قبل و بعد از تمرین چه بخوریم تا بیشترین عضله سازی را داشته باشیم؟
اگر میخواهید به حداکثر عضله های ممکن دست یابید علاوه بر تمرین سخت و برنامه ریزی شده باید بر روی تغذیه خود هم به شدت کار کنید.
به گزارش آلامتو و به نقل از علم ورزش؛ با دقت و تمرکز بر انتخاب بهترین مواد غذایی و مکمل برای قبل و بعد از تمرین، کسب قدرت و حجم عضلات را سرعت ببخشید. شما میتوانید با غذا و مکمل سالم و با کیفیت بالا ذخایر عضلات را به حداکثر برسانید و به اوج عملکرد و هدف خود برسید یا از طرف دیگر با مواد غذایی ناسالم و مضر چرب و شیرین به جای رسیدن به اهداف، سایز دور کمر خود را افزایش دهید.
به طور خلاصه در بدنسازی، در واقع شما آن چیزی هستید که میخورید. تغذیه بدنسازی در طول سالها دچار تغییرات زیادی شده است اما اصول اصلی آن هنوز بدون تغییر باقی مانده است. شما باید:
این کارها ساده به نظر میرسند اما چندین پیچیدگی دارد. کربوهیدرات پیچیده که به جز مشتی شکر که درهم پیچیده شدهاند چیز دیگری نیست، زمان بیشتری براین هضم نسبت به قند ساده لازم دارد بنابراین برای کنترل سطح قند خون در طول روز برای مصرف بهتر هستند. از طرف دیگر قند ساده به سرعت وارد خون شده و قند خون را افزایش مییابد و ترشح انسولین بالا میرود.
انسولین، قند در گردش را به محل ذخایر (بافت عضلانی و کبد) برده تا جایگزین منابع از دست رفته شوند اما زمانی که قند اضافی در دسترس باشد انسولین این قند را به سلول چربی میبرد. کنترل انسولین با مصرف کربوهیدرات پیچیده یک روش عاقلانه است که مواظب چربی بدنتان باشید.
خوردن یک وعده سنگین قبل از تمرین باعث ماندن غذا در معده در حین تمرین میشود. برای اطمینان از جلوگیری از گرسنگی در طول تمرین و داشتن ذخایر به اندازه کافی، بهترین روش خوردن یک وعده کوچک ۳۰ الی ۶۰ دقیقه قبل از جلسه تمرین است. مواد مغذی به وفور در دسترس هستند تا ذخایر را دوباره پر کنند و حتی باعث ریکاوری بهتر و سریعتر بعد از تمرین شوند.
گرچه متابولیسم و نوع بدن شما دقیقاً مقدار مواد مغذی که از وعده غذایی نیاز دارید را مشخص میکند، شما باید وعده قبل از تمرینی مصرف کنید که کربوهیدرات با سرعت جذب بالا و پروتئین داشته باشد تا ذخایر عضلات را پر کند و ترمیم و رشد عضلات را سرعت بخشد.
کربوهیدرات دارای نشاسته مانند نان سفید با فیبر پایین و برنج سفید و دیگر قندهای زود هضم در ترکیب با پروتئین زود هضم مانند پروتئین وی ایزوله شده یا سفیده تخم مرغ سریع جذب میشوند. این کربوهیدرات و قندها میتوانند سریعاً در طول جلسه تمرین در دسترس قرار بگیرند.
متشابهاً، بعد از تمرین عضلات از کربوهیدرات ذخیره شده -گلیکوژن- خالی میشوند مخصوصاً اگر جلسه تمرینی سنگینی باشد. در این حالت بدن به فرایند کاتابولیک -سوزاندن عضلات جهت تأمین انرژی- سوق پیدا میکند.
برای دوباره پر کردن ذخایر عضلات بعد از تمرین و روشن کردن فرایند رشد عضلات شما دوباره به کربوهیدرات زود هضم و اثر آن بر انسولین متکی میشوید. در این زمان پروتئین زود هضم مانند پروتئین وی ایزوله میتواند خیلی سریع در کنار مولکولهای قند به سلول عضلات منتقل شود.
نتایج تحقیقات نشان میدهند بعد از تمرین با وزنه شدید فرد به مقدار بیشتری پروتئین نسبت به شخص غیر ورزشکار در رژیم غذایی خود نیاز دارد و پروتئین زود هضم میبایست قبل و بعد از تمرین برای کسب بهترین نتیجه مصرف شود. همچنین این نتایج حاکی از آن است با مصرف پروتئین بعد از تمرین سنتز پروتئین فوراً افزایش مییابد تا ساخت عضلات و کسب قدرت به حداکثر برسد. بعد از تمرین عضلات گرسنه مواد غذایی هستند و یک رژیم با پروتئین زود هضم بالا و کربوهیدرات ساده باعث بالاترین نتیجه عضله سازی میشود.
بسیاری از ورزشکاران ترجیح میدهند این مواد مغذی را به صورت مایع -شیک پروتئین- مصرف کنند زیرا هم برای آماده شدن راحت است و هم اینکه مواد مغذی به صورت مایع سریعتر جذب میشوند. تحقیقات از وجود پنجره آنابولیک دو ساعت بعد از تمرینات سنگین مقاومتی حمایت میکنند.
از آنجایی که وعده غذایی کامل زمان زیادی برای آماده سازی و حتی هضم لازم دارد، برای وعده بعد از تمرین گزینه مناسبی نمیباشد اما یک الی دو ساعت بعد از تمرین میتواند مصرف شود. بدن شما سریعاً به برنامه تمرینی بدنسازی پاسخ میدهد، پس مهیا کردن مواد غذایی درست قبل و بعد تمرین برای اطمینان از شروع فرایند آنابولیک حیاتی است.
در گذشته گفته میشد به طور کامل کربوهیدرات را از رژیم غذایی خود حذف کنید اما کربوهیدرات قبل و بعد از تمرین برای عضله سازی حیاتی است و روشی فوق العاده برای پر کردن ذخایر انرژی بدن میباشد. کلید اصلی تفاوت قائل شدن بین کربوهیدرات ساده و پیچیده است. کربوهیدرات ساده که از یک یا دو قند تشکیل شده است به سرعت در بدن جذب میشود. قند ساده در سودا، شیرینی و شکلات، آب میوه یافت میشوند اما از نظر ارزش غذایی مناسب نیستند.
از طرف دیگر، کربوهیدرات پیچیده از سه قند یا بیشتر ساخته شدهاند که غنی از فیبر، ویتامین و مواد معدنی هستند. جو، سیب زمینی شیرین، غلات کامل، بروکلی و اسفناج در این گروه قرار دارند. از آنجایی که بدن زمان زیادی برای هضم کربوهیدرات پیچیده نیاز دارد، باعث ثبات سطح قند خون و گلیکوژن میشود. گلیکوژن بدن به دلیل تمرین تمام میشود و دوباره پر کردن ذخایر حین تمرین شدید ضروری است.
وعدههای غذایی روز قبل از تمرین باید شامل تعادل دقیقی از کربوهیدرات و پروتئین (نسبت ۲ به ۱) باشد. وعده غذایی پیشنهادی برای قبل تمرین شامل: ۴ سفیده تخم مرغ، سه عدد سوسیس گوشت بوقلمون و یک فنجان جو برای صبحانه، یک عدد سینه مرغ کباب شده، ۴/۳ فنجان برنج سفید و یک فنجان سبزیجات برای نهار و یک کاسه جو مخلوط با یک اسکوپ پودر پروتئین برای وعده قبل از تمرین میباشد.
محققان خوردن یک وعده کوچک کربوهیدرات دار ۳۰ الی ۶۰ دقیقه قبل از تمرین برای پر کردن ذخایر عضلات و ریکاوری سریعتر را پیشنهاد میکنند.
