وب سایت کلیک: آلودگی هوا امروزه از بزرگترین معضلات شهرنشینی به حساب می آید و سالانه باعث مرگ و میر صدها هزار نفر از مردم جهان می گردد،مهندسین آلمانی به تازگی موفق شده اند تا برای این مشکل راه حلی اساسی پیدا کنند.
هنک بورسن،سخنگوی مجموعه صنعتی Envinity درباره این اختراع جالب می گوید:دستگاه ما در واقع یک فیلتر صنعتی غول پیکر است که طول آن معادل با ۸ متر بوده و از فولاد ساخته شده است،این تصفیه کننده که بر روی سقف ساختمان های بلند نصب می گردد در واقع عملکردی شبیه به یک جارو برقی دارد.
طبق ادعای شرکت سازنده این تصفیه کننده غول پیکر قادر است تا هوای موجود در شعاع ۳۰۰ متری خود را تصفیه کرده و از نظر ارتفاعی هم محدوده تحت تاثیر مکش آن تا ارتفاع ۷ کیلومتری بالاتر از آن ادامه دارد،گفته می شود که این تصفیه گر بزرگ در یک ساعت می تواند حجمی معادل ۸۰۰ هزار متر مکعب از هوای آزاد را تصفیه کند که نتیجه آن جذب ۱۰۰ درصدی ذرات معلق ریز و نیز جذب ۹۵ درصدی ذرات فوق ریز موجود در هوای کلانشهر ها است،گفتنی است که اعداد و ارقام یاد شده توسط مرکز تحقیقات انرژی کشور هلند و یا ECN راستی آزمایی گردیده و دستگاه از آزمایش های انجام گرفته سربلند بیرون آمده است.
آقای بورسن در حاشیه کنفرانس دو روزه انرژی مستقر در شهر آمستردام در مصاحبه با خبرگذاری AFP کشور فرانسه می گوید:نحوه ساز و کار دستگاه به این گونه است که تحت تاثیر مکش ایجاد شده توسط تصفیه کننده حجم فوق العاده بالایی از هوا در هر ثانیه به داخل دستگاه مکیده شده و پس از تصفیه از آن خارج می گردد.
ذرات معلق ریز موجود در هوا نتیجه سوختن چوب و همچنین احتراق انجام شده در شرکت های صنعتی بوده و طبق مطالعات انجام شده توسط آژانس محیط زیست اروپا این ذرات می توانند تاثیرات سوء غیر قابل جبرانی بر سیستم تنفسی انسان بگذارد.
طبق مطالعات انجام شده مشخص شد که حدود ۹۰ درصد از ساکنین قاره اروپا در معرض تنفس این ذرات معلق ریز بوده اند و سازمان بهداشت جهانی نیز پیش تر نسبت به افزایش ابتلا به سرطان در نتیجه وجود ذرات معلق ریز در هوا به اتحادیه اروپا هشدار داده بود.
در طرف دیگر ذرات فوق ریز معلق در هوا وجود دارند که از فعالیت موتور خودرو و نیز هواپیماها تولید می شوند و به گفته مجموعه صنعتی Envinity این ذرات می توانند باعث اخلال در سلامتی سیستم عصبی انسان و از جمله آن سلول های مغزی شده و عفونت را به دنبال می آورد.
آقای بورسن افزود:از همین ابتدا شاهد استقبال گرم فرودگاه ها و شرکت های بزرگ از این تصفیه گر جدید هستیم.
چندی پیش نیز اخباری منتشر شد که طبق آن اولین تصفیه کننده هوای آزاد در شهر بیجینگ کشور چین نصب شده بود،این دستگاه که به Smog Free Tower و یا برج هوای سالم معروف است توسط دان رزگارد-مهندس مشهور آلمانی در کشور چین راه اندازی شده بود.
به گفته مهندس رزگارد دستگاه استفاده شده در شهر بیجینگ از فناوری یونی بدون نیاز به اوزون استفاده می کند و قادر است در هر ساعت حجمی معادل ۳۰۰ هزار متر مکعب از هوای آزاد شهر را تصفیه کرده و ۷۵ درصد از ذرات خطرناک معلق در هوا را جذب کند.
اکثر ما برای کنترل تب از قرص معروف استامینوفن استفاده می کنیم. تب کردن عارضه ای است که باید به آن رسیدگی شود تا به مراحل خطرناک نرود. امروزه پرمصرف ترین داروی تب بر استامینوفن است که امکان تهیه آن به صورت بدون نسخه از داروخانه ها ممکن است. برای کودکانی که کمتر از یک سال سن دارند معمولا از قطره استامینوفن به عنوان تب بر استفاده می شود.
علت تب کردن چیست؟
تب یک مکانیسم دفاعی طبیعی بدن است که در اغلب موارد به مداخله درمانی خاصی نیاز ندارد، اما این به آن معنا نیست که باید نسبت به آن بی توجه بود، زیرا تب شدید می تواند به بروز عوارض خطرناکی مانند تشنج منجر شود. تشنج ناشی از تب شایع ترین نوع تشنج در کودکان است. حدود 3 تا 4 درصد کودکان با سن کمتر از شش سال دچار این نوع تشنج می شوند.
درجه حرارت بدن در طول شبانه روز بین ۳۶ تا ۳۷.۵درجه سانتی گراد متغیر است. افزایش درجه حرارت بدن از ۳۷.۵ درجه به بالا را تب می نامند. در تب های شدید گاهی دمای بدن به 41 درجه سانتی گراد نیز می رسد که در صورت وقوع آن باید اقدامات خاص اورژانسی برای کاهش تب انجام شود.
