مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

رانش زمین در گلستان ؛ 600 نفر گیر افتاده اند

جام جم سرا:

حسین درخشان سخنگوی سازمان امداد و نجات هلال احمر در گفت وگو با فارس گفت: بارش شدید باران در استان گلستان صبح امروز موجب رانش زمین در محور آزادشهر-خوش ییلاق و گیر افتادن 600 نفر در این محور شد.

به گفته وی، رانش زمین از 3 نقطه متفاوت دراین جاده راه های امداد رسانی به مردم را دچار مشکل کرده و به همین دلیل از یک دستگاه بالگرد برای امداد رسانی استفاده می شود.

سخنگوی سازمان امداد و نجات هلال احمر از امداد رسانی به 600 نفر و توزیع 600 قوطی کنسرو و 400 قرص نان میان حادثه دیدگان خبر داد و گفت: 2 نفر از مصدومان حادثه به مراکز درمانی منتقل شدند.

در این حادثه 44 نفر امدادگر در قالب 11 تیم عملیاتی مشغول امدادرسانی هستند.

سازمان امداد و نجات هلال احمر ضمن هشدار به رانندگانی که قصد حرکت در محورهای استان گلستان و خراسان شمالی را دارند از آنها خواست از مسافرت غیر ضروری پرهیز کنند


ادامه مطلب ...

سرطانی که به جان زندگیمان افتاده: اپیدمی طلاق

جام جم سرا: ازدواج دومش بود و واهمه و ترس بازگشت مجدد به خانه پدری، برچسب دوباره "مطلقه" بودن، فشار محیط خانوادگی و دوستانه و اجتماعی و همه ترسش از طلاق، باز هم او را واگذاشته بود در کنار بدن و ذهنی که تمایلی به ادامه زندگی نداشت؛ شوهر دومش میخواست طلاقش دهد.

داستان زندگی لیلا، داستانی است که بارها تکرار می‌شود و درحال تکرار است. آمارهای سازمانی و هشدارهای متخصصان، زنگ خطر را برای نهاد خانواده به صدا درآورده است.

در آمارهایی که اردیبهشت 93 از وضعیت طلاق در سال 92 به گوش می‌رسید، افزایش 4.3 درصدی آمار طلاق نگران‌‌کننده بود. این آمار خبر از 155هزار و 369 طلاق در کل کشور می‌دادند که از این تعداد 144 هزار و 83 مورد در شهرها و 11 هزار و 286 مورد در روستاها دیده می‌شود.

همین آمار با میانگینی قابل توجه، ثبت 18 طلاق در کشور در هر ساعت را تیتر کردند که به گفته علی‌اکبر محزون (مدیرکل دفتر آمار)، از این میان، بیشترین نرخ طلاق ها در خراسان رضوی، ایلام و کردستان بوده است.

افزایش آمار طلاق زمانی پر رنگ‌تر می‌شوند که در همان آمار اعلام شده، و همسو با رشد چشمگیر طلاق، با کاهش هفت درصدی ازدواج در جامعه نیز مواجه هستیم. این ارقام و اعداد خبر از وجود تعداد زیادی زنان و مردان مجرد در جامعه می‌دهد، که هریک به فراخور، از مشکلات عمده روانی و اجتماعی رنج می‌برند.

در این میان، جای دیگری خبر از کاهش سن سرپرستی زنان داده می‌شود و نگرانی منخصصان از عوارض ناشی از طلاق؛ بروز مشکلات روانی (بیش‌تر برای زنان)، افزایش تجرد در جامعه، سست‌ شدن پایه‌های نهاد خانواده. زنانی که در سنین کم، یا مطلقه شدند، یا روی خوشی به ازدواج نشان نمی‌دهند. رشد آمار دختران و پسرانی که کارشناسان آنها را "پیرپسر" و "پیر دختر می‌نامند". شاید انگشت اتهام در این موارد بیشتر به سمت اقتصاد روانه باشد، اما کارشناسان دلایل دیگری را هم برمی‌شمارند.

زیر پوست جامعه
از انعکاس آمار و ارقام و نگرانی‌ها برای طلاق و تبعات آن در رسانه‌ها که بگذریم، از واقعیت چشم‌گیری که خیلی نزدیک‌تر از صفحات روزنامه‌ها و مانیتور در کنارمان حضور دارد و هر روز نمایان‌‌تر می‌شود، نمی‌توان به‌سادگی گذشت. بسیاری از زنان و مردانی هستند که تبعات طلاق تا سال‌ها دست از سرشان بر نمی‌دارد.

موارد زیادی را هر روزه می‌بینیم، از کنارمان می‌گذرند، یا در نزدیکی ما با مشکلات زندگیشان سردرگریبانند. از "بهروز" تا "آزاده"، طلاق گویی رنگ زندگی شان را هم تغییر داده است. میزان تخریب گاه تا حدی است که گویی، زلزله‌ای با ریشتر مثلا 7 سراسر زندگی را زیر رو کرده، و حالا اگر توانی باشد، باید زندگی جدید را بر آوار به جا مانده از زندگی گذشته ساخت. خیلی ها اما کم می آورند و گرفتار می شوند.

"بهروز"، 45 سال دارد، می‌گوید سال‌هاست از همسر اولش جدا شده است، رنج حاصل از ویرانی را می شود در چهره اش دید. به گفته خودش، مشکلات این جدایی هم چنان در زندگی او جاری است.

او که حضانت دختر 18 ساله اش را دارد، از زندگی ای که برای خودش و بیشتر برای دخترش رقم زده است ناراحت است، می‌گوید: "کاش کسی بود که موقع طلاق اولم راهنماییمان می‌کرد، هیچ کس نبود که بتواند کمکی در این قضیه به ما بکند و عاقبت اختلاف‌ها کار خودش را کرد."

شاید حکایت زنان مطلقه در این موارد بیشتر هم باشد. زلزله طلاق، اگر احساس و سرزندگی را از زندگی بهروز دزدیده، اما آزاده باید فراتر از مشکلات عاطفی بار "نان" را به تنهایی به دوش کشد.

آزاده می‌گوید: چهار سال پیش طلاق گرفتم، کامران، پسر 10 ساله‌ام هم با من زندگی می‌کند، پدرش حتی نخواست، او را تحویل بگیرد. کنار خودم است، بعضی اوقات می مانم توی خرج تحصیل و خورد و خوراکش. اما با این وجود حاضر نیستم به زندگی قبلی‌ام برگردم. مشکلات زیادی داشتیم، اما حالا راضی ام.

آزاده 37 سال دارد. وقتی داشت از زندگی اش می گفت، مدام شکوه می کرد که: "با اینکه سن زیادی ندارم، اما کمرم دربرابر مشکلات و کمبودهای مالی و اینکه باید تنهایی از پس همه کارها بربیایم، خم شده است."

رضا اما داستان دیگری دارد. او 35 سال دارد و در بیست‌سالگی ازدواج کرده است. می‌گوید: "تفکرات مذهبی و فرهنگی متفاوتی از همسرش داشتم پس از سال‌ها زندگی مشترک، با وجود علاقه‌ای که به زندگی‌ام داشتم به طلاق تن دادم.

او می‌گوید: "من مذهبی بودم، زنم نبود. من دوست داشتم زنم شب از ساعتی دیرتر بیرون از خانه نباشد، اما کارش طوری بود که بعضی از شب‌ها خیلی دیر برمیگشت. خیلی سعی کردم و صبر کردم تا عقایدش تغییر کند اما ما واقعا ربطی به همدیگر نداشتیم!"