در فاصله زمانی ۲ ساعت بعد از تمرین بدن آماده دریافت موادی است که ما مصرف میکنیم. در این زمان پروتئین در اولویت است اما نباید از قند غافل شد. کلید اصلی تغذیه برای بعد از تمرین پروتئین و قند زود هضم است. به همین خاطر است ورزشکاران حرفهای برای بعد از تمرین به جای مصرف سینه مرغ، تخم مرغ، ماهی و سینه بوقلمون شیک پروتئین مصرف میکنند.
به یاد داشته باشید سطح قند خون و گلیکوژن بعد از ورزش شدید افت میکند. بدن برای جبران این موضوع به قند زود هضم نیاز دارد که سریع به عضلات برسد. این امر به معنی مصرف شیرینی و شکلات بعد از ترک باشگاه نیست. بهترین قند زود هضم برای بعد از تمرین موز است. برای مصرف چربی سالم در طول روز از بادام، گردو، آووکادو برای قبل و بعد از تمرین استفاده کنید.
یک وعده مناسب که میتوانید در فاصله ۳۰ دقیقه بعد از تمرین مصرف کنید شامل: ۲ سفیده تخم مرغ، ۲ قاشق ماست یونانی، یک اسکوپ پودر پروتئین، نصف موز، یک قاشق دارچین، یک فنجان آب یا شیر و یک مشت یخ میباشد. در روزهایی که تمرین با وعده شام نزدیک است مصرف ۲ عدد کیک برنج سفید با کره بادام زمینی و نصف موز یا پروتئین شیک با دو عدد کیک برنجی برای رسیدن تا شام بدن شما را تأمین میکند.
برای شام سینه مرغ، ماهی تیلاپیا، استیک گوشت، ۴/۳ فنجان برنج قهوهای، یک فنجان سبزیجات برای تأمین کربوهیدرات و نصف آووکادو برای تأمین چربی سالم میتوانید مصرف کنید. به طور واضح، برای به اوج رساندن عضله سازی پروتئین، قند زود هضم و چربی سالم باید در لیست شما باشند. به علاوه، چندین مکمل انرژی زا وجود دارند که میتوانید مورد توجه قرار دهید. از جمله این مکمل میتوان به پروتئین وی ایزوله (WPI)، کراتین، گلوتامین، کافئین و شکر اشاره کرد.
وی، پروتئین جدا شده از کشک در تولید پنیر است. بهترین شکل WPI چربی و لاکتوز محدودی دارد و سریع جذب میشود و جریان پایدار آمینو اسیدها را به درون بدن مهیا میکند. محققان وی پروتئین ایزوله را بر وی پروتئین تغلیظ شده ترجیح میدهند زیرا نوع ایزوله زودتر توسط عضلات جذب میشود. مصرف ۲۰ گرم پروتئین در فاصله زمانی ۳۰ دقیقه بعد از تمرین مورد توافق کارشناسان و ورزشکاران است.
کراتین از گوشت حیوان تهیه شده است و سنتز پروتئین را با وارد کردن آب به سلول عضلانی مهیا میکند. کراتین مقدار فسفوکراتین ذخیره در عضلات را بالا میبرد که برای ساخت دوباره ATP ضروری است. گلوتامین به اندازه کافی در غذاهای حاوی پروتئین یافت میشود و برای سنتز پروتئین ضروری است و اکثراً در هنگام تمرین در بدن از مقدار آن کم میشود. گلوتامین موجب رشد عضلانی از طریق افزایش حجم سلول عضلانی و ترشح هورمون رشد میشود در حالیکه کاتابولیسم را کاهش میدهد.
کافئین باعث بسیج شدن سلولهای چربی به داخل خون میشود و نتایج تحقیقات حاکی از آن است مصرف کافئین قبل از تمرین قدرت عضلانی را افزایش میدهد. همچنین کافئین بعد از تمرین باعث کاهش دردهای عضلانی تا ۵۰ درصد میشود. اگر با فاصله زمانی ۳۰ دقیقه با تمرین مواد مغذی مصرف کنید، کربوهیدرات زود هضم سریعاً در دسترس عضلات در حال فعالیت قرار میگیرد. کربوهیدراتهای زود هضم مثل شکر، maltodextrin و dextrose سریع انسولین را بالا میبرند و به راندن همه مواد مغذی در وعده بعد از تمرین به بافت عضلانی که خالی از گلیکوژن هستند کمک میکند. فروکتوز (قند میوه) به این دلیل که باید توسط کبد شکسته شود به اندازه قند شکر سریع نیست.
برخی از نکات تغذیه ای هستند که در روح و روان ما تاثیر زیادی دارند و می توانند دقیقا در خلقیات ما تغییر ایجاد کنند. آیا میدانستید تغذیه بر روی حالات روحی و روانی افراد اثر بسزایی دارد؟ در این مقاله به برخی نکات تغذیهای که بر روی روح و روان موثر هستند، اشاره میشود.
ارتباط بین رژیم غذایی مناسب و حالات روحی و روانی ارتباطی دو طرفه می باشد. کمبود مواد مغذی مانند اسیدهای چرب امگا 3، آهن، مس، روی و ویتامینهای گروه B میتواند قبل از اینکه منجر به علایم بالینی شوند، فرد را در معرض بیماریهای روحی و روانی قرار دهند.
از طرف دیگر از عوارض جانبی برخی داروهای مورد استفاده در درمان بیماریهای روانی ایجاد کمبودهای تغذیهای است که به نوبه خود میتواند وضعیت بیماری فرد را تشدید نماید.متاسفانه اختلالات روحی و روانی مانند سایر بیماریها به سرعت تشخیص داده نمیشوند و ممکن است علایم واضح و مشخصی نداشته باشند
اما با دریافت تاریخچه رژیم غذایی فرد مشکوک و شناخت عادات غذایی و انجام ازمایشهای شیمیایی میتوان کمبودهای رژیمی را اصلاح و وضعیت روانی فرد را بهبود بخشید.
سلامت دستگاه گوارش و سلامت روان
جالب است بدانید که دستگاه گوارش دارای تعداد زیادی سلول عصبی می باشد به طوری که به آن مغز دوم نیز میگویند.همان طور که عوامل روحی و روانی زمان انتقال مواد در لوله گوارش را تحت تاثیر قرار میدهند. باکتریهایی که در لوله گوارش نیز زندگی میکنند به وسیله مواد تولیدیشان میتوانند بر عملکرد مغز و رفتار اثر بگذارند.
عفونتهای دستگاه گوارش همراه با میکروارگانسیمهای مضر میتوانند با افزایش نفوذپذیری غشای دستگاه گوارش به عوامل بیماریزا عملکرد مغز را تخت تاثیر قرار دهند.بنابراین مصرف پرو بیوتیکها و پربیوتیکها جهت تامین سلامت دستگاه گوارش و سیستم عصبی میتواند مفید واقع شود.
تنظیم قندخون
دریافت قند و مواد کربوهیدراتی ساده اضافی میتواند منجر به نوسانات شدید قند خون شود و ناهنجاریهای روحی وروانی را تشدید کند.هر دو وضعیت افت قند خون و قند خون بالا بر وضعیت روانی مانند افسردگی ،اضطراب و اسکیزوفرنی تاثیرات قابل ملاحظه ای میگذارد.
افزایش سریع قند خون باعث ازاد شدن ناگهانی انسولین میشود و همین منجر به افت سریع قند خون و ورود ان به سلولها میشود.جهت جبران این کاهش قند خون بدن هورمونهایی مانند اپینفرین و کورتیزول ترشح میکند که هر دو محرک تغییرات رفتاری و احساسی هستند.
