سالاد رژیمی شلغم و هویج می تواند بهترین گزینه برای افرادی باشد که سرماخوردگی دارند. شما می توانید از این سالاد فواید زیادی کسب کنید. سالاد شلغم و هویج سالادی جدید و خوشمزه است که با شلغم خام آماده می شود. با امتحان این سالاد، از طعم خوب و آبدار شلغم، آنهم به صورت خام شگفت زده خواهید شد. این سالاد در کمترین زمان آماده می شود و بدلیل خواص بیمشار شلغم، سالادی بسیار مقوی و مفید برای فصل زمستان است.
مواد لازم:
شلغم ۳ عدد متوسط
هویج ۳ عدد متوسط
جعفری خرد شده ۱/۲ فنجان
مغز تخمه کدو(اختیاری) ۱/۲ فنجان
آب لیموی تازه یک نصف
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
نمک به میزان دلخواه
طرز تهیه:
شلغم ها و هویج ها را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. جعفری ها را نیز خرد کنید و همراه با شلغم و هویج داخل کاسه بریزید. آب نصف یک لیمو ترش را روی سالاد بچلانید. سپس 2 قاشق روغن زیتون به سالاد اضافه کنید. مغز تخمه کدو را روی سالاد بریزید و سالاد را هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. به میزان دلخواه نمک اضافه کنید و این سالاد جدید و خوش طعم را نوش جان کنید.
نکته:
این سالاد را می توانید تا 48 ساعت در یخچال نگهداری کنید؛ اما دقت داشته باشید که رنگ شلغم ها به مرور زمان کمی زرد می شود. بنابراین اگر ظاهر و رنگ سالاد برایتان اهمیت دارد سالاد را بلافاصله قبل از سرو آماده کنید.
امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیهی یک کتلت ساده و بدون گوشت آشنا کنیم. مواد اولیه این کتلت، در دسترس بوده و روش تهیهی آن بسیار آسان میباشد. با ما همراه باشید.
«اختصاصی تابناک باتو» امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیهی یک کتلت ساده و بدون گوشت آشنا کنیم. مواد اولیه این کتلت، در دسترس بوده و روش تهیهی آن بسیار آسان میباشد. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
سیب زمینی متوسط: سه عدد
هویج متوسط: دو عدد
پودر نشاسته: سه قاشق غذاخوری
آرد: چهار قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا: یک چهارم پیمانه
نمک و فلفل و ادویه: به میزان لازم
پیاز: یک عدد متوسط
سیر: چند حبه (به دلخواه)
آرد سوخاری یا آرد معمولی: به میزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی و هویج را جداگانه میپزیم. سپس هر دو را در ظرفی رنده میکنیم. پیاز و سیر را ریز خرد کرده و تفت میدهیم تا طلایی رنگ شوند و به مخلوط سیب زمینی و هویج اضافه میکنیم. سپس پودر نشاسته، آرد، نمک و فلفل و ادویه و پنیر پیتزا را به مخلوط بالا می افزایم و خوب هم می زنیم. به اندازهی یک نارنگی کوچک از مواد برداشته داخل آرد معمولی یا آرد سوخاری میغلتانیم و در روغن سرخ میکنیم.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: cookpad
سوفله هویج بسیار خوشمزه است و ظاهر شکیل هم دارد. یکی از دسرهای معروف کشور فرانسه سوفله هویج است که ما به شما آموزش می دهیم. سوفله یکی از دسرهای معروف و خوشمزه فرانسوی است که با تخم مرغ و مواد دیگر تهیه می شود. سوفله هویج با رنگ نارنجی و طعم لذیذی که دارد انتخابی عالی برای یک دسر یا میان وعده رویایی است.
مواد لازم:
کره مارگارین 1/2 فنجان
هویج خرد شده نیم کیلو
شکر 3/4 فنجان
نمک و فلفل به میزان دلخواه
تخم مرغ 3 عدد
آرد 3 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1-فر را روی 175 درجه سانتیگراد قرار دهید. دو قالب سوفله را با کره کمی چرب کنید. هویج ها را پوست بگیرید و خرد کنید یک قابلمه بزرگ را پر از آب و نمک کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. هویج های خرد شده را داخل آب جوش بریزید و حدود 15 الی 20 دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس هویج ها را آبکشی کنید و بکوبید تا کاملا نرم و پوره شود.
