خبرگزاری آریا -
عرق رازیانه باعث طراوت پوست و رفع چروک پوست و صورت زنان میشود
رازیانه گیاهی است معطر ، علفی و دوساله که ارتفاع آن تا 2 متر می رسد ساقه آن دارای شیارهای هم ردیف و موازی می باشد برگهای آن نازک و نخی مانند شوید است گلهای رازیانه زرد و بصورت خوشه در انتهای ساقه ظاهر می شود و به دو صورت وحشی و زراعی در ایران دیده می شود.
رازیانه یک گیاه دارویی است که طبع گرم و خشکی دارد. در طب سنتی ایران، از آن به گیاه ضدبلغم و صفرا یاد میشود. چون گیاه بسیار گرمی است. اگر بخواهید از خاصیت مسهل بودن آن بهرهمند شوید، باید آن را با مادهای مصرف کنید که حرارت گیاه را کم کند و بهترین گزینه ما برای همراهی با آن سکنجبین و عسل است.
قسمتهای مورد استفاده این گیاه عبارتند از: بذر، برگ و ریشه. مقدار مصرف روزانه رازیانه، به طور متوسط حداکثر 5 گرم یا یک تا سه استکان عرق آن توصیه میشود و برای اینکه نتیجه درمان مشخص شود و گیاه خواص درمانی خود را به جای بگذارد، حداکثر 40 روز زمان نیاز دارد.
خواص رازیانه برای خانمها
رازیانه خواص هورمونی دارد و برای بیش از 90 درصد از خانمها تجویز میشود. به این شکل که در ترکیب آن، استروژن (هورمون زنانه) بالایی یافت میشود. به همین دلیل باعث افزایش شیر شده و بهترین درمان برای قطع قاعدگی است. رازیانه ضد چاقی است، التهابهای واژن و علائم یائسگی مثل گرگرفتگی را برطرف میکند. علاوه بر این اگر با گلگاوزبان صرف شود، قاعدهآور است، یعنی قطع قاعدگی را متوقف میکند.
رازیانه دارای خواص ضد پیری است
رازیانه خواص فوق العاده ای برای پوست دارد. تمام اجزای این گیاه، اعم از دانه، ساقه و برگ، منبع ویتامین B و C هستند که سبب سنتز کلاژن و حفظ جوانی می شوند.
بسیاری از کشورهای از این گیاه معطر در ساخت لوازم آرایشی و بهداشتی طبیعی استفاده می کنند.
عرق رازیانه باعث طراوت پوست و رفع چروک پوست و صورت زنان میشود . عرق رازیانه یک داروی همیشه ضروری در درمان بیماری های سرد زنان است .
رازیانه برای رفع موهای زائد
رازیانه به شکل ضماد برای از بین بردن موهای زائد بسیار مناسب است. برای این کار، بذر رازیانه را پودر کنید و سپس آن را با یک نوع روغن (مثل روغن زیتون یا روغن بادام) مخلوط کنید و به صورت ماسک روی صورت خود بگذارید. این ماسک باعث روشن شدن و شفاف شدن پوست میشود.
رازیانه برای تقویت دید
یکی از معجزهآساترین خواص رازیانه (که در گیاهان دیگر کمتر به چشم میخورد) تقویت دید است. مصرف رازیانه در غذا از چشم در برابر التهاب، اختلالات مربوط به سن و پیری چشم محافظت می کند. رازیانه همچنین برای درمان التهاب پلکها و درمان شبکوری بسیار مفید است.
رازیانه به شکل ضماد برای از بین بردن موهای زائد بسیار مناسب است
رازیانه برای پیشگیری از پوکی استخوان
رازیانه حاوی آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و ویتامین K است و به حفظ استخوان ها کمک می کند.
خواص ضد سرطانی گیاه رازیانه
رازیانه دارای یک ماده ضد التهابی به نام آنتول است که خواص ضد سرطانی فوق العاده ای دارد و به ویژه در پیشگیری از سرطان سینه موثر است.
رازیانه سبب کاهش مولکول NF-kappa B می شود. این مولکول یک تحریک کننده التهابی و تغییر دهنده ژن است.
فیبر موجود در رازیانه از سرطان روده بزرگ پیشگیری می کند.
دیگر خواص رازیانه
1) رازیانه اثر زیاد کننده ی شیر را در زنان شیرده دارد و بدین منظور می توان از دم کرده ی رازیانه استفاده کرد.
2) اشتها آور و مقوی است.
3) نفخ و گاز معده را از بین می برد.
4) قاعده آور است.
5) استفاده موضعی آب برگ های رازیانه، ناراحتی و خستگی مفرط چشم را از بین می برد. این گیاه که ادرارآور است، با تکرر ادرار سموم بدن را دفع می کند.
6) جوشانده ریشه رازیانه ملین و مسهل است.
7) روغن تخم رازیانه کرم روده را از بین میبرد.
8) حالت تهوع را برطرف می کند.
9) برای برطرف کردن آسم ، سرفه و تنگی نفس از دم کرده تخم رازیانه به مقدار سه فنجان در روز استفاده کنید .