همچنین تبی که بیش از هشت هفته طول کشیده و هیچ علت خاص بالینی برای آن یافت نشده است به بررسی های پاراکلینیکی نیاز دارد. تب در نوزادان زیر هشت ماه و بخصوص زیر یک ماه اورژانسی است و باید آن را جدی گرفت.در شیرخواران زیر یک سال تب های شدید ممکن است ناشی از مننژیت یا عفونت های ادراری باشد.
بنابراین باید حتما به پزشک مراجعه کرد. معمولا تب به علت اختلال در سیستم تنظیم حرارت بدن، سرطان ها، عفونت و التهاب، اختلال سیستم ایمنی آنسفالیت، علل دارویی و واکنش های آلرژیک بروز می کند. از مهم ترین داروهایی که می تواند باعث ایجاد تب شود می توان به آنتی هیستامین ها،
داروهای شیمی درمانی، ضدقارچ ها و آنتی بیوتیک ها، شل کننده های عضلانی، آمفتامین ها، بعضی داروهای ضدجنون و در نهایت ضدافسردگی ها اشاره کرد. تب متوسط (40 ـ 38 درجه سانتی گراد) و شدید (بالای 40 درجه سانتی گراد) به دارودرمانی نیاز دارد.
امروزه پرمصرف ترین دارو برای کنترل تب استامینوفن است که امکان تهیه آن به صورت بدون نسخه از داروخانه ها ممکن است. برای کودکانی که کمتر از یک سال سن دارند معمولا از قطره استامینوفن به عنوان کاهنده تب استفاده می شود. مقدار مصرف این دارو در کودکان دو تا سه قطره به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در هر چهار تا شش ساعت است.
به عنوان مثال برای یک کودک با وزن پنج کیلوگرم می توان ده قطره استامینوفن در فواصل ذکر شده استفاده کرد.برای کودکان با سن بالاتر از یک سال معمولا از شربت یا سوسپانسیون استامینوفن برای کنترل تب استفاده می شود که به طور کلی میزان مصرف آن معادل 4 دهم سی سی به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در هر چهار تا شش ساعت است.
شیاف استامینوفن در موارد بروز ناگهانی تب بخصوص زمانی که تب بالاست یا کودک امکان بلع دارو را ندارد قابل استفاده است.این شکل دارویی برای کودکان، حاوی 125 میلی گرم ماده موثره است و می توان با دوز 10 تا 15 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن با فاصله هر چهار تا شش ساعت از آن استفاده کرد.
داروی دیگری که در کنترل درد و تب کودکان استفاده می شود ایبوپروفن است که، اشکال مختلف آن با دوز کلی ده میلی گرم به ازای هر کیلو وزن بدن کودک قابل استفاده است. میزان استفاده از سوسپانسیون ایبوپروفن برای کاهش تب در کودکان معادل نیم سی سی به ازای هر کیلو وزن بدن در هر شش ساعت است.
یکی از مواردی که در زمان بروز تب در کودکان باید به آن توجه داشت استفاده نکردن از داروی آسپرین برای کنترل تب به دلیل احتمال بروز سندرمRey است. این بیماری تمام ارگان های بدن را تحت تاثیر قرار می دهد، اما عارضه اصلی آن روی مغز و کبد پدیدار می شود. سندرم Rey باعث افزایش حاد فشار در مغز و تجمع چربی در کبد و اندام های دیگر می شود
و اگر درمان نشود، می تواند بسرعت باعث از کار افتادن کبد، آسیب مغزی و حتی مرگ شود. بیش از 30 درصد کودکان و نوجوانانی که به سندرم ری مبتلا می شوند جان خود را از دست می دهند و 70 درصد مابقی نیز که زنده می مانند معمولا دچار آسیب مغزی پایدار می شوند.
شما می توانید خوراک لوبیا سفید را همراه با سبزیجات میل کنید تا کالری کافی را به بدن برسانید بدون این که پرخوری کرده باشید. اگر می خواهید یک وعده غذایی با کالری متوسط خوب سیرتان کند و به شما انرژی دهد دستور غذایی امروز را خوب به ذهن بسپارید. مواد به کار رفته در این دستور پخت ساده هستند
و می توانید خیلی سریع آماده شان کنید. لوبیا و پروتئین مقدار زیادی پروتئین به غذا اضافه می کنند و سبزیجات حاوی فیبر هستند.ترکیب و فیبر و پروتئین در یک غذا یعنی می توانی تا مدت طولانی سیر باشی. با نگاهی به مواد مغذی نیز می بینید که چقدر این غذا سالم است! پس امروز بدن خود را تحویل بگیرید و یک وعده غذای سالم و انرژی بخش مهمانش کنید
مواد لازم:
4 قاشق چای خوری روغن زیتون
سه چهارم فنجان پیاز خرد شده
دو قاشق غذا خوری سیر برش خورده
226 گرم قارچ، هر کدام به چهار قسمت تقسیم شده باشند
3 فنجان گوجه فرنگی خرد شده ( دو عدد بزرگ )
یک فنجان آب سبزیجات بدون نمک
سه چهارم قاشق چای خوری نمک
425 گرم لوبیا سفید کنسروی یا پخته، آب کشیده شده و خشک
141 گرم اسفناج
4 عدد تخم مرغ بزرگ
یک قاشق غذا خوری سرکه سیب
فلفل سیاه به اندازه دلخواه
روش پخت:
1. یک قاشق غذا خوری روغن زیتون را در ماهی تابه و روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید.
2. پیاز و سیر را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه بپزید و در طول پخت دائم محتویات را بهم بزنید.
3. به ماهی تابه قارچ اضافه کنید به مدت 5 تا 6 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شوند به پختشنان ادامه دهید.
