مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

ران مرغ ترش با سس انار ، غذای خوشمزه شمالی

در این مطلب آشپزی طرز تهیه نوعی مرغ ترش را به شما آموزش داده ایم.

شمالی ها به غذاهای ترش علاقه دارند، در خیلی از غذاهایشان از دانه های انار استفاده می کنند.

مرغ ترش غذای شمالی بهترین سایت آشپزی آموزش غذای ایرانی آموزش آشپزی

مواد لازم ران مرغ ترش:

    ران مرغ: ۳ عدد

    آب انار: ۲ پیمانه

    انار دانه شده: یک عدد

    روغن هسته انگور: ۶ قاشق سوپخوری

    رب انار: ۳ قاشق سوپخوری

    شکر: یک ‌چهارم قاشق سوپخوری

    پیاز سرخ شده: ۳ قاشق سوپخوری

    آرد نشاسته ذرت: یک ‌دوم قاشق سوپخوری

    سس انار: ۱ قاشق سوپخوری

    پیاز رنده شده: ۱ عدد

طرز تهیه ران مرغ ترش :

۱٫ ابتدا ران مرغ را به همراه پیاز رنده شده، مقداری آب انار، سس انار، رب انار و ۲ قاشق سوپخوری از روغن هسته انگور مخلوط می‌کنیم و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال می‌گذاریم تا مزه‌دار شود؛ سپس درون یک تابه همه مواد را می‌ریزیم و می‌گذاریم تا ۴۵ دقیقه مرغ با کلیه مواد سس پخته شود.

۲٫ در اواخر پخت آرد نشاسته را با پیاز سرخ شده و ۴ قاشق سوپخوری آب انار مخلوط و به خوراک اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا خوراک کاملا غلیظ شود. در اواخر پخت دانه‌های انار را افزوده، درون ظرف ریخته و از سس غذا روی مرغ می‌ریزیم.

۳٫ بسته به ذائقه می‌توانیم از شکر نیز اضافه کنیم. نوع رب اناری که استفاده می‌کنیم باعث ترش و ملس شدن خوراک می‌شود.


ادامه مطلب ...

اکبر جوجه اصل شمالی +طرز تهیه و مواد لازم

آموزش و طرز تهیه اکبر جوجه با روش اصلی با طعم خوشمزه و عالی

اکبر جوجه از معروف ترین غذاهای شمالی است.

اکبر جوجه، نام یک رستوران زنجیره‌ای و نیز لقب علی‌اکبر کلبادی بنیان‌گذار این رستوران‌ها و ابداع کننده این غذاست. این نام اکنون به صورت نام یک غذای مازندرانی در آمده است.

غذای شمالی علی اکبر کلبادی طرز تهیه اکبر جوجه اکبر جوجه آموزش غذای محلی

افرادی که به شمال ایران سفر کرده باشند, حتما نام رستوران اکبر جوجه را در بین مسیرها دیده اند. اکبر جوجه لقب ابداع کننده این غذا است که شعبه های زیادی در شمال کشور دارد. اکبرجوجه اصل بسیار خوشمزه است و طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم برای اکبر جوجه:

جوجه کباب: یک کیلوگرم

برنج: ۵ پیمانه

رب انار شیرین: دو پیمانه

لیموترش: یک کیلوگرم

زعفران دم کرده: سه قاشق غذاخوری

روغن مایع: سه پیمانه

نمک و فلفل

غذای شمالی علی اکبر کلبادی طرز تهیه اکبر جوجه اکبر جوجه آموزش غذای محلی

روش تهیه اکبر جوجه:
اگر اهل کباب خوری در خانه باشید، حتما چندباری جوجه کباب زعفرانی را به جای اینکه به سیخ بکشید، با گوجه فرنگی سرخ کرده اید. انصافا خوشمزه هم می شود. اکبرجوجه هم همین جوجه کباب است با یکی دو تفاوت؛ جوجه ها را باید در آبلیمو، نمک و آب بخوابانید. روایت هست که می گویند یک روز باید تکه های مرغ را در محلول آبلیمو، آب و نمک بخوابانید. اما از ما نشنیده بگیرید؛ سه چهار ساعت هم کفایت می کند.

بعد از این مدت، روغن را در تابه ای نسبتا گود و بزرگ داغ کنید و سپس جوجه ها در آن بچینید. جوجه ها معمولا آب می اندازند. اگر اجازه بدهید کمی آبپز شوند، به سود خودتان کار کرده اید. آب جوجه که تمام شد، باید دو طرف گوشت طلایی شود. بعد از این از روغن بیرون بیاورید.

