وب سایت فارنت - علی ارغوان: آخرین آپدیتهای بزرگ مکبوک پرو و مکبوک ایر به چند سال پیش باز میگردد و حالا وقت آن رسیده تا اپل آنها را با تغییراتی بزرگ روانه بازار کند. به گزارش بلومبرگ تا این رونمایی زمان زیادی باقی نمانده است.
مجله آشپزی مثبت: وقتی حرف از استانبولی می شود، یاد خانه مادربزرگ ها می افتیم. قدیم ها اینجور غذاها آخر هفته ها، در خانه آنها پیدا می شد. البته هنوز هم گاهی برای خودمان استانبولی درست می کنیم، اما دیگر مثل قدیم حال و صفا ندارد. می خواهیم دوباره خاطرات را زنده کنیم و استانبولی پلوی خوشمزه ای بپزیم.
1 برنج را که از قبل به مدت ۲ ساعت خیس کردهاید مثل همیشه آبکش کنید. بعد بادمجانها را پوست گرفته، به صورت نگینی خرد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در محلول آب و نمک- یک لیتر آب و یک قاشق غذاخوری نمک- بخوابانید. سپس آن را از صافی رد کرده، خشکش کنید و در روغن تفت دهید.
۲ بعد از 2 الی 3 دقیقه سیبزمینیهای نگینی خرد شده را اضافه کرده و آن را هم 2 الی 3 دقیقه تفت دهید.
3 در این مرحله رب گوجهفرنگی وپیاز داغ را همراه زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید.
4 در آخر گوجهفرنگی رنده شده را افزوده، در ظرف را بگذارید تا آب گوجه تمام شود و مواد به روغن بیفتد. حالا مواد را لابهلای برنج بدهید و به مدت 30 دقیقه آن را دم کرده، در ظرف مورد نظر سرو کنید.
مجله آشپزی مثبت: اغلب ما بارها و بارها جوی پرک نیمه آماده را در سوپرمارکت ها و فروشگاه های بزرگ در بسته بندی های مختلف دیده ایم ولی نهایت استفاده ای که از آن می کنیم زمانی است که اهالی خانه هوس سوپ جو کرده اند و ما هم وقت نداریم که با جوی معمولی برایشان سوپ بپزیم. در حالی که این ماده پرخاصیت را می شود ماده اولیه بسیاری از انواع پوره هایی کرد که همراه با میوه ها و مغزهای مختلف یک میان وعده کامل و تقویت کننده است که باب طبع بچه ها و البته بزرگترهاست.
زمان آماده سازه 10 دقیقه. زمان پخت 40 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
طرز تهیه:
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. هلوها را بعد از شستوشو بگذارید تا کاملاً آب شان گرفته شده و خشک شوند، سپس آنها را بهصورت حلقههای باریک خرد کنید. تکههای هلو را داخل ظرف موردنظر بچینید. عسل را هم روی آنها بریزید. روی ظرف را بپوشانید و سپس آن را به مدت 35 دقیقه داخل فر قرار دهید.
2. بعد از زمان ذکرشده روی ظرف را بردارید، سپس تکههای گردو را داخل آن بریزید. ظرف را دوباره داخل فر قرار داده و 5 دقیقه صبر کنید تا گردوها برشته شوند.
3. در این فاصله زمانی پوره جو را مطابق دستور آماده کنید، سپس شکر را به آن اضافه کرده و هم بزنید. هلوهای پخته را از وسط نصف کنید و همراه با گردو به پوره اضافه کنید. مقداری از گردو و هلو های پخته را برای تزیین روی پوره کناری بگذارید .