4. به ماهی تابه گوجه فرنگی، آب، سبزیجات، نمک و لوبیا ها را اضافه کنید و محتویات درون آن را به جوش بیاورید.
5. به مدت پنج دقیقه و تا جایی که محتویات نرم شوند و نیمی از مایع تبخیر شود به پختن ادامه دهید. فراموش نکنید محتویات را مرتب بهم بزنید.
6. اسفناج را اضافه کنید، به مدت 2 دقیقه بپزیدش. ماهی تابه را از روی شعله بردارید درپوشش را بگذارید و گرم نگهش دارید.
7. یک قاشق چای خوری روغن زیتون باقی مانده را در یک ماهی تابه بزرگ نچسب روی شعله متوسط گرم کنید، تخم مرغ ها را در ماهی تابه بشکنید، حدود سه دقیقه یا تا زمانی که سفیده تخم مرغ ها پخته شود و زرده هنوز شل باشد بپزید.
8. میکس لوبیایی که پختید را بین 4 کاسه تقسیم کنید. روی هر وعده یک تخم مرغ قرار دهید، سپس رویش سرکه و فلفل سیاه بریزید.
نسخه جدید بتای ۲.۱۴.۱۴۷ واتساپ برای دستگاههای اندروید منتشر شده و تغییراتی در آن حاصل شده است که شاید بسیاری از افراد را ناامید کند.
هچنین به نظر میرسد نسخه بتای ۲.۱۴.۱۴۷ پشتیبانی از دستگاههایی که با اندرویدهای نسخه ۲.۱، ۲.۲ و ۲.۲ کار میکنند را قطع کرده است. به عبارت دیگر، این نسخه جدید بتای واتساپ روی دستگاههایی کار خواهد کرد که با اندروید نسخه ۲.۳.۴ یا بالاتر از آن کار کنند.
البته هنوز قطعی نیست که توسعهدهندگان به پشتیبانی از نسخههای قدیمی سیستم عامل اندروید پایان دهند، اما آنطور که این توسعهدهندگان وعده دادهاند این اتفاق تا پیش از پایان سال ۲۰۱۶ خواهد افتاد.
از آنجایی که نسخه ۲.۱۴.۱۴۷ واتساپ در حال حاضر در مرحله بتا (در دسترس عموم برای آزمایش) قرار دارد، شما باید یک آزمونگر بتای واتساپ در گوگلپلی شوید و برای این کار، باید صفحه مربوط را باز کرده و دکمه آزمونگر شدن (BECOME A TESTER) را بزنید. پس از آن میتواند گوگل پلی را باز کرده و پس از جستوجوی واتساپ ۲.۱۴.۱۴۷، آن را روی دستگاه اندروید خود نصب کنید.
از آنجایی که این اپلیکیشن در حال حاضر در مرحله بتا و آزمایش برای عموم قرار دارد، احتمال زیادی وجود دارد که شما خطاها و مشکلاتی را در این نسخه شاهد باشد. به عبارتی دیگر، اگر اعصاب خطاها را دارید، به شما پیشنهاد میشود آخرین نسخه واتساپ را دریافت کنید.
صبحانه هایی هستند که می توانند روی افزایش وزن شما بسیار تاثیرگذار باشند. همانطور که می دانید صبحانه مهمترین وعده غذایی است. اخیرا اخبار زیادی در مورد صبحانه شنیده میشود، هم خوب و هم بد. بعضی مطالعات نشان میدهند که ممکن است صبحانه برای کاهش وزن یا حفظ وزن سالم ضروری نباشد، اما این بدان معنا نیست که نخوردن صبحانه، یک عادت سالم به شمار میآید.
یک صبحانهی با کیفیت بالا، میتواند کمک کند روز خوبی را شروع کنید و به شما انرژی پایداری برای سوخترسانی در طول روز میدهد، از هوسهای غذایی جلوگیری میکند، و به کاهش خطر ابتلا به برخی بیماریهای مزمن هم کمک میکند.
در این مقاله ۹ تا از بدترین انتخابها برای صبحانه، و پس از آن انتخابهای برتر ما برای اینکه روزتان را سالم و پر انرژی شروع کنید، به شما معرفی میشود:
بدترین صبحانه شماره ۱: صبحانه نخوردن!
در حالی که یک کارآزمایی بالینی انسانی جدید، گزارش داده که خوردن صبحانه برای کاهش وزن ضروری نیست، اما مطالعات بسیار دیگری وجود دارند که خلاف آن را نشان میدهند. در بزرگترین آزمون از افراد رژیم گیرندهی موفق، ۷۸ درصد گزارش کردند که هر روز صبحانه میخوردند.
با اینحال، نزدیک به ۱/۴ بزرگسالان در ایالات متحده از اولین وعدهی غذاییشان در روز صرفنظر میکنند، و این مساله خطر ابتلا به سایر بیماریهای مزمن را افزایش میدهد.بعلاوه، تحقیقی در دانشگاه هاروارد گزارش داده که احتمال ابتلا به بیماری قلبی در مردانی که صبحانه نمیخوردند، ۲۷٪ بیشتر بود، و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در خانمهایی که صبحانه نمیخوردند، ۲۸٪ بالاتر بود.
خوردن صبحانه ممکن است به شما انرژی بیشتری بدهد: یک تحقیق، دریافته افرادی که صبحانه میخورند، در طول روز از طریق افزایش فعالیتهای روزانه، ۴۰۰ کالری بیشتر میسوزانند.