و خیانت، شاید عمده دلیلی باشد، که بهانه طلاق را جفت و جور می‌کند. کارشناسان در کنار مشکلات فرهنگی و اقتصادی "روابط فرازناشویی" را در رواج طلاق موثر می دانند، یکی از دلایل عمده در طلاق میان جوانان شده است. کارشناس، با اشاره به افزایش موارد مربوط به روابط فرازناشویی در میان جوانان، به اختلالاتی اشاره می کنند که زوج‌های جوان به دلیل تربیت ناصحیح در روابط "میان جنسیتی" به آن دچار می‌شوند.

ماجرای وحید یکی از این موارد است. او 27ساله دارد. می گوید: 19 سال داشتم که با همسرم آشنا شدم. پس از مدتی رفت و آمد و با وجود مخالفت خانواده با هم ازدواج کردیم. مدتی از ازدواجمان گذشته بود که متوجه تلفن‌های مشکوک به همسرم شدم. اوایل زیاد جدی نگرفتم اما تماس‌های مشکوک تمامی نداشتند، عاقبت پس از پرس‌وجو و جروبحث‌های شدید، از "خیانت" همسرم مطمئن شدم.

وحید می‌گوید: "نمی‌توانستم تحمل کنم. چیزی نبود که فراموش شود. خیانت کرده بود و خودش هم اعتراف کرد. هیچ راهی نمانده بود..."

طلاق نیازمند نصیحت‌گویی نیست
دکتر مرتضی منادی، استاد دانشگاه الزهرای تهران و متخصص در حوزه جامعه‌شناسی خانواده است. او می‌گوید: دلایل فرهنگی بیش از سایر دلایل، همچون دلایل اقتصادی و اجتماعی، می تواند عامل شکل‌گیری طلاق در میان زوج‌های جوان باشد.

منادی، طلاق را یک اپیدمی رو به رشد در جامعه، با شیبی بسیار خطرناک و در حال صعود به سمت بحرانی کردن جامعه دانسته است، و نسبت به بحرانی که دیر یا زود سبب از هم گسیختگی بنیان خانواده و بروز مشکلات اجتماعی در جامعه خواهد شد، هشدار داد.

این استاد دانشگاه در رابطه با اپیدمی طلاق و تبعات و نتایج آن، گفت: طلاق برساخته ای اجتماعی است. و در صورت تکرار آن در جامعه، توان آن را دارد که به یک اپیدمی تبدیل شود. وقتی قبح موضوعی در اثر تکرار در جامعه ریخته شود، تبدیل به آسان ترین راه پیش روی فردی که با مشکلات در زندگی روبرو است، می‌شود. در نبود کار کارشناسی شایسته، افراد درگیر با مشکلات، یگانه راه پیش رو را طلاق می دانند.

وی افزود: طلاق پیامدهای منفی زیادی هم برای زن هم برای مرد و هم در صورت وجود فرزند برای فرزند به بار می آورد. برای زن مشکلات اقتصادی، تغییر شکل روابط و مشکلات عاطفی و تنهایی در مواردی زن را به سمت اختلالات روانی نیز سوق می‌دهد. برای مرد نیز مشکلات اقتصادی، مشکلات عاطفی و تغییر روابط با دوستان خانوادگی و مشکلات روانی ایجاد خواهد کرد و برای فرزندان، عدم حضور و اقتدار پدر و کمبود محبت یکی از والدین و در مواقعی مشکلات مالی و محدود شدن روابط (بواسطۀ محدود شدن روابط، جابجایی و غیره) تاثیر بر چگونگی وضعیت روانی، عاطفی، شخصیتی و حتی تحصیلی وی می شود.

مرتضی منادی با اشاره به اینکه طلاق در تمام طبقات اجتماعی و در شهر و روستا در حال رخ دادن است، در توضیح دلایل و عوامل طلاق گفت: عوامل متعددی زوجین را به سمت جدایی سوق می‌دهد، مثلا: افزایش ناگهانی جمعیت و بزرگ شدن فرزندان جامعه در شرایط ناکافی و نادرست و پرتنش، همراه با کمبودهای زیاد و نداشتن برنامه‌ریزی های کافی برای تفریحات سالم، تحمیل ها و فشارهای زیاد به جوانان در مقاطع سنی مختلف در عرصه های گوناگون آموزشی و محیط های عمومی، شخصیت جوانان را به گونه ای نامناسبت پرورش می دهد که در سنین بالاتر خود به بحرانی، پیش روی آنان و جامعه بدل می‌شود.

مرتضی منادی، در پاسخ به این سئوال که ریشه طلاق‌ها بیش از هرچیزی، در چه امری نهفته است، توضیح داد: "فقر فرهنگی" یا پایین بودن سطح سرمایه های فرهنگی تعداد زیادی از افراد جامعه باعث شده است که افراد جامعۀ ما بیشتر با تقلید و کمتر به کمک عقل به برقراری روابط سطحی و بی بند و بار و دور از ارزش های اخلاقی و دینی و سطحی نگری و مادی شدن و فردگرایی مفرط از آغاز زندگی هایی را شکل می دهد که بنیان های قوی و محکمی ندارند. لذا از طرفی با بروز کمترین اختلافات از طرف دیگر به علت مخالفت های اکثر والدین با ازدواج های مدرن در مواقع اختلاف کمتر حامی فرزندان خود هستند لذا طلاق به راحتی صورت می گیرد.

وی همچنین دلایل فرهنگی را بیش از سایر دلایل، همچون دلایل اقتصادی، عامل شکل‌گیری طلاق در میان زوج‌های جوان می‌داند. این متخصص حوزه خانواده، اختلافات فرهنگی را یکی از عوامل مهم در دلیل طلاق دانست. عاملی که به‌وفور در طلاق‌های رخ‌داده می‌توان دید.

منادی راه برون رفت جامعه از اپیدمی طلاق را، توجه به نظرات کارشناسان و متخصصان حوزه اجتماعی، دوری از روابط سطحی، تقویت فرهنگی جامعه از طریق راه‌های درست آن و دقت در ازدواج، دانست.(فرارو)


ادامه مطلب ...

برای شما هم اتفاق افتاده: «کدری مغز»؛ علل و علائم

جام جم سرا: فعالیت مغز به عوامل متعددی ارتباط دارد. احتمال دارد کدری مغز بر اثر تضعیف عملکرد مغز، نبود توازن در تولید هورمون‌های مغز، ضعیف شدن تولید انرژی در داخل مغز و کاهش انتقال اکسیژن و گلوکز به سلول‌های مغز، باشد.


علائم

*فراموش کردن موقتی اسم‌ها، آدرس، وقت قرار، صحبت‌های دیروز
* یاری نکردن حافظه برای به یاد آوردن خاطرات گذشته
* هنگام حرف زدن، فراموش کردن آنچه می‌خواستید بگویید
* مشکل تمرکز هنگام خواندن
* مشکل در یادگیری موضوعات جدید
* گم شدن در محیط‌هایی که با آن آشنا هستید
* به سختی یاد آوردن آنچه سر زبانتان بوده است
* کندی در تصمیم گیری و یادگیری
* قاطی کردن یا فراموش کردن کلمات
* احساس خستگی مفرط با کوچک‌ترین فعالیت ذهنی
* مشکل در تمرکز کردن و کم شدن توجه


این علایم کدری مغز همانند اختلال در یادگیری، عقب ماندگی ذهنی یا بیماری ذهنی دیگر نیست.


علل:

* کمبود خواب:

خواب برای سلامت فیزیکی، ذهنی و عاطفی مهم است. کمبود خواب باعث ایجاد مشکلات متعددی می‌شود. خواب کافی برای شارژ شدن مجدد لازم است و کمبود آن بر عملکرد ذهن تاثیر می‌گذارد.
* مصرف مواد مخدر:

این دارو‌ها تاثیرهای متفاوتی روی مغز دارد. بعضی از آن‌ها میزان فعالیت سیستم عصب را کاهش می‌دهد در حالی که برخی ازدارو‌ها به طور موقت و بیش از حد تحریک می‌کند. کدری مغز می‌تواند روز‌ها، هفته‌ها و حتی ماه‌ها بعد از مصرف این مواد ادامه پیدا کند.