روی جوجه ها را رب انار بریزید و با جعفری تزیین کنید.

غذای شمالی علی اکبر کلبادی طرز تهیه اکبر جوجه اکبر جوجه آموزش غذای محلی

نکته :

این غذا برخلاف جوجه کباب زعفرانی، پیاز و زعفران ندارد. اما اگر دوست داشتید می توانید زعفران و پیاز هم بزنید. خوشمزه تر می شود. ضمنا فراموش نکنید یک کاسه رب انار کنار دستتان بگذارید، لازم می شود.

در اکبر جوجه اصل از پیاز و زعفران برای تهیه جوجه ها استفاده نمی شود اما اگر مایل بودید به سلیقه خودتان اضافه کنید. اصل غذای اکبر جوجه باید در روغن سرخ شود اما اگر در رستورانی برای تهیه اکبر جوجه، جوجه ها را به سیخ کشیده و کباب کردند تعجب نکنید!

رسم است که اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند. هرچند پلو سفید هم بد نیست. اما برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو کته درست کنید. وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید.

نوشیدنی: دوغ نوشیدنی سالمی برای این غذاست. هرچند که مالت هم خوب است.

برای فردا: می دانید که قدیم ها رستوران ها برای هر روز، یک سوپ ویژه داشتند؟ اسمش هم بود سوپ روز. چیزی که اکنون به سوپ جو یا ورمیشل بدل شده است. ما هم فردا سوپ روز داریم!

 


ادامه مطلب ...

قوانین عجیب مرکز گردشگری کره شمالی

رهبر جوان کره شمالی North Korea قصد دارد کشورش را به یکی از مقاصد گردشگری در سطح جهان تبدیل کند. کیم جونگ اون تورهای روزانه‌ای را برای جذب گردشگر بیشتر در نظر گرفته و هزینه ورود هر نفر به کره شمالی را ۱۰۷ یورو تعیین کرده است.


ادامه مطلب ...

داستان بی آبرو شدن دختر ۱۶ ساله شمالی

زهرا دختری ۱۶ ساله و مجرد است که به مرکز مشاوره آرامش فرماندهی انتظامی استان گلستان مراجعه کرده و در گفت‌و‌گو با مددکار اجتماعی مرکز مشاوره، داستان زندگی‌اش را این‌گونه به تصویر می‌کشد:

فرزند پنجم خانواده بودم پدر و مادرم کم‌سواد و بیشتر وقت خود را مشغول کشاورزی بودند و هیچ وقتی برای ابراز علاقه نسبت به من نداشتند.

فیلم تجاوز جنسی عکس تجاوز جنسی دوست دختر دوست پسر تجاوز به دوست دختر برنامه تلگرام اخبار تجاوز جنسی آموزش تلگرام

آنها صبح که به منظور کار کشاورزی به بیرون از منزل می‌رفتند شب به خانه باز می‌گشتند و خسته از کار روزانه می‌خوابیدند.

همین موضوع هم باعث شکاف بین من و والدینم شده بود و من در دنیای بیرون از خانه در جستجوی محبت بودم؛ من یک برادر دیگر هم داشتم که تنها فرزند پسر خانواده بود.

وقتی والدینم به او محبت می‌کردند من بیشتر احساس کمبود محبت و تنهایی می‌کردم و وقتی از جانب اطرافیان و بیرون از کانون خانواده محبت می‌دیدم به سمت آنها جذب می‌شدم.

بعد از ازدواج خواهرم، من احساس می‌کردم دیگر برای پدر و مادرم بی‌ارزش شده‌ام، آنان هیچ توجهی به من نمی‌کردند و تمام توجه آنها متوجه برادر کوچک‌تر از من بود، او هر چه می‌خواست برایش آماده می‌کردند، انگار من برای آنها وجود ندارم.

من دوستی به اسم فرزانه داشتم؛ او به من گفت در شبکه اجتماعی تلگرام عضو شوم، او می‌دانست من اهل دوستی با جنس مخالف نیستم برای همین به من گفت گروهی تشکیل شده از آشنایان و اقوام وی می‌باشد و من هم می‌توانم در این گروه عضو شوم.