10) برای رفع اسهال رازیانه را با زیره سبز به نسبت مساوی دم کرده و نوش جان کنید.
رازیانه دردهای مفاصل را برطرف می کند
11) رازیانه بعلت داشتن هورمون زنانه رشد دختران را جلو می اندازد .
12) رازیانه مغز را فعال می کند .
13) ریشه رازیانه دارای کومارین Coumarin می باشد . چون این ماده رقیق کننده خون است بنابراین آنهایی که مبتلا به تصلب شرائین یا انسداد رگها هستند می توانند از جوشانده ریشه رازیانه استفاده کنند .
14) دردهای مفاصل را برطرف می کند .
15) برای از بین بردن درد آرتروز روغن رازیانه را در محل درد بمالید .
16) مصرف رازیانه در غذا از چشم در برابر التهاب، اختلالات مربوط به سن و پیری چشم محافظت می کند.
17) رازیانه موها را تقویت می کند، مانع ریزش مو می شود، به بدن آرامش می دهد و حافظه را تقویت می کند.
گردآوری:بخش سلامت بیتوته
منابع:
bartarinha.ir
hidoctor.ir
خواص عرق زیره سبز شامل کاهش نفخ معده و روده و کمک به کاهش وزن است. در ادامه با خواص عرق زیره سبز و طرز تهیه عرق زیره سبز آشنا شوید.
زیره گیاهی است علفی و دو ساله، به ارتفاع 60 سانتی متر، دارای ساقههای تو خالی، شیاردار و از قاعده، دارای انشعاباتی است. برگهای این گیاه دارای بریدگی زیاد است، به طوری که به صورت نخ مانند درآمده و به رنگ سبز روشن میباشند. یکی از انواع زیره، زیره سبز است که خواص فراوانی دارد و در غذاهای زیادی میتواند استفاده شود.
زیره سبز دارای تانن، روغن زرین و اسانس است . اسانس زیره را از تقطیر میوه له شده تحت اثر بخار آب بدست می آورند. این اسانس مایعی است بیرنگ که در اثر ماندن ابتدا به رنگ زرد و سپس قهوهای میشود. بوی زیره مربوط به آلدئیدی بنام کومینول است. مقدر کومینول در زیره بسته به محل کشت آن بین ۳۰ تا ۵۰ درصد است، همچنین از نظر غذایی دارای انرژی، کربوهیدراتها، انواع قند، فیبر، چربی، انواع ویتامینها، اسید فویک و املاح معدنی کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم و روی است. خواص دارویی و ارزش غذایی زیره سبز بسیار بوده، از خواص زیره سبز برای طعم دهندگی در محصولات غذایی - تجاری استفاده میشود.
مقدار مصرف در بزرگسالان: روزی سه بار، نصف استکان از این عرق را در کمی آب حل کنید و قبل از غذا مصرف نمایید.
مقدارمصرف در کودکان: روزی سه بار سه قاشق غذاخوری عرق زیره را در کمی آب حل کنید و قبل از غذا مصرف شود.
از فراوردههای جانبی زیره سبز، اسانس، عرق و روغن زیره سبز میباشد. اسانس و عرق این گیاه که از تقطیر تخم زیره سبز به وسیله بخار آب به دست میآید دارای خواص دارویی فراوانی میباشد. همچنین برای تولید این عرق، ابتدا آب و تخم زیره سبز را میجوشانند. پس از تبخیر آب، عملیات سرد کردن بخار و تقطیر به صورت سنتی یا صنعتی انجام میشود و مایعی که با تقطیر به دست آمده، همان عرق گیاه زیره است. به طور کلی طی فرآیند تبخیر و تقطیر، اسانس و رایحه گیاه داخل مولکولهای آب نفوذ میکند و در اصطلاح علمی، آب مقطر تولید میشود. این آب معطر مقطر، علاوه بر طعم و رایحه خوب، خواص درمانی گیاه را هم برای بدن دارد. برای تهیه اسانس زیره سبز چنانچه دانهها پودر شوند، اسانسها تا حدود 50 درصد کاهش مییابد و در صورتی که مدت آسیاب کردن بیش از 1 ساعت باشد، میزان اسانس از این هم کمتر خواهد بود.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
آب برنج حاوی میزان زیادی «اینوزیتول» است. اینوزیتول از خانواده ویتامین B است و خواص متعددی دارد. این عنصر مغذی به رشد سلولها کمک میکند. در نتیجه پیری را از وجودتان دور میسازد.
گاهی بهترین درمان برخی از ناخوشیها، سادهترین چیزهایی است که اتفاقا به جای استفاده کردن دور ریخته میشوند. یکی از همین مواد درمانی که خیلی از ما قدرش را نمیدانیم آبی است که برنج در آن جوشیده است و ما آن را آبکش کرده و دور میریزیم. باید بدانید که این آب برخلاف تصور ما خوش طعم بوده و حتی برای رفع مشکلات گوارشی مفید است. در ادامه خواص آب برنج را عنوان میکنیم.