داروها:

دارو‌ها نیز می‌تواند بر عملکرد مغز تاثیر بگذارد. در اغلب موارد تاثیرگذاری آن مانند موادمخدر شدید و غیرقابل کنترل نیست. مسکن‌ها، داروهای آرام بخش، ضداضطراب، ضد افسردگی و ضد روانپریشی تاثیر زیادی بر فعالیت مغز می‌گذارد. اما برخی دارو‌ها که برای درمان مشکلات سیستم عصبی تجویز شده است، می‌تواند عوارض جانبی نیز ایجاد کند.


فعالیت شدید ذهنی:

هر نوع فعالیت ذهنی شدید و طولانی که همراه با خستگی مفرط فیزیکی باشد می‌تواند به کدری مغز منجر شود. با خواب خوب شبانه و روش‌های آرام بخشی این مشکل قابل رفع است.


استرس‌های عاطفی:

استرس‌های عاطفی می‌تواند تاثیرات متفاوتی بر فعالیت ذهنی بگذارد. این نوع استرس می‌تواند بر اثر مشکلات زناشویی یا مرگ ناگهانی عزیزی و... به وجود بیاید.


پایین بودن قند و اکسیژن مغز:

برای عملکرد بهتر مغز، نیاز به اکسیژن رسانی کافی و دریافت گلوکز است. حتی افت لحظه‌ای اکسیژن رسانی و افت قند می‌تواند بر عملکرد مغز تاثیر بگذارد. بنابراین، هر ناراحتی که قند و اکسیژن خون را کاهش می‌دهد، می‌تواند بر فعالیت طبیعی مغز تاثیر بگذارد و به کدری مغز منجر شود. کدری مغز را می‌توان در بیماری تنفسی، قلبی- عروقی و مشکل غدد درون ریز مشاهده کرد. کیفیت پایین هوای تنفسی، رژیم‌های سخت، گرسنگی به مدت طولانی و کمبود ماده مغذی می‌تواند باعث تضعیف ذهن شود.


علل دیگر:

* کم خونی شدید
* بیماری مغزی مانند آلزایمر، پارکینسون
* افسردگی *
آسیب یا ضربه مغزی
* دیابت
* مسمومیت با فلزات سنگین
*سکته قلبی
*پرکاری تیروئید
*بیماری کبدی
* مننژیت
* آپنه خواب
* سکته
* کمبود ویتامین B۱۲
* لوپوس
* میگرن
* یائسگی
* اضطراب
*‌ام اس
* بی‌خوابی
*حساسیت (خراسان)


ادامه مطلب ...

نوعی بیماری‌ که به جان جوان‌های ایرانی افتاده است

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، محمد رضا معتمد رئیس کمیته علمی انجمن MS ایران اظهار داشت: در مورد اهمیت بیماری «ام.اس» به خاطر این است که قشر جوان بیشتر با آن درگیر هستند و در سنین 20 تا 40 سال بروز می‌کند و بیماری کاملا ناگهانی رخ می‌دهد و شوک بسیاری به فرد و خانواده آن وارد می‌کند.

این متخصص بیماری‌های مغز و اعصاب ادامه داد: انجمن «ام.اس» طی بیش از بیست سال گذشته که فعالیت داشته است، در کمیته علمی آن نیز با هدف آموزش به بیماران، فعالیت کرده و بیمارانی که برای نخستین بار دچار «ام.اس» شدند توسط پزشکان مربوطه آموزش داده می‌شوند.

رئیس کمیته علمی انجمن MS ایران تصریح کرد: همچنین این کمیته علمی جلسات فصلی که آخرین روش‌های جدید علمی «ام.اس» است به پزشکان و متخصص مربوطه ارائه می‌شود.

معتمد بیان داشت: هم‌اکنون شیوع بیماری «ام.اس» در ایران بالغ بر 120 نفر به ازای هر یکصد هزار نفر است که متاسفانه مطالعات دقیقی برای علت این شیوع وجود ندارد ولی در خاورمیانه آمار «ام.اس» در کشورمان بالا است و در جهان نیز آمار «ام.اس» در ایران رو به بالا و در حال افزایش است در حالیکه نباید آمار ما به این اندازه زیاد باشد.

وی ادامه داد: درمان بیماری «ام.اس» در ایران از نظر دارو در دسترس است ولی هزینه‌های آن بسیار بالا است ولی سیستم‌های بیمه‌ای در سالهای اخیر تحت پوشش دادند و با کمبود داروها زیاد مشکل نداریم ولی برخی داروها را باید بیمه‌ها تحت پوشش دهند.


ادامه مطلب ...

رزیتا غفاری: مرحوم روستا گفت ۳ سال کار نکن در آپارتمان ها گیر افتاده ایم!

رزیتا غفاری: مرحوم روستا گفت ۳ سال کار نکن/ در آپارتمان ها گیر افتاده ایم!

رزیتا غفاری در بازیگری شروع خوبی داشت و خیلی‌‌‌ها پیش‌بینی‌ می‌کردند به ستاره‌ای در تلویزیون تبدیل شود؛ اما او آهسته و پیوسته رفتن را انتخاب کرد.
همسر رزیتا غفاری همسر بازیگران عکس جدید بازیگران بیوگرافی عباس صالحی بیوگرافی رزیتا غفاری
بازیگری که در سریال‌هایی مانند در پناه تو، در قلب من، همسفر، ملاصدرا، شب آفتابی، فصل زرد، روزهای زیبا و… بازی کرد، بعد از ازدواج با عباس صالحی که از تئاتری‌های صاحب‌نام است، ترجیح داد مادر شدن را تجربه کند و بعد از به دنیا آمدن دخترش تارا که اکنون ۹ ساله‌ است، سه سال کار نکرد و کنار دخترش ماند تا او به اصطلاح از آب و گل دربیاید و خودش هم از طعم شیرین مادری لذت ببرد. غفاری می‌گوید: مرحوم هما روستا به من توصیه کرد حداقل سه سال کار نکنم و همه وقتم را به بزرگ‌ کردن دخترم اختصاص بدهم.‌

غفاری حالا بعد از سال‌ها کسب تجربه در زمینه تئاتر و بازیگری در تلویزیون و سینما، سریالی عروسکی را برای شبکه دو کارگردانی می‌کند؛ سریال ماماهوت قرار است از ۱۹ فروردین از شبکه دو به نمایش درآید و به نوعی سبک زندگی اسلامی ـ ایرانی را به مردم یادآوری کند. با غفاری درباره حس مادر بودن و فرزند داشتن هم‌صحبت شدیم.

از حس مادر شدن برایمان بگویید این که یک مادر چه چیزهایی می‌تواند به فرزندش بدهد و در ازای آن چه چیزهایی از بچه‌ ‌خود دریافت می‌کند؟

مادر شدن پر از تجربه‌های ناب است، سختی در کنار لذت و از همه مهم تر مسئولیتی که بر دوش زن گذاشته می‌شود غیرقابل تصور است. مسئولیت با بزرگ‌تر شدن بچه سنگین‌تر می‌شود. فرزند تا زمانی‌ که بچه است، کنار پدر و مادر است اما وقتی رشد می‌کند وارد جامعه می‌شود. این مرحله برای والدین خیلی سخت است چون آنها می‌دانند که فرزندانشان باید فراز و فرودهای زیادی را تجربه کنند. معتقدم فرزند هدیه‌ای است از طرف خدا که از گوشت و پوست ماست و ما برای پرورش و بزرگ کردن او باید زحمت زیادی بکشیم؛ زحمتی که شیرین و دوست‌داشتنی است.