2-کره، اسانس وانیل و تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با هم ترکیب کنید. آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. پوره هویج را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیبی نرم و یکدست حاصل شود.
3-مایه سوفله را داخل قالب ها بریزید. قالب ها را به مدت 45 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. زمانی که سوفله پف کرد و روی آن برشته و طلایی شد یعنی آماده است. این سوفله خوشمزه را بعنوان دسر یا میان وعده نوش جان کنید.
نکته:
سوفله هویج را می توانید در یک ظرف بپزید و بعد سرو کنید، یا آنکه از ابتدا مایه سوفله را در قالب های تک نفره بریزید و داخل فر بگذارید.
مواد لازم:
طرز تهیه:
1-ابتدا پیاز را به صورت ریز رنده میزنیم و داخل ظرف روی حرارت قرار میدهیم تا آب آن کاملا تبخیر شود سپس کمی روغن اضافه میکنیم و آن را خوب سرخ میکنیم حالا گردو را به آن اضافه کرده و تفت میدهیم و پس از مدتی هویج های ریز و رنده شده را به آن اضافه کرده و باز هم تفت میدهیم.
2- 4پیمانه آب به خورش اضافه میکنیم و پس از حوش آمدن شعله را ملایم میکنیم تا غذا بپزد.رب انار را با مقداری روغن تفت میدهیم و زعفران و ادویه را به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم خورش کمی جا بیفتد.
نکات:
1-میزان ترشی یا شیرینی این خورش بستگی به ذائقه شما دارد.
2-میتوانید به جای رب انار از رب گوجه فرنگی یا رب آلوچه هم استفاده کنید.
3-اگر دوست دارید به خورش مرغ اضافه کنید و گوشت را حذف کنید.
4-تا حد ممکن از روغن برای سرخ کردن کم استفاده کنید چون این خورش به ذاته چرب است!
2-کره، اسانس وانیل و تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با هم ترکیب کنید. آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. پوره هویج را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیبی نرم و یکدست حاصل شود.
3-مایه سوفله را داخل قالب ها بریزید. قالب ها را به مدت 45 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. زمانی که سوفله پف کرد و روی آن برشته و طلایی شد یعنی آماده است. این سوفله خوشمزه را بعنوان دسر یا میان وعده نوش جان کنید.
نکته:
سوفله هویج را می توانید در یک ظرف بپزید و بعد سرو کنید، یا آنکه از ابتدا مایه سوفله را در قالب های تک نفره بریزید و داخل فر بگذارید.
ترشی یکی از مخلفات سفره است که محبوبیت بسیاری در نزد ایرانیان دارد . با تهیه ترشی و استفاده از آن در کنار غذا رنگ و طعم بهتری به سفره هایتان میبخشید . با ما در ایران ناز همراه باشید تا با طرز تهیه یک ترشی لذیذ با پیاز و هویج آشنا شوید .ترشی ها جزو مخلفات فوق العاده کنار غذا محسوب می شوند. تعداد تنوع آنها بسیار زیاد است، اما در این مطلب طرز تهیه ترشی پیاز و هویج را به شما آموزش داده ایم که سریع هم آماده می شود.
مواد لازم برای ترشی پیاز و هویج :
پیاز قرمز (نازک حلقه شده) 1 عدد بزرگ
هویج (پوست کنده و ریز خرد شده) 1 عدد بزرگ
سرکه سفید 1 فنجان
شکر 3 قاشق سوپخوری
دانه فلفل قرمز (خرد شده) نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه ترشی پیاز و هویج :
پیاز و هویج خرد شده را یک دقیقه در یک روغن دان پر از آبجوش فرو کنید و در بیاورید.سبزیجات را در یک صافی بریزید تا آب آن برود سپس دوباره در قابلمه خالی بریزید.
سرکه سفید، شکر، دانه فلفل قرمز خرد شده، فلفل و نمک را اضافه کنید. سپس آنقدر آب اضافه کنید که فقط تا روی سبزیجات بالا بیاید. مخلوط را به جوش بیاورید و 1 دقیقه بپزید.چاشنی ترشی را به همراه آب آن داخل شیشه بریزید و بگذارید کاملاً خنک شود سپس در آن را ببندید.