از کجا بخریم
زمان آمادهسازی 10 دقیقه. زمان پخت 10 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
طرز تهیه:
1. سیبهای کمپوت را خرد کنید،چند تکه را برای تزیین کناری بگذارید و بقیه را همراه با کره، پودر دارچین و نیمی از عسل داخل تابه یا قابلمه بریزید و روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید . فقط حواستان باشد که در طول مدت حرارت دادن باید مرتب مواد را بهآرامی هم بزنید. حدود 2 دقیقه صبر کنید تا کره آب شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
2. در این فاصله زمانی پوره جو را آماده کنید، سپس مخلوط سیب و عسل و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
یه جور دیگه
زمان آمادهسازی 5 دقیقه. زمان پخت 10 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
1. یک قابلمه مناسب آماده کنید و شاتوت و شکر را در آن بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. این مخلوط را مدام هم بزنید تا شکر حل شود. بعد از اینکه شکر حل شد، حرارت را زیاد کنید تا مواد جوش بیاید، حالا حرارت را کم کنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا مارمالادی از شاتوت حاصل شود.
2. در این فاصله زمانی پوره ساده را آماده کنید و کنار بگذارید. تکههای آناناس را در یک کاسه بریزید. تکههای نارگیل و شیر را هم به آن اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید، سپس پوره را اضافه کرده و هم بزنید.
یه جور دیگه
زمان آماده سازه 10 دقیقه. زمان پخت 10 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
طرز تهیه:
1. در یک قابلمه مخلوط شاتوت و تمشک را همراه با شکر بریزید. پودر وانیل را
هم اضافه کنید، سپس آن را روی حرارت قرار دهید. صبر کنید تا شکر حل شود.
حرارت را کم کرده و صبر کنید تا میوهها نرم شوند.
یه جور دیگه
زمان آمادهسازی 5 دقیقه. زمان پخت 25 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
طرز تهیه:
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. آبِ پرتقال را بگیرید. پوست آن را هم ریز رنده کنید. در یک ظرف مناسب تکههای ریواس، رنده پوست پرتقال، آب پرتقال و شکر را بریزید و با هم مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و ظرف را به مدت 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا تکههای ریواس نرم شوند.
2. در این میان پوره جو را آماده کنید و در ظرفهای موردنظرتان بریزید. مخلوط ریواس را هم روی پوره بریزید. پسته خردشده را روی مواد بریزید و سپس سرو کنید.
فوت و فن:
فصل ریواس بهار است ولی اگر شما معمولا این سبزی خوشمزه را در فریزر خانه تان برای مصارف سالانه نگهداری می کنید ، آماده کردن این پوره عملی است.
زمان آمادهسازی 10 دقیقه. زمان پخت 10 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
طرز تهیه:
1. پوره جو را مطابق با دستور آماده کنید، سپس پودر کاکائو و تکههای شکلات سفید را در قابلمه حاوی بریزید و روی در کتری در حال جوش قرار دهید و مدام هم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. صبر کنید تا پوره خنک شود.
وی با بیان اینکه اولویت دوم دولت در ارتباطرسانی به روستاها، بردن اینترنت است، گفت: در ابتدای دولت با مقاومتهایی برای بردن اینترنت به روستاها مواجه شدیم و عدهای مخالف بودند که این فناوری به روستاها برده شود، چرا که فکر میکردند اینترنت باعث فساد و وبگردی در روستاها میشود، اما هدفگذاری ما در دولت، بردن خدمات به روستاها به واسطه اینترنت بوده است.
وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات با بیان اینکه ارائه خدماتی مانند سلامت الکترونیک، آموزش الکترونیک و کشاورزی الکترونیک، بخشی از پازل شبکه ملی اطلاعات است، تأکید کرد: برای دسترسی روستاییان به این خدمات در بستر شبکه ملی اطلاعات باید اینترنت را به روستاها ببریم.
واعظی با تأکید بر اینکه هماکنون ۲۵ هزار روستا در سراسر کشور به اینترنت متصل شدهاند، خاطرنشان کرد: تا پایان دولت تمامی روستاهای بالای ۱۵ خانوار به اینترنت متصل میشوند؛ بر این اساس امسال ۳۰۰ میلیارد تومان بودجه برای اینترنت روستایی کنار گذاشته شد و سال آینده نیز ۳۵۰ میلیارد تومان بودجه به این موضوع اختصاص میدهیم.