هم چنین افزایش مصرف شیرینی هنگام استرسهای روانی به این دلیل است که انسولین به صورت انتخابی سایر امینو اسیدها را به درون ماهیچه میراند و تریپتوفان بیشتری وارد مغز میشود سپس سطح سروتونین افزایش یافته و منجر به احساس آرامش میشود و به همین دلیل مردم در مواجهه با استرس شیرینی مصرف میکنند.
از طرف دیگر مصرف کافی از کربوهیدراتهای پیچیده جز مهم رژیم غذایی می باشد. زیرا رژیم کم کربوهیدرات نیز اثرات منفی بر حالات روحی میگذارد.دریافت پروتئین بیشتر به همراه چربیهای سالم میتواند باعث ثبات در قند خون و تغییرات قابل توجه احساسی شود که به دلیلی ایجاد تعادل بین درشت مغذیها میباشد.
اسیدهای چرب رژیمی
در مطالعات بسیاری دیده شده است که دریافت غذاهای دریایی رابطه معکوسی با بروز افسردگی دارد و هم چنین در کشورهایی که دریافت اسیدهای چرب امگا 3 و غذاهای دریایی انها کم بوده خودکشی بیشتر میباشد.به دلیل اینکه ترکیب عمده روغن ماهی در بسیاری از بیماریهای روانی مانند افسردگی و اسکیزوفرنی مقاوم به دارو ودرمان و جهت درمان افسردگی واختلال دوقطبی مفید میباشد.
رژیم مدیترانهای که سرشار از انتی اکسیدانها و کولین، فسفاتیدیل کولین میباشد و اسیدهای چرب امگا 3 است جهت عملکرد بهتر مغز رژیم مناسبی میباشد.مصرف این رژیم غذایی در سالمندان نیز با کاهش اختلالات شناختی همراه است.
مکملهای امگا 3 حاوی روغن کریل مزایای بیشتری دارند زیرا حاوی فسفاتیدیل کولین و فیتونوترینت آستازانتین که انتی اکسیدانی طبیعی است که به روغن کریل رنگ قرمز میدهد میباشد.به طور معمول هر 1000 میلیگرم روغن ماهی حاوی 180 میلی گرم EPA و 120 گرم DHA میباشد. دوز درمانی EPAوDHA با تقریبا مقدار 400 میلیگرم از هر کدام شروع میشود.
فیتوکمیکالها
غذاهای گیاهی سرشار از فیتوکمیکالها میباشند که این امر اهمیت نقش تغذیه و بیوکمیکال در عملکرد نرمال مغز و سلامت روان را نشان میدهد.فیتوکمیکالها درغذاهایی نظیر توتها، مرکبات، چای سبز و برخی چاشنیها پیاز، زنجبیل، زردچوبه، پونه، sage، رزماری و سیر موجود میباشند.
به نظر میرسد این غذاها با اثرات آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی خود بر مغز تأثیر میگذارند.کورکومین موجود در زردچوبه مخصوصا نقش محافظت کننده نورونی دارد و با کاهش ریسک ابتلا به آلزایمر یا پارکینسون در ارتباط است.
روی
به گزارش پارس ناز کمبود روی ممکن است بر آلزایمر، افسردگی و از دست دادن عملکرد شناختی در اثر بالا رفتن سن دخیل باشد.همچنین روی ممکن است در تنظیم تولید دوپامین در مغز نیز نقش داشته باشد.روی از طریق که منجر به کاهش علایم افسردگی میشود کاهش باز جذب دوپامین به وسیله اتصال به گیرندههای دوپامین،
افزایش تبدیل هورمون تیروییدی T4 به T3 و ارتقاء عملکرد انتقال دهنده عصبی تحریکی می تواند منجر به کاهش افسردگی شود.
آهن
کمبود اهن منجر به میلینه شدن ضعیف مغز و اختلال در متابولیسم مونو آمینها میشود.این تغییرات نه تنها باعث نقصان حافظه توانایی یادگیری و مهارتهای حرکتی میشود بلکه بر مشکلات روحی و روانی نیز اثر میگذارد.آنمی فقر آهن در کودکان با افزایش چشمگیر خطر ابتلا به اختلالات روانی مانند ADHD، اوتیسم بیماریهای روحی و اختلالات حرکتی در ارتباط است.
فولیک اسید
کمبود فولات با افسردگی، کاهش شناخت، دمانس و همچنین با افزایش خطر ابتلا به اسکیزوفرنی در ارتباط است.مکمل یاری فولات همرا با B12 علایم فاز منفی اسکیزوفرنی را کاهش میدهد. گرچه پاسخ به درمان به تفاوتهای ژنتیکی در جذب فولات نیز بستگی دارد.
مکمل یاری با فولات همچنین ممکن است به حافظه کمک کند و در مطالعات اخیر دیده شده است که مقادیر بالای فولات با کاهش 50 درصدی پیشرفت بیماری آلزایمر همراه است.
ویتامین D
ویتامین D صدها ژن را در انسان تحت تأثیر قرار داده و ماده مغذی مهمی برای سلامت مغز و نیز سلامت استخوان و اسکلت بدن محسوب میشود.بهترین منبع ویتامین D مواجهه با نور خورشید، غذاهایی نظیر ماهیهای چرب، زرده تخممرغ، و غذاهای غنی شده مانند شیر گاو، شیر سویا و یا سایر شیرها و غلات هستند.مواجهه کافی با آفتاب و یا دریافت ویتامین D3 میتواند به حفظ سلامت روان کمک کند.
افراد زرده ی تخم مرغ، ماهیهای چرب و غذاهای غنی شده به مقادیر کافی که RDA ویتامین D آنها تأمین کند مصرف نمیکنند.لذا توصیه به مصرف مکمل یا اطمینان از مصرف منظم غذاهای غنی شده ضروری می باشد.کمبود ویتامین D با بروز اختلالات خلقی، اختلالات شناختی و نیز افزایش خطر افسردگی مینور و ماژور در بزرگسالان میباشند.
سطح سرمی حداقل 30ng/ml, حداقل برای درمان سرطان، دیابت، بیماری خودایمنی، و یا سطح 60 تا 80 ng/ml جهت درمان افسردگی مفید میباشد.
شهرضا،اصفهان- ایرنا- معاون بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: تغذیه ناسالم، کم تحرکی، مصرف دخانیات و الکل، دلیل 76 درصد از مرگ و میرها در ایران است.
تاکنون بیشتر تحقیقات انجام گرفته در فاکتورهای غذایی در کنترل این اختلال رفتاری بر کودکان تمرکز داشته و به همین دلیل مشخص نبود این فاکتورها تا چه حدی در بزرگسالان هم موثر است.
برخی مطالعات حاکی از آن است که اختلال کم توجهی – بیش فعالی در کودکان با حساسیت به انواع خوراکیها و افزودنیهای غذایی مرتبط است. به همین دلیل حائز اهمیت است که برای شناسایی حساسیتهای غذایی احتمالی تستهایی روی مبتلایان انجام شود. حساسیتهای غذایی در میان علائم دیگر میتواند به افزایش وزن هم کمک کند.
در این مطالعات آمده است چربیهای غیراشباع چند زنجیرهای از قبیل آنچه که در روغن ذرت موجود است با افزایش سطح علائم این اختلال رفتاری همراه است.
به گزارش مدیکال دیلی، همچنین رژیمهای غذایی کتوژنیک (چربی بالا، پروتئین در حد متوسط و کربوهیدرات کم) مشکلات روحی را در مردان بهبود داده اما در زنان تشدید میشود. در واقع تئوری مطرح شده حاکی از آن است که حساسیت به مواد قندی علائم اختلال کم توجهی – بیش فعالیت را تشدید کرده و به همین دلیل مواد قندی به عنوان محرک غذایی که باید تحت کنترل قرار گیرد در نظر گرفته میشود.