بدترین صبحانه شماره ۲: اسموتیها
اگر خودتان اسموتی درست کنید، گزینههای سالمی هستند، اما اسموتیهای آماده ممکن است بیشتر از یک ساندویچ همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده کالری داشته باشند! بعنوان مثال، یک اسموتی شکلات با کرهی بادام زمینی در هر وعده، ۸۷۰ کالری، و یک اسموتی حاوی انبه و دانهی چیا، در هر وعدهی ۸۰۰ گرمی ۵۰۰ کالری، ۸۵ گرم قند (نزدیک به ۲۱ قاشق چایخوری) دارد.
حتی اسموتیهایی که در فروشگاه مواد غذایی وجود دارند نیز میتوانند به اندازهی نوشابه قند داشته باشند، و علیرغم طعمی که دارند، قسمت بیشترشان از آب سیب است.انتخاب ما: از اسموتیهای خانگی بر پایهی ماست یونانی، میوههای یخ زده (بدون شکر افزوده) و شیر لذت ببرید.
بدترین صبحانه شماره ۳: آب میوهها
با وجود آنکه کالری آنها کمتر از اسموتیها میباشد و سرشار از ویتامینها و آنتی اکسیدانها هستند، اما راه خوبی برای شروع روزتان نیستند! چون اکثر آنها فاقد فیبر سیر کننده بوده و اغلب، بیشتر از یک نوشابه قند طبیعی دارند. منابع مایع قندهای طبیعی، در مقایسه با خوردن مواد غذایی جامد با همان ارزش غذایی
(بعنوان مثال آب سیب در مقابل سیب کامل)، باعث افزایش سریعتر قند خون و سطوح انسولین میشوند. محققان در مجله BMJ گزارش دادهاند که آب میوه با افزایش خطر ابتلا به دیابت مرتبط است.
انتخاب ما: بجای نوشیدن آب میوه، میوه بخورید. صبحانهای با میوههای کامل و پروتئین بدون چربی انتخاب کنید، مانند یک کاسه ماست یونانی با انواع توتهای تازه یا موز خرد شده.
بدترین صبحانه شماره ۴: صبحانهی کوچک
صبحانههای کوچکتر ممکن است برعکس آنچه بنظر میآید، باعث افزایش دور کمر شما شوند! در مطالعهای که در مجلهی چاقی منتشر شد، ۹۳ زن چاق مبتلا به سندرم متابولیک به دو گروه رژیمیکه هر کدام ۱۴۰۰ کالری مصرف میکردند تقسیم شدند.
یک گروه، یک صبحانهی بزرگ که مجموعا ۷۰۰ کالری داشت خوردند، و در ناهار ۵۰۰ کالری و در شام ۲۰۰ کالری مصرف کردند. گروه دوم، برخلاف گروه اول، ۲۰۰ کالری در صبحانه، ۵۰۰ کالری در ناهار و ۷۰۰ کالری در شام خوردند.
نتیجه؟ گروهی که صبحانهی بزرگی خورده بودند، نزدیک به ۸ کیلو وزن از دست دادند، در حالیکه گروهی که شام بیشتری خورده بودند، ۳.۵ کیلو وزن کم کردند. مطالعات دیگر نیز به نتایج مشابهی دست یافتهاند و محققان بر این باورند که شاید مقاومت به انسولین ما در بعدازظهر و شب بیشتر میشود، و بدن کالری کمتری میسوزاند.
انتخاب ما: یک صبحانهی سالم با حداقل ۳۵۰ کالری و حداقل ۲۰ گرم پروتئین مصرف کنید تا سیری بیشتری احساس کنید.
بدترین صبحانه شماره ۵: وافل، پن کیک، شیرینی، و مافین
وافل، پن کیک، شیرینی، و مافین، از انتخابهای متداول برای صبحانه هستند، اما آنها سرشار از مادهای هستند که نمیخواهید روزتان را با آن آغاز کنید: آرد تصفیه شده. همچنین آنها فاقد فیبر سیر کننده و پروتئین هستند. در واقع، تحقیقی بر روی افراد رژیم گیرنده نشان میدهد
آنهایی که یک صبحانه بر پایهی تخم مرغ (در مقایسه با صبحانهای که فقط دارای نان شیرینی با کالری یکسان است) خوردند، ۶۵٪ بیشتر وزن از دست دادند و چربی شکمشان نیز بیشتر کاهش یافت.این محققان میگویند که صبحانههای سرشار از کربوهیدرات، فقط به اندازهی نصف یک صبحانه بر پایه تخم مرغ حس سیری بوجود میآورند، و در نتیجه پایبند ماندن به برنامهی غذایی را برای رژیم گیرندگان سختتر میکنند.
انتخاب ما: اگر هوس خوراکی کربوهیدراتی کردهاید، با استفاده از آرد غلات کامل، یک پن کیک، وافل یا یک مافین کوچک درست کنید و بعنوان یک غذای جانبی در کنار تخم مرغتان بخورید.
بدترین صبحانه شماره ۶: ساندویچ تخم مرغ!
یکی از محبوب ترین انتخابها برای صبحانه، ساندویچ کلاسیک تخم مرغ است (یک تخم مرغ سرخ شده، بهمراه ژامبون و پنیر روی نان حلقوی یا کماج انگلیسی تست شده). ساندویچهای صبحانه حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ کالری دارند (کمتر از صبحانههای فروخته شده در فروشگاهها) اما غالب آنها تا ۴ برابر بیشتر از پروتئین،
کربوهیدرات کم کیفیت دارند! از آنجایی که آنها بطور کلی با یک تخم مرغ درست میشوند، ۲۵ تا ۳۰ گرم پروتئین مورد نیاز برای افزایش سیری و سنتز پروتئین را فراهم نمیکنند.
