کافی است تا نگاهی به تالار های عروسی داشته باشید تا انبوه غذاهای دست نخورده را مشاهده کنید که دور ریخته می شوند. سفره را میچینیم؛ غذا قرمهسبزی است. برنج که هست؛ اما نان هم در کنارش میآوریم شاید کسی خواست نان و برنج و خورشت را با هم بخورد.
کنار غذا ژله هم داخل سفره هست. غذا ایرانی است و حضور دوغ هم که لازم؛ اما نوشابه هم باید باشد تا مبادا کسی هوس کند! ماست، ترشی و پیاز هم که اساس پهنکردن یک سفره است. حالا سالاد نبود هم نبود. چیزی کم نیست؟ نه نیست! زیاد هم هست؛ نهایتا باقی غذا رو دور میریزیم!
30 درصد از غذای مردم ایران اضافه است. شاید به نظر چیزی نیاید اما نباید آنرا به همین سادگیها نگاه کرد؛ نان و برنج اضافه بر سفره ایرانیها خودش عامل مهم ابتلا به لیستی از بیماریهاست؛ از دیابت گرفته تا کوتاهی قد!معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت در اظهارنظر جدیدی گفته مردم بیش از نیازشان غذا مصرف میکنند.
به گفته رضا ملکزاده همین است که بیماریهای مزمن و در راس آنها سکته قلبی و مغزی ناشی از رژیم بد غذایی هر روز بیشتر میشود. طبق آمارها بهدلیل تغذیه ناسالم در ایران، 67 درصد مردم چاق هستند یا اضافه وزن دارند؛ 30 تا 50 درصد از افراد بالای 20 سال و 60 درصد از افراد بالای 30 سال در ایران به افزایش وزن و چاقی دچارند.
همچنین 10 درصد مردم مبتلا به دیابت هستند و 25 درصدشان هم در دهسال آینده دیابت خواهند گرفت.جز این 50 درصد از جمعیت بالای 50 سال ایرانی نیز فشار خون دارند و 40 درصد هم چربی خون. از اینها گذشته 35 درصد از سرطانها بهدلیل چاقی و پرخوری اتفاق میافتند.بهطور کلی از مجموع 800 مرگ روزانه در ایران 300 مورد مستقیما به تعذیه نامناسب ریط دارد.
اما چرا ما ایرانیها باید 30 درصد غذای اضافه بخوریم و تغذیه تااین حد بر روی سلامتمان اثر داشته باشد؟چه میخوریم؟
بد نیست مروری بر عادتها تغذیهای امان داشته باشیم. ما ایرانیها بیشتر دوست داریم چهچیزهایی بخوریم؟بنابر آمارهای رسمی هر ایرانی در سال 42 لیتر نوشابه مصرف میکند. این یعنی ایرانیها نزدیک به 4 برابر میانگین جهانی که رقمی برابر با 10 لیتر است نوشابه میخورند.گفته میشود 2 میلیارد و 900 میلیون تومان هزینهای است که ایرانیها سالانه بر سر نوشابه میپردازند.
وضعیت مصرف نمک و شکر هم در ایران از موضوعاتی است که همیشه جای نگرانی داشته؛ سرانه مصرف شکر هر ایرانی 30 کیلوگرم و 6 برابر میانگین جهانی است.همچنین مصرف روزانه نمک در کشور تقریبا دوبرابر جهان است؛ اگر میزان استاندارد مصرف نمک در جهان 4 تا 5 گرم باشد هر ایرانی در روز بین 8 تا 10 گرم، و گاهی بیشتر، نمک مصرف میکند.
اما چقدر نان میخوریم؟ مسئولان میگویند 30 درصد از غذای مصرفی مردم را نان و برنج تشکیل داده. همین است که بنابر آماری ایران بالاترین رتبه را در مصرف سرانه نان در جهان به خود اختصاص میدهد؛ ایرانیان 6 برابر جهان نان میخورند.تنها همین چند مورد نشان میدهد که مصرف موادی که در جهان سعی بر کنترل آنها میشود در کشور ما در رتبه اول مصرف قرار دارد.
چه نمیخوریم؟
از آنچه که میخوریم برسیم به آنچه که نمیخوریم. نگاهی به این سوی ماجرا نگرانی ما را نسبت به سبک تغذیه در ایران بیشتر میکند.مصرفِ کم شیر یکی از مثالهای همیشگی پزشکان و مسئولان برای نشاندادن وضعیتِ بد تغذیه در کشور است.سرانه مصرف شیر در ایران 90 کیلوگرم است در حالیکه این رقم در اروپا حداقل 300 کیلوگرم برآورد میشود.
بهطورکلی مردم روزانه 139 گرم لبنیات مصرف میکنند اما باید هرفرد در روز دستکم 230 گرم لبنیات در برنامه غذاییاش بگنجاند.سبزیجات و میوه هم از دیگر مواد خوراکی است که درمیان مردم بسیار کمتر از حد متوسط مصرف میشود. اگر در ایران 30 کیلوگرم میوه و سبزی خورده شود در جهان این مقدار 120 کیلوگرم است؛ یعنی ایرانی یکچهارم استاندارد جهانی این مواد غذایی مهم را در سفره خود دارد.
