هضم نامناسب چربی های خوراکی می تواند به بروز آکنه، بسته شدن روزنه های پوست و دیگر بیماری های پوستی منجر شود. بنابراین مصرف آنزیم های هضم کننده، سرکه سیب و دانه های کامل برای مقابله با رشد آکنه توصیه می شود. دانه های کامل حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان و فیبر می باشند و مقدار قند آن ها ناچیز است. دانه های کامل غلات مقدار زیادی سلنیوم معدنی دارند که برای حفظ سلامتی سلول های پوست مفیدند.
2. میوه ها و سبزیجات
میوه ها و سبزیجات شامل ترکیبات اساسی مانند آنتی اکسیدان ها می شوند که می توانند باعث لطافت و شفافیت پوست شوند. در برنامه غذایی روزانه خود، میوه ها و سبزیجات دارای ویتامین های آ، ث و ای را بگنجانید. این مواد غذایی موجب حفظ درخشش و روشنی رنگ و روی شما می شوند.
* تمشک منبع سرشار از آنتی اکسیدان ها، فیبرها و ویتامین هاست. تمشک همچنین دارای ترکیبات فوتوشیمیایی است که لایه ای محافظ برای پوست شما ایجاد می کنند.
* سیب دارای پکتین می باشد که یکی از دشمنان شناخته شده آکنه است.
* سبزیجات سبز رنگ مملو از مواد مغذی، آنتی اکسیدان و فیبر هستند. این مواد می توانند بعد از صرف غذا، میزان قند خون را کاهش دهند و مانع از بروز آکنه شوند.
* مواد غذایی ارغوانی رنگ تیره شامل آنتی سیانین و آنتی اکسیدان هایی می شوند که موجب سلامت جریان خون در پوست شما می شوند. این مواد همچنین نقشی اساسی در حفظ روزنه های پوستی دارند. از میان مواد غذایی که در این طبقه جای می گیرند، می توان به انار، هویج ارغوانی، انگور سیاه و لبو اشاره کرد.
* هویج، طالبی، سیب زمینی شیرین و فلفل ها منابع غنی بتاکاروتن هستند که به جذب بیشتر و عملکرد بهتر سلنیوم در پوست شما کمک می کنند.
* میوه هایی مانند سیب، آلبالو، انگور، موز، کرن بری و تمشک حاوی ویتامین و ترکیبات فوتوشیمیایی هستند که از سلول های پوست در برابر آکنه محافظت می کنند.
* ویتامین ب موجود در سبزیجات برای پوست، ناخن ها و سلول های پرزدار ضروری است.
* سبزیجات با رنگ سبز تیره مانند بروکلی، کلم سبز، شاهی، کلم پیچ، اسفناج، لوبیا و نخود سبز را انتخاب کنید.
3. سلنیوم
سلنیوم یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که از سلول ها در برابر آسیب ها مراقبت می کند و خاصیت کشسانی پوست را برای درمان آکنه حفظ می کند. برای عملکرد بهتر، سلنیوم به ویتامین های آ و ای نیاز دارد که در گردو، بادام هندی، بادام و فلفل قرمز به وفور یافت می شوند. از دیگر منابع سرشار از سلنیوم می توان ماهی، گوشت پرندگان اهلی، پیاز، سیر، گوشت قرمز و دانه های کامل را نام برد. سلنیوم خوراکی می تواند از طریق گردو و غلات جذب شود که در نرمی و لطافت پوست نقش دارند.
4. اسید چرب امگا 3
لوبیا، گوشت پرندگان اهلی، ماهی آزاد، دانه های کتان، ماهی ساردین و ماکرو منابع غنی اسید روی و اسید چرب امگا 3 هستند. این مواد به بهبود جوش ها و جذب ویتامین آ که برای داشتن پوست سالم ضروری اند، کمک می کند. امگا 3 برای کنترل آکنه و جلوگیری از التهاب پوستی مفید است. این ماده به شما پوستی بی نقص هدیه می کند.