وی با اشاره به اینکه برای اجرای روستای الکترونیکی از استان گلستان به عنوان الگوی اجرای این طرح استفاده کردهایم، ادامه داد: در جهت پروژه خدمات الکترونیک روستایی، از سال گذشته طرح مطالعاتی در مرکز تحقیقات مخابرات آغاز شده است تا نقشه راهی برای توسعه این خدمات در مناطق روستایی فراهم شود؛ این نقشه راه هماکنون آماده بهرهبرداری است.
وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات همچنین به برگزاری جلسات مشترک با وزارتخانههای آموزش و پرورش، بهداشت، جهاد کشاورزی و سازمان میراث فرهنگی اشاره کرد و گفت: برای ارائه خدمات ارتباطی در روستاها با هدف ارتقای زندگی روستایی و جلوگیری از مهاجرت روستاییان با این وزارتخانهها وارد مذاکره شدهایم و امیدواریم تا پایان دولت بسیاری از خدمات مورد نیاز روستاییان را در چارچوب شبکه ملی اطلاعات ارائه دهیم.
واعظی گفت: برای پروژه سلامت الکترونیک نیز با وزارت بهداشت همکاری مناسبی صورت گرفته است و این وزارتخانه ۵۰۰۰ روستای جدید را برای ارتباطرسانی به ما معرفی کردهاند که ما آن را در اولویت قرار دادهایم و امیدواریم تا پایان سال تحولی در حوزه سلامت الکترونیک شاهد باشیم.
وی در مورد لایحه بودجه سال ۹۶ برای حوزه فناوری اطلاعات و ارتباطات نیز گفت: آنچه که مورد توافق ما با دولت بوده، در این لایحه دیده شده است و در صورتی که این بودجه محقق شود، میتوانیم به اهداف مورد تعهد خود در ارتقای بخش فناوری اطلاعات و ارتباطات برسیم.
وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات تأکید کرد: رقم بودجه برای شبکه ملی اطلاعات و دولت الکترونیک و نیز خدماترسانی به روستاها، رقم مناسبی است و در صورت تحقق میتواند اهداف ما را تأمین کند.
واعظی در مورد نرخ اینترنت و اعمال آن توسط اپراتورهای ارتباطی نیز گفت: بر اساس بررسیهای صورت گرفته، رقابت سالمی در میان اپراتورهای ارتباطی در جریان است و این شرکتها هیچکدام تعرفهای بالاتر از سقف مورد نظر رگولاتوری از مردم دریافت نمیکنند.
وی گفت: تعرفههای اعلام شده از سوی اپراتورهای ارتباطی بر اساس فضای رقابتی در بازار تدوین شده است و مشکلی از بابت گرانفروشی وجود ندارد.
منبع : مهر
جام جم سرا: فرزاد بابایی با اشاره به گرمای هوا در ایام رمضان نیاز بدن را به آب بالا دانست و به افراد توصیه کرد: در فاصله بین افطار تا سحر نیاز آبی بدن خود را با مصرف آب، مایعات و نوشیدنیها برطرف و سعی کنند مقادیر زیادی سبزیجات و میوهها را به منظور نگهداری آب در بدنشان مصرف کنند.
وی با اشاره به اینکه گوشتها و مواد پروتئینی و چرب نیاز آبی بالایی دارند، گفت: با توجه به تعریق زیاد در روزه داران بعلت گرمای هوا در فصل تابستان، بهتر است افراد تا حد امکان از مصرف این نوع مواد در وعده سحری خود اجتناب کنند.
بابایی با اشاره به اینکه مصرف زیاد مواد کنسروی و شور سبب تشنگی فرد میشوند، گفت: بهتر است افراد از خوردن چنین موادی صرف نظر کنند، چرا که خوردن این مواد در کنار تعریق زیاد بدن در گرمای هوا معضل کم آبی را در بدن بوجود می آورد و در نهایت بدن برای متابولیسم طبیعی خود با کمبود آب مواجه می شود.