خواص آب برنج
آبی که برنج در آن جوشیده و پخته است را دور نریزید. همین آب حاوی ویتامینها و مواد معدنی فوق العاده ای است و استفاده از آن یکی از روشهای درمانی ساده و کم هزینه برای مقابله با برخی از مشکلات روزمره است. فقط کافی است این آب را در ظرف شیشهای ریخته و مقداری دارچین به آن اضافه کنید. در این صورت یک نوشیدنی خوش طعم خواهید داشت. تنها ایرادی که به آب برنج وارد میشود عاری بودن آن از کلسیم است. بدون شک میتوانید کلسیم را در سبزیجات و میوههای خشک و لبنیات پیدا کنید.
باید بگوییم که آب برنج حاوی میزان زیادی «اینوزیتول» است. اینوزیتول از خانواده ویتامین B است و خواص متعددی دارد. این عنصر مغذی به رشد سلولها کمک میکند. در نتیجه پیری را از وجودتان دور میسازد. علاوه بر این اینوزیتول باعث افزایش جریان خون در رگها میشود. توجه داشته باشید که با مصرف آب برنج پوست صورتتان باطراوتتر و محکمتر شده و خاصیت ارتجاعی آن بیشتر میشود.
آب برنج بسیار انرژی زا است. این نوشیدنی برای بازیافتن انرژی در مواقعی که مریض شدهاید و یا اشتهای خود را از دست داده اید بسیار موثر است. برای این منظور لازم است که روزانه دو لیوان از این نوشیدنی را بنوشید تا مواد مغذی زیادی دریافت کنید و کم کم جان بگیرید.
مصرف این نوشیدنی بهخصوص برای سالمندان و کودکان توصیه میشود.
توجه داشته باشید که پزشکان آب برنج را برای خانمهای شیرده
نیز توصیه میکنند چون باعث تحریک ترشح شیر مادر میشود.
آب برنج به هضم غذا کمک میکند.
به این ترتیب که به عملکرد خوب رودهها کمک کرده، از فلور آن محافظت و از نفخ جلوگیری میکند.
این نوشیدنی همچنین برای مقابله با اسهال و تامین دوباره آب بدن موثر است.
نتایج پژوهشی که در سال ۱۹۹۵ در مجله علمی The Lancet به چاپ رسیده است نشان میدهد
که برنج و بهویژه آب برنج برای درمان اسهال موثر است.
برای این کار لازم است که سی گرم برنج را به مدت حدود ۳۰ دقیقه در آب بجوشانید.
سپس آن را آبکش کرده و میل کنید.
در صورت برطرف نشدن مشکل حتما به پزشک مراجعه کنید.
آب برنج حاوی «اسید پاراآمینوبنزوئیک» است و این عنصر مفید در تمام محصولات آرایشی بهداشتی محافظتی نور خورشید وجود دارد. این اسید آنتی اکسیدانی قوی است که خواص ضدالتهابی دارد و پوست را از التهاب دور میسازد. توصیه میکنیم علاوه بر نوشیدن آب برنج از آن به عنوان ماسک روی پوستتان نیز استفاده کنید.
تنظیم کننده دمای بدن، تاثیر آن در مقابله با سرطان، درمان و پیشگیری از یبوست، پیشگیری از ورم معده، برای داشتن موهای سالم و درخشان، تقویت کننده بدن، برای تنگ کردن منافذ باز پوست.
روزنامه آرمان امروز
آب گوجه فرنگی خواص فوقالعادهای برای افراد مبتلا به دیابت دارد. به خاطر اینکه بهطور موثری به کنترل قند خون کمک میکند.
آیا میدانید که نوشیدن یک لیوان آب گوجه فرنگی تاثیر زیادی در ارتقای سلامتی دارد. چون با این نوشیدنی میزان زیادی ویتامین و موادمعدنی قوی نصیبتان میشود که انرژی و قدرت کافی را برای شروع یک روز بانشاط به شما هدیه میدهد. بدون شک درباره نوشیدن یک لیوان آب حاوی آب لیموترش یا خواص یک قاشق روغنزیتون با چند قطره لیموترش بهصورت ناشتا زیاد شنیدهاید.
باید بدانید که گوجهفرنگی کمک زیادی به سلامت قلب میکند.
به خاطر اینکه حاوی آنزیمها و مواد معدنی مفیدی است که کلسترول بد خون را کاهش داده و جریان خون را بهبود میدهد.
در نتیجه مانع از انسداد شرائین میشود.
یادتان باشد که آب گوجه فرنگی خواص فوقالعادهای برای افراد مبتلا به دیابت دارد.
به خاطر اینکه بهطور موثری به کنترل قند خون کمک میکند.
گوجهفرنگی حاوی آنتیاکسیدانهای قوی است که معمولا در چهارچوب رژیمهای لاغری گنجانده میشود. گوجهفرنگی برای تصفیه خون و دفع سمومی که باعث ایجاد التهاب، خستگی و سنگینی در بدن میشوند بسیار مفید است.
این نگین سبد سبزیجات قادر است که سوخت وسازبدن را افزایش داده و به چربی سوزی کمک کند.
