامتی دارد بهره‌مند شوید. سرماخوردگی‌تان را فورا متوقف کنید یا از بروز آن جلوگیری کنید و در عین حال به سلامت دستگاه گوارش‌تان کمک کنید. از آلرژی غذایی جلوگیری کنید یا آن را محدود کنید، و از شر عفونت مخمر به طور طبیعی خلاص شوید. یکی دیگر از فواید بیتر ملون این است که رفلاکس اسید و سوء هاضمه را تسکین می‌دهد.

عشق سنتی و بی خیال سلامتی

به گزارش جام جم آنلاین از ایرنا، لبنیاتی های سنتی فروش این روزها مانند قارچ در گوشه و کنار شهر سر برآورده اند و اتفاقا خیلی هم مورد استقبال و توجه مردم قرار گرفته اند.

اغلب محصولات لبنی سنتی به صورت فله ای عرضه می شود اما اخیرا محصولات لبنی در بسته بندی هایی همانند محصولات صنعتی عرضه می شود و تنها فرقشان این است که آرم سازمان غذا و دارو را ندارند.

فله ای یا عرضه شده در بسته بندی بدون نشان سازمان غذا و دارو دیگر برای مردم مهم نیست؛ مهم این است که فکر می کنند شیر سنتی، پنیر سنتی، ماست سنتی و دوغ سنتی خاصیت بیشتری از نوع صنعتی دارد و البته نباید از طعم بهتر این محصولات سنتی هم گذشت.

حتی برخی رستوران ها نیز در منوی خود «دوغ سنتی» را قرار داده اند.

رسانه ها بارها و بارها اعلام کرده اند که عوامل پنهان تب مالت یا سل گاوی در لبنیات سنتی، سلامتی مردم را تهدید می کند؛ برخی رسانه ها نیز بدین نکته اشاره داشته اند که لبنیات سنتی از شیرهای برگشتی کارخانه ها تهیه می شود و برخی دیگر از رسانه ها نوشته اند که برای تولید لبنیات سنتی و از بین بردن بار میکروبی و باکتریایی آنها از وایتکس استفاده می شود.

حتی گزارشی اعلام کرد که صد در صد لبنیات سنتی مملو از باکتری و میکروب است.

حقیقت یا شایعه، باز هم در اقبال مردم به لبنیات سنتی ، خللی ایجاد نمی کند و قضیه تا آنجا پیش رفته است که برخی مغازه ها کل محصولات خود را به فروش لبنیات سنتی اختصاص داده اند.

به راستی چند درصد شیرهای مورد استفاده در این محصولات ، آلوده و مشکل دار است؟

احتمال جذب شیرهای مشکل دار به بازارهای فرآوری سنتی و غیرصنعتی وجود دارد

مدیرکل نظارت بر فرآورده های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو می گوید: تولید شیرخام در محدوده نظارتی سازمان دامپزشکی کشور است.

بهروز جنت در گفت و گو با خبرنگار سلامت ایرنا می افزاید: شیرهای خام تحویلی به کارخانه های فرآوری شیر باید دارای مجوز بهداشتی قرنطینه ای حمل باشد و همچنین خودروی حمل شیر نیز باید پروانه اشتغال به حمل شیر خام از سازمان دامپزشکی داشته باشد و این موضوع در برنامه های کنترل و نظارت ادارات نظارت بر مواد غذایی سراسر کشور قرار داده شده است.

وی تصریح می کند: با این وجود احتمال جذب شیرهای مشکل دار به بازارهای فرآوری سنتی و غیرصنعتی وجود دارد و این، یکی از دلایلی است که به مصرف کنندگان توصیه می شود از فرآورده های لبنی تولید شده توسط واحدهای تولیدی دارای مجوزهای بهداشتی استفاده شود.

وی خاطرنشان می کند: زمان ماندگاری ( فاصله زمانی بین تاریخ تولید و انقضا) مجاز شیر پاستوریزه حداقل 2 تا سه روز بسته به فصل برای واحدهای دارای حداقل شرایط بهداشتی ساخت و حداکثر هفت روز با احتساب زمان قرنطینه برای واحدهای دارای مجوز ویژه شرایط خوب ساخت است.

مدیرکل نظارت بر فرآورده های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو می گوید: در صورت مشاهده تخلف از این زمان ها لازم است مراتب به واحدهای نظارتی اطلاع داده شود.

جنت اضافه می کند: در صورت بالابودن کیفیت شیرخام اولیه، احتمال اینکه مصرف کننده، شیر پاستوریزه ای را بدون ترشیدگی تا بیش از زمان های درج شده روی برچسب نگهداری کند، وجود دارد و این نمی تواند دلیل بر تقلب باشد اما در این حالت احتمال تغییر طعم شیر می رود و از نظر علمی این موضوع بسیار مفصل و قابل بحث به صورت تخصصی است.

تب مالت براثر مصرف لبنیات سنتی را جدی بگیرید

طی چند سال اخیر فروشگاه هایی که لبنیات غیر پاستوریزه عرضه می کنند افزایش یافته است که این خود عاملی برای افزایش بیماری تب مالت است.

تقلب در تولید فرآورده های لبنی، سلامت این محصولات را به خطر می اندازد و از جمله این تقلب ها می توان به اضافه کردن آب و روغن گیاهی و گاهی مواد غیرمجاز یا آنتی بیوتیک ها اشاره کرد.

هرچند برخی آمارها حکایت از این دارد که سرانه مصرف شیر در جامعه ایرانی کم است اما این مساله نباید موجب شود که برخی سودجویان با سوء استفاده از باورهای مردمی ، محصولات تهدیدکننده سلامت در بازار عرضه کنند.

گزارشی از وجود وایتکس در واحدهای تولید لبنیات سنتی وجود ندارد

مدیر کل نظارت بر فرآورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو در پی انتشار اخباری مبنی بر احتمال وجود وایتکس در واحدهای تولید لبنیات سنتی گفت: در این خصوص گزارش دریافت نکرده ایم.

بهروز جنت می افزاید: متاسفانه گاهی تخلفاتی رخ می دهد اما در خصوص وجود وایتکس در واحدهای لبنیات سنتی تاکنون گزارشی دریافت نکرده ایم.

وی تصریح می کند: هر چند سال یکبار در خصوص وجود وایتکس در لبنیات از سوی افرادی مطرح می شود درحالیکه این گفته ها، موضوعیت ندارد.

جنت خاطرنشان می کند که همکاران ما در سازمان دامپزشکی ناظر بر شیرخام تولیدی در دامداری ها هستند و نظارت های کافی در این امر صورت می گیرد.

وی یادآور می شود: درخصوص شیرهای پاستوریزه و استریل و محصولات لبنی هم قبل از ورود شیر خام به خط تولید توسط مسئولان فنی و معاونت های غذا و دارو کنترل های لازم صورت می پذیرد و این گفته در مورد محصولات استریل موضوعیت ندارد.