اما تنها این دو مورد نیست. سرانه مصرف سالانه تخممرغ در ایران 8 تا 9 کیلوگرم است؛ چیزی نزدیک به یکسوم کشورهای پیشرفته.همچنین ایرانیها در سال تنها 7 کیلو ماهی میخورند درحالی که در جهان میانگین مصرف ماهی که بسیار مفید است در کمترین حالت به 18 کیلو میرسد.
رییس سازمان شیلات گفته در کشورهای توسعهیافته متوسط مصرف سرانه ماهی 28 کیلوگرم است و حتی در برخی کشورها به 70 کیلو هم میرسد.سویا نیز وضعیت مشابهی در ایران دارد؛ اگر در جهان هر فرد سالی 10 کیلو سویا به مصرف برساند این رقم در ایران یکبیستم است؛ یعنی برابر با نیم کیلو!
همه غذاهایی که ما ایرانیها دور میریزیم
همه ابعاد نگرانکننده تغذیهای در کشور اما همین نیست؛ ایرانیها علاوهبر آنکه 30 درصد غذای اضافهتر از نیاز بدنشان میخورند بخش زیادی از غذاها را هم دور میریزند.میزان دورریز غذا در ایران نقش بهسزایی در آمارهای جهانی پیدا کردهاست.بنابرآمارهای جهانی سرانه هدررفت روزانه غذا در ایران بهازای هر نفر 134 کیلوکالری است.
سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی (فائو) در گزارشهایش گفته ایران جزو کشورهایی است که هرساله درصد بالایی از مواد غذایی تولیدیاش را هدر میدهد.گزارشهای غیررسمی نیز گفتهاند 35 درصد از محصولات کشاورزی تولیدی ایران دور ریخته میشود. این یعنی از 100 میلیون تُن محصول کشاورزی تولیدی در کشور 35 میلیون تُن در سال از بین میرود.
35 میلیون تُن محصول کشاورزی برابر با غذای 15 میلیون نفر است.همچنین ما در نان 30 درصد، در برنج 10 درصد و در خرما 25 درصد ضایعات داریم. درنتیجه به گزارش فائو سهم ایران از کل غذایی که هرسال در جهان به هدر میرود 2.7 درصد است.به جز خانهها، رستورانها و اغذیهفروشیها نیز مقدار زیادی نان و برنج در روز دور میریزند.
به گزارش پارس ناز رئیس پژوهشکده صنایع غذایی ایران با اشاره به کیفیت مواد غذایی تولیدشده در اینباره گفته: «یک اصل اساسی وجود دارد و آن اینکه محصول خوب با ماندگاری بالا، دورریز کمتری دارد».به گفته کارشناسان و بانک مرکزی نیز یکی از دلایل این هدر رفت مواد غذایی را کاهش قدرت خرید خانوارها میدانند؛ بهخصوص در مواد غذایی سالم.
شیر یکی از خوراکیهایی است که باتوجه به اینکه باید هر فرد روزی دستکم نیملیتر از آن بخورد قیمت بالایی دارد. در مقابل یک بطری نوشابه معمولی در ایران قیمتی کمتر از شیر دارد.
سفره مردم چگونه سالم میشود؟
به همین ترتیب است که به گفته علیاکبر سیاری معاون وزیر بهداشت 19 میلیون نفر از جمعیت کشور غذای ناسالم در سفرههایشان دارند.دولت اقداماتی نیز برای سامان دادان به وضعیت تغذیهای داشته است؛ مثلا بالابردن مالیات نوشابه بهجای شیر یا ابلاغیه به کارخانههای تولیدکننده مواد غذایی در راستای اینکه شکر و نمک کمتری در تولید استفاده کنند.
رییس سازمان غذا و دارو نیز گفته به کارخانهها گفته شده تا میزان مصرف روغنهایی با اسید چرب اشباع و ترانس را کم کنند.گهگاهی در تلویزیون نیز آگهیهایی تصویری منتشر میشود تا مردم اسراف نکنند.جز اینها پزشکان و مسئولان هرچندوقت یکبار نسبت به تغذیه ناسالم هشدار میدهند و از وفور انواع بیماریهای ناشی از تغذیه خبر میدهند.
اما به نظر کارشناسان این کافی نیست. مزدک دانشور انسانشناس پزشکی در اینرابطه میگوید هرچند مسئولین توصیه میکنند که مردم سبزی و میوه بخورند و از شکر و نمک و چربی پرهیز کنند اما از آنها نمیشنویم که به واردات شکر اعتراض کرده و از میزان بالای آن در مواد غذایی انتقاد کنند”.
دکتر علی شفیعی پژوهشگر و پزشک نیز نظارت دولت بر تغذیه را بسیار مهم میخواند. او نظارت، هشدار و آموزش دقیق در رسانه را از دلایلی میداند وضعیت سلامت را در کشورهای توسعهیافته بهبود دادهاست.برخی کارشناسان نیز نقش اقتصاد را در این میان پررنگ میدانند؛ آنها میگویند باید غذاهای سالم ارزانتر و غذاهای ناسالم گرانتر باشند تا مردم دسترسی بهتری به غذای سالم داشته باشند.