از این طریق او مرا با فردی به نام هادی آشنا کرد. رفتار هادی نشان می‌داد که او فردی مودب و منطقی است، همچنین در مدتی که با وی در ارتباط بودم متوجه شدم که وی از یک خانواده ثروتمند است.

او به من گفت که به من علاقه دارد و می‌خواهد مرا ببیند. من تشنه محبت بودم. او می‌خواست سیرابم کند. من هم خودم را به جویباری که چشم‌انداز آن پیوستن به دریایی زیبا بود سپردم.

وقتی او را دیدم قلبم به شماره افتاد، این حس را تا به حال به جز هادی با هیچ‌کس دیگر تجربه نکرده بودم. شاید این والدینم بودند که اگر به من محبت می‌کردند من دیگر نیازی به محبت هادی نداشتم.

روز تولدم بود که برای دیدار با هادی به بیرون از منزل رفتم؛ هادی به من گفت که می‌خواهد غافلگیرم کند و یک هدیه بی‌نظیر در این روز به من بدهد، نمی‌دانستم می‌خواهد مرا به کجا ببرد اما با او رفتم.

با خودرویش مقابل منزلی توقف کرد و گفت: زهرا خانوم پیاده شو!

گفتم: اینجا کجاست؟

در پاسخم گفت: خانه آرزوهامون!

من مات و مبهوت نگاهش می‌کردم؛ گفت: نگران نباش؛ مادرم خانه است و از خودرو پیاده شدیم و وارد منزل شدیم اما هیچ‌کس در منزل نبود. من فریب حرف‌های هادی را خوردم.

در این مدت او توانسته بود با دروغ‌های رنگین و خوش رنگ و لعابش قلب مرا به تسخیر خود در آورد. اما سرانجام این اعتماد افراطی چیزی نبود جز…..

زهرا در حالی که قطره‌ای اشک از چشمانش بر روی گونه‌هایش می‌غلتید گفت: هدیه او به من در روز تولدم، بی‌آبرویی بود و سرافکندگی و سرشکستگی و بی‌اعتباری!

معاون اجتماعی فرماندهی انتظامی استان گلستان در خصوص عواملی که سبب بروز این مشکل گردید، گفت: پدر و مادر زهرا از نظر وضعیت اقتصادی در حد پایینی بودند به همین دلیل بیشتر اوقات خود را به کشاورزی اختصاص می‌دادند و در منزل نبودند.

علی بهرامی ادامه داد: از آنجایی که فرزند پسرشان بهتر از دختران می‌توانست در کارهای کشاورزی به آنان کمک کند بهتر هم می‌توانستند کمک دست والدین خود باشند، باعث توجه بیشتر والدین به پسر خانواده شده بود و زهرا از توجه بیشتر والدینش به برادرش احساس تنهایی و کمبود محبت می‌کرد.

وی اضافه کرد: به همین دلیل زهرا به دنبال راهی برای پر کردن این خلاء بود؛ او خودش را در خانواده، فردی بی‌ارزش می‌دید و احساس حقارت می‌کرد و هر زمان که از جانب فردی غیر از خانواده محبتی به وی می‌شد به آن سمت جذب می‌شد.

به نقل از پایگاه خبری پلیس گلستان، بهرامی تاکید کرد: عدم آگاهی وی از شیوه استفاده از فناوری‌های ارتباطی نوین منجر به وارد شدن وی در رابطه‌ای شد که عواقب بعدی آن باعث بروز آسیب در مددجو شده است.


ادامه مطلب ...

طرز تهیه “بادمجان شکم پر کبابی” غذای خوشمزه شمالی “شیک و مجلسی”

“بادمجان شکم پر کبابی” | طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی “شیک و مجلسی”

پخت بادمجان شکم پر کبابی,درست کردن بادمجان شکم پر کبابی

مواد لازم برای بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان متوسط  ۵ عدد 
 گردو آسیاب شده  ۱ لیوان 
رب گوجه  ۱ قاشق سوپخوری 
رب آلوچه ۱ قاشق غذاخوری
رب انار ۱ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد
سبزی (نعنا،گشنیز،چچاق) ۲ قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل و زردچوبه از هر کدام  ۱ قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم

 

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان را پوست کنده و برشی به صورت بعلاوه از بالا به پایین داده، تا جایی که برش قطع نشود، نمک زده می گذاریم تلخی و آب آن گرفته شود.

گردو، سبزی ریز خرد شده، رب گوجه، رب انار و آلوچه، پیاز رنده شده، و ادویه ها را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم.