انتخاب ما: با استفاده از ۲ عدد تخم مرغ و یک تکه ژامبون کم چرب و یک نان کماج گندم کامل یا نان تورتیلا، برای خودتان ساندویچ درست کنید. هنگامیکه بیرون غذا میخورید، همیشه درخواست کنید که از یک نان کماج نازکتر برای ساندویچتان استفاده کنند و ببینید که آیا صبحانههایی دارند که بجای نان در کاسه سرو شود.
بدترین صبحانه شماره ۷: نوشیدنیهای قهوه مخصوص
به گفته انجمن ملی قهوه، بیش از یک سوم قهوه خورها هر روز از نوشیدنیهای قهوه مخصوص استفاده میکنند. اما بسیاری از این نوشیدنیها، بیش از ۱۳۰۰ کالری دارند و میتوانند بیشتر از یک کاسه غلات شیرین شدهی میوهای قند داشته باشند، که باعث میشود بیشتر شبیه آب نبات مایع باشند تا قهوه!
بعنوان مثال، اغلب نوشیدنیهای قهوه ۴۵۰ گرم (مثلا موکا، ماکیتو، فراپوچینو) ۷ تا ۸ قاشق چایخوری شکر دارند و حتی یک اسپرسوی قهوهی سبز به ظاهر سالم، با شیر سویا و ۱۴ قاشق چایخوری شکر ساخته شده است. شروع روز با یک خوردنی شیرین ممکن است باعث افزایش گرسنگی و هوس شیرینی در هنگامی شود که سطوح قند خون افت میکند.
انتخاب ما: یک کاپوچینو یا اسپرسو با اندازه کوچک (۳۵۰ گرم) انتخاب کنید. از خامهی زده شده و شکر استفاده نکنید، و اگر شیر سویا یا بادام دوست دارید، در صورتیکه بدون شکر هستند از آنها استفاده کنید.
بدترین صبحانه شماره ۸: غلات صبحانه «سبوسدار و پر فیبر» سرد
به گزارش پارس ناز اجازه ندهید ادعاهایی مانند «ساخته شده با غلات سبوسدار» یا «فیبر بالا» شما را فریب دهد. تحقیقی از دانشگاه هاروارد که در Public Health Nutrition منتشر شد، نشان میدهد که شاید ادعای غلات کامل به این معنی باشد که مادهی غذایی سرشار از قند و سدیم است و کالری بالاتری دارد!
بهترین گزینههایی که آنها پیشنهاد میکنند، غلاتی هستند که به ازای هر ۱۰ گرم کربوهیدرات، یک گرم فیبر دارند. بعنوان مثال، یک غلات صبحانه با ۳۰ گرم کربوهیدرات، باید حداقل ۳ گرم فیبر داشته باشد.
انتخاب ما: برخی از سالمترین گزینهها در دستورالعمل هاروارد، عبارتند از: گندم کامل خرد شده و برشته شده با ۴۰ گرم کربوهیدرات و ۶ گرم فیبر و جوی دوسر کامل با ۲۷ گرم کربوهیدرات و ۴ گرم فیبر.
بدترین صبحانه شماره ۹: ماست یونانی!
ماست یونانی بعنوان یک ابر غذا شناخته میشود، زیرا اگر با استفاده از فرایند آبگیری سنتی تولید شود، ۲ برابر ماست معمولی پروتئین دارد و قند آن نیز نصف قند طبیعی ماست است. با اینحال یک گزارش از موسسه غیرانتفاعی watchdog Cornucopia میگوید که ماست، بعلت مقادیر بالای قند افزوده، مواد مصنوعی و غلیظ کنندههایی که برای تهیهی آن بکار میروند، به یک مادهی غذایی بدرد نخور تبدیل میشود.
این موسسه ادعا میکند مارکهایی که اغلب از مواد مصنوعی و انواع طعم دهندهها استفاده میکنند، در هر فنجان، ۵ تا ۷ قاشق چایخوری قند افزوده دارند! این مقدار، از قند موجود در یک دونات لعابدار یا پودر قند بیشتر است. یک ماست یونانی ساده در هر اونس، حدود ۱ گرم یا در هر فنجان ۸ گرم (۲ قاشق چایخوری) قند طبیعی شیر دارد، اما برخی از انواع طعمدار آن، ۳ تا ۴ برابر این مقدار قند دارند.
انتخاب ما: یک ماست سادهی یونانی کم شکر و سرشار از پروتئین انتخاب کنید و آن را با میوهی تازه یا خشک طعمدار کنید.
شما چه فکر میکنید؟
مواد غذایی صبحانههای فوری شما کدامها هستند؟ آیا شما تا به امروز یکی از این بدترین صبحانهها را میخوردید؟ آیا فکر میکنید که میتوانید از برخی از صبحانههای پیشنهادی ما استفاده کنید؟ نظراتتان را با ما در میان بگذارید.
مجله تناسب اندام
به گزارش خبرنگار گروه دانستنیهای خبرگزاری فارس، ایسلند که به خاطر شرایط سخت آب و هوایی به کم جمعیتترین کشور اروپا تبدیل شده، دارای جاذبههای گردشگری فراوانی اسـت که از سراسر جهان جذب توریست میکند.
ایسلند در شمال اقیانوس اطلس واقع شده اسـت و 320 هزار نفر جمعیت دارد. این کشور یکی از مرفهترین کشورهای جهان محسوب میشود.
انتهای پیام/
http://fna.ir/G2WBRLاین روزها سفید کننده به عنوان یک چارهی شگفت آور برای کشتن حشرات رختخواب و تخمهای آن، خریدار پیدا کرده اســت. آیا واقعاً موثر اســت؟ ما برخی توصیهها و دستور العملها را در مورد استفاده از سفید کننده برای از بین بردن این مزاحمها و انگلها برای شما آوردهایم.