با وجود اینکه وزارت بهداشت شعارهای زیادی درباره بهبود تغذیه مردم ایران میدهد و هشدارها و کنترلهای غذایی را بیشتر کرده باید دید که آیا این اقدامات در سالهای آینده چه تاثیری خواهد گذاشت؛ چقدر از غذای سفره مردم سالم است؟ چقدر آن اضافی است و چقدر هم دور ریخته میشود؟
کد مطلب: 411780
تلاش گوگل برای ترغیب مردم آمریکا به شرکت در انتخابات
بخش دانش و فناوری الف،18 آبان95
گوگل با دستکاری لوگوی صفحه اول خود در تلاش است تا مردم آمریکا را به شرکت در انتخابات این کشور ترغیب کند.
تاریخ انتشار : سه شنبه ۱۸ آبان ۱۳۹۵ ساعت ۱۵:۳۹
البته در غیراین صورت هم کاربران در صورت وارد کردن آدرس خود می توانند فهرست حوزه های رای گیری نزدیک به خود و زمان فعالیت آنها را مشاهده کنند.
همچنین از طریق این خدمات، برخی اطلاعات عمومی برای تسهیل رای دهی نیز در دسترس قرار می گیرد. با توجه به اینکه در برخی ایالات امریکا همزمان با رای گیری انتخابات ریاست جمهوری، رای گیری های دیگری نیز انجام می شود، اطلاع رسانی در این زمینه نیز به کاربران ارائه می شود.
پس از پایان مدت زمان رای گیری نیز گوگل به صورت آنی و لحظه به لحظه نتایج انتخابات را به کاربران نشان می دهد و این اطلاعات علاوه بر انگلیسی به 30 زبان دیگر هم در دسترس خواهد بود.
این دوره از انتخابات ریاست جمهوری آمریکا به علت افشاگری های بی سابقه دو نامزد دموکرات ها و جمهوری خواهان بر علیه یکدیگر، مواضع جنجالی ترامپ و .... از حساسیت فوق العاده ای برخوردار است.
کلمات کلیدی : دانش و فناوری+ گوگل
نظراتی که به تعمیق و گسترش بحث کمک کنند، پس از مدت کوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت دیگر بینندگان قرار می گیرد. نظرات حاوی توهین، افترا، تهمت و نیش به دیگران منتشر نمی شود.
اصفهان- ایرنا- عضو هیات موسس خیریه دیابت گفت: رسانه ها باید خطر دیابت را به جامعه گوشزد کنند زیرا این مساله در حال تبدیل شدن به یک بحران است.
وزیر بهداشت گفت: واکسنی که در کشور توزیع شده است، از نوع همان واکسنی است که رهبر انقلاب، رئیس جمهور و اعضای دولت از آن استفاده کردند، بنابراین جایی برای نگرانی مردم وجود ندارد.
مطالعهی موردی: سیرهی رضوی
چکیده
امروزه آزاداندیشی به عنوان مطالبهای عمومی مطرح است. از این رو برای ترویج آن در نظام جمهوری اسلامی ایران نیازمند الگو و تباری معین و مشخص هستیم. سؤال اصلی این است که آیا در سیرهی اهل بیت (علیهمالسلام) که به نوعی الگوی مبنا برای نظام جمهوری اسلامی ایران است میتوان به شیوه و تبار معینی از آزاداندیشی رسید؟ سیرهی رضوی به دو دلیل این الگو را در اختیار ما قرار میدهد. حیات فکری و سیاسی امام رضا (علیهالسلام) باعث شده تا ایشان از روش و الگوی آزاداندیشی برای ترویج معارف اهل بیت (علیهمالسلام) بهره گیرند. از طرف دیگر روش مناظرهها به عنوان متن الگوی آزاداندیشی، خود زمینهساز ترویج و نشر معارف اسلام شده است. به نظر میرسد تشابه وضعیت جامعهی امروز با جامعهی معاصر امام رضا (علیهالسلام) نیز میتواند دلیل دیگری بر کاربردی بودن نوشتار حاضر باشد. در این مقاله با استفاده از روش مطالعات دروندینی و بررسی کتابخانهای و همچنین با مراجعه به متون اصلی تلاش شده تا به سؤال مطرح شده پاسخ داده شود.مقدمه
امروزه سخن از آزاداندیشی و آزادی بیان، شاهبیت گفتار سخنگویان سنت مردمسالاری غربی و همچنین دینی ایرانی است. در این بین، بیش از همه، سنت مردمسالاری دینی ایرانی مورد بیمهری و هجوم حامیان سنت مردمسالاری غربی واقع شده است. رسولان سنت مردمسالاری غربی به طور کلی، منکر وجود آزاداندیشی و آزادی بیان و نتایج آزادی بیان در سنت مردمسالاری دینی ایران شدهاند و حتی در مواجهه با مظاهر عینی آزاداندیشی، با تنزل از موضع اولیهی خود، آن را صوری، فرمایشی و نمایشی خواندهاند.کالبدشکافی مفهومی
