درمان کهیر با روش‌های خانگی و آسان

[ad_1]

بیماری‌های پوستی علاوه بر اینکه مشکلات جسمی مانند تورم و خارش را به وجود می‌آورند با تغییر رنگ پوست باعث ایجاد نقص در زیبایی فرد هم می‌شوند. اگرچه مراجعه به پزشک در این موارد حتما توصیه می‌شود اما هستند درمان‌هایی که علاوه بر در دسترس بودن نتایج مطلوبی را به جا می‌گذارند. کهیر یکی از این بیماری‌هاست که برای رفع و یا بهبود آن روش‌های طبیعی و آسانی وجود دارد که در ادامه این مقاله به ذکر آن‌ها خواهیم پرداخت.

کهیر چیست؟

این عارضه پوستی به صورت دانه‌های کوچک صورتی رنگ یا به شکل برجستگی‌های وسیع‌تر و گاهی به صورت تاول دیده می‌شود و با خارش شدید همراه است. این اختلال می‌تواند در هر جایی از پوست انسان از جمله پوست سر، لب‌ها، کف دست و پا رخ دهد. این بیماری در مراقبت‌های اولیه تشخیص داده و درمان می‌شود.

دلایلی که باعث بروز این بیماری می‌شوند

بیماری کهیر در تمام سنین مشاهده می‌شود و مردان و زنان به طور تقریبی به نسبت برابر به این بیماری دچار می‌شوند. مشهورترین دلیل آن واکنش بدن به مواد هیستامینی یا ترکیباتی از آنهاست.

مصرف یا برخورد پوست با موادی از قبیل آجیل، شکلات، ماهی (به ویژه ماهی دودی)، حلزون، گوجه فرنگی، تخم مرغ، توت فرنگی، بادمجان، شیر و افزودنی‌های غذایی و میوه‌های تازه به‌ویژه مرکبات، گرده‌های بهاری گیاهان، داروهایی از قبیل آنتی‌بیوتیک‌ها مانند پنی‌سیلین، مسکن‌ها مثل آسپیرین، کدئین، ایندومتاسین، خواب‌آورها، ویتامین‌ها و تقریباً هر نوع دارویی می‌تواند برای برخی از افراد موجب بروز کهیر شود.

توجه: استرس‌های روحی و افسردگی باعث تشدید و افزایش خارش این بیماری در مبتلایان می‌شود.

روش‌های پیشگیری

• از مصرف قهوه یا دیگر نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند نوشابه (در صورتی که باعث بروز کهیر شوند) خودداری کنید.

• هر نوع استرسی می‌تواند باعث بروز کهیر شود پس با کاهش آن می‌توانید کهیر را کنترل کنید.

• پرهیز از سرما، گرما و تعریق می‌تواند بروز کهیر را کنترل کند.

• عفونت‌ها از جمله سینوزیت نیز یکی از علل کهیر است که می‌توان گفت درمان کهیر بستگی به درمان این بیماری‌ها دارد.
  

• از نگهداری حیوانات خانگی خودداری کنید.

• تا حد امکان از مصرف کنسرو و فست فودها خودداری کنید.

• در مواجه شدن با بیماری‌ها خودداری نکنید و داروهایی را که مصرف می‌کنید با پزشک کنترل کنید.

• لباس‌های راحت و گشاد بپوشید زیرا هرگونه آزردگی پوست می‌تواند باعث بروز کهیر شود.

روش‌های خانگی برای درمان کهیر

بهترین درمان کهیر شناسایی عامل بروز آن و اجتناب از تماس مجدد با آن است. معمولاً برای کنترل و درمان کهیر داروهای آنتی‌هیستامین و کورتون خوراکی یا تزریقی تجویز می‌شود. اما متخصصان طب سنتی و گیاه ‌درمانی بر این باورند که، برخی از گیاهان دارویی می‌توانند تا حد زیادی درمان کهیر را تسریع کنند. نمونه‌ای از این درمان‌های گیاهی عبارتند از:

استفاده از بلغور جو
برای درمان کهیر در یک لیوان آب جوش یک قاشق غذاخوری بلغور جو بریزید و بگذارید برای مدت نیم ساعت دم بکشد و پس از صاف کردن با پنبه روی سطح پوستتان بمالید. همچنین می‌توانید یک لیوان بلغور جو را با سه قاشق مرباخوری نشاسته ذرت مخلوط کنید و روی قسمت‌های کهیرزده بمالید و پس از نیم ساعت بشویید.

ترکیب روغن نارگیل و زردچوبه
 روغن نارگیل مخلوط با پودر زردچوبه را روزی سه مرتبه روی قسمت‌های بدن بمالید و هر دفعه بگذارید به مدت پنج دقیقه بماند.

آلوئه‌ورا
به منظور درمان کهیر آلوئه‌ورای له شده یا ژل برگ این گیاه را روی قسمت‌های موردنظر بمالید.

نعناع
درمان‌گران طب سنتی مصرف این گیاه به صورت تازه به همراه وعده‌های غذایی یا میان وعده را در کاهش میزان خارش و درد کهیر بسیار موثر می‌دانند. همچنین مصرف چای نعناع و بابونه می‌تواند در رفع این اختلال موثر باشد.
 
ویتامین‌ها
برای تسریع روند بهبود این بیماری مصرف غذاهای غنی از ویتامین C و E و روی را افزایش دهید.

آب سرد
استحمام با آب سرد می‌تواند در کاهش خارش تأثیر مثبتی داشته باشد. دقت داشته باشید که استفاده از آب داغ می‌تواند علائم را تشدید و روند درمان کهیر را طولانی کند.

شیر
زمانی که خارش و سوزش ناشی از کهیر زیاد شد، می‌توان برای تسکین درد از کمپرس شیر استفاده کرد. سه پیمانه «شیر» خنک، خالص و بدون هرگونه افزودنی را با یک پیمانه «آب» مخلوط کرده و درون ظرفی بریزید. سپس یک دستمال نخی تمیز را به شیر آغشته کرده و آن را روی موضع مبتلا به کهیر بگذارید.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
غذا در مقابله با کهیر اگرچه ممکن است فردی با خوردن نوعی غذای خاص، واکنش حساسیتی نشان دهد و فرد دیگری با زیبایی پوست و صورت با ۱۰ روش کم هزینه و آسانزیبایی پوست و صورت با ۱۰ روش کم هزینه و آسان پوست پوست صورتضدعفونی کردن پوستشادابی و روشهای آسان برای سفت شدن صورت و دیرتر پیر شدن …روشهای آسان برای سفت شدن صورت و دیرتر پیر شدن آن شل شدن پوست صورتپیری پوستترفند های علت بوی بد دهان و نحوه درمان آن، رفع بوی دهان، رفع …چندین روش خانگی برای از بین بردن بوی بد دهان درمان های خانگی بوی بد دهان علت مزه و بوی روشهای پیشگیری و درمان واریس، بیماری واریس، درمان …درمان خانگی و معجزه آسای رگ های واریسی معرفی روش های درمان واریس آشنایی با علل بروز چگونه آلرژی یا حساسیت را درمان کنیم؟چگونهچگونه آلرژی خود را درمان کنیم؟ با دلگرم همراه باشید تا شما را با راه های درمان آلرژی و معرفی امپرازول،مورد استفاده،عوارض،موارد منع مصرفمعرفیکاهش وزن بانوان با نوشیدنی دانه کتان چگونه خارش واژن را درمان کنیم؟ سیاه دانه و نحوه پوست و مو پزشکان ایران آفتاب سوختگی با پیدایش قرمزی ملایم پوست شروع می‌شود و برای درمان خانگی آن کافی است آب دکتر نگار کریمی متخصص پوست مو و زیبایی،درمان چین و …دکتر نگار کریمی متخصص پوست مو و زیبایی،درمان چین و چروک دائمی پوست،درمان لک صورت و توصیه‌های طب سنتی برای حساسیت‌های پوستی و …حساسیت‌های پوستی با علایمی مانند قرمزی، پوسته شدن، خارش و خود را نشان می‌دهند این غذا در مقابله با کهیر اگرچه ممکن است فردی با خوردن نوعی غذای خاص، واکنش حساسیتی نشان دهد و فرد دیگری با خوردن زیبایی پوست و صورت با ۱۰ روش کم هزینه و آسان زیبایی پوست و صورت با ۱۰ روش کم هزینه و آسان پوست پوست صورتضدعفونی کردن پوستشادابی و جوانی روشهای آسان برای سفت شدن صورت و دیرتر پیر شدن آن روشهای آسان برای سفت شدن صورت و دیرتر پیر شدن آن شل شدن پوست صورتپیری پوستترفند های آرایشی علت بوی بد دهان و نحوه درمان آن، رفع بوی دهان، رفع بوی بد علت بوی بد دهان و نحوه درمان آن تاثیر نامطلوبی که بوی بد دهان در شخصیت یک فرد میگذارد با هیچ روشهای پیشگیری و درمان واریس، بیماری واریس، درمان واریس، علل درمان خانگی و معجزه آسای رگ های واریسی معرفی روش های درمان واریس آشنایی با علل بروز بیماری چگونه آلرژی یا حساسیت را درمان کنیم؟ چگونه آلرژی خود را درمان کنیم؟ با دلگرم همراه باشید تا شما را با راه های درمان آلرژی و معرفی امپرازول،مورد استفاده،عوارض،موارد منع مصرف معرفی کاهش وزن بانوان با نوشیدنی دانه کتان چگونه خارش واژن را درمان کنیم؟ سیاه دانه و نحوه مصرف آن پوست و مو پزشکان ایران آفتاب سوختگی با پیدایش قرمزی ملایم پوست شروع می‌شود و برای درمان خانگی آن کافی است آب خیار دکتر نگار کریمی متخصص پوست مو و زیبایی،درمان چین و چروک دائمی دکتر نگار کریمی متخصص پوست مو و زیبایی،درمان چین و چروک دائمی پوست،درمان لک صورت ومشاوره توصیه‌های طب سنتی برای حساسیت‌های پوستی و فصلی حساسیت‌های پوستی با علایمی مانند قرمزی، پوسته شدن، خارش و خود را نشان می‌دهند این نوع از

سویا سس چیست‌ + طرز تهیه سس سویا خانگی

[ad_1]

سس سویا یا سویا سس نوعی چاشنی شور و تیره است که برای مزه‌دارکردن غذاهای دریایی و سوپ‌ها استفاده میشود. با طرز تهیه سس سویا خانگی آشنا شوید.

سس سویا یا سویا سس نوعی چاشنی غذایی شور و تیره رنگ است که برای تهیه بسیاری از غذاهای آسیایی از آن استفاده می‌شود. از این سس که از دانه‌های سویا تهیه می‌شود،  برای مزه‌دار کردن انواع سوپ‌، انواع کباب گوشت، ماهی، مرغ، سبزیجات و حتی تهیه انواع دیگر سس‌ استفاده می‌شود.

مبدا اصلی سس سویا، کشور چین است. این سس نخستین بار در قرن دوم پس از میلاد در این کشور ساخته شد و کم‌کم به سایر کشورهای جهان نیز رسید. 

سویا سس در غلظت‌های مختلف و درجه‌های رنگ تیره تا روشن به فروش می‌رسد. سس‌های تیره معمولا غلیظ‌تر  و از لحاظ طعم و بو، قوی‌تر از سس‌های روشن هستند اما شوری کم‌تری نسبت به  سس‌های روشن دارند. 

تهیه سس سویا سنتی و اصیل فرآیندی سخت و پیچیده است و شاید مدت‌ها طول بکشد تا یک سویا سس خوب و مرغوب حاصل شود با این حال، در روش صنعتی با استفاده از دستگاه‌های قدرتمند و مناسب می‌توان این فرآیند را کوتاه‌تر نمود و یک سویا سس مرغوب و قابل قبول ارایه داد.

