تمشک قرمزبخورید، آلزایمر نگیرید

به گزارش جام جم آنلاین، به گفته پزشکان آمریکایی میوه تمشک قرمز سرشار از مواد مغذی است که نه تنها می‌تواند خطر بیماری‌های کشنده قلبی–عروقی، دیابت و بیماری کبد را کاهش دهد بلکه فاکتور پیشگیرانه موثری برای حفاظت از افراد در برابر آلزایمر است.

بررسی انجام شده حاکی از آن است که تمشک قرمز سرشار از فاکتورهای ضدالتهابی و آنتی‌اکسیداتیو است. در واقع این میوه هم برای سلامت قلب و هم مغز مفید است و به فرد کمک می‌کند عملکرد سالم مغزی خود را از دست ندهد.

به گزارش ساینس ورلد ریپورت، یکی از محققان این مطالعه از موسسه فناوری ایلی‌نوی آمریکا گفت: اگرچه مطالعات انجام شده در مورد تاثیر تمشک قرمز بر کاهش بیماری آلزایمر کاملا محدود است، شواهد چشمگیری وجود دارد که نشان می‌دهد ترکیب‌های پلی‌فنول تمشک قرمز، استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش داده است که در پیشگیری از ابتلا به آلزایمر و حتی کند کردن روند پیری مغز نقش دارد.

منبع: ایسنا

مراقب بمب آلزایمر باشید

به گزارش جام جم سرا ، بیماری آلزایمر، نوعی اختلال در عملکرد مغز به صورت پیشرونده، غیرقابل برگشت و تدریجی است که طی آن بتدریج توانایی‌های ذهنی بیمار تحلیل رفته و به اصطلاح زوال عقل بروز می‌یابد و به عنوان شایع‌ترین شکل تخریب بافت عصبی توصیف می‌شود.

هم‌اکنون آمار جهانی دیابت بالغ بر 422 میلیون نفر (یک نفر از هر 11 نفر جمعیت بالای 20 سال) و فراوانی آن 8/8 درصد و آمار مبتلایان به دیابت در ایران بدون احتساب افرادی که بیماری آنها تشخیص داده نشده، بالغ بر پنج میلیون نفر و فراوانی آن در سنین بالای 20 سال بیش از 6/8 درصد گزارش شده است.

همچنین آمار مرگ و میر ناشی از آلزایمر در کشورمان، بالاتر و متمایز از کشور‌های منطقه و آسیا و همتراز با کشورهای آمریکای شمالی، اروپا و اقیانوسیه است و براساس شمار این مرگ‌ها، ایران در رتبه 30 جهانی قرار دارد.

با توجه به روند افزایشی ابتلا به دیابت نوع 2 به عنوان یکی از عوامل خطرساز ابتلا به آلزایمر در ایران و روند افزایشی متوسط سن در کشورمان، بیم آن می‌رود که در صورت اصلاح نشدن سبک زندگی ایرانیان، در سال‌های آینده با فاجعه افزایش بیماری آلزایمر در جامعه ایرانی مواجه شویم. به همین علت ترویج زندگی سالم و پرهیز از مصرف مواد خوراکی، آشامیدنی و بهداشتی حاوی مواد نگه‌دارنده و مصرف آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی و فرآورده‌های حاوی امگا 3، در پیشگیری از بروز این فاجعه در دهه‌های آینده بسیار موثر است.

البته سرمنشأ بروز بیماری‌هایی را که اغلب در گروه بیماری‌های غیرواگیر دسته‌بندی می‌شود، می‌توان در ژنتیک و محیط جست‌وجو کرد، اما درباره آلزایمر باید بدانید که کمتر از 5 درصد موارد بیماری آلزایمر، منشأ ژنتیک دارد و در بیش از 95درصد موارد، این بیماری فامیلی نبوده و در نتیجه عوامل محیطی نقش مهم‌تری در بروز آن دارد که با این حساب اصلاح سبک زندگی و کنترل دیابت در کشور، به کاهش آلزایمر و مرگ‌های ناشی از آن خواهد انجامید.

دکتر مهران حبیبی‌رضایی - دانشیار دانشگاه تهران

تشخیص احتمال ابتلابه آلزایمر از 18 سالگی

به گزارش جام جم آنلاین ، مطالعات قبلی نشان داده بود احتمال بروز آلزایمر در افرادی که دارای ژن APOE e4 هستند بیشتر است.