بعد با دو انگشت دست مواد را آرام و با دقت در شکم بادمجان می گذاریم و اضافه ها را از درز بیرون زده را صاف کرده و کمی فشار داده تا مواد خوب بهم بچسبد.

در تابه ایی روغن ریخته و بادمجان ها را در تابه چیده، با حرارت متوسط خوب سرخ شود، بعد بر می گردانیم تا طرف دیگر سرخ شود ولی با حرارت کم و در تابه را گذاشته که سرخ و پخته شود.

این غذای خوشمزه شمالی رو نوش جان کنید با سبزی خوردن و ماست خیار در صورت تمایل می توانید از گوجه و پیاز متوسط هم استفاده کنید، مثل بادمجان ها مواد را ریخته و سرخ کنید.

 

نکته: اگر سبزی چوچاق در دسترس نبود از سبزی نعناع استفاده کنید.

 

بادمجان شکم پر کبابی,طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی

 

منبع: بیتوته


ادامه مطلب ...

انواع غذا با مرغ – سالاد مرغ – مرغ شکم پر شمالی – رولت مرغ

مواد لازم برای سالاد مرغ با بادام و جعفری,نحوه درست کردن سالاد مرغ با بادام و جعفری

 

سالاد مرغ با بادام و جعفری از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاسون است

که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

جالب است که بدانید این سالاد چگونه شکل گرفته است!

 

خیلی ساده است، وقتی که مقداری مرغ پخته و جعفری در یخچال داشتم و تازه بسته ای بادام پرک خریده بودم و اینکه خیلی هم گرسنه بودم.

اگر می خواهید سالاد کمی گرم باشد، می توانید قبل از استفاده بادام ها را کمی تفت دهید.

مواد لازم برای سالاد مرغ با بادام و جعفری :

فیله مرغ ۱ تکه
 برگ جعفری تازه  ۱ مشت
 روغن زیتون  ۱ قاشق غذاخوری
 لیموترش ۱/۲ عدد
نمک به میزان لازم
بادام ۵۰ گرم

 

طرز تهیه سالاد مرغ با بادام و جعفری :

با کمک دست هایتان، تکه های مرغ را با برگ های جعفری ترکیب کنید.
روغن زیتون را اضافه کنید و دوباره مواد را با هم ترکیب کنید.

حالا آب لیمو را روی آن ها بچکانید و کمی نمک و بیشتر بادام پرک را روی آن بریزید و دوباره ترکیب کنید.
سالاد را در ظرف مورد نظر ریخته و کمی دیگر بادام پرک روی آن قرار دهید.

نکاتی برای تهیه سالاد مرغ با بادام و جعفری :

فیله ی مرغ را به روش دلخواه بپزید. آن را به شکل و سایز دلخواه برش دهید.
از بادام پرک استفاده کنید.

 

منبع : ashpazbashy.com


ادامه مطلب ...

یک مسئول استانی: مدیریت زباله های مراکز درمانی در خراسان شمالی مطلوب نیست

[ad_1]

بجنورد-ایرنا- مدیرکل حفاظت محیط زیست خراسان شمالی از نبود زیرساخت های لازم برای تفکیک و دفن اصولی زباله های مطب ها و مراکز درمانی را تهدید جدی برای محیط زیست استان دانست.