نکته برای ترشی پیاز و هویج :این چاشنی تا 2 هفته در یخچال می ماند.
مطالب مرتبط:
آموزش روش تهیه ترشی لبو
روش تهیه سالاد ترشی خیار خوشمزه
ساکنان اصلی شمال شرقی کشورمان این خورشت را با زردک درست میکنند که ریشهای اســت زردرنگ و سرشار از بتاکاروتن و بسیار مفید برای سلامت جنسی مردانه. از ویژگیهای مفید سلامتی هویج هم همین بس که جزو اولین مواد غذایی اســت که به نوزاد برای شروع خوردن جامدات داده میشود. هویج دوست خوب تیزبینی چشمهای شماست. پس اگر دوست دارید روش طبخ جدیدی برای گنجاندن هویج در رژیم غذاییتان داشته باشید، این مواد را آماده کنید:
هویج خلال شده: 800 گرم
گوشت ماهیچه: 400 گرم
پیاز نگینی : شده یک عدد
گوجهفرنگی : 5 عدد
آلو خورشتی : 5 عدد
لیموعمانی : 3 عدد
آب گوشت : یک لیوان
نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران : به مقدار لازم
روغن مایع : به مقدار لازم
رب : 2 قاشق غذاخوری
هویجهایتان را پوست گرفته و به صورت یک دست باریک به اندازه کبریت خلال کنید. روغن را روی شعله ملایم بگذارید تا داغ شود و هویج را در روغن داغ بریزید و هویجها را سرخ کنید. راز خوشطعمی این غذا به سرخ شدن هویجها مربوط اســت.
پس هویجهایتان را حتما به اندازه کافی سرخ کنید تا طلایی شوند و به تفت دادن آن بسنده نکنید. گوجهفرنگیها را به صورت حلقهحلقه بریده و دو طرف آن را سرخ میکنیم. پیاز خرد شده و زردچوبه را در ظرف دیگری کمی تفت دهید و بعد تکههای درشت گوشت را به آن اضافه کنید. فلفل و زعفران را به گوشت اضافه کنید و کمی بعد یک لیوان آب گوشت را بیفزایید و درب ظرف را بگذارید تا گوشت کاملا بپزد.
بعد از پخت کامل گوشت، هویجها را در ظرف ریخته و آلو و لیموعمانی را به آن اضافه میکنیم و گوجهفرنگیها را حلقهحقله کرده روی خورشت میگذاریم. در آخرین مرحله رب را سرخ کرده و همراه نمک به خورشت اضافه میکنیم و 10 دقیقهای میگذاریم با هم بپزند و طعم همدیگر را بگیرند.
* برخلاف تصور اولیه که هویج طعم شیرینی به خورشت میدهد، این خورشت با داشتن آلو و افزودن لیموعمانی، خورشت ترشمزهای محسوب میشود.
* اگر میخواهید خورشت ملستری داشته باشید، لیموعمانی را حذف کرده و کمی آبغوره به خورشت اضافه کنید.
* به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ هم میتوانید استفاده کنید.
* این خورشت کمآب اســت و اگر آب زیادی در خورشت ریخته بودید، در ظرف را بردارید تا آب اضافی آن کشیده شود.
چاردیواری
خبرگزاری آریا-اگر هزینه بوتاکس نداریدمی توانید به جای آن از ماسک صورت هویج استفاده کنید.
به گزارش خبرگزاری آریا ،ماسک صورت ضد پیری و چین و چروک را با هویج در خانه بسازید
ماسک صورت هویج
اگر هزینه بوتاکس ندارید یا این که از فرو رفتن سوزن های بوتاکس روی پوست صورت خوشتان نمی آید می توانید به جای آن از ماسک صورت هویج استفاده کنید. پس بیایید با هم نگاهی به فواید هویج برای پوست صورت و هم تراز بودن آن با بوتاکس بیندازیم.
فواید هویج برای پوست صورت
سال هاست که از میوه ها و سبزیجات تازه در زیبایی نیز استفاده می شود و یکی از این میوه های مفید برای پوست هویج است که خاصیت ضد پیری دارد.