در این بخش ابتدا به مفاهیم اساسی و پایه پرداخته میشود. برای پرهیز از غوطهور شدن در اختلافهای لفظی، تعریف شورای عالی انقلاب فرهنگی از مهمترین واژه در این خصوص یعنی اصطلاح «آزاداندیشی»، مدنظر قرار میگیرد، زیرا نهاد مذکور، عالیترین سازمان در ایران بوده که وظیفهی اصلی آن هدایت زیرساختهای فرهنگی و حمایت رسمی از جریان آزاداندیشی است. از نظر شورا: «آزاداندیشی، نشستی است که در آن، افرادی از دانشگاهیان به صورت آزاد، نظاممند، مؤدبانه، محترمانه، عقلانی و منطقی در باب موضوعهای معین و در حضور حضار به اظهارنظر، تبادل آراء و گفتگو همراه با استدلال یا ارائهی مستندات میپردازند.»پیشینه
ادبیاتی غنی و با قدمت به نسبت طولانی دربارهی آزادی عقیده، بیان و مطبوعات وجود دارد. تقریباً بخش مهم متونی که حوزهی سیاست را بررسی و در آن، تحقق و توسعهی سیاسی را جستجو میکنند، انواع آزادی و به ویژه آزادی بیان مورد بحث قرار میگیرد. اما «آزاداندیشی» به شکل مدنظر این نوشتار، کاملاً تازگی دارد و تنها در بیانات رهبر معظم انقلاب اسلامی حضرت آیت الله خامنهای و پس از آن در جراید و رسانهها موجود است. اما تاکنون جز مصاحبهها و گفتارهای نه چندان عمیق، نوشتاری به سبک علمی، آن هم با رویکرد حل مسئله در این باره وجود ندارد. بنابراین چنین نوشتاری در نوع خود جدید بوده و تازگی دارد. در بیانات مقام معظم رهبری، آزاداندیشی جزو سنت فکری تشیع بوده و تبارشناسی آزاداندیشی در تفکر تشیع، به سیره و روش ائمه معصومین (علیهمالسلام) نسبت داده شده است. «آزاد فکری و عقلانیت شیعه، این دو عنصرِ در کنار هم، مایهی افتخار ماست. تفکرات شیعه، عقلانی است. ما از اول تشیع در تعالیم ائمه (علیهمالسلام) به سوی عقل، منطق و استدلال سوق داده شدیم و همین طور هم باید عمل بکنیم» (به نقل از www.farsi.khamenei.ir).حیات سیاسی امام رضا (علیهالسلام)
علی بن موسی (علیهالسلام) مشهور به رضا، امام هشتم شیعیان در سال 148 ق. در مدینه زاده شد (ابن بابویه، 1377 ق، ج 1: 18؛ حسینی، 1375: 34). وی دوران کودکی و نوجوانی را زیر نظر پدر خود سپری کرد و از نزدیک شاهد فراز و فرودهای زندگی پدر و قیامها و نهضتهای دوران وی بود. اوج مشکلات ایشان زمانی بود که هارون، امام موسی (علیهالسلام) را گرفتار زندان ساخت و از شهری به شهر دیگر انتقال داد تا آنکه سرانجام در سال 183 ق. دور از خانه و فرزندان، در بغداد به شهادت رسیدند (مجلسی، 1403 ق، ج 48: 251). از آن پس عموم شیعیان بر گرد امام رضا (علیهالسلام) اجتماع کردند و امامت وی را گردن نهادند. ایشان در سایهی فرصتی که در زمان امامت بعد از شهادت پدرشان به وجود آمد، هدایت بی سر و صدای شیعیان را برعهده گرفتند و با برپایی مجالس درس و بحث در مدینه، یاد و خاطرهی محافل علمی جدشان امام صادق (علیهالسلام) را در اذهان زنده کردند. دوران امامت امام رضا (علیهالسلام) مقارن با خلافت هارون، امین و مأمون عباسی بود، تا آنکه در سال 204 ه.ق. با توطئهی مأمون در سناباد طوس به شهادت رسیدند و کنار مدفن هارون به خاک سپرده شدند (نوبختی، 1355 ق: 87؛ ابن بابویه، 1377 ق، ج 1: 19-18؛ خضری، 1391: 192-191).حیات فکری امام رضا (علیهالسلام)
در دوران امامت امام رضا (علیهالسلام) به واسطهی تلاش و مجاهدت علمی، اخلاقی و فرهنگی ائمه (علیهمالسلام) تا حدودی انحرافهای فکری و اخلاقی بیشمار کاسته شده اما مسائل دیگری پیش روی جهان اسلام قرار گرفته است. درگیریهای امویان، عباسیان و علویان، برای ائمه (علیهمالسلام) شرایطی را فراهم کرد تا در این بین، ارزشها نشر یابد، انحرافها زدوده شود و به واسطهی سازمان وکالت و تربیت شاگردانی گرانمایه، گسترهی شیعیان افزایش یابد و نیز شبکهی ارتباطی آنان با ائمه (علیهمالسلام) وضعیت بهتری پیدا کند (درخشه و حسینی فائق، 1391: 130). عصر امام رضا (علیهالسلام) طوفانیترین عصر فکری برای مکتب تشیع بود (سلماننژاد، 1391: 171). کیفیت شهادت امام موسی بن جعفر (علیهالسلام)، زمینهی پیدایش و رشد فرقهی واقفیه را در بین شیعیان به وجود آورد (همان، 1392، ج 1: 201). از طرفی فعالیت مترجمان و ترجمهی آثار که از پایان عصر بنیامیه شروع شده بود، به خوبی در جامعه اثر کرده و افکار انحرافی در جامعهی اسلامی رسوخ پیدا کرده بود (ابن بابویه، 1372، ج 1: 171، 124، 126 و 203). آزادی سیاسی همراه با کار فرهنگی که با تضعیف بنیامیه و روی کار آمدن بنیعباس در