شاید کم‌تر کسی به فکر تهیه سس سویا در منزل بیفتتد با این حال؛ ما طرز تهیه سس سویا خانگی را به روش اصلی و سنتی به شما آموزش می‌دهیم تا در صورت تمایل بتوانید یک سس خوشمزه و قابل قبول تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه سس سویا:

لوبیای سویا	450 گرم
آرد سفید	24 ق غذاخوری
نمک	16 ق غذاخوری
آب	1 گالن

طرز تهیه سس سویا خانگی:

1. برای تهیه سس سویا خانگی ابتدا همه لوبیاهای سویا را داخل یک قابلمه ریخته و با 3 پیمانه آب بجوشانید. 
2. وقتی آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود 1 تا 1.5 ساعت لوبیاها پخته شوند و دانه‌های سویا از غلاف بیرون بیایند. در صورت تمایل می‌توانید از زودپز نیز استفاده کنید. 
3. وقتی دانه‌های سویا کاملا پخته شدند، همه دانه‌ها داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا به شکل خمیر یا پوره در بیایند. 
4. حالا پوره سویا را داخل ظرف بزگری ریخته و آرد را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا به شکل خمیر دربیایند. 
5. حالا خمیر را روی یک سطح صاف قرار داده و به قطعات مستطیلی 3 سانتی برش بزنید. 
6. برش‌های خمیر سویا را روی یک دستمال مرطوب قرار دهید و روی آن‌ها را نیز با یک دستمال حوله‌ای مرطوب دیگر بپوشانید. 
7. مواد را همراه با دستمال‌های مرطوب داخل یک لایه سلفون بپیچید طوری که هیچ هوایی داخل آن نشود.
8. بسته را برای حدود یک هفته یا بیشتر در جایی تمیز، خشک و تاریک گوشه آشپزخانه قرار دهید و در این مدت اصلا به آن دست نزنید.  
9. پس از این مدت زمان، خمیر را از داخل سلفون و دستمال مرطوب خارج کرده و آن‌ها را کف سینی فر قرار بچینید. 
10. سینی را مقابل نور مستقیم خورشید قرار دهید تا تکه‌های خمیر سویا کاملا خشک و قهوه‌ای رنگ شوند. 
11. حالا نوبت مرحله تخمیر می‌رسد.
12. یک ظرفی مثل قابلمه که تا مدت‌ها به آن نیازی ندارید را برداشته و آب و نمک را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید.
13. تکه‌های خمیر سویای خشک‌شده را داخل آن بریزید و درب طرف را ببندید. هدف از انجام این مرحله، حل‌شدن خمیر سویا در آب نمک است که خود این مرحله حدود 6 ماه به طول می‌انجامد. 
14. در طول این 6 ماه، هر روز باید به قابلمه سر زده و مواد را با یک قاشق چوبی هم بزنید.
    
15. وقتی تکه‌های خمیر سویا کالا حل شدند، موا را از داخل صافی رد کرده و داخل بطری بریزید. 
16. سویا سس شما آماده است. شما می‌توانید از این سس برای مزه‌دار کردن انواع گوشت، غذاهای دریایی، سوپ و سبزیجات استفاده کنید. 

همان‌طور که دیدید فرآیند تهیه سس سویا بسیار وقت‌گیر و طولانی است و به نظر می‌رسد خرید یک بطری سویا سس به صرفه‌تر و راحت‌تر باشد. به هر حال امیدواریم در صورت تمایل به تهیه سویا سس خانگی، از این روش استفاده کنید و نتیجه مطلوبی بگیرید.

تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
انواع سس آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و …طرز تهیه یک سس شکلاتی خوشمزه طرز تهیه سس سیب در فر طرز تهیه دیپ پیاز فرانسوی خانگیطرز تهیه سس برای طعم دار کردن گوشت یا مرغ یا ماهیطرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش طرز تهیه انواع سس های خوشمزه و بی نظیر تصاویرانواع سس ، انواع سس سالاد ، انواع سس پاستا ، انواع سس ها ، انواع سس استیک ، انواع سس پاستا طرز تهیه پاستا با سس آلفردو و مرغپاستامرغباسسآلفردوطرز تهیه مرغ با سس کاری خامه ای طرز تهیه سس آلفردو طرز تهیه مرغ با سس سویا و بادام هندیانواع ماکارونی ، انواع پاستا ، غذا با پاستا آموزش …در این بخش شما با انواع ماکارونی آشیانه ایپاستاپاستا با سس پستولازانیاغذای ساده طرز تهیه شکلات مغزدار خانگیبسیار ساده و خوشمزهطرز تهیه میلک شیک شکلاتی سادهنوشیدنی سرد و خوشمزه برای تابستان مجله اینترنتی آلامتو مجله اینترنتی آلامتوسایتی برای سرگرم شدن همراه با مطالب علمی و خبری روز دنیاپورتال آشپزی آموزش انواع غذاها خواص مواد غذایینکات سودمند خواص شگفت انگیز کلم بروکلی خوراکهایی ساده ولی خوشمزه با سیب زمینی طرز تهیه ژله شیشه آشنایی با روش تهیه‌ی کباب ماهی قزل‌آلااین ماهی کبابی با سس سویا آماده می‌شود و بسیار خوش طعم است، امتحانش کنیدطرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگیطرز تهیه آش شلغم شلغم ها را خوب بشورید و بدون آن که پوست بکنید مکعبی خردشان کنید خواص انواع سس آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان طرز تهیه یک سس شکلاتی خوشمزه طرز تهیه سس سیب در فر طرز تهیه دیپ پیاز فرانسوی خانگی طرز تهیه سس برای طعم دار کردن گوشت یا مرغ یا ماهی طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس طرز تهیه انواع سس های خوشمزه و بی نظیر تصاویر انواع سس ، انواع سس سالاد ، انواع سس پاستا ، انواع سس ها ، انواع سس استیک ، انواع سس ساندویچ پاستا طرز تهیه پاستا با سس آلفردو و مرغ پاستامرغباسسآلفردو طرز تهیه مرغ با سس کاری خامه ای طرز تهیه سس آلفردو طرز تهیه مرغ با سس سویا و بادام هندی طرز تهیه شکلات مغزدار خانگیبسیار ساده و خوشمزه طرز تهیه میلک شیک شکلاتی سادهنوشیدنی سرد و خوشمزه برای تابستان انواع ماکارونی ، انواع پاستا ، غذا با پاستا آموزش آشپزی آکا در این بخش شما با انواع ماکارونی آشیانه ایپاستاپاستا با سس پستولازانیاغذای سادهشام آشپزی آموزش انواع غذاها خواص مواد غذایینکات سودمند آشپزی خواص شگفت انگیز کلم بروکلی خوراکهایی ساده ولی خوشمزه با سیب زمینی طرز تهیه ژله شیشه شکسته آشنایی با روش تهیه فیله مرغ پُر شده فیله‌ها را با بیفتک‌کوب می‌کوبیم طوری که پاره نشود و با پیاز، سویا سس، زعفران، روغن زیتون آشنایی با روش تهیه‌ی کباب ماهی قزل‌آلا این ماهی کبابی با سس سویا آماده می‌شود و بسیار خوش طعم است، امتحانش کنید طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی طرز تهیه آش شلغم شلغم ها را خوب بشورید و بدون آن که پوست بکنید مکعبی خردشان کنید خواص شلغم

درمان سرفه به روش خانگی و گیاهی چگونه است؟

[ad_1]

درمان سرفه با درمان های خانگی و گیاهی بسیار نتیجه بخش است. اما برای درمان سرفه به روش خانگی باید راه درمان سرفه را به صورت درست آموخت.

برای درمان سرفه ابتدا باید با علت‌های به وجود آمدن سرفه آشنا شوید. درواقع سرفه کاملا یک امر طبیعی و مفید است زیرا به پاک نگاه داشتن راه گلو و تنفس کمک می‌کند. سرفه کردن عکس‌العمل خود به خودی بدن برای بیرون راندن و از بین بردن مواد خارجی و یا ترشحات مخاطی از ریه‌ها و مجرای تنفسی است. هنگامی که مجاری تنفسی توسط مواد شیمیایی،مخاط و یا هر مشکل دیگری مسدود شود، فرد برای باز شدن راه تنفس هرازگاهی سرفه می‌‌کند. اما در صورتی که تعداد و زمان سرفه کردن شدید شود و یا تنگی نفس رخ دهد باید برای درمان سرفه به پزشک مراجعه کرد.

سرفه های معمولی در بیشتر موارد ضرر خاصی ندارند، اما باید توجه کرد که سرفه های مزمن و مداوم ممکن است علایم بیماری‌های خطرناک و جدی باشند. ولی معمولا بیشتر سرفه‌ها با راه‌های طبیعی و بدون نیاز به دارو بهبود می‌یابند. سرفه نیز دارای انواع مختلفی می‌باشد. یک نوع آن که شامل دوره‌ای سرفه کوتاه مدت می‌باشد و دو تا سه هفته برای بهبودی زمان نیاز دارد. این نوع از سرفه به سرعت شروع می‌شود و به تدریج کاهش پیدا می‌کند و معمولا علت آن آنفولانزا، سرماخوردگی و یا عفونت سینوسی می‌باشد. نوع دیگر آن ایجاد سرفه‌های طولانی به مدت بیشتر از 3 هفته است و علت آن آلرژی و یا بیماری‌های دیگر مجاری تنفسی می‌باشد.

درمان سرفه با چه روش‌ هایی ممکن است؟

برای درمان سرفه باید این نکته را در نظر گرفت که قبل از اینکه راه‌های مختلف درمان را امتحان کنیم باید نوع سرفه‌ای را بشناسیم. تشخیص درست نوع سرفه کمک می کند تا بهترین و درست ترین درمان را انتخاب کرده و سریعا به بهبودی دست پیدا کرد.

سرفه‌ها به 2 گروه بطور به صورت کلی تقسیم می‌شوند :

• سرفه‌های مرطوب که با ترشحات و خلط همراه هستند
• سرفه‌های خشک که با هیچ ترشحی همراه نیستند.

در راه‌های مختلف درمان سرفه به مسیر نایژه‌ها کمک می‌شود تا ترشحات درون آن‌ها درکمترین حالت ممکن قرار گیرد و تحریکات عضلات درگیر به حداقل برسد. در ادامه به راه‌های درمان سرفه از جمله درمان‌های شیمیایی و گیاهی می‌پردازیم.

راه های درمان سرفه با داروهای شیمیایی

داروهای مختلفی در بازار موجود است که توسط پزشکان برای درمان سرفه استفاده می‌شود:

• داروهای بی حس کننده: این داروها در حالت‌های مختلف مانند قرص‌های که به صورت مکیدنی هستند، انواع غرغره‌ها و اسپری‌های دارای لیدوکایین، بنزوکایین و یا بی حس کننده‌های فنلی. شربت‌هایی مانند آنتی هیستامین و دیفین هیدرامین نیز دارای خواص بی حس کننده هستند و غرغره آن‌ها در گلو باعث کمی احساس آرامش و تسکین در گلو می‌شود.
• داروهای خلط آور (اکسپکتورانت‌ها) : ترکیبات خلط‌ آور که معمولا دارای گایا فنزین هستند با رقیق کردن موکوس و بیشتر کردن حجم خلط باعث خارج شدن ترشحات گلو می‌شوند.
• داروهای آنتی هیستامین: آنتی‌هیستامین‌ها ترشحات را خشک کرده و یا این روش تولید خلط را کاهش داده و باعث باز شدن مجاری تنفسی و کم شدن سرفه می‌شوند.
• داروهای مهارکننده: داروهایی مانند دکسترومتورفان را شامل می‌شوند که این داروها از طریق سیستم عصبی مرکزی ، از سرفه جلوگیری می‌کنند.