استفاده از سفید کننده بر روی تشک ایدهی خوبی نیست چون میتواند باعث خارش پوست و موجب مشکلات تنفسی شود. آن را به طور کامل جارو بکشید و داخل نگهدارندهی تشک از حشرات رختخواب، قرار دهید.
مبارزه با هجوم حشرات رختخواب میتواند تجربهی آزار دهندهای باشد چون شما روشهای مختلفی را بدون هیچ نتیجهای امتحان میکنید. علاوه بر انواع مختلفی از اسپریها و حشره کشهای دیگر که در بازار موجود هستند، روشهای خانگی فراوانی نیز وجود دارند. استفاده از افراد متخصص و ماهر برای از بین حشرات رختخواب و بستر یک انتخاب آسان اســت اما این گزینه برای هجوم زیاد، خوب و ایدهآل اســت. شما میتوانید برای از بین بردن حشرات بستر، به روشهای خانگی متوسل شوید و هزینه و وقت بگذارید به خصوص که اگر با استفاده از روشهای فوری به موفقیت نرسیدهاند.
با این که اینترنت پر از روشهای خانگی فراوان برای کشتن حشرات بستر اســت اما شما باید بدانید که فقط عدهای از آنها واقعاً موثر هستند. سفید کننده یکی از آیتمهای خانگی و رایج به کار برده شده برای از بین بردن و انهدام حشرات بستر اســت. گفته میشود که برای کاهش جمعیت حشرات بستر موثر عمل میکند اما سفید کننده محدودیتهایی نیز دارد. در زیر خلاصهای از روشهای مناسب استفاده از سفید کننده برای کشتن حشرات بستر و رختخواب آورده شده اســت.
توصیههایی برای استفاده از سفید کننده برای کشتن حشرات تختواب :
آیا سفید کننده حشرات تختخواب و تخمهای آنها را میکشد؟
بله. سفید کنندهی رقیق نشده میتواند برای کشتن حشرات رختخواب و بستر موثر باشد اگر که به طور مستقیم اعمال شود. اگر میخواهید که بعداً از تشک استفاده بکنید، نمیتوانید آن را در داخل سفید کننده خیس بکنید. حتی اگر شما سفید کننده را روی تشک اسپری بکنید ممکن اســت حشرات، داخل آن پنهان شوند. حتی تخمهایی که داخل آن گذارده شده اســت بیتأثیر خواهند ماند. سفید کننده رقیق شده ممکن اســت نسبت به نوع رقیق نشده، خیلی موثر نباشد. اما آیا استفاده از سفید کننده آن هم به مقدار خیلی زیاد داخل خانه، سالم اســت؟ تنفس خیلی زیاد سفید کننده میتواند موجب مشکلات تنفسی، سر درد، حالت تهوع و غیره شود. بنابراین اگر میخواهید از سفید کننده برای کشتن حشرات تختخواب و بستر استفاده بکنید، از یک ماسک خوب استفاده بکنید. برچسب محصول و اطلاعات ایمنی ارائه شده توسط تولید کننده را بخوانید. طبق آن از محصول استفاده بکنید. روش ذکر شده در بالا، ایمنترین روش برای استفاده از سفید کننده برای کشتن حشرات بستر و تختخواب اســت. در حالت هجوم خیلی بد، به جای تلاش برای کشتن حشرات داخل آن، تشک را دور بیندازید. روشهای موثر دیگر شامل بخار دادن به مبل، روشهای خیلی داغ و یا خیلی سرد اســت. همیشه بهتر اســت که برای رها شدن از شر هجوم شدید حشرات تختخواب، افراد حرفهای و ماهر را استخدام کنید و به خدمت بگیرید.مواد لازم:
1-فلفل دلمه ای و پیاز را در کاسه مخصوص ریخته و دو قاشق غذاخوری آب، اضافه کنید. در ظرف را ببندید و مدت چهار دقیقه در مایکروفر حرارت دهید. سپس، آب اضافی سبزیجات را بگیرید و کنار بگذارید.
2-کنجاله سویا و قارچ ها را هم در کاسه بریزید و مدت یک دقیقه در مایکروفر حرارت داده و بعد کنار بگذارید.
3-در یک ظرف دیگر، سس گوجه فرنگی، رب، ادویه تاکو و شیرین کننده را با هم مخلوط کنید و مدت 30 ثانیه (یا تا وقتی که کاملا گرم شود)، در مایکروفر حرارت دهید.
4-یک چهارم فنجان از این سس را برای روی انچیلادا نگه دارید و باقی را با سبزیجات مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
6-تورتیلاها را پهن کرده و موادی را که آماده کرده اید، روی آن ها بریزید.
7-تورتیلاها را سفت بپیچید. باقی سس گوجه فرنگی را روی آن ها بریزید و مدت دو دقیقه در مایکروفر حرارت دهید تا انچیلاداها گرم شوند.
دانش > نجوم - ناسا سرانجام فضاپیمای خود را برای شناسایی سیارکی مرموز با موفقیت پرتاب کرد. کارشناسان ناسا به دنبال نمونهبرداری از این سیارک هستند که به گفته محققان احتمال کم برخورد آن با زمین وجود دارد.