تحقیقات جدید نشان می دهد علاوه بر این ژن، 21 گونه متفاوت ژنتیکی دیگر وجود دارد که با بیماری آلزایمر مرتبط است.

محققان بیمارستان کودکان ماساچوست موفق به توسعه یک معیار اندازه گیری ژنتیکی شده اند که احتمال ابتلا به بیماری را در 18 سالگی، یعنی چند دهه قبل از مشاهده اولین علایم، تشخیص می دهد.

این آزمون، آزمون سنجش خطر «پلی ژنیک» نام دارد. در این آزمون وجود ژن های مرتبط با آلزایمر بررسی می شود.

نتایج نشان می دهد هرچه نمره این آزمون بیشتر باشد، یعنی ژن های مرتبط با آلزایمر بیشتر باشد، احتمال بروز آلزایمر بیشتر و حجم هیپوکامپ (بخش مرتبط با حافظه) مغز کوچکتر است.

این مطالعه همچنین نشان می دهد گرچه عوامل محیطی و شیوه زندگی در احتمال ابتلا به آلزایمر نقش دارند، ولی این فرآیند از جوانی آغاز می شود. مهمترین کاربرد این مطالعه، پیشگیری از آلزایمر در سنین نوجوانی است.

به رغم پیشرفت علم در زمینه پیشگیری و درمان زوال عقل، آمار مرکز بین المللی آلزایمر نشان می دهد که در حال حاضر 47 میلیون نفر در سراسر جهان به زوال عقل مبتلا هستند و این تعداد تا سال 2050 میلادی، به 131.5 میلیون نفر به ویژه در کشورهای در حال توسعه می رسد.

بر اساس گزارش این سازمان، در حال حاضر در آمریکا حدود 5.3 میلیون نفر به آلزایمر مبتلا هستند و پیش بینی می شود که این آمار تا سال 2050 میلادی سه برابر شود و به 15.8 میلیون نفر برسد.

دفتر اقتصاد بهداشت انگلیس، آمار قابل تاملی را منتشر کرده است؛ این آمار نشان می دهد که 32 درصد نوزادان، یعنی یکی از سه نفر که در سال 2015 میلادی در انگلیس متولد شده اند، در طول عمر خود به زوال عقل مبتلا می شوند. این مطالعه نشان می دهد که 27 درصد نوزادان پسر و 37 درصد نوزادان دختر، زوال عقل را تجربه خواهند کرد.

به گفته مدیر انجمن آلزایمر انگلیس، این ارقام واقعیت تلخی را گوشزد می کند که نیازمند ارایه راهکارهای عملی برای پیشگیری و درمان این بیماری است.

بیماری پیشرونده آلزایمر شایع ترین نوع زوال عقل است که باعث اختلال در حافظه، تفکر و رفتار فرد می شود. این بیماری از دیدگاه علمی بر اثر کاهش ماده شیمیایی سروتونین در مغز بروز می کند و به این ترتیب انتقال پیام های عصبی مختل می شود. دلیل این بیماری همیشه کهولت سن نیست و عوامل ژنتیکی، سکته مغزی و شوک عاطفی نیز می توانند منجر به این بیماری شوند.

محققان دانشگاه کالیفرنیا در سان فرانسیسکو چاقی، باریک شدن شریان کاروتید، سطح پایین تحصیلات، افسردگی، فشار خون بالا، کم تحرکی، استعمال دخانیات، ضعف بدنی، سطح بالای اسید آمینه و دیابت نوع 2 را به عنوان مهمترین عوامل خطر ساز و ایجاد کننده آلزایمر برشمرده اند.
نتایج این تحقیقات در نشریه «Neurology» منتشر شده است.

منبع: ایرنا

درمان آلزایمر با داروی مسکن!

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مهر، مفنامیک اسید از شناخته شده ترین داروها در دنیاست که حالا کاربردی حیرت انگیز یعنی درمان آلزایمر برای آن کشف شده اشت. از مفنامیک اسید به عنوان داروی تسکین دهنده درد استفاده می شود اما کمتر کسی تصور می کرد روزی بتوان از آن به عنوان یک داروی امیدوارکننده علیه آلزایمر استفاده کرد.

محققان دانشگاه منچستر مطالعاتی انجام داده اند که نشان می دهد استفاده از مفنامیک اسید حافظه از دست رفته را بازیابی کرده و التهاب مغزی در موشهای ترنس ژنتیک را ترمیم می کند.