جامعه شروع شده بود، نتایج خود را به بار آورد. از طرفی، آنان که برای سقوط بنیامیه به بنیعباس کمک کرده بودند، بعد از روی کار آمدن بنیعباس و عملکرد آنان تازه فهمیدند که آنان نیز در جنایت و بیرحمی دستکمی از بنیامیه ندارند (مجلسی، 1403 ق، ج 45: 398؛ درخشه و حسینی فائق، 1391: 126-124). لذا درصدد انقلابی بودند و علویان و غیر آنان در گوشه و کنار کشور، مردم را به انقلابی دوباره دعوت میکردند. حکومت بنیعباس با اختلاف بین مأمون و امین به ضعف گرایید. در این دوران هر فرقه، گروه و جمعیتی درصدد این بود که لیاقت و برتری خود را برای ادارهی جامعه و به دست گرفتن حکومت اثبات کند. در این زمان، مأمون با استفاده از گرایش اعتزالی خود بحث پیرامون عقاید را آزاد گذاشت و مردم نیز با دید عقلگرایانهی معتزله به همهی مسائل اسلامی نگاه میکردند. وی برای بیشتر آشفته کردن جو فکری جامعه از راههای گوناگون حتی از فرقههای کلامی غیرمسلمان نیز برای رسیدن به این اهداف کمک گرفت. در این دوران آشوب سیاسی، ارکان جامعه را فراگرفته و آشفتگی فکری همه را سردرگم کرده بود (مسعودی، 1347، ج 2: 156؛ مجلسی، 1403 ق، ج 49: 100).روششناسی مناظرههای امام رضا (علیهالسلام)
آنچه در مناظرههای امام رضا (علیهالسلام) اهمیت بسزایی دارد، موضع برتر ایشان و پیروزی در گفتگوهاست که نتایجی چون تسلیم طرفهای مناظره و در مواردی تشرف آنان به دین مبین اسلام را در پی داشت. به طور کلی ویژگی این مناظرهها عبارتاند از:1. مسجدالنبی
مسجد مدینه در زمان صادقین (علیهالسلام) محل درس این بزرگواران بود. چنانچه طبق برخی شواهد، درسهای امام باقر (علیهالسلام) در مسجد مدینه تشکیل میشد. امام رضا (علیهالسلام) نیز مانند اجداد خویش در مسجد مدینه حلقهی علمی و درسی تشکیل میداد، به نحوی که برخی، در زمان آن حضرت، از مسجدالنبی به عنوان حوزهی علمیهی امام (علیهالسلام) یاد میکنند (همان، ج 49: 100). هر چند که به گمان برخی، پس از مجالس مناظرهای که در خراسان (به دستور مأمون) برپا شد، علم و دانش امام (علیهالسلام) بر همگان آشکار شد، اما باید توجه داشت که مقام علمی امام رضا (علیهالسلام) پیش از عزیمت ایشان به خراسان نیز مورد توجه خاص و عام قرار داشت و سفر به خراسان و جلسههای مناظره به خواست خداوند به محفلی برای خوار شدن و اعتراف مخالفان اهل بیت (علیهمالسلام) تبدیل شد. از حضرت نقل شده:2. منزل امام (علیهالسلام)
امام رضا (علیهالسلام) در منزل خویش به صورت جمعی یا فردی پذیرای مراجعان بودند و ضمن دیدار با آنها، به سؤالها یا اشکالهای آنها پاسخ میدادند. حتی هنگامی که منزل را خلوت میدیدند، غلامان و اطرافیان خود را از کوچک و بزرگ جمع میکردند و برای آنان حدیث میگفتند (سلماننژاد، 1392، ج 2: 363).3. سفر به مراکز علمی
سفر به مراکز علمی از جمله بصره، کوفه و ایران و دیدار با مردم این شهرها، سبب تشکیل محافل علمی میشد و حضرت رضا (علیهالسلام) در این مراکز به ایراد حدیث میپرداختند، در حالی که چنین موقعیتی برای هیچ یک از پدران آن حضرت پیش نیامده بود. حاکم نیشابوری در تاریخ خود مینویسد: امام رضا (علیهالسلام) در سال 194 ق. به بصره رفتند و به درس حدیث و نشر علم پرداختند (فضل الله، 1369: 208؛ محبیپور، 1388: 26).مناظره و آزاداندیشی؛ الگوی مبنا در مردمسالاری دینی
عوامل سیاسی و اجتماعی جامعهی معاصر امام رضا (علیهالسلام)، زمینه را برای نشر و ترویج افکار و مکاتب اندیشهای مختلف و متعدد فراهم ساخت. در این بین، روش مناظرهی آزاداندیشی میتوانست بهترین روش برای اثبات حقانیت تفکر اسلام و معارف اهل بیت (علیهمالسلام) باشد. اینکه امام رضا (علیهالسلام) میفرمودند حاضر هستند با عالم هر دینی با مقبولات همان دین محاجه کنند دلیلی بر این مدعاست.به گزارش جام جم آنلاین، این در حالیست که محتوای غذاهایی که در اول روز به عنوان صبحانه خورده میشود، در نقاط مختلف دنیا متفاوت است. مثلا ساکنین کشورهای اروپایی مانند فرانسه، اسپانیا و ایتالیا برای صبحانه یک تکه نان یا شیرینی با قهوهی غلیظ میخورند ولی وقتی مردم کره میخواهند صبحانه بخورند، پشت میزی پر از غذا مینشینند.