همسر رزیتا غفاری همسر بازیگران عکس جدید بازیگران بیوگرافی عباس صالحی بیوگرافی رزیتا غفاری

رزیتا غفاری در کنار همسرش عباس صالحی

گفتید که فرزند هدیه‌ای است که ما به دنیا می‌دهیم اما برخی خانم‌ها از این هدیه می‌ترسند و تمایلی به فرزند داشتن، ندارند…

آنها از این‌که فرزندی را به دنیا هدیه بدهند، نمی‌ترسند! آنها می‌دانند که بزرگ کردن بچه خیلی سخت و دشوار است و مسئولیت بسیار سنگینی را بر دوش پدر و مادر می‌گذارد. برخی شرایط مناسبی ندارند که از پس این مسئولیت‌ها برآیند به همین دلیل ترجیح می‌دهند بچه‌دار نشوند.

گاهی شرایط اقتصادی و مشکلات زندگی باعث می‌شود زن و شوهری تصمیم بگیرند بچه‌دار نشوند، که متاسفانه در قشر تحصیلکرده و به اصطلاح روشنفکر جامعه ما زیاد شده است. آنها اگر شرایط و امکان بچه‌دار شدن را هم داشته باشند باز هم از این کار امتناع می‌کنند.

به نظرم آنها تجربه بچه‌دار شدن و شیرینی آن را درک نکرده‌اند، چرا که اگر می‌دانستند داشتن بچه چقدر شیرین و لذت‌بخش است، این نوع نگرش را رها می‌کردند. خود من یک دختر دارم اما دوست داشتم فرزند بیشتری داشته باشم. اگر فرصت کافی داشتم و کارم مجال می‌داد، ترجیح می‌دادم فرزندان بیشتری دور و برم باشند. اماحرفه ما جوری است که کمتر می‌توانیم کنار خانواده‌مان باشیم به همین دلیل ترجیح دادم فقط یک بچه داشته باشم. باید فرزند داشته باشی تا عشق و لذتش را درک کنی و متوجه شوی آنها چقدر به پدر و مادر انرژی می‌دهند. به نظرم فرزند از نظر روحی و حمایتی برای والدین گنجینه بزرگی است.

این روزها والدین از حضور بچه‌‌های خود در اجتماع می‌ترسند، چون فکر می‌کنند شرایط به گونه‌ای است که فرزندانشان آسیب می‌بینند، به نظر شما خانواده‌ها چگونه می‌توانند از فرزندان خود در برابر آسیب‌های اجتماعی محافظت کنند؟

شرایط اجتماعی امروز سخت‌تر از سابق است چون آدم‌های امروزی پیچیده‌تر از گذشته‌اند. جامعه ما کاملا تغییر کرده و مسئولیت پدرو مادرها خیلی بیشتر شده است. والدین براحتی نمی‌توانند به دیگران اعتماد کنند و فرزند خود را در کنار آنها قرار دهند. باید مدام مراقب بچه‌ها بود که از آدم‌‌های پیرامون خود آسیب نبینند. البته من تلاش کردم دخترم را رها و سرشار از اعتماد بزرگ کنم؛ اما من و پدرش همیشه او را کنترل می‌کنیم و مراقبش هستیم. امیدوارم بتوانیم دخترمان را آن گونه که دوست داریم و به صلاحش است بزرگ و تربیت کنیم.

برخی بر این باورند که تحمل مادرهای امروزی کم شده است، با این نگرش موافقید؟

قبول دارم که این اتفاق افتاده است.تا چند سال قبل آدم‌ها این ‌همه سخت نمی‌گرفتند و راحت‌تر زندگی می‌کردند.آدم‌های امروزی روی همه چیز وسواسی شده‌اند و سخت می‌گیرند. به همین دلیل زندگی‌ها خیلی بسته و محدود شده است. قدیم‌ترها مردم بازتر و بی‌غل و غش‌تر به مسائل نگاه می‌کردند. اما الان در محدوده آپارتمان‌ها گیر افتاده‌ایم، فضای کوچک آپارتمان‌‌ها باعث شده والدین روی فرزندان بیشتر تمرکز کرده و وسواس ‌گونه با‌ آنها رفتار کنند و این مسأله بچه‌ها را از خانه فراری می‌دهد. نسل ما راحت‌تر بودیم در محیط‌های بزرگ‌تری بازی و تفریح می‌کردیم. با فامیل و دوستان‌مان بیشتر معاشرت داشتیم اما الان هم عرصه به والدین تنگ شده و هم به بچه‌ها.

پدر و مادر شما چگونه از شما مراقبت کردند که آسیب نبینید و در کارتان موفق شوید؟

پدرم نسبت به من و خواهرم خیلی سختگیر بود. اما مشوق خیلی خوبی هم بود تا ما شاد زندگی کنیم و به اندازه کافی تفریح داشته باشیم و از زندگی لذت ببریم. من و خواهرم با حمایت پدرم در رشته‌های مختلف ورزشی فعالیت داشتیم و این خیلی خوب بود اما محیط تحصیل و دوستانمان بشدت تحت نظر پدر و مادرم بودند.

این سختگیری والدین برایتان سازنده بود یا آزاردهنده؟

خیلی خوب بود. الان حس خوبی دارم از این‌که شاید مادرم در راه مدرسه مرا تعقیب می‌کرده که ببیند دوستانم چه کسانی هستند و رفتارم چگونه است….

به نوعی از شما حفاظت می‌کردند؟

بله. شاید آن زمان از این موضوع ناراحت می‌شدم اما الان از آنها ممنون هستم. چون معتقدم اگر حمایت و دقت آنها روی زندگی من نبود شاید نمی‌توانستم هدفم را درست انتخاب کرده و مسیر زندگی‌ام را سالم و بی‌دردسر طی کنم.

طاهره آشیانی – جام‌جم

بیوگرافی رزیتا غفاری بیوگرافی عباس صالحی عکس جدید بازیگران همسر بازیگران همسر رزیتا غفاری


ادامه مطلب ...

بیوگرافی سحر افتاده بازیگر سریال یلدا + عکس اینستاگرام

بیوگرافی سحر افتاده بازیگر سریال یلدا + عکس اینستاگرام

سحر افتاده (saharnaz oftadeh) بازیگر نقش یلدا سریال یلدا متولد سال ۱۳۷۲ بازیگر سینما و تلویزیون ایرانی می باشد.

همسر سحر افتاده عکس جدید بازیگران بیوگرافی سحر افتاده بیوگرافی بازیگران بازیگران سریال یلدا

وی در مجموعه تلویزیونی “یلدا” ساخته ی حسن میرباقری به شهرت رسید.سپس در فیلم سینمایی “شیرین قناری بود” به کارگردانی داوود توحید پرست ایفای نقش کرد.

سحرناز افتاده در رشته بازیگری زیر نظر کارگاه آزاد مسعود کیمیایی تحصیل کرده است. آخرین کار سحر افتاده در سریال خانگی “شاهگوش” به کارگردانی سید داوود میرباقری در نقش لیدا بود.

همسر سحر افتاده عکس جدید بازیگران بیوگرافی سحر افتاده بیوگرافی بازیگران بازیگران سریال یلدا

تاکنون هیچ عکس و خبری از اینکه این بازیگر ازدواج کرده و همسری دارد منتشر نشده است.