در این مطالعات دکتر دیوید بروگ سرپرستی تیمی را بر عهده داشته که بر روی موش های آزمایشگاهی تغییر یافته ژنتیکی کار کرده اند. این تغییرات با هدف تولید موش هایی صورت گرفته که علایمی مشابه آلزایمر دارند.

محققان در اقدامی جالب توجه ریز پمپهایی را در زیر پوست تمامی 20 موش آزمایشگاهی به کار گرفته شده در این مطالعه کار گذاشته و آنها را به مدت یک ماه مورد بررسی دقیق قرار دادند. در 10 جانور این ریز پمپها مقادیر مشخصی از مفنامیک اسید را آزاد می کردند و در بدن 10 موش داروی دیگری رها می شد.

در پایان یک دوره بررسی دقیق مشخص شد که تحلیل حافظه در موشهایی که داروی مفنامیک اسید را دریافت می کردند کاملا از بین رفته حال آنکه وضعیت بیماری در موشهای دسته دوم به قوت خود باقی مانده بود.

محققان با توجه به نتایج این بررسی به این نتیجه رسیده اند که التهاب در مغز شدت بیماری آلزایمر را بیشتر می کند.

آنها به این یافته امیدوارکننده اشاره می کنند که مفنامیک اسید گذرگاه التهابی موسوم به «NLRP3» در مغز را که سلولهای آن را تخریب می کند مورد هدف قرار می دهد.

آلزایمر و علائمی که نادیده گرفته می‌شود

به گزارش جام جم آنلاین ، آخرین تحقیقاتی که در مرکز تحقیقاتی بیماری‌های آلزایمر دانشگاه نورث‌وسترن آمریکا انجام شد نشان می‌دهد علائم و نوع بیماری آلزایمر در افراد مختلف، به بخشی از مغز بستگی دارد که در افراد مبتلا تحت تاثیر قرار می‌گیرد. براساس این تحقیق، برخی نشانه‌های کلیدی برای این بیماری وجود دارند که احتمالا افراد آنها را به عنوان نشانه‌های بیماری درنظر نمی‌گیرند. محققان دانشگاه نورث وسترن در این باره می‌گوید افراد معمولا به دلیل این که علائم کاهش حافظه را نشان نمی‌دهند مورد درمان قرار نمی‌گیرند درحالی که نشانه‌های دیگری از بیماری آلزایمر را دارند.

به گفته محققان، مشکلات گفتاری ازجمله این علائم است که در افراد مبتلا به آلزایمر مشاهده می‌شود. زبان‌پریشی پیشرونده نوع خاصی از زوال عقل است که باعث کاهش توانایی فرد در پردازش جملات گفتاری و تلفظ کلمات می‌شود. بیماران ممکن است توقف‌های گفتاری، کاهش دامنه لغات و نیز استفاده نابه‌جا از کلمات را شاهد باشند. بروز مشکلات در زمینه نوشتن را نیز می‌توان از دیگرعلائم آلزایمر دانست.

فردی که مشکلی در املای کلمات ندارد، ممکن است ناگهان در این زمینه دچار مشکل شود. محققان تیم تحقیقاتی نورث وسترن همچنین می‌گویند بیماران آلزایمری ممکن است در زمینه خواندن مشکلاتی پیدا کنند؛ به عنوان مثال قادر به دنبال کردن جملات تا انتهای آنها نباشند یا یک پاراگراف کامل را بخوبی درک نکنند.

در واقع آلزایمر اگر تشخیص داده نشود، افراد مبتلا فرصت مشارکت در درمان‌های کلینیکی این بیماری را از دست خواهند داد. افزایش آگاهی در مورد اشکال مختلفی که بیماری آلزایمر می‌تواند به خود بگیرد گام مهمی در تشخیص بموقع آن خواهدبود؛ اما این نشانه‌ها براحتی نادیده گرفته می‌ شوند.

آلزایمر را با آگاهی کنترل کنید

به گزارش جام جم آنلاین ، امروز 21 سپتامبر برابر 31 شهریور روز جهانی آلزایمر است و متاسفانه تعداد مبتلایان به این بیماری در جهان رو به افزایش است. به همین دلیل بر آن شدیم تا ضمن ارائه راهکارهای مواجهه با این بیماران، به افراد سالم نیز یادآوری کنیم امکان ابتلا به آلزایمر برای هر فردی وجود دارد و توجه به اقدامات پیشگیرانه برای کاهش ریسک بسیار ضروری است.