ماسک صورت ضد پیری و چین و چروک را با هویج در خانه بسازید
موادی که برای ساخت ماسک هویج نیاز دارید:
1 عدد هویج بزرگ رنده شده
1 قاشق غذاخوری نشاسته
1 پیمانه خامه ترش
ویتامین های موجود در هویج پوست را تازه می کند، نشاسته پوست و چروک ها را ترمیم می کند و اسید لاکتیک موجود در خامه ترش پوست را روشن و شفاف می کند. و ترکیب این سه ماده با همدیگر با علائم پیری، پوست شل و وارفته، چین و چروک جوش های سر سیاه مبارزه می کند.
مواد را با هم ترکیب کنید و چند لحظه منتظر بمانید.
ماسک را به صورت بزنید و بگذارید نیم ساعت روی صورت بماند.
بعد از نیم ساعت صورت را با آب ولرم بشوئید.
کرم مرطوب کننده بزنید.
این کار را 3 بار در هفته انجام دهید.
ماسک صورت ضد پیری و چین و چروک را با هویج در خانه بسازید
اکنون که روش درست کردن ماسک را یاد گرفتید کمی از فواید آن بگوییم.
فواید بیشمار ماسک هویج پوست تازگی را به پوست بر می گرداند. با استفاده از این ماسک پوست به تمام مواد مغذی که نیاز دارد می رسد.
استفاده مداوم ماسک هویج هم نشانه های پیری، خطوط و چین و چروک ها را به مرور زمان در پوست از بین می برد و هم پوست را شفاف و روشن می کند. با استفاده از این ماسک دیگر از لکه ها و جوش های سر سیاه راحت می شوید و به شکرانه ماسک هویج دیگر چنین مشکلاتی نخواهید داشت.
آیا استفاده از ماسک هویج برای همه پوست ها مناسب است؟
بله ماسک هویج را می توان برای انواع پوست ها به کار برد زیرا ویتامین های موجود در آن به پوست ها هیچ آسیبی نمی تواند برساند. اما اگر مشکلات پوستی و یا آکنه های عمیق دارید حتما قبل از استفاده این ماسک با پزشک و متخصص پوست مشورت کنید چون ممکن است پوست به مواد این ماسک حساسیت نشان دهد.
ماسک صورت ضد پیری و چین و چروک را با هویج در خانه بسازید
بهترین راه برای استفاده از ماسک هویج برای پوست های چرب این است که کمی برگ نعناع خرد شده را با پوره هویج مخلوط کنیم و به مدت نیم ساعت روی پوست بمالیم. نعناع منافذ پوست را منقبض می کند و چربی پوست را می گیرد.
پوست های نرمال تا چرب هم می توانند به این ماسک عسل اضافه کنند تا به پوست رطوبت رسانی کند.
پوست های حساس نیز می توانند به ماسک هویج روغن نارگیل اضافه کنند تا التهاب و قرمزی پوست را کاهش دهد.
اگر قبلا از این ماسک استفاده کرده اید خوشحال می شویم کمی از تجربه خود برای ما در قسمت دیدگاه بگویید.
بدونیم
مصرف آب هویج از دیرباز برای بینایی شهرت داشته است آیا این موضوع صحت دارد؟هویج و آب آن چه ارزش تغذیه ای به همراه دارد این میوه حاوی ویتامین ها و موادمعدنی مناسب برای تقویت سیستم ایمنی و محافظت از پوست است می توانید با کمک گرفتن از ویتامین A موجود در آن از بروز آسیب های مختلف بینایی پیشگیری کنید تاری دید، تنبلی چشم و شب کوری با نوشیدن آب هویج قابل پیشگیری خواهند بود .
تاثیرات آب هویج
مصرف آب هویج از دیرباز برای بینایی شهرت داشته است آیا این موضوع صحت دارد؟هویج و آب آن چه ارزش تغذیه ای به همراه دارد این میوه حاوی ویتامین ها و موادمعدنی مناسب برای تقویت سیستم ایمنی و محافظت از پوست است می توانید با کمک گرفتن از ویتامین A موجود در آن از بروز آسیب های مختلف بینایی پیشگیری کنید تاری دید، تنبلی چشم و شب کوری با نوشیدن آب هویج قابل پیشگیری خواهند بود .اغلب والدین هنگامی که مطلع میشوند کودکشان دچار ضعف بینایی است و به تجویز اپتومتریست باید عینک بزند، میپرسند آب هویج به او بدهم بخورد؟
آب هویج تأثیری روی نمره عینک بچهها ندارد. نمره عینک کودکان، حاصل نارسایی فیزیکی چشم است یعنی وقتی طول کره چشم کوتاهتر از توان انکساری آن باشد، کودک مبتلا به دور بینی و زمانی که طول کره چشم بلندتر از توان انکساری آن است، دچار نزدیکبینی خواهد شد. آستیگماتیسم هم زمانی اتفاق میافتد که توان انکساری چشم کودک در محورهای مختلف متفاوت است. بنابراین، آب هویج هیچ تأثیری روی این ویژگیهای فیزیکی چشم ندارد.