همسر سحر افتاده عکس جدید بازیگران بیوگرافی سحر افتاده بیوگرافی بازیگران بازیگران سریال یلدامحمدرضا شریفی‌نیا ، کاظم هژیر آزاد، چنگیز جلیلوند، اسماعیل خلج، فریبا کوثری، ماه‌چهره خلیلی، الهام پاوه‌نژاد، حمیدرضا آذرنگ، سیدمهرداد ضیائی، حامد میرباقری، بیژن افشار، حمید عطائی، اکبر سلطانعلی و سحر افتاده در نقش یلدا ترکیب بازیگران اصلی سریال یلدا را تشکیل می‌دهند.

همسر سحر افتاده عکس جدید بازیگران بیوگرافی سحر افتاده بیوگرافی بازیگران بازیگران سریال یلداعکس های سحر افتاده در اینستاگرام instagram

همسر سحر افتاده عکس جدید بازیگران بیوگرافی سحر افتاده بیوگرافی بازیگران بازیگران سریال یلدا

سحر افتاده و طناز طباطبایی در سریال شاهگوش

بازیگران سریال یلدا بیوگرافی بازیگران بیوگرافی سحر افتاده عکس جدید بازیگران همسر سحر افتاده


ادامه مطلب ...

حرکت اعضای از کار افتاده بدن با نبضهای الکتریکی

[ad_1]

قابلیت حرکت دادن اعضای از کار افتاده پس از آسیب به نخاع تا چند سال پیش یک رویا بود، اما اکنون به واقعیت پیوسته است.

علم اعصاب

  به نقل از«فرانتیرنوروساینس» گروهی از محققان دانشگاه ایالتی اورگان آمریکا مشغول تحقیق روی روشی هستند که به بیماران معلول کمک می کند، تا دوباره اعضای از کار افتاده خود را حرکت دهند. آنها برای این کار الکترودهای کوچکی را در بدن بیمار قرار می دهند.  این گروه تحقیقاتی تاکنون توانسته پتانسیل الکترودها برای انجام این مهم را در یک گربه نمایش دهد. به این ترتیب روزنه امیدی برای حرکت دوباره افرادی به وجود آمده  که در نخاع دچار جراحت شده اند و همچنین افرادی که از اندام های مصنوعی استفاده می کنند.

طبق تحقیقات این گروه یکی از موارد بیشماری که در نمونه های بیماران فلج مشاهده می شود، سلامت مغز، ماهیچه ها و اعصاب است. اما در این میان ارتباط میان این بخش ها و مغز یا همان ستون فقرات ، از بین رفته است. از آنجا که اعصاب موجود در ستون فقرات ترمیم نمی شوند،  بهترین راه حل، ایجاد و یا بازگرداندن حرکت به اعضای مختلف است.

این گروه تحقیقاتی نبض های الکتریکی کنترل شده ای را به ماهیچه های عضلات «پلانتار فلکسور» در زانوی یک گربه متصل کردند.  برای این کار نیز یک الکترود mm۲ ۱۶را به کار بردند. به این ترتیب این الکترود که ارتباط میان لایه های مختلف اعصاب را برقرار می کند، در اعصاب ماهیچه زانوی گربه قرار داده شد.

سپس الکترودها به یک کنترل کننده (PIV) متصل شدند تا فرایند ارسال نبض را انجام دهد. به گفته این گروه تحقیقاتی دستگاه های کنترل کننده (PIV) توانستند نبض های خاصی را به اعصاب مشخص ارسال کنند. به این ترتیب دانشمندان موفق شدند به گربه کمک کنند زانوی خود را به سادگی و راحتی حرکت دهد.

آنها امیدوارند بتوانند همین سیستم را برای انسان نیز به کار بگیرند و بیماران بتوانند با پوشیدن یک جعبه کنترل به اندازه یک تلفن همراه (که از آن پیام هایی برای اعصاب مشخص شده ارسال می شود) دوباره اعضای از کار افتاده بدن را حرکت دهند.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

کمک های اولیه سایت پزشکان بدون مرزبیرون افتادن دندان از دهان یکی از شدیدترین صدماتی است که ممکن است طی بازی یا ورزش رخ دهدکانون معلولین توانا پایگاه جامع اطلاع رسانی …پایگاه جامع اطلاع رسانی معلولان ایران در آئین اختتامیه چهارمین جشنواره تئاتر نسیم نیوزوزارت کشور با صدرو اطلاعیه ای ضمن تاکید بر حمایت از همه تجمعات و سخنرانی های دارای اخبار،اخبار علمی،اخبار آموزشی،اخبار پزشکی،اخبار …محققان ایتالیایی ربات‌ چهارپایی را با الهام از ساختار بدن حیوانات طراحی کرده‌اند که کمک های اولیه سایت پزشکان بدون مرز بیرون افتادن دندان از دهان یکی از شدیدترین صدماتی است که ممکن است طی بازی یا ورزش رخ دهد کانون معلولین توانا پایگاه جامع اطلاع رسانی معلولان ایران پایگاه جامع اطلاع رسانی معلولان ایران تاریخچه کانون معلولین توانا کارنامه ی فعالیتهای نسیم نیوز وزارت کشور با صدرو اطلاعیه ای ضمن تاکید بر حمایت از همه تجمعات و سخنرانی های دارای مجوز اخبار،اخبار علمی،اخبار آموزشی،اخبار پزشکی،اخبار تکنولوژی محققان ایتالیایی ربات‌ چهارپایی را با الهام از ساختار بدن حیوانات طراحی کرده‌اند که می


ادامه مطلب ...

چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟

[ad_1]

وب سایت گجت نیوز - مصطفی معصوم پور: معمولا در این زمان از سال یعنی اواسط ماه نوامبر، میانگین دما در آمریکای شمالی باید 30 درجه سانتی‌گراد کمتر از الان باشد. محققان با انتشار یک تصویر، علت تاخیر سرما در آمریکای شمالی را توضیح داده‌اند و اعلام کردند که احتمالا تا دو هفته‌ی آینده هوا کمی سردتر خواهد شد.

 

 چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟

دانشمندان تصویری را منتشر کرده‌اند که یک نقشه از دمای سیاره‌ی زمین در روز 14 نوامبر سال 2016 است. با بررسی این نقشه می‌توان متوجه شد که چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده اما اروپا تا این اندازه گرم نیست.

یکی از دلایل گرمای بیش از حد هوا نسبت به این فصل از سال، وجود منطقه‌ای پرفشار و پایدار است که بر فراز کانادا تشکیل شده و از حد معمول گسترده‌تر است. این منطقه‌ی پرفشار جلوی ورود هوای سرد قطبی را گرفته و باعث گرم باقی ماندن هوا می‌شود. الگوهای آب و هوایی دلایل بنیادین و پیچیده‌ای دارند ولی تصور می‌شود که پدیده‌ی ال نینو در زمستان سال گذشته موجب به وجود آمده این منطقه‌ی پایدار بر روی کانادا شده باشد. ال نینو در زمستان سال 2015، دمای سطح اقیانوس آرام را بیش از اندازه بالا برده بود.

این منطقه‌ی پرفشار با نام بادچرخند (Anticyclone) شناخته می‌شود که در آن جهت حرکت هوا مخالف جهتی است که در مراکز کم‌فشار وجود دارد. در این حالت جهت حرکتی توده هوا در نیمکره شمالی برعکس جهت حرکتی آن در نیم کره جنوبی است.