آلزایمر ارثی نیست

دکتر حسین دلاور کسمایی، متخصص مغز و اعصاب، استادیار دانشگاه شهید بهشتی در گفت‌وگو با جام‌جم می‌گوید: دغدغه امکان ابتلا به آلزایمر از سوی خانواده فرد مبتلا، سوالی است که مکرر از ما پرسیده می‌شود. آلزایمر یک بیماری ارثی نیست، بنابراین چنین نگرانی بی‌مورد است.

وی ادامه می‌دهد: وراثت تنها در 5درصد موارد نقش دارد. زمانی که تعداد مبتلایان به این بیماری در خانواده و بستگان زیاد باشد، با انجام آزمایش ژنتیک، می‌توان فرد در معرض ریسک را شناسایی کرد.

رسوب مواد در سلول‌های خاکستری مغز

افت حافظه کوتاه، مهم‌ترین نشانه ابتلا به آلزایمر است. هرچند حافظه بلندمدت نیز به مرور درگیر بیماری می‌شود، اما این مسأله به میزان و نحوه پیشرفت بیماری بستگی دارد. دکتر دلاور میزان شیوع ابتلا به بیماری‌های زوال عقل در اروپا را 4/6 درصد عنوان می‌کند و ادامه می‌دهد: 4/4 درصد این آمار مربوط به بیماران آلزایمری است واغلب مبتلایان بالای 65 سال دارند که البته این میزان در آسیا پایین‌تر است.

به گفته این متخصص مغز و اعصاب، مهم‌ترین دلیل بروز بیماری، رسوب برخی مواد در سلول‌های خاکستری مغز و از بین رفتن آنهاست. ضمن آن که کاهش موادی به نام استیل کولین یا واسطه‌های انتقال‌دهنده عصبی نیز (با اهمیت کمتری نسبت به عامل اول) در ابتلا به بیماری موثر است.

استادیار دانشگاه شهید بهشتی مصرف روزانه یک لیوان آبمیوه‌های آنتی اکسیدان همچون گوجه فرنگی را در پیشگیری از ابتلا به این بیماری بسیار موثر می‌داند و می‌گوید: اخیرا دارویی در دست آزمایش است که در صورت موفق بودن نتایج بررسی با کمک آن می‌توان جلوی پیشرفت بیماری را گرفت.

آموزش بازی‌های فکری به آلزایمری‌ها

بی‌قراری، پرخاشگری و تکرار مکرر یک درخواست از سوی بیمار ازجمله مشکلاتی هستند که اعضای خانواده یک بیمار آلزایمری با آن مواجه هستند.

دکتر دلاور معتقد است آموزش بازی‌های فکری همچون شطرنج یا هر کاری که باعث فعالیت مدارهای عصبی مغز شود، نه‌تنها می‌تواند زمان ابتلا به آلزایمر را به تعویق بیندازد، بلکه مانع پیشرفت بیماری شود.

ضرورت درک احساس ناامنی بیماران

یک لحظه تصور کنید چقدر برای هرکدام از ما می‌تواند سخت باشد که نتوانیم ساده‌ترین کارهای شخصی خود را مثل لباس پوشیدن و مسواک زدن انجام دهیم و نیازمند کمک دیگران باشیم.

دقیقا این همان حسی است که یک بیمار آلزایمری دارد و همین باعث بی قراری و حتی پرخاشگری او می‌شود. متخصصان معتقدند بیماران باید کارهای شخصی را خودشان انجام دهند؛ چراکه این کار، هم برای آنان آرامش‌بخش است و هم باعث فعالیت مغزی آنان می‌شود.

دکتر دلاور، ضعف آگاهی را باعث دشواری زندگی برای خانواده‌های این بیماران می‌داند و می‌گوید: فراموشی کارهای انجام شده و اصرار بیمار نسبت به انجام مجدد کار باعث بروز تنش میان فرد و خانواده‌اش می‌شود. در صورتی که خانواده‌ها می‌توانند با ثبت کارهایی که فرد انجام داده به او کمک کنند.