وی با بیان اینکه بهتر است روزه داران افطار خود را با غذاهای سبک تر و با مایعات گرم مثل آب جوش، شیر گرم به همراه چند عدد خرما آغاز کنند، گفت: بهتر است روزه داران وعدههای افطار و شام خود را یکی نکنند، چرا که وارد کردن حجم زیاد مواد غذایی بدن را با شوک مواجه میکند.
این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در ادامه خوردن وعده سحری را مهم دانست و به روزه داران توصیه کرد: به هیچ عنوان این وعده را از برنامه غذایی خود حذف نکنند.
او گفت: هرگز از ایام رمضان برای لاغر شدن استفاده نکنید. روزه داری بدون صرف وعده سحر برای رسیدن به لاغری، متابولیسم بدن را با افت عملکرد مواجه می کند. شاید این گونه به نظر برسد که روزه داری بدون صرف سحری سبب کاهش وزن می شود، و اگرچه که در چنین شرایطی ممکن است تا پایان ماه حدود دو کیلوگرم وزن فرد کاهش یابد، اما در نهایت سه کیلوگرم به وزن او اضافه خواهد شد.
این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی به روزه داران توصیه کرد: از مصرف زیاد شیرینی جات و زولبیا و بامیه صرف نظر کنند و به جای آن مواد غذایی طبیعی مثل سمنو، شله زرد، فرنی و... را در برنامه افطار خود بگنجانند.
وی در ادامه گفت: روزه گرفتن افرادی که از نظر شرعی، علمی و پزشکی قادر به روزه گرفتن نیستند می تواند آسیبهای جدی را در آنها بوجود آورد. افرادی که در سالهای گذشته قادر به روزه گرفتن نبودهاند و نیز مبتلایان به بیماریهای خاص باید برای چکاپ مجدد و تشخیص نهایی اینکه میتوانند روزه بگیرند یا نه مجددا به پزشک مراجعه کنند.
بابایی با بیان اینکه نمی توان یک گروه خاص را از روزه گرفتن منع کرد، گفت: این مسئله نمیتواند جنبه عمومی داشته باشد و افراد باید از طریق مشاوره با پزشکان و کارشناسان به این نتیجه برسند که روزه دار بودن برای آنها منعی ندارد. (ایسنا)
جام جم سرا:اما وقتی این روند رسید به روزی که زاد و ولد افراطی تقبیح میشد و زوجها برخلاف پیشینیان خود، خانواده کوچک را میپسندیدند، وضع کمی تغییر کرد تا اینکه رسیدیم به این اواخر که یا تکفرزندی مورد پسند عامه است یا بیفرزندی.
البته اینکه ما رسیدیم به این نقطه، دلایل زیادی دارد و اول از همه سختیهایی که میدانستیم از بابت داشتن خانواده پرجمعیت (بویژه اگر دستمان خالی باشد) گریبانمان را خواهد گرفت. بعد هم دلایلی مثل مشغله کاری زوجها و اشتغال به کار زنان که انرژیها و حوصلهها را تحلیل میبرد که بیشک تنگناهای مالی و نبودن شغلهای مطمئن و فقدان درآمدهای پایدار نیز در این روند بیتاثیر نبوده است.
اکنون وضع ما طوری است که پیشبینی میشود اگر فرزندآوری را به همین شکل ادامه دهیم تا چند دهه دیگر دچار کمبود جمعیت شویم و پس از آن در سالهایی نه چندان دور گرفتار انقراض نسل شویم.
این وحشت از نابود شدن یک ملت است که باعث شد برای نخستین بار در کشور، شورای عالی انقلاب فرهنگی به فکر طراحی مجموعهای از مشوقها باشد تا مثل کشورهایی که تاکنون گرفتار پیری و رشد منفی جمعیت شدهاند، ایرانیها نیز با وسوسه دریافت پاداش، فرزندآوری را افزایش دهند.