 

سرما در آمریکای شمالی تا دو هفته‌ی دیگر آغاز می‌شود

محققان معتقدند که این گرمای هوا خیلی دوام نمی‌آورد و احتمالا تا دو هفته‌ی آینده، دمای پایین‌تر از میانگینی که اکنون در میانه‌ی اقیانوس آرام ثبت شده، کم‌کم بر الگوهای باد و دمای آمریکای شمالی تاثیر خواهد گذاشت.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟چراسرمادرآمریکایمعمولا در این زمان از سال یعنی اواسط ماه نوامبر، میانگین دما در آمریکای شمالی باید چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ این بار در چراسرمادرآمریکایشمالیبهکلیک کنید تا روی گوگل به اشتراک گذاشته شود در پنجرۀ تازه باز می‌شود چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ چرا سرما در آمریکای شمالی به که چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ …صوتیچراسرمادرآمریکایمعمولا در این زمان از سال یعنی اواسط ماه نوامبر، میانگین دما در آمریکای شمالی باید چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟چراسرمادرآمریکایخانوم گل،پرتال جامع آموزش آشپزی،بافتنی،ازدواج،کودک،رژیم غذایی،بارداری اطلاعات چرا انگشتان در سرما یخ می‌زنند؟ واضح… انگشتان خود را در سرما بخوانید به گزارش خبرنگار عزّت است و چرا پوریا چرا انگشتان در سرما یخ می‌زنند؟ واضح… خود را در سرما بخوانید به گزارش زمانی که در این راه است چرا پوریا نتایج جستجو برای چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده چراسرمادرآمریکایشمالینتایج جستجو برای چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است آمریکای شمالی گجت نیوزآمریکایشمالی ۵۶ نفس کشیدن در مریخ چگونه است؟ ۴۱ نگاه نزدیک به گوشی اوپو ؛ یک فیلمبردار سرما در آمریکای شمالی گجت نیوزسرمادرآمریکایشمالی ۱۸ شبکه اجتماعی درایو ترایب آغاز به کار کرد ۰۳ چگونه مخاطبان را در تلگرام به چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ چراسرمادر چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ شد که چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ چرا سرما در آمریکای شمالی به شد که چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده اما چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ گجت نیوز آخرین اخبار گجتی و فناوری های گجت نیوز آخرین اخبار گجتی و فناوری های گجت نیوز آخرین اخبار گجتی و فناوری های چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر صفحه اصلی اخبار چگونه عمر باتری لپ تاپ صفحه اصلی اخبار چگونه عمر باتری لپ تاپ صفحه اصلی اخبار چگونه عمر باتری لپ تاپ چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ سرما در آمریکای شمالی را به تاخیر افتاده است شد که چرا سرما در آمریکای چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است سرما در آمریکای شمالی تا دو هفته‌ی دیگر چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ چراسرماد محققان با انتشار یک تصویر، علت تاخیر سرما در آمریکای شمالی را تاخیر سرما در آمریکای چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ دانلود صوتیچراسرمادر چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ معمولا در این زمان از سال یعنی اواسط ماه چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ چراسرمادر تاخیر سرما در آمریکای شمالی را به تاخیر افتاده است چرا سرما در آمریکای شمالی چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است؟ این بار در چراسرمادرآمریکای چرا سرما در آمریکای شمالی به شمالی به تاخیر افتاده است سرما در آمریکای نتایج جستجو برای چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده چراسرمادرآمر نتایج جستجو برای چرا سرما در آمریکای شمالی به تاخیر افتاده است آمریکای شمالی گجت نیوز آمریکایشمالی ۵۶ نفس کشیدن در مریخ چگونه است؟ ۴۱ نگاه نزدیک به گوشی اوپو ؛ یک فیلمبردار


ادامه مطلب ...

دستور تهیه و فوت و فن های خورش قیمه سیب زمینی جا افتاده مجلسی

[ad_1]

دستور تهیه و فوت و فن های خورش قیمه سیب زمینی جا افتاده مجلسی

خورش قیمه,طرز تهیه خورش قیمه,دستور پخت خورش قیمه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه قیمه نذری را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم خورش قیمه

 راسته گوسفند :•: ۳۰۰ گرم

پیاز متوسط :•: ۱ عدد

لپه خیس شده :•: ۱ لیوان

گوجه‌فرنگی متوسط :•: ۴ عدد

لیمو عمانی :•: ۴ عدد

سیب زمینی متوسط :•: ۲ عدد

زردچوبه، زعفران نمک و فلفل سیاه :•: به میزان دلخواه

روغن مخصوص سرخ کردن :•: ۳ قاشق غذاخوری

خورش قورمه سبزی , طرز تهیه قورمه سبزی , قورمه سبزی خوشمزه

خورشت قیمه,طرز تهیه خورشت قیمه,دستور پخت خورشت قیمه

طرز تهیه خورشت قیمه

در ابتدا پیاز را خرد کنید و در روغن تفت بدهید سپس گوشت‌ خرد شده را به آن افزوده و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و به همراه ۳ تا ۴ لیوان آب بگذارید بپزد. پس از نیم‌پزشدن به آنها لیمو و لپه بزنید و بگذارید خورش کاملاً جا بیفتد.

نیم ساعت مانده به برداشتن خورش قیمه به آن زعفران ساییده شده و نمک را اضافه نمایید و گوجه فرنگی‌های دو نیم شده را روی خورش قرار دهید ، به طوری که پوست‌شان روی آب باشد.

در هنگام کشیدن نیز گوجه‌ها را در کناری قرار دهید و خورش را بریزید و روی آن را با خلال سرخ شده سیب زمینی تزیین کنید.

خورش بادمجان , طرز تهیه خورش بادمجان , پخت غذای خورش بادمجان

قیمه , خورش قیمه , خورشت قیمه , خورش قیمه مجلسی , خورش قیمه نذری , خورش قیمه با قارچ

مواد لازم خورش قیمه

گوشت خورشی :¤: 5/0 کیلو

پیاز :¤: 2 عدد

سیب زمینی :¤:  400 گرم

لپه :¤:  200 گرم

لیمو عمانی :¤:  5 عدد

رب گوجه فرنگی :¤:  2 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه :¤:  به مقدار لازم

روغن :¤:  به مقدار لازم

دستور طرز تهیه خورش قیمه سیب زمینی جا افتاده مجلسی و خوشمزه

قیمه , خورش قیمه , خورشت قیمه , خورش قیمه مجلسی , خورش قیمه نذری , خورش قیمه با قارچ

طرز تهیه خورش قیمه

برای تهیه خورش قیمه خوشمزه ابتدا پیاز  را ریز خرد کنید و با مقداری روغن در قابلمه یا زودپز تفت دهید. لپه را بشویید. گوشت را قطعه قطعه خرد کنید و با پیاز و لپه شسته شده تفت دهید. در موقع تفت دادن به مقدار کافی فلفل و زردچوبه هم به مواد اضافه کنید.  همین که رنگ گوشت عوض شد، مقداری آب روی آن بریزید و بگذاریید با شعله ملایم بپزد.

بعد از یک ساعت، لیمو عمانی ها را با چنگال سوراخ کرده و به خورش اضافه کنید. سپس حرارت شعله را کم کنید تا خورش قیمه به آرامی بپزد و جا بیفتد. در انتهای پخت خورش ، نمک و رب گوجه فرنگی  را به آن اضافه کنید. وقتی خورش به روغن افتاد و مواد خورش کاملاً پخت، شعله را خاموش کنید.

سیب زمینی  ها را پوست بکنید و خلال کنید و با روغن داغ در ماهیتابه سرخ کنید. بعد از اینکه خورش را در ظرف کشیدید، سیب زمینی های سرخ شده را روی آن بریزید ( یا می توانید قبل از ریختن خورش قیمه سیب زمینی در ظرف ، سیب زمینی ها را در آن بریزید و هم بزنید ).