5. چای سبز
چای سبز دارای خواص بی شماری برای سلامتی است و برای پیشگیری از آکنه نیز مفید می باشد. چای سبز دارای نوعی آنتی اکسیدان می باشد که یک ماده بسیار موثر ضدالتهاب محسوب می شود.
6. آنتی اکسیدان ها
پرتقال، خربزه و گوجه فرنگی منابع سرشار ویتامین ث هستند که در تقویت غشای سلول های پوست، موثر است و از پوست شما در برابر نواقص و بیماری ها مراقبت می کند. بیوفلاوونوئید همچنین به عنوان یک ماده ضدالتهاب عمل می کند و موجب تقویت خاصیت درمانی ویتامین ث می شود. خوراکی هایی مانند بادام، تخم مرغ، توت فرنگی، سبزیجات سبز رنگ و برگ دار منابع ویتامین ای هستند. این آنتی اکسیدان ها برای بهبود آسیب های پوستی و جای آکنه ها موثرند.
7. روغن زیتون
لوسیون روغن زیتون به سادگی توسط پوست جذب می شود. این روغن روزنه های پوست را مسدود نمی کند و به پوست اجازه تنفس می دهد. این ماده همچنین برای پیشگیری از بروز آکنه مفید است.
8. آب لیمو
آب لیمو نقشی اساسی در حذف ضایعات اسیدی و پاکسازی کبد دارد. این ماده حاوی اسید سیتریک می باشد که آنزیم ها را برای حذف مواد سمی از خون انباشته می کند. این ماده همچنین روزنه ها را تمیز می کند و پوست شما را درخشان می کند.
9. محصولات لبنی
محصولات لبنی مانند شیر کم چرب برای تشکیل بافت ها مفیدند و همچنین شامل ویتامین آ می باشند. اگر می خواهید دچار اضافه وزن نشوید، مواد لبنی مانند پنیر محلی و شیر کم چرب را انتخاب کنید. به این بهانه که پیتزا دارای پنیر فراوان است، در مصرف آن زیاده روی نکنید چرا که با این حال پیتزا یک فست فود است.
10. غلات و فیبرها
غلات دارای اهمیت بسیار بالایی می باشند، به ویژه نان قهوه ای که حاوی مقدار زیادی فیبر است. فیبر به همراه سلنیوم موجب محافظت پوست از آسیب های ناشی از لک ها، جوش ها و زگیل ها می شوند. این مواد همچنین از پوست در برابر اشعه آفتاب محافظت می کنند.
11. تغذیه ی متعادل
سلامت و تناسب تغذیه از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. تغذیه ی ما باید شامل برنج، گوشت کبابی، نان (فیبر)، پروتئین های گیاهی مانند لوبیا یا دانه ها، سبزیجات برگ دار مانند اسفناج، و همچنین سبزی هایی مانند گشنیز، نعنا و حتی برگ های پونه باشد. فلفل دلمه ای، ماهی، گوشت قرمز، مرغ و فیبر از اجزای یک رژیم غذایی سالم هستند.
از مصرف زیاد مواد قندی خودداری کنید چرا که در غیر این صورت آکنه های شما به سادگی خشک نخواهند شد و درمان آن مدت زمان بیشتری طول خواهد کشید.
12. آب
آب راه حل اصلی برای بیرون راندن مواد سمی از بدن است. روزانه 8 تا 10 لیوان آب بنوشید و از نوشیدن نوشابه خودداری کنید. آب به تغذیه و اکسیژن رسانی به اعضای داخلی بدن کمک می کند و به این ترتیب اعضای داخلی که به خوبی تغذیه شده اند و در وضعیت مناسبی قرار دارند، برای مبارزه بهتر با آکنه آماده می شوند. کمبود آب موجب می شود پوست شما مسن تر به نظر برسد و آکنه ایجاد می کند.