مصرف منظم آب گوجه فرنگی در نخستین ساعات روز به همراه یک صبحانه متنوع و کامل به شما کمک میکند که روز با نشاطی را شروع کنید. منظورمان این است که نمیشود برای صبحانه به یک لیوان آب گوجه فرنگی بسنده کرد.
لازم هست که در کنار این آب مواد غذایی حاوی فیبر، پروتئین و میوهها نیز مصرف شود.
در این صورت به بدنتان این امکان را میدهید که تمیز شده و چربی بیشتری بسوزاند.
یبوست را کماهمیت ندانید. این مشکل به ظاهر ساده اگر بهصورت مزمن و درمان نشده باشد باعث مشکلات جدی برای سلامتی خواهد بود. شما میتوانید با داشتن رژیم غذایی سالم از ابتدای روز به بهبود عملکرد رودههایتان کمک کنید.
گنجاندن آب گوجه فرنگی در صبحانه کمک زیادی به مقابله با یبوست میکند.
باید بدانید که این ماده غذایی مفید سرشار از فیبر است و مانند یک ملین مناسب عمل میکند.
در نتیجه مصرف روزانه آن به رفع مشکل یبوست بهویژه در خانمها کمک زیادی میکند.
نوشیدن روزانه یک لیوان آب گوجه فرنگی بهترین درمان و زیباکننده پوست است.
به خاطر اینکه سرشار از لیکوپن است.
این ترکیب آنتیاکسیدانی با رادیکالهای آزاد مقابله کرده و پیری پوست و چین و چروک را به تعویق میاندازد.
آب گوجه فرنگی باعث سلامت و نرمی پوستتان میشود.
فراموش نکنید که پوست باید از درون تغذیه و ویتامین رسانی شود.
علاوه بر این لازم است که روزانه کرم مرطوبکننده و ضدآفتاب نیز بزنید.
امکان دارد شما هم از مشتریان دائم ترکیب آب گرم و لیموترش ناشتا باشید.
با این حال میتوانید هر از گاهی آب گوجه فرنگی را جایگزین نوشیدنی همیشگیتان بکنید.
این نوشیدنی سالم سیستم ایمنی بدنتان را تقویت میکند و قدرت دفاعی بدنتان را در برابر بیماریهای عفونی، آنفلوآنزا، سرماخوردگی و غیره بالا میبرد.
گوجهفرنگی سرشار از ویتامینهای C، A، B، D و K و همچنین آنتیاکسیدانهای قوی و مواد معدنی موثری مانند پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم و آرژنین است. این سبزی پرخاصیت حاوی ترکیبات پولیفنولیک و اسیدهای ارگانیک سالم مانند اسیدسیتریک، اسیداگزالیک و اسیدمالیک است. در نتیجه نوشیدن یک لیوان از تمام این خواص سیستم ایمنیتان را قوی و شما را در برابر بیماریها ایمن میسازد.
اگر از آرتریت در دستها یا هر کدام از مفاصل بدنتان رنج میبرید به آب گوجه فرنگی اعتماد کنید.
این نوشیدنی سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است که قدرت تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از ابتلا به انواع بیماریها را دارد. در نتیجه بدنتان در برابر التهابها و مشکلات مربوط به آرتریت قوی میشود.
یادتان باشد که باید خودتان دست به کار شوید و نوشیدنی خانگی خود را تهیه کنید.
فقط در این صورت است که میتوانید از خواص طبیعی آن بهرهمند شوید.
روزنامه آرمان امروز
یکی از میوه های خوشمزه و پر طرفدار کدو حلوایی میباشد که نارنجی رنگ است و مصرف های گوناگونی از آن میشود.کدو حلوایی سایز بزرگی دارد و مزه اش شیرین است.
یکی از میوه های خوشمزه و پر طرفدار کدو حلوایی میباشد که نارنجی رنگ است و مصرف های گوناگونی از آن میشود.کدو حلوایی سایز بزرگی دارد و مزه اش شیرین است.پوست کدو حلوایی گوشتی و ضخیم میباشد و از آن برای تهیه کیک و سوپ هم استفاده میشود.در درون کدو حلوایی تخمه هایی وجود دارد که بعنوان تنقلات مصرف میشود. در ادامه به بررسی خواص کدو حلوایی می پردازیم .
پاییز و زمستان که از راه میرسند، مصرف خوراکیهای خاص این فصول سرد سال مانند کدوحلوایی هم بیشتر میشود.کدوحلوایی جزو گیاهانی با طبع سرد و دارای املاح و ویتامینهایی مانند سدیم، پتاسیم، فیبر، قند، پروتئین، کلسیم، آهن، ویتامین D، ویتامین A و ویتامین ۱۲B است.تا به حال، خواص متعددی برای کدوحلوایی از نظر علمی به اثبات رسیده که در ادامه مهمترین آنها اشاره میشود:
محققان متوجه شدهاند مصرف کدوحلوایی میتواند تا حدی باعث کاهش قند خون شود. این سبزی، دارای خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی هم است و تا حدی میتواند تب را هم کاهش دهد.از دیگر خواص کدوحلوایی یا همان کدوزرد، خلطآور و مدر بودن آن است. این گیاه به اندازه کمی هم میتواند مانند سیر باعث رقیق شدن خون شود.در طب سنتی و منابع علمی آمده روغن دانه برخی انواع کدوتنبلها هم برای کاهش تورم پروستات موثر است.