فضاپیمای «اسیریس-رکس» زمین را به مقصد سیارک «بنو» (Bennu) ترک کرد تا ۲ کیلوگرم از مواد سطح این سیارک را به زمین بازگرداند. اسیریس-رکس یک فضاپیمای بدون سرنشین اسـت و سیارک مقصد آن که در مجاورت زمین قرار دارد، غنی از کربن بوده و تاریخ اولیه منظومه شمسی را در خود دارد. این اولین ماموریت ناسا برای سفر به یک سیارک خواهد بود و فضاپیمای ناسا پس از دو سال تعقیب سیارک بنو سرانجام در آگوست 2018 به آن خواهد رسید. مشاهدات نشان دادهاند که طول بنو در عریضترین قسمت ۵۱۰ متر اسـت و به جای اینکه سنگ سخت باشد از خرده سنگهایی تشکیل شده اسـت. این یعنی جاذبه آن کم اسـت، به همین دلیل فرود آمدن بر آن سخت میشود. اما از طرف دیگر، نمونهبرداری از آن برای فضاپیما راحتتر میشود. اسیریس-رکس پس از یک سال مطالعه سطح بنو و انتخاب بهترین نقطه برای نمونهبرداری به فاصله چند متری از این جرم نزدیک میشود. سپس بازوی رباتیکش را باز میکند و با سطح آن به مدت ۵ ثانیه تماس برقرار میکند.
اسیریس-رکس از یک تکنیک جدید و بلندپروازانه برای جمعآوری نمونه استفاده میکند. این فضاپیما به یک بازوی رباتیک با دستگاه مکنده مجهز اسـت .طول بازوی رباتیک ۳٫۴ متر اسـت و به یک سر گرد ختم میشود که میتواند جریانی از گاز نیتروژن را آزاد کند. از آنجا که سطح بنو از تکههای کوچک سنگ و خاک تشکیل شده، وزش این گاز ذرات کوچکتر از ۲ سانتیمتر را بیرون میکشد و آنها را به درون محفظه نمونهبرداری در سر بازو هدایت میکند.
این فضاپیما بین ۶۰ گرم تا ۲ کیلوگرم سنگ و خاک جمعآوری خواهد کرد. دانشمندان معتقدند این نمونه اولیه شواهد مهمی از منبع حیات در زمین و احتمال اینکه حیات از جایی دیگر از منظومه شمسی سرچشمه گرفته باشد، ارائه خواهد کرد.
5454
وب سایت دکتر کرمانی: مصرف سیب زمینی در سطح جهان درست پشت سر برنج، آرد و ذرت قرار دارد. بیشتر این سیب زمینی ها هم برای استفاده در غذاهای فرآوری شده ای همچون پوره سیب زمینی و سیب زمینی فرانسوی استفاده می شود. پوره سیب زمینی غذایی راحت به حساب می آید و می توان در وعده های مختلف آن را استفاده کرد.راه های فراوانی برای درست کردن پوره سیب زمینی وجود دارد، اما آیا پوره سیب زمینی برای ما خوب اسـت؟ جواب این سوال به فاکتورهای بسیاری بستگی دارد. مقدار وعده ای که می خوریم، آنچه در پوره سیب زمینی به کار می رود، و آنچه در کنارش می خورید، و اینکه آیا سیب زمینی را به جای غلات کامل استفاده می کنید؟
شاخص گلیسمی ( GI ) یکی از راه های اندازه گیری تاثیر غذا روی قند خون پس از خوردن آن اسـت. این عدد هرچقدر بیشتر به ۱۰۰ نزدیک باشد، تاثیر غذا روی قند خون نیز بیشتر می شود. خوردن غذاهایی که شاخص گلیسمی بالایی دارند می تواند باعث بالا رفتن خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و یا افزایش وزن شود. سطح بالای قند خون می تواند باعث آزاد شدن مقدار زیادی انسولین در جریان خون شود. وقتی انسولین وارد جریان خون شود قندها به صورت چربی ذخیره می شوند.
غذاهایی که ارزش شاخص گلیسمی بالایی دارند آنهایی هستند که سرشار از کربوهیدرات های ساده اند مانند نوشابه، شیرینی و نان سفید. با اینکه شاخص گلیسمی سیب زمینی هم بالا اسـت اما می توان این شاخص را با نحوه آماده سازی آن تغییر داد.در تحقیقی که سال ۲۰۰۵ انجام شد محققان پوره شاخص گلیسمی چند پوره سیب زمینی که به شکل های مختلف آماده شده بودند را با هم مقایسه کردند.محققان متوجه شدند سیب زمینی آب پز زمانی که به صورت سرد خورده شد پایین ترین نرخ گلیسمی را داشت ( ۵۶ ). پوره سیب زمینی آماده و سیب زمینی آب پز بالاترین سطح شاخص گلیسمی را داشتند ( ۸۸ ) و ( ۸۹ ).با توجه به این تحقیقات اگر بخواهیم سیب زمینی را با شاخص گلیسمی پایین استفاده کنیم باید آن را از قبل بپزیم، و سرد میل کنیم و یا دوباره گرمش کنیم.
وعده چقدر باشد؟
وقتی می خواهید تعیین کنید که آیا پوره سیب زمینی سالم اسـت و یا باعث چاقی می شود باید مقدار وعده را در نظر بگیرید. راه دیگری که تاثیر غذا روی قند خون را با آن می سنجند بار گلیسمی اسـت ( GL ). بار گلیسمی اینکه چقدر از یک غذا را می خورید حساب می کند.ممکن اسـت غذایی با شاخص گلیسمی بالا استفاده کنید، مانند پوره سیب زمینی، اما اگر تنها مقدار کمی بخورید، می تواند بار گلیسمی پایینی داشته باشد. تاثیر پوره سیب زمینی روی قند خون می تواند با خوردن وعده ای کوچک تر به حداقل برسد.یک وعده استاندارد پوره سیب زمینی را می توان یک فنجان در نظر گرفت. خیلی راحت می شود بیشتر از یک فنجان خورد، اما این مقدار یا کمتر از یک فنجان انتخابی سالم به حساب می آید تا همچنان بتوانید از پوره سیب زمینی لذت ببرید.
