طرز تهیه کتلت و شامی گوشت و سیب زمینی خوشمزه +مواد لازم

با گوشت چرخ کرده خیلی غذاهای متنوعی میشه درست کرد. کتلت ها و شامی ها هم از انواع غذاهایی هستن که  میشه با گوشت هم درستشون کرد و خیلی سریع آماده میشن و صد البته خیلی لذیذ و خوشمزه ان. از اونجا که مواد لازم برای تهیه شامی، کباب تابه ای و کتلت خیلی شبیه به هم هست، در این مطلب طرز تهیه شامی رو قرار میدیم و تفاوتش رو با طرز تهیه کتلت و کباب تابه ای بیان میکنیم.

شامی در شهر های مختلف به شکلهای متفاوتی پخته میشه. مثلا بعضی ها با گوشت و لپه پخته شده و له شده درست میکنن. امروز مدل مرسومش رو که فکر میکنم همه بشناسن قرار میدم.

مواد لازم برای تهیه شامی

• گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
• پیاز متوسط یک عدد
• سیر دو حبه
• تخم مرغ دو عدد
• نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه شامی

پیاز رو ریز رنده میکنیم و آبش رو میگیریم. سیر رو هم رنده میکنیم و با گوشت مخلوط میکنیم. تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و به همراه ادویه و آرد نخودچی ورز میدیم تا کاملا یک دست بشه. بعد هم اونها رو به اندازه های مناسب با دست در میاریم و در روغن سرخ میکنیم. و هم میشه با نان سرو کرد و به شکل ساندویچ خورد و هم میشه با برنج باشه. اگر با برنج سرو میکنین، به خاطر خشک بودنش، یا در کنارش گوجه فرنگی رو حلقه حلقه و سرخ کنین و یا براش سس رب گوجه درست کنیم.

نکته هایی برای وا نرفتن و پف کردن کتلت و شامی

این رو هم اضافه کنم که بعضی ها برای پف کردن شامی ها و کتلت ها از جوش شیرین استفاده میکنن که باید بگم، هم باعث تلخیش میشه و هم مضره. برای پف کردن بهتره تخم مرغها رو بیشتر هم بزنیم. نکته دیگه در مورد وا رفتن اینه که به طور کلی دلیل وا رفتن شامی ها و کتلت هایی که با گوشت درست میشن، آب پیاز هست. بهتره که آب پیاز رو بعد از رنده کردن بگیریم تا این مشکل پیش نیاد. اگر باز هم احساس میکنین ممکنه وا بره، میتونین از یکی دو قاشق غذا خوری آرد ترجیحا (نخودچی) استفاده کنین. مطمئن باشین وا نمیره.

طرز تهیه کتلت

اگر به ترکیبات بالا دو تا سیب زمینی متوسط رنده شده و آب گرفته اضافه کنین، میشه همون کتلت معروف.که خیلی عالی و خوشمزه اس و به راحتی حاضر میشه و برای پیکنیک های یهویی عالیه. برای خوشمزه تر شدن کتلت، میتونیم کمی جعفری رو ساتوری کنیم و به مواد اضافه کنیم.

طرز تهیه کباب تابه ای

اگر از مواد لازم برای تهیه شامی که در بالا گفتیم، تخم مرغ رو حذف کنیم میشه همون کباب تابه ای. که میتونین اون رو به شکل کباب کوبیده فرم بدین و در تابه سرخ کنین. در انتها هم کمی سماق روش بپاشین و با برنج سرو کنین.

طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده با سیب زمینی

دستپخت مامان ها همیشه خوردن دارد. با اینکه هنوز اکثرا غذاهای سنتی درست می کنند اما غذاهایشان هیچ وقت تکراری نمی شود و همیشه طرفدار دارد. مثلا همین کتلت گوشت و سیب زمینی که از زمانی که یادمان می آید در برنامه غذایی شان بوده و هنوز هم هست.

مواد اولیه:

• روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
• گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
• گوجه فرنگی ۵ عدد
• سیب زمینی ۲۵۰ گرم
• پیاز رنده شده ۲ عدد بزرگ
• سیر رنده شده ۳ حبه
• تخم مرغ ۱ عدد
• آرد نخودچی سه قاشق غذاخوری
• جعفری خرد شده سه قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
• پودر زیره سبز یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا پیاز و سیب زمینی و سیر را رنده کرده و بعد گوشت چرخ کرده و تخم مرغ و ادویه را به مواد اضافه می کنیم و حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه مواد را خوب ورز می دهیم جعفری و پودر زیره را هم اضافه می کنیم، در مرحله آخر آرد نخود چی را به مواد اضافه می کنیم و مواد را ورز می دهیم، تابه را روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن میریزیم وقتی که روغن داغ شد حرارت را کم می کنیم و از مواد به اندازه دو قاشق غذاخوری کف دست ریخته و به شکل بیضی درآورده و در روغن سرخ می کنیم یک طرف که طلایی شد طرف بعد را هم سرخ می کنیم. در آخر هم گوجه فرنگی را حلقه حلقه کرده و در روغن سرخ می کنیم و همراه کتلت سرو می کنیم.

“کتلت عربی” با نخود و سیب زمینی | “فلافل” عربی | انواع کتلت و شامی

“کتلت عربی” با نخود و سیب زمینی | “فلافل” عربی | انواع کتلت و شامی

مواد لازم :

نخود	نیم کیلوگرم
فلفل‌دلمه‌ای چرخ شده	نیم کیلوگرم
پیاز کوچک	یک عدد
تخم‌مرغ	سه عدد
سیب‌زمینی کوچک	یک عدد
نمک، فلفل و زردچوبه	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا نخودها را چرخ می‌کنیم. بعد فلفل‌دلمه‌ای، پیاز، سیب‌زمینی را چرخ و آب آن را می‌گیریم، نمک و ادویه را به همراه تخم‌مرغ‌ها اضافه و ورز می‌دهیم سپس در یک ‌تابه روغن ریخته تا داغ شود. از کتلت ها به اندازه نارنگی برداشته و با انتهای قاشق وسط آن را سوراخ و در روغن سرخ می‌کنیم. بعد از اینکه دو طرفش طلایی شد در یک صافی گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود.

این کتلت را با سس قرمز تند و ترشی تند میل کنید و البته چون این کتلت ها طعم فلافل رو میدن میتونید برای ساندویچ هم ازشون استفاده کنید.