ایسنا
-
لینک ورود به کانال میگنا
تحقیق جدید نشان می دهد؛
تبعات تغذیه ناسالم در طول بارداری بر سلامت قلب کودک
تاریخ انتشار : دوشنبه ۱ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۱۰:۲۱
سلامت قلب
تحقیقات آزمایشگاهی نشان می دهد رژیم غذایی نامناسب در طول بارداری عوارض وخیمی برای سلامت قلب کودک در آینده دارد.
آنها دریافتند قلب بابون های متولدشده از این مادران به شدت متفاوت از بابون های مادران تغذیه شده با رژیم غذایی عادی بود. به طورکلی قلب این بابون ها بدشکل بود، در پمپاژ خون از هر یک از دهلیزهای قلب و در بقیه قسمت های بدن، کارآمدی کمتری داشت و به نظر می رسید سریع تر پیر می شود.
بدتر اینکه این تغییرات با رسیدن بابون به سن ۵ سالگی که معادل ۲۰ سالگی در انسان هاست، کاملا مشهود بود و این موضوع نشان می دهد که چقدر تاثیرات رژیم غذایی نامناسب در طول بارداری بلندمدت و طولانی است.
به گفته محققان، تغذیه نامناسب مادر در طول بارداری منجر به بروز مشکلات قلبی در کودک تا ۲۰ سال بعد می شود.
این تیم تحقیق اذعان می کند که نوع تغییرات قلبی مشاهده شده در حیوانات مشکلات قلبی مزمنی نظیر بیماری قلبی، سکته و دیابت را در افراد به همراه دارد.
بامداد-هموروئید یا بواسیر یک بیماری دردناک ناشی از ورم رگهای انتهای مقعد است. زمانیکه صحبت از این بیماری میشود انگشت اتهام به سوی مواد غذایی نامناسب، بی تحرکی و نشستن های طولانی مدت می رود. دلیل بواسیر هر چه که باشد مصرف مواد غذایی مناسب مانند میوه ها، سبزیجات و غلات کامل که باعث دفع راحت می شود و همچنین مصرف مواد غذایی مناسب برای تقویت رگها میتواند در کاهش درد و تسکین این بیماری موثر باشد. در این مطلب به مواد غذایی مناسب برای کاهش علائم بواسیر می پردازیم. لطفا با ما همراه باشید.
داشتن تغذیه ی مناسب و سرشار از فیبر به کاهش علائم بیماری بواسیرکمک می کند
دلایل ابتلا به بواسیر
این بیماری در بیشتر مواقع به دلیل مصرف مواد غذایی نامناسب و همچنین فشار زیاد و مکرر وارد شده به رگهای انتهای مقعد در هنگام دفع بروز می کند. در واقع مصرف مواد غذایی نامناسب که منجر به یبوست می شود و یبوست نیز فشار مضاعفی به این رگها وارد می کند. به عقیده ی برخی از متخصصان داشتن برنامه ی غذایی سرشار از مواد غذایی فراوری شده و فقیر از فیبر به تشدید بواسیر کمک می کند. به عقیده ی این متخصصان مشکل بواسیر در کشورهای کمتر توسعه یافته مانند آفریقا که تغذیه ای سرشار از فیبرهای غذایی دارند به ندرت دیده می شود.
اگر به هر دلیلی نمی توانید روزانه هفت واحد میوه و سبزیجات و غلات کامل مصرف کنید تا روزانه ۲۵ تا ۳۵ گرم فیبر دریافت کنید می توانید از ملین های گیاهی مانند اسفرزه استفاده کنید. توصیه می کنیم که روزانه بین ۱ تا ۳ قاشق غذاخوری اسفرزه را در آب حل کرده و میل کنید
متاسفانه مدل توالت های مدرن امروزی نیز باعث افزایش فشار مکرر و تشدید مشکل می شود. برخی از افراد عادت دارند مدت زمان طولانی روی توالت فرنگی نشسته حتی چیزی مطالعه کنند که همین کار باعث افزایش فشار غیرضروری در رگهای مقعد می شود. از دیگر عوامل ابتلا به بواسیر می توان به کهولت سن، عوامل وراثتی، استفاده ی زیاد از ملین ها و غیره اشاره کرد. برای خانمها، بارداری نیز معمولا یکی از عوامل ایجاد کننده ی بواسیر می شود؛ به خاطر اینکه جنین به عروق بواسیری یا هموروئیدال فشار وارد می کند.
چه باید کرد؟
داشتن تغذیه ی مناسب و سرشار از فیبر و همچنین پرهیز از مصرف مواد غذایی نفاخ و یبوست آور و نوشیدن مایعات جزو روشهای طبیعی و کارساز برای کاهش علائم بیماری بواسیر است.
بواسیر: میوه های کوچک را دریابید
توت ها سرشار از فیبر و ترکیبات مغذی دیگر هستند که می توانند به کاهش علائم هموروئید یا همان بواسیر کمک کنند. هر چه رنگ توت تیره تر باشد، شیرین تر بوده و میزان آنتی اکسیدان های آن(فلاوونوئیدها) بیشتر است. این ترکیبات مفید همچنین در مرکبات و پیاز نیز وجود دارند که به تسکین التهاب و تقویت جداره ی رگهای خونی کمک زیادی می کنند.
فلاونوئیدها همچنین باعث کاهش درد، خونریزی و همچنین خارش موضعی شده و خطر عود بیماری را کاهش می دهد. توت ها و میوه های ریز، سرشار از فیبرهای غذایی هستند که به جلوگیری از ابتلا به یبوست کمک زیادی می کنند. برای بهره مندی از خواص ویژه ی این میوه ها لازم است که هر روز سه چهارم فنجان شاه توت، تمشک، بلوبری، توت فرنگی، گیلاس و میوه های ریز دیگر مصرف شود.
بواسیر: آب بنوشید
اگر از این مشکل رنج می برید و یا نمی خواهید به آن مبتلا شوید بهتر است آب بیشتری بنوشید. چون بدون نوشیدن آب کافی فیبرهای مصرف شده کمکی به رفع یبوست و دفع راحت نخواهند کرد. آب همچنین استفاده ی دیگری نیز دارد. ترکیب آب و نمک اپسون باعث تسکین بواسیر می شود. این ماده باعث خارج شدن آب از خون شده و التهاب رگهای مقعد را کاهش می دهد. توصیه می کنیم روزانه بین ۸ تا ۹ لیوان آب میل کنید. نشستن در آب حاوی اپسون نیز برای کاهش علائم بواسیر مفید خواهد بود. بهتر است با پزشک تان مشورت کنید تا توصیه های بیشتری در این خصوص ارائه دهد.
بواسیر: مواد غذای حاوی ویتامین K را دریابید
ویتامین K برای انعقاد خون لازم و ضروری است. مواد غذایی حاوی این ویتامین در صورت بواسیر خونی مفید است. از بین این مواد غذایی می توان به سبزیجات دارای برگ سبز، اسفناج، کلم پیچ، کاهو، مارچوبه و غیره اشاره کرد. توصیه می کنیم خانمها روزانه ۹۰ میکروگرم و آقایان روزانه ۱۲۰ میکروگرم از این ویتامین را مصرف کنند که به راحتی با مصرف اسفناج، برگ شلغم یا بروکلی و مواد غذایی اشاره شده تامین می شود. توجه داشته باشید که چای سبز نیز یکی از دیگر از منابع ویتامین K است.
بواسیر و مکمل های غذایی
ویتامین C : این ویتامین باعث کاهش التهاب شده و به احیای بافتهای همبند مجاور واریس هموروئید و تقویت عروق کمک می کند. میتوانید با دوز ۱۰۰۰ میلی گرم شروع کنید و به تدریج این میزان را افزایش دهید و سپس دوباره به مرور این میزان را کم کنید. این شیوه باعث می شود که ابتدا دفع راحت تر صورت گیرد و از اسهال نیز پیشگیری شود. البته توصیه می کنیم که در خصوص دوز و نحوه ی مصرف مکمل ویتامین C با پزشک تان مشورت کنید.