بیست و ششم مهر سال 91 این مشوقها در شورای عالی انقلاب فرهنگی مصوب و پس از آن برای اجرا ابلاغ شد.
این مصوبه پر بود از مشوقهای اقتصادی و رفاهی که میتوانست بخش قابل توجهی از زوجها را برای زاد و ولد بیشتر مجاب کند؛ مشوقهایی از جنس سکه طلا تا وامهای درازمدت مسکن.
ماجرا از این قرار بود که به محض تولد نوزاد، دولت باید دست به جیب میشد و برای فرزند اول والدین زیر 25 سال یک نیمسکه، برای فرزند دوم آنها یک سکه تمام و برای فرزند سوم 1.5 سکه هدیه میداد و برای فرزند چهارم زوجهای بیست و پنج تا بیست و نه ساله نیز 1.5 سکه و برای فرزند چهارم زوجهای 30 تا 39 سال نیز یک سکه تمامبهار در نظر میگرفت.
البته مبنای این مصوبه این بود که پیش از تولد نیز دستهای حمایتگر بخش دولتی در کنار زوجها بویژه در کنار مادر و جنین باشد. به طوری که قرار بود مادر و کودک از ابتدای بارداری تا پایان دوسالگی کودک به صورت رایگان تحت پوشش بیمه اجباری درمان قرار بگیرند. همچنین این مصوبه میگفت باید به صورت ماهانه سبد تغذیه رایگان شامل پروتئین، لبنیات، برنج و حبوبات به ارزش صد تا 200 هزار تومان به مادران باردار و دارای فرزند زیر دو سال داده شود.
در واقع قانونگذار به این نکته اندیشیده بود که تولد نوزاد سالم در گروی تغذیه مناسب مادر و نیز خیال راحت او از بابت هزینههای درمان و مراقبتهای بارداری و پس از آن است و برای همین بود که این نکات به عنوان مشوق فرزندآوری درنظر گرفته شد.
در این بسته تشویقی به آینده نیز توجه شده بود یعنی روزهایی که اغلب زوجها از بابت آن نگرانی دارند و خیلیها به علت این نگرانی، فرزندآوری را به تاخیر میاندازند. مشوقی که برای قوت قلب زوجها در این بسته تشویقی طراحی شده بود از جنس رفع دغدغههای مسکن و داشتن سرپناه بود.
بند شانزدهم این مصوبه که با هدف رفع این دغدغهها نوشته شد بر دریافت وام خرید مسکن به میزان دو برابر سقف وامهای اعطایی بانک مسکن، با بازپرداخت سیساله و حداقل سود بانکی بخش مسکن تاکید داشت، در حالی که با لحنی صریح به دریافت یک قطعه زمین مسکونی به مساحت 150 تا 200 متر مربع در شهرستان محل سکونت زوجها (بجز کلانشهرها) نیز اشاره داشت.
اینها عمدهترین مشوقهای مورد نظر اعضای شورای عالی انقلاب فرهنگی است که دومین سالگرد تصویب آن نزدیک است، اما در این دو سال تقریبا هیچکدام از این مصوبات اجرا نشد به طوری که خوشحالی پس از رسانهای شدن خبر تصویب این مشوقها خیلی زود جای خود را به ناامیدی داد. در این مدت حتی پربحثترین و پرطرفدارترین این مشوقها که به افزایش مرخصی زایمان زنان شاغل از شش به 9 ماه اشاره داشت نیز اجرایی نشد که حالا معلوم شده گره کارش در تامین نشدن اعتبارات مورد نیاز است.