راه های درمان خانگی سرفه با داروهای گیاهی

بخار پیاز برای کاهش سرفه به شدت تاثیرگذار می‌باشد. از پیاز برای تهیه کردن شربت سرفه می‌توان استفاده کرد به این صورت که آب لیمو ترش تازه را با عسل و پیاز رنده شده درون یک قوری آب جوش ریخته و در قوری را بگذارید و حرارت را کم کنید تا به آرامی بجوشد. بعد آن را صاف کنید و به فاصله هر یک ساعت یک قاشق غذاخوری از آن میل کنید.

برای استفاده از زنجبیل برای درمان سرفه، مقداری زنجبیل را له کنید و یا ریز خورد کنید و کمی پودر دارچین به آن اضافه کرده و سپس در یک فنجان آب داغ بریزید. در طول شبانه روز کم کم آن را میل کن

روش استفاده از سیر برای درمان سرفه به این صورت است که 2 حبه سیر را در باید در آب بجوشانید و یک قاشق پونه به آن اضافه کنید. بعد از آن‌که دمای مایع به دماب اتاق نزدیک شد مقداری عسل به آن اضافه کرده و بنوشید. در مجموع، استفاده از سیر در غذاها باعث کاهش مشکلات تنفسی و گلو می‌شود.

یکی از راه‌های استفاده از زردچوبه به منظور بهبود سرفه مخلوط کردن آن با زنیان است به این روش که از هر کدام یک قاشق چای‌خوری در یک فنجان آب ریخته و بجوشانید تا حجم آب آن به نصف برسد سپس چند قاشق چای‌خوری عسل به آن اضافه کرده و 2 بار در روز از آن میل کنید.

کافی است آن را با عسل مخلوط کرده و به مدت شب تا صبح در یخچال بگذارید. صبح میخک‌ها را جدا کنید واز عسل اندازه یک قاشق غذاخوری بخورید.

• غرغره کردن آب نمک ولرم

مقداری نمک را درون یک لیوان آب ولرم بریزید و با غرغره کردن گلوی خود را شست‌شو دهید. چندبار در روز این کار را تکرار کنید.

برای درمان سرفه به خصوص در فصول سرما دستگاه بخور به میزانی زیادی کمک دهنده و حتی پیشگیری کننده است

آویشن باعث باز شدن مجاری تنفسی و هوایی است و خواص ضد انقباضی و ضد میکروبی دارد. برای استفاده از آویشن در درمان سرفه آن را با مقداری نعناع و شیرین بیان مخلوط کنید فقط کافی است از هرکدام 2 قاشق چای‌خوری در یک فنجان ریخته و درب آن را گذاشته و بگذارید به مدت نیم ساعت خیس بخورد. سپس محلول را صاف کنید و نصف فنجان عسل به آن اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا آرام با یک دیگرمخوط شوند. هر زمان که احساس گلو درد و سرفه داشتید از این مخلوز مقداری مصرف کنید.

فلفل قرمز به علت داشتن طبع گرم درمان مفیدی برای سرفه و سرماخوردگی می‌باشد. شربتی که باید با فلفل قرمز برای درمان این مشکل تهیه کنید به قاشق چایخوری فلفل قرمز، یک قاشق غذاخوری عسل،2 قاشق غذاخوری آب، یک قاشق غذاخوری سرکه سیب و یک چهارم قاشق چایخوری زنجبیل پودر شده دارد. این شربت را روزی 2 بار میل کنید.

لیمو را با عسل بجوشانید و یک شربت ساده درست کنید. با توجه به شدت سرفه، این مخلوط را می‌توانید بصورت روزانه مصرف کنید.

5 عدد بادام را به مدت زمان 8 ساعت خیسانده و خمیری نرم از آن تهیه کنید. پس از آن یک قاشق چایخوری کره اضافه کرده و 3 بار در روز میل کنید.

از 4 عدد هویج تازه آب هویج تهیه و با مقداری آب رقیق کنید. به منظور بهبود سریع سرفه، چهار بار در روز از آن بنوشید. همچنین می‌توانید یک قاشق چای خوری عسل نیز در آب هویج حل کنید.

• گلابی آب پز با دارچین

چند گلابی را بشویید و از درازا به دو قسمت برش بدهید سپس پودر دارچین روی آن‌ها بپاشید. پس از آن، یک ظرف متوسط را تا نیمه با آب پر کنید و گلابی‌ها را درون آن بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانی که پخته و نرم شوند به طوری‌که پوست آن‌ها به راحتی جدا شود و سپس میل کنید.

درمان سرفه با چای گیاهی بسیار مفید و موثر است. گیاهانی مانند ریشه شیرین بیان، برگ‌های مریم گلی و نارون را در آب بریزید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد و به هر کدام از آن‌ها هنگام نوشیدن 1 قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید.

گل ختمی خشک شده را در یک فنجان آب داغ خیسانده و 3 بار در روز میل کنید. این دمنوش خلط‌ها و موکوس‌های ریه را به آسانی خارج می‌کند.

مخلوط شیر و عسل دردهای قفسه سینه را که با سرفه بوجود می آید را به صورت قابل توجهی کاهش می دهد. بهتر است آن را به صورت گرم و هرشب قبل از خواب مصرف کنید.

• ماساژ قفسه سینه و گلو با روغن های گیاهی

بهتر است به جای استفاده از کرم‌ها و پمادهای شیمیایی برای ماساژ قفسه سین خود، از روغن‌های گیاهی مانند روغن مریم گلی، روغن اکالیپتوس، روغن نعناع و روغن زیتون استفاده کنید به این صورت که آن را روی قفسه سینه و گلوی خود مالیده و به آرامی ماساژ دهید.

گردآوری: گروه سلامت ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
درمان گیاهی سرفه آویشن آویشن از گیاهان پرمصرف در درمان سرفه است برای استفاده از آن چند گرم پودر خشک تسکین سرفه با طب سنتی، سرفه، درمان سرفه، سیاه سرفه، درمان درمان سرفهتسکین سرفه خشکتسکین سرفهتسکین سرفه در کودکانتسکین سرفه در بارداریتسکین درمان خانگی برای سرفه بچه ها درمان خانگی برای سرفه بچه ها هیچ چیز برای والدین ناراحت‌کننده‌تر از شنیدن صدای درمان گیاهی سرفه پرتال پارسه گرددرمانگیاهیسرفهدرمان قطعی سرفه قبل از استفاده از هر نوع داروی گیاهی روش استفاده داروهای گیاهی را پرسیاوشان؛ گیاهی برای درمان سرفهپرسیاوشان از نظر طبّ قدیم ایران، معتدل است در طب گذشته از گیاه پرسیاوشان در درمان برونشیت علائم، روش های جلوگیری و درمان مردمانبرونشیت به آماس و التهاب گذرگاه هوا بین بینی و ریه ها گفته می شود این بیماری به نای و روش های عملی در درمان سرماخوردگیدرمان های ساده و عملی انگل های گوارشیبازدید روش های تعیین جنسیت جنینبازدیدگیاهی موثر در رفع چین و چروک صورت، چین و چروک، رفع چین و درمان گیاهی چین و چروک صورتدرمان گیاهی چین و چروک دور چشمدرمان گیاهی چین و چروک پوست کامل ترین مرجع در مورد بیماری بواسیر و علائم و علت و پزشکی و سلامتدرمان خانگی و علائم بواسیر و راه درمان ان بواسیربواسیر چیستبواسیر درمانبواسیر داروهای گیاهی درمان گیاهی درمان گیاهی برای دندان دردداروهای گیاهی درمان گیاهی درمان گیاهی برای دندان درد درمان گیاهی سرفه آویشن آویشن از گیاهان پرمصرف در درمان سرفه است برای استفاده از آن چند گرم پودر خشک‌شده تسکین سرفه با طب سنتی، سرفه، درمان سرفه، سیاه سرفه، درمان درمان سرفهتسکین سرفه خشکتسکین سرفهتسکین سرفه در کودکانتسکین سرفه در بارداریتسکین سرفه درمان خانگی برای سرفه بچه ها درمان خانگی برای سرفه بچه ها هیچ چیز برای والدین ناراحت‌کننده‌تر از شنیدن صدای سرفه بچه درمان گیاهی سرفه پرتال پارسه گرد درمانگیاهی درمان قطعی سرفه قبل از استفاده از هر نوع داروی گیاهی روش استفاده داروهای گیاهی را مطالعه پرسیاوشان؛ گیاهی برای درمان سرفه پرسیاوشان از نظر طبّ قدیم ایران، معتدل است در طب گذشته از گیاه پرسیاوشان در درمان سرفه و برونشیت علائم، روش های جلوگیری و درمان مردمان برونشیت به آماس و التهاب گذرگاه هوا بین بینی و ریه ها گفته می شود این بیماری به نای و نایژه روش های عملی در درمان سرماخوردگی درمان های ساده و عملی انگل های گوارشیبازدید روش های تعیین جنسیت جنینبازدید گیاهی موثر در رفع چین و چروک صورت، چین و چروک، رفع چین و چروک درمان گیاهی چین و چروک صورتدرمان گیاهی چین و چروک دور چشمدرمان گیاهی چین و چروک پوستداروی کامل ترین مرجع در مورد بیماری بواسیر و علائم و علت و درمان پزشکی و سلامت درمان خانگی و علائم بواسیر و راه درمان ان بواسیربواسیر چیستبواسیر درمانبواسیر در داروهای گیاهی درمان گیاهی درمان گیاهی برای دندان درد داروهای گیاهی درمان گیاهی درمان گیاهی برای دندان درد

ضد تب های خانگی

[ad_1]

زمانی که دمای بدن بالا می رود

تب های جزئی ناشی از سرماخوردگی و غیره به سادگی قابل کنترل هستند. اما اگر تبتان بیش از 12 ساعت طول بکشد حتماً باید به پزشک مراجعه کنید. همچنین در مواردی که دمای بدن به سرعت بالا می رود و به حول و حوش 41 درجه سانتی گراد می رسد نیز دخالت پزشک مهم ترین مسئله در مقابله با تب خواهد بود. بالا رفتن دمای بدن خطر بروز عوارض مغزی یا در کودکان کم سن و سال خطر تشنج را بالا می برد. بنابراین لازم است تب جدی گرفته شود.
علائم اصلی تب
در بین علائمی که با تب کردن بروز می کند می توان به احساس لرز اشاره کرد. در واقع شخصی که تب کرده است دچار تب و لرز می شود. نبض تندتر می زند، تنفس کوتاه و دهان خشک می شود. تب همچنین می تواند با تعریق شبانه نیز همراه باشید.
شیوه های طبیعی برای مقابله با تب

برای مقابله با تب قبل از هر چیز با خنک کردن بدن شروع کنید. دوش آب ولرم بگیرید. زمانی که درجه حرارت بدن بالا می رود آب ولرم به کاهش دمای بدن کمک می کند. البته نیازی به آب سرد نیست چون با افزایش سرعت حمل اکسیژن به سمت ارگان ها به جای خنک کردن بدن باعث گرمی آن خواهد شد. به این ترتیب بدن در برابر سرما دفاع خواهد کرد.
دستمالی را به آب سرد آغشته کرده و روی بخش های داغ بدن مانند زیر بغل ها و مقعد قرار دهید. آب سرد با بخار شدن به کاهش دمای بدن کمک خواهد کرد. علاوه بر این لازم است که یک دستمال خیس و خنک را روی پیشانی و گردن قرار دهید.