در صورت تمایل می توانید مقدار خیلی کم هم دارچین روی ظرف خورشت قیمه بریزید که البته بستگی به ذائقه شما دارد. همچنین می توانید برای تزئین خورش در میهمانی ها ، مقداری از سیب زمینی را به صورت گل ببرید و سرخ کنید. و روی خورشت بریزید.

خورش قیمه مانند خورش فسنجان و خورش قورمه سبزی از معروف ترین و پرطرفدارتین خورشت های ایرانی محسوب می شود که در نذری ها هم بیشترین سهم را دارد.

خورش بامیه,طرز تهیه خورش بامیه,دستور پخت غذای خورش بامیه عربی

دستور تهیه و فوت و فن های خورش قیمه سیب زمینی جا افتاده مجلسی


این مطلب مفید بود ؟
امتیاز 4.80 ( 5 رای )

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط




کلماتی برای این موضوع

دستور تهیه و فوت و فن های خورش قیمه سیب زمینی جا افتاده دستورتهیهوفوتوفنهایخورشآرشیوهای برچسب دستور تهیه و فوت و فن های خورش قیمه سیب زمینی جا افتاده مجلسیآموزش کامل طرز تهیه خورش قیمه سیب زمینی مجلسی و …آشپزی و تغذیهآموزش آشپزیآموزش کامل طرز تهیه خورش قیمه سیب زمینی و دستور پخت قیمه سیب مجلسی جا افتاده و دستور طرز تهیه خورش قیمه مجلسی با طعمی فوق …آشپزیدستور طرز تهیه خورش قیمه مجلسی خورش قیمه سیب زمینی فوت و فن های طرز تهیه خورش قیمه سیب زمینی پرتال پارسه گردخورشقیمهسیبزمینییکی از خورش‌های خوش‌مزه، جذاب و خوش عطر و خورش قیمه سیب زمینی این دستور تهیه دستور طرز تهیه و فوت و فن های خورش بامیه خوشمزه و مجلسیآشپزیدستور طرز تهیه و فوت و فن های خورش دستور طرز تهیه و فوت و فن سیب زمینی مجلسی فوت و فن پخت خورش خوش آب و رنگفوت و فن خورش خوش آب چاشنی های خورش قیمه طرز تهیه مایلید قیمه سیب زمینی برای طرز تهیه لذیذترین خورش قیمه طرز تهیه لذیذترین خورش قیمه پخته شود و کاملا جا تهیه دلمه مرغ و سیب زمینی فوت و فن های پخت خورش قیمه نذری مجله ابرتازه هاآشپزینکات ریز آشپزیفوت و فن های پخت خورش قیمه فوت و فن های پخت خورش هم بزنید و سیب زمینی ها خورشت قیمه سیب زمینی ایران کوکخورشت قیمه سیب زمینی دستور آشپزی خورش عنوان مشاور و تبلیغات و تهیه فیلم های طرز تهیه خورش قیمه، خورشی نذریپرشین پرشیاطرز تهیه خورش قیمه، خورشی نذری سیب زمینی متوسط، ۴ نکاتاصول و فوت و فن های آشنایی با روش تهیه خورش قیمهآشنایی با روش تهیه خورش قیمه های همیشگی شما لذیذتر و و با سیب‌زمینی دستور طرز تهیه خورش قیمه سیب زمینی جا افتاده مجلسی و …دستورطرزتهیهخورشقیمهسیب تهیه خورش قیمه سیب زمینی دستور طرز تهیه خورش قیمه سیب زمینی جا افتاده مجلسی و فوت و فن های دستور طرز تهیه خورش گل کلم خوشمزه و مجلسیفوت و فن های دستور طرز تهیه و مجلسی نمکستان…فوت و فن های دستور طرز تهیه خورش فوت و فن های پخت خورش بادمجانفوتوفنهایفوت و فن های پخت خورش برای تهیه خورش قیمه بادمجان بسیار سپاسگذارام از دستور طرز پخت خورش قیمه سایت جامع آموزش آشپزیطرز پخت خورش قیمه خورشت قیمه مواد بریزید و با سیب‌زمینی سرخ و عطر قیمه‌های انواع خورشآشپزی انواع خورشتخورشت های ایرانیخورشت های طرز تهیه و آموزش انواع خورش و خورشت نکاتاصول و فوت و فن های طرز تهیه خورش سیب و فوت و فن پخت قیمه نذری طرز تهیه تک آشپزگلچین آشپزی و لاغری فوت و فن پخت قیمه قیمه حتی از خورش‌های تهیه پیتزا سیب زمینی و طرز تهیه خورش قیمه بادمجان مجلسی با دو دستور پختطرزتهیهخورشقیمهبادمجانطرز تهیه خورش قیمه بادمجان مجلسی با دو دستور پخت طرز تهیه خورش قیمه بادمجان مجلسی با طرز تهیه و نحوه درست کردن خورش قیمه آکاطرز تهیه و نحوه درست کردن خورش قیمه خورش جا بیافتد سیب دستور تهیه و فوت و فن های راز و رمزهای قیمه و مجلسی بنویسم اما باشد خورش مزه خورش جا افتاده و قیمه با سیب زمینی سرخ


ادامه مطلب ...

طرز تهیه و فوت و فن های خورشت فسنجان جا افتاده مجلسی و خوشمزه

[ad_1]

طرز تهیه و فوت و فن های خورشت فسنجان جا افتاده مجلسی و خوشمزه

خورشت فسنجان,طرز تهیه خورشت فسنجان,دستور پخت خورشت فسنجان

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورشت فسنجان با رب ازگیل را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای خورش فسنجان با رب ازگیل

رب ازگیل :•: یک پیمانه

گردوی چرخ شده :•: یک و نیم پیمانه

گوشت بوقلمون چرخ شده :•: 500 گرم

پیاز رنده شده :•: دو عدد

زعفران و نمک و فلفل و شکر :•: به میزان لازم

آلو خورشی :•: 10 عدد

دستور طرز تهیه خورشت فسنجان جا افتاده مجلسی و خوشمزه

خورشت فسنجان,طرز تهیه خورشت فسنجان,دستور پخت خورشت فسنجان

طرز تهیه خورش فسنجان با رب ازگیل

پیاز را در روغن تفت داده، سپس به آن گردوی چرخ شده اضافه می‌کنیم و آن را هم کمی تفت می‌دهیم. رب را اضافه کرده و مقداری آب ریخته و می‌گذاریم کاملا به روغن بیفتد.

وقتی که خورش به جوش افتاد به گوشت بوقلمون پیاز رنده شده، نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به صورت قلقلی یا توپی در آورده، سرخ می‌کنیم و درون خورش می‌ریزیم. نیم ساعت مانده به سرو غذا زعفران را هم به آن اضافه می‌کنیم.

دستور طرز تهیه خورشت فسنجان جا افتاده مجلسی و خوشمزه

خورشت فسنجان,طرز تهیه خورشت فسنجان,دستور پخت خورشت فسنجان

نکته برای پخت خورش فسنجان

توجه داشته باشید رب ازگیل تقریبا شیرین است اگر تمایل به خورش شیرین ندارید مقداری آبلیمو استفاده کنید. برای به روغن افتادن بیشتر خورش هر از چند گاهی به آن خرده‌های یخ اضافه کنید تا کاملا به روغن بیفتد.

یکی از فوت و فن‌های پخت این خورش آن است که اول باید رب انار را بچشید زیرا گاهی اوقات رب انار تلخ است و باعث تلخ‌شدن خورش می‌شود.

همین‌طور باید بدانید رب انارتان شیرین است یا ترش، زیرا رب انار ممکن است خیلی ترش باشد یا ملس و کمی شیرین. بعد از ریختن رب انار شکر را کم‌کم اضافه کنید تا شیرینی آن در حد مورد نظر شما باشد.