اگر شما با دقت به این رژیم غذایی پایبند باشید، مطمئناً می توانید پوستی سالم تر و بدون آکنه داشته باشید.
بامداد – طرز تهیه سالاد سیب زمینی رژیمی
سالاد یکی از بهترین پیش غذا ها برای کسانی است که رژیم لاغری دارند. در بین انواع سالاد رژیمی ،سالاد سیب زمینی یکی از خوش طعم ترین سالاد ها است.
مواد لازم برای سالاد سیب زمینی رژیمی :
سیب زمینی | ۵۰۰ گرم |
ژامبون خردکرده | ۱۵۰ گرم |
روغن مایع | ۱ قاشق سوپخوری |
جعفری ساطوری کرده | ۵۰ گرم |
پیازچه ی خردکرده | ۱۰ ساقه |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
خیارشور خردکرده | ۱۰۰ گرم |
زیتون سبز و سیاه بدون هسته و حلقه ای خردکرده | ۱۰۰ گرم |
خامه ی ساده | ۵۰ میلی لیتر |
سس مایونز | ۱۰۰ گرم |
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و ژامبون :
سیب زمینی را آب پز کنید و تا سرد نشده، پوست آن را بگیرید. آنگاه پس از خنک شدن، به شکل حبهای خرد کنید.
ژامبون را در روغن تفت دهید. سپس در کاسه ی مناسبی، جعفری، پیازچه، سیب زمینی، ژامبون، نمک، فلفل، خیارشور و زیتون را با هم مخلوط سازید.
اینک خامه و مایونز را نیز بیفزائید و خوب مخلوط نمائید. حالا سالاد را یک ساعت در یخچال بگذارید تا جا بیفتد.
اکنون سالاد رژیمی آماده را در ظرف مناسبی برای پذیرائی بریزید و تزئین نمائید.
منبع : بیتوته
نوشته طرز تهیه سالاد سیب زمینی رژیمی اولین بار در بامداد پدیدار شد.
پیتزا سبزیجات یکی از انواع پیتزاست که در آن از هیچ ماده گوشتی استفاده نمیشود. با طرز تهیه پیتزا سبزیجات رژیمی-گیاهی و بدون خمیر آشنا شوید.
پیتزا یکی از محبوبترین غذاهای دنیاست که حتی شنیدن نام آن هم، همه را گرسنه میکند. پیتزا در واقع یکی از قدیمیترین و متنوعترین فستفودهای دنیاست و در هر گوشه از جهان به روش متفاوت و با مواد متفاوتی تهیه میشود. تنها شباهت همه پیتزاهای دنیا، استفاده از یک پایه خمیری، ریختن مواد دل خواه روی خمیر و استفاده از پنیر برای انسجام مواد با یکدیگر است.
حتما تا به حال یکی از مدلهای پیتزا سبزیجات را خوردهاید یا دست کم از نزدیک دیدهاید. پیتزا سبزیجات در واقع همان پیتزای معمولی است که مثل هر پیتزای دیگری، یک پایه خمیری داشته ولی به جای استفاده از سوسیس، کالباس، مرغ یا گوشت، از انواع سبزیجات به اضافه پنیر پیتزا برای تهیه آن استفاده میشود. پیتزای سبزیجاتی که این بار میخواهیم به شما آموزش دهیم اما کاملا متفاوت است و بزرگترین تفاوت آن، عدم استفاده از خمیر پیتزاست. درست خواندید؛ پیتزا سبزیجات بدون خمیر!
اگر کنجکاو شدید بدانید این پیتزا چطور تهیه میشود، با ادامه مطلب همراه باشید.