مایعات زیادی بنوشید

تب به سرعت بدن را دهیدراته (کم آب) می کند. بنابراین لازم است که روزانه بین 8 تا 12 لیوان آب بنوشید. در واقع باید به میزانی آب بنوشید که ادرارتان رنگ روشنی داشته باشد. نوشیدنی های مخصوص ورزشکاران نیز انتخاب های مناسبی خواهند بود. این نوشیدنی ها الکترولیت ها و مواد معدنی از دست رفته را تأمین می کنند.
آب پرتقال و دیگر آب میوه های سرشار از ویتامین C نیز برای افرادی که تب می کنند بسیار مناسب است. این ویتامین به سیستم ایمنی بدن کمک می کند تا بهتر با ویروس ها و عوامل عفونی مقابله کند.
انگور خنک باعث تأمین آب بدن و تسکین آن می شود.
توصیه می شود از مصرف آب کرفس، لیموترش و همچنین هندوانه غافل نشوید.
استراحت کنید
دمنوش زنجبیل نیز برای کنترل تب موثر است. این ریشه پرخاصیت باعث افزایش تعریق بدن می شود. کافی است یک دوم قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده را با
یک لیوان آب جوش دم کرده و میل کنید

زمانی که تب می کنید کار و فعالیت بدنی را تعطیل کرده و به اندازه کافی بخوابید و استراحت کنید. استراحت کافی قدرت و نیروی بدنتان را برای مقابله با تب افزایش خواهد داد.
باید عرق کنید

نوشیدن دمنوش گیاه بومادران برای کاهش تب مناسب است. این گیاه تب است و با باز کردن منافذ پوست و افزایش تعریق باعث کاهش تب می شود. یک قاشق چایخوری از این گیاه را با یک لیوان آب جوش به مدت 10 دقیقه دم کنید. دمنوش را صاف و خنک کنید و بنوشید. اگر بعد از نوشیدن آن عرق نکردید یک لیوان دیگر نیز میل کنید.
گل انگور کولی (آقطی سیاه،Elderberry) نیز شهرت زیادی در تعریق دارد. این گیاه همچنین با دیگر علائم مربوط به سرماخوردگی و گریپ مانند خلط مقابله می کند. 2 قاشق چایخوری از گل های این گیاه را در آب جوش ریخته و بگذارید به مدت 15 دقیقه دم بکشد. مایع دم کرده را صاف کنید و روزانه سه مرتبه بنوشید.
دمنوش زنجبیل نیز برای کنترل تب موثر است. این ریشه پرخاصیت باعث افزایش تعریق بدن می شود. کافی است یک دوم قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده را با یک لیوان آب جوش دم کرده و میل کنید.
پرتقال و زنجبیل
آتش را با آتش خاموش کنید

به غذاهای خود فلفل تند بزنید. کاپسیسین ترکیب موجود در فلفل است که باعث افزایش تعریق و گردش خون می شود. این ماده غذایی می تواند حرارت بدن را کاهش دهد.
دیگر توصیه مادربزرگ ها برای مقابله با تب: خود را به ملحفه مرطوب بپیچید

یکی از شیوه های قدیمی برای کنترل دمای بدن و کاهش تب این بود که فرد را داخل ملحفه ای خیس شده با آب سرد می پیچیدند. امروزه نیز پزشکان توصیه می کنند که برای کاهش سریع درجه حرارت بدن از آب خنک و نه خیلی سرد استفاده شود. می توانید ملافه ای را داخل آب سرد بیندازید و به مدت 15 دقیقه به دور خود بپیچید و با گرم شدن آن دوباره خیسش کنید.
در نهایت اینکه اگر با انجام این شیوه های ساده نتوانستید تب را کنترل کنید و مدت زمان آن به بیش از 12 ساعت رسید حتماً به پزشک مراجعه کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
درمان تبخال با نسخه های خانگی و طبیعی، تبخال، تب …خوب شدن تبخال در عرض دقیقه رفع تب خال در ۳دقیقه رفع تب خال در ۳دقیقه درمان تب خال در درمان خانگی تبخال تبخال یکی از بیماری‌های شایع در میان افراد است که عموما با سوزش، خارش و تب همراه استدرمان های خانگی نقرس درمان خانگی، نقرسدرمان های خانگی نقرس نقرس با رسوب اسیداوریک بیش از حد در بدن بروز روش های عملی در درمان سرماخوردگیدرمان های ساده و عملی انگل های گوارشیبازدید روش های تعیین جنسیت جنینبازدیدخوراکی های ضد زخم معده، نفخ و خوراکی های ضد زخم معدهمنظور زخم های گوارشی اعم از معده و اثنی عشر ائمه ی معصومینع می نعناع، گیاهی با خواص فراواننعناع گیاهی با صدها خاصیت دارویی قابل ملاحظه است که در کشورهای گوناگون مانند هند دندان پزشکی پزشکان ایرانمحققان می گویند، ترکیب شیمیایی اسیدها در برخی نوشابه های بدون قند به اندازه نوشابه خواص انبه در طب سنتی آکا خواص انبه در طب سنتی نحوه استفاده برگ، گل، میوه و هسته آن مصارف خوراکی دارند خواص کامل ترین مرجع در مورد علائم و عوارض و راه درمان …پزشکی و سلامتتب مالت،درمان تب مالتتب مالت چیستتب مالت واگیر داردتب مالت در ایرانتب مالت در شیوع بیماری تب برفکی در ایرانرئیس بخش تب برفکی مؤسسه واکسن و سرم‌سازی رازی در گفتگو با نشریه حکیم مهر از تعیین درمان تبخال با نسخه های خانگی و طبیعی، تبخال، تب خال، علت خوب شدن تبخال در عرض دقیقه رفع تب خال در ۳دقیقه رفع تب خال در ۳دقیقه درمان تب خال در دقیقه درمان خانگی تبخال تبخال یکی از بیماری‌های شایع در میان افراد است که عموما با سوزش، خارش و تب همراه است در این درمان های خانگی نقرس درمان خانگی، نقرسدرمان های خانگی نقرس نقرس با رسوب اسیداوریک بیش از حد در بدن بروز پیدا روش های عملی در درمان سرماخوردگی درمان های ساده و عملی انگل های گوارشیبازدید روش های تعیین جنسیت جنینبازدید خوراکی های ضد زخم معده، نفخ و خوراکی های ضد زخم معدهمنظور زخم های گوارشی اعم از معده و اثنی عشر ائمه ی معصومینع می نعناع، گیاهی با خواص فراوان نعناع گیاهی با صدها خاصیت دارویی قابل ملاحظه است که در کشورهای گوناگون مانند هند دندان پزشکی پزشکان ایران محققان می گویند، ترکیب شیمیایی اسیدها در برخی نوشابه های بدون قند به اندازه نوشابه های خواص انبه در طب سنتی آکا خواص انبه در طب سنتی نحوه استفاده برگ، گل، میوه و هسته آن مصارف خوراکی دارند خواص انبه کامل ترین مرجع در مورد علائم و عوارض و راه درمان بیماری تب مالت پزشکی و سلامت تب مالت،درمان تب مالتتب مالت چیستتب مالت واگیر داردتب مالت در ایرانتب مالت در کودکانتب علت تب های طولانی تب های ویروسی

طرز تهیه شیره انگور خانگی (دوشاب انگور)

[ad_1]

شیره انگور یا دوشاب از جوشانده عصاره انگور به دست می‌آید و بسیار شیرین، خوش‌ طعم و مفید است. با طرز تهیه شیره انگور خانگی یا دوشاب آشنا شوید.

شیره ماده‌ای‌ست که با عصاره‌گیری از میوه‌هایی مانند انگور، خرما و توت و معمولا از طریق جوشاندن با کمک یک حلال مناسب مانند آب به دست می‌آید. گاهی نیز شیره برخی گیاهان با تیغ‌زدن یا خراش‌دادن پوست آن گیاه مانند شیره درخت افرا به دست می‌آید که از آن شکر تولید می‌شود. 

شیره انگور یا دوشاب اما شاید شناخته‌شده‌ترین و پرمصرف‌ترین انواع شیره باشد که بسیار خوش‌طعم و شیرین و پر خاصیت است و از آب انگور به دست آمده و تهیه آن بسیار زمان‌بر و سخت است. شیره انگور یا دوشاب را از ارقام مختلف انگور تهیه می‌کنند و به همین منظور دارای طعم‌ها ورنگ‌های متنوعی است.
شیره انگور یک تامین‌کننده بسیار خوب انرژی و برای کم خونی مخصوصا کم خونی ناشی ار فقر آهن بسیار مفید است.

در کشورمان ایران، شهرستان‌های ملکان و بناب در استان آذربایجان شرقی، شهرستان ملایردر استان همدان و شهرستان‌های نیشابور و کاشمر در خراسان رضوی تولیدکننده شیره انگور در ایران می‌باشند.

در ادامه قصد داریم روشی مناسب جهت تهیه شیره انگور یا دوشاب خانگی را به شما آموزش دهیم. امیدواریم این آموزش برای شما مفید واقع شود. 

مواد لازم برای تهیه شیره انگور خانگی:

انگور	به میزان دل خواه
خاک مخصوص دوشاب	1/8 وزن انگور

طرز تهیه شیره انگور خانگی:

اول از همه این نکته را مدنظر داشته باشید که در روشی که آموزش خواهیم داد، همه چیز با رعایت نکات بهداشتی انجام می‌شود اما در تهیه شیره انگور به روش کاملا سنتی، تا این حد به جزییات توجه نمی‌شود.

1. برای تهیه شیره انگور خانگی ابتدا انگورها را شسته و دانه کنید. در روش سنتی، انگور را با خوشه درون تشت‌های بزرگ می‌ریزند.
2. سپس با استفاده از دستگاه آبمیوه‌گیری، آب انگور را بگیرید. در روش سنتی پاچه‌های شلوار را بالا زده، چکمه می‌پوشند و داخل تشت بزرگی که مخصوص دوشاب‌گیری است ایستاده و با پا انگور‌ها را فشار می‌دهند و و آب‌شان را می‌گیرند.
3. بعد از اینکه آب انگور را گرفتید، آن را درون صافی بریزید تا آب انگور خالص به دست بیاید.
4. در مرحله بعدی، تفاله‌های انگور را درون یک صافی خیلی محکم بریزید تا اگر آبی درون تفاله‌ها باقی مانده، گرفته شود.
5. آب انگور‌ را درون یک قابلمه بزرگ ریخته و روی حرارت قرار دهید.
6. قبل از به جوش آمدن آب انگور و زمانی که در اطراف قابلمه حباب‌هایی ایجاد شد؛ شروع به ریختن خاک کنید.
7. با دست، کم‌کم از خاک برداشته و داخل قابلمه ریخته و هم بزنید و کف روی آن را جمع کنید. این کار باعث می‌شود که هم ترشی دوشاب گرفته شود و هم دوشاب صاف و شفاف شود.
8. بعد از گرفتن کف شیره انگور، حرارت را خاموش کنید و قابلمه را از روی حرارت برداشته و حداقل حدود 10 الی 12 ساعت صبر کنید تا شیره صاف شود. 
9. پس از گذشت این مدت زمان، کف روی قابلمه را آرام برداشته و دور بریزید.
10. حالا با یک ملاقه بزرگ، آب انگور صاف‌شده را به ظرف دیگری منتقل کنید.
11. دقت کنید که مواد ته‌نشین شده کف قابلمه را تکان نداده و برندارید.
12. دوباره آب انگور صاف‌شده را داخل یک قابلمه دیگر بریزید تا اگر ناخالصی دیگری باقی مانده، ته قابلمه قبلی باقی بماند.
13. در این مرحله؛ آب صاف‌شده انگور را روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد و کف مختصری که هم دارد باز بگیرید. 
14. در عین حال که مواظب هستید مواد سرریز نشوند، اجازه دهید به جوشیدن ادامه دهد.
15. وقتی دوشاب به غلظت رسید، کار دوشاب پزان تمام است.
16. در آذربایجان در مرحله آخر جوشیدن شیره انگور، میوه‌ای مانند "به" را درون دوشاب قرار می‌دهند تا همراه دوشاب بجوشد و طعم ترش و شیرین به خود بگیرد. 