در اجرای یکی دیگر از مهمترین مشوقهای فرزندآوری که به زوجهای نابارور مربوط است نیز تعلل رخ داده، به طوری که مصوبه شورایعالی انقلاب فرهنگی بر پوشش کامل بیمهای درمانهای ناباروری تاکید داشت، ولی بعد از دو سال فقط تعدادی از داروهای درمان ناباروری تحت پوشش بیمه قرار گرفت. این را اضافه کنید به مشوق محقق نشده پرداخت وام قرضالحسنه «فرزند» به ارزش ده میلیون تومان برای تولد فرزندان سوم تا پنجم که بازپرداختی دهساله داشت و بینیاز از الزام به سپردهگذاری بود.
در واقع دو سال قبل به سبب احساس نیاز برای جبران کمبود جمعیت در دهههای آینده، دستهای از مشوقها برای اقناع زوجها جهت فرزندآوری تهیه و به صورت یک مصوبه لازمالاجرا به همه بخشهای کشور ابلاغ شد، اما تقریبا هیچکدام از مشوقها به مرحله اجرا نرسید چون یا مقدمات اجرای آن مهیا نبود یا مثل همیشه پای کمبود اعتبارات در میان بود.
همین است که در این دو سال تعدادی از زوجهایی که به دلگرمی مشوقها تصمیم به فرزندآوری بیشتر داشتند، دست نگه داشتند و آنهاکه صاحب فرزند شدند، اذعان کردند این فرزندآوری از سوی هیچ نهاد دولتی حمایت نشد، از جمله یارانه نوزادانی که قطع شد و چندقلوزاییهایی که بیهیچ حمایتی دردسرساز شد.
اما این حمایتهایی که انجام نشد تاثیر خود را بر قضاوت افکار عمومی به جای گذاشت، آن هم در حالی که خیلی از مردم مطلعاند کشورهای خواهان جمعیت بیشتر برای تولد هر نوزاد، فرش قرمز پهن میکنند. از جمله اسپانیا که برای خانوادههای دارای سه فرزند به بالا تسهیلاتی همچون بخشودگیهای گسترده مالیاتی، پرداخت شهریه مدارس و دانشگاهها و نیمبها شدن کرایه وسایل حمل و نقل عمومی را قائل میشود یا ژاپن بابت هر تولد 6000 دلار و آلمان 25هزار یورو میپردازد و روسیه به هر خانواده تازه فرزنددار شده، تلویزیون، یخچال و حتی خودرو هدیه میدهد.(مریم خباز /گروه جامعه)
چیزی مثل کارت هوشمند درمان که سالهاست مسئولان سازمانهای بیمهگر و بخصوص تامین اجتماعی وعده آمدنشان را میدهند، اما هنوز چشم مردم به جمال آن روشن نشده است.
اولین بار زمزمههای صدور کارت هوشمند درمان سال 88 از سوی مدیران وقت سازمان تامین اجتماعی مطرح شد.
آن زمان مسئولان تامین اجتماعی معتقد بودند صدور این کارت از هدر رفتن هزینه در بخشهای مختلف درمانی جلوگیری میکند، سرگردانی بیمهشدگان در باجههای تمدید را از بین برده و دسترسی به سوابق بیماران را برای پزشکان آسان خواهد کرد.
پروژه تامین اجتماعی گرچه بهصورت پایلوت در استان یزد هم به اجرا درآمد، اما مخالفت مدیران بعدی با این طرح موجب مسکوتماندن آن شد.
از آن زمان تاکنون در سالهای مختلف همزمان با تغییر مدیران سازمان تامین اجتماعی، حرف و حدیثهایی درباره جایگزین شدن کارتهای هوشمند درمان به جای دفترچههای بیمه به میان آمده که متاسفانه تاکنون هیچ کدام هم رنگ اجرا به خود ندیده است.
در آخرین اظهارنظر نیز نوربخش، مدیرعامل تامیناجتماعی تیرماه امسال از آمدن کارتهای هوشمند درمان تا 90 روز آینده در مراکز ملکی سازمان تامین اجتماعی خبر داده بود تا اینکه روز گذشته همتی، معاون درمان این سازمان نیز بار دیگر با تاکید بر حذف دفترچههای بیمه از جایگزین شدن سیمکارت در قالب جاسازی در تلفن همراه یا به صورت کارت و اجرایی شدن آن در آینده نزدیک خبر داد.