شامی با سس انار | خوشمزه ترین کتلت سبزیجات با گوشت چرخ کرده

شامی با سس انار | خوشمزه ترین کتلت سبزیجات با گوشت چرخ کرده

شامی با سس انار ، طرز پخت شامی با سس انار

یک گزینه بسیار خوشمزه و بی نظیر برای ناهار و شام شما عزیزان، حتما حتما امتحان کنید

مواد لازم برای تهیه شامی با سس انار :

گوشت چرخ شده	۴۰۰ گرم
پیاز رنده شده و آب گرفته	یک عدد بزرگ
تخم مرغ	دو عدد
تره	۲۰۰ گرم
جعفری و گشنیز خردشده	چهار قاشق غذاخوری
آردنخودچی	دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه	به مقدار لازم
گلپر ساییده	یک قاشق مرباخوری
سیر رنده شده	دو حبه

طرز تهیه شامی با سس انار:

تمام مواد را به غیر از تره که صد گرم را نگه دارید و کنار بگذارید و با هم خوب ورز بدهید

و نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا سبزی ها بخورد گوشت برود.

بعد داخل تابه روغن بریزید و این مواد شامی را به شکل کتلت و یا هر شکلی که دوست دارید سرخ کنید.

مواد سس :

داخل تابه دو قاشق غذاخوری روغن بریزید آن صد گرم تره را داخل آن سرخ کنید.

یک قاشق رب گوجه بریزید و خوب تفت بدهید.

سه تا چهار قاشق رب انار ترش یا ملس بریزید و کمی با مواد تفت بخورد سه قاشق پیاز داغ اضافه کنید و دو لیوان آب اضافه کنید تا جوش بیاید.

بعد شامی های سرخ شده را داخل آن بچینید تا آرام آرام بجوشد و کاملا بپزد

بعد از پانزده تا بیست دقیقه خاموش کنید و با برنج و یا نان و ترشی نوش جان کنید.

منبع:بیتوته

طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به سبک هندی ها

[ad_1]

اگر می خواهید اسفناج رو به وعده های غذایی تون اضافه کنید از این کتلت ها درست کنید. پس بیاید با این دستور گام به گام با هم کتلت سبزیجات درست کنیم.
 
مواد لازم:

2 پیمانه اسفناج
۲ عدد سیب زمینی متوسط پخته شده
¾ پیمانه نخود سبز تازه یا یخ زده
۱ عدد فلفل سبز تند خرد شده
½ قاشق چای خوری زنجبیل خرد شده یا رنده شده
۲ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
اندکی زردچوبه
اندکی پودر هل
¼ قاشق چای خوری ادویه مخلوط
¾ قاشق چای خوری پودر انبه
۲ و ½ قاشق غذاخوری آرد نخودچی (یا پودر سوخاری، یا آرد ذرت یا آرد جو)
۳ قاشق غذاخوری پودر سوخاری
نمک به مقدار کافی

طرز تهیه:

1. ابتدا سیب زمینی رو توی آب نمک زده بجوشونید تا بپزه. اگه نخودها تازه هستن اون ها رو کمی بجوشونید تا نرم بشن. اگه نخود یخ زده استفاده می کنید بزارید یخشون باز بشه.

2. اسفناج ها رو توی آب داغ به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بجوشونید. بعد آبکش کنید و سریع به آب سرد منتقل کنید. دوباره آبکش کنید. با این کار رنگ اسفناج ها عوض نمیشه.

3. اسفناج ها رو خورد کنید.

4. ۱ قاشق چای خوری روغن توی تاوه بریزید و اسفناج ها، نخود و نمک رو توی تاوه بریزید.

5. مواد رو حسابی توی روغن هم بزنید تا آب مواد کاملا کشیده و کاملا خشک بشه. این کار به مدت ۳ الی ۴ دقیقه طول میکشه. البته بستگی به مقدار آب باقی مونده توی مواد داره. سپس گشنیز و زردچوبه رو اضافه کنید (اضافه کردن زردچوبه اختیاری هست) و هم بزنید. بعد بزارید مواد سرد بشه.

6. فلفل سبز تند و زنجبیل رو داخل ظرف مخلوط کن بریزید.

7. سپس کمی با مخلوط کن آسیاب کنید. دوباره اسفناج و نخود رو اضافه کنید و مخلوط کنید.

8. سیب زمینی های پخته رو رنده کنید و سبزیجات آسیاب شده، پودر هل، ادویه، پودر انبه، آرد نخودچی، آرد سوخاری و نمک رو به سیب زمینی ها اضافه کنید.

9. همه مواد رو خوب هم بزنید و بچشید. اگر احساس کردید نمک یا پودر انبه بیشتری می خواد اضافه کنید. اگر هم احساس کردید مواد کمی شل هست آرد سوخاری اضافه کنید.

10. کف دست ها رو چرب کنید و مواد رو به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدوم از اون ها رو گرد کنید و با کف هر دو دست پرس کنید تا مثل تصویر صاف بشه.

11. ۱ الی ۲ قاشق چای خوری روغن داخل تاوه نچسب بریزید. وقتی روغن داغ شد دو تا از کتلت ها رو توی تاوه بزارید و بزارید سرخ بشه تا کمی زیر کتلت ها قهوه ای رنگ بشه. این کار به مدت ۲ الی ۳ دقیقه طول میکشه.

12. دوباره کتلت ها رو برگردونید و بزارید طرف دیگه شون هم سرخ و مایل به قهوه ای رنگ بشه.

13.کتلت ها رو به بشقاب انتقال بدید و با سس کچاپ میل کنید.