نکات کلیدی درباره تهیه شیره انگور خانگی یا دوشاب:

• اگر دوشاب را بدون خاک تهیه کنید، شربتی به دست می‌آید که به اصطلاح به آن شربت اسکنجبین گفته می‌شود. البته این اسکنجبین با شربت سکنجبین یا سرکه انگبین تفاوت دارد اما در اصطلاح به این نام مشهور است و آن را با کاهو و شنبلیله و ... می‌خورند.
• اگر خاک سفید به دوشاب اضافه نشود، در موقع جوشاندن آب انگور ترش می‌شود و به اصطلاح نجس می‌شود.
  
• معمولا ماست را با دوشاب مخلوط کرده و با نان به عنوان عصرانه میل می‌کنند.
• در فصل زمستان دوشاب را روی برف تمیز ریخته و به شکل بستنی می‌خورند. 
• خاکی که در تهیه دوشاب از آن استفاده می‌شود دارای ترکیبات آهکی هست که در دامنه بعضی از کوه‌ها و یا در عطاری یافت می‌شود.
• ریختن خاک باعث گرفتن ترشی انگور و زلال شدن دوشاب می‌شود.
• شیره انگور یا  دوشاب را درون غذاهایی مثل قویماق , حلوای اوماج و ... می ریزند.
• از هر 5 کیلو انگور، حدود یک کیلو دوشاب به دست می‌آید. 
• نشانه‌های یک شیره انگور مناسب و باکیفیت، رنگ شفاف، غلظت زیاد و نداشتن بوی سوختگی است.
• برای تهیه  دوشاب از هر نوع انگوری می‌توان استفاده کرد اما بهترین نوع انگور برای دوشاب‌گیری انگور کشمشی است.
  شیره‌ای که در بازار به نام شیره کشمش عرضه می‌شود درواقع همان شیره انگور است، ولی چون آذری ‌زبان‌ها به انگور عسگری (کشمش) می‌گویند، روی قوطی این نوع شیره به جای شیره انگور، شیره کشمش نوشته شده است.

اطلاعات عمومی:

شیره انگور ملایر، سفت و رنگ آن قهوه‌ای خیلی روشن است.
شیره انگور همدان شل‌تر، شیرین‌تر و پررنگ‌تر از شیره ملایر است.
شیره اردبیل شل‌تر و پررنگ‌تر از شیره همدان است.
شیره خرما هم، که به رنگ قهوه‌ای سوخته است و معمولا از شیره انگور اردبیل شل‌تر است.

امیدواریم از این نکات و این دستورالعمل نهایت استفاده را ببرید و در صورتی که خواستید در منزل شیره انگور تهیه کنید به مشکلی برنخورید.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه مربا گل سرخ طرز تهیه ابتدا گلبرگ های گل را از مواد اضافی پاک کرده و آن را دانه دانه بشویید و داخل خواص شیره انگور کدبانوی ایرانیخواصشیرهانگوربا سلام احتراما در صورت نیاز به شیره انگور سنتی با بنده تماس بگیرید شیوه تولید ما طرز تهیه روغن حیوانی یا روغن زرد یاد بگیر دات کامطرز تهیه روغن حیوانی یا روغن زرد که بسیار سالم تر از انواع روغن های جامد و مایع موجود آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیمواد اولیه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر کاکائو برای تهیه کیک کاکائویی و تیره پنکیک ها، نان ها، پیراشکی، سمبوسه ، ناگت و …پنکیک آلمانی یا همان خاگینه خودمان این پنکیک دقیقا مزه خاگینه خودمان را دارد می آشپزی ایرانی آذربایجان تبریز دادلی دوزلیآشپزیایرانیدرفرهنگ غذائی ما آذریها انواع مختلفی از کاچی وجود داره ما بهش میگیم قورماق ، معمولا غذاهای آذربایجانی آشپزی سئویلغذاهایآذربایجانیسئویل در زبان ترکی یعنی دوست داشتنی و در فعل به معنی دوست داشته شو است و یک اسم دخترانه انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و آشپزی سئویلانواعدسر،کرم،ژلهسلام مجدد بعد از آموزش تهیه پودر برزک حالا نوبت می رسد به کاچی برزک سیاه که خواسته طرز تهیه مربا گل سرخ طرز تهیه ابتدا گلبرگ های گل را از مواد اضافی پاک کرده و آن را دانه دانه بشویید و داخل آبکش خواص شیره انگور کدبانوی ایرانی خواصشیرهانگور با سلام احتراما در صورت نیاز به شیره انگور سنتی با بنده تماس بگیرید شیوه تولید ما خانگی هستش طرز تهیه روغن حیوانی یا روغن زرد یاد بگیر دات کام طرز تهیه روغن حیوانی یا روغن زرد که بسیار سالم تر از انواع روغن های جامد و مایع موجود در آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی مواد اولیه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر کاکائو برای تهیه کیک کاکائویی و تیره رنگ شدن پنکیک ها، نان ها، پیراشکی، سمبوسه ، ناگت و فلافل کدبانو پنکیک آلمانی یا همان خاگینه خودمان این پنکیک دقیقا مزه خاگینه خودمان را دارد می توانید با آشپزی ایرانی آذربایجان تبریز دادلی دوزلی آشپزیایرانی درفرهنگ غذائی ما آذریها انواع مختلفی از کاچی وجود داره ما بهش میگیم قورماق ، معمولا جزو غذاهای آذربایجانی آشپزی سئویل غذاهای تجربه لحظه های خوشمزه سلام خوب مرد وقولش با حلوای زعرح در خدمت شما هستم چون به چند تا از انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و آشپزی سئویل انواعدسر سلام مجدد بعد از آموزش تهیه پودر برزک حالا نوبت می رسد به کاچی برزک سیاه که خواسته بودید

طرز تهیه سرکه بالزامیک خانگی

[ad_1]

سرکه بالزامیک یکی از چاشنی‌های ایتالیایی است که انواع مختلفی داشته و نوع اصیل آن بسیار گران است. با طرز تهیه سرکه بالزامیک خانگی آشنا شوید.

سرکه بالزامیک

سرکه بالزامیک یکی از چاشنی‌های غذایی کشور ایتالیا است که قدمت آن به دوران رم باستان می‌رسد. تا حدود 30 سال قبل به جز ایتالیایی‌ها کسی چیزی درباره وجود و یا خواص این سرکه نمی‌دانست اما امروزه سرکه بالزامیک به یکی از چاشنی‌های اصلی غذایی در سرتاسر جهان تبدیل شده‌ است.

لازم به ذکر است که یکی از انواع پرطرفدار سرکه در کشور ما سرکه سیب است؛ اما  در کشورهای اروپایی، سرکه‌ دیگر میوه‌ها و  در جنوب و شرق آسیا، به ویژه چین و ژاپن، سرکه‌ برنج طرفداران بیشتری دارد.

سرکه بالزامیک رنگ قهوه‌ای تیرهای دارد و بسیار معطر بوده و بر خلاف بقیه سرکه‌ها دارای طعم شیرین می‌باشد. ماده اولیه جهت تولید این نوع سرکه شیرین نوعی انگور سفید است اما به جای انگور از سیب، گیلاس ، گلابی و زردآلو هم در تولید آن استفاده می‌شود. 

فرآیند تولید سرکه بالزامیک طولانی و پرهزینه است به همین دلیل؛ نوع سرکه نسبت به دیگر انواع سرکه قیمت بالاتری دارد. 

انواع سرکه بالزامیک:

خوب است بدانید که تمام سرکه‌های بالزامیک موجود در بازار واقعی نیستند. از میان سه نوع سرکه بالزامیک موجود در سوپر مارکت‌ها تنها یک نوع آن اوریجینال بوده و با روشی سنتی تهیه می‌شود و بقیه تنها از لحاظ برخی خصوصیات شبیه سرکه بالزامیک اصیل هستند.

Tradizionale: هر گاه روی برچسب سرکه بالزامیک عبارت ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE را مشاهده کردید می‌توانید مطمئن باشید که سرکه بالزامیک اوریجینال است. برای تولید این نوع سرکه حداقل باید ۱۲ سال وقت صرف شود. مشخصه بارز سرکه بالزامیک اورجینال  نوع بسته‌بندی و فویل آلومینیومی روی در آن می‌باشد. قیمت این نوع از سرکه بالزامیک به دلیل زحمات زیادی که صرف تولیدش می‌شود ین ۷۵ تا ۴۰۰ دلار است.

Condimento Balsamico: برای تولید این نوع سرکه بالزامیک مدت زمان کوتاهی صرف می‌شود؛ بنابراین خصوصیات نوع اصیل را ندارد و با نام‌های condimento balsamico یا salsa balsamica و یا salsa di mosto cotto عرضه می‌شود.

Aceto Balsamico di Modena: بیشترین نوع از سرکه بالزامیک که در ایران یافت می‌شود عبارت Aceto Balsamico di Modena را روی برچسب خود دارد. این نوع سرکه با اینکه سرکه بالزامیک نامیده می‌شود فقط تعدادی از خصوصیات سرکه اصیل را دارد. مدت زمان زیادی صرف تولید آن نمی‌شود و ممکن است حاوی آب انگور و سرکه معمولی نیز باشد. با این‌حال به این نوع سرکه هم سرکه بالزامیک گفته می‌شود.

با توجه به این توضیحات، تنها نوعی از سرکه که عبارت ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE روی برچسب آن نوشته شده، سرکه بالزامیک اصیل است که قیمت آن نیز بسیار بالاست.

سرکه بالزامیک را اما می‌توان در منزل نیز تهیه کرد. درست است که این سرکه خانگی کیفیت و اصالت نوع اصلی را نخواهد داشت اما توقع ما به عنوان یک مصرف کننده سرکه بالزامیک خانگی را برآورده خواهد کرد. پس در ادامه با طرز تهیه سرکه بالزامیک خانگی آشنا شوید. 

مواد لازم برای تهیه سرکه بالزامیک خانگی:

مقادیر ذکر شده در فهرت مواد اولیه به اندازه تهیه یک فنجان سرکه بالزامیک می‌باشد:

روغن زیتون خالص	3/4 پیمانه
سرکه بالزامیک	1/4 پیمانه
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم
چاشنی‌های دل‌خواه (خردل، پیاز قرمزخردشده، سیر،سبزیجات معطر تازه و خشک، عسل یا شکر قهوه‌ای)	از هر کدام یک ق غذاخوری سر پر

طرز تهیه سرکه بالزامیک خانگی:

1. روغن زیتون و سرکه بالزامیک را داخل یک شیشه کوچک خشک و تمیز بریزید. 
2. به اندازه یک پینچ نمک و کمی فلفل سیاه به آن‌ها اضافه کنید.
3. درب شیشه را کاملا محکم ببندید و شیشه را حسابی تکان دهید. 
4. میزان نمک و فلفل آن را بچشید.
5. در صورت تمایل از چاشنی‌های دل‌خواهی که گفته شد نیز به اندازه 1 ق غذاخوری داخل شیشه بریزید و خوب مخلوط کنید.
6. شیشه را به مدت چند هفته داخل یخچال قرار دهید. 
7. بعد از چند هفته سرکه بالزامیک خانگی شما آماده است. قبل از استفاده، شیشه را خوب تکان دهید تا سرکه و روغن زیتون جداشده، دوباره باهم ترکیب شوند. 
8. در صورتی که بخواهید سرکه بالزامیک خانگی را در مقادیر کم‌تر یا بیشتر تهیه کنید باید همیشه مواد اولیه یعنی روغن زیتون و سرکه بالزامیک را به نسبت 3 به 1 باهم ترکیب کنید. 