چه چیزهایی در پوره سیب زمینی استفاده می کنید؟پوره سیب زمینی را می توانید از راه های مختلف درست کنید، مثلا با کمترین افزودنی و خیلی ساده و یا با اضافه کردن، کره، شیر، پنیر، نمک و غیره. آنچه در تهیه پوره سیب زمینی استفاده می کنید می تواند روی مشخصات تغذیه ای آن تاثیر بگذارد.اگر سعی دارید پوره سیب زمینی با کالری پایین درست کنید، استفاده نکردن از افزودنی های سنگین مانند کره می تواند کمک کند. به پوره سیب زمینی سبزیجات و سیر اضافه کنید این کار بدون اینکه کالری غذا را بالا ببرد باعث بهبود طعمش می شود.اگر از پوره سیب زمینی نیمه آماده استفاده می کنید باید این را بدانید که از همه ویژگی های مفیدش بهره نخواهید برد. سیب زمینی منبعی غنی از پتاسیم و ویتامین های گروه B اسـت.
به همراه پوره سیب زمینی چه چیزی می خورید؟
آنچه به همراه پوره سیب زمینی میل می کنید می تواند روی چگونگی هضم آن تاثیر داشته باشد. پوره سیب زمینی را به همراه پروتئین و چربی های سالم میل کنید تا بین درشت مغذی ها تعادل برقرار کنید و همچنین شاخص گلیسمی پوره سیب زمینی را کاهش دهید. ( پروتئین و چربی های سالم باعث می شوند قند دیرتر وارد جریان خون شود، بنابراین پوره سیب زمینی نمی تواند به صورت ناگهانی قند خون را بالا ببرد.)توصیه می شود هنگام وعده های غذایی نیمی از بشقابتان را با میوه و سبزیجات پر کنید. با اینکه سیب زمینی یکی از سبزیجات اسـت، اما نشاسته بالایی دارد. پوره سیب زمینی نمی تواند نیمی از بشقاب را پر کند، در کنار آن میوه ، سبزیجات و پروتئین سالم استفاده کنید.
پوره سیب زمینی را جایگزین غلات کامل کرده اید؟
در تحقیقی که سال ۲۰۰۶ انجام شد، محققان پی به یک رابطه مثبت بین پوره سیب زمینی و سیب زمینی فرانسوی با خطر دیابت نوع ۲ پی بردند. آنها به این نتیجه رسیدند پوره سیب زمینی زمانی تاثیرش بیشتر می شود که به جای غلات کامل مورد استفاده قرار بگیرد.پوره سیب زمینی مخصوصا اگر بدون پوست درست شود، به اندازه غلات کامل فیبرش بالا نیست. اگر می خواهید پوره سیب زمینی میل کنید باید اندازه وعده رعایت شده باشد. غلات کامل همچنان باید در برنامه غذایی حضوری برجسته داشته باشند. اگر پوره سیب زمینی به جای غلات کامل قرار دهید، ممکن اسـت خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را در خود افزایش دهید، مخصوصا اگر غذاهای دیگرتان نیز بار گلیسمی بالایی داشته باشند.
دیگر راه ها برای لذت بردن از سیب زمینی
اگر می خواهید از سیب زمینی ها لذت ببرید اما به دنبال انتخابی با شاخص گلیسمی پایین هستید، سعی کنید از راه های دیگری سیب زمینی را کباب کنید و بپزید. سیب زمینی غذایی اسـت سرشار از مواد مغذی و می تواند پتاسیم مورد نیاز بدن در روز را تامین کند.حتی با اینکه سیب زمینی ها سفید هستند، همچنان منابع خوبی از آنتی اکسیدان به حساب می آیند. ( غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان معمولا رنگی هستند )سیب زمینی تنوری به همراه سبزیجات و چاشنی جایگزین خوبی برای سیب زمینی فرانسوی اسـت. برش سیب زمینی به قطعات کوچک می تواند زمان پخت را کوتاه تر کند. سعی کنید تا جای ممکن از سیب زمینی های نیمه پخته استفاده نکنید، مدت زمان بیشتری که صرف سیب زمینی های واقعی می کنید ارزش مواد مغذی اش را دارد.
نتیجه گیریسیب زمینی در سراسر جهان طرفدار دارد و انتخابی محبوب اسـت، همچنین سرشار از مواد مغذی اسـت که می تواند به سالم ماندنمان کمک کند. سیب زمینی حاوی پتاسیم، ویتامین C، ویتامین های گروه B، و همچنین مقداری آهن و منیزیم اسـت.سیب زمینی به صورت کلی غذایی کربوهیدراتی اسـت، بنابراین وقتی به تنهایی خورده می شود، می تواند تاثیر قابل توجهی روی قند خون داشته باشد. پوره سیب زمینی مخصوصا شاخص گلیسمی بالایی دارد.برای از بین بردن این تاثیر، مقدار کمی از پوره سیب زمینی را به همراه دیگر غذاهایی که حاوی پروتئین، فیبر و چربی های سالم هستند میل کنید.
استفاده از سیب زمینی به جای غلات کامل می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد، پس به خاطر داشته باشید بیشتر نشاسته ای که در روز مصرف می کنید باید از غلات کامل باشد.روش های پخت متفاوت را روی سیب زمینی ها امتحان کنید، انواع مختلف تبخ سیب زمینی روی شاخص گلیسمی آن تاثیر می گذارد.