در ادامه تعدادی از انواع صبحانههای اصیل در نقاط مختلف دنیا را به همراه عکسشان برای شما گردآوری کردهایم:
چین: در استانها و منطقههای مختلف کشور پهناور چین، چیزهای مختلفی به عنوان صبحانهی اصیل صرف میشود. با این احوال، تقریبا همه چینیها خمیر سرخ شده لولهای (یا همان you tiao) و شیر سویای گرم را برای صبحانه دوست دارند. البته خوردن «دیم سوم» (Dim sum) و سوپ داغ هم برای صبحانه رایج است. دیم سوم نوعی غذای محلی است که به صورت لقمههای کوچک سرو میشود.
استرالیا: استرالیاییها عاشق وگمیت (Vegemite) هستند و تقریبا هر روز صبح این را به همراه مقدار زیادی میوه در کنار غذایشان میخورند. وگمیت یک برند است که محصولی خوراکی حاوی مخمر، سبزیجات و ادویه تولید میکند. البته استرالیاییها خوردن صبحانهی کاملا انگلیسی را هم دوست دارند.
برزیل: در سینی صبحانه برزیلیها قهوهی غلیظ و شیر به همراه یک بشقاب گوشت همبرگری، پنیر و نان پیدا میشود. آنها یک سوپ هم دارند به نام «فیجودا» (Feijoada) که از لوبیای سیاه و انواع گوشت درست میشود و معمولا برای صبحانه میخورند.
کلمبیا: کلمبیاییها برای صبحانه عاشق «آرپا» (Arepa) هستند؛ یک کیک نازک و مقوی که با ذرت شیرین درست میشود. آنها معمولا آرپا را با کره، مربا یا تخم مرغ میخورند.
انگلیس: صبحانه اصیل و مقوی انگلیسی که بسیار هم معروف است، شامل تخم مرغ، سوسیس، بیکن، لوبیا، قارچ و گوجه فرنگی پخته میشود.
فرانسه: آنها قهوه به همراه نان باگت یا نان کروسان را ترجیح میدهند. فرانسویها مانند کوباییها دوست دارند نان کرهای را در قهوه خیس کنند و بخورند.
آلمان: نان تازه، گوشت سرد، پنیر محلی، کره و مربا از جمله غذاهایی هستند که در یک صبحانه آلمانی ناب خورده میشوند.
هند: منطقههای مختلف این کشور هم در ابتدای روز غذاهای مختلفی میخورند، اما به طور کلی در هر وعده صبحانه غذاهای کاملا بومی و متناسب با ذایقهی هندی خود، مانند چاتنی (نوعی چاشنی حاوی میوه و ادویه)، دیپس (نوعی سس) و انواع نانهای دوسا، روتی یا ایدلی صرف میشود.
ایتالیا: ایتالیاییها صبح خود را با کاپوچینو و نان «بریوش» (brioche) آغاز میکنند. نان همراه با مربای فراوان یا شکلات صرف میشود.
مکزیک: معمول است که مردم مکزیک صبحها یک بشقاب چیلاکیل (غذایی حاوی چیپس ذرت، سس سالسا، پیاز مرغ و خامه) به همراه «وسوز رنچروس» (huevos rancheros) میخورند. وسوز رنچروس غذایی محلی شامل تخم مرغ و چیپس ذرت، لوبیا، آووکادو، سس تند و برنج به شیوهی مکزیکی است. یک صبحانهی سبک مکزیمی شامل نان شیرمال و قهوه است.
ژاپن: در این کشور سوپ میسو، برنج سفید بخارپز، ترشی سبزیجات و مواد سرشار از پروتیین مانند ماهی و املت در صبحانه خورده میشود.
روسیه: کلوچههای بزرگ، کیک پنیر، «بلینی» (Belini) و «اولادی» (Oladi)، در اندازههای کوچک به قدر یک بیسکویت، از غذاهای محبوب هر صبح مردم روسیه هستند. بلینی نوعی پن کیک است که با آرد ذرت و خامهی ترش درست میشود و "اولادی" نوعی نان است که با دوغ کفیر و خامهی ترش آماده میشود.
ترکیه: یک صبحانهی اصیل ترکیهای حاوی نان، پنیر، کره، زیتون، تخم مرغ، گوجه فرنگی، خیار، مربا، عسل، قیماق، سوجوک (نوعی سوسیس پرادویه، مختص منطقه مدیترانه) و چای است.
اسپانیا: در این کشور گوجه فرنگی تفت داده شده روی نان به عنوان صبحانه مرسوم است و بعضی از رستورانها بامیه هم سرو میکنند.
آفریقای جنوبی: مردم آفریقای جنوبی صبحها ذرت پخته یا «پوتو پاپ» (Putu pap) میخورند. پوتو پاپ همان حریره ذرت است.
کُره: صبحانه و شام مردم کره تقریبا یک چیز است. این وعدهها معمولا حاوی برنج، سوپ، کیمچی (Kimchi)، ماهی یا گوشت است، به علاوهی هر غذایی که از شب قبل مانده باشد.
جاماییکا: آکی (Akee، نوعی میوه بومی) به همراه موز، ماهی نمکسود و میوه تازه به عنوان صبحانه در این منطقه مرسوم است.