گل کلم متوسط | 1 عدد |
پنیر پارمزان رنده شده | ¼1 پیمانه |
پنیر موزارلا | ¼ پیمانه |
تخم مرغ | 1 عدد |
نمک | ¼ ق چایخوری |
پودر سیر | ½ ق چایخوری |
ریحان یا رزماری خشک یا خردشده | ½ ق چایخوری |
پودر اوریگانو یا آویشن | ½ ق چایخوری |
سس مارینارا | ½ پیمانه |
فلفل دلمهای قرمز، زرد، نارنجی، سبز | 1 پیمانه |
کلم بروکلی | ½ پیمانه |
پیاز قرمز | ½ پیمانه |
کنسرو ذرت | ¼ پیمانه |
گوجه فرنگی | ½ پیمانه |
پیتزا سبزیجات رژیمی و 100% گیاهی شما آماده است. اگر گیاهخوار هستید و یا دوست دارید غذاهای گیاهی و سالم متنوعی را امنحان کنید، به شما پیشنهاد میکنیم این پیتزای سالم، خوشمزه و رنگارنگ را حتما امتحان کنید. این پیتزا به هیچ وجه بوی گل کلم ندارد و در عوض به خاطر استفاده از انواع ادویهجات و سبزیجات متنوع، بسیار مطبوع و خوش خوراک است.
امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید.
تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره
در این مقاله قصد داریم چند مورد از بهترین اسموتیهای کاهش دهنده وزن و از بین برنده چربی شکمی را معرفی کنیم. این اسموتیها به سادگی تهیه میشوند و سرشار از ویتامین و مواد مغذی هستند. در این مقاله همراه ما باشید تا این اسموتیها را با هم مرور کنیم.
مواد لازم برای یک نفر:
طرز تهیه: تمامی مواد را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و خوب هم بزنید تا ترکیب نرمی حاصل شود. آن را در یک لیوان بلند بریزید و با تکه انبه یا توت فرنگی تزیین کنید.
نکته: برای اینکه بتوانید پروتئین بیشتری از این اسموتی به دست آورید میتوانید دو اسکوپ پودر پروتئین را به آن اضافه نمایید.
ارزش تغذیه ای:۲۹۸ کالری، ۵ گرم پروتئین، ۵۵ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم فیبر،۴۷ گرم شکر ، ۹ گرم چربی، ۵۴ میلی گرم سدیم
خبرگزاری آریا- نوشابههای رژیمی حاوی شیرینکنندههای مصنوعی میتوانند موجب افزایش وزن شوند.
به گزارش سرویس اخبار جذاب و مفید خبرگزاری آریا به نقل از پرس تی وی، نتایج تحقیقات جدید نشاندهندۀ آن هستند که نوشابههای رژیمی حاوی شیرینکنندههای مصنوعی برخلاف تبلیغات، میتوانند موجب افزایش وزن شوند.
ایدۀ تولید نوشابههای رژیمی این بود که مردم ضمن لذت بردن از شیرینیِ نوشابه، نگران کالری زیاد آن و افزایش وزن خود نباشند.
یک پژوهشگر دانشگاه هاروارد امریکا اخیراً در تحقیقی بر این بحث متمرکز شده است که نقش شیرینکنندههای مصنوعی و نوشابههای رژیمی در چاقی و بیماری موازی با آن یعنی دیابت، چیست.
در این مطالعۀ جدید که نتایج آن هفتۀ گذشته در مجلۀ پلوس منتشر شد، افرادی که از نوشابههای حاویِ شیرینکنندههای کمکالری استفاده میکردند به مدت 10 سال مورد بررسی قرارگرفته و با افرادی که از قند مصنوعی استفاده نمیکردند، مقایسه شدند.
نتیجۀ این مطالعه حاکی از آن بود که استفادهکنندگان از شیرینکنندههای کمکالری درنهایت وزن بیشتر، دور کمر طویلتر و چاقی شکمی بیشتری نسبت به گروه دوم داشتند.
در نتیجهگیری این مطالعه آمده است: «این دادهها نشان میدهند که مصرف شیرینکنندههای کمکالری ممکن است تأثیر زیانباری در رسوب چربی شکمی داشته باشد که یک عامل خطرناک در ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی و مرگومیر ناشی از آنها است.»