منیزیم: منیزیم باعث حفظ آب داخل مدفوع شده و آن را نرم می کند. در واقع این ماده ی معدنی خاصیت ملینی دارد. میزان مصرف این مکمل باید روزانه بین ۳۰۰ تا ۶۰۰ میلی گرم باشد.
بواسیر: پسلیوم یا اسفرزه، ملینی گیاهی
اگر به هر دلیلی نمی توانید روزانه هفت واحد میوه و سبزیجات و غلات کامل مصرف کنید تا روزانه ۲۵ تا ۳۵ گرم فیبر دریافت کنید می توانید از ملین های گیاهی مانند اسفرزه استفاده کنید. توصیه می کنیم که روزانه بین ۱ تا ۳ قاشق غذاخوری اسفرزه را در آب حل کرده و میل کنید.
منبع:tebyan.net
کدام مواد غذایی برای مردان ورزشکار مناسب است؟
اگر به دنبال بهترین تاثیر گذاری از تمرینات ورزشی خود هستید باید تغذیه سالم را نیز رعایت کنید.
به گزارش آلامتو و به نقل از مجله تناسب اندام؛ تمرینات سخت و رویدادهای استقامتی که ۹۰ دقیقه یا بیشتر طول میکشند، میتوانند تاثیر بدی بر روی یک ورزشکار بگذارند ــصرف نظر از جنسیت اوــ و به کاهش عملکرد و زمان ریکاوری طولانیتر منجر شوند.
یک رژیم غذایی مناسب، یکی از موثرترین راهها برای بهبود نحوه مدیریت این تمرینات و رویدادها توسط بدن شماست. اما همه رژیمهای غذایی، یکسان نیستند. زنان و مردان، نیازهای غذایی متفاوتی دارند.
ورزشکاران مرد به دلیل سطح تستوسترون بالاتر، تودهی عضلانی بیشتر و چربی بدن کمتری که نسبت به زنان دارند، برای بهبود عملکرد و ریکاوری باید مواد غذایی مناسب و مقادیر درست را در رژیم غذاییشان جای دهند.
شناخت و تنظیم نیازهای غذایی شما براساس جنسیت، اولین گام برای بهبود عملکرد و زمان ریکاوری است. در اینجا به شما میگوییم که برای تمرکز بر مصرف مناسب پروتئین و کربوهیدرات و هیدراتاسیون برای بهبود تمریناتتان، چه تغییراتی در رژیم غذاییتان ایجاد کنید.
کربوهیدراتها، سوخت اصلی یک ورزشکار هستند. آنها به گلوکز ــیک شکل از قند که در عضلات بصورت گلیکوژن ذخیره میشودــ تبدیل میشوند. با توجه به موسسههای بهداشتی ملی، هنگامیکه شما ورزش میکنید، بدنتان گلیکوژن را به انرژی تبدیل میکند و مقادیر اضافی آن را در کبد و عضلاتتان برای زمانیکه به آن نیاز پیدا میکنید، ذخیره مینماید.
شما می توانید با مصرف ۷۰٪ کالریها از کربوهیدراتها، به حداکثر ذخیره کربوهیدارت دست یابید.
هنگامیکه مسابقه دارید، آخرین وعده کربوهیدراتتان را ۳ تا ۴ ساعت قبل از رویداد مورد نظر بخورید. اگر مسابقهتان بیشتر از ۹۰ دقیقه طول کشید، در طول آن دوباره سوخت گیری نمایید.
بطور کلی مردان باید کالری بیشتری نسبت به زنان مصرف کنند و بسیاری از این کالریها باید از کربوهیدراتها که به تامین انرژی نیز کمک میکنند، بیاید.
بعنوان مثال: یک مرد ۸۰ کیلویی که ۱۷٪ چربی بدن دارد، حدود ۶۸ کیلو عضله خواهد داشت. برای سوخت رسانی درست به این نوع بدن، او نزدیک به ۲۱۰۰ کالری در روز نیاز دارد و اگر بطور منظم ورزش میکند، ۳۰۰ تا ۵۰۰ کالری دیگر نیز نیاز دارد. زنانی با اندام مشابه، فقط حدود ۱۴۰۰ کالری نیاز دارند.
ورزشکاران مرد و زن، هر دو به پروتئین نیاز دارند اما مردان برای سوخت رسانی به توده عضلانی بزرگترشان، به پروتئین بیشتری نیاز دارند. یک راه برای انجام این کار، خوردن پروتئین بیشتر در وعده شام برای بازسازی بافت عضلانی در طول شب است.
مقدار پروتئین توصیه شده روزانه برای ورزشکاران استقامتی رقابتی، ۱ تا ۱.۲ گرم پروتئین به ازای هر کیلو از وزن بدن است. بعنوان مثال، یک ورزشکار مرد ۹۰ کیلویی به حدود ۱۰۰ گرم پروتئین در روز نیاز دارد. پروتئین مازاد به کربوهیدارت تبدیل خواهد شد بنابراین قبل از خوردن مواد غذایی زیر که پروتئین بالایی دارند، وزن و میزان پروتئین مورد نیازتان را محاسبه کنید.
اینها را امتحان کنید: ماهی تن، تخم مرغ، پنیر، ماست، شیر، آجیل و کرههای آجیلی.
چربیهای سالم، از اندامهای داخلی شما در مقابل آسیب دیدگی محافظت میکنند و به بدنتان کمک میکنند ویتامینهای محلول در چربی را جذب کند. همچنین در طول رویدادهای استقامتی طولانی به انرژی تبدیل میشوند که میتواند به افزایش عملکرد کمک کند. ۲۰٪ تا ۳۵٪ از کالری مصرفی روزانه یک مرد باید از این چربیهای سالم باشد.
اینها را امتحان کنید: روغن زیتون، بادام زمینی، روغن ماهی، آووکادو، سس سالاد، پنیر و دانه کدو تنبل.
در طول رویدادهای ورزشی چالش برانگیز، غیر معمول نیست که ورزشکاران تا ۱۰٪ از وزن بدنشان را از طریق تعریق از دست بدهند که اگر این مایعات دوباره جایگزین نشوند، به کم آبی منجر میشود. لحظهای که شما احساس تشنگی میکنید، بدنتان حدود نیمی از آب خود را از دست داده است.
طبق تحقیقات منتشر شده در مجله Men’s Health، از دست دادن تنها ۱٪ از وزن بدنتان به آب (حدود ۱ تا ۲ کیلوگرم) میتواند خروجی انرژی شما را به اندازه ۲۵٪ تا ۳۰٪ درصد کاهش دهد.
انجمن رژیم غذایی آمریکا، دستورالعملهای زیر را برای مصرف آب توصیه میکند:
به یاد داشته باشید که الکترولیتهای بدنتان را با آب نارگیل، آب کرفس، یک نوشیدنی ورزشی یا یک ژل الکترولیت خانگی، جایگزین کنید.
دانش آموزان باید تغذیه درست و سالمی داشته باشند تا بتوانند از لحاظ ذهنی و بدنی در مدرسه بازدهی کامل را داشته باشند. دوران تحصیل دانش آموزان یکی از حساس ترین دوره ها چه از لحاظ رشد شخصیتی و چه از لحاظ رشد جسمانی می باشد. بنابراین تغذیه ی دانش آموز باید به طوری باشد که از تمام جهات نیاز های او را برطرف سازد. تغذیه می تواند نقش مهمی در فعالیت فکری کودک داشته باشد.