معمولا از روغن نوع خاصی از کدوحلوایی که مصرف دانه آن باعث کاهش تورم پروستات میشود، کپسولهای نرم یا داروهایی با اشکال دیگر در صنعت تهیه و بهصورت دارو روانه بازار میکنند. غیر از این داروی تهیهشده از روغن دانه کدو، سایر خواص آن، از طریق مصرف خوراکی این گیاه به بدن میرسد.ویتامین A موجود در کدوحلوایی برای حفظ سلامت چشمها و بهبود بینایی مفید است و بهعلاوه به تقویت رشد استخوانها، سیستم ایمنی بدن و دستگاه تولیدمثلی کمک میکند.کدوتنبل هم چنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین K است که حدود ۴۰ درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین میکند.
این ویتامین نیز برای استخوانها و قلب مفید است.همچنین مصرف یک نوبت کدوتنبل ۲۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین میکند که این ویتامین نیز به نوبه خود برای رشد و ترمیم بافتها در تمام اعضای بدن ضروری است و در زمستان بدن را در برابر بیماریهای فصلی مقاومتر میکند.
علاوه بر اینها، کدوتنبل سرشار از آهن، پتاسیم و منیزیم است که تمام این املاح برای بهبود
سلامتی ضروری هستند و به ویژه منیزیم برای حفظ عملکرد مطلوب عضلات حیاتی است.
کدوتنبل یک منبع غنی از فیبر خوراکی است و تخمه کدو نیز حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر است.
به همین دلیل چاره خوبی برای رفع یبوست است. کدوتنبل خوردنی خوشمزه و پرخاصیت
مخصوص فصل زمستان است که به دلیل سرشار بودن از ویتامینهای مفید و ضروری،
انتخاب مناسبی برای تامین انرژی و کمک به سلامت بدن در فصل سرماست.
در فصل زمستان میتوان از کدوتنبل در طبخ غذاهای مختلف مانند سوپ و انواع نانها و کیکها
استفاده کرد و به دلیل دارا بودن فیبر زیاد چاره خوبی برای رفع یبوست است.
خوشبختانه تاکنون هیچگونه سمیتی برای کدوحلوایی گزارش نشده است و تمام افراد در گروههای
سنی و جنسی مختلف میتوانند بهصورت متعادل از این گیاه پرخاصیت استفاده کنند.
برخی افراد عادت دارند کدوحلوایی پختهشده را با مقداری شهد شیرین که معمولا ترکیبی از آب، شکر و گلاب یا هل است، مصرف کنند. به طور کلی، میزان شیرینی برخی از کدوحلواییها از انواع دیگرشان کمتر است و خوردن کدوهای کمشیرین هم چندان باب طبع مردم نیست. به همین دلیل هم افزودن کمی شهد شیرین به کدوحلواییهای کمشیرین، اشکالی ندارد.
البته حواستان باشد که این شهدهای شیرین، حاوی کالری هستند و افراد مبتلا به اضافه وزن،
چاقی، بیماران دیابتی و آنهایی که مشکلات متابولیک دارند
باید در خوردن کدوحلوایی آغشته به شهد احتیاط کنند. در نهایت اینکه کدوحلوایی، دارای املاح،
ویتامینها، آب و فیبر است و از این رو مصرف آن در فصلهایی که به وفور در بازار وجود دارد، به تمام افراد توصیه میشود.
تراز
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، چغندر به عنوان یک ریشه گیاهی دارای خواص زیادی در درمان بسیاری عارضه ها و بیماری ها مانند کم خونی، سوء هاضمه،یبوست،اختلالات کلیوی، شوره سر، اختلالات عملکردی کیسه صفرا، سرطان و بیماری های قلبی است، همچنین این ریشه گیاهی در بهبود گردش خون، زیبایی پوست، پیشگیری در ابتلا آب مروارید ومشکلات تنفسی نقش موثری ایفا می کند.
ریشه چغندر غنی از مواد مغذی،ویتامینها و مواد معدنی است، این ریشه متعلق به خانواده اسفناجیان بوده و پیشینه تاریخی آن به دوران باستان بر می گردد،اولین نشانه های کشت چغندر به دست انسان مربوط به 4 هزار سال پیش در منطقه مدیترانه است که به طور احتمالی چغندر از آنجا به بابل و در قرن 9 میلادی به فرهنگ چینی وغذاهای آن منتقل شده و هزاران سال است که در طب باستانی چینی مورد استفاده قرار می گیرد.
چغندر اغلب به عنوان یک ماده غذایی به سالاد،سوپ و ترشی اضافه شده، همچنین این ریشه نقش رنگ طبیعی را نیز در موادغذایی بازی می کند.
چغندر به عنوان یک منبع ساکارز جایگزینی قابل قبول برای نیشکر گرمسیری است و برای برای تولید شکر از ان استفاده می شود.