دستور طرز تهیه خورشت فسنجان جا افتاده مجلسی و خوشمزه

خورشت فسنجان,طرز تهیه خورشت فسنجان,دستور پخت خورشت فسنجان

گوشت خورشت فسنجان

بعد از این مرحله نوبت گوشت قرمز یا مرغ است که باید داخل خورش ریخته شود. خورش فسنجان را بجز مرغ و گوشت با به نیز می‌پزند به این روش که به‌ها را ورقه‌ورقه کرده و در آخر به خورش اضافه می‌کنند.

بعد از 10 دقیقه خورش آماده است. می‌توانید در خورشت فسنجان از ماهی هم استفاده کنید این هم مثل روش قبل است بعد از آماده‌شدن خورش، فیله ماهی را داخل آن بریزید و بعد از حدود 15 دقیقه غذا حاضر است.

اما اگر دوست دارید خورش فسنجان را با گوشت تهیه کنید و اگر از گوشت تکه‌ای استفاده می‌کنید. باید بعد از این‌که به گردو آب اضافه کردید، گوشت را هم همان موقع ریخته و بگذارید آرام بجوشد تا بپزد، ولی اگر می‌خواهید از گوشت چرخ‌کرده استفاده کنید

تزیین خورشت,تزیین خورشت قیمه,عکس تزیین خورشت

خورش فسنجان,طرز تهیه خورش فسنجان,دستور پخت خورش فسنجون

نکاتی در مورد تهیه خورشت فسنجان مجلسی

مقداری گوشت و پیاز رنده‌شده و نمک و فلفل را خوب ورز داده و به شکل گلوله‌های کوچک یک اندازه درآورید و در آخرین مرحله طبخ خورش به آن اضافه کنید؛ بعد از نیم ساعت غذای شما آماده است.

اگر خورش فسنجان را با مرغ یا گوشت اردک و غاز تهیه می‌کنید، می‌توانید مرغ را تکه‌تکه کرده و سرخ نمایید و بعد از پخت گردو مرغ را هم اضافه کنید ولی بهتر است که مرغ، غاز یا اردک را سرخ نکنید و به خورش در حال جوش اضافه کنید تا بپزد.

خورش فسنجان بجز نمک احتیاج به چاشنی دیگری ندارد، ولی در صورت تمایل می‌توانید کمی فلفل هم اضافه کنید. البته بعضی خانم‌ها رب گوجه‌فرنگی هم به خورش می‌زنند. همچنین بعضی دیگر از رب گوجه سبز همراه رب انار استفاده می‌کنند.

خورش بامیه,طرز تهیه خورش بامیه,پخت غذای خورشت بامیه

خورش فسنجان,طرز تهیه خورش فسنجان,دستور پخت خورش فسنجون

چگونه یک خورش فسنجان خوش رنگ و لعاب درست کنیم؟

برای اینکه بدانید چطور می توانید یک خورشت فسنجان خوشمزه و لذیذ و البته بسیار خوشرنگ داشته باشید بهتر است به جز مواد لازمی که برای پخت یک خورشت فسنجان لازم است دو ماده ی مقوی دیگر را نیز اضافه کنید.

اول : برای خوش طعم شدن آن به نسبت مقدار مغز گردوی خورشت، یک سوم هم مغز پسته آسیاب شده بیفزایید که با این ماده ی مغذی طعم خورشت تان لذیذتر شود .

خورش بادمجان , طرز تهیه خورش بادمجان , پخت غذای خورش بادمجان

خورش فسنجان,طرز تهیه خورش فسنجان,دستور پخت خورش فسنجون

شکلات در خورشت فسنجان !

دوم : جهت خوشرنگ تر شدن ” که البته در بهبود طعم هم بی تاثیر نیست ” باز هم به نسبت میزان خورشت مثلا برای چهار نفر دو عدد شکلات تمام کاکائویی را بعداز اضافه کردن رب انار در خورشت بیندازید و پس از حل شدن، خوب با مواد مخلوط کنید و بعد بگذارید خورشتتان خوب جا بیفتد

با این روش شما هم طعم خیلی خوبی به خورشت تان داده اید و هم در کنار بعضی از رب انارهایی که زیاد خورشت را خوشرنگ نمی کنند می توانید رنگ قهوه ای خوشرنگی به خورشتتان بدهید کما اینکه شیرینی این شکلاتها می تواند در ملس کردن مزه ی این غذا تاثیر داشته باشد.

نکته : به جای شکلات های بسته بندی شده می توانید از شکلات های تخته ای که در تمام لوازم قنادی یافت می شود استفاده نمایید.

خورش قورمه سبزی , طرز تهیه قورمه سبزی , قورمه سبزی خوشمزه

خورش فسنجان,طرز تهیه خورش فسنجان,دستور پخت خورش فسنجون

یک نکته مهم در مورد خورش فسنجان خوشمزه

برای اضافه کردن گوشت و یا مرغ می توانید گوشت راداخل موادی که در بالا گفتیم از ابتدا اضافه کنید تا بپزد و یا اینکه آنها را جداگانه بپزید و در اواسط پخت خورشت به مواد اضافه کنید.

بعد از حدود 40 دقیقه رب انار و شکر را به خورشت اضافه کنید تا خوب به خورد مواد رفته و مزه آن را لذیذ کند.

خورش قیمه,طرز تهیه خورش قیمه,دستور پخت خورش قیمه

آموزش طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ

خورشت فسنجان با مرغ,طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ,دستور پخت خورشت فسنجان با مرغ

مواد لازم خورشت فسنجان با مرغ

ران مرغ :¤: 600 گرم

پیاز :¤: یک عدد

رب انار :¤: یک فنجان

گردو :¤: 300 گرم

نمک و فلفل :¤: به میزان لازم

شکر :¤: 3 الی 5 قاشق غذاخوری

خورشت فسنجان با مرغ,طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ,دستور پخت خورشت فسنجان با مرغ

طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ

ابتدا مرغ را داخل یک قابلمه می ریزیم و آنقدر آب میریزیم که سه انگشت بالاتر از سطح مرغ های آب باشد. سپس یک پیاز و کمی نمک داخل قابلمه میریزیم و اجازه میدهیم مرغ کاملا بپزد طوری که فقط سه لیوان آب مرغ در قابلمه باقی بماند.

سپس آب مرغ را برای تهیه خورش فسنجان جدا می کنیم. یک کاسه ماست خوری سر پر گردوی دو بار چرخ شده ، یک فنجان رب انار و حدود 3 الی 5 قاشق غذاخوری شکر را به آب مرغ اضافه می‌کنیم.

در قابلمه را گذاشته و آنرا را روی حرارت کم می‌گذاریم و هر نیم ساعت خورش فسنجان را هم می پزنیم. بعد از 4 الی 5 ساعت خورش سفت می‌شود و روغن می‌اندازد.

مرغ های پخته شده را که کنار گذاشته ایم در خورش می ریزیم. می گذاریم خورش یک الی دو ساعت دیگر بپزد و کاملاً جا بیفتد.

خورش قیمه,طرز تهیه خورش قیمه,دستور پخت خورش قیمه


این مطلب مفید بود ؟
امتیاز 3.65 ( 34 رای )

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط




کلماتی برای این موضوع

دستور طرز تهیه و فوت و فن های خورشت قورمه سبزی …آشپزیطرز تهیه و فوت و فن های خورشت قورمه سبزی خوشمزه نمکستان برای این پست آموزش طرز تهیه آذر طب اسلامی وسنتی عقیلی خراسانیدکتر احمد صادقیان مدرس حوزه و دانشگاه چکیده یکی از مباحث مطرح در بحث علم و دین


ادامه مطلب ...