فصل مدرسه ها در راه اســت. برنامه زندگی همه افرادی که در خانه خود محصل دارند با شروع فصل پاییز کاملا تغییر می کند…زندگی شمایل جدیدی به خود می گیرد. شب نشینی های خانوادگی مختص تعطیلات آخر هفته می شود و برنامه های روتین تغییر می کند و همین تغییر دلنشین اســت
که به زندگی قالب منظمی می دهد. در پی همه این تغییرات آیا هرگز به ایجاد تغییر مناسبی در رویه غذایی فرزندان محصل خود فکر کرده اید؟ آیا می خواهید آنها در سال تحصیلی جدید تمرکز بیشتری داشته باشند و اوضاع ذهنی شان بهتر پیش برود؟
اگر این طور اســت پس باید بدانید پیروی از اصول اولیه و کلی برای نظم دهی به برنامه تغذیه ای محصلان کافی اســت تا ابتدایی ترین خواسته شما محقق شود. برنامه غذایی صحیح و سالم می تواند در پیشبرد یک سال تحصیلی خوب، نقش اساسی ایفا کند.
محصلان به همه موادمغذی نیاز دارند
به طور کلی برنامه غذایی در زمان مدرسه و خارج از مدرسه تفاوت چندانی ندارد فقط موضوع این اســت که با توجه به گذراندن دوران تعطیلات تابستان و به تبع آن مسافرت ها و برنامه های این چنینی، احتمال مصرف غذاهای فرآوری شده یا غذاهای فست فودی بیشتر بوده اســت.
با این حال اگر فردی به عنوان یک محصل یا یک دانشجو می خواهد از حداکثر پتانسیل ذهنی و جسمی خود استفاده کند باید تمام موادمغذی شامل املاح و ویتامین ها و موادمغذی ماکرو و میکرو برای هر فردی به طور متعادل و با توجه به مقدار نیاز فرد به بدن او برسد.
دخترهای محصل مراقب کمبود آهن باشند
دخترها در سنین بلوغ که قاعدتا مترادف اســت با دوران راهنمایی یا دبیرستان شان در مقاطع سال تحصیلی باید مراقب کمبود آهن، روی، ید، ویتامین D و کلسیم باشند چون کمبود این ویتامین ها و مینرال ها شایع اســت و چه بسا کمبود هر یک از آنها می تواند روی عملکرد فیزیولوژیک و مکانیسم ها مغز و بدن تاثیر گذار باشد،
بنابراین کمبود خفیف هر یک از موارد یاد شده می تواند روی قدرت تمرکز ذهنی، توجه و نهایتا میزان یادگیری سر کلاس درس موثر باشد.به طوری که مطالعات مختلف نشان داده اند کمبود آهن حتی اگر به طور حاشیه ای ایجاد شود یعنی حتی اگر به بروز نشانه های بالینی هم منجر نشود، می تواند
به طور قابل توجهی روی تمرکز ذهنی اثر بگذارد. درباره کمبود ید هم این مساله کاملا ثابت شده اســت. این موضوع حتی در کتاب های درسی هم قید شده و به عنوان یک نشانه علمی مورد توجه اســت. کمبود کلسیم و ویتامین D هم می تواند روی متابولیسم بدن اثر بگذارد
و در واقع منجر به کاهش متابولیسم پایه بدن شده و در نهایت باعث بیماری هایی مثل چاقی و اضافه وزن، استرس و البته بیماری های التهابی و متابولیک شود.
۴ گروه اصلی خوراکی یادتان نرود
آنچه در یک شرایط طبیعی از افراد و نوع تغذیه شان انتظار می رود این اســت که برنامه غذایی شان را طوری تنظیم کنند که بتوانند از همه موادمغذی موجود، ویتامین ها و املاح به مقدار مورد نیاز، به بدن خود برسانند. البته همه باید مراقب باشند حتی دچار کمبودهای خفیف و حاشیه ای که می توانند روی قدرت ذهنی و تمرکز یادگیری تاثیر گذار باشند، نشوند.
پس توضیح خیلی ساده این اســت که اگر می خواهید گرفتار چنین مشکلاتی نشوید باید مطمئن باشید همه گروه های غذایی در برنامه خوراکی تان وجود دارد. به طور مثال اگر یک نوجوان که اتفاقا در سن رشد هم هست طی یک روز یعنی در فاصله زمانی ۲۴ ساعت شیر، ماست، دوغ و به طور کلی از گروه لبنیات به هر دلیلی مصرف نکند
اما در عین حال از سایر گروه های غذایی دیگر حتی ده ها کیلو استفاده کند به دلیل اینکه لبنیات در برنامه غذایی اش نبوده به هیچ عنوان کلسیم و ویتامین B۲ بدنش تامین نمی شود.مصرف نکردن گروه غذایی گوشت ها و پروتئین نیز می تواند کمبود آهن و روی را در پی داشته باشد،
بنابراین از آنجایی که همه موادمغذی در گروه های اصلی پراکنده هستند، حتما باید ۴ گروه اصلی خوراکی شامل شیر و لبنیات، نان و غلات، سبزیجات و صیفی جات و میوه ها همراه گروه گوشت ها که علاوه بر انواع گوشت های کم چرب، پنیر و تخم مرغ و مغزدانه ها را هم دربرمی گیرد در برنامه غذایی روزانه افراد گنجانده شود.
خوراکی در زنگ تفریح از واجبات اســت
۴ گروه اصلی غذایی باید در قالب وعده ها و میان وعده ها تنظیم شوند و در برنامه غذایی قرار بگیرند. در واقع تنظیم خوراکی باید به گونه ای باشد که این ۴ گروه غذایی حداقل در ۳ وعده خوراکی و ۳ میان وعده گنجانده شود. هر چقدر سن افراد کمتر باشد اهمیت این موضوع بیشتر می شود.
به بیان ساده اگر یک نوجوان صبحانه را کامل مصرف کند اما ساعت ۱۰ در مدرسه دیگر میان وعده ای استفاده نکند، در ساعات نزدیک به ظهر دچار افت قندخون خواهد شد و اگر کلاس درسی در آن ساعت خاص داشته باشد طبیعی اســت یادگیر ی اش در آن زمان به حداقل ممکن برسد،
بنابراین در ساعات زنگ تفریح بهتر اســت میان وعده هایی از گروه میوه ها، سبزیجات و صیفی جات یا شیر و لبنیات گنجانده شود تا بچه ها بتوانند در طول روز و البته به فاصله هر ۲ یا ۳ ساعت از آنها مصرف کنند.
هله هوله خوری قطعا، حتما ممنوع!
مسلما مصرف خوراکی های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس یا اسنک های شور مانند چیپس، پفک و حتی خوراکی های خیلی شیرین مثل کیک ها و نوشابه های گازدار بدترین انتخاب ممکن برای زنگ تفریح بچه ها هستند. چون نه تنها نیاز به موادمغذی کلیدی را تامین نمی کنند
حتی مثلا نوشابه به دلیل کالری زیادی که تولید می کند و قند فراوانی که دارد می تواند طی ساعات متوالی باعث افت قندخون بعدی شود، چون این نوع خوراکی ها در یک لحظه قندخون را سریع بالا می برند و سیری کاذب ایجاد می کنند.از آنجایی که قندخون یکباره بسیار بالا رفته، پاسخ بدن هم خیلی شدید خواهد بود
بنابراین انسولین زیادی ترشح می شود و در نتیجه افت قندخون به فاصله کوتاه اجتناب ناپذیر خواهد بود. با این اوصاف طبیعی اســت چنین شرایطی روی عملکرد جسمی و ذهنی محصل تاثیر می گذارد. خوراکی های خیلی شور یا خیلی شیرین می توانند اوسمولاریتی مایعات بدن را بر هم بزنند که این موضوع می تواند روی قدرت تمرکز ذهنی و توجه کاملا اثر مستقیمی داشته باشد.