وی ادامه می‌دهد: بخشی از این بی‌قراری‌ها با کمک دارو قابل کنترل است، اما بخش دیگر آن نیز به رفتار خانواده‌ها برمی‌گردد. آنان باید مراقب باشند فرد احساس ناامنی نکند. هنگام بروز بی‌قراری، پرخاشگری یا عریان شدن فرد (در مراحل پیشرفته بیماری) سعی کنید با بیمار وارد بحث نشوید و از هر گونه پاسخ پرخاشگرانه تحریک‌کننده بیمار اجتناب کنید. به بیمار اطمینان دهید متوجه اضطراب او شده‌اید و برای آرام‌شدن او سعی کنید حواسش را پرت کنید.

این متخصص مغز و اعصاب با بیان این که بی‌قراری این افراد در ساعات غروب بیشتر می‌شود، تأکید می‌کند: بسیار مهم است محیط زندگی بیمارانی که آلزایمر پیشرفته دارند، ثابت باشد. مسافرت رفتن اصلا برای این افراد خوب نیست. تغییر محیط باعث ترس و ناامنی آنها می‌شود. در چنین شرایطی بهتر است بیمار به یکی از مراکز نگهداری سپرده شود و خانواده بعد از بازگشت از سفر نیز به خاطر افزایش بی‌قراری یا پرخاشگری بیمار حتما با پزشک در ارتباط باشند تا فرد به وضعیت عادی بازگردد.

ضرورت عضویت در انجمن آلزایمر

پیشگیری از بروز تنش توسط خانواده‌ها بسیار مهم است. به همین دلیل دکتر بهروز بیرشک، روان‌شناس و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران، شناخت و پذیرش ماهیت بیماری در کیفیت همراهی خانواده‌ها را بسیار تاثیر گذار می‌داند.

دکتر بیرشک ادامه می‌دهد: درمواقعی بیماران همانند یک کودک بدون منطق عمل می‌کنند و همین باعث ناراحتی و واکنش اطرافیان می‌شود. اگر اعضای خانواده متوجه باشند که فرد هیچ درک و کنترلی هنگام انجام کارهای خود ندارد، دیگر او را بازخواست نمی‌کنند و صبورانه رفتار می‌کنند. این روان‌شناس تأکید می‌کند: خانواده‌ها حتما با عضویت در انجمن آلزایمر می‌توانند آموزش‌هایشان را برای مواجهه با این افراد به روز نگه دارند.

مشاوره بگیرید

اطرافیان بیمار به دلیل آن که با مشکلات مختلفی مواجه هستند در شرایط سخت و دشوارتری نسبت به فرد مبتلا قرار دارند. دکتر بیرشک در ادامه این اظهارات می‌گوید: تقسیم کار و مشارکت اعضای خانواده در مراقبت از بیمار بسیار مهم است. اگر بار این مسئولیت بر دوش یک نفر باشد، حتما مراقب دچار فرسودگی جسمی و روحی می‌شود که می‌تواند زمینه‌ساز بیمار‌شدن یک عضو دیگر خانواده و افزایش مشکلات شود.

این روان‌شناس ادامه می‌دهد: گاهی آستانه تحمل افراد مراقب کاهش می‌یابد. به همین دلیل در برابر بیمار واکنش‌های منفی نشان می‌دهند و در عین حال به دلیل رفتار بدی که داشته‌اند، شروع به تخریب و سرزنش خود می‌کنند. به همین دلیل توصیه می‌کنم در چنین شرایطی افراد با روان‌شناس یا متخصص اعصاب و روان‌ مشاوره داشته باشند و احساسات خود را بیان کنند.

با این روش ها از ابتلا به آلزایمر پیشگیری کنیم!

به گزارش جام جم آنلاین ، این بیماری که هنوز چیزهای زیادی باید درمورد آن شناخته شود، حتی کشنده تر از سرطان سینه و پروستات است. با این حال، راه‌هایی وجود دارند که می‌توانند به شما در جلوگیری از ابتلا به این بیماری کمک کنند. موارد تغذیه‌ای زیر می‌توانند در تقویت سلامت ذهن و حتی جلوگیری از زوال عقل مفید باشند.

زنجبیل، توت‌ها و روغن زیتون

این مواد غذایی، سلامت سلول‌های گلیال را ـ که از بخش‌های ضروری سیستم عصبی مرکزی و محیطی هستند ـ تقویت می‌کنند. سلول‌های گلیال به عملکرد عصبی متعادل و به تعمیر سلول‌های صدمه‌دیده کمک می‌کنند. تحقیقات نشان داده وقتی سلول‌های گلیال نمی‌توانند وظیفه خود را انجام بدهند، آسیب‌های جدی به سلول‌های عصبی وارد و این موضوع بسرعت باعث اختلالات شناختی می‌شود.