ارزش غذایی چغندر
چغندر طیف گسترده ای ازمنابع مفید برای سلامتی را در خود جای داده از جمله ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات آلی مانند کاروتنوئیدها، لوتئین، گلیسین، بتائین، فیبر ، ویتامین C، منیزیم، آهن، مس و فسفر را می توان نام برد که همه در چغندر به وفور یافت می شوند، همچنین این گیاه یک منبع غنی از فلاونوئیدها مفید موسوم به آنتوسیانین ها است که باعث شده چغندر در زمره سبزیجات کم کالری بدون کلسترول، اما با بالاترین درصد قند طبیعی قرار بگیرد.
فواید چغندر برای سلامتی
سلامتی قلب را با چغندر تضمین کنید
چغندر با کمک به کاهش کلسترول و تری گلیسرید و افزایش سطح کلسترول HDL (کلسترول خوب) خطر ابتلا به بیماری های قلبی و شانس سکته قلبی و مغزی را کم می کند.
کاهش نقص های مادرزادی هنگام تولد با چغندر
چغندر یک ماده غذایی مفید برای زنان باردار است زیرا این گیاه یک منبع غنی از ویتامین B فولات بوده و در بهبود رشد و عملکرد ستون فقرات نوزاد نقش دارد، کمبود فولات می تواند به نقص لوله عصبی منجر شود.
سپر فولادی بدن در برابر سرطان
مطالعات نشان داده است که چغندر در پیشگیری ابتلا به برخی سرطان ها مانند پوست، ریه و روده بزرگ جلوگیری ممی کند، این ریشه غذایی مفید علائوه بر پیشگیری در درمان نیز موثر بوده و سرعت رشد تومورهای سرطانی را کند می کند.
کاهش حملات آسم و مشکلات تنفسی
چغندر یک منبع ویتامین C محسوب شده و به کاهش علائم آسم کمک می کند همچنین بتا کاروتین طبیعی در آن نیز از ابتلا به سرطان ریه پیشگیری می کند. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی بوده و موجب افزایش سیستم ایمنی بدن در برابر ویروس ها، باکتری ها، قارچ ها و تک یاخته ها شده که می توانند عامل بسیاری از عفونت ها و بیماری ها شوند.
آب مروارید با چغندرسراغتان نمی آید
بتا کاروتن موجود در چغندر از نابینایی وابسته به سن یا آب مروارید پیشگیری می کند.
خبرگزاری آریا -
بابونه تقویت کننده مغز و اعصاب و قوای جنسی است
بابونه یک گیاه فوق العاده است؛ تقویت کننده مغز و اعصاب و قوای جنسی است، سلامت معده را برایتان به ارمغان می آورد و با نوشیدن آن خواب راحتی خواهید داشت.
نام علمی: Matricaria recutita
نام انگلیسی: chamomile
خانواده: Asteraceae
بابونه از زمان خیلی قدیم مورد استعمال قرار می گرفت؛ جالینوس حکیم، قبل از کشف کنین، بابونه را برای تب های نوبه (مالاریا) توصیه می نمود و همچنین برای معالجه دردهای ناشی از ضربات خارجی و تروما، مؤثر می پنداشت. بابونه از نظر طب سنتی ایران گرم و خشک است و از تقویت کننده های تلخ به حساب می آید.
خواص و آثار بابونه
1. از مهمترین خواص بابونه تقویت معده، درمان زخم معده و ورم معده است و این گیاه به آسانی این مرض را درمان می کند. بیشتر کسانی که درد و سوزش معده دارند، می توانند با خوردن چای غلیظ بابونه سلامتی خود را دوباره به دست بیاورند. بدین منظور روزانه به صورت ناشتا 3 الی 4 قاشق گیاه بابونه را در یک لیوان آب جوش به مدت 10 دقیقه دم کرده و سپس بعد از 15 دقیقه صبحانه را میل نمایید. خوردن چای غلیظ بابونه را به مدت 2 هفته ادامه دهید تا تأثیر بسزای آن را بر معده مشاهده نمایید.
2. برای رفع ورم روده مؤثر است، همچنین برای رفع کرم معده و روده استفاده می کنند.
3. بابونه اعصاب و قوای جنسی را تقویت می کند. خوردن 5 گرم ریشه بابونه با سرکه رقیق محرک نیروی جنسی است (ریشه بابونه گرم تر و خشک تر از گل بابونه است).
4. بابونه مقوی مغز است.
5. بابونه ادرارآور و قاعده آور است، همچنین استفاده از بابونه سنگ مثانه را خرد و دفع می کند. اگر کسی قطره قطره ادرار می کند به او چای بابونه دهید تا درمان شود.
6. این گیاه ترشح شیر را در مادران شیرده افزایش می دهد.
7. درمان کننده سردرد و میگرن است.
8. بابونه ضدنفخ است.
9. بابونه درمان کننده کمی ترشحات عادت ماهیانه و تسکین دهنده دردهای عادت ماهیانه است.
10. برای درمان چشم درد، بابونه را در سرکه ریخته و بخور دهید.
11. برای تسکین دردهای عضلانی چای بابونه بنوشید.
12. برای تسکین درد در هنگام دندان درآوردن بچه ها، به آن ها چای بابونه بدهید.