علی اصغر مطهری شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا با اشاره به اینکه زیرساخت های مناسب برای تفکیک زباله از مبدا که منشا آلودگی های عفونی هستند وجود ندارد، افزود: به همین علت کارگروه مدیریت پسماند استان موضوع جمع آوری پسماندها را در دستور کار قرار داده است.
وی خاطرنشان کرد: در سال های گذشته پیمانکار برای سرمایه گذاری در زمینه اجرای طرح جمع آوری این زباله ها و تفکیک از مبدا اعلام آمادگی کرده که متاسفانه تاکنون اقدام موثری در این زمینه انجام نشده است.
وی خاطرنشان کرد: در آخرین نشست کارگروه پسماند استان دانشگاه علوم پزشکی و نظام پزشکی موظف شدند نسبت شروع عملیات مدیریت، جمع آوری و بازیافت این زباله ها با شرکت پیمانکار به تفاهم لازم برسند.
به گفته وی، در حال حاضر در بیمارستان های با استفاده از دستگاه زباله سوز اتکلاو آلودگی زباله ها برطرف و پس از آن نسبت به دفع زباله اقدام می شود.
مدیرکل حفاظت محیط زیست خراسان شمالی تصریح کرد: مطب ها به دلیل مقرون به صرفه نبودن دستگاه زباله سوز از خرید آن خودداری می کنند و به همین علت با پسماند خروجی از این مراکز مانند زباله های عادی برخورد می شود.
مطهری دفن ناقص، رها سازی و تماس حیوانات با این زباله ها را منشا اصلی آلودگی های عفونی و میکروبی دانست و گفت: در تکلیفی که برای رفع منشا آلودگی این زباله ها مشخص شده این است که خاصیت عفونی و بیماری زایی این پسماندها خنثی و تبدیل به زباله عادی شوند.
وی اظهار امیدواری کرد: با توجه به دستور کارگروه مدیریت پسماند استان در ماه جاری در خصوص مشخص شدن وضعیت پیمانکار جمع آوری زباله های مطب ها و مراکز درمانی از سطح شهر، دانشگاه علوم پزشکی و نظام پزشکی استان اقدام لازم را در این خصوص انجام دهند که در صورت ممانعت و بی توجهی به این موضوع سازمان حفاظت محیط زیست به عنوان دستگاه نظارتی در مسئله ورود پیدا خواهد کرد.
هم اکنون 420 پزشک در 137 مرکز بهداشتی و درمانی استان مشغول به فعالیت هستند که شمار زیادی از این پزشکان دارای مطب خصوصی هم هستند.
استان 936 هزار نفری خراسان شمالی در شمال شرق کشور واقع است.
7182/ 6042 خبرنگار:عباس فتوره چی** انتشار دهنده: سیدحسین قدسی

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

استان خراسان شمالی رییس دادگستری خراسان شمالی اعلام کرد ایجاد خانه های دانشجویی در اولویت واقفان باشد ارتباط ایثارگران با رییس جمهور ایثار خبربا توجه به تاکید رییس جمهور در همایش افق رسانه، مبنی بر اینکه بدنبال مشورت با همه اخبار،اخبار روز،اخبار خبرگزاری ها اخبار،آخرین …در این بخش شما با انواع اخبار غزهاخبار ایراناخبار سوریهاخبار اخبار روز غزه اخباراخبار اجتماعی، اخبار اجتماعی ایران،اخبار اجتماعی اخباراخبار اجتماعیاخبار اجتماعی ایراناخبار اجتماعی روزسایت اخباراخبار امروز دیدنی های ایتالیا، مناطق دیدنی های ایتالیاایتالیامناطق دیدنی ایتالیاجاذبه های گردشگری ایتالیامراکز دادگرتازه های قوانین و مقررات و دپارتمان حقوقی در کلیه امور مدنی، جزایی، خانواده،تجاری صدای مردم مجله اینترنتی اسرارنامهبا سلام متن زیر نوشته شده توسسط دهیار مظفرآباد است در صورت امکان ان را پخش کنید استان خراسان شمالی دلبری صنایع دستی چینی در ویترین موزه های ایران مه گرفتگی دید افقی را در جاده خراسان شمالی ارتباط ایثارگران با رییس جمهور ایثار خبر با توجه به تاکید رییس جمهور در همایش افق رسانه، مبنی بر اینکه بدنبال مشورت با همه صاحبنظران اخبار،اخبار روز،اخبار خبرگزاری ها اخبار،آخرین خبرها،خبر فوری کدخدایی پرداخت پول برای تایید صلاحیت یک نماینده صحت ندارد مخالفت سوریه با آتش بس در حلب اخباراخبار اجتماعی، اخبار اجتماعی ایران،اخبار اجتماعی جهان اخباراخبار اجتماعیاخبار اجتماعی ایراناخبار اجتماعی روزسایت اخباراخبار امروزاخبار دیدنی های ایتالیا، مناطق دیدنی های ایتالیاایتالیامناطق دیدنی ایتالیاجاذبه های گردشگری ایتالیامراکز گردشگری دادگر تازه های قوانین و مقررات و دپارتمان حقوقی در کلیه امور مدنی، جزایی، خانواده،تجاری، ملکی صدای مردم مجله اینترنتی اسرارنامه صدای مردم مجله اینترنتی اسرارنامه دربخش های رویدادها چای داغ کاغذ کاهی سبک زندگی


ادامه مطلب ...