هویج، منبع غنی بتاکاروتن و بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A میشود. اگر چه ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی,محافظت از پوست و همچنین عملکرد سلولهای بینایی در شبکیه چشم لازم است ولی مصرف آن، تأثیری بر ابعاد فیزیکی کره چشم که موجب بروز عیب انکساری میشود، ندارد.
عیوب انکساری چشم توسط اپتومتریست مورد ارزیابی قرار میگیرد و در صورتی که نیاز به تجویز عینک باشد، عینک مناسب برای کودک تجویز میشود. گاهی علت ضعف بینایی حتی عیب انکساری نیست یعنی با تجویز عینک دید کودک اصلاح نمیشود و ممکن است نارسایی مربوط به سیستم انتقال نور به شبکیه چشم یا مربوط به بخش عصبی شبکیه و عصب بینایی باشد که در موارد ضروری، کودک برای رسیدگی لازم به جراح چشم پزشک ارجاع میشود.
خوردن هویج یا نوشیدن آب هویج هر چند وقت یکبار همانند مصرف میوهها و سبزیجات تازه برای سلامت لازم است و میتواند به تأمین ویتامین لازم کمک کند ولی افراط در نوشیدن آب هویج نه تنها به بینایی شما کمکی نمیکند بلکه گاهی به دلیل این که این ویتامین محلول در آب و چربی است، مقدار اضافی آن از طریق ادرار دفع نشده، موجب تجمع در بدن میشود که خود این موضوع برای فرد مضر است. گاهی افراط بیش از حد والدین برای اجبار کودکان به نوشیدن آب هویج موجب میشود تا رنگ پوست کودک متمایل به رنگ نارنجی هویج شود که نشاندهنده تجمع بتاکاروتن هویج در بدن است، چراکه مسئول رنگ نارنجی هویج همان بتاکاروتن آ پیشساز ویتامین A است. در این شرایط، حتی هنگامی که پلک پایین کودک به طرف پایین کشیده میشود، تجمع رنگ نارنجی در پلک مشهود است.
ویتامین A از طریق مواد غذایی دیگر مثل شیرو لبنیات، تخم مرغ و سبزیجات سبز و زرد رنگ نیز تأمین می شود و در یک تغذیه معمولی خوب هرگز نباید نگران کمبود ویتامین A در بدن باشیم. اگر آب هویج هم نوشیده نشود از طریق تغذیه معمول روزانه این ویتامین فراهم میشود.
شایان ذکر است، عیوب انکساری مربوط به فیزیک چشم است و در صورتی که اصلاح نشود، میتواند موجب تاری دید، تنبلی چشم و دیگر عوارض در سیستم بینایی کودکان و بزرگسالان گردد. این عارضه، طبق آمار جهانی در رأس عوامل منجر به آسیبهای بینایی قرار میگیرد. بنابر این باید به آن توجه داشت و اختلالات آن را جدی گرفت.
در اغلب موارد با تجویز دقیق عینک مناسب برای کودک تقریبا همه مشکلات مربوط به آسیبهای مرتبط با عیوب انکساری چشم را میتوان کنترل و پیشگیری کرد. به یاد داشته باشیم، اگر با خوردن آب هویج میشد بینایی را اصلاح کرد و عینک نزد، بسیاری از مردم جهان ازجمله شاغلان جامعه پزشکی از این راه استفاده میکردند و عینکهایشان را کنار میگذاشتند.
جام آنلاین
اخبار مرتبط :
خاصیت هویج در لاغری
خواص زردک(هویج ایرانی) در طب سنتی!
خواص هویج برای مردان!