جایگزین شدن سیمکارت به جای کارتهای هوشمند در حالی به یکباره مطرح شده که تا پیش از این خبری مبنی بر جایگزینی سیمکارت مطرح نشده بود و در این چند سال هربار که مسئولان تامین اجتماعی سخن از حذف دفترچههای بیمه به میان میآورند تاکید داشتند کارتهای هوشمند درمان تنها گزینه روی میز آنهاست.
جمع شدن دفترچههای بیمه کاغذی، کاری بود که باید سالها پیش در نظام بیمهای و سلامت کشور انجام میشد.
قطعا مسئولان سازمانهای بیمه گر نیز این موضوع را تائیدمیکنند که در این زمینه عقبماندگی چند سالهای وجود دارد.
با این حال به نظر میرسد هنوز درباره اینکه با حذف دفترچههای بیمه درمان قراراست چه چیزی جایگزین آن شود، نه تنها اتفاق نظر وجود ندارد بلکه نوعی سردرگمی نیز بین مسئولان دیده میشود که ضروری است مسئولان سازمان تامین اجتماعی و وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی در تصمیمگیری نهایی خود برای اجرای طرح جایگزین، تمام جوانب امر را بسنجند تا آیندگان از آن یک بازگشت بهعقب در نظام سلامت کشورمان یاد نکنند.
پوران محمدی - گروه جامعه
برای بررسی رابطه بین مصرف همیشگی میوه و سبزی با شکستگی لگن، ۴۰, ۶۴۴ مرد و ۳۴, ۹۴۷ زن بین سنین ۴۵ تا ۸۳ سال که فاقد هر گونه بیماری قلبی عروقی و سرطان بودند، مورد مطالعه قرار گرفتند.
نتیجه مطالعه مشخص کرد زنان و مردانی که هیچ سبزی و میوهای در رژیم غذاییشان نگنجاندهاند در مقایسه با افرادی که پنج نوبت در روز میوه و سبزی میخوردند، ۸۸ درصد بیشتر در معرض شکستگی لگن قرار داشتند.
به گفته دکتر «لیزا بایبرگ»، از دانشگاه آپسالا سوئد، دستورهای غذایی نیز بیانگر مصرف روزانه پنج نوبت میوه و سبزیجات در وعدههای غذایی است. هر چقدر میزان مصرف میوه و سبزیجات بیشتر باشد، میزان شکستگی لگن بتدریج کاهش مییابد. (مهر)
طرز تهیه: مرغ را ریز خرد کنید با کمی نمک مزهدار کنید و بعد تفت دهید. بقیه مواد را هم نگینی خرد کنید و همراه شوید و جعفری و نمک و فلفل و آویشن در یک ظرف مناسب بریزید. تخممرغها را بشکنید و خوب هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شوند. روغن مایع را با ماست مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید. آرد را همراه بکینگ پودر 2 بار الک کنید و کمکم به مواد افزوده و همچنانهم بزنید تا خمیری شبیه مواد کیک حاصل شود. در این مرحله قالب کیک را چرب کنید و روی حرارت مستقیم قرار دهید تا گرم شود.مواد را در قالب کیک بریزید و در فر که از پیش گرم شده، به مدت 50 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد گذاشته تا کاملا روی آن طلایی شود و بعد از پختن، آن را در یک دیس مناسب برگردانید و روی آن را با سس کچاب، چند برش گوجه و خیار تزئین کنید و برش بزنید و میل نمایید. این غذا را به عنوان شام هم میتوانید سرو کنید.