بدونیم

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه کته به سبک مجلسی کته زعفرانی لذیذ …طرز تهیه سوپ پیاز و سیب زمینی با چاشنی پرتقال عکس طرز تهیه کیک آناناس و کدو سبز طرز تهیه چند نوع شام سبک طرز تهیه چند نوع شام سبک پربیننده ترین خبرها عزیزانتان را به راحتی هیحان زده کنیدطرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، برای مهمانی ها طرز تهیه سته مرغ مالزیایی ، از پخت این غذا لذت خواهید برد طرز تهیه سته مرغ مالزیایی را طرز تهیه غذاهای خیلی خوشمزه فقط در دقیقهطرز تهیه کوکو سیب زمینی مادربزرگ ها با کمی تغییر عکس طرز تهیه خوراک گوشت و کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها می کنند کباب هارا بهارا یا همون کتلت کتلت سبزیجات به سبک هندی ها طرز تهیه طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به سبک هندی ها تصاویر کتلت سبزیجات ، طرز تهیه کتلت سبزیجات طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به سبک هندی ها طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به سبک هندی ها طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی طرز تهیه آبگوشت سالمون طرز تهیه آبگوشت سالمون طرز تهیه آبگوشت سالمون طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به سبک هندی ها طرز تهیه کباب هارا بهارا ، کتلت سبزیجات هندی ها عکس طرز تهیه کباب هارا بهارا ، کتلت سبزیجات به سبک هندی ها به بهارا ، کتلت سبزیجات هندی ها طرز تهیه کتلت هندی تصاویر آکا کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی به سبک هندی ها هارا بهاراطرز تهیه کتلت کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کتلت سبزیجات به طرز تهیه کتلت هندی کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها هندی ها معمولا دوست طرز تهیه کتلت هندی تصاویر – آکابانو کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها طرز تهیه کتلت هندی تصاویر به بهارا زیباجو سبزیجات سبک ها هارا هندی کباب کتلت زیباجوکبابهارابهارا سبزیجات سبک ها هارا کتلت سبزیجات به سبک هندی کباب هارا بهارا یا همون کتلت آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، نگهداری مواد طرز تهیه ماهی به سبک آسیای جنوبی طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کباب هارا بهارا یک کتلت به سبک هندی کبابهارابهارایککتلت کباب هارا بهارا یک کتلت به سبک طرز تهیه کیک گردویی کباب هارا بهارا یک کتلت به سبک هندی کباب هارا بهارا کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کبابهارابهاراکتلت کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها هارا بهارا یا همون کتلت طرز تهیه «کتلت é é é

کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها

[ad_1]

وب‌سایت بدونیم - مریم اسدی: هندی ها معمولا دوست دارند غروب ها میان وعده بخورند و یکی از غذاهایی که برای میان وعده درست می کنند کباب هارا بهارا یا همون کتلت سبزیجات است.

اگر می خواهید اسفناج رو به وعده های غذایی تون اضافه کنید از این کتلت ها درست کنید. پس بیاید با این دستور گام به گام تصویری با هم کتلت سبزیجات درست کنیم.

مواد لازم:

• ۲ پیمانه اسفناج
• ۲ عدد سیب زمینی متوسط پخته شده
• ¾ پیمانه نخود سبز تازه یا یخ زده
• ۱ عدد فلفل سبز تند خرد شده
• ½ قاشق چای خوری زنجبیل خرد شده یا رنده شده
• ۲ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
• اندکی زردچوبه
• اندکی پودر هل
• ¼ قاشق چای خوری ادویه مخلوط
• ¾ قاشق چای خوری پودر انبه
• ۲ و ½ قاشق غذاخوری آرد نخودچی (یا پودر سوخاری، یا آرد ذرت یا آرد جو)
• ۳ قاشق غذاخوری پودر سوخاری
• نمک به مقدار کافی

1. ابتدا سیب زمینی رو توی آب نمک زده بجوشونید تا بپزه. اگه نخودها تازه هستن اون ها رو کمی بجوشونید تا نرم بشن. اگه نخود یخ زده استفاده می کنید بزارید یخشون باز بشه.

2. اسفناج ها رو توی آب داغ به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بجوشونید. بعد آبکش کنید و سریع به آب سرد منتقل کنید. دوباره آبکش کنید. با این کار رنگ اسفناج ها عوض نمیشه.

3. اسفناج ها رو خورد کنید.

4. ۱ قاشق چای خوری روغن توی تاوه بریزید و اسفناج ها، نخود و نمک رو توی تاوه بریزید.

5. مواد رو حسابی توی روغن هم بزنید تا آب مواد کاملا کشیده و کاملا خشک بشه. این کار به مدت ۳ الی ۴ دقیقه طول میکشه. البته بستگی به مقدار آب باقی مونده توی مواد داره. سپس گشنیز و زردچوبه رو اضافه کنید (اضافه کردن زردچوبه اختیاری هست) و هم بزنید. بعد بزارید مواد سرد بشه.

6. فلفل سبز تند و زنجبیل رو داخل ظرف مخلوط کن بریزید.

7. سپس کمی با مخلوط کن آسیاب کنید. دوباره اسفناج و نخود رو اضافه کنید و مخلوط کنید.

8. سیب زمینی های پخته رو رنده کنید و سبزیجات آسیاب شده، پودر هل، ادویه، پودر انبه، آرد نخودچی، آرد سوخاری و نمک رو به سیب زمینی ها اضافه کنید.

9. همه مواد رو خوب هم بزنید و بچشید. اگر احساس کردید نمک یا پودر انبه بیشتری می خواد اضافه کنید. اگر هم احساس کردید مواد کمی شل هست آرد سوخاری اضافه کنید.

10. کف دست ها رو چرب کنید و مواد رو به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدوم از اون ها رو گرد کنید و با کف هر دو دست پرس کنید تا مثل تصویر صاف بشه.

11. ۱ الی ۲ قاشق چای خوری روغن داخل تاوه نچسب بریزید. وقتی روغن داغ شد دو تا از کتلت ها رو توی تاوه بزارید و بزارید سرخ بشه تا کمی زیر کتلت ها قهوه ای رنگ بشه. این کار به مدت ۲ الی ۳ دقیقه طول میکشه.

12. دوباره کتلت ها رو برگردونید و بزارید طرف دیگه شون هم سرخ و مایل به قهوه ای رنگ بشه.

13.کتلت ها رو به بشقاب انتقال بدید و با سس کچاپ میل کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرزتهیه پاستیل های خوشمزه به سبک خانگی و …شیرینی توئیل فندقی شکلاتی یک دسر فرانسوی بسیار خوشمزه مرغ شکم پُر ، این بار به سبک طرز تهیه میگوی کبابی راز میگو کبابیمرغ شکم پُر ، این بار به سبک مکزیکی ها مرغ شکم پر درست کنید کیک ستاره ای نوتلا یک دسر طرز تهیه کته به سبک مجلسی کته زعفرانی لذیذ …سایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه ماهی با پوره کلم بروکلی با روشی بسیار ساده عکسطرز تهیه کباب برگ خانگی وسوسه انگیز عکسکباب برگ از جمله کباب های خوشمزه ای است که معمولا در خانه تهیه نمی شود ، اما باید کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها هندی ها معمولا درست می کنند کباب هارا بهارا یا کتلت سبزیجات به سبک هندی کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی‌ها برترینها کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی کنند کباب هارا بهارا کتلت ها رو به کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به سبک هندی ها تصاویر کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کباب «هارا بهارا»؛ کتلت هارا بهارا» کتلت سبزیجات به به بهارا زیباجو سبزیجات سبک ها هارا هندی کباب کتلت زیباجوکبابهارابهارا سبک ها هارا هندی کباب زیباجو کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی طرز تهیه کباب هارا بهارا ، کتلت سبزیجات هندی ها عکس طرز تهیه کباب هارا بهارا ، کتلت سبزیجات به سبک هندی ها به بهارا ، کتلت سبزیجات هندی ها کباب هارا بهارا کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کبابهارابهاراکتلت سبزیجات به سبک هندی ها کتلت سبزیجات به سبک هندی می کنند کباب هارا بهارا کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کتلت سبزیجات به کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کنند کباب هارا بهارا یا کباب هارا بهارا یک کتلت به سبک هندی سرویس سلامت و پزشکی بی کباب هارا بهارا یک کتلت به سبک به سبک هندی کباب هارا بهارا کتلت سبزیجات به سبک هندی ها طرز تهیه کتلت هندی تصاویر آکا کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها هندی ها معمولا دوست دارند غروب ها میان وعده طرز تهیه کتلت هندی تصاویر – آکابانو آکابانو کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها هندی ها معمولا دوست دارند غروب ها

آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها

[ad_1]

آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها 

کتلت سبزیجات را می توانید به سبک کشور هندوستان درست کنید و از خوردن آن لذت بسیار ببرید. به شما پیشنهاد می کنیم حتما آن را امتحان کنید. هندی ها معمولا دوست دارن غروبا میان وعده بخورن و یکی از غذاهایی که برای میان وعده درست می کنن کباب هارا بهارا یا همون کتلت سبزیجاته.

اگه می خواید اسفناج رو به وعده های غذایی تون اضافه کنید از این کتلت ها درست کنید. پس بیاید با این دستور گام به گام تصویری با هم کتلت سبزیجات درست کنیم.

مواد لازم:

۲ پیمانه اسفناج

۲ عدد سیب زمینی متوسط پخته شده

¾ پیمانه نخود سبز تازه یا یخ زده

۱ عدد فلفل سبز تند خرد شده

½ قاشق چای خوری زنجبیل خرد شده یا رنده شده

۲ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده

اندکی زردچوبه

اندکی پودر هل

¼ قاشق چای خوری ادویه مخلوط

¾ قاشق چای خوری پودر انبه

۲ و ½ قاشق غذاخوری آرد نخودچی (یا پودر سوخاری، یا آرد ذرت یا آرد جو)

۳ قاشق غذاخوری پودر سوخاری

نمک به مقدار کافی

ابتدا سیب زمینی رو توی آب نمک زده بجوشونید تا بپزه. اگه نخودها تازه هستن اون ها رو کمی بجوشونید تا نرم بشن. اگه نخود یخ زده استفاده می کنید بزارید یخشون باز بشه.

اسفناج ها رو توی آب داغ به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بجوشونید. بعد آبکش کنید و سریع به آب سرد منتقل کنید. دوباره آبکش کنید. با این کار رنگ اسفناج ها عوض نمیشه.

اسفناج ها رو خورد کنید.

۱ قاشق چای خوری روغن توی تاوه بریزید و اسفناج ها، نخود و نمک رو توی تاوه بریزید.

مواد رو حسابی توی روغن هم بزنید تا آب مواد کاملا کشیده و کاملا خشک بشه. این کار به مدت ۳ الی ۴ دقیقه طول میکشه. البته بستگی به مقدار آب باقی مونده توی مواد داره. سپس گشنیز و زردچوبه رو اضافه کنید (اضافه کردن زردچوبه اختیاری هست) و هم بزنید. بعد بزارید مواد سرد بشه.

فلفل سبز تند و زنجبیل رو داخل ظرف مخلوط کن بریزید.

سپس کمی با مخلوط کن آسیاب کنید. دوباره اسفناج و نخود رو اضافه کنید و مخلوط کنید.

سیب زمینی های پخته رو رنده کنید و سبزیجات آسیاب شده، پودر هل، ادویه، پودر انبه، آرد نخودچی، آرد سوخاری و نمک رو به سیب زمینی ها اضافه کنید.

همه مواد رو خوب هم بزنید و بچشید. اگر احساس کردید نمک یا پودر انبه بیشتری می خواد اضافه کنید. اگر هم احساس کردید مواد کمی شل هست آرد سوخاری اضافه کنید.

کف دست ها رو چرب کنید و مواد رو به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدوم از اون ها رو گرد کنید و با کف هر دو دست پرس کنید تا مثل تصویر صاف بشه.

۱ الی ۲ قاشق چای خوری روغن داخل تاوه نچسب بریزید. وقتی روغن داغ شد دو تا از کتلت ها رو توی تاوه بزارید و بزارید سرخ بشه تا کمی زیر کتلت ها قهوه ای رنگ بشه. این کار به مدت ۲ الی ۳ دقیقه طول میکشه.

دوباره کتلت ها رو برگردونید و بزارید طرف دیگه شون هم سرخ و مایل به قهوه ای رنگ بشه.

کتلت ها رو به بشقاب انتقال بدید و با سس کچاپ میل کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان


عبارات مرتبط با این موضوع
کتلت و شامی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا …در این بخش شما با انواع شامی پوکطرز تهیه کتلتاموزش انواع غذااموزش پخت غذای فرنگی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان …طرز تهیه کباب دنده در فر، با سس باربکیوی تند و شیرین آموزش تهیه گوشت بره با سس لوبیاسه روش برای تهیه کشک و بادنجان به همراه رمز و راز …مواد لازم کشک تا پیمانه پیازداغ قاشق غذاخوری سیرداغ یک قاشق غذاخوری روغن به میزان آموزش آشپزی آموزش آشپزی آموزش آشپزی و طرز تهیه و دستور پخت غذاهای ایرانی و خارجی، خورشت ها، سوپ ها آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، …کباب تابه ای ، یک شام ایده آل و خوشمزه برای مهمانی ها شیرینی توئیل فندقی شکلاتی یک دسر آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آکا آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی آموزش تهیه کتلت سبزیجات سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزشتهیه سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش آموزش تهیه کتلت سبزیجات به کتلت و شامی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان پوکطرز تهیه کتلتاموزش انواع غذا کتلت سبزیجات به روش هندی کتلت ها را تا به حال آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی ها آکابانو آموزش تهیه کتلت سبزیجات به آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش کنیدهندی ها معمولا کتلت با سبزیجات کتلت با سبزیجات طرز تهیه کتلت با سبزیجاتپخت سفری به سرزمین شادی ها آموزش انواع طرز تهیه گل کلم پلو با سبزیجات آموزش تهیه کتلت سبزیجات به روش هندی آموزش تهیه سیب رمزخوانی سفر هندی‌ ها پنج هزار کتلت سبزیجات کتلت سبزیجات با سس زنجبیل ایران کوک برای تهیه کتلت سبزیجات سیب زمینی ها برای تهیه کتلت سبزیجات سیب سطح کتلت به هارابهارا، کتلت سبزیجات هندی ها هندی ها معمولا پس بیاید با این دستور گام به گام تصویری بدونیم با هم کتلت سبزیجات آموزش کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی‌ها برترینها کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی‌ها کتلت ها رو به بشقاب کی‌روش و آموزش طرز تهیه انواع کتلت های خوشمزه آموزش طرز تهیه انواع کتلت روش تهیه بادمجان ها را روی اجاق یا مدل آرایش به سبک هندی