آموزش مرحله به مرحله «مالاوابیجِ» شمالی

[ad_1]

وب سایت سوران: همه مان شک نداریم که غذاهای شمالی جزو بهترین غذاهای کشورمان هستند. امروز طرز تهیه مالاوابیج خوشمزه شمالی را به شما اموزش داده ایم.

مواد اولیه:
  • مرغ (تکه تکه شده به اندازه های مناسب) 1 عدد کامل
  • پیاز 1 عدد بزرگ نگینی خرد شده
  • رب انار 1 قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل قرمز و سایر ادویجات به میزان لازم

 

طرز تهیه مالاوابیج (غذای شمالی)

طرز تهیه:

قبل از شروع یک ظرف مناسب انتخاب کنید و 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی در آن بریزید، همچنین 1 یا 1.5 قاشق غذاخوری رب انار بهش اضافه کنید، از رب گوجه فرنگی برای رنگ دادن به غذا و از رب انار برای مزه دادن به غذا استفاده میکنیم، پس میتونید خودتون این نسبت رو کمی دست کاری کنید، چون در رنگ غذا تاثیر خواهد داشت، این ربی که من استفاده کردم از شمال خریدیم و کیفیت خیلی عالی داشت.

 

طرز تهیه مالاوابیج (غذای شمالی)

 

طرز تهیه مالاوابیج (غذای شمالی) 
سپس آرام آرام بهش 2 لیوان آب اضافه میکنیم و هم میزنیم تا رب کاملا در آب رقیق شه، به این مایع برای دادن عطر و طعم به غذا کمی فلفل قرمز اضافه کنید و همچنین کمی نمک به این مایع اضافه کنید، توجه کنید این غذا اصلا تند نیست. این مایع در واقع آب و سس غذا هست و دیگه نباید بهش آب اضافه کرد در حین پخت.

 

طرز تهیه مالاوابیج (غذای شمالی)

سینه های مرغ رو در اندازه های مناسب تکه تکه کنید، هر چه تکه ها کوچکتر باشه سس غذا بهش بیشتر میچسبه و خوشمزه تر میشه. در داخل یک ماهیتابه روغن میریزیم و تکه های مرغ رو بهش اضافه میکنیم، کاملا مرغ ها رو در روغن سرخ کنید. باید کاملا سرخ بشه و به عوض شدن رنگش کفایت نکنید.

 

طرز تهیه مالاوابیج (غذای شمالی)

 

طرز تهیه مالاوابیج (غذای شمالی)

سپس بعد از اینکه مرغ هارو سرخ کردیم و آب مرغ ها خارج شد، اون ها رو به یک قابلمه متوسط خالی که روی شعله کم قرار داره منتقل میکنیم تا با همون روغنی که به مرغ ها چسبیده هم کمی مرغ بپزه. سپس به روغن و آب مرغ باقیمانده در ماهیتابه پیاز رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا پیاز ها نرم و پخته شن.

 

طرز تهیه مالاوابیج (غذای شمالی)

بعد از اینکه پیاز ها رو سرخ کردیم اون ها رو با روغن و آب مرغ همراهش روی مرغ هایی که داخل قابلمه قرار داره میریزیم، سپس روی مرغ ها ادویه هایی از جمله (نمک، فلفل قرمز، کاری، زردچوبه، دارچین) و همچنین ادویه لیمو فلفلی به مقدار دلخواه اضافه میکنیم تا مزه خوشمزه ای به خودش بگیره.

 

طرز تهیه مالاوابیج (غذای شمالی)

سپس سسی که تهیه کرده بودیم رو بهش اضافه میکنیم و در قابلمه رو میذاریم تا با شعله کم و ملایم حدود 2 ساعت تا 2:30 بپزه و سسش غلیظ شه، در اواسط پخت مرغ ها رو زیر و رو کنید تا نسوزن

 

طرز تهیه مالاوابیج (غذای شمالی) 