امیدواریم از این آموزش استفاده لازم را ببرید و بتوانید در خانه، یک سرکه بالزامیک خوشمزه، سالم و قابل قبول تهیه کنید و از آن برای سرو انواع سالادهای خوشمزه استفاده کنید.

گردآوری و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیرطرز تهیه ترشی قارچ طرز تهیه ترشی قارچ قارچ ها را شسته و دو یا چهار قسمت کنید درون قابلمه نیم لیتر آب غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی آموزش آشپزی …در این بخش شما با انواع اموزش درست کردن غذای سریعطرز تهیه غذای گیاهیسایت اشپزیپخت طرز تهیه سس باتر اسکاچبسیار خوشمزه مخصوص …طرز تهیه خامه فرم گرفته خانگیمخصوص تزیین کیک و شیرینی ترطرز تهیه‌ی نوع سس برای گوشت‌های کبابیدر این مطلب شما را با مواد اولیه و طرز تهیه‌ی سس برای گوشت‌های کبابی آشنا می‌کنیم انواع سالاد ترشی بندری مواد لازم یک بسته تمرهندی پنجاه گرم موسیر سه عدد هویج سه عدد خیار یک لیوان آشپزی رنگین عکس و تزئین انواع دسر شیرینی ژله پودینگ ، بستنی و حلوا عکس و تزئین غذای نوزادان خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجاتتور تایلند سفری به سرزمین شادی ها بنز،هیونداو بخریداقساط بلند مدت بهترین راه پروژه تهیه کتاب فوت و فن های آشپزی رنگی رنگی …فوت و فن آشپزیدوست دارین باهم یه کتاب بنویسیم ؟ یه کتاب رنگی در مورد فوت و فن های آشپزی؟ کمپین جدید میزغذا دور میز غذا مواد لازم هلو یک کیلو شکر یک کیلو طرز تهیه مثل اکثر مرباها انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیر طرز تهیه ترشی قارچ طرز تهیه ترشی قارچ قارچ ها را شسته و دو یا چهار قسمت کنید درون قابلمه نیم لیتر آب ریخته و غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی آموزش آشپزی آکا و طرز در این بخش شما با انواع اموزش درست کردن غذای سریعطرز تهیه غذای گیاهیسایت اشپزیپخت دسر طرز تهیه سس باتر اسکاچبسیار خوشمزه مخصوص رویه بستنی،کیک و طرز تهیه خامه فرم گرفته خانگیمخصوص تزیین کیک و شیرینی تر طرز تهیه‌ی نوع سس برای گوشت‌های کبابی در این مطلب شما را با مواد اولیه و طرز تهیه‌ی سس برای گوشت‌های کبابی آشنا می‌کنیم با ما انواع سالاد ترشی بندری مواد لازم یک بسته تمرهندی پنجاه گرم موسیر سه عدد هویج سه عدد خیار یک لیوان رب آشپزی رنگین عکس و تزئین انواع دسر شیرینی ژله پودینگ ، بستنی و حلوا عکس و تزئین غذای نوزادان خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجات تور تایلند سفری به سرزمین شادی ها بنز،هیونداو بخریداقساط بلند مدت بهترین راه برای پروژه تهیه کتاب فوت و فن های آشپزی رنگی رنگی رنگی رنگی فوت و فن آشپزی دوست دارین باهم یه کتاب بنویسیم ؟ یه کتاب رنگی در مورد فوت و فن های آشپزی؟ کمپین جدید رنگی میزغذا دور میز غذا مواد لازم هلو یک کیلو شکر یک کیلو طرز تهیه مثل اکثر مرباها طرز تهیه سرکه بالزامیک

طرز تهیه سرکه سیب خانگی

[ad_1]

سرکه سیب یکی از مفیدترین و پرخاصیت‌ترین انواع سرکه خانگی است و تهیه آن بسیار ساده است. با طرز تهیه سرکه سیب خانگی سالم و خوشمزه آشنا شوید.

سرکه از فرآورده‌های طبیعی است که در اکثر خانه‌های ایرانی یافت می‌شود. بیشترین کاربرد سرکه به عنوان چاشنی غذا و تهیه ترشی‌ها و انواع سالادهاست. تاریخچه تولید سرکه تقریبا به ده هزار سال پیش برمی‌گردد. در روایت‌ها و احادیث ائمه اطهار و در منابع طب جامع ایرانی بر استفاده از سرکه بسیار تاکید شده و کاربرد درمانی زیادی برای آن ذکر شده است. طرز تهیه سرکه آنقدر آسان است که هرکسی با آگاهی مختصری از روش تولید آن، می‌تواند یک سرکه خانگی سالم و باکیفیت تولید کند.به طور کلی؛ فرایند تولید سرکه شامل دو مرحله است که هر دو مرحله طی واکنشی هوازی انجام می‌گردد. یعنی لازم است جریان هوا هر چند به مقدار کم برقرار باشد.

در ادامه قصد داریم طرز تهیه سرکه سیب خانگی سالم و خوشمزه را به روشی بسیار ساده به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه سرکه سیب خانگی:

سیب رسیده و شیرین	2 کیلوگرم
سرکه سیب یا انگور	نصف لیوان
نمک	1 ق چای‌خوری
خمیر مایه	1 ق مرباخوری

طرز تهیه سرکه سیب خانگی:

1. برای تهیه سرکه سیب خانگی راحت و خوشمزه ابتدا باید سیب‌های آبدار و کاملا شیرین را انتخاب کنید. 
2. سیب‌ها را شسته و با استفاده از آبمیوه‌گیری، آب آن‌ها را بگیرید. 
3. حالا نصف لیوان سرکه سیب یا سرکه انگور به اضافه یک قاشق چای‌خوری نمک مخلوط کرده و داخل آب سیب بریزید و هم بزنید.
4. یک چهارم لیوان آب را با یه قاشق مرباخوری خمیر مایه مخلوط کنید و به آب سیب اضافه کنید.
5. محلول را هم بزنید و داخل یک دبه کوچک بریزید.
6. درب دبه را نیمه باز بگذارید و آن را گوشه آشپزخانه و جای گرم و دور از آفتاب قرار دهید.
7. دبه را به هیچ وجه جابه جا نکنید.
8. بعد از یک هفته، مگس سرکه دور دبه خواهید دید. پس درب ظرف را کیپ نکنید تا این مگس‌ها به راحتی در رفت و آمد باشند.
9. بعد از دیدن مگس سرکه، سرکه را یک بار هم بزنید و پس از آت اصلا ظرف را حرکت ندهید.
10. یک ماه صبر کنید و بعد به سراغ سرکه رفته و مقداری از آن بچشید.
11. اگر سرکه کاملا ترش شده بود، آن را صاف کنید و داخل شیشه بریزید. 

سرکه سیب خانگی سالم و خوشمزه شما آماده است. می‌توانید از این سرکه در موارد مختلف استفاده کنید و از خواص بی نظیر سرکه سیب بهره مند شوید.

اگر تا به حال سرکه خانگی تهیه نکرده‌اید، خواندن موارد زیر به شما توصیه می‌شود:

نکاتی درباره تهیه سرکه سیب خانگی:

• سیب مورد استفاده برای تهیه سرکه سیب باید کاملا شیرین و رسیده باشد. در صورتی که از سیب ترش و پوک استفاده کنید، سرکه نخواهید داشت. 
• اگر اولین بار است که قصد تهیه سرکه دارید بهتر است با مقدار کم شروع کنید. هر یک کیلو گرم سیب حدود نیم کیلو گرم سرکه می‌دهد.
  
• شما می‌توانید بدون اضافه کردن موارد اضافی و فقط و فقط با سیب و با پیروی از همین مراحل، سرکه سیب درست کنید ولی اگر مبتدی هستید بهتر است همه مراحل گفته شده انجام شود.
• سرکه سیب را می‌توان با استفاده از سیب درسته و یا خردشده نیز تهیه کرد اما در این صورت مدت جا افتادن سرکه طولانی‌تر شده و ممکن است برای افراد تازه کار مشکل ایجاد شود.
  

برای آشنایی بیشتر با روش تهیه سرکه خانگی و نکات و ریزه‌کاری‌های مربوط به طرز تهیه سرکه خانگی، پست مربوط به طرز تهیه سرکه خرمالوی خانگی را مطالعه نمایید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه سرکه سیب خانگی سرکه سیب درست کردن سرکه سیب طرز تهیه سرکه سیبانداختن سرکه سیبطرز تهیه انواع سرکه خواص سرکه سیب و طرز تهیه آن در منزلسرکه سیب برای سلامتی بدن فواید بسیاری دارد که به شرح زیر است سرکه سیب دارای خاصیت مربای سیب طرز تهیه مربای سیب خانگی ایران کوکمربای سیب سیب کیلو شکر کیلو گلاب فنجان آبلیمو قاشق غذاخوری طرز تهیه سیب طرز تهیه ماست خانگی طرز تهیه ابتدا شیر را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیایدسپس حرارت را ملایم کنید و تهیه سرکه سیب به روش سنتی فوت و فنسرکه سیب که از آب سیب تازه به عنوان ماده اصلی با استفاده از باکتریهای اسید استیک سازش طرز تهیه رب خانگی یاد بگیر دات کامطرز تهیه رب خانگی که سالم و مطمئن و بدون مواد نگهدارنده بوده و این رب را چند سال بدون طرز تهیه پنیر موزارلا خانگیکشدار مخصوص …طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای بدون نیاز به فرانواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیرطرز تهیه مربا سیب طرز تهیه مربا سیب شکر و آب را قوام بیاورید سیب ها را پوست بکنید و قاچ قاچ کنید و یا طرز تهیه پیتزا خانگی طرزتهیهپیتزاخانگیآموزش بافت کلاه کج گرد به همراه شال گردنطرز تهیه ماکارونی با سویا طرز تهیه سرکه سیب خانگی سرکه سیب درست کردن سرکه سیب طرز تهیه سرکه سیبانداختن سرکه سیبطرز تهیه انواع سرکهخواص سرکه خواص سرکه سیب و طرز تهیه آن در منزل سرکه سیب برای سلامتی بدن فواید بسیاری دارد که به شرح زیر است سرکه سیب دارای خاصیت آنتی مربای سیب طرز تهیه مربای سیب خانگی ایران کوک مربای سیب سیب کیلو شکر کیلو گلاب فنجان آبلیمو قاشق غذاخوری طرز تهیه سیب ها را طرز تهیه ماست خانگی طرز تهیه ماست خانگی طرز تهیه رب خانگی یاد بگیر دات کام طرز تهیه رب خانگی که سالم و مطمئن و بدون مواد نگهدارنده بوده و این رب را چند سال بدون کپک طرز تهیه پنیر موزارلا خانگیکشدار مخصوص پیتزا،پاستا و طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای بدون نیاز به فر انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیر طرز تهیه مربا سیب طرز تهیه مربا سیب شکر و آب را قوام بیاورید سیب ها را پوست بکنید و قاچ قاچ کنید و یا اگر از میزغذا » سرکه سیب سلام من سرکه سیب انداختم ۵۰ روز میگذرد چون در جای سرد بوده پشه نگذاشته اگر الان بگذارم در تهیه سرکه سیب به روش سنتی « فوت و فن سرکه سیب که از آب سیب تازه به عنوان ماده اصلی با استفاده از باکتریهای اسید استیک سازش یافته طرز تهیه سرکه سیب طرز تهیه سرکه سیب

آموزش تزیین کیک تولد خانگی به شکل دونات

[ad_1]

یکی از متنوع‌ترین کیک‌های دنیا، کیک تولد است. در اینجا طرز تهیه و تزیین کیک تولد با استفاده از کیک اسفنجی ساده و خمیر فوندانت را میبینید.