سوئد: مردم سوئد دوست دارند صبحها یک تکه نان که روی آن لایههای ماهی، پنیر، مایونز و سبزیجاتی مثل خیار و گوجه فرنگی گذاشته شده، بخورند.
آمریکا: صبحانه مردم نواحی و ایالات مختلف آمریکا با یکدیگر فرق میکند. ولی به طور کلی تخم مرغ، سیب زمینی، بیکن و سوسیس جزو غذاهای محبوب و رایج هر روز صبح آمریکاییها هستند.
عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس با کاهش زمان ماندگاری داروها در گمرگ تاکید کرد و گفت: وزارت بهداشت و گمرک باید تمهیدات ویژه ای برای جلوگیری از ماندگاری داروها در گمرک اتخاذ کنند.
وی با تاکید بر اینکه مدت زمان ماندگاری داروها درگمرگ باید کوتاه شود، بر لزوم رفع مشکلات سامانه مشترک میان سازمان غذا و دارو و گمرک تاکید کرد و افزود: وزارت بهداشت و گمرک باید تمهیدات ویژه ای برای رفع این مشکل اتخاذ نمایند. وزرات بهداشت و گمرک به سهولت میتوانند این مشکل را رفع نمایند زیرا مشکل حادی نیست که نیازمند تصویب قوانین، تخصیص اعتبار یا همکاری دیگر دستگاه ها داشته باشد.
عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس دهم، بر لزوم تعاون و همکاری میان سازمان غذا و دارو و گمرک برای جلوگیری از افزایش ماندگاری برخی داروها در گمرک در راستای تامین سلامت شهروندان تاکید کرد و یادآور شد: از آنجا که برخی از این داروها تاریخ مصرف کوتاهی دارند و در ترخیص آنها فوریت وجود دارد بنابراین نباید خللی در ترخیص آنها به وجود آید زیرا تامین سلامت مردم مستلزم ارائه سریع تر دارو به آنها است.
فرآوری: آمنه اسفندیاری-بخش اخلاق و عرفان اسلامی تبیان
وفای به عهد و پیمان یکی از فرایض و از جمله آداب معاشرت و حسن سلوک با مردم به شمار می رود که در قرآن مجید و روایات اسلامی به این امر فوق العاده اهمیت داده شده است.
و البته از گناهانی که به کبیره بودنش تصریح شده، وفا نکردن به عهد و پیمان است چنانچه حضرت امام صادق ـ علیه السّلام ـ بر کبیره بودنش به آیه 25 از سوره رعد استشهاد میفرماید «کسانی که پیمان خدای را پس از بسته شدنش میگسلند و میبرند آنچه خداوند امر به پیوند آن فرموده و در زمین فساد میکنند برای ایشان دوری از رحمت خداست و بر ایشان سرای بدی است که دوزخ است.»
در زیارت اربعین، از حادثه عاشورا چنین گزارش شده است که؛ کسانی برای کشتن امام حسین (علیه السلام) همدست و همداستان شدند که دنیا فریبشان داد و بهره خویش را به چیزی فرومایه و بیارزش فروختند و آخرت خود را به بهای ناچیز و اندک معامله کردند و از روی تکبر، در هواپرستی خود غوطه خوردند و تو و پیامبرت را به خشم آورده، پیروی از اهل دشمنی و نفاق کردند
در بزرگی این گناه همین بس که نفاق را در قلب میرویاند و ساعت مرگ با کفر مرده و در زمرهی منافقین محشور میگردد. بنابراین پیمان شکنی و دروغگویی سبب نفاق است که در دل میماند و با آن شخص میمیرد.
رسول خدا - صلی الله علیه و آله - فرمود: نزدیک ترین شما (مسلمانان) به من در روز قیامت، راستگوترین شما در سخن گفتن و اداءکننده ترین شما در امانت و با وفاترین شما در عهد و پیمان هاست. «أمالی ـ شیخ طوسی، ج 1، ص 233»
و در روایت زیبایی حضرت باقر ـ علیه السّلام ـ میفرماید: چهار چیز است که عقوبتش زودتر از هر چیز میرسد.
1ـ کسی که به او احسان کنی و در عوض نیکی با تو بدی کند.
2ـ کسی که تو به او ستم نکنی و او به تو ستم کند.
3ـ کسی که در امری با او عهد کنی تو وفا کنی و او به تو مکر و خیانت کرده، به آنچه عهد کرده وفا نکند.
4ـ کسی که به رحم خود صله کند و آن رحم از او ببرد. (خصال شیخ صدوق)
یک سوال: چرا مردم کوفه بیعت خود را با امام حسین (علیه السلام) شکستند؟
با این همه سفارش و تاکید به مسئله وفای به عهد در آموزه های وحیانی دین اسلام بعضی مسلمانان عهد شکنی را پیشۀ خود ساختند. در طول تاریخ بارزترین مصداق خلف وعده و عهدشکنی، به نظر حقیر، بیعت شکستن مردم کوفه با امام حسین علیه السلام است.