آب را جرعه جرعه باید نوشید
بهترین نوشیدنی برای همه افراد به خصوص کودکان و نوجوانان در حال رشد آب اســت. آب باید در فاصله کوتاه و به صورت جرعه جرعه نوشیده شود. همه افراد باید حس تشنگی خود را با خوردن آب برطرف کنند البته نه بدین معنی که مثلا فردی ۳ ۲ لیوان آب پشت سر هم بنوشد و بعد برای ۳ ۲ ساعت آینده خیالش راحت باشد
چون افراد باید کوچک ترین خشکی دهان را با نوشیدن ۲ ۱ جرعه آب پاسخ بدهند و اجازه ندهند کم آبی که می تواند روی عملکرد ذهنی تاثیر گذار باشد، اتفاق بیفتد.
سبزیجات را جدی بگیرید
مصرف سبزیجات، صیفی جات و میوه ها به عنوان میان وعده یا همراه وعده های اصلی بسیار توصیه می شود چون از نظر موادمغذی بسیار متراکم هستند، بنابراین می توانند به عملکرد فیزیکی و فیزیولوژیکی بدن کمک کنند. این گروه از مواد غذایی با بهره مندی از ترکیبات آنتی اکسیدانی مانع بروز آسیب در سطح سلولی خواهند شد.
صبحانه مهم ترین وعده غذایی اســت
عادت، موضوع بسیار مهمی در امر تغذیه اســت. مثلا اگر فردی خودش را به خوردن صبحانه و شام عادت دهد و ناهار نخورد بعد از مدتی به ناهار نخوردن عادت می کند یا عکس این هم می تواند صادق باشد. نباید فراموش کرد مهم ترین وعده خوراکی صبحانه اســت. گویی اینکه اگر صبحانه در زمان، مقدار و شرایط مناسب مصرف شود
به نوعی تنظیم کننده حالت های گرسنگی و اشتها طی روز خواهد بود، اما نمی توان این موضوع را به شکل دستوری درآورد به طوری که بگوییم همه بچه ها باید صبحانه بخورند.این امر به مدیریت و شیوه زندگی افراد هم ربط دارد و اینجاست که بحث عادت هم مطرح می شود. به بیان ساده کسی اشتها و میل به صبحانه دارد
که ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بعد از اینکه از خواب بیدار شد سر میز صبحانه برود، بنابراین بچه ای که شب تا دیر وقت بیدار اســت و صبح هم به سرعت از خواب بیدار می شود و فقط وقت دست و صورت شستن دارد و بعد باید بلافاصله سوار سرویس شود و به مدرسه برود مسلم اســت که به هیچ عنوان نمی تواند صبحانه بخورد.
پس مهم ترین تاثیر گذاری روی این مساله برنامه ریزی زندگی اســت. باید طوری برنامه را تنظیم کرد صبح که بچه ها از خواب بیدار می شوند اشتهای کافی برای خوردن این مهم ترین وعده غذایی را داشته باشند تا بلکه در ساعات اولیه روز به بالاترین پتانسیل ذهنی برای درک مطلب و توجه برسند.
فاصله بین وعده های غذایی طولانی نشود
فاصله بین وعده های غذایی در طول روز باید منظم باشد. مثلا اگر کسی صبحانه اش را ساعت ۷ می خورد باید تقریبا ۵/۲ تا ۳ ساعت بعد یک میان وعده بین روز میل کند. در این روند طبیعی اســت که ۲ و نیم تا ۳ ساعت بعد وقت خوردن ناهار اســت و ۵/۲ تا ۳ ساعت بعد نوبت میان وعده دیگری اســت و رویه غذایی باید به همین ترتیب ادامه داشته باشد تا به شام برسد.
حتی نیم ساعت قبل از خواب هم بچه ها می توانند یک میان وعده ساده و کم چرب مثل شیر میل کنند که اگر گرم هم شده باشد به خواب راحت تر آنها کمک خواهد کرد. پس آن مساله ای که حائز اهمیت اســت این اســت؛ از زمانی که صبحانه خورده می شود وعده و میان وعده ها تنظیم شود
و برنامه غذایی روزانه روال منظمی داشته باشد. فاصله بین وعده های غذایی نباید خیلی طولانی شود چون باعث افت قندخون و در نتیجه ایجاد اختلال های ذهنی و یادگیری بچه ها خواهد شد.
رعایت نکردن رژیم غذایی متناسب نیاز بدن منجر به کوتاهی قد، سوء تغذیه، کاهش بهره هوشی و افت تحصیلی می شود.
این کارشناس تغذیه در گچساران ادامه داد: حذف وعده صبحانه و استفاده از مواد ناسالم غذایی در میان وعده ها از آسیب های مهم در رژیم غذایی روزانه کودکان و نوجوانان در سنین مدرسه اسـت.
دارابی افزود: 25 درصد انرژی روزانه بدن از طریق وعده صبحانه تامین می شود و مسئولان مدارس و والدین باید پیامدهای منفی خودداری از خوردن صبحانه را به دانش آموزان تذکر دهند.
صرف شام در ساعات نخست شب، خوابیدن به موقع کودکان و سحرخیزی والدین از تکنیک هایی اسـت که میل کودکان به خوردن وعده صبحانه را افزایش می دهد.
دارابی بهترین مواد غذایی وعده صبحانه را یک لیوان شیر به همراه پنیر و گردو، یک لیوان شیر با عسل و گردو، یک لیوان شیر و ساندویج تخم مرغ و یک لیوان شیر با کره و مربا ذکر کرد.
خوردن سه میان وعده سالم مانند نخود و کشمش، انواع مغزها و ساندویج های خانگی در فواصل زمانی منظم برای کودکان ضروری اسـت.
این کارشناس تغذیه با اشاره به شایع بودن بیماری فشارخون و عارضه های چاقی و لاغری مفرط در برخی کودکان، بر لزوم توجه جدی والدین به آموزش های لازم در زمینه تغذیه سالم کودکان در رسانه ها تاکید کرد.
تغذیه نامناسب عامل بیماری های فشارخون، قلبی و عروقی، دیابت و انواع سرطان اسـت.
وی افزود: کمبود ید، آهن، کلسیم، روی، ویتامین هایی مانند A و D از شایع ترین کمبودهای کودکان ناشی از رفتارهای نادرست تغذیه ای اسـت که درصورت نیاز و با مشورت پزشک باید با مکمل ها جبران شود.
خودداری از مصرف میوه، سبزیجات خام، شیر، گوشت و مصرف بی رویه شکلات و تنقلات شور از مهمترین عادات بد رژیم غذایی کودکان در سنین مدرسه اسـت که درصورت اصلاح این رفتارها با استفاده از آموزش در مدارس و رسانه های ارتباط جمعی زمینه پیشگیری از سوء تغذیه و بسیاری از بیماری ها در سنین بزرگسالی را فراهم می کند.
به گفته متخصصان برای تامین نیازهای غذایی، هر روز باید در برنامه غذایی خود از چهار گروه اصلی مواد غذایی استفاده کنیم:
گروه شیر و لبنیات:
این گروه شامل شیر، ماست، پنیر، کشک و بستنی اسـت. اگر حجم یک لیوان را 240 میلی لیتر در نظر بگیریم، ارزش غذایی یک لیوان شیر کم چرب ، با یک لیوان ماست کم چرب، با یک قوطی کبریت پنیر و با یک لیوان کشک معادل اسـت.
گروه گوشت، حبوبات و مغزها:
این گروه شامل انواع گوشت ها مانند گوشت قرمز (گوشت گوسفند و گاو)، گوشت سفید (گوشت مرغ، ماهی و پرندگان)، تخم مرغ، حبوبات (نخود، لوبیا، عدس، باقلا، لپه و ماش) و مغزها (گردو، بادام، فندق و پسته) اسـت. ارزش پروتئینی سه قطعه گوشت خورشی متوسط پخته، با یک عدد قسمت پایین ران یک مرغ بزرگ پخته، با نصف سینه یک مرغ کوچک پخته، با یک لیوان حبوبات پخته، با نصف لیوان انواع مغزها و با دو عدد تخم مرغ برابر اسـت.