در اصل انتخاب طعم کیک و تزیینات آن کاملا یک مساله سلیقه‌ای است و البته به توانایی و زمانی که در اختیار دارید نیز بستگی دارد اما به طور معمول افراد برای تهیه کیک تولد از یک کیک اسفنجی ساده و یا شکلاتی استفاده می‌کنند و سعی می‌کنند زمان بیشتری را برای تزیینات روی آن صرف کنند. 

در اینجا نیز ما قصد داریم نوعی تزیین شیک، زیبا و البته بسیار ساده را به شما آموزش دهیم تا بتوانید یک کیک تولد خوشمزه و جذاب به شکل دونات داشته باشید. 

مواد لازم برای تهیه و تزیین کیک تولد خانگی:

کیک اسفنجی ساده یا شکلاتی	1 عدد
خمیر فوندانت	250 گرم
رنگ خوراکی صورتی، قهوه‌ای و زرد	به میزان لازم
ترافل رنگی	به میزان لازم
شربت ذرت	به میزان لازم

طرز تهیه و تزیین کیک تولد خانگی:

1. برای تهیه و تزیین کیک تولد به شکل دونات، ابتدا یک کیک اسفنجی ساده یا شکلاتی با استفاده از قالب دونات تهیه کرده و اجازه دهید خنک شود. 
2. وقتی کیک به دمای محیط رسید، آن را داخل کیسه پلاستیکی قرار داده و برای حدود 2 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا مسنجم تر شده و موقع برش خوردن خرد نشود. 
3. در این فاصله، با دستور تهیه باتر کریم یا کرم کره‌ای به اندازه مورد نیاز از این فیلینگ تهیه کنید.
4. به 1/4 از باتر کریم آماده شده رنگ خوراکی صورتی اضافه کنید و و بقیه را با ترکیب دو رنگ قهوه‌ای و زرد به رنگ نسکافه‌ای در بیاورید.
5. حالا کیک را از فریزر خارج کرده و از عرض برش بزنید. 
6. با استفاده از یک قاشق، به قطر 2-3 سانت از وسط کیک را خالی کنید. به طوری که شبیه به یک گودال یک‌دست بشود.  
7. حالا با استفاده از یک قیف، داخل این حفره را با باترکریم صورتی پر کنید. 
8. حالا با پشت قاشق، باترکریم را کمی فشار دهید تا مطمئن شوید که با قرار گرفتن لایه رویی کیک، از اطراف به بیرون نشت نمی‌کند. 
9. کیک را حدود 15 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا باتر کریم کاملا سفت و محکم شود.
10. حالا تکه دیگر کیک را روی لایه زیرین قرار دهید.
11. با استفاده از قاشق یا کاردک، اطراف کیک را با استفاده از باترکریم قهوه‌ای بپوشانید.
12. اول یک زیر لایه ساده و بعد به طور کامل کیک را بپوشانید. به طوری که هیچ قسمتی از کیک مشخص نباشد. 
13. دوباره کیک را حدود 15 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا سفت و محکم شود. 
14. بعد از 15 دقیقه، کیک را از فریزر خارج کنید.

1. کاردک را داخل آب گرم فرو برده و آن را تکان دهید تا آب اضافه آن بریزد، سپس به آرامی و با دقت روی باترکریم بکشید تا کاملا صاف و یک‌دست شود. 
2. حالا دوباره کیک را داخل یخچال قرار دهید و به سراغ تهیه و برش فوندانت بروید.
3. با استفاده از دستور تهیه خمیر فوندانت، حدود 250 گرم فوندانت تهیه کرده و یا به صورت آماده از بازار تهیه کنید.
4. قالبی که کیک را داخل آن پخته‌‌اید را روی یک کاغذ قرار دهید و دور آن را با مداد بکشید. 
5. خمیر فوندانت را با وردنه خیلی با ظرافت و نازک باز کنید و طرحی که با مداد کشیدید را روی آن قرار دهید. 
6. کمی دورتر از حاشیه طرح و به صورت موج‌دار خمیر فوندانت را برش بزنید. 
7. اگر لبه‌های خمیر خیلی تیز شد، با نوک انگشت به آرامی روی لبه‌ها بکشید.
8. کیک آسترکشی شده را از یخچال خارج کنید و خمیر فوندانت را روی آن قرار دهید. 
9. برای براق‌تر شدن خمیر فوندانت می‌توانید با استفاده از یک قلمو، مقداری شربت ذرت روی خمیر بمالید. 
10. حالا بدون معطلی، مقداری ترافل رنگی ریز روی فوندانت بپاشید و صبر کنید تا شربت ذرت خشک شود.

کیک دونات غول پیکر شما آماده است. امیدواریم از این آموزش کامل و جامع نهایت استفاده را برده باشید و بتوانید به راحتی این کیک خوشمزه و زیبا را تهیه کنید.

ترجمه: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
تزیین کیک، مدل های مختلف تزیین کیک های زیبا آکاتزیین کیکتزیین کیک تولدتزیین کیک خامه ایتزیین کیک با شکلاتتزیین کیک با ژلهتزیین سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی آموزش …تزیین هندوانه به شکل لبخند • آموزش تصویری میوه آرایی شب چله جدیدترین میوه آرایی شب یلداکیک زبرا طرز تهیه کیک دو رنگ خانگی ایران کوککیک دو رنگ طرز تهیه درون کاسه تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن بزنیدکیک سیب طرز تهیه کیک سیب خانگی ایران کوککیک سیب طرز تهیه فر را با حرارت درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود کره نرم شده را کیک تولد طرز تهیه سریع کیک تولد سادهکیکتولدسادهکیک تولد و روش تهیه کیک ساده و درست کردن کیک ساده و سریع ترین روش تهیه کیک ساده را در آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیمواد اولیه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر کاکائو برای تهیه کیک کاکائویی و تیره آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیبررسی‌ها نشان می‌دهد که مصرف گردو می‌تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهدتزئیناتی کمتر دیده شده با شکلاتطرز تهیه کیک به شکل جعبه یا باکس شکلات رموز خانه داری تزیئنات عقد و عروسیشستشو و …تمام حقوق مادی و معنوی این پایگاه محفوظ و متعلق به مجله اینترنتی دلگرم می باشد و آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …تور تایلند سفری به سرزمین شادی ها بنز،هیونداو بخریداقساط بلند مدت بهترین راه تزیین کیک، مدل های مختلف تزیین کیک های زیبا آکا تزیین کیکتزیین کیک تولدتزیین کیک خامه ایتزیین کیک با شکلاتتزیین کیک با ژلهتزیین کیک سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی آموزش آشپزی آکا تزیین هندوانه به شکل لبخند • آموزش تصویری میوه آرایی شب چله جدیدترین میوه آرایی شب یلدا کیک زبرا طرز تهیه کیک دو رنگ خانگی ایران کوک کیک دو رنگ طرز تهیه درون کاسه تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی مواد اولیه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر کاکائو برای تهیه کیک کاکائویی و تیره رنگ شدن آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی بررسی‌ها نشان می‌دهد که مصرف گردو می‌تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد کیک سیب طرز تهیه کیک سیب خانگی ایران کوک کیک سیب طرز تهیه فر را با حرارت درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود کره نرم شده را با شکر کیک تولد طرز تهیه سریع کیک تولد ساده کیکتولدساده کیک تولد و روش تهیه کیک ساده و درست کردن کیک ساده و سریع ترین روش تهیه کیک ساده را در سایت تزئیناتی کمتر دیده شده با شکلات طرز تهیه کیک به شکل جعبه یا باکس شکلات رموز خانه داری تزیئنات عقد و عروسیشستشو و نظافت و لکه گیری تمام حقوق مادی و معنوی این پایگاه محفوظ و متعلق به مجله اینترنتی دلگرم می باشد و استفاده از

طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی (شیرینی مخصوص عید)

[ad_1]

شیرینی نخودچی یا نان نخودچی، شیرینی سنتی شهر قزوین و یکی از شیرینی‌های مخصوص عید است. برای تهیه شیرینی نخودچی به آرد و روغن مرغوب نیاز است.

شیرینی نخودچی یا نان نخودچی یکی از شیرینی‌های سنتی شهر قزوین و از معروف‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی است. ماده اصلی شیرینی نخودچی که به شیرینی عید نیز شهرت دارد، آرد نخودچی است و برای تهیه آن باید از بهترین و با کیفیت‌ترین نوع آرد نخودچی که بسیار نرم و مرغوب است استفاده شود.

روغن و پودر قند مورد استفاده در این شیرینی نیز باید از نوع بسار نرم و باکیفیت انتخاب شوند. خمیر این شیرینی خشک‌تر از سایر خمیرها است و باید با مالش و ورز دادن آن را نرم کرد اما میزان ورزدادن نباید به اندازه‌ای باشد که خمیر روغن پس دهد. در ادامه با طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی خوشمزه همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی خانگی:

آرد نخودچی	500 گرم
روغن جامد	250 گرم
پودر قند یا شکر ساییده‌شده	250 گرم
پودر هل	1 ق چای‌خوری
خلال یا پودر پسته	به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی نخودچی:

1. برای تهیه شیرینی نخودچی خانگی ابتدا شکر یا پودر قند را همراه با روغن داخل کاسه‌ مناسبی ریخته و حدود دو دقیقه با همزن برقی هم بزنید. 
2. سپس پودر هل را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا شبیه کرم شود.
3. حالا آرد نخودچی را الک کرده و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد جذب روغن بشود.
4. با دست خمیر را کمی ورز دهید تا جمع شود.  از ورزدادن زیاد خمیر خودداری کنید چون خمیر بسیار نرم شده و به روغن می‌افتد.
5. در این مرحله می‌توانید خمیر را فورا قالب زده شروع به پخت کنید و یا اینکه خمیر را داخل یک کیسه فریزر قرار داده و به مدت یکی، دو ساعت در جای خنک استراحت بدهید و بعد قالب بزنید.
6. برای پخت شیرینی نخودچی، کف سینی فر را یک کاغذ روغنی پهن کرده و شروع به قالب‌زدن شیرینی‌ها کنید.
7.  برای قالب زدن خمیر، آن را با دست کف یک سینی پهن کنید.
8. فر را روشن کنید تا خوب گرم شود.
9.  سپس خمیر را با کاتر گل پنج‌پر یا چهارپر یا هر قالب دلخواه دیگری اندازه بزنید و سپس قالب را ابتدا داخل آرد برنج زده و تکان دهید و بعد شروع به قالب زدن کنید.
10.   حالا تمام گل‌های قالب‌زده را با فاصله کم داخل سینی فر بچینید.
11.  روی هر یک از شیرینی نخودچی‌ها یک تکه خلال پسته گذاشته یا مقداری پودر پسته بریزید.
12.  سینی را در طبقه وسط فر قرار داده و بسته به استاندارد بودن فر، حدود 15 تا 20 دقیقه زمان دهید تا شیرینی‌ها با حرارت 160 درجه پخته شوند.
13.  اگر حرارت بیشتر از این مقدار بوده و شیرینی‌ها زودتر از این مدت بپزند، تیره شده و ظاهر مناسبی نخواهند داشت.
14. بعد از اتمام پخت، سینی را از فر خارج کنید و صبر کنید تا شیرینی‌ها کمی خنک شوند.
15. حالا خیلی با احتیاط، شیرینی‌ها راداخل ظرف مورد نظر چیده و اجازه دهید کاملا خنک شوند.
16. بعد از سرد‌شدن کامل، شیرینی‌ها را سرو کنید. نوش جان.