در موضوع بیوفایی و بیعتشکنی مردم کوفه پس از دعوت امام حسین (علیه السلام) و یاری نکردن آنحضرت در برابر یزید عوامل متعددی دخالت داشته است؛ که به مهمترین آنها اشاره میشود:
1. حُب دنیا و طمع: برخی از آنانی که از امام حسین (علیه السلام) دعوت کرده بودند در واقع درد دین نداشتند، بلکه طمع و حُب دنیا و ریاست و اینکه شاید در سایه حکومتشان به خواستههای دنیایی خود برسند، انگیزه آنان برای چنین دعوتی بود.
امام حسین (علیه السلام) میفرماید: «همانا مردم دنیاپرستند و دین از سر زبان آنها فراتر نرود و دین را تا آنجا که زندگیشان را رو به راه سازد بچرخانند و چون در بوته آزمایش گرفتار شوند دینداران اندک گردند».[1] این کلام امام (علیه السلام) به همین طمع و حرص مردم به دنیا اشاره دارد. طبیعتاً چنین افرادی زمانی که اوضاع را بر وفق مراد ندیدند، از دعوت خود عقبنشینی کردند.
دنیا طلبی به ویژه از راه حرام، هدیههای نامشروع و غذاهای حرام ، هم دلها را از دریافت هدایت و حق محروم مینماید، هم، دینداری و تعهد را کاهش میدهد و عمل به وظیفه را در بوته فراموشی میسپارد.
امام حسین (علیه السلام) میفرماید: «همانا مردم دنیاپرستند و دین از سر زبان آنها فراتر نرود و دین را تا آنجا که زندگیشان را رو به راه سازد بچرخانند و چون در بوته آزمایش گرفتار شوند دینداران اندک گردند».
امام حسین (علیه السلام )، روز عاشورا خطاب به سپاه کوفه و نکوهش آنان که نه به سخن حقش گوش میدهند و نه دعوتش را میپذیرند، رمز چنین رویکردی را همین گرایش به دنیای حرام میداند و میفرماید: «همه شما مرا سرپیچی میکنید، به سخنم گوش فرا نمیدهید. حق دارید! چرا که تحفهها و هدیههاتان همه از حرام است و شکمهایتان از حرام پُر شده است، پس بر دلهای شما مُهر خورده. وای بر شما چرا ساکت نمیشوید، چرا گوش نمیدهید و نمیشنوید».[2]
در زیارت اربعین، از حادثه عاشورا چنین گزارش شده است که؛ کسانی برای کشتن امام حسین (علیه السلام) همدست و همداستان شدند که دنیا فریبشان داد و بهره خویش را به چیزی فرومایه و بیارزش فروختند و آخرت خود را به بهای ناچیز و اندک معامله کردند و از روی تکبر، در هواپرستی خود غوطه خوردند و تو و پیامبرت را به خشم آورده، پیروی از اهل دشمنی و نفاق کردند.[3]
2. تهدید و تطمیع: عبید الله بن زیاد بسیاری از بزرگان کوفه را با تطمیع و گروهی را با تهدید از یاری امام باز داشت. بافت قبیلهای و عشیرهای کوفه چنین اقتضا میکرد وقتی سران قبیلهای از صحنه خارج شدند، اعضای قبیله هم به پیروی از آنها صحنه را ترک کرده و به خاطر هراس از آینده شغلی و وضعیت خانواده و ... بیعت خود را نقض کنند.[4]
3. نادانی و جهل: برخی افراد به علت نداشتن تحلیلی درست از اوضاع سیاسی و اجتماعی، به چیزی روی میآورند که صلاح دین و دنیای آنان در آن نیست. برخی از کوفیان اینگونه بودند و امام حسین (علیه السلام) نیز در کلام خویش، یکی از علل نقض بیعت کوفیان را همین نابخردی و نادانی کوفیان معرفی میکند: «اى کوفیان! زشتیتان باد و بینوایى! سختیتان باد و نابودى! شما سرگشته ما را به فریاد خود طلبیدید و چون آماده آمدیم، شمشیر دست ما را بر ما تیز کردید! و آتشى را که بر دشمنان ما و شما شعلهور بود بر ما افروختید! شما بی آنکه از ما گناهى دیده باشید صبح کردید، در حالى که دشمنى ما را بر آشتى برگزیدید و به عناد ما شتافتید و به سبب گرایش به فساد، بیعت ما را رها کرده، از روى نادانى و پیوند با سرکشان امّت و بازماندگان احزاب و دورافکنان کتاب خدا آنرا شکستید!...» (ابن شهر آشوب مازندرانی، مناقب آل أبیطالب (علیه السلام)، ج 4، ص 110)
پی نوشتها:
[1]. ابن شعبه حرانی، حسن بن علی، تحف العقول عن آل الرسول (صلی الله علیه و آله)، محقق و مصحح: غفاری، علی اکبر، ص 245
[2]. خوارزمی، موفق بن احمد، مقتل الحسین (علیه السلام)، ج 2، ص 9
[3]. شیخ طوسی، تهذیب الاحکام، ج 6، ص 59
شما چقدر به عهد خود وفا می کنید؟
آنها چه خوب به عهد خود وفا کردند، ما چه کردیم؟!!
شما جزء کدام گروه کوفی هستید؟
هشدار شدید پیامبر (صلی الله علیه و آله) به بدقولها!
وزیر بهداشت با اشاره به اقدامات انجام شده دولت یازدهم در خصوص افزایش تختهای بیمارستانی در استان البرز گفت: واقعا موقعی که ما آمدیم مردم کف زمین زایمان میکردند.