در سال 2008 نیز مطالعۀ دیگری دربارۀ رابطۀ مصرف نوشابههای حاوی شیرینکنندههای مصنوعی و افزایش وزن در طولانیمدت بر روی 3 هزار و 682 نفر صورت گرفت.
در این مطالعه نتیجهگیری شده بود که نوشیدن نوشابههای رژیمی خطر اضافهوزن و چاقی را حدوداً 2 برابر افزایش میدهد.
مجلۀ پزشکی بریتانیا نیز در سال 2015 پس از بررسی مطالعات قابل استناد به نتیجۀ مشابهی رسید و اعلام کرد خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در افرادی که بهصورت مداوم از نوشابه استفاده میکنند در افرادی که از نوع رژیمی یا غیر رژیمی آن مینوشند، تفاوتی ندارد.
باوجود انتشار این مطالعات در طول سالهای گذشته گزارشهای متناقضی نیز انتشار یافتند که حاکی از کاهش وزن مصرفکنندههای نوشابههای رژیمی بودند.
این گزارشهای متناقض میتواند ناشی از تفاوت افرادی باشد که مورد مطالعه قرار میگیرند، بهعنوانمثال ممکن است فردی به دلیل آنکه چاق است، همگام با افزایش فعالیت بدنی خود و رژیم غذایی، نوشابههای رژیمی نیز مصرف کند و لاغرتر شود.
درعینحال افرادی به دلیل نوشیدن نوشابههای رژیمی تصور میکنند که بخش زیادی از کالری دریافتی خود را کاهش دادهاند و بنابراین بیشتر میخورند و چاق میشوند.
باوجوداین، برخی دانشمندان بر این باور هستند که شیرینکنندههای مصنوعی بر فلور رودههای ما اثر مخربی دارند. فلور روده به باکتریهایی گفته میشود که در دستگاه گوارش ما وجود دارند و به سوختوساز و بسیاری از عملکردهای حیاتی بدن، کمک میکنند.
بر اساس مطالعاتی که بر روی جوندگان انجامشده است، مواد شیمیایی موجود در شیرینکنندههای مصنوعی باعث اختلال در میکروفلور روده میشود که با اختلالات سوختوساز مانند دیابت و چاقی مرتبط است.
نتایج یکی از این تحقیقات که در بیمارستان عمومی ماساچوست بر روی موشها صورت گرفته است در مجلۀ فیزیولوژی کاربردی، تغذیه و سوختوساز منتشرشده است.
تحقیقات دیگری نیز نشاندهندۀ آن بودهاند که شیرینکنندههای مصنوعی به شکل عجیبی بر عملکرد مغز تأثیرگذار هستند. مثلاً موجب افزایش هوس شکر در مصرفکننده میشوند.
اما آگاهی از معایب نوشابههای رژیمی بدین معنا نیست که نوشیدنیهای شیرینشده با شکر واقعی مفیدتر هستند. شواهد صریح حاکی از آن است که نوشیدن نوشابۀ غیررژیمی با ابتلا به دیابت نوع 2، سکتۀ مغزی، بیماریهای قلبی، پوسیدگی دندان، چاقی و درنهایت مرگ زودرس ارتباط نزدیکی دارد.
مواد لازم:
سینی فر را در بالاترین طبقه فر قرار دهید. فر را با درجه بالا گرم کنید. گوجه فرنگی ها را از وسط به دو نیم برش دهید. گوجه فرنگی ها را به صورتی روی سینی پخت فویل کشیده شده قرار دهید که سمت برش خورده آنها رو به پایین باشد. گوجه فرنگی ها را 5 دقیقه یا تا زمانی که پوسته آنها تیره شود در فر بپزید. سپس از فر خارج کنید پوست آنها را بکنید و فویل را نیز دور بیندازید.