بعد هم نوش جان کنید.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، …آشپزی ، آموزش آشپزی ، آشپزی آنلاین سالاد روسی ، پیش غذایی که در روزهای سرد زمستان روش تهیه‌ دسر معروف تیرامیسو شکلاتی؛ دسر …تیرامیسو یک دسر محبوب ایتالیایی می‌باشد که به صورت‌های مختلف تهیه و سرو می‌شودطرز تهیه کیک شکلاتی لقمه ای بدون فرشکر را در ظرف می ریزیم و تخم مرغ و وانیل و را به آن اضافه کرده و با هم زن به مدت دقیقه آشپزی غذای ایرانی اگر قصد دارید مرغ را به روشی جدید درست کنید حتما این روش را امتحان کنید در این روش تهیه کباب کوبیده اصل ایرانی با ماهی تابهتصویریمواد لازم گوشت قلوه گاه گوسفندی گرم گوشت لخت گوساله گرم پیاز درشت عدد رنده شده آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، نگهداری مواد آشپزی ، آموزش آشپزی ، آشپزی آنلاین کیک لیمویی با روغن زیتون ، این دسر با چای عالی میشود روش تهیه‌ دسر معروف تیرامیسو شکلاتی؛ دسر ایتالیایی تیرامیسو یک دسر محبوب ایتالیایی می‌باشد که به صورت‌های مختلف تهیه و سرو می‌شود طرز تهیه کیک شکلاتی لقمه ای بدون فر شکر را در ظرف می ریزیم و تخم مرغ و وانیل و را به آن اضافه کرده و با هم زن به مدت دقیقه الی آشپزی غذای ایرانی اگر قصد دارید مرغ را به روشی جدید درست کنید حتما این روش را امتحان کنید در این روش لقمه های تهیه کباب کوبیده اصل ایرانی با ماهی تابهتصویری مواد لازم گوشت قلوه گاه گوسفندی گرم گوشت لخت گوساله گرم پیاز درشت عدد رنده شده و آب


ادامه مطلب ...

باستان‌شناسان ایران و انگلیس به دنبال ادامه دیوار گرگان در خراسان شمالی

[ad_1]
تین‌نیوز| «ارتباط سازه‌های دفاعی شمال خراسان با دیوار دفاعی گرگان موجب بررسی سازه‌های دفاعی شمال خراسان توسط باستان‌شناسان ایرانی و انگلیسی شد.»

به گزارش تین‌نیوز به نقل از روابط عمومی پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری، «میثم لباف خانیکی»، سرپرست گروه باستان‌شناسی با اعلام این خبر گفت: تعریف دیوارهای خراسان به عنوان امتداد شرقی دیوار دفاعی گرگان باعث شد تا علاوه‌بر همکاری با متخصصان پروژه دیوار دفاعی گرگان، سازه‌های دفاعی شمال خراسان به عنوان بخشی از یک نظام دفاعی گسترده مورد مطالعه قرار گیرد.

وی افزود: برای رسیدن به این هدف گروهی متشکل از باستان‌شناسان ایرانی و انگلیسی مانند «جبرئیل نوکنده»، مدیر پروژه و مشاور علمی و راهبری طرح، «ابرهارد سوئر» و «کریستین هاپر»، علی حسن‌آبادی به عنوان ناظر استان و من به عنوان سرپرست طرح به بررسی منظر باستان‌شناختی نقاط حساس استراتژیک دیوار شمالی خراسان پرداخته و به ایجاد یک گمانه در ارگ «فرودکلات» و گمانه‌ای دیگر در یکی از برج‌های دیوار دفاعی کلات اقدام کنیم.

به گفته این باستان‌شناس خواناسازی یکی از چاله‌های حفاری غیرمجاز در ارگ فرود به شناسایی و مستندنگاری بقایای فضاهای معماری که با استفاده از سنگ‌های نامنظم ساخته شده بودند، منجر شد.

 


 

چاله حفاری غیرمجاز که بقایای فضاهای معماری را در خود دارد

خانیکی در ادامه به کشف سه نمونه ذغال در گمانه‌های کوچکی در فضای داخلی یکی از برج‌های کلات اشاره و تاکید کرد: این کشف امکان مناسبی را برای تاریخ‌گذاری مطلق زمان بهره‌برداری از این دیوار و برج‌های منضم به آن را فراهم می‌کند.

به گفته خانیکی، با عملیات عکس‌برداری هوایی نیز به بررسی دقیق امتداد و محدوده سازه‌های مورد اشاره و نیز ارتباط فضایی سازه‌های جانبی پرداخته شد.

این باستان‌شناس با اشار به مطالعه و بررسی ارتفاعات شمالی شهر «مزداوند» در جنوب شهرستان سرخس افزود: بررسی و شناسایی مجموعه منسجمی از دیوارها، برج‌ها و قلعه‌های دفاعی در این منطقه از اهمیت استراتژیک آن و نیز بهره‌گیری از سازه های دفاعی در تکمیل دیوار طبیعی «هزار مسجد» حکایت می‌کند.