چای سبز

مطالعات نشان می‌دهد پلی فنول موجود در چای سبز واقعا برای بزرگسالان مبتلا به اختلالات شناختی مفید است. پلی فنول‌ها همچنین روند صدمات ذهنی بیشتر در بیماران زوال عقل را متوقف می‌کنند.

ثابت نگه داشتن قند خون

هرچند هنوز ارتباط میان دیابت نوع 2 و بیماری آلزایمر مشخص نشده است، اما شواهد عمده‌ای وجود دارد که نشان می‌دهد بالا بودن قند خون تاثیرات منفی پایداری بر مغز به جای می‌گذارد. مختصر بودن وعده‌های غذایی و خودداری از مصرف غذاهای ناسالم که حاوی غلات تصفیه شده و قندهای اضافی هستند، می‌تواند سطح قند خون را متعادل نگه دارد.

کلم، اسفناج و مارچوبه

مطالعات می‌گوید مصرف روزانه سبزیجات دارای برگ‌های سبز می‌تواند به جوان ماندن مغز کمک کند. ویتامین K موجود در این مواد غذایی از کمبود این ویتامین که رشد آلزایمر را سرعت می‌بخشد، جلوگیری می‌کند.

ماهی‌های چرب

DHA و EPA دو اسید چرب مفید برای سلامت مغز هستند و از زوال عقل جلوگیری می‌کنند. این دو ماده در بدن انسان تولید نمی‌شوند، اما در ماهی‌هایی مثل سالمون و ساردین وجود دارند. مکمل‌های غذایی معتبر نیز می‌توانند کمبود این مواد غذایی را جبران کنند.

احساس تنهایی نشانه بیماری آلزایمر است

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا، در این مطالعه آمده‌است در افراد مسن سالمی که سطح قابل توجهی از آمیلوئید وجود دارد، احساس تنهایی بیشتر از افرادی است که میزان این پروتئین در آنان پایین است.

آمیلوئید نوعی پروتئین است که با بیماری آلزایمر ارتباط دارد. پزشکان انگلیسی معتقدند احساس تنهایی می‌تواند نشانه هشدار دهنده‌ای نسبت به احتمال بروز این بیماری باشد.

در این بررسی پزشکان انگلیسی دریافتند: در افرادی که سطح بالایی از این پروتئین وجود دارد ۷.۵ برابر بیشتر احتمال می‌رود دچار احساس تنهایی شوند.

محققان در این مطالعه به بررسی ۴۳ زن و ۳۶ مرد حدودا ۷۶ ساله پرداختند که هیچ نشانه‌ای از بیماری آلزایمر در آنان وجود نداشت. با استفاده از تست‌های روان‌شناختی محققان به ارزیابی سطح احساس تنهایی در هر یک از این افراد پرداختند. علاوه بر این با کمک‌ اسکن‌های مغزی مقدار پروتئین آمیلوئید مغز آنان بررسی شد.

این تیم تحقیقاتی دریافتند: افراد مسنی که با وجود بودن در کنار دوستان و اعضای خانواده احساس تنهایی دارند، بیشتر در معرض ابتلا به بیماری آلزایمر هستند.

آلزایمر و فشار خون در کمین دوستداران مواد قندی و شیرین

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، دکتر زهرا عبدالهی مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه در حال حاضر بیماری‌های قلبی عروقی علت مرگ در افراد بالای 30 سال و دومین عامل مرگ در افراد 15 تا 59 سال است، گفت: در ایران شیوع دیابت حدود 10 درصد گزارش شده است و بر اساس آمار، حدود 50 درصد زنان و 39 درصد مردان 15 تا 64 سال در کشور دچار اضافه وزن و چاقی هستند.

وی ادامه داد: طبق بررسی‌ها میزان مصرف روزانه قند و شکر هر فرد ایرانی روزانه 66 گرم است در حالی که بر اساس سبد مطلوب غذایی مصرف روزانه قند و شکر حدود 40 گرم توصیه شده است.

عبدالهی ادامه داد: تحقیقات زیادی نشان داده است که سرطان پانکراس، بیماری های کیوی، فشار خون بالا، بیمار‌ی‌های قلبی، نقرس، آلزایمر از عوارض مصرف زیاد مواد قندی و شیرین هستند.