طرز تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناج ، تامین کننده آهن و روی +عکس

[ad_1]
مفیدستان:

طرز تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناج را در ادامه ببینید :

طرز تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناج

کتلت سیب زمینی و اسفناج یک غذای ساده و البته کامل است. مواد اصلی آن را سیب زمینی، اسفناج و تخم مرغ تشکیل می دهند. هر کدام از این موارد دارای یکی از عناصری است که غذا را تبدیل به گزینه ای سالم می کنند. طرز تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناج را در ادامه ببینید :

کتلت سیب زمینی و اسفناج یک غذای ساده و البته کامل است.
مواد اصلی آن را سیب زمینی، اسفناج و تخم مرغ تشکیل می دهند.
هر کدام از این موارد دارای یکی از عناصری است که غذا را تبدیل به گزینه ای سالم می کنند.
ترکیب کربوهیدرات، پروتئین و فیبر. یعنی می توانید پس از خوردن یک وعده تا مدت زمانی طولانی احساس سیری کنید،
قند خونتان به صورت ناگهانی بالا نخواهد رفت و متعادل و ثابت می ماند.

همچنین اسفناج دارای آهن است و تخم مرغ نیز مواد مغذی بسیار زیادی از جمله زینک دارد
که برای سلامتتان ضروری هستند. دیگر از یک غذا چه می خواهید؟
کتلت اسفناج و سیب زمینی را به عنوان صبحانه،
ناهار یا شام می توانید میل کنید و لازم نیست آن را محدود به یک وعده خاص نمایید.

مواد لازم:

دو عدد سیب زمینی متوسط، پوست کنده و برش خورده به قطعات 2.5 سانتی
نمک
یک چهارم فنجان پودر سوخاری
دو قاشق چای خوری پودر سیر
یک قاشق چای خوری فلفل
یک قاشق چای خوری نمک طعم دار
2 عدد تخم مرغ بزرگ، که مقداری هم زده شده باشند
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون، بعلاوه مقداری بیشتر برای سرخ کردن
285 گرم اسفناج خرد شده

طرز تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناج

1-سیب زمینی ها را در یک قابلمه متوسط قرار دهید و رویشان را با آب سرد نمک دار بپوشانید.
آب را به جوش بیاورید و شعله را تا درجه متوسط کاهش دهید، سپس اجازه دهید
سیب زمینی ها تا زمانی که نرم شوند بجوشند، حدود 15 تا 20 دقیقه.
خوب خشکشان کنید و سپس دوباره به قابلمه برگردانید.
روی حرارت متوسط به مدت 1 تا 2 دقیقه قرارشان دهید تا خوب خشک شوند.
سپس سیب زمینی ها را با گوشت کوب تبدیل به پوره سیب زمینی کنید.

2-در یک کاسه متوسط، پودر سوخاری، پودر سیر، نمک و نمک طعم دار را با هم ترکیب کنید.
تخم مرغ ها و یک قاشق غذا خوری روغن را نیز اضافه کنید و بهم بزنید.
ترکیب تخم مرغ و اسفناج ها را به سیب زمینی اضافه کنید سپس آنقدر بهم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.

3-به صورت دسته ای کار کنید، دو قاشق غذا روغن را در در ماهی تابه ای بزرگ روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید
تا زمانی که به جلز و ولز بیفتد. موادی را که دارید تبدیل به 30 قسمت کنید
با یک کفگیر قسمت هایی که جدا کرده اید را صاف کنید مواظب باشید
زیاد به یکدیگر نزدیک نباشند تا نچسبند. هر سمت کتلت هایی که درست کرده اید
را 2 تا 3 دقیقه بپزید تا زمانی که به رنگ قهوه ای طلایی در بیایند. دوباره این کار را تکرار کنید
و هر بار کمی روغن اضافه کنید. کتلت ها را پس از پخت روی یک دستمال کاغذی قرار دهید و تا گرم هستند سرو کنید.

اطلاعات تغذیه ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت برای 30 عدد کتلت است. هر وعده از این غذا شامل دو عدد کتلت می شود.

اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده می باشد.

کالری: 79
چربی در یک وعده: 5 گرم
چربی اشباع در یک وعده: 1 گرم
پروتئین در یک وعده: 2 گرم
کربوهیدرات در یک وعده: 6 گرم
فیبر در یک وعده: 1 گرم
کلسترول در یک وعده: 21 میلی گرم
سدیم در یک وعده: 194 میلی گرم

دکتر کرمانی

طرز تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناج ، تامین کننده آهن و روی +عکس

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
املت بادمجان طرز تهیه املت بادمجان رژیمی آکااملت کدو بادمجان طرز تهیه املت بادمجان آکاایران فر را با دمای درجه سانتیگراد طرز تهیه کنجد عسلی خوشمزه کنجد عسلی ، طرز تهیه کنجد عسلی ، مواد لازم برای تهیه کنجد عسلی ، چگونه کنجد عسلی درست طرز تهیه چند غذای کمکی برای شیرخواران آکاطرز تهیه چند غذای کمکی برای شیرخواران فرنی برای تهیه فرنی از روش زیر می توان استفاده قیمت انواع تخت خواب یک نفره جدول و تصاویر – …قیمتانواعتختخوابیکفیلم واکنش آتش نشانان هنگام ریزش ساختمان پلاسکو تهران علت حادثه ☑ فیلم و تصاویر جدیدترین اخبار ایران و جهان ممتاز نیوزعکس بازیچه شدن ترامپ توسط عکاس ایرانی بازیگر زن سینما شب چه طور مى خوابید آقایان تیترنو آخرین اخبار خبرگزاری ها و سایت های خبری …با عضویت در خبرنامه تیترنو می توانید روزانه خبر های روز را در ایمیل خود مشاهده کنید املت بادمجان طرز تهیه املت بادمجان رژیمی آکا املت کدو بادمجان طرز تهیه املت بادمجان آکاایران فر را با دمای درجه سانتیگراد روشن طرز تهیه کنجد عسلی خوشمزه کنجد عسلی ، طرز تهیه کنجد عسلی ، مواد لازم برای تهیه کنجد عسلی ، چگونه کنجد عسلی درست کنیم طرز تهیه چند غذای کمکی برای شیرخواران آکا طرز تهیه چند غذای کمکی برای شیرخواران فرنی برای تهیه فرنی از روش زیر می توان استفاده کرد قیمت انواع تخت خواب یک نفره جدول و تصاویر – جدیدترین اخبار قیمتانواعتختخواب فیلم واکنش آتش نشانان هنگام ریزش ساختمان پلاسکو تهران علت حادثه ☑ فیلم و تصاویر آتشسوزی و جدیدترین اخبار ایران و جهان ممتاز نیوز الهام حمیدی، بازیگر زن ایرانی از مردم خواست به این کمپین بپیوندند تاثیر خشونت خانگی بر روی تیترنو آخرین اخبار خبرگزاری ها و سایت های خبری فارسی زبان روز پلاس کدام خودروهای داخلی این هفته ارزان شدند؟ جدول زومیت گلکسی اس ۸ در نمایشگاه