روغن زیتون را داخل یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز اضافه کنید، سه دقیقه سرخش کنید. سیر را اضافه کنید، یک دقیقه سرخ کنید، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید، دو دقیقه بپزید. آب مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید و به جوش بیاوردیشان. سپس پنیر خامه ای و ریحان را اضافه کنید.
میکسی که درست کرده اید را داخل مخلوط کن بریزید، قطعه وسط در مخلوط کن را بردارید(تا بخار بیرون برود) برای اینکه میکس داخل مخلوط کن بیرون نریزد یک حوله یا پارچه روی درب آن بگذارید. سپس تا زمانی که کاملا همه چیز ترکیب شود مخلوطش کنید. سوپ را به صورت مساوی بین چهار کاسه تقسیم کنید.
سینی فر را با فویل بپوشانید، برش های نان را با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کنید و روی سینی قرار دهید سپس روی دو برش نان پنیر قرار دهید و اجازه دهید 30 ثانیه در فر بمانند. هر ساندویچ را به شش قسمت تقسیم کنید و به همراه سوپ ها سرو کنید.
اطلاعات تغذیه ای:
مواد گفته شده در این دستور پخت برای چهار وعده می باشد. هر وعده شامل یک و یک دوم فنجان سوپ و سه قطعه از ساندویچ های پنیر می باشد.
اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا می باشد:
برگ کاهو :•: به اندازه کافی
آب گوشت :•: یک تا دو لیوان
کره :•: 50 گرم
برنج پخته شده :•: 400 گرم
رب گوجه فرنگی :•: دو قاشق غذا خوری
آب لیمو :•: دو قاشق غذا خوری
گوشت چرخ کرده :•: 500 گرم
سبزی مخصوص دلمه :•: 400 گرم پاک شده و خرد شده
نمک ، فلفل و زرد چوبه :•: به میزان دلخواه
برگ کاهو :•: به اندازه کافی
روغن هسته انگور ، کره یا روغن زیتون :•: به اندازه کافی
برنج پخته شده :•: 200 گرم
لپه پخته شده :•: 200 گرم
رب گوجه فرنگی :•: دو قاشق غذا خوری
آب لیمو :•: دو قاشق غذا خوری
قارچ :•: 400 گرم
فلفل دلمه ای قرمز :•: یک عدد کوچک
فلفل دلمه ای سبز :•: یک عدد کوچک
نمک ، فلفل و زردچوبه :•: به اندازه دلخواه
ابتدا مقداری پیاز داغ درست می کنیم گوشت چرخ کرده را داخل آن سرخ می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه را به میزان دلخواه اضافه می کنیم حال در ظرف دیگری سبزی دلمه را کاملا تفت می دهیم و به گوشت اضافه می کنیم رب گوجه فرنگی را در اندکی آب حل کرده و به مایه اضافه می کنیم همچنین لپه پخته شده و برنج پخته را اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا یکدست و کاملا مخلوط شوند
فلفل ها و قارچ ها را می شوییم و ریز خرد می کنیم سپس آنها را در روغن کاملا تفت می دهیم و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و تفت می دهیم نمک و فلفل و زردچوبه را نیز اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم حال برنج و لپه پخته شده را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا یک دست شود
با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم ابتدا نوع پیچیدن و پخت دلمه کاهو که در هر دو مشترک اسـت را آموزش می دهیم و سپس به پخت مایه درون دلمه هر دو نوع می پردازیم
ابتدا کاهوها را می شوییم برگ های آن را بدقت جدا می کنیم همان طور که خیس کف قابلمه می چینیم با کمی آب نمک می گذاریم یکی دو قُل بزند تا برگ ها نرم شوند سپس آنها را در آبکش می ریزیم تا آب آن کشیده شود
توجه داشته باشید فقط یکی دو قُل ، چون بیشتر از آن باعث پارگی برگ ها می شود بعد برگ ها ی بزرگ را دولا و برگ های کوچک را دوتا دوتا داخل هم قرار می دهیم و از مایه دلمه یک قاشق غذا خوری داخل برگ می ریزیم دو طرف برگ ها را ابتدا به داخل و سپس آن را مانند بقچه یا رولی محکم می پیچیم
سپس دلمه های آماده شده را در قابلمه نزدیک هم می چینیم طوری که فاصله ای بین آنها نباشد تا از باز شدن دلمه ها جلوگیری کنیم داخل ظرف را کمی آب گوشت یا سبزیجات ، کره یا روغن ، فلفل و آب لیمو اضافه می کنیم و می گذاریم حدود نیم ساعت بپزد و آبش کشیده شود و حال آنها را می کشیم و به دلخواه تزیین می کنیم
سبزی مخصوص دلمه از تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز و ترخان تشکیل شده اسـت
این مطلب مفید بود ؟ |
مواد لازم:
3-1 قاشق غذاخوری نعناع، عسل و آبلیمو را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل به آن بپاشید. تکه های مرغ را با خلال دندان بسته و داخل محلول لیمو و عسل قرار داده و درون یخچال بگذارید.