وی به افزایش مصرف روغن و چربی در کشور اشاره کرد و گفت: افزایش مصرف روغن و چربی به ویژه چربی های اشباع از طریق مصرف بی‌رویه فست فودها و غذاهای چرب و سرخ شده موجب افزایش شیوع بیماری‌های غیر واگیر همچون سرطان، دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی و فشار خون می‌شوند.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اضافه کرد: بر اساس مطالعات، سبد غذایی مطلوب که در سال 91 لحاظ شد، نشان داد که سرانه مصرف روزانه روغن و چربی 46 گرم است که از سبد مطلوب غذایی (معادل 35 گرم) بیشتر است.

مدیر اظهار داشت:‌ به منظور فرهنگسازی و ارتقای سطح سلامتی مردم بسیج ملی آموزش همگانی تغذیه سالم با شعار کمپین ملی "غذای سالم" با هدف کاهش مصرف قند، نمک و چربی از اول دی ماه در کشور اجرا می‌شود.

خوراکی‌هایی که به طور طبیعی از آلزایمر پیشگیری می‌کند

به گزارش جام جم آنلاین، افسردگی، اختلال حواس و فراموشکاری از جمله نخستین علائم این بیماری است. زوال عقل یک اصطلاح کلی است که کاهش عملکرد مغز را توضیح می‌دهد. این اختلال انواع زیادی دارد که شایع‌ترین آنها آلزایمر است. 35 میلیون نفردر جهان به این اختلال پیش رونده - که با تخریب سلول‌های مغز آغازمی شود - مبتلا هستند.

تغذیه درست در حفظ سلامت و نیروی بدن نقش مهمی دارد. برای یک فرد مبتلا به دمانس، فقر تغذیه‌ای می‌تواند عامل تشدید‌کننده علائم این اختلال باشد. مصرف برخی مواد غذایی به طور طبیعی با آلزایمر و زوال عقل مقابله می‌کنند. از جمله:

زردچوبه: یک مطالعه نشان می‌دهد کورکومین یا ماده رنگی زردچوبه در از بین بردن پلاک‌هایی که در مغز تشکیل می‌شوند، موثر است. این پلاک‌ها باعث فرسایش سلول‌های مغزی می‌شوند و فرد را به آلزایمر مبتلا می‌کنند.

روغن زیتون: روغن زیتون شامل ترکیب فوق‌العاده‌ای به نام الکانتال است که تولید پروتئین‌های کلیدی در مغز را افزایش می‌دهد. الکانتال همچنین باعث افزایش تولید آنزیم‌هایی می‌شود که به شکسته شدن پلاک‌های ایجادکننده آلزایمر کمک می‌کنند.

انواع توت‌ و گیلاس: این میوه‌ها حاوی آنتوسیانین هستند. آنتوسیانین مغز را از تخریب بیشتر توسط رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. انواع توت و گیلاس همچنین خواص ضد التهابی دارند و حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین C و E هستند.

اسفناج: اسفناج غنی از آنتی‌اکسیدان لوتئین است. این آنتی‌اکسیدان به جلوگیری از کاهش قدرت ادراکی کمک می‌کند. مطالعه‌ای که در استرالیا روی 200 زن انجام شد، نشان داد مواد غذایی غنی از ویتامین B6 و اسید فولیک (اسفناج حاوی هردو ماده است) به تقویت حافظه کوتاه‌مدت و توانایی‌های ذهنی کمک می‌کنند.

بروکلی: بروکلی حاوی دو ماده مغذی است که عملکرد مغز را تقویت می‌کنند: ویتامین K که به تقویت توانایی‌های شناختی کمک می‌کند و کولین (جزئی از ویتامین‌های گروه B) که در تقویت حافظه نقش دارد. بروکلی همچنین مقدار قابل ملاحظه‌ای فولیک اسید دارد که می‌تواند با آلزایمر مقابله کند.

گردو: گردو سرشار از مواد مغذی ضد التهاب و مفید برای سلامت قلب است. گردو همچنین میان آجیل‌ها تنها منبع خوب اسید آلفالینولنیک است. این یعنی گردو به تقویت جریان خون که باعث تحویل کارآمدتر اکسیژن به مغز می‌شود، کمک می‌کند.

سالمون وحشی: مطالعات نشان داده مصرف به طور متوسط سه وعده ماهی‌های چرب در طول هفته، تقریبا تا 50 درصد خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر را کاهش می‌دهد.