خانیکی اظهارکرد: پس از پیمایش منطقه مورد اشاره همه‌ عوارض معماری ثبت و مستندنگاری شد و امیدواریم با تدوین گزارش نهایی افق جدیدی در شناسایی سازه‌های دفاعی شمال خراسان و امتداد شرقی دیوار دفاعی گرگان گشوده شود


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

مجله اینترنتی برترین ها پورتال خبری و سبک …سیب زمینی در ایران زود جایگاهی درخور یافت و به مذاق مردمان خوش نشست و لازم نیامد کسی باستان شناسی انسان شناسی و فرهنگتهیه و تنظیم مهسا اکبری باستان شناسی علمی است که به مطالعه گذشته انسان و جوامع انسانی منظور شما از ترک چیست؟ وب سایت خبری تحلیلی …توضیح یکی از ویژگیهای آینانیوز که با لطف مخاطبین فهیم و صاحب ذوق آن تا به امروز سبب تاریخ افغانستان پیش از اسلام ویکی‌پدیا، …تاریخافغانستانپیشعصر سنگ در مناطق شمالی هندوکش صدهزار تا چهارهزار سال پیش از میلاد عصر برنز و فرهنگ مجله اینترنتی برترین ها پورتال خبری و سبک زندگی سیب زمینی در ایران زود جایگاهی درخور یافت و به مذاق مردمان خوش نشست و لازم نیامد کسی یا باستان شناسی انسان شناسی و فرهنگ تهیه و تنظیم مهسا اکبری باستان شناسی علمی است که به مطالعه گذشته انسان و جوامع انسانی بر منظور شما از ترک چیست؟ وب سایت خبری تحلیلی آینانیوز متن و حاشیه شکایت نادر قاضی پور کمپین «آشتی با خبرنگار» قطعا به عنوان برگ زرینی در تاریخ تاریخ افغانستان پیش از اسلام ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد تاریخ افغانستان، اگرچه به‌عنوان یک کشور و یک ملت دارای تاریخی جدید است؛ اما، این سرزمین از لحاظ é é é


ادامه مطلب ...

دشواری‌های جذب گردشگر به خراسان شمالی

[ad_1]
تین‌نیوز| معاون توسعه اداره کل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری خراسان شمالی گفت: «تنها 10درصد ظرفیت هتل‌های این استان فعال هستند.»

سعادت‌طلب با اشاره به اینکه این استان در مسیر سفر زائران حرم مطهر امام رضا(ع) قرار گرفته، اما جذب گردشگر و مسافر در این استان دشوار است، افزود: «ایجاد تمایل در گردشگران برای اسکان چند ساعته، نیازمند ایجاد زیرساخت‌های لازم است.»

وی با بیان اینکه منطق سرمایه‌گذار سوددهی است و قبل از انجام هرگونه سرمایه‌گذاری امر مشاوره و تحقیق را انجام می‌دهد، ادامه داد: «هم‌اکنون بخش خصوصی در این استان برای سرمایه‌گذاری با مشکلات متعددی مواجه است و با سختی‌های فراوان طرح‌های خود را اجرایی می‌کند.»

سعادت‌طلب همچنین تصریح کرد: «درحالی‌که اداره کل میراث فرهنگی این استان یکی از دستگاه‌هایی است که در زمان سفر رهبری به‌عنوان یکی از محورهای توسعه این استان از آن یاد شد، میزان اختلاف بودجه‌ اختصاص یافته به این دستگاه در مقایسه با بودجه دستگاه سوم معرفی شده به عنوان محور توسعه، بسیار جالب توجه است!»


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

دنیای اقتصاد خبر فارسیدنیای اقتصاد بازار تبلت ها که در سال های اخیر رونق خوبی داشته، حالا رو به کاهش گذاشته نیوزهاب نشریه روزانه گروه مپنابه گزارش شانا به نقل از شرکت مادر تخصصی تولید نیروی برق حرارتی، نیروگاه سیکل ترکیبی دنیای اقتصاد خبر فارسی دنیای اقتصاد بازار تبلت ها که در سال های اخیر رونق خوبی داشته، حالا رو به کاهش گذاشته است نیوزهاب نشریه روزانه گروه مپنا به گزارش شانا به نقل از شرکت مادر تخصصی تولید نیروی برق حرارتی، نیروگاه سیکل ترکیبی گل گهر


ادامه مطلب ...