روش تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناج خوش طعم

[ad_1]
مفیدستان:

روش تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناج خوش طعم

 برای شما آموزش تهیه غذای بسیار مغذی را داریم که باید در هفته حداقل یک بار آن را بپزید تا از خواص آن بهرمند شوید. کتلت سیب زمینی و اسفناج خوشمزه را با هم درست می کنیم. کتلت سیب زمینی و اسفناج یک غذای ساده و البته کامل است. مواد اصلی آن را سیب زمینی، اسفناج و تخم مرغ تشکیل می دهند.

هر کدام از این موارد دارای یکی از عناصری است که غذا را تبدیل به گزینه ای سالم می کنند. ترکیب کربوهیدرات، پروتئین و فیبر. یعنی می توانید پس از خوردن یک وعده تا مدت زمانی طولانی احساس سیری کنید، قند خونتان به صورت ناگهانی بالا نخواهد رفت و متعادل و ثابت می ماند.

همچنین اسفناج دارای آهن است و تخم مرغ نیز مواد مغذی بسیار زیادی از جمله زینک دارد که برای سلامتتان ضروری هستند. دیگر از یک غذا چه می خواهید؟ کتلت اسفناج و سیب زمینی را به عنوان صبحانه، ناهار یا شام می توانید میل کنید و لازم نیست آن را محدود به یک وعده خاص نمایید.

مواد لازم:

دو عدد سیب زمینی متوسط، پوست کنده و برش خورده به قطعات 2.5 سانتی
نمک

یک چهارم فنجان پودر سوخاری
دو قاشق چای خوری پودر سیر
یک قاشق چای خوری فلفل
یک قاشق چای خوری نمک طعم دار
2 عدد تخم مرغ بزرگ، که مقداری هم زده شده باشند
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون، بعلاوه مقداری بیشتر برای سرخ کردن
285 گرم اسفناج خرد شده
طرز تهیه:

1-سیب زمینی ها را در یک قابلمه متوسط قرار دهید و رویشان را با آب سرد نمک دار بپوشانید. آب را به جوش بیاورید و شعله را تا درجه متوسط کاهش دهید، سپس اجازه دهید سیب زمینی ها تا زمانی که نرم شوند بجوشند، حدود 15 تا 20 دقیقه. خوب خشکشان کنید و سپس دوباره به قابلمه برگردانید. روی حرارت متوسط به مدت 1 تا 2 دقیقه قرارشان دهید تا خوب خشک شوند. سپس سیب زمینی ها را با گوشت کوب تبدیل به پوره سیب زمینی کنید.

2-در یک کاسه متوسط، پودر سوخاری، پودر سیر، نمک و نمک طعم دار را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ها و یک قاشق غذا خوری روغن را نیز اضافه کنید و بهم بزنید. ترکیب تخم مرغ و اسفناج ها را به سیب زمینی اضافه کنید سپس آنقدر بهم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.

3-به صورت دسته ای کار کنید، دو قاشق غذا روغن را در در ماهی تابه ای بزرگ روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید تا زمانی که به جلز و ولز بیفتد. موادی را که دارید تبدیل به 30 قسمت کنید با یک کفگیر قسمت هایی که جدا کرده اید را صاف کنید مواظب باشید زیاد به یکدیگر نزدیک نباشند تا نچسبند. هر سمت کتلت هایی که درست کرده اید

را 2 تا 3 دقیقه بپزید تا زمانی که به رنگ قهوه ای طلایی در بیایند. دوباره این کار را تکرار کنید و هر بار کمی روغن اضافه کنید. کتلت ها را پس از پخت روی یک دستمال کاغذی قرار دهید و تا گرم هستند سرو کنید.

اطلاعات تغذیه ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت برای 30 عدد کتلت است. هر وعده از این غذا شامل دو عدد کتلت می شود.

اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده می باشد.

کالری: 79
چربی در یک وعده: 5 گرم
چربی اشباع در یک وعده: 1 گرم
پروتئین در یک وعده: 2 گرم
کربوهیدرات در یک وعده: 6 گرم
فیبر در یک وعده: 1 گرم
کلسترول در یک وعده: 21 میلی گرم
سدیم در یک وعده: 194 میلی گرم

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
روش تهیه کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیسبزی پلو،کوکو،کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیروش تهیه کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیطرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینیروش تهیه خوراک گوشت و سیب زمینی در ظرفی سیب زمینی آبپز شده را با رنده درشت رنده کرده و کوکو سیب زمینی به روش سریع روش تهیه کوکو سبزی مجلسی کوکوی سبزی غذایی که هر ایرانی طعم خوشمزه ی آن را می شناسد، در دو روش برای تهیۀ رولت سیب‌زمینیرولت سیب‌زمینی،تهیه ی رولت سیب زمینیدو روش برای تهیۀ رولت سیب‌زمینیطرز تهیه کالزونه ایتالیایی پیراشکی پیتزا بسیار خوش طعم طرزتهیهکالزونهسایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه پن کیک با شکلات سفید و تمشک عکس طرز تهیه رشته سیب زمینی تنوری طرز تهیه سیب زمینی تنوری پخت سیب زمینی تنوری نحوه پخت سیب زمینی تنوری پخت سیب زمینی روش تهیه کوکو دولایه سیب زمینی و سبزی سبزی پلو،کوکو،کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیروش تهیه کوکو دولایه سیب زمینی و سبزی طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی روش تهیه خوراک گوشت و سیب زمینی در ظرفی سیب زمینی آبپز شده را با رنده درشت رنده کرده و سپس کوکو سیب زمینی به روش سریع آکابانو کوکو سیب زمینی خوشمزهکوکو سیب زمینیکوکو سیب زمینی شکم پرکوکو سیب زمینی مجلسیکوکو سیب دو روش برای تهیۀ رولت سیب‌زمینی رولت سیب‌زمینی،تهیه ی رولت سیب زمینیدو روش برای تهیۀ رولت سیب‌زمینی طرز تهیه کالزونه ایتالیایی پیراشکی پیتزا بسیار خوش طعم طرزتهیهکالزونه سایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه پن کیک با شکلات سفید و تمشک عکس طرز تهیه رشته پلو سیب زمینی تنوری طرز تهیه سیب زمینی تنوری پخت سیب زمینی تنوری نحوه پخت سیب زمینی تنوری پخت سیب زمینی

طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت +عکس

[ad_1]
مفیدستان:

طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت را در ادامه ببینید :

طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت

ساندویچ گوشت و قارچ خیلی معروف و پرطرفدار است، اما کتلت قارچ و گوشت هم به همان اندازه و یا حتی بیشتر خوشمزه است. طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت را در ادامه ببینید :

مواد لازم:

گوشت (چرخ کرده) 300گرم
سیب زمینی (متوسط) سیب زمینی 3عدد
پیاز 3عدد
سیر 2حبه
تخم مرغ 3عدد
قارچ (خرد شده) قارچ 3پیمانه
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
زعفران (آبکرده و غلیظ) 1قاشق چایخوری
فلفل به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت

1-در ابتدا 2 عدد پیاز و 1 حبه سیر را رنده کنید.داخل تابه روغن بریزید و پیازها را در آن نیمه سرخ کرده
و بعد سیر را با کمی نمک مخلوط کنید تا به هم نچسبد و بعد به همراه پیاز تفت دهید تا نرم شود و بعد نمک و فلفل ر ا اضافه کنید.

2-در تابه ای جدا مقدار کمی روغن و آبلیمو ریخته و قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید
تا قارچ ها سرخ شوند و آب قارچ ها کشیده شود ، پس از سرخ شدن آن را به پیاز اضافه کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

3-سیب زمینی ها را با مقداری نمک و آب بپزید ، پس از پخت سیب زمینی ها پوست کنده و خوب بکوبید تا له شوند.

4-در ظرفی مناسب 1عدد پیاز و سیر باقی مانده را رنده کرده و به همراه گوشت چرخ کرده ،
سیب زمینی های له شده ، تخم مرغ ها ، نمک و فلفل با دست خوب ورز دهید
تا مایه کتلت یکدست شده و حالت چسبندگی داشته باشد.

کتلت قارچ و گوشت

5-دستان خود را مرطوب کنید و مقداری از مایه کتلت بردارید و کف دست تان خوب پهن کنید.

6-حدود 1تا2 قاشق از مایه قارچ در میان مایه کتلت بریزید و از اطراف با دست مایه کتلت را جمع کنید
دقت کنید مایه قارچ به بیرون نفوذ نکند ، با دست به مایه کتلت شکل دهید و تمام کتلت ها را به همین صورت آماده کنید.

7-داخل ظرفی مقداری آرد الک شده بریزید سپس کتلت ها را به نوبت داخل آرد بزنید دقت کنید
آرد زیادی دور کتلت ها نباشد ، این کار برای جلوگیری از خرد شدن یا چسبیدن کتلت میباشد ،
هر دو طرف کتلت ها را داخل روغن سرخ کنید تا برشته شوند
سپس کتلت ها را در ظرف بریزید و بهمراه سالاد و چاشنی دلخواه سرو کنید.

نکات:

1-در صورت تمایل به جای آرد معمولی از آرد سوخاری استفاده کنید.

2- مقدار تخم مرغ ها بسته به اندازه آنها دارد ، ابتدا 2 تخم مرغ به مایه گوشت اضافه کنید
و اگر احساس کردید نیاز است تخم مرغ سوم را نیز اضافه کنید اما دقت داشته باشید
که مایه کتلت شل نشود و بتوانید با دست به آن شکل دهید .

3-در زمان اضافه کردن پیاز رنده شده به مایه گوشت با فشار دست آب اضافی پیاز را بگیرید.
4)استفاده از آرد سلیقه ای است و میتوانید بجای استفاده از آرد به این صورت عمل کنید
که 1 تخم مرغ را بزنید و کنار دست تان قرار دهید ، در زمان شکل دادن
کتلت و قرار دادن داخل تابه دست خود را به مقداری تخم مرغ آغشته کنید
و کتلت را کف دست تان شکل دهید و داخل تابه بگذارید تا سرخ شود.

سوران

طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت +عکس

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
کتلت طرز تهیه کتلت گوشت و مرغ شکم پر با قارچ …طرز تهیه کتلت گوشت و مرغ شکم پر با قارچ داخل ماهیتابه چند قاشق روغن بریزید و قارچ و کتلت گوشت طرز تهیه کتلت گوشت و قارچ شکم …کتلت گوشت و قارچ گوشت چرخ کرده گرم سیب زمینی متوسط عدد پیاز عدد سیر حبهکتلت قارچ طرز تهیه کتلت قارچ و مرغ ایران کوکطرز تهیه کتلت قارچ و مرغ قارچ ها را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان …طرز تهیه انواع سسطرز تهیه انواع پلوهاانواع غذاهای خارجیغذاهای کشورهای خارجیانواع طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی خوشمزه با پنیر و قارچ طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی ، ذرت مکزیکی خانگی ، ذرت مکزیکی طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی این اسنک قارچ و گوشت خوشمزه رو عرض دقیقه درست کنید عکسطرز تهیه پاستاهای صدفی شکم پر با مرغ و اسفناج عکس طرز تهیه ژله بستنی پرتقالی با طرز تهیه کروکت گوشت ، غذایی خوشمزه و آسان با گوشت …کروکت گوشت سرشار از ویتامین است این غذا با گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود و مراحل پخت آن طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچطرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ ابتدا مرغ را با مقداری آب و پیاز و مقداری ادویه و نمک و آب طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز طرز تهیه محصولات کفیر از جمله دوغ کفیر و ماست …طرز تهیه محصولات کفیر از جمله دوغ کفیر و ماست کفیر در منزل • کدبانوها میدانند کتلت طرز تهیه کتلت گوشت و مرغ شکم پر با قارچ آکا طرز تهیه کتلت گوشت و مرغ شکم پر با قارچ داخل ماهیتابه چند قاشق روغن بریزید و قارچ و پیاز خرد کتلت گوشت طرز تهیه کتلت گوشت و قارچ شکم پر ایران کوک کتلت گوشت و قارچ پیاز و حبه سیر را ریز خرد کنید ، داخل ماهیتابه روغن بریزید و پیازها و کتلت قارچ طرز تهیه کتلت قارچ و مرغ ایران کوک طرز تهیه کتلت قارچ و مرغ قارچ ها را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس قارچ آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان سایت طرز تهیه انواع سسطرز تهیه انواع پلوهاانواع غذاهای خارجیغذاهای کشورهای خارجیانواع کتلت طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی خوشمزه با پنیر و قارچ طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی ، ذرت مکزیکی خانگی ، ذرت مکزیکی طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی خوشمزه این اسنک قارچ و گوشت خوشمزه رو عرض دقیقه درست کنید عکس طرز تهیه پاستاهای صدفی شکم پر با مرغ و اسفناج عکس طرز تهیه ژله بستنی پرتقالی با بیسکویت طرز تهیه «کروکت گوشت» ، غذایی خوشمزه و آسان با گوشت چرخ کرده کروکت گوشت سرشار از ویتامین است این غذا با گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود و مراحل پخت آن نیز طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ ابتدا مرغ را با مقداری آب و پیاز و مقداری ادویه و نمک و آب لیمو طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز تهیه ته طرز تهیه محصولات کفیر از جمله دوغ کفیر و ماست کفیر در منزل طرز تهیه محصولات کفیر از جمله دوغ کفیر و ماست کفیر در منزل • کدبانوها میدانند طرز تهیه کتلت قارچ

طرز تهیه‌ی کتلت سیب‌زمینی و هویج

[ad_1]
مفیدستان:

امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی یک کتلت ساده و بدون گوشت آشنا کنیم. مواد اولیه این کتلت، در دسترس بوده و روش تهیه‌ی آن بسیار آسان می‌باشد. با ما همراه باشید.

«اختصاصی تابناک باتو» امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی یک کتلت ساده و بدون گوشت آشنا کنیم. مواد اولیه این کتلت، در دسترس بوده و روش تهیه‌ی آن بسیار آسان می‌باشد. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

سیب زمینی متوسط: سه عدد

هویج متوسط: دو عدد

پودر نشاسته: سه قاشق غذاخوری

آرد: چهار قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا: یک چهارم پیمانه

نمک و فلفل و ادویه: به میزان لازم

پیاز: یک عدد متوسط

سیر: چند حبه (به دلخواه)

آرد سوخاری یا آرد معمولی: به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی و هویج را جداگانه می‌پزیم. سپس هر دو را در ظرفی رنده می‌کنیم. پیاز و سیر را ریز خرد کرده و تفت می‌دهیم تا طلایی رنگ شوند و به مخلوط سیب زمینی و هویج اضافه می‌کنیم. سپس پودر نشاسته، آرد، نمک و فلفل و ادویه و پنیر پیتزا را به مخلوط بالا می افزایم و خوب هم می زنیم. به اندازه‌ی یک نارنگی کوچک از مواد برداشته داخل آرد معمولی یا آرد سوخاری می‌غلتانیم و در روغن سرخ می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: cookpad 

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه خورش آلو و هویج آکاطرز تهیه سیب زمینی و هویج را خلال می کنیم گوشت را با پیاز سرخ شده و یک قاشق روغن ، کمی سوپ تره فرنگی، طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سیب زمینیسوپ لیموی یوکاتان ، سوپ محبوب مکزیکی ها سوپ فلفل دلمه ای سوپ سیب زمینی سوپ گوجه فرنگی طرز تهیه کیک هویج با گردو و دارچینکیک هویج،طرز تهیه کیک هویج،کیک هویج و گردو،دستور پخت کیک هویج،کیک هویج و دارچین،طرز طرز تهیه مربای هویج طرز تهیه مربای هویج مواد لازم هویج ۱ کیلو شکر ۱کیلو گلاب نصف استکانطرز تهیه ی ته چین مخصوص عکسته چین مخصوص ،دستور آشپزی ، ته چینطرز تهیه ی ته چین مخصوص عکسطرز تهیه ی خوراک مرغ مجلسی طرز تهیه ابتدا مرغ را پاک کرده و سپس چربی‌های مرغ را بکنید و آن را قطعه قطعه کرده و آموزش تهیه تر حلوای هویج مخصوص ماه رمضان – …آموزشتهیهترحلوایهویجطرز تهیه ابتدا هویج رنده شده را پخته و آن را از صافی پارچه‌ای رد کنید تا‌ آب درون پرتال آموزشی تخصصی ســـرآشپـــزبا در یافت و نصب تولبار اختصاصی ســـــــرآشپـــــــــز می توانید از آخرین مطالب آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست طرز تهیه خورش آلو و هویج آکا طرز تهیه سیب زمینی و هویج را خلال می کنیم گوشت را با پیاز سرخ شده و یک قاشق روغن ، کمی تفت می سوپ تره فرنگی، طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سیب زمینی سوپ تره فرنگیسوپ تره فرنگی طرز تهیهسوپ تره فرنگی با سیب زمینیطرز تهیه سوپ تره فرنگیروش طرز تهیه کیک هویج با گردو و دارچین کیک هویج،طرز تهیه کیک هویج،کیک هویج و گردو،دستور پخت کیک هویج،کیک هویج و دارچین،طرز پخت طرز تهیه مربای هویج طرز تهیه مربای هویج مواد لازم هویج ۱ کیلو شکر ۱کیلو گلاب نصف استکان طرز تهیه ی ته چین مخصوص عکس ته چین مخصوص ،دستور آشپزی ، ته چینطرز تهیه ی ته چین مخصوص عکس طرز تهیه ی خوراک مرغ مجلسی طرز تهیه ابتدا مرغ را پاک کرده و سپس چربی‌های مرغ را بکنید و آن را قطعه قطعه کرده و بشویید و آموزش تهیه تر حلوای هویج مخصوص ماه رمضان – جدیدترین اخبار آموزشتهیهترحلوای طرز تهیه ابتدا هویج رنده شده را پخته و آن را از صافی پارچه‌ای رد کنید تا‌ آب درون هویج خارج آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست پرتال آموزشی تخصصی ســـرآشپـــز با در یافت و نصب تولبار اختصاصی ســـــــرآشپـــــــــز می توانید از آخرین مطالب ، آموزشها کتلت سیب زمینی و گوشت سیب زمینی