چند نکته درباره پخت شیرینی نخودچی:

حتما از مواد اولیه باکیفیت، مرغوب و تازه استفاده کنید.

سعی کنید به جای پودر هل آماده، خودتان در منزل هل تازه را آسیاب کنید تا عطر و بوی تازه و بهتری داشته باشد.

به جای روغن جامد می‌توانید از کره نیز استفاده کنید.

کیفیت آرد نخودچی در طعم نهایی این شیرینی بسیار موثر است.

اگر دوست دارید شیرینی نخودچی خانگی کمی سفت‌تر از حالت معمول باشد، می‌توانید مقدار 100 گرم آرد را جایگزین 100 گرم آرد نخود کنید.

امیدواریم این شیرینی خوشمزه و مجلسی را تهیه کرده و از خوردن یک شیرینی خانگی مرغوب و تازه لذت ببرید.

گردآوری: گروه آشپزی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عیدشیرینی خانگی مخصوص عید طرز تهیه شیرینی خانگی شیرینی زعفرانی پخت شیرینی درست کردن شیرینی های مخصوص نوروز طرز تهیه نوع شیرینی عید …در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه شیرینی های نوروز را برای شما آماده کرده ایم طرز تهیه انواع شیرینی خشک آموزش شیرینی پزیطرز تهیه شیرینی ذرت طرز تهیه فوندوی شکلاتی؛ دسری گرم برای بعد از غذا طرز تهیه شیرینی شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینیآشپزیشیرینیشیرینی پزیاشپزیآموزش شیرینی پزیشیرینی گردوییانوع شیرینیشیرینی عید طرز تهیه رنگهای خوراکی خانگیشاید براتون پیش اومده باشه که از رنگها و مواد مصنوعی کارخونه ای خسته شده باشید و دنبال شیرینی شیرینی خشک شیرینی تر رولت باقلوا …تهیه شیرینیطرز تهیه شیرینیشیرینی پزیانواع شیرینی آموزش شیرینیپخت شیرینیشیرینی طرز تهیه گراتن بادمجان با سیب زمینیطرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده با سس مخصوص پنیریکیک تولد طرز تهیه سریع کیک تولد سادهکیکتولدسادهکیک تولد و روش تهیه کیک ساده و درست کردن کیک ساده و سریع ترین روش تهیه کیک ساده را در غذاهای محلی استان گیلان اشپزی ایرانیغذاهای …غذاهایمحلیاستاناشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع کوکواشپلوخورشابگوشتکبابشامیشیرینیبستنیکوفته طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عید شیرینی خانگی مخصوص عید طرز تهیه شیرینی خانگی شیرینی زعفرانی پخت شیرینی درست کردن شیرینی شیرینی های مخصوص نوروز طرز تهیه نوع شیرینی عید آکا در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه شیرینی های نوروز را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم طرز تهیه انواع شیرینی خشک آموزش شیرینی پزی طرز تهیه شیرینی ذرت طرز تهیه فوندوی شکلاتی؛ دسری گرم برای بعد از غذا طرز تهیه شیرینی نان شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینی آشپزیشیرینیشیرینی پزیاشپزیآموزش شیرینی پزیشیرینی گردوییانوع شیرینیشیرینی عید پخت طرز تهیه رنگهای خوراکی خانگی طرز تهیه رنگهای خوراکی خانگی شیرینی شیرینی خشک شیرینی تر رولت باقلوا ایران کوک تهیه شیرینیطرز تهیه شیرینیشیرینی پزیانواع شیرینی آموزش شیرینیپخت شیرینیشیرینی عید طرز تهیه گراتن بادمجان با سیب زمینی طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده با سس مخصوص پنیری کیک تولد طرز تهیه سریع کیک تولد ساده کیکتولدساده کیک تولد و روش تهیه کیک ساده و درست کردن کیک ساده و سریع ترین روش تهیه کیک ساده را در سایت غذاهای محلی استان گیلان اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع کوکو غذاهایمحلی اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع کوکواشپلوخورشابگوشتکبابشامیشیرینیبستنیکوفتهدلمه

طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی با نشاسته

[ad_1]

فالوده یکی از دسرهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که با استفاده از نشاسته، یخ و گلاب تهیه میشود. با طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی آشنا شوید.

فالوده یا پالوده یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است. در واقع فالوده نوعی دسر یخی است که از قرارگرفتن رشته‌های باریک نشاسته در محلول آب، یخ و شکر تهیه می‌شود. پالوده شیراز، کرمان و یزد معروف‌ترین نوع فالوده هستند که نوع شیرازی آن را معمولا با یک  چاشنی مانند آب لیمو، عرق نسترن و یا شربت آلبالو میل می‌کنند اما پالوده کرمانی را با گلاب و نعناع مخلوط کرده و مصرف می‌کنند.

فالوده شیرازی از دو نوع دیگر شناخته‌شده‌تر و مشهورتر است و در بسیاری از بستنی فروشی‌های سرتاسر کشور و حتی بستنی فروشی‌های ایرانی خارج از کشور نیز همراه با بستنی سنتی و یا تنها فروخته می‌شود.

رشته‌های نازک فالوده در گذشته به روش سنتی و کمی سخت و وقت‌گیر تهیه می‌شد اما امروزه، با استفاده از ماشین‌های صنعتی، این رشته‌ها با سرعت و در مقدار بسیار زیاد تهیه می‌شوند. البته گاهی به دلیل راحتی کار برخی افراد برای تهیه فالوده شیرازی از رشته‌های نودل برنج یا نودل چینی استفاده می‌کنند که این روش با روش سنتی بسیار متفاوت بوده و این فالوده کیفیت و اصالت فالوده شیرازی اصیل را نخواهد داشت.

در اینجا قصد داریم طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی به روش سنتی را به شما آموزش دهیم پس با ادامه مطلب همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه فالوده شیرازی خانگی:

نشاسته	250 گرم
آب	2 لیوان
گلاب	1/3 لیوان
آبلیمو	به میزان دل‌خواه

طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی:

1. طرز تهیه فالوده شیرازی به روش سنتی به این ترتیب است که ابتدا باید آب و نشاسته را مخلوط کنید.
2. مخلوط را داخل قابلمه نچسب بریزید.
3. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید تا مایه فالوده بجوشد.
4. حالا گلاب را اضافه کرده و آن را به هم بزنید تا غلیظ، کشدار و سفت بشود. این کار حداقل 20 دقیقه زمان نیاز دارد. 
5. وقتی مایه به شکل توپ در وسط قابلمه قرار گرفت، یک دمکنی روی قابلمه قرار دهید و شعله را تا حد ممکن کم کنید تا خامی نشاسته گرفته شود.
6. حالا در ظرف بزرگی، مقداری آب و یخ فراوان ریخته و ظرف را نزدیک چرخ‌گوشت قرار دهید.
7. ریزترین پنجره چرخ گوشت را به آن وصل کرده و مایه فالوده را داخل چرخ گوشت بریزید.
8. ظرف یخ را طوری قرار دهید که رشته‌های فالوده به محض بیرون آمدن از چرخ گوشت، داخل آن بریزند.
9. به صورت مداوم و به آرامی، رشته‌ها را با دست زیرورو کنید. بهتر است برای این کار، دستکش دست کنید تا دستتان یخ نکند.
10. پس از پایان کار، مقداری یخ را خرد کرده و کمی گلاب و شربت آبلیمو به آن اضافه کنید. 
11. موقع سرو، کمی شربت آبلیمو روی فالوده بریزید و با یک حلقه لیمو ترش، آن را تزیین کنید.

فالوده شیرازی خانگی و سنتی شما آماده است. می‌توانید این فالوده را با شربت آلبالو نیز سرو کنید. امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید و بتوانید در منرل، یک فالوده خوشمزه و اصیل تهیه کنید.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه فالوده، طرز تهیه فالوده شیرازی آکاطرز تهیه فالودهدستور تهیه فالودهطرز تهیه فالوده با رشته آمادهطرز تهیه فالوده فالوده طرز تهیه فالوده شیرازی سنتی ایران کوکفالوده شیرازی طرز تهیه شکر و آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت مخلوط کنید تا شکر طرز تهیه دنت خانگیزعفرانی طرز تهیه شیر سرد را در قابلمه بریزید نشاسته و شکر را اضافه کنید آن را هم بزنید تا طرز تهیه فالوده شیرازی اصل مواد لازم برای تهیه این فالوده برای نیم کیلو یا نفر است مواد لازم • گرم شکرطرز تهیه فرنی آکاایران طرز تهیه فرنیطرز تهیه فرنی با نشاستهتهیه فرنیطرز تهیه فرنی با شیر خشکدستور تهیه طرز تهیه زولبیا و بامیه به صورت کاملطرز تهیه زولبیا و بامیه شیرینی های مخصوص ماه مبارک رمضان زولبیا وبامیه یکی از اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع …۴ـ نمک یک پنجم قاشق غذاخوری طرز تهیه تمام این مواد را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط خانه دار این سالاد برای کنار غذاهایی مثل کباب و ماهی و در کنار پوره ی سیب زمینی بسیار ایده آل است دی جی وردپرسبا مدیتیشن می توانید وزن خود را کاهش دهید توصیه برای کاهش اشتها تمام آنهایی آذر طب اسلامی وسنتی عقیلی خراسانیدکتر احمد صادقیان مدرس حوزه و دانشگاه چکیده یکی از مباحث مطرح در بحث علم و دین طرز تهیه فالوده، طرز تهیه فالوده شیرازی آکا طرز تهیه فالودهدستور تهیه فالودهطرز تهیه فالوده با رشته آمادهطرز تهیه فالوده شیرازی با فالوده طرز تهیه فالوده شیرازی سنتی ایران کوک فالوده شیرازی طرز تهیه شکر و آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت مخلوط کنید تا شکر حل شود طرز تهیه دنت خانگیزعفرانی طرز تهیه شیر سرد را در قابلمه بریزید نشاسته و شکر را اضافه کنید آن را هم بزنید تا نشاسته در طرز تهیه فالوده شیرازی اصل مواد لازم برای تهیه این فالوده برای نیم کیلو یا نفر است مواد لازم • گرم شکر طرز تهیه فرنی آکاایران طرز تهیه فرنیطرز تهیه فرنی با نشاستهتهیه فرنیطرز تهیه فرنی با شیر خشکدستور تهیه فرنی طرز تهیه زولبیا و بامیه به صورت کامل طرز تهیه زولبیا و بامیه شیرینی های مخصوص ماه مبارک رمضان زولبیا وبامیه یکی از اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع کوکواشپلوخورشابگوشتکباب ۴ـ نمک یک پنجم قاشق غذاخوری طرز تهیه تمام این مواد را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید خانه دار توصیه‌ می‌ شود در روزهای‌ بسیار سرد که‌ شیشه‌ها یخ زده‌اند آنها را پاک‌ نکنید دی جی وردپرس با مدیتیشن می توانید وزن خود را کاهش دهید توصیه برای کاهش اشتها تمام آنهایی که آذر طب اسلامی وسنتی عقیلی خراسانی دکتر احمد صادقیان مدرس حوزه و دانشگاه چکیده یکی از مباحث مطرح در بحث علم و دین، استخدام