گروه نان و غلات:
سومین گروه مواد غذایی شامل انواع نان، برنج، ماکارونی، گندم ، جو و ذرت اسـت؛ ارزش غذایی 30 گرم از انواع نان، مثلا یک کف دست نان سنگک اسـت.
گروه میوه ها و سبزی ها:
این گروه شامل انواع میوه ها و سبزی ها اسـت که ویتامین ها و مواد معدنی بسیار زیادی دارند. سبزی ها و میوه هایی مثل گشنیز ، جعفری ، نعناع، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای ، ساقه سبز پیازچه ، پرتقال، نارنگی ، لیمو، نارنج، کیوی و توت فرنگی سرشار از ویتامین C هستند.
سبزی های دارای رنگ سبز تیره، زرد تیره و نارنجی مانند اسفناج، هویج ، گوجه فرنگی و میوه هایی مثل طالبی، زردآلو و شلیل ، ویتامین A مورد نیاز بدن را تامین می کنند. زیتون و سبزهایی که برگ سبز تیره دارند، دارای ویتامین E هستند.
در اختلال بیش فعالی ADHD معمولاً کودک توانایی دقّت و تمرکز بر روی یک موضوع را نداشته، یادگیری در او کند اســت و کودک از فعّالیّت بدنی غیر معمول و بسیار بالا برخوردار اســت. در این مقاله سعی میکنیم به بررسی تغذیه مناسب این کودکان بپردازیم:
به گزارش آلامتو و به نقل از علم ورزش؛ کودکان بیش فعال بیش از هر چیزی به مواد غذایی سالم و فرآوری نشده و مقادیر فراوانی میوه و سبزیجات نیازمندند. بسیاری از کودکان حتی با مصرف مواد غذایی ناسالم میتوانند در کوتاه مدت عملکرد شان را حفظ کنند اما در رابطه با کودک بیش فعال تغذیه یک امر حیاتی اســت. تفاوت آن میتواند در حفظ انرژی در کل روز و یا افت آن در نیمه روز مدرسه باشد و یا حتی میتواند یک بازی بیخطر و لذتبخش را به یک حادثه تبدیل کند. اگر کودک شما بیش فعال اســت باید به صورت جدی تغذیه کودک را تحت نظر داشته باشید. در این مطلب با ما همراه باشید تا شما را با کاربردی ترین نکات مربوط به تغذیه کودکان بیش فعال آشنا کنیم.
تحقیقات ثابت کردهاند که این مواد میتواند تمرکز کودک را کم و شدت فعالیتش را بالا ببرد. این مواد تا حدی برای کودک بیش فعال خطرناک اســت که در اروپا برخی از محصولات دارای مواد مصنوعی با برچسبی روی آن نوشته شده : ممکن اســت روی فعالیت و تمرکز کودکان اثر داشته باشد، متمایز شده اســت.
اگرچه تا کنون گزارشی از تأثیر قند بر همه کودکان بیش فعال نیست، اما لازم اســت مصرف قند و آبمیوهها را به یک فنجان در روز کاهش دهید. از طرف دیگر مصرف میوه در صورتی که زیاده روی نکنید مانعی ندارد.
نکته حائز اهمیت در صبحانه کودکان بیش فعال مقادیر کافی از پروتئین و چربی سالم اســت. کربوهیدراتهای فرآوری شده مثل کیکهای آماده، پنکیک و کورنفلکسهای شیرین توصیه نمیشوند. دیگر کربوهیدراتها مثل برنج سفید که در بدن تبدیل به قند میشوند و سطح قند خون را بالا میبرند در مقادیر مصرفی زیاد خطرناک هستند. این مواد دارای شاخص قند خون بالا هستند و باعث میشوند، غلظت قند خون در رنج زیر نرمال قرار گیرد.
غلظت قند خون پایین باعث احساس خستگی، ناهماهنگی و عدم تمرکز کافی میشود. این علائم در کودکان بیش فعال بیشتر نمود خواهد کرد. مصرف جو دو سر، کورفلکس بدون شکر، نان جو کامل همراه با کره بادام زمینی، ماست با پروتئین بالا همراه با میوهها و آجیل برای صبحانه این کودکان مناسب اســت. اسموتیها نیز اگر درست تهیه شوند گزینه مناسبی خواهند بود.
تا میتوانید از مواد ارگانیک استفاده کنید. نه تنها به این دلیل که حاوی مواد آلی و طبیعی هستند بلکه فاقد آفت کشها، هورمونها و افزودنیهای دیگر میباشند که باعث بیش فعالی بیشتر کودکان میشود. در آزمایشی که از ۱۱۰۰ کودک بیش فعال انجام شده اســت، آنهایی که از مواد غذایی غیر ارگانیک استفاده میکردند و در ادرارشان مواد افزودنی دیده شده بود به میزان ۲ برابر بیش فعالتر بودهاند. مصرف سبزیجات و میوههای ارگانیک تا ۸۰ درصد از مقدار این افزودنیها میکاهد.
مطمئن شوید کودک شما ترکیب سالمی از چربیها را در رژیم غذایی خود دارد. در دهههای اخیر برداشت بدی از واژهی چربی شده اســت و تقریباً همه مردم بر این باورند که چربی را از غذایشان حذف کنند و با کربوهیدراتهای ناسالم کمبود چربی را جبران کنند در نتیجه چاقی تبدیل به بیماری همه گیر شده اســت. درحقیقت چربی با کیفیت و سالم برای سلامتی مفید اســت.
استفاده از روغنهای مثل روغن زیتون که چربی اشباع نشده دارند، توصیه میشود. مصرف چربی طبیعی موجود در گوشت و مرغ برای کودکان بیش فعال مشکلی ایجاد نمیکند. نکته مهم جای دادن امگا ۳ در تغذیه این کودکان اســت. چربی امگا۳ برای عملکرد مغز یک ماده حیاتی اســت که اغلب کمبود آن در کودکان بیش فعال مشاهده میشود. این روغن در گوشت بیشتر ماهیها موجود اســت. اما مقدار امگا ۳ در صورتیکه از مواد طبیعی گرفته شود برای بدن کافی نیست در نتیجه توصیه میکنیم از قرص امگا ۳ که از روغن ماهی تهیه شده اســت استفاده شود. اگر بوی ماهی برای کودک شما نا مطبوع اســت میتوانید از نوع قرص گیاهی امگا ۳ استفاده کنید.
بدن کودکان بیش فعال دچار کمبود آنتی اکسیدان اســت. استفاده از میوهها و سبزیجات این کمبود را جبران میکند. اگر کودک شما از خوردن آن امتناع میکند، خلاقیت داشته باشید و آن را به شکل سالاد میوه همراه با غذا و اشکال دیگر برای کودک سرو کنید. استفاده از مولتی ویتامینها هم میتواند کمک کند اما حاوی مواد فیتوکمیکال کافی که در مواد طبیعی یافت میشود نیستند.
اگر رژیم غذایی شما نیازمند تغییر اســت لازم نیست یک مرتبه آن را تغییر دهید، میتوانید کم کم جایگزین کنید. به یاد داشته باشید همه ما گاهی شایسته یک خوراکی خوشمزه و دلچسب هستیم. یک تکه کیک و یا یک لیوان نوشابه ضرری نخواهد داشت. بهتر اســت افراط و تفریط نکنیم، نه برای خود و نه برای کودکمان. با ایجاد تغییرات تدریجی و استفاده از نکات بالا به مرور تغییرات مثبتی را در کودک بیش فعالتان خواهید دید که باعث شگفتیتان میشود.