بهترین شیوه استفاده از هویج
هویج، آب هویج یا هویج پخته؟
به گزارش جام جم آنلاین ، آب هویج تأثیری روی نمره عینک بچهها ندارد. نمره عینک کودکان، حاصل نارسایی فیزیکی چشم است یعنی وقتی طول کره چشم کوتاهتر از توان انکساری آن باشد، کودک مبتلا به دور بینی و زمانی که طول کره چشم بلندتر از توان انکساری آن است، دچار نزدیکبینی خواهد شد. آستیگماتیسم هم زمانی اتفاق میافتد که توان انکساری چشم کودک در محورهای مختلف متفاوت است. بنابراین، آب هویج هیچ تأثیری روی این ویژگیهای فیزیکی چشم ندارد.
هویج، منبع غنی بتاکاروتن و بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A میشود. اگر چه ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست و همچنین عملکرد سلولهای بینایی در شبکیه چشم لازم است ولی مصرف آن، تأثیری بر ابعاد فیزیکی کره چشم که موجب بروز عیب انکساری میشود، ندارد.
عیوب انکساری چشم توسط اپتومتریست مورد ارزیابی قرار میگیرد و در صورتی که نیاز به تجویز عینک باشد، عینک مناسب برای کودک تجویز میشود. گاهی علت ضعف بینایی حتی عیب انکساری نیست یعنی با تجویز عینک دید کودک اصلاح نمیشود و ممکن است نارسایی مربوط به سیستم انتقال نور به شبکیه چشم یا مربوط به بخش عصبی شبکیه و عصب بینایی باشد که در موارد ضروری، کودک برای رسیدگی لازم به جراح چشم پزشک ارجاع میشود.
خوردن هویج یا نوشیدن آب هویج هر چند وقت یکبار همانند مصرف میوهها و سبزیجات تازه برای سلامت لازم است و میتواند به تأمین ویتامین لازم کمک کند ولی افراط در نوشیدن آب هویج نه تنها به بینایی شما کمکی نمیکند بلکه گاهی به دلیل این که این ویتامین محلول در آب و چربی است، مقدار اضافی آن از طریق ادرار دفع نشده، موجب تجمع در بدن میشود که خود این موضوع برای فرد مضر است. گاهی افراط بیش از حد والدین برای اجبار کودکان به نوشیدن آب هویج موجب میشود تا رنگ پوست کودک متمایل به رنگ نارنجی هویج شود که نشاندهنده تجمع بتاکاروتن هویج در بدن است، چراکه مسئول رنگ نارنجی هویج همان بتاکاروتن آ پیشساز ویتامین A است. در این شرایط، حتی هنگامی که پلک پایین کودک به طرف پایین کشیده میشود، تجمع رنگ نارنجی در پلک مشهود است.
ویتامین A از طریق مواد غذایی دیگر مثل شیرو لبنیات، تخم مرغ و سبزیجات سبز و زرد رنگ نیز تأمین می شود و در یک تغذیه معمولی خوب هرگز نباید نگران کمبود ویتامین A در بدن باشیم. اگر آب هویج هم نوشیده نشود از طریق تغذیه معمول روزانه این ویتامین فراهم میشود.
شایان ذکر است، عیوب انکساری مربوط به فیزیک چشم است و در صورتی که اصلاح نشود، میتواند موجب تاری دید، تنبلی چشم و دیگر عوارض در سیستم بینایی کودکان و بزرگسالان گردد. این عارضه، طبق آمار جهانی در رأس عوامل منجر به آسیبهای بینایی قرار میگیرد. بنابر این باید به آن توجه داشت و اختلالات آن را جدی گرفت.
در اغلب موارد با تجویز دقیق عینک مناسب برای کودک تقریبا همه مشکلات مربوط به آسیبهای مرتبط با عیوب انکساری چشم را میتوان کنترل و پیشگیری کرد. به یاد داشته باشیم، اگر با خوردن آب هویج میشد بینایی را اصلاح کرد و عینک نزد، بسیاری از مردم جهان ازجمله شاغلان جامعه پزشکی از این راه استفاده میکردند و عینکهایشان را کنار میگذاشتند.
دکتر علی میرزاجانی
دانشیار گروه اپتومتری دانشگاه علوم پزشکی ایران