13. جویدن بابونه برای التیام زخم های درمان مفید است.
14. بابونه تب بر و تسکین دهنده درد است برای تسکین درد، چند قطره اسانس بابونه را با یک قاشق روغن بادام مخلوط کرده و روی محل های دردناک بمالید درد را تخفیف می دهد.
از مهمترین خواص بابونه تقویت معده، درمان زخم معده و ورم معده است
15. مصرف دم کرده بابونه به شکل ناشتا مقوی معده، مقوی و بادشکن است.
16. برای رفع بی خوابی و داشتن یک خواب آرام و راحت، کافی است ده دقیقه قبل از اینکه به رختخواب بروید یک فنجان چای بابونه بنوشید.
17. بابونه درمان کننده بی اشتهایی است.
18. چای بابونه درمان کننده کم خونی است. به خاطر همین خاصیت خانم ها و دختران می توانند برای درمان کم خونی شان از آن استفاده کنند.
19. بابونه برای رفع زردی مفید است.
20. حمام بابونه اثر نیرو دهنده دارد. برای این منظور چند قطره اسانس بابونه را در وان حمام ریخته مدت یک ربع ساعت در آن دراز بکشید.
21. اسانس بابونه مخلوط با روغن بادام برای رفع ناراحتی های پوستی نظیر اگزما، کهیر و خارش مفید است.
22. بابونه ضدآلرژی است.
23. برای رفع گوش درد و سنگینی گوش، یک قطره روغن بابونه را در گوش بچکانید.
24. اسانس بابونه چون اثر قی آور دارد در مورد مسمومیت های غذایی مصرف می شود.
25. روغن بابونه را برای از بین بردن کمردرد، درد مفاصل و نقرس روی محل درد بمالید.
26. با چای بابونه اگر موهای بلوند را بشویید آن ها را روشن تر و شفاف تر می کند.
27. آن هایی که یائسه شده اند بهتر است همه روزه چای بابونه بنوشند زیرا اختلالات یائسگی را برطرف می کند.
28. بخور گل بابونه جهت بهبود آکنه و جوش های صورت نیز توصیه شده است.
29. بابونه، مدر، معرق و محلل ورم ها است.
30. استفاده از بخور دم کرده ی بابونه بر روی صورت، باعث شادابی و تجدید حیات سلول های بشره پوست می شود.
طرز تهیه ی چای بابونه:
یک قاشق غذاخوری گل بابونه و دو لیوان آب گرم با مقداری نبات را در قوری چینی یا شیشه ای بریزید و پس از این که دم کشید میل کنید.
بخور گل بابونه جهت بهبود آکنه و جوش های صورت مفید است
خواص درمانی چای بابونه (دم کرده گل بابونه) عبارتند از:
* برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و عفونت های ناشی از سرماخوردگی را از بین می برد.
* برای رفع گرفتگی های عضلانی و نیز گرفتگی های قاعدگی در زنان مفید است.
* درد شکم را تسکین می دهد و برای درمان کمردرد مفید است.
* به عملکرد بهتر کبد کمک می کند.
* برای درمان روماتیسم به کار می رود.
* چای بابونه مسکنی فوق العاده برای سردرد، میگرن، دندان درد و دردهای عصبی است.
* اختلالات یائسگی را برطرف می کند.
مراقب باشید
* مصرف همزمان بابونه با داروهای ضدانعقاد، بنزودیازپین، وارفارین، سیکلوسپورین و به طور کلی داروهای رقیق کننده خون و... و همچنین الکل ممنوع است.
* مصرف بابونه در بارداری و شیردهی در برخی افراد با آلرژی همراه است و باید از مصرف آن در این دوران اجتناب شود.
* استفاده از بابونه ممکن است به طور نادر باعث ایجاد واکنش های خفیف آلرژیک شود و در صورت مصرف بیش از اندازه، علائمی چون سردرد، زخم دهانی، ورم چشم، تهوع و استفراغ و تعریق زیاد ایجاد کند.
منابع:
سلامانه
باشگاه خبرنگاران
تبیان
عرق زنیان ضد درد و التهـاب مفـاصل میباشد. عرق زنیان برطرف کننده دردهـای آرتـروز بوده، در درمان سیـاتیک، کرامپ و نقرس کاربرد دارد.
گیاه زنیان که در عربی به " انیسون بری" معروف است، گیاهی است علفی، بوتهای و یک ساله که ارتفاع آن تا 90 سانتی متر میرسد. برگهای آن دارای بریدگی و تقسیمات زیادی هستند؛ بهطوریکه بسیار ظریف و نازک می باشند. گل ها کوچک و سفید رنگ و به صورت چتر مرکب بر روی سرشاخه ها قرار دارند. قسمت مورد استفاده گیاه زنیان، میوههای آن است. این میوهها کوچک، بیضی شکل و به رنگ زرد مایل به قهوهای بوده و دارای اسانس با بوی نافذ و مشابه آویشن میباشند.