چاردیواری (ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)
دکتر کوروش جعفریان گفت: با توجه به اینکه در حال حاضر در فصل گرما به سر می بریم و طول مدت روزه داری نیز زیاد است توصیه ای که به افراد می کنیم این است که حتما یک برنامه غذایی صحیح داشته باشند. متاسفانه برخی از افرادی که وزن بالایی دارند تصور می کنند که روزه داری فرصتی است که می توانند وزنشان را کم کنند اما باید این نکته را متذکر شد که هدف ما از روزه داری در ابتدا جنبه های معنوی و بالا بردن اراده است.
وی افزود: کسانی که سحری و شام نمی خورند اما وعده افطاری سنگین می خورند نه تنها کاهش وزن پیدا نمی کنند بلکه دچار افزایش وزن نیز خواهند شد حتی به فرض اینکه فکر کنند وزنشان کاهش پیدا کرده باید بدانند این عضلات آنهاست که تحلیل رفته است و بعد از ماه رمضان به شدت دچار افزایش وزن می شوند بنابراین توصیه می شود که افراد حتما وعده های سحر ، افطار و شام را داشته باشند.
متخصص تغذیه مرکز جامع ترمیم زخم جهاد دانشگاهی علوم پزشکی تهران با اشاره به اینکه انجام فعالیت بدنی در روزه داری ضروری است، گفت: روزه داران انجام فعالیت بدنی در طی روز را فراموش نکنند حتی کسانی که لاغر هستند می توانند یک ربع تا ۲۰ دقیقه فعالیت داشته باشند و سعی کنند از غذاهایی استفاده کنند که دارای مقادیر بالایی انرژی و ریز مغذی ها است.
وی افزود: فعالیت سیستم گوارشی فردی که ۱۶-۱۵ ساعت روزه باشد کم می شود بنابراین اگر بخواهد وعده افطار را شروع کند باید از غذاهایی که خیلی خشک نیست مثل سوپ، آش، حلیم و یا حتی شله زرد استفاده شود.
جعفریان با اشاره به اینکه در افراد روزه دار ممکن است افت قند خون ایجاد شود، گفت: توصیه می کنیم در وعده افطار از مواد شیرین مثل خرما و یا میوه های خشک استفاده شود.
این متخصص تغذیه اظهار کرد: وعده افطار باید یک وعده سبک باشد افرادی هستند که ولع زیادی برای خوردن دارند و حتی وعده افطار و شام را یکی می کنند که این می تواند مشکلات گوارشی برای فرد روزه دار ایجاد کند.
وی افزود: بهتر است بعد از افطار یک میان وعده مثل میوه استفاده شود در وعده شام نیز می توان از نان، غلات، حبوبات و یا سبزیجات بهره برد اما بهتر است از غذاهای سرخ کردنی در وعده شام اجتناب کرد زیرا دیر تر هضم می شوند و خواب فرد را نیز مختل می کنند.
جعفریان با تاکید بر استفاده بیشتر از سبزیجات در در وعده سحر و افطار، گفت: استفاده از سبزیجات برای جلوگیری از تشنگی گزینه بسیار مناسبی است همچنین می توان از نوشیدنی هایی مانند خاکشیر و یا تخم شربتی نیز استفاده کرد.
این متخصص تغذیه در خصوص وعده سحری تصریح کرد: وعده سحری تفاوت زیادی با وعده ناهار ندارد اما بعضی افراد نمی توانند در سحر مانند ناهار غذا بخورند اینها حتی می توانند از حلیم یا نان و پنیر هم در وعده سحر استفاده کنند اما توصیه ما این است که سعی کنند حتما یک وعده گرم را در سحر استفاده کنند تا انرژی و قند لازم را در طول روز تامین کنند.
جعفریان خاطرنشان کرد: به تمامی روزه داران توصیه می کنم که وعده سحری را حذف نکنند به طوریکه در اسلام سفارش شده که حتی به قدر نوشیدن یک لیوان آب در سحر بیدار شوید اگر هم میلی به خوردن غذا ندارید چنانچه زودتر بیدار شوید اشتهایتان باز می شود.(مهر)