2-پس از حداقل نیم ساعت، تکه های مرغ را خارج کرده و روی منقل کباب کنید. تکه های مرغ را پیوسته چرخانده و با قلم مو باقیمانده سس را روی مرغ ها بمالید تا کاملا برشته شوند.
3-ماست و نعناع باقیمانده و رنده پوست لیمو را مخلوط کرده، نمک و فلفل زده و همراه مرغ های کبابی به عنوان سس و همراه سالاد سرو کنید.
نکات:
1-از انواع ادویه همراه عسل و آبلیمو می توانید در پخت این غذا استفاده کنید.
2-خلال دندان ها را قبل از سرو خارج کنید.
3-برای خوش طعم تر شدن، داخل تکه های ران را قبل از بستن کمی نمک و فلفل بپاشید.
4- با اضافه کردن پودر فلفل قرمز یا فلفل تند ساطوری، می توانید مرغ چیلی تهیه کنید.
اگر به دنبال نان رژیمی خاصی میگردید ما برای شما نان جو رژیمی را پیشنهاد میدهیم.در این مطلب طرز تهیه نان جوی رژیمی را به شما آموزش داده ایم. آن را تهیه کنید و لذت ببرید
مواد لازم:
2 /1 و 1 پیمانه جوی پرک
3 /1 پیمانه روغن زیتون
2 پیمانه آب گرم
25 گرم پودر مایه خمیر
4 پیمانه آرد گندم
1 ق س عسل
100 گرم گردوی خرد شده
2 /1 پیمانه مغز تخمه آفتابگردان
2 /1 پیمانه مغز تخمه کدو
نوک ق چ نمک
روش تهیه:
در یک کاسه بزرگ آرد گندم، گردو و نمک را با هم مخلوط کنید و در کاسهای دیگر آب گرم را با پودر مایه خمیر مخلوط کنید و کنار بگذارید.حالا مخلوط مایه خمیر را با روغن زیتون و عسل مخلوط کرده، آرد را اضافه کنید و با کمک دست مواد را با هم مخلوط کنید.
در این مرحله جو، به مواد اضافه کنید و به مخلوط کردن ادامه دهید تا خمیر نان حاصل شود. ظرف را با کیسه نایلونی و حوله بپوشانید و حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم به آن استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود. مقداری از خمیر را بردارید و آن را گرد کنید. کمی آن را فشار دهید
تا شبیه کلوچه شود. همه خمیر را به همین شکل درآورید، سپس نانها را روی سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشاندهاید، با فاصله از هم بچینید. یک حوله تمیز روی خمیرها بیندازید و دوباره به مدت 30 دقیقه به آنها استراحت دهید. بعد از زمان ذکرشده، مغز تخمهها را روی خمیرها بریزیدوسینی را به مدت 15-10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا نانها آماده شوند.