زینیان از قدیم به عنوان ادویه و نگه دارنده مواد غذایی مورد استفاده بوده است. همچنین از خواص زنیان در تهیه پودر کاری، ترشیجات، بیسکویت و مواد خوراکی دیگر از آن استفاده میشود. از این گیاه در صنعت صابون سازی و عطرسازی نیز استفاده شده و رایحه آن در ساخت دهان شویه ها و خمیردندان ها کاربرد دارد. همچنین محصولات جانبی زنیان به اشکال پودر، دئودرانت، پماد، لوسیون و محلول، در بازار عرضه میشوند.
طبیعت عرق گرفته شده از گیاه زنیان گرم و خشک است و خواص دارویی آن شامل ضد نفخ، ضد عفونی کننده قوی معده، ضد قارچ و انگل، ضد اسهال، دافع رطوبت بدن و معده، نافع جهت رفع اعتیاد و مضرات آن، مفید جهت فلج و رعشه است، همچنین یکی از مهمترین خواص دارویی عرق زنیان درمان استئوآرتریت، برطرف نمودن خشکی شانهها و التهاب آرنج و درمان کشیدگی و التهاب تاندونها است. از دیگر خواص این عرق خاصیت ضد درد و التهـاب مفـاصل میباشد. عرق گیاه زنیان رافـع دردهـای آرتـروز است و مصرف آن برای برطرف نمودن اسپـاسم عضـلانی موثر میباشد، مصرف این عرق برای کاهش درد مفاصـل مفید و در درمان سیـاتیک، کرامپ و نقرس کاربرد موثری دارد.
مقدار مصرف برای بزرگسالان: روزی سه بار دو قاشق غذاخوری عرق زنیان در کمی آب حل کرده بعد از غذا میل شود.
مقدار مصرف برای کودکان: روزی سه بار دو قاشق مرباخوری عرق زنیان در کمی آب حل کرده بعد از غذا میل شود.
جهت استفاده برای استعمال خارجی: یک قاشق غذاخوری از این عرق گیاه را در گلو بریزید و غرغره کنید و سپس قورت دهید.
در دو سوراخ بینی دو قطره بچکانید و استنشاق کنید.
افراد گرم مزاج نبایستی از این عرق استفاده کنند و در صورت لزوم به مقدار کم و همراه با گیاهان دارویی سرد مانند عرق شاتره و کاسنی مصرف نمایند. همچنین استفاده از این عرق در زنان باردار، کودکان زیر ۷ سال و افراد دارای اختلالات غده تیروئید بایستی با احتیاط همراه باشد.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
عناب، خرمای قرمز یا خرمای چینی یکی از گیاهان دارویی بومی مناطق گرمسیر است. با طرز تهیه و خواص دمنوش عناب یا جوشانده عناب آشنا شوید.
عناب را خرمای قرمز و خرمای چینی نیز مینامند.
در بریتانیا عناب را به صورت خشکشده و یا به صورت آبنباتهای طعمدار همراه با چای عصر میل مینمایند. در کره، چین و تایوان، شربت شیرین میوه عناب را مورد استفاده قرار میدهند. در برخی مناطق از عناب برای تهیه سرکه استفاده میشود و در آفریقا از آن کیک درست میکنند.
عناب کنسرو شده و چای با طعم عناب یا جوشانده عناب نیز در جهان استفاده میشود اما در ایران، پاکستان و هندوستان، عناب را بیشتر به صورت خشک شده استفاده مینمایند.
عناب از نظر طب قدیم ایران معتدل است، البته ابن سینا اعتقاد داشت که عناب کمی سرد است.
در ادامه با خواص عناب، طرز تهیه دمنوش عناب و خواص دمنوش عناب آشنا شوید.
در صورتی که بخواهید میوه عناب را به صورت دمنوش مورد استفاده قرار دهید میتوانید آن را به روش زیر تهیه نمایید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
دمنوش سنبل الطیب یا چای والریان معمولا به صورت ترکیبی با گل گاوزبان تهیه میشود. با طرز تهیه دمنوش سنبل الطیب و خواص این دمنوش آشنا شوید.
ریشه گیاه سنبل الطیب در طب سنتی ایران دارای ارزش دارویی بسیار زیادی است و از آن به عنوان آرامبخش اعصاب، داروی خواب آور، ضد تشنج، درمان افسردگی، هضم کننده غذا و ضد دلپیچه استفاده میشود.
اگر چه گیاه سنبل الطیب به صورت خودرو در جنگلهای اروپا و قسمتهایی از آسیا رشد میکند، اما این گیاه برای مصارف دارویی کشت و زراعت نیز میشود، البته گفته میشود خواص سنبل الطیب وحشی بیشتر است.
گیاه سنبل الطیب به نام "والریان" نیز شناخته میشود و به شکلهای مختلف پودر، قرص، عصاره، روغن و شربت تولید میشود و چای کیسهای آن یا دمنوش سنبل الطیب طرفداران زیادی دارد. چای والرین با آب جوش آماده نمیشود و در آب گرم درست میشود.
در ادامه با طرز تهیه دمنوش سنبل الطیب و خواص این دمنوش آشنا شوید.
ریشه سنبل الطیب از نظرطب قدیم ایران گرم و خشک است و خواص مهم آن به شرح زیر است.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره